inputPancake dengan jisim curd dan krim masam. Pancake dengan jisim curd
Cara memasak resipi penkek dengan jus curd - penerangan lengkap penyediaannya sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.
Arahan langkah demi langkah:
Semasa memilih jisim curd, perhatikan fakta bahawa ia mesti merangkumi produk seperti: mentega dan gula. Saya menarik perhatian anda untuk ini, kerana terdapat beberapa pengeluar yang menulis "Curd mass" pada dadih tanpa gula, tetapi produk ini tidak sesuai untuk resipi ini. Anda boleh memilih jisim curd dengan kismis atau aprikot kering, atau dengan buah-buahan manisan, atau dengan kacang, dll. Atau anda boleh mengambil vanila sederhana tanpa semua gula-gula yang tersenarai sama sekali. Kami menyebarkan semua jisim curd dalam piring yang dalam. Kami menambah krim masam rendah lemak, susu lemak sederhana, sedikit gula dan vanillin ke dalamnya.
Sekarang kita mencampurkan semua bahan dengan teliti dan pada tahap ini pengisian kita sudah siap.
Ambil pancake pertama dan letakkan di atas pinggan rata. Di atas (pada pancake) letakkan pengisian dadih dengan jalur lurus (lihat foto seterusnya). Penggunaan pengisian untuk setiap penkek adalah 1 sudu besar.
Kemudian kami membungkus pancake dengan teliti ke dalam tiub. Itu sahaja. Lempeng pertama sudah siap.
Kami membungkus semua penkek berikutnya dengan cara yang sama. Mereka boleh dimakan segera setelah dimasak, atau didinginkan selama satu jam, dan kemudian disajikan dengan sejuk. Tetapi dalam kes pertama, penkek akan lebih lembut dan enak. Nikmati teh anda!
Mengadu Hantar ke Cetakan E-mel
Pancake dengan jisim curd
Memasak pancake dengan curd mass di rumah untuk sarapan. Kami akan selesai dalam 30 minit dan masih ada masa untuk minum pagi.
- Telur 5 Keping
- Susu 700 Mililiter
- Tepung 1 Gelas
- Seni Kanji 1. sudu
- Minyak sayur 2 sudu besar. sudu
- Garam 0.5 sudu teh
- Gula 2 sudu besar. sudu
- Mentega 30 Gram
- Jisim curd manis 600 Gram
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan garam dan gula. Pukul hingga berbuih. Secara beransur-ansur, kacau terus, tambahkan susu, tepung, kanji ke jisim, dan cairkan mentega. Doh disediakan lebih cepat dalam pengisar. Bahan terakhir adalah minyak sayuran.
Kami membakar penkek dalam kuali. Ini tidak akan memakan banyak masa untuk ini, tetapi agar tidak menyejuk lebih awal, kami meletakkan pancake yang sudah siap di atas satu sama lain.
Sekarang mari kita fahami pengisiannya. Sekiranya perlu, cairkan. Jisim curd boleh menjadi buah atau hanya vanila - yang utama ialah ia manis.
Balut pengisian dalam penkek. Kami mengagihkannya secara merata ke atas semua penkek. Pada prinsipnya, penkek boleh dihidangkan di meja. Selamat menjamu selera!
Resipi video serupa "Pancake dengan curd mass"
Penting! Video mungkin berbeza dengan versi teks resipi!
Terutama penkek halus Lempeng kustard dalam lubang
Pancake dengan dadih Pancake dengan dadih Lempeng buatan sendiri dengan dadih, dll. Pancake dengan dadih
Lempeng nipis Lempeng beludru dengan susu Pancake susu nipis Terutama lempeng lembut
Lempeng susu nipis Pancake Pancake klasik dengan susu Pancake "Velvet" dengan susu
Pancake dengan daging Pancake dengan telur dan keju Pancake dengan ayam Pancake: cara memasak, pilihan.
Pancake dengan susu Pancake nipis Pancake "Velvet" dengan susu Poltava nalistniki dengan keju kotej
Popover Buns Mannik “Smart” Pancake (Pancake Amerika)
Lekapan keju kotej cepat Pancu keju Pampushki Kek cantik Doughnuts donat dalam 10 minit
Semua hak atas bahan yang terdapat di laman web www.RussianFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk sebarang penggunaan bahan laman web, diperlukan pautan ke laman web www.RussianFood.com.
Pentadbiran laman web tidak bertanggungjawab atas hasil penerapan resipi masakan, kaedah penyediaannya, saranan masakan dan lain-lain, pengoperasian sumber-sumber yang digunakan untuk meletakkan pautan hiper, dan untuk kandungan iklan. Pentadbiran laman web mungkin tidak berkongsi pendapat penulis artikel yang disiarkan di laman web www.RussianFood.com
Pancake dengan jisim curd siap pakai
Pancake dengan jisim curd siap pakai
Selamat petang, pembaca yang dikasihi! Saya sangat suka penkek. Dan, untuk mengatakan yang sebenarnya, saya tidak mengenali seorang pun yang tidak menyukai hidangan Rusia yang lazat ini. Pancake dengan keju kotej atau daging adalah klasik masakan. Dalam artikel hari ini, saya akan memberitahu anda bagaimana membuat penkek dengan jisim curd. Tawarkan penkek ini kepada anak anda. Makanan pencuci mulut, kemungkinan besar, akan sesuai dengan seleranya, walaupun dia tidak begitu gemar dengan keju kotej sendiri.
Saya suka memasak jus dadih sendiri, menambah gula dan kismis ke dadih. Anda boleh menyediakan jisim curd mengikut resipi saya atau membeli jisim siap pakai di kedai, lebih suka pengeluar kegemaran anda.
Memasak pancake dengan jisim curd
- 250 ml air
- 250 ml susu
- 200 gr tepung gandum
- 4 biji telur
- 4 sudu minyak bunga matahari (atau mentega)
- 2 sudu gula
- 1 pin garam
- 400-500 gr keju kotej
- 3-4 sudu gula
- 40 g kismis
- 0.5 paket gula vanila
Langkah 1. Kacau adunan penkek. Pertama, campurkan air dan susu. Cecair harus berada pada suhu bilik. Kemudian masukkan gula, mentega, tepung, telur dan sedikit garam. Campurkan semua ini sehingga sebati. Pastikan tiada ketulan dalam adunan.
Langkah 2. Mari mulakan menggoreng penkek. Biarkan kuali panas dengan baik. Sebarkan sedikit adunan ke seluruh permukaan kuali, membentuk pancake nipis. Goreng setiap pancake hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
Langkah 3. Sediakan pengisian. Kami mengubah keju kotej dengan gula menjadi kentang tumbuk dengan cara yang tersedia untuk anda: dengan pengisar, pengadun atau secara manual. Akhir sekali, masukkan kismis dan gula vanila.
Langkah 4. Kami memulakan penkek. Letakkan satu sudu pengisian pada setiap pancake dan gulung dengan cara apa pun, yang utama ialah pengisiannya tidak jatuh. Hidangkan pancake hangat dengan jisim curd ke meja.
1. Sebelum menggoreng penkek, pastikan kuali cukup panas. Jika tidak, pancake akan melekat di bahagian bawah loyang dan anda tidak akan dapat mengeluarkannya.
2. Tidakkah anda suka kismis? Sebagai gantinya, masukkan ceri kering, buah kurma, buah ara, atau buah kering kegemaran lain.
3. Adakah terdapat ketulan dalam adunan? Ia tidak menakutkan. Biarkan adunan anda pada suhu bilik. Kacau selepas 10 minit. Benjolan akan tersebar dengan sendirinya.
5. Goreng penkek sebelum dihidangkan agar garing dan isinya lebih garing.
Nikmati hidangan anda!
Pancake dengan jisim curd (resipi langkah demi langkah dengan foto)
Untuk resipi ini, saya membakar penkek mengikut resipi Julia Child, dan saya memasak jisim curd dari keju kotej, gula pasir dan kismis. Anda boleh membeli jisim curd siap jika anda mempercayai pengeluar tertentu. Saya menambah kismis ke jisim curd di hujungnya, bukannya kismis, anda boleh menambah ceri kering yang diadu, kurma atau buah ara yang dicincang halus.
Langkah memasak:
1) Kacau adunan untuk penkek nipis. Kami mencampurkan susu dan air (keduanya harus berada pada suhu bilik), tambahkan gula, mentega, tepung, telur dan sedikit garam. Sekiranya terdapat ketulan kecil dalam adunan, tidak menjadi masalah. Biarkan adunan selama kira-kira sepuluh minit pada suhu bilik, selepas ini, kacau lagi dengan pukul dan ketulan akan cepat tersebar.
2) Kami memanggang penkek nipis, goreng masing-masing di kedua-dua belah hingga coklat muda. Saya tidak menambahkan minyak sayuran ke dalam kuali, kerana saya menggoreng dalam kuali menggoreng seramik, dan tidak ada yang melekat padanya. Sebagai tambahan, mentega telah dimasukkan ke dalam adunan, jadi penkek mestilah mudah dibalikkan dan tidak dibakar ke bahagian bawah kuali.
3) Pure keju kotej dengan gula pasir di dalam bekas gabungan dengan lampiran "pisau" (atau dengan pengisar). Akhir sekali, masukkan kismis dan gula vanila.
4) Letakkan satu sudu besar dadih manis di tepi pancake.
5) Kami membungkus lempeng dengan sampul surat dan oleh itu kami mengisi semua penkek yang dibakar. Kami meletakkannya dalam timbunan. Sebelum dihidangkan, mereka boleh digoreng dalam mentega di kedua-dua belah pihak, setelah digoreng, penkek akan menjadi rangup, dan pengisiannya menjadi hangat dan sedikit berkerut. Selamat menjamu selera!
Air 250 ml, susu 250 ml, tepung 200 g, telur 4 pcs. minyak bunga matahari (atau mentega) 4 sudu besar. sudu, gula 2 sudu besar. sudu, garam 1 secubit.
Keju kotej 400-500 g, gula 3-4 sudu besar. sudu, kismis 40 g, vanila 0.5 sachet.
Pancake dengan jisim curd
Langkah 1 1. Masukkan bahagian telur dan susu ke tepung. Kacau untuk memecahkan semua ketulan. Sekiranya kita segera menambahkan semua cecair pada kadarnya, maka sukar bagi kita untuk memecahkan ketulan.
Langkah 2 2. Larutkan gula dan garam di dalam air, tambahkan sedikit air ke dalam adunan dan gaul sebati.
Langkah 3 3. Doh hendaklah cair. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan lebih banyak cecair, maka penkek akan menjadi lebih nipis. Anda juga boleh menambah cecair semasa menggoreng. Masukkan baking soda cuka.
Langkah 4 4. Kami akan mengisi pancake dengan jus curd yang telah siap. Ia dijual dengan pelbagai tampalan, hari ini saya memilih aprikot kering.
Langkah 5 5. Griskan kuali dengan minyak sayuran (kami akan melakukan ini sebelum memanggang setiap pancake, begitu juga ketika memutar pancake di sisi lain), panaskan. Tuangkan adunan dan ratakan ke lapisan nipis ke seluruh permukaan. Goreng penkek, terbalikkan.
Langkah 6 6. Griskan lempeng goreng dengan mentega dan ratakan isinya ke atasnya. Anda boleh menyebarkan keseluruhan pancake, tetapi anda hanya boleh menyebarkan separuh.
Langkah 7 7. Gulung pancake dengan tiub atau sampul surat.
Langkah 8 8. Pancake dengan pengisian dadih sudah siap. Sebelum disajikan, anda boleh memotongnya secara sudut atau membiarkannya utuh.
Tarikh penerbitan: 2016-04-06
Saya suka resipi: 19
Resipi: Lempeng nipis dengan keju kotej - dalam persembahan saya
Bahan-bahan:
susu - 1 l. ;
gula pasir - 5.5 sudu besar ;
garam - 5 gr. ;
vanila - 2 gr. ;
tepung gandum - 0,5 kg. ;
telur ayam - 5 pcs. ;
keju kotej - 2 kg. ;
kismis - 200 gr. ;
krim masam - 2 sudu besar. ;
minyak bunga matahari - 1 sudu besar. ;
mentega - 50 gr.
Semalam saya merancang untuk memasak penkek dengan krim kacang coklat, tetapi tidak berfungsi dengan krim, saya terpaksa memasak penkek dengan keju kotej. Saya mengalahkan keju kotej untuk mengisi pengisar dengan krim masam, gula (5 sudu besar) dan kismis, ternyata jisim padat. Anda boleh membeli jisim curd dari rancangan sedemikian di kedai, kami menyebutnya "curd mass". Anda boleh membuat curd mass dengan aprikot kering, prun atau buah beri apa pun. Percayalah, ia sangat sedap dan tanpa penkek.
Saya menunjukkan sebahagian besar, saya memasak banyak penkek, oleh itu saya menunjukkan sebilangan besar. Anda tentu saja boleh melakukan separuh atau kurang. Harus ada dua kali lebih banyak cecair daripada tepung.
Saya menambah telur ayam ke dalam susu, ia tidak besar bagi saya, oleh itu 5 keping, bersaiz besar, anda boleh menambah 4 keping.
Saya menambah garam dan vanillin.
Saya tidak menambah banyak gula 1 sudu teh,
tetapi ini adalah soal selera, anda boleh menambahkan lagi. Tetapi dengan penkek yang sangat manis, seperti yang saya lakukan, anda boleh membuat sejenis sandwic dengan sosej dan sayur-sayuran. Anda tidak akan dapat makan produk daging dengan penkek yang lebih manis.
Pukul susu dengan telur sedikit dengan pukul untuk membubarkan kuning telur.
Saya menambah tepung yang telah diayak sedikit ke dalam susu dan terus memukul susu dengan tepung.
Dalam kuali di mana saya merancang untuk menggoreng penkek, saya membawa minyak bunga matahari mendidih dan menambah sepotong mentega.
Mentega akan menambahkan rasa tersendiri pada penkek. Mentega mesti cair sepenuhnya.
Kemudian saya tuangkan campuran mentega ke dalam adunan penkek.
Tidak perlu lagi minyak. Saya gaul rata dan mula menggoreng penkek. Saya mengisi bahagian ketiga sendok dengan adunan penkek dan tuangkan ke dalam kuali (saya tidak mempunyai diameter yang besar). Di sini anda perlu memastikan sendiri berapa banyak adunan penkek yang diperlukan untuk kuali tertentu. Saya pusingkan kuali dari sisi ke sisi sehingga adunan merebak di bahagian bawah kuali. Dan saya goreng di kedua-dua belah dengan api kecil, pembakar gas terbesar.
Saya tidak menggoreng penkek sehingga mereka benar-benar keemasan, di satu sisi mereka lebih gelap, di sisi lain - lebih ringan, tidak ada yang mengerikan. Dan jika ada tempat di pancake di mana tidak ada doh, tidak ada tragedi dalam hal ini. Anda hanya perlu melipat pancake dari sisi lubang itu.
Saya menyebarkan jisim curd pada setiap pancake, anda tidak boleh menyimpan dadih.
Anda akan berakhir dengan hidangan funky yang disukai oleh semua isi rumah, tanpa kecuali. Bahkan anak kucing itu makan dengan senang hati, walaupun dia tidak diizinkan, tetapi kucing itu sangat meminta.
Dari jumlah produk yang saya nyatakan, ternyata dua baki penkek besar. Cukup untuk semua orang makan dan memberi anak-anak "untuk mengambil".
Semalam "sesi foto" penkek dengan jem dan krim masam tidak berjaya.
Dan hari ini sudah ada yang dapat diambil gambarnya, hanya tinggal pancake sederhana.
Sebagai peraturan, saya tidak memotong penkek dengan halus.
Selera makan dan inspirasi masakan yang kreatif.
Masa memasak:PT01H30M 1 jam 30 min.
Pancake dengan jisim curd dan strawberi
Pada musim strawberi, anda boleh membuat pencuci mulut yang sangat baik dari penkek biasa. Dan tidak hanya sedap, tetapi juga sihat. Dan semuanya mudah: anda perlu membuat pengisian dari jisim curd (keju kotej, keju curd, keju krim) dengan strawberi. Letakkan di atas pinggan, taburkan dengan gula aising dan hiaskan dengan hirisan strawberi dan daun pudina. Pencuci mulut keju kotej-strawberi yang indah akan menggembirakan anda, tetamu dan orang tersayang.
Nilai pemakanan setiap 100 g
Untuk menyediakan pencuci mulut seperti itu, anda memerlukan: susu, telur, tepung, garam, gula, minyak bunga matahari, strawberi dan jus manis (keju). Ia boleh diganti dengan krim keju, curd cheese, dadih keju manis atau hanya dadih lembut dengan gula. Karipap harus pasty dan homogen tanpa biji-bijian.
Menyiapkan adunan penkek. Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
Pukul telur dengan ringan.
Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana memberi makan anak-anak dengan keju kotej, yang mereka tidak selalu makan dengan senang hati. Malah kanak-kanak yang paling rajin tidak akan menolak penkek, jadi kami akan menyembunyikan keju kotej, dan juga membuat krim yang lazat. Pancake dengan susu dengan pengisian keju kotej aromatik dan pengisian krim masam lembut - ini adalah sarapan pagi yang enak untuk seisi keluarga!
Anda boleh memasak apa saja penkek mengikut resipi kegemaran anda, tidak semestinya dalam susu dengan penambahan telur. Untuk pemadat, selalunya saya lebih suka penkek dengan susu dan air. kerana enak, lembut, elastik, dan juga menjimatkan. Tetapi sekiranya menambah pengisian manis, saya memasak dengan susu - ini adalah soal selera.
By the way, untuk perubahan, saya cadangkan melihat resipi penkek dengan pengisian yang enak:
Susu (700 mililiter) Tepung gandum kelas tertinggi (260 gram) Telur ayam (1 keping) Minyak sayuran (2 sudu besar) Gula (1 sudu besar) Garam (1 secubit)
Keju kotej (600 gram) Telur ayam (2 keping) Gula (2 sudu besar) Buah-buahan manisan (50 gram) Vanillin (1 secubit)
Sebagai tambahan kepada susu itu sendiri, resipi penkek nipis dalam susu merangkumi ramuan seperti tepung gandum (saya mempunyai nilai tertinggi), telur ayam, gula pasir, minyak sayuran tanpa bau (saya menggunakan bunga matahari) dan garam. Untuk pengisiannya, ambil keju kotej dengan kandungan lemak (saya mempunyai 5%), telur ayam, gula dan vanillin. Sebagai penambah perisa dan aroma, saya menambah buah oren gula-gula, tetapi anda boleh meletakkan yang lain, seperti, seperti cranberry kering atau ceri, kismis, prun, aprikot kering - semuanya sesuai dengan selera anda. Untuk menyediakan pengisian yang lembut, ambil krim masam (saya memilih 20% lemak) dan gula.
Memasak adunan penkek. Pecahkan satu telur ayam bersaiz sederhana ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan 1 sudu gula pasir. Mari berbual sedikit dengan whisk atau garpu, anda juga boleh mengalahkannya dengan mixer. Kemudian tuangkan segelas susu (suhu bilik) dan ayak 260 gram tepung gandum.
Dengan bantuan pengadun atau pukul, dia membawa adonan ke keadaan homogen sehingga tidak ada gumpalan, jika tidak, mereka akan berada dalam pancake. Doh harus pekat, seperti krim masam. Tuangkan sisa susu di bahagian, kacau adunan.
Secara konsisten, ternyata agak cair. Sekarang tuangkan 2 sudu minyak sayuran halus dan kacau dengan sudu. Biarkan adunan siap selama kira-kira 10-15 minit, sehingga gluten berkembang dalam tepung dan pancake nipis dengan susu elastik, jangan pecah.
Sementara itu, mari sediakan pengisian untuk penkek. Dalam mangkuk yang terpisah, masukkan 600 gram keju kotej, 2 telur ayam, 2 sudu gula (lebih kurang) dan secubit vanillin untuk rasa.
Kami menumbuk segalanya dengan pengisar rendaman untuk mendapatkan jisim yang halus dan homogen. Sekiranya anda tidak mempunyai pembantu seperti itu, anda hanya boleh menggosok keju kotej melalui ayak, dan kemudian gaul sebati dengan bahan-bahan lain. Pilihan lain: anda hanya boleh mencampurkan semuanya dengan baik, tetapi hanya jika anda suka pengisian dadih tidak homogen, tetapi dengan biji-bijian.
Sebagai pengisi, saya suka buah oren buatan sendiri (resipi di sini), yang saya sering memasak di rumah. Mereka agak manis dan sangat aromatik. Kami hanya memotongnya dengan pisau. Buah-buahan yang terlalu kering dan gula-gula keras boleh direndam dalam air panas atau alkohol yang kuat.
Pancake dengan jisim curd
- 50 gr. minyak sayuran
- mentega
- 300 gr. curd
- 1 tin susu pekat
1. Pecahkan telur ke dalam cawan, pukul dan masukkan susu, campurkan semuanya sehingga sebati.
2. Masukkan secubit garam dan gula.
3. Masukkan tepung sebanyak yang anda fikirkan perlu, jika anda mahu penkek nipis, maka sedikit. Pukul semuanya dengan baik sehingga tidak ada gumpalan. Masukkan minyak sayuran.
4. Anda boleh membakar penkek. Untuk mengelakkan pancake saling melekat, mereka perlu disapu dengan mentega.
5. Campurkan keju kotej dengan 0.5 tin susu pekat. Kami mengisi pancake yang disejukkan dengan pengisian keju kotej dan lipat. Masukkan ke atas pinggan dan isi dengan susu pekat yang tinggal. Pancake dengan keju kotej masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit. Lempeng siap boleh dihidangkan bersama teh. Selamat menjamu selera.
Pancake dengan susu gebu tanpa resipi ragi
Pelbagai jenis tepung curd untuk penkek dan penkek telah dicipta. Masak dengan kami - atau gunakan resipi kami sebagai asas kreativiti!
- 500 g keju kotej;
- 2 kuning telur;
- 1 sudu besar krim masam;
- gula dan garam secukup rasa.
Ini adalah resipi yang sangat mudah dan cepat dan bebas telur. Hancurkan keju kotej dengan kuning telur, gula secukup rasa, tambah garam dan krim masam. Pastikan gula larut sepenuhnya, atau buat pengisian dengan gula tepung.
Resipi 2: Mengisi penkek dari keju kotej tanpa telur dengan kismis
Pengisian dadih untuk penkek dan penkek tanpa telur mengikut resipi ini ternyata lembut, beraroma dan manis dan masam. Resipi adalah langkah demi langkah, dengan foto!
- keju kotej (lebih disukai buatan sendiri, berlemak sederhana) - 500 g;
- gula halus atau gula tepung - 3-4 sudu besar. l. (rasa);
- gula vanila - 10 g atau vanillin - di hujung pisau;
- lemon lemon - 1 sudu kecil;
- kismis gelap - 3-4 sudu besar. l .;
- krim masam atau kefir - 2-4 sudu besar. l. (bergantung pada kandungan lembapan dadih).
Mula-mula anda perlu menyediakan semua ramuan pengisian dadih untuk penkek secara berasingan. Dan anda hanya perlu menggabungkannya dan mencampurkan dengan baik.
Basuh lemon dengan baik. Dan kemudian hangus dengan air mendidih. Ini mesti dilakukan, kerana kita memerlukan bahagian atas buah, yang biasanya diambil dengan tangan kita. Dibuat? Lap lemon dengan tuala lembap. Dan kupas semangatnya. Parut biasa atau khas, tanpa melekat pada bahagian putih. Anda boleh menggunakan oren dan bukannya lemon. Ia juga akan menjadi lazat.
Basuh sebarang bintik kecil dari kismis. Selalunya terdapat banyak di dalam anggur kering. Hanya tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan kismis duduk di dalamnya sehingga air sejuk ke keadaan suam. 10-15 minit.
Keju kotej, jika berbutir, masuk melalui penapis logam atau penggiling daging. Atau anda boleh menambah krim masam atau kefir, dan kemudian kisar dengan pengisar. Adalah wajar bahawa keju kotej berlemak sederhana dan berkualiti tinggi. Ini adalah bahan utama pengisian pancake kami. Oleh itu, "curd mass" dan "curd products" sebaiknya dielakkan.
Masukkan gula halus atau gula tepung. Resipi menerangkan jumlah anggaran, lebih baik dipandu oleh rasa dan keasidan dadih yang anda gunakan untuk membuat pengisian.
Untuk rasa, tambahkan sebungkus gula vanila atau sedikit vanillin. Jangan campurkan. Vanillin perlu dimasukkan sedikit. 
Masukkan kismis dan kulit lemon ke dalam keju kotej yang lembut. Saya suka nota sitrus untuk mengisi pancake, pai atau cheesecakes. Semoga anda menikmatinya juga. Kacau pengisian.
Itu sahaja, sebenarnya, curd filling untuk penkek sudah siap. Anda boleh mengisi penkek, lipatan dan rasa!
Resipi 3: Pengisian curd untuk penkek dengan kismis dan aprikot kering
Ini adalah varian pengisian manis yang disukai oleh anak-anak. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis gula-gula, serta kacang atau coklat parut, misalnya. Lihat lebih dekat resipi gambar langkah demi langkah ini!
- Curd - 250 Gram
- Kismis - 50-70 Gram
- Aprikot kering - 2 Seni. sudu
- Gula - 3-5 sudu besar. sudu
- Telur - 1 Keping
- Pancake - 10-12 Keping
- Mentega - 50 Gram
1. Mula-mula anda perlu memasukkan keju kotej ke dalam mangkuk yang dalam dan menguli dengan garpu supaya tidak ada ketulan. Anda juga boleh menggunakan jisim curd siap pakai. 
2. Lebih baik tuangkan kismis dengan air mendidih selama 3-5 minit, dan kemudian keringkan dengan betul. Resipi ini untuk membuat pengisian keju kotej untuk penkek menggunakan 2 jenis kismis - terang dan gelap. 
3. Aprikot kering dipotong kecil dan dihantar ke keju kotej. Pukul dalam 1 telur dan kacau hingga sebati. Masukkan gula aising dan gaul rata. Untuk rasa, anda boleh menambah secubit vanila atau kayu manis. Sekiranya pengisiannya ternyata cair, anda boleh menambah 1 sudu kanji. 
4. Itu sahaja, sangat mudah, tetapi pengisian dadih yang sangat lazat untuk penkek di rumah sudah siap. Hanya tinggal mengisi sedikit penkek. 
5. Bungkus dengan sampul dengan berhati-hati sehingga pengisian ditutup sepenuhnya oleh pancake. 
6. Hantar mentega ke kuali dan panaskan. Masukkan pancake yang disumbat (tepinya ke bawah) dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga kerak yang sedap muncul.
Resipi 4: Pengisian curd untuk penkek dengan mentega
- Telur ayam - 1 pc
- Gula - 50 g
- Keju kotej - 300 g
- Mentega (cair) - 1 sudu kecil.
Untuk pengisian, pecahkan dadih dengan pengisar. 
Campurkannya dengan 50 g gula pasir, 1 telur, 1 sudu kecil. mentega cair dan pukul lagi dengan pengisar sehingga sebati. Anda boleh menambah sedikit vanillin jika mahu. Pengisiannya berkrim, tetapi sama sekali tidak keluar dari pancake.
Letakkan pengisian di sebelah goreng.
Lipat tepi bawah pancake di atas pengisian.
Lipat tepi kiri dan kanan ke arah tengah.
Sekarang gulungkan penkek ke atas. Anda akan mendapat sampul separuh siap segi empat tepat yang boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.
Goreng penkek di kedua-dua belah dan hidangkan.
Resipi 5: Pengisian yang lazat untuk keju kotej dan lempeng kiwi
Kombinasi manis pengisian dadih dan asam kiwi yang masam akan memberikan rasa ajaib pada lempeng, dan esen vanila akan melengkapkan hidangan dengan aroma vanila yang menyenangkan.
- keju kotej (lemak sederhana, segar, buatan sendiri lebih baik) - 150 gram;
- susu pekat - 1 sudu besar. sudu;
- krim masam (20%) - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 1-2 sudu besar. sudu;
- esen vanila - 1 tetes;
- kiwi - 1 keping.
Perkara pertama yang perlu dilakukan semasa mula memasak adalah mencampurkan keju kotej dan gula di dalam bekas kecil yang sesuai. Masukkan susu pekat dan krim masam. Pilihan semua produk tenusu mesti didekati dengan berhati-hati, kerana rasa keseluruhan pengisian dan kegunaan hidangan secara keseluruhan akan bergantung pada rasa dan komposisi semula jadi mereka. Bagus jika anda boleh menggunakan produk buatan sendiri.
Jadi, campurkan keju kotej, gula, susu pekat dan krim masam sehingga sebati. Setitik esen vanila untuk aroma. Dalam pengisian dadih yang dibuat dari keju kotej berbutir buatan sendiri, rasa kasar akan terasa baik. Oleh itu, jika anda tidak menyukai rasa ini, maka anda boleh mengalahkan jisim dengan pengisar sehingga rata. Saya suka tekstur kasar pengisian dadih dan campurkan pengisian dengan baik tanpa mengalahkannya dengan pengisar.
Kupas dan potong kiwi menjadi kepingan kecil seperti dalam foto. Selain kiwi, pada prinsipnya, anda boleh menggunakan buah apa pun. Tetapi rasa kiwi sangat menekankan rasa pengisian dadih dan mereka saling melengkapi dengan warna.
Apabila pengisian dadih sudah siap, kiwi dihiris, hanya tinggal membungkus semuanya dalam pancake. Untuk pengisian seperti itu, selalunya saya membakar.
Anda boleh membungkus pengisian dengan pelbagai cara, tetapi keluarga saya sangat menyukainya ketika saya membuat gulungan. Untuk melakukan ini, letakkan pengisian dadih di pancake di tengahnya, taburkan dengan irisan kiwi di atas dan gulungkannya sehingga pengisiannya berada di tengah.
Gulungan pancake seperti itu kemudian perlu dipotong kecil dan dihidangkan ditaburkan dengan gula tepung atau serbuk koko, atau dituangkan dengan susu pekat. Anda boleh menghias hidangan dengan kepingan kiwi.
Resipi 6: Cara membuat pengisian keju epal dan keju untuk penkek
- 100 g keju kotej
- 50 g krim masam
- 3 biji epal merah sederhana
- 4 sudu besar l. Sahara
- 50 g mentega
- Kupas, inti dan potong epal menjadi kiub kecil.
- Campurkan keju kotej dengan krim masam sehingga berkrim.
- Cairkan mentega dalam periuk, masukkan gula dan epal. Masak dengan api yang tinggi, kacau terus, selama 7-10 minit, hingga epal agak lembut.
- Sejukkan dan campurkan dengan krim curd.
- Hidangkan dengan penkek suam.
Resipi 7: Cara membuat pengisian dari keju kotej dan semolina untuk penkek
- 400 g keju kotej lemak
- 1 sudu besar l. semolina
- 1 beg gula vanila
- 200 g krim masam 20%
- Untuk pengisiannya, masukkan keju kotej ke dalam mangkuk, masukkan krim masam, semolina dan gula vanila dan kisar hingga rata.
- Untuk setiap penkek, letakkan 2 sudu besar. l. tampalan, balut dan hidangkan dengan segera.
Resipi 8: Keju kotej, yogurt dan pengisian raspberry
Kami menambah yogurt dan raspberi pada pengisian curd klasik, ia akan sangat enak.
- Curd 250 g
- Yogurt semula jadi - 100 ml.
- Gula tepung 1-2 sudu besar. l.
- Raspberi - segelintir
Memasak pengisian. Masukkan keju kotej, yogurt dan gula aising dalam mangkuk. Kami mencampurkan semuanya. 
Letakkan jisim curd manis pada penkek. Letakkan raspberi di atas dan bungkus pancake dengan tiub. 
Selesai! Membantu diri anda. 
Resipi 9: Cara membuat pengisian dadih tanpa gula untuk penkek dengan ramuan
Pancake dengan keju kotej dan ramuan dalam format yang enak akan mempelbagaikan menu anda pada minggu Maslenitsa dan bukan sahaja. Inilah resipi langkah demi langkah kami dengan foto pengisian ini.
- keju kotej lemak - 750 gr
- mentega - 50 gr, pilihan
- sayur secukup rasa - dill, pasli, selada, arugula, selasih
- bawang putih secukup rasa
- garam
- Untuk pengisiannya, uli dadih dengan garpu atau lap (ayakan atau pengisar :-)). Sekiranya keju kotej tidak cukup lemak dan plastik, tambahkan sedikit mentega.
- Sayuran saya, keringkan, potong halus. Jamu kering yang dikisar halus boleh digunakan sekiranya dikehendaki.
- Bawang putih, hancurkan bawang putih, masukkan jika mahu secukup rasa.
- Satukan semua bahan, tambah, campurkan.
- Sebarkan pengisian secara merata ke atas pancake dan gulungkannya dengan tanduk terbuka, seperti dalam foto, atau secara standard - dengan "sampul surat" atau gulung.