Menu
Adalah percuma
daftar masuk
kediaman  /  Produk Bakeri / Cara menyediakan kopi ais dengan betul. Kopi ais di rumah. Varian kopi ais dengan tampalan yang berbeza

Cara menyediakan kopi ais dengan betul. Kopi ais di rumah. Varian kopi ais dengan tampalan yang berbeza

Sukar untuk membayangkan hari tanpa secawan kopi wangi. Mereka meminumnya perlahan-lahan, tanpa tergesa-gesa, menikmati setiap tegukan dan aroma yang luar biasa. Penggemar minuman ini menikmati minum kopi dengan nama yang cantik dan menarik - kopi glaze.

Sejarah tidak mengingati siapa dan bila membuat kopi ais pertama. Beberapa sumber mendakwa bahawa tempat kelahiran minuman itu adalah Perancis. Tetapi ada kisah yang menarik tentang koki istana Archduke of Austria, Maximilian I, yang merupakan penikmat kopi sejati. Tukang masak itu sedang menyediakan minuman untuk Archduke, dan kepingan jeruk ais, yang sebelumnya direndam dalam susu, jatuh ke dalam cawan dari rak. Ini adalah bagaimana kopi ais pertama kali disediakan. Untuk minuman yang enak, Archduke memberikan koki sebahagian dari tanahnya, dan resipi ini masih bertahan hingga hari ini.

Nama "glace" mempunyai akar Perancis dan diterjemahkan sebagai ais atau sejuk. Membuat kopi dengan ais krim tidak sukar. Mereka sangat suka meminumnya pada musim panas, minuman sejuk menghilangkan dahaga dengan baik dan bertenaga sepanjang hari.

Bagaimana cara menyediakan kopi ais mengikut resipi klasik?

Ia sama sekali tidak sukar. Sebagai permulaan, kami membancuh kopi tradisional dalam bahasa Turki dari kacang. Anda juga boleh menggunakan sekejap, tetapi kesannya tidak akan sama. Kopi kacang mempunyai rasa dan aroma khas yang tidak dimiliki kopi segera.

  • Kami menyediakan sebilangan kopi: espresso, turk, akhbar Perancis.
  • Menyejukkan kopi yang baru diseduh. Dipercayai bahawa ia harus disejukkan pada suhu 10 darjah.
  • Sekarang kita mengambil gelas memanjang yang indah dan menuangkan kopi ke dalamnya.
  • Masukkan ais krim, ais krim terbaik, dan taburkan dengan coklat parut.
  • Kombinasi sempurna untuk penyediaan klasik - 250 ml kopi dan 50 gram ais krim.

Video resipi untuk resipi klasik untuk pulut dalam bahasa Turki

Hidangkan kopi ais klasik dengan jerami koktel dan sudu ais krim pencuci mulut. Tidak ada yang lebih enak daripada sesudu ais krim manis dan sesudu kopi pahit. Rasa selera sebenar, dua bahagian mood dan tenaga yang sangat baik.

Hari ini, gourmets kopi telah hadir dengan sebilangan besar pilihan yang berbeza untuk membuat kopi es. Semua orang dapat memperoleh rasa dan aroma kegemaran mereka. Kayu manis digunakan sebagai bahan tambahan untuk menambah minuman. Kopi mengambil rasa manis dan pedas. Mereka juga menghiasi kopi es dengan kacang, serpihan kelapa dan serbuk gula-gula. Duduk di depan perapian pada malam musim sejuk yang bersalji, sangat menyenangkan untuk bersantai dengan minum kopi es dengan tambahan sesudu cognac.

Beberapa resipi yang paling menarik untuk kopi ais:

Pulut kopi segera

Ini adalah resipi termudah untuk membuat pulut. Sekiranya anda tidak mempunyai keinginan atau masa untuk menghabiskan masa yang lama untuk membuat minuman, maka resipi ini sesuai untuk anda.

Jadi, pertama, mari sediakan semua ramuan:

  1. 50 gram ais krim;
  2. 1 sudu kecil kopi segera.

Sekarang anda boleh mula menyediakan minuman anda.

  1. Kami membancuh kopi dengan air mendidih.
  2. Sejukkan minuman.
  3. Masukkan ais krim ke dalam gelas atau bekas lain.
  4. Kami mengambil kopi yang disejukkan dan menuangkannya ke dalam segelas ais krim dengan aliran yang sangat nipis.
  5. Taburkan coklat parut di atas minuman.

Dengan ais krim dan kuning telur

Anda memerlukan:

  1. Satu sudu kopi,
  2. Dua telur,
  3. Sedikit sirap gula dan coklat
  4. 50 gram sundae ais krim.

Bancuh kopi dalam Turk dan sejuk. Kisar kuning telur dengan gula dan masukkan ke dalam kopi. Masukkan campuran yang dihasilkan di dalam air mandi dan panaskan dengan api kecil selama 15 minit, kacau sentiasa. Tuangkan ke dalam gelas, tambahkan ais krim dan tuangkan di atas sirap coklat.

Dengan ais dan minuman keras

Kami memerlukan:

  1. 2 sudu kecil kopi;
  2. 20 gram minuman keras.

Memasak seperti ini:

Kami membuat kopi dan menyejukkannya.
Masukkan beberapa ketulan ais ke dalam kopi.
Masukkan sedikit minuman keras ke dalam minuman. Perlu diingat bahawa minuman keras tidak boleh melebihi 20% daripada jumlah minuman!

Pulut putih yang indah

Bahan yang diperlukan:

  1. kopi,
  2. susu,
  3. ais krim,
  4. gula.

Buat kopi dan sejuk. Masukkan susu dalam nisbah 1: 1. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam gelas dan masukkan bebola ais krim di atasnya. Lebih baik minum minuman itu melalui jerami.

Berikut adalah beberapa petua berguna untuk menjadikan kopi anda lebih enak dan lebih beraroma.

  • Sebaiknya kisar biji kopi sebelum penyediaannya.
  • Lebih baik menuangkan kopi dengan air yang sangat sejuk, yang telah dibekukan sebelumnya.
  • Pilihan ais krim terbaik untuk pulut adalah sundae.
  • Masukkan sedikit gula dan secubit koko ke dalam kopi. Rasanya akan luar biasa, halus dan halus.

Dan nasihat yang paling penting: buat kopi es hanya dalam suasana yang menyenangkan, tanpa ribut-ribut dan terburu-buru. Ini adalah minuman untuk orang istimewa, untuk pencinta dan bangsawan, untuk gourmet sebenar.

Gourmets kopi terkenal dengan pilihan kopi dan minuman kopi. Seseorang suka kopi pahit semula jadi, dan seseorang suka kopi halus, dengan krim, kayu manis atau ais krim. Terdapat banyak resipi kopi, masing-masing unik dengan cara tersendiri dan mempunyai rasa tersendiri. Sebahagian besar seks yang adil lebih suka rasa kopi berkaca yang halus. Mari kita cari resipi kopi, bentuknya bijirin dan bahan tambahan yang diperlukan untuk penyediaan minuman.

Asal sayu

Kopi ais adalah minuman sejukdihidangkan dengan ais krim paling halus dalam gelas tinggi atau cawan kaca. Secara luaran, terdapat persamaan dengan latte, tetapi berbeza dari segi rasa dan resepnya.

Tanah air minuman tidak boleh disebut secara pasti, beberapa fakta bercakap tentang asal Australia, sementara yang lain - dari bahasa Perancis. Nama itu berasal dari bahasa Perancis dan diterjemahkan sebagai "beku" atau "sejuk", "berais". Untuk selera dan penampilan, minuman disajikan dalam gelas tinggi lutsinar dengan ceri yang menggoda di puncak gunung ais krim. Terdapat banyak resipi untuk membuat kopi, dan setiap negara menyiapkannya secara berbeza.

Legenda Australia mengatakan bahawa resipi produk itu berasal dari asal. Setelah barista yang mahir, takut kehilangan pelanggan tetap, menambahkan ais krim ke espresso dan bukannya susu, tetamu itu sangat menyukai minuman itu sehingga dia mula memesannya secara berterusan. Sejak itu, minuman ini sangat popular di seluruh dunia, terutamanya pada hari-hari musim panas.

Ramai yang hairan bagaimana bercakap dengan betul: sayu atau sayu. Betul dan begini.

Perbezaan dari kandungan latte dan kalori

Secara lahiriah, minumannya sangat serupa, dan boleh jadi keliru, tetapi sebenarnya, ada perbezaan, dan ketara. Kedua-dua koktel disediakan berdasarkan espresso berganda, tetapi latte menyediakan penambahan susu disebat dengan gula, dan sayu - ais krim.

Barista profesional sering membuat karya seni sebenar dari minuman tradisional, memperkenalkan ramuan baru ke dalam komposisi:

  • Kayu manis.
  • Krim putar.
  • Sambuca.
  • Minuman keras
  • Kuning telur.
  • Coklat parut.
  • Sirap.
  • Buah - pisang, kulit lemon.
  • Kepingan kelapa, topping pastri dan hiasan gula.
  • Pelbagai rempah dan ramuan lain yang menjadikan koktel itu enak.

Orang yang mengikuti sosok mereka tahu bahawa koktel cukup tinggi kalori, dan dengan penambahan ramuan baru yang enak, kandungan kalorinya meningkat dengan ketara. Resipi standard untuk ais krim merangkumi 2 sudu ais krim, di mana satu cawan (200 ml) minuman mempunyai 125 kkal, dan dengan penambahan coklat, susu pekat, krim berat atau sirap, kandungan kalori meningkat menjadi 450 kkal.

Perhatikan jumlah cawan dan peratusan bahan tambahan. Sebagai standard, koktel mengandungi 25% ais krim dari jumlah keseluruhan. Sekiranya anda sedang menjalani diet, semasa memesan koktel, nyatakan kopi itu dibuat dan bahan tambahan apa yang terdapat di dalamnya.

Resipi tradisional untuk pulut

Anda akan memerlukan: air, kopi tanah, ais krim (ais krim, crème brulee atau rasa kegemaran anda). Betul memasak di dalam alat khas atau mesin kopi, tetapi jika tidak ada, anda boleh menyediakan sendiri segera dan tuangkan ke dalam bekas gelas yang sudah siap: segelas, gelas anggur, cawan, gelas dan masukkan 2 bola ais krim. Hiaskan dengan coklat parut, ceri atau serbuk koko, kayu manis, masukkan tiub dan sudu kopi. Sebelum mengisi, bekas disejukkan dengan membilas air ais.

Ini boleh menjadi sayu, resipi yang di rumah hampir dengan yang asli. Selain itu, anda boleh menggunakan komponen lain, kami menawarkan variasi pencuci mulut yang lain.

Pilihan memasak lain yang popular

Di setiap negara dan bahkan di setiap kafe, koktel disediakan mengikut resipi sendiri. Ia bergantung pada jenis kopi, kaedah memanggang dan penyediaannya, komponen tambahan dan kuantiti mereka. Kami menawarkan pilihan variasi yang paling popular.

Pulut putih

Minuman yang enak, lazat dan aromatik mesti dibuat dari kopi panggang, yang memberikan kepahitan dan aroma yang enak.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

  • Secawan kopi (200 ml).
  • Secawan susu.
  • 100 gram ais krim.
  • 1-2 sudu teh gula.

Langkah penyediaan: kopi yang kuat diseduh, disejukkan dan dicampurkan dengan susu, dituangkan ke dalam gelas wain, ais krim disebarkan di atas. Hidangkan sejuk dengan straw dan sudu kecil.

Dengan kuning telur

Minuman disediakan dengan dan tanpa penambahan serbuk koko. Rasanya tidak biasa, kaya, dengan rasa coklat.

Anda perlu:

  • 3 sudu teh kopi tanah.
  • 0.5 sudu teh serbuk koko.
  • 1 kuning telur.
  • Gula secukup rasa.
  • 50 gram ais krim vanila.
  • 150 ml air.

Pertama, kopi curam dibancuh dengan koko dan gula. Satukan kuning telur dengan 1 sudu teh gula dan kisar hingga rata. Minuman itu dituangkan dengan teliti ke dalam campuran yang dihasilkan dan dicampurkan sehingga kuning telur tidak sempat diambil. Tuangkan ke dalam gelas, tambahkan ais krim dan hancurkan dengan coklat parut atau kayu manis. Anda boleh memperbaiki dengan perasa dengan menambahkan vanila, kayu manis, halia, lada panas, minuman keras dan bahan-bahan lain.

Glace dengan minuman keras

Koktel yang mengandungi alkohol dibenarkan untuk orang yang berumur 18 tahun ke atas. Untuk memasak, anda memerlukan komponen berikut:

  • 50 ml kopi sejuk pekat.
  • 25 ml minuman keras (variasi buah atau krim dapat digunakan, seperti Baileys).
  • Sirap 25 ml.
  • 0.5 sudu besar ais halus.

Ais hancur dimasukkan ke dalam gelas, dituangkan dengan sirap atau 50 gram ais krim ditambahkan, minuman yang disaring dan alkohol dituangkan di atas. Sirap boleh digantikan dengan ais krim, ini akan memberikan rasa yang lebih halus kepada koktel, tetapi akan ada rasa manis yang lebih sedikit.

Syurga

Gourmets akan menghargai pilihan sayu ini. Ia termasuk:

  • 250 ml espresso.
  • 100 gram ais krim vanila.
  • 50 g krim atau ais krim disebat.
  • 50 g sirap coklat.
  • Serbuk karamel dan serbuk koko untuk hiasan.
  • Gula secukup rasa.

... Letakkan sirap coklat di bahagian bawah gelas yang disediakan, tuangkan kopi, letakkan krim disebat di atas, taburkan dengan koko dan serbuk karamel kecil. Krim boleh diganti dengan crème brulee.

Saya tidak menyangka bahawa pada musim panas, pada hari yang panas, seseorang menginginkan kopi atau teh panas. Cara membancuh kopi, membaca dan membincangkan kaedah dan kaedah penyediaan asas.

Sekarang saya ingin memberitahu anda resipi untuk membuat kopi ais. Setelah meminum secawan glace, selain rasanya yang enak, anda akan merasakan keceriaan dan kesegaran. Seolah-olah anda hanya berdiri di bawah air terjun yang sejuk. Oleh itu, mari kita mulakan.

Kopi ais- ini bukan sekadar kopi, tetapi keseluruhan simfoni. Ais krim terutama ditambahkan pada kopi. Tetapi anda boleh menambahkan minuman keras dan kuning telur di sana, secara amnya, semua orang disempurnakan seperti yang mereka boleh. Sekiranya kita bercakap tentang kopi ais dengan ais krim, maka anda boleh menambah ais krim, ais krim, coklat, vanila, buah. Secara amnya, eksperimen. Tetapi ingatlah, jika anda memutuskan untuk membuat kopi es di rumah, dan anda hanya mempunyai ais krim dalam cawan wafel, SELALU menggunakan sudu, atau mengambil sedikit ais krim dengan garpu dan tambahkan ke dalam kopi. Ais krim tidak boleh dibuang ke dalam kopi bersama dengan cawan wafel.

Untuk membuat kopi ais, kita memerlukan:

  1. satu cawan kopi rebus, anda boleh mengambil kopi segera sederhana, tetapi rasanya tidak akan sama.
  2. satu cawan ais krim, anda boleh mengambil ais krim dalam bentuk bulatan.
  3. dua sudu sirap coklat, atau sebilangan koko.
  4. dua sudu krim disebat.
  5. satu sudu teh gula-gula pelbagai warna.

Untuk membuat kopi ais, kita akan mengambil kopi sejuk. Biasanya banyak orang mengambil kopi sejuk, tetapi ada yang saya kurang faham. Mereka minum kopi ais panas dalam cuaca panas. Seterusnya, masukkan ais krim ke dalam gelas, isi keseluruhan dengan sirap coklat di atasnya. Kemudian tuangkan kopi sejuk. Kemudian, dengan gerakan lembut tangan, peras krim yang disebat ke minuman yang dihasilkan. Krim boleh ditaburkan dengan gula-gula. Minuman sudah siap, nikmati.

Sekarang saya akan memberitahu anda resipi lain untuk kopi ais, tetapi dengan gula tambahan. Apa yang kita perlukan untuk ini:

  1. 100-150 gram air
  2. 6-7 gram kopi
  3. 20 gram gula
  4. 50 gram ais krim.

Anda perlu memasak yang sederhana, kemudian sejukkan, lebih baik pada suhu bilik. Dan kemudian, mengikut skema lama, tuangkan kopi ke dalam segelas ais krim. Hidangkan dengan straw.

  1. 100-150 gram kopi yang dibancuh
  2. 2-3 ketulan ais
  3. 10-15 gram minuman keras.

Tuangkan kopi yang sudah siap ke dalam gelas, masukkan beberapa ketulan ais, dan isi seluruh ciptaan dengan minuman keras. Yang paling penting, jumlah minuman beralkohol mestilah 15% daripada jumlah kopi. Sekiranya anda, seorang yang mempunyai watak yang kuat dan suka mencium alkohol, maka anda boleh melupakan kelantangannya. Lihat di sana dengan keadaan anda.

Resipi lain untuk kopi ais dengan kuning telur. Apa yang kita perlukan untuk ini:

  1. kopi yang dibancuh, tidak sejuk
  2. 2-3 sudu gula
  3. 50 gram ais krim
  4. 2 sudu besar sirap coklat

Kita perlu mengisar kuning telur dengan gula dan menambah kopi yang sudah siap. Kemudian semua ini mesti diletakkan dengan api kecil dan masak, kacau selama 10-15 minit. Kemudian kami tuangkan semua ini ke dalam gelas (hanya hingga setengah gelas), letakkan bebola ais krim di atasnya dan isi semuanya dengan sirap coklat. Kopi ais sudah siap diminum.

Resipi kopi ais dengan foto

Kopi ais dengan coklat

Glace adalah minuman berasaskan espresso yang namanya berasal dari Perancis glasi? - berais. Pencinta kopi akan sangat menyukainya pada musim panas, ketika mereka benar-benar ingin minum secawan sesuatu yang menyegarkan dan pada masa yang sama sejuk.

Tidak diketahui dengan pasti siapa yang pertama kali menyediakan pulut dan di mana, tetapi orang Perancis menemuinya di Austria. Di kedai kopi, glace disajikan dalam gelas tinggi dengan kaki, selalunya dengan ceri koktail di atas, tetapi anda juga boleh menyiapkannya di rumah.

Ingat bahawa rasa minuman bergantung pada setiap ramuan: jenis kopi dan kisar yang anda pilih, ais krim atau ais krim vanila, adakah anda memutuskan untuk menambah gula? Walaupun masa pulut selesai menunggu sampel akan mempengaruhi rasanya.

Untuk menyediakan minuman, anda memerlukan:

  1. secawan espresso sejuk;
  2. ais krim - anda tidak perlu mengambil ais krim klasik, gunakan yang anda suka;
  3. gula secukup rasa;
  4. beberapa coklat parut, kayu manis atau koko - taburkan dengan sayu di atasnya.

Nisbah kopi dan ais krim mestilah 3: 1, iaitu, untuk tiga bahagian kopi, ambil satu bahagian ais krim.

Langkah memasak:

  • Bancuh kopi dengan cara yang ada - di pembuat kopi, di Turk atau di akhbar Perancis. Anda juga boleh menggunakan kopi segera, tetapi rasanya akan berbeza.
  • Sejukkan espresso yang telah disediakan hingga 10-15 ° C.
  • Masukkan ais krim sedikit cair ke dalam gelas tinggi dan tuangkan kopi dengan teliti.
  • Taburkan dengan coklat di atas.

Minuman yang lazat dan menyegarkan sudah siap!

Kopi ais dengan kayu manis, minuman keras dan cengkih

Kopi ais sejuk, turun ke ais (French Glac? - beku) diakui oleh peminat kopi sebagai klasik genre. Motivasinya sederhana: anda tidak merasa seperti panas terik! Cukup untuk iklim panas. Tetapi pernyataan yang agak pelik bagi Rusia, di mana kebanyakannya sejuk atau sangat sejuk selama hampir sembilan bulan daripada dua belas. Di bawah ini adalah resipi untuk penganut kopi panas, sejenis pulut gaya Rusia.

Jadi, ramuan untuk satu hidangan:

  1. kopi tanah semula jadi (2 sudu teh dengan kepingan yang baik);
  2. gula (1.5 sudu teh);
  3. minuman keras atau sirap berdasarkan coklat, koko (2 sudu teh);
  4. ais krim "Plombir" (4 bola, dibentuk dengan satu sudu teh);
  5. air yang betul: air botol, air mineral, disaring (? 180 ml);
  6. secubit kayu manis tanah;
  7. cengkih kering (2 biji.);

Langkah memasak

Seperti yang telah ditunjukkan oleh pengalaman jangka panjang peminat kopi, rasa yang paling elegan dan menarik diperoleh daripada mencampurkan pelbagai jenis kopi. Saya mengambil sekurang-kurangnya dua jenis biji kopi. Untuk asas - paling sering ARABICA, untuk penambahan (kira-kira 1/3 daripada jumlah keseluruhan) - mana-mana jenis lain. Dalam resipi ini, saya menggunakan City Roast Coffee sebagai makanan tambahan, dibawa sebagai hadiah dari Republik Dominika. Saya menghidupkan penggiling ke penggiling terbaik.

Turk saya direka untuk memasak satu bahagian. Saya meletakkan kopi dan cengkih di dalamnya, isi dengan air, letakkan di atas api sehingga busa naik. Kopi dimasukkan selama lima minit, memperoleh aroma cengkih ringan. Kemudian saya tuangkannya melalui saringan ke dalam gelas, campurkan dengan minuman keras coklat dan gula. Saya menambah empat bola ais krim, taburkan dengan kayu manis. Minuman sudah siap.

Memasak kopi ais dengan lada dan krim

Untuk menyediakan kopi ais, ambil:

  1. secawan kopi segar atau segera;
  2. 50-100 gram ais krim;
  3. coklat parut, coklat atau topping coklat;
  4. krim disebat secukup rasa;
  5. sebilangan lada hitam tanah.

Terdapat dua pilihan yang sangat berbeza untuk menyediakan minuman ini: dengan kopi sejuk atau panas. Perbezaannya sangat mendasar, dan ia dapat dilihat pada rasa kopi ais. Tetapi di sini, seperti yang mereka katakan, "untuk seorang amatur" yang terbiasa meminumnya. Saya suka versi "sederhana", iaitu ketika kopi tidak panas, tetapi tidak disejukkan sepenuhnya, pada suhu 30-35C.

Oleh itu, kami menyediakan kopi, tuangkan ke dalam cawan dan biarkan sehingga sejuk sedikit. Pada masa ini, masukkan ais krim ke dalam gelas lain (lebih telus - sangat cantik). Omong-omong, tidak perlu meletakkan hanya ais krim atau creme brulee. Anda boleh bereksperimen dan meletakkan, misalnya, ais krim strawberi atau pistachio. Dengan cara ini anda dapat memperoleh rasa minuman yang lebih kaya dan lebih baru.

Taburkan ais krim dengan coklat atau koko di atasnya, masukkan sekeping lada hitam yang sangat kecil. Lada akan menambahkan rasa istimewa dan rempah untuk minuman, koko akan menjadikannya pahit. Pencinta manis boleh menuangkan topping coklat ke atas ais krim.

Seterusnya, anda perlu menuangkan kopi dengan teliti ke dalam gelas. Masukkan krim dan kacang kacau jika mahu. Minuman ini harus dihidangkan dan diminum sebaik sahaja disediakan. Kopi ais menyegarkan dan memberi tenaga sepanjang hari!

Resipi video untuk kopi ais dari Internet

Buah pohon kopi telah memberikan minuman yang menyegarkan dan enak di dunia yang tidak dapat dikelirukan dengan aroma dan kekuatannya dengan minuman lain - ini adalah kopi hebat yang mengangkat kita pada waktu pagi dan memberi kita kesenangan yang luar biasa.

Tetapi kopi tidak semestinya panas dan kuat. Kadang-kadang, dalam musim panas, anda mahukan sesuatu yang sejuk, menyegarkan dan menggembirakan selera kami. Minuman seperti itu adalah kopi ais. Resipi kopi ais adalah gabungan sempurna kopi, ais krim dan coklat yang enak... Pada masa yang sama, banyak yang percaya bahawa minuman seperti itu dapat disebut sebagai pencuci mulut, kerana minuman ini cukup enak dan memuaskan untuk minuman biasa.

Dalam terjemahan dari kopi Perancis, glasir boleh diterjemahkan sebagai beku atau ais. Terdapat juga nama lain yang tidak dianggap sebagai kesalahan - ini adalah glide dan glace. Dalam kes pertama, namanya bermaksud gelongsor, yang tidak menghairankan, kerana kopi mengandungi ais krim yang secara harfiah meluncur dan meleleh di dinding gelas tempat minuman itu disajikan.

Dipercayai bahawa resipi untuk minuman kopi diciptakan di Perancis, walaupun beberapa pakar mendakwa bahawa tempat kelahirannya adalah Austria. Pada masa yang sama, orang Austria tidak begitu menyukai resipi ini, dan minuman itu sama sekali tidak berakar di negara ini, tetapi orang Perancis dengan senang hati mengambil alih tongkat membuat sayu dan mempopularkan kopi seperti itu di seluruh dunia.

Bagi mereka yang menurunkan berat badan dan berusaha untuk mengekalkan sosok mereka, tidak ada berita baik - glace adalah minuman berkalori tinggi... Hanya 100 ml glasir mengandungi 153 kcal. Semasa menambahkan kuning telur ke kopi, minuman menjadi lebih berkhasiat - 375 kkal. Dan jika anda ingin menyegarkan sedikit dan bersorak pada musim panas, maka lebih baik memilih minuman kopi sejuk yang tidak mengandungi produk tenusu dan, lebih-lebih lagi, ais krim.

Tetapi jika anda berpuas hati dengan sosok anda dan tidak mahu menafikan diri anda kelemahan kecil, maka anda boleh menikmati rasa yang sedap dan aromatik. Resipi klasiknya tidak termasuk ramuan lain selain komponen di atas, dan ais hancur juga ditambahkan ke dalamnya.

Resipi yang lebih kompleks adalah sayu dengan kuning telur ditambah. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil dua kuning segar, yang berwarna putih giling dengan tiga sudu gula. Campuran ini ditambahkan ke dalam kopi sejuk, selepas itu semuanya dipanaskan dalam mandi air. Masa pemanasan sekitar 10-15 minit.

Kita tidak boleh lupa mengacau minuman semasa penyediaan, dan kesediaannya dapat ditentukan oleh penampilan busa khas. Selepas itu, minuman dikeluarkan dari dapur, disejukkan dan hanya kemudian dituangkan ke dalam gelas khas. Bahan wajib seperti ais krim juga tidak boleh dilupakan dalam resipi ini; kopi juga dihiasi dengan coklat parut dan ditaburkan dengan sedikit kayu manis.

Ice Cream Ice Cream bukan satu-satunya variasi musim panas. Pada waktu malam, apabila kita dapat berehat sepenuhnya, kita boleh menggunakan minuman keras dan bukannya ais krim. Untuk ini, kopi sejuk dituangkan ke dalam gelas hanya 3/4, dan kemudian beberapa ais ditambahkan di sana. Isi padu yang tinggal diisi dengan minuman keras. Lebih baik jika ia adalah minuman keras coklat, amaretto, atau minuman beralkohol lain yang serupa.

Terdapat juga resipi untuk dipanggil glasir putih, yang sangat mirip dengan latte rasanya. Untuk penyediaannya, bukan kopi tulen yang digunakan, tetapi dengan penambahan susu suam. Apabila campuran dimasak, ia disejukkan, dan hanya selepas itu ais krim tradisional ditambahkan.

Untuk membuat minuman pencuci mulut yang enak dan berkhasiat, anda perlu mempertimbangkan kualiti ramuan asli. Pertama sekali, perlu dipertimbangkan kualiti kopi yang digunakan. Secara semula jadi, kopi mestilah semula jadi, bukan segera... Di samping itu, anda tidak boleh menggunakan arabica hanya untuk membuat sayu - sukar untuk mendapatkan minuman beraroma dan kaya. Lebih baik mengambil Arabica dan Robusta dalam perkadaran yang sesuai untuk anda..

Ais krim sangat mempengaruhi rasa minuman. Ia mesti semula jadi. Itulah sebabnya di kedai kopi yang baik rasa glace sangat berbeza dengan minuman yang disediakan di kafe biasa. Bahan wajib ais krim seperti krim, susu keseluruhan dan mentega. Anda dapat mengetahui rasa ais krim yang baik dari ais krim berkualiti rendah mengikut rasa.

Perlu diingat bahawa resipi untuk kopi ais di rumah dan di kedai kopi mungkin termasuk lebih daripada sekadar minuman keras. Selalunya, cognac atau brendi ditambahkan pada minuman seperti itu. Dalam kes ini, pencuci mulut kopi dibuka dari sisi yang sama sekali baru, ia menjadi lebih kuat dan kompleks dalam rasa dan aroma.

Dengan bantuan kayu manis atau vanila, anda juga dapat mengubah rasa kopi sepenuhnya - ia boleh menjadi lebih cerah dan lembut serta lebih lembut. Semuanya hanya bergantung pada pilihan orang yang menggemari minuman yang indah ini. Bahan-bahan yang menarik dan tidak biasa seperti kerepek karamel, koko, kacang, sirap coklat dan juga serbuk gula-gula sering digunakan sebagai pengisi pulut.

Secara semula jadi, para pengguna pelbagai minuman kopi mungkin mempunyai pertanyaan mengenai cara minum kopi es. Pertama sekali, anda perlu menjaga kehadiran kaca lutsinar dengan dinding tebal, yang mempunyai bentuk kerucut. Lebih-lebih lagi, jumlah gelas seperti itu mestilah sekitar 250 ml. Gelas diletakkan bukan di atas meja, tetapi di atas piring yang ditutup dengan serbet kertas.

Pinggan atau pinggan mesti ada dua perkara - sudu supaya anda boleh makan ais krim, dan dua gelas untuk minuman itu sendiri. Sekiranya anda menyediakan pencuci mulut seperti itu di rumah, maka berhati-hati dengan segera. Jika tidak, ais krim mempunyai masa untuk mencair dan para tetamu tidak mempunyai masa untuk menikmati karya anda.

Untuk penyediaan sayu, anda mesti terlebih dahulu menyediakan espresso yang kuat. Ia boleh disiapkan di Turk dan di mesin kopi. Pastikan anda hanya menggunakan campuran arabica dan robusta, nisbah optimumnya ialah 3 \\ 1, tetapi anda boleh mengambil seberapa banyak kopi dari setiap jenis yang anda rasa sesuai.

Minuman yang dihasilkan disejukkan dengan beberapa keping ais, selepas itu mesti disaring ke dalam gelas kaca. Isipadu optimum adalah kira-kira setengah gelas. Kini satu sudu ais krim diturunkan dengan lembut dan ditaburkan dengan coklat parut. Setelah anda mengetahui resipi asas, anda boleh mula bereksperimen dan mula menggunakan pelbagai jenis bahan mengikut keinginan dan pilihan anda. Jangan lupa bahawa ini masih makanan penutup dan minuman yang menyegarkan, jadi anda tidak perlu berlebihan dengan komponen alkohol.

Malah peminat kopi panas yang paling setia dalam cuaca panas pasti tidak akan mendapat banyak keseronokan dari minuman kegemarannya. Pada hari seperti itu, anda mahukan sesuatu yang lebih sejuk dan menyegarkan, tetapi pada masa yang sama menyegarkan. Mungkin pada salah satu hari ini, untuk mencari kesejukan, salah seorang pencinta kopi yang bijak menghasilkan idea untuk menggabungkan kopi dengan ais krim.

Versi klasik glace adalah kopi dengan sundae, tetapi ia boleh diganti dengan ais krim lain: buah, beri atau coklat. Sebagai tambahan kepada ramuan dari peti sejuk, pelbagai minuman keras, sirup, rempah dan topping boleh dimasukkan ke dalam "kopi ais". Walaupun ia paling kerap disajikan sejuk, panas juga tidak kurang enak. Semuanya bergantung pada pilihan peribadi.

Semasa menikmati segelas minuman menyegarkan anda seterusnya, jangan lupa bahawa ia mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi. Oleh itu, satu hidangan kopi klasik dengan ais krim mengandungi kira-kira 150 kkal. Dan bahan tambahan yang termasuk dalam komposisinya dapat meningkatkan kandungan kalori minuman sebanyak 2-3 kali.

Resipi memasak

Membuat kopi ais sama sekali tidak sukar. Terdapat banyak resipi menarik dan asli, berikutan itu anda pasti dapat menyediakan minuman yang menyegarkan.

Resipi klasik

Perlu mengambil:

  • 150 ml espresso yang baru dibancuh;
  • 50 g ais krim berkrim.

Tuangkan espresso ke dalam gelas, masukkan gula jika mahu dan sejuk. Kemudian letakkan bebola ais krim di atas.

Semuanya, anda boleh minum dan nikmati! Lebih mudah untuk melakukan ini dengan jerami, sehingga anda dapat merasakan sepenuhnya pergantian kopi dan nota rasa yang asli. Ceri segar atau strawberi hanya akan melengkapkan rasa pencuci mulut musim panas yang menakjubkan.

Menyajikan pencuci mulut yang indah ini boleh menjadi ritual keseluruhan yang memberi kita kesenangan estetik. Ia disajikan dalam gelas telus, di sebelahnya anda harus meletakkan pencuci mulut atau sudu teh (jika tidak ada sudu khas dengan pegangan panjang) dan dua straw setiap hidangan.

Sekiranya kopi disajikan pada majlis-majlis khas, ganti serbet kertas dengan serbet kecil terbuka yang hanya berfungsi untuk tujuan hiasan.

Dengan susu atau pulut putih

Untuk memasak, anda memerlukan:

  • espresso sejuk - 100 ml;
  • susu sejuk - 100 ml;
  • ais krim - 50 g;
  • gula - pilihan.

Campurkan susu dengan espresso yang sedikit sejuk dan tuangkan ke dalam gelas tinggi, di atasnya dengan sebiji bola makanan sejuk kegemaran anda. Maniskan jika mahu.

Resipi untuk kopi ais dengan sirap

Kopi dengan ais krim boleh ditambah dengan sirap kegemaran anda, maka rasa minuman biasa akan memperoleh nota baru yang cerah.

Untuk melengkapkan resipi ini, anda memerlukan:

  • espresso kuat segar - 100 ml;
  • sirap - 30 ml;
  • ais krim - 50 g;
  • krim disebat - 50 g;
  • gula - pilihan.

Cara melakukan:

Masukkan sudu ais krim ke dalam gelas tinggi dan tuangkan sirap ke atas. Kemudian tuangkan kopi yang telah disejukkan ke dalam tetesan, maniskan jika perlu. Hiaskan dengan krim disebat. Minum sejurus selepas penyediaan.

Pilihan alkohol

Untuk membuat kopi dengan ais krim mengikut resipi ini, anda memerlukan:

  • 150 ml espresso;
  • 50 g ais krim;
  • minuman keras atau cognac - 25 ml (tidak lebih daripada 20% isipadu bahagian kopi).

Campurkan kopi dan minuman keras dan masukkan satu sudu ais krim. Hiaskan dengan krim disebat, coklat chip atau kayu manis jika mahu.

Sedap dan sihat (dengan kuning telur)

Untuk menyediakan bukan sahaja minuman yang enak, tetapi juga sihat sesuai dengan resipi ini, anda perlu bekerja lebih banyak daripada pada versi klasik pulut. Tetapi hasilnya berbaloi!

Anda perlu:

  • 1-2 sudu kecil biji kopi tanah;
  • 2-3 kuning telur;
  • 1-3 sudu kecil Sahara;
  • 0.5 l air;
  • 50-100 g ais krim.

Penyediaan:

  1. Bancuh atau dengan cara lain yang mudah. Terikan, biarkan sehingga sejuk dan sejuk sambil melakukan ramuan lain.
  2. Campurkan kuning telur dengan gula dan pukul dengan pengadun hingga rata.
  3. Tuangkan kopi yang telah disejukkan ke kuning telur, masukkan campuran ke dalam air mandi (masukkan piring dengan kopi ke dalam bekas yang lebih besar dengan air yang sudah mendidih) dan didihkan selama 15 minit.
  4. Tuangkan minuman ke dalam gelas, letakkan ais krim di atas.
  5. Boleh dihiasi dengan krim disebat dan kayu manis.

Hidangkan minuman siap dengan segera, kerana setelah berdiri ia dapat mengubah rasanya.

Setelah belajar membuat kopi es, anda boleh mula bereksperimen, berkhayal, dan mungkin mencipta teknologi anda sendiri untuk menyiapkan pencuci mulut yang indah dan menyegarkan ini. Perkara utama adalah hanya menggunakan bahan berkualiti tinggi.

Banana Miracle (pencuci mulut berkalori tinggi dengan rasa ringan)

Pencinta nota buah dalam minuman kopi akan menghargai resipi berikut. Anda perlu:

  • 1-2 sudu kecil kopi;
  • 50 g ais krim;
  • pisang kecil;
  • gula secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

  1. Kami menyediakan pangkalan dengan cara yang mudah dan biasa.
  2. Masukkan sedikit gula ke dalam espresso yang telah disediakan.
  3. Potong sebiji pisang kecil ke dalam kepingan.
  4. Campurkan kepingan pisang dengan kopi dan pukul dalam pengadun hingga sebati.
  5. Masukkan 50 gram ais krim di sana, pukul lagi.
  6. Tuangkan ke dalam cawan.

Pilihan sayu ini akan menggembirakan anda dengan rasa lembut dan halus.

Dengan kopi segera

Resipi ini sangat berguna apabila tidak ada masa untuk membuat sayu di rumah, tetapi anda ingin memanjakan diri dengan minuman kegemaran anda.

Anda perlu:

  • 1-2 sudu kecil pelbagai segera kegemaran;
  • 150-200 ml air;
  • 50 g ais krim;
  • gula pilihan.

Bagaimana hendak masak:

  1. Sediakan kopi segera: tuangkan air panas, tambah gula. Biarkan sejuk pada suhu bilik.
  2. Masukkan sebiji ais krim kegemaran anda ke dalam gelas dan tuangkan kopi sejuk ke dalam aliran nipis. Hiaskan dengan cip coklat jika mahu.

Segelas gelas yang menyegarkan dan menyegarkan pasti akan menarik banyak gourmets kopi. Walau bagaimanapun, jangan lupa tentang kandungan kalori yang tinggi dari makanan istimewa ini. Lebih baik minum glasir sekali-sekala, setiap saat, benar-benar menikmati rasanya yang unik.