Cara memasak hati ayam. Resipi langkah demi langkah untuk hidangan hati ayam yang lazat. Daging masam

Klik Kelas

Beritahu VK

Hati ayam adalah produk yang sangat berguna, ia mengandungi vitamin kumpulan B, A, C, serta kalsium, zink, zat besi, tembaga, kolin (bertanggungjawab untuk fungsi normal otak dan ingatan), iparin (pembekuan darah), sebagai tambahan, hati mengandungi asid amino dan bahan bermanfaat lain.

Hati ayam adalah makanan diet yang kaya dengan asid folik. 100 g produk mengandungi 170 kcal.

Inilah kegunaannya, saya mencadangkan untuk memasak. Memasak hati ayam memang mudah, tetapi untuk mendapatkan rasa yang halus, ada rahsia kecil yang akan kita kaji hari ini.

Rahsia yang paling penting ialah hati memasak dengan cepat, semakin lama ia memasak, semakin sukar.

Oleh itu, hari ini kami mempersiapkan:

Hati ayam halus

Resipi ini memerlukan minimum ramuan, dan anda mendapat rasa hidangan yang halus.

Kita perlu:

• 500 g hati ayam
• 2 biji kepala bawang sederhana
• 30 g mentega
• garam, lada hitam secukup rasa

Penyediaan:

1. Basuh hati di bawah air yang mengalir dan masukkan ke dalam saringan untuk menggelas cecair. Selepas itu, kita membersihkan hati dari lemak, hempedu, jika terserang, dan memotongnya menjadi dua bahagian.

Rahsia: Sebelum memasak hati, ia mesti direndam dalam air ais selama beberapa jam, atau dalam susu semalaman.

2. Kupas bawang, potong setengah cincin dan goreng hingga keemasan, angkat dengan sudu berlubang dari kuali ke dalam mangkuk.

Rahsia: Semasa perang, anda boleh menambah 1 sudu kecil ke dalam bawang. madu yang akan memberikan rasa yang luar biasa.

3. Dalam minyak ini, goreng hati yang telah disiapkan hingga kerak, di kedua-dua belah pihak, selama 7 minit. Kami juga mengeluarkan dengan sudu berlubang dan memasukkannya ke bawang, dalam mangkuk. Tutup dengan penutup dan tahan selama 15 minit.

4. Cairkan mentega, masukkan bawang dan hati di atasnya dan didihkan selama 3 minit. Semasa menggoreng, garam dan lada pinggan dan kacau terus. Hidangan siap boleh dihidangkan di atas meja, sama ada sendiri atau dengan lauk.

Resipi unik hati ayam dengan gula

Kita perlu:

• 1 kg hati ayam
• 3 sudu kecil Sahara
• 3 sudu besar tepung
• minyak sayuran untuk menggoreng
• garam, lada tanah secukup rasa

Penyediaan:

1. Hancurkan, sebelum memasak, basuh dan rendam selama beberapa jam, atau susu dalam semalam. Letakkan dalam saringan dan keringkan dengan tuala kertas.

2. Setelah itu, lipat ke dalam mangkuk berlapis-lapis, dan taburkan setiap lapisan dengan gula, campurkan.

Masukkan ke dalam beg plastik dan taburkan dengan tepung, goncangkan beg sehingga tepung menyelimuti hati.

Rahsia: Menggunakan beg plastik akan membuang lebihan kotoran di dapur.

3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan potongan hati dan goreng, di bawah penutup, hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, selama beberapa minit.

Masukkan ke dalam pinggan, dan semasa panas, masukkan sedikit dan lada. Hidangan sudah siap.

Hati ayam goreng dengan bawang dan krim masam dalam kuali

Kita perlu:

• 1 kg hati ayam
• 2 biji bawang besar
• 2 sudu besar mentega cair
• 1 sudu kecil Sahara
• 2 sudu besar krim masam 20%
• garam secukup rasa

Penyediaan:

1. Rendam hati dalam susu semalaman atau selama beberapa jam, toskan melalui saringan dan tuala kertas.

2. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam mentega, garam. Toskan minyak, pindahkan bawang ke pinggan lain.

3. Dalam minyak bawang, masukkan 1 sudu besar lagi. ghee, panaskan dan ratakan kepingan hati, taburkan dengan gula, ketika menggoreng, di 2 sisi. Selepas kemunculan kerak keemasan, tambahkan krim masam, dan tutup dengan bawang goreng. Didihkan selama 5 minit, tidak perlu garam.

Nasihat: 1. Anda boleh menggunakan 600 g hati, tambahkan 200 g krim masam, sejat selama 8 minit dengan api kecil, garam pada awal menggoreng, lada - bersama dengan krim masam.

2. Masukkan lebih banyak bawang, goreng dengan hati selama 10 minit, kemudian masukkan krim masam, campurkan dan masukkan epal parut.

Hati ayam dengan lada bel dalam sos krim masam

Kita perlu:

• 500 - 600 g hati ayam
• 1 pc bawang besar
• 3-4 sudu besar krim masam 20%
• 1 sudu besar tepung
• garam, lada secukup rasa
• 1/2 sudu besar air panas
• 30-50 g mentega
• 1-2 keping lada bel, pelbagai warna

Penyediaan:

1. Goreng bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dalam mentega dalam kuali, hingga keemasan.

2. Kupas lada belang dari tangkai, biji dan potong menjadi kepingan kecil dan sederhana. Goreng dengan bawang selama 1-2 minit.

3. Masukkan hati ke dalam campuran ini dan goreng di setiap sisi selama 1 minit, isi dengan air, tutup dan reneh selama 5 minit. Apabila air mendidih sebahagiannya, tambahkan krim masam, garam dan lada, kacau dengan cepat, tutup dan reneh selama 30 saat, matikan api, biarkan selama 2 minit lagi di bawah penutup.

Hati ayam dengan cendawan dalam sos krim masam

Kita perlu:

• 700 g hati ayam
• 300 g cendawan champignon (mana-mana)
• 2 biji bawang
• 0,5 kg krim masam 20%
• 1/2 sudu kecil kari
• 1.5 sudu kecil garam
• 0.5 sudu kecil lada hitam tanah
• 100 ml air
• 3 sudu besar minyak bunga matahari
• 2 sudu besar tepung
• 2 sudu besar cerek

Penyediaan:

1. Siapkan hati untuk menggoreng, seperti yang ditunjukkan dalam resipi sebelumnya, pastikan untuk mengeringkannya.

2. Kacau kari dengan garam, 1 sudu kecil. tambah ke hati. Masukkan tepung ke dalamnya dan kacau hingga rata.

3. Panaskan minyak dengan baik dalam kuali, sebarkan hati dan goreng selama 2 minit di setiap sisi, dan kemudian masukkan bawang, potong setengah cincin nipis, di atasnya.

Letakkan bawang di antara kepingan hati dan goreng selama 2 minit.

4. Potong cendawan menjadi kepingan nipis dan masukkan ke jisim bawang-hati, campurkan,

masukkan baki rempah dengan garam, saus tomat, tuangkan air dan masukkan krim masam.

Campurkan keseluruhan campuran dengan baik dan reneh, ditutup, dengan api kecil, selama 5 minit.

5. Setelah itu, angkat dari api, lada, kacau dan hidangkan, dengan lauk - kentang tumbuk atau spageti. Taburkan dengan herba cincang di atas.

Hati ayam dalam sos berkrim multicooker

Kita perlu:

• 500 g hati ayam
• 1 bawang, sederhana
• 10 g mentega
• 100 ml 10% krim
• 1 sudu kecil tepung
• 1/2 sudu kecil ketumbar
• 1/2 sudu kecil dill kering

Penyediaan:

1. Siapkan hati untuk menggoreng (lihat di atas)

2. Potong bawang ke dalam kiub kecil.

3. Cairkan mentega dalam mangkuk multicooker, atur "muffin" atau mod penaik. Masukkan bawang ke dalam mangkuk dan goreng hingga keemasan.

4. Masukkan hati ke atas bawang, garam dan kacau.

Goreng ringan dan tuangkan dengan krim, masukkan dill kering, ketumbar, kacau.

Tetapkan mod - "manual", tetapkan suhu - 120 darjah dan masa - 25 minit. Tutup dengan penutup dan mulakan.

15 minit sebelum akhir memasak, masukkan tepung, gaul dan tutup lagi.

Resepi Hati Ayam rebus bersama Bawang dan Lobak

Kita perlu:

• 1 kg hati ayam
• 2 keping bawang
• 1 pc lobak merah sederhana
• 0.5 sudu besar tepung Gandum
• garam, lada tanah secukup rasa
• 0.5 sudu kecil mengumpulkan perasa untuk daging
• minyak sayuran untuk menggoreng
• 1/2 sudu besar air mendidih

Penyediaan:

1. Potong hati separuh, bawang - menjadi kiub kecil, wortel - parut kasar.

2. Goreng bawang dalam minyak panas hingga lutsinar, kemudian - wortel, hingga separuh lembut.

3. Gulung hati ke dalam tepung dan masukkan ke dalam campuran bawang, goreng selama 1-2 minit di setiap sisi.

4. Isi dengan air mendidih, tutup dan reneh selama 5 minit. Kemudian masukkan rempah, garam, kacau dan terus reneh di bawah penutup selama 7 minit lagi. Hidangkan ke meja dengan lauk.

Hati ayam bakar oven dalam bahasa Itali

Kita perlu:

• 500 g hati ayam
• 2 ulas bawang putih
• 3 biji tomato merah
• 200 g keju rendah lemak
• 2 keping bawang
• 1/2 sudu kecil rempah ratus-suneli
• minyak zaitun untuk menggoreng, minyak sayur boleh

Penyediaan:

1. Potong hati yang sudah siap separuh.

2. Gosokkan keju keras pada parut kasar.

3. Potong bawang menjadi cincin separuh, potong bawang putih dengan pisau halus.

4. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan kepingan hati dan goreng selama 2 minit di setiap sisi. Masukkan bawang segera dan goreng dengan hati.

5. Keluarkan kulit dari tomato (masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit) dan potong dengan kiub kecil.

6. Masukkan kepingan hati ke dalam loyang,

atas - tomato, garam, taburkan dengan rempah,

kemudian taburkan dengan bawang putih cincang dan keju parut.

7. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 15 minit.

Nikmati hidangan anda!

Tweet

Beritahu VK

Dilihat: 30

Hati ayam adalah produk yang sangat berharga dan popular yang selalu kekal setelah memotong bangkai.

Terdapat banyak cara untuk memasaknya, tetapi yang paling biasa ialah menggoreng. Ia memerlukan sedikit masa, tetapi penting untuk mengetahui berapa lama dan bagaimana menggoreng hati ayam dengan betul dalam kuali agar tidak merosakkannya, dan hasil akhirnya sangat menggembirakan.

Kehalusan dalam memasak hati ayam:

1. Hati mesti sejuk. Jangan gunakan produk sejuk beku. Oleh kerana di bawah pengaruh suhu, sejumlah besar cecair yang tidak diingini akan dibebaskan daripadanya. Oleh kerana itu, proses menggoreng mungkin tidak berjaya.
2. Setelah hati dicuci dengan air sejuk yang mengalir, ia mesti dikeringkan.
3. Juga, jangan pra-garam, ia juga menyumbang kepada pembebasan kelembapan tambahan.
4. Hati, yang telah mencapai kesediaan penuh, mesti mengekalkan kelembutan dan keanjalannya. Tidak semestinya sukar. Oleh itu, apabila hidangan siap, ia mesti segera dibentangkan secara porsi atau dipindahkan ke piring sejuk.

Oleh itu, dengan mengetahui minimum peraturan asas untuk memasak hati ayam, hidangan anda akan sempurna.

Hati ayam dalam kuali dengan bawang dan wortel

Dari segi penyediaan, hidangan ini tidak akan memakan banyak masa, tetapi menjimatkannya. Sebilangan kecil produk digunakan, yang pada dasarnya selalu dimiliki oleh setiap suri rumah di dapur. Hidangan ini ternyata bukan sahaja enak dan sihat, tetapi juga sangat enak dan beraroma.

Bahan-bahan:

• Hati - 1 kg.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Tepung - 100 g.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada hitam tanah, garam - secukup rasa
• Perasa untuk daging - secukup rasa

Penyediaan:

Tuangkan sedikit minyak goreng ke dalam kuali yang panas. Masukkan bawang kupas cincang. Goreng hingga coklat keemasan dan ketelusan ringan

Parut wortel yang dikupas dengan jalur kasar pada parut, tuangkan ke dalam kuali dengan bawang

Potong hati yang diproses menjadi kepingan besar. Gulung setiap kepingan ke dalam tepung, masukkan ke dalam kuali

Untuk mengelakkan hati mengeluarkan cecair berlebihan, ia mesti sejuk!

Campurkan semua bahan dengan teliti dan goreng kepingan di kedua-dua belah dengan api kecil.

Masukkan air mendidih, gaul rata. Tutup kuali dengan penutup yang ketat. Didihkan selama kira-kira 5-10 minit

Selepas 5 minit, masukkan rempah, garam dan lada. Kemudian campurkan semuanya. Tutup penutup sekali lagi, terus reneh.

Hati ayam cukup cepat disiapkan, jadi anda akan menghabiskan sedikit masa untuk menyediakan hidangan. Hidangan yang disediakan boleh dihidangkan dengan atau tanpa lauk. Nikmati hidangan anda!

Hati ayam lembut dengan krim masam

Hati, dimasak dalam kuali dengan krim masam, ternyata sangat aromatik, dengan rasa yang sangat indah. Hidangan cepat disiapkan, digabungkan dengan pelbagai lauk.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 600 g.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Krim masam - 4 sudu besar. l.
• Tepung -1 sudu besar. l.
• Garam, lada - secukup rasa
• Mentega - untuk menggoreng

Penyediaan:

Potong bawang menjadi kepingan besar dan goreng dalam kuali hingga coklat keemasan muda dengan penambahan mentega

Bilas tang, bebas daripada filem. Potong setiap bahagian menjadi 2-3 keping. Masukkan ke dalam bawang tumis dalam kuali. Goreng hati ayam di setiap sisi selama satu minit

Kemudian masukkan sedikit garam dan lada secukup rasa. Masukkan sesudu tepung, campurkan segalanya dengan cepat sehingga tepung diserap lebih cepat

Masukkan krim masam, kacau dengan cepat. Tutup periuk dengan penutup, renehkan bahan selama beberapa saat dan matikan kompor. Biarkan hidangan yang dimasak curam

Sebarang produk boleh digunakan sebagai lauk: pasta, kentang, bijirin, dll. Jadi makan malam sudah siap. Selera yang bagus!

Hati ayam dimasak dalam kuali dalam mayonis

Sekiranya anda perlu memasak sesuatu yang enak dan enak, tetapi pada masa yang sama tidak membelanjakan banyak wang, maka hidangan ini sangat sesuai untuk anda. Selain itu, anda boleh memasak dengan cepat dengan resipi ini dan berpuas hati dengan hasilnya.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 400 g
• Bawang mentol - 1 keping
• Mayonis - 4 sudu besar l.
• Garam secukup rasa

Penyediaan:

Pisahkan plak dengan berhati-hati dari filem, rendam dalam air sejuk selama kira-kira 1 jam. Sekiranya tidak ada masa, biarkan ia merendam semasa bawang sedang disiapkan.

Kupas, basuh dan potong bawang menjadi setengah cincin

Tiriskan hati dari mangkuk. Bilas hati hingga bersih dengan air, kemudian potong menjadi kepingan bersaiz sederhana, iaitu potong masing-masing menjadi kira-kira dua atau tiga keping

Masukkan mayonis ke dalam kuali

Masukkan bawang cincang di atas mayonis

Segera (tanpa menggoreng) menguraikan kepingan hati

Tutup periuk dengan penutup. Masak dengan api yang tinggi. Semua bahan perlu dicampurkan, tetapi jarang. Masak selama tujuh minit (jika anda memasak lebih lama, hati akan kering dan keras)

Garam hati secukupnya sebelum mematikannya. Kemudian periksa kesediaannya (apabila ditekan dengan pisau, darah tidak boleh dilepaskan dari daging). Sekiranya hati tidak siap, maka biarkan selama 1-2 minit lagi

Itu sahaja, rawatan hati sudah siap! Nampaknya meleleh di mulut anda. Anda boleh menyertainya dengan lauk yang anda mahukan. Nikmati hidangan anda!

Hati dengan wain, krim dan cendawan

Resipi ini menarik kerana semua bahan sesuai dengan satu sama lain. Hasilnya hebat. Hidangan tidak akan bertahan lama di atas meja. Cuba ia!

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 300 g
• Champignon segar - 100 g
• Bawang mentol - 1 keping
• Wain putih - 50 ml
• Garam secukup rasa
• Tepung untuk roti
• Minyak goreng

Penyediaan:

Mula-mula anda perlu menyediakan semua ramuan. Kemudian satukan semuanya

Bawang perlu dikupas, dicuci, dipotong menjadi kiub

Kupas cendawan jika perlu, basuh dan keringkan. Potong menjadi kepingan besar

Kupas plaver dari filem, potong urat. Potong setiap bahagian menjadi kiub. Lebih kurang 2-3 keping

Celupkan setiap gigitan ke dalam tepung

Goreng champignon cincang selama 2-3 minit dalam kuali panas dengan sedikit minyak. Kemudian pindahkan ke cawan yang berasingan.

Tuangkan sedikit minyak sayuran. Goreng bawang yang telah disiapkan sedikit, selama 1-2 minit. Pindahkan ke semangkuk cendawan

Masukkan hati ke dalam kuali, goreng selama lima minit dalam minyak

Tuangkan wain putih, campurkan semua bahan. Masak selama 1-2 minit untuk menguap komponen alkohol

Masukkan krim. Campurkan

Dalam satu - dua minit, hidangan siap sepenuhnya! Sebaiknya segera dihidangkan ke meja, kerana hati yang baru dimasak jauh lebih enak daripada yang akan berhenti sedikit selepas dimasak. Hidangkan dengan lauk yang anda mahukan. Makan dengan selera makan yang baik!

Hati yang enak dan lembut dalam sos tomato

Resipi ini memasak daging dalam masa yang singkat. Hasil memasaknya selalu menggembirakan, hati sangat lembut dan berair.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 1 kg
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Pes tomato - 100 g
• Minyak sayuran - 100 g
• Air - 200 g
• Garam, lada - secukup rasa

Penyediaan:

Bilas hati dengan baik di bawah air sejuk yang mengalir. Keluarkan lapisan filem nipis dari masing-masing, potong semua lapisan lemak berlebihan, potong menjadi kiub sederhana

Kupas, basuh dan cincang halus dua bawang

Lobak yang dibasuh dan disediakan mesti dicincang dengan parut kasar

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali. Masukkan bawang dan wortel yang sudah siap di dalam minyak panas, campurkan. Goreng sayur selama lebih kurang 3-4 minit dengan api sederhana hingga kekuningan

Apabila semua bahan terdapat dalam satu bekas, anda boleh menambah pes tomato atau saus tomat. Masukkan sedikit garam, lada dan rempah lain mengikut citarasa anda. Campurkan dengan teliti, perlahan-lahan tuangkan sedikit air

Tutup kuali dengan penutup dan renehkan penggorengan selama 2-3 minit dengan api kecil

Tuangkan hati yang sudah siap ke dalam periuk (2 liter). Kemudian masukkan garam dan kacau dengan sudu

Masukkan panggang yang dimasak ke hati, kacau semuanya, reneh dengan api kecil selama kira-kira 30 minit

Hati dalam kuah atau sos tomato sudah siap. Sediakan lauk yang anda suka dan nikmati!

Hati ayam dimasak dengan kuah dalam kuali

Saya cadangkan mencuba hati ayam dengan kuah aromatik pekat. Saya yakin walaupun mereka yang tidak suka hati akan meminta makanan tambahan. Hidangan dihidangkan di atas meja secara bebas dan dengan lauk apa pun

Tepung boleh diganti dengan mudah dengan pati kentang

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 g
• Bawang - 1 pc.
• Susu - 2 sudu besar.
• Tepung - 2 sudu besar
• Keju keras - 80 g
• Garam, rempah - secukup rasa
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Penyediaan:

Bilas plumper dengan teliti dan berhati-hati terpisah dari filem nipis. Miringkan ke dalam saringan untuk mengalirkan cecair yang berlebihan

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Potong bawang yang telah dikupas menjadi kiub kecil dan taburkan di atas kuali.

Semasa menggoreng, bawang harus menjadi bukan hanya coklat keemasan, tetapi juga menjadi telus.

Potong hati yang sudah siap menjadi kepingan bersaiz sederhana. Masukkan ke dalam kuali dengan bawang goreng dan kacau. Goreng dengan api kecil hingga menjadi ringan

Semasa hati digoreng, anda boleh terus membuat sos.

Tuangkan susu suam ke dalam cawan yang berasingan. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, sambil terus dikacau hingga homogen sepenuhnya untuk mengelakkan pembentukan ketulan tepung.

Sekiranya benjolan terbentuk, tegangkan jisim melalui saringan.

Satukan tepung dengan susu, tambah 1 sudu kecil. garam, rata, rempah kegemaran. Kacau semuanya sehingga sebati. Tuangkan campuran yang sudah siap ke dalam kuali, sambil mengaduk semuanya dengan cepat supaya hidangan tidak melekat pada kuali. Kurangkan haba minimum, dan tutup periuk dengan penutup. Didihkan selama kira-kira 10-15 minit, sambil tidak lupa kacau, jika tidak, kuah akan terbakar.

Sekiranya anda menambah paprika tanah, kuah akan berwarna merah jambu.

Taburkan dengan keju parut halus di atas, tutup lagi. Biarkan keju panas dan cair selama kira-kira 1-2 minit. Kemudian angkat dari api.

Hidangan siap dimakan. Boleh dihidangkan dengan lauk apa saja, sambil dihiasi dengan ramuan segar.

Hati direbus dengan epal dan wain putih

Resipi ini sangat unik, walaupun sangat mudah untuk disediakan. Epal memberikan rasa dan aroma istimewa kepada hidangan. Dan hati hanya meleleh di mulut anda.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 g.
• Epal sederhana - 1 pc.
• Bawang merah - 1 pc.
• Wain putih kering - 150 ml.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar l.
• Garam dan lada putih secukup rasa
• Marjoram kering - 1/2 sudu kecil

Penyediaan:

Sediakan plumper untuk memotong kepingan sederhana

Potong bawang merah yang telah dikupas menjadi setengah cincin nipis. Goreng hingga coklat keemasan dalam kuali, dengan sedikit minyak sayuran

Apabila bawang telah mencapai warna keemasan yang menyenangkan, tambahkan hati ke dalamnya. Gaul rata dan goreng selama 2-3 minit. Pada masa ini, kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis. Masukkan epal cincang ke dalam loyang, kacau lagi.

Hirisan tidak boleh terlalu nipis, sekurang-kurangnya 0,5 cm. Kerana akan dipotong kecil-kecil dengan kacau

Tuangkan wain putih kering ke dalam kuali dengan isi dan taburkan dengan rempah. Tutup periuk dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama kira-kira 5-10 minit.

Sekiranya tidak ada wain di tangan, ia boleh diganti dengan jus epal dengan sempurna.

Sedap wangi kami sudah siap, anda boleh menghidangkannya di atas meja. Saya doakan anda selera makan!

Hati ayam goreng dengan cendawan

Bahan-bahan:

• Cendawan 500 gram.
• Hati 450 gram.
• Krim masam 2 sudu besar.
• Hijau.
• Minyak sayuran.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

Potong bawang menjadi kiub sederhana dan pindahkan ke kuali yang dipanaskan dengan minyak. Kemudian masukkan cendawan, potong sebelum dihiris. Goreng sehingga semua cecair berlebihan keluar

Bilas hati, keringkan dengan serbet. Lipat keseluruhannya dengan bawang goreng dengan cendawan. Kacau dan masak selama lebih kurang 4-5 minit.

Larutkan krim masam dan air dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan cecair ke dalam kuali, tambahkan sedikit garam dan lada secukup rasa. Tutup rapat dengan penutup, didihkan selama 2-3 minit lagi

Hidangan siap sepenuhnya. Boleh dihidangkan dalam bahagian atau sebagai hidangan bebas.

Hiaskan dengan ramuan cincang halus sebelum dihidangkan. Nikmati hidangan anda.

Video - resipi memasak hati ayam dalam bahasa Georgia

Sekiranya anda mempunyai keinginan untuk mengejutkan orang yang anda sayangi dengan hidangan sederhana yang disediakan dengan baik, maka pilihan resipi hati ayam ini akan membantu anda dengan ini.

Sebenarnya, tidak setiap suri rumah tahu cara memasak hati ayam dengan betul sehingga ternyata harum, berair, juga lembut dan tanpa rasa pahit. Dengan resipi kami, isi rumah anda pasti akan gembira dengan hidangan hati yang disediakan oleh anda. Semua orang akan memakannya dengan senang hati!

Mood yang baik dan selera makan!

Hati ayam terdapat dalam diet hampir semua keluarga, bukan hanya untuk nilai pemakanannya, tetapi juga untuk penyediaannya yang cepat dan mudah. Sebelum anda memasak hati ayam, anda harus tahu bahawa ia tidak kalah dengan hati sapi dari segi zat besi dan vitamin B, tetapi sama sekali tidak memerlukan pemilihan produk berkaitan.

Yang paling mudah, tetapi tidak kurang memuaskan, adalah resipi klasik, yang memerlukan ramuan yang paling biasa:

• hati - 500 g;
• bawang - 2-3 kepala;
• minyak bunga matahari - 30 ml;
• garam, rempah secukup rasa.

Untuk membuat hidangan mengikut resipi klasik, anda boleh mengikuti langkah-langkah di bawah, yang membolehkan anda menyajikan hati yang sangat enak ke meja:

1. Jeroan dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas, dan kemudian dibahagikan kepada empat.
2. Bawang yang dikupas dipotong menjadi cincin.
3. Masukkan bawang ke dalam kuali di atas minyak panas dan goreng di atas api sederhana tinggi sehingga kerak keemasan muncul.
4. Hati dibentangkan ke bawang dan digoreng selama 7 minit dengan kacau berterusan.
5. Isi kuali digoreng asin, lada, kemudian ditutup dengan penutup, dan api dikurangkan minimum.
6. Selepas rebusan selama 5 minit, hati ayam dengan bawang sudah siap.

Rebus dalam krim masam (hati Stroganoff)

Hidangan yang sesuai untuk makan malam setiap hari yang hanya meleleh di mulut anda dan makanan. Untuk membuat jus berkhasiat dalam krim masam, cukup untuk menambahkan 200-300 g krim masam ke bahan utama dari resipi klasik, bergantung pada kepadatan kuah yang diinginkan. Kaedah memasak juga serupa dengan yang klasik dengan satu nuansa: sebelum meneruskan ke langkah terakhir, bawang goreng dan hati dituangkan dengan krim masam dan rebus di bawah penutup selama seperempat jam.

Nasihat! Hati ayam dalam krim masam akan menjadi lebih lembut jika anda merendam produk dalam susu selama seperempat jam sebelum dimasak.

Lempeng hati ayam

Hidangan utama bebas yang sangat baik yang juga sesuai dengan lauk kentang.

Untuk menyediakan penkek dari setengah kilogram hati, anda memerlukan:

• hati - 500 g;
• busur - 1 kepala;
• minyak bunga matahari - 30 ml;
• telur ayam - 1 pc.;
• tepung - 50 g;
• garam, rempah secukup rasa.

Untuk menikmati penkek lembut sebagai hasilnya:

1. Hati dan bawang yang disiapkan disalurkan melalui penggiling daging atau tanah di dalam pemproses makanan.
2. Sebiji telur dimasukkan ke dalam daging cincang yang dihasilkan dan tepung ditambahkan, setelah itu semuanya dicampur, asin dan dibumbui.
3. Campuran konsistensi yang agak cair dibentangkan dalam kuali panas dengan satu sudu minyak bunga matahari.
4. Penggorengan dilakukan dengan api yang tidak terlalu kuat: satu sisi digoreng sehingga kerak emas muncul di tepinya, yang lain - dengan penutup ditutup sehingga pancake dimasak sepenuhnya.

Perhatian! Sekiranya jisim hati menebal, maka hasilnya adalah potongan hati: prinsip penyediaan dan set ramuan untuk kedua-dua hidangan itu serupa.

Bagaimana membuat pate?

Pate hati ayam adalah makanan istimewa berkhasiat lain yang, jika dilakukan dengan betul, akan sangat berguna walaupun di meja perayaan.

Untuk menikmati pate buatan sendiri, anda memerlukan:

• hati - 250 g;
• bawang - 2-3 kepala;
• lobak merah - 1 pc .;
• mentega - 100 g;
• minyak bunga matahari - 50 ml;
• garam, rempah secukup rasa.

Sebelum anda mula memasak, sediakan produk:

• minyak dihidupkan pada suhu bilik untuk melembutkan;
• bawang dikupas dicincang;
• wortel disapu pada parut halus;
• hati yang dicuci dipotong kecil-kecil.

Selepas menyediakan produk:

1. Bawang dimasukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak bunga matahari dan tumis selama 5-6 minit dengan api kecil.
2. Masukkan wortel ke dalam bawang, campurkan semuanya dan terus tumis selama 10-12 minit lagi sehingga tanaman akarnya lembut.
3. Campuran wortel-bawang diletakkan dalam bekas yang berasingan, dan separuh baki minyak bunga matahari dituangkan ke dalam kuali.
4. Hati dibakar dalam minyak panas dan digoreng selama 5 minit dengan api yang cukup kuat.
5. Setelah kehilangan darah, hati disusun untuk sayur-sayuran.
6. Serangga dan sayur-sayuran disalurkan melalui penggiling daging.
7. Setelah sejuk, masukkan mentega, garam dan rempah ke dalam campuran.
8. Semuanya dicampur dengan teliti dan diletakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Pate siap dimakan.

Oriental dengan kicap

Hidangan berkhasiat yang lazat dengan rasa oriental, dibumbui dengan kicap dan rempah oriental.

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu membeli:

• hati - 500 g;
• busur - 1 kepala;
• kicap - 75 ml;
• pes tomato - 25 g;
• madu - 25 g;
• kanji - 20 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• minyak bunga matahari - 50 ml;
• garam, rempah (kari, paprika) - secukup rasa.

Kaedah memasaknya cukup mudah:

1. Hati yang dicuci dipotong menjadi kepingan nipis.
2. Dalam bekas berasingan ½ minyak, kanji, rempah, garam, bawang putih tumbuk dicampurkan.
3. Walaupun hati disimpan dalam campuran selama 15 minit, pengisian kicap, madu dan pes tomato disediakan dalam hidangan lain.
4. Hati diletakkan dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak yang tersisa, setelah menggorengnya dengan api kecil selama 5 minit, masukkan setengah cincin bawang.
5. Selepas 5 minit, semuanya dituangkan dengan sos, yang, jika dikehendaki, dapat dicairkan dengan air mendidih.
6. Setelah 10 minit mendidihkan isi dengan api kecil, makanan enak sudah siap.

Perhatian! Sekiranya saus tomat digunakan sebagai ganti pasta, madu dimasukkan ke dalam separuh lebih sedikit.

Hati ayam digoreng dengan sayur-sayuran

Hidangan yang kaya dengan vitamin dan nutrien lain adalah hati dengan sayur-sayuran, yang disediakan dari makanan berikut:

• hati - 500 g;
• bawang - 2 kepala;
• zucchini - 1 pc .;
• terung - 1 pc .;
• lada Bulgaria - 2 biji .;
• tomato - 3 biji .;
• bawang putih - 3 ulas;
• minyak bunga matahari - 50 ml;
• garam, rempah secukup rasa.

Untuk menyediakan sejenis rebusan sayur dengan hati, jeroan dan sayur-sayuran dipotong: hati - dalam separuh, bawang - dalam setengah cincin, terung dan zucchini - dalam cincin, lada - dalam helai, tomato - dalam kepingan, bawang putih - dalam kelopak nipis.

Apabila semuanya sudah siap:

1. Cincin terung diasinkan, dan setelah 20 minit mereka dilumurkan.
2. Hati diletakkan di dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, di mana ia digoreng dengan api sederhana.
3. Selepas 7 minit, kepingan jeroan dibalikkan ke bahagian lain, diasinkan, dibumbui dan dimasak hingga lembut dengan kacau berterusan.
4. Bawang dan bawang putih digoreng dalam periuk hingga coklat keemasan, setelah itu dipindahkan ke hati.
5. Kemudian terung, zucchini dan lada digoreng secara berasingan, selepas itu semua sayur-sayuran dan hati digabungkan dalam periuk yang telah dipanaskan.
6. Tomato diletakkan ke rebusan, dan kompor dimatikan.
7. Semuanya masin, berpengalaman dan ditutup dengan penutup.
8. Selepas 5 minit, makanan sudah siap.

Salad hati ayam yang sederhana dan lazat

Apabila tetamu tiba-tiba muncul, salad hati akan menyelamatkan, menjadi makanan lazat, untuk penyediaan yang anda perlukan:

• hati - 350 g;
• bawang - 2 biji .;
• lobak merah - 2 biji .;
• kentang - 2 biji .;
• telur ayam - 5 biji .;
• mayonis - 250 g;
• garam, rempah secukup rasa.

Puff salad disediakan seperti berikut:

1. Kentang dan telur direbus dan dicincang.
2. Bawang cincang dan wortel parut digoreng.
3. Hati direbus, dipotong kecil dan digoreng.
4. Lapisannya dioleskan dengan mayonis: kentang, hati, campuran lobak merah, telur.

Hati dengan kentang, dibakar dalam periuk

Resipi menarik untuk casserole hati akan menggembirakan gourmets yang paling teliti.

Untuk melaksanakan resipi dari setengah kilogram jeroan, anda memerlukan:

• bawang - 150 g;
• wortel - 200 g;
• kentang - 600 g;
• keju keras - 150 g;
• minyak bunga matahari - 30 ml;
• krim masam - 300 ml;
• garam, rempah secukup rasa.

Untuk memasak:

1. Bawang cincang dan wortel parut digoreng ringan.
2. Potongan hati dimasukkan ke dalam campuran wortel-bawang, selepas itu semuanya digoreng selama 3-4 minit.
3. Krim masam ditambah, masin, perasa, dan kemudian semuanya direbus selama 7 minit.
4. Kentang masin, dipotong menjadi kiub, digoreng secara berasingan sehingga dimasak.
5. Dalam periuk, lapisan mass jisim hati, kentang, ½ hati, keju parut dibentangkan.
6. Selepas 30 minit memanggang di dalam ketuhar pada suhu 180 °, hidangan siap.

Bagaimana cara memasak pilaf?

Nasi adalah lauk yang sesuai untuk hati. Dan dengan sedikit percubaan, anda boleh menggabungkan dua produk dalam bentuk pilaf.

Untuk ini, anda perlu mengambil:

• hati - 450 g;
• beras - 200 g;
• busur - 1 kepala;
• lobak merah - 1 pc .;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak bunga matahari - 50 ml;
• air mendidih - 300 ml;
• garam, rempah secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Potongan hati digoreng dengan api kecil dan sayur-sayuran cincang tumis secara berasingan.
2. Nasi, hati, dan sayur-sayuran yang dibasuh diletakkan di dalam kuali, setelah itu semuanya diasinkan, dibumbui dan dituangkan dengan air mendidih.



Sup hati ayam adalah hidangan pertama tradisional dalam tradisi Scotland dan memerlukan:

• hati - 300 g;
• barli mutiara - 70 g;
• busur - 1 kepala;
• lobak merah - 1⁄2 pcs .;
• kentang - 150 g;
• air - 1.5 l;
• garam, rempah secukup rasa.

Disiapkan mengikut skema berikut:

1. Barli mutiara diletakkan di dalam periuk air dan dimasak dengan api sederhana.
2. Selepas setengah jam, masukkan kentang dadu, sayur cincang, garam dan rempah.
3. Apabila kentang mencapai keadaan siap, hati, yang sebelumnya direbus selama 2 minit, dimasukkan ke dalam kuali.
4. Selepas 5 minit, kompor dimatikan, dan sup dimasukkan sebelum disajikan selama 10-12 minit.

Jadi, hidangan hati ayam sangat pelbagai dan senang disediakan. Dengan bantuan produk yang sederhana, ada kemungkinan untuk menambahkan rasa ke menu apa pun.

13 November 2017

Hati ayam adalah produk makanan yang sangat halus dan lazat. Dan anda perlu tahu cara memasaknya dengan sedap. Walaupun tidak sedap hidangan hati ayam saya tidak temui. Ini adalah bahan yang sederhana dan ringan sehingga tidak boleh dimanjakan.

Doktor di seluruh dunia mengesyorkan produk ini untuk digunakan oleh wanita hamil, dan juga mereka yang menderita gangguan sistem saraf. Vitamin dan nutrien di hati membantu menyembuhkan metabolisme, dan juga membantu pulih setelah bekerja keras. Selain itu, ia hanya lazat.

Hati ayam adalah produk yang sihat dan lazat, tetapi tidak semua orang menyukainya. Saya fikir setelah mereka mencuba hati ayam yang dimasak dengan krim masam, mereka akan berubah fikiran. Oleh kerana hati hanya meleleh di mulut dan hanya memberikan ulasan positif.

Bahan-bahan:

• Hati ayam 300-350 gram.
• Tunduk 1 kepala.
• Krim masam 4 sudu besar.
• Mentega 10 gram atau sayur.
• Tepung gandum 1 sudu besar.
• Setengah gelas air.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

Kupas bawang, potong cincin di lantai dan hantar ke kuali untuk menggoreng minyak.

Semasa bawang digoreng, bilas dan periksa hati. Sebaik sahaja bawang menjadi telus, tambahkan hati ke dalamnya dan tambahkan sedikit garam dan campurkan. Goreng hati dari semua sisi hanya selama 2-3 minit. Kemudian masukkan tepung ke dalam pinggan dan kacau terus sehingga tidak ada sisa tepung.

Apabila tepung telah diserap, tuangkan ke dalam air, campurkan dan tutup periuk dengan penutup. Semasa mengacau, simpan hati dalam kuali selama 3-4 minit. Selama ini, air akan berubah menjadi kuah pekat yang harus mendidih dengan banyak. Panas di bawah kuali tidak boleh terlalu banyak. Kemudian masukkan krim masam dan allspice. Kacau dan tutup semula. Didihkan selama 3 minit dan matikan pemanasan. Hati harus lemah sedikit di bawah penutup tertutup Selepas beberapa minit, hidangan boleh dihidangkan.

Hidangkan salad sayur atau pasta hiasan dengan hati. Hati dalam krim masam ternyata lembut, memuaskan, dan hanya hidangan yang indah. Nikmati hidangan anda.

Lempeng hati ayam

Sebelumnya di blog, ada artikel tentang bagaimana membuat kue hati dari hati ayam. Ini hampir merupakan analog hidangan hari ini kerana resipi serupa. Tetapi penkek adalah penkek, dan kek adalah kek. Oleh itu, mari kita lihat bagaimana hati ayam yang enak dapat dimasak.

Bahan-bahan:

• Hati ayam 500.
• Tunduk 2 kepala.
• Tepung gandum setengah gelas.
• 2 biji telur.
• Minyak sayuran.
• Krim masam 1-2 sudu besar.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

Dalam resipi ini untuk membuat hati dari hati dan satu set produk, perlu menyediakan adunan dari mana kita akan menyediakan penkek kita.

Untuk melakukan ini, kupas bawang dan potong menjadi 3-4 keping. Bilas hati dan periksa sisa hempedu. Seterusnya, potong bawang dan hati dengan cara yang mungkin. Pengisar daging atau pengisar yang ada.

Kemudian masukkan susu, sedikit minyak sayuran, telur, tepung, rempah ke jisim yang dihasilkan. Gaul rata dan anda sudah boleh menggoreng pancake dengan minyak panas.

Sediakan kentang tumbuk untuk penkek. Oleh kerana penkek seperti itu akan kelihatan seperti potongan kecil. Nikmati hidangan anda.

Cara memasak hati ayam dalam kuali dengan bawang

Resipi ini adalah salah satu hidangan hati ayam yang paling mudah dimasak. Hidangannya sungguh ringkas dan enak. Kepingannya lembut dan berair. Bahannya ringkas dan boleh didapati di hampir setiap rumah.

Bahan-bahan:

• Hati 350g.
• 1-2 biji bawang.
• Krim masam 2 sudu besar.
• Minyak sayuran.
• Hijau.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

urutkan hati, bilas. Potong bawang menjadi setengah cincin, hantar ke kuali dan goreng minyak. Sebaik sahaja bawang menjadi telus, anda boleh meletakkan hati. Goreng hati dan tutup. Banyak air akan dikeluarkan dari hati dalam vodka ini untuk merebus makanan sedikit. Selepas 2-3 minit, masukkan krim masam, garam dan lada secukup rasa. Kurangkan haba dan tutup. Rebus hati selama 2-3 minit. Cincang hijau.Minyak sayuran.

Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

goreng bawang dalam minyak sayuran. Masukkan cendawan yang dipotong menjadi pinggan ke bawang. Masak sehingga semua cecair keluar dari cendawan.

Hiaskan dengan ramuan cincang sebelum dihidangkan. Nikmati hidangan anda.

Cara memasak hati ayam dengan sedap

Nikmati hidangan anda!

Hati ayam bukanlah tetamu yang kerap di meja kami. Sayangnya ... Lagipun, produk ini dari berguna dan, katakanlah, langsung dari yang murah. Mungkinkah kerana kesukaran memasak? Mari perbaiki ketidakadilan ini! Anda hanya perlu mengetahui beberapa rahsia, dan setiap hidangan yang disediakan dengan penyertaan komponen penting ini dari banyak hidangan sihat akan menjadi lembut dan lazat! Anda boleh membeli hati yang sedap di Instamart, yang pengumpulnya selalu memilih produk segar dan berkualiti tinggi.

Petua # 1 . Sekiranya anda ingin menggoreng hati, jangan memasak dari yang baru dikeluarkan dari peti sejuk beku ... Dan secara amnya, kita mesti berusaha sama sekali untuk tidak membekukannya. Ini benar terutamanya jika anda mahu ia menjadi hati dengan kerak dan jus yang enak di dalamnya. Bagaimanapun, pencairan akan melepaskan jus, dan anda tidak akan digoreng, tetapi rebus. Ringkasnya, masak dari hati ayam sejuk.

Petua # 2 . Anda tidak boleh menggoreng hati basah ... Maksudnya, sebelum mengirimkannya ke kuali, keluarkan kelembapan sebanyak mungkin dari permukaan hati. Bagaimana? Dengan cara apa pun - dengan serbet kertas, tuala, dll.

Petua # 3 . Jangan masin! Garam secara harfiah akan memerah semua jus dari produk halus ini. Akibatnya, hidangan itu akan menjadi kering, atau direbus, tidak digoreng.

Petua # 4 . Anda perlu menggoreng hati ayam hanya dengan minyak yang dipanaskan dengan baik ... Sayur lebih sesuai untuk tujuan ini, kerana berkrim boleh langsung terbakar dan merosakkan rasa hidangan.

Petua # 5 . Tidak perlu menggoreng keseluruhan bahagian dalam satu saat ... Adalah perlu untuk meletakkan hati sehingga ada ruang di antara kepingan. Jika tidak, ia tidak akan digoreng, tetapi direbus dengan jus.

Petua # 6 . Untuk mengetahui apakah hati sudah siap, tekan jari anda di permukaannya ... Jangan biarkan ia keras atau terlalu lembut. Dengan kata lain, tunggu sehingga pulpa mula memerah sedikit di bawah jari daripada bentuk mentahnya. Lama kelamaan, pengalaman akan datang, dan anda akan belajar menentukan kesediaan mengikut penampilan.

Petua # 7 . Jangan biarkan kuali di atas dapur setelah mematikannya ... Lagipun, produk halus ini akan terus disiapkan.

Petua # 8 . Sekiranya hati ayam rebus, lebih baik rebus dalam krim masam atau krim - ia akan berubah menjadi lebih lembut dan enak. Kemudian masukkan tomato dan kemudahan lain.

Petua # 9 . Adakah anda ingin membuat roti atau roti hati ayam? Dengan sempurna. Tetapi jangan lupa periksa hempedu hati setiap hati. Bahkan bintik terkecil akan merosakkan semua pekerjaan anda, dan potongannya akan menjadi pahit.

Terdapat begitu banyak daripada mereka yang bahkan menyenaraikan resipi memerlukan banyak masa dan ruang. Oleh itu, saya akan berkongsi yang telah saya masak, dan lebih daripada satu kali. Perkara utama adalah ingat bahawa kadang-kadang berguna untuk menyimpang dari semua peraturan (maksud saya keserasian produk) dan bereksperimen. Lagipun, apa dosa untuk disembunyikan, hati ayam adalah pelik dengan rasa pelik yang tidak disukai semua orang. Itulah sebabnya saya meminta pelbagai eksperimen!

Hati ayam berair dengan kentang goreng rangup

Itu adalah dugaan. Saya membeli hati ayam, dan selain kentang dan beberapa bahan lain, tidak ada yang lain yang sesuai dengan gambar ini. Oleh itu enak ini kelihatan seperti dimasak di restoran!

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 300 g
• Rempah - 1 sudu kecil
• Garam secukup rasa
• Bawang hijau - 2-3 biji
• Keju - 70 g
• Mentega - 100 g

Cara terbaik untuk memasak hati ayam goreng dengan kentang - persiapan langkah demi langkah dengan foto

Mari mulakan dengan merawat hati, kerana kentang akan cepat habis. Setiap kali saya membawa produk ini ke rumah, saya tidak akan memasak apa-apa sehingga saya memeriksanya untuk hempedu. Hanya selepas itu saya bilas, dan kemudian saya mengetepikan supaya tidak ada kelembapan yang tersisa.

Langkah 1. Hati memerah

Selagi hati sedar, mari kita siapkan semua yang akan terlibat dalam proses tersebut. Keju memainkan peranan penting di sini, dan tentukan kuantitinya mengikut citarasa anda. Perkara utama adalah meletakkannya tepat pada waktunya. Tiga pada parut kasar.

Langkah 2. Keju parut

Bawang hijau bukan sahaja akan menghiasi rasa hidangan. Lihatlah betapa hijau dia. Potongan ini akan menghiasi hidangan.

Langkah 3. Bawang hijau

Adakah hati anda sedikit cuaca? Jadi sudah tiba masanya untuk memotongnya. Ya, potong saja kerana akan menjadi hodoh dan tidak begitu sedap. Oleh itu, mari kita menarik jerami!

Langkah 3. Jerami hati

Itu sahaja yang anda sedia untuk memasak. Sekarang anda boleh memotong kentang. Biarkan juga menjadi jerami. Ngomong-ngomong, anda perlu mencuba agar hati dan kentang hampir sama.

Langkah 4. Potong kentang

Anda perlu mengasinkan sedikit kepingan hati ayam. Dalam apa? Terdapat banyak pilihan, misalnya, dalam pelbagai sos. Tetapi kita mesti menggoreng. Oleh itu, kami akan membuat pengasam kering. Saya mempunyai herba Itali dengan dill kering dan pasli. Taburkan di atas.

Langkah 5. Hati di perap kering

Kami meletakkan kuali di atas dapur, panaskan sedikit pada mulanya. Masukkan mentega, kemudian cairkan sedikit dan panaskan.

Langkah 6. Minyak di dalam kuali

Goreng kentang terlebih dahulu. Ia perlu sedikit coklat dalam minyak panas. Di sekitarnya, kepingan hati harus dibentangkan di bahagian sehingga tidak membiarkan jus keluar. Taburkan keju di atas.

Langkah 7. Hati dan kentang digoreng

Kami tidak menggoreng lama! Jika tidak, anda mendapat bubur. Oleh itu, anda boleh memasukkan sedikit minyak lagi. Kami akan menghantar bawang hijau ke hidangan yang hampir siap. Kacau, garam sedikit, matikan selepas satu minit dan hidangkan. Kacak? Dan juga sedap!

Langkah 8. Hidangan sudah siap! Nikmati hidangan anda!

Hati ayam à la foie gras - hidangan gourmet

Saya mengaku bahawa resipi itu bukan milik saya. Saya mencubanya di suatu tempat, memutuskan untuk memasaknya, tetapi, seperti biasa, saya membawa sendiri. Oleh itu, kita mendapat hati seperti hati ayam seperti foie gras. Hidangan itu adalah hiasan yang sesuai untuk meja Tahun Baru.

A la foie gras

Hati yang dicuci (200 g) mesti dibersihkan dari segala kelebihan dan biarkan sedikit kering. Sementara percubaan selesai, buat satu sendok makan sos delima, beberapa tetes cuka balsamic dan satu sendok teh minyak zaitun. Goreng sekeping hati dalam minyak panas selama beberapa minit. Goreng hingga kekuningan. Mari tuangkan dengan kuah yang dihasilkan. Biarkan mereka rebus sedikit dan hidangkan segera!

Resipi lazat untuk penkek hati ayam dengan kerak coklat keemasan

Jangan berfikir bahawa ia sukar, dan penkek akan menjadi kurang enak. Saya tidak sempat mengeluarkan mereka dari kuali, kerana mereka digenggam, seperti yang mereka katakan, dengan cepat! Apa yang lebih menarik ialah algoritma memasak tidak asing lagi bagi anda.

Saya mengisar 300 g hati dengan pisau tajam (maka dohnya tidak begitu nipis). Anda boleh melakukannya dengan kaedah lain. Saya masukkan dan lada. Saya memotong bawang. Saya mencampurkan keseluruhan cerita ini, tuangkan beberapa telur, dipukul dengan garpu. Saya meletakkan tepung sehingga ternyata tidak cair atau pekat. Doh itu seperti penkek. Garam dan lada secukup rasa. Goreng minyak sayur dengan banyak, putar sekali sahaja, sebaik sahaja satu bahagian berwarna coklat.

Cara memasak hati ayam dengan sayur-sayuran - resipi yang terbukti selama ini

Terdapat sedikit ramuan di sini. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa ia akan berubah secara primitif. Sebaik sahaja anda memasak keindahan ini, dan semua ... Keluarga anda, yang baru saja berpaling dari hati, akan duduk di atas hidangan ini. Dan anda akan gembira. Bagaimanapun, ia disiapkan dengan cepat, dan faedahnya akan diberikan kepada anak-anak anda dalam bentuk sarapan yang indah.

Dengan hati (200 g), kita akan melakukan seperti yang saya jelaskan pada awalnya. Dan kami akan memotong setengah bawang besar (saya mempunyai sebiji Krimea, manis dan enak), setengah lada belanda dan sebilangan tomato. Anda memerlukan dua kuali, atau kuali dan periuk. Kita perlu menggoreng hati ayam dalam kepingan minyak di kedua-dua belah dan angkat dari api. Selari, goreng bawang dan lada, dan kemudian masukkan tomato di hujungnya. Dengan keindahan ini, sedikit masin dan dibumbui dengan makanan istimewa, isi hati dan terus memasak dalam periuk. Rasanya sangat enak dengan soba, dan dengan lauk lain!

Cara membuat potongan daging hati ayam dengan mudah -

Pada prinsipnya, mereka disediakan dengan cara yang sama seperti dari daging lembu atau hati babi. Satu-satunya perkara yang mungkin berbeza adalah konsistensi ayam - lebih lembut. Oleh itu, saya kadang-kadang menambah sedikit wortel parut, kubis atau sayur-sayuran lain ke dalam daging cincang. Ngomong-ngomong, anda boleh memasukkan bubur dalam adunan untuk ketebalan! Ternyata lebih tebal, dan potongannya sendiri lebih enak, lebih memuaskan dan lebih sihat - bagaimanapun, anda juga boleh melakukannya tanpa lauk. Kisar 200 gram hati ayam, 70 g lemak babi, 1 bawang, 1 lobak merah, 1 kentang, tambah satu atau dua telur di sini, tambah garam dan lada. Sekiranya daging cincang tidak pekat, tambahkan sepotong roti. Setelah mencampurkan, membentuk potongan daging, goreng dalam sejumlah besar minyak.

Pate hati ayam - resipi nenek saya

Saya suka makanan ringan ini! Rasanya enak dengan pasta dan sandwic. Mari kisar setengah kilo hati ayam. Mari cincang bawang dan lobak merah. Pertama goreng bawang dalam minyak sayuran. Kemudian kita akan menghantar wortel dan hati kepadanya. Isi dengan air (gelas) dan rebus selama setengah jam di bawah penutup tepat di dalam kuali, tambah lavrushka dan cengkih bawang putih. Air harus menguap. Mari kita selesaikan semuanya. Masukkan 50 g mentega konsistensi lembut. Pukul dalam pengisar. Itu sahaja, kami menyebarkannya pada roti!

Dan anda juga boleh memasak banyak salad lazat, gulai, daging sapi stroganoff, isi untuk ladu, pai, pai dan roti, kebab, sosej, tartlets, sandwic dengan penyertaan hati ayam, lada, zucchini dengannya dan banyak lagi. Perkara utama adalah jangan takut untuk bereksperimen dengan produk yang tidak anda gemari semalam. Dan anda bukan sahaja mempelbagaikan diet. Anda akan menguatkan badan, kerana hati ayam mengandungi banyak vitamin dan faedah lain.

1 penilaian, purata: 5,00 daripada 5)