Cara menggoreng sosej dalam kuali: resipi dan petua memasak. Cara menggoreng sosej: sepuluh cara mudah Cara menggoreng sosej dalam kuali

Makanan yang sering dimakan segera menjadi membosankan. Suri rumah berusaha mencari penyelesaian baru, mencari kaedah untuk mempelbagaikan hidangan. Produk daging yang dimaksudkan juga perlu dikemas kini. Selalunya ia digunakan.Tetapi ada pilihan memasak lain yang kadang-kadang dilupakan oleh seseorang. Bagaimana menggoreng sosej sehingga tidak bosan? Kaedah yang dipertimbangkan akan memungkinkan untuk merealisasikan impian tuan rumah.

Penyediaan untuk menggoreng

Pilihan

Di rak-rak jabatan gastronomi, sosej dan wieners terletak bersebelahan. Pada pandangan pertama, penampilannya hanya berbeza. Tetapi sosej kurang berlemak, yang bermaksud lebih berguna untuk kategori warganegara tertentu.

Setiap produk yang dimasak dibungkus dengan produk semula jadi atau filem khas. Sarung yang tidak boleh dimakan dikeluarkan sebelum dimasak. Namun demikian, lebih baik membeli produk yang berkualiti dalam kulit semula jadi, hasilnya akan menjadi hidangan berkhasiat dan enak, lebih aromatik daripada selepas memasak.

• pukul filem semula jadi dengan garpu di beberapa tempat;
• gunakan minyak untuk menggoreng dalam jumlah minimum, kerana lemak dan jus akan memberikan produk itu sendiri;
• pilih kuali dengan bahagian bawah tebal dan dinding atau gunakan salinan besi tuang;
• produk separuh siap, keseluruhan atau dipotong bulat, digoreng selama 5 minit dengan api sederhana, dengan putaran berterusan;
• penggunaan penutup tidak digalakkan untuk mengelakkan memasak produk;
• selepas menggoreng, produk siap dikeringkan dengan tuala kertas.

Sosej goreng dalam kuali - sarapan pagi dan makan malam yang enak dan enak. Dan jika anda bermimpi, hidangannya akan asli dan romantis. Malah gourmets dengan senang hati akan memakannya.

Kaedah menggoreng

Selain memasak semua jenis hidangan dalam kuali, sosej dibakar di panggangan. Goreng dalam kuali panggang tanpa menggunakan minyak, malah dimasak dalam multicooker dan microwave. Di samping itu, peranti khas untuk rumah dihasilkan, yang dapat dengan cepat menyelesaikan tugas dan senang dengan produk yang boleh dimakan.

Sosej goreng dalam kuali

Cara menggoreng sosej dalam kuali apabila masih ada sedikit masa sebelum sarapan.

Cara mudah dan cepat:

• tuangkan minyak ke dalam kuali;
• panaskan peranti dengan api sederhana selama 1 minit;
• masukkan sosej, kurangkan api sedikit;
• goreng selama 5-6 minit dengan putaran berterusan hingga coklat keemasan.

Untuk perubahan, produk telah diubah:

• potong bulatan, tebal 5-10 mm;
• buat sayatan salib di kedua hujungnya;
• potong dan jalinkan;
• slot membujur dipenuhi dengan mentega atau keju;
• dihiasi dengan potongan herringbone yang miring.

Kemudian produk digoreng dengan cara biasa dan menggembirakan isi rumah dengan hidangan asli.

Di rumah, sosej dibuat dari daging cincang yang disediakan sendiri. Ternyata produk yang sihat dan semula jadi.

Dengan telur di dalam kuali

Tidak mungkin ada yang terkejut dengan hidangan yang disediakan dengan cara biasa. Betapa indahnya menggoreng sosej dengan telur dan menyenangkan orang yang anda sayangi? Perlu menunjukkan sedikit imaginasi atau menggunakan resipi ringkas tetapi asli:

Bahan-bahan:

• 1-2 sosej (bergantung pada panjangnya);
• telur;
• minyak sayuran;
• garam;
• timun segar;
• daun selada hijau.

Penyediaan:

1. Sediakan sosej. Kupas. Potong menjadi bulatan tanpa memotongnya hingga akhir.
2. Kencangkan tepi untuk membuat bulatan dengan kekosongan di tengah (cincin dari produk separuh siap).
3. Goreng cincin dengan minyak di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
4. Tanpa mengeluarkan produk dari kuali, pukul telur ke tengah. Pertama, putih, sedikit kemudian, dan kuning telur. Garam makanan.

Terus menghias pinggan. Pasang timun ke bunga yang dihasilkan, seperti kaki. Lap dengan daun selada. Hidangan yang tidak biasa akan menghiasi meja yang indah. Masa memasak akan memakan masa sedikit.

Roti

Cara menggoreng sosej dalam kuali atau ketuhar dalam adunan. Manfaatkan produk berikut:

• sosej ayam - 10 keping;
• telur;
• tepung - 6 sudu besar. sudu;
• serbuk penaik - 1.5 sudu kecil;
• air yang disucikan - 120 ml;
• garam;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu.

Untuk menyediakan adunan, campurkan tepung, serbuk penaik, telur, air. Keluarkan kulit dari produk, lembapkan dengan air dan gulung sedikit tepung.

Cara menggoreng sosej (2 pilihan):

1. Celupkan setiap spesimen ke dalam adunan dan sebarkan pada kuali yang panas. Goreng di kedua-dua belah pihak.
2. Daripada penggorengan, mereka mengambil loyang, di mana mereka sebelumnya mencairkan mentega dan ditutup dengan kertas pembakar. Produk separuh siap dalam adunan diletakkan di atasnya dan diletakkan di dalam ketuhar, di mana suhunya disimpan pada suhu 180 ° C. Kaedah menggoreng lebih mudah. Tidak perlu membalikkan produk. Tetapi lebih banyak masa akan dihabiskan.

Sosej digunakan sebagai hidangan bebas dan sebagai tambahan kepada lauk.

"6 sosej" - alat keajaiban

Sekiranya keluarga besar, dan terdapat banyak pencinta sosej dalam adunan, alat ini akan membantu menghasilkan produk berkualiti tinggi dalam masa yang singkat.

Bagaimana cara menggoreng sosej di kuali peranti ini?

Algoritma kerja:

1. Sambungkan ke rangkaian.
2. Tunggu arahan penunjuk mengenai kesediaan peranti.
3. Oleskan acuan dengan minyak (lemak) dengan ringan.
4. Tuangkan sedikit adunan.
5. Masukkan produk separuh siap.
6. Masukkan sedikit lagi doh di atas.
7. Tutup penutup.
8. Tunggu hasilnya. Sekiranya lapisan doh nipis, akan memakan masa 2-3 minit.Untuk doh yang lebih tebal - 7 minit.
9. Kemudian, jika dikehendaki, sayur-sayuran dibakar dan selepas 5 minit hidangan disajikan.

Arahan untuk komposisi ujian diberikan dalam arahan untuk peranti.

Betapa indahnya menggoreng sosej dalam kuali, seseorang mengenali secara langsung. Terdapat banyak teknik, dan setiap orang mempunyai pilihan kegemaran. Tetapi satu perkara yang tidak diragukan lagi. Hasilnya adalah hidangan sihat, enak dan estetik, yang memerlukan sedikit masa untuk menyediakan, produk yang murah dan keinginan untuk memberi kegembiraan kepada orang lain.

Artikel ini dicari:

• cara menggoreng sosej dalam kuali
• sosej goreng
• cara menggoreng sosej di dalam ketuhar
• goreng sosej dalam kuali

Makanan yang paling sederhana dan berbaloi dapat memecahkan semua catatan yang menyelerakan jika anda memberi imajinasi percuma dan memasaknya dengan keinginan untuk mengejutkan. Oleh itu, terdapat banyak cara untuk menggoreng sosej dalam kuali dengan cara yang asli, sehingga mereka mengubah dari hidangan pelajar dan bujang menjadi karya masakan.

Sudah tentu, mereka boleh, seperti biasa, dibuang ke dalam air dan direbus, tetapi lebih menarik untuk memprosesnya dengan cara yang tidak standard - ia akan menjadi enak dan cantik!

Sosej klasik asli

Tidak semua tukang masak baru (dan juga yang berpengalaman) tahu bahawa sosej selalu dapat diubah bentuknya, misalnya, mengubahnya menjadi "hati", "spiral" atau "gurita" lucu. Sosej yang tidak biasa ini dimakan dengan senang hati oleh anak-anak, yang biasanya sukar diberi makan dengan sesuatu.

Sudah tentu, mestilah produk separuh siap berkualiti tinggi yang terbuat dari bahan mentah semula jadi dan benar-benar selamat untuk kesihatan.

Kemudian, sosej yang digoreng dengan cara yang istimewa bukan sahaja dapat menggembirakan deria penciuman anak, tetapi juga akan dimakan dengan gusto.

Dan sekarang kami menawarkan beberapa cara asli bagaimana menggoreng sosej dalam kuali, supaya mereka tidak hanya menggemari selera, tetapi juga mata dengan persembahan mereka yang tidak biasa. Untuk tujuan ini, lebih baik membeli yang tanpa keju - tenusu, ayam, krim.

Cara menggoreng sosej dalam kuali dalam sos: resipi langkah demi langkah

Bahan-bahan

• Sosej (nipis) - 4-5 pcs. + -
• - 1 sudu besar + -
• - 2 sudu besar + -
• Cendawan - 2 sudu besar + -
• - 1 sudu besar + -
• - 1 ulas + -
• - 1 secubit + -

Cara menggoreng sosej yang enak dan betul dalam kuali

Dengan menggunakan imaginasi anda, anda boleh mengubah sosej kegemaran anda menjadi tambahan pedas kepada pasta atau kentang tumbuk dalam beberapa minit. Perkara utama adalah mengambil asas produk separuh siap yang terbukti, yang tidak berubah menjadi bubur semasa rawatan panas.

1. Kami mengeluarkan sosej dari filem (jika, tentu saja, ada) dan membuat satu potongan longitudinal yang cetek pada masing-masing. Terima kasih kepadanya, sosej akan "terungkap" semasa rawatan panas dan digoreng dengan baik dari dalam.
2. Sekarang kita menggabungkan tiga komponen sos buatan sendiri, iaitu mustard, saus tomat dan mayonis. Kami kacau semuanya dengan baik, hingga halus, dan perasakan dengan lada.
3. Tuangkan minyak ke bahagian bawah kuali, panaskan, kemudian letakkan sosej yang telah dipotong dan warnakan.
4. Masukkan sos ke atasnya, tutup periuk dengan penutup dan kurangkan api hingga minimum. Hanya beberapa minit, sedikit kacau - dan makanannya sudah siap! Pada akhir menggoreng, ia akan memperoleh rona emas yang menyenangkan dan "berkongsi" dengan semua orang aroma yang sangat menyenangkan.

Hidangan mesti dihidangkan panas, dan dengan apa yang boleh dimakannya - dengan lauk kegemaran anda atau dengan roti - tentukan sendiri!

Cara menggoreng sosej dalam adunan dalam kuali

Sosej nipis segar enak sendiri, tetapi dalam "pakaian" nipis renyah yang diperbuat daripada pastri puff, ia akan menjadi tidak dapat ditiru. Doh juga boleh digunakan dibeli, tetapi tidak ada yang lebih baik daripada doh buatan sendiri!

Bahan-bahan

• Sosej ayam nipis - 8-10 pcs .;
• Tepung / s - 6 sudu besar;
• Telur ayam (besar) - 1 pc .;
• Air yang disucikan (sejuk) - 120 ml;
• Serbuk penaik - 1.5 sudu kecil;
• Minyak bunga matahari - 3-4 sudu;
• Garam - 1 secubit

Cara menggoreng sosej dalam adunan: resipi langkah demi langkah

1. Mari mulakan dengan menyediakan doh: gabungkan tepung (4 sudu besar) dan serbuk penaik, campurkan semuanya.
2. Tuang ke dalam air, masukkan telur mentah, campurkan produk lagi hingga sebati.
3. Kami mengeluarkan sosej dari filem.
4. Tuangkan baki tepung ke dalam bekas yang cetek, gulung sosej ke dalamnya, lepaskan lebihan tepung.
5. Doh yang kami perolehi agak cair - ini adalah kebiasaan. Terima kasih kepada zarah tepung yang telah melapisi sosej, ia akan melekat dengan baik. Untuk meningkatkan lekatan tepung, sosej kering boleh dibasahi sedikit sebelum dimasak dengan menggunakan tangan basah di atasnya.
6. Kemudian hanya tinggal mencelupkan sisi mereka yang ditutup dengan adunan dalam minyak panas, tidak lupa membalikkannya secara berkala.

Sekiranya anda tidak mahu bermain-main dengan adunan atau beberapa produk yang hilang, anda boleh membuat adunan dan menggoreng produk separuh siap di dalamnya. Tidak ada kesukaran dengan cara menggoreng sosej dalam wajan dengan adunan. Semua dilakukan dengan cara yang sama seperti dalam versi ujian.

.

Tidak ada jawapan yang tegas untuk persoalan berapa banyak sosej yang harus digoreng dalam kuali. Ia bergantung pada tahap panggang yang diinginkan - pemerah cahaya atau "mulatto kaya". Rata-rata, proses memasak memakan masa 5 minit.

Dan sekarang kami menawarkan beberapa cara yang paling menarik dan tidak dijangka bagaimana menggoreng sosej dalam kuali. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan gembira dengan mana-mana dari mereka.

Dalam setiap kes, ambil sosej sebanyak yang anda ingin makan pada satu masa. Kami mencadangkan menggoreng minyak sayur, tetapi zaitun extra virgin juga akan berfungsi.

Kaedah 1: "Gurita"

Dengan berbekalkan pisau tajam, kami memotong sosej itu secara melintang (di satu sisi) dengan panjang 2/3. Semasa menggoreng, jalur nipis akan membungkus dan kelihatan seperti tentakel gurita.

Kaedah 2: "Gula-gula"

Potongan dibuat dengan cara yang sama seperti pada kes pertama, hanya pada kedua sisi sosej dan tidak begitu dalam - hanya 1/3 (atas dan bawah).

Kaedah 3: "Mata Air"

Dengan menggunakan pisau yang sama dengan pisau yang paling tajam, kami memotong setiap sosej dalam bentuk spiral. Sekiranya anda melakukan ini dengan perlahan, maka dalam setiap kes anda akan mendapat hanya satu potongan panjang, dan sosej itu sendiri akan berubah menjadi mata air.

Apabila digoreng, mereka akan kelihatan sangat asli dan apalagi berwarna coklat.

Kaedah 4: "Caterpillar"

Sekiranya anda membuat beberapa potongan cetek yang membujur di sepanjang setiap sosej nipis, maka semasa menggoreng, mereka akan mengembang dan menjadi seperti ulat.

Kesamaan dengan yang asli akan menarik jika salah satu hujung sosej dihiasi dengan dua tetes mayonis atau saus tomat - ini akan menjadi mata.

Kaedah 5: "Jalinan"

Pada setiap sosej, kami membuat tiga potongan, hampir sampai ke akhir, dan kemudian menenunnya dengan hati-hati dalam bentuk kepang. Kami mengikat tepi yang berus dengan tusuk gigi. Mereka perlu dikeluarkan setelah menggoreng.

Kaedah 6: "Hati"

Kami memotong sosej (hampir hingga akhir). Sekarang, seperti itu, kita memusingkan bahagian bawah ke luar dan menghubungkannya di bahagian belakang dengan tusuk gigi. Hasilnya, kita mendapat garis besar hati. Kami memasukkannya ke dalam minyak yang dipanaskan dan memasukkan telur kecil ke dalam masing-masing dengan teliti, berusaha untuk tidak merosakkan kuning telur ketika mengeluarkannya dari cangkang.

Kami menyediakan santapan romantis dengan api kecil, tanpa menutup kuali, sehingga "mata" pada telur di "jantung" sosis tetap cerah dan ekspresif.

Kapan, nampaknya, tidak ada yang mengejutkan dengan, khayalan kuliner yang tidak terkendali menampakkan diri dengan cara yang asli untuk memproses dan menghidangkan produk sederhana. Oleh itu, sementara seseorang sedang memikirkan apakah mungkin untuk menggoreng sosis dalam kuali dan berapa lama masa yang diperlukan, kita sudah membuat "hati", "gurita" keluar dari mereka dan menenun "kepang".

Pilihan resipi kami hari ini membuktikan bahawa bahkan makanan yang paling biasa boleh berubah, jika tidak menjadi karya masakan, tentu menjadi kejutan yang lazat dan cerah.

Sosej goreng dalam kuali sama enak dengan yang dipanggang. Adakah itu bau jerebu tidak mencukupi. Tetapi anda boleh menggorengnya pada bila-bila masa dan walaupun dalam cuaca hujan, berada di rumah di dapur anda. Di samping itu, kos masa adalah minimum, dan sosej yang sudah siap aromatik, dengan kerak emas yang renyah.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk menggoreng sosej?

Untuk menyediakan makanan kegemaran yang banyak, anda boleh membeli sosej dalam plastik dan selongsong semula jadi. Dalam kes pertama, sosej harus dibebaskan dari bungkusan, di kedua, ia boleh digoreng langsung dalam filem kolagen yang boleh dimakan, setelah sebelumnya menusuknya dengan garpu di beberapa tempat. Lebih baik menggoreng sosej secara keseluruhan, sehingga lebih enak.

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Api mestilah sederhana. Masukkan sosej ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan, balikkan, goreng di semua sisi selama 3-4 minit. Tanggalkan pada tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan. Hidangan siap dimakan.

Bagaimana cara menggoreng sosej dalam kuali?

Sekiranya anda ingin mendapatkan jalur di permukaan sosej seperti di atas panggangan, maka anda perlu menggunakan kuali penggorengan khas di dalam, yang disebut kuali panggang. Sebaiknya pilih sampel dari besi tuang. Kapal seperti itu memanaskan lebih banyak, menjaga suhu lebih lama, yang membolehkan anda mendapatkan potongan goreng yang sama pada sosej. Anda juga boleh melangkau menggunakan minyak sayuran di dalam kuali panggang, yang menjadikan hidangan yang dimasak lebih sihat.

Sosej goreng digoreng baik sebagai hidangan bebas yang boleh dibumbui dengan saus tomat atau sos kegemaran anda, dan mereka juga boleh disajikan dengan pelbagai lauk: kentang muda, kentang tumbuk, bijirin, kubis rebus, salad sayuran, dll.

Goreng sosej cincang di atas api sederhana tanpa penutup. Sosej utuh biasanya direbus.

Cara menggoreng sosej keseluruhan

Produk
Air - 300 mililiter
Sosej - 2 keping

Cara menggoreng sosej
1. Tuangkan 300 ml air ke dalam kuali Teflon yang dalam.
2. Letakkan kuali dengan air di atas api sederhana dan biarkan mendidih.
3. Kupas sosej, jika sintetik, biarkan kulit semula jadi.
4. Masukkan sosej ke dalam kuali dengan air mendidih.
5. Masak sosej selama 10 minit tanpa penutup, sehingga semua kelembapan telah menguap dan sosej mula menggoreng jus mereka sendiri dan ditutup dengan kerak.

Cara menggoreng sosej dengan bawang

Produk
Sosej - 2 keping

Bawang - 2 bawang
Garam - setengah sudu teh

Cara menggoreng sosej dengan bawang
1. Kupas sosej dari kulit sintetik, jika kulitnya semula jadi, biarkan.
2. Potong sosej ke bulatan melintang setebal 1-1,5 sentimeter.
3. Potong bawang yang dikupas menjadi cincin tebal setengah sentimeter.
4. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan sehingga gelembung muncul.
5. Masukkan bawang ke dalam minyak panas, goreng selama 3-5 minit, kacau secara berkala.
6. Masukkan hirisan sosej ke bawang goreng, goreng, kacau sekali-sekala, selama 5 minit sehingga kerak terbentuk di kedua-dua belah pihak.

Cara menggoreng sosej dengan kentang

Produk
Kentang - 500 gram
Mentega - 2 kiub sederhana
Minyak sayuran - 20 mililiter
Epal - 2 keping
Lemon - separuh
Sosej - 4 keping
Krim - 40 mililiter
Susu - 75 mililiter
Tepung - 15 gram
Mustard - 1 sudu teh
Garam - setengah sudu teh
Lada secukup rasa
Mana-mana perasa ramuan kering - secubit besar
Pasli - beberapa ranting

Cara menggoreng sosej dengan kentang
1. Basuh dan kupas kentang, potong setiap kentang menjadi separuh.
2. Masukkan bahagian kentang ke dalam periuk, tuangkan di atas air sehingga menutup kentang dengan dua jari.
3. Letakkan periuk dengan kentang di atas api sederhana, masak selama 20 minit dari saat mendidih.
4. Campurkan susu dan krim dalam cawan logam, letakkan di atas api yang tenang, panaskan hingga suam, tetapi jangan mendidih.
5. Toskan kuah dari periuk dengan kentang, panaskan kentang dalam periuk yang sama dengan hancur selama beberapa minit.
6. Tuangkan campuran susu ke dalam kentang, masukkan kiub mentega, terus hancur hingga halusnya sebati.
7. Basuh epal, potong kiub setebal 1.5 sentimeter. 8. Perah jus dari setengah lemon.
9. Taburkan epal yang dihiris dengan jus lemon segar.
10. Letakkan kuali di atas api sederhana, cairkan kiub mentega di dalamnya.
11. Masukkan epal ke dalam mentega cair, tutup, reneh selama 5 minit.
12. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang terpisah, panaskan dengan api sederhana sehingga gelembung muncul.
13. Kupas sosej dari kulit sintetik, jika kulitnya semula jadi, anda boleh meninggalkannya.
14. Masukkan sosej ke dalam minyak yang dipanaskan, goreng selama 5 minit di kedua-dua belah pihak sehingga kerak muncul.
15. Masukkan sosej dari kuali, biarkan kuali di atas dapur.
16. Di dalam kuali di mana sosis digoreng, tuangkan 250 mililiter air mendidih, tambahkan tepung, garam dan lada, masukkan mustard, campurkan, tahan di atas dapur selama beberapa minit.
17. Masukkan epal rebus ke kentang tumbuk, garam dan campurkan.
18. Basuh dan cincang pasli.
19. Masukkan kentang tumbuk dan sosej goreng di atas pinggan, di atas dengan sos mustard, taburkan dengan herba kering dan pasli cincang.

Fusofacts

Sekiranya, semasa menggoreng sosej di luar bentuk, koyak dan berpintal, ini bermaksud terdapat banyak pati atau pengisi lain yang murah dalam komposisi. Lebih baik jangan membeli sosej seperti itu lagi.

- Sosej sebelum digoreng didihkan selama beberapa minit di dalam wajan hingga dimasak sepenuhnya, jika tidak, sosej boleh menjadi mentah atau sejuk di dalamnya.

Sosej dalam selongsong semula jadi tidak perlu menusuk, jika tidak semua jus akan keluar dari mereka dan sosej akan menjadi kering.

Untuk menggoreng sosej beku anda mesti mencairkan terlebih dahulu, jika tidak, mereka mungkin akan lembap di bahagian dalam, sementara di bahagian luar mereka sudah ditutup dengan kerak.

Resipi sosej goreng kami akan membantu anda menyediakan sarapan pagi dengan cepat dan mudah atau mengatur makanan ringan: sederhana dalam mentega, dalam adunan, dengan bawang putih atau sayur-sayuran.

• 8-10 sosej
• 25 g yis segar;
• 1 sudu gula
• 1 gelas air;
• 2 cawan tepung;
• sedikit garam;
• 2 sudu minyak bunga matahari.

Doh yang berjaya adalah syarat utama hasilnya menjadi enak. Doh sosej yang enak lembut dan lembut, seperti pada pai daging Soviet yang dijual di pantai di Yevpatoria. Dan untuk mencapai kesan yang luar biasa ini, kita akan membiarkan adonan datang dengan baik tiga kali, dan juga kita tidak akan menguli terlalu keras.

Oleh itu, kita mula menyediakan adunan ragi seperti biasa: hancurkan ragi dengan jari ke dalam mangkuk, gosokkannya dengan sesudu gula.

Dan kami mencairkan dengan setengah gelas air suam.

Kacau 1 gelas tepung.

Dan masukkan baki setengah gelas air. Setelah sebati, masukkan adunan yang dihasilkan - adunan - selama 10 minit di tempat yang hangat, misalnya, di atas semangkuk air suam.

Semasa adunan naik, rebus sosej dan letakkan di atas pinggan hingga sejuk.

Di sini doh naik untuk pertama kalinya.

Kacau tepung kedua secara beransur-ansur dalam bahagian kecil. Ayak sedikit tepung melalui saringan ke dalam adunan.

Shuffle, kemudian tambah lagi.

Masukkan juga 1-2 sudu minyak bunga matahari.

Setelah menguli doh, masukkan lagi ke dalam api selama 15-20 minit.

Doh rata dengan tepi mangkuk dan sosejnya sejuk. Anda boleh mulakan!

Gosokkan adunan dengan sudu atau tangan. Ngomong-ngomong, saya memberi amaran: doh akan melekat di tangan anda - tetapi jangan tambah tepung lagi, maka akan menjadi terlalu curam! Konsistensi doh nipis seperti itu diperlukan untuk sosej. Lebih baik tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam piring untuk membasahi tangan anda dengannya - maka mudah untuk mengumpulkan doh.

Bahagikan adunan menjadi 8-10 keping (mengikut jumlah sosej), buat kek rata yang panjang dan bungkus sosej di dalamnya, menutupi tepinya.

Letakkan sosej di atas papan, ditaburkan dengan tepung dengan murah hati, agar tidak melekat, dan biarkan selama 10-15 minit. Apabila adunan muncul untuk kali ketiga, sudah tiba masanya untuk menggoreng!

Goreng sosej dalam adunan dalam kuali dengan minyak bunga matahari panas, dengan api yang cukup tinggi.

Kami berpusing ke bahagian kedua.

Dan kerana sosejnya gemuk - kemudian pada yang ketiga.

Dan pada yang keempat. Maksudnya, kita tidak menggoreng kedua-dua belah pihak, tetapi dari semua sisi.

Keluarkan sosej yang sudah siap di dalam adunan dengan spatula di atas pinggan.

Resipi 2: sosej dalam adunan kefir, goreng dalam minyak

Dalam resipi ini, anda akan belajar bagaimana membuat sosej dalam adunan di rumah dalam kuali, bukan di dalam ketuhar. Ini adalah cara yang lebih pantas. Sosej dalam adunan (resipi dalam kuali) tanpa ragi sangat memuaskan. Dan kerak renyah yang renyah pasti menarik minat semua peminat hot dog.

• 8 sosej;
• 1 gelas kefir;
• 2 cawan tepung;
• 0.5 sudu teh sudu garam;
• 0.5 sudu teh sudu soda;
• 4 meja. sudu minyak bunga matahari halus.

Mula-mula anda perlu menguli doh tanpa ragi untuk sosej dalam adunan, digoreng tanpa telur. Untuk melakukan ini, tuangkan soda ke kefir, kacau dan biarkan selama 5 minit agar tindak balas antara asid dan alkali berlaku. Pada masa yang sama, gelembung terbentuk pada kefir. Kemudian anda perlu menuangkan garam dan tepung yang telah diayak ke dalam kefir. Sebaiknya tambahkan tepung sedikit demi sedikit, dan tidak sekaligus.

Pertama, uli doh dengan sudu, dan kemudian terus menguli dengan tangan anda. Anda mungkin perlu menambah beberapa sudu tepung untuk melancarkan doh. Doh yang sudah siap hendaklah dibiarkan berdiri pada suhu bilik selama kira-kira 15 minit.

Selepas itu, anda perlu membahagikan adunan menjadi 8 bahagian (mengikut jumlah sosej). Anda boleh membuat sosej adunan yang lebih kecil. Untuk melakukan ini, setiap sosej mesti dipotong separuh (seberang). Oleh itu, doh perlu dibahagi bukan kepada 8, tetapi menjadi 16 keping. Gulung setiap bahagian hingga ketebalan kira-kira 2-3 mm. Masukkan sosej ke atas kek, bungkus ke dalam adunan dan tutup seperti pai. Selepas itu, berikan sosis dalam adunan bentuk yang lebih halus dan lebih beraroma.

Masih menggoreng sosej dalam adunan dalam kuali. Mereka memasak dengan cepat tanpa ragi pada kefir. Anda perlu menuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan. Kemudian letakkan sosej, tinggalkan beberapa sentimeter di antara mereka. semasa proses menggoreng, ukurannya sedikit meningkat. Anda perlu menggoreng dengan api kecil, menggoreng sosej di empat sisi. Doh yang dipanggang akan menjadi tanda kesediaan hidangan. Seperti yang anda lihat, sosej goreng dalam adunan (resipi dengan foto) tanpa ragi sangat menyelerakan.

Resipi 3, langkah demi langkah: sosej dalam adunan ragi, goreng

Resipi itu sendiri sangat mudah dan senang dibuat sendiri. Sudah tentu, resipi seperti itu tidak begitu berguna bagi mereka yang mengikuti gambar itu, tetapi kadang-kadang anda boleh memanjakan diri sendiri. Resipi ini boleh digunakan untuk syarikat yang tiba-tiba datang kepada anda, misalnya, untuk minum bir. Kami akan menerangkan secara terperinci di bawah cara memasak sosej goreng dalam adunan.

• sosej 300 gr
• telur 1 pc
• ragi 50 gr
• gula 2 sudu besar
• garam ½ sudu kecil
• marjerin 50 gr
• minyak sayuran 4-5 sudu besar
• air 0.5 l

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mengambil 50 gram yis dan mencairkannya dalam air yang telah dipanaskan terlebih dahulu, atau sudah suam. Setelah itu, pastikan untuk menambahkan telur, ½ sendok teh garam, serta 2 sudu gula dan 50 gram marjerin yang sudah cair.

Kacau keseluruhan campuran hingga sebati. Selepas itu, tambahkan tepung, tetapi ini mesti dilakukan dengan berhati-hati agar anda mendapat doh yang lembut, dan tidak terlalu sukar. Maksudnya, pada akhirnya doh menjadi lembut. Setelah anda melakukan semua ini, doh mesti diletakkan di tempat yang akan hangat dan selesa naik. Oleh kerana adunan perlu tahan, masak dan tambah isipadu beberapa kali.

Setelah anda melakukan semua ini, disarankan untuk menyapu minyak sayur dan membuat sosej kecil dari adunan yang disediakan. Tetapi supaya doh tidak terlalu pekat dan oleh itu tidak terlalu nipis.

Selepas anda melakukan prosedur ini dengan adunan, anda perlu mengambil sosej. Maksudnya, dari adunan yang dihasilkan, kita membungkus sosej di dalamnya.

Dan peringkat terakhir adalah menggoreng sosej dalam adunan. Tuangkan minyak ke dalam kuali (zaitun, sayur). Goreng sosej ke dalam adunan hingga coklat keemasan di semua sisi ... Usahakan dengan kuat untuk tidak menggoreng. Hidangkan panas.

Resipi 4: sosej goreng sederhana dengan telur (dengan foto)

• sosej
• telur ayam
• minyak goreng

Kupas sosej. Walaupun mereka berada dalam selongsong semula jadi, lebih baik menanggalkannya, kerana semasa menggoreng, selongsong itu pecah dan sosisnya kelihatan tidak menyelerakan.

Dengan bantuan pisau, kita mula "menyusun" produk: pada sosej, kita akan membuat potongan serong dalam bentuk "herringbone" tanpa memotong sepenuhnya. Potong beberapa sosej pada separuh, tanpa memotong ke ujung dari satu tepi, putar ke luar dengan potongan dan betulkan jantung yang dihasilkan dengan tusuk gigi.

Kami menyebarkan "bentuk yang sangat artistik" yang dihasilkan dalam wajan yang ditaburkan dengan minyak dan goreng sosej bertingkat di kedua-dua belah pihak, dan memecahkan telur ayam ke dalam hati sosis dan siap. Lebih baik menggoreng sosis dengan api kecil sehingga struktur produknya dikukus dengan baik, tetapi sosej tidak membakar.

Hanya dalam beberapa minit, dari sosej dangkal, karya masakan asli diperoleh, layak menjadi perhiasan dari sebarang hidangan. Nah, sarapan pagi yang disajikan dengan produk sosej seperti itu pasti dapat meningkatkan suasana rumah anda!

Resipi 5: sosej yang lazat dalam kicap dalam kuali

• sosej 600 g
• kicap 2 sudu besar l.
• mayonis 2 sudu besar l.
• atau krim masam
• dijon mustard 2 sudu kecil
• hop-suneli secukup rasa
• minyak zaitun 1 sudu besar l.
• mentega secukup rasa

Pertama, bersihkan sosej dan potong melintang di hujungnya, tambahkan kicap, Dijon mustard, minyak zaitun, mayonis, suneli hop, perap, selama 10 minit. di dalam peti sejuk.

Masukkan mentega ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng sosej kami di atasnya dari semua sisi. Pilih tahap menggoreng seperti yang dikehendaki.

Itu sahaja. Nikmati hidangan anda!

Resipi 6, ringkas: sosej digoreng dengan telur untuk sarapan

• 2 keping. atau 1 lama Vienna) Sosej
• 1 PC. Telur ayam
• Minyak sayuran
• Timun
• Daun selada

Bersihkan sosej dari filem. Potong pada jarak 1 cm antara satu sama lain, setiap kali tanpa memotong hingga akhir.

Kencangkan hujung sosej dengan tusuk gigi. Anda harus mendapatkan bulatan supaya telur lebih kurang sesuai. Untuk melakukan ini, anda boleh mengambil satu sosej panjang atau menjahit dua bersama. Goreng cincin yang dihasilkan dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.

Tuangkan putih ke tengah cincin terlebih dahulu (biarkan ambil), kemudian setelah satu minit kuning telur. Garam.

Masukkan telur dan sosej di pinggan menggunakan spatula. Buat "kaki" bunga dari timun acar, letakkan "daun" di sebelahnya. Nikmati hidangan anda!

Resipi 7: sosej goreng dalam adunan gebu (langkah demi langkah)

• tepung - 500 gr.
• air suam + susu (50 × 50) - 320 ml
• garam - 1 sudu kecil.
• gula - 3 sudu besar. l.
• minyak sayuran - 6 sudu besar. l.
• ragi kering - 1 sudu besar. l.
• sosej "doktor" atau "susu" - 15 biji.

Dalam periuk besar, gabungkan susu dan air suam, tambah gula dan ragi, dan biarkan selama 10-15 minit. Kemudian masukkan minyak sayuran, garam, tepung yang telah diayak dan uli adunan yang lembut dan sedikit melekit. Tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 2 jam, uli 1-2 kali.

Kami menggosok permukaan kerja dan tangan dengan baik dengan minyak sayuran, membahagikan adunan menjadi bebola yang sama dengan ukuran telur.

Kami menguli setiap bola dengan baik atau menggulungnya dan memasukkan sosej.

Kami menyambungkan tepian doh, membentuk pai bujur.

Kami menyebarkan dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak yang banyak.

Goreng pada kedua-dua belah hingga kekuningan.

Resipi 8: sosej goreng dalam terung (gambar langkah demi langkah)

• Terung 1 pc.
• Sosej 6 biji.
• Telur ayam 1 pc.
• Mayonis 100 g
• Bawang putih 3 ulas
• Perasa herba semulajadi secukup rasa
• Minyak sayur untuk menggoreng

Untuk memasak, anda perlu mengambil terung yang cukup besar. Ia mesti dipotong memanjang, kita potong seberapa banyak helai sosej.

Taburkan setiap helai terung dengan garam di kedua sisi, dan biarkan selama beberapa minit sehingga semua kepahitan hilang dari terung. Selepas kira-kira sepuluh minit, bilas jalur di bawah air sejuk yang mengalir.

Kemudian pukul telur dalam mangkuk yang terpisah dengan garpu. Celupkan setiap helai terung ke dalam campuran telur dan goreng dalam kuali di kedua sisi dalam minyak sayuran, sehingga kerak emas yang indah terbentuk.

Keluarkan bahagian potongan terung goreng, dan goreng sosej yang telah disediakan, juga dari kedua-dua belah ke kerak.

Kami membersihkan cengkih bawang putih, melewati penekan bawang putih dan campurkan dengan mayonis dan menambah perasa.

Gris setiap helai terung dengan mayonis dan bawang putih di satu sisi.

Letakkan sosej pada setiap jalur dan bungkusnya. Kami menghidangkan pembuka selera dengan sayur-sayuran.