pintu masuk.Turki Fillet di Kefir Baked Oven. Resipi untuk rebusan payudara Turki di Kefir. Kalori, komposisi kimia dan nilai pemakanan. Kaedah langkah demi langkah memasak Turki fillet di dalam oven
turki payudara fillet rebus di kefiria kaya dengan vitamin dan mineral seperti: Vitamin A - 27.6%, Bat-Carotine - 29.2%, Vitamin B6 - 14.9%, Vitamin PP - 16.6%, Fosforus - 19%, Selenium - 23, Lima%
Apa yang berguna di payudara kalkun di dalam kefir
- Vitamin A. Bertanggungjawab untuk pembangunan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, mengekalkan imuniti.
- Dalam carotine. Ia adalah provitamin A dan mempunyai sifat antioksidan. 6 μg beta-karoten adalah bersamaan dengan 1 μg vitamin A.
- Vitamin B6. Mengambil bahagian dalam mengekalkan tindak balas imun, brek dan proses pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asid amino, metabolisme tryptophan, lipid dan asid nukleat, menyumbang kepada pembentukan normal sel darah merah, mengekalkan tahap normal homocysteine dalam darah. Penggunaan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, gangguan keadaan kulit, perkembangan homocysteinemia, anemia.
- Vitamin Rr. Mengambil bahagian dalam tindak balas reaksioner oksidatif metabolisme tenaga. Penggunaan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan biasa kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Fosforus. Mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk pertukaran tenaga, mengawal keseimbangan asid-alkali, dimasukkan ke dalam fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, yang diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Defisit membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Selenium. - Elemen penting dalam sistem antioksidan melindungi tubuh manusia, mempunyai tindakan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Bek (Osteoarthritis dengan pelbagai ubah bentuk sendi, tulang belakang dan anggota badan), penyakit Keshan (myocardiopati endemik), thrombaster keturunan.
Anda boleh melihat direktori lengkap produk yang paling berguna dalam aplikasinya.
Jadi, pertama, kami membuat pengasam dari kefir.
1. Dalam kapasiti yang luas (di mana anda boleh meletakkan kepingan Turki) tuangkan kefir. Kefir mestilah suhu bilik (bukan dari peti sejuk)
2. Kembali garam, lada, herba dan rempah.
3. Potong bawang putih dengan halus. Anda boleh menggunakan lembu bawang putih, tetapi saya suka memotong bawang putih dengan kepingan nipis.
4. Tambah bawang putih ke perapian dan segala-galanya kerana ia harus dicampur supaya garam dibubarkan sebanyak mungkin.
5. Kami meletakkan di dalam pengasah fillet Turki (anda juga boleh mengambil paha dan umumnya - mana-mana bahagian besar burung. Perkara utama adalah bahawa bahagian itu tidak kecil). Sebagai pengasas Turki, saya meninggalkan Turki dan meninggalkan selama 3 jam di tempat yang hangat, secara berkala mengubah daging dan menyiramnya dengan pengasam. Lebih daripada tiga jam menyimpan ayam belanda di dalam pengasam.
6. Selepas masa penargetan daging, kami mengeluarkan kalkun dari pengasam, mengeluarkan cecair yang berlebihan dengan sudu dan meletakkan ayam belanda di lengan untuk penaik. Ketat mengikat hujung lengan, serta membuat lubang kecil di atas (supaya lengan tidak mengembang dan keluar)
7. Kami membakar ayam belanda di dalam oven pada suhu 180 darjah dalam masa 40-60 minit. Kira-kira 10-15 minit sebelum kesediaan anda boleh mendedahkan lengan dan terus membakar burung sebelum pembentukan kerak.
Turki di Kefir Marinade sudah siap. Ternyata berair dan lembut.
Lidi dari perapian Turki di Kefir akan membuat fillet payudara kering lebih lembut dan berair.
Resipi masakan untuk kebab Turki mudah dilakukan dan lebih berguna daripada apa-apa.
Pada dasarnya membuatnya di rumah, menanam pada spasi kayu.
Resipi Kebab Turki di Kefir dengan Terung
Bahan-bahan untuk 2 lidi:
- turki Fillet Payudara - 800 g
- wain cuka - 3 sudu besar. Sudu.
- kefir - 800 ml
- bawang - 2 pcs.
- timato Taste - 2 sudu besar. Sudu.
- bay Leaf.
- garam, kacang-kacangan
- khmeli-Sunneli.
- bawang putih - 4 gigi
- terung - 1 pc.
- kinza, Parsley.
Bagaimana Untuk Marine Turkey Kebab di Kefir:
1. Basuh fillet payudara, dipotong menjadi kepingan. Tambah 1/2 sebahagian daripada bawang bawang yang dicincang halus, melangkau bawang putih melalui "alur", letakkan daun bay dan lada lada.
2. Tambah cuka wain, pasta tomato, sayur-sayuran cincang, garam, lada, menuangkan perasa hop-sunnels dan campurkan segalanya.
3. Baki baki dipotong menjadi cincin dan letakkan lapisan.
4. Potong terung dengan bulatan, letakkan di atas, garam dan lada, dan semua tuangkan kefir. Diletakkan di bawah akhbar. Marin kira-kira 4 jam.
5. Di syurga untuk meletakkan daging ayam belanda, cawan bawang dan terung. Letakkan panggangan dan goreng sehingga kesediaan (kira-kira 20-30 minit).
Kebab Turki dengan Lada di Kefir Diapas
- 2 kg fillet Turki
- 1 lada Besar Bulgaria
- 500 ml kefira.
- 5 keping. Luke
- 2 sudu besar. Balsamic Vinegar.
- 3 sudu besar. (dengan slaid) pes tomato
- 10 Peas Peppers.
- 2 lembaran laurel besar
- lada
Bagaimana untuk menyediakan kebab kalkun pada kefir dengan lada:
1. Fail untuk tergelincir, kering dan potong ke dalam kepingan sederhana.
2. Sediakan pengasam dari kefir untuk kebab. Potong setengah cincin bawang, untuk mengingati tangannya dengan baik, tuangkan kefir, tambah pes tomato, cuka balsamic, kacang lada (sedikit siling dalam mortar), patah daun laurel halus, garam.
3. Letakkan daging dalam perapian, campurkan dan biarkan selama 2-3 jam (semakin lama, lebih baik).
4. Potong lada manis ke dalam kepingan kecil, kira-kira seperti daging, atau sedikit kurang. Menanam Turki, berselang-seli dengan kepingan lada pada sudu tusuk atau kayu.
Kebab ini boleh disediakan bukan sahaja pada arang, tetapi juga:
- di Airhril pada suhu 260 darjah, dengan purata meniup, 20-25 minit
- pada pan - goreng pada sedikit minyak sayuran dari dua sisi ke warna keemasan di bawah tudung
- di dalam ketuhar, memakai sisi bentuk segi empat tepat untuk membakar pada 180-200 darjah selama kira-kira 30 atau sebelum ditutup
pro-piknik.ru.
Turkey Kebab - Resipi Marinade Pada Kefir, Mayonnaise, Soy Souce, Beer
Rakan petang yang baik! Pernahkah anda cuba kebab Turki? Sudah jelas bahawa apabila kita pergi berkelah, maka yang paling sering kita pilih daging babi atau ayam - ini umumnya diiktiraf pemimpin untuk penyediaan hidangan yang lazat. Turki adalah lawan yang layak, dia tidak lebih buruk, percayalah, selain daging pemakanannya, dan ini adalah tambah besar dalam memilih. Hari ini saya akan menawarkan anda beberapa resipi perapian untuk Turkey Kebab: di kefir, mayonis, cuka dan bir. Sediakan dan nikmati.
Bukan sahaja rasa perapian bergantung kepada pengasam yang dicadangkan, tetapi juga aroma, penampilan, tetapi apa yang ada - mood kita semasa yang lain bergantung banyak. Yang lebih lembut dan lembut mendapat daging, semakin besar keseronokan yang kita dapat. Marinadov sebenarnya lebih daripada yang saya tunjukkan kepada anda, tetapi ini adalah yang terbaik, pada pendapat saya.
Apabila kebab datang dengan - tidak mustahil untuk mengetahui. Saya fikir kita memuji mereka kepada sumber memasak. Walau bagaimanapun, nenek moyang kami yang goreng pada kebakaran, maka marinades tidak mencipta.
Turkey Kebab - Resipi
Juiciness dan rasa kebab Turki bergantung kepada beberapa nuansa. Dan pertama sekali, hakikat bahawa anda akan menggunakan untuk memasak. Sekeping Turki yang paling sesuai adalah yang paling sesuai untuk kebab. Dari payudara, daging diperolehi kering, paha lebih berair. Terdapat resipi, di mana pangkalan untuk hidangan adalah shin, sayap, hati dan bahkan hati.
Ramai daripada kita berfikir bahawa anda boleh menyediakan daging yang lazat di mangale. Tidak! Ia tidak perlu menggembirakan diri dengan hidangan yang lazat di negara atau alam semula jadi. Rumah yang dimasak di dalam ketuhar, kebab akan memberi anda kesenangan yang kurang. By the way, dan dalam pan hidangan juga dilakukan.
Saya menawarkan anda beberapa petua yang akan membantu membuat kebab dari daging ayam belanda yang lembut, berair dan lazat:
- Seperti mana-mana kebab lain, Turki lebih baik untuk lapisan marin: lapisan pertama daging, kemudian meletakkan bawang. Kemudian sekali lagi daging.
- Bawang untuk marinade berkualiti tinggi adalah yang terbaik untuk runtuh sebanyak mungkin. Saya yakin bahawa mereka yang menarik bawang jeruk pada lidi membuat kesilapan taktikal yang lebih besar: dia terbakar dan keseronokan dia adalah kecil. Bawang halus yang dicincang, dilipat secara langsung di dalam perapian memberikan semua rasa dengan tepat daging, jus akan menjadikan kalkun lembut dan berair (dan bukan hanya Turki, tetapi juga daging lain).
- Pastikan anda menekan daging dengan kargo perapian - maka daging akan berbohong dengan ketat dan tidak kehilangan jus anda, tetapi, sebaliknya, pengasam akan menyerap.
- Anda akan mendapat lebih senang jika anda memberi makan kebab dengan sebarang sos.
Bagaimana untuk mengambil Turki pada kefir
Resipi perapian yang paling popular untuk kebab dari daging Turki, tentu saja, di Kefir. Cepat dan lazat. Daging yang lebih besar di Turki akan, jika anda mengecualikan tomato dari resipi - ia adalah pada amatur, jujur.
- Turki fillet - 2 kg.
- KEFIR - Liter lantai.
- Bawang - 5 pcs.
- Timato Paste - 3 sudu besar.
- Balsamic cuka - 2 sudu besar. Sudu (sebaliknya anda boleh mencurahkan biasa, jadual).
- Pepper Peas, Fragrant - 10 PC.
- Lada Bulgaria - 3 pcs. (atau beberapa tomato, citarasa anda).
- Daun bay, garam dan lada hitam.
Bagaimana untuk memasak dengan perapian di Kefir:
- Untuk memulakan, anda akan menyediakan perapian untuk kebab: dalam mangkuk dengan semangkuk kefir meletakkan pes tomato, Peas lada, tuangkan cuka balsamic, tambah kepada rod yang dicincang dan lembaran bay - memecahkannya ke dalam kepingan kecil) . Jangan lupa melarikan diri.
- Ready Turkey fillets dipotong ke kepingan sederhana. Lipat di dalam pengasam dan biarkan selama tiga hingga empat jam. Semakin lama marina Turki, yang lembut dan lebih enak akan menjadi lebih enak.
- Snap daging pada spanks atau lidi, bergantian dengan lada manis yang dihiris. Jika anda digunakan untuk lebih kepada tomato, maka gantikan lada pada mereka.
- Bagaimana untuk terus memasak kebab kalkun semasa berkelah, saya fikir semua orang tahu. Tetapi di rumah anda boleh atau membuatnya di Aerium, kemudian menetapkan suhu 250 darjah dan menyediakan 25 hingga 30 minit. Anda boleh memasak kebab di dalam ketuhar, anda juga akan memerlukan setengah jam dan suhu 200 o C.
- Tetapi anda boleh pergi dengan cara yang paling mudah - hanya goreng daging jeruk dalam kuali.
Kebab Turki mengenai Mayonis
- Turki, Fillet - 1 kg.
- Dijon mustard - 100 gr. (Ia boleh digantikan dengan kekurangan biasa).
- Mayonnaise - 200 gr.
- Minyak sayuran.
- Mentol dan Lada manis Bulgaria - Ambil 1 Pc.
- Lada dengan garam.
Bagaimana untuk memasak perapian dengan mayonis kebab:
- Untuk memasak mayonis perapian, campurkan musuh dan mayonis, mentega dan kacau dengan baik (boleh dalam pengisar).
- Lipat kepingan cincang ayam belanda di pengasam dan biarkan pasangan - tiga teratas.
- Bertindak selanjutnya seperti biasa - api daging dan nikmati.
Turkey Kebab - Marinade on Beer
Salah satu marinade yang paling biasa untuk Kebab Turki. Dan itulah sebabnya: Daging sangat berair!
- Turki, Fillet - 1 kg.
- Beer adalah cahaya - 200 ml.
- LUKOVITSA - 2 PCS.
- Garlic - gigi.
- Ketumbar, pembakaran merah lada hitam, minyak sayuran, garam dan rempah untuk penyediaan burung (boleh untuk ayam).
Bagaimana untuk memasak perapian bir untuk kebab:
- Dalam mangkuk, tuangkan bir, tambah semua rempah di sana, bawang putih dicincang, bawang cincang dan juga dihiris pada kepingan kalkun sederhana.
- Tutup Google dan pergi untuk malam. Anda boleh, sudah tentu, tahan dan kurang, tetapi ia tidak diingini, daging menuai terlebih dahulu dan anda tidak akan menyesalinya. Sediakan
- dengan cara yang biasa atau membuatnya di rumah, dalam kuali, hasilnya akan menarik perhatian anda, jangan ragu-ragu.
Kebab Turki pada cuka dengan kicap
Marinade akan mendapat tajam dan pedas.
- Turki, Fillet - 600 gr.
- Halia, segar - kecil, 5 - sentimeter akar.
- Jadual cuka - 40 ml.
- Bawang hijau - beberapa bulu.
- Susu - 20 ml.
- Lada Sharp Cayensky - 1 sudu teh.
- Gigi Bawang Putih - 2 pcs.
- Bawang putih, halia dan lada Chile membersihkan benih, potong bawang besar, hijau juga mencuci dan biarkan ia menyala sedikit.
- Marinade: Campurkan cuka dan kicap, lebih baik untuk melakukannya dalam pengisar. Tambah halia dan bawang putih di sana, lada Chile juga hantar di sana. Dia, dengan cara itu, boleh digantikan dengan segar dan bukan tanah, ia lebih baik.
- Potong ayam belanda tidak besar, kepingan bersaiz sederhana akan hilang tepat. Tuangkan perapian untuk kebab dan biarkan selama beberapa jam, anda juga boleh mengeluarkan di dalam peti sejuk. Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya dua jam. Supaya daging itu disekat dengan baik, tetapi lebih baik untuk memegang sedikit lebih lama.
- Bertindak selanjutnya terhadap keadaan: bersifat, roar kebab pada api terbuka, rumah dalam kuali atau di aerogrile atau peranti lain.
Resipi Kebab Turkey Delicious pada Kvass dengan Madu
Lebih baik, tentu saja, kvass rumah anda, tetapi jika anda menjadi membeli, maka ambil untuk okroshka, tidak terlalu manis.
- Pertama, buat perapian: letakkan madu di kvass dan kacau dengan baik. Di sana, bawang cincin yang sama dan lada manis.
- Kemudian hantar sayap di pengasam dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian goreng kebab di panggangan atau di dalam ketuhar - tiada perbezaan.
Kebab Turki dalam Pengasah dari Wain
Resipi untuk gourmet, daging akan menjadi luar biasa berair dan lembut. Jika anda ingin mencapai rasa yang sangat asli, kemudian tambah sedikit jus lemon untuk penyediaan perapian - sitrus akan membawa nota khas. Nasihatnya sangat baik jika wain terlalu manis.
- Payudara atau paha Turki - 2 kg.
- Wain merah atau putih - 500 ml.
- Bawang - 5 pcs.
- Ginger segar - 20 gr.
- Pepper Peas, Paprika, Basil, Salad Cress.
- MARINADA RECIPE: Potong bawang dengan cincin, letakkan dalam wain, tambah kacang lada lada, halia cincang, kemangi, paprika dan tuangkan pengasas daging ayam belanda.
- Selanjutnya, segala-galanya, seperti biasa - meninggalkan untuk mengambil selama beberapa jam, berbakat sedikit dan goreng.
Daging yang enak berair, dan walaupun dengan bau jerebu! Tidak mustahil untuk menolaknya. Itu lelaki, menggoda, membuat perayaan mood. Dari bahagian bawah hati saya, saya berharap anda masa yang hebat untuk menghabiskan masa dan supaya perapian untuk kebab dari daging Turki, yang resipi saya mencadangkan kepada anda menyumbang kepada ini. Jangan lupa tentang saya, masuk, kongsi resipi anda dalam komen. Dengan cinta ... Galina Nekrasova.
Mahu menaikkan mood, ketahui menarik, dapatkan nasihat?
Ketahui yang pertama ke artikel baru! Langgan surat berita!
galinanekrasova.ru.
Kebab Turki.
Biarkan kebab Turki tidak begitu popular, tetapi ini tidak bermakna bahawa ia kurang lazat daripada pahat atau babi kambing. Seperti mana-mana bentuk lain hidangan ini, tempat yang istimewa dalam proses memasak menduduki perapian untuk kebab Turki. Oleh itu, hari ini kita ingin memberitahu anda tentang bagaimana untuk mengambil ayam belanda supaya ia keluar lembut dan berair.
Bagaimana untuk memasak kebab Turki? Resipi
Lidi dari Turki Fillet di Kefir
- 2 kilogram fillet Turki;
- 4 kepala busur reptilia;
- 2 cawan kefir;
- 2-3 Peppers Bulgaria;
- 2 sudu jus tomato;
- daun bay, lada wangi, lada tanah hitam;
- garam secukup rasa.
Kami memotong Turki dengan kepingan bahagian. Kami melipat daging ke dalam kuali, kami memotong bawang di dalam cincin, dan sedikit daging dengan busur dengan lengan. Ia perlu untuk tunduk untuk membiarkan jus. Kemudian kita tuangkan kefir dalam kuali, rempah-rempah (lada wangi dan tanah hitam, daun bay), jus tomato dan garam. Marinate daging di tempat yang sejuk selama 6 jam. Setelah melancarkan fillet pada bentuk, alternatif dia dengan kepingan lada Bulgaria.
Kebab Turkey di dalam ketuhar
- 1.5 kilogram fillet dari burung ayam belanda;
- 3 kepala bawang;
- 3 sudu minyak bunga matahari;
- 5 sudu besar sos wostershire;
- 1 lemon;
- basil kering, lada tanah hitam, Mayoran;
- garam secukup rasa.
Potong ayam belanda dalam kepingan kecil. Bawang memotong cincin dan campurkan dengan daging. Kemudian mereka musim kering Maranoran, lada tanah hitam, kemangi kering dan garam secukup rasa. Kami mencampur dan menambah minyak bunga matahari, jus medan lemon dan sos terburuk. Marinate daging selama 4 jam. Kemudian kami menunggang daging pada spank kayu dan goreng di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah.
Turkey Kebab di Aerium
- 1.5 kilogram fillet Turki;
- 4 kepala busur reptilia;
- 1 lemon;
- 4 sudu minyak zaitun;
- lada tanah merah dan hitam;
- garam secukup rasa.
Potong fillet ayam belanda ke bahagian bahagian. Mari kita isi semula dengan 1 jus lemon dan minyak zaitun. Di sana, tambah bawang, garam dan campuran lada merah dan hitam. MARINE Daging selama 1-2 jam. Kemudian kami mengalirkan pengasam dari daging, tambah beberapa air di sana dan tuangkan ke bahagian bawah aerium (bersama dengan busur). Daging Kami menunggang lidi dan menyediakannya di Airhril selama 6 minit pada suhu 260 darjah. Venting harus kuat. Selepas mengurangkan suhu kepada 235 darjah dan meletakkan pengatur pengudaraan ke kedudukan tengah. Dan goreng selama 15 minit lagi. Hidangkan dengan bawang jeruk.
Resipi kebab pedas dari Turki
- 1 kilogram fillet Turki;
- sekeping halia kecil;
- 2-3 gigi bawang putih;
- bawang hijau;
- melis (beberapa ranting);
- 2 lada manis merah;
- 4 sudu bunga matahari atau minyak zaitun;
- 125 ml kicap;
- 1 kapur;
- 50 ml jus oren;
- 0.5 sudu teh adzhika;
- lada tanah hitam, garam secukup rasa.
Potong kalkun ke dalam kepingan kecil, taburkannya dengan garam dan lada dan berikan ke sisi. Mendapatkan untuk memasak perapian. Lada merah dipotong menjadi kiub kecil, bawang halus Ruby. Juga juga perlu memotong halia dan bawang putih, dan mengisar ranting Melissa segar. Semua bahan-bahan ini bercampur dan menambah minyak sayuran, jus separuh kapur, 50 ml jus oren, setengah kompaun kicap dan separuh sudu teh adzhik (sebaik-baiknya akut). Kemudian tambah marinade ke daging yang dihiris dan marinate Kebab di dalam peti sejuk kira-kira 1-2 jam.
Anda boleh menggoreng kebab pada resipi ini di atas arang panas dan di dalam ketuhar. Untuk kaedah kedua penggorengan, anda perlu menunggang ayam belanda pada spank kayu, meletakkannya di atas dulang penaik minyak yang dilincirkan dan goreng pada suhu 240 darjah selama 40 minit. Secara berkala, anda perlu menyiram perapian kebab.
womanadvice.ru.
Marin dari kefir untuk Turki
Penargetan di Kefir akan membolehkan untuk tidak menambah lemak, jadi rendah kalori, kaya dengan protein, hidangan yang berguna sering digunakan tanpa rasa takut untuk mendapatkan kilogram tambahan.
Turki sebelum penargetan harus dikeluarkan dari peti sejuk dan memberikannya untuk memanaskan suhu bilik. Keanehan daging ini adalah bahawa ia menyerap perapian dengan baik, jadi eksperimen dengan jeruk boleh menjadi sangat menarik.
Memilih Andy, Ketahui bahawa Daging Fattest adalah pinggul, peminum adalah payudara. Sekiranya anda mengambil kedua-dua jenis dan menyediakan lidi dari mereka, maka kepingan alternatif pada lidi supaya mereka dapat diabaikan secara merata. Dan potong daging dengan kepingan yang tidak tipis 5 cm supaya jus dipelihara. Baking Turki pada lidi, memotong kepingan 3-sentimeter.
Dalam perapunan kefir untuk Turki, anda boleh meletakkan rempah yang berbeza, digabungkan dengan daging ayam: pelbagai jenis lada, daun bay, halia, carnation, cardamom, kayu manis, pala, kunyit, dan sebagainya. Garam Pilih yang besar, anda boleh mengambil sos soya.
Sebelum ini, Turki berada dalam keajaiban dan dianggap bukan alternatif yang sangat berjaya untuk ayam. Banyak tuan rumah mengelakkan masakan masakan dari burung ini, memandangkan dagingnya lebih "sukan" dan kurang berair. Walau bagaimanapun, bertentangan dengan pendapat yang baik tentang ketegaran daging, kita akan membuka rahsia, bagaimana untuk menjadikannya lebih berair dan lembut. Untuk mendapatkan lazat dan wangi, adalah perlu untuk menyediakan di dalam ketuhar, burung akan menjadi berair, jika ia dipetik dalam sos khas, yang melembutkan serat, dan memotong tukul sedikit.
Turki di dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
Fresh Turkey Fillet 850 g
Dua epal masam sederhana
Dua Mentol Lilac Salad
Kepala bawang putih ungu
200 ml kefira.
Separuh daripada lemon segar
Keutamaan garam dan rempah yang besar
Resipi:
- Kami memisahkan fillet kalkun menjadi kepingan, bersih dan memerah bawang putih dan mentol di sana, memerah separuh daripada lemon, garam mandi dengan perisa dan gosok. Isi fillet kefir dan campurkan lagi. Kami meninggalkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk atau selama beberapa jam, jika tidak ada masa untuk menunggu. Dapatkan dan sedikit membuang tukul.
- Pembersihan dari kulit dan epal teras dan potong kepingan nipis.
- Bersihkan mentol yang tinggal dan potong cincin nipis.
- Tuangkan ke dalam bentuk yang disediakan untuk membakar minyak, letakkan lapisan epal yang dipotong, di atas ditutup dengan patah selepas mencincang, ia sangat lembut), letakkan bawang dan isi semua sos di mana ayam belanda itu jeruk.
- Kami mengeluarkan dalam almari pakaian secara keseluruhan selama 27 minit, maka kami dapat dan taburkan dengan keju, kami mengeluarkan satu lagi 7 minit sebelum pembentukan keju kerak yang kasar, kemudian tutup kerajang supaya keju tidak dibakar dan, melambatkan haba, cuti Satu lagi 17 minit.
Terima kasih kepada kefir marinade dan lipatan, fillet ayam belanda sangat lembut. Bakar di dalam ketuhar dengan cara ini, burung itu kehilangan "sukan" dan daunnya berair dan cukup lembut.
Turki di adunan sangat lazat, supaya dagingnya berair dan lembut, adalah perlu untuk mengusirnya dengan baik, sebelum ditaburkan oleh lemon.
"Turki dalam Tulup"
Bahan-bahan yang direka untuk beberapa hidangan:
540 g fillet ayam belanda segar
Tiga tupai dari telur ayam
Garam dan lada yang besar dengan rempah-rempah
Minyak untuk menggoreng
Terapung tepung gred tertinggi
Segelintir walnut tanah
Separuh daripada lemon berair
20 ml stachmala
Memasak "Turki dalam Toulup":
- Bilas dan potong fillet ayam belanda, potong saiz sederhana, semburkan lemon dan menangkis tukul, label garam besar dan lada dari semua sisi dan menangkis sekali lagi, kemudian tuangkan minyak dan keluarkan ke dalam peti sejuk selama 90 minit, tutup rapat sehingga tidak kering.
- Tupai dari telur memukul dalam bekas yang berasingan.
- Dalam tangki kedua, mengganggu tepung dan walnut yang berpecah-belah.
- Gulung ke atas kuali yang mendalam, tuangkan minyak dan dapatkan fillet ayam belanda. Setiap sekeping ayam belanda dipotong menjadi protein, kemudian dalam tepung dengan walnut, kemudian lancar dalam tupai telur sekali lagi dan meletakkannya di kuali. Fiere sebelum pembentukan Rumyanta, secara purata, selama tiga minit di setiap sisi.
- Sediakan bekas dengan tuala kertas di mana untuk meletakkan, selepas memanggang, fillet Turki di adunan, jadi lemak tambahan.
- Hidangkan ke meja dengan sos krim masam atau mana-mana yang lain dalam pilihan rasa.
Berikan kelembutan kepada hidangan akan membantu krim masam ditambah semasa memasak di fillet Turki. Bakar di dalam ketuhar di bawah sos sedemikian, burung itu memperoleh wangi yang tipis, teduh, disebabkan rempah, dan asid bertetulang asid.
"Turki mulia" atau kalkun fillet dalam krim masam dengan cendawan.
Bahan-bahan:
750 g fillet ayam belanda segar
360 g cendawan segar (atau direbus)
440 ml krim masam
Lima ulas bawang putih ungu
Greens segar (Basil, Dill, Parsley)
Garam dan rempah yang besar
Kaedah memasak "Noble Turki":
- Dengan teliti bilas fillet ayam belanda, dipotong ke tengah-tengah alers.
- Purify dan potong bawang putih dengan cincin nipis, berbaring di dalam kuali yang panas pada minyak, sedikit goreng, tambah fillet di sana dan goreng sedikit.
- Tambah cendawan dan tuangkan krim masam, menyembur dan menyediakan. Tutup dengan tudung dan rebus sehingga kesediaan.
- Fillet Turki selesai taburkan sayur-sayuran cincang halus dan bawang putih parut.
"Turki mulia" sangat berair dan lazat, ia boleh disediakan bukan sahaja untuk makan malam, tetapi juga berkhidmat, di panas, tetamu.