Bagaimana untuk mendidih sirap gula untuk impregnasi kek. Impregnation untuk biskuit adalah rasa utama untuk kek dan gulung. Sirap Krim Chocolate untuk Impregnasi

Yang paling mudah, tetapi pada masa yang sama tidak kurang lazat, sirap gula dianggap membuang kek biskut.

Untuk menciptanya, kita perlu:

• 6 sudu air
• 4 sudu pasir gula.

Kami membubarkan gula di dalam air. Kami meletakkan segala-galanya dalam periuk, dan mendidih pada api perlahan sehingga gula benar-benar dibubarkan.

Sekiranya anda mahu, anda boleh mencuba sedikit, menambah kepada Syropychik asas, penguat rasa, yang dianggap jus buah, minuman beralkohol, termasuk rum, minuman keras, brendi, wain pencuci mulut, atau vanillin yang mudah dan terkenal.

Impregnasi yang paling lazat untuk biskut

Penyediaan impregnasi - prosesnya tidak rumit. Walau bagaimanapun, ciri-ciri teknologi perlu diambil kira. Sebagai contoh, apabila membuat sirap gula, ia tidak boleh dipotong terbakar, jika tidak, ia boleh menjadi karamel dan mengeras. Lebih-lebih lagi, anda perlu memberi perhatian kepada jumlah impregnasi untuk sikap itu. Ia tidak sepatutnya terlalu banyak, kerana biskut sangat baik menyerap cecair dan boleh ditaburkan, berubah menjadi mash yang tidak berbentuk.

Kami menawarkan anda yang paling, pada pendapat kami, yang berjaya untuk biskut.

Impregnasi kopi.

Penghancuran alkohol ini untuk kek disediakan dari bahan-bahan berikut:

• 2 sudu kopi tanah
• 1 cawan gula
• 250 ml air
• 1 sudu cognac.

Resipi impregnasi kopi:

Kami menyediakan sirap gula menggunakan semua jumlah pasir dan separuh air. Dalam kopi pembuatan air yang tinggal. Nikmati kedua-dua campuran yang dihasilkan. Seterusnya, kopi haruslah terikan melalui ayak dan campurkan dengan sirap dan brendi.

Tumpukan impregnasi alkohol, tentu saja, lazat dan harum. Walau bagaimanapun, untuk makanan bayi, ia tidak sesuai. Oleh itu, kami menawarkan pilihan lain - pembuatan susu.

Impregnasi tenusu.

Bahan-bahan:

• 1 bank susu pekat
• 750 ml air
• Vanillin atau kayu manis (pilihan).

Resipi untuk impregnasi susu sangat mudah. Rebus air dan larutkan tebing susu yang terkondensasi di dalamnya. Tambah Vanillin atau Cinnamon, dan kacau dengan baik.

Jika anda tidak mempunyai susu pekat di tangan, anda boleh membuat impregnasi dari susu biasa, membawanya ke dalam mendidih dan membubarkan gula di dalamnya. Bahan-bahan mengambil pada kadar 2 - 3 gelas susu 1 cawan pasir gula.

Impregasi sitrus untuk biskut

Sekiranya anda ingin menambah penaik anda dengan aroma yang menakjubkan dari buah luar negara, maka cuba gunakan impregnasi sitrus. Untuk pilihan tersebut, kami sering menggunakan oren atau lemon. Mereka lebih biasa di negara kita.

Bahan-bahan:

• 1/2 cawan jus oren yang segar (atau lemon)
• 2 sudu teh oren atau zest lemon
• 1/4 cawan gula.

Resipi impregnasi Citrus:

Semua ramuan diletakkan dalam periuk kecil. Masak selepas mendidih selama kira-kira 15 minit. Seterusnya, selesaikan segala-galanya melalui penapis. Impregnasi sudah siap.

By the way, jika anda tidak suka kepahitan yang berlebihan dari zest sitrus, kami mengesyorkan untuk membersihkan kulit selama 15 minit dalam air mendidih yang curam. Semua kepahitan yang berlebihan akan hilang.

Madu-masam krim impregnation

Impregnasi untuk biskuit boleh disediakan menggunakan kedua-dua bahan seperti madu atau krim masam, sebagai contoh. Dalam gabungan madu ini, wangi yang tidak dapat ditandingi akan memberi, dan krim masam akan menambah kelembutan dan kelembutan. Madu untuk impregnasi tersebut harus digunakan cecair. Ia membiaknya dalam bahagian 2 hingga 1. Campurkan produk lebah dengan krim masam.

Impregnasi dari jem buatan sendiri

Apa yang boleh menjadi lebih mudah?

Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat impregnasi untuk biskut dari jem buatan sendiri. Lagipun, mungkin, anda mempunyai balang-yang lain dari makanan istimewa ini di rumah. Untuk impregnasi korteks, sama sekali jem yang sesuai: strawberi, aprikot, pic, blackberry, strawberi, dll.

Bahan-bahan:

• 1/2 cawan jem
• 1 gelas air
• 2 sudu gula.

Preskripsi impregnation dari jem:

Semua ramuan meletakkan dalam satu keldai enamel. Saya bawa mendidih pada cahaya yang lemah. Betulkan jisim melalui penapis.

Peminat beri - impregnasi dari ceri

Ceri dianggap sebagai salah satu buah yang paling harum selepas strawberi dan strawberi. Ia adalah dari ceri bahawa impregnasi yang hebat untuk biskut mungkin berubah.

• 100 ml jus ceri semula jadi
• 2 sudu gula gula
• 3 sudu minuman ceri.

Dalam satu Veduce Veduce, campuran semua bahan. Gula mesti dibubarkan. Selepas itu, kami menuangkan air kepada jumlah 250 ml. Segala-galanya mudah dan mudah.

Impregnasi berasaskan cop

Impregnasi unik ini dibuat daripada produk berikut:

• 250 gram gula
• 250 ml air
• 2 sudu kagora
• 1 sudu teh segar jus lemon
• Vanillin (untuk rasa).

Pasir gula dibubarkan di dalam air. Saya membawa campuran ke mendidih. Seterusnya, meletakkan vanillin, Korger dan jus lemon. Nikmati dan rendam kek itu.

Impregnasi yang sangat mudah dari susu pekat

Bahan-bahan:

• 1/2 bank kondenbi
• 100 gram minyak krim
• 1 sudu serbuk koko.

Impregnasi ini disyorkan untuk menyediakan pada mandi air. Ambil periuk kecil. Layout semua ramuan di dalamnya. Dalam periuk yang lebih besar, tuangkan air. Kami meletakkan periuk kecil menjadi yang besar. Kami menyediakan impregnasi ke pembubaran lengkap semua bahan.

Impregnasi bukan alkohol dengan teh hijau

Untuk maksimum ini, impregnasi mudah akan memerlukan 1 cawan teh hijau yang baru dan separuh lemon. Teh Brewing, memerah jus dari separuh lemon ke dalamnya. Campurkan segala-galanya dengan teliti.

Teknologi Impregasi Biscuit Cortex

Seperti yang kita ketahui, kek biskut menyerap kelembapan dengan baik dan juga dapat twist. Oleh itu, ia harus diperhatikan dengan teknologi impregnasi yang ketat untuk mengelakkan insiden yang tidak menyenangkan.

Pertama, kita harus mempertimbangkan hakikat bahawa kek biskut boleh menjadi agak kering dan basah. Secara semulajadi, untuk biskut kering, kita mengambil lebih banyak impregnasi daripada untuk basah.

Teknologi aplikasi agak mudah. Sebagai peraturan, ia digunakan sama ada dengan senapang semburan atau menggunakan berus silikon khas. Walau bagaimanapun, peranti sedemikian mungkin tidak terdapat di dapur perempuan simpanan purata. Kemudian kita mengambil satu sudu teh dan mula merata air sirap kek kami.

Biskuit yang cukup impregnated harus dibungkus dengan filem makanan dan mengeluarkan sekurang-kurangnya 6 jam di dalam peti sejuk. Jadi ia akan menjadi lebih wangi.

Irina Kamshilina.

Sediakan untuk seseorang yang lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Kandungan

Dalam pembuatan mana-mana konfeksi, terdapat butiran. Untuk kek biskut, cecair, impregnating dan kek tepu, sangat penting. Impregnation untuk biskut digunakan pelbagai, terima kasih kepada setiap kek mendapat rasa istimewa.

Sirap air dan gula

Sangat mudah untuk menyediakan sirap gula untuk impregnasi biskut. Ia sangat digabungkan dengan apa-apa beri, buah-buahan dan krim. Jus lemon atau jem berry ditambah untuk memberikan keburukan cahaya.

Bahan-bahan:

• gula - 8 sudu besar. sudu;
• air - 13 sudu besar. sudu;
• jus lemon - 2 jam. Sudu.

Kaedah Memasak:

1. Sambungkan gula dalam periuk kecil dengan air, kacau, letakkan api.
2. Tambah jus lemon, masak sebelum mendidih.
3. Apabila air mendidih, pastikan gula itu dibubarkan sepenuhnya, matikan.
4. Berikan sedikit sejuk. Nombor yang dihasilkan cukup untuk impregnasi 2 teras.

Sijil Susu.

Untuk mendapatkan sirup susu, susu, gula dan vanila cruciate bersama-sama, mendapatkan pembongkaran susu wangi untuk biskut. Susu konvensional sering digantikan dengan pekat, ia memberikan rasa berkrim yang lebih tepu. Serbuk vanila boleh digantikan dengan Roma Essence, yang tidak buruk untuk kek dengan buah-buahan tropika.

Bahan-bahan:

• air - 250 ml;
• susu pekat - 200 g;
• essence Roma - 2-3 titisan.

Kaedah Memasak:

1. Bahagikan susu pekat di dalam air, masak sehingga mendidih.
2. Apabila bisul, matikan, tambah intipati, sejuk sedikit.

Impregnasi kopi.

Pilihan yang sangat baik adalah impregnasi kopi untuk kek biskut. Sediakannya berdasarkan kopi larut atau kastard. Pilihan kedua adalah lebih baik, kerana kopi semulajadi memberikan produk yang lebih jelas dan canggih. Secara pilihan, cognac atau brendi alkohol ditambah.

Bahan-bahan:

• kopi - 2 jam. Sudu;
• air - 1.5 gelas;
• cognac - 40 ml;
• gula - 120 g

Kaedah Memasak:

1. Minuman kopi yang mempunyai setengah air mendidih.
2. Dalam air yang tinggal, kacau gula, mendidih.
3. Penyelesaian Penyelesaian Kopi, campurkan dengan sirap dan brendi.

Resipi dengan cognac atau rom

Alkohol kadang-kadang digunakan sebagai impregnasi untuk kek: rum atau cognac. ROM ditambah kepada susu atau sirap gula, dengan variasi Cognac lebih banyak. Anda boleh, sebagai contoh, menyediakan campuran cognac dengan jus ceri.

Bahan-bahan:

• jus ceri - 200 ml;
• gula - 70 g;
• cognac - 50 ml.

Kaedah Memasak:

1. Dalam jus ceri, kacau gula untuk menyelesaikan pembubaran.
2. Tuangkan alkohol, kacau, masak tidak perlu.

Impregnation untuk biskut coklat

Biskut coklat harmoni dengan baik dengan impregnasi karamel. Untuk pembuatannya, bukannya susu pekat biasa perlu direbus, ia menyediakan Notch Caramel. Dalam proses memasak, perkara utama adalah kacau yang berterusan, untuk mengelakkan pembakaran.

Biskuit, dimasak di rumah, sentiasa ternyata menjadi analog yang lebih tinggi dan lazat.

Agar kek siap untuk basah, masak menggunakan impregnasi untuk biskut. Ia dihasilkan berdasarkan dua komponen utama - cecair dan perasa.

Hari ini terdapat sejumlah besar pilihan impregnasi: coklat, alkohol, gula, kopi, dengan susu pekat, jus.

Setiap jenis sesuai untuk pilihan rasa yang berbeza, komposisi embel yang berbeza. Beberapa resipi terbukti akan membuat kek tepu dan wangi.

Sirup gula.

• Waktu memasak adalah 20 minit.
• Masa penyediaan ramuan adalah 5 minit.
• Selepas memasak, ternyata - 200 mililiter cecair.

Bahan-bahan:

• Air bersih - 10 sudu besar.
• Gula - 6.5 sudu besar.

Resipi:

1. Sebelum membuat pilihan tanpa alkohol, disyorkan untuk berhati-hati memilih gula. Ia tidak sepatutnya mempunyai kekotoran dan sampah tambahan - mereka tidak akan larut dalam penampilan cecair dan memburukkan lagi.
2. Bermula untuk menyediakan impregnasi dari gula dan air, adalah perlu untuk menuangkan air ke dalam hidangan yang bersih - untuk ini, baldi yang mendalam dengan bahagian bawah yang tebal sesuai.
3. Gula ditambah ke baldi, bercampur dengan teliti.
4. Hantar periuk pada api sederhana, sentiasa kacau dalam proses memasak.
5. Sebaik sahaja komposisi rebus, ia dikeluarkan dari dapur, ia disejukkan ke suhu bilik.
6. Dengan bantuan resipi sedemikian yang mudah anda boleh memasak kek kegemaran anda dan tidak berfikir tentang apa yang melumuskan biskut.

   Resipi adalah universal, sesuai untuk apa-apa kek. Berikutan arahan langkah demi langkah, hasilnya pasti akan menyenangkan tuan rumah.

Impregnasi kopi dengan brendi

• Selepas memasak, ternyata - 250 mililiter sirap.

Nilai Nutrisi bagi setiap 100 gram:

Bahan-bahan:

• Gula -5 sudu makan.
• Cognac - 2 sudu besar.

Resipi:

1. Salah satu impregnations yang paling popular untuk biskut adalah pelbagai jenama.

   Pilihan ini sesuai untuk kebanyakan kek, kerana ia meninggalkan aftertaste alkohol yang menyenangkan.

   Resipi dengan brendi adalah relevan untuk kek seperti zaker, biskut lemon, kek coklat, serta untuk rumbaba.

2. Saucepan bercampur dengan gula dengan air, mereka dihantar ke api tengah, menunggu jisim sepenuhnya larut.

   Selepas mendidih, perlu mengimpal sirap selama 1 minit. Komposisi yang dihasilkan adalah sejuk.

3. Kopi yang kuat mentah. Untuk melakukan ini, ia akan mengambil 3 sudu teh minuman untuk 100 mililiter.

   Kopi harus berubah dalam warna tepu, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Minum mesti terikan melalui ayak halus.

4. Dalam periuk, sambungkan sirap, kopi, cognac, campurkan dengan teliti. Ia tidak perlu memanaskan komposisi - ia digunakan dalam bentuk ini untuk impregnasi korteks.

   Rasa yang baik memberikan penggunaan sirap seperti biskut madu, serta pada krim masam yang lazat.

Coklat, Susu dan Sirap Lemon

Sebagai tambahan kepada resipi popular ini, satu lagi pilihan dibezakan secara berasingan: susu, coklat dan lemon.

Syrup yang lazat itu tidak dibezakan dengan kesukaran dalam penyediaan, tetapi akan memberikan rasa yang tidak dapat dilupakan, mereka akan memberikan wangian yang unik biskut yang siap.

Nota! Kehilangan kek dengan sirap diperlukan di peringkat pemotongan korteks.

Apabila biskuit dibahagikan kepada lapisan, sebelum memasuki krim, gunakan impregnasi - ia memberikan lampiran kepada jig, menjadikannya basah.

Sekiranya tidak ada keinginan untuk menggunakan sitrus berasid, ia boleh digantikan oleh oren - maka impregnasi oren akan diperolehi, sesuai untuk kebanyakan kek.

Pertimbangkan cara memasak Syrups:

Nama	Memasak
Lemon	Setengah Lemon akan dikehendaki oleh 250 mililiter. 3 sudu gula dan 2 sudu cognac. Gula bercampur dengan air, dipanaskan dengan api. Tambah Juice Lemon, Brandy
Tenusu	1 gelas susu bercampur dengan 1/3 cawan gula. Campuran diselaraskan ke mendidih, rebus 3 minit, sejuk. 2 sudu brendi diperkenalkan ke dalam komposisi - impregnation siap. Ia boleh digunakan dalam bentuk yang boleh dilepaskan dengan biskut.
Coklat	100 gram susu pekat bercampur dengan 1 sudu serbuk koko. Jisim sedikit hangat, 100 gram mentega ditambah

Resipi dari susu dan alkohol yang terkondensasi

Impregnation pada susu pekat dengan kopi

• Masa memasak - 25 minit.
• Masa penyediaan ramuan adalah 1 minit.
• Selepas memasak, ternyata - 300 mililiter sirap.

Nilai Nutrisi bagi setiap 100 gram:

Bahan-bahan:

• Air bersih - 200 mililiter.
• Gula -2 sudu.
• Kopi segar tanah - 3 sudu teh.
• Susu pekat - 100 gram.

Resipi:

1. Banyak resipi yang melibatkan penggunaan susu yang terkondensasi membayangkan penggunaan alkohol, tetapi resipi ini menghapuskan permohonannya.

   Air bercampur dengan gula dan letakkan pada api tengah sehingga mendidih. Bagaimana air mendidih, rebus tidak lebih dari 2 minit.

2. Secara berasingan minuman kopi dalam 100 mililiter air panas. Minuman mesti disejukkan.
3. Minuman yang dihasilkan dan campuran gula bercampur, susu pekat dan bercampur dengan teliti.

   Terima kasih kepada impregnasi seperti itu, kek akan menjadi lebih manis, bergegas dan lebih enak.

Vanilla Impregnation pada susu pekat

• Masa memasak - 25 minit.
• Masa penyediaan ramuan adalah 1 minit.
• Selepas memasak, ternyata - 500 mililiter sirap.

Nilai Nutrisi bagi setiap 100 gram:

Bahan-bahan:

• Susu pekat - 1 bank.
• Air - 3 gelas.
• Vanillin - 1 beg.

Resipi:

1. Air hangat dicurahkan ke dalam bekas, susu pekat dan vanillin ditambah.
2. Massa mesti digoncang dengan pukul sehingga menjadi homogen.
3. Impregnation digunakan untuk melincirkan kek, anda boleh menggunakan jem sebagai krim.

Penyebaran mudah dan resipi sirap sedemikian akan membantu mempelbagaikan kek perayaan, menjadikannya lazat, impregnated dan tepu.

Video yang berguna

Biskut adalah lazat. Tetapi anda boleh membuat mereka lebih baik. Sekarang kita akan memberitahu anda pilihan untuk memasak sirup untuk biskut.

Resipi sirap untuk biskut

Bahan-bahan:

• gula - 4 sudu besar. sudu;
• air - 6 sudu besar. sudu.

Memasak

Dalam periuk kecil, kita tuangkan air dan gula gula, campurkan dan letakkan bekas pada api kecil. Kacau supaya campuran tidak dibakar, masak sehingga mendidih. Ia tidak perlu mendidih, perkara utama ialah gula yang dibubarkan. Selepas itu, sirap dikeluarkan dari api dan menyejukkan sehingga kira-kira 37-40 darjah. Ini kita mempunyai sirap gula klasik untuk biskut. Untuk aromatisasi, pelbagai jus buah, minuman keras, berwarna dan bahkan brendi sering digunakan.

Sirap Strawberry untuk Biskuit Impregnasi

Bahan-bahan:

• strawberry - 300 g;
• gula - 50 g;
• air - 300 g;
• cognac pada kadar 1 sudu besar. Sudu pada 200 g sirap.

Memasak

Dari strawberi memerah jus. Kami menyediakan sirap gula - tambah gula dan kek strawberi dalam air, rebus kira-kira 5 minit pada api kecil. Kemudian sirap dipenuhi, kita tuangkan awal jus yang disediakan terlebih dahulu dan dibawa ke mendidih lagi. Wanging sehingga minit 3. Selepas itu, sirap dipenuhi dan biarkan dia sejuk. Dan hanya dalam sirap yang disejukkan kita tuangkan cognac dan campuran.

Resipi Sprint Kopi untuk Biskut Impregnation

Bahan-bahan:

• kopi tanah semula jadi - 2 jam. Sudu;
• air - 200 ml;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• cognac - 1 sudu besar. sudu itu.

Memasak

Pertama, kami menyediakan infusi kopi: kopi tanah semulajadi Tuangkan air mendidih, kami membawa ke mendidih untuk mendidih pada api kecil, kemudian matikan api, bekas dengan minuman kopi meliputi penutup dan biarkan 10-15 minit . Selepas itu, kopi tetap, tambah gula dan masak lagi. Apabila ia sejuk, kami tuangkan cognac dan campuran.

Sirap oren untuk biskut

Bahan-bahan:

• gula - ¼ cawan;
• jus oren - ½ cawan;
• zestra 1 oren.

Memasak

Semangat oren dicincang halus. Kami meletakkan periuk dari jus zest, gula dan oren. Masak pada api perlahan sehingga gula dibubarkan. Kemudian api dikurangkan kepada sirap minimum dan masak selama 10 minit lagi sehingga ia berkurangan dalam jumlah sebanyak 2 kali. Kemudian ia ditapis dan direndam.

Sirap untuk impregnasi biskut dengan minuman keras

Bahan-bahan:

• gula - ¾ kacamata;
• air - ¾ kacamata;
• liquor - ¼ cawan.

Memasak

Dalam periuk kecil kita menggabungkan semua ramuan. Mari letakkannya di atas api dan masak sebelum membubarkan gula. Kemudian api dikurangkan dan rebus sehingga penurunan dalam jumlah sekitar 2 kali. Selepas itu, sirap dikeluarkan dari api, biarkan dia sejuk sedikit dan masih memanaskan kek.

Bagaimana untuk membuang biskut dengan sirap?

Kami mencadangkan anda beberapa pilihan untuk sirap. Dan sekarang kita akan memberitahu anda bagaimana untuk membuang biskut dengan sirap dengan betul.

Jadi, mula-mula mentakrifkan jenis kek. Ia adalah tentang apa yang anda perlukan untuk menentukan kering mereka atau basah. Jika kita mempunyai pilihan pertama, maka sirap akan memerlukan banyak. Sekiranya kek berminyak sudah basah, maka sirap akan menjadi sangat sedikit. Sangat baik dan merata merebak sirap di permukaan sikap penulisan biasa. Kami merekrut di dalamnya sirap hangat dan menyemburnya secara merata di permukaan. Jika peranti ini tidak berubah menjadi tangan, adalah mungkin untuk membuang mentah dan dengan satu sudu teh. Tuangkan sirap secara beransur-ansur, adalah penting bahawa dia akan diedarkan secara merata, Jika tidak, di satu tempat, dia boleh bocor, dan dalam korzh yang lain akan kering. By the way, untuk impregnation sikap, anda juga boleh menggunakan tasel biasa.

Selepas prosedur selesai, kami mengeluarkan kek di dalam peti sejuk jam untuk 5-6, dan lebih baik sepanjang malam.

Apa sirap untuk membasmi biskut adalah masalah rasa. Di atas resipi utama. Atau anda sentiasa boleh menyediakan sirap gula utama, dan untuk aroma menambah sedikit, contohnya, ceri, coklat ,. Untuk tujuan yang sama, tincture sesuai. Sila ambil perhatian bahawa sebarang penambahan harus dibuat kepada sirap yang sudah disejukkan, jadi dari Hot semua rasa akan dimusnahkan.

Sediakan sirap untuk impregnasi biskut - idea yang hebat! Pencuci mulut akan memainkan rasa cerah baru. Dan jika kek terasa kering atau krim tebal, impregnation akan cepat menyelamatkan keadaan. Ramai cair dari penggelapan biskut yang lembut dengan rasa "basah" yang menakjubkan. Dan agar doh tidak perlu canggih dan tidak mula mengalir, anda perlu mengikuti resipi dengan tepat dan mencairkan sirap dengan berus.

Bagaimana untuk memasak sirap tanpa alkohol?

Impregasi bukan alkohol hanya disediakan dan cepat. Ia cukup untuk memerhatikan perkadaran dengan gula dan air - dan cecair yang lazat siap.

Pilihan untuk ramuan:

• untuk memilih dari: jus tin, jem, madu, kopi, susu pekat, kompos, buah segar;
• gula (diperlukan);
• rempah-rempah untuk rasa: Carnations, Cinnamon, Zest, Vanillin, Nutmeg, Vanillin, Badyan, Cardamon.

Prinsip Penyediaan:

1. Pilih bahan utama dan rempah, campurkan.
2. Tambah air jika perlu. Konsistensi harus cair.
3. Tuangkan dari 2 hingga 5 sudu besar. Sudu gula (setiap 100 ml cecair). Anda perlu mencuba sirap untuk merasai supaya ia tidak berfungsi.
4. Tetapkan suhu purata, letakkan bekas terbakar dan masak sehingga mendidih.
5. Masak pada api yang rendah selama 3-5 minit tanpa tudung.
6. Sejuk dan, jika perlu, ketegangan.

Dengan pencuci mulut biskut, sirap alkohol lebih baik digabungkan. Mereka mempunyai rasa yang lebih kaya, nipis, bermain. Sekiranya masalah itu hanya hidangan itu dimaksudkan untuk kanak-kanak, alkohol boleh disejat, mendidih impregnasi pada api perlahan selama 5 minit. Untuk rasa minum untuk orang dewasa, minuman keras atau brendi ditambah pada akhir - dalam cecair yang sudah disejukkan.

Sirup gula.

Resipi klasik termasuk:

• air - 8 sudu besar. sudu;
• gula - 5 sudu besar. sudu.

Bagaimana untuk menyediakan impregnasi gula:

1. Campurkan ramuan dalam periuk kecil.
2. Letakkan api tengah dan, kacau kacau, masak sehingga mendidih.
3. Jika buih terbentuk, ia mesti dikeluarkan.
4. Masak selama 5 minit.

Sirup gula dianggap asas. Ia berdasarkan impregnations yang lebih kompleks. Ia berjaya melengkapkan rasa apa-apa korteks dan krim: buah, coklat, tenusu, kopi. Untuk memberi wangian yang halus dalam sirap sedemikian, anda boleh menambah rempah, seperti vanillin. Rasa yang indah diperolehi jika sirap sejuk tuangkan 2 sudu besar. Sudu minuman keras, brendi atau rum. Jika ia sepatutnya membuat kek rasa buah dari biskut, pada akhir memasak ia disyorkan untuk menambah 1-2 h. Sudu jus lemon.

Sirup panas dan kek, semakin cepat dan lebih cekap berlaku berlaku. Tetapi dalam hal biskut, pecutan proses itu tidak diperlukan. Kerana strukturnya, dia dengan serta-merta menyerap segala-galanya, dan jika anda keterlaluan, ia boleh berubah menjadi bubur roti. Betul smear sirap sejuk pada kek sejuk dan topping krim juga sejuk.

Sirap madu

Apa yang hendak memasak sire madu? Sudah tentu, dari madu! Tetapi ia mesti ditambah dengan asid sitrik segar.

Bahan-bahan:

• bee Honey - 8 sudu besar. sudu;
• air - 5 sudu besar. sudu;
• jus lemon segar - 1 jam. Sudu.

Teknologi Memasak Utama:

1. Campurkan madu dan air dalam baldi atau periuk dengan dinding tebal.
2. Sirap panas pada api perlahan, sentiasa kacau, sebelum menerima konsistensi homogen (1-3 minit).
3. Tambah jus lemon dan matikan api.

Sirap madu mesti tebal. Ia sangat digabungkan dengan krim masam. Jadi, madu tidak kehilangan sifat yang bermanfaat, ia tidak boleh direbus.

Sesiapa sahaja, walaupun sirap impregnasi yang paling disukai, gunakan dalam kesederhanaan. Dalam hal tidak, tinggalkannya dari kaca, tetapi gunakan berus, satu sudu teh atau pulverizer untuk aplikasi seragam.

Perkadaran standard biskut, sirap dan krim adalah 10: 7: 12 (ia difahami oleh pengiraan berat badan, dan bukan mengikut jumlah).

Sirap dari Jam

Terdiri daripada:

• mana-mana jem - 4 sudu besar. sudu;
• air - 8 sudu besar. sudu;
• gula - 2 sudu besar. sudu.

Resipi Penyediaan Syrope:

1. Tuangkan ke dalam air bekas memasak, tambah gula dan jem.
2. Pada api sederhana, bawa campuran ke dalam mendidih, kadang-kadang kacau.
3. Biarkan rebus 1-2 minit.
4. Bersenjata dengan ayak, lihat bahagian cecair.
5. SYRUP READY!

Untuk impregnasi biskut, jem dengan bau yang kaya dan rasa sangat sesuai: strawberi, currant, ceri, blueberry. Anda boleh mengambil apa-apa - perkara utama adalah bahawa rasa beri bergema dengan bahan-bahan lain kek. Sesuai kedua-dua Jam yang dibeli dan buatan sendiri, dengan potongan buah atau dalam bentuk jem.

Confectioners berpengalaman menasihati anda untuk membuang kek biskut, berundur 2 cm dari tepi. Oleh itu, semasa pemprosesan pihak, anda akan melindungi diri anda dari sikat rawak dan runtuh adunan lembut.

Bahan-bahan:

• strawberry - 300 g;
• gula - 150 g;
• air - 300 ml;
• lemon Zest - 0.5 sudu.

Bagaimana hendak masak:

1. Strawberi yang bersih memotong bahagian.
2. Tuangkan 200 ml air ke dalam kuali kecil (yang lain akan meninggalkan sirap manis), tambah strawberi yang dicincang dan semangat.
3. Letakkan api dan masak selepas mendidih selama 5 minit.
4. Walaupun stroberi sejuk, dalam bekas lain, campurkan baki 100 ml air dan 150 g gula.
5. Rebus air manis dan tahan api, sentiasa campur tangan, 2-3 minit.
6. Memotong strawberi melancarkan penapis.
7. Campurkan sirap gula dan stroberi hidup.
8. Letakkan selama 15 minit lagi pada api perlahan.

Strawberry impregnation pada resipi ini sangat lazat dan tepu. Adalah lebih baik menggunakan buah segar, tetapi anda boleh dan beku (dibuang ke dalam air mendidih tanpa defrosting).

Sirap Cherry.

Apa yang diperlukan untuk memasak:

• jus Cherry - 7 Tbsp. sudu;
• air - 7 sudu besar. sudu;
• gula - 1 sudu besar. sudu itu;
• cognac - 3 sudu besar. sudu.

Membuat Syrup:

1. Campurkan gula dan air, masak sehingga mendidih.
2. Tahan api perlahan selama 5 minit, kacau.
3. Cool ke suhu bilik, tuangkan jus dan cognac, kacau.

Betul melakukan impregnasi dari jus pekat ceri segar, diperas sahaja. Lebih baik untuk menghapus beri tanpa tulang melalui penapis. Sekiranya ceri dibekukan, anda perlu terlebih dahulu memasak kompot tepu (100 g beri, 100 ml air, 2 sudu besar. Sudu gula).

Sirap ceri lazat dan tanpa alkohol, jadi ia boleh dengan selamat bersedia untuk resipi yang sama tanpa brendi.

Syrup Orange.

Impregnasi lazat disediakan dari empat bahan:

• oren segar (jus segar yang baru) - 100 ml;
• gula - 150 g;
• air - 100 ml;
• zest oren - 2 sudu besar. sudu.

Apa yang perlu kita lakukan:

1. Campurkan semua ramuan dalam pemandangan.
2. Memakai api yang perlahan.
3. Masak 5-10 minit selepas mendidih.

Zedra memainkan peranan penting dalam resipi ini. Ia menjadikan wangian Citrus Bright, jadi tidak disyorkan untuk mengecualikannya.

Lemon Syrup.

Bahan-bahan:

• jus lemon segar - 4 sudu besar. sudu;
• gula - 8 sudu besar. sudu;
• air - 6 sudu besar. sudu;
• zedra - 1 sudu besar. sudu itu;
• liquor "Lemoncello" - 2 sudu besar. sudu.

Sirap memasak:

1. Basuh dan menjerit dengan air mendidih 1 lemon.
2. Dengan kekerasan untuk mengingatnya, kemudian potong separuh ke atas gelas dan tuangkan jus.
3. Ukur 4 sudu besar. Sudu jus lemon, pertimbangkan 1 sudu besar. Sudu-sudu zest, tambah gula, air dan masukkan ke dalam periuk pada api yang perlahan.
4. Beri sirap mendidih 7-10 minit.
5. Apabila impregnasi sejuk, tambah minuman keras.

Sehingga pencuci mulut tidak mengalir dan kek biskut merangkak, mereka disyorkan untuk melakukan nipis, sehingga ketinggian 2 cm. Yang lebih rendah harus sedikit lebih tebal - ia menyumbang semua beban. Dan jika anda tiba-tiba keterlaluan dengan sirap, ia menyerang undang-undang fizik ke bawah dan mudah diserap ke dalam biskut tebal (lapisan bawah adalah impregnated, maka hanya sedikit).

Sirap berasaskan Cognac

Apa yang diperlukan untuk memasak:

• mana-mana sirap asas (gula, oren, ceri atau lain-lain) - 100 ml;
• cognac - 3 sudu besar. sudu.

Proses:

1. Sediakan sirap asas yang anda suka.
2. Tunggu sehingga ia sejuk, dan campurkan dengan brendi.
3. Sedia!

Untuk impregnation, lebih baik untuk mengambil brendi sebenar, bukan intipati brendi. Tidak semestinya mahal 3 bintang. Anda boleh membeli sebotol kelantangan kecil (100 ml), sudah cukup untuk masa yang lama.

Syrup kopi.

• kopi semulajadi - 3 jam. Sudu;
• air - 200 ml;
• gula - 5 sudu besar. sudu;
• cognac - 2 sudu besar. sudu.

Cara mudah untuk memasak impregnasi yang lazat:

1. Buat kopi dari 100 ml air dan 3 h. L. Biji-bijian Hammer: Bawa mendidih, kemudian matikan api dan sekarang 10 minit.
2. Letakkan sirap gula dari 100 ml air dan 5 sudu besar pada api tengah. Sudu gula.
3. Selepas 3 minit, tuangkan kopi yang dimasak di sana, selepas 1 minit lagi, keluarkannya dari dapur.
4. Selepas penyejukan, tambahkan brendi dan kacau.

Ia sangat lazat dengan kopi bukan sahaja cognac, tetapi juga Rum (Coklat Cuba), "Beyliz". Tetapi vodka atau moonshine lebih baik untuk tidak menggantikannya. Sirap kopi itu sendiri digunakan dengan baik untuk kek coklat atau kek coklat.

Sesetengah hanya memuja berair, direndam oleh biskut sirap, yang lain lebih suka doh "dihalang" kering. Tetapi dalam beberapa kes tanpa impregnasi, tidak boleh dilakukan. Biskuit, seperti spons, menyerap apa-apa kelembapan, dan semasa kekeringan yang berlebihan boleh mengambilnya dari krim. Oleh itu retak pada lapisan penamat. Oleh itu, segala-galanya perlu mengetahui ukuran dan memerhatikan perkadaran yang dinyatakan dalam resipi.