Menu
Adalah percuma
pendaftaran
kediaman  /  Sayuran yang disumbat/ Sup keju Perancis dengan kaldu ayam - jilat jari anda. Resepi Sup Keju Bawang Perancis

Sup keju Perancis dengan kaldu ayam - jilat jari anda. Resepi Sup Keju Bawang Perancis

Mari sediakan sedikit perayaan Perancis dan buat sup keju yang luar biasa! Resipi sup keju Perancis, walaupun ringkas dalam penyediaannya, sangat popular di banyak restoran terkenal di dunia.

Resipi sup keju

Hari ini kami akan mendedahkan kepada anda rahsia salah satu resipi ringkas yang paling indah untuk sup keju krim Perancis. Tidak memerlukan banyak masa anda dan tidak memerlukan banyak bahan. Terdapat produk untuknya di hampir setiap rumah. Setelah menguasai teknologi memasak, setiap suri rumah dapat bereksperimen di dapurnya, iaitu, menambah bahan baru, atau menambahkan keju keras dan bukannya keju yang diproses ke sup. Pakar masakan terkenal Perancis melakukan perkara itu.

Untuk sup keju Perancis klasik untuk 4 hidangan, anda memerlukan:

  • 100 gram keju keras setiap 1 liter air.
  • Beberapa kentang,
  • 1 biji bawang
  • 1 biji lobak merah.
  • Bawang putih,
  • ketumbar secukup rasa.

Prosedur memasak

1. Dadu kentang dan masukkan ke dalam periuk.
2. Tambahkan jumlah air yang diperlukan ke dalam periuk dan letakkan di atas api.
3. Sehingga air mendidih, cincang bawang halus dan gosok wortel, dan setelah mendidih air, masukkan sayur. Anda boleh rebus bawang dengan wortel dalam mentega hingga lembut. Ini akan menambah warna dan rasa pada sup.
4. Sayur-sayuran mesti dimasak sehingga siap, selepas itu kepingan keju harus ditambahkan ke sup. Melarutkan, ia akan memberi sup aroma yang enak, dan sup akan menjadi seperti susu.
5. Setelah keju larut sepenuhnya, sup akan siap. Dalam karya yang sudah siap, anda perlu memasukkan bawang putih dan ketumbar cincang halus, kemudian anda boleh menghidangkannya.
6. Perhatikan bahawa bahan-bahan yang dipotong lebih halus, sup anda akan menjadi lebih sedap dan enak.
Sup krim keju

Di beberapa negara Eropah, sup keju tumbuk sangat popular, di mana semua bahannya dihaluskan. Untuk membuat sup puri, tapis sup melalui penyaring logam sebelum menambah keju, lap sayur. Anda boleh menggunakan pengisar. Kemudian kembalikan periuk dengan sup puri ke dapur, didihkan dan parut keju pada parut kasar.

Bagaimana anda boleh mempelbagaikan sup keju anda?

Di setiap negara, ramuan yang sama sekali berbeza ditambahkan ke sup keju. Sebagai contoh, sup keju Perancis sering dijumpai dengan cendawan ditambah (di bahagian utara negara ini), dan di bahagian selatan Perancis, makanan laut ditambahkan ke dalam pinggan. Di negara-negara Skandinavia, berbagai jenis bijirin dan potongan kecil daging, seperti ayam, ham, kalkun, ditambahkan ke sup. Negara-negara Mediterranean seperti Sepanyol dan Itali lebih suka mempelbagaikan sup mereka dengan sayur-sayuran, biasanya tomato atau paprika. Anda boleh membuat sup keju dalam kaldu ayam, menambah kacang hijau, kembang kol ke dalamnya.

Bagaimana untuk menghidangkan sup keju?

Pertama, krim masam dan herba mesti disajikan dengan sup keju.
Satu ciri yang boleh didapati di beberapa restoran ialah roti bakar putih atau crouton rai dalam semangkuk sup.
Anda boleh memasak sup keju di dalam ketuhar dalam periuk bahagian, dan anda juga akan mendapat kerak keju yang harum.

Penggunaan bahan-bahan yang diposkan di laman web dibenarkan apabila pautan langsung ditunjukkan (untuk penerbitan Internet - pautan hiper) ke alamat langsung bahan di Laman. Pautan (hyperlink) diperlukan tanpa mengira penggunaan sepenuhnya atau sebahagian bahan dari laman web http: // http: // laman web

Mari sediakan sedikit perayaan Perancis dan buat sup keju yang luar biasa! Resipi sup keju Perancis, walaupun ringkas dalam penyediaannya, sangat popular di banyak restoran terkenal di dunia.

Resipi sup keju

Hari ini kami akan mendedahkan kepada anda rahsia salah satu resipi ringkas yang paling indah untuk sup keju krim Perancis. Tidak memerlukan banyak masa anda dan tidak memerlukan banyak bahan. Terdapat produk untuknya di hampir setiap rumah. Setelah menguasai teknologi memasak, setiap suri rumah dapat bereksperimen di dapurnya, iaitu, menambah bahan baru, atau menambahkan keju keras dan bukannya keju yang diproses ke sup. Pakar masakan terkenal Perancis melakukan perkara itu.

Untuk sup keju Perancis klasik untuk 4 hidangan, anda memerlukan:


  • 100 gram keju keras setiap 1 liter air.

  • Beberapa kentang,

  • 1 biji bawang

  • 1 biji lobak merah.

  • Bawang putih,

  • ketumbar secukup rasa.

Prosedur memasak

1. Dadu kentang dan masukkan ke dalam periuk.
2. Tambahkan jumlah air yang diperlukan ke dalam periuk dan letakkan di atas api.
3. Sehingga air mendidih, cincang bawang halus dan gosok wortel, dan setelah mendidih air, masukkan sayur. Anda boleh rebus bawang dengan wortel dalam mentega hingga lembut. Ini akan menambah warna dan rasa pada sup.
4. Sayur-sayuran mesti dimasak sehingga siap, selepas itu kepingan keju harus ditambahkan ke sup. Melarutkan, ia akan memberi sup aroma yang enak, dan sup akan menjadi seperti susu.
5. Setelah keju larut sepenuhnya, sup akan siap. Dalam karya yang sudah siap, anda perlu memasukkan bawang putih dan ketumbar cincang halus, kemudian anda boleh menghidangkannya.
6. Perhatikan bahawa bahan-bahan yang dipotong lebih halus, sup anda akan menjadi lebih sedap dan enak.

Sup krim keju

Di beberapa negara Eropah, sup keju tumbuk sangat popular, di mana semua bahan tumbuk. Untuk membuat sup puri, tapis sup melalui penyaring logam sebelum menambah keju, lap sayur. Anda boleh menggunakan pengisar. Kemudian kembalikan periuk dengan sup puri ke dapur, didihkan dan parut keju pada parut kasar.

Bagaimana anda boleh mempelbagaikan sup keju anda?

Di setiap negara, ramuan yang sama sekali berbeza ditambahkan ke sup keju. Sebagai contoh, sup keju Perancis sering dijumpai dengan cendawan ditambah (di bahagian utara negara ini), dan di bahagian selatan Perancis, makanan laut ditambahkan ke dalam pinggan. Di negara-negara Skandinavia, berbagai jenis bijirin dan potongan kecil daging, seperti ayam, ham, kalkun, ditambahkan ke sup. Negara-negara Mediterranean seperti Sepanyol dan Itali lebih suka mempelbagaikan sup mereka dengan sayur-sayuran, biasanya tomato atau paprika. Anda boleh membuat sup keju dalam kaldu ayam, menambah kacang hijau, kembang kol ke dalamnya.

Bagaimana untuk menghidangkan sup keju?

Pertama, krim masam dan herba mesti disajikan dengan sup keju.
... Satu ciri yang boleh didapati di beberapa restoran ialah roti bakar putih atau crouton rai dalam semangkuk sup.
... Anda boleh memasak sup keju di dalam ketuhar dalam periuk bahagian, dan anda juga akan mendapat kerak keju yang harum.

Teman-teman, kami memasukkan jiwa kami ke laman web ini. Terima kasih untuk
bahawa anda menemui keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan kekalahan.
Sertailah kami di Facebook dan Bersentuhan dengan

Kadang kala anda boleh membuat sesuatu yang sangat menarik dari produk yang paling biasa. Contohnya, sup keju. Ia cepat dan mudah dimasak, dan hidangannya ternyata mempunyai rasa berkrim yang kaya.

tapak dikumpulkan untuk anda resipi untuk sup keju yang sangat sedap. Selain itu, mereka sangat sesuai untuk percubaan, kerana sup ini memerlukan bahan yang sangat sederhana dan sukar untuk merosakkannya. Dan setelah anda selesai memilih, cuba tambahkan kembang kol atau saderi, sosis berburu salai atau mi untuk hidangan yang sama sekali baru.

Sup keju Perancis dengan crouton bawang putih

Anda perlu:

  • fillet ayam - 400 g
  • keju yang diproses lembut - 200 g
  • kentang - 3 biji.
  • lobak merah - 1 pc.
  • garam, lada tanah, allspice - secukup rasa
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
  • daun salam - 3 pcs.
  • ramuan segar secukup rasa
  • untuk roti bakar - baguette (atau roti lain), bawang putih, minyak zaitun

Bagaimana hendak masak:

  • Rebus 1.5 liter air dalam periuk, potong ayam menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam air mendidih.
  • Sebaik sahaja kuahnya mulai mendidih, tambahkan garam, beberapa biji rempah dan kacang hitam, daun salam. Masak dari saat mendidih selama 20 minit.
  • Kupas kentang dan potong dadu. Kami mengeluarkan daging, masukkan kentang dan masak selama 5-7 minit.
  • Kami membersihkan dan menggosok lobak merah. Kami melakukan penggorengan ringan dalam minyak bunga matahari. Garam dan lada ringan. Masukkan penggorengan yang sudah siap ke sup dan masak selama 5-7 minit lagi.
  • Masukkan keju yang telah diproses, gaul rata dan matikan api.
  • Potong baguette menjadi kepingan panjang. Kupas satu cengkih bawang putih. Celupkan roti dalam minyak zaitun di kedua-dua belah pihak. Gosokkan pada kedua-dua belah dengan bawang putih (dipotong separuh memanjang) dan masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit pada suhu 190-200 darjah. Hidangkan roti ke sup.

Sup keju dengan brokoli dan cendawan

Anda perlu:

  • champignons - 5-7 pcs.
  • keju yang diproses - 2 pcs.
  • brokoli - 200 g
  • kentang - 1-2 pcs.
  • lobak merah - 1 pc.
  • garam, minyak sayuran untuk menggoreng

Bagaimana hendak masak:

  • Potong champignon. Goreng selama 5-10 minit. Tiga lobak merah pada parut dan juga goreng.
  • Bahagikan brokoli menjadi perbungaan, menjadi kepingan yang lebih kecil. Anda boleh mengambil brokoli segar (pada musim), anda juga boleh membeku. Sekiranya ini berlaku, cairkan brokoli sedikit sebelum membuat sup keju, jika tidak, sukar untuk dipotong.
  • Kami memotong kentang.
  • Masukkan semua bahan ke dalam air mendidih, garam dan masak selama 10 minit.
  • Sementara itu, gosokkan dadih pada parut kasar. Dan masukkan ke sup.
  • Masak selama 5 minit lagi, sehingga dadih habis. Taburkan dengan dill kering (jika mahu) dan biarkan sup berpeluh selama beberapa minit. Hidangkan sup keju dengan crouton atau crouton.

Sup Keju Udang

Anda perlu:

  • mentega - 2 sudu besar. l.
  • keju keras - 150 g
  • bawang putih - 2 ulas
  • bawang - 1 pc.
  • udang - 400 g
  • beras - 2 sudu besar. l.
  • garam, lada, daun salam
  • 1 tomato atau 1/2 sudu kecil pes tomato

Bagaimana hendak masak:

  • Nasi mesti direndam terlebih dahulu. Apabila anda mula memasak, tuangkan satu liter air sejuk di atasnya dan didihkan.
  • Goreng bawang cincang halus dalam kuali secara berasingan. Apabila bawang sudah menjadi keemasan, di sini anda perlu menggelapkan tomato atau menggoreng pes tomato.
  • Semasa nasi sedang masak, kupas kulit udang dan letakkan di dalam periuk nasi mendidih. Ingat bahawa udang memasak dengan cepat dan harus dimasukkan ke dalam air lima minit sebelum bubur masak.
  • Masukkan garam dan lada sejurus selepas itu. Kemudian - bawang goreng dengan tomato, bawang putih cincang halus dan sebilangan daun salam.
  • Keju parut hanya boleh ditambahkan ke sup setelah api dimatikan. Apabila keju cair sepenuhnya, sup lembut boleh dihidangkan.

Sup keju dengan salmon dan kacang pain

Anda perlu:

  • fillet ikan (salmon, salmon) - 200-300 g
  • bawang - 1 pc.
  • lobak merah - 1 pc.
  • dill - 1 tandan
  • kentang - 3 biji.
  • kacang pain - 3 sudu besar. l.
  • keju yang diproses - 4 pcs.
  • lada hitam, garam
  • air - 1 l
  • minyak zaitun - 2 sudu besar l.

Bagaimana hendak masak:

  • Dalam periuk dalam minyak zaitun, goreng bawang cincang, wortel, parut pada parut kasar. Masukkan kacang pinus goreng ke sayur-sayuran, campurkan semuanya.
  • Didihkan air ke dalam periuk. Masukkan keju yang telah diproses di dalamnya, kacau dengan spatula kayu.
  • Masukkan kentang dadu ke dalam periuk dan masak hingga separuh masak.
  • Kemudian masukkan sayur tumis ke dalam periuk, masukkan isi ikan yang dipotong menjadi kiub, garam dan lada dan biarkan sup mendidih. Masak selama 5 minit sehingga ikan siap, masukkan dill cincang halus dan matikan api segera.
  • Sup harus dibancuh selama 5 minit, dan boleh dituangkan ke dalam pinggan.

Sup keju dengan daging salai

Anda perlu:

  • tulang rusuk babi salai - 500 g
  • keju yang diproses lembut - 160 g
  • krim dengan kandungan lemak 33% - 200 g
  • bawang - 1 pc.
  • tangkai saderi - 150 g
  • kentang - 1-2 pcs.
  • pes tomato - 2 sudu besar l.
  • air - 800 ml
  • kepingan bacon (pilihan)

Bagaimana hendak masak:

  • Potong daging babi ke tulang rusuk yang terpisah, isi dengan air dan reneh selama 40-45 minit selepas mendidih. Anda mesti membuat kaldu yang kuat. Kemudian anda perlu mendapatkan tulang rusuk dan memotong dagingnya.
  • Cincang bawang halus, potong saderi, potong kentang. Dalam periuk, goreng bawang dan saderi hingga hampir masak sepenuhnya dalam minyak zaitun, kemudian masukkan kentang di sana dan juga goreng sedikit. Masukkan pes tomato ke sayur dan biarkan api selama 2 minit lagi.
  • Tuangkan kuahnya dan reneh sup hingga sayur lembut. Pada akhir memasak, masukkan keju, pasli atau dill.
  • Goreng kepingan daging nipis dalam kuali tanpa minyak hingga garing. Sup akan kelihatan enak jika dihiasi dengan kerepek bacon dan ditaburkan dengan keju parut.

Sup keju dengan wain putih dan pala

  • Potong baguette atau roti lain (akan sangat bagus jika ternyata seperti, seperti dalam foto), celupkan minyak zaitun, parut dengan bawang putih (atau sebarkan dengan minyak bawang putih di kedua sisi) dan masukkan ke dalam oven panas untuk 5-10 minit.
  • Cairkan mentega dalam periuk. Masukkan tepung dan goreng sedikit.
  • Larutkan tepung dan mentega dengan kaldu ayam panas, sambil kacau dengan pukul sehingga tidak ada ketulan yang tersisa.
  • Masukkan wain, masak sup, masak selama 5 minit dan angkat dari api.
  • Masukkan keju parut ke dalam sup, campurkan semuanya sehingga larut.
  • Campurkan kuning telur dengan krim masam terlebih dahulu dan segera setelah keju memasukkan campuran ke dalam sup, kacau secara aktif dengan pukul sehingga tidak ada ketulan. Pala, garam dan lada secukup rasa melengkapkan komposisi.
  • Semasa menghidangkan, crouton boleh dimasukkan ke dalam sup atau ada sedikit gigitan untuk memakannya.

    • Membuat sup keju Perancis

    Tuangkan isi ayam, dada atau bahagian ayam yang lain dengan air sejuk dan masak.

    Apabila kuah mendidih, tambahkan sedikit garam dan rempah, kecilkan api dan masak selama 20-25 minit. Keluarkan daging siap, sejukkan dan potong dengan pisau atau lepaskan dengan tangan menjadi kepingan kecil.

    Langkah seterusnya dalam penyediaan sup keju Perancis adalah mengupas kentang, bawang dan wortel, mencuci dan mencincang halus. Kentang dan wortel boleh diparut atau dicincang menjadi kiub yang sangat nipis.

    Masukkan keju cair di dalam peti sejuk selama beberapa minit, kemudian parut juga.

    Masukkan kentang ke dalam kuah mendidih dan masak selama 4-5 minit.

    Rebus bawang dan wortel selama beberapa minit dalam mentega dan pindahkan ke periuk.

    Apabila sup mendidih, kecilkan api dan masukkan keju parut dan sedikit susu. Masak selama beberapa minit lagi sehingga semua keju cair. Pada akhir memasak, masukkan daging rebus ke dalam sup, secubit (1/2 sudu teh) herba kering, didihkan dan angkat dari api.

    Potong roti menjadi kiub kecil - kira-kira 3x3 sentimeter. Keringkan di dalam ketuhar atau goreng dalam kuali hingga kekuningan.


    Crouton boleh ditambah terus ke piring dengan sup keju Perancis, atau disajikan secara berasingan.

    Selamat menjamu selera!