Cara membuat resipi ladu malas. Ladu keju kotej yang malas cepat dan sangat lazat. Memasak kubis malas di dalam ketuhar

Ketika saya mahukan ladu yang enak, tetapi saya tidak mempunyai masa untuk membuat adunan dan memahatnya, resipi malas datang untuk menyelamatkan.
Pangsit malas memerlukan masa 10 minit untuk memasak, dan anda boleh memilih pengisian yang paling pelbagai. Ladu semacam itu sangat baik dengan raspberi berair pada musim panas. Tetapi jika terdapat bekalan beri beku di dalam peti sejuk, maka anda boleh menikmati hidangan lazat sepanjang tahun!
Pangsit malas adalah bola curd, mereka, seperti ladu biasa, mesti direbus dalam air mendidih. By the way, untuk menjadikan ladu malas lebih lembut, saya menambah tepung beras dan bukannya tepung gandum. Tetapi ini tidak perlu, bagaimanapun, mereka akan menjadi lazat dan pada masa yang sama sangat memuaskan. Idea sarapan yang hebat untuk seisi keluarga!

Ladu malas yang diisi dengan raspberi atau ceri

resipi untuk ladu raspberry malas

• 100 g keju kotej,
• 1 biji telur,
• 3 sudu besar sudu tepung beras (gandum),
• vanillin,
• gula, garam secukup rasa,
• raspberry.

Untuk menyediakan ladu malas, keju kotej tidak boleh basah dan berkrim, briket yang paling biasa berlaku. Dalam mangkuk, campurkan keju kotej dengan telur.

Masukkan bahan kering: tepung, vanillin, secubit garam, gula secukup rasa. Campurkan dengan teliti untuk mendapatkan jisim homogen.

Sekarang kita mengambil setengah sudu besar yang dihasilkan, menggulung bola dengan tangan kita, dan kemudian membuat kek bulat dari mereka.

Masukkan 2-3 raspberi di tengah-tengah setiap kek, anda boleh taburkannya dengan sedikit gula tepung. Sekiranya buah beri beku, maka anda tidak perlu mencairkannya. Anda juga boleh menggunakan buah ceri dan bukannya raspberi.

Gulungkan bola keluar dari kuih-muih sekali lagi, sehingga menutup pengisian di dalamnya. Kami melakukan ini dengan berhati-hati agar jus raspberry tidak bocor semasa memasak.

Rebus ladu malas dengan raspberi dalam air mendidih, sedikit masin. Setelah permukaan, masak selama 3-5 minit.

Masukkan ladu pada pinggan yang dibelah dan biarkan sejuk sedikit. Hidangkan dengan krim masam atau yogurt.

Nombor resipi 2

Ladu curd yang malas dengan biji poppy

Bahan yang diperlukan:

• keju kotej 350-400 gr .;
• 1 biji telur;
• poppy - 1.5 sudu besar. sudu;
• gula - 1.5 sudu besar. sudu;
• tepung gandum - 2.5 sudu besar. sudu;
• tepung untuk habuk;
• susu pekat, madu, jem atau jem.

Langkah memasak:

Ambil keju kotej, tumbuk dengan garpu atau kisar melalui penapis. Pukul dalam sebiji telur ayam. Masukkan biji popi dan gula.

Tuangkan 2.5 sudu tepung terlebih dahulu. Campurkan semuanya sehingga sebati. Doh curd untuk ladu malas harus tetap sedikit melekit, tidak boleh menjadi elastik.

Taburkan papan atau permukaan kerja dengan tepung untuk bekerja dengan pangkalan.

Sementara itu, tuangkan air ke dalam periuk kecil, tambahkan garam, dan bakar.

Lap juga tangan anda dengan tepung supaya doh mematuhi anda dan tidak melekat pada tangan anda.

Pertama, gulung helai panjang dari doh, dan potong menjadi kepingan.

Untuk kecantikan, sikat setiap ladu dengan garpu.

Rebus ladu biji poppy malas dalam air mendidih selama 3 minit dan kacau terus sehingga tidak melekat pada kuali, angkat sebaik sahaja mengapung.

Hidangkan panas dengan susu pekat, jem atau krim masam.

Nombor resipi 3

Anda boleh menyiapkan sarapan yang sangat enak untuk anda sendiri dengan membuat ladu malas dengan keju kotej. Ladu cepat seperti itu boleh dimasak walaupun dengan mata tertutup, sehingga hidangan ini mudah disediakan, dan selain itu, ia juga cepat dimasak.

resepi gambar langkah demi langkah

Semasa penyediaan doh untuk ladu malas dan pemotongannya, anda sudah boleh meletakkan periuk air di atas dapur. Atau hidupkan mod yang diperlukan dengan mendidih air cepat dalam multicooker. Dan apabila air mendidih, ladu akan tersekat dan anda hanya perlu memasukkannya ke dalam air mendidih dan masak hingga lembut.

Secara umum, memasak ladu malas akan memakan masa hanya 20 minit. Tetapi perkara pertama yang pertama.

Anda boleh mengambil keju kotej untuk ladu dari mana-mana tahap kandungan lemak, di sini sudah menjadi masalah rasa, pilihan individu. Sekiranya keju kotej rendah lemak, maka ladu seperti itu boleh dimakan walaupun oleh pemakanan, hanya untuk sarapan pagi, dan bukan untuk makan malam. Untuk kanak-kanak, ladu boleh dimasak dengan keju kotej paling gemuk, maka rasa hidangan siap akan lebih lembut.

Anda perlu:

Bahan-bahan:

• 180 g keju kotej dengan kandungan lemak,
• 1 telur ayam kecil,
• 4 sudu besar sudu tanpa slaid tepung,
• 1 sudu gula (sudu besar),
• Garam secukup rasa
• Vanillin - mengikut budi bicara anda,
• Sejumlah tepung sewenang-wenang untuk menaburkan meja sambil memahat ladu.

Proses memasak:

Keluarkan 1 liter air, tuangkan ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur.

Sementara itu, dalam bekas yang berasingan, letakkan sebungkus keju kotej, telur ayam, tambah gula dan tepung.

Campurkan semua bahan bersama dengan sudu, membentuk jisim homogen.

Letakkan doh ladu yang malas di atas papan tepung.

Dengan tangan anda, bentuk jisim curd menjadi sosis berdiameter kecil yang memanjang.

Dengan menggunakan pisau, potong sosej keju kotej menjadi bahagian yang sama.

Habuk potongan dengan tepung.

Masukkan ke dalam air masin mendidih dan masak hingga lembut (kira-kira 5 minit dari saat mendidih semula).

Cara memasak ladu malas dalam periuk perlahan

Sebelum menguli doh, tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan sedikit garam. Mod optimum untuk mendidih air dalam multicooker adalah program "Steam memasak", tetapi masa memasak yang ditetapkan bergantung pada model multicooker.

Di Panasonic, laporan waktu untuk mod ini bermula dari saat air mendidih, jadi anda perlu menetapkan 10 minit. Di Redmond, jumlah masa dipertimbangkan, anda perlu menetapkannya hingga 20 minit. Apabila air mendidih, buka penutup multicooker dan masukkan ladu satu demi satu ke dalam air mendidih.

Tutup penutup, anda hanya perlu menunggu sehingga akhir program. Kecantikan!

Ladu telah muncul dan terapung di dalam air siap sepenuhnya. Keluarkan dengan sudu di atas pinggan.

Pangsit malas boleh disajikan sebagai hidangan sarapan dengan pelbagai jenis topping seperti jem atau jem, krim masam, atau mentega. Atau anda boleh membuat sos susu khas dengan penambahan koko, yang sangat disukai oleh kanak-kanak. Dengan anak-anak, anda boleh mengarang dongeng tentang bola curd kecil, mereka dengan senang hati akan mengambil bahagian dalam memasak dan makan!

Bagaimana membuat ladu malas yang paling lazat bukan? Ini adalah resipi tradisional untuk ladu keju kotej malas, yang kaya dengan tepung, telur dan gula. Hidangannya ternyata ringan, tetapi cukup memuaskan. Perkara utama dalam resipi urutan teknologi.

Anda perlu:

• keju kotej - 400 g;
• tepung gandum - 300 g;
• telur - 2 keping;
• gula - 100 g;
• garam secukup rasa.

Penyediaan

Rasa "sloths" tradisional adalah neutral atau manis. Sekiranya anda mengeluarkan gula dari resipi, ladu malas dengan keju kotej akan berubah menjadi masin. Mereka boleh dihidangkan dengan bawang panggang atau ditaburkan dengan minyak bunga matahari "aromatik" yang tidak halus.

Untuk menu kanak-kanak

Pangsit malas dapat diperkenalkan ke dalam diet bayi yang sudah setahun, tentu saja, jika mereka sudah tahu cara mengunyah dengan baik. Untuk menjadikan hidangan itu sihat dan berguna mungkin, masuk akal untuk memasak dadih bayi anda sendiri. Ia disediakan dengan sederhana, dan ladu dengannya akan menjadi lembut dan enak!

Keju kotej untuk ladu kanak-kanak

Anda perlu:

• susu - 1 l;
• jus lemon - 30 ml;
• garam - 5 g.

Penyediaan

1. Tuang susu ke dalam periuk, tambah garam dan mulakan pemanasan dengan api kecil.
2. Apabila susu sedikit suam, tuangkan jus lemon. Kacau isi periuk sentiasa.
3. Secara beransur-ansur, susu akan mula dipisahkan menjadi jisim curd dan whey. Bawa pada suhu maksimum, tetapi jangan biarkan susu mendidih!
4. Tuangkan isi periuk ke atas ayakan atau kain lap, biarkan air mengalir. Sekiranya anda menggunakan kain cheesecloth, anda boleh menggantung campuran selama satu jam di atas sink atau cawan sehingga jumlah maksimum cecair keluar dari dadih.

"Sloths" untuk kanak-kanak

Ladu yang lazat dengan keju kotej dibuat dengan mudah (seperti dalam foto) malah ayah yang jauh dari memasak boleh memasak. Perbezaan dari resipi klasik ialah kurang tepung yang ditambahkan ke dalam adunan, dan curd digiling melalui ayak atau dipukul dengan pengisar.

Anda perlu:

• keju kotej - 200 g;
• tepung gandum - 150 g;
• telur - 1 keping;
• gula - 50 g;
• garam secukup rasa;
• jem - untuk hidangan.

Penyediaan

1. Hancurkan keju kotej dengan gula dan telur dalam mangkuk.
2. Pukul campuran dengan pengadun atau pengisar sehingga sebati mungkin.
3. Masukkan tepung ke jisim. Ingat bahawa doh pangsit malas mestilah cukup melekit dan lembut.
4. Bentuk ladu: Gulungkan doh di atas meja (doh setebal 5-6 mm) dan potong dengan pemotong kue. Anda boleh menggunakan gelas.
5. Rebus air dan masukkan sedikit garam. Celupkan ladu dalam air mendidih dan masak hingga lembut. Ini biasanya mengambil masa 7 minit.

Sekiranya anda mahu "sloths" menjadi lembut, seperti di tadika, gunakan semolina: anda perlu mengganti sebahagian tepung dalam nisbah 1: 2 dengan bijirin, iaitu, jika resipi menunjukkan 150 g tepung, maka anda perlu mengambil kira-kira 100 g semolina dan 50 g tepung.

Doh untuk ladu malas dengan keju kotej selalu menjadi sangat lembut. Ia tidak begitu mudah untuk bekerja dengannya. Untuk mengukir "ladu" atau memotongnya ke dalam acuan, sentiasa debu meja dengan tepung. Prinsipnya adalah: mesti ada lebih banyak tepung di atas meja daripada di dalam adunan. Kemudian gourmets kecil akan dengan senang hati membantu anda memasak!

Resipi diet

Pada umumnya, "sloths" sudah menjadi hidangan untuk makanan bayi dan makanan. Tetapi jika ada peluang untuk membuat ladu malas rendah kalori atau meningkatkan kesegaran makanan, mengapa tidak mencubanya?

Dengan tepung oat

Untuk menjadikan hidangan lebih sihat dan menarik, anda boleh mengganti tepung gandum dengan oatmeal. Skop imaginasi tidak terhad - terdapat perihalan resipi dengan jagung, tepung biji rami dan juga dedak. Kami mengurangkan jumlah gula dan telur, menggunakan produk tenusu tanpa lemak. Ternyata ladu keju kotej malas diet!

Anda perlu:

• keju kotej - 400 g;
• tepung oat - 200 g;
• telur - 1 keping;
• gula - 30 g

Penyediaan

1. Gosokkan keju kotej dengan sudu, telur dan gula.
2. Kacau adunan dengan mencampurkan gula dan campuran dadih dengan oatmeal.
3. Bentuk ladu dengan memotong doh menjadi kepingan atau menggulung bola.
4. Rebus dalam air masin yang banyak selama kira-kira 4 minit setelah terapung.

Sekiranya anda tidak mempunyai oatmeal, gunakan serpihan oat. Jalankan mereka melalui penggiling kopi atau kisar dalam pengisar.

Tanpa telur

Telur ayam mengandungi banyak protein, dalam adunan apa pun mereka menjadi pengikat. Walau bagaimanapun, anda boleh mencuba membuat ladu tanpa telur jika seseorang dalam keluarga alah dengan produk ini, atau hanya ingin mengurangkan jumlah kalori.

Anda perlu:

• keju kotej - 400 g;
• tepung gandum - 100 g;
• garam secukup rasa.

Penyediaan

1. Campurkan keju kotej dengan tepung dan uli adunan dengan tangan anda. Ia mesti lembap dan lembut. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, kerana bergantung kepada kandungan lemak keju kotej, anda mungkin memerlukan sedikit atau sedikit lebih sedikit.
2. Pisahkan sebahagian kecil dari adunan, gulungkannya ke dalam sosej. Potong menjadi kepingan. Dengan cara ini, bentuk sebilangan ladu yang anda perlukan.
3. Didihkan dalam periuk air masin mendidih selama 5 minit.

Nuansa memasak

• Pilih produk yang berkualiti. Sekiranya anda tertanya-tanya bagaimana membuat ladu keju kotej malas yang lazat, pertama sekali, jangan jimatkan wang untuk keju kotej yang baik! Sebaiknya, ia mestilah cukup lemak, dari 5% atau lebih, produk desa, atau curd segar yang lembut, dimasak sendiri. Teknologi untuk membuat keju kotej dijelaskan di atas, dalam resipi untuk kanak-kanak.
• Jangan tinggalkan dapur. Pangsit malas dimasak dengan sangat cepat, adalah mustahak untuk tidak mengeluarkannya terlalu banyak di dalam air. Setelah membuang benda kerja ke dalam kuali, anda perlu mencampurkannya supaya tidak melekat di bahagian bawah. Kemudian tunggu ladu melayang. Tunggu 4 minit, selepas itu ladu sudah boleh dikeluarkan. Walau bagaimanapun, cara terbaik untuk memasak hidangan dengan cekap adalah dengan tidak melihat jam, tetapi terus mencuba. Tidak ada nasihat universal mengenai berapa banyak memasak ladu malas dengan keju kotej, banyak bergantung pada komposisi doh, bentuk ladu, saiz dan kuantiti mereka.
• Gunakan perkakas dapur. Ladu malas yang sangat lembut dengan keju kotej boleh dikukus dalam periuk perlahan. Isi mangkuk 1/3 penuh dengan air, masukkan "sloths" ke dalam bekas plastik dengan lubang (disertakan dengan hampir setiap multicooker) dan pilih program "Steam". Jangka masa memasak adalah 15 minit. Begitu juga, ladu malas dimasak dalam dandang berganda: tuangkan air ke dalam tangki, mengikut arahan perkakas dapur anda, masukkan kek kosong ke dalam mangkuk dan tetapkan waktu memasak hingga 15 minit. Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat ringan, yang pasti menyenangkan di "pintu keluar", anda akan mempunyai sedikit masa lapang untuk urusan peribadi, kerana tidak perlu "menonton" pengukus dan multicooker.

Walaupun kita menggunakan kaedah mengukus lembut, kita masih mahu memahami berapa banyak kalori dalam ladu malas. Sekiranya anda menambah nilai tenaga setiap ramuan dalam resipi klasik, anda memperoleh kira-kira 210 kkal per 100 g. Hidangan ini mengandungi banyak protein, kalsium dan karbohidrat, yang bermaksud bahawa ia tepu dengan baik. Ternyata kandungan kalori ladu malas dengan keju kotej rendah, tetapi terdapat banyak faedah dari mereka.

Pengetahuan cara memasak ladu malas dengan keju kotej akan sangat berguna bagi mana-mana suri rumah: kita semua bermimpi memasak dengan cepat dan makan dengan sedap, sambil tetap langsing. Cubalah dan pastinya resipi untuk membakar ladu lazat akan menjadi salah satu kegemaran anda.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada anda sendiri))

Kandungan

Ramai suri rumah tidak suka atau tidak mempunyai masa untuk menyediakan hidangan yang kompleks, jadi mereka jarang membuatnya. Gulung kubis juga tergolong dalam kategori makanan istimewa tersebut. Mereka biasanya jarang dimasak. Keadaan berbeza dengan gulungan kubis malas. Mereka tidak kurang enak daripada yang biasa, tetapi sangat mudah dibuat. Mari pertimbangkan pelbagai cara memasaknya.

Cara memasak gulungan kubis malas

Hidangan ini mengandungi nasi, bawang, daging. Walau bagaimanapun, pemadat itu tidak dibungkus kubis, yang menjimatkan banyak masa. Semua produk hanya dicincang dan dicampurkan. Kemudian bebola daging terbentuk, yang boleh digoreng dan direbus, atau dibakar. Berikut adalah beberapa rahsia membuat gulungan kubis malas:

1. Gunakan daging lebih gemuk untuk daging cincang. Bersamanya, kemungkinan gulungan kubis akan reput semakin kurang. Anda boleh menggunakan daging babi, daging lembu, ayam, atau beberapa jenis daging.
2. Untuk kubis yang disumbat malas, nasi jenis apa pun sesuai. Ia perlu direbus sehingga separuh masak atau dikukus dengan air panas. Nisbah daging dan bijirin dalam daging cincang adalah dari 1: 3 hingga 2: 3.
3. Potong kepala kubis menjadi kepingan atau kiub kecil. Semakin kecil kepingannya, semakin baik. Ada yang menghaluskannya dengan pengisar.
4. Pastikan untuk menambahkan bawang ke daging cincang untuk membuat gulungan kubis malas lebih enak.
5. Setelah roti dibentuk, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk menunda memasak gulungan kubis malas untuk masa yang lebih mudah. Pertama, mereka perlu dibawa ke suhu bilik dan digoreng, kemudian direbus.
6. Sekiranya anda menemui kubis pahit, potong dan simpan dalam air mendidih sebentar.
7. Gulung kubis selalu disajikan panas dengan sos tomato, krim masam. Kandungan kalori hidangan itu tinggi, jadi tidak perlu lauk.

Resipi untuk gulungan kubis malas yang lazat

Terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan ini. Anda boleh memanggangnya di dalam ketuhar. Ramai suri rumah terlebih dahulu menggoreng gulungan kubis, dan kemudian memasaknya dalam periuk, brazier atau hanya periuk. Hidangan ini ternyata enak di dalam periuk perlahan. Apa sahaja pilihan memasak yang anda pilih, rasa gulungan kubis malas akan memukau anda. Ia lebih enak dan lembut daripada yang biasa. Terokai beberapa resipi. Sekurang-kurangnya salah satu daripada mereka akan menarik minat anda.

Dalam multicooker

Bagi pemilik peranti keajaiban ini, memasak sama sekali tidak sukar. Gulung kubis direbus dengan sempurna dalam periuk perlahan, direndam dalam sos. Tidak perlu mengikuti mereka, mereka tidak akan terbakar. Setiap suri rumah mesti ingat bagaimana memasak gulungan kubis malas dalam periuk perlahan. Anda juga boleh membuat hidangan ini untuk perayaan percutian, kerana ia kelihatan luar biasa.

Bahan-bahan:

• sebarang daging cincang - 1 kilogram;
• bawang putih - 3 ulas;
• mentol - 3 pcs .;
• groats beras - segelas dengan slaid;
• kubis - 400 g;
• pes tomato - 75 g;
• telur - 3 biji .;
• minyak tanpa lemak - 3 sudu besar. l .;
• garam, rempah.

Kaedah memasak:

1. Tutup beras yang telah dibasuh dengan air, tutupnya, garam sedikit. Didihkan dan angkat dari api. Sekiranya cecair berlebihan kekal, toskan.
2. Potong dua bawang atau putar dalam penggiling daging. Campurkan dengan daging cincang. Masukkan telur, bubur beras, garam, rempah di sana.
3. Potong kubis dan campurkan dengan daging cincang.
4. Bentuk bola yang kemas dengan ukuran yang sama.
5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam bekas multicooker. Parut wortel dan potong baki bawang. Hidupkan mod "Goreng" pada peranti, masukkan sayur ke dalam mangkuk selama seperempat jam. Kacau terus dan masak.
6. Masukkan kubis yang diisi dalam periuk perlahan. Cairkan pes tomato dengan air suam, masukkan garam dan lada. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas pinggan. Hidupkan program "Extinguishing" selama setengah jam.
7. Potong bawang putih, masukkan ke dalam pinggan. Masak pada mod "Baking" selama seperempat jam, dan kemudian biarkan di bawah penutup.

Dalam kuali

Hidangan ini sangat senang disediakan. Untuk melakukannya, anda perlu mencari kuali yang lebih dalam di rumah. Memasak gulungan kubis seperti itu sangat sesuai untuk suri rumah yang ingin memberi makan malam kepada keluarga mereka dengan sedikit usaha. Hidangan kelihatan cantik di foto. Untuk menguasai resipi, pelajari di bawah cara menggoreng gulungan kubis malas dalam kuali.

Bahan-bahan:

• kubis - garpu kecil;
• beras - 150 gram;
• pasli - setengah tandan;
• krim masam - 120 ml;
• daging cincang - 0,4 kg;
• jus tomato - segelas;
• telur - 1 pc .;
• busur - kepala kecil;
• lobak merah - 1 (kecil);
• lada, garam, minyak tanpa lemak.

Kaedah memasak:

1. Rendam beras, kemudian bilas. Isi dengan air sejuk, masukkan garam dan masak sehingga cairan menguap.
2. Potong kubis, goreng dalam minyak sayuran, kacau selalu. Ia harus berubah menjadi keemasan dan lembut.
3. Dalam kuali lain, goreng bawang cincang dan wortel parut.
4. Campurkan daging cincang dengan pasli cincang, nasi, sayur-sayuran, telur. Masukkan garam dan lada.
5. Buat beberapa potong rata. Goreng pada setiap sisi dengan minyak hingga permukaannya berwarna keemasan.
6. Campurkan krim masam dengan jus tomato. Sekiranya kuah terlalu hambar, anda boleh menambah rempah. Tuangkan kubis yang disumbat dengan kuah yang dihasilkan. Apabila cecair mula mendidih, putar api menjadi rendah. Didihkan selama 40-45 minit, ditutup.

Kobis yang disumbat sangat malas

Dalam penampilan, hidangan ini menyerupai bubur dengan daging, nasi dan sayur-sayuran. Rasanya sungguh luar biasa. Resipi gulungan kubis yang sangat malas pastinya menarik bagi suri rumah yang tidak mahu menghabiskan satu minit tambahan di dapur. Makanan sebegini akan sangat menyenangkan bagi kanak-kanak yang sukar meminati masakan. Ketahui cara membuat gulungan kubis yang disumbat malas di bawah.

Bahan-bahan:

• groats beras - setengah gelas;
• daging cincang - 300 g;
• hijau - setengah tandan;
• bawang - 1 pc .;
• kubis - 400 g;
• lobak merah - 1 (kecil);
• tomato - 2 (besar);
• bawang putih - 2 ulas;
• garam, lada, rempah.

Kaedah memasak:

1. Kupas dan cincang bawang dan bawang putih, parut wortel.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng bawang dan bawang putih hingga lembut, kemudian masukkan lobak merah. Kecilkan api. Panggang sayur sehingga wortel juga lembut.
3. Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam air mendidih masin, masak hingga separuh masak. Pindahkan ke colander, bilas di bawah paip.
4. Potong kepala kubis.
5. Potong tomato separuh dan parut sehingga kulit kekal di tangan anda. Lada puri, masukkan garam.
6. Masukkan ketulan kecil daging cincang dalam kuali dengan bawang dan wortel, kacau sekali-sekala. Perasakan dengan garam dan lada. Didihkan dengan api kecil, ditutup selama 20 minit. Kacau kerap, tambah sedikit air suam secara berkala.
7. Letakkan kubis ke dalam pinggan. Kacau semua produk, secukup rasa. Didihkan lebih kurang seperempat jam.
8. Masukkan beras, tomato puri, herba cincang ke dalam kuali. Campurkan semuanya dengan baik, reneh selama kira-kira 10 minit. Hidangkan hidangan ke meja.

Dengan daging cincang

Hidangannya akan sangat enak jika anda menambah daging yang lebih gemuk. Pilihan yang sesuai adalah daging babi cincang. Ini akan meningkatkan kandungan kalori makanan siap pakai, tetapi bahkan orang yang memerhatikan sosok mereka dengan teliti tidak akan menolak perlakuan seperti itu. Sekiranya anda belum mencuba membuat hidangan seperti itu, ada baiknya belajar cara memasak makanan yang malas. Mereka ternyata sangat mengagumkan.

Bahan-bahan:

• daging babi cincang - 1 kg;
• pes tomato - 250 g;
• air - 4 l;
• kubis - 1 kg;
• nasi (digilap) - 150 gram;
• lobak merah - 2-3 keping (bergantung pada saiz);
• telur - 2 biji .;
• dill - sekumpulan besar;
• krim masam - 250 ml;
• bawang - 3 biji .;
• lada hitam, garam, minyak sayuran.

Kaedah memasak:

1. Potong kubis. Rebus hingga lembut dengan api kecil.
2. Parut wortel, potong bawang. Goreng hingga lembut dalam minyak bunga matahari.
3. Rebus beras yang telah dibasuh hingga separuh dimasak dengan air masin.
4. Campurkan daging cincang dengan sayur goreng, nasi, kubis, tambahkan telur, dill cincang, garam, lada.
5. Bentuk roti rata yang memanjang dari jisim, letakkan di atas loyang yang sudah siap.
6. Campurkan beberapa gelas air yang sama di mana komponen kubis dimasak dengan krim masam dan pes tomato. Tuangkan sos ini ke atas pinggan.
7. Bakar kubis gulung dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Ini akan memakan masa lebih kurang 35 minit.

Dengan kubis dan daging cincang

Terdapat pilihan untuk menyediakan versi hidangan ini yang lebih ringan. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan daging ayam. Gulung kubis yang disumbat malas dengan ayam cincang hampir menjadi makanan, mereka tidak mempunyai kalori sebanyak yang dimasak dengan daging berlemak (contohnya daging babi). Anda boleh menghidangkannya ke meja biasa dan ke meja perayaan. Walaupun setelah melihat gambar hidangan ini, semua orang pasti ingin mencubanya.

Bahan-bahan:

• kubis - 0,5 kg;
• fillet ayam - 1 kg;
• air minuman - liter;
• krim masam - 150 ml;
• pes tomato - 100 g;
• bawang - 3 kepala;
• telur - 3 biji .;
• lobak merah - 3 biji .;
• bawang putih - 2 ulas;
• hijau - sekumpulan;
• garam, minyak sayuran, rempah.

Kaedah memasak:

1. Buat daging cincang dari dada ayam yang dibasuh.
2. Bilas parut beras. Isi dengan air, garam. Mulakan memasak dan matikan apabila mendidih.
3. Kupas dan parut wortel, potong bawang. Gorengnya dalam minyak sayuran hingga lembut, angkat dari dapur.
4. Potong kubis menjadi kepingan kecil, tumbuk dengan tangan anda.
5. Campurkan daging cincang dengan nasi, bawang dan wortel, kubis, telur. Masukkan herba cincang, garam, lada di dalamnya.
6. Buat potongan dari jisim yang dihasilkan. Gorengnya dalam wajan dalam minyak sayuran di setiap sisi selama tiga minit.
7. Letakkan gulungan kubis di dalam brazier. Cairkan pes tomato dengan air, masukkan krim masam dan bawang putih yang dihancurkan. Musim dengan garam, lada dan rempah jika mahu. Kacau sos.
8. Tuangkan gulung kubis, reneh dengan api kecil selama 40 minit hingga satu jam (bergantung pada ukuran).

Di dalam ketuhar dengan kuah

Hidangan seperti itu akan menjadi lembut dan menyenangkan rasanya. Kelezatannya sangat sihat kerana ia dibakar, tidak digoreng. Resipi memasak roti kubis malas di dalam ketuhar dengan kuahnya sangat mudah, malah seseorang yang baru belajar kemahiran masakan akan dapat menguasainya. Sekiranya anda ingin merasakan makanan yang sangat enak, pastikan anda mengingat semua nuansa.

Bahan-bahan:

• nasi - segelas dengan slaid;
• daging cincang - 1 kg;
• bawang - 2 kepala besar;
• lobak merah - 2 biji .;
• krim masam - 400 ml;
• kubis - garpu besar;
• pes tomato - 100 ml;
• telur - 4 biji .;
• krim masam - 2 gelas;
• air - 200 ml;
• lada, garam, herba.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan dua gelas air penuh ke atas beras yang telah dibasuh. Masak hingga sedikit lembap.
2. Potong kepala kubis. Musim sayur cincang dengan garam dan peras rata. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama seperempat jam. Kemudian pindahkan ke colander.
3. Kacau daging dengan nasi dan kubis, masukkan garam dan lada. Pecahkan telur menjadi besar dan uli sehingga sebati. Masukkan sayur cincang halus.
4. Bentuk roti dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Lapisi masing-masing dengan krim masam.
5. Letakkan pinggan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit.
6. Semasa gulungan kubis sedang dibakar, goreng bawang dadu dalam minyak sayuran. Apabila menjadi telus, tambahkan wortel parut ke dalam wajan. Goreng hingga lembut.
7. Masukkan pes tomato ke dalam kuali, tuangkan air. Didihkan selama 5 minit.Berikan dengan garam dan lada.
8. Keluarkan gulungan kubis dari oven. Sebarkan kuah ke atasnya dan bakar dalam oven selama 20 minit.

Dalam periuk

Ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang ingin membuat banyak porsi. Sebagai peraturan, suri rumah memikirkan bagaimana membuat gulungan kubis yang disumbat dalam periuk, sebagai persiapan untuk syarikat besar. Bilangan hidangan hanya dibatasi oleh ukuran bekas yang anda pilih untuk memasak. Sekiranya anda akan mengatur perayaan ramai di rumah, ingatlah resipi ini.

Bahan-bahan:

• daging cincang (lebih baik daging babi) - 1.5 kg;
• nasi - 1.5 cawan;
• saus tomat - 350 ml;
• bawang - 4 biji .;
• kubis - 1 garpu sederhana;
• telur - 4 biji .;
• krim masam - 0,6 l;
• daun salam - 5 biji .;
• lada hitam, garam, minyak.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan tiga cawan air ke atas beras yang telah dibasuh dengan sempurna, masak hingga mendidih.
2. Potong kubis, garam. Picit dengan tangan anda sehingga jusnya habis.
3. Potong bawang.
4. Kacau kubis dengan daging cincang. Masukkan bawang, nasi, telur dan rempah.
5. Buat potongan daging, goreng sedikit minyak.
6. Letakkan kosong di dalam periuk besar.
7. Campurkan saus tomat dengan krim masam, tuangkan tiga liter air suam, tambah garam dan lada. Masukkan cecair yang dihasilkan ke gulungan kubis.
8. Masukkan daun salam ke dalam periuk, masukkan piring dengan api yang tinggi. Apabila mula mendidih, tutup penutupnya. Kurangkan panas hingga rendah dan didihkan selama kira-kira satu jam.

Seperti di tadika

Setiap ibu tahu betapa sukarnya memberi makan kepada anak dengan apa, menurut pendapatnya, berguna, tetapi menurut pendapatnya, tidak ada rasa. Adalah sukar bagi anak-anak untuk makan kubis rebus di mana gulungan kubis tradisional dibungkus. Penyelesaian untuk masalah ini dijumpai di institusi prasekolah. Resipi gulungan kubis malas seperti di tadika melibatkan penyediaan semua komponen dalam bentuk bubur. Daging untuk mereka direbus terlebih dahulu, yang menjadikan hidangan selamat untuk organisma yang sedang tumbuh.

Bahan-bahan:

• fillet ayam atau daging lembu tanpa lemak - 800 g;
• bawang - 2 kepala kecil;
• kubis - 1.2 kg;
• pes tomato - 50 g;
• beras - 150 g;
• lavrushka - 4 daun;
• garam.

Kaedah memasak:

1. Masak daging dalam air masin. Apabila sudah siap sepenuhnya, putar dua kali dalam pengisar daging bersama dengan bawang.
2. Potong kubis dengan halus. Rebus dengan sedikit minyak sayuran dan air di dalam kuali di bawah penutup. Masukkan garam dan pes tomato dalam prosesnya, gaul rata.
3. Masukkan beras mentah ke dalam kuali dengan kubis, jangan kacau. Tuangkan air sehingga hampir sampai ke permukaan pinggan. Didihkan lebih kurang seperempat jam.
4. Masukkan daging rebus cincang, daun salam. Kacau, reneh hingga nasi betul-betul masak.

Lapisan

Versi hidangan ini dibuat dengan masa minimum. Kaedah menyediakan gulungan kubis malas secara berlapis akan menjadi kuasa bahkan seorang tukang masak baru. Hidangannya ternyata sangat enak, beraroma dan berair, direndam dengan sos, ia kelihatan menyelerakan walaupun dalam foto. Konsistensi sangat halus kerana cara khas meletakkan makanan.

Bahan-bahan:

• pes tomato - 70 gram;
• daging cincang - 0,7 kg;
• beras - gelas yang tidak lengkap;
• kubis - 0,7 kg;
• bawang - 2 kepala kecil;
• lobak merah - 2 biji .;
• rempah, garam.

Kaedah memasak:

1. Potong bawang, parut lobak merah. Masukkannya bersama nasi, rempah dan garam ke dalam daging cincang.
2. Potong kubis halus. Tuangkan garam ke dalamnya dan ingat dengan baik.
3. Masukkan sepertiga kubis ke dalam loyang. Sebarkan separuh daging cincang di atasnya. Seterusnya, tutup dengan sepertiga kubis. Kemudian - sekali lagi dengan lapisan separuh daging dan nasi. Melengkapkan semua kubis yang tinggal.
4. Cairkan pes tomato dengan air, masukkan rempah di sana.
5. Tebuk lubang ke dalam pinggan dengan teliti, isi dengan sos.
6. Rebus pinggan di bawah penutup selama kira-kira sejam dengan api kecil.

Untuk musim sejuk di bank

Anda bukan sahaja dapat memakan hidangan tersebut atau membekukannya, tetapi juga menyimpannya. Ini memerlukan sedikit usaha, tetapi rasa kubis kubis malas untuk musim sejuk di dalam tin ternyata istimewa. Sekiranya anda tidak mahu terus lapar di musim sejuk, maka anda mesti belajar bagaimana membuatnya. Anda akan mendapat salad kubis dengan nasi, yang boleh dipotong pada musim sejuk, dipanaskan semula dan disajikan dengan daging cincang atau daging yang telah disediakan.

Bahan-bahan:

• hijau - sekumpulan;
• kubis - 800 g;
• bawang - 100 g;
• lobak merah - 250 g;
• lada tanah - mengikut citarasa anda;
• cuka - 25 ml;
• tomato - 4 buah besar;
• gula - 40 g;
• lada Bulgaria - 100 g;
• minyak sayuran - 50-60 ml;
• bawang putih - 1 ulas;
• garam - satu sudu besar;
• nasi - setengah cawan.

Kaedah memasak:

1. Kupas dan basuh semua sayur-sayuran. Cincang bawang, parut wortel.
2. Potong kubis. Kisar tomato, keluarkan kulit daripadanya. Potong menjadi kiub dan paprika menjadi kepingan. Hancurkan bawang putih.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, panaskan, goreng bawang dan wortel selama lima minit. Masukkan lada loceng di sana. Masak selama 10 minit.
4. Masukkan kubis ke dalam periuk. Campurkan makanan. Kurangkan api, reneh selama 10 minit, sehingga jus keluar dari sayur-sayuran.
5. Masak nasi, tetapi tidak sepenuhnya, toskan lebihan air. Masukkan ke kubis.
6. Setelah nasi, masukkan tomato, bawang putih, herba, garam, perasa ke dalam periuk.
7. Masak selama 40 minit, kacau secara berkala. Nasi mestilah lembut sepenuhnya.
8. Masukkan cuka dan gula beberapa minit sebelum dimatikan.
9. Sebarkan campuran panas ke atas balang yang disterilkan, gulung. Simpan terbalik di bawah selimut sehingga sejuk, kemudian pindah ke ruang bawah tanah.

Cara membuat sos untuk gulungan kubis malas

Terdapat banyak pilihan pengisian bahan bakar. Lihat proses membuat sos tomato paling ringkas untuk:

1. Kupas dan cincang sebiji bawang.
2. Kupas dan potong dua tomato yang telah dikisar.
3. Tuang setengah liter jus tomato ke dalam periuk. Masukkan bawang, tomato, kacau.
4. Didihkan hingga mendidih, kemudian panaskan hingga rendah. Didihkan selama setengah jam tanpa penutup.
5. 10 minit sebelum mematikan, tambahkan beberapa daun bay, herba cincang halus, perasakan dengan garam dan lada.

Video

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Memasak ladu, dan juga yang malas, bukanlah pekerjaan yang menyusahkan. Dan jika untuk adunan klasik anda perlu melancarkan, letakkan isian dan pahat seperti ladu, maka dengan yang malas semuanya lebih mudah. Mereka disiapkan dalam masa 10 minit.

Apakah rahsia ladu malas? Ada yang berpendapat bahawa dalam kesederhanaan penyediaan, yang lain dalam ketersediaan ramuan, yang lain mengakui bahawa mereka diajar untuk memasak ladu sejak kecil. Dan kami yakin bahawa masalahnya adalah selera - sentiasa lembut, berkrim, sedikit manis. dengan mentega, krim masam, beri. Mungkin ini adalah rahsia utama ladu malas.

Setiap orang mesti mencari resipi yang sesuai untuk diri mereka sendiri. Masaklah dengan penuh kegembiraan dan jiwa, inilah asas hidangan yang sangat sedap.

1. Untuk menjadikan ladu lapang dan lembut, tambahkan sedikit krim ke dalam adunan
2. Pastikan ayak tepung
3. Rebus ladu dalam banyak air sehingga mereka terapung di dalam air
4. Pindahkan ladu dari kuali ke piring, segera tambahkan mentega dan kacau untuk mengelakkannya melekat
5. Hidangan yang menarik akan menyeronokkan untuk kanak-kanak jika anda melancarkan doh di atas pancake, setebal 1.5 cm dan memotong pelbagai bentuk dari itu
6. Setelah dimasak untuk sarapan - pastikan anda menambah buah beri
7. Sekiranya masih ada ladu, anda boleh memanaskannya semula di dalam ketuhar gelombang mikro
8. Cairkan sekeping mentega dalam kuali dan goreng ladu yang tinggal di dalamnya, anda akan mendapat satu lagi hidangan lazat dan lazat

Siapa yang anda fikir mencipta ladu malas? Kami juga tidak tahu, kerana hidangan seperti itu serba boleh dan multinasional. Dengan nama yang berbeza, dalam satu variasi atau yang lain, ia terdapat dalam pelbagai masakan di dunia.

Mereka dipanggil ladu oleh orang Ukraine, Belarus dan Rusia, ladu - oleh orang Czech, gnocchi - oleh orang Itali. Secara ringkas, intinya sama, tetapi namanya berbeza.

Resipi ringkas untuk ladu malas

Ladu keju kotej malas klasik

Teknologi untuk menyediakan ladu malas hampir sama dalam hampir semua resipi - menguli doh, membentuk ladu dan merebus dalam air masin. Tetapi dengan persamaan ini, komposisi adunan boleh sangat berbeza, jadi dalam versi klasik, doh mengandungi mentega dan tepung yang mencukupi, yang menjadikan hidangan cukup memuaskan dan mudah dicerna.

• 400 g keju kotej
• 2 sudu besar sudu tepung
• 1 biji telur
• 1 sudu besar sudu gula
• 100 g krim masam
• 1 sudu besar sesudu mentega

Bagaimana hendak masak:

Masukkan telur, tumbuk dengan gula dan mentega, dan tepung ke keju kotej parut. Campurkan semuanya sehingga sebati, gulung ke dalam tali, gulung tepung dan potong panjangnya 4-5 cm. Kukus selama 15 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Ladu dengan semolina

Sekiranya anda ingin belajar memasak ladu dengan keju kotej dengan cara yang berbeza - resipi ini sesuai untuk anda. Daripada tepung, kami mengambil semolina di dalamnya, dan berkat bijirin ini, produknya akan menjadi lebih hebat dan lembut.

Bahan-bahan

• 1 biji telur;
• dua kepingan vanillin;
• 4 sudu besar l. Sahara;
• 200 g keju kotej;
• 30 g mentega;
• 7 sudu besar l. umpan;
• 100 g tepung untuk pencampuran.

Bagaimana hendak masak:

Masukkan telur, vanillin, mentega dan gula ke dalam mangkuk yang dalam. Pukul semuanya dengan pukul atau pengadun sehingga rata, tidak boleh ada butiran dalam jisim yang dihasilkan. Perahkan keju kotej melalui penggiling daging atau kisar melalui penapis, maka ia akan lebih kecil. Campurkan dadih dengan bahan lain dalam mangkuk. Seterusnya, tambahkan semolina ke dalam campuran yang dihasilkan, kemudian campurkan semuanya dengan baik sekali lagi. Letakkan doh di tempat yang hangat selama kira-kira satu jam.

Seterusnya, taburkan permukaan kerja dengan tepung dan sebarkan jisim curd di sana. Kacau dengan baik dengan tangan anda dan buangkan sosej dari adunan. Potong sosej menjadi kepingan dengan pisau, jangan terlalu tebal. Yang tinggal hanyalah mengimpal produk anda.

Masukkan kepingan ke dalam air mendidih sedikit dan kacau, jika tidak, mereka akan mula melekat di sisi kuali. Selepas kira-kira lima minit, keluarkan ladu dengan sudu berlubang dan letakkan di atas pinggan. Teratas dengan mentega cair. Madu dan susu pekat sesuai untuk ladu keju kotej yang malas.

Resipi untuk ladu keju kotej malas seperti di taman

Apa yang lebih baik untuk kanak-kanak daripada hidangan yang dibuat dari keju kotej. Tapi, mungkin, kita semua ingat resipi kegemaran kita seperti di tadika. Sehingga kini, ini adalah hidangan kegemaran saya, walaupun anak lelaki dewasa saya gemar menikmati ladu anak-anak seperti itu.

Kita perlu mengambil:

• 600 gr. curd
• Segelas tanpa slaid tepung
• 2 biji telur
• 30 gr. mentega semula jadi cair
• Gula vanila
• Sedikit garam
• 2 sudu besar gula biasa

Proses memasak:

Kami menyapu dadih melalui ayakan, jika cukup lembut, anda boleh menguli dengan garpu.

Masukkan garam, gula vanila, sesudu kecil secukupnya, tambah gula biasa dan pecahkan telur. Campurkan jisim dengan baik. Ayak separuh tepung ke dalamnya, kacau.

Ayak bahagian kedua tepung terus ke atas meja dan sebarkan adunan. Sekarang anda perlu melancarkannya. Dari adunan siap, gulung sosej dan potong ladu dengan ukuran yang diperlukan.

Rebus selama lima minit dalam air sedikit masin. Hidangkan dengan jem atau susu pekat. Untuk ladu kanak-kanak, anda boleh membuat keju kotej buatan sendiri, kadang-kadang kami buat dari kambing, ternyata sedap.

Ladu malas tanpa tepung

Sedap, cepat dan sangat ringkas! Ladu malas tanpa tepung untuk sarapan - apa yang lebih enak?

Bahan-bahan

• 1 biji telur besar
• 1 sudu besar l. dengan slaid gula
• 200 g keju kotej
• 4 sudu besar l. umpan
• sedikit garam

Bagaimana hendak masak:

Pukul telur sedikit dengan gula dan sedikit garam. Masukkan keju kotej, tumbuk dengan garpu. Masukkan semolina, kacau. Biarkan campuran selama 15 minit untuk membengkak semolina. Rebus air dalam periuk, garam sedikit. Bentuk doh menjadi bebola kecil dengan tangan anda dan letakkan di dalam air mendidih. Kacau sedikit demi sedikit sehingga ladu tidak melekat di bahagian bawah. Masak sehingga ladu melayang ke atas (semasa anda melemparkan bola, yang pertama akan mula terapung, prosesnya cepat). Tiriskan air, sajikan ladu dengan krim masam atau marmalade.

Ladu keju kotej dengan ceri

Ladu ceri adalah hidangan hebat yang kini boleh disiapkan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Dan jika anda menggunakan resipi malas ini, maka prosesnya tidak akan lama. Jumlah tepung akan bergantung pada kandungan kelembapan keju kotej, anda mungkin memerlukan sedikit lagi, untuk ladu anda boleh mengambil ceri segar atau beri beku.

Bahan-bahan

• 0.25 kg keju kotej;
• 0,5 cawan ceri;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• telur;
• 4 sudu tepung;
• 20 g mentega.

Bagaimana hendak masak

Kami membuat doh termudah untuk ladu malas. Gosokkan keju kotej, sebiji telur dan beberapa sudu gula, tambah sedikit garam. Sekiranya anda tidak dapat mengatasi ketulan, anda boleh mengambil pengisar. Setelah menjadikan jisim menjadi homogen, tambah tepung. Membuat adunan lembut. Kami segera memindahkannya ke papan yang ditaburkan.

Keluarkan biji dari buah beri. Sekiranya ceri mengejar beku, disarankan untuk memerah sedikit, jus tambahan tidak diperlukan untuk adunan dadih.

Dari jisim curd, mula-mula buat sosej panjang dengan tangan kita, kemudian ratakan atau taburkan dengan tepung dan perlahan-lahan gulungkannya dengan rolling pin. Kami memerlukan pita. Kami menyebarkan rantai ceri sepanjang keseluruhannya.

Sekarang kita mengangkat satu tepi pita dan menyembunyikan buah beri. Anda mesti mendapatkan sosej dengan ceri di dalamnya. Kami memotongnya menjadi kepingan, yang akan menjadi ladu. Kami dengan cepat meluruskan masing-masing dan menekan beri supaya tidak jatuh semasa memasak.

Kami meletakkan ladu ceri malas dalam air mendidih, rebus selama dua minit. Kami mengeluarkan dengan sudu berlubang, dengan hati-hati melepaskan semua tetesan. Kami membuang sepotong kecil mentega supaya ladu malas tidak melekat bersama. Kacau perlahan, hidangkan.

Penting untuk memasak ladu dalam air secukupnya, ini akan memberi kesan positif pada rasa dan bentuknya. Untuk 200 gram doh, anda memerlukan kira-kira satu liter cecair. Penting juga untuk tidak mengabaikan menambahkan garam ke dalam air, ini meningkatkan rasa hidangan dengan ketara.

Resipi pelbagai hidangan

Bahan-bahan

• 250 g keju kotej,
• 2 biji telur,
• 1 sudu besar l. Sahara,
• 1 sudu besar l. mentega,
• 2 sudu besar l. tepung,
• 2 sudu besar l. krim masam,

Penyediaan:

Campurkan keju kotej dengan telur, gula, tepung, mentega dan uli hingga rata. Gulung flagella panjang dari jisim yang dihasilkan, gulung tepung, potong bulatan.

Tuangkan air ke dalam multicooker, tetapkan mod "Sup" dan turunkan ladu ke dalam air mendidih. Masak hingga naik. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengalirkan air, tuangkan ladu dengan krim masam dan bakar selama 10 minit dalam mod "Baking". Pilihan lain: jangan rebus ladu di dalam air, tetapi letakkan di rak dawai, tuangkan air ke dalam multicooker mengikut arahan dan masak dalam mod "Steam memasak" selama 40 minit.

Ladu malas dengan rosemary dan minyak zaitun

Setiap daripada kita mempunyai hidangan yang tidak mereka makan sejak kecil. Saya mempunyai hubungan yang sukar dengan ladu yang malas. Perlu makan untuk mengetahui - ladu tidak harus basah dan licin. Sekiranya digoreng dengan minyak, dadih akan ditutup dengan kerak renyah yang indah. Anda boleh memasak makanan ini untuk makan malam dan menjemput rakan anda. Ladu, seperti Gogol di "Petang di Ladang dekat Dikanka," akan masuk ke mulut anda! Makanan serupa disediakan bukan sahaja dari keju kotej, tetapi juga berasal dari pastri, semolina atau kentang. Di Ukraine disebut "ladu", di Itali - "gnocchi", di Jerman - "closs", di Republik Ceko - "ladu" ... Bagaimana dan kapan mereka berhijrah ke masakan Rusia tidak diketahui. Saya membuat ladu tanpa gula dan menambahkan banyak bayam ke dadih, tetapi anda boleh menggunakan sayur-sayuran lain.

Bahan-bahan

• 350 g keju kotej kering yang baik
• 150 g keju keras
• 1 biji telur
• 1 cawan tepung
• 100 g bayam
• 3 ulas bawang putih
• beberapa tangkai rosemary
• cili padi, segar atau kering
• 100 ml minyak zaitun

Penyediaan:

1. Panaskan periuk di atas api sederhana. Potong bayam kasar, masukkan ke dalam periuk dan tutup. Selepas satu atau dua minit, daun akan melembutkan, angkat periuk dari dapur dan biarkan bayam sejuk.
2. Parut keju. Dalam mangkuk, satukan keju kotej, keju, tepung, bayam, telur, tambah garam. Kuli doh. Sekiranya curd mengandungi banyak kelembapan, maka lebih banyak tepung akan diperlukan. Doh tidak boleh melekat pada tangan anda terlalu banyak.
3. Taburkan permukaan kerja dengan tepung, letakkan adunan curd, bahagikan kepada dua bahagian dan gulungkan sosej dari masing-masing. Sekiranya doh melekat pada jari anda, tambahkan lebih banyak tepung. Dengan menggunakan pisau atau tangan, buat sosis menjadi ladu, sedikit lebih besar daripada kacang walnut. Celupkan setiap ladu ke dalam tepung, lepaskan lebihan dan letakkan ladu pada loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar. Tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan sekurang-kurangnya 30 minit. Anda boleh membuat ladu untuk kegunaan masa depan, memasukkannya ke dalam bekas dan menghantarnya ke peti sejuk.
4. Didihkan air dalam periuk lima liter, garam, masukkan sepertiga ladu perlahan-lahan, kacau sehingga tidak saling melekat. Sebaik sahaja ladu muncul, tunggu
5. 2 minit dan angkat dengan sudu berlubang. Sebarkan ladu pada tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Masak semua ladu lain dengan cara yang sama.
6. Masukkan kuali di atas api sederhana, panaskan minyak zaitun, masukkan rosemary, lada dan bawang putih yang telah dikupas. Goreng ladu dalam dua atau tiga bahagian selama beberapa minit sehingga keperangan di kedua sisi.

Ladu yang lazat dengan kentang dan keju kotej

Ladu, termasuk yang disediakan mengikut resipi malas, bukan hanya manis, tetapi juga masin. Untuk melakukan ini, dalam proses menguli doh, anda tidak boleh menambahkan gula ke dalamnya, tetapi tuangkan lebih banyak garam. Tetapi akan menjadi lebih enak jika anda mengganti gula dalam resipi dengan ramuan lain, seperti ramuan segar atau kentang.

Untuk menyediakan ladu seperti itu, anda memerlukan:

• 500 g kentang tumbuk yang disejukkan,
• keju kotej (150 g),
• 1 biji telur,
• garam dan tepung (kira-kira ½ sudu besar.).

Bagaimana hendak masak:

Produk dibentuk dengan cara yang sama seperti pada resipi sebelumnya. Pertama, helai kecil dipotong dari doh. Kemudian sosej terbentuk dari mereka, yang pada gilirannya, dipotong menjadi kepingan.

Ladu malas siap sedia disajikan panas dengan mentega. Mereka juga boleh ditaburkan dengan bawang hijau, dill atau pasli dan disajikan dengan krim masam.

Sekarang anda tahu bagaimana membuat ladu malas yang sesuai untuk sarapan dan makan malam. Hidangan seperti ini dicerna dengan baik, ringan dan setelah sarapan yang enak dan enak tidak akan terasa berat di perut. Dan membuatnya sangat mudah, anda telah melihatnya sendiri dan tidak memerlukan produk yang sangat mahal untuk memasak.

Nikmati hidangan anda!

Bahan-bahan:

250 g keju kotej buatan sendiri segar, lemak sederhana (atau bebas lemak)
1 biji telur
2-3 st. sudu tepung
vanillin dan garam secukup rasa

Cara memasak ladu lazat karipap:

Keju kotej digosok dan dicampurkan dengan tepung, telur, vanila dan garam, selepas itu adunan lembut diuli, yang tidak boleh melekat di tangan anda.

Kemudian doh diletakkan di atas papan yang ditaburkan dengan banyak tepung, sekeping berupa sosis berdiameter 1,5-2 cm dipotong dari itu, digulung tepung dan dipotong menjadi kepingan 1,5-2 cm.

Dari setiap kepingan tersebut, anda perlu menggulung bola dan merebus ladu yang dihasilkan dalam air masin yang sangat mendidih, yang semestinya banyak sehingga ladu lembut tidak melekat.

Hidangan siap disajikan dengan gula tepung, krim masam, sos susu manis atau mentega.

Pangsit malas asli dengan strawberi dan kelapa

Bahan-bahan:

250 g keju kotej
200 g strawberi
1 biji telur
1 sudu besar sesudu mentega
1 cawan gula
1 cawan tepung

Cara memasak ladu strawberi malas:

Pukul gula dengan telur hingga jisim homogen ringan, campurkan dengan mentega lembut dan keju kotej, kacau lagi hingga rata, masukkan tepung dan uli adunan.

Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan ghee, yang 100% semula jadi, bukan mentega. Doh curd dibahagikan kepada bahagian dan disebarkan di atas papan tepung.

Kuih-muih kecil terbentuk dari setiap bahagian, di mana satu stroberi diletakkan, cubit doh dan gulungkannya menjadi bola.

Kemudian ladu direbus dalam air mendidih hingga terapung, dan kemudian dimasak selama 3 minit lagi, selepas itu mereka dibawa dengan sudu berlubang, disejukkan dan digulung dalam kepingan kelapa.

Ladu kentang malas

Bahan-bahan:

500 g kentang tumbuk
100 g tepung
1 biji telur
rempah dan krim masam secukup rasa

Cara memasak ladu kentang malas:

Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat bawang bawang goreng dalam minyak sayuran, yang dicampurkan dengan kentang. Untuk mendapatkan kelembutan dan kelembutan, anda perlu mengalahkannya dengan pengadun dan campurkan dengan tepung, telur dan rempah.

Kemudian uli doh, gulung roller dari dalamnya dan potong menjadi kepingan yang sama. Pangsit malas siap dicelupkan dalam bahagian kecil ke dalam air mendidih, didihkan semula dan seterusnya terus digulung selama 7 minit lagi.

Kemudian mereka dibawa dengan sudu berlubang, dimasukkan ke dalam mangkuk, mentega segar ditambahkan kepada mereka dan sedikit garam ditambahkan. Ladu kentang disajikan panas, dengan krim masam, bawang putih dan ramuan segar yang dicincang halus.

Hidangan ini sangat sesuai untuk meja ramping, tetapi jika dikehendaki, ia juga boleh disajikan dengan kerang panggang coklat, yang menjadikannya lebih menyelerakan.