Bagaimana untuk membakar keseluruhan ayam dengan kerak di dalam ketuhar. Ayam wangi dan berair dalam kerajang dalam ketuhar - cepat, mudah dan lazat. Memasak ayam dalam foil dalam ketuhar - resipi langkah demi langkah Ayam dalam foil dengan kerak

Terdapat sejumlah besar resipi untuk memasak ayam di dalam ketuhar. Ayam bakar adalah hidangan yang enak dan lazat yang boleh menghiasi bukan sahaja setiap hari, tetapi juga meja perayaan.

Jika anda ingin merasakan daging berair dan lembut - masak seluruh ayam di dalam ketuhar dalam foil. Hidangan disediakan tanpa banyak usaha, jadi seorang suri rumah muda pun boleh mengendalikannya.

Jom sediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Basuh ayam (sebaik-baiknya sejuk) dan keringkan dengan tuala kertas.

Sediakan bahan perapan untuk ayam. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk, gabungkan bawang putih, melalui penekan, campuran lada, garam, basil, paprika, oregano, minyak zaitun dan kicap. Rasa perapan untuk garam, jika suka, anda boleh menambah lagi mengikut citarasa anda.

Salutkan bangkai ayam secara rata di dalam dan luar dengan adunan yang telah disediakan. Kemudian kami meletakkannya sebaik-baiknya dalam bekas yang dalam, tutupnya dengan penutup atau filem dan masukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau bahkan semalaman.

Pada helaian foil yang dilipat dua, ratakan dada burung jeruk ke bawah. Tuangkan perapan yang tinggal ke bangkai, kemudian bungkusnya dengan ketat dalam kerajang dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 1 jam 40 minit.

Selepas masa berlalu, keluarkan borang dengan ayam dari ketuhar. Kemudian berhati-hati, supaya tidak membakar diri sendiri, potong kerajang.

Dan sekali lagi masukkan ayam ke dalam ketuhar selama 15-20 minit - untuk keperangan.

Ayam yang menyelerakan dan berair yang dibakar dalam ketuhar dalam foil, sedia untuk dihidangkan.

Ayam yang dibakar dalam foil adalah hidangan yang mudah, lazat dan berdiet, kerana ia dimasak dalam jusnya sendiri. Ayam dalam foil ternyata wangi dan sangat menyelerakan, dengan kerak rangup dan daging yang lembut, berair, ia boleh dihidangkan di keluarga dan di meja perayaan. Ayam keseluruhan yang dibakar dalam foil adalah penyelamat sebenar apabila anda perlu memasak makan malam yang lazat dan lengkap, tetapi tiada masa dan tenaga. Ayam itu mula-mula diperap dan kemudian dibakar dalam ketuhar, iaitu, ia boleh memasak sendiri.

Kompaun:

• Ayam keseluruhan - 1 keping (kira-kira 1.5 kg)
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu
• Bawang putih - 3-4 ulas
• Paprika - 2 sudu teh
• Basil kering atau oregano - 1 sudu teh
• Lada tanah hitam - secukup rasa
• Garam - 2 sudu teh

Memasak:

Sediakan ayam. Basuh dan keluarkan bulu yang tinggal, lebih baik ayam dibakar di atas api, jadi anda pasti akan mengeluarkan semua bulu yang tinggal.

Sediakan bahan perapan untuk ayam. Kupas bawang putih dan lalukan melalui penekan.

Dalam mangkuk yang berasingan, satukan bawang putih, paprika, garam, lada, basil kering atau oregano. Tuangkan semuanya dengan minyak zaitun dan kacau dengan teliti. Kehadiran paprika dalam bahan perapan bukan sahaja memberikan rasa istimewa kepada ayam, malah menjadikannya lebih menyelerakan kerana warna merahnya.

Sapukan ayam dengan perapan di semua sisi, cuba salutkan ayam di bawah kulit juga. Jangan lupa lumurkan bahagian dalam ayam. Biarkan ayam dalam perapan selama 40 minit untuk direndam.

Balut ayam yang diperap dalam foil. Supaya kerajang tidak koyak semasa memasak dan jus tidak bocor, lebih baik melipat kerajang separuh. Sekiranya anda mempunyai kerajang kecil, seperti saya, maka mudah untuk membungkus ayam seperti berikut: mula-mula buat dulang kecil dan letakkan ayam di dalamnya, dan kemudian tutupnya dengan sekeping kerajang lain di atas, seperti tudung.

Hantar ayam yang dibalut dengan kerajang ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 1.5 jam. 30 minit sebelum memasak, keluarkan lapisan atas kerajang untuk perang ayam.

Ayam kerajang keseluruhan di dalam ketuhar sudah sedia, hidangkan panas-panas dengan mana-mana ulam pilihan anda. Sedap sangat menuang ulam dengan sisa jus yang dimasak. Ayam boleh dipindahkan ke hidangan secara keseluruhan dan dipotong selepas dihidangkan, atau anda boleh memotongnya dengan segera dan menghidangkannya dalam pinggan yang dibahagikan.

Nikmati hidangan anda!

Anda boleh menonton video lucu di bawah:

Mana-mana daging dalam foil ternyata selalu berair, lembut, lembut. Ini terutama berlaku untuk ayam. Dan pelbagai bahan tambahan akan membantu menjadikan rasa burung lebih jelas dan menarik. Berikut adalah resipi ayam terbaik dalam foil dalam ketuhar.

Komposisi hidangan akan termasuk madu, tetapi ini tidak akan menambah rasa manis kepadanya. Ia cukup untuk mengambil 2 sudu besar jisim manis. Bahan-bahan lain: 1.3 kg ayam, 2 sudu besar perasa khas untuk ayam, mustard Rusia dan Perancis, garam, 2 sudu besar krim masam, bawang putih kering.

1. Dari semua komponen, kecuali ayam, perapan disediakan. Anda hanya perlu menggabungkannya dan garam secukup rasa. Jika bawang putih segar digunakan, ia disalurkan melalui mesin penekan.
2. Burung yang telah dibasuh dan dikeringkan sedikit disapu dengan bahan perapan. Adalah lebih baik untuk meletakkannya terus dalam mangkuk dengan jisim pedas. Di bawah tudung, ayam akan diselitkan selama beberapa jam.
3. Seterusnya, ayam dibalut dengan foil dan dibakar selama 45 minit di dalam ketuhar.

Dihidangkan dengan sebarang lauk. Agar ayam yang dibakar dalam foil mendapat kerak yang menyelerakan, ia mesti dibebaskan daripada salutan berkilat sejurus sebelum siap.

Dibakar keseluruhan dalam foil

Ini adalah pilihan yang bagus untuk meja Tahun Baru yang panas. Bahan-bahan: kira-kira 1.7 kg bangkai ayam, bawang putih pasir secukup rasa, 55 ml minyak zaitun, 30 ml kicap biasa, secubit setiap campuran lada, paprika manis, selasih dan oregano, garam.

1. Untuk perapan, semua bahan kering, minyak dan sos digabungkan. Jika yang terakhir adalah bawang putih, maka ramuan ini tidak perlu digunakan tambahan. Anda harus mencuba perapan sebelum menambah garam, kerana kicap sudah agak masin.
2. Campuran bangkai burung yang terhasil disapu dengan baik pada semua sisi. Ayam dalam mangkuk yang dalam ditutup dengan penutup. Adalah dinasihatkan untuk membiarkannya seperti ini sepanjang malam.
3. Burung jeruk dibentangkan pada dada foil ke bawah. Baki perapan dituangkan ke atasnya. Strukturnya dibalut rapat.
4. Hidangan ini dibakar selama 90 minit dalam ketuhar yang sangat panas.

Hidangan siap dibentangkan di atas daun salad dan dihiasi dengan tomato kecil.

Dengan kentang

Sayur-sayuran untuk resipi ini tidak memerlukan pra-panggang. Oleh itu, anda tidak perlu bermain-main dengan hidangan untuk masa yang lama. Bahan-bahan: 3 kentang, 3 sayap dan drumsticks, bawang, tomato, beberapa ulas bawang putih, lobak merah, mayonis, garam, herba Provence.

1. Bahagian burung itu ditaburi garam dan rempah ratus. Di dalamnya, ayam akan diperap selama setengah jam.
2. Tomato dan lobak merah dipotong menjadi bulatan, kentang dan bawang dipotong menjadi kiub.
3. Sayuran yang disediakan, bawang putih yang dihancurkan dan daging dibentangkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang. Dari atas, produk ditutup dengan lapisan kedua kerajang.
4. Hidangan akan masak di dalam ketuhar selama 45 minit.
5. Seterusnya, ayam dengan kentang dalam ketuhar dalam foil dibakar selama 12 minit lagi tanpa helaian atas

Sedap dihidangkan bersama sos bawang putih pedas berasaskan yogurt tanpa gula.

Dengan sayur-sayuran

Terdapat juga resipi yang lebih pelbagai dari segi bilangan sayur-sayuran yang digunakan. Bahan-bahan: 1 dada ayam besar, segenggam kacang hijau beku, lada merah manis, 3 tomato, setengah bawang, lobak merah, ¼ zucchini, bawang putih, garam, herba aromatik.

1. Hirisan nipis lobak merah dan separuh cincin bawang segera dibentangkan di atas kerajang minyak. Satu bahagian fillet yang dipotong separuh dihantar dari atas. Burung itu diasinkan, dibumbui dengan herba kering.
2. Seterusnya, letakkan batang lada dan bawang putih yang dihancurkan. Produk sekali lagi ditutup dengan payudara. Ia juga perlu diasinkan dan disapu dengan rempah.
3. Sayuran yang tinggal dibentangkan di sepanjang struktur yang dihasilkan - kiub zucchini, hirisan tomato, kacang hijau.
4. Kerajang dibalut dalam sampul surat. Ia adalah perlu untuk menjaga walaupun selekoh supaya jus tidak mengalir keluar semasa proses memasak.
5. Sampul surat akan dibakar selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah.

Segelas wain putih akan menjadi tambahan yang baik untuk merawat sedemikian.

dengan epal

Rahsia utama hidangan ini ialah penggunaan sejumlah besar perasa. Dalam kes ini, daging tidak akan menjadi manis. Bahan-bahan: 6 biji epal, 4 tangkai rosemary, 1.5 kg ayam, 6 ulas bawang putih, campuran lada berwarna, garam, secubit kari dan ketumbar.

1. Burung itu perlu berendam selama beberapa jam dalam air sejuk. Cecair ditukar dengan kerap. Adalah penting untuk membilas bahagian dalam bangkai ayam dengan teliti.
2. Burung itu disapu dengan garam dan rempah-rempah yang disenaraikan. Ia bernilai meninggalkannya selama 2-3 jam dalam perasa supaya ayam benar-benar tepu dengannya.
3. Rosemary dibentangkan di atas. Hidangan itu akan dibakar bersamanya. Ramuan sebegini akan memberikan hidangan itu aroma yang menggugah selera.
4. Epal dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Potongan buah diletakkan di dalam bangkai, dan selebihnya bertaburan di bahagian bawah bentuk, ditutup dengan kerajang.
5. Ayam dibentangkan di atas "bantal" epal. Di atasnya, rosemary yang tinggal selepas jeruk dihantar. Potongan cetek dibuat pada bangkai, di mana ulas bawang putih tersangkut.
6. Bahan kerja dibalut dengan baik dalam kerajang dan dihantar ke ketuhar selama 45 minit. Tanpa bersalut, burung akan masak selama 20 minit lagi. Suhu ketuhar hendaklah tinggi - 200-210 darjah.

Supaya rawatan tidak menjadi kering, anda boleh melincirkannya dengan minyak bukan aromatik. Pelinciran diulang selepas membuka kerajang.

Resipi pedas kaki ayam

Untuk perapan dalam kes ini, sebaiknya gunakan mustard pedas. Ia perlu mengambil 20 g. Selebihnya bahan-bahan: 4 kaki, garam, 25 g setiap mayonis dan sos tomato pedas.

1. Kaki yang disejukkan menghilangkan sisa-sisa bulu, basuh dan keringkan.
2. Perapan disediakan daripada mayonis, mustard dan sos tomato. Ia disalut dengan bahagian terpakai bangkai ayam. Adalah lebih baik untuk meninggalkan kaki dalam perapan selama setengah jam.
3. Selepas masa yang ditetapkan, kosong dibalut dengan kerajang dan dibakar selama 50 minit dalam ketuhar yang sangat panas.

Sekiranya tidak ada masa yang cukup untuk membakar kaki mengikut resipi ini, ia dibenarkan serta-merta, tanpa penjerukan terlebih dahulu.

Goreng garing, kemerah-merahan dan berkilat, dikelilingi oleh buah-buahan atau kentang - kuliner yang indah di atas meja perayaan. Sangat menyenangkan bahawa memasak ayam panggang dalam kerajang di dalam ketuhar tidak memerlukan kemahiran masakan khas.

Setiap suri rumah mempunyai resipi yang sama, tetapi kadang-kadang anda ingin menambah kelainan pada menu keluarga perayaan. Oleh itu, mari kita lihat apa rahsia memasak ayam dalam kerajang dalam ketuhar, dalam resipi langkah demi langkah, disimpan dalam buku nota masakan suri rumah yang berpengalaman dan chef profesional.

Resipi langkah demi langkah untuk ayam dalam foil dalam ketuhar - prinsip teknologi asas

Ayam adalah salah satu hidangan daging yang paling biasa, dan terdapat banyak pilihan memasak, dan setiap satunya adalah istimewa. Daging diet mengandungi banyak bahan berguna yang diperlukan untuk tubuh manusia. Daging burung ini digabungkan dengan hampir semua sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin: ia boleh dimasak secara berasingan dan disajikan dengan mana-mana hidangan sampingan, atau ia boleh disumbat. Anda boleh membakar ayam atau bahagian individunya dalam lengan, foil atau hanya dalam bentuk. Setiap kaedah ini memberikan daging rasa yang baru dan unik.

Jika anda membakar ayam tanpa menggunakan lemak, dalam jus anda sendiri, maka kandungan kalori hidangan berkurangan dengan ketara. Dada ayam berkulit adalah yang paling sihat - ia mengandungi banyak protein dan boleh dikatakan tiada lemak, tetapi untuk penyediaannya dalam ketuhar, anda perlu menambah lebih banyak sayur-sayuran untuk memberikannya juiciness.

Pilihan ayam harus didekati dengan sangat berhati-hati, kerana rasa hidangan akan bergantung padanya. Yang paling berguna dan lazat ialah daging ayam yang ditanam di julat. Jangan beli ayam beku. Pertama, ia kehilangan rasa selepas penyahbekuan, dan, kedua, banyak pengeluar yang tidak bertanggungjawab memperkenalkan sehingga 40% air ke dalamnya, dengan itu memperoleh beratnya.

Bagaimana untuk menentukan kesegaran daging?

Daging ayam segar mempunyai warna merah jambu muda, kulit sedikit lembap dan kekuningan dengan warna merah jambu. Jika ayam masih muda, lemaknya lebih cerah warnanya.

Bangkai ayam hendaklah anjal, padat, tidak tergelincir atau melekat. Umur karkas juga boleh ditentukan oleh hujung payudara: burung muda mempunyai hujung tulang rawan yang mudah bengkok.

Daging basi pada mulanya berbau lembap, dan kemudian mempunyai bau masam atau busuk.

Anda boleh mengambil banyak jambangan herba dan rempah ratus untuk daging ayam.

Resipi langkah demi langkah untuk ayam yang dibakar dalam foil dalam ketuhar

Ini adalah resipi langkah demi langkah yang paling mudah untuk ayam dalam foil dalam ketuhar, tidak memerlukan kemahiran khas, dan hasilnya adalah hidangan yang harum dan lazat yang akan menghiasi mana-mana meja.

bahan-bahan:

Ayam, sejuk 1 pc. (2-2.2kg)

Mayonis 67% 3 sudu besar. l.

Garam 16 g / 1 kg daging

Campuran lada

Bawang putih 6-7 ulas

Memasak:

1. Sediakan ayam untuk dibakar. Kisar bangkai, basuh dengan teliti, keringkan dengan serbet. Taburkan dengan garam dan biarkan selama 30 minit. Agar ayam menjadi lebih berair, anda harus mengambil bangkai yang sejuk, bukan yang beku.

2. Semasa ayam menyerap garam, sediakan bahan perapan. Ambil bekas yang mudah dan letakkan mayonis di dalamnya, tambah lada. Kupas bawang putih, potong ke dalam pulpa, dan tambahkannya ke campuran mayonis dan lada, kacau dengan teliti. Jika dikehendaki, mayonis boleh digantikan dengan krim masam dan perasa lain untuk ayam boleh ditambah.

3. Perap ayam. Tutup dengan bahan perapan, dan jangan lupa minyak di dalam. Masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Ingat: lebih lama ia kekal dalam perapan, lebih baik, jadi jika boleh, ia harus disimpan di dalam peti sejuk semalaman.

4. Apabila ayam sudah bersedia untuk dibakar, bungkusnya dalam foil, panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar selama 1 jam. Masa membakar mungkin berbeza bergantung pada ketuhar dan saiz ayam. Buka bungkus foil 15 minit sebelum siap supaya ayam berwarna perang keemasan. Anda boleh menyemak kesediaan dengan menindik bangkai: jika jus ringan menonjol, maka anda sudah boleh mengeluarkannya dari ketuhar.

5. Hidangkan sayur-sayuran segar, kentang rebus atau kentang goreng bersama ayam yang dibakar. Letakkan ayam di atas pinggan yang ditutup dengan daun salad, hiaskan dengan daun atau tangkai sayur-sayuran pedas. Hidangkan sos tomato atau mustard secara berasingan. Terdapat beberapa sos untuk dipilih.

Ayam dengan oren, kentang dan keju dalam foil dalam ketuhar: resipi langkah demi langkah

Walaupun sejumlah besar resipi di mana ayam kekal sebagai bahan utama, rasa hidangan sentiasa berbeza, kerana ia ditambah dengan produk yang memberikan daging ayam rasa dan aroma baru. Resipi langkah demi langkah ini menerangkan cara memasak ayam dalam foil dalam ketuhar dengan kentang, oren dan keju.

bahan-bahan:

Bangkai ayam 1 pc.

Kentang 500 g

Keju keras 300 g

oren 3 pcs.

Garam 3 sudu besar. l.

Kunyit 0.5 sudu kecil

Lada hitam tanah 1 sudu kecil.

Herba Provence 1.5 sudu teh

Paprika tanah 1 sudu kecil

Memasak:

1. Proses ayam: basuh, keluarkan falang yang melampau, potong kelenjar pada tulang ekor. Untuk mengeluarkan air yang berlebihan, lap dengan tisu. Gosok dengan campuran rempah kisar kering mereka.

2. Perah jus oren, tuangkan ke atas ayam dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

3. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan kecil 2-3 cm, kemudian garam dan lada sulah.

4. Parut keju pada parutan kasar.

5. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Lapik bahagian bawah kuali dengan foil. Letakkan ayam di tengah dan kepingan kentang di sekeliling. Taburkan kentang dengan keju parut. Tutup ayam dengan kerajang, tutup rapat, selitkan di tepi helaian atas. Sekiranya ia ditutup dengan buruk, jus akan mengalir ke lembaran penaik dan terbakar, dan daging akan menjadi kering.

6. Bakar ayam selama 1 jam, kemudian keluarkan lapisan atas foil dan biarkan ia berwarna perang.

7. Teruskan ke penyediaan sos. Letakkan krim di atas api. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan tepung. Lulus sehingga keemasan. Kacau secara berterusan supaya tepung tidak hangus. Tuangkan krim mendidih dan perasakan dengan garam. Keluarkan sos dari api dan pukul sehingga rata. Herba cincang boleh ditambah jika mahu.

Resipi langkah demi langkah untuk ayam dengan quince dan beras dalam foil dalam ketuhar

Ayam dengan quince dan nasi adalah hidangan yang sangat asli dan mudah. Anda juga boleh memasak hidangan sedemikian dengan mana-mana bijirin lain, kerana mana-mana hidangan sampingan sesuai dengan ayam bakar.

bahan-bahan:

Ayam sejuk 1 pc.

Quince besar 3 pcs.

Krim masam 20% 200 g

Beras bijirin panjang, dikukus 200 g

Bawang putih 2 biji.

Bayam 400 g

Jus epal 50 ml

Epal 400 g

Madu cair 2 sudu besar. l.

Tarragon 200 g

Bawang putih 3 gigi

Lada hitam dikisar

cili

Carnation

ketumbar

Memasak:

1. Bilas dan rendam beras dalam air. Biarkan ia rendam selama 30-40 minit.

2. Petik ayam, potong lemak berlebihan, bilas di bawah air mengalir. Lap air dengan tisu. Anda boleh mengambil mana-mana ayam: buatan sendiri atau "kedai", tetapi perlu diingat bahawa bangkai ayam pedaging jauh lebih berair daripada daging buatan sendiri, walaupun kurang berguna. Ayam domestik mempunyai lebih banyak bulu, jadi ia perlu ditambah nada. Gosok dengan teliti dengan rempah di semua sisi. Jangan lupa tentang bahagian dalam ayam juga.

3. Kupas bawang putih, cincang, dan masukkan ke dalam madu. Gaul rata dan sapu atas ayam. Biarkan ia perap selama 3-4 jam.

4. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang panas. Basuh quince, potong ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam kuali. Goreng selama 3-4 minit.

5. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin dan masukkan ke dalam quince. Pas lagi 5 minit. Tuangkan jus epal, kacau dan biarkan tertutup selama beberapa minit lagi, kemudian keluarkan dari api.

6. Semasa ayam diperap, masukkan beras ke dalam air masin hingga mendidih. Ia perlu direbus sehingga separuh masak, kerana ia akan sampai ke dalam ketuhar. Toskan, bilas dengan air sejuk, biarkan ia mengalir.

7. Isi ayam dengan nasi dan letakkan di atas loyang yang dialas foil. Sebarkan kepingan quince dengan bawang di sekeliling bangkai, tutup dengan lembaran kedua, ketatkan tepi kerajang.

8. Bakar ayam selama sejam pada suhu 180-200°C. Buka bungkus 15 minit sebelum siap hingga perang.

9. Teruskan ke penyediaan sos. Basuh bayam, potong kecil dan rebus. Lapkannya melalui ayak, bersama dengan kuahnya.

10. Basuh, kupas epal dan juga rebus, kemudian kisar.

11. Kisar sayur tarragon, tambah krim masam dan garam. Campurkan bayam dengan epal dan krim masam. Pukul adunan yang dihasilkan dengan pengisar sehingga licin.

12. Hidangkan sos bersama ayam secara berasingan.

Petua dan kiat berguna untuk resipi langkah demi langkah untuk memasak ayam dalam foil dalam ketuhar

• Adalah lebih baik untuk membakar ayam dalam bentuk besi tuang atau seramik, dan bukan dalam lembaran penaik. Bahagian atas bekas ini tidak panas serta-merta dan mengeluarkan haba kepada daging secara merata dari semua sisi.
• Terdapat dua jenis foil: untuk membakar dan untuk menyimpan makanan, jadi apabila memilih foil, anda perlu memberi perhatian kepada tujuannya.
• Apabila membakar ayam dalam foil, harus diingat bahawa bahagian berkilat foil mencerminkan haba lebih baik daripada yang matte, jadi anda perlu membungkus daging dengan bahagian berkilat ke dalam.
• Tepi kerajang hendaklah melihat ke atas supaya jus yang menitis tidak mengalir ke dalam acuan. Ia juga perlu untuk menutup daging dengan kerajang sepenuhnya dan pastikan tiada sudut yang tidak bertutup.
• Adalah lebih baik untuk mengambil ayam sejuk daripada beku, kerana selepas penyahbekuan, ayam yang dibakar kehilangan juicinessnya dan menjadi lebih kering.
• Bangkai hendaklah mengalir dengan baik selepas dibasuh. Lebih baik jika anda mengeringkannya dengan tuala kertas. Jika ia basah, maka kerak rangup tidak akan berfungsi.
• Agar ayam menjadi perang, perlu 20 minit sebelum kesediaan untuk membukanya di atas dan tuangkan jus yang bocor.
• Untuk mengetahui sama ada daging sudah siap, lihat sahaja tepi kerajang: jika ia menjadi hitam, ia sudah siap. Anda juga boleh membuka sedikit kerajang dan menembusinya di tempat paling tebal - jus ringan menunjukkan kesediaan.