Cara memasak bubur soba dalam susu: beberapa resipi terperinci. Bubur soba susu untuk kanak-kanak: resipi dengan foto langkah demi langkah Cara memasak soba susu

Perkara yang paling lazat sentiasa mungkin untuk memasak bubur soba dengan susu. Terutama jika anda mengambil produk buatan sendiri yang berlemak. Konsistensi akan bergantung pada jumlah cecair yang digunakan dan sama ada teras atau prodella dipilih sebagai asas.

Resipi klasik tidak termasuk bahan tambahan. Dan susu dicairkan separuh dengan air. Jika anda ingin memasak bubur lebih memuaskan, maka anda tidak boleh melakukan ini. Bahan-bahan: 1 sudu besar. air dan susu tidak berkarbonat yang disucikan, setengah gelas soba, secubit garam meja, satu sudu besar gula putih.

1. Parut diisih dan dicuci dengan teliti dalam beberapa perairan. Semua sampah terapung mesti dibuang.
2. Soba dituangkan dengan air dan didihkan. Kemudian, di bawah tudung pada api minimum, ia dibiarkan sehingga air mendidih sepenuhnya.
3. Hidangan harus berpeluh.
4. Selanjutnya, bijirin yang sudah sedikit direbus dituangkan dengan susu. Ia tidak sepatutnya sejuk.
5. Jisim itu dimaniskan, masin dan dibiarkan dengan api sahaja sehingga mendidih. Seterusnya, kuali dikeluarkan dari api, dibalut dan dibiarkan selama 20 minit.

Dihidangkan dengan banyak mentega cair.

Perkadaran anggaran

Untuk membuat hidangan itu benar-benar lazat, anda perlu memerhatikan perkadaran produk kering dan susu. Untuk bubur berair, ini adalah 1:10, untuk asas yang lebih likat - 1:8. Jika anda ingin memasak hidangan yang agak tebal, perkadarannya ialah 1:6. Suri rumah yang berpengalaman menentukan nisbah dengan mata.

Anda hanya boleh menggunakan susu atau gabungannya dengan air. Hidangan yang sangat menyelerakan diperolehi pada krim rendah lemak.

Berapa banyak masa untuk memasak?

Masa memasak bergantung pada soba cecair yang dituangkan. Jika dengan air, maka jumlah masa memasak ialah 20 minit. Jika susu - 30-35 minit.

Resipi dalam periuk perlahan

Untuk memastikan bahawa hidangan itu tidak akan terbakar, ia akan menjadi lembut dan rapuh, anda boleh memasaknya dalam "kuali pintar". Bahan-bahan: 1 sudu besar. soba berkualiti, 3 sudu besar. susu lemak (sebaik-baiknya buatan sendiri), 3 sudu besar gula pasir, sekeping besar mentega, garam di hujung sudu. Bubur soba dengan susu dalam periuk perlahan memerlukan urutan tindakan.

1. Parut digerakkan, dilupuskan daripada serpihan, dan kemudian dibasuh dengan air sejuk sehingga cecair menjadi lutsinar.
2. Soba yang disediakan dituangkan ke dalam mangkuk peranti. Parut diasinkan dan dimaniskan. Serta-merta, mentega dipotong dadu dihantar ke produk.
3. Bahan-bahan dituangkan dengan susu, dan dalam mod "Bijirin", hidangan dimasak sehingga akhir program.

Sekiranya tuan rumah takut membuat bubur terlalu manis, anda boleh tuangkan gula terus ke dalam pinggan tanpa menambahnya semasa proses memasak.

Bagaimana untuk memasak untuk kanak-kanak?

Soba dalam pelbagai bentuk sangat berguna untuk kanak-kanak. Kanak-kanak akan menyukai versi manisnya dalam susu. Bahan-bahan: 160 g bijirin, garam di hujung sudu, 120 ml susu lembu penuh lemak, 35 g mentega, madu atau gula, 380 ml air.

1. Parut dicuci bersih di beberapa perairan. Kemudian ia segera dituangkan ke dalam mangkuk peranti, diisi dengan air dan dimasak dalam mod pemadaman sehingga semua cecair telah menguap.
2. Seterusnya, minyak dibentangkan dalam soba. Jisim masin, manis secukup rasa atau perasa dengan madu.
3. Dalam mod bubur susu, hidangan merana selama 7-8 minit lagi, selepas itu ia segera dihidangkan di meja.

Hidangan itu ternyata cair, jadi ia mudah untuk dimakan walaupun ahli keluarga yang paling kecil.

Bubur soba susu dengan pisang

Bubur soba tidak sesuai dengan hampir semua buah dan beri. Tetapi ada pengecualian manis yang lazat - pisang. Mereka melengkapkan bijirin dengan baik dan membolehkannya bertukar menjadi pencuci mulut diet yang sihat. Bahan-bahan: setengah liter susu penuh lemak, 90 g bijirin, 1-1.5 sudu besar gula putih, garam di hujung sudu, pisang lembut yang besar.

1. Parut disusun dengan teliti dan dibasuh. Jika bijirin keras gelap kekal di dalamnya, maka ia boleh merosakkan hidangan sepenuhnya.
2. Soba yang disediakan dituangkan dengan susu lembu yang telah dipanaskan dan dihantar ke mendidih. Produk akan merana di bawah tudung dengan api yang sangat perlahan.
3. Apabila bijirin hampir separuh siap, ia boleh dimaniskan dan diasinkan.
4. Pada peringkat yang sama, pisang yang dipotong menjadi kiub kecil ditambah ke dalam hidangan. Buahnya hendaklah masak dan lembut, tetapi tidak menghitam.
5. Hidangan dibawa ke kesediaan penuh dan dikeluarkan dari api.

Hidangan dihidangkan panas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah mentega kepadanya, dan bukannya gula pasir - madu lebah asli.

dengan labu

Daripada semua sayur-sayuran, labu yang menyelerakan cerah paling sesuai untuk bubur soba dengan susu. Buah berair ini menambah kecerahan rasa hidangan, dan juga menjadikan penampilannya lebih ceria dan menarik. Di antara biji-bijian soba terdapat kiub oren terang. Bahan-bahan: 330 g labu, bawang putih, tangkai rosemary, 1 sudu besar. soba, 3 sudu besar minyak zaitun berkualiti tinggi, setengah liter susu penuh lemak, seulas bawang putih, garam, campuran lada tanah berwarna.

1. Pertama sekali, soba direbus dalam susu masin sehingga masak sepenuhnya. Mula-mula anda boleh mengisi produk dengan air dan membawa kepada kelembutan, dan hanya kemudian gelap sehingga proses selesai dalam susu panas.
2. Bawang dicincang halus dan digoreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Adalah penting pada peringkat ini untuk menggunakan minyak zaitun.
3. Hirisan bawang putih dan rosemary digoreng dalam mangkuk yang sama. Seterusnya, komponen kuali dibuang, dan kiub labu dimasak dalam minyak wangi yang tinggal sehingga kemerahan lembut dan menyelerakan.
4. Untuk sayur oren siap, goreng bawang dan soba siap sedia dibentangkan. Secukup rasa, hidangan itu masin dan lada.

Bubur yang dihasilkan akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging yang dimasak dalam apa jua cara.

resipi langkah demi langkah dengan foto

Setiap daripada kita mencuba bubur soba yang lazat dan berair dengan susu sekurang-kurangnya sekali dalam hidup kita, perasakannya dengan mentega dan rempah lain secukup rasa. Tetapi tidak semua orang boleh memasak bubur yang sama supaya ia menjadi rapuh dan berair. Ini semua tentang asid laktik yang terkandung dalam susu: ia menghalang biji soba daripada mendidih, jadi bubur pertama kali direbus di dalam air dan kemudian susu ditambah kepadanya. Ini tidak terpakai kepada hidangan yang disediakan dalam periuk perlahan - teknik mengekalkan haba yang diperlukan untuk masa yang lama, dan bubur direbus lembut.

bahan-bahan

Anda perlu untuk 2 hidangan:

• 150 g soba
• 200 ml air panas
• 150 ml susu suam
• 2-3 secubit garam
• mentega dan gula secukup rasa

Cara memasak bubur soba dengan susu

1. Susun soba, keluarkan bijirin hitam, bilas beberapa kali dan tuangkan ke dalam periuk atau kawah kecil, bekas dengan bahagian bawah tidak melekat. Isikan air panas dan letak di atas dapur.

2. Garam (jika anda garam hidangan). Rebus bubur selama 10 minit sehingga hampir masak.

3. Tuangkan susu ke dalam jag atau cawan, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam periuk lain hampir mendidih, kerana anda tidak boleh menambah susu sejuk ke dalam bubur memasak: biji tidak akan mendidih daripada menambah cecair sejuk, tetapi akan ditutup semula, dan anda perlu menambah pada masa memasak lagi 10-15 minit.

4. Tuangkan susu panas ke dalam periuk, kecilkan api ke minimum dan rebus bubur soba dalam susu selama 7-10 minit sehingga mendidih sepenuhnya.

5. Pada masa ini, susu akan menghasilkan buih kecil, gandum soba, apabila bengkak, akan menarik susu ke dalam dirinya dan menjadi lebih berair dan enak.

Bubur dengan susu adalah makanan pelengkap pertama, dan makanan "tadika", dan kenangan tanpa awan nenek saya, yang disimpan untuk hidup. Ia adalah jenis bubur yang akan kita masak hari ini - soba dengan susu. Nampaknya dalam pembuatannya boleh menjadi sukar? langsung tiada!

Bubur soba dimasak dengan mudah dan tidak akan mengambil banyak masa. Bubur yang rapuh, wangi, enak dan sihat sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam. Dan susu akan menjadi tambahan yang hebat, hidangan sedemikian boleh disediakan untuk kanak-kanak. Ia juga boleh dihidangkan sebagai ulam atau dengan bawang emas dan lobak merah. Perkara utama ialah belajar cara memasaknya dengan betul dan sebagainya resipi untuk membuat bubur soba dengan susu.

Bubur soba cair dengan susu

Ramai kanak-kanak suka bubur soba susu cair, ia sangat mudah untuk memasaknya. Cara paling mudah ialah mengisi bijirin siap dengan susu panas, soba mesti disusun dengan teliti, dibasuh, jika ada masa, ia patut dikeringkan dan digoreng sedikit dalam kuali kering. Periuk beralas berat adalah yang terbaik untuk memasak.

bahan-bahan:

• soba - 1 gelas;
• susu - 0.3 l;
• mentega - 20 g;
• air - 0.5 l;
• gula atau madu - 50 g.

Memasak

Buang bubur jagung ke dalam air mendidih, rebus dengan api perlahan selama 5 minit. Tuang susu, kacau, tambah gula. Masak, kacau, dengan api perlahan selama 20 minit. Letakkan mentega, kacau. Biarkan kuali hangat selama 10 minit supaya bubur diselitkan.

Bubur soba dengan susu dalam periuk perlahan

Kebanyakan dapur mempunyai peranti yang begitu hebat seperti periuk perlahan, yang sangat memudahkan kehidupan. Keistimewaannya yang sangat baik ialah mungkin untuk memasak hampir semua yang ada di dalamnya, termasuk soba dalam susu. Antara lain, anda tidak perlu takut bubur akan hangus, yang bermaksud bahawa kehadiran anda adalah pilihan sepenuhnya.

bahan-bahan:

• satu gelas soba;
• 3-4 gelas susu;
• Gula dan garam;
• Mentega;
• Vanillin untuk pewangi.

Memasak langkah demi langkah:

1. Isih bijirin dengan berhati-hati, bersihkan daripada sampah dan kotoran;
2. Masukkan soba yang telah dibasuh dalam cawan;
3. Tuangkan susu, garam, tambah gula, vanillin dan tutup tudung;
4. Cari mod "bubur dengan susu" atau "soba" dan jalankannya selama 40-45 minit;
5. Apabila hidangan sudah siap, tambah satu sudu minyak ke dalamnya dan biarkan selama 10 minit.
6. Apabila makan bubur yang disediakan dengan periuk perlahan, anda akan mendapati bahawa ia ternyata lebih lembut dan wangi.

Malah, kaedah ini bagus untuk orang yang bangun pagi dan tidak mahu menunggu atau melakukan apa-apa. Anda juga boleh membuang semua bahan yang diperlukan ke dalam periuk perlahan pada waktu petang dan menetapkannya kepada permulaan yang tertangguh. Oleh itu, anda akan bangun pada waktu pagi, dan bubur akan dimasak. Tetapi perlu diperhatikan bahawa kaedah ini lebih sesuai jika anda memasak soba di dalam air. Kerana susu boleh menjadi kental. Masak dengan cara ini dalam air, dan pada waktu pagi tambah susu.

Bubur soba dengan susu dan kismis

Dengan periuk perlahan, memasak adalah cepat dan menyeronokkan, kerana dalam periuk sedemikian hampir tiada apa yang akan terlepas dan melekat. Inilah yang akan kami uji - mari masak bubur soba dengan susu dalam periuk perlahan.

bahan-bahan:

• soba - 1 cawan;
• air - satu gelas;
• susu - dua gelas;
• garam, gula - secukup rasa;
• mentega - dua sudu teh;
• gula vanila - secukup rasa;
• kismis - secubit.

Memasak langkah demi langkah:

Kami menarik perhatian anda kepada fakta bahawa, jika anda ingin memasak bubur likat, kemudian gunakan soba yang dihancurkan, dan jika berair, maka anda perlu membeli bijirin penuh.

1. Soba mesti disusun, dibasuh dari sekam dan sampah, dibersihkan dalam air 3-4 kali.
2. Goncang bubur jagung untuk menghilangkan cecair yang berlebihan, tuangkan ke dalam cawan peranti.
3. Masukkan gula, garam, vanillin segera, tuangkan susu dan air.
4. Anda perlu memasak hidangan mudah dan berkhasiat ini dalam mod "Bubur", "Bubur dengan susu", dan jika ada, maka dalam program "Buckwheat". Masa akan ditetapkan secara automatik atau pemasa peranti hendaklah ditetapkan kepada tiga puluh minit.
5. Sekarang kismis: bilas, tuangkan air masak pada suhu rumah, biarkan selama 10-15 minit. Selepas air mesti dikeringkan, dan letakkan kismis dalam mangkuk peranti. Pada ketika inilah susu harus mendidih. Jika anda mahu, anda boleh menunggu masa ini untuk mengacau bubur, dan kemudian tutup penutup sekali lagi dan tunggu pemberitahuan.
6. Selepas pemberitahuan, disyorkan untuk meninggalkan soba selama sepuluh minit di bawah tudung bertutup untuk diselitkan. Dalam kes ini, bijirin akan keluar lembut, lembut dan berlemak.
7. Ia kekal hanya untuk menunggu masa yang sesuai, ukur bubur ke dalam pinggan, letakkan pada sekeping mentega. Bubur akan menjadi lembut, lazat dan, tentu saja, wangi. Pastikan anda mencuba membuat bubur soba dalam periuk perlahan mengikut resipi ini. Anda tidak akan menyesal, bon appétit!

Soba dengan labu dan susu

Kami mencadangkan anda membuat bubur soba dengan susu dan labu. Bubur sedemikian boleh dimasak untuk makan malam supaya ia berkhasiat, tetapi pada masa yang sama tidak terlalu tinggi kalori.

bahan-bahan

• dua ratus gram soba
• tiga ratus gram labu
• lima ratus ml susu
• lada hitam tanah
• dua biji lada sulah
• satu sudu teh garam.

Memasak

Kami menyusun soba supaya tidak ada bijirin hitam dan pelbagai sampah. Tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan letakkan di bawah aliran nipis air suam. Basuh bersih sehingga air tidak berwarna. Toskan air dan tuangkan soba ke dalam periuk, padamkan dengan susu. Susu mungkin memerlukan lebih sedikit daripada yang ditetapkan dalam resipi.

Kami meletakkan periuk dengan soba pada api sederhana dan tunggu sehingga mendidih. Selepas susu mendidih, kurangkan gas dan tutup periuk dengan penutup. Ini adalah perlu untuk dapat mengurangkan penyejatan susu dan mengurangkan masa memasak. Soba rebus mesti masin.

Syor. Anda boleh memasak bubur soba dengan susu dan labu manis jika anda menambah dua sudu gula lagi. Tambah beberapa epal ke dalam labu, dan letakkan kayu manis yang dikisar bukannya lada. Ternyata sangat menyelerakan, terutamanya kanak-kanak suka soba seperti itu dengan susu.

Sekarang mari kita mulakan menyediakan labu. Basuh dengan baik, keluarkan biji dengan sudu. Potong supaya mudah untuk mengupas kulitnya. Potong labu yang dikupas ke dalam bar, taburkan dengan lada dan masak dalam air masin sehingga lembut.

Syor. Jika bubur soba dengan labu dirancang dalam versi manis, tambahkan sedikit gula ke garam, hanya setengah sudu besar, dan sudah tentu kami membersihkan dan memotong epal untuk memasaknya bersama-sama dengan labu.

Air perlu dituangkan sedikit, ia hanya perlu menutup labu. Selepas mendidih, tutup periuk dengan labu dan masak selama lima belas minit sehingga lembut. Tumbuk labu yang telah siap dengan hancur atau ubah menjadi puri menggunakan pengisar. Anda akhirnya akan kehabisan cecair, jadi tidak masuk akal untuk mengalirkannya. Pada masa yang sama, kami memasak soba dengan susu.

Masukkan puree labu ke dalam soba yang telah direbus dan kacau rata. Hidangkan hangat ke meja. Soba dengan labu dalam susu tidak memerlukan sebarang tambahan. Ia boleh dimakan sebagai hidangan bebas.

Anda boleh menambah sekeping kecil mentega. Bubur, seperti yang mereka katakan, tidak boleh dimanjakan dengan mentega. Terutamanya soba. Soba versi manis dengan susu dan labu pasti dihidangkan dengan batang kayu manis.

Bubur soba dalam susu dengan buah-buahan dan beri

Bubur soba dengan susu boleh disediakan bukan sahaja masin, tetapi juga manis, dan dalam kes ini, buah-buahan dan beri yang paling berguna datang untuk menyelamatkan. Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini benar-benar boleh dianggap sebagai gudang vitamin dan mineral.

bahan-bahan

• Soba - 1 cawan
• Susu buatan sendiri - 2.5 cawan
• Pisang, oren - separuh setiap satu
• Madu - 1 sudu besar.

Memasak:

Kami menyusun bubur jagung, bilas di bawah air yang mengalir dan masukkannya ke dalam bekas dengan penutup. Kami mendidih susu. Kami membersihkan dan mengisar buah-buahan dengan cara yang mudah. Tuangkan susu panas ke dalam periuk dengan bijirin, tutup bekas dengan penutup dan bungkusnya dengan tuala, tunggu kira-kira 1 jam. Seterusnya, masukkan buah-buahan dan madu ke dalam bubur, campurkan kandungan kuali.

Beri juga boleh ditambah bersama buah-buahan. Untuk melakukan ini, pilih beri kegemaran anda, basuh dan keringkannya. Ambil kira-kira segenggam buah beri yang dipilih dan masukkan ke dalam bubur. Jika dikehendaki, anda boleh menggunakan hanya beri tanpa pisang dan oren.

Bubur soba dengan madu dan buah-buahan kering dalam periuk perlahan

Bubur soba seperti itu boleh dimakan oleh semua orang, walaupun mereka yang memerlukan makanan diet. Ia sangat berguna dan lazat. Pada masa yang sama, ia juga mudah disediakan di rumah.

bahan-bahan

• Soba - 400 g
• Susu - 800 ml
• Kismis - 2 genggam
• Madu - 2 sudu besar. l.
• Prun - 8 pcs.
• aprikot kering - 8 pcs.
• Mentega - 60 g
• Epal kering - 50 g

Memasak

Tuangkan jumlah bijirin yang diperlukan oleh resipi ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan susu, mentega cincang dan garam. Kami campurkan semuanya. Kami menetapkan mod "Bubur" selama 40 minit. Basuh buah-buahan kering dengan teliti dan potong menjadi kepingan. Kami menunggu 10 minit, dan kemudian menambahnya ke soba. Tutup tudung dan masak sehingga akhir program. Tambah 2 sudu besar madu ke dalam bubur yang telah siap dan gaul. Buburnya lebih sedap jika dihidangkan panas.

Soba dengan susu dalam ketuhar gelombang mikro

bahan-bahan:

• 100 gram soba;
• 400 ml susu;
• garam, gula - secukup rasa.

Memasak:

Susun bubur jagung, bilas dengan air. Tuangkan soba ke dalam mangkuk, garam, tambah gula. Tuangkan soba dengan susu, tutup dengan piring dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 3-7 minit. Tunggu sehingga susu mendidih. Kemudian biarkan bubur selama 10 minit di dalam ketuhar gelombang mikro supaya ia membengkak. Tambah minyak ke dalam hidangan siap, dan, untuk menjadikannya lebih sihat, tambahkan buah-buahan kering dan kacang.

Faedah bubur soba dengan susu

Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, semakin kerap anda boleh mendengar pendapat bahawa makan bubur soba dengan susu tidak begitu sihat. Perbualan ini dikaitkan dengan penemuan duluan bahawa keadaan yang sama sekali berbeza diperlukan untuk proses pencernaan susu dan soba itu sendiri. Walau bagaimanapun, ini sama sekali tidak akan menjadikan bubur soba susu berbahaya, kerana jika disediakan dengan betul, ia membawa manfaat yang luar biasa kepada tubuh, terutamanya untuk kanak-kanak. Bubur susu soba dianggap sebagai pemakanan, tetapi pada masa yang sama produk berkhasiat. Ini adalah kerana penggunaan dua, sudah tentu, produk yang berkesan.

Dalam bubur yang dibuat dengan betul, pada dasarnya semua unsur asli dipelihara, khususnya asid organik dan folik, serat, unsur surih (kalium, magnesium, kalsium, fosforus), dan tentu saja pelbagai vitamin jenis B, E, PP.

Penggunaan bubur susu secara sistematik berdasarkan nikmat soba:

• normalisasi tekanan;
• penyingkiran garam logam berat dari badan,
• unsur radioaktif yang tinggi, kolesterol;
• penyingkiran pembentukan putrefaktif dalam saluran usus;
• ketepuan tubuh manusia dengan bahan berguna; mengekalkan ketajaman penglihatan.

Di samping itu, bubur soba susu, yang diperkenalkan ke dalam menu orang dewasa dan kanak-kanak, memihak kepada peningkatan tahap keupayaan fisiologi dan mental. Terima kasih kepada hidangan ini, tubuh kanak-kanak memperoleh unsur-unsur yang diperlukan yang terlibat dalam pertumbuhan mampan dan pembangunan yang kompeten. Seluruh rahsia terletak hanya pada pengeluaran bubur yang betul, yang resipi yang ditunjukkan akan memberitahu anda secara terperinci.

Bubur soba untuk bayi

Makanan terbaik untuk bayi yang masih bayi sudah tentu adalah susu ibu. Tetapi kanak-kanak itu sedang membesar dan secara beransur-ansur ia perlu membiasakan diri dengan makanan lain, untuk diberi makan. Bubur soba untuk bayi sangat sesuai sebagai makanan pelengkap pertama.

Bermula dari usia 5-6 bulan, bayi boleh mula memberi makan dengan bijirin berair, yang boleh diminum dari botolnya. Bubur soba tepu dengan banyak unsur surih dan dalam hal ini, makanan pelengkap seperti itu akan sangat berguna untuk anak anda. Ibu akan memerlukan resipi untuk memasak bubur sedemikian. Besi terdapat dalam soba, dan ia jauh lebih penting daripada bijirin lain. Di samping itu, soba juga mengandungi magnesium, serat, rutin dan bahan lain yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Untuk membuat bubur soba untuk bayi, anda perlu memilih bijirin yang berkualiti tinggi dan menyusunnya dengan teliti. Di antara bijirin, sampah kecil dan bijirin dalam cangkerang boleh didapati, ini mesti dikeluarkan. Kemudian kami membasuh soba dengan teliti dengan cecair dan mengeringkannya. Sebaik sahaja bijirin kering sedikit, ia mesti dihancurkan dengan pengisar atau pengisar kopi. Soba tanah harus seperti semolina dalam ketumpatan.

Anda perlu mula menyusukan bayi anda secara beransur-ansur. Dalam hal ini, untuk eksperimen pertama, kami memasak bubur "lemah". Kami mengambil soba tanah satu sudu teh, seratus ml air. Memasak soba mengambil masa kira-kira 15-20 minit, pada masa yang sama sentiasa mengaduknya. Anda boleh menambah susu formula atau susu ibu sehingga bayi terbiasa dengan bubur. Selepas masa tertentu, anda sudah boleh memasak dua sudu teh soba dalam jumlah air yang sama. Sebaik sahaja anak itu berumur 7 bulan, bolehlah memasak bubur dengan susu lembu.

Kanak-kanak yang lebih tua akan dapat makan bubur soba dengan mentega dan gula. Sesetengah ibu memasak bubur soba asas, kemudian mencairkannya dengan air dan mengisarnya dalam pengisar. Peka terhadap rupa tindak balas alahan pada kanak-kanak terhadap produk tertentu (susu, gula). Garam tidak boleh ditambah ke dalam bubur untuk bayi.

Nampaknya sukar: memasak bubur soba dengan susu? Tetapi terdapat beberapa helah kecil yang meningkatkan rasa atau kelajuan penyediaan hidangan kegemaran Rusia ini.

Lima bahan yang paling biasa digunakan dalam bubur soba dengan resipi susu ialah:

Helah pertama adalah moden, dihubungkan dengan kelajuan dan peningkatan rasa pada masa yang sama. Jika anda ingin mendapatkan bubur yang hebat - masak dalam periuk perlahan. Jika anda tidak mempunyainya, keluarkan periuk tekanan dari tong dapur dan cuba. Sekiranya anda hanya mempunyai dapur dan periuk, cuba masak soba dalam nisbah biasa air dan bijirin, tetapi lebih dekat dengan permulaan mendidih, tuangkan 1-2 sudu minyak sayuran ke dalam air.

Filem minyak terbentuk di permukaan air, yang melaksanakan dua fungsi sekaligus. Pertama, ia akan menghalang cecair daripada mendidih dengan cepat, yang bermaksud bubur akan masak lebih cepat. Dan, kedua, ia akan menjadikan soba lebih berair dan lembut.

Trik kedua lebih tertumpu kepada penambah rasa. Ia melibatkan memasak bubur dalam periuk tanah di dalam ketuhar. Bukan apa yang nenek kami lakukan apabila mereka mempunyai dapur mewah Rusia yang mereka gunakan, tetapi lebih dekat dengan itu. Dengan kaedah ini, bijirin merana untuk masa yang lama pada suhu tinggi, ia menjadi sangat wangi, rapuh, lembut.

Semua di atas sesuai jika anda merebus bubur, dan hanya kemudian campurkan dengan susu. Tetapi terdapat resipi untuk bubur soba dengan susu secara langsung. Iaitu, kami memasak bijirin di dalamnya dan berkhidmat seperti sedia ada atau menambah lebih banyak susu. Adalah lebih baik untuk mencairkan segala-galanya dengan air dalam nisbah 1: 1.

Lima resipi terpantas untuk bubur soba dengan susu:

Ada pendapat bahawa soba menjadi lebih enak jika digoreng dalam kuali panas tanpa minyak. Tetapi jangan berlebihan.

Juga, bubur dengan rasa yang berbeza, rupa dan konsistensi boleh diperolehi dengan mengambil sebagai asas pelbagai jenis soba: cincang atau prodel, tidak dikisar, kepingan.

Bubur soba Rusia yang disajikan secara klasik dalam susu dengan sekeping mentega.

Bubur dimakan dengan keseronokan walaupun oleh mereka yang mengikuti angka itu. Bubur untuk sarapan pagi adalah salah satu peraturan pemakanan untuk atlet yang mengekalkan keseimbangan karbohidrat kompleks dalam diet. Dan, sebagai peraturan, keutamaan diberikan kepada bubur soba: sangat kaya dengan protein, vitamin dan zat besi yang berharga. Dan tidak ada cara yang lebih baik untuk menjadikan soba lebih sihat dan lebih berkhasiat daripada memasak bubur soba susu. Susu menjadikan bubur lebih berkhasiat dan menambah protein dengan asid amino. Tetapi ini bukan perkara utama. Lebih penting lagi ialah rasa bubur soba dengan susu: lembut, manis, seperti dari zaman kanak-kanak. Bukan kebetulan bahawa hidangan ini dianggap sebagai sarapan klasik sebelum tadika atau sekolah. Kami menjemput anda untuk mengingati zaman kanak-kanak anda atau memasak bubur soba susu untuk anak-anak anda. Dan jadikan ia tidak lebih buruk daripada nenek atau ibu anda pernah masak.

Bagaimana memasak bubur soba: dalam susu atau air?
Bubur susu, soba dan lain-lain adalah sumber tenaga, mineral dan vitamin, dan, tentu saja, keseronokan gastronomi. Nampaknya hidangan itu agak tidak rumit. Tetapi popularitinya tidak berubah selama beratus-ratus tahun. Apakah bubur soba susu yang baik?

• Bubur soba dengan susu tidak pernah rapuh, ia sentiasa bubur cair atau likat. Dengan menukar jumlah cecair, anda boleh melaraskan konsistensi bubur soba susu, dan menjadikannya hidangan untuk sarapan pagi dan makan tengah hari.
  
• Untuk penyediaan bubur soba susu, anda boleh menggunakan pelbagai jenis soba: bukan sahaja inti, tetapi juga dilakukan. Bubur susu yang diperbuat daripada soba lebih lembut, sesuai untuk memberi makan kanak-kanak dan orang tua, serta semua orang yang suka bubur yang lebih homogen.
  
• Bubur soba susu untuk makanan bayi dengan mudah boleh ditambah dengan gula, jem, madu, buah-buahan dan / atau puri buah-buahan - dan ini tidak akan merosakkan rasa, kerana ia akan dengan soba rapuh yang direbus dalam air.
  
• Anda boleh memasak bubur soba susu untuk kanak-kanak walaupun dengan susu ibu atau dengan tambahannya.
  
• Untuk mengurangkan kandungan kalori bubur soba susu, pilih susu skim atau hanya campurkan susu dengan air dalam mana-mana bahagian yang dikehendaki. Ini akan mengekalkan kedua-dua rasa bubur dan angka anda.
  

Secara umum, bubur soba susu membolehkan anda mendapatkan keseronokan yang hampir tidak serasi dari makanan. Di satu pihak, pencinta rasa soba boleh menikmati bubur manis dan cair. Sebaliknya, rangkaian bijirin likat semakin berkembang disebabkan oleh soba. Intoleransi laktosa mungkin satu-satunya penghalang. Tetapi dalam kes ini, anda boleh memasak bubur soba dengan susu soya, mendapat semua manfaat hidangan berkhasiat ini.

Resipi bubur soba susu
Jika anda suka dan tahu cara memasak soba biasa di atas air, maka tidak sukar untuk anda memasak bubur soba susu. Pilih jenis bijirin dan kandungan lemak susu mengikut citarasa anda. Tetapi jangan tergesa-gesa memasak soba dengan susu "tulen", jika tidak, ia boleh dibakar dengan mudah ke kuali. Gunakan kaedah memasak bubur soba susu ini:

1. Sediakan susu, soba dan air minuman dalam nisbah 1:1:1, iaitu, untuk segelas soba anda memerlukan segelas susu dan air. Garam dan gula adalah pilihan, tetapi anda boleh menggunakannya jika anda suka, menyesuaikan lebih atau kurang mengikut citarasa anda.
   
2. Susun soba, berhati-hati memilih dan mengeluarkan bukan sahaja bintik dan kekotoran, tetapi juga biji yang gelap.
   
3. Tuangkan air ke dalam periuk kecil yang tidak berenamel atau periuk berdasar berat dan biarkan mendidih.
   
4. Apabila air mendidih, tuangkan bijirin ke dalamnya dan kecilkan api ke minimum. Tutup longgar dengan penutup dan tunggu sehingga cecair sejat sepenuhnya.
   
5. Sekarang tuangkan segelas susu pada suhu bilik ke dalam kuali. Untuk membuat bubur manis, masukkan gula bersama susu.
   
6. Rebus soba dalam susu, kacau, selama 10 minit. Kemudian keluarkan dari haba, tutup rapat dan biarkan selama 10-15 minit lagi untuk bubur meresap.
   

Masukkan mentega, madu atau jem ke dalam bubur sejurus sebelum dihidangkan. Gunakan hidangan yang dalam seperti mangkuk muesli atau mangkuk kecil. Bubur soba susu boleh dipanaskan, tetapi lebih baik memasaknya dalam jumlah yang akan dimakan pada satu masa - rasanya lebih enak.

Cara memasak bubur soba susu untuk kanak-kanak
Kanak-kanak berumur tiga tahun ke atas, yang secara bebas memegang sudu, gembira makan bubur soba susu manis, dimasak mengikut resipi yang diterangkan di atas. Tetapi untuk kanak-kanak yang lebih muda, lebih baik memasak soba secara berasingan, mengikut resipi khas. Lebih-lebih lagi, bubur soba susu seperti itu sesuai walaupun untuk bayi dari kira-kira enam bulan:

1. Satu hidangan bubur bayi diperoleh daripada 1 sudu penuh soba dan 0.5 cawan susu yang dicairkan dengan air. Seperti yang dinyatakan di atas, susu boleh disusukan.
   
2. Susun soba dengan penjagaan khas, bilas dan keringkan sedikit. Kisar bijirin soba menjadi tepung menggunakan pengisar kopi atau pemproses makanan.
   
3. Tuang susu atau susu dengan air ke dalam senduk, panaskan dan masukkan tepung soba.
   
4. Kecilkan api kepada perlahan dan kacau secara berterusan sepanjang masa memasak, kira-kira 10 minit.
   
5. Jika bubur ternyata tebal, cairkan dengan susu. Semakin besar anak, semakin pekat bubur susu. Selepas umur 8 bulan, masak bukan lagi 1, tetapi 2 sudu besar soba dalam 0.5 cawan susu.
   

Bayi gembira makan bubur soba susu cair dari botol. Kanak-kanak yang lebih tua boleh menambah puri buah, sedikit gula atau pulpa labu rebus ke dalam bubur.

Cara memasak bubur soba susu dalam periuk perlahan
Periuk perlahan sangat memudahkan tugas memasak bubur soba susu. Kebanyakan model mempunyai mod khas, yang dipanggil "bubur", "soba", dan kadang-kadang juga "bubur susu". Anda hanya perlu menyediakan bahan-bahan dalam jumlah yang betul dan ikut arahan:

1. Untuk 1 cawan soba yang disusun, 3 cawan susu sudah memadai, tetapi anda boleh menggunakan 4 cawan jika anda ingin mendapatkan bubur yang lebih nipis.
   
2. Untuk menyediakan bubur soba susu dalam periuk perlahan, susu tidak boleh dicairkan dengan air. Gula dan mentega juga adalah pilihan.
   
3. Tuangkan bijirin ke dalam mangkuk multicooker. Jika menggunakan mentega dan/atau gula, masukkan juga. Tuangkan susu dan kacau.
   
4. Tutup perkakas dan hidupkan dalam mod "bubur susu" atau hanya "bubur". Ini biasanya bermaksud mendidih selama 40-45 minit.
   
5. Pada akhir memasak, biarkan bubur seketika di bawah tudung untuk menyelitkannya.
   

Memasak bubur soba susu dalam periuk perlahan adalah sangat mudah. Lebih-lebih lagi, tidak perlu memakannya dengan segera - soba sejuk dengan susu juga mempunyai rasa yang sangat baik, terutamanya dalam kombinasi dengan jem beri dan / atau kompot.

Cara memasak bubur soba susu dengan sedap
Semakin besar kanak-kanak itu, semakin banyak keinginan dan keperluan untuk makanan yang dibuatnya. Dan orang dewasa selalunya tidak kisah untuk mempelbagaikan menu harian. Berikut adalah beberapa cara untuk menjadikan bubur soba susu lebih enak:

1. Gunakan susu pekat sebagai ganti gula.
   
2. Sekiranya tiada susu penuh, ambil susu tepung dan susun semula mengikut arahan.
   
3. Bubur soba manis dengan sempurna dilengkapi dengan kismis, aprikot kering dan / atau buah-buahan kering lain, yang perlu dimasukkan ke dalam kuali kira-kira 10 minit sebelum bubur siap.
   
4. Cuba masak soba susu dengan rasa pedas. Untuk melakukan ini, masukkan susu (atau susu yang dicairkan dengan air) sebatang kayu manis, sedikit buah pelaga dan / atau buah pala. Apabila susu mendidih, keluarkan kayu manis dan kemudian masukkan soba.
   
5. Pilihan yang lebih serba boleh ialah menggantikan gula dengan gula vanila atau hanya menambah ekstrak vanila semasa memasak bubur susu.
   

Selepas anda belajar cara memasak bubur soba susu, bereksperimen dengan kehalusan ini dan cari bahan tambahan asli anda sendiri. Dengan atau tanpa mereka, soba sangat berguna untuk tubuh manusia, ia membersihkannya dan mengaktifkan proses metabolik. Susu pula menjadikan bubur lebih sihat kerana protein tambahan dengan komposisi asid amino yang kaya. Dan apabila anda memberi makan anak anda dengan bubur soba susu, beritahu dia tentang wira dan watak mitos yang memiliki kekuatan dan ketangkasan dengan tepat terima kasih kepada susu dan bubur. Wira epik, Romulus dan Remus, tuhan Olimpik dan Slavik - mungkin mereka menjadi hebat kerana ibu dan pengasuh mereka tahu cara memasak bubur soba susu.