Betapa indahnya menutup ladu dengan cara yang berbeza. Cara mengukir ladu: rahsia kecantikan di pinggan anda! Kaedah memahat tulang hering

Mari belajar bagaimana mengukir ladu dengan indah, kerana penyediaan yang berkesan adalah kunci kejayaan! Terdapat banyak pilihan untuk memahat ladu - semuanya bergantung pada imaginasi, kemahiran dan, tentu saja, masa lapang.

Cara memahat ladu dengan kuncir

Bentuk ladu tradisional berbentuk separa bulat, dengan ujung jalinan. Tetapi ladu boleh dibuat bulat dan pada masa yang sama dihiasi dengan kuncir tradisional yang sama.

Untuk membuat ladu bulat, anda perlu melancarkan doh ke lapisan nipis dan dipotong menjadi bulatan yang sama dalam cawan.

Ambil satu bulatan di tangan anda, letakkan pengisian di tengah dan tutup dengan bulatan kedua.

Blind tepi dengan ketat di sekitar produk, kemudian putar dengan kuncir seperti pada ladu biasa: bengkokkan satu bahagian pertama, tekan dengan kuat, kemudian yang berikutnya, dll.

Ikan emas ladu

Untuk membuat ladu dalam bentuk ikan, anda perlu menguli doh yang elastik dan padat yang tidak akan pecah semasa mencetak. Gulungkan doh dengan nipis, potong bulatan yang agak besar dengan cawan (semakin besar bulatan doh, ekor ikan akan lebih elegan akan berubah), kemudian letakkan isian lebih dekat ke satu tepi - akan ada kepala ikan kita. Kemudian gulung doh dari sisi dan picit dari atas, sehingga kita mendapatkan badan ikan dengan sirip di bahagian belakang. Bahagian pangsit, di mana ekornya digariskan, dipotong di sisi, membuat sirip ekor; untuk kealamian yang lebih besar, perlu mendorong lekukan lega pada mereka dengan tusuk gigi.

Cubit doh di seberang ladu, membentuk kepala dan mulut. Sebaiknya memasak ikan dalam dandang berganda agar tidak merosakkan sirip halus. Hidangkan dengan indah di atas pinggan. Pujian dan kegembiraan isi rumah dijamin!

Ladu yang enak bukan hanya mengenai pengisian yang enak dan doh yang disediakan dengan betul. Dalam hidangan ini, bentuk produk itu sendiri memainkan peranan penting. Oleh itu, sebelum memulakan kerja, anda perlu mengetahui cara mengukir ladu. Pada prinsipnya, tidak ada yang sukar di sini. Hanya saja, seperti dalam perniagaan lain, kemahiran tertentu diperlukan di sini.

Pilihan paling mudah

Ladu adalah produk yang terdiri daripada dua bahagian: adunan dan pengisian yang tidak beragi. Kekosongan mesti direbus terlebih dahulu, dan kemudian dimakan. Tetapi semuanya tidak begitu sederhana di sini. Produk yang dibentuk dengan tidak betul semasa memasak bukan sahaja kehilangan penampilan, tetapi juga pengisiannya. Untuk mengelakkan ini, anda perlu mengetahui dengan jelas cara mengukir ladu. Ini boleh dilakukan dengan cara yang berbeza. Secara tradisional, dipercayai bahawa pangsit harus mempunyai bentuk bulan sabit.

Versi klasik mengukir melibatkan tindakan berikut:

1. Gulungkan adunan ke dalam lapisan. Ketebalannya tidak boleh lebih dari satu setengah milimeter.
2. Bahagikan adunan menjadi kepingan bulat menggunakan cawan atau gelas.
3. Masukkan pengisian di tengah-tengah setiap kek. Harus ada cukup sehingga ada ruang kosong di sekitar.
4. Sambungkan tepi benda kerja yang bertentangan.
5. Tekan dengan kuat antara satu sama lain dengan jari anda.

Ini adalah kaedah termudah untuk membuat ladu. Hasilnya adalah produk dalam bentuk sabit klasik, yang kemudian hanya perlu dimasukkan ke dalam air mendidih.

Ladu kerja terbuka

Bagi pencinta bentuk yang tidak biasa, anda boleh menawarkan pilihan lain. Ini dalam banyak cara serupa dengan kaedah sebelumnya, kecuali beberapa perkara. Hasilnya mestilah ladu terbuka yang sangat asli. Bagaimana cara mengukir produk sedemikian? Di sini juga, semuanya cukup mudah:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan doh.
2. Gulungkan jisim ke tali yang ketat.
3. Bahagikan kepada beberapa bahagian.
4. Gulung setiap keping ke dalam kek. Tidak boleh lebih nipis daripada satu milimeter.
5. Letakkan sedikit pengisian di tengah-tengah tempat kosong. Ini harus dilakukan dengan sangat berhati-hati agar tidak mengotorkan bahagian tepi. Jika tidak, semasa memasak, produk mungkin melekat dan pengisiannya berada di luar.
6. Satukan tepi untuk membentuk bulan sabit klasik.
7. Sekarang saat yang paling penting bermula. Pegang produk di tangan kiri, angkat tepi rata dengan jari telunjuk kanan anda dan tekan dengan kuat ke pangkal.
8. Ulangi langkah yang sama, bergerak di sepanjang perimeter. Akibatnya, gelombang terbentuk di sepanjang tepi produk.

Ternyata ladu yang sangat cantik. Sekiranya dilakukan dengan betul, selepas rawatan haba, ia akan mengekalkan bentuk asalnya.

Lekapan mekanikal

Membuat ladu di rumah memerlukan banyak masa. Dalam kes ini, proses terpanjang adalah pembentukan produk. Borang ladu boleh memudahkan kerja-kerja tuan rumah. Beberapa reka bentuk yang agak menarik telah dikembangkan oleh pakar. Sebagai contoh, anda boleh mempertimbangkan pilihan yang sedekat mungkin dengan kaedah memahat manual. Peranti ini adalah produk plastik (atau logam) kelas makanan. Ia terdiri daripada dua bahagian yang saling berkaitan dan serupa. Di satu sisi, tepinya rata, dan di sisi lain, mereka mempunyai tonjolan kerinting. Pada mulanya, peranti ini mempunyai bentuk bulat. Ia mempunyai dua pemegang yang dilekatkan pada sisi yang bertentangan.

Memasak ladu dengan acuan seperti itu sangat mudah:

1. Gulungkan doh yang telah siap ke lapisan nipis.
2. Pasang peranti ke dalamnya dan tekan dengan kuat. Hasilnya adalah bahan kerja bulat.
3. Letakkannya di bahagian lawan perlawanan.
4. Masukkan jumlah pengisian yang diperlukan di tengah.
5. Dengan menggunakan pemegang, sambungkan tepi acuan dan picit dengan kuat dengan tangan anda.
6. Sisa adunan, yang telah diperah, angkat dengan berhati-hati dengan pisau.
7. Sebarkan pemegang ke sisi dan buka borang.
8. Keluarkan ladu selesai dari itu.

Bentuk ladu yang ringkas dan agak asli sangat senang digunakan. Bersamanya, proses mengukir jauh lebih pantas dan lebih mudah. Peranti kecil ini menjimatkan masa dan usaha yang dihabiskan oleh tuan rumah.

Lipatan lembut

Kadang-kadang sukar untuk segera menentukan bentuk produk. Saya mahu produk jadi bukan sahaja enak, tetapi juga cantik. Dia semestinya dengan penampilannya menimbulkan selera makan. Tidak setiap suri rumah tahu bagaimana membuat ladu yang indah. Tetapi jika anda mahu, anda boleh mempelajarinya dengan mudah. Contohnya, produk dengan lipatan lebar yang lembut kelihatan sangat asli.

Sangat mudah untuk membuat ladu seperti itu:

1. Ambil secawan adunan dengan mengisi tangan kiri anda. Bahagian tepi mestilah percuma untuk mengukir.
2. Dengan telunjuk dan ibu jari tangan kanan anda, buat satu tuf lebar.
3. Bergerak mengelilingi bulatan, buat lipatan.
4. Letakkannya di tepi bertentangan di sebelah tuf pertama dan tekan dengan kuat.
5. Ulangi tindakan serupa di sekeliling perimeter benda kerja.

Hasilnya akan menjadi ladu dengan tepi yang sedikit melengkung, dari mana lipatan lebar lembut akan bergerak ke arah pengisian. Setelah menguasai teknik ini, bahkan seorang suri rumah pemula dapat mengatakan dengan yakin bahawa dia benar-benar tahu bagaimana mengukir ladu yang indah. Di samping itu, produknya cukup tahan lama. Pilihan ini boleh digunakan untuk ladu dengan pengisian cecair dan berair.

Ladu dengan ceri

Pemodelan hanya sebahagian daripada proses. Oleh itu, pelayan wanita mesti mengetahui cara memasak ladu dengan jelas. Sebagai contoh, pertimbangkan pilihan yang menggunakan ramuan berikut: 1 cawan tepung, 600 gram ceri segar, 1 telur, 220 gram gula, sedikit garam, dan 100 mililiter air.

Kerja ini berlangsung dalam empat peringkat:

1. Mula-mula anda perlu membuat pemadat. Untuk melakukan ini, beri mesti dicuci dengan teliti dan biji dikeluarkan dari mereka. Tutup jisim yang tinggal dengan gula (200 gram) dan campurkan.
2. Sekarang anda perlu membuat doh. Untuk melakukan ini, kumpulkan semua komponen yang tinggal dalam satu bekas. Anda mesti mendapat adunan plastik yang cukup sukar. Selepas itu, ia mesti digulung menjadi lapisan setebal tidak lebih dari tiga milimeter, dan kemudian, menggunakan gelas biasa, dibahagikan kepada kosong bulat.
3. Kemudian anda boleh mula membentuk produk. Masukkan beberapa buah beri di tengah setiap bulatan dan cubit tepinya dengan cara yang sudah diketahui. Sebagai contoh, lipatan lembut boleh dibuat dengan arah yang berlawanan, atau anda boleh menghubungkan hujungnya dalam bulatan, sambil menekan ke bawah dari garpu meja biasa.
4. Celupkan produk separuh siap ke dalam air mendidih dan masak selama 5 minit selepas ia naik.

Ini adalah amalan biasa. Dengan pertolongannya, anda dapat mengetahui cara memasak ladu dengan jelas. Dalam kes ini, komposisi pengisian atau doh boleh diubah.

Ladu kuncir

Orang yang berbeza mempunyai pilihan masing-masing. Sebagai contoh, di Ukraine, mana-mana suri rumah boleh memberitahu anda cara mengukir ladu dengan "kuncir". Di sini, kaedah cetakan ini paling popular.

Teknik untuk proses ini mudah:

1. Pertama, doh yang disediakan terlebih dahulu mesti digulung menjadi tali.
2. Potong menjadi kepingan dengan pisau tajam.
3. Gulung setiap kepingan ke dalam tepung, dan kemudian gulungkannya dengan penggulung ke dalam kek dengan ketebalan sekurang-kurangnya 2 milimeter.
4. Masukkan sedikit pengisian di tengah bulatan.
5. Lipat benda kerja menjadi dua dan sambungkan tepinya dengan erat dengan jari anda.
6. Bermula dari satu sisi, tarik dari satu sudut, angkat ke atas, dan kemudian bungkus dan tekan ke bawah. Telinga seterusnya segera ditarik dengan jari tengah. Semua berlaku pada masa yang sama.
7. Kencangkan lubang yang ditarik menggunakan teknik yang sama di sebelahnya.
8. Teruskan dengan cara yang sama sehingga corak mencapai sudut bertentangan.

Hasilnya adalah pangsit dengan tepi kuncir yang kemas. Ia tidak hanya kelihatan cantik, tetapi juga menahan pengisiannya dengan kuat kerana lipatan berganda.

Pemodelan tulang herring

Pada prinsipnya, ladu buatan tangan boleh berbentuk apa pun. Itu semua bergantung pada apa yang ingin dilihat oleh nyonya rumah itu. Sebagai contoh, banyak orang sangat menyukai cara mengukir "herringbone" yang tidak biasa.

Dalam kes ini, perlu:

1. Lipat roti rata yang disumbat menjadi dua. Pegang benda kerja ke sisi dengan jari tangan kiri anda. Ini adalah syarat penting.
2. Gunakan jari tangan kanan anda untuk membuat penjepit biasa pertama. Anda perlu menekan ujungnya dengan sekuat mungkin, agar produk tersebut tidak berantakan semasa memasak.
3. Ketatkan doh di satu sisi. Buat penjepit lain dengan menyambungkannya ke yang pertama.
4. Angkat doh dari hujung yang lain dan letakkan tuas seterusnya di sebelahnya.
5. Ulangi langkahnya, bergantian menjepit doh dari sisi yang bertentangan.
6. Potong tepi sedikit.

Anda harus mendapatkan ladu di mana lipatan kecil yang kemas diulang di kedua-dua sisi dengan corak papan catur. Secara luaran, corak ini agak mengingatkan pada tulang hering. Mungkin, dari sinilah nama kaedah pengukiran ini berasal.

Cepat dan senang

Terdapat pelbagai cara untuk membuat ladu. Selalunya, kerja seperti ini memerlukan banyak masa dan kesabaran. Dan apa yang harus dilakukan seorang nyonya rumah jika dia perlu memberi makan keluarga besar? Anda memerlukan banyak ladu. Untuk kes seperti itu, kaedah pemahat cepat sesuai.

Ia sangat mudah dan sederhana:

1. Gulungkan doh ke lapisan segi empat panjang yang panjangnya kira-kira 10 sentimeter.
2. Letakkan pengisian slaid kecil di tengah. Jarak antara bahagian hendaklah sekurang-kurangnya 2-3 sentimeter.
3. Balut satu tepi ke atas dan lipat doh menjadi dua memanjang.
4. Gunakan jari anda untuk menekan lapisan di sekitar pengisian di semua sisi. Anda mesti bertindak dengan berhati-hati agar tidak memecah adunan.
5. Letakkan gelas biasa di atas setiap langkan dan tekan dengan baik. Anda akan mendapat pewarna yang kemas dengan tepi yang halus.

Dengan menggunakan teknik ini, kerja akan berjalan lebih pantas. Dalam masa beberapa minit, anda boleh menyediakan sebilangan besar ladu. Dengan kaedah ini, sebahagian besar masa hanya dihabiskan untuk menggulung doh.

Bagaimana membuat ladu dengan cepat, cantik dan cekap? Soalan ini menjadi perhatian khusus bagi mereka yang sering suka membuat produk buatan sendiri yang lazat. Perlu diingat bahawa hari ini terdapat beberapa cara untuk membuat sebilangan besar produk separuh siap dengan tambalan yang berbeza dalam beberapa minit. Anda akan mengetahui mengenai pilihan apa untuk pembentukan ladu dari bahan artikel ini.

Memasak doh

Pengambilan ladu yang betul dan cepat tidak hanya bergantung pada kemahiran dan kebolehan tukang masak, tetapi juga pada adunan dari mana produk ini dibuat. Sebagai peraturan, hidangan ini disediakan berdasarkan telur, sedikit air dan tepung gandum. Pangkalan ini digunakan untuk memahat ladu dan ladu. Walau bagaimanapun, beberapa suri rumah mendapati bahawa adunan telur terlalu sukar, terutama untuk pengisian yang manis. Itulah sebabnya mengapa banyak dari mereka membuat hidangan berdasarkan kefir. Walaupun para pakar mengatakan bahawa kaedah membuat ladu tidak betul sepenuhnya, kerana semasa rawatan panas, mereka sering berantakan dan menjadi tidak cantik.

Memasak pengisian

Sebelum anda memahami cara memahat ladu dengan betul, anda harus memutuskan dengan mengisi apa produk yang anda ingin memasak untuk makan tengah hari. Bagaimanapun, ini atau pembentukan produk separuh siap juga bergantung kepada faktor ini. Contohnya, jika anda membuat keju kotej dan produk manis lain yang mempunyai konsistensi cair, maka ketatkan tepi produk tersebut dengan kuat. Jika tidak, anda berisiko mendapat hidangan yang tidak terlalu menarik yang terdiri daripada adunan terbuka.

Apa kaedah mengukir ladu yang ada?

Anda boleh menghias hidangan sedemikian dengan cara yang berbeza. Dan pilihan kaedah ini atau hanya bergantung pada keinginan tukang masak. Jadi, seseorang suka ladu dengan "kuncir", seseorang lebih suka membungkus produk separuh siap dalam bentuk ladu tradisional ("telinga"), dan bagi seseorang bentuknya sama sekali tidak penting.

Untuk menggembirakan semua orang dan semua orang, kami memutuskan untuk menerangkan secara terperinci beberapa kaedah yang mudah, tetapi pada masa yang sama popular cara mengukir ladu. Bentuk mana yang paling menarik dan berkualiti tinggi terpulang kepada anda.

Menenun doh "kuncir"

Kaedah membentuk produk separuh siap yang dibentangkan adalah yang paling popular. Tetapi, walaupun demikian, tidak setiap ibu rumah tangga tahu bagaimana cara menenun "pigtail" dengan betul. Untuk mengatasi keadaan ini, kami memutuskan untuk membincangkan secara terperinci mengenai cara melakukannya dengan cepat dan mudah.

Setelah doh dilancarkan dengan nipis, ia harus dipotong menjadi bulatan hingga berdiameter 5 sentimeter, dan kemudian masukkan pengisian yang anda suka di tengahnya. Seterusnya, tepi pangkal mesti disatukan dan dicubit dengan baik dengan telunjuk dan ibu jari. Selepas itu, bermula dari sebelah kiri pangsit, anda harus membungkus sudut dengan tangan kanan anda, dan kemudian, mengambil penonjolan yang terbentuk, lakukan manipulasi yang sama sekali lagi. Hasil daripada tindakan sedemikian, anda akan mendapat sejenis "kuncir" yang tidak membenarkan pengisian melampaui adunan semasa rawatan panas produk separuh siap.

Kaedah mudah dan senang untuk membentuk produk

Hanya suri rumah yang inventif yang tidak mahu membebankan diri dengan tenunan "tocang" yang panjang dan menyakitkan yang tahu bagaimana mengukir ladu dengan cepat. Untuk melakukan ini, mereka melancarkan doh ke lapisan panjang selebar 12-15 sentimeter, dan kemudian secara bergantian meletakkan pengisian di tengahnya dalam jumlah satu sudu pencuci mulut sehingga jarak di antara mereka tepat 6-7 sentimeter. Selanjutnya, alas mesti dilipat dua sehingga produk yang diletakkan di dalamnya betul-betul di lipatan. Selepas itu, anda perlu mengambil dan kemudian memotong ladu walaupun berbentuk sabit dengannya. Perlu diperhatikan bahawa cara membuat produk separuh siap yang tidak biasa ini hanya sesuai untuk produk yang dibuat dari pengisian tebal (kentang tumbuk, cendawan, daging).

Pemodelan ladu yang paling indah

Banyak suri rumah terbiasa membentuk hidangan seperti itu, hanya bergantung pada usaha dan kemahiran mereka sendiri. Tetapi bagaimana dengan mereka yang memutuskan untuk pertama kalinya membuat produk boneka buatan sendiri? Untuk ini, para koki berpengalaman mengesyorkan membeli peranti khas untuk membuat ladu. Peranti seperti itu adalah bentuk plastik yang kelihatan seperti perangkap untuk haiwan besar. Biasanya, peranti ini dijual dalam pek 4 peranti dengan diameter berbeza. Prinsip operasi mereka cukup mudah. Malah seorang suri rumah yang paling tidak berpengalaman, yang telah memperoleh alat khas untuk memahat ladu, dapat menggunakannya untuk membuat sebilangan besar produk cantik dan separuh siap.

Oleh itu, untuk memasak dengan pengisian, anda harus menggulung doh telur dengan nipis, dan kemudian memotongnya menjadi bulatan dengan diameter yang sama dengan acuan plastik. Selepas itu, alas mesti dibentangkan dengan teliti di dalam alat, dan pengisian jumlah 1 atau 2 sudu pencuci mulut harus diletakkan di bahagian tengah. Selepas itu, peranti mesti ditutup dengan sedikit usaha. Hasil daripada tindakan mudah seperti itu, anda akan mendapat ladu yang sangat cantik dan cantik, yang akan berbeza dengan produk kedai hanya mengikut citarasa (tentu saja, lebih baik).

Kaedah asli untuk membentuk produk

Bagaimana mengukir ladu tanpa kemahiran dan alat khas? Sekiranya anda memutuskan untuk membuat hidangan seperti itu untuk pertama kalinya, tetapi pada masa yang sama anda tidak mempunyai alat yang disebutkan di atas, atau keinginan khusus untuk memahami asas-asas tenunan "tocang", maka kami sarankan untuk menggunakan garpu meja biasa. Oleh itu, perlu melancarkan pangkal telur, memotongnya menjadi bulatan, meletakkan pengisian di bahagian tengah, dan kemudian mencubit tepinya tidak terlalu banyak. Seterusnya, produk separuh siap yang dihasilkan perlu diletakkan di atas papan pemotong, sedikit tidak aktif dengan tepung, dan dihancurkan dengan garpu, seolah-olah anda membuat pasta. Perlu diperhatikan terutamanya bahawa kaedah membentuk ladu ini dalam kesederhanaan dan kelajuan praktikalnya tidak berbeza dengan tempat acuan plastik digunakan. Lebih-lebih lagi, ladu seperti itu akan menjadi kuat dan boleh dipercayai, kerana pengisiannya tidak akan melebihi batas doh, walaupun produk separuh siap dimasak lama dalam air mendidih.

Mari kita ringkaskan

Sekarang anda tahu bagaimana mengukir ladu dengan betul. Anda dapat melihat foto beberapa kaedah dalam artikel ini. Harus diingat bahawa mana-mana pilihan yang anda pilih, bagaimanapun, hidangan seperti itu akan menjadi enak dan memuaskan hanya jika ia disiapkan dengan penuh kasih dan kelembutan.

Helo pembaca sekalian. Saya gembira dengan pertemuan baru kami dan saya ingin menumpukan pertemuan ini kepada soalan: "Bagaimana membuat ladu yang indah"?

Anda mungkin bertanya: “Mengapa saya memutuskan untuk mengabdikan artikel terpisah untuk topik ini? Bagaimanapun, ini tidak akan mempengaruhi rasa hidangannya ”. - Betul, tidak, tetapi ladu asli, misalnya, dengan kuncir, akan memberi hidangan semangat tambahan dan meningkatkan daya tarikan hidangan.

Ini bermakna ia akan meningkatkan selera hidangan. Hidangan seperti itu tidak memalukan untuk disajikan di meja perayaan, kerana kelihatan mengagumkan dan cantik.

Juga, pemodelan yang tidak biasa dapat menarik seluruh keluarga untuk proses ini: ayah, nenek, datuk, dan, tentu saja, gelisah.

Ini bukan sahaja membolehkan anda bersenang-senang, tetapi juga memberi anda peluang untuk mengajar anak-anak sesuatu yang baru, mengembangkan kemahiran motor halus jari anda, dan lebih dekat.

Mari kita ketahui mengenai kaedah mengukir ladu dan bagaimana membuatnya dengan cantik.

Ladu kuncir

Ladu kuncir adalah cara mudah yang akan membantu menyajikan hidangan dengan indah.

Kaedahnya tidak rumit, tetapi untuk kejelasan prosesnya, saya akan memahat ladu selangkah demi selangkah menggunakan foto, sehingga ternyata cantik untuk anda.

Anda juga dapat menonton video, tetapi jika anda tidak mahu memuat turun video secara berasingan, maka anda dapat melihat keseluruhan proses di bawah ini, di mana terdapat foto selangkah demi selangkah.

Langkah 1. Gulungkan doh

Langkah 2. Buat bulatan yang sama dengan cawan atau kaca (dari diameter 8 sentimeter)

Langkah 3. Masukkan pengisian di tengah bulatan

Langkah 4. Blind doh di sekitar tepinya

Langkah 6. Dengan ibu jari anda, kami mencungkil sebahagian "cuping telinga" ke atas dan mencubitnya, sehingga menjadikan "cuping telinga" baru

Langkah 7. Bengkokkan lagi "cuping telinga" baru

Langkah 8. Ulangi proses ini sebanyak yang diperlukan.

Langkah 9. Kami mengukir ladu yang diperlukan, dan ia kelihatan seperti ini:

Langkah 10. Hidangan siap

Untuk pilihan hidangan ini, ladu digoreng dalam kuali, dan bawang ditumis secara berasingan dan sosej digoreng.

Kaedah asli mengukir ladu

Saya tidak dapat mengatakan mengapa kaedah ini disebut itu, tetapi kaedah ini, sebenarnya tidak banyak berbeza dari yang di atas. Kaedah mengukir ini sangat cantik (pada pendapat saya).

Langkah 1. Gulungkan doh.

Langkah 2. Buat bulatan yang serupa dengan cawan atau gelas.

Langkah 3. Letakkan pengisian pada salah satu bulatan di tengah. Kemudian tutup bahagian atas dengan yang kedua.

Langkah 4. Blind dua lapisan doh bersama-sama di pinggir dalam bulatan.

Dan dalam bentuk siap seperti ini:

Anda juga boleh menonton video

Cara mengukir ladu, kaedah - Sampul surat

Sampul surat cantik dan asli.

Langkah 1. Kita memerlukan dua lapisan doh dalam bentuk bulatan.

Langkah 2. Masukkan pengisian untuk ladu di tengah cawan. Kemudian tutup bahagian atas dengan yang kedua. Buta di sepanjang tepi. Dapatkan "piring terbang".

Langkah 3. Ambil tepi buta "piring terbang" dengan ibu jari dan jari telunjuk dari dua sisi bertentangan.

Langkah 4. Regangkan tepi ke sisi, dan ke atas kita saling membutakan. Dapatkan "beg".

Langkah 5. Di satu sisi, dapatkan kerucut, dan di sisi lain separuh bulatan. Bahagian pangsit itu, yang kelihatan seperti separuh bulatan, akan menarik minat kita lebih jauh. Kita perlu membengkokkan separuh bulatan di sepanjang tepi ke arah yang bertentangan.

Produk ladu separuh siap kelihatan seperti ini:

Di sini anda boleh menonton videonya

Hidangan siap:

Kaedah memahat tulang hering

Tulang herring juga kelihatan cantik dan bermanfaat semasa menghidangkan hidangan. Tidak sukar untuk membuat ladu "herringbone", tetapi seperti yang akan saya ceritakan sekarang.

Langkah 1. Masukkan pengisian di tengah-tengah adunan.

Langkah 2. Sambungkan adunan dengan dua jari dari tepi (sama ada), kerana anda memulakan pemodelan biasa. Kemudian, tanpa melepaskan tepi yang tersekat, arahkan mereka ke bahagian dalam ladu. Anda mesti mempunyai lipatan.

Langkah 3. Sematkan kembali lipatan baru dengan jari anda dan sekali lagi arahkan lipatan ke dalam. Teruskan ini sehingga anda sampai di tepi.

Inilah yang berlaku:

Maklumat lebih terperinci dapat dilihat dalam video

Hidangan siap kelihatan hebat:

Kaedah membuat ladu dari China.

Semua pilihan pemodelan di atas adalah biasa di Eropah Tengah.

Bagaimana anda menyukai pilihan dari China? Seperti yang anda ketahui, orang Cina suka mengukir ladu dan mereka melakukannya bersama mengikut tradisi pada Malam Tahun Baru. Orang Cina mempunyai banyak pilihan ukiran (cantik dan tidak biasa), tetapi inilah pilihan yang sesuai untuk ladu.

Langkah 1. Masukkan pengisian pada bulatan doh.

Langkah 2. Bahagikan bulatan bersyarat menjadi empat segmen dan bahagikannya, angkat tepi doh (setiap segmen) di atas satu sama lain, sehingga kita mendapat bunga (pandangan atas).

Langkah 3. Dari dua sisi bertentangan (dua "kelopak bunga" yang bertentangan) kami saling membutakan dan bergerak ke tengah. Ini akan membuat dua tepi bertentangan dan dua kelopak.

Langkah 4. Picit kelopak yang tersisa satu sama lain, sehingga kita mendapat dua lipatan di sisi

Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, video akan membantu anda:

Dan inilah cara hidangannya selesai

Kaedah mengukir ladu dengan Rybka

Oleh itu, kami menemui kaedah yang paling menarik (akan menarik bagi kanak-kanak) untuk memahat ladu dan kaedah itu dipanggil - ikan.

Jenis patung ini akan menjadi perhatian perniagaan dan akan membantu anak-anak mendekati ibu bapa mereka, serta memberi peluang untuk bersenang-senang.

Langkah 1. Buat bulatan doh menggunakan cawan.

Langkah 2. Masukkan pengisian di tengah.

Langkah 4. Di sebelah kiri kita mempunyai lingkaran-mulut, dan di sebelah kanan kita akan membuat ekor. Untuk melakukan ini, tekan tepi tidak tertutup yang diperoleh di sebelah kanan dan rentangkannya, mendapatkan gambar ekor. Potong ekor di sepanjang sirip.

Langkah 5. Kemudian, dengan menggunakan tusuk gigi, buat lekukan pada ekor ikan dan sirip atas.

Langkah 6. Mari buat timbangan dan mata pada "badan kecil" ikan kita menggunakan tusuk gigi yang sama.

Langkah 7. Di sisi di bahagian bawah kita pasangkan sirip kecil (dua sirip di setiap sisi).

Jadi ternyata cantik dan sedap

1. Untuk mengelakkan adunan melekat pada tangan anda semasa proses memahat, gunakan tepung.

2. Keanjalan doh dicapai dengan menambahkan minyak sayuran.

3. Biarkan doh berehat sebelum mengukir.

4. Lingkaran doh mestilah sama.

Untuk hari ini, inilah yang ingin saya ceritakan mengenai kaedah membuat ladu. Saya harap anda menikmati ini atau dengan cara itu. Sekiranya anda mengetahui lebih banyak cara, tulis di komen.

Setiap pelayan wanita ingin mempamerkan kemahiran masakannya dan hanya menyediakan hidangan yang paling lazat, menyelerakan dan indah ke meja. Pangsit tidak terkecuali, oleh itu, dalam proses penyediaannya, penting untuk membandingkan rasa dan penampilannya, kerana hidangan yang paling lazat tidak akan menyelerakan tanpa penampilan yang rapi.

Agar rasa sesuai dengan penampilan, anda perlu memilih bahan yang sesuai, untuk hidangan, dari tepung hingga pengisian: beri, kentang, keju kotej dan juga daging.

• Peranti untuk membentuk ladu yang diperbuat daripada plastik
• Peranti arca logam
• Kisi ladu yang diperbuat daripada plastik
• Kisi logam ladu

Setiap keluarga mempunyai rahsia adunan ladu. Seseorang membuat pengisian khas, seseorang menggunakan resipi nenek yang telah terbukti, dan seseorang membuang semua perhatian pada adunan, kerana itu adalah asas dari ladu lezat yang nyata.

Satu set produk untuk memasak

• 3 cawan tepung;
• 1 gelas air atau susu;
• 2 biji telur ayam;
• 1 secubit garam.

Resepi

1. Anda perlu mengambil mangkuk dalam ke mana anda menyaring jumlah tepung yang diperlukan. Perlu diayak sehingga tepu dengan oksigen, maka doh akan lebih lapang.
2. Kami membuat sedikit tertekan dalam tepung, di mana kami mendorong telur ayam secara bergantian.
3. Campurkan susu atau air dengan garam. Kristal harus larut, kemudian doh akan diasinkan secara merata.
4. Tuangkan air masin (susu) ke telur dan mula menguli doh untuk ladu.
5. Doh mesti diuli dengan teliti sehingga plastik dan lembut, jika perlu, tambahkan tepung dalam prosesnya. Doh yang sudah siap hendaklah diletakkan di atas meja untuk berehat. Ini akan memakan masa sekitar 40 minit, selepas itu anda boleh mula memahat ladu.

Bagaimana membuat ladu?

Biasanya, untuk memahat ladu, anda memerlukan:

• Doh untuk ladu;
• Mengisi;
• tepung untuk habuk.

Nasihat: Sekiranya kita berurusan dengan buah beri, maka kerak perlu dibuat sedikit lebih tebal sehingga jus dari buah beri tidak merendam adunan.