rumah / sos/ Apakah mivina. Mivina ialah mi segera. Sejarah jenama. Ciri-ciri, rasa. Rasa baru, produk baru

Apa itu mivina. Mivina ialah mi segera. Sejarah jenama. Ciri-ciri, rasa. Rasa baru, produk baru

Fakta rawak:

Kafein membangkitkan selera makan dengan meningkatkan rembesan jus gastrik. Oleh itu, pengambilan minuman berkafein secara berkala semasa perut kosong boleh menyebabkan sakit perut. —

Artikel ditambah oleh pengguna Masha
06.07.2016

Mivina

Sesetengah orang berpendapat bahawa mi segera berakar umbi pada zaman moden teknologi moden. Tetapi, seperti yang anda ketahui, mi segera pertama muncul sebagai produk makanan yang terkenal dan popular, yang mesti menjalani rawatan haba awal. Mee segera dianggap sebagai pasta, yang untuk memasak, ia cukup untuk mencurahkan air mendidih ke atasnya dan menambah pelbagai rempah yang disertakan dengannya. Hari ini, mi segera adalah salah satu makanan yang paling meluas di Bumi. Ia terkenal dengan harganya yang murah, jadi semua orang boleh membelinya. Jenama mi segera yang paling meluas di Ukraine ialah Mivina. Tanda dagangan ini diasaskan oleh syarikat Technocom. Pada tahun 1995, syarikat Tekhnokom, yang dicipta oleh Pham Nyat Vyong, seorang penduduk Ukraine yang berasal dari Vietnam, memulakan pengeluaran dan penjualan mi segera di bawah nama Mivina. Di bawah nama "Mivina", kentang lecek segera juga dihasilkan dalam beg dan produk serupa, yang dibungkus dalam bekas plastik. Selain itu, tanda dagangan ini juga digunakan untuk sos. Ada yang menganggap bihun Mivina sebagai bom jangka kerana ia mengandungi pelbagai perasa yang berbahaya.

Kaedah dan jangka hayat produk ini

Ia perlu disimpan pada suhu tidak melebihi 30 ° С dan kelembapan udara relatif tidak melebihi 75%, jangka hayat selama 12 bulan.

Kandungan kalori mi segera daripada "Mivina"

Tenaga dan nilai pemakanan mi segera setiap 100 gram produk dalam nisbah karbohidrat, protein dan lemak. Karbohidrat: 52.5 g. Protein: 7.2 g. Lemak: 18.4 g. Kandungan kalori produk ini ialah 404 kcal setiap 100 gram.

Komposisi mee segera Mivina

Agar rasa dan aroma mi menjadi lebih baik, ia mengandungi monosodium glutamat dan bahan tambahan perasa berbahaya yang lain. Bahan tambahan ini bertindak sebagai penambah rasa dan pengawet. Ia juga termasuk stearin sawit, tepung gandum gred tertinggi dan pertama, minyak perasa bunga matahari (bunga matahari goreng dengan bawang, pewarna beta-karotena sintetik, minyak antioksidan, campuran tokoferol), penambah aroma dan rasa (natrium inosinate, natrium glutamat, natrium guanylate ), air, garam, gula, sayur-sayuran kering (bawang putih, lobak merah, bawang merah), meningkatkan kualiti pasta (penstabil E-450, E-452, E-451, pengawal selia keasidan E-339, E-500, E -501 ), pengemulsi lesitin soya, perasa daging lembu, bawang hijau kering dan pasli kering, kunyit, warna gula, lada hitam, kanji kentang, daging babi kering, protein soya terhidrolisis, minyak sayuran berasaskan minyak sawit atau kelapa, penstabil gusi xlithelian, antioksidan (E-321, E-320). Dan juga E-aditif makanan lain termasuk dalam komposisi, seperti: E-307, E-160a, E-621, E-627, E-631, E-322, E-150, E-100, E- 415.

Kemudaratan mee segera Mivina

Monosodium glutamat (E-621), yang merupakan sebahagian daripada produk ini, dibuat secara sintetik, kerana ia lebih murah untuk pengilang. Anda boleh membuatnya lebih banyak lagi, ia meningkatkan dan mencipta rasa, bau daging yang hilang dan ketengikan. Walaupun semua ini, suplemen sedemikian sedikit merangsang otak, ketagihan dan boleh mengganggu persepsi produk semula jadi. Ada akibat lain, seperti alahan, masalah penghadaman, sakit kepala, kencing manis, obesiti. Oleh itu, jika pengguna tidak berpuas hati dengan kandungan "Mivina", maka tidak perlu menjimatkan kesihatan mereka, kerana mereka juga menghasilkan mi tradisional, yang tidak akan membahayakan tubuh anda seperti mi "Mivina" syarikat.

Untuk meninggalkan komen, anda perlu mendayakan javascript.

Perbincangan artikel:

/modules.php?name=articles&action=set_comment&ingr_id=4694

Tiada ulasan lagi. Adakah anda akan menjadi yang pertama?

Bagi pengguna Ukraine, perkataan "Mivina" telah lama menjadi nama isi rumah. Ini adalah bagaimana penduduk Ukraine memanggil mana-mana mi segera. Dan semuanya kerana syarikat ini adalah yang pertama membawa ke pasaran produk yang telah mendapat populariti yang besar dan telah berjaya benar-benar jatuh cinta dengan orang ramai. Sukar untuk mencari orang yang tidak akan merasai hidangan ini sekurang-kurangnya sekali.

Sejarah produk ini sangat menarik. Mee "keriting" ringkas dalam pek berwarna-warni telah melalui cara yang sangat sukar, memenangi segmen pasaran mereka dan tempatnya di hati pembeli.

Kejayaan dalam pasaran Ukraine

Bihun "Mivina" muncul di rak pada pertengahan 90-an abad yang lalu. Produk ini bukan ciptaan, sesuatu yang serupa telah wujud (contohnya, penduduk Rusia sudah biasa dengan "Doshirak" dan "Rollton"). Mee segera tergolong dalam tradisi masakan Timur Jauh. Tidak hairanlah bahawa warga CIS diperkenalkan kepada produk ini oleh pendatang dari negara Asia.

Pada masa itu, ramai yang berhati-hati dengan produk baru itu, kerana orang Ukraine tidak pernah melihat sesuatu seperti itu. Sukar untuk mempercayai bahawa tidak perlu memasak. Ramai yang pertama kali mencuba mee ini kerana rasa ingin tahu.

Semua orang boleh memilih daripada beberapa perisa yang cerah. Harga tidak menghalang saya. Pengiklanan menjanjikan pelbagai faedah dan faedah. Produk itu jelas tidak kekurangan bekalan; satu pek mi boleh dibeli walaupun di kedai malam. Ini memastikan pertumbuhan pesat populariti Mivina. Produk baru itu juga jatuh cinta dengan suri rumah, yang, selama bertahun-tahun kekurangan, belajar bagaimana mencipta makanan istimewa dari mana-mana produk.

"Mivina" adalah perkataan yang sangat digemari oleh setiap pelancong atau pelajar. Berapa kali makanan ringkas ini telah menyelamatkan, menghangatkan dan menggembirakan mereka yang terpaksa memuaskan kelaparan dalam keadaan mendaki, bertukar rumah, rumah gerbang, asrama.

Syarikat itu, memperkenalkan produk baharu ke pasaran negara yang telah bertahan dalam tahun-tahun perestroika, bergantung pada kemampuan. Ngomong-ngomong, kemudiannya ini memainkan jenaka yang tidak menyenangkan dengan mi "cepat": hari ini, ramai yang menganggapnya sebagai makanan untuk orang miskin, walaupun kos sebahagiannya tidak begitu banyak (contohnya, sebahagian daripada kentang atau bijirin lauk akan lebih murah).

Komposisi

Jika anda berpendapat bahawa Mivina adalah produk yang tidak sihat, perhatikan beberapa fakta. Pengilang menggunakan bahan pengawet dan penambah rasa, tetapi tidak ada lebih daripada mereka dalam perasa daripada dalam gula-gula kanak-kanak. Semua bahan diperakui, kuantitinya berada dalam julat normal. Di samping itu, komposisi termasuk bahan semula jadi: sayur-sayuran kering, rempah, minyak sayuran, daging kering, gula dan garam, tepung gandum. Terdapat juga bahan tambahan sintetik termasuk yang mengandungi huruf E pada namanya. Oleh itu, Mivina tidak sesuai untuk menu diet dan kanak-kanak.

Pelbagai anugerah untuk kualiti juga patut diberi perhatian.

Rasa baru, produk baru

Barisan mi pedas dan lembut dengan perisa ayam, daging babi dan daging lembu tidak lama kemudian disertai dengan siri rempah Mivina. Aditif serbuk dengan rasa daging, cendawan, sayur-sayuran telah menjadi hits sebenar. Hari ini syarikat itu juga mengeluarkan rempah asli yang terdiri daripada sayur-sayuran dan herba kering.

Sup segera, termasuk yang berkrim, sangat popular.

Hidangan set yang dibungkus dalam bekas bahagian plastik dan kentang tumbuk telah menjadi penyelesaian terbaik untuk ramai orang.

Pembuatan bir dan banyak lagi

Pengilang memberitahu tentang cara menukar produk separuh siap menjadi hidangan siap sedia pada bungkusan menggunakan arahan yang jelas dan bergambar. Masukkan air mendidih ke dalam bihun, tutup dan biarkan mendidih selama beberapa minit. Kentang tumbuk dan kebanyakan sup disediakan mengikut prinsip yang sama.

Tetapi mee Mivina bukan sahaja menjadi asas untuk ulam. Ramai suri rumah menyediakan sup dan salad dengan mi.

Cuba menguli briket mi dengan tangan anda, tambahkan beberapa telur rebus dadu, sedikit ham dan jeruk atau timun segar. Sekiranya anda menghidangkan salad dengan mayonis ke meja dengan segera, bihun akan menghasilkan tekstur yang menyenangkan, hidangan akan menjadi rangup. Selepas berdiri dan direndam, salad ternyata lebih lembut. Anda boleh mencapai citarasa baharu dengan menambah bahan lain mengikut budi bicara anda: cendawan jeruk, bawang, herba, kacang. Dan jika anda menggantikan sosej dengan batang ketam atau hati rebus, anda boleh mendapatkan snek yang benar-benar baru.

Perisa Mivina membolehkan anda menyediakan pelbagai jenis sup. Sebagai contoh, kedua-dua mi dan perasa daripadanya boleh digunakan untuk menyediakan hidangan pertama dengan cendawan, bebola daging, daging.

Langkah berjaga-jaga

Perlu difahami bahawa Mivina bukanlah pilihan terbaik untuk ulam harian. Anda tidak boleh menyalahgunakan produk makanan segera. Pakar memberi jaminan, jika digunakan dengan bijak, mee dan perasa ini tidak akan menyebabkan sebarang akibat negatif. Tetapi jika sudah ada masalah dengan saluran gastrousus (contohnya, ulser atau gastritis), produk ini, seperti mana-mana rempah panas, mesti ditinggalkan.

Satu kisah kejayaan

Satu lagi fakta menarik berkaitan Mivina patut diberi perhatian. Jenama ini dicipta oleh penduduk asli Vietnam - Pham Nyat Vyong.

Hari ini dia seorang ahli perniagaan yang berjaya yang merupakan jutawan dolar pertama dalam sejarah negaranya. Menariknya, selepas berpindah ke Ukraine, Encik Wyong berhutang besar untuk memberi kehidupan kepada ideanya. Ideanya cepat membuahkan hasil, dan Tekhnokom LLC, yang memiliki jenama Mivina, menjadi terkenal dan kaya. Kemudian ia telah dibeli oleh syarikat Nestlé dengan jumlah yang baik. Pham Nyat Vyong sendiri kembali ke tanah airnya dan mengabdikan dirinya untuk pembangunan perniagaan dan infrastruktur di Vietnam.

Semua orang yang hidup pada tahun sembilan puluhan mengingati Mivina. Setelah hampir tidak muncul di pasaran, produk itu dengan cepat menjadi begitu popular sehingga jenama itu menjadi nama tidak rasmi untuk kategori produk, kerana, sebagai contoh, mana-mana mesin penyalin kini dipanggil mesin fotokopi.

Pelajar sekolah, guru, polis, pegawai, ahli perniagaan dan pekerja pejabat telah menjamu Mivina. Ia adalah sarapan yang paling berpatutan. Bihun segera dengan rasa ayam atau daging berharga satu sen.

Walaupun harganya rendah, "Mivina" tidak menjadi komoditi semata-mata untuk golongan miskin. Kesedapannya cukup diterima untuk disukai oleh hampir semua orang. Dari pengalaman kita boleh mengatakan bahawa keadaan apabila "anda tidak mahu borscht", tetapi anda mahu "Mivina" bukanlah perkara yang jarang berlaku untuk penduduk Kharkiv.

Bagaimana semuanya bermula?

Perbadanan Tekhnokom, yang mula mengeluarkan Mivina pada 1995, diasaskan oleh Pham Nyat Vyong, penduduk asli Vietnam, yang menetap di Kharkov. Kini usahawan itu telah menjadi penduduk terkaya di Vietnam dan termasuk dalam senarai Top 500 orang terkaya di dunia menurut majalah Forbes. Kekayaannya dianggarkan $ 4.2 bilion.

Menurut majalah Novoye Vremya, untuk membuka perniagaan pertama mereka - restoran bajet kecil masakan Vietnam - keluarga Vyong meminjam kira-kira $ 10,000 daripada saudara-mara dan rakan-rakan. Dan sudah pada tahun 1995, Vyong mengambil pinjaman pada kadar 8% sebulan dan mengasaskan Technocom - pengeluaran mi segera menggunakan teknologi Vietnam, memanggil produk itu "Mivina".

Produk itu hampir serta-merta memenangi simpati pengguna. Mee panas boleh dimasak dalam beberapa minit. Anda hanya perlu mencurahkan air mendidih ke atas produk separuh siap. Ramai, bagaimanapun, jatuh cinta dengan "Mivina" walaupun mentah. Sebagai contoh, ia kadang-kadang dibeli untuk bir dan bukannya keropok.

Terima kasih kepada populariti produk baharu yang semakin meningkat untuk pengguna, jualannya telah mencecah berjuta-juta pada tahun 1997. Angka ini meningkat setiap tahun. Oleh kerana populariti mivina yang hebat, mereka mula memanggil mana-mana mi segera.

Setelah bertapak di pasaran, syarikat Mivina mengembangkan rangkaian produknya dan pada tahun 1999 menambah dua lagi kebaharuan dalam barisannya - ini ialah kentang tumbuk segera dan pelbagai jenis rempah ratus. Pengembangan produk dan penambahan produk baharu ini hanya menyemarakkan minat pengguna.

Berjuta-juta orang Ukraine memilih Mivina kerana rasanya yang enak dengan nota eksotisme Vietnam dan penyediaan cepat. Mivina adalah pilihan yang bagus apabila terdapat keperluan untuk menyediakan makanan panas dan lazat dengan cepat untuk seisi keluarga.

Mivina dan Nestle

Pada tahun 2010, syarikat multinasional Nestle membeli Technocom dan Mivina dengan harga $ 150 juta. Syarikat itu telah meningkatkan produktivitinya dengan ketara, yang memungkinkan untuk mengembangkan julat dengan ketara dan membawa jenis produk baharu ke pasaran.

Hari ini syarikat mengeluarkan produk makanan berikut:

Bihun segera.
Pelbagai jenis sup segera.
Kentang lenyek.
Pelbagai perasa perasa.

Menurut Nestlé, semua bahan yang digunakan untuk mencipta mi segera, perasa, puri dan sup berkualiti tinggi sentiasa segar dan telah menjalani pelbagai rawatan istimewa.

Jadi, sebagai contoh, tepung melalui peringkat penulenan melalui pemasangan magnet khas, air melalui penapis penulenan yang membersihkannya daripada zarah kecil dan kekotoran yang tidak diingini. Semua proses dikawal di bawah keadaan makmal.

Tidak lama dahulu, syarikat itu melancarkan satu lagi kebaharuan di pasaran - "Mivina" manis dengan perisa pisang dan strawberi. Editor tidak mempunyai data mengenai penjualan produk baharu, tetapi ada sebab untuk mempercayai bahawa ia akan menemui peminatnya.

Saya mahu "Mivina"

"Mivina" telah menjadi sejenis meme Kharkiv. Penduduk Kharkiv sering mengingatinya dalam perbualan antara satu sama lain dan juga dalam rangkaian sosial.

“Berdasarkan hasil tinjauan semua kenalan perniagaan saya, satu hipotesis lucu boleh dikemukakan: mereka yang makan Mivina pada permulaan laluan keusahawanan mereka mencapai kejayaan dalam perniagaan dengan kebarangkalian 89%.

17 daripada 19 responden mengakui bahawa mereka telah makan mi selama lebih daripada satu bulan (dan ada yang bertahun-tahun) selepas memulakan perniagaan mereka. Ramai (termasuk saya sendiri) telah menjejaki evolusi pilihan masakan - pada mulanya semua orang hanya makan mi. Dimasak (kadang-kadang dengan tambahan mayonis, supaya Ia lebih tidak disengajakan) atau kering, menghancurkan mi tepat di dalam beg, menuangkan kandungan beg rempah, dan goncang. Pure mivina dengan sedikit najis dan rasa najis yang lain dianggap sebagai makanan yang istimewa.

Pada mulanya kami makan Mivina kerana tiada wang untuk apa-apa lagi. Kemudian - kerana kami segera meletakkan semua wang yang kami perolehi semula ke dalam perniagaan. Dan sementara rakan sebaya kami mendapat pekerjaan, menerima gaji dan mula makan di kafe dan restoran (bahagian atas tidak dapat kami akses sama sekali), kami terus membancuh Mivina dengan air mendidih.

Ternyata Mivina bukan sekadar mi. Ini adalah simbol keseluruhan! Simbol kerja keras dan rancangan besar apabila tidak ada prasyarat untuk ini (bapa wang, ibu, warisan, dll.), kecuali keinginan yang tajam untuk melakukan sesuatu yang keren pada semua kos. Begitulah wawasan bihun 😉

Dan inilah yang penulis blog tulis Andrey Alyokhin yang siarannya mendapat hampir 2 ribu suka:

“Mivina berbau seperti makanan anjing. Kebetulan pada waktu pagi (kerana kekurangan) saya terpaksa mencari beg lama dan membancuh bihun rakyat.

Seekor anjing bertelinga lop-one datang ke dapur dengan bau cemas pada kaki bengkok, dan dengan lembut tetapi tegas memberi amaran:

- Saya tidak akan memakannya.

Saya terpaksa menjelaskan bahawa saya melakukannya sendiri.

Anjing unit melihat ke dalam mangkuknya dengan sisa-sisa makanan kering terutama yang berubah-ubah dan berkata dengan sinis:

Dan saya berkata:

- Sangat kelakar".

- tanda "Standard tertinggi" oleh keputusan Majlis Saintifik dan Pakar, yang diketuai oleh Presiden Akademi Perniagaan Ukraine Timur
2002 - Untuk pematuhan dengan piawaian Eropah, Technocom Corporation telah dianugerahkan diploma antarabangsa "Kualiti Eropah" oleh European Business Assembly (Oxford, UK)
- pemenang pertandingan "Tanda Dagangan Emas"
- mi segera, kentang tumbuk dan perasa "Mivina ™" telah menerima hak untuk dipanggil "Produk No. 1 di Ukraine" berdasarkan penilaian kualiti dan populariti dalam rangka Pertandingan Festival Antarabangsa "Pilihan Tahun"

lihat juga

Pautan

Yayasan Wikimedia. 2010.

Lihat apa "Mivina" dalam kamus lain:

Istilah ini mempunyai makna lain, lihat Kharkiv (nyahkekaburan). bandar Kharkiv ukr. Bendera Kharkiv Lambang ... Wikipedia

Permintaan Nestlé dialihkan ke sini; untuk pengasas syarikat Henri Nestlé, lihat Nestlé, Henri. Nestlé S.A ... Wikipedia

Mee segera Mee segera (ramen, ramen) diproses khas (contohnya, digoreng dalam minyak) mee kering, yang mana ia cukup untuk menambah air panas dan bahan perasa yang disertakan. Produknya murah dan ... Wikipedia

Artikel ini tiada pautan ke sumber maklumat. Maklumat mesti boleh disahkan, jika tidak, ia boleh dipersoalkan dan dipadamkan. Anda boleh ... Wikipedia

butik- utik terpakai; jeti; Petersburg, Belarus, Ukraine sandwic Sekarang saya makan semua jenis butik di rangkaian pisang raja, pada dasarnya, tidak buruk, tetapi terdapat sedikit daripada mereka, terutamanya di utara bandar. (Petersburg) Kebanyakan semua sosej dan keju biasanya ada di dalam peti sejuk saya ... kerana ... ... Bahasa bandar-bandar Rusia

Nikolay SUKHOMLIN, Kharkiv

Sesiapa yang telah membaca artikel saya selama beberapa hari telah menyedari bahawa saya perlu mengelilingi ruang pasca-Soviet agak kerap. Dan kehidupan nomad, seperti yang anda ketahui, meninggalkan kesan bukan sahaja pada tidur, tetapi juga pada diet. Dari katil dan makanan segera, dan, dengan itu, pemilihan menu berdasarkan prinsip: apa yang cepat adalah lazat. Kos profesion, anda tahu ...

Buat pertama kalinya, saya berkenalan dengan bihun segera (mi) di ibu negara Rusia. Ia ternyata menjadi ubat penawar yang sangat baik untuk kelaparan apabila anda merasakannya, tetapi tidak ada masa, atau di dalam kereta api anda menikmati sebotol bir kosong selama beberapa hari.

Kembali ke Ukraine asal saya, saya cuba mencari sesuatu yang serupa. Dan seterusnya ia berterusan sehingga tahun 1995, apabila TM "Mivina" muncul di rak kedai domestik.

Walau bagaimanapun, walaupun jauh dari pendapat sebulat suara, tangan masih tidak mencapai untuk mengkaji dengan lebih terperinci "keanehan asal Ukraine Mivina". Yang terakhir ialah permintaan peribadi kesebelas di Lebuhraya tentang "penggunaan tanpa akibat" produk Technocom. Secara geografi, pengeluar TM Mivina - syarikat Technocom - terletak di Kharkov, dan berada di ibu kota pertama Ukraine dan tidak menyedarkan orang ramai dengan maklumat objektif adalah agak tidak beretika di pihak saya. Oleh itu, membawa bersamanya sebahagian daripada sifat wartawan yang tidak berubah - keraguan - saya memutuskan untuk meletakkan "i". Saya tidak akan menyembunyikan bahawa saya sendiri berminat untuk mendapatkan maklumat yang boleh dipercayai, kerana selepas membaca banyak pendapat subjektif di forum dalam talian, saya terkejut bagaimana, setelah menggunakan mi segera selama bertahun-tahun, saya masih, cukup aneh, masih hidup . ..

Sedikit sejarah

Mee segera (ramen, ramen) diproses khas (contohnya, digoreng dalam minyak) mee kering yang boleh disediakan dengan menambah air panas dan bahan perasa yang disertakan. Produk ini sangat mudah dan mudah disediakan, yang menjadikannya salah satu hidangan paling popular di dunia. Pada tahun 2003 sahaja, kira-kira 70 bilion hidangan mi segera telah dijual di seluruh dunia. Pada tahun 2008, angka ini hampir 100 bilion hidangan. Secara umum, dipercayai bahawa mi segera pertama ialah mi E-fu, yang muncul pada abad ke-16 di China. Dikatakan bahawa chef Majlis Bandaraya Yangzhou menggunakan mi goreng yang boleh dihidangkan kepada tetamu hanya dengan memanaskannya dengan pelbagai kuah. Bapa kepada mi segera moden ialah Momofuku Ando Jepun, yang mengasaskan Nissin Food Products Co., Ltd dan menganjurkan pengeluaran mi Chikin Ramen (berperisa ayam) pertama di dunia pada tahun 1958.

Satu lagi kejayaan dalam bidang ini ialah pengenalan pada tahun 1971 oleh Nissin "Cup Noodle" mi segera dalam cawan buih. Ia boleh disediakan tanpa menggunakan sebarang perkakas terus dalam cawan ini. Selepas itu, sayur-sayuran kering ditambah ke dalam cawan, yang menjadikan hidangan ini sup.

Dalam tinjauan pendapat Jepun 2000, mi segera dinamakan sebagai ciptaan Jepun utama abad ke-20. Karaoke diletakkan di tempat kedua, dan CD - hanya di tempat kelima.

Pada mulanya, "mi cepat" yang disebutkan di atas diletakkan sebagai produk eksklusif yang mahal. Kosnya kira-kira 6 kali lebih mahal daripada mi soba dan udon tradisional. Ia kini merupakan salah satu produk "laju" yang paling popular. Pada masa yang sama, harga untuknya, sebagai contoh, di Amerika Syarikat berkisar antara $ 0.7 hingga $ 1.6 dalam pembungkusan lembut (produk dalam gelas dan cawan haba lebih mahal - lebih kurang Auth.).

Penggunaan mi segera terbesar di dunia ialah China (lebih daripada 50 bilion hidangan setahun), Indonesia (14.9 bilion), Jepun (5.4 bilion), dan Amerika Syarikat (4.2 bilion). Dan, sebagai contoh, di Rusia angka ini ialah 2 bilion hidangan setiap tahun.

Sebab utama populariti mi segera tidak terletak sama sekali pada sikap nasional terhadap produk yang digunakan, malah tidak juga pada kemudahan dan kelajuan penyediaan, yang merupakan salah satu kelebihan produk "cepat" yang tidak dapat dipertikaikan. Perkara utama ialah mendapatkan hidangan panas yang baru disediakan dalam masa tiga minit sahaja. Tuangkan air mendidih - dan anda sudah selesai!

Skeptis juga harus mengambil kira faktor berikut: teknologi pengeluaran produk yang disebutkan di atas adalah sama untuk semua negara, kedua-dua Asia dan Eropah. Tidak kira sama ada pengguna berada di Washington, Beijing atau Kharkov.

Pengeluaran

Ternyata agak sukar untuk sampai ke perusahaan, di mana, menurut maklumat syarikat, beberapa ribu orang bekerja. Walaupun, bagaimanapun, saya perhatikan, tidak lebih sukar daripada "rokok" Philip Morris. Perintah, disiplin, yang pasti, berada di atas di sini. Setelah memakai kot putih sebelum ini, saya terpaksa melalui beberapa prosedur wajib: rawatan udara khas untuk pakaian luar di dalam sel, pembasmian kuman kasut, dll. Ini boleh difahami - pengeluaran produk makanan berkualiti tinggi memerlukan pematuhan ketat terhadap norma dan peraturan kebersihan. Pemandu saya, ketua kilang Mivina-3, Vera Kalinina, membenarkan tidak lebih daripada satu setengah meter untuk mendekati penghantar. Sebabnya sama - norma dan norma lagi.

Secara umum, pengeluaran produk bermula dengan kawalan bahan mentah, yang dijalankan oleh makmal pengeluaran dan teknologi yang dibuat di kilang Mivina-3 dan kilang untuk pengeluaran rempah dan perasa. Makmal-makmal tersebut mempunyai sijil akreditasi daripada Pusat Standardisasi, Metrologi dan Pensijilan Negeri Kharkiv. Semua bahan yang digunakan dalam penghasilan produk adalah semulajadi dan hanya berkualiti tinggi. Hampir semuanya domestik...

Adalah menarik untuk memerhatikan pengeluaran bihun dari dekat. Nampaknya ia bernilai membuat produk hiasan di sana, tetapi tidak - tidak semuanya semudah dan sepantas ketika menggunakannya.

“Di sini,” kata Vera Kalinina, “tepung dan air disucikan dalam sistem magnet dan penapis yang memerangkap zarah terkecil benda asing. - Air yang diperlukan mengikut resipi adalah tertakluk kepada prosedur pembersihan yang sama. Doh yang diuli dan digulung dipotong menjadi benang terbaik, yang diproses dengan stim pada suhu + 120C, kemudian mee digoreng dalam minyak kelapa sawit. Selepas prosedur ini, bihun sudah sedia untuk digunakan. Sekarang yang tinggal hanyalah mengeringkan, menyejukkan dan membungkusnya dalam bungkusan makanan khas.

Keseluruhan proses ini sangat automatik sehingga kadangkala terlintas di fikiran: di manakah terdapat ribuan pekerja?! Semasa saya berjalan selari dengan pita dan doh, masuk jauh ke dalam hati bengkel, Vera Vasilievna memberitahu dan menunjukkan keseluruhan proses teknologi. Setelah mengukur dalam langkah-langkah lebih daripada sedozen meter, akhirnya kami mendapati diri kami berdekatan dengan pengemas wanita. Di sini bihun dibungkus dan disediakan untuk pengangkutan selanjutnya. Produk, sedia untuk penghantaran, sekali lagi menjalani kawalan kualiti dan komposisi pendua dalam kedua-dua perusahaan dan dalam badan kawalan negeri.

Pada dasarnya, jika kita bercakap tentang bihun, maka kualiti tingginya disahkan oleh fakta bahawa produk dari barisan pemasangan pergi ke pengguna di 29 negara di luar negara yang dekat dan jauh. Satu-satunya perbezaan daripada yang dijual di pasaran Ukraine adalah pembungkusan. Lebih tepat lagi, reka bentuk bahasanya.

- Anda tidak boleh bayangkan betapa tingginya keperluan kualiti produk yang dikenakan oleh negara Eropah - kata ketua bengkel V. Kalinina

- Cuba bawa produk berkualiti rendah ke Jerman, Poland dan Israel juga ... Belarus telah menetapkan permintaan yang sangat tinggi terhadap "Kesatuan Eropah". Jadi orang Ukraine mendapat barangan peringkat Eropah.

Pada mulanya, saya agak malu dengan penggunaan minyak sawit yang tidak biasa bagi orang domestik. Di sini saya terpaksa meminta penjelasan. Menurut pakar techno-com, minyak sawit adalah produk yang sangat berkhasiat dan sihat, kaya dengan vitamin. Ia mengandungi provitamin "A" 15 kali lebih banyak daripada lobak merah dan 50 kali lebih banyak daripada tomato. Dan dari segi kandungan vitamin E, ia boleh diklasifikasikan sebagai peneraju semulajadi.

Menggoreng mi segera "Mivina" dalam minyak sawit memperkayakan produk dengan vitamin dan memberikan mi rasa dan aroma yang sangat baik. Berbanding dengan minyak bunga matahari, minyak sawit lebih sesuai untuk pengeluaran makanan, kerana ia tidak membentuk sebatian karsinogenik semasa menggoreng dan membolehkan anda menyimpan makanan yang digoreng di dalamnya 4-5 kali lebih lama daripada minyak bunga matahari.

Walau bagaimanapun, minyak bunga matahari masih terdapat dalam produk. Kami bercakap tentang sachet yang termasuk dalam pakej bersama dengan rempah ratus. Sebagai peraturan, ia mempunyai warna ambar, konsistensi yang sangat baik dan, untuk lebih selera, mempunyai aroma halus bawang segar. Kesan penciuman yang serupa dicapai melalui penggunaan teknologi khas, di mana minyak diselitkan pada bawang untuk masa tertentu.

Nah, jika semuanya lebih kurang jelas dengan mi, maka mengapa daging di Domashnaya Mivina tidak rosak? Ternyata, terima kasih kepada penggunaan dalam pengeluaran teknologi khas yang dipanggil "Keep all Fresh": produk segar dipotong dan dibungkus dengan cara yang istimewa ke dalam pakej tertutup metallized khas 4 lapisan legap. Kemudian, dengan bantuan peralatan khas, daging boleh direbus dengan selamat pada suhu + 100C ... + 125C, di bawah tekanan wap yang tinggi. Disebabkan ini, semua vitamin dan mikroelemen berguna dipelihara dalam daging dan sayur-sayuran sebanyak mungkin, dan jangka hayat produk juga dilanjutkan.

Ngomong-ngomong, saya melihat pengeluaran techno-com, tetapi saya sendiri masih ingat "salah faham" seorang kenalan yang memandang saya dengan terkejut selepas membaca pada pembungkusan bahawa kuahnya dibuat daripada produk daging dan tulang separuh siap. Apa ini? - dia memberikan soalan kepada gunung. Mereka juga tersenyum kepada Tekhnokom - selepas semua, mereka bercakap tentang tulang biasa dengan daging, yang dibuang oleh suri rumah ke dalam borscht untuk kekayaan.

Produk dan "E" dengan mereka

Berapa kali anda yakin bahawa sudah tiba masanya untuk anak-anak kita mempelajari jadual berkala dengan mengkaji pembungkusan makanan. Sejenis panduan kreatif untuk ahli kimia pemula. Dan, bagaimanapun, rakan senegara kita, di tengah-tengah pesimisme umum dan tangan panas, akan sering mengatakan ini. Dan, pergi, selepas itu fikirkan di mana kebenaran dan di mana fiksyen itu.

Ramai orang percaya bahawa secara literal semua bahan tambahan makanan adalah "kimia", dan oleh itu ia sememangnya berbahaya. Secara ringkasnya, ini adalah khayalan. Bahan tambahan makanan digunakan untuk meningkatkan kualiti dan rasa dalam hampir setiap produk. Satu-satunya soalan ialah jenis aditif dan berapa banyak ia digunakan.

Pada tahun 2007, di perusahaan Technocom LLC, salah satu yang pertama di Ukraine, sistem keselamatan makanan HACCP (sijil ISO 22 000) telah diperkenalkan, yang mengesahkan tahap dunia kualiti dan keselamatan semua produk. Kilang pembuatan diperakui mengikut piawaian antarabangsa ISO 9001: 2000. Checkers, pemerhati dan landak bersama mereka adalah bahagian penting dalam kehidupan pengeluaran. Dan oleh itu, kawalan, dalaman dan luaran, dijalankan sedemikian rupa sehingga, dengan semua keinginan, tidak mungkin untuk menyembunyikan kecacatan itu. Dan kita sama sekali tidak bercakap tentang "kimiasi" umum ...

Namun begitu, soalan-soalannya adalah serupa dengan "Di mana perginya" kematian putih "- garam?", "Apakah itu monosodium glutamat dan guar gum?" Saya bertanya. Dan saya mendapat penjelasan.

"Monosodium glutamat" (lat. Monosodium glutamat, garam monosodium asid glutamat) ialah makanan tambahan yang direka untuk meningkatkan sensasi rasa dengan meningkatkan sensitiviti papila lidah. Ia adalah serbuk kristal putih, mudah larut dalam air. Di kalangan orang Cina, ia dikenali sebagai "perasa" di kalangan orang Jepun sebagai "serbuk ajaib" ("fe-ching"). Rasa glutamat dipanggil "umami," yang merupakan salah satu sensasi rasa asas yang diketahui manusia. Monosodium glutamat diperolehi daripada sumber semula jadi dan melalui tindak balas kimia. Ia paling kerap digunakan dalam masakan Jepun, Korea dan terutamanya Cina. Dan diterima pada tahun 1907 oleh seorang pekerja Universiti Imperial Tokyo - Kikunae Ikeda. Pada tahun 1909 beliau telah diberikan paten untuk kaedah pengeluaran produk makanan. Dengan kaedah inilah monosodium glutamat diperoleh, yang mula dihasilkan di Jepun untuk dijual di bawah nama "aji-no-moto" - "jiwa rasa". Sejak itu, monosodium glutamat penambah rasa telah digunakan secara meluas dan mendapat populariti di seluruh dunia. Penggunaan tahunannya di planet ini telah mencapai 200 ribu tan. Jadi garam yang tidak digunakan pengguna Asia digantikan dengan sempurna oleh monosodium glutamat. Selain itu, kicap juga terdapat di atas meja di Asia.

Tetapi guar gum adalah pemekat semulajadi (seperti garam adalah pengawet semulajadi). Gula getah diekstrak daripada biji kacang pokok guar yang ditanam di India dan Pakistan. Guar gum menormalkan mikroflora usus, menurunkan tahap kolesterol. Gum sering digunakan dalam ubat penurunan berat badan.

Saya tidak tahu berapa banyak saya mendapat orang techno-COM dengan soalan saya (sepanjang hari, saya rasa, mereka sudah muak dengannya dengan baik), tetapi saya memastikan sama ada bahan semula jadi (kunyit) atau bahan tambahan yang sama dengan semulajadi digunakan dalam pengeluaran. Dengan kata lain, produk yang diperoleh secara buatan mengikut "formula semulajadi" memenuhi 100% keperluan semula jadi. Dan jika pakar dalam negeri "secara tidak sengaja" boleh melihat ke suatu tempat, maka pakar Eropah, jelas sekali, tidak akan membenarkan kesilapan tersebut. Setuju, tidak semua pengeluar Ukraine boleh berbangga hari ini bahawa mereka telah lulus sistem pensijilan yang ketat dan pengeluaran mereka memenuhi keperluan kualiti dan keselamatan Eropah.

Namun begitu, pada pendapat saya, terdapat dua perkara yang patut dipertimbangkan. Secara jujur, jika anda mendengar beberapa orang yang ragu-ragu "daripada orang", anda secara tidak sengaja akan membuat kesimpulan bahawa tidak mungkin untuk makan sama sekali, dan juga menghirup udara adalah berbahaya. Okay, ada masyarakat, tetapi bagaimana dengan wartawan? Daripada menyusunnya dan pergi ke Technocom yang sama (dan siapa yang menghalang!), Mereka menjerit serentak betapa buruknya segala-galanya. Anda bertanya: dari mana maklumat itu datang? - mengangkat bahu mereka. Kerana dari khabar angin, tiada apa yang disandarkan.

Dan, kedua, di perusahaan itu tidak jelas mengapa mereka tidak menjalankan kerja penerangan yang cetek. Sehingga anda meraba-raba, anda tidak akan tahu apa-apa. Apakah yang menghalang anda daripada menganjurkan forum, acara di mana anda boleh mengulas / menafikan salah tanggapan sedia ada secara terbuka? Lagipun, khabar angin dijana, pertama sekali, oleh kekurangan maklumat. bukan?

Untuk rujukan:

ISO 9000 ialah satu siri piawaian ISO antarabangsa yang mengawal selia pengurusan kualiti dalam perusahaan. Sijil ISO 9000 diperlukan untuk perusahaan yang beroperasi di pasaran antarabangsa atau dengan pembekal antarabangsa yang memerlukan sijil sedemikian; bekerja dalam sektor ekonomi yang dikawal selia oleh kerajaan, atau dengan organisasi kerajaan di negara yang pensijilan ISO 9000 adalah wajib. Matlamat ISO 9000 adalah untuk membawa konsistensi dalam hubungan pelanggan / pembekal antara syarikat. Piawaian ini membantu syarikat memformalkan sistem kawalan mereka untuk proses menyemak kualiti dan pematuhan produk.

Sistem HACCP menyediakan kawalan pada semua peringkat rantaian makanan, pada bila-bila masa dalam proses pengeluaran, penyimpanan dan penjualan produk, di mana pelanggaran mungkin berlaku.

Untuk melaksanakan sistem HACCP, pengilang bukan sahaja perlu menyelidik produk dan kaedah pengeluaran mereka sendiri, tetapi juga menggunakan sistem ini dan keperluannya kepada pembekal bahan mentah, bahan tambahan, serta sistem borong dan runcit. By the way, bagi pengguna di negara maju, penggunaan sistem HACCP adalah sinonim dengan keyakinan terhadap keselamatan produk yang dibeli.