Bagaimana menggoreng mentega? Rahsia memasak. Mentega goreng: resipi untuk memasak cendawan Mentega goreng

Ogos ini kami pergi melawat ibu bapa kami di kampung. Setelah mencari cendawan dan cendawan ke tempat rahsia kegemaran kami, kami tidak menjumpai satu atau yang lain. Tetapi mereka menjumpai keseluruhan mentega! Ketika mereka masuk, seluruh keluarga merangkak, tanpa membengkokkan, selama kira-kira 15 minit, sehingga mereka mendapat bakul hampir penuh. Kami memutuskan untuk berjalan lebih jauh ke dalam hutan dan terjumpa lautan minyak. Kami mengumpulkan bakul besar, bakul yang lebih kecil dan baldi. Mereka memberikan beberapa kepada saudara-mara, selebihnya dibersihkan dan digoreng hingga malam. Oleh kerana terdapat banyak soalan mengenai cara menggorengnya, kami memutuskan untuk membuang resepnya. Pada waktu malam saya terpaksa mengambil gambar dengan sekejap, sebab itulah gambarnya sangat pelik.

Sekiranya anda tidak menyukai krim masam atau anda tidak mampu, maka jangan gunakannya. Mentega goreng dan tanpa krim masam sangat sedap.

Perlu diingat bahawa anda boleh mengubah bahagian ramuan dalam resipi ini mengikut kehendak anda, atau mengecualikan sesuatu mengikut budi bicara anda.

Kami mempunyai cendawan ada dalam kuali besar (4-6 porsi), ini adalah kira-kira 2 liter cendawan atau sedikit lagi.

Ia perlu:

• mentega (periuk, isi padu 2-2,5 l)
• 1 gelas krim masam
• 2-3 biji bawang besar
• 2-3 ulas bawang putih besar
• garam, lada hitam tanah secukup rasa
• minyak bunga matahari, kira-kira 2-3 sudu besar

Cendawan mesti disusun terlebih dahulu, mengeluarkan ranting, daun dan kotoran daripadanya. Cendawan ini dipanggil mentega, jadi angkat kaki dengan sedikit kaki, ia akan membantu anda.

Mempunyai boletus buangkan juga kulit bahagian atas pada penutup. Ini mudah dilakukan dengan mengambilnya dari tepi dengan pisau. Dia boleh dikeluarkan tanpa masalah. Kami tidak pernah menanggalkan kulit ini, kami memasaknya sebagaimana mestinya. Oleh itu, anda mempunyai pilihan.

Sekarang anda perlu membilasnya, sediakan mangkuk atau periuk untuk ini dengan air sejuk atau sejuk yang bersih. Ambil cendawan di tangan anda dan bilas dengan cepat di dalam air. Minyak bilas satu demi satu. Mereka tidak boleh dibiarkan di dalam air atau dibuang di sana bersama-sama, kerana boletus akan menyerap air seperti spons. Setelah dibilas, potong cendawan besar menjadi beberapa bahagian.

Bawang perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil atau setengah cincin, sesuka hati. Panaskan kuali dengan minyak bunga matahari dan goreng bawang di dalamnya hingga kekuningan.

Masukkan cendawan ke dalam loyang. Sekiranya semua cendawan tidak sesuai untuk anda, masukkan sebilangan cendawan, ketika digoreng, masukkan cendawan yang tinggal.

Kacau sekali sekala. Dalam proses memasak minyak mentega, banyak minyak dan cecair akan dikeluarkan, sehingga mereka dapat digoreng dalam jumlah minimum minyak. Apabila cecair telah menguap, tambahkan bawang putih cincang dan masak, kacau sekali-sekala, selama beberapa minit, sehingga bau bawang putih yang sedap muncul.

Sekarang anda boleh menambah krim masam. Kacau cendawan dengan baik dan biarkan hingga rata dengan krim masam. Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan kacau.

Hidangkan dengan segera. Anda boleh memasak kentang atau soba untuk lauk.

Dan lebih jauh lagi hingga cendawan dill memang hebat, tetapi sejak terlambat, kami tidak lagi mencari dill di kebun pada waktu malam.

Nikmati hidangan anda!

Lebih banyak resipi dengan cendawan dari hutan Rusia:

Mentega goreng adalah hidangan yang sangat memuaskan dan sangat lazat. Tetapi sebelum anda mula memasak mentega, mereka perlu dibersihkan dari filem. Ia mengumpulkan banyak pasir dan puing-puing hutan. Sekiranya anda tidak mengupas filemnya, cendawan akan sukar dicuci. Selain itu, filem ini akan terbakar dan melekat pada kuali semasa menggoreng. Sebenarnya, tidak ada yang sukar dalam menyediakan mentega.

Mentega goreng - resipi mudah

Untuk menyediakan resipi ringkas mentega goreng, anda memerlukan produk berikut:

Kaedah memasak:

• Kupas, basuh dan keringkan cendawan.
• Potong cendawan menjadi kepingan besar.
• Cairkan mentega dalam kuali dan tambahkan minyak sayuran ke dalamnya.
• Kupas bawang dan potong halus. Goreng sedikit, tetapi jangan kecut.
• Tuangkan cendawan ke dalam kuali dengan bawang dan kurangkan api hingga rendah. Butter akan masuk sedikit jus.
• Goreng cendawan selama 20 minit, ingat untuk mengacau. Masukkan rempah, lada dan garam mengikut citarasa anda.
• Selepas masa ini, tambahkan krim masam ke mentega goreng dan tutup dengan penutup. Didihkan selama 5 minit pada suhu paling rendah. Matikan dan masukkan herba cincang halus dan sedikit bawang putih (secukup rasa).

Mentega goreng dengan herba dan keju - resipi untuk memasak langkah demi langkah

Bahan-bahan untuk membuat mentega untuk resipi ini:

Langkah demi langkah penyediaan cendawan goreng. Untuk mula kupas minyak dari filem, Bilas dengan baik dari sebutir pasir dan buang dalam saringan. Air berlebihan mesti mengalir. Selepas itu, potong boletus menjadi kepingan besar (goreng cendawan kecil keseluruhan) dan biarkan hingga kering.

Bawang perlu dikupas, dibilas dan potong halus... Letakkan kuali di atas dapur dan putar api hingga maksimum. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan. Tuangkan bawang cincang ke dalam kuali panas dan goreng hingga kekuningan.

Apabila bawang hampir seperti biasa, tuangkan mentega ke dalam periuk, lada dan garam. Anda tidak perlu mematikan api. Minyak goreng 20 minit mengacau mereka dari semasa ke semasa.

5 minit sebelum akhir memasak masukkan keju dan herba... Kemudian campurkan semuanya dengan baik dan kurangkan panas hingga rendah. Masak mentega hingga garing. Pastikan sayur-sayuran tidak berubah menjadi hitam.

Mentega goreng "Piquant" - resipi untuk memasak

Untuk membuat resipi sedap ini, anda memerlukan ramuan berikut:

Dalam air yang mengalir basuh cendawan dan kupas mereka dari filem. Potongnya menjadi jalur nipis dan tuangkan ke dalam saringan untuk mengalirkan air. Semasa air mengalir, sediakan bawang. Basuh dengan baik dan cincang bulu, termasuk bawang.

Bilas pasli dengan air mengalir dan potong. Letakkan kuali di atas dapur dan panaskan dengan baik. Kemudian masukkan mentega ke dalamnya. Apabila mentega cair, masukkan mentega ke dalam periuk dan tutup dengan penutup. Goreng selama 30 minit.

Selepas masa ini, masukkan cendawan garam, bawang dan rempah (mengikut citarasa anda). Goreng semuanya selama 10 minit dan masukkan kacang cincang ke dalam loyang. Tuangkan segalanya dengan cuka sari apel.

Kacau semuanya dengan baik, kurangkan api hingga minimum dan goreng selama 7 minit... Padamkan api. Masukkan ramuan dan delima ke dalam pinggan. Tutup penutup dengan rapat.

Resipi mentega goreng dengan kentang "Panggang"

Untuk menyediakan Fry, anda memerlukan bahan berikut:

Untuk panggang, bilas terlebih dahulu dan kupas cendawan. Cincang mereka menjadi bulatan dan buang di dalam saringan (cecair harus betul-betul mengalir). Basuh kentang mentah dari kotoran, kupas dan potong kotak kecil.

Basuh lada Bulgaria, angkat tangkai dan semua biji. Potong menjadi jalur nipis... Kupas bawang, bilas dan potong menjadi setengah cincin. Kupas wortel, bilas dan potong menjadi kepingan nipis.

Bilas zaitun dari jus dan potong separuh... Kupas bawang putih, basuh dan potong juga memanjang. Letakkan wajan di atas dapur dan panaskan dengan api sederhana. Tuangkan minyak sayuran dan panaskan.

Masukkan bawang putih ke dalam periuk, masukkan wortel setelah 3 minit, dan selepas 3 minit lagi masukkan bawang. Kacau semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan reneh selama 7 minit... Kemudian masukkan cendawan, kacau dan reneh selama 20 minit, secara berkala ingat untuk mengacau. Kemudian sayur-sayuran perlu masin dan dibumbui mengikut keinginan anda.

Dalam kuali yang lain hingga kekuningan goreng kentang dalam masa 10 minit. Kemudian masukkan lada Bulgaria dan tunggu sayur-sayuran berubah menjadi keemasan.

Di geladak (dalam) panaskan wain... Untuk melakukan ini, letakkan di atas api dan biarkan alkohol menguap: dengan api sederhana, tuangkan wain ke dalam mangkuk dan masukkan zaitun di dalamnya setelah 3 minit. Keluarkan selama 5 minit.

Selepas 5 minit, kami meletakkan cendawan dengan bawang putih, bawang dan wortel di geladak, dan kemudian lada dan kentang. Taburkan dengan lada panas yang dicincang halus di atasnya, tuangkan krim masam ke atas segalanya dan hantar dek ke ketuhar. Bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit, kacau Panggang dan hidangkan.

Mentega digoreng dengan soba - cara menggoreng dengan betul

Anda memerlukan bahan berikut:

Untuk menggoreng mentega dengan soba, basuh dahulu dan kupas cendawan. Kemudian rebus mereka selama 10 minit dalam air sedikit masin (4.5 cawan). Masak soba dalam 3 gelas kaldu cendawan, tambah rempah.

Kupas bawang, bilas dan potong halus. Potong cendawan rebus menjadi kepingan kecil. Letakkan kuali di atas dapur, hidupkan api sederhana dan panaskan minyak. Tuangkan bawang ke dalam minyak panas dan goreng selama 5 minit.

Kemudian masukkan cendawan ke dalam bawang dan didihkan selama 20 minit. Kemudian masukkan soba rebus. Goreng lada dan wortel dalam kuali yang lain. Goreng tanpa menutup penutup 10 minit di peringkat pertengahan api.

Masukkan baki cendawan cendawan, lada Bulgaria dan wortel ke dalam cendawan dan soba. Tutup semua dengan penutup dan didihkan dengan api kecil dalam masa 10 minit.

Salam untuk semua pemetik cendawan yang telah membuka musim kentang goreng dengan mentega hari ini. Hari-hari ini saya tidak sabar untuk mengetahui terlebih dahulu bahawa saya akan melupakan bahaya goreng dan pound tambahan. Resipi ringkas, klasik - dengan bawang, krim masam. Tetapi kadang-kadang kesederhanaan dan daya tarikan hidangan ada di dalamnya, tidakkah anda setuju? Saya juga akan memberitahu anda bahawa selalu ada tempat untuk cendawan beku di dalam peti sejuk beku saya. Ini akan membolehkan anda menikmati bukan sahaja pada hari yang diberkati ini, tetapi juga untuk mengingati musim panas di musim sejuk dengan menyediakan hidangan kegemaran anda untuk makan malam.

Cara menggoreng mentega dengan kentang dan bawang

Bahagian cendawan dan kentang diambil dari buku masakan. Sebenarnya, seperti yang anda tahu, anda tidak boleh merosakkan kentang dengan cendawan. Oleh itu, ambil seberapa banyak yang anda suka.

Anda perlu:

• Butterlets - 300 gr.
• Kentang besar - 3 pcs.
• Mentol.
• Garam, minyak bunga matahari.

Resipi memasak langkah demi langkah

Langkah pertama ialah membersihkan cendawan. Tidak mungkin ketinggalan. Angkat filem di tutupnya, tarik dengan gerakan yang menarik. Jangan memotong sedikit, bahagikan spesimen yang lebih besar menjadi 2-4 bahagian, tetapi tidak terlalu kecil, jika tidak, anda akan mencari lama di antara kentang. Basuh cendawan, tetapi dengan cepat dan di bawah air yang mengalir - rama-rama cenderung dengan mudah menyerap kelembapan dengan struktur topi spongy.

Kupas kentang, potong sewenang-wenangnya - menjadi kepingan, kepingan, kepingan.

Dadu bawang.

Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan bawang. Goreng selama beberapa minit.

Hantar cendawan seterusnya. Goreng dengan api sederhana. Tunggu cecair menguap.

Lipat jalur kentang ke mentega. Terus goreng hingga kekuningan.

Tetap dekat dengan dapur. Hidangan memerlukan perhatian berterusan. Balikkan isi untuk mengelakkan terbakar.

Kentang goreng dengan mentega dan krim masam

Ambil:

• Kentang - 5-6 pcs.
• Cendawan - 400 gr.
• Mentol.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Bawang putih adalah cengkih.
• Dill, garam, minyak sayuran.

Bagaimana hendak masak:

1. Pergi dan kupas cendawan. Rebus dalam sedikit air masin. Cukup 15-20 minit. Buangkan colander.
2. Pada masa yang sama, kupas bawang, potong bawang, potong cengkih bawang putih. Kupas kentang dan potong.
3. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang putih dan bawang. Apabila bawang berwarna keemasan, masukkan mentega. Goreng, kacau selama 5 minit.Seterusnya, masukkan krim masam.
4. Apabila krim masam "cair", letakkan helai kentang. Teruskan memasak sehingga lembut, kira-kira 15 minit. Garam sejurus sebelum selesai. Sebelum ini, tidak perlu, jika tidak, kentang akan banyak pecah.

Saya menulis, kawan-kawan, tetapi air mulut saya mengalir, saya iri pada diri sendiri. Untuk membantu tukang masak pemula, saya menjumpai video dengan resipi membuat mentega goreng dengan kentang. Semoga sentiasa sedap untuk anda!

kulinarnayamozaika.ru

Cendawan Boletus: bagaimana memproses dan mempersiapkan menggoreng?

Cendawan mendapat nama kerana topi, yang sangat berminyak, licin untuk disentuh. Oleh kerana ciri ini, penutup boletus dianggap cendawan "kotor". Banyak ranting, jarum pain dan "sampah" lain yang tidak perlu selalu dilekatkan pada mereka.

• Berdasarkan yang disebutkan di atas, kami menyimpulkan bahawa boletus perlu diproses dan, lebih-lebih lagi, teliti.
• Penting untuk diperhatikan hakikat bahawa anda perlu memproses cendawan dalam apa jua keadaan, walaupun pada hakikatnya anda akan melakukannya - goreng, beku, dll.
• Lebih-lebih lagi, boletus mesti diproses segera setelah pengumpulan, kerana ia tidak disimpan segar untuk waktu yang lama.
• Pertama sekali, jika anda memilih cendawan di hutan, anda perlu memeriksa bakul anda untuk melihat spesimen busuk dan dimakan. Buang cendawan seperti itu dengan segera, anda tidak boleh memakannya.
• Di rumah, pertimbangkan semula cendawan dan jika semuanya utuh dan cantik, teruskan dengan proses selanjutnya.
• Di dalam tab mandi atau mangkuk besar, baskom, ambil air dan masukkan semua mentega ke dalamnya. Biarkan cendawan berdiri sedikit, rendam, selepas itu akan lebih mudah bagi anda untuk mengupasnya.
• Apabila semua sampah tertinggal dari cendawan, buang dan toskan air kotor. Sekiranya anda melakukan manipulasi seperti itu di dalam tab mandi, maka sebelum mengalirkan air, pastikan untuk membuang semua daun, jarum, dan sebagainya daripadanya.

• Sekarang bilas cendawan lagi dengan air sejuk. Selepas prosedur ini, anda boleh mula membersihkan minyak.
• Cendawan dibersihkan dengan sangat mudah dan cepat. Tanggalkan bahagian bawah batang cendawan dan filem berminyak yang sama. Dianjurkan untuk membersihkan boletus dengan sarung tangan, kerana cendawan ini mengubah tangan anda menjadi warna coklat gelap.
• Seterusnya, bilas lagi cendawan.
• Sekarang kita mengumpulkan air di lembangan, garamnya dan masukkan minyak mentega di dalamnya lagi. Ini perlu supaya semua "penduduk" yang tetap berada di dalam cendawan dikeluarkan dari situ. Kami meninggalkan cendawan di dalam air selama beberapa jam. Seterusnya, kami mengalirkan air, membilasnya dan membiarkan air mengalir sepenuhnya.
• Seterusnya, rebus mentega. Berapa kali anda perlu merebus cendawan ini dan berapa lama 1 masa sukar untuk dinyatakan dengan pasti. Sebilangan orang lebih suka mendidih beberapa kali selama 15 minit. masing-masing (mengira masa selepas mendidih), yang lain mendidih 1 kali, tetapi tunggu setengah jam.


• Jadi, isi bekas dengan air dan garamnya, masukkan mentega ke dalam cecair.
• Sebaik sahaja air mendidih, waktunya setengah jam.
• Setelah waktu yang ditentukan, matikan gas, toskan air dan buang cendawan dalam saringan, tunggu hingga semua air habis.
• Ada sedikit nasihat: jika cendawan yang akan anda masak itu besar dan agak tua, lebih baik memotongnya menjadi beberapa keping dan rebus beberapa kali selama 15 minit. masing-masing.
• Setelah minyak ini siap digunakan. Mereka bukan sahaja boleh digoreng, tetapi juga direbus, diasinkan, direbus, dibakar, dll.

Bagaimana dan berapa banyak memasak cendawan boletus sebelum menggoreng tepat pada waktunya?

Seperti disebutkan sebelumnya, tidak ada konsensus mengenai masalah ini. Buku masakan yang berbeza, Internet, dan koki sendiri memberi nasihat yang berbeza mengenai proses ini. Secara amnya, tindakan anda pada peringkat persediaan haruslah seperti berikut:

• Cendawan direbus dalam air garam
• Pindahkan minyak yang sudah dikupas ke dalam bekas dengan air
• Setelah air mendidih, tandakan 15 minit. dan selama ini masak cendawan
• Seterusnya, toskan air dan isi yang baru, garam lagi
• Rebus mentega sekali lagi selama 15-20 minit.

• Seterusnya, toskan air dan buang cendawan dalam saringan, sehingga semua cairan dari mereka adalah kaca
• Selepas prosedur sedemikian, boletus siap sepenuhnya untuk penyediaan selanjutnya.
• Ingat, semakin besar cendawan, semakin tua, semakin lama ia perlu direbus

Adakah saya perlu membilas minyak mentega selepas memasak?

Soalan ini juga tidak dapat dijawab dengan tegas. Banyak bergantung pada pilihan anda dan bagaimana anda akan terus memasak cendawan.

• Pada prinsipnya, jika anda tidak membilas cendawan setelah mendidih, tidak ada yang mengerikan akan berlaku dan itu tidak menjadi kesalahan.
• Tetapi anda perlu ingat bahawa mentega mempunyai banyak lendir, dan sekali lagi membilasnya akan sangat berguna
• Oleh itu, setelah anda mendidih mentega, buang dalam saringan dan bilas lagi dengan air yang mengalir, dan kemudian biarkan cecair mengalir
• Adalah sangat penting bahawa cendawan kering jika anda akan mengasinkannya lebih jauh, kerana air akan melembutkannya dan tidak akan keras

Dalam minyak apa dan berapa banyak minyak goreng mentega selepas dimasak?

Butter, seperti cendawan lain, boleh digoreng dalam hampir semua minyak. Dalam kes ini, anda perlu bergantung pada pilihan dan kemampuan anda.

• Anda boleh menggunakan minyak bunga matahari biasa untuk menggoreng cendawan. Tidak digalakkan menggoreng mentega dalam minyak yang tidak dimurnikan, kerana ia mempunyai rasa dan bau yang kuat dan boleh merosakkan rasa ramuan utama.


• Tidak salah menggunakan minyak zaitun. Walau bagaimanapun, jenis produk ini lebih mahal daripada minyak bunga matahari biasa dan tidak semua orang mampu membelinya, dan cendawan, seperti yang anda tahu, "suka" banyak minyak.
• Sebilangan orang lebih suka minyak jagung, kerana rasa cendawan sangat luar biasa.
• Boletus juga digoreng dalam mentega, tetapi dalam kes ini, produk mestilah berkualiti tinggi, lebih baik buatan sendiri. Produk berkualiti rendah yang dibeli hanya akan merosakkan rasa cendawan.

Gabungan yang sesuai untuk menggoreng: campuran sayur dan mentega

• Perlu juga dinyatakan bahawa lebih baik menggoreng cendawan dalam campuran 2 minyak: sayur-sayuran dan mentega. Atau, sebagai gantinya, anda boleh menggoreng hanya dengan sayur-sayuran, dan setelah memasak, perasakan dengan makanan mentega.
• Anda tidak boleh memasak cendawan pada penyebaran dan marjerin.
• Untuk masa ini, anda perlu menggoreng cendawan seperti itu selama kira-kira 20-30 minit. Dalam kes ini, anda perlu melihat jumlah cecair di dalam kuali. Sebaik sahaja cendawan "kering", anda dapat mengesan 15-20 minit. Selepas masa ini, mentega akan siap.

Cendawan boletus goreng: resipi lazat dengan bawang dalam kuali

Gabungan cendawan dan bawang boleh dianggap tradisional. Berkat bawang, boletus memperoleh rasa istimewa, menjadi lebih aromatik. Terdapat banyak resipi yang lazat, ramuan utamanya adalah cendawan dan bawang, tetapi kami akan memberitahu anda yang paling menarik.

Sediakan makanan berikut:

• Cendawan - 1 kg
• Bawang - 2 biji.
• Mentega - 60 g
• Minyak sayuran - 2.5 sudu besar
• Pala, rosemary, garam - mengikut budi bicara anda

Seperti yang anda lihat, hidangan mengikut resipi ini hanya terdiri daripada cendawan dan bawang, namun sebilangan kecil ramuan tidak mempengaruhi rasa makanan yang enak:

• Sediakan cendawan untuk menggoreng. Untuk melakukan ini, kami membersihkan dan merebus mereka.
• Tuangkan sayur ke dalam kuali dan masukkan mentega, tunggu bekas panas hingga rata
• Masukkan bawang ke dalam kuali dan masak selama kira-kira 3-4 minit. di atas api sederhana, jangan lupa kacau
• Seterusnya, tambahkan mentega ke bawang dan masukkan isi kuali dengan rempah dan garam yang telah ditentukan
• Tutup kuali dengan penutup dan masak pinggan selama kira-kira 10 minit.
• Seterusnya, campurkan mentega dan masak selama 10-15 minit lagi. tanpa menutup bekas dengan penutup
• Selama ini, cendawan akan menggoreng, menjadi sedikit keemasan
• Sekiranya dikehendaki, hidangan siap boleh ditaburkan dengan ramuan segar yang dicincang halus

Terdapat satu lagi resipi yang sangat popular untuk cendawan dengan bawang:

• Mentega - 1 kg
• Bawang - 3 biji.
• Bawang putih - 2 ulas
• Walnut - 120 g
• Minyak sayur - 3 sudu besar.
• Mentega - 40 g
• Garam, thyme, oregano, paprika - mengikut budi bicara anda

Kami mula menyiapkan barang:

• Rebus cendawan, masukkan ke dalam saringan dan biarkan air mengalir
• Kupas mentol dan potong menjadi kiub
• Kupas bawang putih dan potong kecil dengan pisau
• Potong kacang dengan ringan, anda tidak perlu membuat serbuk
• Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan tunggu sehingga ia panas
• Seterusnya, masukkan bawang ke dalam bekas dan goreng selama 3 minit.
• Selepas itu, kami menghantar cendawan ke bekas. Musim isi kuali dengan garam dan rempah, goreng selama 7 minit.
• Sekarang masukkan kacang ke semua bahan dan masak selama 10 minit lagi.
• Akhir sekali, masukkan sekeping mentega ke dalam mentega, campurkan isi bawang putih kuali dan masak selama 5 minit lagi.

Cendawan boletus goreng: resipi lazat dengan kentang

Cendawan goreng dengan kentang - baik, siapa yang tidak suka hidangan seperti itu? Mungkin tidak banyak di antara kita. Dengan rasa yang enak, anda dapat menggembirakan kedua saudara-mara semasa makan malam keluarga, dan mengejutkan para tetamu yang datang berkunjung.

Sediakan senarai makanan berikut:

• Kentang - 7 biji.
• Mentega - 600 g
• Bawang hijau - sepasang bulu
• Minyak sayur - 5 sudu besar.
• Pasli, dill segar - 4 sudu besar
• Oregano, lada, garam - mengikut budi bicara anda

Kami akan memasak hidangan seperti berikut:

• Kupas dan basuh kentang, potong menjadi kiub kecil
• Kami membersihkan mentega, rebus, masukkan ke dalam saringan dan biarkan air mengalir
• Basuh bawang dan herba, keringkan dan potong
• Kami akan memasak kentang dalam kuali yang berasingan, jadi tuangkan 2.5 sudu besar ke dalam satu bekas. minyak dan tunggu sehingga ia panas. Seterusnya, masukkan kentang ke dalam kuali dan masak selama kira-kira setengah jam, kacau sekali-sekala. Penting juga untuk tidak lupa menambahkan garam ke dalam pinggan.
• Tuang 2.5 sudu besar minyak ke dalam kuali yang lain. l. dan setelah memanas, masukkan bawang ke dalam bekas, goreng selama 3 minit.
• Sekarang masukkan boletus ke bawang dan perasakan dengan rempah dan garam. Masak lebih kurang 10-15 minit.
• Selepas masa yang ditentukan, satukan cendawan dengan kentang dalam satu bekas, perasakan hidangan dengan ramuan segar, bawang dan masak selama beberapa minit lagi.

Untuk hidangan seterusnya, kami memerlukan senarai produk berikut:

• Kentang - 6 biji.
• Mentega - setengah kg
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas
• Lobak - 1 pc.
• Keju - 50 g
• Minyak sayur - 4 sudu besar
• Rempah, garam - mengikut budi bicara anda

• Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kepingan
• Kami membersihkan dan merebus cendawan, biarkan air mengalir
• Kupas dan potong bawang dalam separuh cincin
• Kupas dan potong bawang putih menjadi kepingan kecil
• Kupas dan potong wortel menjadi kiub kecil
• Keju parut
• Kami meletakkan 2 kuali ke atas gas, tuangkan 2 sudu ke dalam setiap satu. minyak
• Masukkan bawang ke dalam kuali pertama dan masak selama 3 minit.
• Masukkan kentang ke dalam kuali kedua, tambahkan sedikit garam ke dalamnya dan goreng selama kira-kira setengah jam, kacau sekali-sekala
• Masukkan lobak merah ke dalam bawang dan goreng selama beberapa minit. Seterusnya, tambahkan mentega, bawang putih ke dalam bahan-bahan ini, perasakan isi kuali dengan garam dan rempah. Jangan lupa, kami juga masin kentang. Goreng cendawan dengan sayur-sayuran selama kira-kira 15-20 minit.
• Seterusnya, dalam satu kuali, campurkan kentang dan mentega, taburkan semuanya dengan keju parut dan masak di bawah penutup tertutup selama beberapa minit sehingga keju cair
• Adalah disyorkan untuk menghidangkan hidangan panas

Cendawan boletus goreng: resipi lazat dengan krim masam

Krim masam memberikan cendawan rasa yang sangat halus. Hidangan ini boleh disediakan sebagai hidangan sendiri atau disajikan dengan lauk seperti kentang, nasi, dll.

Ambil produk berikut untuk memasak:

• Mentega - 1 kg
• Krim masam buatan sendiri - 250 ml
• Bawang - 2 biji.
• Garam, lada, pala - mengikut budi bicara anda
• Dill, pasli - 3 sudu besar
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Hidangannya sangat ringkas untuk disediakan:

• Kami membersihkan mentega, basuh dan rebus. Kemudian kami memasukkannya ke dalam saringan dan tunggu sehingga semua air mengalir dari mereka
• Bersihkan dan potong bawang dalam separuh cincin
• Tuangkan minyak ke dalam kuali dan masukkan bawang. Kami menggorengnya selama 5 minit.
• Seterusnya, masukkan minyak mentega ke bawang dan perasakan dengan garam dan rempah. Memasak selama 10-15 minit. sebelum kelembapan menguap
• Kemudian masukkan krim masam ke dalam bekas. Harap maklum bahawa 250 ml krim masam ditunjukkan untuk resipi ini, tetapi bagi mereka yang ingin mendapatkan hidangan rendah kalori, anda boleh menambahkan 100 ml produk dan itu akan mencukupi
• Krim masam buatan sendiri boleh diganti dengan krim masam kedai, tetapi dengan hidangan buatan sendiri ternyata lebih enak dan beraroma
• Kacau isi kuali dan reneh selama 10 minit lagi.
• Sebelum berkhidmat, musim cendawan dalam krim masam dengan ramuan

Cendawan boletus goreng: resipi lazat dengan keju

Terdapat sebilangan besar resipi untuk cendawan goreng. Pada masa yang sama, ramuan yang sama sekali berbeza ditambahkan ke dalamnya. Mentega dimasak dengan daging, beras, mayonis, tetapi kami akan memberi tumpuan kepada resipi cendawan goreng dengan keju.

Oleh itu, untuk menyediakan makanan istimewa ini, kita memerlukan:

• Mentega - 350 g
• Keju - 200 g
• Krim - 120 ml
• Mentega - 30 g
• Oregano, paprika, garam - mengikut budi bicara anda

• Kami membersihkan dan merebus mentega, memasukkannya ke dalam saringan dan tunggu sehingga semua air mengalir dari mereka
• Keju parut
• Masukkan sekeping mentega dan mentega ke dalam kuali. Goreng cendawan selama 10 minit.
• Pada masa ini, dalam bekas yang berasingan, campurkan krim, garam dan semua rempah dan herba pilihan anda. Biarkan campuran sedikit
• Seterusnya, tuangkan sos kami dengan cermat ke cendawan, campurkan bahan dan teruskan memasak selama 10 minit lagi.
• Selepas masa yang ditentukan, tambahkan keju dalam bahagian. Anda tidak boleh meletakkan semua keju dengan segera, kerana ia akan runtuh menjadi satu gumpalan besar dan tidak akan cair dengan betul
• Setelah semua keju cair, angkat dari api dan hidangkan.

Terdapat satu lagi resipi lazat untuk cendawan goreng dengan keju mozzarella. Kelebihan hidangan ini ialah penyediaannya tidak lebih dari setengah jam.

• Mentega - setengah kg
• Bawang - 1 pc.
• Mentega - 30 g
• Bawang putih - 2 ulas
• Keju Mozzarella mini - 200 g
• Lada, rosemary, kemangi, garam - mengikut budi bicara anda

Proses memasak adalah seperti berikut:

• Kami membersihkan dan merebus cendawan, mengalirkan air, tunggu sehingga kering sepenuhnya
• Kupas dan potong bawang ke dalam kiub kecil
• Kupas dan gosokkan bawang putih pada parutan halus
• Kami meninggalkan keju dalam bentuk di mana ia dijual. Sekiranya anda tidak mempunyai keju dalam bentuk ini, tetapi terdapat mozzarella biasa, ia mesti dipotong kecil-kecil.
• Masukkan mentega ke dalam kuali. Setelah kuali panas, masukkan bawang dan goreng selama 3 minit.
• Seterusnya, masukkan cendawan dan masukkan isi bekas dengan semua rempah dan garam yang dipilih. Goreng lebih kurang 15 minit.
• Kemudian masukkan bawang putih ke dalam cendawan dan masak selama 5 minit lagi.
• Campurkan cendawan dan keju dalam pinggan. Taburkan ramuan segar ke atas pinggan jika mahu

Cendawan mentega goreng: resipi lazat tanpa memasak

Cendawan mentega adalah antara cendawan yang tidak perlu direbus sebelum digunakan lebih lanjut. Tetapi ada satu "tapi". Anda tidak boleh merebus cendawan yang anda kumpulkan sendiri dan pasti yakin ia baik dan sesuai untuk dimakan. Perlu diingat juga bahawa tanpa memasak awal, cendawan perlu dibersihkan dan dicuci dengan baik untuk mengeluarkan semua lendir dan kotoran dari penutupnya.

Jadi, mengikut resipi pertama, kami akan memasak mentega goreng dengan nasi.

• Mentega - 400 g
• Nasi - 150 g
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 3 ulas
• Dill, pasli - 4 sudu besar
• Oregano, lada, jintan, garam - mengikut budi bicara anda
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Mari mulakan penyediaan hidangan yang lazat:

• Kami membersihkan cendawan dan bilas sekurang-kurangnya 3 kali. Sebaiknya masukkan minyak ke dalam air dan tunggu sehingga semua kotoran dan ranting direndam, dan kemudian angkat. Seterusnya, toskan air dari cendawan dan biarkan cairan mengalir sepenuhnya dari mereka, keringkan mentega dengan serbet
• Kupas dan potong bawang dan bawang putih menjadi kiub kecil
• Kami mencuci, mengeringkan dan memotong sayur-sayuran
• Kami membasuh beras beberapa kali dalam air sejuk, dan kemudian mendidih hingga dimasak dengan air masin
• Tuangkan minyak ke dalam kuali dan masukkan bawang. Kami menggorengnya lebih kurang 3-4 minit.
• Seterusnya, tambahkan cendawan ke dalam bawang dan masukkan isi kuali dengan rempah, rempah dan garam. Goreng selama 15 minit.
• Kemudian masukkan bawang putih dan herba ke dalam bekas dan masak selama 7 minit lagi.
• Campurkan nasi siap dan cendawan goreng dalam bekas yang berasingan
• Hidangkan panas. Lada panas boleh ditambah ke dalam pinggan jika mahu.

Untuk hidangan seterusnya, sediakan ramuan dari senarai ini:

• Mentega - 1 kg
• Tomato - 3 biji.
• Krim masam - 3 sudu besar
• Minyak sayur - 3 sudu besar
• Bawang putih - 4 ulas
• Garam, oregano, paprika - mengikut budi bicara anda

Kami menyediakan kelazatan dengan cara ini:

• Kami mencuci cendawan sekurang-kurangnya 3 kali, membersihkannya dari serpihan, filem, memotong kaki. Keringkan cendawan dengan serbet untuk menghilangkan kelembapan berlebihan
• Basuh tomato dan potong menjadi kiub
• Kupas dan potong bawang putih
• Tuangkan minyak ke dalam kuali dan hantar cendawan ke sana. Goreng lebih kurang 10 minit.
• Apabila semua air telah menguap, masukkan tomato ke dalam loyang dan perasakan semua bahan dengan garam dan rempah. Kami menggoreng selama 5 minit lagi.
• Kemudian masukkan bawang putih dan krim masam ke dalam isi kuali dan teruskan memasak selama 10 minit lagi.
• Hidangkan hidangan panas

Cendawan boletus goreng: resipi lazat untuk musim sejuk

Boletus goreng untuk musim sejuk terdengar aneh, bukan? Namun, ia sebenarnya makanan ringan yang sangat enak. Cendawan seperti itu boleh dimakan sebagai hidangan bebas atau digunakan untuk menyediakan hidangan yang lebih kompleks.

Kita perlu:

• Cendawan - 1.5 kg
• Bawang - 2 biji.
• Minyak sayur - 5 sudu besar.
• Lada, garam - mengikut budi bicara anda

• Cendawan untuk makanan ringan musim sejuk perlu dimasak dengan betul. Kami membersihkan mentega, basuh
• Kami meletakkan cendawan di dalam bekas dengan air, cecair harus menutupnya. Untuk 1.5 kg cendawan, kita memerlukan 2.5 sudu besar. l. garam dan setengah sudu kecil. asid sitrik. Kami menambah garam dan asid ke dalam air dan meletakkan kuali pada gas. Kami sedang menunggu cecair mendidih, dan kami mengesan 25 minit.
• Setelah waktu yang ditentukan, buang cendawan dalam saringan dan biarkan air mengalir
• Sekiranya boletus besar, anda boleh memotong setiap cendawan menjadi separuh atau menjadi 4 keping
• Tuangkan minyak ke dalam kuali dan letakkan cendawan. Goreng lebih kurang 15 minit.
• Bersihkan bawang dan potong separuh cincin. Selepas masa yang ditentukan, kami menghantarnya ke cendawan dan menyediakan bahan selama 5 minit lagi.
• Seterusnya, masukkan isi kuali dengan rempah dan garam dan masak selama beberapa minit lagi. Selepas itu, matikan gas di bawah kuali dan tunggu mentega sejuk
• Pada masa ini, kami menyediakan bekas untuk menyimpan makanan ringan. Ini boleh menjadi bekas makanan atau balang 0.5 L biasa.
• Kami memasukkan cendawan ke dalam bekas, menutupnya dengan penutup dan menghantarnya untuk disimpan. Balang boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk, di balkoni, bekas boleh dihantar dan disimpan walaupun di dalam peti sejuk beku

Resipi berikut tidak kurang enak:

• Cendawan - 1.5 kg
• Bawang - 2 biji.
• Lada manis - 2 pcs.
• Minyak sayur - 3 sudu besar.
• Asid sitrik - ¼ sudu kecil
• Garam, lada, oregano - mengikut budi bicara anda

Kami memasak dengan cara ini:

• Kami membersihkan mentega, basuh dan rebus, keringkan
• Tuangkan minyak ke dalam kuali dan sebarkan cendawan. Kami menggorengnya selama 15 minit.
• Bersihkan dan potong bawang dalam separuh cincin
• Lada saya, keluarkan intinya dan juga potong separuh cincin
• Selepas masa yang ditentukan, kami menghantar bawang dan lada ke dalam loyang, goreng bahan selama 5 minit lagi.
• Seterusnya, masukkan isi bekas dengan rempah, asam dan garam. Kami memasak selama beberapa minit lagi.
• Matikan gas di bawah kuali dan tunggu sehingga masak sejuk
• Seterusnya, kami memasukkan makanan ringan ke dalam bekas yang disediakan, kami juga menghantar mentega ke balang. Kami menutup balang dengan penutup dan menghantarnya untuk disimpan di tempat yang sejuk

Bagaimana cara menggoreng boletus beku?

Butterlets jatuh cinta kepada kami kerana fakta bahawa mereka boleh disiapkan dengan cara yang sama sekali berbeza. Pada musim ketika ada banyak, dan tangan tidak mencapai titik pengawetan dan asin, mereka boleh direbus dan dibekukan dengan mudah untuk penggunaan selanjutnya.

Dalam kes ini, timbul persoalan: "Dan kemudian bagaimana menggunakan mentega beku, bagaimana menggorengnya dengan betul?" Sebenarnya, semuanya sangat sederhana. Boletus beku tidak memerlukan pencairan. Oleh itu, jika anda ingin memasak sesuatu dari cendawan beku, baik, atau anda hanya ingin menggorengnya sebagai hidangan bebas, maka anda perlu melakukan perkara berikut:

• Ambil bawang, kupas dan potong dengan cara yang mudah
• Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya
• Seterusnya, masukkan cendawan beku ke dalam bawang yang telah siap. Minyak akan memberi air, jadi anda tidak perlu menutup bekas yang digoreng.
• Kacau isi kuali
• Setelah air menguap, masukkan mentega dengan garam dan rempah dan terus goreng hingga lembut.

Terdapat juga pilihan memasak yang sedikit berbeza:

• Masukkan mentega beku ke dalam kuali, dan tunggu sehingga ia mencairkan dan semua kelembapan yang keluar dari mereka menyejat
• Goreng bawang dalam kuali yang berasingan
• Seterusnya, masukkan cendawan ke dalam wajan dengan bawang, perasakan bahan dengan minyak, rempah dan garam. Goreng hingga lembut
• Proses penyediaan cendawan beku mengambil masa lebih kurang 45 minit.

Cendawan mentega adalah cendawan yang lazat, dari mana anda dapat menyediakan banyak hidangan, makanan ringan musim sejuk, salad, dan lain-lain. Untuk menjadikan hidangan cendawan anda enak dan selamat, jangan mengabaikan peraturan memproses produk ini.

heaclub.ru

Cara menggoreng mentega dalam kuali dengan krim masam

Urutkan cendawan dari bilah rumput, daun, tanah, bersihkan penutup dari kulit.

Petua: supaya filem mudah keluar, masukkan mentega ke dalam saringan dan tahan di atas kukus selama sepuluh saat.

• Dalam kuali dengan minyak sayuran, reneh bawang hingga kekuningan. Masukkan cendawan dan masak dengan api kecil.
• Selepas seperempat jam, apabila jus telah menguap, garam dan lada, masukkan mentega dan krim masam, reneh selama 5 minit.

Susun makanan di atas pinggan, taburkan dengan ramuan dan dijadikan lauk dengan kentang, bubur hancur, pasta.

Cara menggoreng mentega dalam kuali dengan kentang

Mentega goreng dengan kentang adalah makanan Rusia yang popular pada musim cendawan. Dan tidak menghairankan - sedap, cepat, anda dapat memberi makan seisi keluarga dengan hidangan yang tidak bersahaja ini.

Bahan-bahan: mentega - setengah kilo, kentang - 1 kg, bawang lobak - 3 keping. Rempah dan garam secukup rasa. Minyak sayuran - 70 ml.

• Mentega rebus dan cincang bawang, tuangkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayuran. Masak selama 15 minit sehingga coklat muda, kemudian pindahkan ke mangkuk.
• Kupas kentang, potong, masukkan ke dalam kuali di mana mentega dimasak, goreng hingga lembut.
• Masukkan cendawan ke kentang, garam, panaskan selama beberapa minit. Hidangkan dengan taburan bawang putih dan bawang hijau.

Cara menggoreng mentega dalam kuali dengan kacang

Ingin mendapatkan hidangan cendawan dengan rasa dan aroma oriental? Sediakan mentega kacang. Untuk 700 gr ini. Potong cendawan yang dikupas dan, tanpa mendidih, goreng dalam minyak jagung selama 15 minit. Kemudian masukkan bawang hijau cincang dan kemangi, lada, garam, 3/4 cawan walnut cincang. Kacau, tuangkan 2 sudu besar. l. wain putih kering atau cuka anggur. Biarkan campuran mendidih selama tiga minit dan matikan gas.

Hidangannya sesuai dengan bubur millet, penkek labu, kentang tumbuk.

Cara menggoreng mentega dalam kuali dengan sayur-sayuran

Resipi ini baik kerana sayur-sayuran segar digunakan sebagai bahan tambahan cendawan, yang mana nyonya rumah penuh dalam musim luruh. 500 gr. mentega akan pergi - bawang, wortel, lada belalai, lobak, 3 biji tomato.

Kupas cendawan, basuh, potong, letakkan di atas kuali yang telah dipanaskan. Didihkan selama 10 minit, kemudian masukkan sayur cincang. Masak sehingga cecair menguap, tuangkan 50 ml minyak sayuran dan 2 sudu besar. l. pes tomato. Goreng selama 5 minit lagi, garam dan lada. Hidangkan dengan cara ini atau dengan soba rebus, barli atau nasi.

Cara menggoreng mentega dalam kuali dengan telur

Hidangannya mudah disediakan, yang utama ialah mentega rebus di tangan. Ambil dengan cendawan - 100 gr. zucchini dan brokoli, bawang, tiga biji telur, dua biji tomato yang dikupas.

Goreng cendawan dalam minyak bunga matahari selama 5 minit. Masukkan zucchini, bawang, kubis dan reneh halus selama 20 minit dengan api kecil. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pukul dengan garam dan secubit pala dan - dalam kuali. Kacau, dan sebaik sahaja jisim menebal, makanan ringan sudah siap.

Boletus goreng adalah pilihan yang pasti untuk hidangan cepat, menyelerakan, rendah kalori dan tambahan yang baik untuk menu harian.

sovetclub.ru

Berapa banyak dan bagaimana menggoreng cendawan dalam kuali

Sekiranya memasak cendawan yang berbeza untuk membuat sup dilakukan dengan menggunakan teknologi yang sama, maka dalam hal menggoreng, ada beberapa keunikan dan prinsip yang adalah perlu untuk mempertimbangkan:

1. Pertama sekali, menggoreng cendawan tidak bermaksud mengeluarkannya. Perbezaan utama antara proses ini adalah bahawa pelindapkejutan dilakukan dengan adanya sejumlah besar kelembapan, di mana cendawan dan produk lain melembutkan dari wap. Dan ketika menggoreng, kerak wangi yang menyenangkan terbentuk kerana perlakuan panas cendawan dalam wajan dengan minyak. Walaupun dalam amalan masakan, menggoreng dan merebus cendawan sering menunjukkan proses yang sama.
2. Sekiranya penting untuk mendapatkan kerak rangup yang enak, anda boleh menggunakan tepung roti - tepung, serbuk roti. Anda boleh membuat lapisan ganda - gulung cendawan dalam telur campuran (anda boleh memasukkan garam dan merica), dan kemudian dalam tepung atau serbuk roti.
3. Tidak perlu memotong cendawan terlalu halus. Potongan hendaklah selebar 3-4 cm. Jika tidak, semasa menggoreng, mereka akan menyusut menjadi terlalu kecil dan berisiko terbakar kerana lapisan nipis.
4. Cendawan digoreng hanya dalam kuali yang panas. Anda boleh memilih minyak mengikut citarasa anda - bunga matahari, zaitun.
5. Akhirnya, pelbagai jenis cendawan mempunyai masa memasak yang berbeza. Untuk menjadikan produk ini siap, anda perlu mengetahui terlebih dahulu berapa lama jenis tertentu digoreng. Sebaiknya rebus terlebih dahulu semua cendawan hutan segar selama 10 minit, dan kemudian anda boleh menggoreng (15-20 minit). Bagi cendawan "urban", yang dijual di kedai sepanjang tahun (champignon, cendawan tiram), ia digoreng tanpa pra-pemprosesan selama 15-20 minit.

TIP

Mentega atau ghee, di mana anda boleh menggoreng cendawan, akan memberikan rasa istimewa pada boletus. Anda juga boleh menambah sepotong mentega ke produk panas yang telah siap.

Cara menggoreng mentega (video)

Ciri-ciri menggoreng mentega dalam kuali

Butters adalah cendawan hutan yang indah yang mempunyai kepalanya yang berdaging dan memberikan aroma hidangan yang sangat kaya. Untuk memaksimumkan rasa mereka, anda perlu mengetahui beberapa muslihat yang diterangkan di bawah.

Adakah mungkin menggoreng cendawan

Malah pemetik cendawan berpengalaman sering mengajukan soalan ini. Di satu pihak, anda boleh membuat sup lazat dari hampir semua cendawan. Tetapi sebaliknya, untuk merasakan bukan sahaja rasa mentega, tetapi juga konsistensi elastik yang menyenangkan, produk harus dimasak dalam bentuk goreng.

Oleh itu, anda boleh dan menggoreng minyak mentega. Perkara utama adalah melakukannya dengan betul, sesuai dengan resipi yang terbukti. Walau bagaimanapun, penting bukan sahaja untuk mematuhi keseluruhan teknologi, tetapi juga untuk menyediakan boletus dengan betul.

Rama-rama adalah cendawan hutan yang indah yang mempunyai kepalanya yang berdaging dan memberikan aroma hidangan yang sangat kaya.

Pra rawatan cendawan

Pra rawatan mentega agak lebih rumit daripada beberapa cendawan lain (contohnya, champignons). Ia terdiri daripada yang berikut:

1. Pertama sekali, semasa cendawan kering, anda perlu mencabut seluruh bumi dari mereka dan jangan tergesa-gesa untuk mencuci. Faktanya ialah semua boletus mesti dibersihkan, dan ini lebih mudah dilakukan sekiranya cendawan kering.
2. Pembersihan dilakukan dengan pisau tajam, dan anda perlu memulakan kerja ini secepat mungkin. Inti pemprosesan adalah mengeluarkan filem dari penutup. Pada masa yang sama, penting untuk melakukan ini dengan sarung tangan, kerana kotoran dari topi benar-benar masuk ke kulit, di bawah kuku dan agak sukar dicuci.
3. Seperti biasa, cendawan dibasuh, sekaligus menghilangkan badan buah kering, retak, serta cendawan lama dan cacing.
4. Seterusnya, mentega dicampurkan ke dalam saringan sehingga semua airnya gelas, dan potong seukuran walnut. Jangan bimbang ia terlalu besar - ketika menggoreng, semua cendawan akan menyusut kerana penyejatan kelembapan.
5. Pendapat berbeza mengenai mentega pra-mendidih. Di satu pihak, seperti semua cendawan hutan, mereka sering direbus selama 15 minit dalam setengah liter air masin. Sebaliknya, jika anda ingin mendapatkan lebih banyak kepingan elastik, anda tidak boleh melakukan ini, tetapi kemudian anda perlu menggoreng sedikit lebih lama (selama 5-7 minit).

NOTA

Pada musim cendawan yang baik, apabila banyak mentega tumbuh, lebih baik mengumpulkan hanya jumlah yang dapat disediakan dalam 2-3 hari, kerana lama-kelamaan cendawan sangat kehilangan selera.

Inti pemprosesan adalah mengeluarkan filem dari penutup minyak

Berapa lama masa yang diperlukan untuk menggoreng mentega beku dan segar

Menggoreng mentega beku dan segar berbeza mengikut masa dan prosesnya:

1. Cendawan segar direbus selama 15 minit dan digoreng lebih kurang sama. Sekiranya tidak direbus, goreng selama 20 minit.
2. Boletus beku cair pada suhu bilik, dan jika dicairkan sepenuhnya, mereka direndam dalam tuala kertas dan digoreng dengan cara yang sama seperti yang baru. Sekiranya cendawan belum cair sepenuhnya, mereka boleh siap dalam kuali, tetapi kemudian ia akan direbus, bukan digoreng. Anda boleh memasukkannya ke dalam kuali dan beku, tetapi masa memasak meningkat hingga 25-30 minit.

NOTA

Sekiranya tidak ada waktu sama sekali, cendawan boleh dicairkan dalam periuk dengan air - mendidih tidak lebih dari 15 minit.

Boletus goreng dalam krim masam (video)

Prinsip memasak mentega dalam kuali

Prinsip memasak minyak mentega agak mudah:

1. Pertama sekali, cendawan diletakkan hanya dalam minyak panas.
2. Semasa memasak, penting untuk mengaduk sentiasa selama 10 minit pertama agar tidak ada satu pun yang terbakar.
3. Dalam 10 minit kedua, anda perlu mengurangkan kepanasan menjadi sederhana dan menjadikan produk siap sepenuhnya. Pada masa yang sama, tambahkan bawang, sayur-sayuran lain, krim masam, jika disediakan oleh resipi.
4. Akhirnya, satu lagi prinsip penting ialah cendawan harus diasinkan hanya setelah kerak terbentuk. Sekiranya anda melakukan ini pada awalnya, mentega akan diberi air, di mana mereka akan mula rebus, dan tidak menggoreng.

Butterlet hanya diletakkan dalam minyak panas

Resipi terbaik untuk mentega goreng

Berikut adalah beberapa resipi berpatutan yang boleh diuji masa untuk membuat mentega goreng.

Resipi klasik "Buttered in masam cream"

Anda memerlukan komponen berikut:

• cendawan 0,5 kg;
• tunduk 1 kepala sederhana;
• bunga matahari dan minyak sayuran - 1 sudu setiap satu;
• krim masam 15-20% lemak dan rempah - mengikut budi bicara anda.

Urutan tindakan adalah seperti berikut:

1. Boletus yang telah diproses dipotong menjadi kepingan kecil (selebar 3-4 cm).
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan tambahkan sesudu mentega ke dalamnya. Apabila menjadi sangat panas, anda boleh memeriksanya dengan meneteskan sedikit air - ia mesti banyak berbuih dan merekah.
3. Dalam periuk panas yang pertama anda masukkan bawang (cincang halus) dan goreng hingga separuh masak (tidak sampai memerah).
4. Selepas itu, masukkan mentega, perlahan-lahan mengurangkan api dan goreng selama 15 minit, kacau selalu.
5. Akhir sekali, tambahkan krim masam, rempah-rempah (sayur-sayuran juga mungkin) dan biarkan hingga 2-3 minit lagi.

Mentega dalam krim masam

Mentega dengan keju dan herba

Sekiranya anda mahukan rasa berkrim yang lebih halus yang sesuai dengan cendawan, anda boleh mengambil produk seperti itu:

• mentega 0.5 kg;
• keju keras - sekeping kecil (200 g);
• 2 biji bawang;
• sayur secukup rasa (disarankan untuk mengambil selasih, dill dan pasli dalam jumlah yang sama);
• sayur-sayuran dan mentega - satu sudu setiap satu.

Urutan memasak hampir sama:

1. Pertama, bawang digoreng dalam kuali panas hingga separuh masak.
2. Kemudian masukkan mentega dan rempah, goreng selama 20 minit.
3. Secara harfiah 3 minit sebelum kesediaan, letakkan keju parut pada parut kasar terlebih dahulu dan tutup dengan penutup, mengurangkan suhu minimum.
4. Hidangan dihiasi dengan ramuan cincang halus, yang juga boleh dimasukkan dengan keju untuk memberikan aroma yang menyenangkan pada hidangan.

Mentega dengan keju dan herba

Mentega pedas dengan kacang walnut dan delima

Sudah tentu, kadang-kadang anda mahu membawa rasa masakan anda sendiri ke resipi klasik yang sudah diketahui. Kaedah menggoreng mentega ini hanyalah contoh kes serupa. Anda memerlukan produk berikut:

• mentega 0.5 kg;
• walnut yang dikupas dan dicincang halus - 4 sudu besar;
• 3 sudu mentega;
• cuka sari apel (atau cuka meja) - sudu besar yang tidak lengkap;
• biji delima - 1 sudu besar;
• garam dan rempah pilihan anda.

Teknologi tersebut adalah seperti berikut:

1. Pertama, cendawan digoreng dalam kuali panas (dalam mentega).
2. Selepas 10 minit, api dikurangkan menjadi sederhana dan cendawan digoreng selama 10 minit lagi.
3. Pada ketika ini, kenari, garam dan semua rempah diperkenalkan. Keseluruhan campuran digoreng selama 10 minit lagi.
4. Secara harfiah tiga minit sebelum kesediaan, tambahkan biji delima dan sayur-sayuran cincang halus, tutup, kurangkan panas minimum dan tegaskan bersama.

Mentega dengan kentang dan wain putih

Mentega dengan kentang dan wain putih

Dan satu lagi resipi dari siri asal. Ini adalah hidangan perayaan sebenar yang akan menghiasi meja dengan baik dan membolehkan para tetamu merasa kenyang. Anda memerlukan produk berikut:

• mentega 1 kg;
• kentang 0.5 kg;
• bawang dan wortel, 2 keping sederhana;
• 5-6 ulas bawang putih;
• minyak bunga matahari 2-3 sudu;
• lada Bulgaria 4 keping (lebih baik mengambil pelbagai warna);
• lada cili panas 1 keping;
• zaitun 1 sudu besar;
• krim masam (lebih baik mengambil yang paling gemuk, pedesaan) 4 sudu besar;
• wain putih 4 sudu;
• garam, herba dan rempah pilihan anda.

Teknologi tersebut adalah seperti berikut:

1. Pertama, semua sayur-sayuran disediakan - kentang dipotong bahagian, paprika - menjadi kepingan, bawang dicincang halus, dan wortel diparut pada parutan halus.
2. Panaskan minyak dengan kuat dalam kuali, masukkan cengkih bawang putih selama 4 minit dan angkat.
3. Kemudian mereka memperkenalkan wortel, setelah 3 minit - bawang dan rebus selama 6 minit.
4. Sekarang masukkan cendawan pra-potong dan goreng dengan api sederhana selama 20 minit.
5. Kemudian garam dan rempah dimasukkan.
6. Goreng kentang secara berasingan hingga merah, kemudian masukkan lada bel.
7. Sekarang disarankan untuk mengambil brazier atau periuk dengan dinding tebal dan tuangkan wain di sana, membiarkan alkohol menguap sepenuhnya (5 minit).
8. Kemudian masukkan semua bahan dan rebus selama 5-7 minit. Pada masa yang sama, cabai cincang ditambah.

Kentang goreng dengan bayi (video)

Oleh itu, jika anda mengetahui teknik masakan yang mudah dan mempelbagaikan resipi tradisional dengan ramuan asli, anda boleh mencapai karya masakan yang sebenar.

Nikmati hidangan anda!

5gribov.ru

Ciri teknologi

Apa-apa hidangan mempunyai keunikannya, dan mentega goreng tidak terkecuali.

• Yang sangat penting bukan hanya mematuhi teknologi penyediaan minyak mentega, tetapi juga tempat pengumpulannya. Mereka tidak dianjurkan untuk dikumpulkan di lebuh raya, di zon perindustrian, penanaman, kerana di zon ini persekitaran semula jadi tercemar oleh pelbagai pelepasan, ekzos, baja kimia dan bahan berbahaya lain yang diserap oleh kulat dengan baik.
• Boletus yang dikumpulkan mesti disusun, membuang cendawan yang manja dan terlalu banyak, selebihnya mesti dibersihkan dengan mengeluarkan filem dari penutupnya (ini lebih mudah dilakukan jika cendawan sedikit kering dan pisau dibasahi dengan minyak sayuran). Selepas itu, mencuci cendawan dengan baik dan memotongnya menjadi kepingan yang sama saiz, hanya membiarkan spesimen terkecil yang utuh. Tidak perlu merendam minyak.
• Suri rumah yang tidak berpengalaman sering mengambil berat tentang persoalan sama ada perlu merebus mentega sebelum menggorengnya dalam kuali. Soalan ini harus dijawab dengan positif: sebelum menggoreng minyak mentega, perlu mendidihnya dalam air masin (10-20 g garam per 1 liter air) sekurang-kurangnya 10 minit setelah mendidih, atau lebih-lebih lagi, jika resipi memerlukannya. Selepas itu, cendawan dicuci dan dimasukkan ke dalam saringan sehingga boleh mengalir. Anda boleh melewati tahap memasak hanya apabila cendawan beku akan menggoreng, yang telah menjalani rawatan panas.
• Agar mentega tidak berubah menjadi jisim tanpa bentuk, mereka perlu digoreng di atas api yang cukup kuat, sambil tidak menutup periuk dengan penutup. Kacau lebih kerap untuk mengelakkan minyak terbakar.

Masih perlu ditambahkan bahawa mentega yang paling lazat diperoleh jika mereka digoreng dalam mentega atau dengan penambahan krim masam. Bawang juga akan menekankan rasa halus mereka.

Cara menggoreng mentega dengan bawang: resipi mudah

• boletus - 1 kg;
• minyak sayuran - 20-50 ml (bergantung pada kawasan dan liputan kuali);
• bawang - 0,2 kg;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah (pilihan) - secukup rasa.

Kaedah memasak:

• Tuangkan mentega yang telah dibersihkan dan dicuci dengan dua liter air, larutkan dua sudu garam di dalamnya, dan masukkan api intensiti sederhana. Apabila air mendidih, angkat buih, kurangkan api dan masak cendawan selama 20 minit. Ulangi prosedur 2 kali lagi, sehingga jumlah masa mendidih cendawan adalah 60 minit.
• Buang minyak ke dalam saringan, bilas dengan air mengalir.
• Apabila air telah kering, griskan kuali dengan minyak dan letakkan cendawan di atasnya. Musim dengan garam dan lada jika perlu. Goreng dengan api bersaiz sederhana, kacau terus, sehingga mentega berwarna kecoklatan tetapi tidak dibakar.
• Apabila kelembapan berlebihan keluar dari mentega, tambahkan sedikit minyak dan bawang cincang menjadi cincin nipis atau kepingan kecil.
• Goreng, kacau sekali-sekala, hingga bawang menyelerakan.

Walaupun kesederhanaan penyediaannya, mentega mengikut resipi ini sangat lazat. Soba atau kentang sangat sesuai untuknya. Walaupun anda boleh menggoreng minyak mentega dengan segera dengan kentang.

Mentega digoreng dengan kentang

• mentega - 0,5 kg;
• kentang - 1 kg;
• bawang - 0,2 kg;
• minyak sayuran - 60-100 ml;
• garam, rempah secukup rasa.

Kaedah memasak:

• Urutkan, kupas dan potong mentega dan rebus selama 10 minit dalam air masin, bilas.
• Tunggu air mengalir.
• Kupas bawang dan potong setengah cincin atau kiub.
• Kupas kentang dan potong menjadi kepingan atau kiub.
• Panaskan minyak dalam kuali, masukkan cendawan dan bawang di dalamnya, garam dan goreng selama 15 minit.
• Keluarkan bawang dari kuali, tambahkan sedikit minyak ke dalamnya, goreng wedges kentang di dalamnya.
• Sejurus sebelum kentang siap, masukkan cendawan di atasnya, kacau, kecilkan api, garam dan lada, tutup dan reneh selama 10 minit.

Sebelum menghidangkan, lebih baik menaburkan hidangan ini dengan pasli, dill atau bawang hijau cincang halus. Sekiranya dikehendaki, nisbah komponen dapat sedikit berubah berbanding minyak. Dalam kes ini, hidangan siap akan lebih enak.

Mentega digoreng dengan krim masam: resipi klasik

• boletus - 1 kg;
• krim masam - 0.2 kg;
• minyak sayuran - 50 ml;
• bawang - 75-85 g;
• bawang putih - 5 ulas;
• garam dan rempah secukup rasa.

Kaedah memasak:

• Sediakan mentega (kupas, potong, rebus selama 10 minit, bilas).
• Potong bawang dan bawang putih menjadi kepingan kecil.
• Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang dan bawang putih di dalamnya dan goreng selama 5 minit.
• Letakkan cendawan dalam kuali dan goreng, kacau rata, di atas api sederhana selama kira-kira setengah jam, sehingga air menguap dari mereka.
• Garam, tambah rempah, tuangkan krim masam, kacau.
• Letakkan penutup di atas kuali dan renehkan cendawan di dalamnya selama 10 minit.

Butterlets yang digoreng dalam krim masam sangat lembut. Mereka boleh dimakan sebagai hidangan berasingan atau disajikan dengan kentang, bijirin gurih, pasta.

Mentega digoreng dengan kacang: resipi yang indah

• boletus (sangat kecil, muda) - 0,5 kg;
• biji walnut - 0,2 kg;
• bawang - 0,2 kg;
• mentega - 50 g;
• cuka sari apel (6 peratus) - 20 ml;
• garam secukup rasa;
• daun ketumbar atau pasli, biji delima - untuk hiasan.

Kaedah memasak;

• Pilih mentega yang paling halus dan terkecil, kerana resipi tidak menyediakan pendidihan awal mereka. Keluarkan plastik dari penutupnya. Basuh dan keringkan cendawan dengan taburkan pada tuala kertas.
• Cairkan mentega dalam kuali dan goreng mentega di dalamnya selama 20 minit.
• Kupas bawang dan potong kecil.
• Potong kacang dengan pisau.
• Masukkan bawang cincang halus dan biji walnut hancur, goreng mentega bersama mereka selama 10 minit.
• Tuangkan cuka, kacau, tutup dan biarkan di atas dapur selama 2-3 minit.
• Susun cendawan di atas pinggan, hiaskan dengan biji delima, ketumbar segar atau pasli.

Makanan pembuka ini boleh dihidangkan panas atau sejuk. Sekiranya perlu, ia boleh menggantikan salad dan hidangan utama.

Mentega digoreng dengan soba

• soba - 0.2 kg;
• boletus - 0.3 kg;
• bawang - 100 g;
• lobak merah - 100 g;
• lada manis - 100 g;
• garam - 5 g;
• minyak sayuran - 60 ml;
• herba pedas (kering) - 10 g.

Kaedah memasak:

• Tuangkan cendawan yang sudah siap dengan air, didihkan, masak selama beberapa minit, angkat busa, toskan air, basuh cendawan dan masukkan ke dalam periuk.
• Tuangkan 0.5 liter air ke atas cendawan, tambah garam ke dalamnya. Didihkan dan masak selama 10 minit. Keluarkan cendawan dari kuali.
• Masak soba dalam kuah cendawan.
• Dalam satu kuali, goreng bawang yang dipotong menjadi setengah cincin, tambahkan cendawan ke dalamnya dan reneh di bawah penutup selama 20 minit.
• Goreng wortel parut dan lada cincang nipis dalam kuali lain selama 5-10 minit.
• Masukkan soba dan sayur-sayuran yang digoreng dalam kuali ke cendawan, musim dengan ramuan, kacau dan reneh semuanya bersama selama 10 minit lagi.

Hasilnya adalah hidangan yang enak, memuaskan dan sihat.

Butterlets boleh digoreng dalam kuali dengan produk yang berbeza dan berakhir dengan hidangan yang berbeza, tetapi lazat, dengan cara mereka sendiri.

Anda tidak boleh mengabaikan hadiah alam, jika anda berpeluang pergi ke hutan untuk memilih cendawan, anda bernasib baik, anda tidak akan datang dengan tangan kosong, kemudian pastikan untuk memasak hidangan yang indah ini.

Cendawan boletus sangat berguna; dari segi nilai pemakanan, ia sama dengan cendawan porcini. Dan siapa di antara kita yang akan menolak sedap.

Satu-satunya kelemahan jenis ini ialah mereka perlu dibersihkan, dan bukan hanya dibersihkan, tetapi untuk menghilangkan kulit yang melekit dan kotor dari penutupnya. Sekiranya mereka besar, tidak akan sukar, dan jika anda mempunyai bakul kecil yang lengkap, maka untuk makan malam yang lazat, anda harus menghabiskan sedikit masa anda.

Mentega goreng dengan kentang dalam kuali

Oleh itu, kaedah itu boleh digunakan untuk menyediakan hidangan dengan cendawan rami.

Apa yang anda perlukan:

• Kentang - 2-3 biji;
• Bawang - 1 pc;
• Lobak - 1 pc;
• Cendawan Boletus - 100 gr;
• Minyak sayur - 2 sudu besar. pembohongan;
• Garam secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah dengan foto di rumah

Proses memasak langkah demi langkah akan membantu anda mengingati resipi dengan cepat dan mudah.

Cara membersihkan mentega

Sebaik sahaja anda membawa cendawan dari hutan, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah kupas dan rebus. Anda melihat berapa banyak yang terpaku pada topi mereka.

Pada peringkat awal, jangan mencucinya dalam keadaan apa pun, kerana mereka akan menjadi basah, mereka akan tergelincir dari tangan anda, yang akan memperlambat proses pembersihan.

Sekiranya anda memakannya dalam cuaca hujan, kemudian letakkan di atas sejenis selimut atau beg sehingga kering sedikit.

Ambil cendawan di satu tangan, pisau di tangan yang lain, angkat (tarik) ludah coklat gelap dari penutup. Anda tidak perlu memotong, kerana ia dikeluarkan dengan cara ini.

Kami memastikan bahawa tidak ada kotoran di kaki, sehingga jamur tidak cacing, jika mereka dengan lubang kecil di kaki dan topi, maka lebih baik membuangnya. Kami juga mengeluarkan partisi putih di bawah topi.

Beginilah rupa mentega halus.

Sekarang perlu dicuci dengan banyak air.

Berapa banyak untuk memasak mentega sebelum menggoreng

Kami mengirimkannya ke periuk dengan air dan mendidih, mengeluarkannya dari api, membuangnya ke dalam saringan atau saringan, bilas di bawah air yang mengalir, kirimkan kembali ke bekas dengan air dan api, pastikan untuk mengeluarkan busa yang dihasilkan. Setelah mendidih, masak selama 20-30 minit. Bilas lagi dengan air sejuk, biarkan air mengalir.

Itu sahaja, sekarang cendawan sudah siap untuk digunakan lebih lanjut, anda boleh memasak sebarang hidangan dari mereka.

Telur mentega goreng dengan resipi kentang

Sekarang semuanya sudah siap, mari mulakan proses penyediaan hidangan itu sendiri

Hantar cendawan ke wajan dengan minyak sayuran dan masak di bahagian kepala selama 10 minit, kacau sekali-sekala.

Potong bawang.

Masukkan bawang cincang dan wortel parut. Goreng sayur dalam kuali dengan mentega selama beberapa minit.

Sementara itu, kupas kentang, potong menjadi kepingan nipis.

Kami menghantar ke kuali.

Goreng sayur dan cendawan hingga masak. Musim dengan garam beberapa minit sebelum akhir memasak.

Anda boleh menambah dill cincang, pasli, atau bawang hijau.

Hidangkan dengan salad ringan atau sayur-sayuran bermusim segar.

Hidangan ini adalah penemuan sebenar bagi saya. Banyak orang menggoreng cendawan secara berasingan dan kentang secara berasingan, dan kemudian hanya mencampurkannya. Saya juga mencuba memasak dalam dua kuali. Tetapi dalam urutan ini seperti yang dijelaskan di atas, saya paling suka. Semasa memasak, kentang nampaknya menyerap aroma hutan, ternyata sangat sedap.

Anda boleh memasak bukan sahaja dari mentega segar tetapi juga beku. Dalam multicooker dalam mod "Fry". Pada musim sejuk, hidangan ini boleh disediakan semasa berpuasa. Atau ingat tentang musim luruh pada salah satu malam yang sejuk pada bulan Februari.

Itu sahaja, saya memberitahu anda resipi bagaimana menggoreng mentega dengan kentang dalam kuali, memasaknya untuk kesihatan anda.

Sebelum meneruskan pertanyaan mengenai cara menggoreng mentega, mari kita fikirkan jenis cendawan apa dan apakah perlu direbus terlebih dahulu. Jadi, banyak suri rumah lebih suka melakukan ini.

Keracunan cendawan, malangnya, sangat biasa. Tetapi jika anda tidak pasti bahawa itu adalah boletus di dalam keranjang, maka lebih baik tidak membawa hadiah hutan itu sama sekali.

Ada kalanya mendidih sebelum menggoreng perlu. Sekiranya cendawan tumbuh di kawasan hutan yang terletak berhampiran jalan yang bising, mereka mesti terkena air mendidih selama beberapa minit, dan lebih dari satu kali. Faktanya ialah cendawan menyerap dari atmosfer sekitarnya semua zat yang ada, dan mereka juga "makan" kereta dengan baik. Tetapi lebih baik, tentu saja, memilih cendawan di tempat yang bersih dari segi ekologi agar tidak dikenakan rawatan haba tambahan.

Sebelum anda perlu membersihkannya. Proses ini sangat tidak menyenangkan bagi banyak pemetik cendawan sehingga mereka lebih suka tidak mengumpulkannya sama sekali. Tetapi sia-sia, kerana mentega goreng adalah hidangan yang sangat enak, dan beberapa rahsia kecil menjadikan proses pembersihan semudah mungkin.

Pertama, jangan sekali-kali mencuci cendawan ini sebelum mengeluarkan lendir. Anda akan menyukarkan kerja anda pada masa-masa tertentu. Paling mudah mengeluarkan filem dari penutup minyak sebaik sahaja anda memotong cendawan. Tetapi ini melambatkan proses mengumpulkannya. Oleh itu, banyak pemetik cendawan membersihkannya ketika mereka pulang ke rumah. Kedua, garam meja akan membantu membersihkan minyak. Kisar cendawan yang belum dicuci dan belum dicucuk, dan casing akan bergerak lebih aktif.

Memerihalkan cara menggoreng mentega, perlu diperhatikan bahawa kebanyakan suri rumah menyediakan cara ini hanya penutup cendawan ini, kaki pergi ke penyediaan semua jenis sos, sup dan hidangan lazat yang lain. Oleh itu, penutup kupas (kecil - keseluruhan, dan potong besar) dituangkan ke dalam kuali yang panas. Perhatian - mesti panas, tetapi kering, tanpa minyak. Setelah menggoreng mentega dalam kuali selama lima belas hingga dua puluh minit, anda boleh menambah minyak sayuran atau lemak babi. Produk terakhir memberi mereka rasa dan rasa yang menyenangkan.

Berapa banyak minyak yang hendak digoreng setelah menambah minyak? Semuanya bergantung pada hidangan yang ingin dimasak. Sekiranya hanya sepuluh minit sudah cukup untuk mereka menjadi coklat keemasan. Serentak dengan penambahan minyak, dalam kes ini, anda perlu menambah bawang cincang halus. Sekiranya tujuan anda adalah mentega, digoreng dengan kentang, maka akan memerlukan lebih banyak masa. Tidak ada resipi klasik untuk hidangan ini. Setiap suri rumah menyediakannya dengan caranya sendiri. Sebilangan orang suka cendawan secara berasingan, tetapi disajikan bersama. Seseorang lebih suka, setelah mentega goreng, tambahkan kentang yang dipotong menjadi jalur nipis pada mereka dalam kuali yang dalam.

Cendawan ini, yang disediakan dengan penggunaan krim masam, sangat sedap. Bagaimana menggoreng mentega dalam kes ini? Sama seperti tanpa dia. Krim masam ditambah apabila cendawan dan bawang sudah siap. Boletus goreng reneh dalam kuali dalam krim masam selama lima hingga sepuluh minit. Pada masa yang sama, anda perlu garam dan bumbui dengan rempah.

Nikmati hidangan anda!