kediaman / Sayuran yang disumbat / Cara membuat pasta dengan daging. Spaghetti dengan daging - pasta Itali dengan cara Rusia! Resipi spageti dengan daging dan keju, cendawan, krim, tomato. Pasta dengan daging babi dalam sos tomato di dalam ketuhar

Cara membuat pasta dengan daging. Spaghetti dengan daging - pasta Itali dengan cara Rusia! Resipi spageti dengan daging dan keju, cendawan, krim, tomato. Pasta dengan daging babi dalam sos tomato di dalam ketuhar

Berbagai jenis pasta membolehkan anda memilih yang asli dan besar yang kelihatan menguntungkan di atas pinggan. Setelah mendidih, mereka harus dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir sehingga tidak melekat bersama dalam benjolan.

Sesuai untuk memasak kuali adalah daging sapi muda, ayam dan daging babi dengan lapisan lemak kecil. Daging jenis ini tidak memerlukan rebusan lama. Pes tomato yang pedas akan memendekkan masa memasak, memberi makanan manis dan asam yang luar biasa serta warna oren yang menyelerakan.

Pasta dengan daging yang ditaburkan dengan ramuan segar disajikan hanya panas, dilengkapi dengan salad sayuran.

Bahan-bahan

pasta - 300 g
daging babi - 300 g
bawang - 1 pc.
pes tomato - 2 sudu besar l.
minyak bunga matahari - 50 ml
garam secukup rasa
lada hitam tanah secukup rasa
air - 100-150 ml

Penyediaan

1. Mulakan dengan memproses daging. Ini boleh menjadi daging babi, seperti dalam resipi ini, ayam atau daging lembu. Daging lembu mengambil masa lebih lama untuk merebus. Sekiranya anda gemuk lebih gemuk dan lebih memuaskan, gunakan daging babi dengan lapisan lemak.

Bilas daging, keringkan dengan tuala kertas, potong kecil. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali (anda juga boleh menggunakan mentega), goreng daging selama 5-8 minit di atas api yang tinggi sehingga daging berubah warna dan sedikit keperangan.

2. Tuangkan air mendidih ke dalam kuali bersama daging. Tutup dan kurangkan panas. Didihkan selama 15-20 minit. Daging mestilah lembut.

3. Kupas bawang besar, potong kiub kecil, masukkan ke dalam wajan, kacau dan goreng selama lebih kurang 5 minit dengan api sederhana.

4. Masukkan pes tomato, kacau, reneh selama 10-15 minit dengan api kecil. Sekiranya tidak cukup minyak di dalam kuali, tambahkan sedikit. Anda boleh menambah sedikit air mendidih dan bukannya minyak.

5. Pada masa ini, hantarkan periuk air ke dapur. Rebus, masukkan sedikit garam. Masukkan pasta. Kacau agar tidak melekat pada periuk dan masak seperti yang diarahkan. Buangkan dalam ayak atau saringan dan bilas dengan air suam, anda boleh langsung dari paip. Goncangkan ke gelas air berlebihan.

Spaghetti dengan daging jauh dari pasta laut.

Semuanya lebih menarik!

Hidangannya sangat kaya, cantik, mengandaikan kehadiran bahan tambahan dan sos aromatik yang menetapkan rasa.

Produk lama sangat digemari oleh kanak-kanak, malah pemakan yang teliti akan menikmati pasta yang luar biasa ini dengan senang hati.

Tetapi apakah kombinasi spageti terbaik dengan daging dan bagaimana anda boleh memasaknya?

Spaghetti dengan daging - prinsip memasak umum

Untuk menjadikan hidangan senang dengan rasanya, kami hanya menggunakan spageti gandum durum. Mereka direbus secara berasingan dari makanan lain dan airnya disalirkan. Produk gandum durum biasanya tidak memerlukan pembilasan. Tetapi jika mereka sedikit masak atau lengket, lebih baik bilas dengan air. Waktu memasak biasanya ditunjukkan pada bungkusan, tetapi lebih bijak untuk mengikuti prosesnya.

Tiga peraturan asas untuk memasak:

1. Produk diletakkan hanya dalam air mendidih dan masin.

2. Cecairnya harus 10 kali lebih banyak daripada spageti.

3. Jangan kacau terlalu kerap, terutama pada bahagian kedua memasak, agar tidak merosakkan pasta.

Dagingnya direbus, digoreng atau direbus sebelum digabungkan dengan spageti. Ia digunakan dalam bentuk kepingan atau daging cincang. Hidangan ini sering digabungkan dengan pelbagai jenis sos, pembalut, sayur-sayuran, cendawan dan bahan-bahan lain yang juga memerlukan masakan.

Hidangan spageti dengan daging dimasak bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga dibakar di dalam ketuhar. Selalunya dengan keju, yang meningkatkan rasa produk utama dengan sempurna.

Resipi 1: Spageti dengan daging dalam sos tomato

Sos tomato adalah tambahan biasa untuk spageti dengan daging, tetapi hanya jika ia tidak disediakan mengikut resipi ini. Kuahnya ternyata kaya, dengan aroma yang canggih dan sangat menekankan rasa produk utama.

Bahan-bahan

0.3-0.4 kg daging;

2 ulas bawang putih;

1 biji bawang;

1 sudu pes tomato;

3 biji tomato;

400 gram spageti;

50 ml wain putih;

1 lada manis;

3 sudu minyak;

70 g keju.

Dari rempah yang anda perlukan: garam, gula, oregano, lada, daun salam dan herba untuk dihidangkan.

Penyediaan

1. Kami membasuh daging, memusingkannya melalui penggiling daging dan menggoreng perlahan-lahan dalam kuali dengan sesudu minyak. Kemudian pindahkan ke mangkuk.

2. Potong bawang, goreng hingga telus dalam kuali yang sama, tambah sedikit minyak.

3. Potong lada menjadi kiub, bawang putih halus dan hantar ke bawang, goreng sayur bersama selama 2 minit.

4. Masukkan wain dan didihkan dengan api kecil selama satu minit.

5. Masukkan pes tomato dan tomato kupas parut. Kami merebus sos selama beberapa minit, tambahkan garam dan gula, oregano dan rempah lain.

6. Kami menyebarkan daging cincang. Sekiranya ternyata pekat, anda boleh mencurahkan sedikit air. Kami memberi tumpuan kepada pilihan kami.

7. Gosokkan keju dan masukkan ke dalam pinggan, tutup dan matikan selepas satu minit.

8. Rebus spageti dalam air masin mengikut arahan.

9. Letakkan pasta di atas pinggan, di atas dengan sos aromatik, ramuan herba dan anda sudah selesai!

Resipi 2: Spaghetti dengan daging dan cendawan

Makanan yang enak untuk makanan keluarga, di mana daging diletakkan dalam kepingan. Kami menggunakan spageti, seperti cendawan. Resipi itu mengandungi cendawan biasa.

Bahan-bahan

0.3 kg daging lembu;

0.2 kg champignon;

0,25 kg spageti;

2 biji bawang;

Minyak, rempah;

100 ml krim;

1 biji lada manis.

Penyediaan

1. Kami mencuci daging lembu, potong dan goreng dengan api yang tinggi hingga memutih. Kemudian tutup penutup, kurangkan api hingga minimum dan didihkan selama 40 minit.Jika perlu, tambahkan sedikit air mendidih, walaupun daging itu sendiri mesti mengeluarkan jusnya.

2. Cincang bawang dalam setengah cincin, goreng selama setengah minit dalam kuali yang lain.

3. Potong sampanye ke dalam pinggan dan masukkan juga ke dalam kuali. Goreng dengan bawang. Sekiranya perlu, tambah lebih banyak minyak.

4. Masukkan lada yang dipotong menjadi cendawan, masak hingga lembut.

5. Satukan daging dengan cendawan dan sayur-sayuran, kacau.

6. Sekarang tuangkan krim, masukkan rempah, reneh selama 10 minit dan matikan.

7. Hidangkan dengan spageti rebus, hiaskan dengan tangkai pasli hijau.

Resipi 3: Spageti dengan daging dan parmesan dalam bahasa Itali

Hidangan spageti Itali dengan yas dan parmesan, yang sangat mirip dengan carbonara yang terkenal. Anda boleh menggunakan keju lain, tetapi lebih baik daripada pelbagai jenis keras.

Bahan-bahan

200 gram daging;

80 gram parmesan;

40 gram krim masam;

2 sudu wain (lebih baik daripada putih);

2 ulas bawang putih;

Sebarang rempah;

0.3 kg spageti.

Penyediaan

1. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali, masukkan ke atas dapur.

2. Kupas bawang, potong 4 keping dan goreng hingga kekuningan, kemudian angkat kepingan dan buang.

3. Potong daging ke dalam kepingan nipis dan goreng selepas bawang putih.

4. Tuangkan wain, masukkan rempah, krim masam, dan reneh di bawah tudung hingga masak.

5. Semasa daging rebus, rebus spageti.

6. Pindahkan pasta ke kuali.

7. Letakkan Parmesan parut, kacau dengan cepat dan segera letakkan di atas pinggan. Hiaskan dengan daun selasih, pasli segar.

Resipi 4: Spageti dengan daging dan keju dari oven

Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil daging berlemak, misalnya daging babi, daging lembu. Keju apa pun, tetapi jika anda mempunyai mozzarella, anda akan mendapat kisah dongeng!

Bahan-bahan

300 g daging;

120 g keju;

300 g spageti;

200 ml jus tomato;

0.5 sudu kecil oregano dan kemangi;

Minyak, garam.

Penyediaan

1. Rebus spageti mengikut arahan pada bungkusan, toskan airnya.

2. Goreng daging, potong menjadi kepingan nipis, hingga coklat keemasan.

3. Satukan spageti dengan daging, masukkan telur, rempah, herba, tuangkan sos tomato. Campurkan semua dan garam, masukkan ke dalam bentuk berminyak.

4. Taburkan dengan keju dan bakar selama 12-15 minit sehingga coklat keemasan di permukaan.

Resipi 5: Spageti dengan daging dan sayur-sayuran

Varieti spageti sayur dengan daging, sangat terang dan berair. Resipi dengan daging lembu, tetapi anda juga boleh menggunakan daging atau daging ayam lain.

Bahan-bahan

0.3 kg daging;

0,25 kg spageti;

1 lobak merah;

2 biji tomato;

1 biji bawang;

Minyak, rempah;

2 ulas bawang putih.

Penyediaan

1. Potong daging lembu, boleh menjadi kiub atau kepingan nipis. Goreng dalam minyak.

2. Masukkan bawang, potong cincin, masak bersama.

3. Kami juga mengubah wortel dan lada menjadi straw, menghantarnya ke daging. Buat medium api dan bawa sayur hingga lembut.

4. Keluarkan kulit dari tomato, potong dan hancurkan ke atas sayur-sayuran. Kami menyimpan tambang di bawah penutup 7.

5. Pada akhir, masukkan bawang putih cincang.

6. Rebus pasta, campurkan dengan daging dan sayur-sayuran. Selesai!

Resipi 6: Spageti panggang dengan daging dan tomato ceri

Pilihan lain untuk memasak hidangan pasta yang indah di dalam ketuhar. Sekiranya tidak ada tomato ceri, maka anda boleh menggunakan tomato biasa, tetapi ia padat dan tidak terlalu masak sehingga anda dapat memotong buahnya dengan kemas.

Bahan-bahan

200 gram daging;

400 gram spageti;

1 tandan bawang hijau;

1 biji bawang;

70 gram keju;

10 biji tomato ceri;

Minyak, rempah.

Penyediaan

1. Masak spageti. Tetapi tidak untuk kesediaan sepenuhnya. Pasta tidak boleh terlalu matang, lebih baik membiarkannya sedikit matang.

2. Potong daging lembu menjadi kepingan, goreng dengan minyak.

3. Semasa daging berwarna keperangan, tambahkan setengah cincin bawang. Kami goreng hingga lutsinar.

4. Potong ceri menjadi separuh, potong bawang hijau.

5. Campurkan semuanya, masukkan telur, rempah dan masukkan ke dalam acuan.

6. Tidur dengan keju dan bakar selama 20 minit.

Resipi 7: Spageti dengan daging dalam sos berkrim

Resipi untuk hidangan yang sangat halus dengan aroma berkrim. Anda boleh mengambil daging apa pun, tetapi tidak terlalu berlemak. Anda boleh mengambil krim dengan kandungan lemak, tetapi jika anda memerlukan lebih banyak sos, tambah jumlahnya.

Bahan-bahan

200 gram spageti;

200 gram daging;

50 gram keju;

Garam, bawang putih;

250 ml krim;

Sedikit dill (kering);

Mentega.

Penyediaan

1. Memasak spageti mengikut arahan.

2. Cairkan sekeping mentega dalam kuali.

3. Potong sekeping daging menjadi 2-3 pinggan. Kami memukul dengan tukul, tetapi tidak kuat, sedikit sehingga masak lebih cepat dan menjadi lebih lembut. Potong pinggan yang telah dipotong menjadi kepingan, goreng hampir hingga lembut.

4. Masukkan krim, garam, lada, tutup dan reneh selama 10 minit.

5. Masukkan bawang putih cincang. Jumlahnya mengikut budi bicara anda, anda dapat sedikit bau atau meletakkan sedikit cengkeh untuk rasa yang jelas.

6. Gosokkan keju dan hantar selepas bawang putih. Panaskan sos sehingga keju larut, masukkan dill dan matikan.

7. Semasa dihidangkan, masukkan spageti ke dalam pinggan, dan di atas daging dalam sos berkrim.

Untuk mengelakkan pasta melekat bersama, mereka biasanya berminyak. Tetapi mencairkan mentega adalah membuang masa dan hidangan kotor. Anda hanya boleh menambah sesudu minyak sayuran ke dalam kuali dan kacau.

Kulit tomato sukar direbus dan tetap keras di dalam pinggan, jadi lebih baik mengeluarkannya. Untuk melakukan ini, tumiskan tomato dengan air mendidih, kemudian tahan dalam air sejuk.

Untuk memendekkan masa yang diperlukan untuk menggoreng daging agar tidak kering, potongan boleh dipukul sedikit dengan tukul. Terutama jika ia adalah daging lembu. Pertama, sekeping dipotong menjadi lapisan 1 atau 2 sentimeter, dipukul dan kemudian dipotong menjadi jalur atau kiub.

Tidak pasti spaghetti apa yang perlu ditambahkan pada spaghetti anda? Tambahkan rempah Itali, ramuan Provencal dan anda pasti tidak salah!

Salah satu kesalahan yang sering dilakukan oleh suri rumah ialah membilas pasta dengan air sejuk. Sekiranya anda perlu membilas spageti, maka hanya dengan air mendidih. Dan suri rumah yang bijak juga menuangkan saringan dengan air panas sebelum meletakkan pasta.

Adakah anda telah membeli spageti gandum lembut yang tidak berjaya, adakah ia lembut dan tidak menjaga bentuknya dengan baik? Mereka tidak perlu dibuang! Jangan masak sehingga selesai, hanya separuh. Kemudian goreng dalam kuali dengan mentega, daging, sayur-sayuran atau telur.

Pasta adalah produk yang paling popular dan berpatutan. Terdapat banyak jenis pasta yang terdapat dalam pelbagai bentuk, ukuran dan panjang. Spaghetti adalah sejenis pasta, yang diterjemahkan dari bahasa Itali sebagai "Rope", pada orang biasa - mi Itali atau bihun, yang kuat dalam menu kami, sebagai produk yang murah dan enak. Spaghetti dengan daging Merupakan hidangan ringkas dengan hidangan gourmet.

300 g tenderloin babi
250 g spageti
1 kepala bawang
1 lada bel
3-4 sudu besar. sudu kicap
4 sudu besar sudu minyak sayuran
Garam dan lada hitam panas.

Hidangan ini disukai bukan hanya dengan rasanya, tetapi juga dengan rasa kenyang. Keistimewaan makanan ini adalah proses prostat dan ketersediaan produk. Dan agar pasta menjadi sempurna, gunakan dari pengeluar yang dipercayai, yang disediakan berdasarkan telur dari gandum durum.

Resipi mudah untuk spageti dengan daging

Sebelum memulakan proses memasak, anda harus menyediakan semua produk yang diperlukan. Daging disyorkan menggunakan leher atau tenderloin tanpa tulang.

Bilas lada manis dan tomato, potong dan angkat tangkai dan biji. Potong sayur menjadi kepingan nipis.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng daging, potong menjadi kepingan nipis dan panjang di atas api yang tinggi, hingga lembut.

Pindahkan daging ke piring yang terpisah, dan di dalam kuali dengan minyak yang tinggal, tumis sayur cincang hingga bawang dan paprika terasa lembut.

Masukkan kembali daging goreng ke dalam kuali dengan sayur-sayuran, perasakan dengan garam dan lada, tuangkan kicap, kacau, tutup dan masak dalam mod reneh selama 7-8 minit.

Sementara itu, sementara alas daging sedang disiapkan untuk hidangan kami, perlu merebus spageti dalam air masin. Menurut arahan, pasta dimasak cukup cepat - 6-8 minit.

Tiriskan air melalui saringan, masukkan spageti ke daging dan di atas api sederhana-tinggi, kacau dengan kuat seluruh isi kuali, goreng spageti rebus dengan daging dan sayur-sayuran selama 2-3 minit.

Hidangan sudah siap!

Di Itali, pasta dimakan sejauh kilometer, dan di sini ia dimakan spageti dengan daging kiloton. Dan ini mematuhi diet dan norma ...

Spaghetti dengan daging jauh dari pasta laut.

Semuanya lebih menarik!

Hidangannya sangat kaya, cantik, mengandaikan kehadiran bahan tambahan dan sos aromatik yang menetapkan rasa.

Produk lama sangat digemari oleh kanak-kanak, malah pemakan yang teliti akan menikmati pasta yang luar biasa ini dengan senang hati.

Tetapi apakah kombinasi spageti terbaik dengan daging dan bagaimana anda boleh memasaknya?

Spaghetti dengan daging - prinsip memasak umum

Tiga peraturan asas untuk memasak:

1. Produk diletakkan hanya dalam air mendidih dan masin.

2. Cecairnya harus 10 kali lebih banyak daripada spageti.

3. Jangan kacau terlalu kerap, terutama pada bahagian kedua memasak, agar tidak merosakkan pasta.

Hidangan spageti dengan daging dimasak bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga dibakar di dalam ketuhar. Selalunya dengan keju, yang meningkatkan rasa produk utama dengan sempurna.

Resipi 1: Spageti dengan daging dalam sos tomato

Sos tomato adalah tambahan biasa untuk spageti dengan daging, tetapi hanya jika ia tidak disediakan mengikut resipi ini. Kuahnya ternyata kaya, dengan aroma halus dan sangat menekankan rasa produk utama.