Pembersihan moonshine yang berkesan di rumah. Bagaimana untuk membersihkan moonshine daripada minyak fusel? Bagaimana untuk membersihkan moonshine dengan susu? Pembersihan kimia alkohol mentah

Kadang-kadang, nampaknya minuman itu ditapai sebagaimana mestinya, dan sulingan itu menitis telus, dan selepas beberapa ketika anda melihat dan tidak dapat memahami mengapa moonshine mendung, dan bagaimana untuk membetulkan keadaan ini. Tetapi ini bukan satu-satunya contoh apabila cahaya bulan menjadi mendung. Ini boleh berlaku walaupun pada peringkat penyulingan, terutamanya jika, seperti yang dikatakan oleh penyihir bulan, membaling tumbuk.

Dan ia berlaku bahawa, seolah-olah, tidak ada percikan, dan apabila tin diisi di bawah tiub penerima, sudah jelas bahawa cecair yang mengalir tidak boleh dipanggil bersih, seperti air mata, ia jelas kelihatan di dalamnya.

Ia juga berlaku secara berkala: moonshine menjadi keruh jika anda membawanya ke tahap yang diingini dengan air. Kami akan menganalisis semua kes yang dinyatakan dan memberi cadangan tentang perkara yang perlu dilakukan seterusnya.

Bertunang, anda secara beransur-ansur memahami selok-belok proses ini, tetapi masih terdapat "pemotongan" dari semasa ke semasa. Begini cara untuk memahami mengapa moonshine menjadi keruh selepas berdiri seketika jika ia menitis benar-benar lutsinar? Tetapi sentiasa ada penjelasan, anda hanya perlu tahu apa yang salah. Penjelasan yang paling jelas:

• bahan yang tidak berkualiti dari mana ia dibuat;
• pinggan mangkuk, di mana penyulingan berlaku (radas dan bahagiannya), tidak dibasuh seperti yang sepatutnya selepas penyulingan terakhir. Barda yang tinggal menimbulkan jerebu.
• balang di mana sulingan menitis tidak berhati-hati dibasuh;
• kehadiran sejumlah besar minyak fius. Terdapat dua sebab untuk ini: kepala tidak dipilih, dan ekor tidak dipotong (baca:).

Nasihat yang berguna. Sentiasa gunakan termometer untuk mengetahui suhu cecair yang sedang disuling.

Jika anda berhenti mengambil mayat apabila termometer adalah 92 ° C, moonshine akan menjadi berkualiti tinggi. Dan apa yang mengalir keluar selepas 95 ° C adalah ekor dengan sejumlah besar bahan toksik. Jangan sesekali benarkan mereka masuk ke dalam produk yang akan anda minum.

percikan

Konsep ini biasa kepada ramai yang menyediakan alkohol yang kuat di rumah. (atau buih) masuk, dan kemudian ke dalam bekas penerima. Boleh jadi, jika tidak dipenuhi perintah utama moonshiner:

• kiub diisi dengan maksimum 2/3 daripada jumlah, dan jika mash terdedah kepada pembentukan sejumlah besar buih - hanya separuh;
• dengan tumbuk mudah berbuih (bijirin, madu), moonshine tidak cepat disuling.

Jika anda tidak mahu moonshine menjadi keruh, maka sebelum meletakkan kiub penyulingan dengan tumbuk mudah berbuih, kandungannya gaul rata dan panaskan dengan penutup terbuka sehingga 50°C. Alkohol pada suhu ini tidak akan mula menyejat lagi!

(ia adalah tanah liat putih biasa yang anda boleh gali jika anda tahu di mana) juga merupakan kaedah yang baik untuk mengelakkan percikan.

Tanah liat dihancurkan, dituangkan ke dalam mash, dicampur, dibiarkan mengendap dan ditoskan.

Pencairan sulingan

Sulingan yang terlalu kuat perlu dicairkan. Dan adakah anda pasti anda melakukannya dengan betul? Malangnya, kekeruhan juga boleh diperhatikan selepas air. Ingat poster di bilik kimia sekolah: "Tuang asid ke dalam air!". Yang bermaksud: betul-betul seperti itu, dan bukan sebaliknya, kerana jika anda mula menambah air kepada asid, anda akan mendapat reaksi yang tidak menyenangkan dengan pelepasan haba dan percikan cecair beracun kaustik.

Tiada apa-apa bencana yang akan berlaku kepada alkohol, tetapi jika ia menjadi keruh apabila dicairkan dengan air, ingat poster yang disebutkan!

Dengan kekuatan yang berlebihan dan keperluan untuk mencairkan dengan air anda perlu menuangkan moonshine ke dalam air, dan bukan sebaliknya seperti yang ramai lakukan. Kemudian tindak balas yang berlaku antara kedua-dua cecair akan berjalan dengan betul dan tidak akan ada kekeruhan!

Ramai yang meragui bahawa mereka tidak akan dapat mengira jumlah air yang betul. Ada untuk ini. Selain itu, anda boleh menggunakannya dalam talian dan memuat turun program secara percuma pada peranti anda.

Air hanya boleh digunakan lembut sebaiknya ditapis.

Kaedah pembersihan

Untuk persoalan bagaimana untuk membersihkan moonshine mendung, terdapat dua jawapan:

1. Hanya tambah air dan potong semula mengikut semua peraturan - setelah memilih 10 - 12% daripada kepala dan mengumpul ekor secara berasingan daripada badan.

Jika "kepala" adalah produk yang sangat berbahaya dan hanya sesuai untuk menggosok, dan bukan pengingesan, maka "ekor" tidak begitu berguna.

Tambah "titisan terakhir", yang dikumpulkan dalam satu yang berasingan, ke tumbuk semasa penyulingan berikutnya. Daripada ini, jumlah penyulingan berkualiti tinggi akan meningkat.

2. Menggunakan arang diaktifkan atau dihancurkan, jelaskan penyulingan, dan pada masa yang sama keluarkan kekotoran berbahaya daripadanya. Begini cara membersihkan moonshine - arang batu yang dihancurkan dengan teliti dituangkan ke dalam balang alkohol, kacau dengan teliti dan dibiarkan sehingga minuman menjadi cerah. Kemudian mereka menapis.

Pilihan paling mudah dan terbaik: potong bahagian bawah dari botol plastik dengan leher panjang.

Putar 6-7 pad kapas ke dalam tiub, masukkan ke dalam leher (harus dipegang ketat). Masukkan "tin air" ini ke dalam balang tiga liter dan tuangkan moonshine yang telah diselesaikan. Jika boleh, jangan goncangkan sedimen, maka kebanyakannya akan kekal di dalam balang, dan moonshine yang tegang akan menjadi telus sempurna.

Menggunakan kalium permanganat atau bahan kimia, adalah tidak disyorkan untuk membersihkan moonshine, kerana dengan mengeluarkan beberapa kekotoran berbahaya, kita mendapat yang lain yang tidak kurang beracun.

Sengaja "mutim"

Dalam tradisi dan idea kawasan tempat tinggal anda, adakah cahaya bulan mendung? Kami akan memberitahu anda cara membuat moonshine mendung daripada lutsinar. Perkara utama dalam kaedah ini: kualiti tidak terjejas dan tidak akan membahayakan kesihatan.

1. Menambah whey (bukan susu!) - sehingga 30 ml setiap liter moonshine.
2. Minyak sayuran - secara literal 5 titis setiap liter sulingan.
3. Susu tepung - kira-kira 10 g seliter.

Anda telah mengetahui perkara yang perlu dilakukan jika cahaya bulan bertukar mendung dan cara membuatnya dengan sengaja. Jangan lupa untuk meninggalkan komen dan berkongsi maklumat melalui rangkaian sosial.

Penampilan kekeruhan dalam moonshine boleh berlaku dalam tiga situasi: apabila dicairkan dengan air, disuling dan disejukkan. Dalam semua kes, ini menunjukkan pelanggaran teknologi untuk membuat moonshine, oleh itu, untuk menyelesaikan masalah yang diterangkan di atas, anda mesti segera melakukan semuanya dengan betul. Kami akan melihat punca utama kekeruhan dan pilihan untuk menyelesaikannya, dan juga menunjukkan cara membuat penyulingan jernih dari moonshine mendung.

Pada mulanya, moonshine mendung dibuat di kampung-kampung. Sebabnya ialah tahap pembangunan teknologi yang rendah, akibatnya minuman itu terlalu tepu dengan minyak fusel dan kekotoran lain. Di kilang penyulingan mulia piawaian itu dianggap sebagai sulingan lutsinar tanpa bau dan rasa. Minuman inilah yang dipetik dalam "kalangan tertinggi" dan adalah yang terbaik. Pendapat bahawa minuman ini harus keruh tidak lebih daripada stereotaip yang perlu dimusnahkan.

Produk keruh adalah akibat penyulingan yang tidak berkualiti atau bahan mentah yang lemah. Penyulingan berkualiti tinggi hendaklah telus.

Pelanggaran teknologi penyulingan tumbuk

Ini adalah masalah kompleks yang perlu dipertimbangkan dari sudut yang berbeza. Kekeruhan boleh muncul kerana beberapa sebab:

Minyak bulan yang masih dengan pengukus dan pemeluwap refluks dengan ketara mengurangkan kandungan bahan berbahaya dalam moonshine.

1. Pemanasan tumbuk terlalu cepat. Jika cecair dalam kiub penyulingan mendidih dengan cepat dan kuat, maka ia akan mula memercik dan mengeluarkan banyak buih. Disebabkan ini, penyulingan akan serta-merta menjadi keruh. Penyelesaian: jangan tergesa-gesa apabila mempercepatkan penyulingan, tapis dan jelaskan mash dan jangan tuang lebih daripada 70% cecair ke dalam kiub.
2. Kepekatan tinggi "sivukha". Jika moonshine tidak dipisahkan kepada pecahan, maka cecair akan tepu dengan minyak pati berbahaya, yang memberikan minuman seperti warna mendung. Penyelesaian: lakukan penyulingan pecahan dan bersihkan moonshine selepas penyulingan.
3. Berkualiti buruk. Dalam peranti lama, penyulingan bertindak balas dengan permukaan, akibatnya minuman itu tepu dengan bahan berbahaya. Sisa keruh adalah hasil pengoksidaan di dalam penyuling. Penyelesaian: mengikuti perkembangan zaman dan menggunakan peralatan moden.
4. Penggunaan air keras dan masin. Untuk moonshine, perlu menggunakan air bersih dan segar yang tidak mengandungi kekotoran berlebihan. Penyelesaian: pilih .
5. Kebersihan yang kurang baik. Sisa-sisa tumbuk lalu atau wort rosak dalam kebanyakan kes akan membawa kepada kemerosotan dalam kualiti produk, dan dalam beberapa kes kepada kekeruhannya. Penyelesaian: pembersihan berterusan dan pembasmian kuman semua nod pegun moonshine dan alatan yang digunakan.

Kekeruhan moonshine apabila dicairkan dengan air

Terdapat istilah sedemikian dalam pengeluaran minuman beralkohol industri - opalescence cecair. Ini adalah penunjuk ketelusan minuman dalam cahaya. Kehadiran kekotoran, sedimen dan "serpihan" mengurangkan penunjuk ini.

Dalam kes mencairkan moonshine dengan air, penurunan kekuatannya, pemendakan minyak pati, garam dan kekotoran lain menjadi mendakan mendung. Iaitu, dalam alkohol yang kuat, opalescence boleh menjadi tinggi, minuman akan menjadi lutsinar seperti koyak, tetapi apabila darjah berkurangan, semua kekeruhan ini keluar.

Anda boleh mengelakkan ini dengan cara berikut: untuk mengasingkan sulingan kepada pecahan dan gunakan air berkualiti tanpa kekotoran. Kualiti difahami sebagai air artesian atau botol dengan kandungan minimum kalsium, magnesium dan beberapa unsur surih lain.

Sebaik-baiknya, air yang baik harus digunakan untuk tumbuk dan untuk mencairkan sulingan yang telah siap. Dalam kes ini, tiada mendakan mendung akan jatuh.

Mengapa moonshine menjadi keruh apabila disejukkan (dalam sejuk atau dalam peti sejuk)

Saya tidak tahu apakah proses ini dipanggil dari sudut pandangan fizikal, tetapi analoginya serupa dengan pencairan dengan air. Apabila suhu cecair menurun minyak pati dan kekotoran mula kelihatan dan cecair menjadi keruh.

Oleh itu, sekali lagi, adalah penting untuk membahagikan moonshine, untuk membersihkan penyulingan secara maksimum daripada bahan berbahaya.

Jangan tamak dan pilih semua pecahan berbahaya produk anda. Kehilangan minuman adalah wajar demi kualiti.

Bagaimana untuk membuat cahaya bulan mendung telus

Cahaya bulan yang mendung boleh dibuat telus dan lazat. Malah sulingan yang benar-benar tidak berkualiti boleh diubah menjadi minuman yang baik yang tidak malu untuk diletakkan di atas meja. Pilihannya ialah:

Penampilan BAU dan KAU (dijual di kedai khusus).

1. Penyulingan semula. Walaupun anda telah menyuling moonshine beberapa kali, masih masuk akal untuk melakukannya sekali lagi. Jangan biarkan "kepala" dan "ekor", pisahkan lebih banyak, dan biarkan produk utama lebih kecil. Walau apa pun, sedikit lebih baik daripada tiada.
2. Penapisan melalui BAU (KAU) arang batu atau penapis air. Kedua-dua kaedah ini adalah yang paling berkesan untuk membersihkan moonshine daripada kekotoran berbahaya. Terdapat arahan terperinci, berikutan anda boleh menghilangkan kekeruhan dalam minuman anda.
3. Meningkatkan kekuatan penyulingan. Jika pencairan dengan air meningkatkan kekeruhan minuman, maka prosedur sebaliknya akan menyembunyikannya. Adalah penting untuk memahami bahawa anda tidak akan meningkatkan kualiti alkohol, tetapi hanya menyembunyikan kekurangannya.

Adalah lebih baik untuk membersihkan dan mendapatkan alkohol berkualiti, dan bukan hanya menyembunyikan kelemahannya.

Bagaimana untuk membuat cahaya bulan mendung (seperti di kampung)

Jika minuman anda sentiasa ternyata telus dan lazat, tetapi untuk perubahan yang anda mahukan luar bandar berlumpur moonshine, maka ini boleh dilakukan dengan cara berikut:

Ingat bahawa lebih jernih minuman, lebih baik mabuk pada waktu pagi (ceteris paribus).

1. Jangan pisahkan ekor. "Nedogon" mengandungi banyak fiuslaj, yang, apabila dicairkan dengan air, akan jatuh dalam bentuk kekeruhan. Ini akan menjadi minuman klasik yang telah diminum oleh orang-orang di kampung selama ratusan tahun. Kualiti produk sangat rendah, jadi kami sangat mengesyorkan agar anda tidak melakukan ini.
2. susu tepung. Dengan menuang sedikit campuran ke dalam produk, anda boleh melaraskan ketelusannya dan mencapai hasil yang anda perlukan. Susu tepung boleh dikatakan tidak menjejaskan rasa.
3. Suling tumbuk dengan cepat dan intensif. Dengan melanggar teknologi, anda akan mencapai minuman keruh. Kualiti juga akan terjejas, jadi gunakan produk sedemikian dengan berhati-hati.

Jika anda tidak menyukai hasilnya, kemudian gunakan penyulingan atau penapisan untuk mengembalikan penyulingan kepada kejernihan kristal asalnya.

Membuat moonshine buatan sendiri yang berkualiti adalah proses yang sangat bertanggungjawab dan sukar. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa anda perlu memasak mash dan mengatasinya, adalah penting untuk mempunyai kemahiran untuk memproses alkohol tambahan. Hari ini terdapat banyak caramembersihkan moonshine daripada minyak fius di rumah. Proses ini membolehkan anda menyingkirkan minuman kekotoran berbahaya, bau dan rasa yang tidak menyenangkan. Penyelesaian ini membolehkan anda mendapatkan minuman keras yang lebih berkualiti dan mengelakkan penjerukan.

Proses membuang kekotoran berbahaya dan minyak fius adalah proses wajib dan penting untuk membuat moonshine berkualiti tinggi. Kebanyakan kaedah melibatkan pengasingan komponen berbahaya dalam selang antara penyulingan, iaitu, pada masa hadapan, moonshine yang telah dimurnikan disuling semula.

Untuk hasil terbaik, para profesional menasihatkan mencairkan minuman kepada kekuatan tidak lebih daripada 40 darjah, dan dalam beberapa kes sehingga 20 darjah kekuatan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa minyak fius dalam kepekatan ini diasingkan dengan lebih mudah dan lebih cekap. Adalah lebih baik untuk berdiri sebelum membersihkan selama 2 hari dan sejuk pada suhu 15-18 darjah.

Setiap kaedah pembersihan moonshine yang dibentangkan di bawah berfungsi pada tahap yang berbeza-beza dengan berkesan. Oleh itu, untuk kesan yang lebih besar dan hasil yang lebih baik, adalah wajar mendekati isu ini secara menyeluruh dan menggunakan beberapa pilihan sekaligus. Moonshine berkualiti baik harus jernih, jika minuman kekal keruh, maka komponen berbahaya masih terdapat di dalamnya.

Pembersihan moonshine daripada minyak fusel di rumah

Pengrajin telah menghasilkan banyak pilihan untuk membersihkan alkohol daripada minyak fusel dan kekotoran berbahaya. Setiap daripada mereka melibatkan penggunaan sorben tertentu.

susu pasteur

Kaedah pembersihan yang paling biasa dan kerap digunakan. Susu membolehkan anda menghilangkan bau yang tidak menyenangkan dan menjadikan rasa minuman lebih mulia. Perbezaan utama sorben ini ialah penggunaannya tidak memerlukan penyulingan berulang, kerana tiada produk pihak ketiga interaksi susu dan alkohol terbentuk.

Proses pembersihan adalah seperti berikut.

• Tuangkan susu ke dalam alkohol. Anda hanya perlu menggunakan bahan mentah yang dipasteur, jika tidak, moonshine menjadi keruh. Untuk 10 liter alkohol, 100 ml susu sudah cukup.
• Campurkan komposisi dan tutup penutup.
• Letakkan bekas dengan alkohol selama seminggu di tempat yang gelap dan sejuk dan goncang setiap hari.
• Toskan sedimen dan tapis melalui bulu kapas atau kain flanel yang bersih. Anda boleh menambah sorben tambahan dalam bentuk arang batu hancur.

Hasilnya adalah moonshine tulen sedia untuk digunakan.

Putih telur

Protein telur ayam mengandungi komponen yang mempunyai keupayaan unik untuk menyerap bahan berlebihan dan mengikat minyak fusel. Akibatnya, komponen berbahaya gugur sebagai sisa, dan alkohol yang ditapis adalah tulen.

• Asingkan kuning telur daripada protein pada kadar 2 telur setiap liter minuman.
• Campurkan telur dengan sedikit air suam atau susu, pukul dengan mixer.
• Tuangkan ke dalam alkohol dan biarkan selama seminggu di tempat yang gelap dan sejuk.
• Dua kali sehari, anda perlu menggoncang alkohol yang telah disucikan untuk memisahkan minyak fius sebanyak mungkin.
• Tapis minuman melalui bulu kapas beberapa kali.

Moonshine boleh diminum serta-merta, tetapi untuk kesan yang lebih besar adalah lebih baik untuk mengulangi penyulingan, memisahkan pecahan.

diaktifkan atau arang

Cara terpantas- guna arang. Dalam kes ini, terdapat dua pilihan untuk mengatur proses. Anda boleh melaraskan penapisan serta-merta semasa proses penyulingan. Untuk melakukan ini, moonshine yang menitis dari paip dihantar ke dalam bekas melalui corong, di dasarnya pad kapas dimasukkan, di mana arang batu terletak. Bulu kapas juga diletakkan di atas. Alkohol dibersihkan serta-merta.

Pilihan kedua melibatkan penambahan arang batu terus ke dalam balang moonshine. Selepas cecair mendap (dalam masa 1-2 minggu), ia mesti ditapis. Penyulingan semula diperlukan.

Kalium permanganat

Satu lagi cara untuk membersihkan minuman yang kuat daripada kekotoran yang berlebihan. Untuk mencapai kesan yang diingini, perlu mencairkan 1 g kalium permanganat dalam 100 ml air untuk setiap liter alkohol. Cecair mesti digabungkan dan dibiarkan selama 12 jam. Selepas masa yang ditetapkan, anda perlu menapis komposisi melalui beberapa lapisan kain kasa. Dalam kes ini, penyulingan semula diperlukan.

Membekukan minyak fius

Semua orang tahu bahawa air membeku dahulu, manakala alkohol membeku pada suhu yang lebih rendah. Ciri ini membolehkan anda menyingkirkan alkohol daripada kekotoran berbahaya. Minyak fusel membeku bersama-sama dengan air, dan pada masanya, mengeringkan bahagian cecair yang kuat boleh membersihkannya. Adalah lebih baik untuk mengalirkan alkohol beberapa kali. Perlu diingat bahawa tahap minuman itu meningkat.

Serbuk penaik

Jeruk bulan bersih daripada minyak fius di rumahsoda akan membantu, produk ini berpatutan dan terdapat di hampir setiap rumah. Untuk setiap liter alkohol, 10 gram baking soda diperlukan. Untuk pembersihan lengkap, adalah perlu untuk membiarkan moonshine berdiri selama sekurang-kurangnya 12 jam. Sebagai standard, kami menapis cecair dan menghantarnya untuk penyulingan semula.

Minyak sayuran

Pendekatan asal untuk membersihkan moonshine. Minyak mesti ditapis dan tidak berbau, jika tidak, perisa pihak ketiga akan tetap dalam cahaya bulan. Intipati kesan komponen ini ialah minyak fusel bergabung dengan minyak sayuran, dan air dan alkohol mengelupas daripadanya.

Untuk setiap liter minuman keras anda memerlukan 20 gram minyak. Adalah penting untuk mencampurkan bahan-bahan dengan teliti, perlu mencampurkan komponen 3-5 kali dengan selang 5 minit. Kemudian biarkan selama 12 jam. Kemudian berhati-hati mengalirkan alkohol melalui straw tanpa mengganggu filem minyak.

Penapis air

Cara paling mudah untuk membersihkan moonshine adalah dengan penapis air biasa. Proses penapisan mesti dilakukan dua kali, setiap kali menggunakan penapis baharu.

Roti rai

Pada masa lalu, roti rai segar dianggap sebagai cara yang ideal untuk membersihkan alkohol yang kuat. Tetapi apabila diperiksa lebih dekat, ternyata pendekatan ini membayangkan pembersihan gabungan. Pertama, moonshine dibersihkan dengan telur atau susu, dan kemudian 100 g roti dihancurkan untuk setiap liter minuman. Kemudian bekas diletakkan di tempat sejuk yang gelap untuk mengendap selama 3 hari. Kemudian cecair ditapis, jika perlu, anda boleh mengulangi proses untuk menghilangkan warna kekuningan.

Campuran buah-buahan dan sayur-sayuran

Membuang kekotoran danbersihkan moonshine daripada minyak fusel di rumahbuah akan membantu. Di samping itu, pendekatan ini membolehkan anda menambah nota buah kepada minuman. Pembersihan buah-buahan boleh digunakan sebagai perantaraan antara dua penyulingan dan sebagai pembersihan akhir sebelum digunakan.

Biasanya, satu lobak merah dan sebiji epal ditambah kepada 3 liter moonshine. Mereka dibersihkan, dipotong menjadi kepingan besar, dan bahagian tengah dengan tulang dipotong. Minuman itu diselesaikan tidak lebih daripada 3 hari, sehingga kandungan mula memisahkan serat, kemudian penapisan dan penyulingan atau penggunaan.

Antara pilihan yang dibentangkan, mudah untuk memilih yang betul. Tetapi mari kita ingat sekali lagi bahawa pendekatan gabungan untuk pembersihan memberikan hasil yang lebih besar, dan kemudian output akan menjadi yang paling bersih.

Sebelum mengambil langkah khusus, anda perlu memahami mengapa moonshine adalah mendung. Sebab utama untuk ini adalah penggantungan - zarah kecil yang perlahan-lahan mendap disebabkan jisimnya yang kecil. Moonshine sedemikian boleh dijelaskan dengan mengendap, walaupun tidak diketahui berapa lama masa yang diperlukan - hanya beberapa hari atau 2-3 minggu.

Lebih teruk jika beberapa tindak balas kimia dan biokimia yang dilanjutkan atau boleh diterbalikkan berlaku dalam bahan mentah yang telah siap. Maka tidak berguna untuk mempertahankan produk siap - ia akan kekal dalam keadaan legap untuk masa yang lama. Selalunya, hasil yang sama diperoleh jika penapaian adalah susu masam. Anda boleh menyingkirkan kekeruhan dalam moonshine dengan pembersihan kimia dan penyulingan seterusnya.

Mempengaruhi hampas dalam moonshine

• kehadiran minyak pati dan fusel;
• penyembur semburan;
• air keras yang tidak dirawat;
• moonshine berkualiti rendah;
• kebersihan bekas yang tidak mencukupi.

percikan

Istilah ini menerangkan keadaan dengan pemanasan khas tumbuk. Masalahnya ialah takat didih alkohol adalah kira-kira 78 darjah Celsius dan, oleh itu, dalam proses penyulingan mash, anda mesti mematuhi rejim suhu biasa pemanasan di kawasan 79-84 darjah Celsius. Walau bagaimanapun, apabila peraturan ini dilanggar, mash mendidih. Pada saat sedemikian, ia berbuih dan serta-merta terpeluwap apabila ia masuk ke dalam peti sejuk. Hasil daripada proses ini adalah kekeruhan.

Keadaan ini amat rumit oleh reka bentuk tertutup pegun moonshine lama, yang tidak membenarkan kawalan visual keseluruhan proses penyulingan. Akibatnya, anda hanya boleh bertindak balas terhadap fakta genangan terakhir dan penampilan cahaya bulan yang mendung. Dalam keadaan sedemikian, anda perlu merendahkan suhu, melengkapkan penyulingan dan membersihkan moonshine dengan teliti.

Bagaimana untuk mengelakkannya?

Terdapat beberapa helah untuk membantu mengelakkan percikan. Bersedia untuk pemindahan, anda tidak sepatutnya mengisi kiub dengan mash sepenuhnya. Tinggalkan ruang kosong di dalam bekas sekiranya buih tersebut muncul.

• Adalah disyorkan untuk mengisi dengan mash sehingga 70-75% daripada moonshine masih.
• Kawal suhu. Pelaksanaan item ini bergantung sepenuhnya pada ciri reka bentuk moonshine anda.
• Gunakan pengering. Dengan melakukan ini, anda boleh menyelesaikan beberapa masalah sekaligus: mengelakkan kekeruhan moonshine dan lebih baik membersihkannya daripada kekotoran, serta menjalankan aromatisasi. Dalam keadaan ini, walaupun percikan berlaku, ia akan jatuh ke dalam bekas dan tidak akan sampai ke peti sejuk.
• Selepas penyulingan selesai, basuh bahan pencuci bulan itu.
• Sebelum penyulingan, jelaskan dan bersihkan mash yang telah dimasak dengan bentonit.

Minyak pati/fusel

Di bawah ini, pelbagai bahan berbahaya dan kekotorannya tersembunyi, yang terbentuk semasa tindak balas penapaian.

Berkualiti buruk

Ia bukan mengenai reka bentuk peranti, tetapi mengenai bahan dari mana ia dipasang atau dihasilkan. Terdapat kes apabila kekeruhan muncul akibat tindak balas pengoksidaan. Lebih-lebih lagi, proses ini berlaku dalam kiub penyulingan itu sendiri, dan dalam paip atau dalam gegelung.

Perkara yang tidak menyenangkan ialah kekeruhan sulingan tidak semestinya muncul sejurus selepas penyulingan. Kadang-kadang ini mengambil masa sehingga beberapa hari.

Membersihkan moonshine yang mendung

Terdapat banyak cara untuk membersihkan penyulingan keruh. Mari kita pertimbangkan tiga daripadanya:

1. Penyulingan semula. Dihasilkan sebagai penyulingan pertama moonshine. Tetapi terdapat beberapa kehalusan yang harus diingat: pertama cairkan moonshine dengan air. Kubu yang sesuai ialah 18-22 darjah dan pastikan anda memisahkan produk keluar kepada pecahan yang berasingan. Selepas itu, biarkan sulingan siap berdiri di dalam bilik sebelum digunakan, selama dua hari.
2. Pembersihan arang. Teknik ini dianggap sangat berkesan.
3. Pemanasan itu. Kaedah ini sangat mudah, tetapi hasil yang positif tidak selalu dicapai. Tuangkan moonshine yang mendung ke dalam periuk bersih dan letakkan di atas dapur. Seterusnya, panaskan sehingga suhu 70 darjah Celsius. Selepas - sejuk. Apabila kesan yang diingini dicapai, mendakan akan terbentuk dalam masa dua jam, yang ditapis dengan cepat.

Ramai yang percaya bahawa kita harus berhutang budi kepada Peter the Great untuk penampilan alkohol yang kuat, yang dibawanya dari Eropah ke Rusia. Seperti, sehingga awal abad ke-18 tidak ada minuman sedemikian di negara ini sama sekali. Seseorang tidak boleh bersetuju dengan ini secara asasnya. Proses penapaian dan penyulingan diketahui walaupun di bawah Ivan the Terrible. Kemudian proses membuat "ramuan menyegarkan" dirawat dengan penghormatan khusus, memerhatikan keseluruhan teknologi pembuatan, menggunakan bahan-bahan rahsia, berkat minuman itu ternyata tulen seperti air mata. Disebabkan kos minuman keras yang tinggi, hanya golongan tertinggi dan bangsawan boleh "memandu"nya, manakala "kemiskinan" tempatan hanya boleh berpuas hati dengan minuman buatan sendiri. Hari ini, banyak rahsia membersihkan minuman yang baru dibancuh dilupakan. Walaupun masih ada yang masih digunakan oleh mereka yang tahu memandu moonshine. Bagaimana untuk membersihkan dengan kalium permanganat, sebagai contoh, semua orang tahu di mana-mana kampung di Rusia.

Sejarah moonshine: dari zaman dahulu hingga kini

Moonshine - nama itu sendiri membayangkan tindakan - untuk memandu, secara literal dan kiasan. Pada masa yang berlainan, ia mengalami penganiayaan: ia diharamkan, dijual hanya kepada orang kaya, dibuat daripada vodka sedemikian sehingga orang mati apabila menggunakannya.

Tetapi permulaan moonshine adalah menggalakkan: kembali pada abad ke-14 di Rusia, orang ramai mendapati bahawa buah-buahan atau sayur-sayuran dibiarkan di tempat yang hangat untuk masa yang lama reput, membebaskan karbon dioksida dan membentuk tahap alkohol yang lemah. Selepas itu, didedahkan bahawa apabila bahan ini dipanaskan dan "disuling", keluarannya adalah minuman "diraja". Ia juga terbukti secara eksperimen bahawa penggunaan bijirin gandum atau rai sebagai bahan mentah meningkatkan rasa dan kualiti moonshine dengan ketara. Bagi persoalan "ketulenan" minuman, pada masa itu, peningkatan kepentingan diberikan kepada kehabluran: dari 1 tan bahan mentah, hanya 30 liter moonshine paling tulen diperolehi.

Proses memasak telah bertambah baik selama berabad-abad. Menjelang akhir abad ke-18 - permulaan abad ke-19. Rusia menjadi pengeluar moonshine terbaik dan paling lazat di seluruh Eropah: mereka diberikan kepada duta dan bangsawan, dijual kepada pedagang dan pedagang asing, dilayan tetamu penting dan bangsawan.

Hari ini, proses telah dipercepatkan, dan tuntutan khas dibuat terhadap kualiti: rakyat mahukan kubu dan "pukul di kepala". Apabila ditanya sama ada perlu untuk membersihkan moonshine, hari ini patut dikatakan secara afirmatif: "Ia benar-benar perlu, dan ia lebih baik dalam beberapa cara sekaligus."

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat minuman

Apakah moonshine yang baik? Kubu, kristal atau rasa? Atau sifat penyembuhan? Jawapannya adalah semua di atas. Di samping itu, minuman itu mempunyai kualiti yang benar-benar ajaib:

• mereka boleh disapu dengan selsema;
• membasmi kuman (jangan terkejut, moonshine boleh sehingga 96 darjah, perkara utama adalah untuk dapat "memandu"nya);
• gunakan sebagai aperitif untuk penghadaman makanan yang lebih baik.

Moonshine boleh dibuat daripada sebarang bahan mentah. Intinya ialah minuman ini, unik dalam semua aspek, memimpin dalam semua aspek berbanding yang lain (wiski, cognac, bourbon, brendi, tequila, rum, grappa), boleh "mengejar" dari hampir semua "bahan" yang diubahsuai:

• beri;
• buah-buahan;
• sayur-sayuran;
• bijirin;
• jem, jem, madu;
• produk tenusu;
• wain, jus, kvass;
• produk Bakeri;
• pl. yang lain

Iaitu, hanya bahan-bahan yang tertakluk kepada proses penapaian diperlukan. Dan penamat yang tidak boleh diganti dan paling penting dalam segala-galanya adalah gula, yang membantu mempercepatkan proses penapaian. Perkara utama ialah produknya berkualiti tinggi dan semula jadi, maka anda mendapat sinar bulan yang terbaik. Bagaimana untuk membersihkan dengan kalium permanganat atau kaedah lain? Lebih lanjut mengenai perkara ini dalam bahagian seterusnya.

Aspek dari proses pengeluaran: dari mash ke produk akhir

Setiap penyeri bulan yang menghargai diri sendiri mempunyai peralatan khas untuk pengeluaran minuman ilahi ini di rumah:

• kiub penyulingan - bekas besi (sebaik-baiknya keluli tahan karat) yang berfungsi untuk memanaskan tumbuk;
• gegelung - berfungsi untuk menyejukkan wap;
• tiub kuprum - perlu untuk menyambungkan kubus ke gegelung.

Proses pengeluaran moonshine termasuk langkah-langkah berikut:

1. Penyediaan asas untuk minuman masa depan - mash.
2. Memanaskan yang terakhir dan menyulingnya dengan bantuan kiub khusus, selepas itu ia akan berubah menjadi produk akhir.
3. Pembersihan minyak fius.
4. Penghapusan bau.

Ramai orang ingin membersihkannya daripada kekotoran dan bau selepas menerima moonshine. Soalan: "Bagaimana untuk membersihkan moonshine dengan kalium permanganat?" - pada dasarnya, ia ditanya secara berkala di pelbagai forum dan halaman. Untuk melakukan ini, anda memerlukan moonshine dan kalium permanganat yang baru dikeluarkan, dan beberapa peringkat tindakan. Tetapi selain yang terakhir, terdapat banyak lagi cara untuk mengeluarkan semua "zarah" yang tidak perlu dari minuman tanpa rasa sakit dan mudah.

Cara paling mudah untuk mengeluarkan minyak fius

Setelah mengeluarkan moonshine, ramai yang tenang dan bergembira dengan minuman yang dihasilkan. Tetapi jika kehidupan dan kesihatan anda sayang, anda harus menyelesaikan apa yang anda mulakan. Ia adalah perlu untuk membersihkan minuman dari semua kekotoran dan minyak fusel tanpa berlengah-lengah dan bayangan keraguan. Banyak kaedah yang dicadangkan (contohnya, cara membersihkan moonshine dengan kalium permanganat) atau resipi yang didengari tidak selalunya mudah dan sebahagiannya mahal.

Pembekuan adalah pilihan paling mudah untuk membuang semua lebihan daripada moonshine. Bahan-bahan berikut diperlukan:

• peti sejuk beku;
• cahaya bulan;
• kapal.

Oleh kerana fros yang teruk, segala-galanya dan cecair yang berlebihan akan membeku, tetapi cahaya bulan yang sebenar dan bersih akan kekal. Hasilnya, dengan membuang sisa, anda akan mendapat minuman yang jernih dan lazat.

Potassium permanganate: salah satu cara terbaik untuk membersihkan moonshine

Bagaimana untuk membersihkan dengan kalium permanganat? Anda tidak akan menemui kaedah yang lebih mudah dan lebih baik! Untuk melakukan ini, anda harus pergi ke farmasi (jika tidak di rumah) dan membeli serbuk mangan, yang akan membantu moonshine mengusir semua jiran yang tidak diingini dari komposisinya.

Komposisinya adalah seperti berikut: untuk 1 liter moonshine yang baru dikeluarkan, hanya 2-3 gram mangan diperlukan.

Selepas menuangkannya ke dalam botol, anda perlu menggoncang kandungannya dengan baik - minuman itu akan memperoleh ciri warna merah jambu merah. Kemudian biarkan kapal sahaja (sebaik-baiknya tempat yang tidak mempunyai cahaya matahari) selama 1-2 hari. Selepas masa berlalu, mendakan terbentuk di bahagian bawah botol, yang mengumpulkan semua konsistensi "tambahan".

Untuk meningkatkan kesannya, selepas menambah mangan ke dalam kapal, anda juga boleh meletakkan yang terakhir pada mandi wap pada api perlahan (20 minit). Kemudian tapis melalui bulu kapas. Minuman telah dibersihkan dan sedia untuk diminum!

Cara paling praktikal dan berkesan untuk membersihkan menggunakan soda

Selepas penyulingan, moonshine biasanya mempunyai bau yang tajam dan tidak begitu menyenangkan, yang sama sekali tidak menggalakkan sebarang keinginan untuk merasainya. Untuk menghilangkan bau busuk yang menjengkelkan, anda harus membersihkan minuman dengan soda. Cara membersihkan moonshine dengan soda adalah tugas yang mudah, dan prosesnya agak menyenangkan dan tidak rumit.

Untuk ini anda perlu:

1. 10-15 gram soda.
2. 1 liter moonshine yang baru disuling.
3. Masa lapang dan kesabaran.

Ia adalah perlu untuk mengaduk jumlah minuman dan soda yang ditunjukkan, dan kemudian jangan sentuh selama 40 minit. Seterusnya, goncangkan kapal dengan moonshine sekali lagi, biarkan kandungan di dalam kapal untuk tempoh yang lebih lama - 12-24 jam.

Selepas tamat masa yang ditetapkan, minuman dibersihkan dengan sempurna. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan lapisan atas (secara purata, ia adalah 2-3 cm tidak sesuai untuk minuman cecair) dan sedimen (soda dan minyak fusel, kekotoran). Apa yang tinggal di antara lapisan atas dan bawah ialah moonshine yang telah dimurnikan, yang akan bersih seperti koyak dan dengan bau neutral.

Akibatnya, tugas bagaimana membersihkan moonshine dengan soda diselesaikan, dan prosedurnya tidak akan mengambil banyak masa dan wang. Soda penaik boleh didapati di mana-mana kedai runcit dan sangat rendah. Kerana apa, kaedah pembersihan ini adalah salah satu yang paling bajet.

Pembersihan arang sebagai kaedah yang paling mesra alam

Penggunaan produk semulajadi (mesra alam dan selamat) adalah cara terbaik untuk membersihkan moonshine daripada kekotoran dan minyak berbahaya. Salah satu kaedah tersebut ialah penggunaan arang.

Ini adalah salah satu kaedah tertua dan paling terbukti, kerana sentiasa terdapat banyak hutan di Rusia, dan orang Rusia sentiasa dapat menggunakan faedah alam semula jadi.

Oleh kerana perlu mengikuti peringkat dan prosedur tertentu di mana dia akan kehilangan semua negatif, dimuliakan ke tahap minuman "diraja".

Peringkat 1 - anda perlu mendapatkan arang batu. Untuk melakukan ini, anda harus mencari kayu yang sesuai, lebih baik segar, hijau. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada linden dan birch. Setelah memilih bilangan cawangan yang diperlukan (lebih baik mengambil pokok tidak lebih dari setengah abad), anda perlu menyalakan api. Selepas dibakar, arang panas hendaklah diletakkan dalam mana-mana hidangan dengan penutup, dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Seterusnya, anda perlu menghancurkan arang ke keadaan halus.

Peringkat 2 - penyediaan bahan:

• Arang - 100 gram;
• Moonshine - 1 liter.

Selepas mencampurkan cecair dengan komponen, letakkan kapal di tempat yang gelap dan biarkan selama 7 hari. Nota: goncangkan kapal sekurang-kurangnya 4 kali sehari. Selepas tamat tempoh, anda perlu meninggalkan kapal sepenuhnya selama seminggu lagi.

Peringkat 3 - menapis moonshine dengan kain kasa atau bulu kapas.

daripada bau busuk

Ramai pelukis bulan, setelah "mengusir", pada pendapat mereka, minuman yang indah, kemudiannya kecewa - minyak yang tidak dapat difahami terdapat dalam bahan yang kuat, dan baunya sangat tajam sehingga hidung tidak dapat menahan ujian sedemikian. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk menghilangkan "jiran" sedemikian, maka semua produk akan menjadi tidak sesuai untuk penggunaan selanjutnya. Mengapa soalan berikutnya: "Bagaimana untuk membersihkan moonshine dari bau?" - sangat relevan.

Mula-mula anda perlu membersihkan minuman daripada kekeruhan dan minyak. Selepas melalui peringkat ini, anda boleh menggunakan banyak rempah ratus untuk menapis minuman keras. Antaranya, terutamanya dihormati ialah: adas, pudina, vanila, lada sulah atau lada merah, akar lobak pedas segar, bison, kulit kayu oak.

Anda juga boleh menggunakan kaedah purba untuk membersihkan moonshine daripada bau, yang digunakan di Rusia. Ia akan mengambil 50 gram 500 gram kismis hitam biasa (putih tidak akan berfungsi). Tuangkan ke dalam bekas dengan moonshine, simpan di tempat yang gelap selama sekurang-kurangnya 30 hari. Selepas tarikh luput, tapis melalui bulu kapas beberapa kali. Minuman itu akan kehilangan semua bau dan rasa, tepu dengan aroma violet dan anggur yang menyenangkan.

Faedah menggunakan pembersihan

Mana-mana produk yang diperbuat daripada bahan yang paling mesra alam sekalipun mungkin mengandungi kekotoran dan zarah berbahaya yang boleh membahayakan tubuh manusia. Bagaimanakah ia berfungsi? Dalam produk semula jadi, semasa pemprosesannya (kimia atau sebaliknya), terdapat pelepasan. Untuk ini, kitaran perlu dijalankan untuk mengeluarkan semua bahan berbahaya daripada produk akhir.

Jadi, semasa "perlumbaan" utama, "pervak" keluar - sinar bulan yang paling kotor dan paling kuat. Jangan sekali-kali ia dicampur dengan minuman berikutnya selepasnya. Hanya padam!

Hari ini, terdapat banyak cara untuk membersihkan moonshine daripada kekotoran dan bau. Anda hanya perlu mengikuti petua mudah, dan kemudian minuman akan menjadi bersih dan selamat.

Pembekal bulan pemula sering meragui sama ada ia berbahaya untuk membersihkan moonshine dengan kalium permanganat? Kaedah ini sangat lama dan terbukti, jadi pengguna tidak akan menerima sebarang kesan negatif pada badan. Sebaliknya, moonshine akan dibersihkan, ia akan mengambil rupa yang terbaik.

Banyak cara untuk menambah baik minuman hanya membuktikan bahawa anda boleh mendapatkan minuman kelas pertama dan kristal daripada "tumbuk" yang jahat.

Kaedah penyimpanan: dari suhu ke lokasi tertentu

Untuk mengusir moonshine tidaklah begitu teruk. Seterusnya, anda perlu membersihkannya daripada kekotoran dan bau pedas yang boleh menakutkan walaupun yang paling berterusan. Menurut cadangan pakar, moonshine harus dibersihkan dengan kalium permanganat dan soda sejurus selepas "penyulingan". Tetapi proses itu tidak berakhir di sana juga. Rasa dan keadaan amnya secara langsung bergantung pada keadaan penyimpanan dan bekas di mana ia akan ditempatkan.

Jadi, anda perlu mengecualikan bekas berikut daripada kaedah penyimpanan:

• botol plastik;
• tong kayu (jika anda tidak mahu mendapatkan cognac);
• bekas logam (aluminium, tembaga, keluli).

Hanya kaca, botol seramik, balang atau bekas boleh digunakan. Ada juga yang menggunakan tong keluli tahan karat untuk penyimpanan.

Bagi suhu, ia tidak memainkan apa-apa peranan: kedua-duanya dengan tolak dan dengan titisan positif, minuman itu tidak kehilangan sifatnya.

Moonshine, menurut kebanyakan pengeluar berpengalaman, menjadi lebih baik pada tahap tinggi. Malah disyorkan untuk menutupnya dalam botol dan meletakkannya di loteng rumah (di mana ia lebih daripada 40 darjah lebih tinggi pada musim panas) selama 10 tahun. Pada masa ini, minuman akan berubah, bertukar menjadi nektar.

Anda juga harus mengecualikan tempat di mana cahaya matahari langsung jatuh.