Apakah hidangan asli yang boleh anda sediakan untuk Tahun Baru? Menu Tahun Baru untuk Tahun Baru apa yang patut

Hanya tinggal sedikit, dan ramai suri rumah memerah otak mereka untuk mencipta menu percutian. Di sini anda akan menemui peraturan dan resipi untuk menghias meja Tahun Baru.

Tahun Baru 2017 mengikut kalendar timur dianggap sebagai tahun yang paling bergaul, dan api melambangkan tenaga penting yang berusaha untuk pertumbuhan dan kejayaan. Itulah sebabnya, apabila bersiap untuk menyambut Tahun Baru, anda perlu mendekatinya dengan semangat dan idea-idea yang cerah.

Apabila menetapkan meja, gunakan warna merah dan emas, dan untuk mencairkan warna terang, putih dan perak adalah warna yang sempurna. Dan sudah tentu, kita tidak boleh melupakan lilin!

Bagaimana untuk membuat menu Tahun Baru

Percaya pada petanda adalah perkara peribadi semata-mata, tetapi anda mesti tahu cara menarik nasib baik kepada Ayam Api dan dapat menenangkannya, kerana Malam Tahun Baru adalah malam keajaiban. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil kira pilihan dan citarasa burung yang indah dan berwarna-warni ini.

Ayam jantan adalah haiwan yang menjimatkan, tetapi tidak tamak. Meja perayaan harus menunjukkan kekayaan anda, tetapi pada masa yang sama tidak dipenuhi dengan banyak makanan dan hidangan. Hidangan boleh menjadi sangat mudah, dan tidak terlalu rumit dan eksotik.

Anda sering boleh melihat ayam goreng, itik atau ayam lain di atas meja percutian. Tetapi tidak pada Malam Tahun Baru yang akan datang. Anda perlu meninggalkan hidangan sedemikian. Kehadiran daging ayam hanya boleh dalam salad dan dalam kuantiti yang kecil. Oleh itu, anda harus memberi keutamaan kepada hidangan yang dibuat daripada daging babi, daging lembu, daging lembu dan ikan. Juga, jangan letak telur syaitan di atas meja.

Jadual pada tahun Ayam Api harus mempunyai sayur-sayuran dan buah-buahan, kedua-duanya dalam salad dan dihiris. Jangan lupa tentang pencuci mulut. Adalah lebih baik untuk membuat pai atau kek.

Resipi untuk hidangan utama untuk Tahun Baru 2017

Untuk hidangan ini, anda memerlukan produk berikut: 1 kg fillet salmon, 300 ml krim dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 10%, 150 g keju, 1 bawang, garam dan perasa mengikut citarasa anda.

Langkah pertama ialah membuat sos. Krim perlu dituangkan ke dalam mangkuk kecil. Tambah garam dan perasa kepada mereka. Perasa boleh jadi apa sahaja. Jika anda menambah sedikit jus lemon ke dalam krim, sos akan menjadi pekat dan akan menyerupai krim masam cair dalam konsistensi.

Potong fillet salmon menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas loyang yang telah digris dengan minyak sayuran. Tuangkan sos ke atas fillet dan biarkan selama kira-kira 20 minit. Selepas ini, taburkan kepingan salmon dengan keju parut. Sekarang anda perlu meletakkan lembaran penaik di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar ikan selama 30-35 minit.

Untuk hiasan yang anda perlukan: 10 kentang besar atau 15 sederhana, 2 putih telur, perasa dan minyak zaitun.

Mula-mula anda perlu membuat adunan ringan di mana kentang akan dimasak. Untuk melakukan ini, pukul putih telur dengan baik. Kentang mesti dipotong menjadi kepingan dan dicampur dengan putih telur yang telah dipukul. Kemudian masukkan semua bahan perasa mengikut citarasa anda. Tambah sedikit minyak zaitun ke dalam loyang dan letakkan hirisan kentang. Jika mahu, anda boleh taburkan herba di atas. Kentang perlu dibakar pada suhu 220 darjah selama kira-kira 40 minit. Dalam kes ini, kentang perlu dikacau setiap 10-15 minit.

Gulung daging babi dengan prun dan keju feta

Bahan-bahan: 1 kg leher babi, 200 g keju feta, 200 g prun, 250 g krim masam dengan tidak lebih daripada 25% lemak, 1 sudu minyak zaitun, 4 sudu besar mustard dengan bijirin, 2 sudu teh selasih kering , garam dan lada sulah secukup rasa.

Langkah pertama ialah menyediakan prun. Untuk melakukan ini, anda perlu merendamnya dalam air suam untuk membengkak. Bilas daging babi dengan baik dan potong menjadi jalur membujur setebal 2 sentimeter (daging harus dipotong merentasi bijirin) dan pukul dengan baik.

Campurkan krim masam dengan mentega, mustard, selasih dan perasa. Sos ini hendaklah disalut pada kedua-dua belah setiap keping daging. Biarkan daging dibancuh selama 10-15 minit. Sekarang anda perlu mengeringkan prun dengan baik dan memotongnya menjadi kepingan kecil, juga memotong keju.

Sekarang anda perlu meletakkan keju dan prun pada ¼ daging babi dan gulung dengan teliti ke dalam gulungan. Gulung diletakkan di atas lembaran penaik dan dibakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira sejam.

Berikut adalah beberapa lagi resipi untuk hidangan utama untuk jadual Tahun Baru

Resipi salad untuk Tahun Baru 2017

Untuk salad yang anda perlukan: 1 tin salmon dalam tin, 250 gram keju, 1 tomato kecil, 1-2 sudu teh jus lemon, herba - dill dan pasli, 1 pek keropok.

Salad ini sangat mudah disediakan. Letakkan ikan dalam mangkuk dan potong dengan garpu, kemudian masukkan keju parut dan jus lemon. Bentukkan kon daripada campuran yang terhasil. Sekarang mari kita mula menghias pokok Krismas. Untuk mencipta kesan kaki gebu anda perlu menggunakan kehijauan. Potong bintang dan mainan daripada tomato. Mainan juga boleh dibuat daripada buah delima dan buah zaitun.

Keropok diperlukan untuk memudahkan makan salad.

Ambil perhatian bahawa anda tidak perlu membuat kon, tetapi letakkan campuran di atas pinggan dan bentukkannya, seperti dalam foto di bawah.

Produk yang diperlukan: 200 gram fillet ayam, 3 kentang bersaiz sederhana, ½ tin jagung, 150 gram lobak merah Korea, 1 tandan pasli, 3 sudu besar mayonis, 1 tandan daun salad, garam secukup rasa.

Rebus isi ayam dan potong halus. Masukkan jagung, lobak merah, pasli cincang halus, garam dan mayonis kepada ayam. Untuk kacau sebati.

Potong kentang menjadi jalur nipis dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan dan masukkan ke dalam mangkuk dengan ayam. Gaul lagi. Sekarang anda perlu mencari hidangan, letakkan daun salad di atasnya dan letakkan salad di atasnya. Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi bahagian atas dengan herba, tomato atau lobak.

Makanan ringan untuk meja Tahun Baru

Snek "Herringbone"

Untuk pembuka selera yang anda perlukan: 1 roti pita nipis, 250 gram keju dadih, 100 gram keju Parmesan, 2 keping lada loceng merah, 20 keping buah zaitun, 1 tandan daun salad. Jika dikehendaki, anda juga boleh menggunakan selasih segar.

Pertama anda perlu menyediakan pengisian.

Letakkan keju dadih dalam mangkuk yang dalam dan tambah parmesan, parut pada parut halus, zaitun cincang halus dan lada.

Letakkan filem berpaut di atas meja dan letakkan daun salad, dan letakkan roti pita di atasnya. Berhati-hati potong kepada 4 bahagian sama rata. Letakkan inti pada setiap bahagian dan gulung dengan teliti ke dalam gulungan. Gunakan jari anda untuk membentuk bentuk segi tiga. Sekarang gulung perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam. Kemudian keluarkannya, keluarkan filem berpaut dan potong kecil. Letakkan setiap bahagian pada lidi. Letakkan separuh buah zaitun di pangkal pokok Krismas.

Bahan-bahan: 300 gram ikan kod (anda boleh menggunakan segar atau dalam tin), 7 kentang, 3 biji telur, 2 timun, 1 tandan bawang hijau, 400 gram keju, 1 lada merah dan 1 kuning, 1 pek mayonis dan perasa secukup rasa .

Rebus ikan tongkol, asingkan dari tulang dan cincang halus. Jika anda mengambil ikan kod dalam balang atau ikan lain, tumbuk sahaja. Anda perlu tumbuk kentang. Cincang halus telur atau parut pada parutan halus. Sekarang anda perlu campurkan semua bahan, perasa dan tambah mayonis supaya anda boleh menggulung menjadi bebola kecil.

Sekarang anda perlu mewarnakan bola. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong lada, timun, dan bawang hijau dengan sangat halus pada pinggan yang berbeza. Setiap bola hendaklah digulung dengan baik dalam salah satu pinggan dan diletakkan di atas pinggan.

Anda boleh menggunakan mana-mana produk untuk mewarnakan bola, semuanya bergantung pada pilihan citarasa anda.

Idea untuk menghiris untuk meja Tahun Baru

Mesti ada potongan sayur, daging dan buah di atas meja perayaan. Anda hanya boleh meletakkan produk cincang pada hidangan, tetapi anda juga boleh menunjukkan kreativiti dan imaginasi.

Video: “Menu untuk Tahun Baru 2017”

Selamat tahun Baru!

Apakah yang dikaitkan dengan Tahun Baru? Dengan pokok Krismas, sudah tentu, bunga api dan bunga api, hadiah dan, tentu saja, hidangan lazat. Dan cadangan untuk menyediakan meja perayaan akan membantu menjadikan mesyuarat gala tahun ini tidak dapat dilupakan dan tidak terlalu membebankan perut.

Seperti yang anda sudah faham, dalam edisi majalah wanita kami hari ini, kami akan bercakap tentang menetapkan meja perayaan Tahun Baru. Di bawah ini anda akan menemui banyak gambar, resipi, petua dan cadangan tentang cara dan hidangan apa yang perlu disediakan untuk Tahun Baru 2017.

Salad "Ayam jantan"

Apakah meja Tahun Baru tanpa salad?

Memandangkan sudah menjadi tradisi untuk menyediakan seratus dengan orientasi ke arah kalendar timur, 2017 Ayam Api tidak akan terkecuali. Ayam jantan adalah pemilik yang bersemangat. Dia suka hidangan semulajadi dan ringkas. Adalah sangat baik untuk menghiasi meja dengan pastri yang banyak, sebagai contoh, pai.

Herring di bawah Kot Bulu

Hijau dengan sayur-sayuran - perhatian khusus. Dan untuk snek - sandwic kecil dengan sayur-sayuran dan bahan daging. Untuk minuman - wain, minuman keras atau koktel. Dan kepada semua hidangan dengan pembalut alkohol, adalah dinasihatkan untuk menambah minuman keras atau wain buah-buahan.

Sekiranya terdapat pinggan kecil dengan bijirin di atas meja, maka langkah sedemikian akan menjadikan komposisi perayaan lebih menarik, dan pemilik tahun akan menyukainya. Untuk mencipta suasana yang sesuai dari awal perayaan - koktel salad.

Lagipun, percutian tidak lengkap tanpa salad. Dan sebagai tambahan kepada pilihan biasa untuk Tahun Baru 2017, anda juga boleh menyediakan resipi baru yang belum dicuba.

Jadi, salad lapang adalah hidangan yang memuaskan dan luar biasa. Goreng setengah kilogram champignons dalam minyak panas dengan bawang cincang halus, tambah lada dan garam secukup rasa.

Potong sedozen batang ketam menjadi kiub. Parut enam telur rebus pada parutan halus dan campurkan bahan-bahan. Untuk berpakaian - mayonis. Salad diletakkan di atas pinggan besar dalam timbunan dan dihiasi dengan keju lembut di atasnya.

Dan salad Korea pedas akan menarik minat mereka yang lebih suka hidangan dengan karakter. Konsisten adalah penting dalam memasak. Mulakan dengan seratus gram kacang hijau. Ia digoreng dalam minyak panas sehingga perang keemasan. Letakkan pada tuala kertas, sejuk, dan keluarkan minyak yang berlebihan.

Sementara itu, goreng enam cendawan dan letakkan di atas tuala kertas untuk menyejukkan. Komponen digabungkan dan seratus gram lobak merah Korea dan lapan buah zaitun ditambah. Garam dan lada salad seperti yang diperlukan, dan biarkan ia duduk di dalam peti sejuk selama kira-kira sejam sebelum dihidangkan. Hidangan siap dihiasi dengan kacang pain dan herba.

Snowman diperbuat daripada telur dan sayur-sayuran

Untuk salad dengan sos bawang putih dan keju, potong tiga telur rebus menjadi jalur. Mereka menambah begitu banyak de tomato dan seratus lima puluh gram batang ketam, dipotong menjadi jalur. Senarai ramuan dilengkapkan dengan keju keras, anda perlu memarut seratus gram.

Untuk sos wangi, kemuncak salad, perah beberapa ulas bawang putih dan campurkan dengan keju. Letakkan hidangan siap dalam cincin atau bentuk. Hiaskan dengan daun salad, herba atau kacang pain.

Salad "Delight"

Adalah dinasihatkan untuk menolak ayam di atas meja: Ayam tidak suka makan saudara-maranya! Dan telur ayam tidak boleh berada di atas meja dalam bentuk biasa. Tetapi mereka juga tidak dilarang dalam salad, dan dalam bentuk orang salji dengan lidi (lihat foto) mereka agak sesuai. Untuk menggembirakan Ayam sepenuhnya, anda boleh menggantikan telur ayam dengan telur puyuh. Dan untuk hidangan utama adalah lebih baik untuk mengambil kurang lemak dan minyak. Pembuka selera dengan sayur-sayuran, herba dan daging tanpa lemak kelihatan hebat. Dan anda tidak sepatutnya keterlaluan dengan kepedasan.

Makanan terbaik untuk hidangan hari raya ialah buah zaitun, rempah ratus, keju dan ikan. Ikan bakar, salmon atau trout sangat bagus. Dan untuk hidangan sampingan - kentang.

Koktel – Pilihan Hos Terbaik 2017

Koktel, ekor ayam jantan - minuman itu lebih relevan berbanding sebelum ini. Itulah sebabnya ia harus berada di atas meja! Untuk menyediakan koktel "Mood", lapik bahagian bawah gelas tinggi yang elegan dengan ais, campurkan tiga bahagian wain ceri dan satu bahagian rum gelap. Coca-Cola ditambah kepada campuran.

Pelbagai sayuran

Hiaskan minuman dengan sepotong lemon atau buah beri. Sedotan juga akan kelihatan hebat. Dan ia akan mengambil sedikit masa untuk menyediakan.

Ambil masa lebih lama untuk menyediakan koktel Champagne. Untuk itu, jumlah vermouth, champagne dan gula yang sama dicampur. Masukkan jus lemon ke dalam adunan dan kacau. Minuman disejukkan di dalam peti sejuk dan dituangkan ke dalam gelas. Setiap satu dihiasi dengan payung dan hirisan limau. Adalah dinasihatkan untuk menuangkan minuman ke dalam gelas dengan tema Tahun Baru; anda juga boleh melukis kepingan salji dengan tangan, dan jangan lupa tentang ais.

Keaslian dan kesederhanaan adalah trend 2017

Pedantry adalah apa yang membezakan pemilik 2017 yang akan datang. Dia suka klasik, dia suka kesederhanaan dan menghargai keanggunan. Tetapi tidak, tidak, dan sesuatu yang mewah akan berkelip dalam acara biasa. Jadi mesti ada "semangat" di atas meja!

Telur puyuh bukannya telur ayam!

Hidangan sampingan, sayur-sayuran, hirisan, buah-buahan - harus ada sebanyak mungkin di meja percutian. Dan salad adalah tempatnya! Ayam jantan tidak suka hidangan berat. Makanan goreng dan masin dan alkohol yang kuat bukan untuknya. Idea yang baik untuk jamuan adalah sushi. Tidak perlu daging, jadi pemilik tahun itu gembira. Dia suka masakan nasi dan ikan. Sangat menarik untuk menghiasi meja dengan hidangan yang diperbuat daripada udang dan makanan laut lain. Dan rebusan, kaserol, dan sayur-sayuran segar sangat harmoni dengan mereka dalam rasa. Dan ikan jeli tidak akan berlebihan.

Dan untuk "Herring di bawah kot bulu" tradisional anda boleh menyediakan mayonis buatan sendiri. Dan tambahkan keaslian pada hidangan dengan menghidangkannya dalam bentuk gulungan atau pokok Krismas, bahagikannya ke dalam pinggan dan hiaskan dengan herba.

Jika anda tidak boleh melakukan tanpa daging, sebagai contoh, anda merancang perayaan di luar bandar, secara semula jadi, maka periuk dengan kambing dan sayur-sayuran adalah sempurna. Daging lembu dan babi tidak dilarang. Mengapa tidak memasak Wiener schnitzel dan bukannya itik atau ayam biasa? Ayam jantan mungkin tidak terlalu terkejut dan marah dengan hidangan ayam, tetapi lebih baik tidak mengambil risiko.

Dan tiada peraturan tentang pencuci mulut. Ia hanya penting untuk mengambil kira bahawa makanan berat, seperti alkohol yang kuat, mengganggu tumpuan, dan pemilik masa depan tahun ini tidak akan bertolak ansur dengan ini.

Dan terdapat keperluan untuk berkhidmat. Alas meja yang kusam dan polos, emas, merah jambu, dan yang paling best, putih. Untuk memadankan alas meja dan serbet. Pinggan mangkuk - seramik, kayu atau kaca. Ia sangat bagus untuk memberi tumpuan kepada rasa desa. Tiada plastik! Jangan lupa tentang gelas air. Hiaskan meja dengan banyak lilin merah dan emas. Suasana akan menerima misteri dan keanggunan ajaib.

Menurut legenda, Tahun Baru 2017 menghilangkan semua masalah dan kesusahan, membolehkan anda memulakan hidup baru dengan halaman yang bersih. Itulah sebabnya penting untuk membuat persediaan untuk perayaan sedemikian lebih awal. Dan ia patut dimulakan dengan menu. Meja tidak sepatutnya penuh dengan makanan yang banyak: Ayam Jantan, pada tahap yang munasabah, suka menjimatkan wang. Tetapi tidak ada gunanya menyimpan: purata emas sentiasa optimum.

Meja perayaan harus memaparkan hidangan panas, salad, pembuka selera, potongan sejuk, pencuci mulut, minuman beralkohol dan bukan alkohol. Untuk makanan ringan, keutamaan diberikan kepada yang cerah dan asli. Hidangan daging dan ikan diperlukan. Dan lauk lebih baik daripada sayur-sayuran. Kentang sangat baik.

Minuman percutian adalah perkara yang istimewa. Tempat ni memang best. Likur Cedar berfungsi dengan baik. Untuk ini, dua ratus gram kacang pain dan satu pertiga daripada segelas gula diletakkan dalam balang bersih. Tambah setengah liter vodka dan letakkan bekas di tempat yang gelap selama sebulan. Minuman siap ditambah dengan vodka dan dihidangkan.

Pai dengan pelbagai inti

Apa untuk hidangan utama?

Hidangan panas disediakan dalam warna-warna percutian: sayur-sayuran merah dan kuning, kerak coklat keemasan... Resipi dengan ikan dan kentang paling sesuai untuk peranan makanan ringan. Untuk salmon merah jambu yang dibakar, ikan dipotong menjadi fillet. Ia dipotong kepada beberapa bahagian. Letakkan ikan di atas loyang yang telah digris, masukkan perasa dan taburkan jus lemon. Disalut dengan banyak mayonis, salmon merah jambu diketepikan untuk direndam.

Sementara itu, potong bawang menjadi separuh cincin, parut lobak merah dan goreng sedikit sayur-sayuran dalam kuali. Letakkan gorengan pada setiap ketul ikan dan taburkan perasa ikan. Tomato dipotong separuh cincin dan ikan ditutup di atas. Letakkan semuanya di dalam ketuhar selama tiga suku jam dan bakar pada suhu 180 darjah. Hidangan dihidangkan panas.

Pilihan panas yang sangat baik ialah kentang dengan krim masam dan keju. Terima kasih kepada keju, anda merasakan piquancy, dan krim masam memberikan kelembutan. Ia menjadikan hidangan sampingan yang sangat baik dengan ikan atau daging. Satu kilogram kentang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi bulatan nipis. Kisar kasar 200 gram keju.

Acuan digris dengan mentega dan kentang dibentangkan dalam lapisan nipis. Taburkan dengan murah hati dengan krim masam, keseluruhan hidangan memerlukan kira-kira 450 gram, tambah lada, garam dan rempah. Seterusnya adalah lapisan keju parut. Kemudian semua lapisan diulang lagi. Bakar borang yang telah diisi pada dua ratus darjah selama dua puluh lima minit.

Hidangan siap dibentangkan di atas pinggan dan digunakan sebagai ulam untuk daging. Dan untuk menyediakan kentang dengan champignons, anda tidak memerlukan sebarang kemahiran atau pengetahuan khusus. Tetapi ia akan menjadi hidangan percutian yang sangat baik untuk suri rumah pemula. Mereka bermula dengan memotong bawang menjadi separuh cincin nipis dan menggorengnya sehingga lembut dalam tiga puluh gram mentega.

Kemudian dua ratus lima puluh gram champignons dipotong menjadi kepingan nipis, ditambah kepada bawang dan goreng, menambah garam dan lada, selama sepuluh minit. Masukkan setengah sudu teh paprika, beberapa ulas bawang putih dan herba ke dalam kuali. Campurkan segala-galanya, tambah dua ratus lima puluh mililiter krim masam dan susu, campurkan lagi, tambah garam dan reneh selama empat hingga lima minit dengan api yang rendah.

Letakkan separuh daripada yang dikupas dan potong menjadi kepingan ke dalam acuan yang digris dengan mentega, garam, tuangkan sos yang dihasilkan, tutup dengan kerajang dan reneh dalam ketuhar selama tiga perempat jam pada dua ratus darjah. Keluarkan kerajang dan biarkan hidangan di dalam ketuhar selama satu pertiga jam lagi.

Resipi salad asal untuk Tahun Baru 2017

Salad Tahun Baru menduduki tempat yang istimewa pada 2017 yang akan datang. Penekanan adalah pada resipi yang menarik dan tidak standard. Untuk salad "Vostorg", 450 gram cendawan dibersihkan, dipotong menjadi jalur dan goreng dalam minyak sayuran. Sepasang bawang dipotong menjadi separuh cincin nipis dan ditambah kepada cendawan, goreng sehingga keemasan.

300 gram isi ayam dicuci, direbus dan dipotong kecil. Kisar kasar tiga biji timun. Gris bahagian bawah hidangan dengan mayonis. Bawang dan cendawan diletakkan di atasnya. Seterusnya, selepas disapu dengan mayonis, datang fillet. Ini diikuti dengan 250 gram lobak merah Korea, kemudian timun dan akhirnya hijau.

Salad "Sabung Ayam Comel" kelihatan sangat menarik. Untuk menyediakan, rebus dan kupas 350 gram kentang. Potong 200 gram sosej salai ke dalam jalur. Cincang halus 250 gram champignons dan tambah 200 gram epal yang dipotong menjadi jalur. Campurkan semuanya dan perasakan dengan mayonis. Di atas pinggan, salad berbentuk seperti ayam sabung dan dihiasi dengan hirisan lada, herba, dan buah zaitun.

Pembuka selera memerlukan pengisian. Tetapi mereka tidak sepatutnya membunuh selera anda di antara hidangan utama. Idea yang bagus ialah roti pita yang disumbat. Cincang halus dan goreng bawang, 100 gram sosej, dan lada benggala. Masukkan tomato ke dalam bahan dan reneh selama sepuluh minit. Bawang putih cincang - pada bahagian paling akhir.

Makanan Ringan Super 2017

Lavash dipotong menjadi segi empat tepat. Sudukan inti ke tepi, tuangkan mayonis dan tutup gulungan. Roti pita yang disumbat digoreng sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran. Makan panas-panas.

Untuk kanape Tahun Baru, petak kecil roti digoreng sehingga perang keemasan. Sejukkan dan sapukan dengan lapisan nipis keju cair. Ikan merah dipotong sebesar sekeping roti dan diletakkan di atas roti. Di atas ikan adalah bulatan timun jeruk segar atau masin dan buah zaitun. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan makanan ringan sedemikian. Itulah sebabnya mereka menyediakannya sebelum dihidangkan, bukan lebih awal.

Pembuka selera zucchini dan tomato yang sangat lazat. Baginya, tiga zucchini, dipotong menjadi bulatan, dikisar, dibumbui, digulung dalam tepung dan dihidangkan dalam mentega sehingga perang keemasan. Semasa sayur-sayuran sejuk, sediakan sos dari mayonis, tiga ulas bawang putih dan dill, jika dikehendaki. Tomato dipotong menjadi bulatan, disalut dengan sos dan setiap bulatan diletakkan di antara cincin zucchini. Anda boleh berkhidmat.

Dan tanpa pencuci mulut...

Curd blancmange adalah pilihan yang bagus untuk pencuci mulut Tahun Baru! Tidak perlu membakarnya. Satu paket gelatin dicairkan dalam setengah gelas susu selama satu pertiga daripada satu jam sehingga ia membengkak. Campurkan suku kilogram keju kotej dengan setengah gelas krim masam, jumlah gula tepung yang sama dan beg gula vanila sehingga licin. Potong sepasang cincin nanas menjadi kepingan kecil.

Panaskan susu dan gelatin, tetapi jangan sampai mendidih. Campuran dituangkan ke dalam keju kotej dan dicampur. Masukkan kepingan nanas dan biarkan mengeras, tuangkan ke dalam bentuk yang cantik, selama 4-5 jam di dalam peti sejuk.

Adalah sangat baik jika hidangan masakan kebangsaan disajikan di atas meja. Anda tidak boleh menghidangkan makanan separuh siap dan dalam tin. Gulungan pancake, sarang kentang dengan cendawan atau isi daging, daging jeli, tomato dalam sos mustard, dan ikan dalam adunan menjadi tambahan yang baik ke meja perayaan. Dan suri rumah yang paling bertanggungjawab, untuk menggembirakan Cockerel, menyediakan salad dengan bijirin bercambah.

Untuk memukau tetamu anda, anda perlu menghabiskan banyak masa untuk menyediakan karya agung. Tetapi usaha itu berbaloi: babi penyusuan yang dibakar dengan kubis dan kentang atau pike yang disumbat akan sangat dihargai.

Jika anda tidak mempunyai keinginan atau masa untuk mengacau di dapur sepanjang hari, maka anda boleh menghidangkan daging lembu pedas dengan buah-buahan kering, tulang rusuk babi dalam madu atau salmon dalam sos mustard. Dan untuk hidangan sampingan - sayur-sayuran panggang atau kacang rebus, jika kentang terlalu cetek. Nasi dengan herba sangat baik.

Dan pada akhir perayaan perayaan - kek buatan sendiri. Kuki wangi buatan sendiri, gulung coklat, dan kek yogurt sesuai untuk jadual Tahun Baru 2017. Jika anda merancang pencuci mulut buah-buahan, maka lebih baik untuk menjadikannya ringkas. Salad buah-buahan, pear yang dibakar dalam wain, creme brulee strawberi dan epal dalam madu - sedap dan cepat. Dan minuman keras buatan sendiri dan minuman buah-buahan akan mendapat pujian yang tinggi daripada pemilik tahun yang akan datang.

Ia bagus jika meja penuh dengan hidangan lazat dan ringan. Tetapi Malam Tahun Baru bukanlah satu pesta yang berterusan. Oleh itu, anda tidak sepatutnya fokus pada makanan sahaja. Harus ada masa untuk menari, dan untuk pertandingan, dan untuk berjalan-jalan di sekitar bandar Tahun Baru. Kemudian mesyuarat akan berjalan dengan sempurna, dan anda tidak perlu mengingati malam perayaan sebagai satu siri hidangan berturut-turut.

Jadi, mari kita ringkaskan!

Apa yang mesti ada di atas meja pada Tahun Baru 2017?

10 hidangan percutian teratas:

1. Pinggan kecil/piring dengan bijirin atau bijirin
2. Sudah tentu, salad Olivier!
3. Banyak sayur-sayuran, sayur-sayuran dan salad yang berbeza
4. Kanape dengan kaviar merah dan herba
5. Daging - daging babi atau daging lembu
6. Hidangan yang diperbuat daripada ikan, udang atau makanan laut lain
7. Semua jenis potongan daging dan keju
8. Kentang dibakar dengan krim masam dan keju (+ cendawan)
9. Pelbagai barangan bakar
10. Buah-buahan

Satu lagi petua kecil! Cuba elakkan menggunakan daging ayam dan telur apabila boleh. Dengan sedikit kepintaran, anda boleh dengan mudah menggantikan, contohnya, daging ayam dengan ayam belanda (atau ikan), dan telur ayam dengan puyuh. Kami berharap semua orang meja percutian yang hebat dan Tahun Baru 2017 yang indah!

Apakah yang sepatutnya menjadi jadual Tahun Baru pada tahun Ayam Api Merah? Hidangan apa yang boleh menghiasinya? Bagaimana untuk membuat menu Tahun Baru? "The Cook," seperti biasa, tergesa-gesa untuk membantu anda dan akan menawarkan di halamannya banyak idea tentang cara meraikan percutian dengan betul, hidangan apa yang perlu disediakan untuk Tahun Baru 2017, minuman apa untuk menghiasi menu dan bagaimana untuk menetapkan jadual Tahun Baru 2017.

Tidak lama lagi, Ayam Api Merah akan mengetuk setiap pintu! Tahun Baru 2017 akan datang. Dan dengannya kehidupan baru, nasib baru, kejayaan, kebahagiaan, cinta, kesihatan! Dan untuk menjemput semua momen yang menyenangkan ini ke dalam kehidupan kita pada Tahun Baru, kita perlu cuba untuk tidak menyinggung perasaan penaung utamanya, tetapi untuk menjinakkannya, memberinya makan dengan hidangan yang menggembirakan baginya, dan menggembirakan mereka dengan rasa dan gabungan pada jadual Tahun Baru 2017.

Bagaimana untuk menetapkan jadual Tahun Baru 2017?

Penetapan meja adalah perkara yang sangat penting dalam menghiasi makan malam Tahun Baru yang meriah. Mengingati bahawa Ayam adalah burung domestik, negara, kami akan menetapkan jadual dengan mudah, tetapi dengan rasa. Mangkuk kayu, sudu, dan peralatan lain boleh digunakan. Pinggan mangkuk tanah liat, alas meja dan tuala linen juga akan berfungsi dengan baik. Jika anda juga menemui samovar antik, yang anda letakkan di tengah-tengah meja, dan di sekelilingnya anda meletakkan piring dengan bagel, ini boleh menjadi kemuncak jadual Tahun Baru 2017.

Biarkan hidangan dan atribut lain di meja menjadi terang, berwarna-warni dan dicat. Jangan tetapkan meja 2017 dengan hidangan palsu, contohnya, diperbuat daripada plastik. Bukan kesnya. Hanya semuanya buatan sendiri, semula jadi, rapat, ikhlas dan hangat.

Warna meja Tahun Baru 2017

Hiaskan meja Tahun Baru 2017 dengan hiasan pokok Krismas merah, cawangan pokok Krismas, lilin merah, anda boleh meletakkan bintang merah berkilauan di atas meja. Bermain dengan kombinasi merah dan putih apabila memilih alas meja untuk meja Tahun Baru. Letakkan hanya buah merah dalam pasu di atas meja.

Pastikan anda meletakkan patung Ayam Ayam di suatu tempat berhampiran meja Tahun Baru di sebelah figura Father Frost dan Snow Maiden. Biarkan pelanggan Tahun Baru 2017 ini menonton betapa hebat dan ceria anda menyambut Tahun Baru, dan membawa anda banyak tuah dan kemakmuran di dalamnya!

Selamat tahun Baru!

Untuk maklumat lanjut tentang cara menyambut Tahun Baru 2017 - tahun Ayam Merah, baca artikel Tahun Baru kami di.

Dua warna utama tahun baru Ayam Jantan ialah emas dan merah. Oleh itu, warna-warna ini mesti ada dalam pakaian pada hari cuti.

Anda perlu merayakan Tahun Baru dengan warna merah dan emas, maka Ayam akan menjadi baik sepanjang tahun.

Anda boleh menghiasi meja Tahun Baru dalam warna terang dan keemasan. Anda juga boleh menggunakan kayu atau anyaman sebagai hiasan di atas meja. Anda juga boleh meletakkan patung-patung kecil ayam sabung dan ayam di atas meja.

Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru 2017

Ramai suri rumah sudah tertanya-tanya menu apa yang patut untuk hari raya ini? Lagipun, Malam Tahun Baru menjadi bagi kebanyakan orang hari apabila mereka bersatu di satu meja perayaan besar dengan saudara-mara dan rakan-rakan mereka.

Acara ini bernilai menghabiskan masa anda menyediakan hidangan yang unik dan luar biasa.

Ramai orang menyediakan dan memikirkan menu Tahun Baru terlebih dahulu.

Apa yang tidak boleh dimasak untuk Tahun Baru 2017

• daging ayam;
• hidangan menggunakan telur ayam secara keseluruhannya.

Ini memberikan skop yang besar untuk imaginasi, kerana... kita perlu memikirkan apa yang perlu menggantikan ayam yang sering dihidangkan di meja Tahun Baru.

Produk untuk digunakan untuk Tahun Baru

Ia sangat sesuai untuk memasak ikan, apa-apa makanan laut dan daging pada Tahun Ayam. Ia juga perlu menggunakan seberapa banyak sayur-sayuran, buah-buahan, dan herba yang mungkin. Sayur-sayuran harus dihidangkan sebagai ulam dan sebagai salad. Anda boleh menambah tepung bijirin ke dalam hidangan manis, kerana... Ayam jantan sangat menyukai semua jenis bijirin.

Hidangan utama Tahun Baru

Contoh hidangan utama Tahun Baru 2017 mengandungi hidangan daging dan ikan yang boleh digunakan mengikut citarasa anda.

Sebagai contoh, masak kambing di atas tulang sebagai hidangan utama dan salmon yang dibakar dengan sayur-sayuran sebagai hidangan panas tambahan.

Resipi yang ditawarkan semuanya diuji berkali-kali, jadi hidangan itu ternyata sangat lazat dan, yang penting, hidangan ini sangat mudah dan cepat disediakan. Tetapi, walaupun bahan-bahan yang dipilih untuk hidangan agak mudah, ia ternyata istimewa dan meriah.

Mari lihat menu Tahun Baru untuk hidangan utama daging dan ikan. Bukan rahsia lagi bahawa hidangan utama di atas meja Tahun Baru adalah paling kerap daging, jadi kami akan memberi perhatian khusus kepada hidangan daging perayaan

Resipi daging

Daging paling kerap menjadi hidangan utama pada menu di atas meja Tahun Baru. Biasanya ada ayam atau babi secara tradisional di atas meja, kerana... ayam tidak sesuai untuk menu percutian tahun ini, kami mencadangkan menyediakan daging babi yang paling lembut dalam bahasa Perancis.

Pilihan tradisional

Daging ala Perancis tanpa mayonis

Setiap suri rumah mempunyai resipi tersendiri untuk hidangan ini. Saya menawarkan versi daging babi yang lembut dan sangat lazat dalam bahasa Perancis. Resipi yang sangat mudah. Walau bagaimanapun, resipi tidak menggunakan mayonis, yang tidak sesuai untuk hidangan ini. Dan daging babi dibakar sudah digoreng di kedua-dua belah pihak, yang memberikannya juiciness dan rasa yang unik.

Resipi percutian yang menarik untuk semua majlis ini sesuai untuk disajikan di atas meja untuk Tahun Baru, hari lahir, atau hanya untuk makan malam pada malam yang selesa bersama keluarga anda. Daging babi disediakan dengan cepat dan ringkas, dan keju mozzarella akan menambah rasa yang indah kepada hidangan yang ringkas, pada pandangan pertama. Daging ditawarkan sebagai hidangan sampingan hirisan kentang goreng dengan rempah, tetapi anda boleh memikirkan apa-apa hidangan sampingan lain - sayur-sayuran, bijirin dan pasta. Pengiraan bahan dalam hidangan adalah untuk 1 hidangan.

bahan-bahan

Untuk daging dalam bahasa Perancis:

• leher babi - 150 gr.;
• Minyak bunga matahari - 20 gr.;
• tomato - 50 gr.;
• bawang - 50 gr.;
• keju mozzarella - 30 gr.;
• garam - 2 gr.;
• lada hitam - 1 gr.

Untuk kentang panggang di sebelah:

• kentang - 150 gr.;
• garam - 2 gr.;
• paprika manis - 2 gr. (anda boleh menambah basil dan mana-mana herba dan rempah secukup rasa);
• kanji - 3 g;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Resipi langkah demi langkah

1. Jom sediakan semua bahan yang diperlukan. Tidak banyak daripada mereka, ia boleh didapati di mana-mana pasar raya atau pasar, jadi mudah untuk menyediakan daging Perancis menggunakan resipi ini daripada bahan-bahan yang mudah tetapi sangat lazat.
   
2. Pukul daging babi dengan baik di semua sisi, tambah garam dan lada hitam tanah di kedua-dua belah pihak.
   
3. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng cincang dengan api besar dalam minyak bunga matahari di kedua-dua belah sehingga membentuk kerak. Kami akan meletakkan daging di atas pinggan, tetapi kami tidak perlu mencuci kuali dengan segera; kami masih memerlukan minyak di mana daging babi kami digoreng.
   
4. Mula-mula rebus kentang untuk ulam sehingga separuh masak dalam kulitnya.
   
5. Dan masukkan ke dalam ketuhar untuk membakar sehingga masak pada suhu 150-180 darjah. Kami menyemak kesediaan dengan pencungkil gigi - jika ia masuk ke dalam kentang dengan mudah, maka ia sudah siap.
   
6. Potong bawang menjadi cincin dan goreng dalam kuali yang sama dan dalam minyak yang sama di mana daging babi digoreng. Bawang harus menjadi rangup, tetapi tidak hangus.
   
7. Potong tomato menjadi kepingan nipis. Tomato tidak boleh terlalu besar dan tidak terlalu masak, tetapi agak kuat.
   
8. Letakkan daging babi di atas dulang pembakar, atasnya dengan cincin bawang goreng aromatik, hirisan nipis tomato cerah dan taburkan karya seni masakan kami dengan keju mozzarella parut. Letakkan daging di dalam ketuhar Perancis selama 6-8 minit sehingga keju membentuk kerak emas.
   
9. Potong kentang panggang menjadi kepingan, gulung dalam kanji dan goreng selama 1-2 minit. Keringkan kentang di atas tuala kertas, taburkan dengan paprika manis dan rempah lain yang anda suka dan letakkan di atas pinggan hidangan.
   
10. Masukkan daging babi panggang dari ketuhar ke kentang. Daging ala Perancis sudah siap.
    

Pilihan yang indah

Tulang rusuk babi dengan perapan yang sangat lazat

Apakah daging babi lazat yang boleh anda sediakan untuk meja percutian anda?

Pelbagai hidangan daging babi membolehkan anda mencuba dan mencuba kombinasi rasa yang luar biasa.

Ini adalah resipi daging babi yang mudah, cepat dan sangat lazat. Hidangan ini sangat mudah disediakan, tetapi pada masa yang sama ia sangat mengejutkan dengan rasa yang luar biasa. Tulang rusuk yang sangat lazat ini boleh dimasak di dalam ketuhar, di atas panggangan, atau di atas lidi. Ini sememangnya hidangan yang cerah, lazat dan meriah. Tulang rusuk babi disediakan dengan sangat ringkas dan cepat.

bahan-bahan

• Tulang rusuk babi - 800 gr.
• Sos epal - 80 gr.
• Sos tomato - 80 gr.
• Gula perang - 3 sudu besar. l.
• Jus ½ lemon.
• Kicap - 2-3 sudu besar. l.
• Lada hitam (tanah) - 1/2 sudu kecil.
• Paprika manis - 1/2 sudu kecil.
• Bawang putih (kering, serbuk) - 1/2 sudu teh.
• Kayu manis (kisar) - 1/2 sudu kecil.

Resipi langkah demi langkah

Babi perap yang lazat dengan sentuhan Cuba

Perapan masam manis berasaskan lada cili, jus oren dan halia akan memberikan daging babi biasa rasa Latin yang luar biasa.

Ini adalah hidangan babi percutian yang sangat mudah untuk disediakan. Ini semua tentang perapan cerah yang luar biasa, yang mewujudkan suasana perayaan yang unik. Ketajaman dan kemanisan dilengkapkan dengan rasa masam buah sitrus yang menyenangkan - limau dan oren. Tetamu anda akan berpuas hati.

bahan-bahan

• Daging (bahu babi + stik leher 3, yang tidak ditunjukkan dalam jumlah berat) - 1500 gr.
• Jus oren yang baru diperah - 200 ml.
• Perah ½ oren (sekeping keseluruhan).
• Bawang putih - 4 ulas besar.
• Akar halia - (5 cm).
• Jus lemon (dari 1 lemon).
• Pudina (segar) - 2 sudu besar. l.
• Cilantro (segar atau pasli) - 3 sudu besar. l.
• Gula perang -2 sudu besar. l.
• Minyak zaitun - 50 ml.
• Tabasco (atau lada cili) - secukup rasa - 1 sudu kecil. untuk rasa yang sangat pedas; 0.5 sudu kecil untuk rasa yang sederhana panas.
• Oregano - 1 sudu kecil.
• Jintan manis - 1/2 sudu kecil.
• Garam (garam laut kasar) - 2 sudu besar. l.
• Lada hitam - secukup rasa.

Persiapan langkah demi langkah

1. Jom sediakan daging. Bilas dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas. Perasakan dengan lada hitam yang baru dikisar. Lebih baik menggunakan lada yang baru dikisar kerana ia menambah rasa halus yang luar biasa kepada daging.
   
2. Mari ambil semua bahan perapan supaya ada di tangan.
   
3. Menggunakan pengisar, campurkan bawang putih, halia, perahan, pudina dan ketumbar.
   
4. Masukkan jus lemon, minyak zaitun, sos Tabasco (jika anda mahu daging tidak pedas, ambil 0.5 sudu teh), jintan manis, garam, gula dan oregano dan campurkan semuanya lagi dengan pengisar.
   
5. Letakkan daging dalam mangkuk kaca atau enamel tanpa kerepek dan tuangkan perapan yang disediakan. Jom perap daging dalam peti ais selama sehari (ini wajib).
   
6. Apabila daging telah diperap, masukkan ke dalam loyang dan tuangkan perapan yang telah diperap tadi. Tutup daging babi yang diperap dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190-200″C selama 1 jam. Semasa membakar, anda perlu memberi tumpuan kepada ketebalan daging dan ketuhar di mana anda membakar.
   
7. Pada akhirnya, apabila daging sudah masak, keluarkan kerajang dan biarkan daging perang sehingga perang keemasan. Jika ketuhar anda mempunyai mod gril, anda boleh menghidupkannya sebentar sehingga keperangan.
   
8. Hidangkan hidangan ini panas. Selamat menjamu selera!
   
9. Tetapi rasanya lebih enak sejuk daripada panas dan boleh digunakan sebagai pembuka selera atau sebagai hirisan.
   
10. Hidangan diraja ini layak untuk meja perayaan.
    

Hidangan daging lembu gourmet - Ribeye Steak

Apakah daging lembu lazat yang boleh anda sediakan untuk meja percutian anda?

Daging yang baik tidak boleh rosak oleh apa-apa, jadi stik ribeye sebenar yang diperbuat daripada daging lembu yang diberi makan bijirin atau jagung akan menjadi pendedahan sebenar untuk tetamu pada Malam Tahun Baru.

Steak ribeye adalah makanan istimewa. Suri rumah sering tidak tahu cara memasak stik ribeye. Dan anda boleh memasaknya di atas gril di atas api terbuka, serta dalam kuali biasa, kuali gril atau gril elektrik. Rasa stik ribeye bergantung sepenuhnya pada kualiti daging.

Untuk hidangan ini perlu menggunakan daging lembu yang diberi makan bijirin, malah boleh dihasilkan di dalam negara. Daging lembu yang diberi makan rumput tidak boleh digunakan.

Adalah sangat penting untuk tidak terlalu memasak daging di atas api. Bahan-bahan untuk stik ribeye direka untuk satu stik seberat 300-350 g.

bahan-bahan

• Daging lembu yang diberi makan bijirin (stik ribeye) - 300-350 gr.
• Kicap - 20 gr.
• Parmesan - 5 gr.
• Minyak zaitun - 10 gr.
• Tomato -80 gr.
• salad arugula - 15 gr.
• Krim balsamic - 15 gr.

Proses memasak

Lamb dalam bahasa Inggeris

Apakah kambing yang lazat yang boleh anda sediakan untuk meja percutian anda?

Apabila menyediakan hidangan kambing, pastikan anda menggunakan daging yang sangat muda dan sangat segar. Ini adalah kunci kepada makan malam Tahun Baru yang lazat.

Untuk pencinta kambing, anda boleh menawarkan resipi untuk potongan daging kambing yang dibahagikan pada tulang. Hidangan yang sangat mudah, tetapi pada masa yang sama lazat akan menjadi raja makan malam perayaan.

Kambing gourmet dengan sos pudina dan puri kacang sangat sesuai. Hidangan ini boleh disediakan sama ada dari pinggang kambing atau pinggang lembu marmar. Jika anda tertanya-tanya bagaimana untuk memasak kambing yang lazat tanpa merosakkan daging, maka resipi ini adalah untuk anda.

bahan-bahan

• Pinggang kambing atau daging lembu (5-6 pcs.);
• Daun satu tandan pudina;
• Kacang hijau - segar atau beku - 400-500 gr.;
• 70-80 ml cuka epal atau wain putih;
• Gula - 2 sudu kecil;
• Minyak zaitun untuk perapan;
• Mentega 20-30 gr.;
• Lada garam.

Penerangan Resipi

Potongan daging kambing pada tulang

Jenis daging yang sama, potongan daging kambing (pinggang), hanya tidak dipotong menjadi bahagian, tetapi dimasak sepenuhnya di bawah lapisan minyak aromatik yang luar biasa.

Resipi percutian yang sangat lazat untuk kambing dengan minyak aromatik.

Aroma yang indah dan rasa yang sangat baik dari hidangan ini akan kekal dalam ingatan anda untuk masa yang lama.

Bahan-bahan (untuk 5 hidangan)

Untuk kambing:

• Lamb (pinggang kambing pada tulang, 5-6 keping dalam satu bahagian).
• Bawang putih - 3 ulas.
• Minyak zaitun (untuk menggoreng).
• Thyme (tangkai segar atau thyme kering) - 2 pcs.

Untuk minyak aroma:

• Mentega - 50 gr.
• Hijau (sekumpulan besar - pasli, dill, tarragon, basil, bijak).
• Cendawan (mana-mana putih - champignons) - 50 gr.
• Bacon (atau jamon, daging asap mentah) - 50 gr.
• Bawang merah (atau bawang kecil) - 1 pc.
• Rempah (garam, lada).

Resipi langkah demi langkah

1. Kami mula menyediakan hidangan lazat ini dengan minyak aromatik. Untuk itu kami akan mengambil mentega, bacon, bawang putih, bawang merah (atau bawang biasa), champignons (atau mana-mana cendawan porcini), herba - pasli, basil, dill, sage, tarragon, garam, lada hitam yang baru dikisar (atau lada sulah). Komponen minyak ini boleh ditukar mengikut citarasa anda, contohnya, bawang putih, rosemary dan kulit lemon juga akan menjadi sangat lazat. Potong bawang putih, herba, bacon, bawang dan cendawan dengan sangat halus.
2. Masukkan campuran ini kepada mentega lembut, garam dan lada sulah secukupnya.
3. Letakkan mentega kambing aromatik di atas kertas dan ratakan dengan teliti.
4. Tutup mentega dengan lembaran kertas yang lain dan, menggunakan pin penggelek, ratakan permukaan mentega supaya ia mempunyai ketebalan yang sama di seluruh bahagian keseluruhan, kira-kira 3-4 mm, dan masukkan ke dalam peti sejuk.
5. Untuk kambing, tepi rusuk mesti dibersihkan daripada daging dan filem, dan kepingan itu sendiri mesti dibalut beberapa kali dengan benang dapur supaya daging tidak kehilangan bentuknya.
6. Goreng kambing dengan api besar dalam sedikit minyak zaitun selama 3 minit pada setiap sisi. Tambah mentega, bawang putih (jangan dikupas, hanya hancurkan dengan bahagian rata pisau) dan thyme (anda boleh menggunakan segar atau kering). Sentiasa tuangkan minyak ke atas daging yang digoreng. Masukkan daging ke dalam ketuhar dan masak sehingga masak pada 200 darjah selama 5-10 minit (anda perlu menggunakan ketuhar anda sebagai panduan). Mereka yang suka daging jarang tidak perlu memasukkannya ke dalam ketuhar selama 10 minit, tetapi segera beralih ke langkah seterusnya.
7. Keluarkan benang dari kambing, pindahkan daging ke panggangan dan letakkan lapisan mentega aromatik beku di atas (mentega saiz yang dikehendaki boleh dipotong dengan pisau bersama-sama dengan parchment, kemudian keluarkan parchment), kemudian letakkan daging di bawah panggangan pada suhu 250 darjah selama 2 minit. Minyak akan kekal dan boleh digunakan untuk sebarang hidangan lain, ayam, ikan. Tidak perlu mengasinkan kambing itu sendiri, kerana... minyak aromatik sudah agak masin.
8. Kambing yang dibakar dengan mentega aromatik pada tulang sudah siap. Selamat menjamu selera!

Pilihan hidangan percutian yang menjimatkan

Sangat menjimatkan, tetapi tidak kurang perayaan, anda boleh menyediakan buku jari babi dalam versi yang berbeza (semua resipi direka untuk 1 buku jari, tetapi anda boleh memasak lebih banyak dengan menggandakan atau menggandakan perkadaran). Mana-mana resipi yang dipilih akan menggembirakan anda dan tetamu anda di meja Tahun Baru.

Buku jari babi diperap dengan mustard

Ini adalah pilihan menang-menang - daging lembut, kicap yang indah dan perapan mustard dan hidangan perayaan sudah siap!

Resipi ini menggabungkan kepanasan sawi, rasa daging dan rasa kicap. Batangnya ternyata sangat aromatik, enak, berair dan sederhana pedas. Hidangan ini sangat mudah disediakan dan boleh menghiasi meja percutian.

bahan-bahan

• Kicap (tidak manis, klasik) - 2 sudu besar. l.;
• Buku jari babi (kira-kira 1 kg) - 1 pc.;
• Halia segar - 10 gr.;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Campuran perasa lada - 1 sudu kecil;
• buah pelaga (tanah) - 0.5 sudu teh;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Mustard (dengan bijirin) - 2 sudu besar. l.;
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• Lada cili (serpihan kering atau tanah) - 1/4 sudu teh;
• Daun bay - 1 pc.

resepi

1. Jom sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Kami membasuh buku jari babi dengan teliti dan mengupas kulitnya dengan pisau (mengikis lapisan atas). Keringkan buku jari dengan tuala kertas. Kupas akar halia dan bawang putih dan potong tidak terlalu kecil.
2. Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan berbentuk salib pada buku jari dan sumbat buku jari dengan kepingan bawang putih dan halia. Setiap keping bawang putih dan halia perlu dicelupkan ke dalam garam sebelum memasukkan kaki babi dengannya.
3. Letakkan shank dalam periuk air dan biarkan mendidih. Kemudian tambah garam, campuran lada, daun bay kepadanya dan biarkan mendidih dengan api perlahan selama 1.5 jam.
4. Jom sediakan perapan sawi-soya. Campurkan kicap, serpihan lada cili, biji sawi dan minyak sayuran dalam satu mangkuk.
5. Letakkan batang rebus aromatik di atas loyang dengan tepi tinggi atau pada sebarang bentuk yang sesuai untuk dibakar. Tuangkan sedikit kuah ke bahagian bawah, di mana batang telah dimasak, dan gris semuanya dengan perapan yang disediakan. Letakkan kaki babi dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 30 minit, secara berkala dioles dengan perapan dan sup, sehingga ia memperoleh warna emas yang indah.
6. Shank boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk. Anda boleh merebus nasi sebagai ulam, atau anda boleh menghidangkan pelbagai jenis sayur-sayuran untuk hidangan yang enak dan lazat ini.

Buku jari babi dalam perapan tomato

Buku jari babi sentiasa menjadi pilihan menang-menang, murah untuk hidangan daging yang lazat. Ia boleh disediakan dalam pelbagai cara dengan perapan yang berbeza. Resipi shanks dalam sos tomato ini sangat lazat dan mudah. Satu-satunya cara adalah dengan memerap daging terlebih dahulu, sebaik-baiknya pada waktu petang. Sos tomato yang indah adalah tambahan yang lazat kepada daging yang lembut.

bahan-bahan

• Knuckle (daging babi) - 1 kg.
• Jus tomato yang baru diperah - 200 ml.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Mustard (bijirin) - 1 sudu kecil.
• Ketumbar (biji) - 1 sudu kecil.
• Campuran lada - 1 sudu kecil.
• Garam - 1.5 sudu kecil.

resepi

1. Jom sediakan perapan tomato untuk betis. Ekstrak jus dari tomato menggunakan pemerah jus. Untuk 200 gr. jus tomato yang baru diperah akan mengambil kira-kira 3 tomato sederhana.
2. Kupas bawang putih dan bawang besar, cincang kasar dan masukkan ke dalam pengisar.
3. Kisar bawang putih dan bawang besar menjadi pes.
4. Untuk perapan, campurkan jus tomato yang baru diperah, bawang putih, bawang merah, ketumbar dan biji sawi, garam dan campuran lada yang baru dikisar.
5. Basuh buku jari babi dengan teliti, kupas kulitnya, kikis dengan betul dan keringkan dengan tuala kertas.
6. Gosok buku jari kita dengan perapan tomato beraroma pedas
7. Letakkan shank dalam beg pembakar, tuangkan semua perapan yang tinggal dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap semalaman (sekurang-kurangnya 12 jam). Betis hendaklah direndam dalam semua jus dan rempah.
   Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar betis yang telah diperap selama 1.5 jam. Jika anda tiba-tiba membeli buku jari dengan berat lebih daripada 1 kg, maka untuk setiap setengah kilogram berat tambahan kami menambah setengah jam baking.
8. Selepas membakar betis dalam lengan untuk masa yang diperlukan, potong beg di atas dengan berhati-hati. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati; wap panas boleh membakar tangan anda. Bakar buku jari babi yang terdedah selama kira-kira 15 minit sehingga kerak emas yang cantik muncul.
9. Buku jari babi yang dimasak dalam ketuhar di lengan sudah siap. Ia boleh dihidangkan segera panas, atau sejuk. Ia sangat lazat untuk menghidangkan kentang muda, herba dan sayur-sayuran sebagai ulam.
   Selamat menjamu selera!

Buku jari babi yang dibakar dengan nasi dan sayur-sayuran

Resipi ini menggabungkan daging lembut, lembut dan ulam yang menyerap jus dan perisa daging.

Salah satu resipi buku jari babi yang sentiasa menjadi hebat. Daging yang sangat lazat dan lembut mengikut resipi ini dan hidangan sampingan yang direndam dalam jus daging boleh dihidangkan untuk sebarang percutian. Betis disediakan dengan cepat dan ringkas daripada bahan-bahan yang sentiasa ada.

bahan-bahan

• Beras bijirin panjang - 100 gr.;
• Buku jari babi (1.5 kg) - 1 pc.
• Sayuran beku (campuran sayur-sayuran) - 100 gr.;
• mustard meja - 1 sudu besar;
• Lada cili - 1 pc.;
• Jus lemon - 2 sudu besar;
• Garam - 1 sudu kecil;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Air – 1 gelas (250 ml).

Kaedah memasak

1. Memasak buku jari babi. Jom basuh, bersihkan dengan berus, kikis dengan pisau. Berhati-hati memotong tulang daripadanya, cuba untuk tidak memecahkan integriti kulit.
2. Jom sediakan perapan. Campurkan jus lemon, mustard, lada cili yang dicincang halus (anda boleh menggunakan lada merah panas yang dikisar atau kepingannya), bawang putih parut halus dan garam.
3. Gosok bahagian dalam keseluruhan batang dengan bahan perapan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam untuk diperap.
4. Masak nasi sehingga separuh masak. Anda boleh mengambil kedua-dua bijirin panjang dan bijirin bulat. Biarkan nasi sejuk sedikit. Ambil apa-apa campuran sayur beku (mana yang anda suka), campurkan dengan nasi dan garam. Sekiranya terdapat sayur-sayuran besar dalam campuran, maka anda perlu memotongnya menjadi kiub.
5. Kami mengikat bahagian sempit batang dengan pencungkil gigi dan mengisinya dengan campuran nasi dan sayur-sayuran.
6. Letakkan daging dalam lengan pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 1.5 jam.
7. Hidangkan seluruh shank dengan segera, panas, sebaik sahaja ia masak.
8. Selamat menjamu selera!

Resipi ikan Tahun Baru

Pilihan tradisional

Salmon dibakar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Hidangan bahagian yang indah, sangat lembut dan cantik, yang serta-merta mengandungi kedua-dua hidangan utama dan ulam.

Salmon adalah bahan yang indah yang rasanya indah dan sangat mudah untuk disediakan. Salmon panggang dengan sayur-sayuran adalah hidangan tunggal yang menggabungkan ikan dan ulam. Hidangan bahagian, mudah dan cepat disediakan ini kelihatan seperti hidangan restoran dan sesuai untuk kedua-dua meja perayaan dan makan malam romantis untuk dua orang. Menurut resipi ini, salmon dibakar dalam kertas, tetapi jika anda tidak mempunyai kertas, anda boleh menggunakan kerajang.

bahan-bahan

• Fillet salmon - 150 gr.
• Lada benggala - 2 keping,
• Zucchini - 2-3 bulatan,
• Tomato ceri - 4 pcs.
• Cilantro - 2 tangkai.
• Lemon - 1 keping.
• Kicap - 1 sudu besar.
• Mustard dengan biji - 1 sudu besar.
• Madu - 2 sudu kecil.

Kaedah memasak

1. Jom sediakan bahan-bahannya.
2. Mari sediakan perapan untuk salmon bakar: satukan kicap, mustard dan madu dalam cawan dan gaul rata.
3. Potong fillet salmon merentasi stik, kira-kira 2-2.5 cm tebal. Letakkan kepingan ikan di tengah-tengah parchment.
4. Di sebelah salmon, letakkan lada benggala dan zucchini yang dipotong menjadi jalur nipis, dan separuh ceri. Letakkan sayur-sayuran di atas.
5. Lumurkan ikan dengan perapan sawi, madu dan kicap yang telah disediakan sebelum ini.
6. Tutup parchment dan lipat dengan teliti ke dalam bentuk sampul surat, lipat tepi.
7. Bakar salmon dengan sayur-sayuran dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-20 minit.
8. Salmon yang dibakar dengan sayur-sayuran sudah siap. Kami menghidangkannya ke meja secara langsung dalam kertas dengan sepotong lemon.

Pilihan yang indah

Ikan boleh disediakan dengan sangat elegan, cantik, lazat dan sangat cepat dan mudah.

Isi siakap dalam parchment

Hidangan ikan siakap yang lembut dengan rasa wain putih, bawang putih, rempah ratus dan krim balsamic yang halus ini sangat sesuai untuk meja percutian.

Ikan putih dan sangat sedap ini sesuai untuk sebarang perayaan. Memasak ikan siakap adalah satu keseronokan. Hampir tiada tulang dalam ikan ini, dan dagingnya sangat lembut dan menyenangkan. Ikan siakap dihargai dalam masakan kerana rasanya yang sangat lembut, serta kandungan kalorinya yang rendah (82 kcal setiap 100 g). Cuba bakar fillet siakap dengan tomato ceri, buah zaitun dan rosemary di atas kertas dan sajikan dengan zucchini panggang. Resipi adalah untuk 1 hidangan.

bahan-bahan

• Ikan siakap (fillet) - 100 gr.
• Zucchini - 100-150 gr.
• Bawang putih - 3 gr.
• Thyme - 3 gr.
• Rosemary - 3 gr.
• Zaitun (besar) - 20 gr.
• Ceri - 30 gr.
• Wain putih - 10 gr.
• Oregano - 1 gr.
• Lemon - 20 g
• Minyak zaitun - 20 gr.
• Krim balsamic - 5 gr.

Proses memasak

1. Jom sediakan semua bahan yang diperlukan. Adalah lebih baik untuk mengambil zucchini muda, yang hampir tidak mempunyai biji. Kami mengambil fillet dengan kulit supaya ikan tidak hancur, tetapi dimasak secara keseluruhan. Kulit ikan juga menghalang semua sayur-sayuran dan herba daripada bercampur dengan fillet yang lembut.
2. Letakkan isi siakap, bahagian kulit menghadap ke atas, di atas dulang beralas kulit yang telah disediakan. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan sapu siakap dengan minyak zaitun di kedua-dua belah pihak.
3. Letakkan bawang putih yang dihiris nipis di atas ikan dan susun tomato ceri dan buah zaitun yang dibelah dua di atas ikan.
4. Atas ikan dan sayur-sayuran yang dibentangkan dengan thyme, rosemary dan oregano.
5. Siram dengan sedikit wain putih dan minyak zaitun.
6. Dan kami menghantar ikan siakap untuk membakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 8-9 minit.
7. Untuk hiasan, potong zucchini ke dalam kepingan dan gorengkannya di atas panggangan dalam minyak sayuran atau zaitun sehingga lembut. Jika anda tidak mempunyai pemanggang, anda boleh menggoreng zucchini dalam kuali biasa atau membuat hidangan sampingan lain untuk ikan ini.
8. Pindahkan zucchini goreng ke serbet supaya ia menyerap lebihan minyak.
9. Untuk menghidangkan ikan siakap, letakkan zucchini goreng di atas kertas. Berhati-hati meletakkan ikan bakar yang telah siap di atas zucchini.
10. Kami menghiasi hidangan perayaan kami dengan beberapa titis krim balsamic dan sepotong lemon.
11. Ikan siakap perayaan yang dibakar dengan sayur-sayuran sudah siap.

Dorado dibakar dalam gaya Provençal

Resipinya sangat mudah untuk diikuti, tetapi rasa hidangannya sangat indah dan unik kerana aroma daun bawang, balsamic dan herba Provençal. Pilihan yang menarik untuk hidangan utama untuk Tahun Baru.

Suri rumah sering berfikir tentang cara memasak ikan dorado di dalam ketuhar. Ini adalah ikan yang sangat lazat dan lembut, jadi penting untuk tidak mengatasi rasa dengan rempah dan perapan yang terlalu pedas. Hidangan yang sangat ringkas dan elegan akan menggembirakan anda dan tetamu anda di meja. Ia juga disyorkan untuk membakar dorado untuk makan malam romantis untuk dua orang.

bahan-bahan

• Ikan (Dorado) - 1 pc.
• Daun bawang - 1 pc.
• Zaitun hijau - 5 pcs.
• Thyme (segar, tangkai) - 1 pc.
• Rosemary (tangkai segar) - 1 pc.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar. l.
• Balsamic (putih atau merah) - 1 sudu kecil.
• Lemon (atau kapur - 3-4 keping) - 15 gr.
• Garam (garam laut secukup rasa).
• Lada hitam (kisar secukup rasa).

Resipi langkah demi langkah

1. Jom sediakan semua bahan. Berhati-hati membersihkan ikan dorado, usus, bilas dengan baik di dalam dan luar, dan keringkan dengan tuala kertas. Adalah sangat penting untuk tidak merosakkan kulit ikan supaya semua jus dan perisa dikekalkan.
2. Gosok dorado dengan campuran minyak zaitun, cuka balsamic, garam laut, lada hitam dan herba Provençal.
3. Keluarkan beberapa daun hijau teratas dari daun bawang dan tuangkan air mendidih ke atasnya untuk menjadikannya lebih fleksibel dan lembut. Potong bawang itu sendiri (seluruh bahagian putih) ke dalam cincin kecil, lapik hidangan pembakar dengan mereka, tambah beberapa tangkai rosemary, thyme dan beberapa hirisan lemon.
4. Potong lemon atau limau nipis menjadi kepingan nipis, cincang buah zaitun dengan halus. Sumbatkan perut dorado dengan campuran ini dan tambahkan setangkai thyme dan rosemary. Kami juga meletakkan bahagian limau atau limau di bawah insang. Seterusnya, letakkan 1-2 tangkai thyme segar dan rosemary di atas ikan dan bungkus ikan dalam 1-2 daun bawang. Pindahkan ikan yang telah dibungkus ke dalam loyang. Taburkannya dengan minyak zaitun dan beberapa titis balsamic di atasnya dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200C selama 20 minit.
5. Hidangkan dorado yang dibakar dengan ketuhar dengan segera, lebih baik keseluruhannya. Sangat cantik dan meriah. Sebelum dihidangkan, taburkan dengan sedikit minyak zaitun.

Pilihan ekonomi

Ikan kod bakar dengan sos pesto

Resipi yang sangat mudah ini akan menggembirakan tetamu anda. Ikan kod biasa diubah oleh sos pesto aromatik.

Ikan yang kelihatan biasa dan ringkas seperti ikan tongkol boleh berkilauan dengan warna baharu jika anda menambah sos pesto di atas semasa membakar. Hidangan ini boleh menjadi hiasan untuk meja percutian.

Bahan-bahan untuk ikan kod

• Ikan kod (fillet) - 700 gr.
• Basil hijau (sederhana) - 1 tandan.
• Bawang putih (sederhana) - 1 ulas.
• Parmesan - 30-40 gr.
• Minyak zaitun - 2-3 sudu besar. l.
• Bawang merah (sederhana) - 1/2 pcs.
• Garam (secukup rasa).
• Lada hitam (kisar, secukup rasa).

Kaedah memasak

1. Basuh fillet ikan kod dan keringkan dengan tuala kertas. Sebaiknya beli ikan kod yang dibekukan menggunakan kaedah flash dry. Kemudian ikan tidak akan berair, tidak beku, tetapi sangat, sangat lazat. Potong ikan kod mengikut bahagian dan letakkan di atas loyang yang telah digris dengan minyak zaitun atau dialas dengan kertas pembakar.
2. Sediakan sos pesto. Kisar basil, bawang putih, keju dalam pengisar. Masukkan minyak zaitun dan kacau. Resipi langkah demi langkah untuk sos pesto boleh didapati di sini.
3. Berhati-hati salut setiap kepingan ikan tongkol dengan sos supaya ikan tidak hancur.
4. Potong bawang menjadi hemisfera nipis dan letakkan di atas ikan.
5. Bakar fillet ikan kod dalam ketuhar pada suhu 180° selama kira-kira 25 minit. Tetapi kami melihat ketuhar kami dan fokus padanya. Anda boleh menghidangkan ikan tongkol dengan pelbagai jenis lauk - kentang baru, nasi, sayur-sayuran. Sama ada cara ia akan menjadi lazat.

Video - Bagaimana untuk meraikan Tahun Baru Ayam, apa, bagaimana untuk menarik nasib baik

Ini adalah hidangan utama yang menarik yang boleh anda sediakan untuk meja Tahun Baru pada Tahun Ayam. Anda juga boleh tema salad dalam gaya ayam sabung.

Salad Ayam Ayam

Percutian yang paling ditunggu-tunggu akan datang tidak lama lagi - Tahun Baru 2017. Kita sudah tahu bahawa adalah wajar bahawa hidangan percutian Malam Tahun Baru tidak mengandungi daging ayam dan telur. Oleh itu, adalah dicadangkan untuk menggunakan seberapa banyak sayur-sayuran dan herba yang mungkin dalam salad Tahun Baru.

Salad ini akan menjadi tambahan mudah kepada hidangan daging dan ikan yang akan hadir dengan banyaknya di meja percutian kami. Dan ia akan menjadi hiasan meja.

bahan-bahan

Untuk menyediakan salad:

• 3 kentang;
• 1 timun jeruk;
• setengah bawang;
• ham (pilihan);
• krim masam pekat 3 sudu besar;
• mustard 2 sudu teh;
• minyak sayuran ditapis;
• garam;
• lada hitam tanah.

Untuk pendaftaran:

• lada loceng kuning muda;
• tomato;
• terung kecil;
• 1 lada sulah;
• lobak merah mentah 2 keping.

Persediaan

1. Rebus kentang dalam jaket mereka, atau bakar dalam foil dalam ketuhar sehingga empuk. Potong kebanyakan kentang menjadi kiub. Kami juga memotong ham menjadi kiub. Salad ini boleh disediakan tanpa ham - hanya sayur-sayuran dengan sos.
   
2. Kami juga memotong bawang menjadi kiub kecil.
   
3. Kami juga memotong timun jeruk menjadi kiub kecil. Untuk membuat salad lebih ringan dan lebih lembut, anda boleh mengupas timun.
   
4. Goreng bawang sehingga perang keemasan dalam sedikit minyak sayuran. Keluarkan dari api, tambah garam dan lada sulah dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Campurkan kentang, ham dan timun.
   
5. Semasa bawang sejuk, sediakan sos untuk salad Tahun Baru. Campurkan krim masam dengan mustard.
   Kacau dan tambah cuka atau jus lemon jika perlu. Selalunya, kalau asam gelugur masam sikit, sos keluar agak masam tanpa bahan tambahan. Fokus pada citarasa anda.
6. Masukkan bawang yang disejukkan dan sos yang disediakan ke dalam salad dan kacau dengan teliti. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk dan biarkan ia berdiri di sana selama 25-35 minit.
   
7. Kami membentangkan garis besar Ayam, simbol 2017, dengan salad sejuk. Untuk menghias salad, potong lada menjadi kiub kecil.
   
8. Taburkan salad dengan baki kentang parut dalam satu lapisan. Tahap dengan tangan yang basah. Sejukkan lagi salad.
   
9. Untuk hiasan selanjutnya, potong terung menjadi hemisfera nipis. Goreng kepingan dalam minyak sayuran dengan api sederhana. Potongan harus kering dan padat.
10. Salut seluruh salad dengan sos dan taburkan lapisan atas dengan lada manis cincang. Kami meletakkan sayap dan ekor ayam sabung dari terung. Kami meletakkan kerang dan paruh burung dari tomato. Kami akan membuat mata daripada lada kering atau biji sawi. Kami akan membuat cakar dari lobak merah mentah; untuk melakukan ini, potong 2 keping dengan mesin pencincang. Letakkan kepingan itu sendiri di atas yang lain dan potong dengan pisau. Yang pasti, anda boleh melampirkan stensil yang diperbuat daripada kertas.
11. Salad sayuran perayaan Tahun Baru kami sudah siap. Selamat menjamu selera!

Pilihan untuk menghias meja perayaan

Lihat lebih banyak pilihan untuk menghias meja percutian anda. Ayam sabung dan ayam, ayam - semuanya mempelbagaikan percutian dan mencipta suasana istimewa untuk Tahun Baru.

Ciri membezakan utama pemilik 2017, Rooster, adalah pedantry. Ayam Api menyukai klasik, kesederhanaan dan keanggunan. Dan citarasanya harus diambil kira dalam proses menyediakan hidangan untuk meja Tahun Baru.

Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru 2017

Untuk memahami dengan jelas hidangan (salad, pembuka selera, dll.) yang perlu disediakan untuk meja Tahun Baru pada 2017, dan apa yang perlu disediakan Menu tahun baru 2017, anda perlu memutuskan perkara yang tidak sepatutnya ada. Ayam jantan tidak akan bertolak ansur dengan saudara-maranya dimakan pada jamuan perayaan, jadi dia terpaksa melepaskan ayam pada Tahun Baru 2017 ini. Satu lagi hidangan terlarang pada menu Tahun Baru ialah telur ayam. Tetapi anda tidak perlu takut tentang ini, kerana, pertama, anda tidak perlu menggunakannya hanya dalam bentuk eksplisit mereka (disumbat, dalam bentuk orang salji pada lidi, dll.), dan kedua, mereka boleh digantikan dengan burung puyuh. Menambah telur pada hidangan Tahun Baru tidak dilarang.

Apa yang perlu ada di meja Tahun Baru 2017

Menurut simbol 2017, Ayam Merah, sayur-sayuran dalam semua bentuk yang mungkin harus ada di meja perayaan: salad, lauk pauk, potongan segar. Jangan lupa tentang buah-buahan juga. Dan semakin banyak, meja anda akan menjadi lebih menyelerakan. Ayam Api tidak suka memasak berat. Jangan keterlaluan dengan makanan goreng dan sangat masin, dengan alkohol yang kuat.

Menu Tahun Baru 2017 untuk tahun Ayam yang berapi-api

Sushi akan menjadi hidangan yang indah untuk meja Tahun Baru 2017. Untuk memasaknya, anda tidak memerlukan daging, yang pasti akan menggembirakan citarasa anda. Dia juga pasti akan meluluskan hidangan ikan dan nasi, yang merupakan masakan utama Asia.

Pilihan yang menarik untuk jadual Tahun Baru 2017 akan menjadi hidangan Tahun Baru perayaan daripada udang atau makanan laut lain. Mereka sesuai dengan kaserol sayuran, rebusan, dan sayur-sayuran segar.

Antara hidangan masakan Rusia, anda boleh memasukkan ikan bakar atau jeli dalam menu percutian. Jika anda ingin memanjakan keluarga anda dengan hidangan klasik untuk meja percutian, "Herring di bawah kot bulu," maka disyorkan untuk menggunakan mayonis buatan sendiri dan bukannya mayonis yang dibeli di kedai, yang boleh bersedia untuk Tahun Baru 2017- atas diri sendiri. Ia sangat mudah untuk dibuat, tetapi ia adalah susunan magnitud yang lebih berguna daripada rakan sejawatannya yang dibeli di kedai. Untuk membuat hidangan klasik sedikit lebih asli, anda boleh mendekati penyediaannya secara kreatif: berikan salad bentuk gulungan, pokok Krismas, atau letakkan dalam bahagian pada pinggan berasingan, hiaskan dengan herba.

Masakan Eropah menawarkan kami kambing dengan sayur-sayuran yang dibakar dalam periuk. Anda juga boleh memasukkan dalam menu dan menyediakan hidangan dari daging babi dan daging lembu, sebagai contoh, Wiener schnitzel. Tidak perlu terlalu banyak menggunakan hidangan ayam: ayam belanda, yang sangat digemari di Amerika Syarikat sebagai hidangan Krismas klasik, atau itik bakar Rusia, tentu saja, tidak dapat mempengaruhi sikap Ayam Api terhadap hidangan percutian, tetapi lebih baik untuk lakukan tanpa hidangan ayam tahun ini.

Minuman

Mengenai alkohol, Ayam Api lebih suka wain, champagne dan koktel. Alkohol yang sangat kuat tidak akan disukai oleh mereka yang suka konsentrasi.

Pencuci mulut Tahun Baru

Apabila ia datang kepada pencuci mulut, imaginasi anda boleh membolehkan anda melakukan hampir apa sahaja. Seseorang hanya perlu mengambil kira bahawa makanan yang sangat berat atau yang ditambah alkohol yang kuat tidak akan menarik perhatian Ayam Api.

Bagaimana untuk menetapkan jadual Tahun Baru 2017 dengan betul

• Alas meja. Ia mestilah monokromatik dalam warna lembut. Pilihan terbaik adalah putih, tetapi anda juga boleh menggunakan emas dan merah jambu.
• Perkhidmatan. Naturalness adalah moto 2017. Tiada plastik. Hanya kaca, kayu dan tanah liat.
• Napkin. Padankan warna alas meja. Jika serbet kertas digunakan, ia hendaklah diletakkan di atas pinggan. Linen atau kapas diletakkan di bawah pinggan.
• Cermin mata. Tetapkan meja bergantung pada jenis alkohol yang akan anda sediakan. Jangan lupa segelas air.
• Hiasan. Adalah sesuai untuk meletakkan pinggan kecil dengan bijirin bercambah di tengah-tengah meja - simbol 2017 akan menyukainya. Biarkan meja dihiasi dengan sebilangan besar lilin dalam warna merah atau emas; ini akan melengkapkan bahagian dalam Tahun Baru dengan sempurna dan menambah keanggunan dan misteri kepada suasana keseluruhan.