pintu masukCara membuat sup tomato sederhana. Sup tomato. Sup tomato tradisional Itali
Sup tomat yang menggembirakan adalah makanan yang sering dihidangkan di menu orang Turki dan Itali, dan resipi klasiknya adalah penemuan sebenar bagi suri rumah. Dari jumlah minimum ramuan, makanan lengkap untuk seisi keluarga diperoleh, dan anda juga dapat memperbaiki resipi asas tanpa henti dengan komponen tambahan.
Bahan-bahan: 760 g tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri, bawang, 3-5 ulas bawang putih, 1 sudu besar. kaldu sayur, garam kasar, campuran lada, sepotong mentega.
Sup tomato puri - sangat berkhasiat dan lazat!- Kiub bawang dan bawang putih yang dihancurkan digoreng dalam mentega panas dalam periuk. Sayuran mesti telus.
- Tomato yang dikupas dalam tin dihantar ke bekas. Jisimnya masin, pedas, kaldu dituangkan ke dalamnya.
- Setelah mendidih, campuran mendidih di atas api selama 17-20 minit.
Sup puri tomato klasik yang sudah siap dicincang dengan pengisar dan dipanaskan semula.
Bagaimana memasak Gazpacho di rumah?
Bahan-bahan: sekilo tomato berdaging yang sangat matang, timun segar yang kuat, setengah bawang ungu, 1 sudu besar. sudu minyak zaitun, cuka anggur merah dan limau atau jus lemon, secubit gula, garam, 2 paprika manis, sepotong roti putih.
- Tomato dibasuh dan dikupas. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan menuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran. Seterusnya, tomato menyingkirkan tangkainya dan dipotong menjadi 3 bahagian.
- Timun, bawang dan lada dikupas, dicuci, dipotong menjadi kiub.
- Semua sayur-sayuran yang disiapkan dicincang dalam mangkuk pengisar. Roti putih tanpa kerak dipindahkan ke dalamnya dan dibiarkan sehingga direndam.
- Kemudian semua bahan diproses sekali lagi dengan pengisar sehingga sebati.
- Campuran yang dihasilkan dibumbui dengan gula dan garam, baki komponen cecair dituangkan ke dalamnya.
Sebelum dihidangkan, sup disimpan sejuk selama 4-5 jam.
Sup tomato panas - halus dan sederhana
Bahan-bahan: sekilo tomato, 3-5 ulas bawang putih, lada merah, bawang, 3 tangkai thyme segar, garam, 1 liter kaldu sayur, 2 sudu besar. sudu minyak zaitun, setengah gelas krim berat.
Sup Tomato adalah hidangan pertama yang lazat dan sihat yang boleh dibuat hanya dengan beberapa ramuan. - Tomato dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit, selepas itu kulit akan mudah dikeluarkan dari mereka. Seterusnya, tomato, lada dan bawang yang disiapkan dipotong kecil-kecil, diletakkan di atas loyang dan dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.
- Sayuran yang dimasak dicampurkan dengan minyak zaitun, thyme cincang, garam dan bawang putih yang dihancurkan.
- Jisim dipindahkan ke periuk dan dituangkan dengan kaldu.
- Sup krim tomato masa depan dimasak sehingga dimasak sepenuhnya selama kira-kira setengah jam. Pada peringkat akhir, krim dituangkan ke dalamnya.
Masih menyucikan pinggan mangkuk dan anda boleh menghidangkannya panas ke meja.
Sup tomato sejuk
Bahan-bahan: timun segar yang besar, sekilo tomato masak, bawang putih segar secukup rasa, bawang manis, lada bel, minyak zaitun, garam, ramuan Provencal.
- Pertama, tomato dikupas dan dihancurkan menjadi kepingan kecil.
- Bersama dengan bawang cincang yang dikupas, timun dan lada kupas, tomato dipindahkan ke mangkuk pengisar dan tumbuk.
- Jisimnya diasinkan dan ditaburkan dengan ramuan Provencal. Bawang putih hancur juga ditambah secukup rasa.
Sebelum dihidangkan, sedikit minyak zaitun ditambahkan ke setiap bahagian sup tomato sejuk.
Dengan bebola daging
Bahan-bahan: 320 g daging cincang, 4 keping roti putih tanpa kerak, setengah gelas susu penuh lemak, telur besar, 1 pc. kentang, lada manis, bawang, akar saderi dan wortel, 3-4 tomato besar, secubit kunyit, garam meja.
Sup tomato ini memang sedap. - Roti itu dikoyakkan menjadi kepingan kecil dan dituangkan dengan susu. Ia mesti direndam dengan baik.
- Seterusnya, roti diperah dan dipindahkan ke daging cincang. Jisimnya diasinkan, dicampur dengan baik, telur dihantarkan ke dalamnya.
- Kentang parut pada parutan halus juga dibentangkan dalam daging cincang.
- Dari campuran, bebola besar terbentuk, yang terletak di atas loyang ditutup dengan kerajang, dan dibakar hingga coklat keemasan pada suhu tinggi.
- Asas hidangan dimasak dari air, kiub wortel dan akar saderi. Apabila kuahnya mendidih, anda boleh mencampurkannya dan menambah sedikit lada manis. Bawang dihantar ke sup masa depan setelah menggoreng dalam jumlah sedikit lemak.
- Tomato dipotong kasar dan dihaluskan bersama kulit. Jisim yang dihasilkan dibumbui dengan kunyit dan dipindahkan ke bahan-bahan lain.
- Hidangan akan dimasak selama 5-7 minit lagi, selepas itu sudah boleh dituangkan dalam bahagian. Beberapa bebola daging siap dari oven diletakkan di setiap pinggan.
Hidangkan sup dengan bebola daging dan tomato panas.
Sup sederhana dengan pes tomato
Bahan-bahan: 40 g mi, 5 sudu besar. sudu pes tomato, 2 sudu besar. sudu tepung yang diayak, 1 sudu besar. satu sudu gula pasir dan minyak halus, 1 sudu cuka, pasli segar.
- Minyak dipanaskan dalam kuali dan tepung digoreng di dalamnya hingga kekuningan. Sebaik sahaja jisim sejuk, 700 ml air yang disaring dituangkan ke dalamnya dalam aliran tipis. Dalam kes ini, anda perlu sentiasa mengaduk bahan supaya gumpalan tidak terbentuk.
- Campuran dimasak selama kira-kira setengah jam.
- Kemudian masukkan setengah gelas air lagi, pes tomato, garam, cuka dan pada akhir gula ke dalam periuk.
- Setelah mendidih, anda boleh memasukkan ke dalam bekas dan mi. Sebaik sahaja yang terakhir dimasak, hidangan siap sepenuhnya.
Sup pes tomato dihiasi dengan pasli segar yang dicincang.
Dengan kacang
Bahan-bahan: 420 g tomato puri buatan sendiri, jumlah kacang merah kalengan yang sama dalam jusnya sendiri, 2 bawang, 1 liter kaldu daging sapi, 20 g tepung jagung, 2 cabai, garam.
Supnya sangat memuaskan! - Bawang keseluruhan dicincang halus dan digoreng dalam periuk dalam minyak yang dipanaskan hingga telus. Seterusnya, tomato puri dibentangkan kepadanya. Setelah mendidih, jisimnya dididihkan pada api kecil selama 3-4 minit.
- Cili dikeluarkan dari biji dan dicincang halus. Kemudian, bersama kacang tanpa cecair, dipindahkan ke dalam periuk.
- Tepung jagung diaduk dalam sedikit kaldu dan dihantar ke sup masa depan. Jisimnya masin. Bahan-bahan dicurahkan dengan kuah yang tinggal.
- Sup kacang mesti mendidih selama beberapa minit dan kemudian anda boleh menghidangkannya ke meja.
Sekiranya makanannya sedikit berasid, perbaiki dengan menambahkan secubit gula.
Dengan makanan laut
Bahan-bahan: 820 g tomato dalam tin dengan jus, satu paun koktel makanan laut, 2 bawang, bawang putih segar secukup rasa, 1 sudu besar. sesudu gula pasir, campuran ramuan kering (kemangi dan oregano baik dalam kes ini), garam.
- Bawang dan bawang putih dicincang dan kemudian digoreng sehingga aroma yang menyenangkan muncul dalam minyak yang dipanaskan dengan baik (paling baik, minyak zaitun).
- Tomato dicincang dalam pengisar bersama jus dan kemudian dipindahkan ke dalam periuk. Jisimnya masin dan ditaburkan dengan ramuan kering.
- Apabila tomato mendidih, anda boleh memasukkan koktel makanan laut yang telah dicairkan ke dalamnya dan menambah gula.
- Jisim mendidih selama 6-7 minit.
Sup tomato dengan makanan laut disajikan bersama dengan crouton roti bawang putih.
Memasak dengan keju
Bahan-bahan: sekilo tomato segar, 2 lada manis, 2 wortel, bawang besar, 220 g keju separa keras, segelas krim masam lemak, bawang putih segar secukupnya, secubit gula pasir, garam.
Sup tomato yang cerah dan beraroma dengan rasa yang kaya. - Tomato mencuci dengan baik, menyingkirkan kulit dan mengisar dalam pengisar, di mana ia harus berubah menjadi puri tebal yang homogen.
- Selebihnya sayur-sayuran dikupas dan dipotong kecil. Selepas itu, mereka digoreng dengan baik dalam minyak panas sehingga menjadi lembut dan sedikit keemasan.
- Jisim tomato dituangkan ke dalam kuali, penggorengan dialihkan dan gula dan garam ditambahkan.
- Jisim mereda selama 6-7 minit.
- Bawang putih disalurkan melalui penekan dan digabungkan dengan krim masam.
- Pakaian dari langkah lima dicampurkan dengan sup.
Setiap hidangan ditaburkan dengan keju parut dan disajikan.
Sup tomato pedas
Bahan-bahan: 4 biji tomato besar, paprika dan 2 cili, bawang putih, 3 sudu besar. sudu minyak zaitun, 20 ml. cuka sari apel, segelas air yang disucikan, 4-6 ulas bawang putih, garam.
- Minyak zaitun dipanaskan dalam periuk dan bawang cincang halus digoreng di atasnya hingga coklat keemasan. Selepas 3-4 minit, kiub lada panas mini dan bawang putih hancur ditambahkan ke sayur.
- Setelah beberapa minit lagi, potongan lada manis dan tomato kupas cincang dimasukkan ke dalam kuali, cuka sari apel dituangkan.
- Jisim dicairkan dengan air, didihkan dan dimasak selama 25 minit.
Rawatan harus disuntik sebelum disajikan selama kira-kira setengah jam. Memang sedap dimakannya panas.
Sup tomato tradisional Itali
Bahan-bahan: setengah kilo tomato dalam tin, setengah liter kaldu ayam, 2 bawang, beberapa tangkai rosemary, 1 sudu teh madu, sekumpulan basil segar, ramuan dari Provence, bawang putih segar secukup rasa.
- Kiub bawang kecil digoreng dalam periuk dalam minyak zaitun. Apabila mereka menjadi emas, bawang putih hancur dihantar ke sini.
- Kemudian rempah dituangkan, rosemary cincang dan selasih ditambah.
- Setelah menambah sayur-sayuran dan madu dalam tin, semua bahan dicampurkan dengan baik. Kaldu dicurahkan.
- Sup dimasak dengan api kecil selama 7-8 minit.
Dihidangkan dengan keju parut dan crouton.
Dalam multicooker
Bahan-bahan: 630 g tomato segar, 3-4 kentang, 2 wortel, bawang besar, 4-5 ulas bawang putih, glass segelas beras putih, garam, 1 liter air yang ditapis.
Sup tomato yang hebat dapat menambah pelbagai menu anda. - Tomato menghilangkan kulit. Untuk melakukan ini, potongan berbentuk silang dibuat pada mereka, selepas itu sayur-sayuran dituangkan terlebih dahulu dengan air mendidih, dan kemudian dengan air ais.
- Mereka dipotong-potong dan dihantar ke mangkuk kuali pintar. Bawang putih kecil, kiub bawang, kentang dan wortel juga dituangkan di sana.
- Groet yang dibasuh di beberapa perairan ditambah dan dibasuh.
- Jisimnya diasinkan, diisi dengan jumlah cecair yang ditunjukkan dalam resipi.
- Dalam program rebusan, sup direbus selama 45-50 minit.
- Hidangan siap dikisar dengan pengisar, dan kemudian dibiarkan selama 6-7 minit dalam mod pemanasan.
Sup tomat telah mendapat popularitas yang sangat tinggi kerana rasa manis-manis khas dari tomato, yang sesuai dengan banyak produk, dan ini secara signifikan memperluas ruang lingkup khayalan kuliner.
Varieti memberi peluang untuk menggabungkannya dengan pelbagai rempah, disajikan dengan krim, krim masam.
Sup tomato bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Kandungan dalam jumlah banyak, likopen adalah salah satu antioksidan semula jadi yang paling kuat.
Sup tomato dalam satu variasi atau yang lain disajikan dalam banyak masakan kebangsaan. Ini juga digunakan sebagai dasar untuk sup pedas lain, untuk membuat pelbagai sos.
Tidak seperti sup pedas lain, ada resipi untuk sup tomato panas dan sejuk. Di Amerika Syarikat, di England, sup tomato versi kalengan sangat popular.
Kami menawarkan beberapa resipi untuk sup tomato yang paling popular.
Cara membuat sup tomato - 15 jenis
Gazpacho adalah sup tomato sejuk klasik yang dicipta oleh orang Sepanyol. Ia siap dengan cepat.
Bahan-bahan:
- Tomato segar - 2 kilogram
- Bawang - 50 gram
- Timun - 250-350 gram
- Bawang putih - 50 gram
- Lada manis - 250-350 gram
- Cuka gelap wain 20-40 mililiter
- Minyak zaitun 100-150 mililiter
- Roti untuk crouton
- Lada, garam - secukup rasa.
Penyediaan:
Potong sayur, masukkan ke dalam mangkuk pengisar.
Masukkan cuka, minyak zaitun, garam. Kisar hingga sebati, sejukkan.
Tahap ini tidak penting agar sup menjadi sejuk - hanya memerlukan sedikit masa agar kekenyangan bawang putih merata ke seluruh sup.
Sup ini mempunyai rasa yang enak dan cepat dan senang disediakan.
Bahan-bahan:
- Bawang kecil - 1 keping;
- Bawang putih - 2 baji;
- Minyak sayuran - 4 sudu besar;
- Zucchini kecil - 1 keping;
- Lada manis - 1 keping;
- Lobak sederhana - 1 keping;
- Kacang hijau - 200 gram;
- Tomato - 3 keping;
- Pes tomato - 1 sudu besar;
- Rosemary - 1 tangkai;
- Air panas atau kaldu - 2 liter;
- Zaitun diadu - 6 keping;
- Garam, lada, rempah - secukup rasa.
Penyediaan:
Panaskan minyak dalam periuk yang berat, tumis bawang merah, bawang putih dan goreng.
Masukkan kacang hijau cincang, wortel, lada, zucchini ke dalam periuk, masak dengan api kecil hingga lembut. Kisar tomato - kupas.
Untuk lebih mudah mengeluarkan kulit dari tomato, sayatan berbentuk silang dibuat di bahagian atas buah sebelum memerah.
Potong tomato menjadi kiub dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan tangkai rosemary dan pes tomato, tutup dengan air panas atau kuahnya.
Setelah mendidih, masak selama 15 minit. Zaitun, rempah, dan garam, dipotong menjadi kepingan, ditambahkan ke sup siap.
Sup yang senang disediakan tetapi sedap. Hiaskan dengan biji labu goreng semasa dihidangkan.
Bahan-bahan:
- Tunduk - satu setengah kepala
- Tomato besar - 3 keping
- Bawang putih - 5 ulas
- Kaldu ayam - 200 mililiter
- Krim -60% lemak - 150 gram
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Pes tomato - 1 ½ sudu besar
- Jus lemon - 1 sudu teh
- Selasih kering - 1 sudu teh.
Penyediaan:
Potong bawang, bawang putih dan simpan. Potong tomato, masukkan ke dalam pengisar. Kemudian masukkan bawang tumis, bawang putih, jus lemon, kuah, pes tomato, dan semua bahan lain.
Kisar hingga puri. Kemudian tuangkan ke dalam periuk - masak dengan api sederhana selama 7-10 minit.
Sup ini bukan sahaja sangat asli dalam hidangan, tetapi juga rasanya enak dan cukup memuaskan.
Bahan-bahan:
- Minyak zaitun - 1 sudu besar
- Bawang putih - 5 ulas
- Bawang merah - 75 gram
- Tomato kalengan tumbuk - balang 1 liter
- Kaldu daging sapi - 1 gelas
- Kiub kaldu - 1
- Gula - 1 sudu teh
- Daun selasih yang dicincang halus - 2 sudu besar
- Mozzarella - 60 gram
- Keju Gouda - 200 gram
- Parmesan parut - 1 sudu besar
- Lada hitam tanah, garam - secukup rasa
- Roti untuk membuat mangkuk - bergantung pada jumlah orang.
Penyediaan:
Potong kerak dari bahagian atas roti dan pilih pulpa dengan sudu untuk membuat mangkuk.
Panaskan minyak dalam periuk berat sederhana bersaiz sederhana dan goreng bawang putih dan bawang hingga coklat keemasan.
Tuangkan kaldu, kemudian masukkan tomato, kiub, lada, gula, didihkan. Teruskan memasak selama kira-kira 3 minit. Garam secukup rasa.
Masukkan kemangi dan mozzarella dan masak, terus kacau selama beberapa minit.
Tuangkan sup yang sudah siap ke dalam mangkuk roti, masukkan sekeping keju, taburkan dengan Parmesan dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan.
Rendam sehingga keju cair. Hiaskan dengan selasih dan hidangkan.
Supnya cepat dan senang disediakan. Berkat kehadiran mozzarella, rasanya sesuai dengan rasa tomato, ia sangat berkhasiat.
Bahan-bahan:
- Pes tomato - \u003d 3 sudu besar
- Mozzarella - 1 kepala kecil
- Tomato - 6 keping
- Bawang - 1 biji bawang kecil
- Bawang putih - 1 kepala kecil
- Krim - 100 mililiter
- Roti bakar - 2 keping
- Hijau - 1 tandan pasli.
Penyediaan:
Potong bawang menjadi 4 bahagian. Kupas bawang. Potong tomato melintang di bahagian atas buah dan blanch selama 2-3 minit. Kupas kulit.
Tuang 2 cawan air ke dalam periuk dan masukkan api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih.
Potong tomato menjadi kepingan besar dan masukkan ke dalam periuk. Masak selama 15 minit. Kemudian masukkan pes tomato.
Gaul rata dan terus masak selama sepuluh minit.
Potong roti menjadi petak kecil dan goreng dalam minyak sayuran.
Potong mozzarella menjadi kiub kecil.
Kisar sup yang dimasak dalam pengisar, tambah krim dan 2 ulas bawang putih. Pukul semuanya dengan baik dan tambah mozzarella. Kacau hingga sebati. Sup sudah siap.
Dihiasi dengan ramuan herba dan crouton, anda boleh menghidangkannya.
Ini adalah sup tomato asli Itali yang disajikan bersama roti bakar dan crouton goreng. Memasak tidak lama.
Bahan-bahan:
- Tomato Kalengan yang dihiris - 400 ml
- Lada hijau cincang - 1 keping
- Timun - 1 keping
- Bawang merah - 1 bawang kecil
- Bawang putih - 1 ulas
- Cuka wain merah - 1 sudu besar
- Minyak zaitun - 1 sudu besar
- Jus tomato - 200 mililiter
- Zaitun - 6 buah zaitun
- Caper masin - 1 sudu besar
- Daun selasih - 2 sudu besar
- Untuk hidangan - crouton goreng.
Penyediaan:
Masukkan semua bahan ke dalam pengisar kecuali zaitun, kemangi dan kaper dan pukul hingga berkrim. Sup sudah siap.
Boleh dicairkan dengan air sejuk jika mahu. Semasa dihidangkan, hiaskan dengan selasih, caper dan zaitun cincang, potongan roti bakar atau crouton panggang.
Bukan hanya bahan klasik sup tomato, tetapi juga bebola daging yang dibakar memberikan rasa yang cerah kepada sup.
Bahan-bahan:
- Tomato dalam tin dalam jusnya - 1.5 liter
- Kaldu ayam atau sayur - 1 liter
- Bawang - 1 keping
- Lobak sederhana - 1 keping
- Bawang putih - 1 kepala
- Minyak zaitun - 2 sudu besar
- Tomato segar - 4 keping
- Saderi batang - 150 gram
- Selasih segar - 1 tandan
- Daging sapi cincang untuk bebola daging
- Tomato ceri - 1 tangkai
- Lada, gula, garam - secukup rasa.
Penyediaan:
Potong sayur-sayuran. Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk dan panaskan.
Minyak zaitun tidak boleh dibiarkan terlalu panas - ini secara drastik akan mengubah rasanya menjadi lebih teruk.
Masukkan wortel dan bawang cincang ke dalam periuk, goreng sehingga bawang telus.
Potong bawang putih dan masukkan sayur goreng.
Tuangkan bebola daging sapi yang telah disiapkan dan sebiji tomat ceri dengan minyak zaitun dan letakkan di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 250˚C, bakar sehingga bebola berwarna coklat.
Masukkan tomato dalam tin ke dalam periuk dan kacau. Tuangkan kuah ayam dan panaskan.
Potong tomato segar yang dikupas menjadi kepingan dan tambahkan ke sup. Didihkan dengan api sederhana selama 25 minit.
Kemudian masukkan selasih ke dalam sup dan tumbuk. Masukkan gula dan garam secukup rasa.
Masukkan beberapa bebola daging, secangkir tomato ceri panggang ke dalam pinggan dan tuangkan sup.
Sup segera yang sedap. Hanya memerlukan 15 minit.
Bahan-bahan:
- Tomato masak - 2 keping
- Bawang kecil
- Kaldu sayur atau ayam - ½ cawan
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Keju adyghe atau bryndza ringan - 100 gram
- Minyak sayur - 1 sudu teh
- Zaitun kalengan - 6 keping
- Basil, lada, garam - secukup rasa.
Penyediaan:
Goreng bawang cincang hingga telus dalam minyak yang dipanaskan dalam periuk dengan bahagian bawah pekat.
Potong tomato ke dalam kiub dan tambahkan ke dalam periuk, terus dengan api sederhana hingga jusnya berpisah (kira-kira 2 minit).
Tuangkan kaldu, didihkan, masak hingga tomato lembut (8-10 minit).
Panaskan separuh minyak yang lain dalam kuali dan goreng keju dadu hingga keperangan. Musim dengan garam dan kacau.
Masukkan lada, garam, pes tomato ke sup yang telah siap, kemudian haluskan dengan pengisar. Kacau zaitun cincang.
Masukkan keju goreng ke dalam pinggan, tuangkan di atas sup dan taburkan dengan selasih.
Supnya enak dan menyihatkan, ia mengandungi sejumlah besar protein.
Bahan-bahan:
- Jus tomato - 200 mililiter
- Bawang - 1 keping
- Lemon - 1 keping
- Lada Bulgaria - 1 keping
- Tomato 1 keping
- Minyak zaitun untuk menggoreng
- Telur - 1 keping
- Makanan laut - 200 gram
- Selasih - 10 gram
- Herba pedas, safron.
- Air - 1 liter
- Lada, garam - secukup rasa.
Penyediaan:
Kupas tomato dan biji, lada - dari biji. Potong sayur menjadi kiub dan goreng. Masukkan tomato cincang, bawang putih cincang.
Masukkan makanan laut ke dalam air mendidih. Setelah mencapai kesediaan, tuangkan jus tomato. Masukkan herba safron dan aromatik.
Masukkan sayur goreng, daun selasih cincang. Apabila sup mendidih, masukkan putih telur.
Sup sudah siap.
Hidangan tradisional Bulgaria. Produk tepung menambah rasa kenyang pada sup. Pada masa yang sama, ia mempunyai kandungan kalori minimum dan sangat sesuai untuk diet vegetarian.
Bahan-bahan:
- Tomato - 350 gram
- Jus tomato - 100 mililiter
- Minyak sayur, lebih baik minyak zaitun - 40 gram
- Tepung gandum - 20 gram
- Bawang - 75 gram
- Vermicelli dibuat dari tepung durum - 70 gram
- Air suam - 600 mililiter
- Gula, lada, garam - secukup rasa.
Penyediaan:
Tomato yang dikisar dikupas dan disaring melalui colander. Bawang dicincang halus dan ditumis bersama tepung dalam minyak sayuran hingga telus.
Tuang tepung dan bawang dengan air suam, masukkan jus tomato, tomato parut, mi. Masak hingga bihun masak.
Sup lazat, yang berkat kehadiran kekacang, dapat berfungsi sebagai sumber protein yang sangat baik bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian.
Bahan-bahan:
- Bawang - 1 keping
- Tomato - 5 keping
- Lobak - 1 keping
- Kacang dalam tin - 1 balang 0.5 liter
- Bawang putih - 3 ulas
- Mentega - 1 1/2 sudu besar sudu
- Minyak sayuran
- Garam, herba aromatik secukup rasa.
Penyediaan:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, pilih mod "Goreng" dengan suhu 160˚С dan goreng bawang cincang halus dan wortel parut pada parut kasar, bawang putih cincang.
Matikan mod "Goreng" dan masukkan tomato, mentega, kacang kalengan, rempah ratus ke dalam mangkuk.
Sekiranya sup kelihatan pekat, tambahkan air suam. Tutup penutup, hidupkan mod "Sup", masa - 40 minit.
Rasa manis dan masam sup sesuai dengan rasa keju.
Bahan-bahan:
- Tomato - 3 keping
- Tepung - 3 sudu besar sudu tanpa slaid
- Pes tomato - 1 sudu besar
- Minyak sayuran - 30 mililiter
- Keju secukup rasa
- Crouton - secukup rasa
Jumlah air atau jus tomato dipilih bergantung pada ketebalan sup yang diinginkan.
Penyediaan:
Kupas tomato, potong, potong dalam pengisar.
Goreng tepung dengan api kecil selama 3 minit, masukkan pes tomato dan terus goreng selama 1 minit lagi.
Kemudian masukkan tomato kisar.
Masukkan air atau jus tomato dan didihkan sambil dikacau. Setelah mendidih, kurangkan api, masak selama 5 minit. Musim dengan garam dan lada.
Sup sudah siap. Semasa menghidangkan, taburkan dengan keju parut dan crouton.
Sup taco sangat pedas dan sedap.
Bahan-bahan:
- Daging sapi - 0,5 kilogram
- Bawang - 1 keping
- Lada Ramirez - 1 keping
- Lada panas panas - 1 keping
- Lada hijau - 1 keping
- Jus tomato dengan pulpa - 1 liter
- Pes tomato - 3 sudu besar
- Air - 125 mililiter
- Tomato
- Kacang dalam tin - 1 tin ½ liter
- Jagung kalengan - tin setengah liter
- Minyak zaitun
- Campuran aroma rempah - lada merah (½ sdt), jintan (1 sdt), oregano (½ sdt), bawang putih (½ sdt), garam, lada hitam secukup rasa).
- Selasih
- Keju parut yang tidak keras - secukup rasa
Penyediaan:
Potong bawang dan goreng dengan daging cincang dalam periuk. Masukkan kacang dalam tin dan jagung, pes tomato dan tomato parut, rempah ke dalam periuk.
Campurkan semuanya sehingga sebati dan tuangkan jus tomato dan air. Didihkan dan matikan.
Hidangkan sup siap dengan kerepek dan keju.
Sup ini agak pekat dan sedap. Ini menggabungkan dengan sempurna rasa manis dari tomato dan ringan kuah ayam.
Bahan-bahan:
- Tomato besar masak - 3-4 keping
- Fillet ayam - 1 keping
- Zucchini muda - 1 keping
- Bawang - 1 keping
- Lobak - 1 keping
- Bawang putih - 2 ulas
- Minyak zaitun - 2 sudu besar
- Hijau - dill 1 sekumpulan
- Lada hitam tanah, gula, garam secukup rasa.
Penyediaan:
Kupas tomato yang telah dikisar, potong separuh, angkat biji. Kisar hingga puri.
Potong bawang dan bawang halus. Potong wortel dan zucchini menjadi kiub kecil.
Goreng sayur yang telah disediakan dalam periuk dalam minyak zaitun.
Potong fillet menjadi kepingan kecil. Masukkan ke dalam periuk dan goreng hingga putih. Herba aromatik boleh ditambah secukup rasa.
Tuangkan ¼ cawan air ke dalam periuk dan didihkan dengan api kecil selama 25 minit. Kemudian masukkan tomato dan gula kisar. Masak hingga mendidih.
Biarkan sup sedikit.
Hidangan Maghribi ini tidak mengandungi bahan-bahan haiwan, tetapi berkat kekacang, ia boleh menjadi sumber protein bagi mereka yang lebih suka diet vegetarian.
Bahan-bahan:
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Bawang - 1 keping
- Tomato - 1 kilogram
- Tomato ceri - 1 genggam
- Cili padi rebus - 250 gram
Kekacang direndam selama 6 jam
- Pasli - 1 tandan
- Tepung - 1 sudu besar
- Kanji - 1 sudu teh
- Cilantro - 1 tandan
- Pudina - 20 daun
- Paprrika - 1 sudu teh
- Kukurma - 1 sudu teh
- Halia tanah - 1 sudu teh
- Harissa - ½ sudu teh
Daripada harissa, anda boleh menggunakan pes tomato dengan ¼ sudu teh lada merah.
- Saffron - secubit
- Air - 1 liter
- Lada hitam, garam secukup rasa.
Penyediaan:
Goreng bawang cincang dalam periuk hingga lembut dan masukkan buncis, tomato cincang, ketumbar, pudina, pasli, kukrma, paprika, halia, harissa, safron.
Tuangkan 1 liter air dan masak dengan api sederhana selama tiga puluh minit.
Kemudian tuangkan ½ cawan kuah dan kacau tepung dan kanji. Tuangkan ke dalam sup dan masukkan tomato ceri, potong separuh.
Didihkan, kecilkan api dan masak hingga pekat selama 10 minit lagi.
Sup tomato sejuk - sangat berkhasiat dan lazat! Kami mempersembahkan kepada anda pelbagai pilihan masakan klasik.
- 700 g tomato berdaging dan berair;
- 300 g lada bel merah;
- 200 g timun;
- 100 g bawang merah;
- jus setengah lemon;
- sos tabasco;
- 2 sudu besar minyak zaitun;
- 2 ulas bawang putih;
- 4 keping roti semalam;
- garam dan lada secukup rasa.
Lebih baik mengambil tomato tanah untuk sup tomato. Mereka mempunyai rasa yang lebih jelas daripada yang ada di rumah hijau. Sekiranya tidak ada tomato tanah, anda boleh mengambil tomato ceri. Saya menggunakan tomato krim tanah biasa dalam resipi. Mereka cukup sedap, berair dan gemuk. Pertama, kita perlu membilas semua tomato di bawah air yang mengalir dan membuat tusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Ini akan membantu menghilangkan kulit tebal dan sukar dari tomato dengan cepat.
Tetapi agar kulit mudah dikeluarkan, pertama-tama anda perlu merendam semua tomato ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 5 minit.
Kemudian kita bilas tomato lagi di bawah air sejuk. Sekarang kulit dikeluarkan lebih mudah.
Kami membersihkan lada bel dari biji dan memotong tangkainya. Kami bilas di bawah air yang mengalir. Potong menjadi kepingan yang agak besar. Kami akan memasukkannya ke dalam pengisar.
Kami mencuci timun, mengupas dan juga mencincang kasar.
Keluarkan lapisan sekam atas dari bawang merah. Potong satu setengah bawang menjadi beberapa kepingan besar untuk diproses lebih lanjut dalam pengisar. Dan kami memotong separuh yang lain dengan sangat halus, kami akan menaburkan sup dengan bawang ini untuk kecantikan. Tutup bawang cincang halus dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Masukkan semua sayur cincang ke dalam mangkuk pengisar. Perah 2 ulas bawang putih di sini.
Kisar dengan pengisar sehingga konsisten sup berkrim.
Untuk menjadikan sup tomato lebih lembut dan tidak menjumpai biji tomato dan kepingan tanah yang kurang baik, gosokkan sup melalui ayak.
Sekarang anda perlu menambahkan kuah ke sup. Untuknya kita akan menggunakan sedikit sos Tabasco, setengah lemon, 2 sudu besar. minyak zaitun, garam dan lada tambahan.
Masukkan, campurkan.
Kami tutup sup dengan penutup dan kirimkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.
Dan kami akan menghidangkan sup dengan crouton atau crouton - sesuka hati anda. Untuk menyediakannya, potong kepingan roti menjadi kiub kecil.
Masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan gerimis dengan minyak zaitun di atas.
Masukkan periuk di atas api kecil dan goreng crouton di semua sisi sehingga coklat keemasan. Anda juga boleh mengeringkannya di dalam ketuhar pada suhu 100-120 darjah selama kira-kira 20-30 minit (dalam kes ini, mereka juga perlu diaduk beberapa kali).
Tuangkan sup tomato puri sejuk ke dalam pinggan dan taburkan dengan bawang cincang halus. Hidangkan dengan crouton. Makan tengah hari musim panas yang menyegarkan sudah siap. Nikmati hidangan anda!
Resipi 2, ringkas: sup tomato buatan sendiri
Pada masa ini, terdapat banyak pilihan untuk menyediakan sup ini.
Di Sepanyol, hidangan disediakan dari pelbagai bahan.
Sup tomato yang dibuat di Cordoba dengan tepung jagung dan krim mempunyai penampilan yang tebal, dan pada musim sejuk di Cadiz, Gazpacho disajikan panas.
Tetapi roti, minyak zaitun, garam dan cuka tetap menjadi komponen hidangan yang tidak berubah, dan dengan semua keindahan resipi yang ada, versi sejuk dianggap sebagai pilihan klasik.
- tomato berair masak - 15 biji;
- timun - 4 biji;
- lada manis - 3 biji;
- bawang putih - 4 ulas besar;
- roti basi putih (lebih baik dedak) - 3-4 keping;
- bawang - 1 pc;
- minyak zaitun - 125 ml;
- cuka wain - 4 sudu besar. l;
- garam - 1 sudu besar. l;
- pasli segar;
- jus tomato, wain merah kering atau air sejuk - secukup rasa;
- sos Tabasco.
Kisar bawang putih dan garam dalam mortar. Roti ditambah, memecahkan kepingan dan, terus mengisar isi, tuangkan secara harfiah dalam minyak zaitun setetes. Komposisi, kacau hingga rata, ditutup dan berkeras sekurang-kurangnya satu setengah jam.
Bawang cincang halus dimasukkan ke dalam mangkuk dan ditutup dengan cuka.
Potong tomato secara dangkal melintang, celupkan setiap buah selama satu minit dalam air mendidih dan, pindahkan ke air ais, kupas.
Tomat yang dikupas dipotong menjadi seperempat dan bijinya dikeluarkan.
Timun juga dikupas dari kulit.
Lada, minyak dengan minyak sayuran, dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 160 C selama 10-15 minit. Kemudian, setelah 10 minit, ditutup dalam mangkuk, buah-buahan dikupas dari kulit dan inti.
Daun pasli dipotong.
Sayuran diletakkan dalam bahagian kecil dalam pengisar dan, mencampurkan bahagian sebelumnya dan seterusnya, diubah menjadi haluskan. Masukkan bawang dengan cuka, jisim bawang putih dari mortar, beberapa tetes sos Tabasco.
Semuanya dicampur dengan teliti dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 8 jam. Selama ini, hidangan memperoleh rasa dan ketebalan yang kaya.
Sekiranya dikehendaki, sup boleh dicairkan sedikit dengan jus tomat atau air sejuk, wain merah kering.
Pada hari-hari panas, tambahkan beberapa keping ais ke dalam pinggan.
Resipi 3: sup krim tomato klasik dengan krim
Orang ramai mengenali sup dalam bentuk kentang tumbuk atau krim pada awal kanak-kanak. Dan sepanjang hidup mereka secara berkala menemui hidangan ini. Sup krim tidak dapat dilupakan oleh banyak orang, tetapi sia-sia. Lagipun, hidangan pertama seperti itu mempelbagaikan menu dengan sempurna dan menjadi sangat diperlukan dalam keluarga dengan anak-anak dan orang tua.
Tetapi kelebihan utama sup krim adalah kerana penggilingan ramuan, hidangan memperoleh rasa yang sama sekali berbeza. Dalam sup biasa, kubis, dan sayur-sayuran lain, kelihatan dan rasanya kurang menarik. Oleh itu, resipi sup krim ini didedikasikan untuk semua gourmet, yang bukan sahaja enak, tetapi juga makanan. Anda tidak akan mendapat pound tambahan dengan hidangan ini.
Oleh itu, mari buat sup tomato berkrim dengan krim. Tomato di sini menghiasi dan menjadikan hidangan kaya, serta krim dan produk sihat lain dalam sup.
- 1 liter air
- 1 lada bel,
- 2 biji tomato,
- 2 kentang,
- 1 biji bawang
- 50 gr. sebarang kubis (kubis Brussels, kubis putih, brokoli ...),
- 50 ml krim
- kuning telur - 1 keping.
Masukkan api. Didih. Letakkan kentang dadu dengan saiz apa pun di dalamnya.
Potong bawang ke dalam kiub dan masukkan ke dalam air mendidih.
Mari terus memasak sup dengan meletakkan lada belang yang dicincang ke dalam sup sayur.
Setelah kentang dan sayur-sayuran lain hampir siap, letakkan kubis yang telah dicincang.
Sementara sayur-sayuran terus dimasak, buatlah perapan sup yang enak. Parut tomato pada parut kasar, tanpa menggunakan kulit. Masukkan ke dalam kuali dan masukkan bawang putih cincang. Goreng jisim ini sedikit sehingga warna merah kaya terbentuk.
Musim sup dengan garam secukup rasa.
Sentuhan terakhir untuk sup adalah menambahkan kuning telur yang digabungkan dengan 50 ml krim.
Pukul dan masukkan jisim kuning telur ke sup. Kami mengharapkan mendidih dan mematikan api.
Masih membiarkan sup sejuk sedikit sehingga anda boleh menggunakan pengisar untuk mengisarnya kemudian.
Sup boleh dihancurkan atau krim secara langsung di dalam periuk menggunakan lampiran pengisar.
Pukul isi kuali dan sup kami sudah siap.
Anda dan keluarga pasti menyukai hidangan ini dalam kombinasi dengan roti buatan sendiri.
Resipi 4: Sup Tomato Amerika (Gambar Langkah demi Langkah)
Sup ini hampir merupakan harta negara Amerika, di mana ia dijual walaupun dalam tin. Memang perlu diberi perhatian: ia boleh disajikan panas dan sejuk, menyerupai krim secara konsisten, tetapi secukupnya ... - anda mesti mencuba!
- Tomato - 8 pcs.
- Bawang mentol - 1 pc.
- Bawang putih - 3 gigi.
- Krim 20% - 1.5 sudu besar
- Mentega 72.8% - 2 sudu besar
- Minyak sayuran (raff.) - 1 sudu besar.
- Air minuman - 1 sudu besar.
- Herba aromatik kering - 2 sudu kecil
- Keju Rusia 50% - 200 gram
- Roti putih, premium - 10 keping
- Pudina segar - 1 doktor haiwan.
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Lada panas merah tanah - 0,5 sudu kecil
Potong roti atau roti putih menjadi kiub dan keringkan dalam kuali atau ketuhar.
Celupkan tomato selama satu minit dalam air mendidih, kemudian dalam air sejuk. Buat potongan salib yang cetek di atas tomato.
Kupas kulit.
Potong halus.
Cincang bawang halus.
Cincang bawang putih.
Parut keju pada parut kasar.
Dalam periuk di mana sup akan dimasak dalam campuran mentega dan minyak sayuran, goreng bawang dan bawang putih hingga telus. Masak dengan api kecil.
Masukkan tomato, garam dan lada, masukkan herba kering dan reneh hingga lembut (lebih kurang 15 minit).
Kemudian masukkan campuran ke dalam pengisar dan bawa ke konsisten yang homogen.
Tuangkan jisim cecair yang dihasilkan kembali ke dalam kuali. Cairkan dengan krim dan air (kaldu sayur). Didihkan sambil dikacau.
Cubalah dan akhirnya perasakan dengan garam, gula, rempah.
Masukkan keju dan biarkan cair sambil dikacau.
Tuangkan sup yang telah disediakan ke dalam mangkuk, taburkan dengan crouton dan ramuan (daun pudina).
Resipi 5: sup tomato puri dengan kemangi (langkah demi langkah)
Sup tomato puri dibuat dari tomato dengan penambahan selasih dan pes tomato.
- Tomato dalam tin, tanpa kulit - 1.75 cawan
- Pes tomato - 1 sudu besar l.
- Basil, daun segar - ½ cawan
- Minyak zaitun dara tambahan - 2 sudu besar. l.
- Bawang (cincang) - 1 pc.
- Kaldu sayur - 1.25 cawan
- Sos cili panas - 1 sudu kecil
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Selasih, daun untuk hiasan
Dalam periuk besar di atas api sederhana-tinggi, panaskan minyak zaitun, masukkan bawang dan goreng, kacau sekali-sekala, hingga lembut, kira-kira 4-5 minit.
Masukkan tomato dan jus ke dalam periuk, tuangkan kuahnya, sos cili, masukkan pes tomato dan selasih.
Masukkan sup tomato dengan pengisar atau pemproses makanan. Pindahkan sup puri kembali ke periuk. Masukkan periuk di atas api sederhana, didihkan, perasakan dengan garam dan lada secukupnya. Keluarkan periuk dari dapur.
Hidangkan sup dalam mangkuk yang dibelah, dihiasi dengan daun selasih.
Resipi 6: sup tomato puri klasik dalam periuk perlahan
Memasak sup tomato dalam multicooker adalah seperti permainan yang menyeronokkan. Yang perlu anda buat hanyalah menyediakan semua ramuan dan kemudian perhatikan ketika kejuruteraan mengubahnya menjadi hidangan lazat! Anda pasti akan menyukainya!
Sup yang dibuat dari tomato masak dan enak telah menjadi peneraju. Mereka sangat mudah disediakan, tidak memerlukan ramuan yang kompleks dan sangat pelbagai. Kami mengesyorkan mencuba sup ini!
- Air - 600 ml
- Minyak zaitun - 30 ml
- Bawang putih - 10 g
- Bawang - 80 g
- Lada Bulgaria - 80 g
- Tomato - 500 g
- Rempah secukup rasa
- Sos cili - 5 g
- Pes tomato - 70 g
- Lada cili - 10 g
- Halia - 10 g
- Garam secukup rasa
Kita mulakan dengan menyediakan sayur-sayuran. Potong bawang menjadi kiub kecil.
Kemudian potong tomato menjadi kiub bersaiz sederhana.
Selepas itu, kisar lada belang, setelah mengeluarkan bijinya.
Pada langkah seterusnya, potong akar halia dengan halus.
Sekarang potong cili menjadi bulatan kecil.
Kami memasukkan semua sayur-sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan pes tomato, sos panas, minyak zaitun, garam dan masukkan rempah, tuangkan air. Kami menetapkan mod "Sup", masa memasak adalah 1 jam.
Apabila semua sayur sudah siap, kisar isi mangkuk dengan pengisar rendaman, kemudian letakkan di atas pinggan, anda boleh menghias dengan ramuan di atasnya.
Resipi 7: cara membuat sup krim tomato (dengan foto)
Pada musim panas, terutama dalam keadaan panas, sup tomato puri akan menjadi salah satu hidangan topikal. Foto langkah demi langkah akan membantu anda mengulangi resipi krim klasik. Resipi ini boleh digunakan untuk menyediakan versi vegetarian dengan menggunakan kaldu sayur dan bukannya ayam, dan krim masam soya dan bukannya susu krim. Pada musim sejuk, tomato segar diganti dengan buah tin untuk mengekalkan ciri rasa kaya sayur-sayuran yang dimasak di tanah. Memasak selama 60 minit. Bahan-bahan ini akan membuat 3 hidangan.
- tomato - 500 g;
- bawang - 120 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- lobak merah - 120 g;
- paprika manis tanah - 10 g;
- krim 10% - 200 ml;
- sup ayam - 250 ml;
- mentega - 30 g;
- garam, gula, minyak zaitun, pudina, kemangi.
Potong bawang halus. Kisar cengkih bawang putih. Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam periuk, masukkan bawang putih dan bawang, kemudian tuangkan sedikit sup ayam. Masak bawang putih dan bawang sehingga kuahnya menguap (kira-kira 5-7 minit).
Potong tomato halus, masukkan ke dalam periuk hingga sayur-sayuran yang lain, tutup periuk dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 30 minit.
Kami memindahkan sayur-sayuran yang sudah siap ke pengisar, mengisar sehingga puri homogen diperoleh dengan beberapa rangkuman impuls. Sekiranya anda ingin membuat sup merah terang, jangan gunakan pengisar. Sayuran rebus harus disapu dengan satu sudu besar melalui ayakan halus, sehingga puri akan mengekalkan warna merahnya, selain itu, biji tomato dan kepingan kulit akan tetap berada di dalam saringan.
Kami menghantar kembali sayur sayur ke dalam periuk, tambah paprika manis.
Sup tomato adalah hidangan ringan dan enak yang merangkumi sebilangan besar tomato segar dan semua jenis rempah. Sebilangan besar resipi mencadangkan mendidihnya di dalam air, tetapi cuba gantikannya dengan sayur atau sup daging. Dalam kes ini, rasa akan menjadi lebih kaya dan hidangannya lebih beraroma.
Ramai orang mengaitkan sup tomato puri dengan "Gazpacho", tetapi sebenarnya, setiap negara mempunyai cara tersendiri untuk membuat chowder dari tomato parut. Sudah menjadi kebiasaan untuk menyajikan hidangan tidak hanya panas, tetapi juga sejuk, yang sangat sesuai untuk musim panas.
Untuk memasak, beli tomato masak sahaja tanpa tanda-tanda kerosakan. Varieti manis sangat sesuai untuk menjadikan sup yang paling sedap. Ingat bahawa hasil akhir bergantung pada sayur ini.
... Ia mempunyai kandungan kalori minimum kerana ketiadaan krim dan lemak sepenuhnya. Sup-puri akan menggembirakan suri rumah dengan penyediaan cepat dan rasa yang sangat baik. Dikehendaki:
- Air - 1 liter.
- Lobak - 1 medium.
- Tomato segar - 300 g.
- Garam.
- Zucchini - 1 besar.
- Bawang putih - 1 ulas.
Penyediaan:
1. Untuk menjadikan sup lembut dan homogen, pastikan untuk mengeluarkan kulit dari tomato. Untuk melakukan ini, bakar sayur dengan air mendidih atau letakkan di dalam bekas air panas selama beberapa minit, kemudian angkat dengan berhati-hati.
2. Potong tomato menjadi kepingan rawak dan pindahkan ke dalam periuk. Adalah disyorkan untuk menggunakan wortel sederhana. Sekiranya anda menyukai rasa wortel khas di dalam pinggan anda, maka anda boleh meningkatkan jumlahnya dengan selamat. Potong cincin. Tuangkan tomato.
3. Masukkan bawang putih. Panaskan air secara berasingan dan tuangkan ke atas sayur-sayuran. Didih.
4. Lebih baik menggunakan zucchini muda. Buburnya lembut, berair dan lembut. Tambahan utama ialah tidak perlu memotong kulitnya. Sekiranya zucchini sudah tua, pastikan memotong kulit dan mengeluarkan bijinya. Potong sayur menjadi kiub dan pindahkan ke dalam periuk.
5. Masak selama 10 minit dan kisar sup dengan pengisar.
Untuk meningkatkan rasa, tambahkan ramuan segar ke dalam komposisi, yang dipukul bersama dengan semua sayur-sayuran. Anda juga boleh memotong ketumbar, pasli atau dill secara berasingan dan taburkan pada pinggan mangkuk yang sudah siap.
Berkat keju, sup tomato biasa memperoleh rasa dan aroma yang indah. Lebih baik tidak menyediakan hidangan untuk kegunaan masa depan. Pemanasan semula akan menghilangkan sebilangan besar kualiti bermanfaatnya.
Dikehendaki:
- Tomato besar.
- Keju - 100 g varieti keras.
- Mentega - 100 g.
- Pes tomato - 2 sudu besar l.
- Air - 5 gelas.
- Daun pudina.
- Lada.
- Tepung - 2 sudu besar. l.
- Garam kasar.
Penyediaan:
1. Panaskan kuali dan letakkan sekeping mentega. Cair sepenuhnya. Untuk mempercepat prosesnya, gerakkan terus di bahagian bawah dengan spatula silikon. Gunakan tetapan sederhana.
2. Masukkan tepung dan kacau dengan kuat. Panggang hingga coklat keemasan. Kacau secara berterusan semasa proses, jika tidak, ia akan terbakar.
3. Tuangkan pes tomato. Masak sebentar sambil dikacau. Jisim akan menjadi tebal. Kurangkan haba untuk mengelakkan terbakar.
4. Parut tomato yang telah dibasuh pada parut kasar. Tuangkan puri yang dihasilkan ke dalam periuk.
5. Goreng sebentar, kemudian tutup dengan air dan tunggu hingga mendidih. Pukul dan tutup dengan krim. Taburkan dengan lada dan garam.
6. Masak selama beberapa minit. Tutup penutup dan biarkan tanpa panas selama beberapa minit.
7. Parut sekeping keju pada parut kasar. Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan taburkan dengan serutan keju. Hiaskan dengan daun pudina.
Sudah menjadi kebiasaan memetik tomat, menggunakan acar untuk membuat salad, rebus dan menyediakan pelbagai makanan ringan. Tetapi hanya sedikit orang yang memasak sup berdasarkannya. Cubalah pilihan memasak yang dicadangkan dan pada tahun yang membuahkan hasil, anda akan sentiasa mengetahui cara menggunakan sayur-sayuran vitamin dengan berkesan dan menguntungkan. Supnya aromatik, enak dan sesuai untuk seisi keluarga. Dalam beberapa cara, ia mungkin menyerupai sup labu berkrim.
Dikehendaki:
- Krim - segelas.
- Bawang putih - 3 ulas.
- Bawang - 2 kepala.
- Garam.
- Tomato - 6 biji.
- Gula - 1 sudu besar. l.
- Minyak - 140 g.
- Lada.
- Pasli.
Penyediaan:
1. Potong cengkih bawang putih dan bawang halus.
2. Potong tomato menjadi kiub kecil. Untuk menjadikan sup lebih enak, angkat kulit terlebih dahulu. Untuk memasak, anda memerlukan buah bersaiz sederhana. Sekiranya anda mempunyai yang besar, maka kurangkan jumlahnya, jika anda mempunyai yang kecil, tingkatkannya.
3. Panaskan kuali dan cairkan sekeping mentega. Pindahkan kiub bawang. Goreng, kacau terus, hingga kekuningan.
4. Masukkan bawang putih dan selepas satu minit tomato. Kacau. Setelah massa mendidih, didihkan dengan api sederhana selama 10 minit.
5. Taburkan dengan garam dan lada. Anda boleh menambah rempah kegemaran anda jika mahu.
6. Masukkan gula, kemudian krim. Rebus dan pukul dengan pengisar.
7. Tuangkan ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan daun pasli.
Dikehendaki:
- Tomato - 2 kg.
- Chees Feta.
- Bawang mentol - 1 bawang.
- Lada.
- Bawang putih - 1 kepala.
- Garam.
- Thyme kering - 1 sudu kecil
- Krim - 100 ml.
- Lemon zest - 2 helai.
- Kaldu ayam - 0,5 l.
- Mentega - 1 sudu besar. l.
Penyediaan:
1. Panaskan oven. Mod ini memerlukan 200 °. Potong tomato separuh.
2. Pindahkan ke loyang dalam lapisan sekata dan letakkan di dalam oven selama 25 minit.
3. Letakkan kepala bawang putih yang tidak dikupas di tengah dan reneh di dalam ketuhar selama 20 minit lagi.
4. Keluarkan loyang. Kupas bawang. Apabila tomato telah sejuk sedikit, angkat kulitnya.
5. Potong bawang. Anda harus mendapatkan kiub kecil.
6. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan bawang. Masak selama beberapa minit. Masukkan cengkih bawang putih dan pindahkan ke tomato. Kacau.
7. Taburkan dengan thyme. Keluarkan semangat dari lemon dan hantar ke kuali tanpa cincang.
8. Tutup penutup dan masak selama 10 minit. Tuangkan kuah panas dan kacau. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran dan bukannya ayam.
9. Pukul sup dengan pengisar tanpa mengeluarkan api. Taburkan dengan garam, kemudian lada. Apabila mendidih, tutup penutup dan masak selama 10 minit.
10. Tuangkan krim. Masak selama beberapa minit. Tuangkan ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan kiub keju feta.
Resipi itu termasuk salah satu hidangan yang paling dicari di Itali. Kami mencadangkan anda untuk mencuba sup tomato puri mengikut versi klasik. Semasa proses memasak, anda boleh menambah pelbagai jenis hidangan dengan menambah pala tanah, hop suneli, dill atau pasli.
Dikehendaki:
- Tomato - 500 g.
- Air - 1 liter.
- Bawang - 1 kepala.
- Lada.
- Bawang putih - 2 ulas.
- Garam.
- Selasih - 10 daun.
- Minyak zaitun - 30 ml.
- Oregano adalah seperempat sudu kecil.
Penyediaan:
1. Potong bawang, kemudian bawang. Saiz kubus tidak menjadi masalah. Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan bawang putih dan bawang besar.
2. Apabila sayur-sayuran lembut dan coklat, tambahkan selasih.
3. Kupas tomato dan potong pulpa menjadi kepingan sederhana. Hantar ke kuali. Untuk memasak, belilah tomato jenis yang manis sahaja. Hati lembu sangat sesuai, tetapi anda boleh menggunakan tomato lain tanpa rasa masam.
4. Tutup dan reneh selama seperempat jam dengan api sederhana.
5. Masukkan oregano, garam dan lada. Tutup dengan air mendidih. Angkat dari api dan kisar dengan pengisar.
Cubalah hidangan Itali yang biasanya disajikan semasa musim panas. Supnya ringan dan hanya disajikan sejuk, kadang-kadang ais ditambah. Oleh kerana komposisi bebas dari produk haiwan, sangat sesuai untuk diet vegetarian.
Dikehendaki:
- Lada manis - 1 besar.
- Baguette - 1 pc.
- Timun - 1 medium.
- Cuka wain merah - 1 sudu kecil
- Lada hitam.
- Gula - 0,5 sudu besar. l.
- Bawang putih - 2 ulas.
- Keju curd - balang.
- Sos cili panas - 10 ml.
- Tomato - 2 medium.
- Minyak zaitun - 10 ml.
- Bawang hijau - 50 g.
- Garam.
- Tomato dalam jus mereka sendiri - 600 g.
Penyediaan:
1. Mulakan memasak dengan membuat crouton. Anda boleh menggunakan roti bawang putih atau roti apa sahaja dan bukannya baguette. Potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana, letakkan dalam wajan kering dan keringkan di setiap sisi.
2. Potong kulit secara nipis dari timun. Potong sayur menjadi separuh dan angkat biji dengan satu sudu teh. Potong pulpa timun menjadi setengah cincin. Simpan seperempat timun yang tidak dikupas untuk hiasan.
3. Lada boleh digunakan dalam pelbagai warna. Sekiranya anda memilih warna merah, maka supnya akan menjadi warna yang paling sengit. Keluarkan biji dan potong. Tinggalkan seperempat untuk hiasan.
4. Pilih tomato yang kuat dan pekat. Potong sepotong, kemudian keluarkan biji dan potong kulitnya. Penyediaan ini akan membantu menjadikan sup lebih seragam.
5. Potong bawang hijau, sisihkan sedikit untuk hiasan.
6. Tuang jus dari tomato dalam jus anda sendiri ke dalam mangkuk pengisar, kemudian letakkan tomato dari balang. Masukkan timun, tomato dan lada. Mash. Sekiranya mangkuk kecil, anda boleh menggilingnya dalam beberapa hantaran.
7. Pindahkan ke bekas yang dalam. Garam dan maniskan. Taburkan dengan lada. Lebih baik menggunakan tanah segar, ia akan menjadikan hidangan lebih sedap.
8. Masukkan sos cili, minyak zaitun dan cuka.
9. Potong lada, bawang hijau, bawang putih dan timun ke dalam kiub kecil. Sambung. Sikat crouton dengan keju kotej.
10. Tuangkan tomato puri ke dalam mangkuk. Taburkan dengan sayur-sayuran cincang, di atas dengan minyak zaitun dan sajikan dengan crouton.
Sup tomato puri ini ternyata agak pedas dan kaya. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan rempah apa pun, menambah yang tidak dinyatakan dalam resipi atau tidak termasuk yang disyorkan. Sekiranya anda tidak suka rempah, hilangkan tabasco dan cabai.
Dikehendaki:
- Baguette - 1 pc.
- Parmesan - 100 g.
- Udang raja beku segar - 300 g.
- Selasih ungu - 5 daun.
- Bawang putih - 4 ulas.
- Air.
- Thyme
- Minyak zaitun.
- Parmesan - 80 g.
- Herba Itali.
- Tabasco - beberapa tetes.
- Lada cili panas.
- Tomato tumbuk - pek 1 liter.
Penyediaan:
1. Potong baguette menjadi kepingan kecil dan bahagikan menjadi kepingan kecil. Anda harus mendapatkan kotak dengan ukuran yang hampir sama.
2. Kupas udang. Meletakkan kuali dan kuali pada dua pembakar akan mengurangkan masa memasak dengan ketara. Apabila dipanaskan, tuangkan minyak. Tunggu hingga panas.
3. Letakkan udang di kuali dan crouton di dalam wajan. Garam udang dan masukkan bawang putih cincang. Perasakan dengan cili dan kacau. Perkara utama adalah tidak terlalu banyak makanan. Cukup menggoreng selama beberapa minit. Taburkan dengan thyme dan reneh selama beberapa minit lagi. Pindahkan ke pinggan.
4. Masukkan crouton ke dalam kuali dan perang hingga coklat keemasan. Mereka mesti rangup. Crouton buatan rumah boleh diganti dengan mana-mana Kirieshki yang dibeli di kedai.
5. Buka bungkusan tomato dan tuangkan ke dalam kuali. Kacau dan cairkan dengan air rebusan hingga konsisten yang diinginkan. Musim dengan garam dan cili tanah. Masukkan thyme dan tabasco.
6. Parut halus Parmesan dan masukkan sepertiga pada tomato. Kacau. Didih.
7. Potong selasih dan hantar ke sup. Masak selama beberapa minit. Tuangkan ramuan Itali dan tuangkan 30 ml minyak zaitun. Kacau.
8. Tuangkan sup yang telah disediakan ke dalam mangkuk. Taburkan dengan crouton dan hiaskan dengan udang. Taburkan dengan Parmesan parut.
Alexander Gushchin
Saya tidak dapat merasainya, tetapi akan terasa panas :)
Kandungan
Gazpacho Sepanyol bukan satu-satunya sup tomato yang disiapkan oleh banyak koki. Versi hidangan ini lebih berkaitan dengan musim panas, kerana disajikan sejuk. Pada musim sejuk, lebih baik memasak sup panas dengan tomato - terdapat juga banyak pilihan seperti itu. Berikut resipi dengan gambar menerangkan langkah demi langkah bagaimana memasak hidangan yang tidak biasa.
Cara membuat sup tomato
Tomato boleh segar, kering, atau kalengan di rumah. Semuanya bergantung pada musim. Sup yang dibuat dari jus tomato atau pasta juga sering dibuat. Ia boleh kelihatan panas atau sejuk, dengan daging cincang atau vegetarian. Bagaimanapun, hidangan ini ternyata ringan, sihat dan bahkan sesuai untuk menurunkan berat badan. Memasak sup tomato sedikit berbeza dengan teknologi memasak konvensional, walaupun mempunyai beberapa nuansa bergantung pada resepinya.
Sejuk
Dalam versi klasik, sup tomato sejuk adalah hidangan Sepanyol dengan nama gazpacho yang tidak biasa. Perkara biasa di kalangan petani miskin yang menghilangkan dahaga dan kelaparan mereka dalam keadaan panas. Hari ini sup gazpacho Sepanyol telah menjadi alternatif untuk hidangan sejuk yang lain. Ia berdasarkan tomato tumbuk. Hidangan dihidangkan sejuk, kadang-kadang walaupun dengan ais.
Panas
Sup tomato panas juga sangat mudah disediakan. Walaupun gazpacho disediakan dalam bentuk ini, tetapi ada banyak pilihan lain. Asasnya sering kaldu - daging lembu, ayam atau daging babi. Tomato mengandungi banyak jenis makanan dalam tin, seperti kacang atau sprat. Anda juga boleh membuat sup dari mereka. Teknologi ini sangat mudah. Semua sayur mengikut resipi ditumis dalam minyak, kemudian direbus dalam kuah dan dicincang dengan pengisar. Sangat mudah untuk melakukan ini di multicooker.
Resepi Sup Tomato
Sebagai tambahan kepada klasik, terdapat resipi eksotik untuk sup tomato - dengan ikan, udang atau mozzarella. Walau apa pun, perlu menambah ramuan segar untuk rasa, seperti selasih atau dill yang sama. Untuk menghidangkan hidangan dalam versi klasik, crouton bawang putih semestinya digunakan. Sekiranya anda belum memilih resipi sup tomato yang lazat, pastikan untuk melihat kedudukan yang paling popular.
Sup tomato puri - resipi klasik
- Masa memasak: 55 minit.
- Hidangan Setiap Bekas: 3 Orang.
- Kandungan kalori: 80 kcal.
- Masakan: Sepanyol.
Sup tomato puri klasik disediakan dengan cara yang sangat luar biasa. Tomato dengan bawang putih dan bawang yang termasuk dalam komposisi dipanggang di dalam ketuhar. Ini menjadikan hidangan lebih rendah kalori. Anda boleh menjadikan sup ini sebagai pemakanan sepenuhnya jika anda menggunakan hidangan yang tidak dilekatkan semasa membakar. Maka anda tidak perlu menuangkan minyak. Lagipun, air dapat menggantikannya dengan mudah.
Bahan-bahan:
- bawang putih - 3 ulas;
- selasih - 1 tandan;
- tomato - 4 biji .;
- lada cili - sekeping kecil;
- garam secukup rasa;
- air - 1 sudu besar .;
- bawang - 1 pc .;
- minyak zaitun - 2 sudu besar
Kaedah memasak:
- Hidupkan ketuhar hingga panas hingga 180 darjah.
- Kupas bawang dan bawang putih, basuh tomato dan angkat tangkainya. Potong sayur menjadi seperempat.
- Minyakkan penaik, masukkan sayur ke dalamnya, taburkan garam di atasnya dan taburkan dengan minyak.
- Hantar untuk bakar selama 25 minit.
- Rebus air, masukkan sayur di sana bersama jus yang telah keluar, renehkan di bawah penutup selama kira-kira 20 minit.
- Kemudian proseskan jisim dengan pengisar hingga haluskan, biarkan selama 10 minit.
- Tuangkan ke dalam mangkuk, hiaskan dengan tangkai kemangi.
Gazpacho - resipi langkah demi langkah dengan foto
- Masa memasak: 2 jam.
- Hidangan Setiap Bekas: 5 Orang.
- Kandungan kalori: 47 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari / makan malam.
- Masakan: Sepanyol.
- Kerumitan penyediaan: sederhana.
Resipi klasik sup gazpacho mempunyai pelbagai jenis bahan. Ini termasuk bukan sahaja tomato dengan minyak zaitun, tetapi juga roti, timun, lada manis dan cuka anggur. Pada akhir memasak, sup dicairkan dengan air sejuk, jus tomato atau wain merah. Pada hari-hari yang sangat panas, masukkan beberapa ketulan ais semasa dihidangkan. Walaupun sup akan kelihatan cantik walaupun dalam gelas sederhana.
Bahan-bahan:
- pasli segar - beberapa tangkai;
- bawang putih - 4 ulas;
- tomato masak berair - 15 biji .;
- cuka wain - 4 sudu besar;
- wain merah kering, jus tomato, air sejuk - secukup rasa untuk dihidangkan;
- roti putih basi - 4 keping;
- timun - 4 biji .;
- lada manis - 3 biji .;
- garam - 1 sudu besar;
- minyak zaitun - 125 ml;
- sos Tabasco - secukup rasa;
- bawang - 1 pc.
Kaedah memasak:
- Cincang bawang putih halus atau melalui penekan, campurkan dengan kepingan roti pecah.
- Secara beransur-ansur mengisar isi, menambah minyak zaitun.
- Tutup campuran dan biarkan selama 1.5 jam.
- Kupas bawang, potong halus, kemudian tuangkan cuka.
- Pada setiap tomato, buat sayatan berbentuk salib kecil, tahan buah-buahan dalam air mendidih selama 1 minit, dan kemudian kupas.
- Potong tomato menjadi seperempat.
- Kupas timun juga.
- Griskan lada dengan minyak sayuran, bungkus dengan kerajang dan bakar pada suhu 160 darjah selama 10-15 minit.
- Kemudian biarkan mereka berdiri di bawah penutup yang sama, dan kemudian lepaskan kulit dan inti.
- Basuh dan cincang pasli.
- Masukkan sayur-sayuran dalam bahagian kecil dalam pengisar, haluskan, masukkan bawang rendam, roti bawang putih dan sos Tabasco.
Ikan
- Masa memasak: 40 minit.
- Hidangan Setiap Bekas: 6 Orang.
- Kandungan kalori: 54 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari / makan malam.
- Masakan: Rusia.
- Kerumitan penyediaan: sederhana.
Semasa berpuasa, anda boleh membuat sup ikan sprat dalam sos tomato. Ternyata ada sesuatu di antara kentang dan sup ikan. Perkara utama adalah memilih sprat yang berkualiti. Sos di dalamnya mestilah sangat pekat. Barulah sup akan mempunyai rasa selepas ini yang tidak biasa. Oleh kerana penggunaan makanan dalam tin, masa memasak sup tomato dikurangkan dengan ketara. Ini adalah kelebihan lain berbanding hidangan daging. Kentang bukan satu-satunya tambahan untuk sprat. Pasti sedap dengan mi, pasta, lentil. Selalunya dimasak dengan nasi atau mi buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- jus tomato - 2 sudu besar .;
- spat dalam sos tomato - 1 tin;
- gula, rempah, garam - secukup rasa;
- bawang - 2 biji .;
- kentang - 4 biji .;
- minyak sayuran secukup rasa;
- lobak merah - 1 pc .;
- air - 2 l.
Kaedah memasak:
- Potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub kecil, kemudian masukkan ke dalam air mendidih.
- Cincang bawang, proseskan wortel pada parutan. Tumiskan sayur-sayuran dalam minyak hingga coklat keemasan, kemudian reneh hingga lembut.
- Kemudian tuangkan jus tomato ke dalam kuali, biarkan mendidih.
- Musim dengan rempah secukup rasa, tambahkan sedikit garam dan gula.
- Didihkan selama 5-7 minit.
- Masukkan spat dalam sos tomato ke kentang, masukkan goreng di sini.
- Masak selama 5-7 minit lagi, kemudian periksa rempah dan garam, tambah jika perlu.
Sup tomato berkrim
- Masa memasak: 1 jam.
- Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
- Kandungan kalori: 47 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari / makan malam.
- Masakan: Itali.
- Kerumitan penyediaan: sederhana.
Sup Tomato Berkrim - dari bahasa Itali bermaksud sup krim tomato. Ia dibezakan dengan tekstur yang lebih halus dan gabungan bahan yang tidak biasa, kerana selain tomato, ia mengandungi krim. Hidangan ini sangat digemari pada musim panas. Mereka memakannya sejuk, jadi dalam keadaan panas yang melampau, ini hanyalah resipi makanan. Crouton adalah penambahan yang ideal untuk sup krim halus. Mereka boleh ditaburkan dengan rempah kegemaran anda untuk menambahkan rasa tertentu.
Bahan-bahan:
- sup sayur - 2 sudu besar .;
- tomato - 7 biji .;
- krim - 100 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- lobak merah - 1 pc .;
- roti - 4 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- garam secukup rasa;
- bawang - 1 pc .;
- rosemary, thyme, paprika, marjoram, ketumbar secukupnya.
Kaedah memasak:
- Sediakan dua bekas - air mendidih dan air sejuk.
- Letakkan tomato terlebih dahulu dan kemudian pindahkan ke yang kedua. Seterusnya, kupas sayur-sayuran.
- Tumis bawang cincang halus dalam mentega hingga coklat keemasan, kemudian masukkan wortel parut ke dalamnya, masak hingga lembut.
- Potong roti menjadi kiub kecil, taburkan dengan rempah secukup rasa, hantar ke oven yang telah dipanaskan selama 7-10 minit.
- Kisar tomato dengan pengisar, hantar ke periuk dengan kaldu.
- Musim dengan garam, tambahkan rempah secukup rasa, rebus, kemudian reneh dengan api kecil selama seperempat jam.
- Pada akhir, tuangkan krim dan masak selama 10 minit lagi.
- Semasa menghidang, hiaskan dengan ramuan herba dan crouton.
Sup dengan pes tomato
- Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
- Kandungan kalori hidangan: 70 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari / makan malam.
- Masakan: Itali.
- Kerumitan penyediaan: sederhana.
Sekiranya anda tidak takut memasak dan mencuba hidangan baru yang tidak biasa, maka pelajari cara membuat sup pes tomato. Ia lebih seperti resipi yang diperbaiki. Sup ringan, gurih, dan enak boleh disediakan dengan penambahan susu badam atau krim biasa. Rempah-rempah, sekali lagi, dapat ditambahkan mengikut budi bicara anda, memberikan hidangan rasa tertentu. Untuk keperitan, bawang putih atau paprika sesuai. Sos Tabasco sesuai dengan mereka.
Bahan-bahan:
- krim - 2 sudu besar .;
- air - 1 sudu besar .;
- garam secukup rasa;
- roti hitam - 2 keping;
- herba kering, lada, bawang putih - secukup rasa;
- pes tomato - 4 sudu besar
Kaedah memasak:
- Letakkan air dengan pes tomato dalam periuk, api dan didihkan.
- Kemudian masukkan garam, masukkan rempah secukup rasa.
- Semasa kacau, tuangkan krim. Panaskan sup tanpa mendidih.
- Potong roti menjadi kiub, taburkan dengan rempah dan simpan dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 7 minit.
- Keluarkan sup siap dari api, tuangkan ke dalam pinggan, hiaskan dengan keropok.
Dengan kacang
- Masa memasak: 4 jam 20 minit.
- Hidangan Setiap Bekas: 5 Orang.
- Kandungan kalori: 65 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari / makan malam.
- Masakan: Sepanyol.
- Kerumitan penyediaan: sederhana.
Sos tomato adalah sebahagian daripada ikan dalam tin sahaja. Ia juga terdapat dalam sayur-sayuran seperti kacang. Ia juga membuat sup yang sangat lazat dan tidak biasa. Ia dipanggil gazpacho Andalusia. Sup kacang ini mungkin merupakan hidangan yang berasingan. Aroma pedas dan rasa segar tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh. Tambahan, hanya memerlukan beberapa minit untuk memasak. Tahap terpanjang adalah penyejukan hidangan. Selebihnya prosesnya sangat mudah. Lihat resipi Sup Kacang dalam Sos Tomato.
Bahan-bahan:
- lada hijau - 1 pc .;
- bawang putih - 2 ulas;
- tomato - 2 biji .;
- timun - 1 pc .;
- cuka wain - 6 sudu besar;
- jintan - 1 sudu kecil;
- rempah, oregano, pasli, selasih - secukup rasa;
- tangkai saderi - 2 pcs .;
- kacang dalam sos tomato - 650 g;
- jus tomato - 1 l;
- minyak zaitun - 2 sudu besar;
- bawang hijau - 5 biji bulu.
Kaedah memasak:
- Bilas dan keringkan sayur-sayuran dan herba.
- Cincang timun, lada dan tomato. Potong ramuan halus.
- Campurkan makanan cincang dalam periuk, masukkan kacang, minyak dan cuka.
- Kemudian musim dengan rempah secukup rasa, tuangkan semuanya dengan jus tomato.
- Hantar pinggan ke rak peti sejuk, biarkan selama kira-kira 4 jam.
Bahasa Itali
- Masa memasak: 6 minit.
- Hidangan Setiap Bekas: 6 Orang.
- Kandungan kalori: 110 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari / makan malam.
- Masakan: Itali.
- Kerumitan penyediaan: sederhana.
Sup tomato Itali mengejutkan dengan pelbagai jenisnya. Dalam salah satu versi klasik, ia disediakan dengan makanan laut. Anda boleh mengambil satu jenis atau segera koktail laut dengan kerang, cumi-cumi dan sotong. Ikan putih atau udang sangat sesuai. Keju krim akan menjadi tambahan yang baik untuk mereka. Jadi sup Itali dengan makanan laut akan menjadi lebih lembut. Sebagai asasnya, lebih baik mengambil kaldu ikan yang dimasak terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- koktel makanan laut - 1 kg;
- bawang putih - 3 ulas;
- fillet cod - 700 g;
- bawang - 2 biji .;
- daun salam - 2 biji .;
- udang kupas - 1 kg;
- tomato dalam jus mereka sendiri - 700 g;
- kemangi kering - 1 sudu besar;
- kaldu ikan - 1 l;
- mentega - 150 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- air rebus - 1 liter;
- wain putih kering - 400 ml;
- oregano, thyme - masing-masing 0,5 sudu besar
Kaedah memasak:
- Cairkan, bilas dan bersihkan koktel makanan laut.
- Cincang bawang dan bawang putih, goreng dalam periuk dalam ghee.
- Setelah beberapa minit, masukkan tomato tumbuk dengan sudu.
- Kemudian tuangkan kuahnya dengan wain, tambah rempah dan lavrushka.
- Kacau, reneh selama setengah jam dengan api kecil.
- Kemudian masukkan udang kupas, koktel makanan laut.
- Bilas cod. Keringkan, potong dadu, juga hantar ke kaldu.
- Rebus sup sehingga mendidih, kemudian kecilkan api dan masak selama 7 minit lagi.
Pedas
- Masa memasak: 3 jam 20 minit.
- Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
- Kandungan kalori: 50 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari / makan malam.
- Masakan: Rusia.
- Kerumitan penyediaan: sederhana.
Bagi pencinta hidangan yang lebih sedap, sup tomato pedas sesuai. Ia sangat berguna untuk orang yang mempunyai keasidan perut rendah. Sekiranya anda menghidap ulser atau gastritis, lebih baik menahan diri dari hidangan seperti itu. Lada yang digabungkan dengan cuka memberikannya rempah. Peminat hidangan yang lebih pedas harus menambah sos Tabasco. Untuk hidangan, bukan hanya pinggan yang digunakan, tetapi gelas, di mana ais dan sedikit kehijauan ditambahkan untuk menghiasi sup.
Bahan-bahan:
bawang - 2 biji .;
- garam, rempah - secukup rasa;
- sos Tabasco - secukup rasa;
- lada panas - 2 biji .;
- jus tomato - 1 l;
- sayur secukup rasa;
- cuka putih - 50 g;
- timun - 2 pcs.
Kaedah memasak:
- Kupas sayur-sayuran, potong kecil dan proseskan dalam pengisar.
- Kemudian gosokkan jisim yang dihasilkan melalui ayak dan musim secukupnya dengan rempah dan garam.
- Masukkan sos Tabasco dan cuka, sejukkan selama 3 jam.
- Semasa menghidang, hiaskan dengan timun dan ramuan cincang, masukkan beberapa ketulan ais.
Dari tomato dalam tin
- Masa memasak: 30 minit.
- Hidangan Setiap Bekas: 6 Orang.
- Kandungan kalori: 90 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari / makan malam.
- Masakan: Itali.
- Kerumitan penyediaan: sederhana.
Hidangan lain yang sedap dan cepat adalah sup tomato dalam tin. Sangat senang memasaknya pada musim sejuk. Dalam tempoh ini, tidak selalu ada tomato berair masak di rak kedai, dan anda boleh membeli beberapa balang tin. Sekiranya anda mempunyai barang buatan sendiri, itu lebih baik. Dari sayur-sayuran, kecuali tomato dan bawang, tidak diperlukan. Mengawet memberi banyak garam, jadi masin sup tomato-ayam dengan lebih teliti.
Bahan-bahan:
- bawang - 1 pc .;
- garam - 1 secubit;
- sup ayam - 3 sudu besar;
- gula - 2 sudu besar;
- pasli segar dan selasih - setiap satu kumpulan;
- tomato dalam tin - 400 g4
- jus tomato - 1.5 l;
- mentega - 6 sudu besar;
- krim berat - 1.5 sudu besar .;
- lada secukup rasa.
Kaedah memasak:
- Ambil periuk, di bahagian bawahnya cairkan mentega.
- Goreng bawang cincang di atasnya, dan setelah beberapa minit masukkan tomato parut.
- Kemudian tuangkan jus bersama kuahnya ke dalam periuk, lada dan garam sesuai dengan keinginan anda.
- Masak selama 5 minit, kemudian masukkan krim, kacau.
- Rebus hingga masak selama 5-7 minit lagi.
- Masukkan ramuan cincang setelah selesai.
- Setelah keluar dari api, tekan sup selama 15 minit lagi di bawah penutup.
Dengan keju
- Masa memasak: 35 minit.
- Hidangan Setiap Bekas: 5 Orang.
- Kandungan kalori: 118 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari / makan malam.
- Masakan: Itali.
- Kerumitan penyediaan: sederhana.
Ringan, menyelerakan, lembut dan lembut - ini adalah bagaimana anda mendapatkan sup tomato puri dengan keju. Lebih baik mengambil mozzarella atau parmesan untuk hidangan ini. Walaupun jenis keju lain boleh dilakukan - krim masam keras, cair atau bahkan salai. Herba Provencal memberikan hidangan rasa pedas yang tidak biasa, tetapi anda boleh menggunakan rempah yang anda suka. Crouton adalah tambahan yang menyenangkan untuk semangkuk sup.
Bahan-bahan:
- bawang - 1 pc .;
- gula, rempah - 1 secubit setiap satu;
- pes tomato - 2 sudu besar;
- mentega - 20 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak sayuran - 1 sudu besar;
- roti - 2 keping;
- air - 1 sudu besar .;
- keju - 200 g;
- garam secukup rasa;
- tomato - 1 kg.
Kaedah memasak:
- Bilas tomato, buat sayatan kecil di setiap bahagian atasnya, kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya.
- Setelah beberapa minit, toskan airnya, kemudian keluarkan kulitnya dari buah dan potong halus.
- Kupas bawang dan bawang putih, goreng, kemudian masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air. Masukkan api.
- Apabila air mendidih, masukkan tomato, masak sup dengan api kecil.
- Potong keju menjadi kiub kecil atau kisar dengan parutan.
- Musim kuah dengan pes tomato, gula dan garam.
- Potong roti menjadi kiub, goreng dalam mentega yang dihangatkan dengan penambahan rempah.
- Masukkan keju ke dalam kuahnya, didihkan selama beberapa minit, kemudian pukul dengan pengisar rendaman dan didihkan lagi.
- Semasa menghidangkan, tambahkan crouton.
Sup tomato semestinya mengandungi minyak zaitun - ia menjadikan hidangan lembut dan memuaskan. Anda tidak boleh melakukannya tanpa cuka, yang membuat produk tidak mengalami penapaian. Walaupun resipi tidak termasuk pasli, bayam, bawang putih liar atau bawang putih dengan bawang, anda masih boleh menambahkannya dengan selamat. Sebaiknya simpan sup sejuk di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Dipercayai bahawa ais hanya mengganggu ketekalan hidangan.
Video
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!Bincangkan
Sup tomato: resipi