Kek span adalah resipi klasik dengan raspberi. Resipi pai raspberry beku dengan foto. Dari adunan biskut mentega

Posting Dikategorikan Berkaitan

Isi kandungan: Penyediaan untuk memasak Proses penyediaan adunan Proses menggoreng dalam kuali Pancake telah dianggap sebagai hidangan kebangsaan Rusia selama berabad-abad dan sangat popular di negara kita. Terdapat banyak cara ...

Isi: Trik kecil untuk membuat penkek sempurna Resipi lempeng klasik Resipi penkek gourmet Pancake untuk gigi manis Resipi pancake untuk meja perayaan Pancake adalah hidangan unik yang akan selalu ...

Kandungan: Ciri memasak di dalam ketuhar gelombang mikro Resipi untuk pai klasik dengan epal di dalam ketuhar gelombang mikro Mungkin semua orang sejak kecil mengetahui rasa charlotte - pai epal, yang bahkan ...

Kandungan: Prinsip umum dan kaedah pembuatan penkek Pancake dengan susu Pancake dengan kefir dan masam susu Pancake dengan air Pancake nipis dan ragi

Isi: Pertama, uli doh Caramelize epal untuk mengisi pai Apple pai: resipi cepat Mereka mengatakan bahawa pai Perancis klasik dengan epal karamel ternyata tidak sengaja, kerana kenyataan bahawa tukang masak ...

Kita boleh mengatakan bahawa penaik biskut mengambil kedudukan utama, dan semua ini kerana, ini adalah kaedah termudah untuk membuat sesuatu yang lazat. Pelbagai kek dan pastri boleh dibuat dari adunan ini; charlotte dengan epal sangat digemari. Tidak dinafikan, kita semua menyukai charlotte dengan epal, tetapi ini tidak bermaksud bahawa anda perlu mematuhi resipi tersebut. Seterusnya, anda akan belajar bagaimana membuat kek span yang ringkas dan lazat dengan raspberi dan resipi langkah demi langkah dengan foto menanti anda. Oleh kerana saya kebanyakan memilih pencuci mulut yang mudah disediakan untuk diri saya sendiri, pencuci mulut ini sama mudahnya.

Memasak kek span raspberry

Produk untuk kek

• 1 cawan tepung
• 1 cawan gula
• 5 biji telur
• 1 beg vanillin
• 2 cawan raspberi (segar atau sejuk beku)

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kek span dengan raspberi

Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur.

Tuangkan gula ke dalam protein, masukkan sedikit garam dan sedikit asid sitrik.

Pukul putih hingga gebu putih pekat.

Masukkan vanillin ke kuning telur, pukul dengan garpu.

Tuangkan kuning telur ke dalam putih dan kacau perlahan dengan sudu.

Masukkan tepung dan campurkan semuanya dengan lembut hingga sebati.

Tuangkan separuh daripada adunan siap ke dalam acuan multicooker. Sekiranya anda tidak mempunyai multicooker, maka tidak mengapa, kerana semua langkah ini boleh diulang dengan hidangan penaik biasa, dan kemudian masukkan kek ke dalam oven untuk dibakar, dan bukan di dalam multicooker.

Letakkan separuh daripada raspberi di atas.

Isi dengan adunan yang tinggal.

Sebarkan baki beri secara merata di atas.

Sekiranya anda memasak pai dalam multicooker, tutup penutup dan tetapkan mod penaik. Sekiranya anda memanggang di dalam ketuhar, maka ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 -200C dan masukkan ke dalam acuan dengan doh dan bakar hingga lembut selama kira-kira 30-40 minit.

Biarkan kek span yang sudah siap dengan raspberi dalam bentuk sebentar sehingga sejuk sedikit. Selepas itu, kek akan menetap sedikit dan mudah dikeluarkan dari acuan.

Taburkan kek span dengan gula aising dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Ini adalah kek yang dibuat dari adunan biskut yang digabungkan dengan pengisian buah atau beri. Ia dianggap sebagai salah satu pencuci mulut paling ringkas, paling lazat dan cepat untuk disediakan. Terdapat beberapa lusin variasi pada tema ini. Selalunya, epal ditambahkan sebagai komponen buah ke charlotte - ini adalah klasik genre.
Walau bagaimanapun, resipi dengan quince, raspberry, blackberry, currant, aprikot, cranberry, ceri, strawberi, blueberry dan sebagainya tidak kurang enak. Segala buah atau buah yang anda ada, baik segar dan beku, boleh digunakan. Duet yang mesra dengan buah dapat dibuat dengan potongan kacang, yang menjadikan komposisi rasa lebih kuat.

Penyelidik kuliner mendakwa bahawa nama kek itu berasal dari perkataan Inggeris "charlyt", yang pada awalnya bermaksud pencuci mulut yang dibuat dari campuran telur, susu dan gula. Terdapat beberapa versi asal hidangan, tetapi yang paling terkenal adalah kisah romantis seorang tukang masak cinta tanpa harapan. Dia mengatakan bahawa pakar masakan muda membakar pai lapang dengan epal untuk teman wanitanya dan menamakan makanan istimewa itu dengan namanya - Charlotte.

Kali ini saya mencadangkan untuk memasak charlotte yang luar biasa dengan raspberi, kerana sekarang semak tukang kebun digantung dengan beri manis dan masam yang indah ini. Kek span dengan raspberi mempunyai nota masam yang menyenangkan, ruby \u200b\u200bblotches menambah warna terang pada adunan ringan. Walaupun ada peluang, saya cadangkan membekukan beberapa bekas plastik raspberi untuk digunakan di masa depan, sehingga anda kemudian dapat memanjakan diri dengan pai yang serupa pada musim sejuk.

Bahan-bahan:

Maklumat Resipi

• Jenis hidangan: makanan bakar
• Kaedah memasak: di dalam ketuhar
• 1 h

• telur - 3 biji.
• gula - 1 sudu besar.
• tepung - 1 sudu besar.
• serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• raspberi - 150 g.

Penyediaan

Pukul telur ke dalam mangkuk besar dan masukkan sedikit gula. Dianjurkan untuk mengeluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga sedikit panas dan memukul lebih baik.


Pukul campuran menjadi busa dan, tanpa mematikan pengadun, tambahkan gula yang tinggal. Jisim harus berganda.


Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tumis ke dalam adunan. Sekiranya tidak ada serbuk penaik, anda tidak perlu meletakkannya, adunan akan tetap gebu kerana telur yang dipukul dengan gula. Gunakan pukul, sudu atau spatula untuk mengaduk adunan. Kacau perlahan-lahan dengan gerakan ke atas untuk mengelakkan doh mengendap. Jangan menguli terlalu lama, jangan mengetuk dengan sudu besi di tepi mangkuk, semua ini menyumbang kepada keruntuhan gelembung udara yang terbentuk ketika memukul telur dengan gula.

Doh biskut akan menjadi lebih lembut dan gebu jika anda mengganti 50% tepung dalam resipi dengan pati kentang.

Doh akan menjadi lebih lembut, dengan rasa berkrim yang menyenangkan, jika anda memasukkan 60 g mentega cair (disejukkan) ke dalam adunan setelah menambahkan tepung.

Gariskan hidangan penaik dengan perkamen. Sekiranya acuan terbelah, tutup hanya bahagian bawah, dan griskan sisi dengan mentega. Tuangkan adunan ke dalam acuan. Letakkan raspberi di atas, menyebarkannya ke seluruh kek. Ia akan menetap semasa memanggang, jadi anda tidak perlu meletakkannya di bahagian bawah.

Pai Raspberry ternyata tidak kurang enak dengan buah beku. Walau bagaimanapun, sangat penting untuk mencairkannya dengan betul, pada suhu bilik setelah mengeluarkan raspberi dari bekas. Sekiranya beri telah dibekukan dalam balang sirap gula, anda boleh meletakkan balang di bawah aliran air suam (tanpa membuka penutup!) Atau dalam periuk air suam untuk mempercepat prosesnya. Jangan sekali-kali menggunakan ketuhar gelombang mikro. Oleh kerana pengaruh gelombang mikro, molekul air dalam tisu beri musnah, akibatnya sebahagian besar vitamin hancur. Manfaat beri seperti itu akan kecil.

Bakar kek span raspberry pada suhu 160-180 darjah selama 30-35 minit. Dalam 25 minit pertama dari awal penaik, pintu oven tidak boleh dibuka, untuk mengelakkan doh mengendap dari perbezaan suhu. Kami memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi kayu atau mancis. Selepas menindik kek, ia mesti kering.

Biarkan makanan yang telah dibakar menjadi sejuk. Sentuhan terakhir adalah hiasan dengan gula tepung. Ia kelihatan cantik jika anda mencurahkan coklat hitam dan putih cair di atas raspberry charlotte dan taburkan dengan kelopak badam.

Pai yang indah ini disajikan di atas pinggan mangkuk atau pinggan rata yang luas (jika pencuci mulut dibakar dalam bentuk bulat). Sekiranya charlotte dipanggang dalam bentuk segi empat tepat, anda boleh memotongnya sebelum disajikan.

Pencuci mulut ini sesuai dengan teh aromatik, sesuai dengan coklat panas, kopi. Di pesta persahabatan, charlotte boleh disajikan dengan sampanye berkilau.

Kek span dengan raspberi adalah pastri sempurna yang boleh diperolehi oleh koki pemula. Semasa musim menuai buah beri wangi seperti itu, ia boleh disiapkan sekurang-kurangnya setiap hari, menyajikan biskut untuk teh atau kopi, membuat kek atau pencuci mulut yang lazat berdasarkannya. Bilangan telur ayam setiap resipi boleh berbeza dari 3 hingga 5 keping, tetapi jumlah tepung dan gula pasir harus tetap tidak berubah dan diukur dalam satu bekas. Maksudnya, dengan gelas yang digunakan untuk mengukur gula untuk membuat barang bakar, anda juga mengukur jumlah tepung gandum premium. Ayak atau tidak ayak tepung - pilihan. Ngomong-ngomong, anda boleh menambahkan rasa pada adunan biskut: vanila, sitrus, dan lain-lain. Rahsia terpenting untuk membuat biskut adalah tidak boleh membuka pintu ketuhar semasa dan selepas membakar.

Bahan-bahan

• 4 biji telur ayam
• 1 sudu besar Sahara
• 1 sudu besar tepung Gandum
• 2 secubit garam
• 100 g raspberi
• minyak acuan

Penyediaan

1. Bilas raspberry di dalam air, keringkan sedikit dengan tuala kertas. Untuk membuat biskut, kami akan memilih buah beri yang tidak berair yang mengekalkan bentuknya dengan sempurna. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk pemproses makanan, masukkan garam dan gula pasir di sana. Sekiranya anda terbiasa membuat biskut dengan memisahkan putih dan kuning telur, pukul secara berasingan. Sekiranya tidak, pukul telur selama 4-5 minit dengan kelajuan tinggi menjadi busa yang subur.

2. Ayak tepung gandum premium dan tambahkan ke dalam bekas ke jisim telur, kacau dengan kelajuan rendah agar tidak melepaskan gelembung udara dari doh. Pada masa yang sama, hidupkan oven pada suhu 180-200 darjah.

3. Lubricate acuan dengan mentega tanpa bau atau minyak sayuran, di bahagian bawah dan sisi. Tuangkan adunan biskut yang sudah siap ke dalam acuan. Kami meletakkan raspberi di dalamnya dengan cara yang kacau - beri berair diletakkan di atas doh sehingga mereka tidak mempunyai masa untuk menetap di bahagian bawahnya.

4. Segera letakkan acuan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar biskut selama lebih kurang 20 minit, memerhatikan permukaan penaik. Sebaik sahaja kecoklatan, matikan pemanasan dan biarkan barang yang dipanggang di dalam ketuhar selama 10 minit lagi agar tidak mengendap kerana terkena udara sejuk dari luar.