Biskut resipi gula. Adunan biskut. Komposisi komponen yang diperlukan

Mandarins sebelum Tahun Baru di mana-mana. Mereka boleh didapati walaupun ... dalam biskut. 🙂 bercanda dengan jenaka, dan saya ingin menawarkan anda bangkai biskut walnut yang luar biasa dan lazat dengan tangerines. Satu lagi masa tersendiri resipi adalah bahawa dapur akan tanpa tepung, tetapi dari superstar. Baking sangat lembut dan tidak memerlukan impregnasi. Nota Mandaris memberikan daya tarikan istimewa. Bakar biskut tangerine asal dengan kacang dan serbuk roti dan anda, jika anda mengulangi segala langkah demi langkah, seperti yang ditunjukkan dalam resipi dengan foto.

Bahan-bahan untuk biskut:

• telur ayam - 4 keping;
• walnuts tanah - 125 gram;
• gula - 125 gram;
• gula putih tanah - 50 gr;
• mandarin - 1 pc.

Bagaimana untuk memasak biskut dengan kacang, tangerin dan serbuk roti

Pertama sekali, basuh dengan berhati-hati, potong dan keluarkan tulang. Ambilnya dalam pengisar dalam murni saya.

Telur untuk biskut memilih lebih besar. Saya membawa mereka terus dari peti sejuk. Kami menjalankan manipulasi pemisahan yol dan protein.

Protein yang ditambang perlu dibawa ke busa yang kuat. Kami mengeluarkannya ke dalam peti sejuk.

Yolks mula mengalahkan dengan gula ke keadaan krim masam tebal.

Dalam kuning yang disebat, tambah tangerine tumbuk kentang, kacang tanah (saya pra-mengira mereka, supaya mereka wangi) dan keropok. Sugui saya buat diri saya sendiri. Sorshi di dalam ketuhar, kepingan benjolan yang mengecewakan dan BATE, dan kemudian mengisar pengisar.

Campurkan semua ramuan. Dan tambah protein yang disebat ketiga. Perlahan-lahan dan perlahan-lahan campurkan segala-galanya. Kami mengulangi operasi dengan protein dua kali.

Akibatnya, kami mendapat adunan biskut udara.

Jumlah doh ini cukup untuk bentuk 22-23 cm. Sedia biskut yang rimbun akan berubah menjadi dipotong. Mahu lebih tinggi, gunakan bentuk 18-20 cm.

Baking Diagram Standard: Kira-kira setengah jam pada 180 darjah. Ketuhar adalah pemanasan terlebih dahulu.

Semak ketersediaan boleh secara tradisional tongkat kayu. Biskut tangerine siap dengan kacang harus menyejukkan dalam bentuk yang harus terbalik.

Doh biskut yang lembut digunakan untuk menyediakan pelbagai kek, gulung, kek, serta untuk membakar kue dengan atau tanpa pemadat. Di samping itu, kek biskut boleh digunakan sebagai produk bebas, kerana ia adalah produk yang lazat untuk teh.

Biscuit utama adunan
Untuk adunan:
150 g tepung
150 g gula atau gula tepung
1/4 pakej gula vanila
8 telur.

Kaedah memasak
Berhati-hati memecahkan telur dan memisahkan tupai dari kuning telur. Tupai untuk mengambil busa yang berterusan, dan kuning yang bertaburan dengan gula untuk peningkatan dalam jisim mereka dalam jumlah hampir tiga kali.

Perlahan-lahan, masuk ke dalam kuning keliru dari 1/3, protein yang disebat, campurkan campuran campuran yang dihasilkan dan dipam ke dalamnya ditapis melalui tepung sieve dan gula vanila. Tambah bahagian baki protein yang disebat dan berhati-hati menamatkan doh ke konsistensi homogen.

Daripada tepung, anda boleh menggunakan roti atau keropok biskut yang dimasak dari serbuk atau kepingan kek biskut. Sekiranya resipi menyatakan bahawa minyak berkrim atau marjerin yang lembut harus ditambah kepada adunan, susu atau serbuk penaik (minum soda, karbon dioksida), cuba perhatikan perkadaran yang ditentukan apabila terjebak. Jika tidak, biskut boleh berubah terlalu padat dan tidak begitu lazat.

Doh biskut siap keluar ke dalam minyak pelincir dan ditaburi dengan breadcrumbs atau bentuk tepung atau pada nitens (kadang-kadang mereka dipenuhi dengan kertas kertas). Borang mesti diisi dengan ketinggian 3/4, kerana jumlah biskut semasa proses penaik meningkat.

Letakkan doh di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-220 ° C selama 20-35 minit. Untuk menentukan kesediaan produk, gunakan tongkat kayu yang bersih - diukir dari malu yang siap dengan kerak emas, ia harus tetap kering.

Bakery Biskuit sejuk dan berbaring di sampah lembut. Untuk melakukan ini, berhati-hati meleret di dinding bentuk dinding dalaman dan menjadikannya terbalik.

Oleh kerana biskut yang baru dibakar sedang berlepas ketika memotong, membakarnya terlebih dahulu. Sekiranya Biskuit Korge anda dianggap diresapi dengan sirap berperisa, tempoh kesalahannya mesti lebih besar (kira-kira 8-9 jam).

Adunan biskut pada mandi air
Untuk adunan:
130 g tepung
140 g gula atau gula tepung
50 g kanji kentang
5 telur.

Kaedah memasak
Kami memecah masuk tangki dengan dinding-dinding yang tinggi dari telur, tambah gula kepada mereka dan letakkan massa yang dihasilkan pada mandi air (tuangkan air ke dalam periuk besar, hangat sehingga 70-80 ° C dan letakkan bekas dengan telur dan gula di sana).

Apabila yang lapar campuran gula telur dipanaskan hingga 40-50 ° C, keluarkannya dari mandi air dan, tanpa menghentikan sebatan, sejuk. Dalam jisim yang disejukkan, tuangkan tepung, kanji dan menguli doh konsistensi homogen. Anda boleh menambah kacang hancur ke biskut (walnut, badam, hazelnut) atau poppy. Ia akan memberi produk rasa yang indah.

Selesai doh keluar dalam minyak pelincir dan dinilai dengan serbuk roti, mengisi dengan 3/4 ketinggian, dan menghancurkan permukaan dengan sudu. Biskuit tidak boleh dipasang sebelum membakar, jadi segera meletakkan borang dengannya di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-220 ° C dan bakar selama 25-30 minit.

Apabila kanji ditambah, biskut menjadi berliang dan runtuh kurang. Sekiranya tidak ada kanji kentang di rumah, ambil kesempatan daripada gandum atau jagung, sebagai jalan terakhir, gantikan kanji dengan tepung gandum.

Doh Biskut Minyak
Untuk adunan:
150 g tepung
100 g mentega
150 g Sahara
40 g kanji kentang
5 telur.

Kaedah memasak
Oleh kerana kehadiran sejumlah besar minyak, biskut spesies ini mempunyai konsistensi yang lebih padat - sebagai peraturan, kek, kek dan pastri disediakan dari ujian sedemikian.

Dalam minyak yang melembutkan, gula dipam dan mengambilnya sebelum penampilan busa putih. Meneruskan pemukulan, satu hingga massa yang dihasilkan dipisahkan oleh kuning telur yang dipisahkan dari protein. Dalam bekas yang berasingan, ambil protein yang disejukkan, tambah sebahagian daripada mereka ke jisim berminyak dan campurkan. Selepas itu, masukkan tepung bercampur dengan kanji dan bahagian baki protein dan menguli doh.

Lay keluar biskut dalam minyak pelincir minyak dan bentuk tepung tepung dan tempat selama 20-35 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Rolling Biscuit Baking Bar di Anti, cuba untuk menjadikannya nipis yang mungkin.

Ensiklopedia kuliner elektronik.

BBCODE:
HTML:
Lurus:

Resipi kek kentang - pilihan yang hebat untuk menggembirakan diri sendiri dan orang yang anda sayangi dengan sesuatu yang lazat.

Tidak semua orang tahu itu resipi tradisional semestinya cognac Untuk wangian yang menyenangkan.

Produk memasak biskut yang diperlukan:

• empat sudu besar tepung;
• kira-kira 50 gram gula;
• sudu kanji;
• enam telur.

Bahan-bahan untuk Krim:

• dua sudu koko;
• kira-kira 150 gram minyak;
• enam sudu besar susu pekat;
• dua sudu brendi;
• 20 gram serbuk gula.

Proses Memasak:

1. Sambungkan semua produk yang ditentukan untuk biskut, hantar ke oven, bakar. Tunggu apabila dia menyejukkan dan membuat serbuk kecil untuk membuatnya.
2. Dalam hidangan berasingan, campurkan bahan-bahan untuk krim, tanpa lupa untuk menambah brendi dan koko. Lebih banyak koko, masa warna akan berubah.
3. Sambungkan jisim biskut yang dihancurkan dengan krim dan potong kek apa-apa bentuk.

Bagaimana untuk membuat gula?

Jika tidak ada biskut atau produk di tangan untuk memasak, maka buat kentang kek boleh digunakan oleh keropok.

Komposisi komponen yang diperlukan:

• sugari - kira-kira 300 gram;
• fullack gula;
• dua sudu koko;
• susu - 100 mililiter;
• kira-kira 150 gram minyak;
• kacang - secukup rasa.

Proses Memasak:

1. Kentang kentang dari superstars salah satu resipi paling mudah. Dalam periuk, tuangkan susu dan letakkannya hangat. Tambah gula dan koko di sana. Tunggu sehingga campuran direbus.
2. Selepas itu, tambahkan minyak ke produk mendidih dan kacau dengan baik, supaya konsistensi homogen.
3. Biarkan campuran sedikit sejuk, dan pada masa ini mengisar menghancurkan, sehingga ternyata bayi. Campurkan dengan jisim laktik.
4. Jika anda memutuskan untuk menggunakan kacang, maka perencirkan mereka ke dalam kepingan kecil, tetapi supaya mereka tidak begitu kecil. Tambah ke seluruh produk dan campurkan segala-galanya.
5. Potong kek yang anda suka bentuk dan keluarkannya selama beberapa jam untuk menyejukkan.

Cupcake Cookie Cake.

Koto kentang - pilihan penyediaan yang paling biasa. Sekarang ia digunakan lebih kerap daripada yang klasik, kerana ia lebih mudah dan mengambil masa yang kurang.

Produk yang diperlukan:

• kira-kira 200 gram mentega;
• sedikit sudu brendi, wain atau minuman keras;
• susu pekat - satu bank;
• vanillin;
• kacang - untuk citarasa anda;
• tiga sudu koko;
• cookies, sebaik-baiknya Sandy - kira-kira 800 gram.

Proses Memasak:

1. Mula memasak pada resipi ini berikut dari minyak. Ia mesti mencairkan. Anda boleh melakukan ini dalam microwave atau dalam periuk di atas dapur. Kemudian tambah susu pekat ke dalamnya dan kacau dengan baik.
2. Sekarang putar cookies ke dalam serbuk kecil. Adalah lebih baik untuk melakukan pengisar ini, tetapi anda boleh bergulir atau bahkan dengan tangan anda. Jika anda memutuskan untuk menggunakan kacang, mereka juga perlu mengisar mereka. Kacau mereka dengan cookies, tambah vanillin, sudu alkohol, koko. Semua ini dimasukkan ke dalam bekas dengan minyak dan susu pekat.
3. Campurkan campuran supaya ternyata menjadi pepejal, tanpa benjolan dan cukup tebal. Sekiranya terlalu cair, maka keluarkannya untuk seketika dalam keadaan sejuk.
4. Ambil kek cawan dalam bentuk yang dikehendaki dan sedikit sejuk.

Resipi untuk USSR GOST

Resipi untuk gost USSR Kentang kentang adalah salah satu hidangan yang paling lazat pada masa itu. Dan dalam resipi ini, koko hampir tidak digunakan, kecuali hanya menggembirakan.

Produk yang diperlukan:

Untuk memasak biskut:

• 150 gram tepung;
• kira-kira 200 gram gula;
• 30 gram kanji;
• enam telur.

Untuk memasak krim:

• 100 gram susu pekat;
• 200 gram minyak;
• kira-kira 50 gram koko;
• serbuk gula - 100 gram.

Proses Memasak:

1. Pertama anda perlu memasak biskut. Mulakan ia perlu dilakukan dari cawangan protein dari kuning. Selepas itu, bahagian putih perlu dikeluarkan untuk beberapa waktu di dalam peti sejuk.
2. Walaupun mereka disejukkan, dengan bantuan pengadun, sambungkan bahagian gula, kira-kira 120 gram dan kuning. Juga buat kedua-dua protein, tetapi gula hanya menggunakan 50 gram.
3. Dalam hidangan dengan kuning, anda perlu menambah tepung dan kanji, dan kemudian massa protein.
4. Buat kek dari campuran yang dihasilkan. Bakarnya kira-kira 50 minit pada suhu 180 darjah.
5. Apabila baking sudah siap, tunggu penyejukannya. Pada masa ini, berurusan dengan krim.
6. Di dalam mangkuk, berjalan lancar dengan minyak, kemudian tuangkan kira-kira 100 gram serbuk gula di sana dan pukul lagi. Sekarang, cuba untuk tidak berhenti, tuangkan ke seluruh produk juga susu pekat.
7. Pada masa ini, Corzhik sepatutnya sejuk dan ia mesti berubah menjadi serbuk, memotong apa-apa cara yang ada dan campurkan dengan krim yang dimasak.
8. Dari campuran yang diperoleh, buat bentuk dalam bentuk kentang, untuk memotongnya terlebih dahulu dalam koko, dan kemudian dalam serbuk gula. Keluarkan sejuk selama 15 minit.

Kentang dari biskut

Resipi bagi mereka yang suka melakukan pastri buatan sendiri dan mempunyai masa lapang. Di samping itu, biskut yang baik tidak diperolehi daripada semua orang.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Untuk Korzh:

• sedikit sudu sudu;
• empat telur;
• sedikit gula vanila;
• empat telur;
• kira-kira 200 gram tepung.

Untuk krim:

• 50 gram susu pekat:
• kira-kira 100 gram serbuk gula;
• sedikit lebih daripada 100 gram minyak;
• 100 gram koko dan serbuk gula;
• kacang - pada kehendak.

Sequencing:

1. Semasa penyediaan ujian untuk membakar kerak, anda harus menghidupkan oven supaya ia perlu memanaskan sehingga suhu 180 darjah.
2. Walaupun almari pakaian ketuhar, masuk ke dalam mangkuk telur, campurkan mereka dengan gula biasa, dengan gula vanila dan semua cambuk ini sekurang-kurangnya 10 minit.
3. Sekarang berhati-hati menolak di sana kanji dan tepung, terus mengganggu dan membawa jisim kepada konsistensi yang padat. Letakkannya ke dalam bentuk untuk membakar dan letakkan selama 30 minit.
4. Tunggu sehingga Korh menyejukkan, dan mengubahnya menjadi serbuk.
5. Sekarang sudah tiba masanya untuk melakukan krim - campurkan minyak dengan gula tepung, tuangkan susu pekat dan pukul.
6. Kami mengedarkan jisim yang dihasilkan ke dalam mangkuk dengan biskut yang dicincang, campurkan dan teruskan ke pemodelan. Buat apa-apa bentuk kek, pada kehendak. Potong mereka dalam campuran koko dan serbuk gula.

Tanpa menambah susu pekat

Susu yang terkondensasi adalah produk kalori yang agak dan ada dalam semua pilihan untuk penyediaan kek ini. Tetapi ternyata, anda boleh membuat makanan istimewa tanpa ia.

Ikuti produk:

• pek kecil mentega;
• kira-kira 50 mililiter susu;
• kira-kira 300 gram cookies;
• sedikit gula dan koko.

Proses Memasak:

1. Dari apa-apa, anda akan menyediakan kek ini, asas semua yang anda perlu mengisar. Dalam perwujudan ini, cookie sedang mengisar dengan pengisar atau tangan.
2. Dalam jisim yang dihasilkan, tuangkan gula, dan kemudian susu dan mentega cair. Kacau supaya tidak ada benjolan, dan leop kek apa-apa bentuk. Borang siap boleh dihiasi dengan koko atau gula tepung.

Resipi yang agak cepat untuk keropok biskut lembut. Dalam doh, pada kehendak, anda boleh menambah rempah yang berbeza, semangat atau kismis, tetapi saya hanya terhad kepada kayu manis (ternyata sangat wangi!). Supllike dari adunan biskut diperolehi oleh rapuh dan udara, secara harfiah lebur di dalam mulut. Anda juga boleh menawarkan pastri domestik tanpa ketakutan, sudah tentu, jika tidak ada alahan (sekurang-kurangnya, anak saya sakit dengan keseronokan).

1. Bahan-bahan adalah tepung yang cukup mudah, gula, telur, serbuk penaik dan kayu manis.

2. Protein berasingan dari kuning. Yolks hanya perlu 2 PC. Kami menambah gula ke kuning, disebat sehingga jisim meningkat dalam 2 kali.

3. Baik disebat dengan kuning gula harus memutih, jisim akan cukup tebal.

4. Protein bercampur dengan baki 30 gram gula.

5. Kami mengalahkan massa protein kepada puncak yang stabil. Jisim protein yang disebat dengan baik akan cukup padat, licin, berkilat.

6. MIX PROTEINS DAN YOLKS. Campurkan dengan teliti sudu, seolah-olah menaikkan kuning telur dari bawah.

7. Kami menambah tepung terak, serbuk penaik dan kayu manis. Kami dengan lembut bercampur. Dapatkan doh yang sangat udara.

8. Mengedarkan doh dengan lapisan nipis pada yang bercanggah, ditutup dengan perkamen untuk baking. Kami membakar dengan yang sebelum ini dipanaskan hingga 180 darjah oven 10-12 minit untuk menutup mudah.

9. Lay out reservoir yang dibakar di atas kertas papan. Tutup tuala dan biarkan sejuk selama kira-kira 15-20 minit. Keluarkan kertas dan potong segi empat tepat atau dataran apa-apa bentuk.

10. Crackers masa depan beralih pada lembaran penaik dan dikeringkan di dalam ketuhar selama 5-7 minit lagi, sehingga mereka sedikit goreng (tahap roaster orient kepada rasa mereka).

11. Cool pada gril dan sapukan ke meja! Sangat lazat untuk kopi segar atau hanya dengan susu.

Selamat menjamu selera!