Cara memasak kaviar zucchini dalam periuk perlahan. Kaviar dari zucchini dalam periuk perlahan, cara memasak kaviar zucchini yang lazat. Kaviar zucchini dalam periuk perlahan untuk musim sejuk dengan lobak merah dan mustard

Ramai tukang kebun pada hari-hari musim panas boleh berbangga dengan hasil tuaian sayur-sayuran mereka yang banyak. Zucchini berhak menduduki tempat terkemuka di kalangan mereka. Oleh itu, resipi yang paling lazat untuk memasak sayur-sayuran yang indah ini tidak boleh dikira. Hari ini kami ingin memasak kaviar zucchini untuk anda menggunakan multicooker Redmond. Ini akan membantu mengekalkan lebih banyak unsur surih berguna dalam makanan lazat kami.

Bahan-bahan untuk 1 liter produk siap:

• zucchini muda - 1 kg;
• bawang - 150 g;
• lobak merah - 300 g (tanaman akar muda);
• minyak sayuran (bunga matahari adalah sempurna) - 50 ml;
• bawang putih - 4 gigi;
• garam (gunakan hanya kasar) - 1 sudu besar. l.;
• gula - 2/3 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 1 sudu besar. l.

Memasak

Sayuran yang diperlukan untuk resipi di hadapan anda. Basuh zucchini dengan teliti, potong ekor. Sekiranya benih sayuran anda sudah agak ketara, maka lebih baik membersihkannya menggunakan sudu biasa, dan juga mengeluarkan lapisan atas. Kami membersihkan lobak merah, membebaskan bawang dan ulas bawang putih dari sekam. Bilas semua sayur-sayuran dengan baik di bawah air yang mengalir. Celupkan bawang yang telah dikupas dalam air sejuk.

Kami memotong bawang dalam separuh cincin, hantar ke mangkuk besar.

Parut lobak merah ke dalam kepingan besar parut dan tambah pada bawang.

Campurkan semua sayur-sayuran cincang dan letakkan di bahagian bawah kuali berbilang. Perah seulas bawang putih kepada mereka melalui akhbar, tuangkan minyak. Gaul lagi.

Sekarang kita perlu menggoreng sayur-sayuran sedikit. Mari mulakan multicooker dalam mod "menggoreng". Secara automatik, panel memaparkan masa 18 minit - ia sangat sesuai untuk kita.

Potong zucchini menjadi kiub.

Sebaik sahaja isyarat akhir peranti berbunyi kira-kira penghujung program semasa, tambahkan zucchini cincang pada kandungan mangkuk.

Mari kita mulakan program "stewing" baru dan rebus sayur-sayuran kita selama 45 minit. Jangan lupa kacau semasa kitaran (kira-kira setiap 10-15 minit).

Kemudian pindahkan sayur-sayuran yang disediakan ke pengisar.

Hidupkan peranti selama 60 saat. Pada masa ini, kandungan mangkuk akan berubah menjadi puri zucchini homogen.

Jom letak dalam periuk berbilang. garam. Tuang gula dan tambah cuka. Jom campur.

Sekali lagi kami akan menggunakan mod "memadamkan". Jalankan peranti dengan penutup terbuka selama 20 minit. Anda mungkin tidak kacau.

Kaviar zucchini siap dibentangkan dalam balang yang disterilkan dengan teliti. Tutup penutup secara hermetik. Kami menyediakan bekas kaca terlebih dahulu dengan merebusnya selama 15 minit.

Kaviar zucchini sedemikian dalam periuk perlahan untuk musim sejuk disediakan dengan cepat. Ini adalah resipi yang mudah tetapi sangat lazat tanpa tomato.

Kaviar zucchini dalam periuk perlahan dengan pes tomato untuk musim sejuk

Kebanyakan resipi menggunakan tomato atau pes tomato untuk memasak. Keluarga saya sangat suka kaviar zucchini dengan pes tomato. Ia mempunyai warna keemasan yang menyenangkan, rasa masam manis. Kami biasanya mempunyai banyak zucchini, ini membolehkan kami memasak beberapa pilihan yang berbeza untuk hidangan ini, yang sangat disukai oleh rumah. Saya juga makan dengan rela (terdapat sedikit kalori di sini).

Untuk menyediakan kaviar dengan pes tomato, saya menggunakan resipi mudah. Saya mengambil lebih sedikit daripada 1 kilogram zucchini, 2 bawang sederhana dan melepasinya bersama-sama melalui penggiling daging, kemudian memerah 1 ulas bawang putih di sana dan memasukkannya ke dalam kuali berbilang. Pra-isi 30 g minyak bunga matahari yang ditapis ke bahagian bawah (jika anda tidak keliru dengan rasa, anda juga boleh tidak ditapis). Semua ini adalah garam (anda memerlukan sudu yang tidak lengkap), saya menetapkan mod "pelindapkejutan" selama 50 minit.

Apabila isyarat berbunyi, saya meletakkan 40 g pes tomato, 1 sudu kecil. gula dan mulakan mod "rebus" sekali lagi, tetapi sekarang selama 30 minit.

Di suatu tempat 7 minit sebelum akhir pelindapkejutan, saya meletakkan 1 sudu kecil. cuka, 1 ulas lagi bawang putih kisar. Apabila isyarat berbunyi. Saya meletakkan kaviar panas dalam balang kukus.

Kaviar dengan mayonis

Resipi sebelum ini adalah tanpa mayonis. Tetapi memasak kaviar zucchini dengan pes tomato dan mayonis juga mudah, tetapi ternyata sangat lazat. Baginya, kami mengambil produk yang sama dan dalam jumlah yang sama seperti dalam resipi sebelumnya, hanya menambah 100 g mayonis.

Di sini anda mesti terlebih dahulu menyediakan sos dari jumlah bawang, pes tomato dan rempah yang diperlukan. Untuk melakukan ini, kami memuatkan semua produk ke dalam multicooker dan menetapkan proses "pelindapkejutan" selama 15 minit.

Kami melepasi zucchini melalui penggiling daging, tambah 100 g mayonis. Kemudian kami mengeluarkan sos, dan masukkan jisim zucchini dan mayonis ke dalam kuali berbilang. Kami menetapkan mod "pemadaman" selama 1 jam 20 minit. Ingat untuk mengacau kandungan multi-pot setiap 15 minit.

Dan kemudian campurkan jisim dengan sos dan reneh selama 40 minit lagi. Kemudian gulung panas.

Kaviar dari zucchini dalam periuk perlahan sebagai kedai untuk musim sejuk

Agar kaviar menjadi, seperti biasa yang dibeli di kedai, kami melakukan ini: potong 1 kg zucchini menjadi separuh cincin, tambahkan 1 lobak merah parut dan 1 bawang sederhana (separuh cincin) kepada mereka. Kami meletakkan semua ini dalam kuali berbilang dengan 50 g minyak bunga matahari (tapis) dan tetapkan mod "menggoreng".

Setelah sayur-sayuran berwarna perang keemasan, keluarkan dan lalukan melalui pengisar sehingga licin. Sekarang kita kembali ke periuk perlahan sekali lagi, letakkan kentang tumbuk di sana dan reneh selama 40 minit.

Selepas isyarat akhir, tambah 10 g gula, 100 g pes tomato, 5 g garam meja dan 1 g hitam dan lada sulah. Kami mencampurkan semuanya dengan baik dan memprogram 20 minit lagi mod "pelindapkejutan".

Selepas isyarat akhir, kami meletakkan kaviar dalam balang yang disediakan dan menggulungnya.

Kaviar zucchini dalam periuk perlahan dengan lada benggala untuk musim sejuk

Kaviar zucchini yang sangat lazat dalam periuk perlahan untuk musim sejuk diperolehi dengan lada loceng. Kaviar ini hanya menjilat jari anda. Dan penyediaannya adalah yang paling mudah. Kami melakukannya dengan cara ini: kami mengambil 1 kg zucchini yang disediakan, 3 lobak merah sederhana, 3 lada manis yang besar (lebih baik mengambil jenis berisi) dan 1 bawang sederhana. Semua produk dibasuh dan dibersihkan, dipotong menjadi kepingan besar dan melalui penggiling daging.

Dalam jisim yang dihasilkan dan dicampur dengan baik, tambah garam (1 sudu besar), pes tomato (2 sudu besar) dan minyak bunga matahari yang ditapis (6 sudu besar). Sekali lagi, campurkan semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam kuali berbilang.

Kami menetapkan mod "memadamkan" selama 50 minit. Selepas isyarat, kami meletakkan kaviar kami dalam balang steril, tutup dengan penutup dan sterilkan dalam periuk selama 10 minit.
Kemudian kami menggulung dan membungkus, dan selepas sehari anda boleh bersembunyi di pantri.

Kaviar zucchini yang disediakan mengikut mana-mana kaedah kami boleh dimakan segera, atau anda boleh menyimpannya untuk musim sejuk. Ia disimpan dengan baik di dalam bilik yang gelap dan sejuk sehingga penuaian seterusnya.

• Berhati-hati semasa merebus sayur. Multicooker boleh terbakar.
• Untuk penyediaan kaviar, minyak sayuran sentiasa digunakan. Saya lebih suka mengambil bunga matahari dan halus, tidak ditapis memberikan rasa selepas, tetapi ia juga keluar lazat. Mereka yang tidak suka bunga matahari harus memasak kaviar pada minyak zaitun.
• Sayuran panggang memberikan kaviar warna coklat yang lebih kaya.
• Untuk kaviar mempunyai rasa skuasy yang lebih kaya, ambil buah-buahan dengan kulit keras. Tetapi pastikan untuk mengupas kulit dan memilih biji (ini mudah dilakukan dengan sudu).
• Semasa merebus, sayur-sayuran perlu dikacau kira-kira setiap 10-15 minit.
• Pastikan anda membalikkan balang yang telah digulung dan bungkusnya dengan hangat dalam selimut atau tuala. Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya kepada kaviar dan akan menjadi langkah pemprosesan tambahan.
• Kaviar yang dimasak dalam periuk perlahan mengekalkan lebih banyak magnesium, fosforus dan zat besi yang berguna untuk badan kita.

Saya menawarkan anda resipi saya yang sangat mudah untuk kaviar zucchini dalam periuk perlahan!

Jika kaviar adalah skuasy, maka ia harus terdiri kebanyakannya daripada zucchini, ini adalah logik. Tetapi zucchini sahaja membosankan, jadi mari kita cairkan dengan sayur-sayuran lain. Lada manis, bawang putih, bawang merah, tomato segar - julat ini akan sesuai.

Jika anda membeli zucchini muda dan lembut, maka anda tidak perlu mengupasnya, cukup potong menjadi kiub kecil. Tetapi sudah tentu, kupas bawang merah dan bawang putih. Kami juga memotong bawang menjadi kiub kecil, kami juga memotong lada manis, selepas mengeluarkan benih daripadanya.

Mari kita lakukan lebih mudah dengan tomato, potong kepada empat bahagian dan parut, kulitnya akan kekal di tangan kita, dan pulpa yang dicincang dalam mangkuk. Parut bawang putih kepada tomato dengan segera, anda mendapat sos yang lazat dan wangi.

"Kami mengumpul" kaviar skuasy masa depan kami. Pertama, tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, kemudian cuka, wain, sudah tentu, tuangkan gula dan garam dan tuangkan sos tomato-bawang putih parut kami. Kami mencampurkan segala-galanya supaya gula dan garam larut, dan masukkan semua sayur-sayuran cincang kami ke dalam sos yang dihasilkan.

Seperti yang anda dapat lihat, kami tidak menggoreng apa-apa terlebih dahulu, jadi kaviar juga agak sihat dan sihat, seperti banyak hidangan multi-cooker.

Kami mencampurkan sayur-sayuran dengan sos dan, jika dikehendaki, tambah pod lada merah panas, jika anda suka, tentu saja, makanan "berapi-api". Semuanya.

Anda boleh menutup tudung dan menjalankan program "Rebus" selama satu setengah jam, biarkan kaviar zucchini mendidih dengan betul dalam periuk perlahan, dan sayur-sayuran akan menjadi lembut dan sangat lembut, tetapi pada masa yang sama mereka tidak akan larut ke dalam bubur, tetapi masih mengekalkan bentuknya. Selepas satu setengah jam, anda boleh sama ada taburkan kaviar sayuran dalam balang yang disterilkan dan sejukkan atau biarkan ia sejuk dalam periuk perlahan dan makan.

Kaviar dari zucchini segar tersebar pada sekeping roti, hidangan yang halus dan ringan. Seluruh khazanah vitamin semulajadi dan kandungan kalori rendah membolehkan anda menikmati rasa yang tidak dapat dilupakan sepenuhnya. Kaviar skuasy dalam periuk perlahan - proses memasak adalah lebih mudah dan oleh itu lebih cepat daripada memasak di atas dapur. Kaviar berwarna cerah, dengan aroma halus sayur-sayuran panggang.

Kaviar zucchini dalam periuk perlahan untuk musim sejuk mengikut resipi klasik tertakluk walaupun kepada pemula. Ia dimasak seperti tetamu - resipi itu popular pada zaman Soviet.

Komponen:

• zucchini - 5;
• lobak merah besar - 3;
• mentol 1;
• pes tomato 2 meja. sudu;
• pekat jus lemon;
• garam;
• gula pasir;
• laurel;
• lada;
• minyak bunga matahari - 100 ml.

Memasak.

Bersihkan sayur-sayuran dengan teliti.

Goreng lobak merah bersama bawang dalam kuali, pindahkan ke periuk perlahan.

Potong zucchini menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan pasta, garam, gula pasir, perasa di sini, tuangkan minyak.

Air tidak diperlukan, sayur-sayuran memberikan banyak jus. Aktifkan program pembakar dan teruskan memasak selama sejam.

Kacau sekali-sekala semasa memasak.

5 minit sebelum memasak, letakkan 2 sudu besar pekat limau dalam mangkuk dengan sayur-sayuran. sudu. Ini membantu mengekalkan produk sehingga 8 bulan.

Biarkan penutup multicooker terbuka selepas ia dimatikan untuk menyejukkan. Kisar melalui pengisar daging (buang daun bay).

Kukus balang steril selama 10 minit. Susun kaviar zucchini dalam balang, teruskan pensterilan selama 20 minit lagi.

Pada nota. Pasta digantikan dengan tomato segar pada musim, sos tomato tebal boleh digunakan.

Prinsip umum penyediaan

Terdapat banyak cara untuk membuat makanan ringan skuasy. Hidangan ini boleh ditambah dengan mayonis, pes tomato atau tomato segar, terung, rempah pedas ...

Tetapi sistem memasaknya hampir sama: sayur-sayuran digoreng, dikisar, dan disejat untuk ketumpatan.

Zucchini muda boleh digunakan sepenuhnya, memotong hanya hujung dari 2 sisi. Untuk sayur-sayuran yang matang atau terlalu masak, kupas kulitnya dan buang biji yang keras.

Bahan Utama

Komponen utama ialah:

• pes tomato;
• mentol bawang;
• lobak merah;
• lada manis atau panas;
• minyak bunga matahari.

Sebagai tambahan kepada pelbagai rempah, anda boleh menambah terung, cendawan atau bijirin kepada kaviar. Ini dilakukan semata-mata atas permintaan tuan rumah dan pilihan gastronomi. Sayur-sayuran dalam periuk perlahan direbus. Sesetengah produk juga boleh digoreng, tetapi bukan zucchini - mereka terlalu berair.

Kaviar zucchini dalam periuk perlahan untuk musim sejuk melalui penggiling daging

Pilihan yang mudah dan ringkas, tetapi pastinya patut diberi perhatian. Resipi telah diuji masa dan mengesyorkan dirinya secara eksklusif pada sisi positif. Berbaloi untuk mencuba!

Produk untuk kaviar: 8 kg zucchini; 1 kg bawang; 1 kg lobak merah; 1 kg tomato; 250 ml minyak bunga matahari; 250 ml pes tomato; garam.

Bilas sayur-sayuran dan buang kulit (biji).

Zucchini, tomato, lobak merah - potong semuanya menjadi kiub sederhana atau bar bujur. Kisar melalui penggiling daging.

Potong bawang dan goreng sehingga menyelerakan.

Campurkan sayur-sayuran dalam mangkuk lebar dan kacau dengan teliti. Letakkan dalam bekas: minyak, pes tomato dan garam.

Didihkan dengan api sederhana, selepas sebati semua bahan.

Kecilkan api apabila kandungan mula mendidih. Teruskan reneh sehingga cecair telah sejat dan hidangan adalah warna oren terang.

Laporan Dill, pasli 15 minit sebelum kesediaan (pilihan).

Letakkan kaviar siap dalam balang, dalam bentuk mendidih, tanpa mengeluarkannya dari dapur.

Mulakan dengan serta-merta bergolek, terbalikkan tin dengan berhati-hati. Tutup dengan selimut atau selimut.

Sekarang kaviar sedia untuk penyimpanan jangka panjang.

Pada nota. Gunakan hanya keseluruhan, tanpa kerosakan dan reput, sayur-sayuran.

Resipi dalam periuk perlahan dengan mayonis

Menyediakan kosong untuk musim sejuk dengan penambahan sos mayonis mengikut corak yang sama seperti kaviar zucchini biasa. Satu-satunya perbezaan ialah bersama-sama dengan pes tomato, mayonis ditambah ke dalam mangkuk dengan kandungan (dalam jumlah yang sama dengan pes), semuanya dicampur dengan teliti. Selepas beberapa ketika, produk dibentangkan dalam balang dan digulung.

Dalam periuk perlahan dengan tomato

1. Pra-sediakan semua produk untuk kaviar zucchini dengan tomato. Basuh bersih-bersih, buang kulit dan keluarkan bahagian biji.
2. 1 kg zucchini, 3 lada benggala, 2 lobak merah, 2 bawang - dipotong menjadi kiub kecil.
3. Multicooker isi 3 meja. sudu minyak bunga matahari, produk cincang, campurkan.
4. Perasakan dengan garam, lada hitam yang dikisar dan dill kering. Campurkan.
5. Aktifkan fungsi dalam multicooker "Memadam", selama 60 minit.
6. 2 biji tomato dipotong kiub, cincang 6 ulas bawang putih.
7. Sejam kemudian, tambahkan 3 meja pada sayur-sayuran dalam periuk perlahan. sudu pes tomato, tomato dan ulas bawang putih. Campurkan dengan teliti.
8. Tetapkan mod (“Memasak-pilaf” atau “Nasi”) selama 60 minit.
9. Apabila sejuk, kisar dengan pengisar.

Kaviar zucchini buatan sendiri yang lazat untuk musim sejuk dalam periuk perlahan dengan tomato sudah siap!

Dalam periuk perlahan dengan terung

Kaviar terung-zucchini terdiri daripada:

• 2 zucchini;
• 2 terung;
• 4 tomato;
• 3 lada benggala;
• 2 mentol;
• 2 lobak merah;
• 3 ulas bawang putih;
• minyak sayuran, rempah, garam - secukup rasa.

Zucchini bersih, terung, lobak merah - dipotong nipis menjadi cincin. Bawang - cincin sederhana. Lada Bulgaria - dalam bentuk straw, tomato hanya boleh dipotong menjadi kepingan.

Muatkan sayur-sayuran ke dalam periuk perlahan, isi bahagian bawah dengan minyak bunga matahari terlebih dahulu. Taburkan dengan garam dan perasa. Campurkan.

Tetapkan fungsi pada multicooker untuk pilaf. 5 minit sebelum tamat - masukkan bawang putih cincang.

Beri peluang kepada pembuka selera terung untuk dibancuh, barulah dihidangkan ke meja.

Resipi untuk kaviar zucchini dalam periuk perlahan untuk musim sejuk dengan cendawan

Rasa asli penyediaan skuasy dengan cendawan harus dirasai oleh setiap orang. Benar-benar mana-mana cendawan sesuai untuk hidangan: dibeli, dikumpulkan di hutan.

sebatian:

• 2 zucchini segar;
• 2 bawang;
• 2 lobak merah;
• 200 gram cendawan;
• 1 tandan dill;
• perasa;
• garam;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar tumbuh. minyak.

Basuh dan bersihkan sayur-sayuran dengan baik. Ia cukup untuk memarut lobak merah pada parut kasar, dan sama rata memotong zucchini ke dalam kiub. Cincang halus bawang.

Muatkan makanan ke dalam multicooker, selepas menuang minyak. Pilih mod menggoreng.

Goreng sehingga produk menjadi kemerah-merahan.

Pindahkan sayur-sayuran yang masih panas ke dalam mangkuk lebar. Kisar dengan pengisar sehingga halus.

Potong cendawan bersih menjadi kiub atau kepingan kecil.

Potong bawang kedua dan gabungkan dengan cendawan. Aktifkan fungsi menggoreng.

Bilas hijau dill dengan teliti, potong.

Tambah kaviar ke cendawan, campurkan, tetapkan mod untuk rebusan. Dill, perasa, garam, bawang putih cincang - masukkan ke seluruh sayur-sayuran.

Berhati-hati meletakkan snek panas di dalam balang. Balut dengan selimut hangat.

Selepas penyejukan, produk tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang.

Dalam multicooker dalam kepingan

Komponen bahan kerja:

• zucchini bersaiz sederhana - 4;
• mentol;
• lobak merah sederhana - 1.5;
• pes tomato - 3 meja. sudu;
• gula - 1 sudu teh;
• minyak bunga matahari - 2 meja. sudu;
• secukup rasa: merah, lada hitam, garam.

Bilas, keluarkan kulit dan keluarkan bahagian biji, potong. Lobak merah - dalam bulatan, bawang - dalam separuh cincin.

Letakkan semua bahan dalam periuk perlahan. Taburkan dengan garam, jangan sentuh selama satu pertiga jam, supaya sayur-sayuran memberi jus. Kemudian tuangkan minyak, masukkan pasta, gula pasir. Aktifkan fungsi pemadaman selama 120 minit. Tutup rapat.

Kacau sebati setiap 20 minit.

Letakkan lada dalam sayur-sayuran yang disediakan; garam dan gula pasir (jika tidak cukup).

Jangan biarkan sayur-sayuran sejuk, potong, contohnya, dalam bekas yang berasingan dengan pengisar atau kisar beberapa kali melalui penggiling daging.

Letakkan puri sayuran dalam mangkuk, letakkan selama beberapa minit, dalam mod yang sama.

Muatkan penutup ke dalam periuk dengan air, biarkan mendidih selama 2-3 minit. Sebaliknya, tuangkan 60 ml air ke dalam setiap balang dan masukkan (hanya letak, bukan letak!) Dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapkan masa kepada 3 minit dan tetapkan kepada kuasa maksimum. Air harus menguap dari balang.

Keluarkan balang, isi dengan kaviar wangi, tutup penutup dan gulungkannya.

Kaviar zucchini buatan sendiri akan menggembirakan pada musim sejuk dan mana-mana hari dalam seminggu.

Perbezaan dalam penyediaan bahan kerja dalam multicooker yang berbeza

Pelbagai peralatan dapur dibentangkan di pasaran dunia peralatan rumah tangga. Makanan ringan yang paling halus dibuat dalam pelbagai model ketuhar. Kaviar zucchini dalam multicooker Redmond, Panasonic, Polaris atau Mulineks - tidak akan ada perbezaan dalam penyediaan bahan kerja.
Jenama yang paling popular ialah Redmond dan Polaris. Dalam kedua-dua jenis multicooker, terdapat fungsi menggoreng dan merebus yang digunakan semasa penyediaan kaviar skuasy. Sesetengah suri rumah lebih suka program Sup daripada mod Stew.

Snek yang wangi dan asli ternyata lazat, tanpa mengira model multicooker dan pengilang. Perisa pembuka selera yang hebat bergantung pada bahan utama dan perasa, dan konsistensi (tumbuk atau potong) menjadikannya lebih kurang sesuai untuk sandwic.

Kaviar zucchini dalam periuk perlahan, yang saya masak hari ini, boleh dipelihara untuk musim sejuk, atau boleh disediakan sebagai makanan ringan untuk setiap hari.

Halaman ini hanya mengandungi resipi untuk kaviar zucchini dalam periuk perlahan. Bagaimana untuk membuat jahitan, bagaimana untuk mensterilkan balang, saya tidak menerangkan di sini. Hanya proses penyediaan produk itu sendiri.

Jika anda berminat untuk mengetin kaviar skuasy hingga akhir, pergi ke.

Masa penyediaan: 40 minit
Masa memasak: 1 jam 35 minit
Jumlah hidangan sedia: 2500 ml

Dalam penyediaan kaviar dari zucchini, multicooker Jenama 502 digunakan.

bahan-bahan

• zucchini matang 2kg
• bawang 300g
• lobak merah 300g
• Lada Bulgaria 300g
• tomato 300g
• sos tomato (pes tomato) 3 sudu besar.
• minyak sayuran 12 sudu besar.
• garam 1 sudu besar

Memasak

Foto besar Foto kecil

Lobak merah perlu dibasuh, dikupas dan diparut pada parut kasar. Kami tidak memotongnya menjadi kiub atau kepingan, kerana akibatnya, kaviar zucchini akan mempunyai konsistensi seragam, dan lobak merah parut akan lebih baik menyerap minyak sayuran dan goreng lebih cepat.



Kupas bawang, bilas dalam air sejuk dan potong separuh cincin atau lebih kecil, bergantung pada saiz bawang yang dicincang, hanya masa menggoreng bergantung.



Bilas lada benggala dalam air mengalir dan keluarkan benih, potong ke dalam jalur nipis, ketebalan yang sama dengan bawang.



Tomato perlu dikupas dan tangkai, dan kemudian dipotong menjadi kiub besar, jika tomato masak, kulit dikupas tanpa masalah walaupun tanpa blanching, dan apabila dibakar, tomato mengeluarkan jus hampir serta-merta.



Untuk kaviar zucchini, adalah kebiasaan untuk menggunakan zucchini bersaiz besar yang masak dengan biji matang. Untuk menyediakannya untuk menggoreng, anda perlu memotong zucchini separuh memanjang, membersihkan biji dengan sudu dan kupas, saya menggunakan pengupas sayuran untuk ini, yang membolehkan anda dengan cepat dan mudah mengupas kulit dalam lapisan nipis .



Potong zucchini yang disediakan menjadi kiub kecil dengan saiz yang lebih kurang sama, kerana kami akan menentukan kesediaan zucchini dengan ketelusan semua kepingan, bukan yang paling nipis.


Masukkan lobak merah goreng dalam mangkuk salad yang besar, tambah sedikit minyak sayuran dan goreng bawang dalam mod yang sama sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit.

Jom mulakan menggoreng sayur. Untuk rasa kaviar zucchini yang betul, adalah perlu untuk menggoreng semua sayur-sayuran secara berasingan, jika tidak, kita akan mendapat rebusan secukup rasa, bukan kaviar.

Tuang 3 sudu besar ke dalam mangkuk multicooker. minyak sayuran, hidupkan mod "menggoreng" dan sebaik sahaja minyak panas, tuangkan lobak merah parut ke dalamnya. Tumis lobak merah selama 10 minit, kacau sekali-sekala.





Masukkan bawang goreng ke lobak merah, tambah minyak dan goreng lada benggala, kacau sekali-sekala selama 5-7 minit.



Keluarkan lada, tambah minyak dan goreng tomato cincang, mereka segera melepaskan jus, jadi goreng mereka sehingga menebal selama 7-10 minit, kacau sekali-sekala.



Oleh itu, anda mempunyai bawang goreng, lobak merah, lada dan tomato secara berasingan, kerana rasa kaviar zucchini akan sangat pelbagai.


Masukkan sayur-sayuran goreng, sos tomato dan garam ke zucchini, campurkan dan tetapkan mod "rebus" selama 15 minit.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan, dalam mod "menggoreng", goreng zucchini cincang di bawah penutup tertutup, kacau sekali-sekala. Zucchini akan memberikan jus dengan cepat dan mula merebus di dalamnya.

Teruskan menggoreng sehingga semua kepingan lut sinar, kira-kira 20 minit.







Memandangkan rebusan dalam multicooker berlaku dalam mod lembut dan cecair hampir tidak menguap, saya menetapkan mod "mengukus" selama 20 minit dan membiarkan penutup multicooker terbuka.



Untuk mengisar kaviar zucchini, saya menggunakan pengisar rendaman, ia melakukan kerja yang sangat baik untuk mengisar sup, sos dan hidangan lain sehingga halus.



Selepas mengisar dengan pengisar, anda perlu merebus kaviar sekali lagi dalam mod "mengukus" selama kira-kira 5 minit, dan selepas itu anda boleh memelihara kaviar skuasy untuk musim sejuk atau menyimpannya di dalam peti sejuk dalam balang kaca.

Dari artikel ini anda akan mempelajari resipi untuk memasak kaviar zucchini dalam periuk perlahan. Cadangan juga diberikan supaya kaviar ternyata lembut dan anda pasti menyukainya.

Petua untuk memasak kaviar zucchini dalam periuk perlahan:

1. Saiz zucchini tidak penting. Adalah penting bahawa semua benih dikeluarkan. Jika benih dari zucchini masuk ke dalam kaviar, maka konsistensi tidak akan begitu lembut. Zarah pepejal dari biji tidak akan menghiasi hidangan ini.
2. Adalah penting untuk mengeluarkan daun bay dan rempah besar lain dari hidangan selepas rebus. Jika ini tidak dilakukan, rasa kaviar skuasy mungkin rosak.
3. Pes tomato boleh digantikan dengan tomato segar. Tetapi sebelum menambah hidangan, mereka mesti direbus selama sekurang-kurangnya 40 minit agar cecair yang berlebihan menguap. Anda juga boleh mengeluarkan kulit dari tomato. Untuk melakukan ini, anda perlu mencelupkan tomato segar dalam air mendidih selama kira-kira 30 saat. Selepas prosedur sedemikian, kulit dari tomato dikeluarkan dengan mudah dan ringkas.
4. Bawang putih boleh ditambah kepada kaviar zucchini untuk rasa yang lebih pedas. Tetapi adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan ramuan ini. Cukup 1-2 keping.
5. Hijau - dill, pasli, saderi dan herba lain lebih baik ditambah kepada hidangan siap. Apabila merebus, warna sayur-sayuran menjadi gelap dan tidak kelihatan menyelerakan dalam hidangan seperti yang kita inginkan.
6. Untuk mendapatkan kaviar zucchini dalam periuk perlahan dengan rasa seperti yang dibeli di kedai, tambahkan dua sudu tepung yang digoreng dalam kuali 15 minit sebelum akhir memasak.

Hidangan ini sangat serba boleh, sering disapu pada roti, atau, sebagai contoh, pada pancake zucchini.

Semasa merebus, anda juga boleh menambah beberapa lada benggala kepada kaviar, untuk seorang amatur. Di samping itu, jika anda membekukan zucchini segar, potong dadu dan beberapa sayur-sayuran lain untuk musim sejuk - persediaan untuk kaviar skuasy, maka anda boleh memasaknya pada bila-bila masa.

Masa memasak: sehingga 3 jam

bahan-bahan:

• 4-5 zucchini;
• 2-3 lobak merah besar;
• bawang;
• pes tomato;
• pekat jus lemon;
• garam, gula, daun bay, lada;
• minyak sayuran.

Cara memasak kaviar zucchini dalam periuk perlahan

Kupas sayuran. Goreng lobak merah dan bawang secara berasingan dalam kuali

Pindahkan panggang ke mangkuk multicooker

Zucchini dipotong menjadi kiub kecil. Kami meletakkan segala-galanya dalam multicooker. Masukkan 2 sudu besar pes tomato, garam, gula, rempah. Tuangkan minyak sayuran, kira-kira setengah gelas. Anda boleh menggunakan tomato segar, dua perkara bersaiz sederhana, pra-celup dalam air mendidih dan keluarkan kulit, potong kecil.

Anda tidak perlu menambah air kerana sayur-sayuran akan memberikan banyak jusnya sendiri. Kami meletakkan mod "Membakar". Selama 60 min.
Jangan lupa kacau secara berkala kaviar zucchini kami dalam periuk perlahan.

Anda boleh memasak tanpa pengawasan dalam mod "Pilaf" dengan penutup sentiasa ditutup, jika tiada cecair yang tinggal, multicooker akan dimatikan sendiri, dalam kes ini jika mangkuk diisi hampir ke penuh, kaviar akan dimasak sehingga hingga 3 jam. Tetapi dalam mod "Membakar", jus akan menyejat lebih cepat

Tambah pekat limau lima minit sebelum akhir rebusan, kira-kira 2 sudu besar. Perlu mencuba. Terima kasih kepadanya, kaviar zucchini yang dimasak dalam periuk perlahan boleh disimpan bukan sahaja di dalam peti sejuk, tetapi juga di ruang bawah tanah selama kira-kira 8 bulan.

Selepas mematikan multicooker, biarkan kaviar zucchini sejuk sedikit

Penting! Pastikan untuk mengeluarkan daun bay sebelum dicincang! Anda boleh menggunakan pengisar

Basuh balang dengan penutup dengan teliti dan sterilkan dalam mandi air selama kira-kira sepuluh minit.

Kami meletakkan kaviar zucchini dalam balang dan meletakkannya pada pensterilan selama dua puluh minit dari saat air mendidih dalam kuali

Kami menutup penutup, anda boleh memutarnya, jika anda mahu lebih dipercayai - kemudian dengan bantuan mesin jahitan

Kaviar zucchini dalam periuk perlahan sudah siap!

Selamat menjamu selera!

Kaviar zucchini pedas dalam periuk perlahan

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Bagi pencinta pedas, kami menawarkan resipi untuk kaviar zucchini dalam periuk perlahan dengan pelbagai rempah, yang dipanggil "Piquant". Pilihan ini, tentu saja, bukan untuk kanak-kanak dan jauh dari diet. Malah, ia juga merupakan sos yang melengkapkan rasa sekeping roti hitam panggang dengan mentega atau hidangan daging. Memasak hidangan sedemikian dalam pembantu ajaib juga mudah.

Kaviar zucchini dituai pada musim apabila sayur-sayuran buatan sendiri boleh dibeli di pasaran dengan harga yang berpatutan dalam kuantiti yang banyak. Hampir setiap suri rumah membuatnya, kerana ia adalah lebih nostalgia, makanan dari zaman kanak-kanak, bermula dari tadika, di mana walaupun hari ini ia sentiasa dimasukkan ke dalam diet. Kaviar dihidangkan di atas meja perayaan dan untuk makan tengah hari setiap hari. Balang dari tempat kosong tersebut hendaklah sentiasa berada di dalam pantri atau ruang bawah tanah. Sudah tentu, lebih mudah untuk pergi dan membeli versi yang dibeli di kedai, tetapi bagaimana ia boleh dibandingkan dengan buatan sendiri, dimasak dengan penuh kasih sayang daripada bahan-bahan segar yang lazat!

bahan-bahan:

• zucchini - 1 kg;
• bawang - 500 g;
• lobak merah - 600 g;
• lada Bulgaria manis - 150 g;
• pes tomato - 40-50g;
• minyak sayuran - 90-100 ml;
• bawang putih - 30 g;
• gula - secubit 10 g;
• serbuk kari - secubit 10 g;
• ketumbar - secubit 10 g;
• pala - secubit 10 g;
• garam, lada sulah dan lada hitam secukup rasa.

Cara memasak kaviar zucchini pedas dalam periuk perlahan

Cincang halus bawang dan bawang putih, hidupkan periuk perlahan dalam mod "Menggoreng", tuangkan beberapa sudu minyak sayuran halus, tunggu sehingga mangkuk panas dan goreng sehingga separuh masak, i.e. agak sedikit.
Masukkan semua rempah dan gula ke dalam pes tomato, masukkan ke dalam mangkuk dengan bawang, campurkan perlahan-lahan dengan spatula kayu atau silikon dan teruskan goreng selama tidak lebih daripada lima minit.
Terdahulu, potong ke dalam kiub semua sayur-sayuran dikupas yang dibasuh: zucchini, lobak merah, lada benggala.
Letakkannya dalam periuk perlahan untuk menggoreng, tuangkan minyak sayuran yang tinggal. Tukar mod kepada "Memadamkan" selama 60 minit.
Selepas masak, biarkan sejuk dalam multicooker tertutup. Kemudian kisar dengan pengisar dan boleh dihidangkan.
Kaviar zucchini sedemikian boleh dipelihara untuk musim sejuk dengan cara yang sama seperti yang diterangkan dalam resipi pertama di atas.
Selamat menjamu selera!

Kaviar zucchini dalam periuk perlahan mengikut GOST

Masa memasak: 1 jam 30 minitHidangan: 1 liter

Saya mendapat resipi ini untuk kaviar zucchini dari ibu saya, dan dia mendapatnya dari nenek saya. Hidangan ini adalah (dan kekal) salah satu persediaan yang paling popular untuk musim sejuk dalam setiap keluarga semasa Kesatuan Soviet. Saya menyesuaikan resipi untuk memasak dalam periuk perlahan, yang sangat memudahkan proses !!!

Di dacha kami, menanam zucchini dan zucchini adalah tradisi yang lama, kami juga suka memasak jem zucchini dengan lemon. Secara umum, sentiasa ada banyak sayur-sayuran untuk kaviar dan tidak perlu menggunakan bantuan pasaran). Sudah tentu, saya menyediakan kaviar dalam kuantiti yang banyak, bungkusnya dalam balang bersaiz sederhana - 600-800 ml, supaya ia cukup untuk satu atau dua hidangan.

Resipi itu sendiri - cara memasak kaviar zucchini dalam periuk perlahan - telah disahkan kepada miligram selama bertahun-tahun, ini betul-betul pilihan yang digunakan untuk pengeluaran besar-besaran, ramai orang ingin mengingati rasa kegemaran mereka - jadi cubalah - masak sendiri!

bahan-bahan:

• zucchini - sebaik-baiknya muda, sudah dikupas dan dikupas - 2 kg;
• pes tomato - 200 g;
• bawang dikupas - kira-kira 90g;
• lobak merah - 130g;
• minyak sayuran ditapis (sebaik-baiknya bunga matahari) - 90g;
• lada sulah tanah dan lada hitam - 1-2 g setiap satu;
• garam - 15-20g;
• gula - 20g

Cara memasak kaviar zucchini yang lazat dalam periuk perlahan mengikut GOST seperti pada zaman kanak-kanak

Pertama sekali, kami menyediakan sayur-sayuran. Saya lebih suka mengambil zucchini muda, hampir tidak ada biji di dalamnya, dan jika ada, mereka sangat kecil sehingga anda tidak akan melihatnya, tetapi dalam yang besar mereka telah tumbuh dengan sewajarnya, dengan cangkang yang keras. Selain itu, daging anak muda lebih berisi.
Saya mengupasnya tanpa gagal, potong separuh memanjang dan menyulam bahagian itu dengan biji, sudu atau pisau. Saya memotong kiub kira-kira 1 cm dengan 1 cm, anda boleh sedikit lebih besar.

Lobak merah yang dikupas yang dicuci gosok pada parut, anda juga boleh pada yang besar - lebih cepat, saya memotong bawang menjadi kiub.

Saya membakar periuk perlahan pada reshim "Menggoreng" dan tuangkan minyak. apabila ia panas - saya meletakkan bawang, zucchini lobak merah - goreng sehingga yang terakhir menjadi warna kemerahan, mereka telus, kira-kira 5 minit, mungkin lebih sedikit.

Saya meletakkan penyediaan kaviar zucchini kami dari mangkuk multicooker ke dalam hidangan (saya juga mencurahkan minyak dengan sayur-sayuran), di mana campuran boleh ditulenkan dengan pengisar. Saya mengisar sangat kuat! Saya mengembalikannya semula ke mangkuk berbilang dan menetapkan mod "Memadamkan" selama 40 minit. Saya biarkan penutup terbuka - adalah penting bahawa kaviar direbus, i.e. cecair berlebihan dengan wap dan kondensat meninggalkan campuran.

Saya menyebarkan pes tomato, lada, garam, gula dan bangkai dalam mod ini selama 20 minit lagi.

Pada masa ini, saya menyediakan hidangan untuk pemeliharaan - saya mensterilkan balang yang dibasuh. Saya mendidih penutup dalam air mendidih selama beberapa saat dan sebelum menyekat, untuk kebolehpercayaan, saya juga menurunkannya ke dalam air mendidih.

Sebaik sahaja kaviar zucchini dimasak dalam periuk perlahan, saya memasukkannya ke dalam balang dan menutupnya dengan mesin taip.

Saya membalikkannya, meletakkannya di atas lantai di atas selimut dan menutupnya dengannya dari atas sehingga ia sejuk selama sehari, kemudian ke ruang bawah tanah.

Selamat menjamu selera!