Betapa indahnya memasak kentang untuk meja perayaan. Bagaimana untuk menggantikan kentang tumbuk di atas meja perayaan: tiga hidangan di mana walaupun kentang sejuk tetap lazat. Kentang dengan hirisan lemon

Anda tidak perlu membaca beratus-ratus buku masakan untuk mengetahuinya cara membuat kentang tumbuk... Pengetahuan ini ditulis dalam subkorteks kami, di suatu tempat antara borscht dan telur hancur. Susu, mentega dan kuning telur akan menjimatkan walaupun kentang yang paling tiada harapan dan tawar, perkara utama adalah tidak terlalu banyak garam.

Kentang tumbuk dalam ketuhar

Lauk yang terbaik ialah kentang tumbuk dan ini bukan untuk diperdebatkan. Tetapi kentang rebus sangat membosankan pada hari bekerja sehingga anda tidak mahu memasaknya untuk percutian. Sudah tentu, pada masa ini tidak ada masa untuk hidangan lazat, kerana anda mahu bajet dan lazat. Oleh itu, jangan berputus asa puri lembut dan lembut, anda perlu menghidangkannya dengan cantik!

Malah pembaca yang paling cerewet akan terkejut! Kami telah menyediakan 12 idea tentang cara menghidangkan kentang tumbuk supaya ia menjadi hidangan istimewa di meja perayaan.

© DepositPhotos

Cara luar biasa untuk menghidangkan kentang tumbuk

Untuk membuat hidangan kentang lazat dan sihat, anda harus memilih kentang yang betul. Jangan sekali-kali menjimatkan kesihatan!

Dan jika masa semakin suntuk, terdapat sedikit helah tentang cara memasak kentang dalam kulit mereka dalam beberapa minit. Ia perlu mengisi ubi yang dibasuh dengan air dengan air, bungkus bekas dengan filem berpaut dengan ketat dan letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Masak pada kuasa maksimum selama 5-7 minit, masa bergantung pada saiz kentang.

Apakah perbezaan antara hidangan harian biasa dan perayaan? Anehnya ia mungkin terdengar, tetapi kebanyakannya dalam cara persembahan atau reka bentuk yang cantik. Salad harian yang paling biasa boleh dihidangkan sedemikian rupa sehingga mata akan bergembira. Mari kita lihat secara kreatif hidangan yang kelihatan ringkas, cari idea baharu untuk dihidangkan dan menghidupkannya.

Reka bentuk hidangan yang luar biasa

Pure yang paling ringkas tidak perlu disapu di atas pinggan dengan sudu. Untuk turet yang begitu cantik, sudah cukup untuk anda meletakkan kentang tumbuk (dalam kes ini, dimasak dengan penambahan lobak merah, yang menambah warna yang cantik) dalam beg pastri dengan muncung dan memerah bahagian ke dalam pinggan.

Saya menggunakan lampiran sproket lebar, tetapi agak mungkin untuk bereksperimen. Ini adalah versi klasik semata-mata.

Menara yang sama akan kelihatan hebat pada mana-mana kaserol. Berikut adalah hidangan kurus sayur-sayuran, kekacang dan kentang tumbuk yang paling biasa. Tetapi jika anda mendekati hidangan dengan imaginasi, maka di pintu keluar kami akan mendapat sejenis kek yang kelihatan sangat meriah!

Topik yang berasingan ialah salad dressing... Terdapat tempat untuk fantasi berkeliaran!

Satu pilihan bukan untuk mencampurkan bahan-bahan bersama, tetapi untuk mengumpulnya dalam lapisan. Contohnya seperti ini

Untuk kesesuaian yang sempurna, anda memerlukan cincin membentuk. Ia tidak semestinya perlu dibeli di kedai khusus untuk wang yang banyak, ia boleh dibuat daripada tin tin atau dipotong daripada botol plastik ringkas.

Warna yang kontras dan terang juga jauh dari tempat terakhir. Bermain dengan warna dan dapatkan salad yang meriah dan indah. Sebagai contoh, seperti

"Pinggan makan yang boleh dimakan"

Idea lain ialah perkakas tempat hidangan dihidangkan. Salad yang mengandungi pulpa oren agak sesuai dan cantik untuk dihidangkan dalam kulit oren. Pulpa dipilih dengan teliti untuk salad, dan cangkang buah menjadi mangkuk salad dadakan. Anda boleh melakukan perkara yang sama dengan limau gedang atau nanas. Dalam kes ini, nanas dipotong memanjang menjadi 2 bahagian, dan salad atau hidangan lain yang mengandungi buah berair ini dihidangkan pada setiap bahagian.

Satu varian hidangan yang boleh dimakan, di mana mana-mana salad akan kelihatan kemas dan menarik - bakul wafel atau pasir, valovan.

Hidangan asal hidangan itu

Malah ikan murah biasa dengan sayur-sayuran dan nasi boleh dihidangkan dengan cara yang asli, sebagai contoh, tenggiri yang disumbat melalui bahagian atas (dipotong di bahagian belakang). Hasilnya adalah hidangan cerah yang layak untuk mana-mana meja perayaan!

Sup tidak dianggap oleh ramai sebagai hidangan perayaan, tetapi ia juga boleh dihidangkan dengan kelainan. Sebagai contoh, jangan campurkan nasi dengan bahagian cecair, tetapi letakkan dalam slaid yang kemas betul-betul di atas pinggan. Nampak remeh, tapi nampak comel kan?

Set meja yang cantik

Pelbagai "peranti" moden membantu dengan baik dalam hiasan perayaan. Contohnya, sudu hidang jala. Mereka mungkin tidak begitu murah, tetapi jika anda membenarkan diri anda membelinya sekali, anda akan menggunakannya untuk masa yang lama dan dengan senang hati. Ia amat mudah apabila anda menyediakan makanan ringan bufet, boleh dikatakan, untuk satu gigi.

Satu lagi idea hebat ialah menyajikan makanan ringan atau salad dalam gelas atau gelas jernih. Sangat mengagumkan dan elegan.

Kaedah memasak yang luar biasa

Cantiknya kek cawan! Inilah yang mungkin anda fikirkan apabila melihat foto syrniki paling biasa ini. Mengapa tidak membuat diri anda bercuti sedikit untuk sarapan pagi? Untuk melakukan ini, anda hanya perlu membakar doh dalam acuan silikon comel. Idea yang baik!

Dan ini adalah reka bentuk hidangan yang diperbuat daripada daging cincang dan kentang biasa. Hidangan itu menjimatkan, tetapi cantik. Sarang sedemikian dibuat daripada daging cincang, dan kentang diletakkan di tengah.

Nampaknya tiada apa-apa yang luar biasa, tetapi ia kelihatan agak tidak dijangka dan meriah!

Kita boleh mengatakan bahawa menukar hidangan harian yang mudah menjadi hidangan perayaan adalah satu seni keseluruhan. Tetapi jika anda menyambungkan imaginasi anda, maka semuanya menjadi lebih mudah daripada yang kelihatan. Mari kita mengejutkan bukan sahaja tetamu pada hari cuti, tetapi juga orang yang kita sayangi, dengan siapa kita berkongsi jadual harian, pada hari bekerja, kerana ia sangat bagus!

Hidangan sampingan yang dimaksudkan untuk meja Tahun Baru tidak berbeza dengan rasa dari yang biasa (dalam beberapa kes). Untuk sebahagian besar, mereka hanya dibezakan oleh reka bentuk atmosfera yang berwarna-warni. Ini bermakna kentang tumbuk ringkas boleh dijadikan sesuatu yang memberi inspirasi jika anda menggunakan imaginasi anda. Satu contoh reka bentuk sedemikian: dibakar dalam ketuhar yang ditumbuk, disimpan pada lembaran pembakar dari beg pastri dalam bentuk bunga yang cantik.

Lima bahan yang paling biasa digunakan dalam resipi hidangan sampingan Tahun Baru ialah:

Satu lagi produk pemikiran kreatif: bubur bijirin tanpa gula yang curam (contohnya, jagung, sekoi, beras), digulung menjadi bola dan ditutup dengan kepingan lada benggala pelbagai warna. Outputnya adalah seperti mainan pokok Krismas. Sayuran rebus untuk ulam boleh diletakkan di atas pinggan dalam bentuk pelbagai figura dan wajah lucu. Dan bina pokok Krismas peribadi kecil dari timun atau brokoli.

Lauk jenis kedua untuk Tahun Baru adalah yang anda tidak akan masak setiap hari. Hidangan kentang sangat sesuai untuk tujuan ini: kentang goreng, pai, idaho, akordion.

Pilihan yang lebih mudah untuk perut ialah kacang hijau biasa, dihidangkan panas atau sejuk. Atau kacang tin, kacang atau kacang hijau. Kedua-dua produk dengan sempurna mengatasi peranan hidangan sampingan untuk hidangan daging dan ikan. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk lada yang dibakar di dalam ketuhar.

Lima resipi terpantas untuk hidangan sampingan untuk Tahun Baru:

Sekiranya anda mempunyai masa untuk memasak kaserol sayuran, yang kemudiannya boleh dipotong menjadi kepingan bahagian supaya potongan kelihatan cerah dan cantik, ini juga akan menjadi tambahan yang baik untuk hidangan utama di atas meja.

Mana-mana suri rumah yang menghormati diri sendiri mempunyai banyak cara bagaimana dan dengan apa untuk menghidangkan kentang tumbuk. Hidangan sampingan utama sesuai dengan mana-mana hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran. Kentang yang halus, lazat dan lecek juga boleh bertindak sebagai produk bebas. Perkara utama ialah memasaknya dengan betul.

Cara membuat kentang tumbuk yang sempurna

Pendekatan yang betul diperlukan untuk mencipta hidangan yang lazat dan sihat. Pertama sekali, anda harus memberi perhatian kepada asas kentang tumbuk - kentang. Ubi perlu diambil secara keseluruhan dan licin yang mungkin. Pertama, ia akan memudahkan pembersihan, dan kedua, penampilan sedemikian menunjukkan kesihatan sayuran. Perhatian! Kentang tidak sepatutnya mempunyai kawasan hijau yang mengandungi sebatian organik berbahaya - saponin. Tempat sedemikian perlu dipotong, dan yang terbaik, ubi yang terjejas harus dibuang.

Terdapat dua cara untuk merebus kentang. Jika anda ingin mendapatkan hidangan diet, anda mesti membilas ubi yang dikupas dalam air sejuk sebelum memasak. Jika masalah kesihatan tidak mengganggu - potong setiap kentang kepada 4 bahagian dan rebus. Garam adalah lebih digalakkan selepas mendidih hidangan.

Ia tidak digalakkan untuk menggunakan pengisar atau pengadun untuk membawa ubi masak kepada keadaan puri. Kentang tumbuk sedemikian akan menjadi likat dan tawar. Sebaiknya gunakan penapis biasa atau hancurkan.

Kentang tumbuk dibuat lazat dengan semua jenis bahan tambahan. Untuk hidangan yang berkhasiat, anda boleh menambah susu atau krim yang telah dipanaskan. Sekeping mentega juga akan berguna. Sesetengah suri rumah menambah kuning mentah atau keju parut. Bereksperimen dengan wasabi, sos tomato, atau mustard disyorkan untuk rempah dan rasa.

Kentang tumbuk dalam masakan orang-orang di dunia

Hidangan ini popular dalam masakan kebangsaan pelbagai orang di dunia. Sebagai tambahan kepada tanah air tradisional kentang - Belarus, kentang tumbuk sangat dihormati di negara-negara Eropah Tengah dan Timur dan Amerika Utara dan Selatan. Puree sering dihidangkan sebagai makanan yang berasingan. Kentang yang dibumbui dengan bawang goreng atau disiram dengan krim masam adalah pilihan yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam. Di samping itu, kentang tumbuk boleh menjadi asas untuk semua jenis sup, makanan ringan, pai dan juga pencuci mulut. Gnocchi, penkek kentang, ahli sihir dan gulbisnik - semua hidangan lazat asli ini disediakan dengan sangat ringkas dan cepat.

Juara Ireland - kentang tumbuk yang sempurna

Hidangan sampingan yang sangat baik untuk gulai daging yang menyelerakan. Bilas lapan kentang dan rebus dalam kulit. Potong 100 g bawang hijau dan panaskan dalam 350 ml susu. Kupas dan tumbuk ubi panas, secara beransur-ansur menambah campuran susu hangat.

Perasakan hidangan dengan minyak, garam dan lada sulah semasa mengisar. Susun kentang lecek siap di atas pinggan dengan slaid, di tengahnya buat lubang dan letakkan pada sekeping mentega yang besar. Champ sedia untuk digunakan.

Pure kentang Kanada dan Hawaii

Dengan apa anda boleh menghidangkan kentang tumbuk untuk membuat hidangan kelihatan luar biasa? Chef Hawaii mengurus ini. Pure Pulau Besar tradisional disediakan dengan tambahan kelapa dan champagne kering. Buat bahan homogen dari 1 kg kentang rebus dengan penambahan 70 g mentega. Teruskan kacau, tuangkan secara beransur-ansur 250 ml champagne brut dan 250 ml santan. Akhir sekali, masukkan 100 g serpihan kelapa, garam secukup rasa.

Orang Kanada sama-sama kreatif dalam kentang tumbuk. Suri rumah Kanada yang rajin juga menggunakan kulit kentang. Ubi bakar yang dilenyek dimasukkan ke dalamnya.

Keluarkan pulpa kentang panggang dengan berhati-hati tanpa merosakkan kulitnya. Menggabungkannya dengan 50 g keju kotej, ¼ cawan krim masam dan 1-2 daun bayam dan 1 cawan kacang ayam, tidak bertutup. Perasakan puri dengan garam dan bawang merah goreng mentega. Taburkan sedikit kulitnya dengan minyak zaitun dan bakar sehingga garing. Masukkan kentang tumbuk ke dalam "mangkuk" yang dihasilkan, taburkan dengan keju parut dan bakar lagi sehingga perang keemasan.

Puree dalam bahasa Belarus: tradisi abadi

Gulbishnik adalah hidangan kebangsaan masakan Belarusia. Menyediakan hidangan berasaskan kentang tumbuk. Dengan apa untuk menghidangkan makanan? Ya dengan apa sahaja! Ia boleh pergi sendiri dan sebagai ulam untuk hidangan daging dan ikan.

Rebus 1 kg kentang, buat kentang tumbuk dengan 200 g keju kotej, digabungkan dengan 100 g krim masam. Tambah dill, 30 g tepung dan bawang cincang halus ke campuran yang disediakan. Perasakan dengan garam secukup rasa. Masukkan campuran ke dalam pinggan yang telah digris, tuangkan krim masam di atas dan bakar selama 20 minit pada suhu 210 ° C. Gulbishnik sudah siap.

Makanan ringan kentang Itali - mengait

Makanan jalanan biasa boleh menjadi pembuka selera gourmet di mana-mana jamuan. Crochet berasal dari Itali Utara, tetapi kesederhanaan penyediaan dan rasa asli telah menjadikan hidangan itu popular di banyak negara Eropah. Makanan disediakan sangat berpatutan.

Kentang tumbuk disediakan dengan tepung jagung, pasli segar yang dikisar, lada dan garam. Tambah pudina untuk rasa segar. Bebola kecil dibentuk daripada puri siap dan digoreng dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan. Anda boleh menghidangkannya sendiri atau pada potongan baguette sepanjang panjang.

Kentang tumbuk sebagai asas untuk hidangan asli: dari ubi

Sebagai tambahan kepada kentang, hidangan termasuk nasi dan doh lembut. Campurkan 1 telur dengan 3 sudu besar. l. minyak sayuran, tambah tepung dan uli. Gulungkan doh elastik yang telah siap menjadi bola dan biarkan selama 15-20 minit. Kentang tumbuk dengan dua gelas susu suam. Tambah ¼ cawan minyak sayuran, 1 cawan beras rebus, setengah sudu teh buah pala dan pudina kering yang sama. Garam dan lada sulah secukup rasa.

Letakkan doh dalam bentuk bulat, digris dengan minyak sayuran, pastikan bahagian tepinya menggantung sedikit di bahagian tepi. Letakkan ubi kentang dan inti nasi. Balut tepi doh ke dalam. Griskan pai dengan telur yang telah dipukul, bakar pada suhu 180 ° C selama 30-40 minit.

Persembahan yang indah untuk makan tengah hari setiap hari

Hidangan kentang adalah makanan harian hampir setiap orang. Adalah diketahui bahawa penampilan cantik produk boleh meningkatkan selera makan. Persembahan yang bagus adalah penting bukan sahaja untuk majlis kenduri. Akibatnya, setiap suri rumah sangat berminat dengan cara menghidangkan kentang tumbuk secara meriah untuk makan malam biasa.

Terdapat banyak idea untuk reka bentuk asal hidangan. Sebagai contoh, menghidangkan produk dalam periuk bahagian akan menjadi sangat menarik. Diperisakan dengan mentega dan ditaburi dengan herba, hidangan itu membuatkan anda ingin segera memulakan hidangan anda.

Pilihan lain untuk hidangan kentang tumbuk yang luar biasa ialah mawar bakar. Untuk melakukan ini, peras ubi yang dihancurkan dengan penambahan kuning telur, keju parut dan mentega pada lembaran penaik dalam bentuk tunas. Pendaftaran dilakukan menggunakan picagari pastri atau sampul surat. Bakar mawar pada suhu 200 ° C selama 15-20 minit sehingga perang keemasan. Dengan apa anda boleh menghidangkan kentang tumbuk? Untuk ulam asli, gulai, sos, daging atau hidangan ikan adalah sesuai.

Anda boleh mendepositkan jisim melalui muncung picagari pastri, seperti yang ditunjukkan dalam foto berikut. Untuk menghidangkan kentang tumbuk dengan apa? Dalam kes ini, apa-apa snek ikan (contohnya, herring masin) akan sesuai.

Idea untuk menghias hidangan kanak-kanak

Kentang tumbuk amat berguna untuk kanak-kanak. Lagipun, ia diperkaya dengan nutrien, serta vitamin A, E, C, B1, B2, PP. Oleh kerana kandungan kanji, protein dan serat yang tinggi, serta bahan-bahan yang membentuknya (susu, mentega, telur, dll.), 100 g kentang tumbuk boleh memuatkan 106 kilokalori. Juga, produk mengandungi mineral seperti kalium, kalsium, mangan, fosforus, besi, natrium. Hidangan ini mempunyai sifat pemakanan dan berguna untuk penyakit kardiovaskular dan hati. Oleh kerana sifatnya yang menyelubungi, disyorkan untuk memakannya sebelum mengambil ubat yang agresif (antibiotik atau ubat penahan sakit). Satu lagi kualiti hidangan yang berguna ialah pengukuhan ingatan.

Sudah tentu, kelebihan sedemikian bukanlah hujah yang berat untuk kanak-kanak yang berubah-ubah. Kanak-kanak diketahui menyukai segala yang berwarna-warni dan luar biasa. Ia adalah penting bukan sahaja dengan apa yang hendak dihidangkan kentang tumbuk kepada tomboi, tetapi hidangan yang mendorong selera makan.

Adalah disyorkan untuk membolehkan fantasi. Ubi yang dihancurkan biasa berubah menjadi hidangan ajaib jika ia dihiasi dalam bentuk watak kartun Smesharik, yang lengan dan kakinya terdiri daripada sosej yang dipotong menjadi jalur. Begitu juga, anda boleh menghidangkan kentang tumbuk dalam bentuk matahari atau muka kucing. Ia akan menjadi sangat menarik untuk kanak-kanak itu untuk makan hidangan sedemikian, dan pasli dan dill yang tidak disukai sehingga kini (yang misai anak kucing dibentangkan) dilihat dengan gembira.

Satu lagi hidangan asli kentang tumbuk ialah orang salji yang besar. Tiga bebola ubi yang dihancurkan disambungkan dengan pencungkil gigi. Daripada mata, anda boleh melekat lada hitam, dan bukannya hidung - sekeping lobak merah. Hidangan sedemikian juga akan menjadi hiasan yang menarik untuk meja perayaan kanak-kanak.

Kentang di atas meja perayaan adalah hidangan yang paling penting, tanpanya tiada perayaan yang lengkap. Resipi foto menawarkan idea yang ringkas dan lazat untuk bahan yang paling biasa. Adakah anda tahu bahawa kentang pertama kali dirasai di Rusia hanya semasa zaman Catherine the Great? Dan di Eropah, penanaman tanaman akar ini dianggap tidak menguntungkan.

Siapa sangka menanam kentang adalah perniagaan yang tidak menguntungkan? Pada masa kini, tiada negara boleh melakukannya tanpa produk ini. Di pejabat editorial kami, kami telah memilih pilihan yang paling lazat dan menarik untuk memasak kentang untuk chef kegemaran kami. Baca, pilih dan nikmati memasak.

Kentang bulanger

Kentang bulanger untuk meja perayaan adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan sampingan. Ia disediakan mengikut resipi Perancis, dengan foto semua prosesnya mudah dan jelas, tiada soalan akan timbul. Hidangan itu mendapat namanya dari kedai roti (dalam bahasa Perancis - "boulanger"). Kenapa dari kedai roti? Kerana orang Perancis memberikan hidangan itu untuk dimasak di kedai roti, di mana ia perlahan-lahan dimasak di dalam ketuhar. Untuk versi hidangan kami, kami akan menggunakan ketuhar. Jadi mari kita mulakan!

bahan-bahan:

• kentang - 1 kg;
• bawang - 2 pcs.;
• sup (mana-mana) - 200 ml;
• susu - 200 ml;
• mentega - 40 gram (cair), 20 gram (untuk melincirkan acuan);
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Kaedah memasak:

• Kupas kentang, bilas. Potong menjadi kepingan nipis. Jika anda mempunyai alat penghiris, bagus, gunakannya.
• Kami akan menghantar kentang ke dalam bekas yang dalam buat masa ini, garam, lada dan gaul.

• Kupas, basuh, potong bawang menjadi kepingan nipis.
• Menyediakan hidangan pembakar. Lumurkan secara bebas dengan mentega.
• Sekarang kita mula meletakkan sayur-sayuran akar yang dicincang. Dengan lapisan pertama, ratakan hirisan kentang, kemudian cincin bawang. Jadi kita ganti beberapa lapisan.

• Lapisan terakhir mestilah kentang. Kami meletakkannya dengan cantik dengan jubin (seperti dalam foto).
• Sekarang kita mula mengisi. Kami memanaskan susu dan sup (sebaik-baiknya, ini sepatutnya sup daging). Campurkan mereka dan tuangkan kentang. Harus ada cecair yang mencukupi supaya ia mencapai lapisan terakhir kentang, tetapi tidak menutupnya sepenuhnya.
• Cairkan mentega dan tuang 1/2 bahagian di atas kaserol kami.
• Tutup borang dengan ketat dengan kerajang dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
• Bakar selama 40 minit.

• Selepas masa ini, keluarkan borang dengan kentang dari ketuhar, keluarkan kerajang. Kurangkan suhu dalam ketuhar kepada 180 darjah dan bakar selama 40 minit lagi.
• Periksa kesediaan kaserol 10 minit sebelum tamat.
• Lapisan atas kentang hendaklah berwarna perang dan cecair harus diserap sepenuhnya.
• Tuangkan baki mentega cair ke atas hidangan siap.

Penting!

Kentang Boulanger boleh dengan mudah dijadikan hidangan utama. Untuk melakukan ini, potong mana-mana daging (ayam atau daging babi) ke dalam jalur dan letakkan lapisan pertama pada lembaran penaik. Semua proses lain adalah sama dengan resipi asas.

Gabungan kentang dan oren yang luar biasa tetapi lazat sesuai untuk sambutan Tahun Baru. Kentang boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan di atas meja perayaan, resipi yang dibentangkan dengan foto akan menjawab semua soalan sukar anda tentang teknik memasak.

bahan-bahan:

• kentang - 6 pcs.;
• rempah - 2 sudu besar. l.;
• paprika - 2 sudu besar. l.;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Bahan-bahan untuk glaze:

• oren - 1 pc.;
• gula - 1 sudu besar. l.

Teknik memasak:

1. Kupas kentang, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.
2. Griskan loyang dengan minyak sayuran.
3. Kami membuat potongan dalam bentuk akordion pada ubi kentang.
4. Lumurkan setiap ubi dengan mentega.
5. Kami menyebarkan segala-galanya pada lembaran penaik dan menghantarnya ke dipanaskan hingga 190 darjah. Kami membakar selama 10 minit.
6. Selepas masa yang dinyatakan, kami mengeluarkan lembaran penaik. Garam kentang, lada sulah secukup rasa, anda boleh menambah perasa untuk kentang atau rempah kegemaran lain.
7. Setiap 10 minit kami mengeluarkan borang dan tuangkan jus ke atas kentang, yang terbentuk selepas dibakar.
8. Mari mulakan menyediakan sayu. Campurkan jus oren dengan gula, tambah semangat.
9. Tuangkan sos oren ke dalam bekas logam dan letakkan di atas dapur. Masak dengan api perlahan, kacau kandungannya dengan kerap. Sirap harus sedikit pekat.
10. 10 minit sebelum akhir membakar kentang (ubi harus hampir siap) tuangkan sos ke atasnya, taburkan dengan paprika dan hantar semula ke ketuhar.
11. Hidangkan panas. Ia sesuai dengan ikan, daging dan salad. Selamat menjamu selera!

Nasihat!

Supaya kentang tidak terbalik dan tidak jatuh semasa membakar, supaya ubi dibakar sama rata, anda perlu memotong bahagian bawah kentang.

Kami telah mencuba untuk masa yang lama untuk beralih daripada menu percutian standard dan membawa beberapa variasi kepadanya. Resipi kentang ini akan menggembirakan tetamu anda, yakinlah. Rasa dan aroma ternyata luar biasa, juiciness dan kelembutan tidak akan meninggalkan anda atau tetamu anda acuh tak acuh. Ia sesuai dengan hidangan perayaan lain, pada hari kerja ia dapat menggantikan yang utama dengan sempurna.

bahan-bahan:

• kentang - 1 kg;
• champignons - 7 pcs.;
• keju keras - 30 gram;
• bacon - 250 gram;
• mentega - 40 gram;
• susu - 2 sudu besar. l.;
• telur - 1 pc.;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

• Kupas kentang, bilas di bawah air yang mengalir. Potong besar dan masak. Jangan lupa tambah sedikit garam ke dalam air.
• Kupas cendawan, bilas dan potong kiub.
• Kami meletakkan kuali di atas api, panaskannya. Letakkan 20 gram mentega.
• Goreng cendawan dalam kuali ini. Garam sedikit.
• Gosok keju keras pada parutan kasar.
• Sementara itu, kentang kami akan dimasak. Toskan dan puri. Dalam proses itu, tambah susu, mentega dan telur mentah. Rasa, tambah garam jika perlu.
• Letakkan kertas parchment di atas meja. Sapukan hirisan bacon di atasnya dengan tindih.
• Letakkan kentang tumbuk yang telah disejukkan sedikit pada bacon. Ratakan lapisan.
• Seterusnya akan keju parut, dan cendawan goreng di atas keju.
• Perlahan-lahan gulungkan gulungan. Kami membungkusnya dengan kertas kertas dan menghantarnya ke ketuhar untuk dibakar pada 200 darjah. Masa ialah 20 minit.
• Hidangkan dengan memotong gulungan kepada bahagian. Mereka tidak boleh terlalu nipis, jika tidak, penampilan akan rosak. Hiaskan dengan herba yang dicincang halus. Selamat menjamu selera!

Nasihat!

Untuk menggulung gulungan kentang dengan betul dan kemas, perhatikan ketebalan lapisan kentang tumbuk. Jika berlebihan, gulungan tidak dibalut, kentang tumbuk akan jatuh dari tepi, hidangan akan rosak.

Kentang di atas meja perayaan dengan bawang putih adalah pilihan hidangan sampingan yang menakjubkan. Resipi dengan foto akan menerangkan penyediaan hidangan langkah demi langkah, dan petua dan kiat kami akan membantu anda mengelakkan kesilapan. Versi ringkas kentang bakar dalam lengan akan menambah rasa pada pesta perayaan. Ia menyediakan dengan cepat, tidak memerlukan banyak usaha.

bahan-bahan:

• kentang - 1 kg;
• bawang putih - 3 ulas;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• Dill segar dan pasli;
• perasa untuk kentang;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

• Kupas kentang, bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan di atas tuala kertas.
• Kami menusuk tanaman akar yang dikupas dengan tusuk gigi di beberapa tempat dan memasukkannya ke dalam bekas besar.
• Cincang halus sayur-sayuran, lalukan bawang putih melalui penekan.
• Dalam periuk berasingan, campurkan minyak sayuran, perasa, bawang putih dan herba.
• Tuangkan kentang dengan campuran sayuran-bawang putih dan campurkan dengan baik supaya semua akar tepu dengan perasa yang lazat.
• Masukkan kentang ke dalam lengan pembakar. Kami mengikatnya. Anda boleh menggoncangkan kandungan lengannya sedikit lagi.

• Kami menghidupkan ketuhar pada 190 darjah.
• Kami menghantar lengan pada lembaran pembakar untuk dibakar. Masa membakar - 1 jam.
• Untuk menentukan kesediaan kentang, selepas 50 minit, anda perlu mengeluarkan lengan dan menembusi akar dengan batang kayu terus melalui filem. Jika hidangan lembap, kami menghantarnya untuk dibakar.

• Selepas mematikan ketuhar, biarkan kentang berdiri selama 10 minit lagi dalam persekitaran yang panas.
• Hidangkan panas. Hidangan ini sesuai dengan ikan, daging dan sayur-sayuran.

Nasihat!

Untuk mengelakkan lengan daripada pecah semasa membakar, kami membuat beberapa tusukan dengan pencungkil gigi.

Kentang yang disediakan mengikut resipi ini akan menjadi hiasan di atas meja perayaan. Penampilan yang luar biasa, rasa yang luar biasa, kelembutan dan pedas, anda boleh mencapai semua ini terima kasih kepada resipi kami dengan foto.

bahan-bahan:

• kentang - 4 pcs.;
• keju keras - 60 gram;
• timun jeruk - 1 pc.;
• bacon - 4 pcs.;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• bawang hijau - 1 batang;
• garam secukup rasa.

Teknik memasak:

• Bilas kentang dengan baik di bawah air yang mengalir. Masak dalam uniform. Selepas mendidih, masak selama 15 minit. Keluarkan dari air dan sejukkan.
• Potong tepi ubi di kedua-dua belah.
• Menggunakan pisau dan satu sudu teh, berhati-hati mengeluarkan bahagian tengah kentang, tetapi supaya bahagian bawahnya kekal.

• Cincang halus timun jeruk.
• Potong keju keras menjadi kiub panjang nipis (kira-kira 3-4 cm panjang).
• Masukkan timun cincang ke dalam setiap ubi.
• Kami membungkus kentang itu sendiri dalam bacon.

• Kami menambah bahagian dalam kentang dengan kiub keju (seperti dalam foto).

• Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
• Griskan loyang dengan minyak sayuran. Letakkan kentang di atasnya dan masukkannya ke dalam ketuhar selama 20-30 minit.
• Kami mengeluarkan, menghiasi dengan bawang hijau cincang halus dan berkhidmat panas.

Perhatian!

Masa memasak berbeza-beza bergantung pada jenis kentang. Ubi mesti kekal aldente. Perlu diingat bahawa selepas mendidih, hidangan dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Adalah penting bahawa kentang tidak mendidih dan kekal utuh.

Para tetamu akan gembira dengan resipi sedemikian. Hidangan yang luar biasa, rasa yang luar biasa dan, yang paling penting, kejutan di dalam kentang. Hidangan ini disediakan hanya dari bahan-bahan yang ada. Ia boleh dihidangkan ke meja perayaan sebagai ulam, dan dalam diet harian, kentang ini cukup mampu menggantikan yang utama.

bahan-bahan:

• kentang - 6 pcs.;
• ham - 150 gram;
• bawang - 1 pc.;
• pasli - 3-4 tangkai;
• mentega - 1 sudu besar. l.;
• garam, lada sulah, lada hitam kisar secukup rasa.
• keju keras - 50 gram;
• bawang hijau - 3-4 bulu;
• tepung gandum - 1 sudu besar. l.;
• telur - 1 pc.

Kaedah memasak:

1. Bilas kentang dengan baik di bawah air yang mengalir. Kami menetapkan untuk memasak "beruniform".
2. Cincang halus sayur-sayuran. Potong ham menjadi kiub.
3. Kupas bawang, potong halus. Goreng dalam mentega dan ham.
4. Tiga keju pada parut halus.
5. Campurkan goreng siap dalam mangkuk dengan herba cincang dan keju.
6. Kupas kentang rebus yang telah disejukkan. Kami memotong setiap ubi kepada separuh. Perlahan-lahan keluarkan bahagian tengah dengan satu sudu teh.
7. Potong pulpa kentang menjadi kiub. Masukkan kepada inti ke dalam mangkuk.
8. Gaulkan inti, masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.
9. Isi bahagian kentang dengan inti, gabungkan kedua-dua bahagian untuk membentuk kentang keseluruhan.
10. Celupkan setiap ubi dalam tepung gandum, kemudian dalam telur dan sekali lagi dalam tepung.
11. Goreng kentang hingga garing keemasan.

Nasihat!

Pengisian boleh diubah mengikut budi bicara anda. Semasa cuti, selalunya terdapat bahagian kecil bahan yang boleh digunakan dengan mudah dalam resipi ini.

Bersedia untuk bercuti, tuan rumah melayari banyak tapak masakan, ingin mengejutkan tetamu dan keluarga mereka. Pasukan kami memilih idea terbaik dan paling asli terutamanya untuk pembaca kami. Nantikan dan nikmati memasak!