Hidangan panas untuk meja Tahun Baru. Apakah hidangan asli yang boleh anda sediakan untuk Tahun Baru? Menu untuk Malam Tahun Baru

Sudah bulan Disember dan cuti paling penting tahun ini semakin hampir. Dan soalannya “Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru?” semakin relevan. Semua orang, kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, menantikan Tahun Baru; mereka berhati-hati mempersiapkan acara ini sejak dahulu lagi. dan sehingga datangnya Tahun Ayam Api. Dan juga, Apa yang perlu ditemui? Apa yang perlu diberikan kepada orang yang anda sayangi Tahun Baru ini. Dan sudah tentu, apa yang terbaik untuk dimasak untuk Tahun Baru 2017.

Dalam artikel ini kami akan berkongsi dengan anda resipi yang paling lazat untuk jadual Tahun Baru dengan foto. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menetapkan dan menghiasi meja Tahun Baru dan hidangan apa yang akan relevan pada tahun Ayam Api.

Memandangkan 2017 adalah tahun Ayam, pertama sekali tidak termasuk semua hidangan yang disediakan daripada ayam, menggantikan daging dengan daging babi, daging lembu atau ikan. Old Believers mendakwa bahawa jika anda menyajikan hidangan ayam pada Malam Tahun Baru, sepanjang tahun tidak akan berjaya.

Adalah sangat penting untuk memikirkan menu terlebih dahulu. Ambil kira keutamaan tetamu anda dan mereka yang sesuai dengan Penaung 2017, Ayam Jantan.

Pembuka selera dan resipi salad untuk Tahun Baru 2017

Untuk menarik dan memenangi Ayam Jantan, anda perlu membuat sarang dan meletakkannya di tengah meja. Saya mempunyai resipi salad yang terbukti dan sangat lazat, ia dipanggil "Sarang". Salad kelihatan sangat asli dan akan kelihatan sesuai di atas meja Tahun Baru.

bahan-bahan:

• Kentang goreng - 250 gr.
• Keju -200 gr.
• 2-3 ulas bawang putih.
• Daun salad - 6 pcs.
• Daging lembu - 150 gr
• Champignons - 150 gr
• Bawang 1 pc. saiz sederhana
• Timun jeruk, diperap - 2 pcs.
• Telur puyuh - 8−10 pcs.
• Mayonis

Kaedah memasak:

Masak daging lembu dan potong ke dalam jalur. Kami menggoreng kentang goreng. Boleh diganti dengan kerepek Pringles. Kupas dan potong bawang sangat halus, goreng sedikit sehingga perang keemasan. Cincang halus cendawan dan gorengkannya sedikit, 1 minit. Potong timun halus. Kami memarut bawang putih pada parut halus atau melewatinya melalui penekan bawang putih. Keringkan sayur-sayuran saya dengan tuala. Rebus telur dan kupas. 4−5 pcs. parut pada parutan halus, selebihnya akan masuk ke dalam sarang sendiri untuk hiasan. Kami memarut keju.

Lapis salad:

1. Letakkan daun salad di atas pinggan.
2. Telur parut
3. Timun dihiris
4. Keju parut
5. Kentang goreng kecil

Kami menekan sedikit di tengah-tengah salad kami, meletakkan daun salad kecil, dan meletakkan telur puyuh di atasnya. Salad kami sudah siap.

Berikut adalah satu lagi salad yang menarik dan luar biasa pada tahun 2017. Kami melanggar semua piawaian untuk menghasilkan semula salad Olivier; tahun ini kami akan membuatnya dengan udang, dan bukan dengan sosej atau fillet ayam. Jom pikat Ayam Jantan kita.

bahan-bahan:

• Udang - 450−500 gr.
• Kentang - 4-5 keping
• Lobak merah - 2−3 pcs. (sederhana)
• Telur - 4 pcs.
• Timun jeruk - 3 pcs.
• Bawang - 1 keping
• Kacang polong tin - 1 tin
• Jagung dalam tin - 1 tin
• Mayonis

Untuk menghias salad: Sekumpulan dill, pasli, buah zaitun, kaviar

Kaedah memasak:

Rebus: lobak merah, kentang, telur, dan juga masak dan kupas udang secara berasingan jika perlu dimasak. Anda boleh membeli yang telah dikupas. Cincang halus bawang, rendam dalam soda dengan sedikit cuka dan tambah 1 sudu kecil gula. Jika anda tidak suka bawang seperti suami saya, anda boleh menggantikan epal.

Basuh dan keringkan sayur-sayuran pada tuala. Cincang halus timun. Campurkan semua bahan dengan mayonis. Kami menghiasi salad kami dengan udang, buah zaitun dan herba.

Resipi untuk snek, sandwic dan kanape untuk Tahun Baru 2017 dengan foto

Meja Tahun Baru harus termasuk bukan sahaja hidangan palsu, tetapi juga semua makanan ringan yang mungkin, sandwic dan kanape, kerana Malam Tahun Baru panjang dan selepas sejam duduk di meja, anda perlu snek pada sesuatu. Dan bagi mereka yang tidak minum, teruskan sahaja. Jadi, apakah makanan ringan yang boleh anda buat untuk meja Tahun Baru?

Sandwic mini dengan balik, buah zaitun dan timun pada lidi

Ia dibuat dengan sangat mudah: Potong roti bakar kepada 4 keping menyerong dan gris dengan mentega. Kami meletakkan ham, timun dan zaitun yang dihiris nipis di atasnya. Kami menusuk butik dengan lidi.

Kanape dengan ham dan tomato

Kami memotong petak kecil roti dan salutkannya dengan mentega. Kami meletakkan sepotong timun di atasnya, kemudian sekali lagi bersalut roti, ham rebus di atasnya, kemudian tomato ceri dan zaitun dengan herba. Semuanya ditusuk dengan lidi. Asli dan sedap.

Kanape dengan beberapa jenis keju dan anggur

Pilih keju mengikut citarasa anda. Adalah dinasihatkan bahawa keju anda lembut dan anggur anda tidak berbiji. Potong keju menjadi kiub, basuh anggur, keluarkan biji jika ada dan potong dua. Ulirkan seluruh jenis keju berselang-seli kebab dengan anggur pada lidi. Snek jenis ini akan sesuai dengan wain.

Bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan Canapes dengan udang dan saderi

Basuh saderi, potong panjang 2.5 cm. Letakkan udang yang dibalut dengan zaitun atau zaitun di atasnya, seperti dalam foto. Kami menusuk semuanya dengan lidi.

Kanape dengan udang dan anggur di atas bantal roti

Menggunakan gelas kecil, potong serbuk dari roti bakar. Setelah menekannya, kami meletakkannya ke hadapan dan pra-keringkan roti di dalam ketuhar. Setelah semuanya siap, anda perlu meletakkan anggur dan udang pada roti, menusuknya dengan lidi.

Juga sangat relevan di atas meja Tahun Baru adalah pembuka selera seperti

"Gulung dengan salmon dan keju"

Sapukan keju cair pada kepingan lavash, potong ikan merah menjadi kepingan kecil dan ratakan pada lavash. Cincang halus timun segar dan taburkan pada ikan merah. Anda juga boleh taburkan dengan keju parut. Untuk membuat gulung berair, buat jaringan mayonis dan gulung roti pita. Apabila semuanya sudah siap, masukkan ke dalam peti sejuk untuk direndam. Sebelum dihidangkan, potong setebal 1-1.5 cm. Susun dan hiaskan pinggan dengan buah zaitun, buah zaitun atau selenium. Anda juga boleh meletakkan gulungan di atas daun salad atau meletakkan kepingannya di dalam gulungan itu sendiri.

Resipi untuk hidangan panas untuk jadual Tahun Baru 2017

Resipi untuk hidangan kentang paling lazat "Graten" 2017.

Sudah tentu, anda hanya boleh merebus kentang dan menyajikannya sebagai hidangan sampingan untuk daging, tetapi "Graten" akan mengejutkan tetamu anda dan akan menjadi satu lagi hidangan asli di atas meja Tahun Baru anda. "Graten" sangat lazat, berair, dan yang paling penting, mudah disediakan.

Hidangan ini mesti disediakan segera sebelum disajikan di atas meja Tahun Baru.

• Kentang - 15 pcs. (bergantung kepada bilangan tetamu)
• Bawang putih - 4−5 ulas
• Cendawan perap - 150 gr.
• Pasli dan selasih
• Keju - 250 gr.
• Krim masam -110 ml.
• Krim - 250 ml
• Pala - sedikit untuk rasa
• Bacon - 100 gr
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Garam, lada, rempah - secukup rasa

Cendawan dan bacon, dipotong menjadi kepingan. Potong kentang menjadi kepingan nipis 3-4 mm. Lulus bawang putih melalui penekan bawang putih, campurkan dengan garam dan rempah. Letakkan kentang cincang, sos bawang putih herba, dan krim dalam kuali. Reneh selama 10 minit sehingga kentang lembut. Masukkan buah pala. Apabila semuanya sudah siap, letakkan semuanya dalam hidangan pembakar, taburkan dengan keju, tuangkan mayonis dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 minit.

Resipi Perancis ini adalah untuk pencinta sayur-sayuran, vegetarian atau mereka yang sedang berdiet.

Kaedah penyediaan dan bahan-bahan:

• Terung, zucchini - 5 pcs.
• Tomato segar - 8 pcs. (sederhana)
• Kentang sederhana - 6 pcs.
• Bacon - 150 gr.
• Bawang - 3 pcs.
• Bawang putih - 4 ulas
• Thyme dan basil, lada hitam tanah, garam - secukup rasa
• Minyak zaitun - 20 ml.

Kupas kentang. Basuh semua sayur-sayuran dan potong menjadi kepingan. Letakkan sayur dalam loyang yang telah digris, bahan berselang seli. Taburkan dengan rempah ratus, garam, tuangkan minyak dan tuangkan sedikit air supaya sayur-sayuran kita tidak hangus dan direbus dengan baik. Sebelum berkhidmat, sediakan hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 40 minit pada 200 darjah. Sebelum dihidangkan, hiaskan "Tian Sayur" dengan herba dan taburkan dengan keju parut.

Minuman dan koktel yang menarik untuk Tahun Baru 2017.

Sebelum tetamu anda tiba, anda boleh menyediakan beberapa koktel dan menghidangkan minuman beralkohol sebelum Tahun Baru 2017, yang akan menaikkan semangat anda.

1. Coca-Cola
2. Wain ceri

Tuangkan rum dan wain ke dalam gelas dengan ais. Dalam nisbah 1 (rum) hingga 3 (wain). Tambah gelas dengan Coke sejuk ais.

1. Champagne
2. Martini
3. Gula secukup rasa
4. Lemon - 1 pc.
5. Daun pudina -1−2 pcs.

Tuangkan champagne, martini dan jus lemon ke dalam gelas dengan ais dalam bahagian yang sama, tambah gula. Hiaskan gelas dengan hirisan lemon dan daun pudina.

Bagaimana untuk menghiasi meja Tahun Baru.

Cuti Tahun Baru adalah salah satu cuti yang paling disukai di kalangan orang Rusia, dan merupakan simbol dan harapan untuk kehidupan yang bahagia dan memuaskan pada tahun yang akan datang. Hampir semua orang tahu tentang kepercayaan bahawa semua rungutan dan kesukaran akan hilang bersama-sama dengan masalah, dan dalam tahun baru hanya akan ada hari gembira, tetapi apa yang perlu dimasak untuk tahun baru 2017?

Mana-mana suri rumah bersiap sedia untuk bercuti terlebih dahulu, membeli produk yang boleh disimpan di dalam peti sejuk atau kabinet dengan tawaran istimewa, kerana pada malam hari cuti semuanya menjadi agak mahal. Sudah tentu, menu juga dirancang, atau lebih tepatnya senarai hidangan yang akan dihidangkan. Nah, dalam artikel ini kami akan cuba memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya dengan betul, apa yang hendak dimasak untuk meja, kami akan memberikan contoh dengan resipi dan foto, supaya pada masa cuti tiba anda akan bersedia dan pasti apa yang perlu masak.

Menu yang betul dan hiasan meja dan bilik mesti didekati dengan tanggungjawab khusus, kerana anda perlu mengambil kira keutamaan orang tersayang, tetamu jemputan dan ciri-ciri simbol yang akan datang tahun ini, dan apa salad yang perlu disediakan, apa untuk dimasukkan dari pembuka selera pada menu?

Ayam jantan mengikut perangai, burung itu menarik dan luar biasa, aktif, bergaul dan sangat ekspresif. Dalam kalendar timur ia melambangkan tenaga penting dan peningkatan pertumbuhan peribadi. Oleh itu, pada Tahun Baru 2017, jangkakan pertumbuhan kerjaya. Nah, mengikut tradisi, anda perlu mendekati hiasan meja perayaan dengan cara yang luar biasa dan kreatif.

Ayam jantan bukanlah burung yang tamak, ia sederhana menjimatkan, jadi anda tidak boleh membuat meja begitu sesak dengan hidangan dalam gaya Kaukasia, sehingga mustahil untuk meletakkan sepinggan makanan tambahan, cuba pastikan semuanya ada. secara sederhana. Tetapi bagaimana anda tahu apa yang hendak dimasak untuk tahun baru ayam jantan 2017?

Pasti ada hidangan untuk haiwan itu di atas meja - letakkan pinggan yang cantik dan terang dengan bijirin. Simbol tahun ini juga akan berterima kasih untuk hidangan manis, tetapi apabila menghias meja adalah disyorkan untuk menggunakan hidangan kayu hiasan dan tembikar.

Contoh pelan menu untuk jadual percutian Tahun Baru

Seperti mana-mana menu percutian dan jamuan, rancangan itu harus termasuk hidangan seperti:

• Minuman ringan dan alkohol, air mineral;
• Pembuka selera dan salad;
• Hidangan kedua - daging atau ikan (bukan ayam) dengan ulam;
• Daging, sayuran, keju dan kepingan ikan;
• Pencuci mulut - kek, pastri dan ais krim;
• buah-buahan.

Tidak ada nasihat pasti untuk tidak menyediakan hidangan ayam untuk meja Tahun Baru, tetapi kehadiran mereka tidak diingini. Gunakan ikan dan makanan laut, daging merah.

Adalah dinasihatkan untuk menyediakan hidangan sampingan sayur-sayuran; ia boleh menjadi kentang dalam sebarang bentuk, campuran sayuran, yang dianggap sebagai makanan semula jadi simbol tahun ini.

Bagi pembuka selera, lebih cerah dan lebih menarik, lebih baik untuk jamuan, dan salad, sekurang-kurangnya satu mesti dibentangkan dalam bentuk ayam jantan atau ayam. Ketahui snek dan salad apa yang perlu disediakan untuk Tahun Baru 2017 di bawah.

Beberapa perkataan tentang minuman

Pada pendapat saya, tidak ada satu percutian di kalangan orang Rusia yang lengkap tanpa minuman beralkohol dengan kekuatan yang berbeza-beza. Nah, tahun ini adalah disyorkan untuk menghidangkan hanya yang terbaik, idealnya disediakan sendiri dengan bahan mentah yang baik. Dan sudah tentu, diiringi oleh loceng dan ucapan orang pertama di negara ini - segelas champagne tradisional.

Apa yang anda boleh masak di rumah?

Pada awal November, anda boleh menyediakan minuman keras kacang, dengan rasa tart yang lembut dan pada masa yang sama dan kelikatan minuman yang menyenangkan.

Anda memerlukan: Sebotol biasa vodka berkualiti baik, kacang pain atau walnut - segelas, dan 100g. gula pasir. Ia cukup untuk mencampurkan semua bahan dan meletakkannya di tempat yang sejuk sehingga malam utama tahun ini supaya minuman keras boleh meresap. Kekuatan boleh diselaraskan dengan menambah air masak.

Hidangan panas untuk jadual percutian Tahun Baru

Semasa hari raya, hidangan panas dihidangkan sebagai hidangan utama, dan anda perlu cuba menyediakannya tahun ini supaya skema warna simbol muncul pada setiap satu. Sebagai contoh, dalam salad adalah lebih baik untuk menggunakan sayur-sayuran merah terang, kuning dan hijau, dan daging dan ikan harus mempunyai kerak coklat yang rangup dan keemasan, dan selepas cuti anda harus menunjukkan gambar anda dengan menyiarkannya di forum kegemaran anda.

Adalah disyorkan untuk menyediakan hidangan ringan, tetapi pada masa yang sama memuaskan dan lazat. Hidangan sampingan yang ideal adalah kentang, disertai dengan ikan merah atau daging. Kami membawa perhatian anda kepada tiga resipi yang paling lazat untuk memasak hidangan panas yang lazat untuk Tahun Baru:

Salmon merah jambu dibakar dalam ketuhar, di atas katil sayur-sayuran

bahan-bahan:

• Salmon merah jambu;
• Rempah untuk ikan - satu sudu teh;
• lobak merah - 3 pcs.;
• Tomato - 3 keping;
• Lemon - 1 pc.;
• Mayonis - 150 gr.;
• Bawang - 2 pcs.
• Sedikit minyak bunga matahari.

Penyediaan:

1. Sebelum memasak, nyahbekukan ikan, tetapi tidak sepenuhnya, ini akan memudahkan untuk dipotong menjadi beberapa bahagian. Selain itu, anda perlu membakarnya mengikut bahagian, ditambah dengan beberapa keping tambahan - sekiranya ada tambahan atau tetamu singgah.
2. Letakkan kepingan ikan dalam mangkuk besar, masukkan rempah ikan, tambah sedikit garam, dan tambah jus sitrus.
3. Griskan loyang dengan minyak dan letakkan cincin bawang tebal di atasnya sebagai lapisan pertama. Kami menggunakan mesh mayonis ke atasnya.
4. Seterusnya adalah lapisan yang dikupas dan dipotong menjadi jalur panjang lobak merah, yang anda perlukan untuk menambah sedikit garam dan perasakan dengan lada, dan juga gris dengan mayonis.
5. Kami meletakkan kepingan ikan, di atasnya cincin tebal tomato ditambah, dan salutkan sedikit lapisan atas dengan mayonis yang tinggal.
6. Bakar selama 45 minit dan hidangkan bersama kentang dan keju.

Kentang dengan krim masam dan kerak keju

Semasa ikan dibakar, anda boleh memasak kentang rangup di dalam ketuhar.

bahan-bahan:

• Kentang - 2 kg;
• Krim masam - 1 pakej;
• Keju keras - 200 gr.
• Mentega - 50 gr.;
• Garam dan lada hitam.

Penyediaan:

1. Adalah lebih baik untuk memilih kentang bersaiz sederhana untuk hidangan ini, dan potong ubi kepada separuh tanpa mengupasnya. Sekiranya tidak ada kentang sedemikian, maka kentang dikupas dan dipotong menjadi kepingan.
2. Letakkan ubi cincang dalam hidangan yang digris, perasakan dengan garam dan lada tanah, tambah krim masam dan keju parut di atas.
3. Bakar sehingga habis.

Lauk ini sesuai untuk hidangan daging.

Kentang bakar dengan cendawan

Hidangan ringkas dan cepat untuk disediakan, sesuai untuk percutian dan hidangan daging.

bahan-bahan:

• Kentang - 2 kg;
• Champignons segar - 1 kg;
• Minyak sayuran - 75 ml;
• Krim masam - 100 g;
• Garam dan lada hitam.

Penyediaan:

1. Rebus kentang sehingga separuh masak, potong kecil dahulu.
2. Sejukkan dan campurkan dengan champignons cincang, tambah krim masam dan minyak sayuran, perasakan dengan garam dan rempah.
3. Masukkan dalam loyang yang telah digris dan bakar hingga masak.

Salad untuk perayaan Tahun Baru perayaan

Hidangan ini menduduki tempat istimewa di meja percutian - lagipun, bagi kebanyakan orang tidak ada percutian jika tidak ada "Shuba" atau "Olivier" kegemaran. Nasib baik untuk kami, setiap tahun resipi baru dan lazat untuk salad baru muncul, jadi anda boleh menunjukkan bakat masakan anda dan mengejutkan tetamu anda menggunakan resipi baru. Jadi apa salad yang perlu anda sediakan untuk Tahun Baru 2017?

Sebagai tambahan kepada salad utama, sebagai contoh, "Stolichny" atau salad dengan daging ketam, ia patut menyediakan salad sayuran yang berpakaian dengan sayur-sayuran atau minyak zaitun dan jus lemon.

Apakah salad yang perlu saya sediakan? Jika masa membenarkan anda dan anda mempunyai pembantu, seperti kanak-kanak, jemput mereka untuk meletakkan salad tradisional dalam bentuk ayam jantan, berlapis-lapis, merendamnya dengan mayonis dan taburkan kuning telur di atasnya. Lada pelbagai warna sesuai untuk sayap dan bulu ekor.

Salad berlapis "Delight" dengan ayam dan cendawan

bahan-bahan:

• Champignons dalam tin - 350 gr.;
• Dada ayam - 1 keping;
• Sedikit lobak merah dalam bahasa Korea - 150 gr.;
• bawang merah manis - 1 pc.;
• Keju keras - 100 g;
• Timun segar - 2 pcs.
• Sedikit mayonis - 100 gr.;
• Mentega - 1 sudu teh;
• Sekumpulan herba segar.

Penyediaan:

1. Rebus dada ayam, perasakan dengan sup, garam dan rempah ratus. Baki kuah boleh ditapis dan dibiarkan dalam bekas, dan keesokan harinya anda boleh menyediakan "sup mabuk" berdasarkannya; kami akan membincangkannya di bawah.
2. Goreng bawang, potong separuh cincin nipis, dalam minyak sehingga garing dan perang keemasan. Masukkan champignons cincang dan goreng. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan cendawan dan bawang di atas pinggan rata atau dalam mangkuk salad.
3. Parut timun menggunakan parutan lobak merah Korea. Dengan cara ini, anda boleh mencampurkan timun dan lobak merah dengan segera, meninggalkan sedikit lobak merah untuk hiasan. Letakkan campuran sayuran pada bawang goreng dan salut dengan mayonis.
4. Buka ayam yang telah disejukkan menjadi serat, letakkan dalam mangkuk salad dan sapukan mayonis. Taburkan keju parut di atas dan ulangi semua lapisan sekali lagi.
5. Hiaskan bahagian atas salad dengan baki lobak merah Korea dan herba segar, letakkan salad di dalam peti sejuk untuk direndam.

Sekarang anda tidak akan panik, kerana anda tahu apa salad untuk disediakan untuk perayaan itu.

Makanan ringan untuk meja Tahun Baru

Pembuka selera dan salad hadir di atas meja supaya tetamu berpeluang menikmati snek, atau minuman keras "snek". Semasa hidangan sedang bertukar atau hidangan utama sedang menunggu, adalah baik untuk mengambil sekeping daging bakar atau cincang salai, rangup pada roti bakar dengan pate bit dan herring. Keperluan utama untuk penyediaannya adalah kesederhanaan dan rasa yang sangat baik, dan sedikit kenyang , supaya tidak membunuh selera anda, sebelum menghidangkan hidangan panas .

Ia sangat mudah untuk menyediakan pelbagai kanape sebagai snek. Lebih-lebih lagi, roti bakar untuk membuatnya boleh disediakan terlebih dahulu, sebagai contoh, potong serbuk dengan acuan berbentuk, atau gunakan gelas biasa untuk ini. Roti boleh digoreng atau digunakan seperti ini, keringkan sedikit terlebih dahulu, maka semua yang tinggal ialah menambah taburan keju yang diproses dengan bawang putih dan herba, atau keju kotej, gunakan bit parut, pate dan hiaskan dengan sekeping daging asap atau ikan, sayur-sayuran.

Lavash gulung

Lavash Armenia hanyalah produk yang tidak boleh digantikan untuk kes sedemikian, kerana anda boleh membungkus apa sahaja di dalamnya. Jika mayonis atau keju diproses digunakan sebagai sos, maka roti pita tidak digoreng, tetapi dihidangkan hanya dalam keadaan sejuk, selepas dipotong menjadi kepingan kecil. Dan jika sos sedemikian tidak disediakan dalam ramuan, maka anda boleh membuat snek cepat dari roti pita untuk Tahun Baru, hanya goreng, atau gris dengan mentega dan bakar.

bahan-bahan:

• Mana-mana komponen daging - daging rebus atau bakar, sosej;
• Timun jeruk - 3 pcs.;
• Tomato segar - 3 pcs.;
• Keju keras - 100 gr.;
• Sedikit kehijauan;
• Lada yang baru dikisar;
• Lada loceng - 2 pcs.;
• bawang merah - 1 pc.;
• lobak merah Korea - 100 g;
• Kubis segar - 100g.

Penyediaan:

1. Menyediakan makanan ringan ini sangat mudah. Potong semua bahan dan gaul dalam mangkuk atau bekas kedap udara.
2. Letakkan inti pada roti pita, bungkusnya dalam sampul atau gulung dan goreng dalam kuali kering atau minyak sehingga inti panas, keju cair dan bahan-bahan melekat bersama, dan kerak coklat keemasan yang lazat muncul.

Pencuci mulut yang lazat untuk perayaan Tahun Baru

Kebanyakan kita mengabaikan item ini pada menu kerana, sebagai peraturan, kita jarang mendapatkannya. Tetapi pencuci mulut akan berguna jika terdapat kanak-kanak dan orang yang tidak minum minuman keras di meja.

Dalam kes ini, biarkan pencuci mulut seringan mungkin, sebagai contoh, soufflé atau ais krim dengan butang coklat atau serbuk.

Cepat sediakan agar-agar buah

Jeli ini boleh disediakan sama ada dalam bentuk besar atau menggunakan acuan bahagian.

bahan-bahan:

• Mana-mana jus buah - 2 liter;
• Pek gelatin - 20 g;
• 2 sudu besar. sudu gula tepung.

Penyediaan:

1. Panaskan segelas jus dalam ketuhar gelombang mikro dan larutkan serbuk gelatin di dalamnya.
2. Kacau, masukkan baki jus dan gula tepung.
3. Selepas semua bahan telah dibubarkan, tapis jus yang sedikit pekat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk, ia akan mengeras lebih cepat, atau biarkan di tempat yang sejuk, tetapi kemudian prosesnya akan mengambil masa 3-4 jam.
4. Jeli boleh dibuat pelbagai warna dan pelbagai lapisan daripada jus yang berbeza, tetapi lapisan seterusnya mesti dituangkan selepas lapisan sebelumnya telah mengeras sepenuhnya.

Sekarang anda tahu hidangan apa yang perlu disediakan untuk tahun baru 2017.

Palet warna Tahun Ayam Api 2017 yang baharu

Tahun yang akan datang akan menjadi cerah, kerana perbezaan warna simbol tahun bercakap untuk dirinya sendiri - ia adalah warna tepu merah terang. Dan burung itu akan gembira dan bersyukur jika semua warna warna ini digunakan semasa menetapkan meja, sebagai contoh, hiasan pokok Krismas yang berkilat dan lilin.

Ia juga disyorkan untuk menggunakan alas meja untuk meja perayaan, jika tidak merah, maka sekurang-kurangnya dengan percikan warna ini. Selain itu, anda boleh meletakkan kepingan salji berwarna yang diukir secara kiasan di bawah pinggan dan menghiasi bilik dengannya.

Ingat, supaya pinggan mangkuk dan pinggan mangkuk tidak sengaja jatuh ke atas lantai semasa pesta panjang dan banyak minuman keras, alas meja tidak boleh digantung lebih daripada 25-30 cm dari tepi meja.

Dan akhirnya!!!

Seperti yang dinyatakan di atas, pada akhir artikel kami, kami berjanji untuk memberikan beberapa resipi untuk sup mabuk yang mudah disediakan.

Bukan tanpa alasan pepatah Rusia yang terkenal berkata, "Jangan cuba, jika anda tidak tahu cara minum!" Tetapi, pada Malam Tahun Baru, kami menjalani hampir segala-galanya dengan minuman beralkohol, jadi kebanyakan suri rumah menyimpan sup mabuk seperti solyanka atau sup ayam yang kaya untuk pagi (lebih tepat lagi, tengah hari).

Dan pada hari cuti, kami merebus pelbagai jenis daging yang mencukupi untuk membuat salad, dan ia adalah bodoh untuk menuangkan sup. Ia cukup untuk membekukan dan kemudian menyediakan hidangan yang sihat dan menyelamatkan nyawa. Dan apabila mendidih daging, jangan lupa untuk menambah sayur-sayuran akar dan rempah-rempah kepadanya.

Jadi, resipi untuk sup mabuk "Apabila pagi buruk!"

bahan-bahan:

• Sup daging yang kuat dengan kepingan daging - 2 liter;
• Bawang - 6 pcs.;
• Bihun - 100 gr.
• 5 biji telur ayam;
• Sekumpulan besar ketumbar atau pasli;
• Cuka cider epal - satu sudu besar;
• Garam dan lada hitam.

Penyediaan:

1. Letakkan kuali dengan kuah dan kepingan daging di atas api dan biarkan mendidih.
2. Masukkan bawang yang dipotong dua dan tangkai kehijauan yang diikat dengan benang masakan ke dalam kuahnya. Biarkan mendidih. Masak selama 10 minit dan keluarkan dari sup.
3. Masukkan bihun, boleh diganti dengan nasi rebus biasa.
4. Pukul telur, tambah cuka ke dalam sup dan masukkan campuran telur dalam aliran nipis, kacau berterusan.
5. Reneh sup sehingga mi siap - tidak lebih daripada 5 minit, dan anda boleh berkhidmat, perasa dengan garam dan lada tanah kasar, dan herba segar.
6. Adalah baik untuk menggunakan sup daging dengan keropok atau crouton, tetapi adalah penting bahawa sup itu masin dengan baik (ini akan membantu memulihkan keseimbangan air dan garam dalam badan) dan dibumbui dengan rempah panas.

Sup tomato mabuk dengan bawang putih dan crouton

Sup yang sama mudah disediakan yang akan menghidupkan semula anda dengan cepat selepas kenduri.

bahan-bahan:

• Tin tomato dalam tin - 480 gr.;
• roti kering - 4 keping;
• 2 tangkai saderi;
• 5 ulas bawang putih;
• 500 ml. sup ayam yang kuat;
• Garam dan rempah;
• Sedikit minyak sayuran.

Penyediaan:

1. Masukkan bawang putih, saderi cincang ke dalam mangkuk pengisar yang besar, dan tuangkan tomato dalam jus mereka sendiri. Sebaik-baiknya, mereka sepatutnya tanpa kulit. Anda juga boleh menggunakan tomato masin, tetapi anda perlu mengeluarkan kulit dan sup daripadanya, kemudian jangan garam, sebaliknya tambah sedikit gula untuk mengimbangi rasa.
2. Pukul adunan hingga kembang, perasakan dengan rempah ratus dan lada sulah, cairkan dengan air rebusan ayam panas.
3. Anda boleh tuangkannya ke dalam pinggan dan sajikan crouton secara berasingan dengan sup mabuk anda.

Harga semakin meningkat setiap hari, seperti cendawan selepas hujan, tetapi bolehkah situasi krisis menjadi alasan untuk menafikan diri anda kenduri Tahun Baru?!

Terdapat sejumlah besar resipi bajet yang layak di dunia, jadi hari ini kami akan mencipta menu ekonomi untuk Tahun Baru 2017 dengan pembuka selera, salad, hidangan utama dan pencuci mulut. Sudah tentu, kita perlu melepaskan bahan-bahan luar negara yang rumit dan mahal, tetapi walaupun tanpanya kita akan dapat menyediakan hidangan asli dan, yang paling penting, harga berpatutan untuk dompet kita.

Menu ekonomi untuk Tahun Baru 2017

Hari ini, kedai benar-benar penuh dengan pelbagai pilihan produk dari seluruh dunia. Tetapi kerana kami menyediakan hidangan ekonomi untuk meja Tahun Baru, pertama sekali, dari senarai hidangan lazat, kami memotong semua resipi dengan makanan laut eksotik kegemaran seperti itu.

Sebagai contoh, walaupun tanpa udang, kerang dan tiram, anda boleh membuat hidangan yang sangat baik, lazat dan, yang paling penting, hidangan murah dengan tema marin. Untuk melakukan ini, anda boleh menyimpan sotong bajet sederhana, batang ketam yang sangat murah, analog kaviar merah, ikan dalam tin dan jenis ikan yang murah tetapi lazat: pollock, mackerel, ikan kod.

Perkara yang sama berlaku untuk produk sosej dan keju. Anda boleh memilih cervelat yang berkualiti tinggi dan murah atau malah "doktor" kami yang baik daripada sosej salai mentah pada harga yang luar biasa. Dan keju dadih Philadelphia yang mahal boleh digantikan dengan keju krim Syrko kami dengan mudah, dan jenis keras "Masdam" dan "Parmesan" boleh digantikan dengan "Rusia" atau "Kostroma".

Hidangan panas jimat untuk Tahun Baru 2017

Simpanan adalah berbeza, kerana setiap keluarga, bergantung kepada pendapatan mereka, mempunyai idea sendiri tentang belanjawan dan ketersediaan produk tertentu. Hari ini kami menawarkan resipi untuk hidangan utama yang memerlukan tidak lebih daripada 500 rubel, berdasarkan kos purata makanan.

Tetapi anda juga boleh melihat idea hidangan Tahun Baru yang lain di laman web kami, di mana anda boleh menemui kedua-dua resipi yang murah dan istimewa.

Sotong dengan pengisian untuk 400 rubel

Resipi langkah demi langkah ini adalah penyelesaian yang sempurna untuk percutian bajet dan pencinta makanan laut. Untuk menyediakan 8 hidangan sotong anda hanya memerlukan 400 rubel.

bahan-bahan

• Bangkai sotong - 1 kg (8 pcs.);
• Champignons segar - 0.7 kg;
• Bawang - 2-3 kepala;
• Telur ayam - 8-10 keping;
• Garam - secukup rasa;
• Mayonis - 100 g;

Bagaimana untuk menyediakan hidangan ekonomi untuk Tahun Baru

1. Letakkan telur ayam dalam air mendidih masin dan masak selama 10-15 minit, selepas itu kami mengalirkan air mendidih dan tuangkan air ais ke dalam periuk. Sebaik sahaja telur sejuk, kupas dan hancurkan menjadi kiub kecil.
2. Potong cendawan menjadi kepingan kecil. Potong bawang menjadi kiub, kemudian goreng cendawan dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 7 minit, kemudian masukkan bawang dan garam kepada mereka, dan teruskan menggoreng selama 5-7 minit lagi sehingga bawang menjadi perang.
3. Campurkan cendawan goreng dengan telur rebus. Isi sudah siap.
4. Kami membasuh bangkai sotong. Kami mengeluarkan filem merah jambu dan isi perut, kemudian isi bahagian dalam kerang dengan inti dan ambil lubang di hujungnya dengan tusuk gigi supaya cendawan tidak keluar semasa membakar.
5. Letakkan sotong di atas loyang yang telah disapu minyak, sapukan mayonis di atasnya dan bakar selama 30 minit pada suhu 180°C.

Fillet Pollock di bawah kot bulu untuk 300 rubel

1. Potong fillet pollock (½ kg) kepada bahagian, sapu dengan garam dan lada sulah dan biarkan selama 10 minit.
2. Ambil dua biji tomato dan potong bulatan nipis. Potong bawang (1 kepala) ke dalam cincin, potong cendawan champignon (3 keping besar) menjadi kepingan, dan parut keju (50 g).
3. Mula-mula goreng cincin bawang dalam kuali dalam minyak dan keluarkannya. Dan kemudian dalam bekas yang sama goreng hirisan cendawan di kedua-dua belah selama 3 minit.
4. Letakkan setiap kepingan ikan pada sekeping foil, kemudian letakkan bawang di atas pollock, kemudian cendawan, kemudian hirisan tomato, tutup tomato dengan mayonis (1 sudu kecil untuk setiap hidangan) dan taburkan dengan keju parut.

Tepi kerajang kini perlu dinaikkan sedikit, membentuk cawan, dan meletakkannya di atas lembaran penaik di dalam ketuhar selama 25-30 minit pada 180°C.

Menu ekonomi untuk meja Tahun Baru: salad

Di antara semua salad yang popular, "Olivier" dan "herring di bawah kot bulu" adalah dan kekal sebagai salad bajet yang paling lazat dan Tahun Baru. Setiap suri rumah boleh dengan mudah membuat hidangan snek ini dengan tangannya sendiri. Tetapi resipi kami untuk salad murah akan membantu anda mempelbagaikan jadual dengan sesuatu yang asli.

Salad "Epal laut"

bahan-bahan

• Daging ketam - 200 g;
• Epal hijau - 1 pc.;
• Telur terpilih - 3 pcs.;
• Keju diproses - 1-2 briket;
• Bawang - 2 kepala;
• Cuka meja 6% - 1 sudu besar;
• Gula pasir - 1 secubit;
• Garam - secukup rasa;
• Mayonis - 100 g.

Bagaimana untuk membuat salad ekonomi untuk Tahun Baru

1. Rebus telur keras selama 15 minit, kemudian sejuk, kupas dan asingkan kepada putih dan kuning. Kisar putih halus, campurkan dengan mayonis dan masukkan secubit garam.
2. Potong bawang ke dalam kiub kecil, kemudian tuangkan perapan cuka, jumlah air yang sama dan secubit gula selama 15-20 minit.
3. Potong daging ketam menjadi jalur yang agak nipis, dan parut epal dan keju pada parut sederhana.

Sekarang kita memasang lapisan salad demi lapisan

• Mula-mula, edarkan lapisan protein ke bahagian bawah mangkuk salad.
• Kemudian taburkan telur dengan keju, tambahkan bawang jeruk dan serbuk epal, di atasnya kami menggunakan mesh mayonis yang nipis tetapi padat.
• Seterusnya, taburkan lapisan ketam, yang juga harus ditutup dengan mayonis.
• Dan akhirnya, taburkan salad dengan kuning hancur, yang perlu sedikit masin.

Salad dengan sosej dan aisberg

• Potong 300 g sosej salai ke dalam jalur dan campurkan dalam mangkuk biasa dengan kepingan besar daun salad aisberg yang dicincang (2 tandan).
• Kami juga menambah dua atau tiga tomato dadu ke salad. Tetapi pertama-tama anda harus mengeluarkan bahagian tomato yang berair, dan potong hanya pulpa supaya salad tidak menjadi berair.
• Tuangkan 2 pek keropok gandum dengan rasa keju ke dalam mangkuk dan perasakan pembuka selera dengan mayonis (80-100 g) dan mustard (2 sudu besar), dan taburkan garam secukup rasa.

Letakkan salad siap dalam mangkuk salad dan taburkan dengan keju parut (50 g).

Makanan ringan ekonomi untuk meja Tahun Baru

Apabila memilih hidangan snek yang murah untuk mencipta menu Krisis Tahun Baru, anda perlu memilih resipi yang memerlukan set bahan bajet. Kami menawarkan anda beberapa hidangan yang sangat lazat, tetapi pada masa yang sama mampu milik.

TOP 3 pengisian bajet untuk tartlet

Tartlets ialah versi klasik pembuka selera bufet, yang popular bukan sahaja dengan kaviar dan mentega, tetapi juga dengan inti lain yang menjimatkan tetapi sangat lazat.

Pate hati untuk 120 rubel

• Rebus 300 g hati daging lembu dalam air masin sehingga lembut, kira-kira setengah jam, kemudian potong kecil dan kisar dalam pengisar hingga menjadi pulpa.
• Potong 1 biji bawang kecil menjadi kiub dan goreng hingga perang.
• Tambah 100 g mentega, 2 telur ayam rebus, bawang goreng dan garam dan lada secukup rasa kepada jisim hati. Kemudian pukul adunan hingga sebati.

Isikan tartlet dengan pate menggunakan picagari pastri. Anda boleh menghiasi pembuka selera dengan buah zaitun, hirisan telur atau herba.

Pengisian keju untuk 130 rubel

• Kisar keju dadih "Syrko" (2 tin) dengan dill yang dicincang halus (1 tandan) dan 2 ulas bawang putih, dihancurkan dengan secubit garam hingga menjadi pes.

Isikan tartlet dengan adunan yang dihasilkan dan hiaskan dengan hirisan timun.

Guacamole untuk 140 rubel

• Kisar pulpa 1 alpukat dalam pengisar dengan 1 sudu besar. jus lemon atau limau nipis.
• Masukkan bawang putih parut (2 ulas), garam, lada sulah secukup rasa, ketumbar cincang halus (½ tandan) dan 1/3 buah cili pod ke dalam krim yang dihasilkan, kemudian pukul semuanya lagi sehingga rata dan isi tartlet dengan sos guacamole.

TOP 3 tampalan murah untuk lavash

Lavash rolls telah lama mendapat kasih sayang dan pengiktirafan gourmet kami. Mereka disediakan dengan cepat di rumah, dan walaupun dengan pengisian yang paling mudah, makanan ringan ini sentiasa lazat.

Keju mengisi dengan kaviar untuk 130 rubel

• Keju diproses (2-3 briket) pada parut halus dan campurkan dengan 1-2 sudu besar. mayonis.
• Sapukan jisim keju yang terhasil ke roti pita, taburkan analog merah kaviar di atas dan gulungkannya ke dalam gulungan.

Isi ketam untuk 180 rubel

• Sapukan mayonis (3 sudu besar) pada lembaran lavash dengan berus silikon dan taburkannya dengan batang ketam parut (2 pek).
• Kemudian tutup bahagian atas dengan roti pita kedua. Kami juga melincirkannya dengan mayonis dan taburkan dengan telur rebus parut (5 keping) dan bawang hijau yang dicincang halus (2-3 tandan). Garam inti secukup rasa.
• Sekarang gulungkan roti pita dengan teliti dan ketat ke dalam gulungan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam.

Pengisian ikan untuk 200 rubel

• Tumbuk tenggiri dalam tin (1 tin) dengan garpu. Sapukan 3 sudu besar pada roti pita. mayonis dan tutup dengan ikan dan dill cincang halus (1 tandan).
• Letakkan roti pita kedua di atas, salut juga dengan mayonis dan taburkan dengan telur parut (4 pcs.) dan keju parut (100 g).
• Kami membengkokkan tepi roti pita ke dalam dan menggulungnya ke dalam gulungan. Selepas membungkusnya dalam filem, letakkan roll di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Pencuci mulut ekonomi untuk Tahun Baru

Selepas minuman berlimpah di meja Tahun Baru, beberapa tetamu "dapat" untuk pencuci mulut. Bagaimanapun, di sinilah kanak-kanak memulakan jamuan perayaan mereka. Jadi anda masih harus menyediakan pencuci mulut untuk mereka, walaupun sedikit.

Kami menawarkan pilihan gula-gula ringkas dan murah yang pasti menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa.

Brushwood di bawah salji

1. Pukul telur ayam segar (5 pcs.) dengan mixer hingga rata, kemudian masukkan secubit garam. 1 sudu kecil gula pasir dan 350-400 g tepung premium yang diayak.
2. Campurkan bahan-bahan yang dinyatakan ke dalam doh yang keras, tutupnya dengan tuala dan biarkan berehat selama setengah jam.
3. Selepas tempoh yang ditetapkan, kami melancarkan lapisan nipis (5 mm) dari bebola doh, memotongnya menjadi jalur selebar 3-4 cm, selepas itu kami memotong semua sewa menjadi jalur nipis (5 mm).
4. Tuangkan minyak sayuran (1/3 l) ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih, kemudian putar api ke sederhana dan goreng straw dalam minyak dengan cepat sehingga ia berwarna perang. Doh dalam minyak akan mengembang dan menjadi rangup, seperti biskut yang lembut.
5. Keluarkan kayu berus siap dari minyak dengan sudu berlubang dan letakkan di atas pinggan. Kemudian taburkan gula tepung di atas (2-3 sudu besar).

Tatar "chak-chak"

Makanan istimewa Tatar "chak-chak" juga dibuat daripada kayu berus itu. Untuk melakukan ini, jerami goreng siap dicampur dengan kismis (1/2 sudu besar.), kacang goreng (100-200 g) atau biji kupas dan dituangkan dengan madu rebus sehingga pekat (350 ml). Semuanya bercampur dan dikumpulkan di atas pinggan dalam slaid, yang kemudiannya harus disejukkan di dalam peti sejuk.

Pastinya setiap suri rumah telah terbukti, resipi lazat dan mudah dalam senjatanya. Beritahu kami dalam ulasan tentang hidangan ekonomi anda yang anda sediakan untuk Tahun Baru.

Hanya tinggal sedikit, dan ramai suri rumah memerah otak mereka untuk mencipta menu percutian. Di sini anda akan menemui peraturan dan resipi untuk menghias meja Tahun Baru.

Tahun Baru 2017 mengikut kalendar timur dianggap sebagai tahun yang paling bergaul, dan api melambangkan tenaga penting yang berusaha untuk pertumbuhan dan kejayaan. Itulah sebabnya, apabila bersiap untuk menyambut Tahun Baru, anda perlu mendekatinya dengan semangat dan idea-idea yang cerah.

Apabila menetapkan meja, gunakan warna merah dan emas, dan untuk mencairkan warna terang, putih dan perak adalah warna yang sempurna. Dan sudah tentu, kita tidak boleh melupakan lilin!

Bagaimana untuk membuat menu Tahun Baru

Percaya pada petanda adalah perkara peribadi semata-mata, tetapi anda mesti tahu bagaimana untuk menarik nasib baik kepada Ayam Api dan dapat menenangkannya, kerana Malam Tahun Baru adalah malam keajaiban. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil kira pilihan dan citarasa burung yang indah dan berwarna-warni ini.

Ayam jantan adalah haiwan yang menjimatkan, tetapi tidak tamak. Meja perayaan harus menunjukkan kekayaan anda, tetapi pada masa yang sama tidak dipenuhi dengan banyak makanan dan hidangan. Hidangan boleh menjadi sangat mudah, dan tidak terlalu rumit dan eksotik.

Anda sering boleh melihat ayam goreng, itik atau ayam lain di atas meja percutian. Tetapi tidak pada Malam Tahun Baru yang akan datang. Anda perlu meninggalkan hidangan sedemikian. Kehadiran daging ayam hanya boleh dalam salad dan dalam kuantiti yang kecil. Oleh itu, anda harus memberi keutamaan kepada hidangan yang dibuat daripada daging babi, daging lembu, daging lembu dan ikan. Juga, jangan letak telur syaitan di atas meja.

Jadual pada tahun Ayam Api harus mempunyai sayur-sayuran dan buah-buahan, kedua-duanya dalam salad dan dihiris. Jangan lupa tentang pencuci mulut. Adalah lebih baik untuk membuat pai atau kek.

Resipi untuk hidangan utama untuk Tahun Baru 2017

Untuk hidangan ini, anda memerlukan produk berikut: 1 kg fillet salmon, 300 ml krim dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 10%, 150 g keju, 1 bawang, garam dan perasa mengikut citarasa anda.

Langkah pertama ialah membuat sos. Krim perlu dituangkan ke dalam mangkuk kecil. Tambah garam dan perasa kepada mereka. Perasa boleh jadi apa sahaja. Jika anda menambah sedikit jus lemon ke dalam krim, sos akan menjadi pekat dan akan menyerupai krim masam cair dalam konsistensi.

Potong fillet salmon menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas loyang yang telah digris dengan minyak sayuran. Tuangkan sos ke atas fillet dan biarkan selama kira-kira 20 minit. Selepas ini, taburkan kepingan salmon dengan keju parut. Sekarang anda perlu meletakkan lembaran penaik di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar ikan selama 30-35 minit.

Untuk hiasan yang anda perlukan: 10 kentang besar atau 15 sederhana, 2 putih telur, perasa dan minyak zaitun.

Mula-mula anda perlu membuat adunan ringan di mana kentang akan dimasak. Untuk melakukan ini, pukul putih telur dengan baik. Kentang mesti dipotong menjadi kepingan dan dicampur dengan putih telur yang telah dipukul. Kemudian masukkan semua bahan perasa mengikut citarasa anda. Tambah sedikit minyak zaitun ke dalam loyang dan letakkan hirisan kentang. Jika mahu, anda boleh taburkan herba di atas. Kentang perlu dibakar pada suhu 220 darjah selama kira-kira 40 minit. Dalam kes ini, kentang perlu dikacau setiap 10-15 minit.

Gulung daging babi dengan prun dan keju feta

Bahan-bahan: 1 kg leher babi, 200 g keju feta, 200 g prun, 250 g krim masam dengan tidak lebih daripada 25% lemak, 1 sudu minyak zaitun, 4 sudu besar mustard dengan bijirin, 2 sudu teh selasih kering , garam dan lada sulah secukup rasa.

Langkah pertama ialah menyediakan prun. Untuk melakukan ini, anda perlu merendamnya dalam air suam untuk membengkak. Bilas daging babi dengan baik dan potong menjadi jalur membujur setebal 2 sentimeter (daging harus dipotong merentasi bijirin) dan pukul dengan baik.

Campurkan krim masam dengan mentega, mustard, selasih dan perasa. Sos ini hendaklah disalut pada kedua-dua belah setiap keping daging. Biarkan daging dibancuh selama 10-15 minit. Sekarang anda perlu mengeringkan prun dengan baik dan memotongnya menjadi kepingan kecil, juga memotong keju.

Sekarang anda perlu meletakkan keju dan prun pada ¼ daging babi dan gulung dengan teliti ke dalam gulungan. Gulung diletakkan di atas lembaran penaik dan dibakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira sejam.

Berikut adalah beberapa lagi resipi untuk hidangan utama untuk jadual Tahun Baru

Resipi salad untuk Tahun Baru 2017

Untuk salad yang anda perlukan: 1 tin salmon dalam tin, 250 gram keju, 1 tomato kecil, 1-2 sudu teh jus lemon, herba - dill dan pasli, 1 pek keropok.

Salad ini sangat mudah disediakan. Letakkan ikan dalam mangkuk dan potong dengan garpu, kemudian masukkan keju parut dan jus lemon. Bentukkan kon daripada campuran yang terhasil. Sekarang mari kita mula menghias pokok Krismas. Untuk mencipta kesan kaki gebu anda perlu menggunakan kehijauan. Potong bintang dan mainan daripada tomato. Mainan juga boleh dibuat daripada buah delima dan buah zaitun.

Keropok diperlukan untuk memudahkan makan salad.

Ambil perhatian bahawa anda tidak perlu membuat kon, tetapi letakkan campuran di atas pinggan dan bentukkannya, seperti dalam foto di bawah.

Produk yang diperlukan: 200 gram fillet ayam, 3 kentang bersaiz sederhana, ½ tin jagung, 150 gram lobak merah Korea, 1 tandan pasli, 3 sudu besar mayonis, 1 tandan daun salad, garam secukup rasa.

Rebus isi ayam dan potong halus. Masukkan jagung, lobak merah, pasli cincang halus, garam dan mayonis kepada ayam. Untuk kacau sebati.

Potong kentang menjadi jalur nipis dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan dan masukkan ke dalam mangkuk dengan ayam. Gaul lagi. Sekarang anda perlu mencari hidangan, letakkan daun salad di atasnya dan letakkan salad di atasnya. Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi bahagian atas dengan herba, tomato atau lobak.

Makanan ringan untuk meja Tahun Baru

Snek "Herringbone"

Untuk pembuka selera anda perlukan: 1 roti pita nipis, 250 gram keju dadih, 100 gram keju Parmesan, 2 keping lada loceng merah, 20 keping buah zaitun, 1 tandan daun salad. Jika dikehendaki, anda juga boleh menggunakan selasih segar.

Pertama anda perlu menyediakan pengisian.

Letakkan keju dadih dalam mangkuk yang dalam dan tambah parmesan, parut pada parut halus, zaitun cincang halus dan lada.

Letakkan filem berpaut di atas meja dan letakkan daun salad, dan letakkan roti pita di atasnya. Berhati-hati potong kepada 4 bahagian sama rata. Letakkan inti pada setiap bahagian dan gulung dengan teliti ke dalam gulungan. Gunakan jari anda untuk membentuk bentuk segi tiga. Sekarang gulung perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam. Kemudian keluarkannya, keluarkan filem berpaut dan potong kecil. Letakkan setiap bahagian pada lidi. Letakkan separuh buah zaitun di pangkal pokok Krismas.

Bahan-bahan: 300 gram ikan kod (anda boleh menggunakan segar atau dalam tin), 7 kentang, 3 biji telur, 2 timun, 1 tandan bawang hijau, 400 gram keju, 1 lada merah dan 1 kuning, 1 pek mayonis dan perasa secukup rasa .

Rebus ikan tongkol, asingkan dari tulang dan cincang halus. Jika anda mengambil ikan kod dalam balang atau ikan lain, tumbuk sahaja. Anda perlu tumbuk kentang. Cincang halus telur atau parut pada parutan halus. Sekarang anda perlu campurkan semua bahan, perasa dan tambah mayonis supaya anda boleh menggulung menjadi bebola kecil.

Sekarang anda perlu mewarnakan bola. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong lada, timun, dan bawang hijau dengan sangat halus pada pinggan yang berbeza. Setiap bola hendaklah digulung dengan baik dalam salah satu pinggan dan diletakkan di atas pinggan.

Anda boleh menggunakan mana-mana produk untuk mewarnakan bola, semuanya bergantung pada pilihan citarasa anda.

Idea untuk menghiris untuk meja Tahun Baru

Mesti ada potongan sayur, daging dan buah di atas meja perayaan. Anda hanya boleh meletakkan produk cincang pada hidangan, tetapi anda juga boleh menunjukkan kreativiti dan imaginasi.

Video: “Menu untuk Tahun Baru 2017”

Selamat tahun Baru!