Cara membuat gula-gula toffee di rumah. Gula-gula iris - komposisi dan jenis makanan istimewa; pemilihan dan penyimpanan produk; memberi manfaat dan keburukan; Resipi DIY di rumah. Butterscotch dengan sirap jagung

Roti bakar buatan sendiri adalah makanan popular sejak zaman Soviet sehingga anda boleh membuat diri anda di dapur anda sendiri. Resipi asas gula-gula seperti itu cukup mudah dan hanya mengandungi tiga ramuan: gula, krim masam dan mentega. Terdapat beberapa pilihan lagi untuk pencuci mulut ini. Tetapi semuanya serupa dalam satu perkara - kandungan dalam komposisi hanya bahan semula jadi dan ketiadaan bahan tambahan berbahaya, yang tidak dapat dikatakan mengenai produk kedai. Kandungan kalori produk kira-kira 380-400 kkal per 100 g. Ini adalah angka yang cukup mengagumkan, tetapi jika anda makan sebilangan gula-gula, ini tidak akan memberi kesan negatif kepada kesihatan dan angka anda. Mari lihat beberapa resipi langkah demi langkah bagaimana membuat roti bakar di rumah.

Toffee pada krim masam

Ini adalah pilihan memasak paling mudah dengan minimum ramuan. Masa memasak untuk tiga hidangan adalah 40 minit.

Komponen:

• Gula pasir dan krim masam - 220 g setiap satu;
• Mentega - 30 g.

Memasak roti bakar di rumah:

1. Sekiranya anda perlu membuat lebih banyak makanan manis ini, gandakan atau gandakan tiga ramuan dalam resipi roti bakar ini;
2. Campurkan gula dan krim masam dalam bekas keluli tahan karat yang berasingan (tidak hanya dalam satu enamel). Kami menyalakan api sederhana, mendidih, jangan lupa kacau sepanjang masa;
3. Pada mulanya, jisim akan ditutup dengan gelembung kecil. Kami mengacau dan tidak menjauh dari dapur;
4. Selepas beberapa ketika, campuran akan kelihatan seperti susu pekat. Kacau dan buat bahagian bawah dengan baik;
5. Tidak lama lagi, jisim akan berubah warna dan akan berkrim dan tebal, jadi anda akan mendapat gula-gula bergetah. Sekiranya anda mahukan warna yang lebih gelap untuk makanan anda, tingkatkan masa memasak dan intensiti kacau;
6. Apabila anda benar-benar berpuas hati dengan warnanya, angkat pinggan dari api dan tambahkan mentega. Kacau sebati ke dalam komposisi;
7. Hasilnya adalah jisim toffee tebal. Tuangkan dengan cepat ke dalam acuan, atau tuangkan di permukaan rata, mengolesnya dengan mentega;
8. Anda boleh menggunakan sebarang acuan, misalnya, kaca untuk penaik atau silikon untuk gula-gula. Dianjurkan untuk segera memotong dengan pisau basah di permukaan, maka akan lebih mudah untuk membagi roti bakar kami dari krim masam menjadi kepingan. Anda perlu meluangkan sedikit masa untuk menguatkan;
9. Kemudian bebaskan makanan istimewa dari acuan dan potong bahagian. Ternyata sekitar 260 gram gula-gula.

Toffee dengan susu

Resipi susu toffee akan menggembirakan anak-anak. Dan jika anda juga melibatkan anak anda dalam proses memasak itu sendiri, misalnya, membiarkan mereka mengisi cetakan dengan jisim likat, anak itu akan sangat gembira.

Senarai runcit:

• Mentega - 30-40 g;
• Gula pasir dan susu - masing-masing 200 g;
• Gula vanila - dua sudu teh;
• Madu (lebih baik semula jadi) - sudu besar;
• Minyak sayuran.

Skim memasak:

1. Ambil bekas dengan bahagian bawah tebal, tuangkan susu ke dalamnya dan letakkan di atas api. Masukkan gula biasa dan gula vanila. Yang terakhir boleh diganti dengan dua tetes esen vanila;
2. Masukkan madu ke dalam susu, gaul rata. Semasa merebus campuran susu-madu, api mesti dikurangkan;
3. Seterusnya, tambahkan mentega ke komposisi mendidih dan campurkan;
4. Masak semuanya dengan api kecil dan pastikan kacau. Jangan biarkan produk tanpa pengawasan, ia mungkin "melarikan diri";
5. Campuran harus menebal dan mengambil naungan karamel. Ia akan memakan masa kira-kira setengah jam, dan gula-gula akan siap;
6. Lubricate ais atau dulang gula-gula dengan minyak sayuran. Isi sel dengan komposisi manis dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga padat. Sekiranya tidak ada bentuk yang sesuai, sebarkan jisim gula-gula ke atas kertas minyak yang disiram sehingga diperolehi segi empat tepat setebal dua sentimeter. Setelah sejuk, potong makanan dengan pisau untuk membuat roti kecil;
7. Kami menunggu pengerasan sepenuhnya dan selepas itu kami mengeluarkan rasa manis dari acuan;
8. Sebaiknya simpan pencuci mulut di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup, kerana pada suhu bilik gula-gula dapat mencair dan melembutkan.

Iris berkrim

Pada masa ini, pilihan makanan manis di kedai sangat besar, tetapi banyak orang, terutama generasi tua, merasa nostalgia untuk gula-gula yang dijual di Kesatuan Soviet. Toffee berkrim boleh dibuat sendiri dan hasilnya akan sangat bagus.

Arahan langkah demi langkah:

1. Larutkan 500 g gula dalam 250 g krim dan letakkan pinggan di atas api sederhana;
2. Pastikan kacau campuran dan selepas beberapa lama ia akan menjadi gelap dan pekat. Apabila jisim karamel menjadi warna kopi dengan susu, itu bermakna ia sudah siap. Angkat dari api, gosokkan dengan 100 gram mentega dan perasakan dengan 2-3 tetes ekstrak vanila;
3. Letakkan makanan ringan di permukaan yang sudah siap (diminyaki), ratakan dan setel, kemudian potong dengan cantik dan hidangkan.

Toffee dengan susu pekat

Ini adalah versi makanan kegemaran yang lazat dan sangat manis.

Senarai runcit:

• Susu pekat - 300 g;
• Susu - 200 g;
• Tepung gandum - 40 g;
• Mentega - 100 g.

Resipi butterscotch buatan sendiri dengan foto:

1. Cairkan mentega pada api kecil;
2. Masukkan tepung dan goreng hingga kekuningan, jangan lupa kacau;
3. Tuangkan susu pekat dan teruskan api selama 10 minit, kacau sepanjang masa;
4. Masukkan susu suhu bilik ke susu pekat;
5. Masak komposisi hingga pekat dan keemasan;
6. Kami menyebarkan campuran panas di dalam bekas plastik atau di atas papan yang sedikit dibasahi dengan air. Ratakan lapisan dengan hati-hati dan potong;
7. Kami membiarkan keajaiban masakan kami menjadi sejuk, kemudian memecahnya dan menikmati rasa yang lazat.

Toffee pada susu bakar

Pangkalan seperti itu akan memberikan rasa manis dan lembut kepada gula-gula. Madu akan memberikan pencuci mulut warna kuning muda, dan vanila akan memberikannya aroma halus.

Komponen:

• Gula pasir - 200 g;
• Madu - dua sudu besar;
• Susu bakar - 200 ml;
• Vanila;
• Mentega - 30 g.

Cara membuat toffee:

1. Ambil periuk dan masukkan semua bahan mengikut senarai ke dalamnya, gaul rata. Anda boleh menggunakan pengadun;
2. Masak campuran di atas api dengan api sederhana selama kira-kira setengah jam dan kacau sepanjang masa;
3. Anda boleh menggunakan dulang ais batu sederhana, makanannya akan kelihatan cantik di dalamnya. Setiap sel mesti diisi dengan minyak halus;
4. Sebarkan perlahan-lahan jisim manis yang sudah siap ke dalam sel;
5. Sejukkan dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Iris buatan sendiri sudah siap. Anda boleh memperlakukannya kepada semua orang yang dikasihi yang dengan senang hati akan menghargai eksperimen masakan anda.

Toffee dan sosej cookie

Iris boleh ditambah ke dalam beberapa hidangan. Sosej manis adalah salah satunya. Kanak-kanak akan merasa senang menikmati hidangan yang lazat ini. Ia juga sesuai untuk orang yang alah kepada kacang.

Bahan-bahan:

• Mentega - 150 g;
• Kuki tanpa gula - 200 g;
• Gula-gula "Korovka" atau "Iris" - 150 g.

Arahan memasak adalah seperti berikut:

1. Putar kuki melalui penggiling daging. Cairkan mentega dalam tab mandi air, dan iris dalam ketuhar gelombang mikro;
2. Satukan semua bahan dan gaul rata;
3. Bentuk sosej dan gulungkannya ke dalam plastik;
4. Pastikan sejuk sekurang-kurangnya dua jam di dalam peti sejuk beku.

Sosej butterscotch yang menyelerakan dianggap sesuai untuk disajikan dengan kopi atau teh.

Video: Resipi Toffee Berkrim buatan sendiri

Bau semasa memasak, dan kemudian rasa gula-gula, membawa saya ke tahun-tahun pelajar yang jauh, ketika ibu memberi kami krim masam dengan harapan bahawa anak-anak akan memasak borscht, dan kami memasak roti bakar dari itu. Dan seluruh lantai biasanya berbau aroma yang luar biasa ini. Pada masa itu, kami tidak mempunyai bentuk apa pun - semuanya disejukkan dalam mangkuk dalam biasa, dan kemudian semua orang akan memotong sehelai sendiri dengan pisau.

Dua ramuan - krim masam dan gula - membuat gula-gula Toffee yang hebat di rumah. Tidak ada kesukaran untuk memasak. Cubalah, anda akan menyukai hasilnya!

Bahan-bahan

Untuk membuat gula-gula "Toffee" di rumah, kami memerlukan:

krim masam - 750 ml;

gula - 500 ml.

Langkah memasak

Mari sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gula-gula "Toffee". Lebih baik mengambil krim masam lemak buatan sendiri. Sekiranya anda membeli di kedai, kemudian ambil yang bukan serbuk, dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20%. Ia akan berfungsi dengan baik jika anda mengganti krim masam dengan krim.

Pada minit pertama, gula akan mula mencair, dan krim masam akan berubah warna. Krim masam adalah lemak - ia tidak akan melekat di sisi, tetapi boleh membakar, jadi anda tidak boleh meninggalkan kompor, anda perlu mengacau secara berkala, tetapi tidak selalu.

Semakin lama anda memasak, semakin banyak jisim yang akan memperoleh warna kuning yang lebih kaya dan menjadi lebih tebal dan tebal.

Gula-gula "Toffee" yang lazat sudah siap. Sangat mudah untuk membuat makanan yang enak untuk seisi keluarga dari krim masam dan gula di rumah.

Nikmati hidangan anda!

Selamat hari, pembaca blog masakan! Hari ini saya ingin menggembirakan gigi manis dengan pencuci mulut yang baru dan memberitahu anda resipi yang sangat menarik untuk membuat roti bakar di rumah dengan susu.

Gula-gula, yang dapat menggantikan gula, adalah tambahan yang bagus untuk teh dan berguna dalam jumlah kecil. Membuatnya di rumah bukan sahaja lebih murah, tetapi juga lebih selamat kerana anda menggunakan bahan berkualiti.

Bahan-bahan:

1. Susu lembu yang dibakar - 200 ml.

2. Gula pasir - 200 gr.

3. Gula vanila - 1 bungkus

4. Madu - 2 sudu besar. sudu

5. Mentega - 30 gr.

Bagaimana hendak masak:

1. Butterscotch dimasak dalam susu, jadi saya tuangkan ke dalam periuk tebal atau stewpan.

2. Saya menambah gula biasa dan gula vanila ke dalamnya,

3. Saya juga menambah madu. Saya mempunyai susu dan madu asli, pedesaan, tanpa bahan pengawet dan kekotoran yang tidak perlu. Dengan mereka, gula-gula akan menjadi lebih kaya, lebih berkrim dan lebih enak.

Sekarang ada kedai yang menawarkan produk dari petani tempatan dan tidak sukar untuk membeli bahan asli yang berkualiti tinggi, walaupun harganya lebih mahal. Di mana anda lebih suka membeli produk?

4. Saya mencampurkan semuanya dengan teliti dan cair. Seterusnya, saya merebus campuran di atas api sederhana selama 30 minit. Selepas masa ini, cecair karamel likat, warna cantik diperoleh.

5. Saya menggunakan acuan ais silikon untuk membuat gula-gula. Mudah mengeluarkan toffee siap pakai dan tahan panas. Sekiranya anda mempunyai acuan plastik, lebih baik mengisinya dengan sedikit minyak bunga matahari halus. Tuangkan karamel ke dalam acuan dengan satu sudu besar.

6. Kemudian saya biarkan cecair sejuk dan meletakkan acuan di dalam penyejuk beku selama kira-kira 30 minit. Hasilnya adalah susu susu yang enak, mereka mempunyai tekstur lembut dan rasa berkrim yang menyenangkan. Mereka boleh disajikan dengan tetamu untuk minum teh atau selalu di atas meja. Nikmati hidangan anda!

Sekarang anda tahu bagaimana membuat gula-gula buatan sendiri. Resipi yang sama boleh dibuat. Untuk melakukan ini, tambahkan serbuk koko atau coklat gelap biasa ke dalam campuran. Hasil akhirnya adalah hasil yang sangat baik dengan rasa coklat yang cerah dan kaya.

Manisan seperti itu mendapat nama "toffee" pada awal abad ke-20, terima kasih kepada chef pastri Perancis yang bekerja di St Petersburg Mornas. Dia menarik perhatian pada persamaan bentuk permen dengan kelopak bunga dengan nama yang sama.

- Terdapat beberapa jenis toffee, yang berbeza dalam konsistensi: separa pepejal, likat, lembut, ditiru, dibuang separa pepejal.

- Di Amerika, gula-gula dengan penambahan garam laut sangat popular, yang menekankan rasa karamel.
- Di banyak negara, coklat dan vanila toffee disebut fudge.

- "Korovka" yang terkenal dibuat berdasarkan susu toffee dan berasal dari Poland.

Sekiranya anda menyukai resipi itu, langganlah berita tersebut dan bagikan hasilnya di komen di bawah artikel ini.

Lihat cara memasak baru dan nikmati diri anda dan orang tersayang dengan "barang". selalu lebih enak daripada kedai atau restoran, kerana ia disediakan dengan penuh jiwa dan raga. Jumpa!

Langkah 1: menyediakan bahan-bahan.

Mengenai dalam 20 - 30 minit sebelum memasak, letakkan mentega di atas meja dapur, keluarkan bungkusan daripadanya dan potong menjadi lapisan atau kiub setebal hingga 2 sentimeter. Kami memasukkan krim masam (krim) ke dalam periuk kecil dan meletakkan di atas meja sisa produk yang diperlukan untuk membuat gula-gula.

Langkah 2: sediakan gula-gula.

Apabila minyak telah melembutkan, anda boleh mula memasak roti bakar. Kami mengambil periuk kecil yang tidak melekat atau kuali aluminium. Kami memasukkan jumlah gula dan madu yang betul di dalamnya.
Kacau rata dengan spatula dapur kayu hingga rata, masukkan api sederhana dan biarkan mendidih.

Setelah mendidih, kurangkan suhu api ke tahap antara terkecil dan sederhana. Masak campuran yang dihasilkan, kacau dengan kuat 10 minitsehingga memperoleh warna ambar tebal. Selama ini, biji-bijian gula akan larut sepenuhnya, dan aroma madu yang menyenangkan akan tersebar di dapur.

Dalam 10 minit kita mula menambah kepingan mentega ke kuali, mencampurkannya dengan campuran gula-madu dengan spatula. Pada masa yang sama, kami memanaskan krim masam (krim) pada pembakar yang berdekatan, produk ini harus panas, jika anda menambahkannya sejuk, campuran gula-gula mendidih akan mula memercikkan, yang penuh dengan luka bakar!

Sebaik sahaja krim masam (krim) dipanaskan hingga suhu yang diinginkan, tuangkan ke dalam kuali dengan jisim gula-gula yang masih cair dan terus masak untuk 15 - 20 minitsambil mengacau.

Kami memeriksa kelikatan campuran toffee dengan cara biasa, dengan bantuan satu sudu, kami menjatuhkan beberapa tetes ke pinggan, biarkan sehingga sejuk, selepas itu kami mencuba dan memutuskan sama ada konsistensi gula-gula siap. Sekiranya ada, angkat kuali dari dapur dan sejukkan sedikit isinya.

Langkah 3: kami menyediakan hidangan untuk kesediaan sepenuhnya.

Sementara itu, kami memilih hidangan di mana kami akan membentuk gula-gula, dalam kes saya ini adalah hidangan penaik segi empat biasa. Kami menutupnya dengan pelekat plastik dan minyak dengan lapisan nipis minyak sayuran halus.
Setelah campuran gula-gula telah sejuk sedikit, tuangkan ke dalam acuan yang telah disediakan, ratakan dengan spatula dapur logam dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya.

Setelah beberapa lama, kami membahagikan plastik, iris yang tidak disembuhkan menjadi beberapa bahagian, melukisnya dengan pisau dalam bentuk segitiga, kotak, segi empat tepat atau kubus.

Kami membungkus setiap gula-gula lembut dalam kertas kertas atau kerajang dan meletakkannya di dalam peti sejuk 1 - 1.5 jam sehingga dipadatkan sepenuhnya.

Langkah 4: sajikan roti bakar di rumah.

Toffee disajikan sejuk di rumah. Mereka diletakkan di dalam pasu pencuci mulut dan disajikan dengan gula-gula lain yang menarik. Gula-gula buatan sendiri seperti itu lebih sihat dan enak daripada gula-gula di kedai, ia boleh dibawa dalam perjalanan jauh, berkelah, berjalan-jalan, atau diberikan kepada anak-anak ke sekolah. Selamat mencuba!
Nikmati hidangan anda!

Daripada melekat plastik, anda boleh menggunakan kertas atau kertas pembakar, tetapi sebelum itu, ia harus direndam dalam mentega atau minyak sayuran;

Sekiranya dikehendaki, semasa memasak, gula vanila dan kayu manis dapat ditambahkan ke dalam campuran toffee, dan kacang cincang dan buah-buahan kering dapat ditambahkan ke dalam campuran penyejuk yang telah siap;

Untuk membentuk butterscotch, anda boleh menggunakan sebarang acuan, misalnya, untuk kotak ais atau gula-gula;

Selalunya, bukannya gula, gula tepung digunakan, untuk jisim produk di atas - 250 gram.

Pada masa ini, gigi manis itu bingung dengan pencarian yang sangat sedap, yang mereka nikmati sejak kecil. Semasa membeli gula-gula di kedai, jika anda memperhatikan komposisi, keinginan untuk menggunakannya hilang. Jangan kecewa, membuat toffee melekit yang sebenar adalah mudah di rumah. Mari kita bincangkan bagaimana membuat rawatan dari zaman kanak-kanak.

Kelebihan butterscotch

1. Komposisi gula-gula merangkumi komponen yang diperlukan untuk tubuh. Minyak semula jadi, sebagai salah satu bahan utama, membantu pembentukan sel baru. Ia juga mendorong pengeluaran tenaga, yang membuat anda merasa lebih ceria dan ceria.
2. Susu pekat berguna untuk penyerapannya yang mudah, serta kehadiran sejumlah besar lemak dan asid amino, yang membuat seseorang berasa lebih enak.
3. Kacang-kacangan ditambahkan ke sebilangan roti bakar. Mereka mempunyai kesan positif terhadap aktiviti mental dan tubuh secara keseluruhan, menjenuhkannya dengan bahan berguna. Tuffee sebegini sangat berguna apabila selalu bekerja di kertas atau komputer.

Kekurangan butterscotch

1. Dengan penggunaan gula-gula yang banyak, gula, yang termasuk dalam komposisi mereka, memberi tenaga kepada tubuh. Namun, ia juga memberi kesan buruk pada sel-sel tubuh, menghasilkan lemak dan mengganggu metabolisme normal.
2. Dengan gaya hidup semasa, ketika banyak orang mengumpulkan lebih banyak kalori daripada yang mereka belanjakan, latihan harus dilakukan. Langkah ini akan membolehkan anda makan gula-gula secukupnya tanpa risiko menjadi gemuk.

Tee klasik

• mentega - 110 gr.
• gula pasir - 540 gr.
• susu dari 2.5% - 270 ml.
• vanillin - 2 gr.

1. Campurkan produk susu dan gula dalam bekas yang sesuai. Letakkan di atas hotplate, didihkan dengan kuasa minimum.
2. Kacau terus dan bawa campuran ke warna keperangan. Ambil sedikit pes, jatuhkan ke dalam air sejuk: jika mengeras, iris dapat dianggap siap.
3. Angkat dari api, campurkan dengan mentega dan vanila. Sejajarkan campuran sambil panas dengan menuangkannya ke dalam pinggan rata yang dibasahkan dengan air. Tunggu sehingga jisim sejuk, potong acuan.

Krim masam berasaskan kopi

• krim masam (20%) - 220 gr.
• vanillin - 4 gr.
• gula aising - 35 gr.
• gula - 110 gr.

1. Satukan semua bahan dalam bekas tahan panas, letakkan campuran di atas pembakar dengan daya minimum.
2. Kacau sehingga komposisi pekat. Jangan kehilangan jisim sehingga tidak terbakar.
3. Setelah campuran menjadi pekat, pindahkan ke bekas plastik. Tunggu sehingga sejuk.
4. Taburkan gula aising ke atas barang toffee. Letakkan jisim yang disejukkan di atasnya, potong dengan angka yang sesuai untuk anda, gulung serbuk.

• susu keseluruhan - 120 ml.
• mentega - 30 gr.
• gula aising - 90 gr.
• madu cair - 40 gr.

1. Cairkan mentega dalam periuk enamel kecil. Masukkan gula aising, madu, susu sedikit demi sedikit.
2. Didihkan campuran dengan api kecil selama setengah jam, kacau terus. Bawa campuran ke warna keperangan. Jangan lupa untuk memperhatikan bahawa pasta tidak melekat atau terbakar.
3. Setelah menyediakan campuran, tuangkan ke dalam acuan silikon. Apabila jisim telah sejuk, ia siap digunakan.

Butterscotch dengan badam

• air yang ditapis - 50 ml.
• gula tebu - 265 gr.
• badam - 450 gr.
• esen vanila - 10 ml.
• mentega - 120 gr.
• coklat pahit - 200 gr.
• baking soda - 4 gr.
• sirap jagung - 30 ml.

1. Letakkan badam di atas loyang, bakar selama kira-kira 5-8 minit pada suhu 170 darjah. Apabila kacang mempunyai warna dan aroma gangsa, matikan oven.
2. Setelah sejuk, potong badam, lembapkan loyang dengan minyak dan taburkan dengan 200 gr. walnut. Ke tepi.
3. Dalam mangkuk enamel kecil, gabungkan air, gula, mentega dan sirap. Didihkan dengan api kecil sehingga gelembung pertama muncul.
4. Satukan esen vanila dan baking soda dalam bekas yang berasingan. Tambahkan ke jisim sebelumnya, kacau hingga rata.
5. Sebarkan bahan secara merata ke atas loyang, taburkan dengan coklat parut. Apabila dilembutkan sepenuhnya, sebarkannya secara merata dengan spatula.
6. Taburkan hidangan dengan sisa badam, tunggu sehingga sejuk. Sejukkan selama 2 jam untuk memasak lengkap.

Kopi berasaskan kopi dalam coklat

• toffee berkrim - 130 gr.
• air yang ditapis - 35 ml.
• coklat pahit - 65 gr.
• mentega - 25 gr.
• kopi segera - 20 gr.

1. Cairkan toffee cincang dalam ketuhar gelombang mikro dengan api sederhana. Hentikan prosesnya secara berkala, pastikan jisimnya tidak terbakar.
2. Masukkan kopi, minyak, air ke gula-gula cair. Panaskan campuran dalam mandi air selama kira-kira 6 minit. Setelah menyediakan jisim, pertama-tama griskan acuan dengan minyak, tuangkan campuran ke dalamnya.
3. Hantar makanan ke peti sejuk selama 20 minit. Cairkan coklat dengan kukus. Keluarkan toffee siap dari acuan, celupkan setiap gula-gula ke dalam coklat cair. Sebarkan makanan pada pelekat, hantar ke peti sejuk hingga pekat.

• susu pekat - 320 gr.
• tepung premium - 45 gr.
• mentega - 110 gr.
• susu keseluruhan - 210 ml.

1. Tuangkan tepung ke dalam kuali hingga coklat keemasan di atas api sederhana. Kemudian masukkan susu pekat, kacau bahan, tunggu sekitar 8 minit.
2. Tuangkan susu suam ke dalam susu pekat, kacau sekali-sekala, bawa jisim hingga rata. Tunggu kemunculan warna kuning dan ketegaran.
3. Letakkan pasta yang sudah siap di dalam pinggan rata yang direndam dalam air, buat pinggan rata dan potong dadu. Sejukkan selama satu jam.

Tofee masin

• keropok masin - 80 gr.
• mentega - 120 gr.
• gula tebu - 250 gr.
• coklat gelap - 100 gr.

1. Letakkan loyang di atas loyang, letakkan biskut di atasnya. Satukan mentega dan gula dalam periuk enamel kecil.
2. Letakkan bekas pada api kecil, cairkan isi hingga rata. Setelah campuran mendidih, tuangkan secara merata ke atas keropok.
3. Bakar selama kira-kira 10 minit pada suhu ketuhar sekitar 80 darjah. Keluarkan loyang dan taburkan karamel dengan coklat chip. Didihkan dalam ketuhar selama 3 minit lagi.
4. Pastikan coklat menyebar sekata, kemudian angkat makanannya. Biarkan sejuk, sejukkan selama 50 minit.

Butterscotch dengan sirap jagung

• sirap jagung - 15 ml.
• gula pasir - 270 gr.
• mentega - 240 gr.
• garam makanan - 1 gr.
• badam - 100 gr.

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk enamel, reneh selama 6 minit, kemudian masukkan badam panggang cincang.
2. Rebus campuran sehingga gelap. Seterusnya, sebarkan komposisi ke dalam acuan silikon, hantar ke peti sejuk selama kira-kira 2 jam.

• coklat gelap - 130 gr.
• krim dengan kandungan lemak maksimum - 160 ml.
• madu cair - 60 gr.
• gula - 30 gr.

1. Cairkan coklat. Campurkan madu, krim, gula secara berasingan hingga rata dan masukkan semuanya ke dalam bekas biasa.
2. Rendam komposisi dengan kekuatan zon memasak minimum. Kacau selama 15 minit.
3. Tuangkan pasta ke kertas kertas, bahagikan lapisan menjadi kiub. Tunggu sehingga sejuk sepenuhnya.

Toffee dengan lemon

• air yang ditapis - 130 ml.
• gula pasir - 450 gr.
• gelatin segera - 110 gr.
• jus lemon - 45 ml.

1. Didihkan air, masukkan gula, capai keseragaman. Masukkan agar-agar yang sudah larut dan bengkak, masak selama 8 minit lagi.
2. Kemudian masukkan jus lemon ke jisim keseluruhan. Sebarkan komposisi ke dalam acuan. Hantar ke peti sejuk selama 1.5 jam sehingga mengeras sepenuhnya.

Pilihan roti bakar yang dibeli di kedai

1. Semasa membeli gula-gula dari kedai, perhatikan bahagian belakang pembungkusan. Pastikan gula-gula tidak mengandungi lemak atau pengganti sayur-sayuran.
2. Semasa memilih roti bakar, perhatikan komposisinya, hanya mengandungi bahan semula jadi: madu atau molase, gula pasir, susu utuh dan pekat.
3. Semasa membuka gula-gula, pastikan pembungkus tidak melekat pada gula-gula. Jika tidak, syarat penyimpanan makanan dilanggar.
4. Sekiranya gula-gula melekat kuat pada gigi semasa mengunyah, ciri ini menunjukkan kualitinya yang rendah. Tauhu mesti berwarna coklat pucat
5. Sekiranya tiada pelbagai bahan tambahan makanan, pewarna dan pengawet, jangka hayat roti bakar mencapai 7 bulan.

1. Semasa memasak pasta butterscotch, pastikan untuk selalu mengacau. Ini dilakukan supaya campuran tebal tidak melekat pada dinding piring enamel. Sekiranya keadaan seperti itu berlaku, komposisi akan terbakar, rasa toffee akan hancur lebur. Lakukan manipulasi dengan ketat pada suhu minimum.
2. Setelah menyediakan jisim, enggan memotongnya di papan kayu. Oleh itu, anda menjimatkan kerja tambahan untuk mengikis komposisi dari permukaan. Potong butterscotch pada kaca, batu, atau logam.
3. Semasa membuat makanan lazat, fantasi tidak berakhir dengan cadangan resipi. Anda boleh menambah pelbagai bahan mengikut budi bicara anda, walaupun dengan sedikit kepedasan (cili lada) untuk gourmet.

Makanan istimewa kegemaran anak-anak senang disediakan di rumah. Perbezaan utama ialah anda sendiri dapat bereksperimen dengan ramuannya. Lihat resipi yang paling popular untuk roti bakar dengan madu, krim masam, badam, coklat dan banyak lagi.

Video: cara memasak iris