Pancake disumbat dengan keju kotej dan kismis. Pancake disumbat dengan keju kotej dan kismis. Pancake dari doh kefir dengan pear dan keju kotej

Pancake adalah hidangan serba boleh sehingga mustahil untuk mencari seseorang yang belum mencubanya. Dan berapa ramai peminat dan pencinta yang ada untuk pastri buatan sendiri ini! Hari ini kami akan memberitahu anda cara membuat penkek kastard lembut dengan keju kotej. Doh pancake diuli dengan kefir. Ia adalah kehadiran produk susu yang ditapai yang menjadikan penkek sangat lembut dan rapuh. Mereka tidak basi untuk masa yang lama dan sesuai dengan apa-apa pengisian.

Pancake dengan keju kotej dan kismis

Kami akan mengambil keju kotej lembut lembut sebagai asas pengisian. Dan agar tidak menjadi cetek dan entah bagaimana mempelbagaikan hidangan biasa dan menambah juiciness kepada pengisian, tambah epal ke dadih. Dan jika anda masih mempunyai kismis di rak anda, maka ini akan menjadi sempurna! Anda boleh menggembirakan keluarga anda dengan penkek seperti itu dan menghidangkannya di atas meja perayaan.

Pancake yang disumbat sangat bagus untuk membekukan. Sebelum menunggu tetamu, anda boleh memasak sedap ini sehari sebelumnya. Hanya buat bukan satu hidangan, tetapi dua atau tiga! Makan keluarga separuh. Siapa yang boleh menahan godaan sebegitu? Dan masukkan separuh lagi pancake ke dalam beg dan bekukan. Kemudian hanya letakkan penkek beku di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar dan panaskan semula. Resipinya mudah sahaja. Dan anda boleh lihat sendiri.

Mari sediakan semua bahan yang diperlukan dan mulakan menyediakan penkek nipis dengan pengisian manis keju kotej, kismis dan epal.

resipi dengan foto langkah demi langkah

bahan-bahan:

Bahan-bahan Pancake:

• kefir - 0.5 l,
• soda - 1 sudu kecil. tanpa slaid,
• telur - 1 pc.,
• garam - 1 sudu kecil,
• gula - 3 sudu besar. l.,
• tepung - 12 sudu besar. l.,
• air mendidih mengikut keperluan,
• minyak bunga matahari untuk doh - 2 sudu besar. l. dan berapa banyak yang diperlukan untuk menggoreng penkek

Bahan-bahan untuk inti:

• keju kotej - 300 g,
• epal - 3 pcs. sederhana,
• kismis - 0.5 cawan
• gula secukup rasa
• gula vanila - 1 sachet.

Proses memasak:

Bilas kismis, tutup dengan air dan ketepikan. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk. Ia sepatutnya menjadi bilik suhu. Masukkan baking soda, kacau dan biarkan selama 3 minit. Pada masa ini, soda harus dipadamkan. Kemudian masukkan telur, garam dan gula. Kacau lagi.

Tuangkan tepung dalam bahagian kecil. Uli doh pancake sehingga tiada ketulan.

Doh hendaklah licin dan tebal, seperti penkek. Sekarang untuk perkara penting. Untuk membuat penkek "dalam lubang" kami mencairkan doh kami dengan air mendidih. Tuangkan air perlahan-lahan dari cerek dan kacau dengan baik sehingga anda mencapai konsistensi kefir cair. Itu. cairkan dengan air mendidih sehingga doh bertukar dari pekat menjadi doh pancake - cair, tetapi tidak seperti air.

Masukkan minyak bunga matahari dan kacau sedikit doh kastard dengan sudu. Jangan terlalu bersemangat. Adalah perlu bahawa sejumlah minyak kekal di permukaan. Kemudian penkek tidak akan melekat pada kuali, dan sekali lagi anda akan mendapat lubang yang indah pada mereka.

Sekarang mulakan menggoreng penkek. Minyakkan loyang pertama dengan sedikit minyak dan masukkan sedikit doh, cepat-cepat ratakan ke atas permukaan. Hanya terbalikkan penkek apabila bahagian tepi sudah keperangan. Jika tidak, ada kemungkinan merobek mereka, kerana mereka ternyata sangat halus. Minyak tidak perlu dilincirkan. Susun penkek di atas satu sama lain dan tutup segera dengan mangkuk. Mereka akan dikukus dan lembut.

Sekarang sediakan inti dadih. Tumbuk keju kotej dengan gula dan vanila.

Toskan kismis dan masukkan ke dalam dadih.

Basuh epal, kupas dan potong kiub kecil. Kacau semua bahan inti.

Sekarang letakkan isian keju kotej di tengah-tengah setiap pancake dan bungkusnya dalam sampul surat, tiub atau segitiga.

Nah, penkek lazat ini sudah siap! Pakai teh! Mereka boleh dihidangkan dengan krim masam dan mentega cair. Tetapi, mereka sangat lembut dan berair sehingga mereka akan "terbang" dari pinggan tanpa sos dan kuah tambahan. Nikmati teh anda!

Langkah 1: sediakan doh pancake.

Pertama sekali, mari kita mulakan menyediakan doh pancake. Kami membasuh telur di bawah air suam yang mengalir, ketepikan satu, dan pecahkan yang kedua ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan garam dan gula ke dalamnya secukup rasa, dan pukul isinya dengan teliti dengan pemukul atau pengadun sehingga butiran gula dibubarkan sepenuhnya. Kemudian tuangkan cecair telur dengan susu dan minyak sayuran. Kami terus mencampurkan semuanya sehingga rata. Kami menghantar tepung ke mangkuk terakhir dan mula memukul doh secara intensif. Ia sepatutnya menjadi sedikit cair, jadi jika perlu, anda boleh menambah sedikit air bersih ke dalam doh. Semua doh sudah siap dan anda boleh mula menggoreng pancake.

Langkah 2: goreng penkek.

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan letakkan di atas penunu. Kami menghidupkan suhu dapur ke tahap purata dan tunggu beberapa minit untuk lemak panas. Sementara itu, kami meletakkan pinggan besar yang rata dan semangkuk doh dekat dengan dapur. Jadi, dengan bantuan senduk, kami mengumpul sedikit doh dan tuangkannya ke dalam lapisan yang sama di sepanjang bahagian bawah kuali.


Selepas 2 - 3 minit, pusingkan pancake ke sisi lain dengan spatula dapur dan teruskan goreng sehingga kerak coklat keemasan yang lazat. Letakkan penkek siap di atas pinggan dan segera teruskan untuk menyediakan yang kedua. Jika pancake pertama ternyata sedikit berminyak, maka gunakan serbet yang akan menyerap semua lemak berlebihan. Daripada jumlah doh ini, anda harus mendapat kira-kira 6 - 8 pancake.

Langkah 3: sediakan dadih.

Lempeng siap sejuk dan anda boleh mula menyediakan pengisian, yang pertama adalah keju kotej. Kami memindahkannya ke dalam pinggan dan menggunakan garpu untuk menguli ketulan dadih besar dengan teliti. Jika anda mempunyai dadih whey yang tinggi, mudah untuk memperbaikinya dengan kain kasa biasa. Kami menyebarkan dadih dalam cheesecloth dan bertahan dengan cecair yang berlebihan.

Langkah 4: sediakan kismis.

Masukkan kismis ke dalam colander dan bilas hingga bersih di bawah air suam. Kemudian kami meletakkan buah kering yang dibasuh pada tuala dapur untuk menghilangkan sebarang cecair yang tidak diperlukan.

Langkah 5: sediakan inti untuk penkek.

Seterusnya, pecahkan telur ke dalam pinggan dengan keju kotej, tambah kismis yang dibasuh dan jumlah gula yang anda perlukan. Kemudian gaulkan inti hingga sebati.

Langkah 6: sediakan penkek dengan keju kotej dan kismis.

Kini tiba masanya untuk mengisi penkek kami. Menggunakan satu sudu besar, sapukan inti pada pancake dan bungkusnya dalam sampul surat, lakukan perkara yang sama dengan semua pancake yang lain.

Kemudian kami menghidupkan suhu dapur ke tahap tengah dan meletakkan kuali pada pembakar. Seterusnya, kami mengalihkan sampul yang terbentuk ke dalam kuali yang telah dipanaskan, mengurangkan suhu dapur dan tutup dengan tudung. Menggoreng sekali lagi adalah perlu untuk memasak telur mentah dalam inti.

Langkah 7: Hidangkan penkek dengan keju kotej dan kismis.

Lempeng yang disediakan dengan bantuan spatula dapur, letakkan dengan berhati-hati di atas pinggan bahagian. Anda boleh menambahnya dengan satu sudu krim masam, jem atau sebarang sirap. Dan sebagai minuman, teh aromatik segar, kopi atau jus yang baru diperah sesuai.
Selamat menjamu selera!

Pancake yang disumbat boleh digoreng bukan sahaja dalam minyak sayuran, tetapi juga dalam mentega.

Anda boleh menambah bukan sahaja kismis ke dalam inti, tetapi juga buah-buahan kering lain, seperti aprikot kering cincang atau prun.

Agar doh menjadi tanpa ketulan tepung, tepung mesti diayak melalui penapis sebelum menyediakan penkek.

Kira-kira 120 gram tepung gandum diletakkan di dalam kaca bermuka ke rim.

Anda tidak boleh menambah minyak sayuran selepas setiap pancake, satu-satunya pengecualian adalah pancake pertama.

Kami tahu bahawa Ahad adalah hari keluarga yang istimewa untuk ramai, malah ada yang mempunyai tradisi untuk memulakannya dengan sarapan pagi perayaan.

Pancake dengan keju kotej dan kismis adalah salah satu hidangan yang paling selesa: sangat aromatik, lapang dan manis, seolah-olah ia bukan hanya sarapan pagi, tetapi pencuci mulut yang sebenar!

Sudah tentu, anda perlu bermain-main sedikit, tetapi ia berbaloi, lebih-lebih lagi - terdapat sedikit helah tentang cara mengatur segala-galanya supaya kali seterusnya anda tidak kacau dengan penkek.

Setiap resipi sentiasa mempunyai sejuta variasi, tetapi hari ini kami akan memasak penkek dengan keju kotej dan kismis supaya ia selembut mungkin dan juga mereka yang biasanya lebih suka oatmeal daripada keju kotej.

Pancake dengan keju kotej dan kismis - resipi dari zaman kanak-kanak

bahan-bahan

• - 5 keping. + -
• - 1 l + -
• - 6 sudu besar. + -
• - 100 g + -
• - 0.5 sudu kecil + -
• - 600 g + -
• Kismis - 100 g + -
• - 100 g + -

Resipi penkek dengan keju kotej dan kismis

Pertama sekali, kami merendam kismis, walaupun ia segar: tuangkannya ke dalam bekas yang berasingan, tuangkannya dalam air mendidih dan ketepikan - kami tidak akan memerlukannya dalam masa terdekat.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk pengadun. Pukul telur sehingga buih ringan terbentuk.

Jika anda mempunyai pengadun automatik, ia akan sangat mengurangkan masa dan usaha, tetapi jika anda hanya mempunyai pemukul tangan, hidangan itu akan tetap lembut dan enak.

1. Tanpa berhenti pukul, masukkan garam dan susu.
2. Masukkan tepung. Akibatnya, kita harus mempunyai konsistensi yang menyerupai krim rendah lemak.
3. Sekarang tambah minyak sayuran terus ke doh. Campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi. Jika perlu, selaraskan segala-galanya secukup rasa: doh harus berubah menjadi sedikit masin dan agak cair.

Kami memilih minyak bunga matahari berkualiti tinggi, tetapi baik dan tidak berbau - ia tidak sepatutnya dirasai dalam hidangan siap.

Goreng penkek

Mari ambil kuali dengan salutan tidak melekat yang baik, tidak terlalu besar. Saya lebih suka diameter klasik 24 cm, tetapi pilihan di tangan anda. Kami dengan yakin memanaskannya dengan api yang tinggi, dan kemudian menambah satu sudu teh minyak sayuran.

Minyak harus menutupi seluruh permukaan, tetapi tidak lebih.

Jika perlu, kami mengalirkan lebihan. Dan kami tidak menambah lebih banyak minyak ke dalam kuali.

Cedok sedikit doh dengan senduk dan ratakan ke atas permukaan kuali. Ia agak mudah untuk mencondongkan kuali, membiarkan doh mengalir dengan bebas ke tepi. Untuk resipi ini, penkek harus menjadi sangat nipis, jadi jangan tuangkan banyak doh.

Sebaik sahaja pancake itu dipegang, terbalikkan dan goreng di sebelah lagi. Jika pancake melekat, tambah mentega, jika ternyata terlalu pekat, tambah susu, jika ia pecah, tambah telur atau tepung.

Sebaik sahaja pancake kemas pertama diperolehi, letakkan di atas pinggan dan teruskan ke yang seterusnya. Dan sebagainya - sehingga doh habis.

Dari semasa ke semasa, jangan lupa kacau doh dengan senduk supaya tepung tidak mendap. Kami meletakkan semua penkek dalam longgokan di atas pinggan, dan apabila sudah siap, tutup dengan filem berpaut atau beg biasa.

Langkah penting kedua ialah pengisian penkek dari dadih dengan kismis.

1. Dalam bekas yang berasingan, gabungkan keju kotej dan gula tepung ke dalam jisim homogen. Ia sangat mudah untuk melakukan ini dengan pengadun dalam mod "doh", tetapi anda boleh mengadun dengan baik hanya dengan sudu.
2. Tiba giliran kismis. Toskan air di mana ia telah direndam, dan tambah buah beri ke keju kotej dan kacau dengan teliti lagi. Pengisian sudah siap, mari kita mula memasang!

Letakkan satu sudu besar dadih pada separuh daripada pancake. Kami mengubahnya menjadi sampul surat. Kami mengulangi ini dengan setiap pancake.

Bonus Dijanjikan: Pancake ini membeku dengan indah! Ambil papan pemotong, letakkan penkek di atasnya dan masukkan ke dalam peti sejuk. Apabila ia beku dengan baik, masukkannya ke dalam beg kedap udara dan simpan sehingga hari yang sesuai. Mereka tidak akan kehilangan apa-apa dalam rasa!

Dua resipi video untuk adunan pancake daripada chef laman web kami

Povarenka mempunyai banyak resipi pancake terbukti yang boleh anda temui dalam video atau di laman web kami. Sebaik sahaja anda telah menyediakan mana-mana pilihan, tambahkan inti kismis yang lazat dan rawat haiwan peliharaan anda!

Semua dah siap, boleh panggil yang dekat meja. Pancake dengan keju kotej dan kismis lembut, dengan kerak rangup di luar dan soufflé halus di dalam.

Selamat menjamu selera!

Cara memasak inti dadih untuk resipi penkek dengan kismis - penerangan lengkap penyediaan supaya hidangan itu ternyata sangat lazat dan asli.

Kami tahu bahawa Ahad adalah hari keluarga yang istimewa untuk ramai, malah ada yang mempunyai tradisi untuk memulakannya dengan sarapan pagi perayaan.

Pancake dengan keju kotej dan kismis adalah salah satu hidangan yang paling selesa: sangat aromatik, lapang dan manis, seolah-olah ia bukan hanya sarapan pagi, tetapi pencuci mulut yang sebenar!

Sudah tentu, anda perlu bermain-main sedikit, tetapi ia berbaloi, lebih-lebih lagi - terdapat sedikit helah tentang cara mengatur segala-galanya supaya kali seterusnya anda tidak kacau dengan penkek.

Setiap resipi sentiasa mempunyai sejuta variasi, tetapi hari ini kami akan memasak penkek dengan keju kotej dan kismis supaya ia selembut mungkin dan juga mereka yang biasanya lebih suka oatmeal daripada keju kotej.

Pancake dengan keju kotej dan kismis - resipi dari zaman kanak-kanak

Resipi penkek dengan keju kotej dan kismis

Pertama sekali, kami merendam kismis, walaupun ia segar: tuangkannya ke dalam bekas yang berasingan, tuangkannya dalam air mendidih dan ketepikan - kami tidak akan memerlukannya dalam masa terdekat.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk pengadun. Pukul telur sehingga buih ringan terbentuk.

Jika anda mempunyai pengadun automatik, ia akan sangat mengurangkan masa dan usaha, tetapi jika anda hanya mempunyai pemukul tangan, hidangan itu akan tetap lembut dan enak.

1. Tanpa berhenti pukul, masukkan garam dan susu.
2. Masukkan tepung. Akibatnya, kita harus mempunyai konsistensi yang menyerupai krim rendah lemak.
3. Sekarang tambah minyak sayuran terus ke doh. Campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi. Jika perlu, selaraskan segala-galanya secukup rasa: doh harus berubah menjadi sedikit masin dan agak cair.

Kami memilih minyak bunga matahari berkualiti tinggi, tetapi baik dan tidak berbau - ia tidak sepatutnya dirasai dalam hidangan siap.

Kami menggoreng penkek. Mari ambil kuali dengan salutan tidak melekat yang baik, tidak terlalu besar. Saya lebih suka diameter klasik 24 cm, tetapi pilihan di tangan anda. Kami dengan yakin memanaskannya dengan api yang tinggi, dan kemudian menambah satu sudu teh minyak sayuran. Minyak harus menutupi seluruh permukaan, tetapi tidak lebih.

Jika perlu, kami mengalirkan lebihan. Dan kami tidak menambah lebih banyak minyak ke dalam kuali.

Cedok sedikit doh dengan senduk dan ratakan ke atas permukaan kuali. Ia agak mudah untuk mencondongkan kuali, membiarkan doh mengalir dengan bebas ke tepi. Untuk resipi ini, penkek harus menjadi sangat nipis, jadi jangan tuangkan banyak doh.

Sebaik sahaja pancake itu dipegang, terbalikkan dan goreng di sebelah lagi. Jika pancake melekat, tambah mentega, jika ternyata terlalu pekat, tambah susu, jika ia pecah, tambah telur atau tepung.

Sebaik sahaja pancake kemas pertama diperolehi, letakkan di atas pinggan dan teruskan ke yang seterusnya. Dan sebagainya - sehingga doh habis.

Dari semasa ke semasa, jangan lupa kacau doh dengan senduk supaya tepung tidak mendap. Kami meletakkan semua penkek dalam longgokan di atas pinggan, dan apabila sudah siap, tutup dengan filem berpaut atau beg biasa.

Langkah penting kedua ialah pengisian untuk penkek yang diperbuat daripada keju kotej dengan kismis.

1. Dalam bekas yang berasingan, gabungkan keju kotej dan gula tepung ke dalam jisim homogen. Ia sangat mudah untuk melakukan ini dengan pengadun dalam mod "doh", tetapi anda boleh mengadun dengan baik hanya dengan sudu.
2. Tiba giliran kismis. Toskan air di mana ia telah direndam, dan tambah buah beri ke keju kotej dan kacau dengan teliti lagi. Pengisian sudah siap, mari kita mula memasang!

Letakkan satu sudu besar dadih pada separuh daripada pancake. Kami mengubahnya menjadi sampul surat. Kami mengulangi ini dengan setiap pancake.

Bonus Dijanjikan: Pancake ini membeku dengan indah! Ambil papan pemotong, letakkan penkek di atasnya dan masukkan ke dalam peti sejuk. Apabila ia beku dengan baik, masukkannya ke dalam beg kedap udara dan simpan sehingga hari yang sesuai. Mereka tidak akan kehilangan apa-apa dalam rasa!

Semua dah siap, boleh panggil yang dekat meja. Pancake dengan keju kotej dan kismis lembut, dengan kerak rangup di luar dan soufflé halus di dalam.

Pancake dengan keju kotej dan kismis

Masukkan gula, garam dan telur ke dalam susu suam, gaul rata. Tuangkan minyak sayuran, campurkan, tambah tepung yang ditapis dan kacau lagi supaya doh menjadi homogen, tanpa ketulan.

Panaskan kuali dengan baik, sapu dengan minyak sayuran. Tuangkan sedikit doh ke bahagian tengah kuali dan ratakan ke atas permukaan.

Pancake goreng, seperti biasa, di kedua-dua belah pihak, dan kemudian pindahkan ke pinggan.

Tuangkan air mendidih ke atas kismis dan biarkan selama 10-15 minit. Kemudian kami mengalirkan air, keringkan kismis. Untuk menyediakan pengisian, campurkan keju kotej dengan gula, krim masam dan kismis.

Letakkan inti keju kotej dan kismis di tepi pancake dan bungkusnya dalam sampul surat.

Letakkan penkek dalam hidangan penaik, tuangkan krim masam di atas.

Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25 minit pada suhu 180-200 darjah.

Pancake yang lazat dengan keju kotej dan kismis dihidangkan panas.

Cara membuat isian pancake keju kotej dengan kismis

Pengisian keju kotej dengan kismis untuk penkek adalah salah satu yang paling popular dan kegemaran. Semua orang suka penkek dengan keju kotej. Isi dadih amat sesuai untuk Mentega. Tetapi hanya suri rumah yang berpengalaman tahu cara membuat inti dadih sebenar yang lazat.

Perlu diingatkan bahawa perkara utama yang diperlukan untuk memasak adalah produk yang baik dengan kualiti yang diperlukan. Untuk mengisi keju kotej dengan kismis, anda perlu membeli keju kotej segar. Apabila memilihnya, cuba beli tidak terlalu basah. Apabila membeli kismis, adalah dinasihatkan untuk membeli kismis - ia cukup manis dan tidak mengandungi biji.

Bilangan bahan untuk mengisi dadih:

1.keju kotej - 300 gram
2.kismis (kismis) - 100 gram
3.Gula - 100 gram
4. telur - 1 pc.
5. vanila.

Mari kita teruskan ke peringkat resipi yang paling penting, kita akan mengetahui cara membuat pengisian dari keju kotej dan kismis untuk penkek.

Masukkan dadih yang dibeli ke dalam periuk dan kacau dengan sudu sehingga tiada ketulan.

Tuangkan air mendidih ke atas kismis dalam colander dan toskan.

Masukkan kismis, gula (secukup rasa), sebiji telur mentah dan secubit vanila ke dalam dadih.

Gaulkan inti sebati.

Isi dadih kami yang manis, sedap dan lembut sudah sedia.

Sekarang, isi penkek dan goreng dalam kuali. Rebus mereka di bawah tudung selama 5-10 minit. Mereka kini sudah bersedia. Rawatan haba diperlukan. Ingat, telur mentah dan keju kotej tidak selamat untuk dimakan.

Pengisian keju kotej yang begitu halus dengan kismis rasanya hebat. Keju kotej mengandungi banyak kalsium, dan kismis adalah vitamin, yang sangat berguna. Kuasai resipi memasak dan ia pasti berguna kepada anda pada hari bekerja dan pada percutian pancake yang menyeronokkan.

Pancake dengan keju kotej dan kismis resipi langkah demi langkah dengan foto.

Pancake dengan keju kotej dan kismis Ini adalah resipi spring roll yang paling popular, semua orang suka penkek sedemikian. Mereka sangat memuaskan dan sangat lazat. Pancake sedemikian juga disediakan untuk kanak-kanak di tadika, dan termasuk dalam mana-mana menu restoran, kerana hidangan ini disukai oleh semua orang dan sentiasa dalam permintaan, makanan istimewa seperti itu sangat sesuai untuk sarapan pagi. Untuk membakarnya, anda hanya memerlukan 30 minit, dan anda tidak memerlukan kemahiran masakan khas, mana-mana suri rumah boleh memasak hidangan sedemikian. Dadih segar dan yang baik adalah semua yang anda perlukan. Bakar nalniki tentang resipi kegemaran anda, atau gunakan yang dicadangkan di bawah. Pancake dengan keju kotej dan kismis sangat bagus, mari kita turun ke pemeriksaan terperinci resipi.

Bahan-bahan dalam resipi Pancake dengan dadih dan kismis:

• tepung 150 g;
• telur - tiga pcs.;
• susu 400 ml;
• gula tiga sudu besar. l.;
• vanillin setengah sudu teh;
• minyak bunga matahari dua sudu besar. l.;
• garam.
  • keju kotej (sebaik-baiknya rendah lemak) 400 g;
  • segenggam kismis;
  • satu telur;
  • krim masam satu sudu besar. l.;
  • gula 30 g Langkah demi langkah penyediaan resipi dengan foto Pancake dengan keju kotej dan kismis:

    Untuk doh, pukul telur dan tuangkan susu. Masukkan gula, vanillin dan garam. Ayak tepung untuk menjadikannya lebih kering dan beroksigen, maka ia akan mempunyai tekstur yang halus. Tuangkan ke dalam bahan yang lain. Masukkan mentega dan uli adunan.

    Bakar gulung dalam kuali yang telah digris, atau gunakan kuali tidak melekat. Goreng kedua-dua belah (satu minit setiap satu).

    Untuk inti, rendam kismis dalam air suam selama seperempat jam. Jika keju kotej adalah petani dan dalam bijirin, maka anda boleh melewatinya melalui penapis, menguli dengan sudu. Pukul telur ke dalam dadih, tambah gula dan kismis, dan krim masam. Campurkan semuanya dengan teliti.

    Isi boleh dibalut dengan pelbagai cara, tetapi secara tradisional ia dihidangkan dalam bentuk tiub atau sampul surat. Tompokan yang dibungkus boleh digoreng sedikit untuk kerak coklat keemasan atau dibakar di dalam ketuhar.

    Isi untuk penkek dadih: 9 resipi

    Pelbagai jenis inti dadih untuk penkek dan penkek telah dicipta. Masak bersama kami - atau gunakan resipi kami sebagai asas untuk kreativiti anda!

    Resipi 1: Isi dadih klasik untuk penkek

    • 500 g keju kotej;
    • 2 kuning;
    • 1 sudu besar krim masam;
    • gula dan garam secukup rasa.

    Ini adalah resipi yang sangat mudah dan cepat dan ia bebas telur. Mash keju kotej dengan kuning telur, gula secukup rasa, tambah garam dan krim masam. Pastikan gula larut sepenuhnya, atau buat inti dengan gula tepung.

    Resipi 2: Mengisi penkek dari keju kotej tanpa telur dengan kismis

    Mengikut resipi ini, pengisian dadih untuk penkek dan penkek tanpa telur ternyata lembut, aromatik dan manis dan masam. Resipi adalah langkah demi langkah, dengan gambar!

    • keju kotej (sebaik-baiknya buatan sendiri, sederhana lemak) - 500 g;
    • gula halus atau gula tepung - 3-4 sudu besar. l. (rasa);
    • gula vanila - 10 g atau vanillin - di hujung pisau;
    • kulit lemon - 1 sudu kecil;
    • kismis gelap - 3-4 sudu besar. l.;
    • krim masam atau kefir - 2-4 sudu besar. l. (bergantung kepada kandungan lembapan dadih).

    Pertama, anda perlu menyediakan semua bahan pengisian dadih untuk penkek secara berasingan. Dan kemudian anda hanya perlu menggabungkannya dan gaul rata.

    Basuh lemon dengan baik. Dan kemudian melecur dengan air mendidih. Adalah penting untuk melakukan ini, kerana kita memerlukan bahagian atas buah, yang biasanya diambil dengan tangan kita. Dibuat? Lapkan lemon dengan tuala lembap. Dan kupas kulitnya. Parut biasa atau khas, tanpa melekat pada bahagian putih. Anda boleh menggunakan oren dan bukannya lemon. Ia akan menjadi lazat juga.

    Basuh sebarang bintik kecil daripada kismis. Biasanya terdapat banyak dalam anggur kering. Hanya tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan kismis duduk di dalamnya sehingga air sejuk ke keadaan hangat. Minit 10-15.

    Keju kotej, jika ia berbutir, melalui penapis logam atau penggiling daging. Atau anda boleh menambah krim masam atau kefir, dan kemudian mengisar dengan pengisar. Adalah wajar bahawa keju kotej adalah kandungan lemak sederhana dan kualiti yang sangat tinggi. Lagipun, ini adalah bahan utama dalam inti pancake kami. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengabaikan "jisim dadih" dan "produk dadih".

    Masukkan gula halus atau gula halus. Resipi menerangkan jumlah anggaran, lebih baik berpandukan rasa anda dan keasidan dadih yang anda gunakan untuk menyediakan inti.

    Untuk rasa, tambahkan sebungkus gula vanila atau sedikit vanillin. Cuma jangan keliru. Vanillin perlu diletakkan sedikit.
    Tambah kismis dan kulit lemon ke jisim lembut keju kotej. Saya suka nota sitrus dalam inti dadih untuk penkek, pai atau kek keju. Harap anda juga menikmatinya. Kacau inti.

    Itu sahaja, sebenarnya, inti dadih untuk pancake sudah siap. Anda boleh mengisi pancake, lipat dan rasa!

    Resipi 3: Isi dadih untuk penkek dengan kismis dan aprikot kering

    Ini adalah varian inti manis yang digemari kanak-kanak. Anda boleh menggunakan pelbagai buah-buahan manisan, serta kacang atau coklat parut, sebagai contoh. Lihat lebih dekat resipi foto langkah demi langkah ini!

    • Dadih - 250 Gram
    • Kismis - 50-70 Gram
    • Aprikot kering - 2 Seni. sudu
    • Gula - 3-5 sudu besar. sudu
    • Telur - 1 Keping
    • Pancake - 10-12 keping
    • Mentega - 50 Gram

    1. Mula-mula anda perlu meletakkan keju kotej dalam mangkuk yang dalam dan mengulinya dengan garpu supaya tidak ada ketulan. Anda juga boleh menggunakan jisim dadih siap sedia.
    
    2. Lebih baik tuangkan kismis dengan air mendidih selama 3-5 minit, dan kemudian keringkan dengan betul. Resipi untuk membuat isian keju kotej untuk penkek menggunakan 2 jenis kismis - terang dan gelap.
    
    3. Aprikot kering dipotong menjadi kepingan kecil dan hantar ke keju kotej. Pukul dalam 1 biji telur dan gaul sebati. Masukkan gula aising dan gaul rata. Untuk rasa, anda boleh menambah secubit vanila atau kayu manis, sebagai contoh. Jika inti ternyata nipis, boleh tambah 1 sudu besar kanji.
    
    4. Itu sahaja, sangat mudah, tetapi pengisian dadih yang sangat lazat untuk penkek di rumah sudah siap. Ia kekal hanya untuk meletakkan sedikit pengisian pada pancake.
    
    5. Berhati-hati balut dengan sampul supaya inti ditutup sepenuhnya oleh pancake.
    
    6. Hantar mentega ke dalam kuali dan panaskan. Letakkan penkek yang disumbat (tepi ke bawah) dan goreng pada kedua-dua belah sehingga kerak yang lazat muncul.

    Resipi 4: Isi dadih untuk penkek dengan mentega

    • Telur ayam - 1 pc
    • Gula - 50 g
    • Keju kotej - 300 g
    • Mentega (cair) - 1 sudu kecil.

    Untuk inti, pecahkan dadih dengan pengisar.
    Campurkannya dengan 50 g gula pasir, 1 telur, 1 sudu kecil. mentega cair dan pukul lagi dengan pengisar hingga sebati. Anda boleh menambah sedikit vanillin jika anda suka. Isinya ternyata berkrim, tetapi ia tidak keluar dari penkek sama sekali.

    Letakkan inti di bahagian yang digoreng.

    Lipat tepi bawah pancake ke atas inti.

    Lipat tepi kiri dan kanan ke arah tengah.

    Sekarang gulungkan pancake ke atas. Anda akan mendapat sampul separuh siap segi empat tepat yang kemas yang boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk atau peti sejuk.

    Goreng penkek di kedua-dua belah dan hidangkan.

    Resipi 5: Isi yang lazat untuk keju kotej dan penkek kiwi

    Gabungan rasa manis isi dadih dan masam kiwi yang menyenangkan akan memberikan penkek rasa ajaib, dan esen vanila akan melengkapkan hidangan dengan aroma vanila yang menyenangkan.

    • keju kotej (lemak sederhana, segar, buatan sendiri yang lebih baik) - 150 gram;
    • susu pekat - 1 sudu besar. sudu;
    • krim masam (20%) - 1 sudu besar. sudu;
    • gula - 1-2 sudu besar. sudu;
    • esen vanila - 1 titis;
    • kiwi - 1 keping.

    Perkara pertama yang perlu dilakukan apabila mula memasak ialah mencampurkan keju kotej dan gula dalam bekas kecil yang mudah. Masukkan susu pekat dan krim masam. Pilihan semua produk tenusu mesti didekati dengan sangat berhati-hati, kerana rasa keseluruhan pengisian dan kegunaan hidangan secara keseluruhan akan bergantung pada rasa dan komposisi semulajadi mereka. Lagi bagus kalau boleh guna produk buatan sendiri.
    

    Jadi, campurkan keju kotej, gula, susu pekat dan krim masam sehingga rata. Titisan esen vanila untuk aroma. Dalam inti dadih yang diperbuat daripada keju kotej berbutir buatan sendiri, kerinduan akan dirasai dengan baik. Oleh itu, jika anda tidak menyukai rasa ini, maka anda boleh mengalahkan jisim dengan pengisar sehingga halus. Saya suka tekstur inti dadih yang berbutir dan saya hanya mengadun inti dengan baik tanpa memukulnya dengan pengisar.
    

    Kupas dan potong kiwi menjadi kepingan kecil seperti dalam foto. Selain kiwi, pada dasarnya, apa-apa buah boleh digunakan. Tetapi rasa kiwi paling halus menekankan rasa inti dadih dan mereka sempurna melengkapi satu sama lain dalam warna.
    

    Apabila pengisian dadih sudah siap, kiwi dihiris, ia kekal hanya untuk membungkus segala-galanya dalam penkek. Untuk pengisian sedemikian, paling kerap saya membakar penkek dengan susu dan kefir.
    Anda boleh membungkus inti dengan cara yang berbeza, tetapi keluarga saya paling suka apabila saya membuat gulung. Untuk melakukan ini, letakkan inti dadih pada pancake di tengah, taburkan hirisan kiwi di atasnya dan gulungkannya supaya inti berada di tengah.
    

    Gulungan pancake seperti itu kemudiannya perlu dipotong menjadi kepingan kecil dan dihidangkan dengan taburan gula tepung atau serbuk koko, atau dituangkan dengan susu pekat. Anda boleh menghiasi hidangan dengan hirisan kiwi.
    

    Resipi 6: Cara membuat inti epal dan keju kotej untuk penkek

    • 100 g keju kotej
    • 50 g krim masam
    • 3 biji epal merah sederhana
    • 4 sudu besar. l. Sahara
    • 50 g mentega
    1. Kupas, inti dan potong epal menjadi kiub kecil.
    2. Campurkan keju kotej dengan krim masam sehingga berkrim.
    3. Cairkan mentega dalam periuk, masukkan gula dan epal. Masak dengan api yang tinggi, kacau sentiasa, selama 7-10 minit, sehingga epal agak lembut.
    4. Sejukkan dan campurkan dengan krim dadih.
    5. Hidangkan dengan penkek hangat.

    Resipi 7: Cara membuat inti dari keju kotej dan semolina untuk penkek

    • 400 g keju kotej lemak
    • 1 sudu besar. l. semolina
    • 1 beg gula vanila
    • 200 g krim masam 20%
    1. Untuk pengisian, masukkan keju kotej dalam mangkuk, tambah krim masam, semolina dan gula vanila dan kisar sehingga halus.
    2. Pada setiap pancake, letakkan 2 sudu besar. l. inti, bungkus dan hidangkan segera.

    Resipi 8: Isi dengan keju kotej, yogurt dan raspberi

    Kami menambah yogurt dan raspberi kepada pengisian dadih klasik, ia akan menjadi sangat lazat.

    • Dadih 250 g
    • Yogurt semulajadi - 100 ml.
    • Gula tepung 1-2 sudu besar. l.
    • Raspberi - segenggam

    Memasak inti. Masukkan keju kotej, yogurt dan gula tepung ke dalam mangkuk. Kami campurkan semuanya.
    

    Letakkan jisim dadih manis pada pancake. Letakkan raspberi di atas dan bungkus pancake dengan tiub.
    

    Resipi 9: Cara membuat inti dadih tanpa gula untuk penkek dengan herba

    Pancake dengan keju kotej dan herba dalam format yang enak akan mempelbagaikan menu anda semasa minggu Maslenitsa dan seterusnya. Berikut adalah resipi langkah demi langkah kami dengan foto pengisian ini.

    • keju kotej lemak - 750 gr
    • mentega - 50 gr, pilihan
    • hijau secukup rasa - dill, pasli, salad, arugula, selasih
    • bawang putih secukup rasa
    1. Untuk inti, uli dadih dengan garfu atau lap (ayak atau blender :-)). Jika keju kotej tidak cukup lemak dan plastik, tambah sedikit mentega.
    2. Sayur-sayuran saya, keringkan, potong halus. Herba kering yang dikisar halus boleh digunakan jika mahu.
    3. Bawang putih, dihancurkan pada bawang putih, tambah, jika dikehendaki, secukup rasa.
    4. Satukan semua bahan, masukkan, gaul.
    5. Sapukan inti secara merata ke atas penkek dan gulungkannya dengan tanduk terbuka, seperti dalam foto, atau secara standard - dengan "sampul surat" atau gulung.

    Melihat apa yang keistimewaan mereka sedang menunggu anda! Dan ia akan tersedia untuk anda serta-merta selepas pendaftaran.

    • Simpan blog peribadi dan kongsi emosi anda
    • Berkomunikasi, menasihati dan menerima nasihat di forum
    • Sertai pertandingan hebat dan menangi hadiah
    • Dapatkan nasihat dan cadangan daripada pakar dan juga bintang!
    • Jadilah orang pertama yang mengetahui tentang artikel paling berair dan arah aliran baharu

    Kemudian isikan sahaja medan di sebelah kanan dan klik butang ini

    Pancake dengan keju kotej: sarapan pagi yang lazat untuk seisi keluarga

    Kita semua tahu Shrovetide - percutian ini terkenal dengan perayaan yang luas dan popular dengan tarian, lagu, tunggangan giring, dan pembakaran patung di kayu pancang; tetapi yang paling penting ialah penyediaan kek emas yang halus. Tetapi penkek adalah salah satu hidangan kegemaran kami, dan kami memasaknya bukan sahaja untuk Maslenitsa. Populariti penkek juga boleh menjelaskan pelbagai jenis resipi. Sebagai contoh, anda boleh membuat penkek dengan keju kotej atau menambah buah-buahan segar atau beri. Bayangkan sesuka hati anda, semuanya ada di tangan anda.

    Pencuci mulut berasaskan pancake yang indah diperolehi dengan ais krim, strawberi, pear, epal, pisang, malah ada yang menggunakan oren. Semua resipi berbeza dan tidak sama antara satu sama lain. Ia kekal hanya untuk memilih daripada pelbagai karya kulinari yang paling sesuai dengan semangat dan citarasa anda. Ambil perhatian bahawa bilangan kalori dalam hidangan berbeza-beza bergantung pada doh, kuah dan inti.

    Jika anda tidak suka gula-gula, cuba buat penkek dalam susu dengan daging, daging cincang, cendawan, ayam, keju, atau, sebagai contoh, hati goreng dengan bawang. Terdapat banyak pilihan, tetapi hari ini kami masih mencadangkan untuk membincangkan lebih terperinci mengenai pencuci mulut. Lagipun, hidangan sedemikian sentiasa menggembirakan anda, membuat anda melupakan masalah sekurang-kurangnya selama beberapa minit dan melihat dunia dengan cara yang baru.

    Sesetengah gadis akan mengatakan bahawa jumlah kalori dalam hidangan menghalang anda daripada membuat penkek. Semuanya boleh diperbaiki, kerana jika anda mahu, anda boleh menjadikan produk lebih ringan dan lebih berguna. Tetapi lebih lanjut mengenainya kemudian, dan sekarang kita akan mempertimbangkan resipi yang mudah, tetapi sangat lazat yang boleh dikuasai oleh setiap orang: kedua-dua pemula dan profesional sebenar dalam seni memasak. Pancake disumbat dengan keju kotej - sarapan yang ringan, lembut dan pada masa yang sama menyelerakan untuk seisi keluarga. Jadi mengapa tidak menggembirakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengannya?

    Pancake "Curd" dengan susu

    Adakah anda ingin memanjakan orang yang anda sayangi dengan penkek keju kotej - pasangan anda, anak-anak atau, mungkin, ibu bapa? Kemudian langkah pertama ialah menguasai penyediaan hidangan yang lembut dan berair. Resipi berikut dicadangkan untuk membantu. Ia tidak rumit dan agak menjimatkan. Doh boleh dibuat dengan cara yang berbeza - ramai orang lebih suka mengulinya dalam kefir, whey atau air. Kami akan memberitahu anda tentang kaedah lain: sediakan asas dengan susu. Hidangkan dengan madu, jem beri buatan sendiri, krim masam atau apa-apa. Mana-mana sos yang anda pilih, penkek dengan keju kotej masih akan menjadi sangat lazat, anda akan lihat!

    • 500 mililiter susu
    • lima biji telur
    • satu sudu teh gula
    • sepuluh gram minyak sayuran
    • segelas tepung
    • 500 gram keju kotej
    • telur buatan sendiri (hanya kuning telur diperlukan)
    • satu sudu kecil gula vanila
    • 18 gram gula biasa

    Pukul telur hingga sebati, kemudian masukkan gula, secubit garam dan susu suam. Tuangkan tepung secara beransur-ansur, kacau sentiasa sehingga tiada ketulan yang tinggal. Masukkan minyak sayuran sebelum dibakar. Goreng pancake dalam kuali. Pengisian dibuat seperti berikut: keju kotej mesti dikisar dengan gula, tambah kuning telur satu telur dan gula vanila. Sumbat produk siap dengan dadih dan gulung. Goreng hidangan yang dihasilkan dalam kuali, tambah mentega atau hidangkan dalam krim masam. Selamat menjamu selera!

    Pancake "Menyelerakan" dengan kismis dan keju kotej

    Resipi ini lebih lazat daripada yang sebelumnya! Kami mencadangkan membuat penkek dengan keju kotej, melengkapkannya dengan kismis emas manis. Membuat hidangan tidak sukar - prosedurnya agak mudah dan cepat. Anda boleh menggantikan keju kotej dengan jisim dadih yang dibeli di kedai - vanila atau buah dengan aprikot kering. Kemudian anda tidak perlu menghabiskan masa untuk menyediakan inti - anda hanya perlu menambah sedikit kismis padanya. Saya ingin memberitahu semua wanita: anda tidak perlu mengira berapa banyak kalori dalam pencuci mulut - satu atau dua pancake yang dimakan untuk sarapan pagi tidak akan menjejaskan angka anda, tetapi ia pasti akan meningkatkan mood anda. Jadi pastikan anda menulis resipi dan memanjakan orang yang anda sayangi.

    Doh pancake dengan keju kotej:

    • 500 gram tepung yang telah diayak
    • telur - dua keping
    • satu sudu minyak sayuran
    • satu sudu besar gula
    • segelas susu

    Untuk pengisian dadih:

    • 100 gram kismis
    • 500 gram keju kotej (jumlah kalori boleh dikurangkan dengan menggunakan produk tenusu tanpa lemak)
    • 15 gram gula
    • 100 gram krim masam
    • satu sudu teh gula vanila
    • garam - masukkan seberapa banyak yang anda mahu

    Pukul telur dahulu, kemudian masukkan sedikit garam dan gula. Masukkan susu suam di sini, kemudian tuangkan tepung secara beransur-ansur, teruskan kacau sentiasa. Masukkan minyak sayuran sebelum dibakar. Panaskan kuali dan perangkan bahan dengan baik pada setiap sisi. Pancake akan keluar nipis dan keemasan hanya jika anda mencurahkan sedikit doh - tidak lebih daripada setengah sudu. Agar jisim merebak dengan baik ke seluruh permukaan hidangan, perlahan-lahan pusingkan yang terakhir ke satu arah, dan kemudian ke arah yang lain.

    Memasak penkek dari keju kotej hampir berakhir - ia kekal untuk membuat pengisian yang menyelerakan. Untuk melakukan ini, anda mesti lulus produk tenusu melalui penggiling daging, atau mengisarnya melalui penapis. Tuangkan air mendidih ke atas kismis dan biarkan selama sepuluh minit. Selepas itu, kisar keju kotej, beri emas, garam, gula dan kuning telur dengan teliti menjadi jisim homogen. Letakkannya di tengah-tengah setiap bahagian, bungkus di sekeliling tepi. Kami mengesyorkan untuk menggoreng penkek yang dihasilkan dengan keju kotej untuk beberapa waktu dalam kuali dengan sedikit mentega sebelum disajikan. Kemudian tuangkan ke atasnya dengan madu cair cair atau krim masam dan nikmati hasil kreativiti masakan anda.

    Jika anda sangat sensitif tentang angka anda dan bimbang tentang berat badan tambahan, ingat beberapa peraturan mudah. Jadi, untuk mengurangkan jumlah kalori yang terkandung dalam pencuci mulut, anda perlu mengubah dan menambah baik resipi sedikit. Pertama, anda boleh menguli doh bukan dengan susu, tetapi dengan air. Kedua, apabila pergi ke pasar raya, pilih produk rendah lemak, dan kemudian tidak termasuk kuning telur. Cuba gantikannya dengan krim masam ringan untuk jisim yang lebih elastik dan lembut.

    Jika crêpes dengan dadih dan kismis adalah sarapan standard dalam keluarga anda, secara semula jadi, dari masa ke masa, anda mahukan kelainan. Kami mencadangkan menambah baik resipi dengan membuat pengisian bukan dengan beri, tetapi dengan aprikot kering atau pisang. Secara umum, buah-buahan segar sesuai digabungkan dengan keju kotej, jadi anda boleh menambahnya dengan selamat ke kiwi, oren atau, katakan, mangga. Jangan kira kalori yang anda makan, nikmati sahaja makanan yang lazat dan sihat.

    Pancake dengan isi dadih halus di dalam ketuhar

    Tidak kira berapa banyak kalori yang terdapat dalam penkek dengan keju kotej dan kismis, beberapa keping makanan istimewa yang menyelerakan ini tidak akan mematahkan bentuk anda. Resipi ini sesuai untuk gula-gula sebenar dan pencinta buah-buahan kering - kami mencadangkan membakar produk emas manis dengan aprikot kering, prun, untuk perubahan, tambahkan sedikit kismis. Krim masam biasanya dimasukkan ke dalam inti, tetapi jika anda menyediakan hidangan untuk bayi anda, kami mengesyorkan menambah beberapa sudu susu pekat. Dan untuk mengurangkan kandungan kalori pencuci mulut, anda boleh menguli doh berdasarkan air kosong, tetapi ini, seperti yang mereka katakan, adalah resipi yang sama sekali berbeza. Sangat mudah untuk memahami betapa lazatnya penkek dengan keju kotej - sudah cukup untuk memasaknya, daripada mari kita lakukan sekarang.

    Doh lempeng dadih:

    • ½ kilogram tepung yang telah diayak
    • telur - dua keping
    • satu setengah gelas susu
    • gula - tambah mengikut citarasa anda (ingat, semakin kurang gula, semakin kurang kalori)
    • sedikit garam
    • zaitun atau minyak sayuran lain - beberapa mililiter (berguna untuk menggoreng)

    Isi untuk penkek dadih:

    • 80 gram prun
    • 20 gram kismis lembut
    • setengah kilogram keju kotej rendah lemak
    • 70 gram aprikot kering
    • garam - pilihan
    • 200 mililiter susu pekat

    Pertama, anda perlu memukul telur menjadi buih yang kuat, secara beransur-ansur menambah gula pasir kepada mereka, dan pada akhirnya menambah secubit garam laut. Setiap orang, dan lebih-lebih lagi seorang wanita, ingin kelihatan menarik, begitu ramai wanita menganggap jumlah kalori yang terkandung dalam hidangan tertentu. Jika anda sedang berdiet, tangguhkan membuat penkek dadih ini untuk kemudian. Resipi ini lebih sesuai untuk kanak-kanak dan gula-gula sejati yang tidak menafikan diri mereka sendiri pencuci mulut. Lagipun, pengisian termasuk susu pekat, beberapa jenis buah-buahan kering - di sini jumlah kalori, seperti yang anda ketahui, agak besar.

    Mari kembali ke doh kami: selepas anda mengalahkan telur dengan teliti, tuangkan susu yang sedikit hangat ke dalam campuran dan tambah tepung yang telah diayak. Tuangkan produk secara beransur-ansur - dua hingga tiga sudu pada satu masa, jika tidak, ketulan akan terbentuk. Bekerja dengan pemukul sentiasa, kacau jisim secara aktif. Tambah sedikit minyak sayuran sebelum dibakar. Kemudian tuangkan 0.5 senduk doh ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dan sediakan produk pertama.

    Membakar penkek dari keju kotej adalah perkara yang rumit, tetapi semuanya datang dengan pengalaman. Kek pertama boleh keluar tebal dan hodoh. Jika doh tidak ketinggalan di belakang hidangan dengan baik, cuba panaskan kuali dengan menambah satu hingga satu setengah cawan garam. Kemudian sapu dengan minyak dan cuba sekeping lagi. Anda akan lihat, semuanya akan berjaya. Semasa ciptaan emas anda semakin sejuk, teruskan pengisian.

    Berapa banyak buah-buahan kering untuk ditambah adalah urusan peribadi semua orang. Jika anda bercadang untuk memberi makan anak anda dengan penkek dengan keju kotej dan kismis, masukkan lebih banyak, kerana semua kanak-kanak suka gula-gula. Jadi, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mencampurkan dadih dengan aprikot kering dan prun yang dicincang halus, kemudian sedikit garam jisim, jika perlu. Supaya kismis tidak merosakkan rasa produk, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tahan di dalam air selama kira-kira sepuluh minit. Toskan lebihan cecair dan keringkan beri dengan baik menggunakan tuala atau serbet. Campurkan mereka dengan bahan-bahan lain. Gosok jisim dengan garpu sehingga licin, kemudian isi setiap produk dengannya dan gulungkannya dengan tiub atau segitiga.

    Letakkan penkek dengan keju kotej dan kismis pada lembaran pembakar yang dialas mentega. Potong dua, tuangkan dengan susu pekat dan hantar ke ketuhar. Suhu ketuhar tidak boleh melebihi 160 darjah, panaskan hidangan selama tidak lebih daripada lima belas minit. Semua orang akan menyukai hidangan ini: kanak-kanak dan orang dewasa. Jika anda bimbang tentang kiraan kalori, hanya makan beberapa suap pencuci mulut untuk sarapan pagi. Seperti yang dikatakan pakar pemakanan, dalam semua perkara yang anda perlukan untuk memerhatikan ukurannya. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat doh dalam air, jangan gunakan susu pekat, gantikan dengan jem atau madu wangi. Setiap resipi patut diberi perhatian dan mempunyai ciri-ciri tersendiri. Nikmati penkek dadih bakar anda sendiri di dalam ketuhar!

    Pancake dari doh kefir dengan pear dan keju kotej

    Jika anda menambah pear yang lazat dan berair pada pencuci mulut, anda boleh mengejutkan dengan penkek yang kelihatan biasa disumbat dengan keju kotej. Pasti hidangan itu akan menjadi lebih menyelerakan dan agak asli. Resipi ini termasuk coklat untuk kuah. Sememangnya, ini akan menambah sedikit kalori tambahan kepada pencuci mulut, jadi jika anda bimbang tentang bentuk badan anda, anda boleh menggunakan mana-mana sos lain atau lakukan tanpanya sama sekali. Hiburkan orang yang anda sayangi dengan penkek dengan keju kotej atau jemput kawan ke sini. Dalam syarikat dengan kelazatan sebegitu, malam itu pasti akan menyeronokkan dan memuaskan.

    • 500 mililiter kefir hangat
    • 12 gram gula pasir
    • telur buatan sendiri
    • gula vanila
    • dua gram garam
    • 0.5 sudu kecil soda slaked
    • 250-270 gram tepung yang diayak
    • minyak ditapis - untuk menggoreng

    Isi untuk penkek halus:

    • dua ratus gram pek keju kotej tidak terlalu berlemak - dua keping
    • tiga buah pir berair yang besar
    • gula perang
    • satu sudu cognac (anda boleh menggunakan minuman keras atau alkohol kuat lain)
    • 20 gram mentega
    • krim masam - secukup rasa
    • bar susu atau coklat gelap
    • gula pasir
    • kayu manis
    • 35 mililiter susu

    Pertama, mari kita memikirkan beberapa nuansa. Pertama, sos untuk penkek dengan keju kotej boleh dibuat dalam susu dan air. Selain itu, coklat kadang-kadang diganti dengan serbuk koko biasa, yang menjimatkan sedikit. Terima kasih kepada kefir, produknya halus dan nipis, dibakar dengan baik. Mari kita mulakan: panaskan sedikit produk tenusu, kemudian tuangkan gula biasa ke dalamnya, serta gula vanila, beberapa gram garam. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang berasingan, masukkan soda yang dihiris dengan cuka ke dalamnya. Kemudian pukul telur dengan whisk dan satukan semua bahan dalam satu mangkuk. Uli dalam doh homogen sederhana cair untuk penkek lembut dengan keju kotej. Pastikan semua ketulan larut.

    Rawat kuali panas merah dengan minyak, kemudian tuangkan sedikit jisim yang terhasil ke atasnya dan goreng produk di kedua-dua belah. Sediakan baki penkek dengan cara yang sama. Letakkannya dengan kemas di atas pinggan rata dan biarkan sejuk. Sementara itu, anda perlu melakukan pemadat. Untuk menghancurkan keju kotej, tuangkan gula ke dalamnya dan kisar produk menggunakan garpu biasa, kemudian tambah krim masam di sini. Keringkan pir yang dibasuh, keluarkan pusat dari mereka, potong kiub dan goreng dengan gula perang dalam kuali. Pada akhirnya, tuangkan alkohol ke dalam pinggan dan renehkan hidangan di bawah tudung. Anda mempunyai buah Carmelized.

    Isikan setiap pancake dengan dadih dan gulung perlahan-lahan. Kemudian letakkan pada piring yang cantik, hiaskan dengan pear di atas dan tuangkan sos. Resipi untuk penyediaannya adalah asas: cairkan coklat dengan api perlahan, kemudian masukkan susu, yang dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, ke dalam pinggan. Masukkan gula dan kayu manis yang dikisar jika suka, masak hingga sederhana pekat.

    Kami doakan anda semua berjaya dalam bidang masakan! Kami berharap cadangan ini akan membantu mempelbagaikan menu anda - masak penkek dengan keju kotej dan kismis, angan-angan dan melengkapkannya dengan sos manis dan kuah. Secara umum, hidup dengan rasa dan keseronokan.

    Pancake dengan susu gebu tanpa resipi yis

Apa yang lebih sedap daripada penkek? Betul - lumpia! Dan jika pengisian dibuat daripada keju kotej, krim masam dan kismis, saya fikir, tiada siapa yang akan tetap acuh tak acuh. Anda boleh membuat penkek mengikut resipi kegemaran anda. Perkara utama ialah penkek tidak koyak, ia elastik dan lembut. Anda boleh menggunakannya di sini (perkadaran bahan boleh digunakan dari resipi ini atau dari resipi di sini - jika anda mahu).

Kami akan menambah kismis dan krim masam ke dadih, tetapi anda juga boleh menambah vanillin, kayu manis, oren atau kulit lemon. Secara umum, kebebasan untuk kreativiti.

Mari sediakan produk yang diperlukan dan mula membuat penkek yang lazat dengan keju kotej dan kismis. Saya sudah menyediakan doh pancake terlebih dahulu.

Bakar penkek tanpa terlalu masak sebelah lagi.

Saya suka keju kotej kasar, jadi saya tidak menggosoknya melalui penapis. Tetapi anda, jika anda suka dadih yang lebih homogen, sudah tentu anda boleh mengelapnya. Masukkan krim masam dan gula ke dalam dadih. Boleh tambah sedikit garam.

Kismis untuk inti hendaklah lembut, jadi bilas dan rendam dalam air suam. Masukkan kismis ke dalam dadih.

Mari kita mula mengisi pancake dengan keju kotej dan kismis. Segi tiga boleh dibuat. Untuk melakukan ini, letakkan inti pada separuh pancake.

Tutup dengan separuh kedua.

Mari kita lipat dua.

Pancake sedia untuk digoreng.

Dan anda boleh runtuh dengan cara lain. Letakkan isi keju kotej pada satu tepi pancake.

Kami membungkus tepi berhampiran, kemudian sebelah kanan dan kiri pancake.

Lipat pancake dua kali, anda mendapat sampul surat yang kemas.

Dan penkek sumbat ini sedia untuk digoreng.

Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng penkek di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Hidangkan penkek dengan keju kotej dan kismis dengan krim masam, madu, beri.

Anda boleh taburkan penkek dengan gula tepung, ternyata sangat lazat!

Isinya sangat lembut, sedap dan harmoni.

Sekiranya penkek anda nipis, maka anda akan mendapat banyak tampalan keju kotej dengan kismis)) Masak untuk kesihatan anda!