Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  pai/ Cara memasak bebola daging. Bebola daging dengan kuah sos tomato dengan krim masam. Daripada ½ kg isi ikan tongkol atau hake, anda boleh memasak bebola daging ikan dengan menyediakan bahan-bahan berikut

Cara memasak bebola daging. Bebola daging dengan kuah sos tomato dengan krim masam. Daripada ½ kg isi ikan tongkol atau hake, anda boleh memasak bebola daging ikan dengan menyediakan bahan-bahan berikut

Terdapat sejumlah besar pilihan untuk memasak bebola daging - dan ini tidak menghairankan, hidangan itu sangat lazat, sihat dan berkhasiat. Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa akan gembira untuk memakannya, jadi ia juga universal untuk mana-mana dapur.

Cara memasak bebola daging

Resipi untuk bebola daging dalam sos tomato diiktiraf sebagai agak luar biasa. Terdapat dua pilihan untuk menyediakan bebola daging tersebut - boleh jadi rebus di atas dapur, atau anda boleh membakar dalam ketuhar.

Untuk merebus di atas dapur, anda harus terlebih dahulu menggorengnya dalam bunga matahari atau minyak zaitun. Sebelum itu, roti bebola daging dalam tepung, goreng dalam minyak dan letakkan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal atau periuk. Jika bebola daging banyak, letak dalam beberapa baris. Mereka perlu dimasak dalam sos. dengan api perlahan selama 30-50 minit.

Mari kita fikirkan resipi dengan foto bebola daging di dalam ketuhar. Untuk pilihan kedua - membakar dalam ketuhar - anda harus melincirkan hidangan pembakar yang dalam dengan minyak. Bentuk bebola daging dari daging cincang dengan tangan dibasahkan dalam air, susunkannya dalam hidangan pembakar (sedekat mungkin antara satu sama lain). Sekarang masukkannya ke dalam ketuhar, suhu yang akan menjadi 200 darjah, kurangkan kepada 180 darjah dan bakar selama setengah jam.

Pada masa ini, bebola daging anda harus berwarna perang sedikit, sekarang adalah masa untuk menuangkannya dengan sos tomato dan letakkan di dalam ketuhar selama setengah jam lagi. Anda perlu menambah nasi rebus atau nasi separuh masak ke dalam daging cincang, jika nasi dan lobak merah ada dalam hidangan anda, ia perlu ditumis sedikit. Walaupun, anda boleh menambah bahan sayuran mentah.

Meningkatkan rasa hidangan dengan ketara sayur-sayuran dicincang halus, yang juga perlu ditambah kepada daging cincang itu sendiri.

Untuk perubahan, anda boleh menambah lada benggala atau cendawan pada daging cincang, tetapi ia juga perlu digoreng sedikit terlebih dahulu. Anda juga boleh menambah telur atau parmesan cincang ke tengah setiap bebola daging.

Resipi klasik untuk bebola daging dari daging cincang campuran langkah demi langkah dengan foto

Untuk resipi ini, anda memerlukan setengah kilogram daging cincang ( daging babi dicampur dengan daging lembu), 400 gram nasi rebus atau 150 gram bijirin beras, bawang, lobak merah, 50 gram mentega, beberapa sudu besar sayur-sayuran, telur dan garam dengan lada dan rempah.

Mari kita mula memasak

Jika anda menggunakan beras bukan mentah - rebus sepenuhnya atau separuh. Bilas beberapa kali dalam air (disyorkan untuk mencuci beras sehingga 8 kali), anda memerlukan air untuk menjadi jernih. Cairkan beras yang telah dibasuh dengan air, satu hingga dua, garam, tuangkan air dan biarkan mendidih.

Kemudian kecilkan api ke minimum, tutup kuali dengan tudung dan masak 10 minit. Sekarang tambah mentega kepadanya. tutup dengan tuala dan biarkan rebus selama 15 minit. Semasa nasi meresap, kupas lobak merah dan parut pada parutan sederhana.

Kupas dan parut lobak merah pada parut sederhana. Sediakan bawang - kupas dan cincang halus. Tumis bawang dan lobak merah dalam minyak sehingga terbentuk kerak keemasan padanya. Sekarang anda perlu menunggu sehingga nasi dan sayur-sayuran sejuk.

Apabila semua bahan berada pada suhu bilik, gaulkan nasi dengan daging cincang, masukkan telur, garam dan lada sulah, masukkan bawang besar dan lobak merah dan gaul sebati lagi. Pemadat harus menjadi homogen. Sekarang bentuk bebola daging daripadanya.

Seperti biasa, lebih baik bekerja dengan daging cincang dengan tangan basah. Letakkan bebola daging pada hidangan pembakar yang disediakan, sebarkannya sedekat mungkin antara satu sama lain. Masukkan acuan ke dalam ketuhar (200 darjah), turunkan sedikit suhu dan masak bebola daging pada 180 darjah dalam masa setengah jam.

Apabila bebola daging mempunyai warna merah muda, sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari ketuhar, jika terlalu terdedah di dalamnya, rasa akan merosot.

Apa yang hendak dihidangkan bebola daging

Bebola daging boleh dihidangkan dengan mana-mana bubur (kecuali nasi, sudah tentu) atau kentang dan sos pilihan anda. Semasa hidangan anda dibakar, anda mempunyai setengah jam untuk menyediakan sos yang lazat dan luar biasa untuk menjadikan hidangan itu tidak dapat ditolak. Sebagai contoh, sos bawang putih-bawang merah jambu.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan: bawang kecil, beberapa ulas bawang putih, 200 gram krim masam, jumlah jus tomato yang sama, garam dan lada. Mula-mula cincang bawang putih, goreng sedikit, kemudian kupas dan cincang bawang besar dan masukkan ke dalam bawang putih. Apabila bawang menjadi keemasan, tuangkan krim masam ke dalam kuali, biarkan ia mengukus selama beberapa minit dan tuangkan jus tomato. Reneh semua bahan dengan api perlahan selama 8-10 minit.

Bebola daging adalah hidangan yang sangat berkhasiat dan sihat, dan sos yang luar biasa untuk mereka sebagai tambahan tidak akan meninggalkan acuh tak acuh walaupun gourmet yang paling pemilih.

Hari ini kami ingin memberitahu anda cara memasak bebola daging yang lazat. Resipi untuk hidangan ini tidak begitu sukar, yang bermaksud anda boleh memasaknya sendiri dengan mudah.

Bebola daging "Lembut"

Hidangan ini dibuat dengan daging dan sayur-sayuran. Itulah sebabnya ia ternyata berair dan lembut. Di samping itu, ia boleh disyorkan kepada atlet dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

bahan-bahan:

  • dan daging babi - 500 gram.
  • Satu telur.
  • Sebiji garpu kecil kubis putih.
  • Dua lobak merah.
  • Dua mentol.
  • Empat ulas bawang putih.
  • Kefir - satu gelas.
  • Sos tomato - satu sudu besar.
  • Garam dan lada tanah.
  • Minyak sayuran.

Anda akan mendapati cara memasak yang lazat dengan foto jika anda membaca artikel kami di bawah.

Bagaimana hendak masak

  • Potong kubis dengan sangat halus, parut lobak merah, dan cincang halus bawang. Perangkan sayur-sayuran dalam minyak sayuran tanpa air selama 10 minit.
  • Campurkan daging cincang dengan telur, garam dan rempah.
  • Satukan produk (sayur-sayuran harus sejuk pada masa ini) dan kacau dengan baik.
  • Buta dan letakkannya dalam bentuk tahan panas. Jika anda ingin segera menyediakan ulam, maka anda boleh meletakkan hirisan kentang di bahagian bawah hidangan.
  • Campurkan rempah dan garam. Tuangkan bebola daging dengan sos ini.
  • Lumurkan bebola daging dengan sos tomato dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan dengan baik.

Bakar hidangan selama satu jam, dan apabila ia siap, hidangkan dengan sayur-sayuran segar yang dihiris.

Resipi bebola daging yang lazat dengan kuah dalam ketuhar

Kali ini kami mencadangkan menambah labu masak ke dalam daging cincang supaya hidangan memperoleh rasa manis yang halus.

Produk:

  • Ayam belanda cincang (anda boleh menggunakan yang lain) - 400 gram.
  • Labu - 350 gram.
  • Satu telur atau dua kuning ayam.
  • Dua mentol.
  • Seulas bawang putih.
  • Keju keras - 50 gram.
  • Serbuk roti - dua sudu besar.
  • Beberapa sayur-sayuran segar.
  • Tomato dalam jus mereka sendiri - balang kecil.
  • Garam dan lada merah.
  • Gula - satu sudu teh.
  • Air - 50 ml.
  • Minyak sayuran.

Resipi bebola daging yang lazat dengan kuah adalah sangat mudah:

  • Sediakan daging cincang atau nyahbeku siap sedia.
  • Kupas bawang dan cincang halus dengan pisau.
  • Parut labu.
  • Kisar bawang putih dengan penekan khas.
  • Potong sayur-sayuran.
  • Satukan produk dalam mangkuk yang dalam (gunakan hanya separuh daripada bawang), tambah telur, serbuk roti, garam dan rempah kepada mereka. Campurkan semuanya dengan baik.
  • Bentuk bebola daging dan letakkan dalam pinggan seramik.
  • Goreng bawang yang tinggal dalam minyak sayuran, tambah tomato, gula, garam, sedikit air dan rempah secukup rasa.
  • Reneh sos selama beberapa minit, kemudian tuangkan ke atas bebola daging.

Masak hidangan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 40 minit. Hidangkan ke meja dengan sebarang lauk.

Resipi bebola daging yang lazat dengan nasi

Hidangan ini disediakan dengan cepat dan kelihatan sangat menyelerakan. Ambil untuknya:

  • Daging cincang - 800 gram.
  • Beras - 150 gram.
  • Bawang - dua keping.
  • Bawang putih - satu ulas.
  • Minyak zaitun - empat sudu besar.
  • Air - 100 ml.
  • Lada Bulgaria - 300 gram.
  • Tomato - 400 gram.
  • Sup sayur-sayuran - 400 ml.
  • Basil - setengah sudu teh.
  • Wain kering merah - 100 ml.
  • Secubit gula.
  • Sedikit oregano.
  • garam.

Bagaimana hendak masak

  • Kupas bawang, parut dan gabungkan dengan daging cincang.
  • Masukkan bawang putih cincang, air, garam dan lada sulah kepada mereka. Campurkan semua makanan.
  • Letakkan periuk besar berdasar berat di atas api dan tuangkan minyak. Apabila ia panas, masukkan bawang besar (ia juga perlu diparut) dan lada benggala dipotong menjadi jalur. Rebus sayuran selama beberapa minit.
  • Selepas itu, masukkan tomato yang dikupas ke dalam kuali dan tuangkan wain. Garam sos, lada. Selepas beberapa minit, tuangkan sup dan biarkan ia mendidih.
  • Kecilkan api ke minimum, masukkan oregano, basil dan secubit gula ke dalam sos. Reneh makanan bersama selama beberapa minit lagi.
  • Bentukkan daging cincang menjadi bebola dan kemudian celupkan ke dalam sos.

Selepas setengah jam, keluarkan kuali dari dapur dan tambah minyak zaitun kepadanya.

Bebola daging "Amerika"

Resipi yang sangat mudah, mengikut mana anda akan dengan cepat menyediakan hidangan yang sangat lazat untuk seisi keluarga.

Produk yang diperlukan:

  • 500 gram daging babi.
  • Empat tomato besar.
  • Dua pek keju cair.
  • Bawang besar.
  • Satu telur.
  • Lada tanah.

Jadi, kami menyediakan bebola daging yang lazat di dalam ketuhar. Resipi:

  • Tatal daging dan bawang kupas melalui penggiling daging.
  • Parut keju dan campurkan dengan daging cincang.
  • Masukkan telur ayam, garam dan lada sulah. Campurkan semua produk dengan teliti.
  • Celupkan tomato dalam air mendidih, keluarkan dan keluarkan kulitnya. Cincang halus pulpa.
  • Masukkan tomato dalam bekas pembakar dan renehkan dengan api sederhana. Masukkan gula, rempah ratus, garam secukup rasa.
  • Bentuk bebola daging dengan tangan basah dan celupkan ke dalam sos panas.

Pindahkan loyang ke dalam ketuhar dan bakar daging sehingga empuk. Hidangkan hidangan ke meja dengan sebarang lauk.

Bebola daging "Kanak-kanak"

Hidangan yang sangat lazat dengan rasa berkrim akan menarik perhatian walaupun ahli keluarga anda yang paling kecil. Untuk itu anda memerlukan produk berikut:

  • Daging cincang (lebih baik memasak sendiri) - 500 gram.
  • Nasi rebus - 250 gram.
  • Satu mentol kecil.
  • Garam dan lada.
  • Susu - satu liter.

Cara memasak bebola daging yang lazat untuk kanak-kanak (resipi):

  • Rebus nasi seperti yang diarahkan pada bungkusan.
  • Campurkan ia dengan daging cincang, bawang cincang halus dan lada. Masukkan telur ayam jika suka.
  • Bentuk bebola dengan saiz yang sama dan masukkan ke dalam loyang.
  • Tuangkan bebola daging dengan susu - ia harus ditutup sepenuhnya.

Bakar hidangan di dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit. Selepas itu, keluarkan borang, sejukkan sedikit kandungannya dan toskan baki susu. Campurkan cecair dengan sedikit tepung dan tuangkan bebola daging dengan sos yang dihasilkan. Panaskan hidangan di dalam ketuhar selama sepuluh minit lagi.

Bebola daging dengan cendawan

Jika anda bernasib baik untuk memetik cendawan wangi di hutan, pastikan anda menggunakannya untuk membuat bebola daging yang lazat. Anda juga boleh membeli champignons pada bila-bila masa di pasar raya terdekat dan menggembirakan keluarga anda dengan hidangan asli. Apakah bahan-bahan yang diperlukan kali ini:

  • Daging cincang "Buatan Sendiri" (daging lembu dan daging babi dalam perkadaran yang sama) - 300 gram.
  • Mana-mana cendawan - 250 gram.
  • Keju - 50 gram.
  • Satu mentol.
  • Bawang putih - dua atau tiga ulas.
  • Nasi - setengah gelas.
  • Air - setengah gelas.
  • Jus tomato - satu gelas.
  • Tepung gandum atau kanji - dua sudu besar.
  • Gula - satu sudu teh.
  • Garam dan lada sulah secukup rasa.
  • Herba segar - satu tandan.
  • Krim masam - tiga sudu besar.

Bagaimana untuk membuat bebola daging yang berair dan lazat? Anda boleh mendapatkan resipi di sini:

  • Rebus nasi dan sejukkan.
  • Dalam mangkuk pengisar, potong cendawan, bawang merah dan bawang putih yang dikupas.
  • Uli daging cincang dengan baik dengan tangan anda dan pukul. Campurkannya dengan makanan yang disediakan, tambah garam, lada, herba cincang dan keju parut kepadanya.
  • Bentuk bebola daging dengan saiz yang sama dengan tangan anda (lebih baik lembapkannya dalam air sejuk) dan masukkannya ke dalam hidangan pembakar.
  • Campurkan jus tomato dengan gula dan krim masam. Jika anda tidak mempunyai jus di tangan, maka cairkan pes tomato dalam air.
  • Cairkan tepung atau kanji dalam air - cuba hilangkan ketulan dengan segera.
  • Satukan campuran cecair dan tuangkan bebola daging dengan sos yang dihasilkan.

Tutup acuan dengan foil dan letakkan di dalam ketuhar selama satu jam. Hidangkan hidangan siap dengan soba atau spageti, jangan lupa tambah kuah panas.

Bebola daging dengan nanas

Gabungan produk yang tidak dijangka membolehkan anda mencapai hasil yang sangat baik.

Untuk hidangan ini kita perlukan:

  • 500 gram daging cincang.
  • Empat sudu besar serbuk roti.
  • 200 gram lobak merah.
  • 200 gram lada benggala merah.
  • 200 gram kacang hijau beku.
  • Telur.
  • 100 gram bawang.
  • 100 gram nanas dalam tin.
  • Dua sudu besar bijan.
  • Lima sudu besar krim masam
  • Satu sudu teh serbuk kari.
  • garam.
  • Lada hitam yang dikisar.
  • Potong daging babi ke dalam kepingan dan melalui penggiling daging.
  • Potong nanas menjadi kiub kecil.
  • Satukan daging cincang dengan serbuk roti, telur, bijan goreng dan nanas.
  • Makanan garam dan lada.
  • Uli daging cincang dengan baik, pukul dan buat bebola daging daripadanya.
  • Goreng bebola daging dalam minyak sayuran di semua sisi.
  • Potong lobak merah menjadi jalur, bawang menjadi kiub, dan lada menjadi jalur.
  • Goreng sayur-sayuran dan kacang yang disediakan dalam minyak sayuran, dan kemudian pindahkannya ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Letakkan bebola daging di atas, tuangkan hidangan dengan krim masam dan jus nanas.
  • Taburkan daging dengan kari, garam dan rempah ratus.
  • Letakkan hidangan di atas api dan masak sos sehingga mendidih. Kecilkan api dan reneh bebola daging, bertutup, selama sepuluh minit lagi.

Hidangkan hidangan siap ke meja dengan nasi rebus, dihiasi dengan herba segar.

Bebola daging dalam sos krim masam

bahan-bahan:

Daging cincang -500 gr.
Beras (rebus) -1 cawan.
Bawang - 2 keping (goreng terlebih dahulu),
bawang putih (cincang)
telur,
Lada garam.
Tepung-3 sudu besar (untuk breading).

Memasak:

Masukkan nasi, bawang besar, bawang putih, garam, lada sulah, telur ke daging cincang, gaul rata.
Bentuk bebola daging, dilapisi tepung roti, masukkan dalam bentuk yang telah digris dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit.
Kemudian tuangkan ke atas sos dan 15 minit lagi.
Untuk sos, goreng lobak merah + 1 meja. satu sudu krim masam (cairkan dalam 0.5 cawan air) + garam, lada, herba, sedikit bawang putih. Didih.

Bebola daging yang ringkas dan sangat lazat

bahan-bahan:

300 gr. daging cincang
5 biji kentang mentah sederhana
1 lobak merah mentah yang besar
1 biji telur
1 garam bawang kecil
lada secukup rasa

Memasak:

Parut kentang dan lobak merah, masukkan daging cincang, telur, garam, lada dan bawang, buat bebola daging, gulung dalam tepung dan goreng. Masukkan dalam periuk, tuang kuah (siapa yang buat) dan reneh selama 15 minit. Bebola daging keluar sangat lazat, dan di dalamnya juga berwarna.

Resipi kuah saya:

Krim masam + air + sedikit mustard + setengah sudu sos tomato + selasih + garam + lada sulah + cendawan = HEBAT!

Bebola daging dalam sos tomato-cendawan

bahan-bahan:
Daging cincang - 400 gr.
Repch bawang-2 pcs.
Bawang putih-2 ulas
Gulung_2 keping (rendam dalam susu sejuk).
1 protein (mentah).
Tepung-2 sudu besar (untuk breading).

Memasak:

Sediakan daging kisar + protein (pukul) + rempah, bentuk bebola daging, dilapisi tepung roti.Masukkan gris. bentuk, masukkan ke dalam pemanasan. ketuhar selama 15 minit pada suhu 200*.

sos:

50 gr kering cendawan (rendam)
1 biji bawang
1 sudu kecil isipadu. pasta,
0.5 cawan air rebusan cendawan
2 sudu besar krim.

Cendawan goreng bawang + tomato. pasta, goreng sedikit + kuah bersama krim + rempah.
Tuangkan sos ke atas bebola daging.
Bakar 20 minit.

Bebola daging dengan soba dan sayur-sayuran dalam krim masam dan sos tomato

bahan-bahan:

Ayam cincang - 200 gr.
Daging babi cincang - 200 gr.
Soba rebus - 100 gr
Lobak merah-1 pc.
Bawang - 2 pcs.
Bawang putih.
Lada garam.
kuning telur

Memasak:

Campurkan daging cincang + soba + goreng. sayur-sayuran (lobak merah dan bawang) + kuning mentah + rev. bawang putih + rempah Gaul sebati, bentukkan. bebola, gulung dalam tepung, goreng ringan.Kemudian tuangkan sos, tutup dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit.
Untuk sos, campurkan 1 sudu kecil. tomato. pasta + 2 sudu besar krim masam + 1 gelas air (kuah), rempah ratus.
Taburkan dengan herba semasa menghidangkan.
Hiaskan dengan sayur-sayuran segar.

Bebola ayam dalam sos krim keju

Bola yang sangat lembut, saya rasa semua orang akan menyukai kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

bahan-bahan:
500 gr. isi ayam
1 mentol
1 biji telur
3 ulas bawang putih
krim 200 ml
150 gr. keju keras.

Memasak:

Lulus fillet ayam melalui penggiling daging (ayam cincang siap juga sesuai), masukkan bawang, telur.
Campurkan segala-galanya dan buat bebola (ia akan melekat pada tangan anda, lembapkan tangan anda dengan air) dan letakkan dalam mangkuk tahan panas.
Kami meletakkan bola kami di dalam ketuhar 200-250 gr, selama 15-20 minit.
Campurkan krim dengan bawang putih (lalui bawang putih melalui penekan).
Kami menggosok keju pada parut besar. Kami mengeluarkan bola kami, tuangkan krim dan taburkan dengan keju, tetapkan selama 15 minit lagi. Keju akan coklat, hidangan kami sudah siap.

Bebola daging berair

bahan-bahan:
1 kg daging
1 biji bawang besar
1 lobak merah besar
1 cawan nasi
2 biji telur.

Memasak:

Lulus daging melalui penggiling daging, tumis bawang dan lobak merah dan juga melalui pengisar daging, rebus beras dan masukkan ke dalam daging cincang, pukul telur, garam dan lada, uli dengan baik dan biarkan daging cincang selama 30 minit. Kami membentuk bebola daging dan meletakkan pada lembaran penaik, tuangkan sos dan bakar sehingga lembut.

SOS:
1 tin sos tomato
1 cawan air masak dan
1 gelas krim masam.

Bebola daging ayam dalam sos berkrim

Memasak:

Kami membuat bebola daging biasa dari ayam cincang, nasi, bawang. Goreng mereka di kedua-dua belah pihak, dengan bawang dan lobak merah, tuangkan air mendidih dan tambah keju cair. Kemudian anda boleh membakar dalam ketuhar atau rebus di atas dapur, di bawah tudung. Kacau sos beberapa kali untuk mencairkan keju. Segala-galanya - ternyata sos pekat dan berkrim - minimum masa dan wang.
Bebola daging yang luar biasa lazat

Daging kisar
- 1 cawan beras
-2 dada ayam (untuk juiciness bersama kulit)
- 2 biji bawang besar
- 2 biji telur
- 4 ulas bawang putih
- 2-3 sudu besar tepung
- Lada sulah (saya ada macam-macam), garam secukup rasa

sos
- 2 sudu besar kicap
- 2 sudu besar krim masam
- 2 sudu teh mustard
- 4 sudu besar air masak
- 100-150 gr. keju keras
- kehijauan untuk hiasan

Memasak:

Rebus nasi sehingga masak, jangan bilas, beri masa untuk sejuk. Goreng bawang merah dan bawang putih dalam sedikit minyak bunga matahari sehingga perang keemasan. Kisar daging dan bawang pada muncung tengah, campurkan dengan nasi, telur, tepung, garam, lada sulah. Kami membuat bentuk potong atau bulat (mengikut budi bicara anda) dan goreng pada kedua-dua belah sehingga separuh masak, pindahkan ke lembaran penaik (dua lapisan boleh digunakan).
Untuk sos, campurkan semua bahan dan tuangkannya ke atas bebola daging kami, taburkan keju parut di atasnya, masukkan ke dalam ketuhar selama 15-20 minit dengan api sederhana!
Goncangkan sayur-sayuran sebelum dihidangkan.

Bebola daging dibakar dalam ketuhar

bebola daging:
daging kisar,
bawang putih,
garam,
lada.

Memasak:

Kami menguli daging cincang, pukul, membentuk bola, saiz telur purata. Kami membuang bola ke dalam air mendidih, masin dan masak selama 5-7 minit, saya mendapat tiga kelompok. Kami tidak mencurahkan sup, maka kami akan memerlukannya. Letakkan bebola daging di atas pinggan.

Seterusnya, kami membuat sos bebola daging:
bawang goreng, lobak merah, cendawan yang tidak dicincang sangat halus, satu balang tomato yang sudah dicincang, garam, lada, tambah daun bay, rebus semuanya dengan baik.
Kami meletakkan bebola daging kami dalam bentuk, tuangkan sos yang disediakan dicairkan dengan sup. Taburkan dengan herba cincang dan masukkan ke dalam ketuhar pada 180 darjah selama 30-40 minit.

Selamat menjamu selera!

Bebola daging - hidangan daging cincang dalam bentuk bebola. Hampir setiap masakan di dunia mempunyai hidangan yang sama, jadi penyediaan bebola daging adalah pelbagai. Pada masa yang sama, dipercayai bahawa resipi bebola daging pertama kali muncul di kalangan orang Turki, dan bukan tanpa alasan bahawa hidangan Turki "kyufta" masih wujud di Timur.

Lama kelamaan, nama itu ditukar kepada "bebola daging", resipi untuk memasak telah berubah selama berabad-abad, daripada orang kepada orang. Hari ini, resipi untuk bebola daging berbeza daripada resipi untuk potong, pertama sekali, dengan menambah pelbagai bijirin dan sayur-sayuran kepada daging cincang. Sebagai contoh, bebola daging dengan nasi diketahui secara meluas.

Yang paling biasa ialah bebola daging, seperti bebola daging lembu yang dikisar. Selain itu, mereka membuat bebola daging ikan dan ayam. Sebagai peraturan, bebola daging dimasak dengan kuah atau dalam sos: bebola daging dalam sos krim masam, bebola daging dalam sos tomato. Sos untuk bebola daging atau kuah untuk bebola daging boleh menjadi pedas, masam, malah manis - ia adalah soal rasa.

Terdapat sejumlah besar resipi untuk membuat bebola daging. Tetapi kami menawarkan anda enam resipi bebola daging yang paling biasa:

1. Bebola daging dengan kuah

Gabungan lazat bebola daging lembu padat dengan sos bawang putih-cendawan pedas.

bahan-bahan:

daging lembu tanpa lemak - 0.5 kg
bawang - 1 pc.
telur - 1 pc.
air - 100 ml
krim masam - 2 sudu besar. l.
serbuk roti - 2 sudu besar. l.
dill kering

kuah:

cendawan - 200 g
bawang putih - 3 ulas
tepung - 2 sudu besar.
air - 1.5 sudu besar.
garam
minyak goreng

Kaedah memasak:

Campurkan krim masam dengan serbuk roti, air dan campurkan dengan produk lain untuk bebola daging. Uli jisim dengan teliti, dan kemudian pukul. Buta bebola kecil, goreng dengan api besar. Tujuan memanggang bukan untuk membuat kesediaan, tetapi untuk mendapatkan kerak, walaupun masih mentah di dalamnya. Pindahkan mereka ke dalam acuan dan bakar. Ia akan mengambil masa kira-kira 15 minit pada 200 C.

Sediakan kuah. Hancurkan bawang putih, tetapi supaya ia mengekalkan bentuknya. Anda boleh ratakan dengan bahagian tepi pisau. Goreng selama beberapa minit, kemudian keluarkannya, dan pindahkan ke minyak dan goreng cendawan yang dihiris, dan sedikit kemudian masukkan bawang cincang. Masukkan lebihan minyak goreng bebola daging, tuangkan tepung dan perangkannya. Kemudian tuangkan air, garam dan rebus selama beberapa minit sehingga kuah pekat. Bebola daging boleh dihiasi dengan nasi rebus, kentang.

2. Bebola daging dengan nasi

Lebih kerap, bebola daging seperti itu dipanggil "landak" kerana nasi rebus yang keluar dari bola. Kanak-kanak sangat menyayangi mereka. Untuk membuat "jarum" keluar, anda perlu menggunakan beras mentah. Adalah lebih baik untuk mengambil tidak bulat, tetapi panjang, seperti basmati. Anda boleh meletakkannya direbus, ia juga akan menjadi lazat, hanya bebola daging akan menjadi lebih licin, tanpa "duri".

bahan-bahan:

daging cincang - 0.5 kg
beras - 0.5 sudu besar.
garam
bawang - 1 pc.
lada hitam tanah

garam
krim masam - 200 g
air
pes tomato - 1 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

Cincang bawang. Beras sama ada direbus sehingga separuh masak, atau direndam selama sejam. Campurkan nasi, daging cincang, bawang besar, garam, lada sulah. Buat bebola (diameter kira-kira 4-5 cm) dan masukkan ke dalam kuali yang telah digris dengan krim masam.

Campurkan bahan untuk menuang, tambah air, mungkin segelas, mungkin lebih sedikit. Ia adalah perlu bahawa sos menutupi bebola daging hampir dengan kepala. Dan reneh dengan api sederhana selama kira-kira tiga puluh minit.

3. Bebola daging dalam sos tomato

Anda boleh membentuk bebola daging biasa dan rebus dalam sos tomato biasa dengan tomato dan pes tomato. Ia akan menjadi lazat tetapi membosankan. Dan jika anda mengatur ledakan emosi dan memasak hidangan yang agak mudah, tetapi lazat dan luar biasa? Mudah. Daging cincang itu sendiri, di mana keju kotej ditambah, dan sos, yang mempunyai rasa yang tidak dapat dijelaskan, akan menjadi luar biasa.

Daging cincang - 0.4 kg
Dadih - 100 g
Telur - 1 pc.
Bawang - 1 pc. jurusan
Bawang putih - 2 ulas
Roti - 2-3 keping (100-150 g)
susu atau krim - 2 sudu besar. l.
kehijauan
mustard siap - 1 sudu kecil
garam, rempah ratus

Tomato - 2 pcs. besar
bawang - 2 pcs.
lada manis - 2 pcs.
lobak merah - 1 pc.
sos tomato - 3 sudu besar. l
pes tomato - 2 sudu besar. l
kanji dan gula - 1 sudu besar. l
garam
kehijauan
lada hitam tanah
bawang putih - 2 ulas
air atau sup - 300 ml

Memasak:

Kisar bawang merah dan bawang putih (pada parut, pengisar). Masukkan daging cincang dan rendam dalam air (atau susu) dan roti yang diperah. Uli. Langkah seterusnya ialah menambah telur, keju kotej dan mustard. Potong sayur-sayuran, tuangkan susu dan uli lagi. Pada peringkat akhir, garam, taburkan dengan lada. Anda boleh mengehadkan diri anda kepada ini, atau anda boleh menambah rempah lain - pala atau herba Provence, sebagai contoh. Gulung bebola daging mengikut saiz kegemaran anda. Ia boleh menjadi seperti bebola daging atau lebih kecil. Perkara utama ialah mendapatkan kolobok bulat. Canai dalam tepung, goreng dan ketepikan seketika.

Sediakan sos. Adalah penting baginya untuk memotong atau memarut bahan-bahan itu sehalus mungkin. Jadi, panaskan minyak. Goreng sedikit bawang di dalamnya, tambah lobak merah parut, goreng selama beberapa minit lagi, letakkan lada benggala dan tomato dan goreng sedikit lagi. Kemudian masukkan gula, garam, sos tomato dan tomato. Rebus campuran sayuran selama tiga minit.

Cairkan kanji dalam 50 ml air dan tuangkan ke dalam sos. Kacau, tambah air atau sup (boleh dari kiub), cincang herba dan letakkan bawang putih yang dicincang. Tutup sos dengan tudung dan reneh selama 10 minit. Saat penting tiba: bebola daging direndam dalam sos. Mereka perlu dilindungi sepenuhnya. Tutup hidangan yang hampir siap ini dengan penutup dan reneh selama 15 minit. Hidangkan dengan mana-mana ulam - nasi, sayur-sayuran, kentang.

4. Bebola daging dalam sos krim masam

Bebola daging sangat lembut, dengan rasa yang halus. Mana-mana daging sesuai untuk mereka. Anda boleh mengambil daging cincang siap sedia atau tatal keseluruhan kepingan melalui penggiling daging. Sekiranya dikehendaki, bawang boleh digoreng terlebih dahulu, ini akan memberikan rasa asli kepada bebola daging.

bahan-bahan:

Daging cincang - 0.5 kg
roti putih basi - 150 g
bawang - 2 pcs.
telur - 2-3 pcs.
lada garam

Krim masam - 200 g
Tepung - 2 sudu kecil
garam
air atau sup daging - 100 ml

Memasak:

Rendam roti dalam air (susu), perah perlahan. Rasanya lebih enak dalam susu, tetapi anda juga boleh menggunakan air. Jika anda akan menatal daging melalui penggiling daging, langkau juga roti yang direndam dan bawang bersamanya - goreng atau mentah. Pukul telur dan masukkan ke dalam mangkuk. Telur yang dipukul itulah yang menjadikan bebola daging lembut dan berair. Masukkan garam dan lada sulah. Uli daging cincang dengan baik dan, untuk lapang, pukul sedikit. Canai bebola, canai tepung, goreng. Saiznya kecil, jadi mereka digoreng sehingga masak sepenuhnya. Pindahkan bebola daging ke dalam kuali.
Untuk sos, campurkan krim masam, sup (atau air), garam, dan tepung. Tuangkan jisim bebola daging ini dan reneh selama lima minit.

5. Bebola daging dalam ketuhar

Bebola daging yang lazat dengan keju. Ia menjadikan bebola daging lebih enak, dan jisim tomato di mana ia direbus lebih berair.

bahan-bahan:

daging cincang - 0.5 kg
keju - 150 g
telur - 1 pc.
bawang - 1 pc.
lada garam

Tomato - 4-5 pcs. besar,
Gula - 1 sudu kecil
lada garam

Memasak:

Potong bawang dengan sangat halus, parut keju. Campurkan segalanya dengan daging cincang, garam dan lada sulah.
Keluarkan kulit dari tomato, cincang halus daging. Anda boleh membuatnya lebih cepat - potong tomato kepada separuh dan parut. Pulpa secara beransur-ansur haus, dan kulit kekal di tangan. Garam sedikit jisim tomato, tambah gula. Di sini anda perlu mencuba. Jika tomato lebih manis, kurangkan gula sedikit, begitu juga sebaliknya. Bergantung pada citarasa anda sendiri. Anda boleh menambah herba atau lada sulah. Tuangkan jisim tomato yang berpengalaman ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar, atau reneh di atas dapur selama kira-kira 10 minit, supaya jusnya menonjol. Ya, ini adalah satu peristiwa yang menarik.

Semasa tomato mengeluarkan jus, acuan bebola daging dengan tangan basah dan rendamkannya ke dalam jisim tomato rebus. Bakar selama 30 minit sehingga masak (200 C).

6. Bebola daging dalam periuk perlahan

Memasak dalam periuk perlahan adalah keseronokan sebenar. Apa yang anda perlukan ialah memuat turun produk, segala-galanya dilakukan sendiri. Tidak perlu ikut proses, tiada yang akan terbakar dan lari. Dan selepas masa tertentu, ia tetap hanya untuk mengambil hidangan siap sedia yang lazat. Seperti bebola daging, contohnya.

bahan-bahan:

Daging cincang - 0.5 kg
garam
telur-1
lada tanah
beras - 0.5 sudu besar.
bawang - 1 pc.

daun bay, garam, rempah ratus.
air atau sup - 400 ml
tepung, mayonis, krim masam, sos tomato (pes tomato) - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

Rebus nasi. Potong bawang dan gaulkan dengan bahan bebola daging yang lain. Canai bebola dan letak dalam mangkuk.
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan untuk sos dengan teliti dan tuangkan bebola daging. Hidupkan mod "Memadamkan" selama 1 jam.

Bebola daging - petua berguna daripada chef berpengalaman:

Bebola daging akan menjadi lebih enak jika anda tidak mengambil daging cincang yang dibeli, tetapi masak sendiri dari daging. Ia ternyata lebih berair, kerana. ia mengekalkan jus daging.

Untuk membuat bebola daging berair dan gebu, roti yang direndam ditambah kepada daging cincang - ia menyerap jus daging, menghalangnya daripada keluar. Lebih baik menggunakan roti basi, kerana. segar memberikan bebola daging kelekatan yang tidak begitu menyenangkan.
Semasa menulis artikel, bahan dari tapak http://zhenskoe-mnenie.ru/ digunakan

Gulhayo Rakhimova

Pelbagai hidangan berhijrah dari masakan Asia ke Eropah. Selama beberapa abad, ada yang kelihatan seperti ingin tahu, tetapi dalam realiti semasa, bertemu banyak antara hidangan menu rumah atau kafe adalah perkara biasa. Resipi menyediakan pilihan daging cincang secukup rasa, bijirin, sayur-sayuran, kuah, tetapi bagaimana untuk membuat bebola daging lazat?

Memasak bebola daging

Bebola daging berair dalam foto itu menarik dengan penampilannya yang menyelerakan. Seseorang ingin merasakan rasa yang halus, dan seseorang lebih suka bebola daging dengan kerak yang rangup, tetapi tidak ramai yang tahu cara memasak bebola daging supaya ia menjadi seperti itu. Resipi klasik melibatkan gabungan daging cincang, nasi, apabila ia kekal membentuk bola dari jisim yang terhasil, dan kemudian rebus mereka dalam sos. Anda boleh melakukan ini di atas dapur, dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan, lebih baik memilih periuk rendah atau kuali dari hidangan.

Daging kisar

Ini adalah komponen utama yang secara langsung mempengaruhi rasa hidangan siap. Resipi klasik menyediakan bahawa daging cincang diambil untuk bebola daging (daging babi, daging lembu), selalunya jenis ini dicampur dalam perkadaran yang sama. Untuk versi diet hidangan kedua yang terkenal, pilih ayam, ayam belanda. Bagaimana untuk memasak bebola daging dengan rasa asli, tetapi sihat? Ambil ikan cincang, untuk penyediaan spesies murah yang sesuai (pollock, hake).

sos

Komponen utama kedua ini mempunyai misi khasnya yang tersendiri. Jika anda memilih dan menyediakan sos untuk bebola daging dengan betul, maka hidangan siap akan menjadi berair, lembut, menyelerakan. Kuah akan mengubahnya menjadi detik panas yang bebas atau akan membolehkan anda memilih mana-mana hidangan sampingan mengikut citarasa anda: kentang tumbuk, spageti, rebusan sayuran. Versi biasa sos adalah krim masam atau tomato, tetapi bebola daging yang paling lazat diperoleh dengan mencampurkan jenis ini.

Bebola daging - resipi

Kaedah penyediaan hidangan yang terkenal tidak banyak berbeza antara satu sama lain. Agar bebola daging kelihatan menyelerakan seperti dalam foto sumber masakan, anda perlu memerhatikan perkadaran bahan-bahan dengan ketat. Mana-mana resipi langkah demi langkah untuk memasak bebola daging mengandungi penerangan, cadangan yang mendedahkan rahsia masakan supaya "landak" menjadi lembut, dengan kerak rangup, dan tidak hancur. Antara pilihan, tidak sukar untuk mencari resipi dengan rasa asli yang akan mengejutkan tetamu.

Bebola daging dengan kuah

Berair, dengan rasa yang halus dan sentiasa dengan kerak kemerahan - ini adalah bebola yang ideal dengan daging dan nasi. Bagaimana untuk memasak bebola daging dengan kuah dalam kuali supaya ia tidak hancur? Mula-mula anda perlu menggorengnya: untuk melakukan ini, ambil kuali tanpa penutup, putar bola dengan hati-hati beberapa kali, dan kemudian pindahkannya ke bekas dalam yang lain, tuangkan sos.

bahan-bahan:

  • daging cincang (daging babi, daging lembu) - 800 g;
  • telur - 1 pc.;
  • beras rebus - 150 g;
  • bawang - kepala;
  • krim masam - 3 sudu besar. sudu;
  • pes tomato - 3 sudu besar. sudu;
  • rempah, herba - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Satukan nasi rebus dengan bawang goreng dan daging cincang.
  2. Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan telur, nasi, gaul.
  3. Gulung menjadi bebola dan ratakan dalam lapisan yang sama.
  4. Sediakan kuah dengan mencampurkan pes tomato dengan krim masam, rempah.
  5. Tuangkan sos, reneh selama setengah jam.

Lebih-lebih lagi resepi masakan.

Dalam ketuhar

Dengan resipi masakan ini, sangat mudah untuk belajar memasak hidangan yang biasa dari zaman kanak-kanak. Bagaimana untuk memasak bebola daging berair? Daging cincang harus "dipukul" sebelum membentuk bebola, i.e. angkat, angkat, baling atas meja, jadi ulang beberapa kali. Penerangan langkah demi langkah proses akan membantu untuk mengelakkan kejutan yang tidak menyenangkan, dan petua berguna untuk membuat bebola daging dalam ketuhar rasa lembut.

bahan-bahan:

  • daging cincang - 800 g;
  • telur - 1 pc.;
  • beras - 100 g;
  • krim masam - 100 g;
  • jus tomato - 0.5 cawan;
  • tepung - 1 sudu besar. sudu;
  • rempah - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Campurkan nasi separuh masak dengan daging cincang, bawang besar.
  2. Untuk menyediakan kuah, ambil jus tomato, cairkan dengan krim masam.
  3. Bentuk bebola, gulung dalam tepung, goreng dalam kuali
  4. Tuangkan sos ke atas, reneh selama 30 minit di dalam ketuhar.

dengan nasi

Resipi klasik untuk menyediakan hidangan yang terkenal sejak zaman kanak-kanak menunjukkan bahawa sebagai tambahan kepada daging cincang, tanaman bijirin ini akan menjadi komponen kedua. Jika anda tidak mahu menghabiskan banyak masa memasak, maka anda boleh menghidangkan hidangan berkhasiat ini. Bagaimana untuk memasak bebola daging cincang dengan nasi? Untuk memulakan, pilih bijirin besar, rebus dan sejuk, dan oleh itu teruskan ke proses utama.

bahan-bahan:

  • daging cincang - 500 g;
  • beras - 200 g;
  • air - 400 ml;
  • telur - 1 pc.;
  • bawang - 1 kepala;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • krim atau krim masam - 2 sudu besar. sudu;
  • pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
  • rempah - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Campurkan telur dengan daging cincang, garam, tambah bawang cincang halus, bawang putih, nasi rebus.
  2. Bentuk bebola, goreng dalam kuali. Pindahkan ke dalam periuk.
  3. Buat sos: krim cair (krim masam), pes tomato dengan air panas, tuangkan bebola daging dengan nasi.
  4. Rebus hidangan di bawah tudung selama seperempat jam.

Dalam periuk perlahan

Alat dapur yang berguna dan berguna, sesuai untuk menyediakan hidangan kedua yang lazat. Mana-mana jenis daging cincang akan dilakukan, anda boleh memilih daging babi atau ayam belanda, pilihan yang baik adalah pelbagai. Adalah lebih baik untuk mencampurkannya dengan nasi putih yang besar, dan selebihnya produk harus ditambah dengan ketat mengikut resipi untuk mengelakkan bola yang terbentuk daripada hancur. Sudah tiba masanya untuk berniaga dan belajar cara memasak bebola daging dengan periuk perlahan.

bahan-bahan:

  • daging babi cincang - 500 g;
  • telur - 1 pc.;
  • beras - 120 g;
  • air - 200 ml;
  • bawang - 2 kepala;
  • krim masam - 2 sudu besar. sudu;
  • sos tomato - 1 sudu besar. sudu;
  • tepung - 2 sudu besar. sudu;
  • rempah - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Cincang bawang, tambah daging cincang, telur, beras yang dibasuh dengan teliti, garam.
  2. Untuk kuah, satukan krim masam, sos tomato, tepung, kacau sehingga rata. Kemudian tuangkan segelas air, pukul sos lagi.
  3. Bentukkan bebola, goreng selama beberapa minit.
  4. Apabila kerak terbentuk, tuangkan ke atas sos, tetapkan mod "Rebus", yang akan mengambil masa kira-kira setengah jam.

Dari ayam cincang

Daging ayam dianggap sebagai diet, sebagai protein yang mudah dihadam. Hidangan yang terkenal juga akan keluar rendah kalori, tetapi bagaimana memasak bebola daging supaya ia menjadi lembut? Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil payudara, dan sebelum memasak daging cincang, perap selama beberapa jam dalam mustard atau kefir. Sekiranya anda ingin membuat hidangan pedas, maka anda harus memasak bebola daging ayam di dalam ketuhar dengan kari atau campuran lada.

bahan-bahan:

  • ayam cincang - 600 g;
  • beras rebus - 200 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • telur - 1 pc.;
  • krim masam - 2 sudu besar. sudu;
  • pes tomato (ketchup) - 1 sudu besar. sudu;
  • serbuk roti - 2 sudu besar. sudu;
  • rempah - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Cincang halus bawang, bawang putih, goreng, tambah kepada daging cincang dengan nasi.
  2. Secara berasingan, pukul telur, tuangkan jisim telur ke dalam campuran, campurkan.
  3. Bentuk bebola, goreng dalam kuali.
  4. Buat sos dengan mencampurkan krim masam dengan pes tomato, tuangkan ke dalam periuk.
  5. Reneh sehingga masak, tidak lebih daripada 15 minit.

Dari daging lembu kisar

Satu lagi versi hidangan yang terkenal sejak zaman kanak-kanak, yang membuktikan betapa berkhasiatnya gabungan daging dengan nasi, barli mutiara atau soba. Bagaimana untuk memasak bebola daging lembu supaya mereka mengekalkan rasa yang halus, sambil menjadi lembut? Adalah lebih baik untuk membuat daging cincang sendiri, kemudian pukul dengan baik, dan sebarang bijirin harus direbus terlebih dahulu.

bahan-bahan:

  • daging lembu kisar - 500 g;
  • beras (soba, barli) - 100 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • bawang putih - 1 ulas;
  • air - 1 gelas;
  • krim masam - 200 g;
  • rempah - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Cincang halus bawang, bawang putih, tuangkan ke dalam daging cincang, tambah nasi. Untuk kacau sebati.
  2. Bebola buta, gulung dalam tepung, goreng dalam minyak sayuran panas sehingga perang keemasan.
  3. Pindahkan ke dalam periuk, tuangkan krim masam, tambah air.
  4. Reneh selama kira-kira 40 minit dengan api perlahan.

Dalam sos krim masam

Rasa hidangan ini, cair di lidah, akan memikat serta-merta. Kanak-kanak terutamanya akan menyukai bebola daging ayam dalam sos berkrim, dan orang dewasa boleh menambah mustard atau sos tomato untuk menjadikan rasa lebih enak. Bagaimana untuk memasak bebola daging ayam? Sambungkan kanak-kanak ke proses ini, dia pasti akan suka mencampurkan produk dan mengukir daging "landak" dengan tangannya.

bahan-bahan:

  • fillet ayam - 600 g;
  • telur - 1 pc.;
  • keju - 200 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • krim masam - 300 ml;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • rempah - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Cincang halus bawang, gabungkan dengan daging cincang, tambah telur, uli.
  2. Perah bawang putih ke dalam krim masam di bawah tekanan, gaul rata.
  3. Bentuk "landak", letakkan dalam satu lapisan di sepanjang bahagian bawah hidangan, masukkan ke dalam ketuhar selama seperempat jam.
  4. Tuangkan keju parut ke dalam krim masam dengan bawang putih, cairkan dengan air panas, tuangkan ke atas hidangan, biarkan selama 20 minit lagi.

daging babi

Berkhasiat, tetapi mudah di perut - itulah yang menjelaskan populariti kursus kedua ini. Untuk membuat bebola daging babi cincang dengan kuah yang subur, anda harus menambah roti putih yang direndam. Rebus sayuran sesuai untuk hidangan sampingan, dan untuk makan malam adalah lebih baik untuk menghidangkan bebola daging dengan kuah sebagai hidangan bebas dalam kombinasi dengan salad (kubis, herba, timun, dll.).

bahan-bahan:

  • daging babi - 1 kg;
  • telur - 2 pcs.;
  • beras - 200 g;
  • pes tomato - 3 sudu besar. sudu;
  • lobak merah - 2 pcs.;
  • bawang - 1 kepala

Kaedah memasak:

  1. Putar daging, buat daging cincang.
  2. Rebus nasi, campurkan dengan daging cincang, telur, bawang besar yang dicincang halus.
  3. Bebola buta, gulung dalam tepung, goreng.
  4. Kemudian tuangkan pes tomato, segelas air, tuangkan lobak merah cincang.
  5. Reneh bertutup sehingga siap.

Daripada ikan

Pilihan memasak ini lebih rendah daripada resipi daging, tetapi ia masak lebih cepat dan ternyata berguna. Bagaimana untuk memasak bebola daging ikan? Jika anda melakukan semuanya dengan betul, maka suplemen akan sukar untuk ditolak. Kuah membantu mengekalkan rasa yang paling halus, dan hidangan siap akan menjadi rasa walaupun bagi mereka yang tidak begitu suka ikan laut atau sungai, yang berguna dalam menu manusia.

bahan-bahan:

  • fillet ikan - 800 g;
  • susu - 200 ml;
  • roti putih - 50 g;
  • pes tomato - 60 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • rempah - secukup rasa

Kaedah memasak:

  1. Hancurkan roti, rendam dalam susu, lalu ikan melalui penggiling daging bersama bawang.
  2. Gulung menjadi bola, roti, letakkan dalam satu lapisan.
  3. Goreng pes tomato dengan tepung dalam kuali, tuangkan setengah gelas air, reneh.
  4. Tuangkan inti ke atas bebola ikan, bakar dalam ketuhar selama setengah jam.

bebola daging telur

Rasa hidangan siap hampir tidak berbeza dengan potongan ayam. Jika anda ingin membuat hidangan diet cepat, maka bebola daging telur sesuai untuk ini. Adalah lebih baik untuk menghidangkan mereka ke meja dengan sayur-sayuran, herba, kentang rebus. Versi hidangan biasa ini akan melengkapkan menu harian peminat diet yang sihat dan akan sesuai dengan mereka yang memantau berat badan mereka.

bahan-bahan:

  • telur - 5 pcs.;
  • kentang - 1 pc.;
  • roti -300 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • lemak babi - 2 sudu besar. sudu;
  • tepung - 1 sudu besar. sudu;
  • rempah - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Pecahkan 4 biji telur, pukul macam telur dadar, masukkan bawang besar, goreng.
  2. Roti yang direndam dalam susu, masukkan kentang rebus melalui penggiling daging bersama telur goreng.
  3. Masukkan telur mentah, satu sudu tepung ke dalam adunan yang dihasilkan.
  4. Bentukkan bebola, reneh hingga masak.

Bakar, rebus atau goreng bebola daging cincang - ini adalah soal rasa. Agar bebola daging bertukar menjadi makan berlebihan yang mengingatkan zaman kanak-kanak yang riang, anda perlu membiasakan diri dengan beberapa helah masakan. Berikut adalah beberapa petua praktikal daripada tuan, dengan bantuan yang mana anda akan dapat menyediakan hidangan kedua yang lazat yang tidak akan mengecewakan dengan rasa atau penampilan:

  • Sebelum menambah komposisi hidangan masa depan, bijirin perlu direbus.
  • Untuk membuat kerak rangup, anda boleh menggunakan gandum, tepung beras, serbuk roti.
  • Gunakan satu kuali untuk menggoreng, dan satu lagi untuk merebus, i.e. masukkan hidangan separuh siap ke dalamnya.

Video