Cara membuat penkek untuk diisi. Resipi penkek masin. Gula serbuk

Isi untuk penkek boleh sangat berbeza: manis, buah, dadih, sayur, daging cendawan dan ayam. Semuanya bergantung pada imaginasi anda, pilihan keluarga dan musim anda. Pada musim sejuk, anda mahukan hidangan yang lebih sedap; pada musim panas, semasa musim menuai, anda boleh menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran. Cuba masak mengikut resipi yang telah kami kumpulkan untuk anda.

1. Pancake yang disumbat dengan telur

Bahan-bahan: 4 biji telur, 50 gr. bawang hijau, 5-10 gr. dill, garam.
Rebus 4 biji telur. Parut telur rebus. Goreng bawang hijau 50 gr. Dill 5-10 gr. Garam secukup rasa.

2. Curd mengisi pancake

Bahan-bahan: Keju kotej 500 gr., 1 kuning telur, 2 sudu gula, 50 gr. kismis.
Kami mengambil keju kotej, menambah satu kuning telur, gula ke dalamnya, mengisar semuanya dengan keju kotej. Tambahkan kismis ke jisim yang dihasilkan. Direndam dalam air mendidih.

3. Ayam: Lempeng ayam

Bahan-bahan: 1 dada ayam, 10 gr. dill, 2 telur rebus, garam, lada.
Rebus dada ayam. Putar dalam pengisar daging. Dill 10 gr. potong halus. Parut 2 telur rebus pada parut kasar, garam dan lada secukup rasa.

4. Cendawan mengisi lempeng

Komposisi: 500 gr. cendawan, 2 pcs. bawang, garam, lada.
Cendawan goreng 500 gr., Bawang goreng 2 biji. sederhana, garam dan lada secukup rasa.

5. Dari sosej "Varenka"

Komposisi: 200 gr. sosej "Varenki", 0,5 sudu mustard, 50 gr. krim masam, 100 gr. keju.
Sosis rebus 200 gr., Kisar, parut keju pada parut kasar, tambahkan 0.5 sudu teh mustard, dan 50 gr. krim masam. Campurkan semuanya, pengisiannya sudah siap.

6. Hepatik

Komposisi: 500 gr. hati (daging babi atau daging lembu), 2 bawang, 1 lobak merah, 3 telur, garam. lada.
500 gr. goreng hati dengan 2 bawang bersaiz sederhana dan 1 lobak merah. Parut 3 telur rebus pada parut kasar, garam dan lada secukup rasa.

7. Pancake dengan daging. Pengisian daging yang paling biasa untuk penkek

Komposisi: 500 gr. daging cincang segar, 1 bawang, garam, lada.
Daging cincang (500 gr.) Digoreng dengan bawang (1 pc.), Masukkan garam dan lada secukup rasa.

8. Pancake dengan keju dan ham

Komposisi: 300 gr. ham, 150 gr. keju, 2-3 telur rebus, garam.
Kami mengambil ham 300 gr, 150 gr. keju dan 2-3 telur rebus. Potong ham menjadi kepingan, dan gosokkan keju dan telur pada parut kasar. Garam secukup rasa.

9. Dengan aprikot kering

Komposisi: 300 gr. keju kotej, 100 gr. aprikot kering, 1 sudu besar. sudu gula.
Kami mengambil 300 gr. keju kotej dan 100 gr. Aprikot kering yang dicincang halus, campurkan semuanya dan tambahkan 1 sudu besar. sesudu gula, kemudian gaulkan semuanya sehingga sebati.

10. Mengisi penkek daging lembu rebus

Komposisi: 500 gr. daging lembu, 1 bawang, 20 g mentega, garam.
500 gr. Rebus daging lembu selama 1.5 jam, putar dalam penggiling daging. Kami mengambil 1 bawang, potong kiub, goreng dalam mentega, masukkan daging cincang yang dihasilkan, tambah garam secukup rasa.

11. Dengan susu pekat

Bahan-bahan: susu pekat cair atau susu pekat rebus.
Lempeng manis boleh diisi dengan susu pekat.

12. Dengan ikan merah

Keju cair lembut (seperti "Viola") dan ikan merah masin berguna.
Fillet ikan merah (trout masin atau salmon ringan atau salmon sesuai) potong halus, campurkan dengan keju cair.
Masukkan sayur jika mahu.

13. Dengan gula aising

Bahan-bahan: Gula tepung.
Taburkan dengan serbuk, anda juga boleh memotong jantung dari kertas dan menggoncangkannya di atas.
Ia akan muncul di atas serbuk penkek dalam bentuk satu atau dua jantung.

14. Dengan daging cincang dan nasi

Cincang bawang halus. Goreng daging cincang untuk membesar. minyak (sambil menguap semua jus). Masukkan bawang ke daging cincang goreng dan terus goreng bersama, dengan api kecil hingga daging cincang dan bawang masak. Tetapi bawang tidak boleh berubah warna. Masukkan nasi rebus ke dalam daging cincang yang telah disiapkan dengan bawang, garam, lada dan kacau hingga sebati.

15. Dengan karamel

Bahan-bahan: 4 sudu gula, 0,5 g air dan 0,5 g. vanila.
4 sudu gula diletakkan di bahagian bawah kuali, 0,5 g. vanila, 0.5 sudu besar air dan gula cair, rebus hingga coklat muda. Dan mereka menuangkan pancake di atasnya.

16. Dengan pengisian epal dan kacang

2 epal manis dan masam,
1 sudu besar walnut,
1-2 sudu besar Sahara,
secubit kayu manis.
Parut epal, campurkan dengan kacang cincang, tambah gula dan kayu manis.

17. Pengisian keju

Ia termasuk keju pedas keras, bawang putih, wortel, krim masam (mayonis).
Parut wortel pada parutan halus, dan keju pada parut kasar. Hancurkan beberapa ulas bawang putih. Campurkan segalanya dengan krim masam atau mayonis. (1 lobak kecil ditambahkan untuk 250 gr keju).

18. Dengan prun dan krim

Komposisi: 200 gr. prun, 1 sudu besar gula, 1 gr. kayu manis, 50 gr. krim.
Tuangkan air mendidih ke atas prun. Selepas 10 minit, cincang halus, masukkan gula, kayu manis, krim. Campurkan semuanya sehingga sebati.

Kami akan memasak resipi terbaik untuk pengisian enak untuk penkek.

Pengisian tanpa gula

Pengisian tanpa gula dengan daging cincang dan cendawan

Kita perlu:

• apa-apa penkek, nipis
• 300 g daging cincang apa-apa, lebih baik pelbagai
• 200 g cendawan, champignons (mana-mana)
• 1 pc bawang
• 50 g mentega
• 1 sudu besar minyak sayuran
• garam, lada secukup rasa

Penyediaan:

1. Masukkan daging cincang dalam kuali dan goreng dengan api sederhana, kacau sepanjang masa sehingga tidak ada ketulan.

2. Potong bawang menjadi kiub kecil, dan apabila daging cincang berubah warna, tambahkan bawang. Garam daging cincang, lada, tambahkan sesudu minyak sayuran dan beberapa sudu kuah atau air. Goreng hingga lembut.

3. Potong cendawan menjadi kepingan kecil dan gorengkannya secara berasingan dalam kuali sehingga cecair menguap.

4. Campurkan cendawan yang sudah siap dengan daging cincang, masukkan mentega, dan goreng bersama selama beberapa minit. Selepas menyejukkan, anda boleh mengisi penkek, sebaiknya dengan sampul surat atau beg.

Mengisi penkek dengan daging

Kita perlu:

• penkek, apa-apa
• 700 g daging rebus
• 300 g cendawan, champignons
• 1-2 keping bawang
• garam, lada secukup rasa
• 50 ml kuah

Penyediaan:

1.Masukkan daging rebus melalui penggiling daging atau cincang halus.

2. Potong cendawan menjadi kecil dan didihkan dalam loyang, pertama tanpa minyak, apabila cairan menguap, tambahkan minyak dan bawang cincang, goreng dengan kacau. Musim dengan garam, lada, masukkan kuah dan reneh hingga lembut.

3. Campurkan daging dan cendawan, tambah rempah jika mahu. Isi lempeng.

Pengisian dadih dengan ramuan herba

Kita perlu:

• lempeng dengan susu
• 500 g keju kotej, jumlahnya bergantung pada jumlah penkek, sesuaikan diri anda
• 1 tandan pasli dengan dill
• 2-3 ulas bawang putih
• 1 sudu besar krim masam
• garam secukup rasa

Penyediaan:

1. Lap dadih melalui ayak atau campurkan dengan pengisar.

2. Cincang hijau dan potong bawang halus.

3. Campurkan keju kotej dengan herba, garam, jika perlu, dan musim dengan krim masam. Kami mencampurkan segalanya sehingga keadaan kering. Sebarkan penkek dan bungkus ke dalam tiub atau tiub tertutup.

Mereka akan sangat enak jika anda membawanya selama 10 minit di dalam ketuhar, di dalam periuk tanah liat.

Mengisi penkek herring

Kita perlu:

• lempeng dengan ragi, gebu, tidak terlalu pekat
• 1 pc herring fillet
• 4 biji telur rebus
• 1 tandan dill
• 2 sudu besar krim masam
• garam, lada secukup rasa
• 1/2 timun segar, boleh diganti dengan acar

Penyediaan:

1. Parut telur pada parut kasar.

2. Potong fillet herring menjadi jalur nipis atau kiub kecil, bergantung pada bagaimana anda ingin membungkus lempeng, gulung atau beg.

3. Potong dill dan campurkan dengan telur, musim dengan krim masam, garam dan lada. Sekiranya herring dicincang, tambahkan juga telur ke dalam dan kacau.

4. Potong timun menjadi jalur nipis.

5. Sebarkan pancake dengan telur dan ramuan, susun helai herring berturut-turut, dan potongan timun berturut-turut. Balut dalam gulungan, potong menjadi gulung.

Pengisian kentang dan keju untuk penkek

Kita perlu:

• lempeng
• 200 g keju parut keras
• 500 g kentang tumbuk
• 1 biji bawang hijau
• 1 - 2 sudu besar krim masam, kami melihat konsistensi kentang tumbuk

Penyediaan:

1. Masukkan keju pada parut kasar.

2. Potong bawang, biarkan beberapa biji bulu, campurkan dengan kentang tumbuk.

3. Masukkan 1 sudu besar di tengah pancake. haluskan, taburkan dengan keju dan sedikit krim masam di atasnya. Kumpulkan dengan lembut dalam beg dan ikat dengan bulu bawang.

Mengisi penkek kubis

Pengisian kubis juga boleh dilakukan dengan pelbagai penambahan: dengan telur, dengan cendawan, wortel. Pertimbangkan pilihan ini:

Isi kubis dengan telur

Kita perlu:

• lempeng
• 1 kg kubis putih segar
• 1 biji telur
• 1 pc bawang sederhana
• garam, lada dan rempah kegemaran anda secukupnya
• 1-2 sudu besar minyak sayuran

Penyediaan:

1. Potong bawang menjadi kiub kecil, potong kubis menjadi kepingan kecil dan nipis.

2. Dalam kuali, goreng bawang hingga lutsinar dan masukkan kubis, sedikit air, campurkan dan reneh di bawah penutup.

3. Kubis telah lembut - garam, lada dan masukkan rempah secukup rasa, rebus sedikit lagi, hingga lembut. Sejukkan.

4. Pukul telur dan masukkan kubis, kacau.

5. Masukkan sesudu pengisian pada pancake dan tutup dengan sampul surat. Goreng pada kedua belah pihak dalam kuali yang telah dipanaskan. Hidangkan dengan krim masam.

Isi kubis dengan cendawan

Kita perlu:

• lempeng
• 1 keping bawang
• 500 g kubis
• 300 g champignons
• minyak sayuran

Penyediaan:

1. Potong bawang menjadi separuh cincin, nipis. Goreng hingga telus dalam minyak sayuran.

2. Potong kubis dengan nipis dan masukkan ke dalam loyang ke bawang, masukkan sedikit air dan reneh di bawah penutup.

3. Potong cendawan menjadi kepingan nipis dan masukkan kubis, perasakan dengan garam, lada dan reneh hingga lembut.

Isi kubis dengan wortel dan biji bijan

Kita perlu:

• lempeng
• 1 kg kubis segar
• 1 biji bawang
• 1 biji lobak merah
• biji bijan secukup rasa
• minyak sayuran
• 2 tangkai bawang hijau
• 1 biji telur

Penyediaan:

1. Cincang bawang halus, parut wortel pada parut kasar. Masukkan bawang dan wortel untuk didihkan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan.

2. Potong kubis dan rebus dengan bawang dan wortel. Masukkan bawang hijau cincang, musim dengan garam dan lada, taburkan dengan biji wijen. Sejukkan.

3. Masukkan telur yang telah dipukul hingga terisi dan kacau. Isi pancake, bungkus dalam sampul dan goreng pada 2 sisi dalam kuali.

Kubis dengan telur rebus

Kita perlu:

• lempeng
• 3 keping bawang
• 1 kg kubis
• 5 biji telur rebus
• hijau
• garam, lada, rempah secukup rasa
• minyak sayuran
• serbuk roti
• 1 biji telur mentah

Penyediaan:

1. Kukus bawang cincang dalam kuali dengan kubis. Masukkan garam, lada, rempah secukup rasa dan herba cincang halus, campurkan. Sejukkan ke keadaan suam.

2. Parut telur rebus dan gaul dengan kubis, gaul. Kami mengisi pancake dengan sampul surat atau segitiga berganda.

3. Celupkan pancake yang sudah dibungkus ke dalam telur mentah, kemudian roti dalam serbuk roti dan goreng di kedua sisi dalam kuali, hingga coklat keemasan. Hidangkan dengan sos krim masam.

Pengisian ikan untuk penkek salmon dan salmon

Pengisian salmon

Kita perlu:

• lempeng
• 200 g keju lembut berkrim
• 100 g salmon masin ringan
• 1/2 lemon untuk jus

Penyediaan:

1. Sebarkan pancake sepenuhnya dengan krim keju.

2. Potong salmon ke dalam kepingan dan masukkan pancake, berturut-turut, tuangkan dengan jus lemon. Balut dalam gulungan dan potong separuh serong, atau menjadi gulung.

Isi ikan dengan salmon dan bayam

Kita perlu:

• lempeng
• 300 g ais krim atau bayam segar
• 100 g salmon
• 100 g keju krim (cair)
• 2 sudu besar krim masam
• 50 g mentega

Penyediaan:

1. Kisar bayam dan goreng dalam mentega selama 3-5 minit. Sejukkan.

2. Potong salmon menjadi kiub. Keju parut. Campurkan semua bahan dan musim dengan krim masam.

3. Isi lempeng dengan gulungan atau bentuk bakul.

Pengisian kaviar merah dan kapelin

Pengisian kaviar Capelin

Kita perlu:

• lempeng
• 100 -150 g capelin roe
• 3 biji telur rebus
• 1 biji bawang hijau
• 2 sudu besar krim masam atau mayonis

Penyediaan:

1. Campurkan telur rebus dengan bawang hijau cincang halus, musim dengan krim masam (mayonis).

2. Masukkan telur di tengah pancake, letakkan 1 sudu kecil di atas. kaviar capelin, kumpulkan dalam beg dan ikat dengan bulu bawang.

Pengisian kaviar merah

Kami memerlukan: 1 tin kaviar merah dan penkek.

Penyediaan: Balut pancake dalam gulungan, dan kemudian gulungkannya dalam tong. Kami membetulkan tepi dengan tusuk gigi supaya tidak berpusing, dan meletakkan 1/2 sudu kecil di atas. kaviar merah.

Pengisian telur untuk penkek

Kita perlu:

• lempeng
• 4 biji telur rebus
• 1-2 tandan bawang hijau
• garam, lada hitam tanah, secukup rasa
• 2-3 sudu besar mayonis atau krim masam

Penyediaan:

1. Tiga telur rebus pada parut kasar.

2. Potong bawang hijau, biarkan bulu mengikut jumlah penkek.

3. Campurkan bawang dengan telur, garam, lada dan musim dengan mayonis.

4. Dari pancake dengan pengisian, bentuk beg, ikat dengan bulu bawang. Bawang bawang, dibakar dengan air mendidih. Atau, kami membungkusnya dengan segitiga berganda.

Pengisian cendawan untuk penkek

Pengisian cendawan

Kita perlu:

• lempeng
• 300 - 400 g champignon
• 1-2 kepala bawang
• 1 sudu kecil bawang putih kering
• 1/2 sudu kecil Herba Itali
• garam secukup rasa
• 1-2 sudu besar krim masam

Penyediaan:

1. Potong champignon dan goreng dengan bawang dalam kuali. Masukkan bawang putih kering, herba Itali, garam, musim dengan krim masam. Keluarkan beberapa minit dan anda boleh mengeluarkan dari panas. Sejukkan dan masukkan penkek dengan cara apa pun.

Pengisian cendawan dengan kentang tumbuk

Kita perlu:

• lempeng
• 1 biji bawang besar
• 300 g cendawan
• 300 g kentang tumbuk
• minyak sayuran

Penyediaan:

1. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng hingga kekuningan.

2. Potong kaki cendawan dan cincang cendawan halus. Masukkan bawang dan didihkan sehingga cecair menguap.

3. Masukkan kentang tumbuk ke dalam cendawan, campurkan semuanya, angkat dari api. Sejukkan sedikit dan isikan lempeng.

Tweet

Beritahu VK

Pancake fillings - 9 pilihan ringkas dan lazat untuk penkek pancake yang akan membantu anda menyediakan hidangan lazat dan aromatik untuk setiap selera.

Kami cuba mengumpulkan tampalan sederhana dan lezat yang, jika dikehendaki, dapat dibungkus bukan hanya dalam pancake. Kami berharap pemilihan ini dapat membantu anda menambah pelbagai menu biasa dan menggembirakan anda dan orang tersayang dengan penkek yang enak, halus dan beraroma.

Manis dan masin, coklat dan daging, sederhana dan sedikit rumit, biasa dan asli - pilih versi anda sendiri, masak dan nikmati.

Cara membuat pengisian pancake yang lazat

Kami telah memilih 9 resipi penkek untuk anda dengan isian yang sedap dan ringkas.

1)

Pengisian dengan sosej, mozzarella dan tomato akan mengubah apa-apa penkek menjadi hidangan lengkap yang berkhasiat dan memuaskan. Anda boleh membawa mereka bersama anda di jalan raya atau berkelah.

Bahan-bahan

untuk penkek

• Tepung gandum 10 sudu besar. l.
• Garam 0.3 sudu kecil
• Susu 450-500 ml
• Telur ayam 5 biji.
• Minyak zaitun halus 100 ml

untuk pengisian

• Keju keras 150 g
• Keju Mozzarella 150 g
• Sosej salami 300 g
• Tomato 1 pc.
• Bawang hijau 1 tandan
• Sos tomato 2 sudu besar l.

Resipi penkek dengan pengisian sosej

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan pukul bersama garam.
2. Secara beransur-ansur masukkan tepung ke telur.
3. Tuangkan susu ke dalam adunan secara berasingan. Bawa doh dengan konsisten yang diingini.
4. Panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran dan goreng pancake nipis.
5. Semasa penkek sejuk, sediakan pengisiannya.
6. Salami hendaklah dipotong menjadi jalur nipis dan panjang. Kami juga memotong mozzarella. Tiga keju keras pada parut halus. Potong tomato menjadi kiub kecil. Cincang bawang halus.
7. Masukkan sos tomato dan kacau.
8. Isi lempeng.

Griskan lempeng dengan mentega dan coklat di dalam oven

3)

Bawang hijau dan telur rebus sedap, aromatik dan segar, sesuai untuk musim panas atau ketika anda hanya mahukan kenangan musim panas.

Bahan-bahan

untuk penkek

• Tepung gandum 170 g
• Telur ayam 3 biji.
• Susu 0.5 l
• Minyak sayur 2 sudu besar. l.
• Garam 0.5 sudu kecil

untuk pengisian

• Telur ayam 8 biji.
• Bawang hijau 2 tandan
• Garam 1 sudu kecil

Resepi Pancake Telur

1. Potong 3 telur, masukkan garam dan tuangkan susu yang sedikit suam. Pukul dengan pukul.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, tanpa berhenti mengacau.
3. Masukkan minyak sayuran ke dalam adunan penkek. Kacau lagi.
4. Kami menggoreng penkek, menuangkan sedikit adunan ke dalam kuali yang panas dan menyebarkannya ke seluruh bahagian bawah.
5. Memasak pengisian. Untuk melakukan ini, anda perlu merebus dan menyejukkan telur ayam. Maka mereka harus dihancurkan. Masukkan garam, herba cincang dan kacau.
6. Memasak penkek.

Hidangkan penkek dengan sos bawang putih atau krim masam.

Lihat resipi lengkap dengan gambar langkah demi langkah.

4)

Nutella, pisang dan crêpes sangat sesuai untuk sarapan pagi atau pencuci mulut cepat.

Bahan-bahan

• Gula 4 sudu besar. l.
• Tepung gandum 10 sudu besar. l.
• Susu 400 ml
• Telur 5 biji.
• Minyak sayur 80 ml
• Nutella 400 g
• Pisang 2-3 biji.

Resepi Pancake Pisang

1. Satukan telur dengan gula dan pukul ringan dengan pengadun.
2. Masukkan tepung dalam bahagian ke doh.
3. Tuang susu pada suhu bilik ke dalam adunan.
4. Kami membakar penkek nipis.
5. Potong pisang menjadi separuh bulatan, dan masukkan nutella ke dalam beg pastri.
6. Masukkan pisang pada separuh pancake dan sapukan sedikit nutella.
7. Kami menggulung penkek.

Tuangkan nutella ke atas lempeng yang telah disediakan.

Lihat resipi lengkap dengan gambar langkah demi langkah.

5)

Pengisian keju dan ramuan sangat baik jika pancake yang disumbat dipanggang sehingga coklat keemasan di dalam ketuhar atau berwarna kecoklatan. Keju puffy dan hijau aromatik adalah gabungan yang hebat.

Bahan-bahan

untuk penkek

• Susu 500 ml
• Air rebusan 200 ml
• Telur 2 biji.
• Tepung gandum 2.5 sudu besar.
• Minyak bunga matahari 0.5 sudu besar.
• Garam 0.5 sudu kecil
• Lada hitam tanah 1 secubit

untuk pengisian

• Keju separuh keras 250 g
• Bawang hijau 1 tandan
• Dill segar 1 tandan
• Lada hitam tanah 2 secubit
• Garam 1 secubit

Resipi pancake yang diisi dengan keju dan herba

1. Pisahkan putih telur dari kuning telur dan sejukkan. Pukul kuning dengan garam dan lada.
2. Masukkan susu dan air panas. Pukul hingga berbuih.
3. Masukkan minyak sayuran dan tepung yang telah diayak. Kacau adunan.
4. Pukul putih dan tambahkan ke dalam adunan. Campurkan semuanya dengan baik.
5. Kami membakar penkek dalam kuali.
6. Satukan keju parut dengan bawang hijau dan dill. Masukkan lada hitam dan garam. Campurkan semuanya dengan baik.
7. Kami memasukkan penkek dan membungkusnya dalam gulungan.
8. Kami menghantar penkek ke oven yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

Hidangkan dengan krim masam atau sos.

Lihat resipi lengkap dengan gambar langkah demi langkah.

6)

Pengisian popi sangat berkesan, aromatik dan memuaskan. Sekiranya anda menyukai biji poppy, maka crepes ini hanya disediakan untuk anda.

Bahan-bahan

untuk penkek

• Telur ayam 2 biji.
• Susu 0.5 l
• Tepung gandum 200 g
• Mentega 30 g
• Garam 0.5 sudu kecil

untuk pengisian

• Poppy 150 g
• Susu 180 ml
• Madu 2 sudu besar. l.

tambahan

• Minyak bunga matahari 1 sudu kecil

Resipi penkek dengan pengisian poppy

1. Isi popi dengan air selama 6 jam.
2. Satukan mentega, garam, telur, garam dan susu. Campurkan semuanya dengan baik.
3. Masukkan tepung yang telah diayak. Kacau adunan penkek.
4. Kami membakar penkek dalam kuali.
5. Satukan madu dengan biji poppy dan gilingkan pengisiannya.
6. Gris pancake dengan biji poppy dan gulung.

Hidangkan penkek dengan madu atau susu pekat.

Lihat resipi lengkap dengan gambar langkah demi langkah.

7)

Pengisian keju feta pedas, masin dan hijau wangi adalah cara terbaik untuk menambah pelbagai menu biasa anda.

Bahan-bahan

untuk penkek

• Tepung gandum 100 g
• Susu 250 ml
• Telur 3 biji.
• Gula 20 g
• Garam 5 g
• Minyak bunga matahari 30 ml

untuk pengisian

• Hijau 40 g
• Bryndza 100 g

Resipi untuk penkek yang diisi dengan keju feta dan sayur-sayuran

1. Satukan telur, gula, garam dan pukul semuanya.
2. Masukkan susu dan tepung yang telah diayak. Campurkan semuanya dengan baik.
3. Masukkan semua susu dan minyak sayuran. Kuli doh.
4. Satukan keju dengan herba.
5. Balutkan penkek dan masukkan coklat ke dalam kuali.

Hidangkan penkek panas dengan sos.

Lihat resipi lengkap dengan gambar langkah demi langkah.

8)

Pengisian epal beraroma karamel tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh. Pengisian epal sangat senang disediakan, dan penkeknya sangat sedap dan beraroma.

Bahan-bahan

untuk ujian

• Tepung gandum utuh 1 sudu besar.
• Telur ayam 1 pc.
• Gula pasir 2 sudu besar. l.
• Susu 1.5 sudu besar.

untuk pengisian

• Epal 3 biji.
• Mentega 20 g
• Madu 4 sudu besar. l.
• Kayu manis tanah 0,5 sudu kecil

Resipi penkek epal

1. Kupas epal, potong karamel dalam kuali dengan gula dan mentega.
2. Masukkan madu, kayu manis dan gaul rata.
3. Pukul telur, gula dan susu.
4. Masukkan tepung yang telah diayak dan kacau. Masukkan baki susu, minyak sayuran dan campurkan adunan.
5. Kami membakar penkek dalam kuali.
6. Masukkan isi epal ke atas pancake dan lipat ke dalam sampul surat.
7. Kami memulakan semua penkek.

Hidangkan penkek dengan sirap, karamel atau madu.

Lihat resipi lengkap dengan gambar langkah demi langkah.

9)

Pengisian daging cincang adalah penambahan penkek yang enak dan enak. Kaedah terbaik untuk menyediakan makanan berperisa lengkap untuk seisi keluarga.

Bahan-bahan

untuk ujian

• Tepung gandum 280-300 g
• Telur ayam 3 biji.
• Susu 700 ml
• Minyak sayur 2 sudu besar. l.
• Garam 1 sudu kecil

untuk pengisian

• Daging cincang 250 g
• Lobak 1 pc.
• Mentol bawang 1 pc.
• Garam 1 sudu besar l.
• Minyak sayur 2 sudu besar. l.

Resipi untuk penkek yang diisi dengan daging cincang

1. Pukul telur ayam, masukkan susu suam. Kacau hingga sebati.
2. Masukkan tepung, garam dan kacau.
3. Masukkan minyak sayuran.
4. Kami membakar penkek dalam kuali yang panas.
5. Goreng bawang, wortel dan daging cincang, masukkan garam dan rempah secukup rasa.
6. Masukkan pengisian pada pancake dan bungkus dalam gulungan.
7. Goreng penkek dengan daging cincang dalam kuali.

Hidangkan penkek dengan krim masam.

Lihat resipi lengkap dengan gambar langkah demi langkah.

Pilih pengisian untuk penkek mengikut citarasa anda, masak, bereksperimen, nikmati rasa baru dan kongsi kesan anda. Nikmati hidangan anda!

Sekiranya anda tertanya-tanya apa yang boleh dijadikan penkek, maka pilihan resipi ini sesuai untuk anda. Pengisian untuk penkek sangat berbeza: daging, ikan, sayur-sayuran, buah, coklat, dan lain-lain. Secara umum, hampir semua produk yang terdapat di dalam peti sejuk keluarga biasa boleh berfungsi sebagai pengisian untuk penkek. Dan jika anda memilih kombinasi produk yang tepat, hidangan itu akan menarik bagi semua orang yang mencubanya.

Lumpia yang disenaraikan dalam sampel ini cepat dan senang dibuat di rumah. Pada separuh pertama artikel, anda akan menemui 10 resipi untuk isi manis, dan yang kedua - 10 resipi tanpa gula. Pilih yang paling anda sukai.

Anda boleh memasak apa-apa penkek - dengan susu, kefir, whey, dengan atau tanpa ragi.

Topping manis untuk penkek

1. Keju kotej dengan strawberi dan vanila

Pengisian untuk penkek sangat popular pada musim panas, semasa musim masak strawberi.

Bahan yang diperlukan:

• 6-8 penkek nipis dengan susu
• 250 g keju kotej (kandungan lemak)
• 2-3 st. l. Sahara
• 2 sudu besar l. krim masam
• 5 g gula vanila

Hancurkan curd dengan garpu. Masukkan krim masam, gula dan gula vanila, kacau semuanya.

Basuh strawberi dan potong.

Isi pancake dengan isian, gulungkannya ke dalam tiub atau segitiga. Nikmati pencuci mulut dengan strawberi segar.

2. Keju kotej dengan kismis

Untuk menyediakan penkek, anda memerlukan produk berikut:

• 400 g keju kotej
• 100 g kismis
• 50 g mentega
• 3 sudu besar l. Sahara
• 2 kuning telur
• susu pekat (pilihan)

Minyak harus dicairkan sedikit, pada suhu bilik. Campurkan dengan keju kotej, kismis, gula dan kuning telur. Anda mesti mendapat jisim homogen

Letakkan pengisian dadih di atas pancake dan bungkus dalam sampul surat. Goreng penkek dengan mentega di kedua-dua belah, ditutup dengan penutup, sehingga panas di dalamnya (kira-kira 3-5 minit).

Semasa menghidang, anda boleh mencurahkan sedikit susu pekat pada penkek yang diisi dengan keju kotej.

3. Pengisian popi untuk penkek

Set ramuan yang diperlukan:

• 200 g biji popi
• 70 g kismis
• 70 g walnut
• 3 sudu besar l. gula pasir

Menyiapkan pengisian biji poppy untuk penkek mengikut resipi ini seperti berikut:

Tuangkan air mendidih di atas poppy selama setengah jam. Kemudian toskan airnya dan masukkan melalui penggiling daging.

Tuangkan kismis dengan air panas selama 15 minit, kemudian keringkan. Potong kacang.

Satukan semua produk, kacau. Letakkan 1.5-2 sudu besar pada penkek yang dimasak. l. pengisian popi. Gulung lempeng ke dalam jerami.

Makanan pencuci mulut seperti ini kelihatan berbeza dan lebih menyelerakan jika anda menaburkan lempeng dengan gula tepung dan menghias dengan sedikit pudina.

4. Ceri dengan kayu manis

Bahan-bahan untuk mengisi ceri:

• 500 g ceri beku (segar)
• 4 sudu besar l. Sahara
• 2 g vanillin
• 2 g serbuk kayu manis

Tuangkan ceri ke dalam periuk. Masukkan api. Masukkan gula, vanillin dan kayu manis. Kacau terus sehingga jusnya keluar. Apabila pengisian ceri mulai pekat, angkat periuk dari api dan biarkan sejuk.

Lempeng dengan pengisian ceri boleh digulung atau dilipat menjadi segitiga yang anda suka.

5. Pisang dengan coklat

Apa yang anda perlukan untuk mengisi pancake pisang:

• 3 biji pisang
• 100 g coklat gelap
• 30 g mentega
• 1 sudu besar l. gula pasir

Potong mentega ke dalam kepingan nipis, tambah coklat, pecah-pecah, tambah gula. Cairkan campuran tersebut dalam tab mandi air.

Kupas pisang, potong nipis. Letakkan pisang pada ¼ setiap pancake, yang anda lipat menjadi segitiga. Tuang coklat cair di atas lempeng pisang di atas pinggan.

6. Krim coklat

Untuk pengisian yang anda perlukan:

• 250 g krim berat
• 200 g coklat gelap
• 3 sudu besar l. Sahara
• 50 g mentega

Pengisian coklat untuk penkek disediakan seperti berikut. Pecah coklat menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam mangkuk kecil yang dalam.

Tuangkan krim ke dalam periuk kecil, tambah gula, masukkan api. Kacau krim sentiasa. Setelah mendidih, matikan kompor.

Tuangkan krim panas ke dalam mangkuk dengan coklat. Selepas 2 minit, masukkan minyak dan kacau sehingga krim halus diperoleh.

Sebarkan coklat ke atas lempeng dan gulung ke dalam tiub.

7. Krim dan buah disebat

Semasa memutuskan jenis pengisian pancake hari ini, pilih resipi ringkas. Untuk menyediakan hidangan ini, tidak perlu menghabiskan banyak masa dan mencipta sesuatu yang unik. Versi pengisian pancake yang dijelaskan di bawah ini sangat sederhana, dan pada masa yang sama pencuci mulut akan menjadi sangat menyelerakan, cerah dan enak.

Bahan yang diperlukan:

• 200 ml krim 20-25% lemak
• 2 keping. kiwi
• 150g strawberi segar (boleh diganti dengan pisang)
• 70 g gula

Tuangkan krim ke dalam bekas yang dalam, masukkan gula. Pukul dengan pengadun pada kelajuan tertinggi sehingga tebal, gebu. Ia akan mengambil masa kira-kira 3-5 minit.

Kupas kiwi, potong kiub kecil atau kepingan. Potong juga strawberi yang telah dibasuh.

Isi lempeng dengan pengisian krim disebat dan potongan buah segar.

8. Keju kotej dan jem

Pengisian dadih untuk penkek bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Dan anda boleh memasaknya dalam 1 minit.

Satu set produk untuk 6-8 penkek:

• 250 g jisim curd manis (boleh dengan aprikot kering atau kismis)
• jem secukup rasa (raspberry, ceri, aprikot, dll.)

Semuanya sangat mudah di sini. Masukkan pengisian di atas pancake. Gulung pancake ke dalam gulungan atau segitiga, dan tuangkan jem kegemaran anda di atas.

9. Epal dengan kayu manis

Apa yang anda perlukan untuk membuat pengisian epal untuk 10 penkek:

• 600 g epal
• 100-150 g gula
• 1 sudu kecil kayu manis (tanpa bahagian atas)
• 50 g mentega

Basuh epal, potong separuh, angkat kotak biji. Potong epal menjadi kiub kecil.

Cairkan mentega dalam periuk, masukkan epal dan gula. Buah reneh dengan api sederhana hingga lembut, lebih kurang 10-15 minit. Kemudian masukkan kayu manis, kacau perlahan dan angkat dari api.

Lipat lempeng ke dalam sampul surat. Hidangkan dengan teh, jika anda mahu, anda boleh menambah krim masam untuk merawatnya.

10. Keju krim dan buah

Bahan pengisian pancake:

• 200 g keju krim
• 3 sudu besar l. gula serbuk
• buah segar dan / atau beri (kiwi, raspberry, oren, strawberi, nanas)

Pukul krim mentega dan gula aising hingga sebati untuk krim manis.

Kupas buah dan potong. Untuk memudahkan makan, sikat setiap pancake dengan mentega, tambahkan buah secukup rasa, dan lipat pancake ke dalam sampul surat. Dan jika anda mahu pencuci mulut kelihatan sangat menyelerakan, lipatkan pancake kosong menjadi segitiga, sapukan krim di atasnya menggunakan beg pastri. Tambahkan beberapa keping buah, lebih baik warna yang berbeza, dan sajikan lumpia ke meja.

Pengisian tanpa gula untuk penkek

1. Cendawan dengan bawang

Produk untuk memasak:

• 400 g champignons
• 1 biji bawang besar
• beberapa tangkai dill
• 2 secubit garam

Potong kepala bawang. Goreng selama 4-5 minit. Potong cendawan menjadi kiub kecil, masukkan bawang, garam dan goreng sehingga cairan menguap. Pada akhir memasak, masukkan dill cincang, kacau dan angkat dari api.

Balut isian pancake, seperti biasa, dan untuk percutian, anda boleh membentuk "beg" daripadanya, menahan bahagian atasnya dengan batang bawang hijau (seperti dalam foto).

2. Daging cincang

Menurut resipi ini, tambakan untuk penkek diperlukan:

• 300 g daging cincang (daging lembu atau daging babi)
• 100 g bawang
• 1 biji telur segar
• 100 ml air

Kupas bawang, potong kecil. Goreng selama 5 minit. Kemudian masukkan daging cincang dan garam. Bakar di atas api sederhana selama 20 minit. Pada masa ini, pukul telur dengan air, tuangkan ke dalam kuali dan kacau segera. Masak daging selama 5 minit tambahan, kacau sekali-sekala.

Sekarang anda boleh membungkus penkek.

3. Ayam dengan cendawan

Mengisi produk:

• 250 g isi ayam
• 250 g cendawan champignon segar
• 150 g bawang (2 kepala)
• 100 g krim masam (lemak sederhana)

Potong bawang, goreng dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga telus. Potong champignon dan fillet ayam menjadi kepingan kecil, masukkan bawang, garam secukup rasa. Goreng sehingga cendawan cair menguap. Yang dikatakan, kacau sekali-sekala.

4. Ham, keju kotej dan herba

Bahan Resipi:

• 300 g keju kotej
• 200 g ham yang baik
• 30 g krim masam
• ½ sekumpulan pasli segar
• sekumpulan kecil selasih dan / atau arugula
• ½ sudu kecil garam

Keju kotej garam, campurkan dengan krim masam, tumbuk dengan garpu.

Cincang halus pasli, kemangi dan arugula.

Potong ham menjadi jalur nipis.

Letakkan jisim curd pada penkek, taburkan dengan ramuan dan tutup dengan sepotong ham. Gulungkan gulungan pegas ke dalam gulungan dan potong masing-masing separuh secara menyerong.

5. Ikan merah dengan krim keju

Pengisian mengikut resipi ini cukup untuk 4-6 penkek:

• 250 g krim keju
• 200 g ikan merah masin ringan
• sebilangan kecil dill segar

Potong dill dan campurkan dengan krim keju. Sebarkan krim yang dihasilkan pada pancake, sebarkan ikan merah, potong kecil, di atas. Gulung pancake ke dalam gulungan dan potong menjadi separuh.

6. Pengisian keju Gooey untuk penkek rangup

Resipi menyatakan jumlah ramuan untuk 8 penkek.

• 300 g keju keras
• sekumpulan dill
• 120 g serbuk roti
• 1-2 biji telur
• minyak bunga matahari halus

Parut keju dengan parut kasar, masukkan dill cincang, campurkan.

Letakkan pengisian keju di tepi pancake, bungkus tepi dan balut dengan ketat dalam gulungan. Penting agar tidak ada lubang di mana-mana, jika tidak, keju akan bocor semasa menggoreng.

Tuang 0,5 cm minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dengan baik. Rendam setiap pancake terlebih dahulu dalam telur yang dipukul, kemudian gulung serbuk roti dan letakkan dengan teliti dalam kuali. Goreng pada setiap sisi selama 1-2 minit. Letakkan penkek keju di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.

7. Lembu dengan sayur-sayuran

Dalam resipi ini, anda boleh menggantikan daging lembu dengan daging lain - daging babi, arnab atau itik.

Bilangan ramuan untuk mengisi 8-10 penkek:

• 250 g daging sapi rebus
• 300 g campuran sayur beku
• 1 biji bawang besar
• lada dan garam secukup rasa

Potong bawang halus, goreng dengan minyak sayuran. Masukkan sayur-sayuran, reneh rata-rata 15-20 minit. Potong daging sapi rebus menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam kuali, reneh selama 3 minit lagi.

Letakkan pengisian di atas pancake dan bungkus yang telah dimasak sebelumnya.

8. Kentang dengan daging cincang

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 500 g kentang
• 200 g daging cincang
• 1 biji bawang
• 100 g mentega
• 1 sudu kecil garam

Kupas kentang, potong beberapa bahagian. Rebus dalam air masin hingga lembut. Hancurkan kentang tumbuk.

Goreng bawang cincang halus dengan daging cincang. Satukan daging dengan kentang.

Balut pengisian daging dan kentang ke dalam lempeng. Goreng kembali pancake dalam mentega hingga kekuningan.

9. Salmon dengan bayam dan keju feta

Lumpia juga sedap, dengan resipi termasuk ikan merah dan keju lembut. Sekiranya anda menambahkan bayam dalam kombinasi ini, anda akan mendapat makanan ringan yang unik.

Set produk:

• 300 g bayam beku
• 150 g salmon ringan
• 150 g feta

Potong fillet salmon menjadi kepingan nipis nipis.

Cairkan bayam, masukkan ke dalam periuk dengan minyak zaitun. Didihkan hingga lembut.

Hancurkan feta, taburkan setiap pancake dengannya, tambahkan kepingan salmon dan bayam. Gulungkan gulungan pegas.

Semasa dihidangkan, potong 2 keping.

10. Bayam dengan telur

Dengan menggunakan resipi pengisian pancake ini, anda boleh menukar bayam untuk bawang hijau. Ia akan berubah secara berbeza, tetapi juga enak.

Bahan-bahan:

• 4 biji telur rebus
• 250 g bayam
• 1 biji tomato besar
• 2 sudu besar l. minyak sayuran

Cairkan bayam, goreng minyak hingga lembut. Potong telur dan tomato ke dalam kiub kecil. Campurkan semua bahan, garam secukup rasa.

Masukkan 1.5-2 sudu besar untuk setiap penkek. l. tampalan dan balut.

Pengisian pancake yang paling anda sukai, tulis di komen. Sekiranya anda mempunyai resipi lumpia yang terbukti dan lazat, kongsi dengan pembaca anda. Mungkin itu adalah pilihan memasak anda yang paling asli.