Pizza pancake cepat. Lempeng ala pizza memang sedap. Cara membuat penkek gaya pizza. Resepi

Lempeng gaya pizza adalah idea asli dari pakar masakan Rusia. Sebenarnya, ini adalah salah satu pilihan untuk hidangan Itali yang cepat. Resipi menggabungkan topping pizza tradisional dengan adunan untuk. Sekiranya anda mempercayai ulasannya, ternyata lazat dan luar biasa.

Hidangan asli pada kefir

Keindahan pancake seperti itu terdapat dalam pelbagai rasa. Seperti pizza klasik, anda boleh menambahkan hampir semua isi yang boleh dimakan ke dalam adunan. Untuk resipi yang paling popular untuk penkek yang tidak standard dan sedap, anda memerlukan:

• kefir atau susu curd lemak rendah - 350 ml (1.5 sudu besar.);
• tepung gandum yang diayak - 260-280 g;
• krim masam - 2 sudu besar. l .;
• telur - 2 biji .;
• ham dan keju keras - 150 g setiap satu;
• tomato keras dan berdaging - 1 pc .;
• zaitun hijau - 8-10 pcs.
• soda - 0,5 sudu kecil;

• garam secukup rasa;
• pasli - 3-4 cawangan;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Prosedur untuk menyediakan penkek:

1. Parut keju pada parut halus. Potong ham ke dalam kiub kecil. Tuangkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Basuh tomato dan kupas bahagian yang berlebihan. Potong pulpa tomato seperti ham.
3. Keluarkan lubang dari zaitun. Potong buah menjadi kepingan nipis.
4. Campurkan semua bahan cincang dalam mangkuk. Taburkan dengan herba dan garam cincang.
5. Tuangkan kandungannya dengan kefir dan krim masam. Pukul telur, masukkan baking soda dan gaul lagi.
6. Bahan terakhir adalah tepung. Menguli pengisian dengannya. Tutup pinggan dan biarkan naik selama beberapa minit.
7. Panaskan kuali. Lubricate bahagian bawah dengan minyak. Lebih baik menggunakan produk yang tidak berbau halus.
8. Lapiskan penkek mentah masa depan dan goreng di kedua-dua belah sehingga dimasak sepenuhnya. Keamatan api rendah atau sederhana.

Perhatian! Lempeng pizza yang betul mempunyai kerak emas. Ia sangat menggembirakan ketika panas.

Resipi cuka

Lempeng pizza mengikut resipi ini sedikit berbeza dalam komposisi, tetapi sangat berbeza dalam kaedah penyediaannya. Bahan-bahan:

• kefir - 300 ml (sedikit lebih banyak daripada segelas);
• tepung gandum - 280 g;
• telur ayam - 1 pc.;
• cuka - 1 sudu besar. l .;
• soda - 1 sudu kecil;
• ham - 150 g;
• keju keras - 100 g;
• tomato - 2 biji .;
• garam secukup rasa;
• ramuan ramuan perasa - 0,5 sudu kecil;
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Memasak langkah demi langkah:

1. Pecahkan telur ke dalam bekas yang dalam dan lebar, tambah kefir. Pukul ringan.
2. Garam. Memandangkan adanya garam dalam keju dan ham, gunakan lebih sedikit ramuan ini daripada yang biasa anda gunakan.
3. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang sama. Semakin cepat kefir, semakin sedikit yang diperlukan. Tepung harus ditambah sedikit demi sedikit agar tidak tersalah ketebalan adunan. Konsistensi rujukan adalah berkrim, likat dan homogen. Gunakan pemukul untuk mencapainya. Pengadun boleh digunakan hanya apabila semua bahagian tepung telah dicurahkan.
4. Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan campuran ke dalam adunan. Masukkan bahan baru sehingga sebati.
5. Tutup isi periuk dengan penutup dan biarkan selama 10 minit. kerana mendapat kemegahan.
6. Potong ham dan tomato ke dalam kiub kecil. Sekiranya yang terakhir membiarkan jusnya keluar, toskan saja. Dalam ujian, cecair tambahan akan menjadi tambahan
7. Perahkan keju melalui parut kasar. Bersama dengan tomato dan daging, letakkan di dalam mangkuk adunan bersama. Kacau. Musim.
8. Tutup bekas dengan penutup lagi selama 1-2 minit, tetapi buat masa ini, panaskan kuali. Mula menggoreng dengan api kecil.

Agar tidak merosakkan pancake pizza, gunakan pengalaman koki lain:

• Sebaiknya ganti minyak di kuali 1-2 kali semasa proses menggoreng. Jika tidak, penkek akan mengumpulkan bahan karsinogenik.
• Tutup pinggan untuk menyajikan penkek panas siap dengan tuala kertas atau serbet. Mereka akan menyerap lemak berlebihan.

• Lempeng pizza mengandungi topping, jadi lebih lama untuk memanggang daripada pancake biasa. Ia mengambil masa kira-kira 2-3 minit untuk satu pihak.
• Lempeng semacam itu disajikan di atas meja dengan sos untuk pizza biasa: saus tomat atau lada panas, ramuan, tomato segar atau jus daripadanya.

Majlis. Keju adalah keharusan dalam hidangan ini, dan bahan-bahan lain boleh diganti atau ditambah dengan cendawan goreng, daging, sayur-sayuran. Perkara utama adalah bahawa semua ini tidak boleh terlalu banyak.

Lempeng gaya pizza adalah hidangan serba boleh. Eksperimen dengan pelbagai jenis keju dan topping. Tortilla yang sedap sukar dirosakkan. Dalam penkek seperti itu, anda juga boleh memasukkan apa yang kosong di dalam peti sejuk untuk memberi makan keluarga dengan sarapan dengan hidangan yang enak dan cepat.

Apa resipi gaya pizza kegemaran anda?

Makanan ringan Fritter: video

Lempeng gaya pizza adalah idea asli dari pakar masakan Rusia. Sebenarnya, ini adalah salah satu pilihan untuk hidangan Itali yang cepat. Resipi itu menggabungkan topping pizza tradisional dengan adunan penkek. Sekiranya anda yakin dengan ulasannya, ternyata lazat dan luar biasa.

Hidangan asli pada kefir

Keindahan pancake seperti itu terdapat dalam pelbagai rasa. Seperti pizza klasik, anda boleh menambahkan hampir semua isi yang boleh dimakan ke dalam adunan. Untuk resipi yang paling popular untuk penkek yang tidak standard dan sedap, anda memerlukan:

• kefir atau susu curd lemak rendah - 350 ml (1.5 sudu besar.);
• tepung gandum yang diayak - 260-280 g;
• krim masam - 2 sudu besar. l .;
• telur - 2 biji .;
• ham dan keju keras - 150 g setiap satu;
• tomato keras dan berdaging - 1 pc .;
• zaitun hijau - 8-10 pcs.
• soda - 0,5 sudu kecil;

• garam secukup rasa;
• pasli - 3-4 cawangan;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Prosedur untuk menyediakan penkek:

1. Parut keju pada parut halus. Potong ham ke dalam kiub kecil. Tuangkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Basuh tomato dan kupas bahagian yang berlebihan. Potong pulpa tomato seperti ham.
3. Keluarkan lubang dari zaitun. Potong buah menjadi kepingan nipis.
4. Campurkan semua bahan cincang dalam mangkuk. Taburkan dengan herba dan garam cincang.
5. Tuangkan kandungannya dengan kefir dan krim masam. Pukul telur, masukkan baking soda dan gaul lagi.
6. Bahan terakhir adalah tepung. Menguli pengisian dengannya. Tutup pinggan dan biarkan naik selama beberapa minit.
7. Panaskan kuali. Lubricate bahagian bawah dengan minyak. Lebih baik menggunakan produk yang tidak berbau halus.
8. Lapiskan penkek mentah masa depan dan goreng di kedua-dua belah sehingga dimasak sepenuhnya. Keamatan api rendah atau sederhana.

Perhatian! Lempeng pizza yang betul mempunyai kerak emas. Ia sangat menggembirakan ketika panas.

Resipi cuka

Lempeng pizza mengikut resipi ini sedikit berbeza dalam komposisi, tetapi sangat berbeza dalam kaedah penyediaannya. Bahan-bahan:

• kefir - 300 ml (sedikit lebih banyak daripada segelas);
• tepung gandum - 280 g;
• telur ayam - 1 pc.;
• cuka - 1 sudu besar. l .;
• soda - 1 sudu kecil;
• ham - 150 g;
• keju keras - 100 g;
• tomato - 2 biji .;
• garam secukup rasa;
• ramuan ramuan perasa - 0,5 sudu kecil;
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Memasak langkah demi langkah:

1. Pecahkan telur ke dalam bekas yang dalam dan lebar, tambah kefir. Pukul ringan.
2. Garam. Memandangkan adanya garam dalam keju dan ham, gunakan lebih sedikit ramuan ini daripada yang biasa anda gunakan.
3. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang sama. Semakin cepat kefir, semakin sedikit yang diperlukan. Tepung harus ditambah sedikit demi sedikit agar tidak tersalah ketebalan adunan. Konsistensi rujukan adalah berkrim, likat dan homogen. Gunakan pemukul untuk mencapainya. Pengadun boleh digunakan hanya apabila semua bahagian tepung telah dicurahkan.
4. Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan campuran ke dalam adunan. Masukkan bahan baru sehingga sebati.
5. Tutup isi periuk dengan penutup dan biarkan selama 10 minit. kerana mendapat kemegahan.
6. Potong ham dan tomato ke dalam kiub kecil. Sekiranya yang terakhir membiarkan jusnya keluar, toskan saja. Dalam ujian, cecair tambahan akan menjadi tambahan
7. Perahkan keju melalui parut kasar. Bersama dengan tomato dan daging, letakkan di dalam mangkuk adunan bersama. Kacau. Musim.
8. Tutup bekas dengan penutup lagi selama 1-2 minit, tetapi buat masa ini, panaskan kuali. Mula menggoreng dengan api kecil.

Agar tidak merosakkan pancake pizza, gunakan pengalaman koki lain:

• Sebaiknya ganti minyak di kuali 1-2 kali semasa proses menggoreng. Jika tidak, penkek akan mengumpulkan bahan karsinogenik.
• Tutup pinggan untuk menyajikan penkek panas siap dengan tuala kertas atau serbet. Mereka akan menyerap lemak berlebihan.

• Lempeng pizza mengandungi topping, jadi lebih lama untuk memanggang daripada pancake biasa. Ia mengambil masa kira-kira 2-3 minit untuk satu pihak.
• Lempeng semacam itu disajikan di atas meja dengan sos untuk pizza biasa: saus tomat atau lada panas, ramuan, tomato segar atau jus daripadanya.

Majlis. Keju adalah keharusan dalam hidangan ini, dan bahan-bahan lain boleh diganti atau ditambah dengan cendawan goreng, daging, sayur-sayuran. Perkara utama adalah bahawa semua ini tidak boleh terlalu banyak.

Lempeng gaya pizza adalah hidangan serba boleh. Eksperimen dengan pelbagai jenis keju dan topping. Tortilla yang sedap sukar dirosakkan. Dalam penkek seperti itu, anda juga boleh memasukkan apa yang kosong di dalam peti sejuk untuk memberi makan keluarga dengan sarapan dengan hidangan yang enak dan cepat.

Apa resipi gaya pizza kegemaran anda?

Makanan ringan Fritter: video

Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan

Pancake dalam gaya pizza "Ketaatan" akan menarik minat semua ahli keluarga, tanpa kecuali. Tentunya setiap nyonya rumah mempunyai momen ketika, setelah memasak, pelbagai bahan tetap ada, tetapi dalam jumlah kecil - sedikit keju, sosej, sayur-sayuran. Dan jika anda berada dalam situasi yang serupa, maka resipi foto ini sesuai untuk anda secara bertahap. Lempeng sangat enak, hanya sesuai untuk makanan ringan, dan anda juga boleh mengambil penkek seperti itu untuk bekerja atau memberi anak anda ke sekolah. Sekiranya anda mahu, anda sentiasa boleh menambahkan bahan tambahan sendiri. Resipi menggunakan tepung bijirin penuh. Sekiranya tepung seperti itu tidak ada, tidak mengapa, tepung gandum biasa seratus peratus bagus. Hidangkan penkek dengan susu atau teh, anda juga boleh menambah krim masam atau sos kegemaran anda. Mereka juga sangat sedap.

- kefir lemak - 175 ml.,
- krim masam - 1 sudu besar.,
- tepung gandum - 140 gr.,
- telur ayam - 1 pc.,
- ham - 60 gr.,
- keju keras - 50 gr.,
- tomato - 1 pc.,
- soda - ½ sudu kecil,
- garam, lada - secukup rasa,
- Lada Bulgaria - 40 gr.,
- minyak sayuran - untuk menggoreng,
- hijau secukup rasa.

Cara memasak dari foto langkah demi langkah

Potong lada belukar dan tomato ke dalam kiub kecil.




Masukkan tomato dan lada ke dalam mangkuk, masukkan ham potong dadu. Anda juga boleh menambah sosej salai, pelbagai makanan daging.




Bawang hijau muda sangat sesuai di sini, mereka perlu dicincang halus dan dibuang ke dalam mangkuk. Juga perlu parut keju keras pada parutan halus, tambah semua bahan.






Musim dengan garam dan lada semua bahan secukupnya, pukul dalam satu telur ayam besar.




Masukkan krim masam ke dalam mangkuk dan masukkan baking soda.




Kemudian tuangkan sebahagian kefir.






Campurkan bahan-bahan sehingga sebati dan masukkan tepung pilihan anda. Campurkan semuanya sekali lagi. Saya ingin memberikan ini.




Panaskan kuali dengan minyak sayuran, ratakan penkek dengan sudu, goreng di kedua-dua belah selama 1-1.5 minit, dengan api sederhana. Keluarkan lebihan minyak dengan tuala kertas. Letakkan semua lempeng di atas pinggan dan hidangkan.

Nikmati hidangan anda!

Sekiranya anda benar-benar menginginkan sesuatu yang enak, misalnya, pizza, maka anda boleh memasaknya dalam bentuk penkek. Hidangan seperti itu disediakan beberapa kali lebih cepat daripada pizza biasa. Sekiranya untuk pizza anda perlu menguli adunan ragi, tunggu sehingga doh akhirnya naik, sediakan pengisian, sebarkan pada doh, dan akhirnya bakar. Berapa banyak peringkat dan tidak setiap anda mahu melakukan ini pada hari cuti anda. Pada hari cuti, anda mahu tidur, kemudian berjalan-jalan dan bersenang-senang. Dan untuk memasak makan tengah hari atau sarapan pagi dengan cepat, anda memerlukan resipi yang bukan sahaja enak, tetapi juga cepat disediakan. Sekarang anda mempunyai resipi ultra-cepat di piggy bank anda, dari mana anda akan belajar bagaimana membuat pizza malas dalam kuali dalam bentuk pancake. Anda boleh memasaknya dalam masa yang singkat - bukan hanya senang, tetapi juga sangat sedap.

- 250 gram tepung,
- 0.5 sudu teh l. Soda,
- 150 gram krim masam,
- 1 telur ayam,
- 100 gram sosej salai,
- 50 gram keju keras,
- 50 gram tomato,
- garam secukup rasa,
- apa-apa minyak sayuran untuk menggoreng.

Cara memasak dari foto langkah demi langkah

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim masam dan soda. Tuangkan garam dan campurkan, biarkan jisim ini selama 3-4 minit sehingga soda mengaktifkan.




Kami memasukkan sebiji telur ayam ke dalam adunan.




Masukkan semua pengisian ke dalam adunan: sosis dadu, keju parut dan cawan tomato. Saya sering menggunakan pengisian ini, kerana selalu ada sekeping sosej, sebiji tomato dan sebilangan keju di dalam peti sejuk. Saya sering memasak salad sayur-sayuran, jadi sebilangan tomato selalu ada. Begitu juga, keju selalu ada di rak peti sejuk.






Sekarang saya masukkan tepung dan campurkan adunan dengan pengisian sehingga sebati.




Setelah menguli (akan memakan masa kira-kira 10-15 minit dalam masa), panaskan kuali dengan minyak. Tuangkan minyak seperti penkek biasa. Kemudian kami menyebarkan adunan dengan sudu dan mendapatkan pizza dalam bentuk penkek.




Apabila bahagian bawah digoreng, balikkan dengan spatula dan goreng lagi.






Sedia, pancake pizza panas segera dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Langkah 1: Sediakan adunan penkek.

Untuk menyediakan doh, ambil mangkuk yang dalam, gabungkan soda dan krim masam di dalamnya, campurkan sebati dengan sudu atau pukul. Gabungan bahan-bahan ini akan memastikan kehebatan lempeng siap pada masa akan datang, dan ia tidak akan menetap semasa memasak. Biarkan campuran minit selama 5, dan kemudian masukkan isi telur, rempah ke dalamnya, garam dan lada secukup rasa. Anda boleh menggunakan sebarang rempah, misalnya campuran khas untuk membuat pizza. Oleh itu, anda akan menekankan rasa asli penkek pizza. Campurkan semua sehingga sebati, dan kemudian secara beransur-ansur masukkan tepung yang sebelumnya diayak melalui ayak halus ke dalam adunan. Konsistensi doh mestilah seperti krim berat berat. Ketebalan doh yang diperlukan dapat ditentukan dengan menggunakan satu sudu teh: masukkan secara menegak ke dalam adunan, dan jika ia "berdiri" dan tidak jatuh, maka doh dimasak dengan betul. Sekiranya tidak, masukkan sedikit lagi tepung gandum ke dalam campuran dan bawa adunan sehingga konsisten.

Langkah 2: Sediakan sisa bahan.

Pertama, potong ham menjadi kepingan sederhana dengan pisau tajam, kemudian potong menjadi kotak kecil. Bilas tomato hingga bersih di bawah air sejuk, keringkan dengan tuala kertas dapur, kemudian potong menjadi kiub kecil. Kisar keju dengan parut kasar. Satukan semua bahan yang telah siap, gaul hingga sebati, kemudian satukan dengan adunan penkek dan gaul lagi.

Langkah 3: Goreng pancake pizza.

Lempeng pizza digoreng dengan cara yang sama seperti penkek biasa. Untuk melakukan ini, letakkan kuali di atas api sederhana, panaskan dengan baik, kemudian masukkan minyak sayuran. Masukkan adunan dengan senduk sehingga separuh penuh, dan kemudian tuangkan campuran ke dalam kuali sehingga lempengnya berbentuk bujur. Goreng di kedua-dua belah pihak hingga warna kemerah-merahan keemasan. Mereka memasak dengan cepat, jadi tidak memerlukan banyak masa untuk menggoreng produk. Lakukan perkara yang sama dengan keseluruhan isi adunan yang disediakan. Untuk memasaknya lebih cepat, anda boleh menggoreng penkek secara selari dalam beberapa kuali yang dipasang pada kotak yang berbeza dengan dapur gas yang sama. Tetapi dalam kes ini, lakukan semuanya dengan cepat dan pastikan produk tidak terbakar. Dengan kemahiran tertentu, pancake yang subur dan wangi akan digoreng dalam beberapa minit.

Langkah 4: Hidangkan pancake pizza.

Letakkan pancake pizza yang sudah siap dengan spatula kayu di atas pinggan hidangan, yang sebelumnya ditutup dengan tuala kertas dapur, yang akan menyerap minyak sayuran yang berlebihan. Hidangkan pancake pizza ini ke meja sambil tetap hangat sebagai hidangan bebas untuk sarapan pagi, makan tengah hari, minum petang atau makan malam. Nikmati hidangan anda!

Sekiranya dikehendaki, krim masam boleh diganti dengan kefir lemak sederhana (2.5%). Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan yoghurt semula jadi, tanpa gula dan tanpa pengisi.

Sekiranya perlu, ham boleh diganti dengan produk sosej lain. Di samping itu, anda boleh menggunakan daging cincang siap pakai dari campuran pelbagai jenis daging.

Bukan hanya ham dan tomato yang boleh ditambahkan ke dalam adonan pancake pizza. Anda juga boleh menambah cendawan pra-rebus dan cincang, zaitun, paprika, pelbagai ramuan, dan sebagainya. Dalam penkek seperti itu, anda boleh menggunakan apa-apa bahan yang anda sukai dalam pizza biasa.

Untuk memanaskan semula produk untuk hidangan seterusnya, produk boleh diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dalam oven pada suhu 70 darjah. Dalam kes ini, mereka hanya akan dihangatkan, dan tidak dipanggang.