Gabungan rasa yang indah - ayam dengan cendawan. Ayam goreng dengan champignons Ayam dan cendawan apa yang hendak dimasak

Anda boleh memasak pelbagai hidangan dari ayam dengan cendawan. Mereka boleh menjadi sebahagian daripada menu harian atau menghiasi meja perayaan. Malah seorang pemula boleh dengan mudah menguasai memasak, ia tidak akan mengambil banyak masa dan usaha. Di samping itu, anda tidak perlu mencari bahan-bahan yang luar biasa. Hidangan siap sedia dengan satu set produk paling ringkas akan menggembirakan anda dengan aromanya, penampilan yang menyelerakan dan rasa yang tiada tandingannya. Bagaimana memasak ayam dengan cendawan dalam kuali? Apa yang mungkin diperlukan semasa proses memasak?

Resipi pertama ialah ayam goreng dengan cendawan dan bawang. Hidangan ini sesuai dengan kentang atau nasi. Ciri yang membezakannya ialah kelembutan dan juiciness daging.

Jom sediakan bahan-bahannya:

• fillet ayam - 300 g;
• 400 g mana-mana cendawan;
• 1 bawang;
• 400 g krim masam;
• garam dan rempah;
• minyak bunga matahari.

Penyediaan berlaku dalam beberapa peringkat:

1. Pertama sekali, anda perlu mengupas dan memotong bawang menjadi separuh cincin. Masukkan ke dalam kuali dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan. Masak sehingga bawang menjadi lembut.
2. Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil. Taburkannya dengan garam dan rempah ratus. Hantar ke kuali dengan bawang. Goreng sehingga perang keemasan.
3. Kisar cendawan, masukkan juga dalam kuali. Masak selama seperempat jam lagi. Tudung mesti ditutup.
4. Tambah krim masam. Gaul rata dan biarkan mendidih selama 10 minit lagi.

Ayam goreng cendawan dihidangkan panas-panas dengan sebarang lauk.

Kaedah 2: kentang

Dalam kuali, anda boleh memasak hidangan lazat - kentang goreng dengan cendawan dan ayam. Ia mengambil sedikit masa untuk memasak.

Proses ini bermula dengan penyediaan bahan-bahan:

• kentang dalam jumlah 7 pcs.;
• dada ayam (kuantiti mengikut budi bicara anda);
• mentol;
• 350 g cendawan segar, champignons, dll.;
• daun salam;
• rempah dan garam;
• sedikit krim masam.

Bagaimana untuk memasak kentang goreng mengikut resipi ini?

1. Pertama, kupas dan potong bawang. Potong cendawan menjadi kepingan nipis. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Goreng campuran bawang-cendawan sehingga perang keemasan.
2. Potong fillet ayam menjadi kiub. Tuangkan ke dalam kuali dan masak selama kira-kira satu pertiga jam.
3. Sekarang potong kentang menjadi kiub. Masukkan dalam mangkuk yang berasingan. Goreng dalam minyak sayuran.
4. Satukan daging goreng dan bahan-bahan lain. Tuangkan segelas (250 ml) air ke dalam bekas. Masukkan rempah dan garam. Masukkan daun bay. Tutup tudung dan masak dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam.

Apabila menghidangkan, hidangan harus dihiasi dengan sayur-sayuran cincang halus.

Kaedah 3: Aneka Sayuran

Ayam dengan cendawan dan sayur-sayuran dalam kuali juga akan menggembirakan peminat memasak sesuatu yang luar biasa. Resipi melibatkan penggunaan komponen tersebut:

• keseluruhan ayam atau dada ayam;
• kira-kira 100 g bacon;
• 300 g cendawan terpilih;
• hijau;
• lobak merah dalam jumlah 4 pcs.;
• beberapa ulas bawang putih;
• 750 ml wain putih kering;
• 8 sudu besar tepung Gandum;
• garam dan rempah secukup rasa;
• 8 sudu besar minyak zaitun.

Proses memasak kelihatan seperti ini:

1. Basuh bangkai ayam atau dada hingga bersih, keringkan dan potong bersaiz sederhana. Potong dua lobak merah menjadi jalur.
2. Masukkan lobak merah cincang, daging ayam, bawang putih yang telah dikupas, herba, garam dan rempah ke dalam bekas yang dalam. Tuangkan campuran dengan wain dan hantar ke peti sejuk untuk diperap (6-8 jam).
3. Potong cendawan (mana-mana) menjadi kepingan nipis, dan baki dua lobak merah menjadi bulatan kecil.
4. Masukkan bacon yang dicincang halus ke dalam kuali kering. Goreng selama beberapa minit.
5. Tumiskan cendawan secara berasingan dalam minyak zaitun. Letakkannya di atas pinggan.
6. Goreng lobak merah dalam kuali yang sama.
7. Dapatkan ayam perap. Lap dengan tuala kertas dan goreng dalam minyak yang tinggal, sebelum ini digulung dalam tepung. Goreng sehingga kelihatan kerak keemasan.
8. Satukan makanan bergoreng dan gaul sebati.
9. Tuangkan separuh daripada bahan perapan. Letakkan api sederhana, biarkan mendidih. Reneh selama kira-kira 60 min.

Sebelum dihidangkan, ayam goreng boleh ditaburkan dengan herba.

Kaedah 4: rasa keju

Ayam dengan cendawan dan keju dalam kuali, disediakan mengikut resipi berikut, dihidangkan di atas meja dengan sayur-sayuran atau kentang. Untuk penyediaannya, anda memerlukan produk berikut:

• 3 dada ayam;
• cendawan segar dalam jumlah 400 g;
• 120 g keju;
• lemak sayuran untuk menggoreng - 3 sudu besar;
• 2 sudu besar tepung;
• sedikit garam dan perasa.

Secara berasingan, anda harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat sos:

• 1/3 sudu kecil garam;
• 125 ml atau setengah gelas sup ayam;
• 1/4 sudu kecil cuka;
• 1/3 sudu kecil thyme;
• 3 sudu kecil tepung jagung.

Memasak berlaku dalam urutan ini:

1. Bahagikan setiap payudara kepada dua bahagian (melintang).
2. Potong cendawan menjadi kepingan.
3. Kisar keju dengan parut.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan sedikit tepung, garam dan rempah. Canai semua kepingan daging dalam adunan ini. Goreng setiap bahagian.
5. Letakkan pinggan cendawan di sana, tuangkan sup dan cuka, garam, tambah thyme dan rempah. Kacau dan masak dengan api perlahan selama kira-kira 7 minit.
6. Masukkan kanji ke dalam sos. Masak selama beberapa minit lagi sehingga pekat.
7. Kini tiba masanya untuk kembali kepada daging. Letakkan satu sudu sos cendawan pada setiap bahagian.
8. Taburkan semuanya dengan keju parut.
9. Tutup dengan tudung dan biarkan pada api sederhana selama kira-kira 5 minit.

Hidangan dihidangkan panas di atas meja.

Kaedah 5: dalam sos mayonis

Ayam dengan cendawan dalam mayonis dalam kuali mempunyai rasa dan aroma yang halus. Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• fillet ayam - 300 g;
• 8 cendawan;
• 1 bawang;
• 1 sudu besar tepung Gandum;
• 200 ml mayonis;
• 20 g mentega;
• minyak bunga matahari, garam, rempah secukup rasa.

Aliran kerja kelihatan seperti ini:

1. Kupas dan potong bawang. Goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Letak atas pinggan.
2. Di tempat yang sama, goreng fillet dengan teliti, sebelum ini dipotong menjadi kepingan kecil. Masak sehingga separuh masak.
3. Tanpa menukar bekas, goreng cendawan yang dipotong menjadi kepingan.
4. Satukan ayam goreng dan sayur bersama tepung, rempah ratus dan garam. Gaul sebati.
5. Dalam bekas yang berasingan, campurkan mayonis dan sedikit air. Tuang adunan ke dalam kuali. Gaul sebati supaya tiada ketulan yang tinggal.
6. Jika perlu, taburkan dengan herba.
7. Letakkan api sederhana selama beberapa minit. Jangan lupa kacau.
8. Selepas daging goreng siap, masukkan mentega ke dalamnya dan ketepikan untuk meresap selama 5-10 minit.

Hidangkan dengan sebarang lauk.

Terdapat banyak resipi ayam goreng. Semua orang boleh memilih yang sesuai dengannya. Anda boleh memasak pelbagai hidangan daripada daging ayam. Ini adalah panggang, dan, dan semua jenis pai dan gulung. Dalam kes ini, anda boleh menunjukkan semua imaginasi anda.

Ayam dengan champignons dalam kuali adalah tambahan yang bagus untuk sebarang makan tengah hari atau makan malam. Ia boleh dihidangkan sendiri atau dihidangkan bersama ulam. Semua penyediaan tidak mengambil banyak masa, dan teknologinya semudah mungkin. Malah orang baru di dapur boleh mengendalikannya.

Apa yang membuatkan hidangan ini begitu lazat? Melalui cendawan. Merekalah yang membenarkan anda memasak bukan sahaja ayam, tetapi hidangan yang sukar untuk dipisahkan.

Meminta suplemen adalah keinginan biasa setiap orang yang telah mencuba seketul ayam dengan champignons yang lembut dan wangi.

bahan-bahan

• 1 kg ayam
• 2 biji bawang besar
• 300-400 g champignons segar
• sekumpulan pasli segar
• garam dan rempah ratus
• 2-3 ulas bawang putih (pilihan)
• minyak sayuran untuk menggoreng

Cara memasak ayam dalam kuali

1. Mari kita mulakan dengan ayam. Kami membilasnya dan membersihkannya dengan tuala kertas. Untuk menjadikan ayam goreng cendawan dalam kuali sedap, pastikan bahan utamanya segar dan berkualiti tinggi. Dari produk yang buruk anda tidak boleh memasak sesuatu yang lazat. Ini juga terpakai kepada bahan-bahan lain. Kami menghantar kepingan untuk goreng pada daging sayuran.
2. Kami membersihkan dan mencuci bawang. Saya mempunyai bawang merah Crimean, tetapi anda boleh mengambil bawang putih biasa. Ia tidak akan menjejaskan rasa.
   
3. Potong bawang menjadi separuh cincin.
   
4. Sebaik sahaja daging menjadi keemasan, masukkan bawang ke dalam kuali. Goreng bersama dengan api perlahan sehingga daging lembut. Garam dan lada sulah secukup rasa. Untuk mengelakkan bawang dan daging hangus, masukkan sedikit air semasa memasak.
   
5. Sementara itu, basuh cendawan dalam air suam. Kami memotongnya menjadi kepingan.
   
6. Jika ayam telah menjadi lembut, maka sudah tiba masanya untuk menambahnya, menambah champignons. Reneh bersama selama 5-10 minit lagi.
   
7. Pada penghujungnya, potong pasli segar yang telah dibasuh, tambah ke seluruh produk dan matikan api. Pada peringkat ini, anda boleh memerah 2-3 ulas bawang putih untuk menjadikannya lebih wangi.
   

Seperti yang anda lihat, resipi ayam dengan cendawan dalam kuali sangat mudah, dan kini anda tahu cara memasaknya. Jika anda memutuskan untuk menghidangkannya sebagai hidangan bebas, maka buat salad sayuran segar juga. Jika anda memutuskan untuk menawarkan dengan hidangan sampingan, maka apa-apa bubur (nasi, soba, barli, dll.), kentang tumbuk atau pasta akan sesuai.

Cendawan memuliakan hidangan ini, menjadikannya lebih wangi dan enak. Jika anda mempunyai yang hutan, maka anda boleh menggorengnya dan bukannya menyimpannya. Cendawan liar adalah lebih baik. Walaupun, saya bersedia untuk makan ayam dan champignons dalam kuali sekurang-kurangnya setiap hari, saya bersedia untuk menjamu tetamu saya dengan sedap ini. Jadi datang melawat. Saya akan memberi anda makan!

Selamat makan semua!

Hidangan daging ayam adalah "tetamu" yang paling kerap dan dialu-alukan di meja perayaan dan dalam diet harian kita. Ayam dengan cendawan sangat popular, memberikan keseronokan bukan sahaja dengan sejambak indah pelbagai rasa, tetapi juga dengan kemungkinan yang tidak habis-habis untuk hiasan yang indah.

Produk yang diperlukan:

• dada ayam tanpa tulang - 4 pcs.;
• mentega semulajadi - 100 g;
• telur - 4 pcs.;
• sup (air) - 100 ml;
• serbuk roti;
• champignons segar - 500 g;
• keju ("Mozzarella" atau jenis lain) - 250 g;
• lada, garam.

Kaedah memasak:

1. Pukul telur dalam mangkuk yang dalam. Pada pinggan yang berasingan, campurkan serbuk roti dengan lada dan garam.
2. Celupkan setiap dada ayam ke dalam komposisi telur, kemudian canai dalam serbuk roti, masukkan ke dalam kuali dengan minyak yang telah dipanaskan dan goreng hingga perang.
3. Basuh dan keringkan cendawan. Jangan biarkan mereka di dalam air untuk masa yang lama, jika tidak, mereka akan cepat menyerap cecair dan kehilangan penampilan dan rasa yang sangat baik. Kami memotong champignons ke dalam pinggan besar, meletakkan separuh daripada komposisi di bahagian bawah acuan.
4. Di atas cendawan kita letakkan kaki ayam, kemudian kita letakkan cendawan yang tinggal. Lapisan terakhir dibuat daripada keju Mozzarella yang dihiris. Tuangkan sehingga 100 ml sup (air), bakar selama 35 minit pada suhu 175 ° C.

Aroma yang menakjubkan dari hidangan yang dimasak akan menggoda gourmet yang paling cerewet!

Cara merebus burung dalam sos cendawan berkrim

Set produk:

• tepung - 20 g;
• fillet ayam - 3 pcs.;
• bawang putih - 2 ulas;
• champignons - 300 g;
• krim segar - 250 ml;
• lada, garam;
• mentega - 30 g.

Cara memasak ayam dengan cendawan dalam sos berkrim:

1. Kami mengeluarkan kulit dari dada ayam, memotong daging dari tulang, membahagikan daging kepada separuh. Goreng sehingga separuh masak dalam minyak, perangkan kepingan.
2. Kami mengeluarkan payudara dari bekas. Kami menyebarkan bawang putih yang dicincang, goreng sedikit dan kemudian masukkan cendawan yang dicincang dengan pinggan tebal.
3. Apabila cecair yang dirembes oleh champignons mendidih, tuangkan tepung dan goreng selama satu minit lagi. Perasakan dengan garam, lada sulah dan krim segar. Kami mencampurkan produk dengan baik sehingga komposisi menebal.
4. Kami menyebarkan ayam dalam acuan, tuangkannya dengan sos cendawan berkrim, bakar dalam ketuhar selama setengah jam (200 ° C).

Hidangan ini secara tradisinya dihidangkan di atas "kusyen" nasi, menekankan warna putih yang luar biasa dari hidangan yang dimasak.

julienne klasik dengan ayam dan cendawan

Produk yang diperlukan:

• cendawan tiram (champignons atau cendawan lain) - 400 g;
• mentol bawang;
• krim masam buatan sendiri - 300 g;
• tepung - 80 g;
• kaki ayam - 500 g;
• keju (sebarang jenis keras) - 150 g;
• minyak zaitun;
• garam, rempah ratus, perasa;
• cocotes atau tartlet.

Memasak julienne:

1. Cincang halus cendawan, goreng dalam kuali dengan minyak sehingga semua cecair telah sejat sepenuhnya.
2. Rebus kaki ayam sehingga empuk dalam sup masin. Potong daging sejuk menjadi jalur nipis.
3. Kami memotong bawang, tumis selama 5 minit, gabungkan dengan ayam dan cendawan tiram goreng.
4. Kami mengisi hidangan dengan garam dan krim masam segar, menyusunnya dalam mangkuk cocotte atau tartlet dan taburkan setiap hidangan dengan keju parut halus. Bakar julienne sehingga 10 minit dalam ketuhar pada suhu 200 ° C.

Hidangan dengan kerak yang lazat kelihatan menggoda seperti buih pada susu yang dibakar dalam ketuhar.

Ayam gulung dengan champignons dan keju

Bahan-bahan masakan:

• lobak bawang - 2 pcs.;
• dada ayam - 4 pcs.;
• champignons - 600 g;
• dill, garam, lada;
• keju (kami memilih jenis keras) - 150 g;
• mentega tanpa lemak (cair).

Kaedah memasak:

1. Kami memisahkan daging dari tulang, memotong dada ayam menjadi kepingan dan berhati-hati pukul, cuba untuk tidak menjadikan produk halus menjadi "ayak bocor". Kami memerlukan keseluruhan bahagian!
2. Cendawan dipotong menjadi kiub. Goreng bawang cincang dalam minyak bersama-sama dengan cendawan. Pada akhirnya kami menambah dill cincang. Kami menyebarkan seluruh jisim dalam mangkuk, tambah keju parut halus.
3. Kami sedikit garam dan lada lapisan daging yang pecah, letakkan sedikit cendawan pada setiap bahagian. Kami menggulung daging dengan gulung, kencangkan dengan lidi (keluarkan selepas masak) dan goreng dalam kuali dengan minyak.

Hidangkan gulungan panas, keemasan, cair di mulut anda.

Ayam dengan cendawan dalam sos krim masam

Komposisi produk:

• cendawan rebus - 600 g;
• kaki ayam (anda juga boleh menggunakan sayap) - 8 pcs.;
• sup daging lembu - 500 ml;
• krim masam rendah lemak - 300 ml;
• bawang - 2 pcs.;
• bawang putih - 4 ulas;
• kari kisar, garam dan lada sulah.

Proses memasak:

1. Kami menyebarkan kaki burung dalam mangkuk, tambah kari, 20 g minyak (zaitun atau bunga matahari), secubit garam, 2 ulas bawang putih. Biarkan ayam dalam perapan selama setengah jam.
2. Cendawan segar dibersihkan daripada serpihan dan diletakkan selama 5 minit dalam cecair masin sedikit. Kami menyelesaikan "prosedur air" dengan membilas di bawah paip.
3. Kami memotong bahagian bawah kaki sekali lagi atau mengeluarkannya sepenuhnya kerana beberapa ketegaran. Jangan ambil risiko rasa hidangan itu!
4. Goreng daging yang diperap sehingga perang keemasan, pindahkan ke dalam pinggan. Kami mengambil tempat kaki dengan bawang dan cendawan dicincang separuh cincin.
5. Kami goreng makanan selama seperempat jam, kemudian tambah sup dan krim masam. Kami mencampurkan bahan-bahan, pasangkan kaki ayam dan reneh sehingga 25 minit.

Hidangkan hidangan yang disediakan dengan ulam pilihan, hias dengan herba kegemaran anda.

Ayam dengan sayur-sayuran dalam sos krim masam

bahan-bahan:

• kacang hijau - 10 pcs.;
• minyak sayuran;
• zucchini - 2 pcs.;
• tomato masak - 5 pcs.;
• drumsticks ayam (bahagian lain ayam) - 6 pcs.;
• krim masam segar - 400 g;
• lobak bawang - 2 pcs.;
• mayonis - 30 g;
• bawang putih - 4 ulas.

Langkah demi langkah penyediaan:

1. Basuh sayur. Cincang kasar bawang, kupas zucchini, potong buah-buahan menjadi kiub kecil.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, goreng paha ayam dengan api besar. Kami mengeluarkan ayam, letakkan bawang cincang, buah kacang, kiub zucchini di tempatnya dan goreng selama 10 minit.
3. Kami menyebarkan sayur-sayuran dalam bentuk, letakkan ayam di atas dan tutupnya dengan tomato yang dipotong menjadi empat.
4. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan krim masam dengan mayonis, musim dengan campuran lada. Tuangkan sos ke atas produk dan hantar ke ketuhar (180°C) selama 20 minit.

Itulah nikmat yang lazat boleh diperolehi hasil gabungan kulinari yang kecil tetapi tersusun dengan baik dengan produk ringkas.

Memasak isi ayam goreng dengan cendawan

Produk yang diperlukan:

• bawang merah -1 pc.;
• champignons (sebaik-baiknya jenis yang berbeza) - 400 g;
• fillet ayam - 3 pcs.;
• ulas bawang putih - 3 pcs.;
• kicap - 4 g;
• akar halia;
• pes kari (hijau) - 50 g;
• sekumpulan pasli;
• minyak sayuran.

Kaedah memasak:

1. Untuk mendapatkan rasa makanan yang kaya, gunakan kuali kuali. Makanan yang dimasak dalam bekas sedemikian tidak memerlukan sejumlah besar minyak dan mengekalkan vitamin.
2. Goreng isi ayam dalam minyak sehingga perang. Kami melepaskan kuali dari daging, masukkan bawang merah yang dihiris, halia cincang dan bawang putih cincang, goreng selama 5 minit.
3. Kami membahagikan daging yang disejukkan ke dalam serat dengan tangan kami, kembali ke kuali, gabungkan dengan pes kari dan kicap. Kacau bahan, goreng sehingga dua minit, kemudian masukkan cendawan yang dipotong dadu. Selepas 3 min. pemanasan intensif, kami selesai memasak.

Kami menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran cincang, berkhidmat panas!

Ayam rebus dalam sos tomato-cendawan

Produk yang diperlukan:

• tomato - 3 pcs.;
• lobak bawang - 2 pcs.;
• ayam (bahagian burung untuk dipilih) - 250 g;
• air atau sup daging - 150 ml;
• minyak zaitun - 30 g;
• tepung - 30 g;
• ulas bawang putih - 2 pcs.;
• cendawan segar (kami memilih pelbagai mengikut citarasa) - 100 g;
• pes tomato - 50 g.

Langkah demi langkah penyediaan:

1. Goreng bawang cincang halus dalam kuali dengan minyak.
2. Bahagikan ayam yang disediakan (bahagian burung) kepada bahagian kecil, tambah bawang dan goreng selama tidak lebih daripada 5 minit sehingga perang keemasan.
3. Masukkan bawang putih cincang dan cendawan yang dihiris, campurkan produk dengan baik, goreng selama 2 minit lagi. Kemudian sapukan tepung, pes tomato dan kiub tomato segar. Jangan lupa bancuhan garam dan lada sulah.
4. Kami mencampurkan bahan-bahan hidangan sekali lagi, tuangkan sup atau air, kecilkan api dan reneh hidangan selama 15 minit. tertutup.

Potong ayam dengan cendawan

Produk yang diperlukan:

• lobak bawang - 2 pcs.;
• keju - 300 g;
• dada ayam - 4 pcs.;
• champignons - 500 g;
• mayonis - 120 g;
• tomato - 2 pcs.;
• minyak sayuran;
• lada, garam, herba.

Memasak hidangan:

1. Goreng cendawan yang dipotong dadu dalam minyak dengan bawang cincang halus sehingga perang keemasan. Pada akhirnya, garam dan lada produk.
2. Kami memisahkan fillet ayam dari tulang, pukul daging dan letakkan dalam bentuk yang dirawat dengan minyak. Taburkan dengan rempah ratus, herba wangi dan garam kasar.
3. Kami meletakkan komposisi cendawan, bulatan tomato cincang dan potongan keju parut pada daging. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit. (180°C).

Hidangan sampingan yang hebat pada bila-bila masa sepanjang hari!

Ayam pancake

Komposisi bahan:

• champignons - 300 g;
• penkek masak - 12 pcs.;
• keju keras - 100 g;
• fillet ayam rebus - 300 g;
• lobak bawang - 2 pcs.;
• telur - 4 pcs.;
• minyak sayuran;
• krim masam segar (krim lemak) - 300 g;
• garam, dill, rempah.

Cara memasak ayam:

1. Pertama, bakar penkek. Untuk melakukan ini, tuangkan setengah liter susu ke dalam mangkuk, letakkan 2 telur, st. satu sudu soda yang dipadamkan, 50 g gula pasir, secubit garam dan 20 g minyak sayuran. Kami mengganggu komposisi dengan menambah tepung yang diayak. Kami mendapat doh dengan konsistensi yang agak tebal. Kami membakar penkek dalam kuali kering yang panas.
2. Goreng fillet yang dipotong dadu dan bawang besar yang dihiris halus. Produk garam dan lada.
3. Campurkan dill cincang dan telur rebus parut.
4. Dibahagikan ke dalam pinggan, goreng cendawan dengan bawang cincang kedua.
5. Kami menyebarkan beberapa pancake pada bentuk yang dirawat dengan minyak, menutupi bahagian bawah bekas sepenuhnya. Lubricate produk dengan krim masam, letakkan lapisan pengisian cendawan, sedikit campuran telur dan dill. Seterusnya, kami meletakkan penkek, rasa mereka dengan krim masam dan terus membentuk reban ayam dengan lapisan komposisi ayam.
6. Dengan cara ini, kami menggunakan semua komponen, penkek bergantian dan pemadat. Kami melengkapkan pembinaan kami, sudah tentu, dengan penkek. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit. pada t 200°C.

Hidangan itu ternyata, tanpa kesopanan yang tidak wajar, diraja!

Pizza ringkas dengan ayam dan cendawan

Produk yang diperlukan:

• satu balang cendawan jeruk;
• dada ayam - 300 g;
• keju separuh keras - 250 g;
• tepung ditapis - 400 g;
• susu keseluruhan - 250 ml;
• minyak zaitun - 20 g;
• satu beg yis - 25 g;
• pes tomato (ketchup) - 30 g;
• yogurt semulajadi - 60 g;
• bawang putih, rempah, rempah dipilih semata-mata daripada keutamaan peribadi.

Langkah demi langkah penyediaan:

1. Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk, bentuk lubang di tengah, di mana kami tuangkan susu suam. Kacau sedikit komposisi, tuangkan yis. Kami menunggu 10 minit untuk pengaktifan bakteria hidup, kemudian menguli doh elastik. Kami biarkan produk naik, tetapi buat masa ini kami memanaskan ketuhar hingga t 250 ° C.
2. Kami menggabungkan pes tomato dengan rempah, yogurt, rempah dan perasa dalam mangkuk.
3. Kami mengalahkan fillet ayam, potong ke dalam jalur atau kiub, goreng ringan.
4. Doh telah pun berehat. Kami meregangkannya dengan tangan kami atau menggulungnya menjadi kek nipis. Lumurkannya dengan sos tomato, susun dengan indah kepingan dada ayam dan champignons, taburkan dengan sepotong keju parut. Kami menghantar bahan kerja selama 10 minit ke dalam "pelukan" panas ketuhar.

Piza cendawan dan ayam yang ringkas memang sedap. Gelaran pembuat pizza sebenar dijamin kepada kami!

Pai dengan ayam dan cendawan

Bahan Pengisi:

• champignons (cendawan lain) - 500 g;
• fillet ayam - 350 g;
• mentol mentol.

Produk untuk ujian:

• telur;
• tepung ditapis - 130 g;
• air ais - 50 ml;
• marjerin - 70 g;
• garam - 5 g.

Bahan sos:

• krim segar - 180 g;
• telur - 2 pcs.;
• keju - 160 g;
• rempah ratus, perasa.

Menyediakan pai:

1. Kami memacu telur ke dalam mangkuk, menggabungkannya dengan garpu dengan marjerin lembut dan garam. Tuangkan air ais, ayak tepung, uli doh yang lembut dan menyenangkan untuk tangan. Kami menghantar produk selama sejam dalam keadaan sejuk, dibungkus dalam filem.
2. Rebus fillet, potong daging sejuk menjadi jalur yang tidak terlalu besar.
3. Cendawan yang dicincang menjadi kiub digoreng dalam minyak bersama-sama dengan bawang cincang. Pada akhirnya, tambah garam, lada, rempah dan perasa, dill cincang. Kemudian kami menggabungkan komposisi siap dengan daging.
4. Pukul krim dengan telur dengan pengadun, musim dengan rempah, campurkan dengan keju parut halus.
5. Kami melancarkan doh, membentuk bahagian kecil, meletakkan lapisan cendawan yang rata di atasnya (ia mesti disejukkan) dan tuangkannya dengan sos telur. Bakar 40 min. pada t 190°C.

Nikmati rasa kek buatan sendiri yang menakjubkan!

Sup cendawan dengan sup ayam

Produk yang diperlukan:

• kentang - 2 pcs.;
• kaki ayam - 2 pcs.;
• champignons - 300 g;
• lobak bawang;
• lobak merah;
• mentega - 50 g;
• garam, lada, dill.

Penyediaan sup:

1. Rebus ayam dalam 2 liter air bersih.
2. Kami memisahkan kaki dari topi cendawan, memotongnya menjadi cincin, goreng dalam lemak mentega bersama-sama dengan bawang cincang separuh cincin. Pada akhirnya, masukkan dill cincang ke dalam pembalut. Setelah tepu dengan minyak, ia akan mengekalkan sifat berbau dalam sup lebih lama.
3. Kami mengeluarkan daging siap dari sup, menyebarkan sayur-sayuran akar yang dikupas dan dipotong dadu, lobak merah parut, garam dan lada.
4. Rebus produk sehingga lembut, kemudian celupkan penutup champignon dan pembalut cendawan dibahagikan kepada kepingan ke dalam sup. Kami terus memasak selama tidak lebih daripada 3 minit. dari permulaan mendidih baru. Champignons yang terlalu masak akan menjadi keras, seperti getah. Jangan kita lupakannya!

Hidangkan sup aromatik yang diperisakan dengan krim masam buatan sendiri.

Salad dengan ayam dan cendawan dan crouton

Bahan Snek:

• tomato ceri - 150 g;
• fillet ayam rebus dan sejuk;
• daun salad;
• Keju Parmesan - 70 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam dan lada;
• roti - ½ roti;
• mustard siap sedia - 20 g;
• jus lemon;
• minyak zaitun - 100 g;

Memasak:

1. Potong roti menjadi kiub kecil, goreng dengan rempah dalam minyak zaitun sehingga rangup yang lazat. Pada akhir, masukkan bawang putih cincang.
2. Kami membahagikan keju dan fillet menjadi kepingan, tomato - menjadi separuh. Koyakkan daun salad lembut dengan tangan anda.
3. Pukul telur, jus lemon dan mustard dalam mangkuk.
4. Dalam hidangan yang indah, campurkan semua bahan, taburkan dengan crouton dan tuangkan ke atas sos yang disediakan.

Quiche Perancis dengan ayam dan cendawan

Bahan-bahan masakan:

• telur;
• champignons segar - 500 g;
• minyak sayuran - 20 g;
• krim (35%) - 200 g;
• tepung - 250 g;
• keju - 100 g;
• fillet ayam - 350 g;
• mentega semulajadi - 200 g;
• bulu bawang, pasli, garam.

Langkah demi langkah penyediaan:

1. Potong mentega dan tepung dengan pisau, gabungkan dengan telur dan uli doh.
2. Potong fillet menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayuran. Masukkan cendawan dibahagikan kepada pinggan, garam, lada dan reneh produk sehingga lembut.
3. Kami menyebarkan doh di bahagian bawah bentuk, dengan garpu kami membuat beberapa tusukan dan 10 minit. bakar dalam ketuhar (200°C).
4. Kami meletakkan lapisan pengisian pada muffin kering, tuangkan produk dengan sos dari telur yang disebat dengan krim. Taburkan bahagian atas hidangan dengan keju parut dan herba cincang. Kami mengembalikan bahan kerja selama setengah jam ke ketuhar dan masak pada suhu yang sama.

Hidangkan quiche Perancis hangat.

Salad dengan ayam salai dan cendawan

Komposisi produk:

• telur rebus - 5 pcs.;
• timun segar - 3 pcs.;
• lobak bawang;
• satu balang champignons jeruk (cendawan lain);
• ayam salai (payudara atau kaki ayam) - 400 g;
• mayonis atau krim masam;
• minyak sayuran;
• sayur-sayuran, garam tambahan.

Kaedah memasak:

1. Kami mengeluarkan cendawan dari perapan, cincang halus, goreng dalam minyak bersama bawang cincang.
2. Kami memotong daging salai ke dalam jalur, meletakkannya di atas pinggan, letakkan di atas sebahagian daripada telur parut halus, timun segar dibahagikan kepada kepingan dan komposisi cendawan yang disejukkan. Ini diikuti lagi dengan baki telur dan pinggan nipis timun.
3. Perisakan semua lapisan dengan krim masam atau mayonis, perasakan dengan garam dan lada.

jus lemon - 10 g;

minyak zaitun - 20 g;

mentol bawang;

mentega cair - 15 g;

sup ayam - 500 ml;

keju "Parmesan" atau "Pecorino" - 150 g;

pasli;

ulas Bawang Putih.

Menyediakan risotto:

1. Tumis bawang merah cincang halus, bawang putih cincang dan cendawan cincang dalam minyak. Pada akhirnya, masukkan kepingan fillet yang telah siap. Kami memanaskan sedikit ayam bersama-sama dengan produk yang lain.
2. Basuh beras dengan baik dan goreng zaitun dalam minyak. Tambah 100 ml sup dan teruskan memasak. Tambah cecair secara berkala kerana ia diserap oleh bubur jagung putih.
3. Masukkan garam, jus lemon dan lada sulah ke dalam nasi. Dalam 10 minit. letakkan komposisi cendawan, dan selepas seperempat jam lagi - keju parut dicampur dengan minyak sapi, dan pasli cincang.
4. Tutup api dan biarkan hidangan ditutup selama beberapa minit.

Orang Itali memanggil kaedah memasak ini "dengan gelombang." Secara kiasan, tetapi sangat tepat!

Lasagna yang lazat dengan ayam dan cendawan

Bahan masakan:

• lobak bawang - 2 pcs.;
• dada ayam rebus - 2 pcs.;
• susu keseluruhan - 700 ml;
• champignons - 600 g;
• pembungkusan kepingan lasagna;
• mentega semulajadi - 120 g;
• keju - 500 g;
• tepung - 120 g;
• lemak sayuran, rempah, garam, lada.

Menyediakan lasagna:

1. Goreng cendawan yang dihiris dan bawang cincang halus dalam minyak. Bila sayur dah "emas", masukkan ayam yang di bahagikan.
2. Cairkan mentega dalam periuk, ayak tepung dan goreng selama 2 minit, sentiasa kacau komposisi. Seterusnya, tuangkan susu keseluruhan, teruskan pemanasan sehingga adunan pekat. Masukkan garam dan herba. Sama seperti itu, kami menyediakan makanan istimewa Perancis - sos Bechamel.
3. Kami memilih separuh daripada komposisinya dan campurkan dengan ayam.
4. Jika pengilang telah menyediakan untuk memasak produk pada pembungkusan lasagna, kami melakukan ini mengikut cadangan.
5. Kami mengumpul hidangan. Kami meletakkan seperlima sos di bahagian bawah borang, kemudian helaian nipis, mengalihkannya dengan pemadat ayam dengan cendawan dan keju parut. Kami sama rata menggunakan semua produk yang disediakan, "membina" sekurang-kurangnya 5 lapisan.
6. Tuangkan lapisan terakhir dengan sos dan taburkan dengan cip keju. Kami menghantar hidangan selama 50 minit di dalam ketuhar (190 ° C).
7. krim masam buatan sendiri - 160 g;
8. bawang - 1 pc.;
9. lada garam.

Langkah demi langkah penyediaan:

1. Kami membahagikan fillet ayam ke dalam kepingan sehingga 1.5 cm lebar, sedikit dipukul, tersebar dalam lapisan padat pada lembaran penaik yang dirawat dengan minyak.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, letakkan bawang, potong ke dalam kepingan nipis. Masukkan sekumpulan bulu hijau yang dicincang, mayonis, krim masam dan keju parut kasar.
3. Kami garam produk gabungan mengikut citarasa kami, campurkan dengan teliti dan letakkan pada fillet ayam. Kami menghantar hidangan selama 40 minit di dalam ketuhar (190 ° C).

Kami menyediakan kaserol ayam dengan cendawan sebagai hidangan bebas.

Pasta dengan sos ayam dan cendawan

Komposisi produk:

• susu atau krim keseluruhan (35%) - 200 g;
• cendawan (champignons atau lain-lain) - 400 g;
• fillet ayam - 350 g;
• secubit buah pala;
• krim keju - 100 g;
• lobak bawang - 2 pcs.;
• pasta (pasta mengikut citarasa anda sendiri) - 400 g;
• minyak (mentega atau bunga matahari);
• herba, garam, lada.

Cara memasak Pasta dengan Ayam dan Cendawan:

1. Rebus pasta mengikut cadangan yang ditunjukkan pada pembungkusan pengeluar. Toskan air, campurkan produk dengan sedikit minyak semula jadi.
2. Daging ayam (dada atau fillet) dipotong menjadi kepingan. Kami memotong bawang. Kami membahagikan cendawan menjadi kiub.
3. Goreng kepingan ayam dalam periuk sehingga merah jambu. Masukkan bawang dan teruskan memanaskan sehingga sayur-sayuran lembut dan lut sinar.
4. Masukkan cendawan, garam, lada, walnut parut ke dalam kuali dan campurkan komposisi. Masak sehingga cecair menyejat, kemudian tuangkan krim. Apabila jisim pekat sedikit, sapukan keju. Di hadapan mata kita, ia akan cair, menyelubungi hidangan dengan rasa berkrim yang halus.
Komposisi produk:

• champignons - 400 g;
• mentol bawang;
• mentega - 50 g;
• fillet ayam - 800 g;
• champignons segar - 400 g;
• saderi - 1 tangkai;
• sup ayam (air) - 100 ml;
• segenggam tepung;
• lobak merah;
• kuning telur - 3 pcs.;
• minyak zaitun - 30 g;
• krim (35%) - 50 g;
• wain (putih kering) - 50 ml;
• sejambak garni (campuran herba), garam, lada.

Fricassee langkah demi langkah:

1. Gosokkan ke dalam isi ayam, potong kecil, garam dan lada sulah. Taburkan daging dengan secubit herba Provence dan biarkan selama seperempat jam.
2. Kami memanaskan minyak dalam kuali, menyebarkan daging yang diperap dan reneh sehingga 10 minit, mengelakkan penampilan kerak goreng.
3. Keluarkan fillet dari bekas. Kami meletakkan di dalamnya bawang dadu dan lobak merah, bulatan nipis saderi. Masukkan minyak zaitun dan goreng makanan dengan api perlahan. Kemudian letakkan cendawan yang dicincang ke dalam pinggan nipis.
4. Selepas 7 min. taburkan hidangan dengan segenggam tepung, campurkan komposisi dan reneh makanan selama 3 minit lagi, selepas itu kami tuangkan sup dan wain. Besarkan api, masak makanan selama beberapa minit dalam keadaan mendidih.
5. Kami mengembalikan kepingan daging putih ke kuali dan hantar ke ketuhar selama setengah jam (t 170 ° C). Sekarang kami mengeluarkan fillet dari bekas, letakkan sejambak garni di tempatnya, reneh makanan sehingga 7 minit dan keluarkan herba.
6. Pukul kuning dan krim dalam mangkuk. Tanpa menghentikan kerja dengan pukul, tuangkan campuran ke dalam sayur-sayuran dengan sos dan biarkan semuanya selama 5 minit. dalam ketuhar untuk memekatkan jisim.

Masukkan fillet ayam ke dalam kuali dan sajikan fricassee terus di dalamnya atau edarkan daging dalam bahagian, tambah sos siap.

Ayam dengan cendawan adalah hidangan serba boleh. Penambahan kecil kepada komponen resipi memerlukan penciptaan hidangan baru, tidak kurang menarik dan sangat lazat. Semuanya di tangan dan keinginan kita!

Ayam dengan cendawan adalah hidangan serba boleh yang sering dijumpai di atas meja. Terdapat banyak variasi gastronomi hidangan ini. Ayam klasik dengan cendawan, dibakar dalam ketuhar, akan menjadi hidangan perayaan yang indah jika anda mempelbagaikan resipi dengan sayur-sayuran dan herba. Perlu memberi perhatian kepada beberapa resipi asli, yang masing-masing layak mendapat perhatian seorang suri rumah moden.

Julienne dengan ayam dan cendawan

Resipi klasik ini boleh dibuat hanya dalam 30 minit dalam kuali biasa dengan sedikit usaha. Dengan cara ini, sama sekali tidak perlu membeli acuan khas (kokotnitsa) untuk tujuan ini. Untuk mencipta karya masakan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• fillet ayam - 450 gram (ini adalah dua bahagian payudara);
• champignons - 350 gram;
• bawang - 1 kepala;
• krim lemak sederhana - 200 ml;
• keju keras - 150 gram;
• hijau untuk hiasan;
• rempah secukup rasa.

Pertama sekali, anda perlu memotong dada ayam menjadi kepingan kecil, goreng dalam kuali. Pada masa yang sama, potong bawang menjadi kepingan nipis dan masukkan ke dalam kuali dengan daging. Ayam dengan cendawan ternyata sangat lembut jika anda merendam bangkai terlebih dahulu dalam sedikit air mineral.

Sebaik sahaja bawang telah memperoleh warna emas, anda boleh menambah cincang halus cendawan dan teruskan api sehingga semua lembapan telah tersejat daripada cendawan. Selepas itu, daging ayam dan cendawan dituangkan dengan krim. Isi kuali hendaklah dididihkan dan disimpan di atas api untuk beberapa lama lagi. Ia tetap hanya untuk taburkan segala-galanya dengan keju parut dan tutup tudung. Ayam dengan cendawan dalam gaya Perancis sudah siap.

Resipi ayam dengan cendawan

Hidangan ini adalah yang terbaik untuk meja perayaan dan makan malam biasa bersama keluarga. Nampaknya tidak ada yang rumit dalam memasak, tetapi agak kerap dagingnya menjadi kering, semua bahan berubah menjadi bubur tanpa bentuk atau, yang paling tidak menyenangkan, hidangan itu tidak mempunyai rasa yang kaya dan aroma yang unik. Jadi, sudah tiba masanya untuk berkenalan dengan beberapa rahsia memasak daripada chef. Jadi, fricassee ayam dengan cendawan akan menjadi hidangan yang indah untuk meja perayaan. Resipi dengan foto dengan fasih menunjukkan bahawa karya kulinari ini pasti akan menarik perhatian semua orang yang berkumpul di meja perayaan.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• - 1.5 kg;
• mentega - 50 gram;
• satu sudu tepung;
• sup ayam - 100 gram;
• 4 telur ayam;
• champignons - 0.5 kg;
• rempah ratus dan herba segar.

Hidangannya agak mudah disediakan. Ia akan mengambil masa kira-kira 60 minit untuk menyediakan.

Fricassee ayam: resipi langkah demi langkah

Pertama sekali, anda perlu memotong fillet ayam menjadi kepingan, gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak zaitun. Selepas itu, tuangkan 100 g sup ayam, tambah rempah dan herba tanah. Cendawan pra-potong juga dihantar ke sini. Keseluruhan campuran direbus dengan api perlahan selama 15 minit.

Sekarang anda perlu campurkan 4 kuning ayam dengan jus lemon dan tuangkan ke dalam hidangan yang hampir siap. Sebaik sahaja campuran telah memperoleh konsistensi yang lebih tebal, anda boleh mengeluarkan kuali dari api. Ia kekal hanya untuk menghiasi ayam dengan cendawan dengan sekumpulan pasli segar atau dill. Hidangan boleh dihidangkan di atas meja.

dan badam

Seluruh proses menyediakan karya kulinari yang indah akan mengambil masa tidak lebih daripada 90 minit. Bahan-bahan untuk 6 orang. Resipi ini menjadi terkenal terima kasih kepada chef Amerika Ann Burrell. Jadi, komponen yang diperlukan:

• Dada ayam (boleh guna 8 paha ayam).
• Minyak zaitun untuk menggoreng.
• Garam laut.
• Bacon atau pancetta (200 gram).
• Beberapa ulas bawang putih.
• 2 mentol sederhana.
• Cendawan (champignons atau cendawan) - 1000 gram.
• 400 ml wain putih kering.
• Daun salam, thyme, lada cili, badam.
• Boillon ayam.

Seperti yang anda lihat, semua bahan boleh didapati terus di pasar raya terdekat. Dan ini bermakna anda boleh berkenalan dengan resipi terperinci untuk memasak ayam rebus dengan cendawan dan badam.

Kaedah memasak

Pertama sekali, anda perlu memanaskan minyak zaitun dalam kuali yang dalam. Bilas kaki ayam dengan air, keringkan dan sedikit garam, letakkan bahagian bawah kulit dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Selepas itu, kaki harus dikeluarkan dari kuali, dan bukannya mereka, letakkan kepingan bacon dan juga goreng daging sehingga konsistensi rangup terbentuk. Masukkan bawang cincang ke dalamnya dan perasakan dengan lada panas. Teruskan menggoreng daging dengan bawang selama beberapa minit lagi. Kini anda boleh menambah cendawan cincang dan bawang putih. Jangan keluarkan campuran dari api sehingga semua cecair dari cendawan telah sejat.

Selepas itu, perlu menuangkan wain dan juga menyimpannya di atas api sehingga alkohol menguap. Sekarang anda boleh kembalikan daging ayam ke dalam kuali. Tetapi bukan sahaja, tetapi dengan sup ayam. Mereka harus mencurahkan daging supaya cecair sepenuhnya meliputi semua komponen. Biarkan semuanya di atas api perlahan. Sementara itu, anda boleh mengisar badam dengan beberapa titis minyak zaitun sehingga terbentuk pes.

Setelah ayam siap, keluarkan dari kuali, masukkan puri badam ke dalam sos, biarkan mendidih dan kecilkan api. Hidangan sudah siap. Ayam perlu dihidangkan di atas katil kecil kacang hijau, disiram dengan sedikit sos badam.

Salad ayam rebus

Terdapat banyak pilihan untuk pembuka selera ini. Ia harus segera dikatakan bahawa salad seperti itu adalah salah satu hidangan yang paling biasa bukan sahaja di meja perayaan. Dalam kes ini, semua komponen (ayam dengan cendawan) dibentangkan dalam lapisan di atas pinggan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• fillet ayam rebus;
• jeruk champignons;
• bawang dan lobak merah;
• mayonis rendah lemak;
• telur ayam;
• timun (segar atau jeruk).

Kelebihan resipi ini ialah tidak perlu sama sekali menggunakan fillet ayam untuk hidangan ini. Ia cukup untuk merebus beberapa sayap atau kaki, ambil daging dari mereka dan sejuk sedikit. Malah kulit ayam akan pergi untuk membuat salad.

Resipi langkah demi langkah

Jadi, pertama sekali, anda perlu merebus ayam dan telur. Sejukkan bahan dan sediakan hidangan hidangan yang luas. Kini anda boleh terus mencipta snek yang lazat dan mengenyangkan:

1. Fillet ayam dibentangkan di lapisan pertama (adalah dinasihatkan untuk menggunakan bahagian ayam berair untuk membuat salad lebih tepu).
2. Selepas itu, letakkan lapisan bawang tumis dan lobak merah, tuangkan jaring mayonis.
3. Parut timun (boleh dipotong nipis) dan letakkan dalam lapisan kecil.
4. Sekarang giliran telur rebus (boleh gosok keseluruhannya pada parut).
5. Selepas itu, tuangkan lapisan nipis mayonis pada slaid yang dihasilkan dan taburkan dengan keju parut.

Salad siap. Untuk membuat hidangan lebih khusyuk, anda harus menghiasinya dengan setangkai pasli dan hirisan lada benggala.

Ayam fillet dengan rosemary dan cendawan

Hidangan ini akan menjadi sangat lembut dan pedas. dalam krim dengan rosemary, benar-benar cair di dalam mulut anda, menyebabkan seruan bersemangat daripada semua yang hadir di meja. Harus dikatakan segera bahawa penyediaan hidangan ini memerlukan sedikit usaha, tetapi hasilnya berbaloi untuk meluangkan sedikit masa. Untuk mencipta karya masakan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Daging ayam - kira-kira 650 gram.
• Mentega - lebih sedikit daripada 10 gram.
• Minyak sayuran untuk menggoreng.
• Krim kandungan lemak sederhana - 400 ml.
• Cendawan - 0.5 kg.
• 1 cawan tepung gandum.
• 4 ulas bawang putih.
• rempah ratus.

Bilas fillet ayam di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong ke dalam kepingan nipis. Dan kini anda harus membiasakan diri dengan resipi yang paling terperinci untuk memasak.

Resipi langkah demi langkah

Kepingan fillet ayam, bawang putih cincang, satu sudu tepung, garam dan lada hitam hendaklah dimasukkan ke dalam beg filem berpaut khas, diikat rapat dan digoncang dengan baik supaya setiap keping daging dilapisi tepung roti.

Letakkan kuali di atas api dan panaskan mentega di dalamnya. Tambah sedikit minyak sayuran, goreng setiap keping ayam sehingga perang keemasan. Selepas itu, keluarkan daging, dan sebaliknya letakkan baki mentega, cendawan cincang dalam kuali. Mereka perlu digoreng sehingga semua cecair yang berlebihan telah sejat. Sekarang anda boleh mendapatkan cendawan, dan bukannya mereka, tuangkan sup ayam ke dalam kuali, biarkan ia mendidih dan turunkan kepingan daging goreng, dan cendawan di atas. Keseluruhan campuran kekal pada api perlahan. Makanan hendaklah direbus selama 15 minit.

Kini ia kekal hanya untuk mencurahkan krim dan masak sehingga mendidih hidangan hampir siap. Selepas mendidih, biarkan ayam dengan cendawan di atas api sehingga sos menjadi lebih pekat. Sekarang hidangan sudah siap. Anda boleh berkhidmat ke meja, menghias sayur-sayurannya yang berair.

Ayam dengan cendawan dalam ketuhar (setiap nyonya rumah mungkin sudah tahu resipi hidangan) akan menjadi lebih tepu jika anda menaburkannya dengan keju parut beberapa minit sebelum siap.

Ayam dan cendawan adalah gabungan yang baik dan mudah. Resipi kami dengan foto hanya membayangkan pemanggangan. Tetapi untuk memasak hidangan yang lazat, mari kita lihat semuanya langkah demi langkah.
Kandungan resipi:

Produk mudah dan berpatutan - ayam, boleh menjadi hidangan makan tengah hari atau percutian yang sempurna. Lagipun, cendawan hebat mencetuskan rasa halus daging ayam. Tetapi anda boleh mempelbagaikan hidangan ini dengan pelbagai sos - contohnya, susu, krim, tomato. Dan jika ini tidak mencukupi untuk anda, cuba gantikan champignons dengan cendawan hutan. Dan setiap kali di atas meja akan ada hidangan yang tidak dapat dibayangkan lazat dan wangi dengan cendawan porcini, chanterelles, cendawan, morel dan cendawan lain.

Tetapi tidak semua orang mempunyai pelbagai jenis cendawan di rantau ini, tetapi champignons dijual hampir di mana-mana. Oleh itu, kami akan menghentikan pilihan kami pada mereka buat masa ini. Mari kita bercakap tentang yang terakhir secara berasingan. Supaya mereka tidak kehilangan aroma mereka, mereka tidak boleh dibasuh.

• Kandungan kalori setiap 100 g - 110 kcal.
• Bilangan hidangan - untuk 3 orang
• Masa memasak - 40 minit

bahan-bahan:

• Cendawan Champignon - 400 g
• Paha ayam - 700 g
• Wain putih - 100 ml
• Bawang - 1 pc.
• Kari - 0.5 sudu kecil
• Herba Itali 0.5 sudu teh
• Minyak sayuran tidak berbau - 10-15 ml.

Langkah demi langkah memasak ayam goreng dengan cendawan dalam kuali

Kami memotong semua bahan. Bawang di separuh cincin, cendawan di bahagian, peha ayam di potong. Pertama, keluarkan kulit dari mereka dan potong tulang.

Masukkan bawang dalam kuali. Pada api sederhana, bawa ke lutsinar. Perkara utama ialah ia tidak menggoreng terlalu banyak. Ikut dia.

Kami menyebarkan daging ke bawang dan campurkan, goreng sehingga daging menjadi putih.

Kami membersihkan champignons seperti yang diperlukan dan memotongnya kepada 4 bahagian atau kepingan. Kami menyebarkan cendawan ke bawang dan ayam goreng.

Masukkan rempah, gaul dan goreng selama 5-6 minit lagi. Kemudian masukkan wain dan kecilkan api. Renehkan hidangan sehingga semua cecair telah sejat.

Hidangan siap adalah baik dengan sendirinya dan tidak memerlukan tambahan. Oleh itu, anda boleh mula makan dengan selamat. Nikmati hidangan anda.

Lihat juga resipi video:

1) Ayam rebus buatan sendiri dengan cendawan