Salad buah dengan yogurt. Bagaimana untuk menggantikan mayonis - sos yogurt Salad dengan yogurt atau krim masam

(105)

salad kentang (2) 1. Kentang, lobak merah, timun dan sebiji epal yang dikupas dipotong menjadi kiub. 2. Rebus cendawan dalam air masin, sejuk dan cincang halus. Parut akar saderi pada parutan kasar. 3. Untuk dressing, pukul minyak dengan sedikit garam,...Anda perlu: kentang rebus - 200 g, sos vinaigrette (lihat resipi di laman web), garam, lada - 1 sudu besar. sudu, bawang atau daun kucai cincang - 10 g, mayonis atau yogurt asli - 60 ml, pasli atau sayur-sayuran cincang lain

Salad cendawan dengan buah-buahan Cendawan dipotong dan direbus sehingga empuk. Lada dipotong menjadi cincin. Kupas tangerine dan bahagikan kepada kepingan. Epal dan keju yang dikupas dipotong menjadi kepingan kecil. Untuk berpakaian, campurkan yogurt, mustard, madu, jus dan semangat. Semua komponen disambungkan...Anda memerlukan: champignons - 200 g, lada manis - 2 pcs., Tangerine - 75 g, epal - 150 g, keju - 100 g, yogurt - 100 g, mustard - 10 g, madu - 50 g, jus lemon - 40 g, kulit oren

Salad kembang kol (6) Pisahkan kubis ke dalam bunga dan rebus selama 5 minit dalam air masin. Campurkan yogurt dengan bawang putih, garam, jintan putih, jus lemon dan minyak sayuran melalui penekan, campurkan. Campurkan bunga kobis dengan kacang tanah, letakkan pada daun salad, tuangkan zap...Anda perlu: kembang kol - 1 kepala, yogurt - 200 g, bawang putih - 2 ulas, jus lemon - 4 sudu besar. sudu, minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu, kacang tanah panggang - 150 g, lada cili - 2 buah, biji jintan manis - 1 sudu teh, salad, pudina

salad perayaan 1. Potong fillet ayam ke dalam kepingan, tomato, setelah mengeluarkan benih sebelum ini, potong kiub, daun salad dan chicory ke dalam jalur. 2. Untuk dressing, pukul yogurt dengan jus limau nipis, madu, garam dan lada sulah. 3. Jagung campur dan kacang pea...Diperlukan: fillet ayam rebus - 4 keping, tomato - 4 keping, nanas - 4 bulatan, chicory - 100 g, daun salad hijau - 100 g, jagung dalam tin - 350 g, kacang hijau dalam tin - 300 g, yogurt - 300 g , kapur - 1 pc., madu - 2 sudu besar. sudu, setiap...

Salad dengan ham Potong ham dan kubis menjadi jalur. Potong oren dan limau gedang menjadi kepingan. Perah jus dari beberapa keping. Potong anggur separuh dan keluarkan bijinya. Untuk pembalut, campurkan jus oren-limau gedang dengan yo...Anda memerlukan: yogurt semulajadi - 2 sudu besar. sudu, mayonis rendah kalori - 1 sudu besar. sudu, anggur - 100 g, limau gedang - 1 pc., oren - 3 pcs., kubis putih - 200 g, ham - 300 g, lada hitam tanah, garam secukup rasa

Salad dengan kembang kol (2) Jumlah lemak: 4 g. Buka kubis menjadi perbungaan, potong bawang menjadi kiub kecil, potong lobak merah menjadi jalur. Satukan sayur-sayuran yang disediakan, rebus dalam sup sayur-sayuran selama 2 minit, kemudian sejuk dan perasakan dengan kari. Untuk mengisi yoga...Anda perlu: gula secukup rasa, lada hitam tanah, garam secukup rasa, serbuk kari - 1/2 sudu teh, jus lemon - 2 sudu teh, yogurt asli - 3 sudu besar. sudu, pisang - 1/2 pc., telur rebus - 1 pc., lobak merah - 1 pc., bawang - 1 kepala, sup sayur-sayuran - 1/2 c...

Salad dengan kubis putih (2) Carik kobis. Cincang halus bawang. Parut lobak merah pada parutan kasar. Satukan sayur dan kacau. Potong akar saderi menjadi jalur dan masak selama kira-kira 2 minit. Toskan air. Sejukkan badan. Masukkan saderi dan kismis ke dalam salad...Anda memerlukan: kubis putih - 175 g, bawang - 100 g, lobak merah - 175 g, akar saderi - 175 g, kismis kuning, pitted - 75 g, yogurt asli - 150 g, bawang putih cincang - 1 sudu besar. sudu, jus lemon - 1 sudu besar. sudu, madu - 1 sudu teh, kucai dicincang ...

Salad "Kejutan Kentang" Rebus kentang dalam kulitnya sehingga lembut. Pastikan ia tidak terlalu masak. Sejukkan sedikit, keluarkan kulit dan potong kiub (1.5 cm). Masukkan ke dalam mangkuk salad. Panaskan minyak sapi atau minyak sayuran di atas api sederhana. Tambah sekeping...Anda memerlukan: kentang - 7-8 pcs. (1 kg), mentega cair - 4 sudu besar. sudu, kacang gajus atau hazelnut - 1/3 cawan (30 g), ketumbar dan pasli cincang - 3 sudu besar. sudu, lada hitam yang baru dikisar - 1/4 sudu teh, garam - 1/4 sudu teh, jus lemon - 2 sudu besar. sudu, jintan (jee...

Salad kubis dengan sos feta Cincang halus kedua-dua jenis kubis, tambah garam dan tumbuk dengan tangan anda dalam mangkuk sehingga kubis memberikan jus dan menjadi lembut. Potong timun dan lobak menjadi jalur kecil. Potong pasli halus dan campurkan semuanya dalam mangkuk. Sediakan sos, untuk ini dalam mangkuk dengan ...Anda memerlukan: - 1/4 kubis putih, - 1/4 kubis savoy, - 1 timun besar, - 10-12 pcs. lobak muda, - 1/2 tandan pasli, - garam secukup rasa, Untuk berpakaian: - 3 sudu besar. krim masam atau yogurt Yunani, - 2 sudu besar. feta, - 1 sudu kecil pasli kering

Salad sayuran hangat dengan isi ayam dan sosej pedas Potong fillet ayam menjadi kepingan yang agak besar, goreng (atau rebus) selama 2-3 minit dengan api yang tinggi, kemudian kecilkan api, tambah lada manis, masak selama 5-6 minit. Potong sosej pedas kepada beberapa bahagian, pasangkan pada ayam dan lada, biarkan lebih ...Anda memerlukan: Isi ayam, sosej pedas, tomato ceri (boleh digantikan dengan yang biasa jika anda mendapati yang baik), daun salad, kacang hijau beku, lada manis. Pembalut: Yogurt Yunani (boleh digantikan dengan yogurt asli biasa atau krim masam), Perancis...

Meter masakan Perancis Auguste Escoffier menggelar saus salad yogurt sebagai saus terbaik untuk hidangan sedemikian. Tekstur seragam yang halus, digabungkan dengan ketumpatan, memungkinkan untuk menggunakan sos berasaskan yogurt untuk salad dari makanan laut yang halus, sayuran awal musim bunga pertama, untuk salad dengan daging ayam, ayam.

Sos yogurt juga boleh digandingkan dengan makanan yang berbeza. Sebagai contoh, di restoran Perancis mereka menghidangkan salmon asap dengan sos yang sangat menekankan rasa produk utama.

Sos yogurt adalah pengganti yang sangat baik untuk mayonis - pada masa yang sama ia kurang kalori tinggi, ia boleh digunakan dalam pemakanan pemakanan.

Dietologi moden mengakui bahawa sos berasaskan yogurt adalah tambahan yang sangat baik untuk hidangan yang membentuk menu makanan yang sihat dan lazat pada masa yang sama.

Kami menawarkan beberapa resipi yang paling popular untuk sos sedemikian:

Cara membuat sos salad yogurt - 15 jenis

Sos sos salad ini mempunyai rasa yang agak halus dan tidak mengganggu yang tidak menyerap julat rasa produk utama.

bahan-bahan:

• Yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahan - 150 gram
• Jus lemon - 2 sudu teh
• Dill - 1 tandan
• Bawang putih - 1 ulas
• Garam secukup rasa.

Memasak:

Cincang halus dill. Kisar dan hancurkan bawang putih. Masukkan bahan-bahan yang disediakan bersama jus lemon ke yogurt. Untuk kacau sebati.

Sos ini akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk mayonis dan akan membawa nota rasa baru kepada salad yang terkenal. Sesuai dengan salad lazat, yang termasuk nasi, jagung dalam tin, lobak dan buah zaitun.

bahan-bahan:

• Mayonis - ¼ cawan
• Yogurt Yunani - ¼ cawan
• Dijon mustard - ½ sudu teh
• Dill segar - 2 tangkai
• Lada hitam tanah, garam - secukup rasa.

Memasak:

Basuh dill, toskan dan cincang halus dengan pisau. Masukkan mayonis dalam mangkuk, tambah yogurt Yunani, mustard Dijon, dill cincang. Pukul dengan whisk masak.

Sos sudah siap.

Sos yang lazat dan mudah disediakan ini bukan sahaja boleh digunakan sebagai sos untuk salad, tetapi juga dihidangkan dengan sayur-sayuran rebus, ditambah kepada makanan yang digunakan untuk mengisi pita.

bahan-bahan:

• Yogurt - 200 mililiter
• Ketumbar segar - 1 tandan seberat 30 gram
• Bawang putih - 1 ulas
• Jus limau nipis - 2 sudu besar
• Cuka wain balsamic putih - 1 ½ sudu teh
• Minyak zaitun - 60 mililiter
• Garam - secukup rasa.

Memasak:

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pengisar dan gaul hingga rata. Sos sudah siap.

Sos ini sangat berharga bukan sahaja untuk rasa, tetapi juga untuk kandungan kalori yang rendah. Jika saus salad Perancis biasa mempunyai 3,000 kalori, maka sos ini hanya mempunyai 300 kalori.

bahan-bahan:

• Yogurt tanpa lemak - 0.5 liter
• Garam - secubit besar
• Mustard Inggeris - 1 sudu teh
• Basil hijau dan ungu - 25 gram setiap satu
• Lada cayenne - setengah buah
• Bawang putih - beberapa ulas
• Cuka cider epal - 1 sudu teh
• Jus dan kulit separuh lemon.

Memasak:

Letakkan semua bahan dalam pengisar dan kisar selama 30 saat

Sos boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Lada hitam tanah - secukup rasa.

Saus salad dengan rasa dan aroma bawang putih yang agak ketara ini juga boleh digunakan sebagai sos untuk hidangan sayuran dan ikan.

bahan-bahan:

• Yogurt semulajadi - 150 mililiter
• Cuka cider epal - 1 sudu besar
• Bawang putih - ½ kepala sederhana
• Lobak pedas putih parut - 1 sudu teh
• Madu ringan - 1 sudu teh
• Garam secukup rasa.

Memasak:

Lulus bawang putih yang dikupas melalui penekan. Kemudian, dalam bekas yang sesuai, satukan semua bahan dan gaul hingga sebati. Garam secukup rasa. Sos sudah siap.

Selain rasa, sos ini juga mempunyai tekstur yang halus dan aroma yang sangat baik. Bagus untuk salad sayuran.

bahan-bahan:

• Yogurt semulajadi - 100 mililiter
• Mustard epal - 3 sudu teh
• Garam - 3 sudu teh
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Memasak:

Campurkan semua bahan dengan teliti dengan pukul masakan.

bahan-bahan:

• Walnut, biji - 40 gram
• Yogurt semulajadi - 120 gram
• Bawang putih - 1 ulas
• Lemon
• Dill - 1 tandan
• Garam secukup rasa

Memasak:

Lulus seulas bawang putih melalui penekan bawang putih, goreng kacang dalam kuali kering dan kisar, gabungkan dengan bawang putih. Campurkan jisim yang terhasil dengan yogurt, tambah jus lemon. Cincang dill dengan sangat halus dan masukkan ke dalam sos. garam. Gaul sebati sos dengan pemukul masakan.

Sejukkan sebelum memakai salad.

Sos berasaskan yogurt boleh disimpan selama yang ditunjukkan pada bungkusan yogurt. Walau bagaimanapun, jika bawang putih dimasukkan ke dalam sos, sos akan lebih cepat rosak. Oleh itu, jika penyimpanan jangka panjang diperlukan, sos disediakan tanpa bawang putih dan ditambah segera sebelum digunakan.

Sos salad yang mudah dan lazat ini disediakan dengan cepat. Ia sesuai dengan salad makanan laut, salad sayur-sayuran dan daging.

bahan-bahan:

• Yogurt semulajadi - 200 mililiter
• Minyak zaitun - 2 sudu besar
• Cuka - 1 sudu teh
• Bawang putih - 2 ulas
• Lada hitam tanah - 1 sudu teh

Memasak:

Masukkan semua bahan sos ke dalam mangkuk cetek dan pukul dengan teliti dengan pemukul masakan. Garam secukup rasa dan gaul lagi.

Ini adalah pembalut yang sangat baik untuk sayur-sayuran musim bunga dengan rasa dan tekstur yang halus. Boleh dihidangkan bersama sayur rebus.

bahan-bahan:

• Yogurt semulajadi - 1 cawan
• Timun segar - 1 keping
• Pudina dicincang segar - 2 sudu besar
• Bawang putih - 1 ulas
• Lada putih tanah, garam - secukup rasa.

Memasak:

Kisar timun, taburkannya dengan lada dan garam, campurkan.

Masukkan bawang putih yang dihancurkan, pudina dan timun ke dalam mangkuk yogurt. Campurkan semuanya dengan teliti.

Letakkan dalam peti sejuk untuk menyejukkan selama 20 minit.

Anda boleh memasak apa-apa salad, serta berkhidmat dengan kentang panggang.

bahan-bahan:

• Timun - 1 keping
• Jus daripada setengah limau
• Lada cili - setengah biji
• Bawang putih - 2 ulas
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Dill
• Garam - secukup rasa.

Memasak:

Parut timun pada parutan halus dan perah cecair

Pindahkan timun parut ke dalam bekas, perah bawang putih. Cincang halus cili dan dill

Masukkan yogurt, jus lemon, garam, lada sulah

Campurkan.

Sos berasaskan yogurt ini boleh dipanggil universal. Dalam tradisi masakan India dan Pakistan, ia digunakan bukan sahaja untuk memasak pelbagai salad, tetapi juga sebagai sos untuk hidangan daging dan ikan, dimakan dengan roti rata. Sebagai pembalut untuk pelbagai sayur-sayuran, daging, salad makanan laut, ia digunakan secara meluas dalam masakan AS.

bahan-bahan:

• Yogurt Yunani - 400 mililiter
• Timun - 1 keping
• Kisar Zira - ½ sudu teh
• ketumbar - tandan
• Pudina - tandan
• Garam, lada secukup rasa.

Memasak:

Cincang pudina dan ketumbar dengan sangat halus. Dalam mangkuk, satukan timun dan yogurt yang dicincang sangat halus. Tambah 2 sudu besar pudina dan ketumbar, serta jintan manis. Campurkan semuanya dengan teliti.

Sos ini sesuai untuk salad daging.

bahan-bahan:

• Yogurt semulajadi - 250 gram
• Parsley - 1 tandan
• Saderi - 2 tangkai
• Garam - ¾ sudu teh.

Memasak:

Cincang halus tangkai saderi. Asingkan daun pasli dari batang dan potong.

Tuang yogurt ke dalam mangkuk pengisar, masukkan saderi, herba, garam, tutup penutup dan kisar sehingga rata.

Sos yang sedikit masam ini sesuai untuk salad sayuran awal. Boleh juga dihidangkan bersama lauk ayam.

bahan-bahan:

• Yogurt tanpa gula - 200 gram
• Jus lemon - 1 sudu besar
• Dill - 1 tandan
• Garam secukup rasa.

Memasak:

Cincang dill. Dalam mangkuk yang sesuai, campurkan semua bahan dengan teliti dengan pemukul.

Apabila menggunakan garam semasa menyediakan sos, perlu diingat bahawa apabila digabungkan dengan produk yang membentuk salad, kemasinan akan berubah.

Sos ini mempunyai rasa masam manis asli, dengan sempurna menekankan kelembutan makanan laut seperti udang dan daging ketam.

bahan-bahan:

• Yogurt semulajadi - 1 cawan
• Jus oren segar - 5 sudu besar
• Pudina segar - 50 gram
• Garam secukup rasa.

Memasak:

Mungkin, setiap nyonya rumah kadang-kadang lebih suka memanjakan keluarganya dengan sesuatu yang luar biasa dan sangat lazat. Tetapi apa yang perlu dilakukan dengan makanan ringan dan salad kegemaran anda, jika anda ingin mempelbagaikan menu sedikit dan pada masa yang sama meninggalkan produk biasa? Sebenarnya, semuanya sangat mudah: jika anda menghadapi situasi yang sama, maka sudah tiba masanya untuk bereksperimen dengan pembalut untuk hidangan anda.

Hari ini, pakar pemakanan memberikan banyak cadangan kepada mereka yang ingin mengekalkan daya tarikan, kesihatan dan keremajaan mereka selama bertahun-tahun. Salah satu makanan terbaik untuk diet yang betul ialah yogurt semulajadi. Ia boleh digunakan tanpa sebarang bahan tambahan atau sebagai bahan untuk penyediaan pelbagai hidangan luar biasa. Sebagai contoh, kini sangat banyak dengan berpakaian yogurt. Dalam hidangan sedemikian, anda boleh menambah hanya produk semula jadi atau menambahnya dengan pelbagai rempah.

Sebenarnya, resipi untuk salad yogurt adalah sangat mudah - anda tidak perlu menghabiskan terlalu banyak masa untuk menyediakannya. Dan hidangan yang dimasak pasti akan menarik seisi keluarga anda, terutamanya peminat diet yang sihat.

Yogurt adalah produk yang sangat berguna

Hanya beberapa tahun yang lalu, salad secara tradisinya dikaitkan di kalangan penduduk domestik paling kerap dengan minyak bunga matahari dan mayonis. Walau bagaimanapun, keadaan telah berubah sepenuhnya, dan kini semakin kerap suri rumah Rusia lebih suka yogurt yang sihat dan pakaian istimewa yang disediakan berdasarkan produk yang indah ini. Sudah tentu, sos ini masih tidak begitu popular, jadi ramai wanita telah lama berfikir sama ada ia patut dicuba. Dan jawapannya mudah: pasti berbaloi! Bagi mereka yang benar-benar ingin kekal sihat selama bertahun-tahun, anda harus membuang mayonis dari peti sejuk anda dan belajar cara membuat salad dengan sos yogurt. Di samping itu, hidangan ini sangat sesuai untuk majlis keramaian.

Perlu diingat bahawa penyediaan salad dengan sos yogurt memerlukan produk semulajadi yang sangat tulen, tanpa semua jenis aditif dan pemanis. Biasanya sos sedemikian mempunyai jangka hayat yang pendek. Walau bagaimanapun, yogurt inilah yang mengandungi bakteria hidup semulajadi, serta banyak vitamin dan nutrien. Selalunya memanjakan badan anda sendiri dengan produk semulajadi ini, anda boleh membersihkannya daripada toksin berbahaya dan meningkatkan fungsi sistem penghadaman.

Di samping itu, yogurt membantu untuk melawan pound tambahan yang dibenci. Jadi satu-satunya kesimpulan yang betul menunjukkan dirinya sendiri: salad dengan sos yogurt bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Itulah sebabnya adalah perlu untuk menggembirakan keluarga anda secara berkala dengan hidangan sedemikian!

resepi sos yogurt

Malah, sos ini dianggap universal. Pembalut yogurt boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai makanan ringan, dan untuk menyajikan hidangan kedua. Saus salad sedemikian boleh menjadi pedas jika bawang putih ditambah kepadanya, dan halus jika ditambah dengan madu. Walaupun pada hakikatnya terdapat sejumlah besar resipi untuk berpakaian yogurt - pilihannya adalah milik anda.

Sos dengan madu dan bawang putih

Untuk menyediakan saus yang lazat ini anda perlu:

• 200 ml yogurt semulajadi;
• ulas besar bawang putih;
• satu sudu teh madu cair;
• jumlah cuka sari apel yang sama;
• rempah ratus.

Dan menyediakan sos adalah sangat mudah: hanya potong bawang putih, tambah semua bahan lain ke dalamnya dan gaul rata. Masukkan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda. Akibatnya, anda akan mendapat saus yang luar biasa dengan kepedasan yang menyenangkan. Jika anda ingin menyedapkan lagi hidangan anda, tambahkan sebarang herba yang dicincang halus ke dalam sos yang disediakan, seperti dill, pasli, bawang hijau atau ketumbar.

pembalut lembut

• 300 ml bahan utama;
• 4 sudu teh madu cair;
• 2 sudu besar - jus lemon;
• kulit oren;
• 2 sudu teh mustard.

Campurkan yogurt dan mustard, tambah sedikit semangat (mengikut citarasa anda) dan jus lemon yang baru diperah. Gaulkan kesemuanya dan masukkan ke dalam peti sejuk seketika. Sos halus ini akan menjadi tambahan yang menakjubkan kepada salad sayur-sayuran, cendawan atau buah-buahan. Dengan cara ini, rasa yang luar biasa boleh dicapai dengan menambah sedikit keju feta padanya.

Salad dengan sos yogurt: resipi dengan foto

Jika anda masih memutuskan untuk memasak hidangan yang lazat dengan penambahan sos pedas, anda harus belajar tentang beberapa kerumitan prosesnya. Pertama sekali, adalah perlu untuk menangani isu keserasian berpakaian yogurt dengan pelbagai komponen. Lagipun, sos ini tidak boleh dibumbui dengan segala-galanya. Dan untuk tidak memerah otak anda sekali lagi, ambil resipi siap sedia untuk salad sedemikian ke dalam perkhidmatan. Anda boleh menukar setiap satu mengikut budi bicara anda dengan menambahkan beberapa bahan tertentu.

Hidangan dengan ayam

Salah satu yang paling popular ialah resipi salad ayam dengan sos yogurt. Jika anda terlalu malas untuk memasak berjam-jam, dan rasa lapar mengambil alih - buat hidangan ini dalam beberapa minit. Percayalah, anda akan mengambil masa minimum untuk membuatnya, tetapi sebagai balasan anda akan mendapat makan tengah hari yang sangat lazat dan memuaskan.

Komponen utama salad ini, anda boleh goreng dan rebus - seperti yang anda mahu. Hanya satu perkara yang penting - elakkan daripada menggunakan lemak semasa memasak ayam. Hanya dengan cara ini anda akan mendapat hidangan pemakanan yang sihat.

Anda boleh menambah sayur-sayuran, telur, kentang, bayam, jagung yang berbeza kepada salad sedemikian. Jangan takut untuk mencuba - tambah bahan kegemaran anda pada hidangan atau cuba sesuatu yang baharu.

Produk utama:

• fillet;
• keju keras;
• yogurt;
• beberapa ulas bawang putih;
• mustard Perancis;
• herba dan rempah.

Potong ayam kepada kepingan kecil dan hantar untuk menggoreng, tambah sedikit air mendidih ke dalam kuali. Tutup dengan tudung dan renehkan sehingga masak. Jika mahu, anda juga boleh goreng daging sehingga perang keemasan. Kemudian tutup api dan biarkan ayam sejuk.

Pada masa ini, parut keju pada parut halus dan potong sayur-sayuran. Mula menyediakan sos: campurkan mustard dan yogurt dalam bekas, tambah bawang hijau, bawang putih cincang dan rempah. Dalam adunan yang dibuat, pindahkan ayam goreng dan keju parut. Tambah sayur-sayuran dan rempah-rempah rasa anda sendiri ke dalam salad, campurkan dan biarkan hidangan dibancuh selama 10 minit. Selepas itu, anda boleh menghidangkan yang telah dimasak di atas meja.

Salad Caesar dengan sos yogurt adalah hampir sama. Hanya sebagai tambahan kepada komponen utama, anda juga memerlukan romaine, crouton dan herba kering.

Ayam harus dimasak dengan cara yang sama, anda boleh menggunakan satu sudu minyak zaitun. Perasakan daging dengan herba Provence. anda perlu memilih dan mencampurkan secara manual dengan komponen yang lain. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan yogurt, herba kering, bawang putih cincang dan mustard. Masukkan sos ke salad dan kacau dengan teliti. Mengenai ini, penyediaan diet "Caesar" boleh dianggap selesai.

Hidangan ini pasti menggembirakan semua orang yang mengambil berat tentang bentuk badan dan kesihatan mereka.

snek

Tidak kurang popular adalah resipi salad dengan sos yogurt dan udang. Terdapat sejumlah besar variasi hidangan ini, tetapi makanan ringan yang benar-benar diet mengandungi hanya makanan laut dan sayur-sayuran. Menyediakan salad ini sangat mudah. Anda perlu:

• 300 g udang;
• satu timun dan satu tomato;
• salad dan sayur-sayuran;
• yogurt;
• rempah ratus.

Pra-masak makanan laut, sejuk dan bersih. Potong tomato dan timun yang dikupas menjadi kepingan nipis. Tuangkan sayur ke dalam bekas, koyakkan daun salad dengan tangan anda dan masukkan udang. Lengkapkan hidangan dengan herba cincang halus, rempah dan tuangkan dengan yogurt. Akibatnya, anda akan mendapat hidangan sihat yang sangat lazat yang boleh diletakkan di atas meja perayaan.

Sos yogurt dengan herba dan bawang putih adalah sangat sihat, menguatkan
imuniti, menggalakkan pembersihan badan. Tetapi bagi mereka yang mengikut berat dan
lebih suka diet vegetarian, sos yogurt untuk salad adalah sesuai. Cahaya
berpakaian akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk mayonis, dan penyediaannya tidak akan hilang
banyak usaha dan masa - hanya 5 minit!

Untuk sos yang sihat anda perlukan:

150 ml yogurt;
- 3 sudu besar. l. minyak zaitun;
- 1.5 sudu besar. l. epal sider cuka;
- 1-3 ulas bawang putih;
- 2 sudu kecil mustard;
- 0.5 sudu kecil madu;
- rempah ratus.

Teknologi memasak:

1. Masukkan mustard dan bawang putih parut ke dalam yogurt. Cara mengacau.
2. Campurkan minyak zaitun dengan cuka, tambah madu, rempah.
3. Satukan dua adunan, garam. Sos salad yogurt biasanya dihidangkan
   sejuk.

sos india

Hidangan ini boleh menjadi hiasan sebenar meja. Ia boleh dihidangkan dengan sayap bakar atau sayur-sayuran panggang. Rasa sosnya pedas dan ekspresif. Warna keemasan menjadikannya lebih menyelerakan.

Kami memerlukan segelas yogurt buatan sendiri semula jadi, rempah oriental: zira, kunyit (atau kunyit), kari. Tetapi halia segar memainkan peranan utama dalam resipi. Ambil sekeping akar sebesar jari dan parut pada parutan yang paling halus. Bersama-sama dengan jus yang dihasilkan, tuangkan gruel halia ke dalam yogurt dan campurkan. Masukkan secubit rempah ratus, garam secukup rasa. Zira boleh pra-kisar dalam mortar, atau biji keseluruhan boleh ditambah.

Sebelum dihidangkan, sos sedemikian mesti disimpan dalam keadaan sejuk selama beberapa jam supaya semua aroma dan rasa terbuka menjadi sejambak yang harmoni.

Sos yogurt dengan sayur-sayuran dan koktel vitamin telur di atas meja anda

Pilihan perasa musim bunga yang sangat baik ialah sos yogurt dengan telur dan herba. Dia
bagus untuk menghias salad, sesuai dengan sayur-sayuran seperti lobak, dan juga
kentang goreng.

Untuk menyediakan, ambil:
- 100 ml yogurt;
- 2 biji telur;
- 1 sudu besar. l. krim masam;
- 0.5 sudu kecil mustard;
- sekumpulan dill dan pasli;
- bawang hijau, bawang putih;
- garam.

Teknologi memasak:
1. Rebus telur, cincang kasar.
2. Basuh sayur-sayuran, potong.
3. Campurkan sayur-sayuran dengan telur, bawang putih, tambah mustard, krim masam, potong
melalui pengisar.
4. Tuangkan yogurt ke dalam jisim yang terhasil, garam. Hidangkan sejuk.

Sos yogurt yang halus adalah perasa yang sempurna

kepada daging, fillet ayam, ikan, salad.

Ia mempunyai kandungan kalori yang rendah dan rasa yang menyenangkan. Layan diri sendiri
hidangan gourmet berperisa dengan sos yogurt, dan menjadi cantik dan
sihat.

Prinsip umum untuk memilih yogurt untuk salad dressing

Apabila membeli yogurt, anda harus memberi perhatian kepada nuansa berikut:

1. Penyimpanan. Yoghurt dengan bakteria hidup disimpan secara eksklusif dalam bekas paparan yang disejukkan. Di rak biasa terdapat yogurt dengan bahan pengawet.
2. Pakej. Ia tidak sepatutnya rosak atau bengkak.
3. Terbaik sebelum tarikh. Ia tidak boleh tamat tempoh atau hampir habis. Untuk yogurt hidup, jangka hayat tidak boleh melebihi 3 minggu.
4. nama. Pada label mestilah perkataan "yogurt". Bukan "produk yogurt", bukan "yogurtine" dan derivatif lain.
5. Tanda pada kandungan bakteria hidup (kultur yogurt), yang ditambah dengan petunjuk bilangan sebenar mikroorganisma (contohnya, sekurang-kurangnya 107 CFU / g). Prasasti "dibuat berdasarkan bakteria hidup" adalah muslihat pemasaran, produk sedemikian bukan semula jadi.
6. Kompaun. Pendek dan tepat: susu penuh, krim, pemula doh, bakteria asid laktik, dsb.

Perhatian khusus harus diberikan kepada yogurt pada harga jualan, kadang-kadang dengan cara ini penjual yang tidak bertanggungjawab menyingkirkan barang-barang yang disimpan dengan melanggar syarat.

Pilihan yogurt untuk pembalut penurunan berat badan

Apabila membeli yogurt, orang yang sedang berdiet harus ingat bahawa:

1. Kandungan kalori yogurt asli tanpa bahan tambahan, diperbuat daripada susu rendah lemak, tidak melebihi 70 kcal / 100 gram. Kandungan kalori yang tinggi menunjukkan kandungan lemak yang tinggi dalam bahan mentah atau kehadiran gula dalam komposisi.
2. Pengilang boleh membuat degrease produk secara buatan, yang membawa kepada penampilan E-aditif, pemekat, perisa, dan kanji dalam komposisi. Dengan cara ini, kanji yang diubah suai boleh disembunyikan di sebalik tulisan "E1422". Satu-satunya pemekat semulajadi yang boleh diterima ialah agar-agar. Jika tidak, yogurt rendah lemak juga harus mempunyai senarai ramuan yang ringkas dan jelas: bahan mentah (susu, krim) dan bakteria (asam).
3. Sesetengah teknologi melibatkan rawatan haba selepas penapaian. Proses ini "membunuh" kebanyakan bakteria berfaedah. Tanda yang sepadan hendaklah pada pembungkusan.

Jika anda mempunyai pengukus di rumah, anda boleh membuat yogurt sendiri dengan mudah. Untuk satu liter susu (lebih baik daripada susu ladang), ambil 6 sudu masam (dijual di farmasi, kedai dalam talian), campurkan.

Dalam dandang berganda yang dipanaskan selama 10 minit, campuran yang dituangkan ke dalam cawan dipasang, dandang berganda dimatikan, susu dibiarkan ditapai, yogurt siap selepas 8 jam. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.

4 pembalut TOP berasaskan yogurt

Sos yogurt sangat baik digabungkan dengan sayur-sayuran bermusim, ikan dan makanan laut. Sukar untuk memilih resipi terbaik di antara berpuluh-puluh resipi yang terbukti, di bawah adalah tiga pilihan yang menarik dan berpatutan.

Sos yang menyegarkan dengan ketumbar dan cuka

bahan-bahan:

• 200 ml yogurt semulajadi;
• sekumpulan ketumbar (kira-kira 30 gram);
• satu setengah sudu besar wain putih atau putih;
• seulas bawang putih;
• 50 ml minyak zaitun;
• garam.

Memasak:

1. Bilas daun ketumbar, keringkan, potong batang yang terlalu kasar.
2. Kupas bawang putih. Kalau nak tekstur sos tak seragam, cincang halus, ketepikan. Untuk homogen - tambahkan kepada bahan-bahan lain seperti sedia ada.
3. Masukkan semua bahan dalam pengisar, garam, pukul sehingga rata. Masukkan bawang putih, jika disediakan secara berasingan.

Rasa sos akan menjadi lebih nipis jika jus lemon digantikan dengan limau nipis, jumlahnya boleh ditambah kepada dua sudu besar. Sos ini sangat baik dengan sayur-sayuran rebus panas, dalam hamburger, shawarma, burrito, dll.

Saus Salad Yogurt 5 Minit Mudah [Resipi Video]

https://www.youtube-nocookie.com/embed/F8JBoiDeYcA

Sos kemiri yogurt

Terbaik dipadankan dengan salad kacang dan daging.

bahan-bahan:

• 150 ml yogurt semulajadi;
• 50 gram walnut;
• jus lemon secukup rasa;
• seulas bawang putih;
• sekumpulan dill (kira-kira 20 gram);
• setengah sudu teh paprika manis;
• garam.

Memasak:

1. Panaskan kuali bahagian bawah berat ke bawah sederhana. Tuangkan kacang, goreng dengan kacau berterusan sehingga rasa pedas yang berbeza muncul, tetapi tidak lebih daripada 15 minit. Kisar dalam pengisar atau pengisar kopi. Tahap pengisaran adalah pilihan: ia boleh menjadi tepung, ia boleh diselingi dengan kepingan kecil.
2. Kupas bawang putih, cincang, taburkan garam dan kisar menjadi bubur dengan bahagian rata pisau.
3. Dill basuh, keringkan, potong dari batang, cincang halus.
4. Campurkan semua bahan, tambah garam jika perlu.

Anda boleh menjimatkan masa untuk memanggang kacang dengan menggunakan gelombang mikro. Untuk melakukan ini, sebarkan kacang dalam satu lapisan di atas pinggan dan hantar ke ketuhar selama 8 minit, campurkan sekali di tengah-tengah memasak.

Sos yogurt pedas

Sesuai untuk kedua-dua salad dan sayur-sayuran rebus, daging kedua dan hidangan ikan.

bahan-bahan:

• segelas yogurt (200 ml);
• timun sederhana;
• kecil lada cili segar (atau separuh besar)
• ulas bawang putih;
• jus separuh lemon;
• 2 secubit lada hitam yang dikisar kasar;
• garam.

Memasak:

1. Kupas timun, parut halus, taburkan secubit garam, biarkan selama 5 minit, kemudian perah cecair yang berlebihan.
2. Lulus bawang putih melalui penekan. Chile bebas daripada biji dan urat putih, potong sangat halus.
3. Campurkan semua bahan, garam dan lada sulah.

Pudina segar yang dicincang (separuh tandan setiap segelas yogurt) akan menambah nota sejuk segar kepada sos.

Sos Raita. Masakan Pakistan dan India

Sos berasaskan yogurt ini boleh dipanggil universal. Dalam tradisi masakan India dan Pakistan, ia digunakan bukan sahaja untuk memasak pelbagai salad, tetapi juga sebagai sos untuk hidangan daging dan ikan, dimakan dengan roti rata. Sebagai pembalut untuk pelbagai sayur-sayuran, daging, salad makanan laut, ia digunakan secara meluas dalam masakan AS.

bahan-bahan:

• Yogurt Yunani - 400 mililiter
• Timun - 1 keping
• Kisar Zira - ½ sudu teh
• ketumbar - tandan
• Pudina - tandan
• Garam, lada secukup rasa.

Memasak:

Cincang pudina dan ketumbar dengan sangat halus. Dalam mangkuk, satukan timun dan yogurt yang dicincang sangat halus. Tambah 2 sudu besar pudina dan ketumbar, serta jintan manis. Campurkan semuanya dengan teliti.

Resipi untuk salad popular dengan sos yogurt

Tiga salad berbeza

Salad "Waldorf" dengan walnut

bahan-bahan:

• 2 epal hijau;
• 3 batang saderi;
• segenggam walnut (kira-kira 20 gram);
• 100 gram anggur merah;
• 100 ml yogurt;
• satu sudu jus lemon;
• 0.5 sudu teh mustard Dijon;
• lada garam.

Memasak:

1. Kupas epal dan saderi. Potong epal menjadi jalur, saderi menjadi bulan sabit, anggur separuh, keluarkan bijinya.
2. Cincang halus kacang. Untuk meningkatkan rasa, mereka boleh digoreng terlebih dahulu dalam kuali kering.
3. Campurkan yogurt dengan mustard dan jus lemon, pukul dalam pengisar selama 2 minit.
4. Satukan epal, saderi dan anggur dalam mangkuk. Garam, lada, perasakan dengan sos, campurkan. Taburkan salad siap dengan kacang.

Saderi tangkai dalam salad boleh digantikan dengan akar. Tanaman akar yang dikupas dan dibasuh hendaklah diparut pada parutan kasar dan dicelur selama beberapa minit, sejuk sebelum dihantar ke mangkuk salad.

Salad "Protein" tanpa mayonis

bahan-bahan:

• 2 fillet ayam rebus;
• 150 gram cendawan tiram segar atau champignons;
• mentol sederhana;
• 2 putih telur + 1 telur keseluruhan;
• ulas bawang putih;
• 100 ml yogurt;
• 50 gram keju kotej;
• satu sudu minyak sayuran;
• satu sudu teh mentega;
• lada garam.

Memasak:

1. Cincang halus bawang, goreng dalam campuran minyak sehingga lembut, masukkan cendawan cincang, goreng sehingga lembut, sejuk.
2. Pukul telur dengan sedikit garam, bakar beberapa penkek dari jisim telur dalam kuali kering dengan api sederhana di bawah tudung. Lempeng yang disejukkan dipotong menjadi jalur atau segi empat sama.
3. Potong ayam menjadi kiub atau buka menjadi gentian.
4. Campurkan bawang, cendawan, ayam, penkek telur dalam mangkuk salad.
5. Campurkan yogurt dengan keju kotej, bawang putih parut, garam dan lada. Perasakan salad, masukkan ke dalam peti sejuk selama dua hingga tiga jam.

Salad "Spring" - lazat dan ringkas [resipi video]

https://www.youtube-nocookie.com/embed/Mm4gWBPLXGs

Salad udang dengan sos yogurt

bahan-bahan:

• 400 gram udang rebus bersaiz sederhana;
• 10 tomato ceri;
• 1 timun salad;
• 2 buah alpukat;
• sekumpulan kecil salad;
• sekumpulan ketumbar (kira-kira 20 gram);
• 100 ml yogurt;
• 2 sudu besar epal atau putih;
• ulas bawang putih;
• lada garam.

Memasak:

1. Nyahbekukan udang dahulu. Jika moluska berada dalam cangkerang, bersihkan, keluarkan saluran usus.
2. Bilas sayur-sayuran dengan teliti, keringkan. Cincang halus daun ketumbar, cincang kasar daun salad.
3. Potong alpukat menjadi dua bahagian, keluarkan pulpa dengan sudu lebar, potong kiub sederhana, taburkan dengan cuka.
4. Ceri dibelah dua. Bahagikan timun memanjang kepada dua bahagian, keluarkan biji, potong bulan sabit.
5. Campurkan yogurt dengan bawang putih, cuka, garam, lada yang diluluskan melalui akhbar.
6. Dalam mangkuk, satukan udang, alpukat, tomato dan timun, perasakan dengan sos yogurt.
7. Letakkan daun salad di atas hidangan, salad berpengalaman di atas, taburkan dengan ketumbar.

Untuk rasa yang lebih halus, udang boleh pra-perap selama sepuluh minit dalam jus limau.