Menu
Adalah percuma
daftar masuk
kediaman  /  Kompot / Cara membuat jem raspberry dengan cepat. Cara memasak jem raspberry untuk musim sejuk. Resipi jem raspberry dengan beri currant

Cara cepat membuat jem raspberry. Cara memasak jem raspberry untuk musim sejuk. Resipi jem raspberry dengan beri currant

Adalah sukar untuk mencari penyediaan buatan sendiri yang lebih tradisional untuk negara kita daripada jem raspberry. Ia dimasak oleh ibu dan nenek kami dan telah dinikmati selama bertahun-tahun di bandar dan kampung. Dan populariti ini cukup dibenarkan, kerana jem raspberry bukan sahaja pencuci mulut yang lazat, tetapi juga doktor di rumah. Dan hari ini kami menawarkan beberapa versi hidangan ini.

Catatan Berguna

Sebelum memasak jem raspberry, kami ingin menarik perhatian anda kepada beberapa ciri penyediaannya:

  • jika anda benar-benar yakin akan kesucian buahnya, maka mencucinya sebelum memasak adalah pilihan;
  • jika masih perlu dicuci, maka untuk menjaga keutuhan buah beri, mereka harus dilipat menjadi saringan dan direndam dalam bekas yang luas dengan air. Kemudian tunggu sehingga cecair berlebihan mengalir dan hanya kemudian pindahkan ke kuali;

    Pada nota! Sekiranya air tidak mempunyai masa untuk mengalirkan air dari buah beri, maka jem akibatnya akan menjadi terlalu cair!

  • jika cacing putih dijumpai pada raspberi, maka anda dapat menyingkirkannya dengan mudah - gabungkan 2 liter air dan dua sudu teh garam, campurkan, tuangkan beri ke dalam larutan ini dan tunggu 10 minit; kemudian bilas buah-buahan dengan lembut di dalam air sejuk;
  • sediakan jem dalam bekas keluli tahan karat atau dalam kuali enamel;
  • telah diketahui bahawa raspberry kaya dengan vitamin A, E dan PP, yang memantau keanjalan kulit kita dan memberikan kesegaran. Dan untuk pemeliharaan unsur-unsur ini, disyorkan untuk memasak jem lima minit atau memasaknya tanpa mendidih dengan menggosok buah beri dengan gula.

Resepi

Anda boleh menutup jem raspberry untuk musim sejuk dengan pelbagai cara. Dan ingat bahawa asas makanan istimewa ini adalah buah beri yang luar biasa, yang mampu berkembang walaupun selepas rawatan panas.

Versi klasik

Sediakan ramuan:

  • beri masak - 1 kg;
  • gula - 1 kg.

Proses memasak.

  1. Periuk di mana kita akan memasak jem dibasuh dengan sempurna dengan air dengan penambahan soda dan dikeringkan.
  2. Kami perlu mencuci buah-buahan, jika perlu, dan memindahkannya ke bekas yang disediakan.
  3. Taburkan raspberry dengan gula pasir dan biarkan selama 3-3.5 jam di atas meja, kacau isi kuali setiap setengah jam.
  4. Kami menunggu selama 4-5 jam lagi, setelah itu kami meletakkan kuali di atas kompor dan mendidih massa dengan bekalan gas minimum, terus mengaduknya.
  5. Matikan api dan biarkan jisim beri selama 5-6 jam. Kami mengulangi prosedur 3 kali.
  6. Masukkan jem panas ke dalam balang steril dan gulungkannya.

Resipi pelbagai hidangan

Kami akan memasak jem raspberry seterusnya dalam periuk perlahan. Oleh itu, mari kita lihat resepinya.

Sediakan ramuan:

  • beri segar - 1 kg;
  • gula - 1 kg.

Proses memasak.

  1. Kami menyusun buahnya, membuang yang manja dan, jika perlu, bilas.
  2. Masukkan buah beri yang disediakan dalam mangkuk multicooker, taburkan dengan gula dan kacau dengan lembut.
  3. Putar kuali multicooker ke mod "Quenching" dan tutup penutupnya.
  4. Kami memasak hidangan selama satu jam, selepas itu kami mematikan multicooker dan menuangkan pencuci mulut panas ke dalam balang yang disterilkan.

Jem lima minit

Untuk menjimatkan masa dan usaha memasak dan mengaduk, kami mencadangkan anda membuat jem raspberry untuk musim sejuk selama lima minit.

Sediakan ramuan:

  • 900 g raspberi;
  • 900 g gula.

Proses memasak.

  1. Kami menyusun beri, menghilangkan cacat dan bilas dengan air sejuk.
  2. Tuangkan buah-buahan yang sudah siap ke dalam lembangan bersih dan masukkan gula.
  3. Biarkan selama 8 jam atau semalaman pada suhu bilik.
  4. Selepas waktu ini, kami meletakkan lembangan di atas api dan mendidih isinya.
  5. Masak lebih kurang 5 minit, matikan bekalan gas, tuangkan pencuci mulut panas ke dalam balang dan hantar ke tempat simpanan.

Nasihat! Pada masa yang sama, anda harus memasak tidak lebih daripada 2 kg buah beri. Oleh itu, pencuci mulut akan menjadi sangat beraroma dan enak!

Dengan buah beri penuh

Sekiranya anda menyukai jem raspberry dengan buah beri penuh, maka kami cadangkan anda memperhatikan resipi berikut:

Sediakan ramuan:

  • beri masak - 1 kg;
  • gula - 1 kg;
  • air - 2/3 cawan.

Nasihat! Sekiranya air diganti dengan jus kismis, maka rasa dan aroma hidangan siap akan melebihi semua jangkaan, dan kelezatan itu sendiri tidak akan digula-gula!

Proses memasak.

  1. Kami dengan berhati-hati menyusun raspberi, mereka tidak perlu dicuci.
  2. Tuangkan separuh gula ke atas beri dan biarkan selama 6 jam.
  3. Tuangkan jus yang dilepaskan ke dalam periuk, tambahkan air (atau jus currant) dan baki gula.
  4. Kacau terus, biarkan sirap mendidih dan masak selama kira-kira 10 minit.
  5. Tuangkan raspberi ke dalam sirap mendidih dan masak selama kira-kira 15 minit, sambil tidak mengaduk isinya, tetapi putar kuali dengan teliti dengan tangan anda dalam bulatan.
  6. Kami meletakkan makanan panas di dalam balang, menggulungnya dan menghantarnya untuk simpanan.

Perhatikan resipi ini dan nikmati keluarga anda dengan rasa jem raspberry yang unik, tetapi pada masa yang sama. Sihatlah!

Semua bahan di laman web dipersembahkan hanya untuk tujuan maklumat. Sebelum menggunakan sebarang kaedah, konsultasi dengan doktor adalah WAJIB!

Berkongsi dengan rakan anda.

Tanpa keraguan, sukar untuk mencari rumah di mana orang tinggal tanpa sekurang-kurangnya satu tin makanan dalam tin buatan sendiri. Pengetinan di rumah tidak akan dilupakan, terutamanya kerana kualiti makanan industri menjadi perhatian. Mari lihat resipi jem raspberry, cara memasaknya dengan betul, untuk menjadikannya sebahagian daripada alat pertolongan cemas di rumah - dan mengatasi selesema dan menguatkan sistem imun. Walaupun suhu tinggi mengurangkan kualiti vitamin dalam buah beri, ia tetap mengekalkan sifat perubatannya hingga tahap tinggi, dan mesti ada beberapa balang di dalam rumah!

Berdasarkan permintaan tinggi untuk pemeliharaan nutrien dalam buah beri, anda perlu mengetahui cara memasak jem raspberry, bahkan beku, untuk memaksimumkan kesan terapeutiknya - sekiranya terdapat imuniti yang sejuk atau lemah. Pertama sekali, kita mengawal takat didih, dan juga masa kesannya pada pulpa berair. Bukan apa-apa bahawa suri rumah pintar menyediakan semua selai beri menggunakan teknologi yang sering disebut "lima minit".

Teknologi memasak "lima minit" sedikit berbeza, bergantung pada ketumpatan dan kesegaran bahan mentah (buah beri atau buah) dan kemampuan buah beri ke dalam gel.

Kami akan belajar bagaimana memasak jem malitsa, resipi yang membolehkan kami akhirnya mendapat wangi dan sangat hampir dengan rasa semula jadi jem seperti raspberry jeli. Sekiranya anda ingin mempelbagaikan pemeliharaan raspberry buatan sendiri dengan satu lagi resipi, maka kami juga akan berkongsi teknologi jem raspberry klasik "lima minit".

* Petua Masak

  • Raspberi tidak suka air. Oleh itu, karunia alam ini tidak dapat dicuci, tetapi hanya diselesaikan, dengan berhati-hati membuang tangkainya. Sekiranya anda memilih beri selepas hujan, maka anda perlu membilasnya di bawah aliran air yang tipis, cuba mengelakkan buah beri menyerap kelembapan terlalu banyak. Letakkan segera di ayak dan biarkan air mengalir.
  • Sekiranya raspberi terkena bug dan larva, maka sangat mudah membersihkan buah beri dari mereka! Letakkan buah beri yang diurut dalam saringan atau ayak dan rendam dalam larutan garam (1 sudu kecil tanpa bukit garam per 1 liter air) selama 10-15 minit. Semua makhluk hidup akan meninggalkan "rumah" raspberry, dan anda hanya perlu membilas beri untuk penggunaan selanjutnya.
  • Kami memasak produk manis kami dalam pinggan dengan bahagian bawah lebar - enamel atau keluli tahan karat. Singki tembaga dan aluminium - tidak digalakkan!
  • Untuk mengekalkan warna raspberry beri yang indah, jem siap mesti disejukkan dengan cepat. Untuk melakukan ini, pinggan di mana jem yang dimasak terletak harus diturunkan ke dalam bekas yang lebih luas dengan air yang sangat sejuk. Sebaiknya bersiaplah untuk penyejukan cepat ini terlebih dahulu dan beku ais di dalam peti sejuk. Jem anda akan mempunyai aroma raspberi segar dan warna raspberry terang yang sama!
  • Produk sejuk mesti dituangkan ke dalam tin, tidak mencurahkan sekitar 5-7 mm ke tepi tin. Kaleng mesti disterilkan, begitu juga penutupnya.

Jam Raspberry Jelly

Bahan-bahan

  • - 1 kg + -
  • - 1.2 kg + -

Penyediaan

Apa sahaja resipi yang anda memasak bekalan ubat untuk musim sejuk, bahagian raspberi dan gula pasir hampir sama: untuk 1 kg raspberi - dari 1 kg hingga 1.5 gula. Jumlah gula bergantung pada pilihan peribadi anda.

  • Masukkan raspberi yang disusun ke dalam lembangan dan tutup dengan gula. Buah beri untuk memperoleh keadaan agar-agar harus mempunyai tahap kematangan yang berbeza-beza: masak, separuh matang dan sedikit hijau dan belum masak.
    Pada peringkat ini, kita tidak menggunakan semua gula mengikut resepnya, tetapi hanya 2/3 dari jumlah keseluruhan.
  • Kami mengetepikan pinggan dengan isi wangi untuk mengekstrak jus raspberry dan melarutkan gula sebahagiannya. Beberapa jam akan mencukupi untuk peringkat ini.
  • Kami meletakkan pinggan dengan raspberi di atas api kecil dan perlahan-lahan, dengan pergerakan bulat yang perlahan, kacau sehingga gula larut. Keluarkan busa yang terbentuk semasa mendidih dengan sudu berlubang. Kami memasak jem kami 5 minit selepas mendidih.
  • Ketepikan raspberi dalam sirap selama beberapa jam - sehingga sejuk sepenuhnya.
  • Langkah memasak kedua mengulangi yang pertama. Masukkan baki gula (1/3 dari jumlah keseluruhan mengikut resipi) ke dalam raspberi yang sudah disejukkan, masukkan dengan api kecil dan, kacau, didihkan. Jangan lupa mengeluarkan busa yang dikeluarkan gula pasir.
  • Setelah mendidih, ukur 5 minit dan matikan.
  • Sekarang kita perlu menyejukkan pinggan dengan cepat dengan jem! Untuk melakukan ini, turunkan bahagian bawah pinggan ke dalam mangkuk lebar dengan ketulan ais terapung di dalamnya - semakin banyak di dalamnya, semakin baik "kesihatan raspberry" kita.
  • Setelah pencuci mulut telah sejuk sepenuhnya, kami memasukkannya ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup untuk pengawetan.

Jem akan berubah menjadi harum, cantik, mengekalkan warna semula jadi raspberi, lebih-lebih lagi, jeli! Tidak akan memalukan untuk memperlakukan keluarga kerajaan dengan pangsit seperti itu!

Keluarga yang mempunyai penyejuk beku besar sering kali membekukan hasil beri musim panas untuk musim sejuk! Ini adalah keputusan yang sangat baik untuk selalu menikmati makanan yang sihat, tidak kira musim. Dan, jika stok pemuliharaan sudah habis, raspberry beku juga sesuai untuk menyediakan pencuci mulut kegemaran anda dengan cepat untuk teh!

Jem raspberry beku "Saya duduk, saya minum teh"

Pada prinsipnya, beri beku tidak berbeza dengan buah segar. Perbezaannya ialah sebelum mengisinya dengan gula, mereka mesti dicairkan pada suhu bilik. Anda boleh menggunakan resipi yang telah kita bincangkan di atas, atau anda boleh mengubahnya sedikit.

Bagaimana membuat jem raspberry beku? Hanya! Kami tidak mengisi buah beri dengan gula, tetapi mengisinya dengan sirap!

Kami menyediakan sirap dengan sederhana: tuangkan sekitar 350-400 ml air ke dalam 1 kg gula dan masak sehingga komponen manis larut sepenuhnya. Sirap panas dan tuangkan ke atas raspberi yang telah dicairkan. Didihkan semuanya, teruskan api selama 5 minit dan sisihkan hingga sejuk.

Dengan cara yang sama, anda boleh memasak pelbagai jenis beri - gunakan semua buah beku yang terdapat di dalam peti sejuk. Ini akan menjadi pinggan kerajaan, terutamanya jika anda menambah kismis hitam ke raspberi! Berusaha untuk mendapatkannya! Mengetahui bagaimana membuat jem raspberry, anda sudah tahu bagaimana menjadikan hidup anda sebagai dongeng manis!

Berapa banyak kesesakan yang disiapkan setiap suri rumah tidak terkira banyaknya. Tetapi ada satu perkara yang menjadi perbualan khas. Penyembuhan ajaib, musim panas di dalam balang, pencuci mulut wangi untuk teh, jem ubat - begini jem khas ini dipanggil dengan penuh kasih sayang. Dan ia dimasak dari raspberi. Jem raspberry adalah tradisi sebenar bagi semua orang pada musim panas. Sekiranya kita menyebut faedah pencuci mulut, maka jem raspberry untuk musim sejuk, resipi mudah yang semestinya diketahui oleh semua orang, semestinya mempunyai status sebagai salah satu yang paling berguna. Ya, jem raspberry juga sangat enak, tetapi ketika menyiapkannya untuk kegunaan masa depan, setiap suri rumah, pertama sekali, menganggapnya sebagai ubat rakyat yang baik untuk selesema, yang akan menghilangkan demam, menyuburkan dengan vitamin, dan memberi kekuatan. Itulah sebabnya saya mahu bersenjata sepenuhnya ketika tentera virus menyerang semua anggota rumah tangga. Namun, sifat-sifat bermanfaat tentu saja indah. Tetapi saya ingin ingat tentang rasa yang luar biasa. Hidangan indah ini sangat diperlukan pada malam musim sejuk yang panjang sebagai tambahan kepada penkek atau pancake yang subur. Jem raspberry sangat terang sehingga memberi kesan menarik walaupun pada mereka yang, pada dasarnya, tidak peduli dengan pencuci mulut seperti ini. Sangat mustahil untuk menolak walaupun sebahagian kecil!

Bahan-bahan:

  • 1 kg raspberi;
  • 1 kg gula.

Resipi mudah untuk jem raspberry untuk musim sejuk

1. Pertama sekali, kami akan memilih hidangan untuk membuat jem. Sejak zaman dahulu lagi, selai apa pun selalu disediakan di lembangan tembaga, kerana ia memanaskan secara merata dan menjaga suhu dengan baik. Saya memutuskan untuk tidak menyimpang dari tradisi dan membuat jem di lembangan tembaga keluarga. Sekiranya tidak ada lembangan tembaga, alat memasak enamel atau keluli tahan karat akan melakukan kerja membuat jem yang lazat. Sekiranya anda menggunakan lembangan tembaga, ia mesti diperiksa untuk mengetahui adanya tembaga oksida. Dan jika tempat-tempat seperti itu dijumpai, ia harus terukir dengan bahan yang kasar. Kami akan menggunakan pasir. Kami mengeluarkan oksida dengan teliti, dan kemudian mencuci lembangan dengan sabun dan air panas. Kami mengeringkan pinggan mangkuk (mungkin di bawah sinar matahari yang terik). Kini lembangan tembaga siap digunakan. Ya, kita masih memerlukan pembahagi di atas tungku supaya lembangan memanaskan dengan sekata.

2. Sekarang mari kita beri beri. Kami menyusun raspberi. Kami mengeluarkan spesimen, sepal dan serpihan yang terlalu masak dan belum masak. Kami dengan hati-hati meletakkan beri yang telah diurutkan ke dalam saringan dan rendam ke dalam air. Raspberi adalah beri yang sangat halus, jadi anda hanya boleh mencucinya dengan rendaman. Kami merendam colander beberapa kali, menukar air hingga menjadi bersih sepenuhnya. Seterusnya, kami meninggalkan raspberi sehingga lebihan cecair adalah gelas. Kami melakukan keseluruhan prosedur ini jika beri dibeli di pasaran. Sekiranya raspberi dikumpulkan di kawasan anda, maka tidak perlu segera mencucinya.

3. Pindahkan raspberi bersih dan kering dengan teliti ke lembangan.

4. Isi raspberi dengan gula pasir mengikut resipi dan biarkan selama 5-7 jam agar jusnya menonjol. Dalam masa yang diperuntukkan, buah beri akan berada dalam cecair, anda boleh mula membuat jem.

5. Untuk memasak jem raspberry untuk musim sejuk mengikut resipi paling mudah, tidak memerlukan banyak masa. Kami memerlukan 30 minit. Oleh itu, mari kita mulakan. Kami menghantar lembangan ke api sederhana. Setelah mendidih, kurangkan api minimum dan masak secara praktikal, kacau sepanjang masa, selama 30 minit. Kacau jem dengan sudu kayu, angkat beri perlahan-lahan dari bawah. Saya menggunakan sudu panjang yang diperbuat daripada plastik gred makanan (atau beberapa bahan serupa). Tetapi jangan sekali-kali anda menggunakan sudu besi ketika mengaduk jem, kerana sebagai hasil interaksi mereka, pengoksidaan berlaku dan jem dapat sedikit mengubah rasanya.

6. Sebaik sahaja jem raspberry mula mendidih, busa terbentuk di permukaannya. Ini tidak lebih dari protein pertama, sisa-sisa bintik dari buah beri, gula. Maksudnya, ini sama sekali tidak macet.

7. Buih yang dihasilkan mesti dikeluarkan. Jika tidak, ia tetap dalam kesesakan selesai, hanya akan mempercepat pengambilan produk, yang sebenarnya tidak kita perlukan.

8. Pada akhir memasak jem menjadi telus, dengan warna merah yang indah dan aroma yang luar biasa.

9. Semasa jem memasak, anda boleh menyediakan pinggan secara serentak. Mendekati pilihan tin dengan bertanggungjawab. Mereka harus bebas dari kerepek, kerosakan yang jelas. Kami mengambil penutup tanpa kerosakan, karat. Setelah memilih bekas, mereka mesti dicuci dengan baking soda dan dibilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Baiklah, pastikan anda mensterilkan dan merebus penutupnya. Terdapat beberapa cara untuk mensterilkan bekas: di atas wap, di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Anda memilih kaedah yang paling boleh diterima untuk diri sendiri, lihat untuk maklumat lebih lanjut. Balang sudah siap, jemnya direbus. Dari ramuan yang dinyatakan, kami mendapat 800-900 g jem siap pada output. Kami mencurahkan pencuci mulut wangi ke dalam bekas, menutupnya di sana dengan penutup logam dan membalikkannya. Kami membungkus jem dan membiarkannya sehingga sejuk sepenuhnya (sekurang-kurangnya sehari). Kemudian anda boleh memindahkan jem ke tempat yang sejuk untuk disimpan.

Jem raspberry "Pyatiminutka".

Hari ini, resipi untuk membuat jem raspberry, yang disebut "lima minit", digunakan secara meluas. Apakah intipati dan semua daya tarikan kaedah ini? Tempoh rawatan panas dipendekkan, sementara beri lebih baik mengekalkan vitamin dan mineral, yang lebih bermanfaat bagi tubuh. Jadi, isi beri dengan gula pasir dan biarkan selama 5 jam.Kemudian, tuangkan semua jus yang telah terbentuk selama ini ke dalam bekas yang terpisah dan rebus. Sebaik sahaja mendidih, tuangkan kembali ke dalam beri, letakkan lembangan dengan api kecil dan didihkan selama 5 minit. Kami mengeluarkan pinggan dari dapur dan membiarkannya sehingga sejuk sepenuhnya. Seterusnya, kami menghantar jem sejuk kembali ke dapur dan setelah mendidih, masak selama 5 minit. Biarkan hingga sejuk. Kami juga mendidih untuk kali ketiga selama 5 minit. Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang steril, gulungkannya. Jem raspberry lima minit sudah siap!

Jem raspberry untuk musim sejuk tebal.

Terdapat pilihan lain untuk membuat jem raspberry, yang patut mendapat perhatian. Pencuci mulut ini mempunyai rasa raspberry yang sangat ekspresif, serta tekstur yang luar biasa. Ia cukup tebal, warnawarni dengan warna merah. Jem ini mempunyai sedikit rahsia - pektin, campuran khas untuk jem atau pati jagung biasa ditambahkan semasa proses memasak. Makanan istimewa seperti ini mempunyai struktur tebal yang menyenangkan. Jem tidak dicerna. Raspberi mengekalkan semua sifat bermanfaatnya, serta warna dan aroma. Jem raspberry tebal untuk musim sejuk boleh digunakan dengan selamat bukan sahaja sebagai pencuci mulut untuk teh, tetapi juga sebagai pengisian pai atau pai.

Apa sahaja kaedah yang anda pilih untuk memasak jem raspberry, hasil yang sangat baik menanti anda di pintu keluar! Nikmati hidangan anda!

Anda telah menuai hasil tanaman raspberry yang kaya dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya? Artikel kami akan memberitahu anda bagaimana membuat jem raspberry klasik, dan juga mengajar anda cara menggabungkan beri ini dengan currant, ceri dan gooseberry.

Bagi kebanyakan orang, jem raspberry adalah makanan yang lazat. Tetapi selain rasanya yang enak, hidangan manis ini juga mempunyai khasiat perubatan yang cukup tinggi. Komposisi jem raspberry mengandungi asid salisilik, yang cukup berkesan dalam menurunkan suhu dan mempunyai sedikit kesan analgesik.

  • Oleh itu, produk ini sangat diperlukan dalam rawatan selesema dan sakit tekak. Tetapi agar jem raspberry mempunyai semua sifat ini, anda mesti dapat memasaknya dengan betul. Pertama, anda perlu mencari buah beri yang betul-betul masak. Bagaimanapun, jika mereka sedikit kehijauan, maka ini tentu akan mempengaruhi rasa dan kualiti perubatan produk siap.
  • Atas sebab ini, jika anda ingin membuat jem yang sempurna, maka pilihlah beri merah bersaiz sederhana, kuat dan gelap. Selepas itu, anda hanya perlu membersihkan raspberry dari pelbagai puing-puing dan anda boleh mula membuat jem yang enak dan beraroma

Resipi jem raspberry untuk musim sejuk: berapa banyak gula untuk dimasukkan, berapa banyak yang dimasak, berapa banyak jem yang anda dapat dari 1 kg raspberi

Gabungan gula dan raspberi yang sempurna
  • Sekiranya kita membincangkan berapa banyak gula yang perlu ditambahkan pada jem raspberry, maka setiap orang berhak memutuskan sendiri betapa manisnya produk yang ingin dia dapatkan pada akhir memasak. Sebelum ini, dipercayai bahawa gula dalam jem harus sama dengan buah beri. Maksudnya, untuk setiap kilogram raspberi, anda perlu memasukkan satu kilogram gula
  • Tetapi jika anda memutuskan untuk memasak jem dalam jumlah yang tepat, bersiaplah agar jem itu manis. Sekiranya anda mahu makanan musim panas ini mempunyai kemanisan minimum, maka kurangkan jumlah gula hingga 500 g per 1 kg raspberi. Ini tidak akan mempengaruhi rasa dengan cara apa pun, kecuali bahawa jumlah produk siap sedikit menurun. Bergantung pada berapa banyak gula yang anda masukkan, 1 kg raspberi boleh dibuat dari 1 l hingga 1.5 l jem
  • Anda juga perlu mengetahui cara memasak jem raspberry dengan betul. Buah beri ini tidak menyukai suhu tinggi, jadi jika anda merendam api dalam jangka masa yang lama, mereka akan kehilangan warna, rasa, dan sifat berguna. Atas sebab ini, lebih baik jika anda merebus jem selama 5-7 minit. Sekiranya resipi memerlukan memasak lebih lama, lakukanlah dalam beberapa langkah, biarkan beri sejuk sepenuhnya di antara

Kandungan kalori jem raspberry



Kandungan kalori jem raspberry buatan sendiri
  • Walaupun jem raspberry membawa banyak faedah untuk tubuh kita, tidak perlu memakannya dalam jumlah besar. Oleh kerana ia mengandungi banyak gula, produk ini lebih cenderung dikaitkan dengan hidangan pencuci mulut.
  • Di samping itu, semasa rawatan panas, karbohidrat halus terbentuk dalam jem raspberry, yang menyumbang kepada pemendapan sel-sel lemak di kawasan yang bermasalah. Dari sini, hanya satu kesimpulan yang dapat diambil, jika anda memakan jem raspberry dalam tin, maka ini akan mempengaruhi angka anda dengan cepat
  • Sekiranya anda berusaha untuk selalu berada dalam keadaan sempurna, ingatlah bahawa 100 g jem mengandungi kira-kira 270 kilokalori. Oleh itu, pastikan untuk mengambil kira kandungan kalori jem semasa membuat menu harian anda.

Jem raspberry beku yang lazat



Jam dibuat dari raspberi beku

Sekiranya anda berpendapat bahawa jem yang enak boleh dibuat secara eksklusif dari beri segar, anda akan tersilap. Sekiranya raspberi, anda boleh menggunakan produk sejuk beku dengan selamat.

Resipi jem raspberry beku:

  • Masukkan raspberi untuk mencairkan
  • Sehingga mencapai konsistensi yang diinginkan, masak sirap dari air dan gula
  • Apabila sirap sejuk sedikit, tuangkan ke atas beri yang sudah dicairkan sepenuhnya
  • Kami membiarkan semuanya bersikeras selama 5-7 jam
  • Selepas waktu ini, toskan sirap yang dihasilkan, didihkan dan tuangkan lagi raspberi
  • Kami menunggu sehingga beri benar-benar merendam di dalamnya dan rebus dengan api kecil selama 5-7 minit
  • Masukkan jem yang sudah siap ke dalam balang dan tutup rapat

Jem raspberry yang lazat lima minit: resipi

  • Keluarkan serpihan dari raspberi dan tambah gula
  • Dalam kes ini, lebih baik berpegang pada nisbah 1: 1.
  • Biarkan beri selama 3-5 jam untuk membiarkan jusnya
  • Apabila anda melihat bahawa jus telah menutupi raspberi sepenuhnya, anda boleh meletakkannya di atas dapur, masak
  • Didihkan sehingga mendidih dan didihkan selama 5 minit
  • Masukkan produk siap ke dalam balang yang disterilkan dan, setelah sejuk sepenuhnya, pindahkan ke tempat yang sejuk

Jem raspberry mentah tanpa memasak: resipi



Jem raspberry mentah

Sekiranya anda ingin memakan raspberi yang paling berguna walaupun pada musim sejuk, maka sediakan makanan istimewa dari yang tidak memerlukan rawatan panas. Jem mentah ternyata bukan hanya lebih berguna, tetapi yang paling lazat. Oleh kerana raspberi tidak akan dipanaskan, produk siap akan mengekalkan rasa yang serupa dengan raspberi musim panas yang segar.

Jadi:

  • Bilas buah beri dengan bersih dan keringkan di tuala kertas
  • Pindahkan raspberi ke mangkuk besar dan di atas dengan gula
  • Oleh kerana ia tidak akan menyerah pada rawatan panas, untuk setiap kilogram raspberi, 1.5 kilogram gula mesti digunakan
  • Sekiranya anda ingin mempercepat proses, maka anda boleh mengganti gula dengan gula tepung.
  • Biarkan raspberi meresap selama 8-12 jam
  • Apabila anda melihat bahawa beri hampir larut dalam sirap, anda boleh memasukkan jem ke dalam balang steril.
  • Untuk kebolehpercayaan yang lebih besar, tambahkan lapisan gula kecil ke jem dan tutup dengan penutup
  • Produk siap disimpan dalam peti sejuk.

Bagaimana memasak jem raspberry yang lazat dengan buah beri keseluruhan?



Jem raspberry dengan buah beri penuh

Walaupun raspberi tidak mempunyai kulit yang lebat, anda masih boleh membuat jem dengan buah beri daripadanya. Cukup dalam kes ini, anda harus memasak bukan beri itu sendiri, tetapi sirap yang terbentuk sebagai hasil interaksinya dengan gula.

Jadi:

  • Letakkan perlahan-lahan raspberry dalam satu lapisan dalam periuk enamel dan tutup dengan gula
  • Ulangi prosedur sehingga anda telah menggunakan semua buah beri yang anda ada.
  • Tipuan kecil seperti ini akan membolehkan anda menyebarkan gula secara merata ke atas beri, tanpa perlu dikacau.
  • Biarkan beri di tempat yang sejuk sekurang-kurangnya 6 jam
  • Kemudian tuangkan sirap ke dalam periuk lain dan rebus hingga sedikit sepi.
  • Anda boleh menambah pod vanila semula jadi jika anda mahu.
  • Tuangkan raspberi dengan sirap panas dan goncangkan kuali dengan lembut sehingga benar-benar tenggelam di dalamnya
  • Tunggu 5 minit dan mula meletakkan produk manis di dalam bekas yang telah disediakan

Jem raspberry tebal yang lazat



Jem raspberry tebal

Pada prinsipnya, jem raspberry tebal dimasak dengan cara yang sama seperti analognya yang lebih cair, hanya dalam kes ini anda harus menghidangkan produk manis dengan rawatan haba dalam beberapa peringkat. Ini akan membolehkan anda mencapai pengurangan minimum nutrien dalam jem, dan juga tidak merosakkan warna merah telus yang indah.

Resipi untuk Jam Raspberry tebal:

  • Isi raspberi dengan gula dan biarkan hingga jus selama 5-7 jam
  • Pada peringkat ini, anda hanya perlu menggunakan separuh daripada produk ini.
  • Apabila raspberi dijus, letakkan di atas dapur dan didihkan
  • Sebaik sahaja anda melihat bahawa sirap mula mendidih secara intensif, segera matikan api dan biarkan jem sehingga sejuk hingga suhu bilik
  • Masukkan jem yang telah disejukkan sepenuhnya ke atas dapur, didihkan dan masukkan gula yang tinggal
  • Harap maklum bahawa anda tidak perlu merebus jem selepas ini
  • Kacau produk sehingga gula larut sepenuhnya dan anda boleh memasukkannya ke dalam balang dengan selamat.

Jem raspberry dengan kismis



Jem raspberry dan kismis merah wangi

Sekiranya anda ingin menambahkan sedikit rasa masam pada jem raspberry dan membuatnya sedikit jeli, kemudian cuba tambahkan kismis segar ke dalamnya. Tetapi semasa menambahkan beri ini ke raspberry, ingatlah bahawa mereka juga mempunyai rasa yang agak cerah, jadi jumlahnya tidak boleh terlalu besar. Pilihan terbaik adalah nisbah 3: 1.

Resipi untuk jem raspberry dengan beri currant:

  • Urutkan raspberi, basuh dan keringkan
  • Pindahkan ke mangkuk besar dan tutup dengan gula
  • Semasa beri memerah jus, sediakan kismis
  • Pertama, bebaskan dari ranting dan juga bilas dan keringkan
  • Gosokkan kismis melalui ayak dan sisihkan sebentar.
  • Rebus raspberi dan didihkan dengan api kecil selama 5 minit
  • Pada peringkat terakhir, tambahkan bubur kismis ke dalamnya, sapu semuanya selama 5 minit lagi, dan kemudian masukkan semuanya ke dalam balang

Jem raspberry dengan lemon



Jem raspberry dengan lemon

Kaedah memasak ini membolehkan anda mencapai warna rubi yang sangat indah. Dan, mungkin, yang terbaik ialah jika anda mematuhi semua peraturan memasak, raspberry tidak akan hancur semasa proses memasak dan akan mengekalkan bentuk semula jadi yang indah.

Resipi Jam Lemon Raspberry:

  • Taburkan beri yang dikupas dan keringkan dengan gula dan sapukan dengan irisan lemon nipis
  • Lapisan bergantian sehingga semua bahan habis
  • Biarkan campuran buah beri selama beberapa jam
  • Apabila anda melihat bahawa banyak jus telah terkumpul, letakkan jem di atas dapur
  • Didihkan dan matikan api dengan segera
  • Selepas itu, kami membiarkan jem berehat selama 5-7 jam.
  • Kami mengulangi manipulasi ini 2-3 kali lagi.
  • Kami memasukkan jem ke dalam balang, menutupnya secara hermetikal dan membungkus jem dalam selimut hangat selama sehari
  • Apabila balang sejuk sepenuhnya, ia boleh dipindahkan ke pantri.

Jem raspberry dengan gelatin

Resipi ringkas untuk jem gelatin:

  • Urutkan beri dengan teliti dan tutup dengan gula dalam bahagian 1: 1
  • Masukkan, tetapi panaskan dan didihkan dengan api kecil
  • Biarkan api minimum, jika tidak, jem akan mendidih, dan gula tidak mempunyai masa untuk larut
  • Semasa jem sedang masak, isikan agar-agar dengan air dan bawa sehingga pekat
  • Apabila beri dimasak selama 5-7 minit, matikan kompor dan tambahkan gelatin ke jem yang sedikit sejuk
  • Kami mencampurkan semuanya dengan teliti, meletakkan di dalam balang dan digulung dengan penutup steril

Jem raspberry berlubang



Jem raspberry tanpa biji

Sebilangan orang tidak menyukai selai raspberry kerana ia mempunyai banyak biji kecil yang berakhir di ruang antara gigi sepanjang masa. Sekiranya anda tidak menyukai hanya adanya biji keras dalam hidangan raspberry, maka kami menawarkan resipi yang akan membantu anda menyediakan produk tanpa sedikit kekurangan ini.

Jadi:

  • Kami menyusun, raspberi besar saya
  • Kami mengganggu mereka dengan pengisar ke dalam jisim homogen dan menggosok melalui ayak halus
  • Masukkan gula aising ke dalam beri beri dan masukkan semua api
  • Rebus jisim dan segera matikan kompor
  • Kami sedang menunggu jem itu sejuk hingga suhu bilik dan mendidih sekali lagi
  • Kami memasukkan jem ke dalam balang steril dan, setelah menyejukkan, kami memindahkannya ke peti sejuk

Jem raspberry kuning



Jem raspberry kuning

Selai dari raspberi kuning dalam rasa praktikalnya tidak berbeza dengan produk yang dibuat dari beri merah. Oleh itu, jika anda ingin menjadikan jem ini lebih menarik, tambahkan ceri kuning ke dalamnya.

Resipi jem raspberry kuning:

  • Pertama, sediakan larutan masin dan masukkan ceri di dalamnya selama setengah jam
  • Ini akan membolehkan anda menghilangkan cacing yang suka tinggal di dalamnya.
  • Setelah waktunya berlalu, bilas ceri dengan bersih di bawah air yang mengalir dan tutup dengan gula.
  • Apabila dia memulakan jus, letakkan di atas api dan perlahan-lahan mendidih.
  • Semasa memasak, mulailah membuat raspberi
  • Pastikan untuk diingat bahawa ia harus 3-4 kali lebih besar daripada ceri
  • Taburkan raspberry yang telah dikupas dengan sedikit gula dan biarkan hingga mendidih
  • Seterusnya, gabungkan kedua-dua jisim buah dalam satu bekas, rebus selama 5-7 minit dan masukkan ke dalam balang steril

Jem raspberry dari Alla Kovalchuk



Rahsia membuat jem raspberry dari Alla Kovalchuk

Jem, yang disediakan mengikut resipi Alla Kovalchuk, ternyata tidak terlalu padat kerana jus lemon yang baru diperah ditambahkan ke dalamnya semasa memasak. Ini membantu mencairkan sedikit rasa manis dan juga memperkaya warna produk jadi.

Resipi jem raspberry Alla Kovalchuk:

  • Urutkan raspberry dan masukkan ke dalam colander
  • Bilas beri dengan lembut dengan larutan masin dan keringkan di atas tuala kertas
  • Pada langkah seterusnya, isi dengan gula dan biarkan selama 4 jam
  • Pindahkan raspberry ke dapur dan masak selama 5-7 minit
  • Jangan lupa membuang buih putih yang terbentuk secara berkala semasa mendidih
  • Dua minit sebelum akhir memasak, tambahkan jus lemon ke jisim beri dan anda boleh meletakkan jem dalam balang

Jem raspberry dengan gooseberries

Jem raspberry dengan gooseberries
  • Jem raspberry dengan gooseberry akan memerlukan sedikit kerja. Oleh kerana buah beri ini mempunyai struktur kulit yang agak padat, untuk membiarkan jusnya masuk, ia mesti dicucuk dengan jarum dengan betul
  • Oleh itu, jika anda memutuskan untuk menambahkan gooseberry ke raspberi, pastikan anda mempertimbangkan bahawa dia memerlukan banyak masa untuk membuat persediaan. Atas sebab ini, anda perlu mula menyiapkan raspberi hanya setelah buah gooseberry dijus dengan baik.

Jadi:

  • Tumbuk buah gooseberry dengan jarum, tambah gula dan biarkan hingga mendidih
  • Apabila dia memulakan jus, mulailah menyusun dan mencuci raspberi
  • Tutup buah kupas dengan baki gula dan pukul dengan pengisar
  • Masukkan campuran ke dalam gooseberry dan letakkan semuanya
  • Rebus jem selama 5 minit dan masukkan ke dalam bekas steril

Jem raspberry dengan ceri



Jem raspberry dengan ceri

Ceri akan membantu anda mempelbagaikan rasa selai raspberry. Dan kerana buah beri ini juga mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, makanan manis dari buah beri ini akan berguna dua kali ganda.

Resepi Jam Raspberry Cherry:

  • Keluarkan tangkai dari ceri, basuh dan angkat biji
  • Bilas dan keringkan raspberi
  • Masukkan semua buah beri ke dalam mangkuk dan tutup dengan banyak gula
  • Tunggu beri beri dan letakkan di atas dapur, masak
  • Rebus dalam dua peringkat selama 10 minit, jangan lupa membuang buih secara berkala
  • Masukkan jem siap ke dalam balang dan gulung dengan penutup rebus

Jem raspberry



Jem raspberry

Jem raspberry mempunyai rasa dan aroma yang agak menyenangkan. Orang dewasa dan kanak-kanak akan memakannya dengan senang hati. Anda boleh menggunakannya sebagai sos lazat untuk penkek, pengisian pai manis, atau berfungsi sebagai tambahan manis untuk teh yang kuat.

Resipi Jam Raspberry:

  • Tuangkan buah beri yang dikupas dan dikeringkan dengan gula dan letakkan di tempat yang sejuk untuk membiarkan jusnya
  • Tiriskan jus yang dihasilkan dan rebus selama 5 minit
  • Biarkan sehingga sejuk sedikit, masukkan beri di dalamnya dan rebus jisim selama 5 minit lagi
  • Selepas masa ini, matikan api dan biarkan jem sejuk sepenuhnya
  • Pada peringkat terakhir, kita meletakkan jem sehingga mendidih sekali lagi dan memasukkannya ke dalam balang.

Jam Raspberry Jelly


Malah seorang pramugari baru dapat menangani penyediaan jem seperti itu. Ini akan menggembirakan anda dengan rasanya yang lembut dan aroma musim panas yang sungguh. Sekiranya anda mahu, anda dapat merasai produk ini dengan lebih mudah dengan menambahkan vanillin atau kulit oren.

Resipi jeli raspberry untuk musim sejuk:

  • Periksa raspberry dan bilas terlebih dahulu dengan air masin dan kemudian di air bersih
  • Seterusnya, pindahkan ke mangkuk dan kisar hingga menjadi jisim homogen.
  • Perah jusnya dan tuangkan ke dalam periuk enamel
  • Masukkan gula ke dalam ini dan rebus cecair yang dihasilkan selama 5 minit
  • Tuangkan agar-agar panas ke dalam balang dan tutup dengan penutup timah

Video: Bagaimana memasak jem raspberry (penyediaan buatan sendiri untuk resipi video musim sejuk)?

Saya rasa setiap rumah berusaha menyimpan jem raspberry untuk musim sejuk. Ia membantu selesema pada musim sejuk dan mengandungi banyak bahan bermanfaat.
Tahukah anda bahawa raspberry mengandungi asid salisilik, sitrik, malik dan tartarik. Oleh itu, ia digunakan sebagai agen anti-radang dan antipiretik. Semasa kecil, kami sering lembap dan basah kuyup ketika berjalan-jalan. Kemudian ibu saya mengenakan pakaian kering dan memberi kami teh dengan jem raspberry. Dan kemudian dia membuat saya membungkus diri dengan selimut dan banyak berpeluh. Dan sering berlaku bahawa penyakit itu hilang sebelum ia bermula.

Raspberi adalah gudang vitamin. Ia mengandungi vitamin kumpulan B, A, C, E. Ia juga mengandungi banyak unsur surih kalium, kalsium, zat besi. Oleh itu, sangat mustahak untuk menyimpan jem raspberry. Tidak pernah ada banyak. Tambahan, ia mudah dilakukan. Dan seperti yang akan anda ketahui dari artikel ini. Terdapat banyak cara untuk memasak kepingan yang hebat ini, mari kita lihat yang paling sedap:

Sebelum membuat jem, beri mesti diasingkan dari daun dan pepijat. Pelbagai bug dan labah-labah sangat kerap tinggal di raspberry. Terdapat sedikit rahsia mengenai bagaimana menyingkirkannya. Kacau 1 sudu garam dalam 1 liter air. Masukkan buah beri ke dalam colander atau ayak. Rendam pinggan dalam larutan masin selama 5 minit. Dan semua serangga kita akan berada di permukaan. Selepas itu, bilas raspberry sehingga bersih. Biarkan selama 10 minit dalam saringan untuk mengalirkan lebihan air.

Jem Raspberry "lima minit" (tebal)

Salah satu resipi yang paling popular. Oleh kerana cepat memasak, banyak bahan berguna disimpan dalam buah beri.

Bahan dan perkadaran:

  • Raspberry 1.5 kg
  • Gula 1.5 kg

Kami mengambil gula dan beri dalam jumlah yang sama. Oleh itu, jumlah kilogram boleh berbeza mengikut budi bicara anda.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak 5 minit dari raspberi:

1. Beri mesti diasingkan dari daun dan pepijat. Selepas itu, raspberi mesti dibilas dengan teliti dalam air masin, seperti yang dijelaskan di atas. Kemudian bilas dengan air biasa dan buang dalam saringan. Biarkan selama 10 minit dalam saringan untuk mengalirkan lebihan air.

2. Sekarang anda perlu memilih hidangan di mana kita akan memasak jem kita. Bentuk hidangan tidak boleh tinggi dan lebar. Basin mempunyai bentuk ini, sehingga dianggap sebagai pilihan terbaik untuk membuat jem. Kami memilih bentuk hidangan. Sekarang mari kita tentukan bahannya. Peralatan memasak yang diperbuat daripada tembaga, keluli tahan karat dan tembaga adalah yang terbaik untuk membuat jem.

3. Tuangkan semua raspberry ke dalam lembangan. Ia mesti dihancurkan dengan hancur dan ditutup dengan gula pasir. Kami mencampurkan ramuan kami dengan teliti. Kami biarkan lezat kami selama beberapa jam sehingga gula larut.

4. Dan pada masa ini kita akan mensterilkan tin. Terdapat banyak cara: lebihan wap, di dalam ketuhar, di dalam microwave, dll. Saya disterilkan dalam ketuhar gelombang mikro. Bank mesti bersih. Tuangkan kira-kira 1.5 cm air dan hantar ke microwave selama 3 minit dengan kekuatan 800-900.

5. Kami meletakkan bekas dengan jem pada api terkecil. Kacau terus dan didihkan. Apabila jem direbus, busa terbentuk di permukaannya. Angkat perlahan-lahan dengan sudu. Sekiranya ini tidak dilakukan, jem akan menjadi teruk. Biarkan jem kita mendidih selama 5 minit.

6. Kami memasukkan jem ke dalam balang yang disterilkan dengan teliti dan menutup penutupnya dengan rapat. Saya menggunakan balang kecil untuk sebarang kesesakan. Agar tidak menyimpannya lama apabila anda membuka tin. Sekarang tin kita perlu dibalikkan dan dibiarkan sejuk.

Selai lima minit yang dibuat dari raspberi keseluruhan

Jem yang enak boleh dibuat dengan raspberi keseluruhan. Beri ini tidak mempunyai kulit yang lebat. Oleh itu, agar beri tetap utuh, ia mesti dimasak dalam sirap, yang diperoleh dari jus raspberry dan gula ketika ia berdiri.

Bahan dan perkadaran:

  • Raspberry 1.5 kg
  • Gula 1.5 kg

Prosedur langkah demi langkah untuk membuat jem raspberry dengan buah beri:

1. Kami membersihkan buah beri dari serpihan (daun, pepijat, larva). Kami membilasnya dengan air, memasukkannya ke dalam saringan.
2. Tuangkan separuh gula pasir ke dalam mangkuk di mana jem akan dimasak.
3. Kemudian semua raspberry dihantar ke lembangan.
4. Tutup raspberi kami dengan baki gula.
5. Biarkan semua di dalam bekas selama 5-6 jam. Biarkan jus raspberi. Saya biasanya melakukan ini pada waktu malam. Dan pada waktu pagi saya membawa kerja bermula hingga akhir.
6. Pada waktu pagi saya mula mensterilkan balang, dan kemudian saya memulakan jem itu sendiri.
7. Kami menyalakan api terkecil dan menghantar bekas ke dapur. Campurkan dengan teliti agar tidak mengganggu integriti buah beri.
8. Kami sedang menunggu gula larut, masukkan sedikit api. Apabila jem mendidih, masak selama 5 minit lagi. Jangan lupa kacau dan keluarkan busa dengan lembut dari jem.
9. Tuangkan jem siap ke dalam balang. Tutup dengan berhati-hati dengan penutup.

By the way, anda boleh menggunakan lebih sedikit gula, misalnya, seperti dalam resipi video ini:

Jem raspberry dengan buah beri penuh (memasak biasa)

Satu lagi resipi yang sangat lazat. Beri tetap utuh semasa memasak. Dari ini mempunyai lebih banyak faedah dan rasa.

Apabila anda membuat jem dari buah beri penuh, jangan mengambil banyak kilogram sekaligus. 1.5-2 kilogram akan mencukupi, jika tidak, beri boleh menghancurkan satu sama lain.

Bahan dan perkadaran:

  • Raspberry 1.5 kg
  • Gula 1.5 kg

Kami mengambil produk dalam nisbah 1: 1

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem raspberry:

1. Dalam resipi ini, lebih baik mengambil raspberi terbaik. Maksudnya, ia mesti bersih, besar, dibeli di pasar dari beberapa nenek, atau anak anda sendiri. Kerana dalam resipi ini kita tidak akan mencucinya.
2. Di dalam bekas untuk jem, kita akan meletakkan gula dan beri ke dalam lapisan sehingga makanan habis.
3. Kami memerlukan segalanya untuk disuntik selama 5-6 jam. Kami melakukan semuanya sekali lagi untuk malam ini. Kami membuang pinggan dengan jem masa depan di dalam peti sejuk.
4. Raspberi akan jus semalaman. Kita perlu mengalirkannya dan mendidih. Biarkan pada api kecil selama 10 minit.
5. Sementara itu, kami akan mensterilkan bank kami
6. Kami menghantar raspberi, rebus dalam jus selama kira-kira 20 minit. Anda tidak perlu mengacau beri dalam resipi ini. Oleh itu, kami menyalakan api paling kecil.
7. Tuangkan jem kami ke dalam balang kering dan panas. Anda boleh membungkusnya dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sejuk sepenuhnya. Saya menggunakan selimut kapas lama. Ini diperlukan untuk mengurangkan masa penyejukan jem. Kemudian ia akan menjadi sangat cantik dan warnanya semula jadi.

Jem raspberry dengan gelatin

Ini adalah tafsiran jem raspberry yang sangat menarik. Resipi ini akan menarik minat peminat jeli atau jem. Oleh kerana ia ternyata tebal, ia boleh digunakan sebagai pengisian pai.

Bahan-bahan:

  • Raspberry 1 kg
  • Gula 1.5 kg
  • Air 300 ml
  • Asid sitrik kira-kira 10 gram
  • Gelatin 5 gram

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem dengan gelatin:

1. Dalam resipi ini, mari kita mulakan dengan gelatin. Ia mesti dicairkan dengan air suam dan dibiarkan membengkak. Arahan selalu ditulis pada beg.
2. Kami mensterilkan balang kami dengan cara yang sesuai untuk anda.
3. Kami memilih buah beri yang besar dan tidak berkerut. Sekiranya raspberi bersih, bebas habuk, maka anda tidak perlu mencucinya.
4. Dalam mangkuk, campurkan buah beri dan gula pasir dengan teliti. Seterusnya, isi jisim kita dengan air.
5. Kami menghantar ke dapur selama setengah jam. Kami memasak dengan api terkecil, kacau, agar jem tidak terbakar. Untuk ini kami menggunakan sudu plastik atau kayu. Logam dapat mengoksidakan raspberi.
6. Kami menghantar gelatin dan asid sitrik ke dalam bekas. Masak selama 15 minit lagi.
7. Masukkan produk siap ke dalam balang. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Raspberi dengan gula tanpa memasak

Memasak raspberi dengan cara ini membolehkan anda mengekalkan semua vitamin dan mineral asli yang ada di dalamnya. Memang, dalam resipi ini, ia tidak dirawat dengan panas. Tetapi tidak ada kelemahan besar untuk kaedah ini - terdapat lebih banyak gula daripada biasa.

Bahan dan perkadaran:

  • Raspberry 1.5 kg
  • Gula 3 kg

Jumlah gula digunakan 2 kali lebih banyak daripada raspberi.

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Untuk resipi ini, bukan sahaja raspberi terpilih, tetapi juga beri hancur sesuai. Oleh itu, kami membersihkan raspberi dan mengubahnya menjadi bubur menggunakan penghancur kayu.
2. Sekarang masukkan gula pasir ke dalam bekas. Campurkan semuanya dengan teliti. Kita memerlukan semua gula untuk larut. Pada waktunya 20-24 jam. Kacau semuanya secara berkala dengan sudu kayu.
3. Apabila gula benar-benar tersebar dalam jumlah jisim, anda boleh membuat balang.
4. Masukkan jisim raspberry yang sudah siap ke dalam balang panas kering, tetapi jangan sampai ke bahagian atas. Biarkan kosong 1-1,5 cm dan masukkan gula pasir. Ketatkan penutup dengan ketat. Anda boleh menggunakan kertas tebal dan tali dengan cara lama. Simpan di dalam peti sejuk.

Dalam topik ini, saya membincangkan kaedah dan kehalusan pembuatan jem raspberry. Saya berkongsi beberapa rahsia dengan anda. Saya harap anda dapati resipi jem raspberry "sempurna" untuk diri anda juga. Dan anda akan menggembirakan diri dan orang tersayang dengan makanan istimewa ini.