rumah / Makanan ringan/ Kandungan kalori potongan kubis. resepi. Potongan kubis yang lazat Potongan kubis diet dalam ketuhar

Potongan kubis kalori. resepi. Potongan kubis yang lazat Potongan kubis diet dalam ketuhar

Hidangan rendah kalori untuk diet seimbang

Pemakanan yang betul, setiap daripada kita tentukan sendiri. Perkara utama adalah jangan keterlaluan dalam mengehadkan hidangan, kerana pemakanan yang betul haruslah seimbang. Sudah tentu, ada yang menjalani diet dari semasa ke semasa, tetapi badan menjadi tertekan dan mencetuskan perkembangan penyakit dan keterukan kronik. Anda boleh pergi dengan cara yang sama sekali berbeza - cuba masukkan resipi rendah kalori yang disediakan sendiri di rumah dalam diet anda. Dengan meninggalkan makanan yang diproses dan kalori yang tidak diperlukan, kita akan membekalkan badan dengan bekalan nutrien dan vitamin tanpa menyumbat sistem pencernaan dengan lemak dan gula-gula.

Laman web Namnamra.ru http://namnamra.ru/bycalories menyediakan resipi yang sangat baik untuk hidangan rendah kalori daripada bahan-bahan berpatutan yang boleh disediakan dengan cepat untuk snek. Borscht vegetarian, sup zucchini, lada bakar, gulai kubis, kaviar terung, puri labu, salad buah-buahan, serta jus dan minuman - semua ini boleh digunakan dalam menu harian dan semasa berpuasa.

Saya membentangkan kepada anda hidangan yang saya temui di tapak masakan Namnamra.ru yang indah.

Potongan kubis dengan semolina

Semolina tuangkan susu panas dan biarkan bengkak. Potong kubis halus, tuangkan air mendidih masin ke atasnya dan biarkan selama 30 saat. Toskan air dan perah kubis. Masukkan kubis, garam dan telur ke semolina dengan susu. Campurkan dan biarkan selama satu minit. Jika kubis memberikan jus, tambahkan lagi 1 sudu semolina atau tepung. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan daging cincang ke dalam satu sudu besar dan goreng potong di kedua-dua belah sehingga masak sepenuhnya. Kandungan kalori potongan kubis dengan semolina hanya 48 kcal.

Anda memerlukan: 1 kubis putih kecil, 50 ml susu, 1 telur, 2 sudu besar semolina, 1 sudu besar tepung gandum, tepung minyak sayuran, 1 sudu besar susu bakar, garam.

Laman web ini membentangkan resipi bergaya masakan kebangsaan dari negara yang berbeza. Anda boleh menemuinya di bahagian khas. Hidangan disusun mengikut kaedah memasak - dalam ketuhar gelombang mikro, di atas panggangan, dalam ketuhar, dalam dandang berganda, menggunakan pengisar, serta mengikut jenis - vegetarian, kanak-kanak, sup, sup, salad, pastri, pencuci mulut, pertama dan kedua. Reka bentuk yang menyenangkan mempunyai mood yang positif, dan ini sangat penting apabila menyediakan sebarang hidangan. Ambil peluang untuk memasukkan dalam diet anda yang asli makanan rendah kalori dalam pelbagai jenis yang mewah, dan anda akan melihat betapa kayanya masakan negara yang murah hati, betapa pelbagai kombinasi produk dan betapa menyenangkannya memasak makanan untuk seisi keluarga!

Potongan kubis adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang mengikuti angka mereka atau tidak makan daging sama sekali. Kami menawarkan anda dua variasi hidangan ini. Kandungan kalori potongan kubis juga akan diumumkan dalam artikel. Kami berharap anda semua berjaya dalam bidang masakan!

Potongan kubis diet dalam ketuhar

Senarai barangan runcit:

bawang - satu kepala sudah cukup;
dedak gandum - secukup rasa;
satu telur;
1/3 daripada garpu kubis;
minyak zaitun - tidak lebih daripada 1 sudu teh.

Proses memasak

Mari kita mulakan dengan pemprosesan bahan utama. Ia mengenai kubis. Kami memotongnya menjadi kepingan kecil, yang kemudian kami hantar ke penggiling daging. Kami mengesyorkan melepasi jisim melalui muncung halus dua kali.
Garam bubur kubis yang terhasil. Pecahkan sebiji telur ke dalamnya. Pastikan bercampur. Tambah dedak dalam jumlah yang betul. Campurkan bahan-bahan lagi. Seterusnya, kita mesti memerah jisim kubis.
Dengan tangan yang bersih, kami membentuk potongan memanjang, bersaiz kecil. Kami menggulung setiap daripada mereka dalam dedak parut.
Lumurkan loyang dengan minyak. Letakkan potongan daging. Kami meletakkan lembaran penaik dengan kandungan dalam ketuhar panas. Suhu pembakar yang disyorkan ialah 240°C. Kesediaan ditentukan dengan pencungkil gigi. Patties hendaklah rangup di luar dan lembut di dalam. Dan mereka kelihatan sangat menyelerakan.

Kandungan kalori potongan kubis (hidangan 100 gram) ialah 108 kcal. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan mengikut sistem Dukan (tempoh ganti).

Resipi untuk potongan kubis dengan ayam

Bahan-bahan yang diperlukan:

bawang besar - 1 pc.;
rempah kegemaran;
hijau (pilihan)
satu telur;
0.5 kg kobis putih dan isi ayam.

Bahagian praktikal

Mari mula memasak:

Cincang kasar bawang, kubis dan daging, dikupas dari sekam.
Kami memasang penggiling daging. Kami melaluinya hirisan bawang, ayam dan kubis.
Pecahkan telur ke dalam daging cincang dan masukkan sayur-sayuran cincang. Kita campur.
Kami melapisi hidangan pembakar dengan minyak ditapis.
Dengan tangan yang bersih basah, kami membentuk potongan daripada jisim ayam kubis. Kami letak dalam borang. Kami menghantar potongan daging kami ke ketuhar yang telah dipanaskan.

Pada suhu 220°C mereka akan membakar selama 20-30 minit.

Kandungan kalori potongan kubis dengan ayam adalah rendah - kira-kira 120 kcal / 100 g Mereka boleh dihidangkan dengan salad sayuran ringan, jagung dalam tin (tidak lebih daripada 1 sudu besar), krim masam atau sos tomato.

Akhirnya

Kedua-dua resipi yang dibentangkan dalam artikel adalah contoh pemakanan yang betul. Sudah tentu, kandungan kalori potongan kubis meningkat dengan penambahan bahan tambahan - daging ayam, bawang, telur dan minyak sayuran. Tetapi tetap, ia ternyata menjadi hidangan diet yang lazat.

potong kubis dengan semolina kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin C - 20%, vitamin K - 59.1%, kalium - 11.1%, kobalt - 61.4%, molibdenum - 16.3%

Apakah potongan kubis berguna dengan semolina

Vitamin C mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, fungsi sistem imun, menggalakkan penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi rapuh dan berdarah, hidung berdarah akibat peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
Vitamin K mengawal pembekuan darah. Kekurangan vitamin K membawa kepada peningkatan masa pembekuan darah, pengurangan kandungan protrombin dalam darah.
Potasium adalah ion intraselular utama yang terlibat dalam pengawalan keseimbangan air, asid dan elektrolit, terlibat dalam proses impuls saraf, peraturan tekanan.
Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Molibdenum adalah kofaktor bagi banyak enzim yang menyediakan metabolisme asid amino, purin dan pirimidin yang mengandungi sulfur.

sembunyikan lagi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi

Kubis kaya dengan banyak bahan berguna yang diperlukan untuk tubuh manusia. Penggunaannya yang pelbagai diperhatikan bukan sahaja dalam pemakanan, tetapi juga dalam perubatan. Sayuran berguna untuk orang yang mempunyai masalah jantung, sendi, tulang belakang, dengan mastopati. Kubis meningkatkan aktiviti hati dan buah pinggang, membantu menghilangkan kolesterol dan menurunkan gula darah. Produk ini juga disyorkan untuk tujuan penurunan berat badan.

Resipi diet dari sayuran ini membolehkan anda dengan cepat dan berkesan mencapai hasilnya. Potongan kubis diet yang dimasak sesuai dengan pelbagai salad sayuran, yogurt tanpa gula rendah kalori, yang boleh dicairkan dengan sos tomato. Setiap resipi adalah lazat, sangat berguna, benar-benar selamat untuk manusia. Hidangan sedemikian relevan pada hari-hari puasa dan sebagai cara menurunkan berat badan.

Dengan serbuk roti dan susu

Untuk penyediaan, sediakan bahan-bahan berikut:

kubis - setengah kilo;
susu - 450 ml;
tepung;
keropok;
mentega;
telur - 5 pcs.;
sayur-sayuran secukup rasa (pasli dan dill);
garam dan lada;
minyak goreng.

Resepinya macam ni. Roti putih atau keropok perlu direndam awal dalam segelas susu. Biarkan selama 15 minit untuk meresap, kemudian perah cecair (susu). Cincang halus kubis. Anda boleh menggunakan pemproses makanan atau pengisar untuk tujuan ini. Hijau dipotong menjadi kepingan kecil. Masukkan mentega dalam kuali dan masukkan kobis cincang ke dalam bekas. Selama 10 minit, produk perlu direbus sehingga ia mendap.

Seterusnya, tuangkan baki susu ke dalam kuali dan teruskan reneh kubis selama 15 minit lagi. Kemudian sejukkan dan masukkan roti atau keropok, herba, telur yang telah dilembutkan. Campuran hendaklah diuli dengan baik. Tambah produk yang tinggal ke komposisi yang dihasilkan - lada, tepung, garam. Campurkan semua lagi. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, letakkan potongan yang terbentuk. Goreng sehingga kelihatan kerak keemasan.

Untuk memberikan produk struktur yang halus, disyorkan untuk merebusnya di dalam air dengan penambahan pes tomato dan lobak merah. Diet cutlet kubis boleh dihidangkan di atas meja.

Cadangan: adalah lebih baik untuk membuat potongan besar, kerana dengan cara ini mereka akan mengambil lebih sedikit minyak. Anggaran berat produk untuk menggoreng adalah kira-kira 70 g. Tuangkan minyak ke dalam kuali sehingga menutup bahagian bawah bekas.

Ia mengambil sedikit masa yang mungkin untuk menggoreng potongan kubis, kerana semua bahan dalam daging cincang sudah siap. Walaupun fakta bahawa potongan kubis digoreng dalam minyak sayuran, kandungan kalorinya hanya 99.4 kcal setiap 100 g produk.

Dengan oat

Resipi berikut adalah salah satu pilihan diet yang paling popular. Produk yang dibuat menggunakan teknologi ini mempunyai dua sifat yang luar biasa. Yang pertama ialah cutlet benar-benar dianggap sebagai diet, yang kedua ialah ia sangat memuaskan dan lazat.

Pilihan memasak ini boleh diambil sebagai asas. Jika anda mahu, anda boleh mempelbagaikannya dengan menambah sayur-sayuran lain, nasi rebus, dll.

Untuk mencipta karya, anda memerlukan produk berikut:

kubis putih - 150 g;
susu;
telur;
kepingan oat;
minyak sayuran;
garam.

Langkah demi langkah pelaksanaan:

Carik kobis.
Padamkan produk selama kira-kira 10 minit di dalam air.
Pastikan anda menambah sedikit minyak sayuran untuk prosedur ini.
Tambah 2 sudu besar. l. hercules dan campurkan segala-galanya, tambah susu.
Rebus komposisi yang dihasilkan selama 5 minit lagi.
Dapatkan jisim tebal, yang harus dikeluarkan dari api, beri masa untuk menyejukkan.
Seterusnya, tambahkan 1 telur ke jisim kubis dan campurkan semuanya dengan teliti.
Cincang herba segar. Ia boleh bukan sahaja dill atau pasli, anda boleh menggunakan beberapa tangkai daun ketumbar, yang akan memberikan hidangan siap rasa yang luar biasa.
Selepas manipulasi utama selesai, jisim harus dipindahkan ke bentuk bahagian di mana potongan akan dibakar.
Potongan kubis dibakar selama 20 minit pada suhu 200 ºС.
Hidangkan sebaik-baiknya dengan krim masam sejuk.

Dengan semolina

Penggunaan semolina, yang ditawarkan oleh resipi berikut, membolehkan anda bukan sahaja mendapatkan kelikatan yang baik dalam produk, tetapi juga untuk mempunyai hidangan pedas dan asli di atas meja. bahan-bahan:

kubis - 1 kg;
0.5 cawan semolina dan tepung;
mentol;
2 ulas bawang putih;
serbuk roti untuk roti;
dill;
Lada merah;
garam;
minyak sayuran.

Kaedah memasak:

Bilas daun kubis dengan baik dan cincang halus.
Rebus produk selama kira-kira 10 minit.
Kemudian tatal dalam pengisar daging.
Masukkan dill, bawang putih cincang dan bawang besar, lada, garam, semolina dan tepung ke dalam campuran.
Apabila semua bahan digabungkan, perlu menguli daging cincang dengan baik.
Dari cutlet bentuk jisim, gulungkannya dalam serbuk roti, hantar ke kuali.
Goreng produk sehingga garing.

Potongan kubis tanpa lemak tanpa telur dan semolina

Sediakan terlebih dahulu:

kubis putih;
tepung;
bawang kecil;
kembang kol;
rempah dan herba;
garam, sedikit herba pedas yang membakar untuk memberikan aroma;
minyak masak.

Cara memasak bebola daging tanpa lemak:

Mula-mula anda perlu membilas kembang kol dengan baik, bahagikan kepada perbungaan.
Bahagikan kubis putih menjadi daun. Masukkan semua sayur-sayuran ini ke dalam bekas besar, tuangkan air panas di sana, tambah sedikit garam, kemudian masak selama satu pertiga jam dengan api sederhana. Seterusnya, buang jisim ke dalam colander.
Potong kubis putih halus, dan kembang kol boleh tumbuk dengan garpu. Tambah rempah, tepung ke jisim, kacau semuanya sehingga komposisi homogen diperolehi. Untuk menggoreng, anda harus memilih kuali dengan bahagian bawah tebal, di mana tuangkan minyak sayuran. Bentuk roti kubis tanpa lemak dengan sudu dan jatuhkan ke dalam minyak mendidih. Produk sedemikian disediakan dengan cepat - kira-kira 3 minit.

Potongan kubis sauerkraut

Pastikan anda mempunyai:

tiga genggam sauerkraut;
tepung;
telur ayam, serta kepala bawang;
serbuk penaik;
rempah ratus;
minyak.

Hidangan ini, walaupun pada hakikatnya ia disediakan tanpa pautan (semolina), mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan mempunyai rasa yang sangat baik. Buang sauerkraut ke dalam penapis untuk menghilangkan air garam. Anda boleh melakukan manipulasi ini dengan tangan anda, menggunakan tekan tubi.

Kupas bawang dan potong mengikut saiz apa pun. Kemudian hantar bersama kubis ke dalam penggiling daging, anda boleh mengetuk jisim dalam pengisar. Masukkan telur, tepung atau keropok dan serbuk penaik ke dalam adunan. Uli daging cincang. Biarkan seketika supaya tepung mengembang. Kemudian ambil kuali, masukkan minyak dan sapukan potong dengan sudu.

Potongan kubis tanpa semolina adalah mudah untuk diet. Sauerkraut mengandungi banyak vitamin C, yang meningkatkan imuniti, serta menormalkan peristaltik dan melegakan bengkak.

Dengan zucchini

Bagi mereka yang suka zucchini, kami menawarkan resipi untuk cutlet kubis diet, yang termasuk produk kegemaran.

Resipi memerlukan bahan-bahan berikut:

tepung;
sumsum sayuran;
4 mentol;
Kubis putih;
semolina - 3 sudu besar. l.;
tiga telur;
minyak, lada sulah dan garam.

Resipi untuk memasak cutlet dari zucchini dan kubis terdiri daripada melakukan tindakan sedemikian. Potong kubis menjadi jalur nipis, kemudian turunkannya ke dalam air masin mendidih. Rebus produk sehingga separuh masak, letakkan pada penapis untuk kering.

Semasa kubis "berehat", zucchini harus dikupas, parut. Pastikan garam sayuran, campurkan dan biarkan selama seperempat jam supaya jus keluar.

Sementara itu, kupas bawang, potong halus, tambahkannya ke kubis dan zucchini. Selepas kacau, tuangkan tepung, semolina dan telur. Garam campuran dan kacau.

Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali, kemudian gunakan sudu untuk menyebarkan campuran di sana dan goreng di kedua-dua belah pihak.

Kesimpulan

Potongan kubis dibentangkan dalam versi yang berbeza. Terdapat resipi untuk kurus, dengan telur, semolina dan lain-lain - semua produk siap sedia ini akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik ditambah kepada bijirin atau daging. Ini adalah makan malam yang ringan dan berkhasiat. Ingat bahawa kubis lebih enak dengan sos, keju, pedas, tomato atau mayonis adalah sesuai - apa-apa perasa tidak akan menyakitkan.

potongan kubis kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 11.1%, vitamin B2 - 11.1%, kolin - 17%, vitamin C - 13.6%, vitamin H - 12.8%, klorin - 74%, kobalt - 49%, mangan - 12.4 %, molibdenum - 15.9%

Apa yang berguna potongan kubis

Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan mengekalkan imuniti.
Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kerentanan warna oleh penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, membran mukus, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
Kolin adalah sebahagian daripada lesitin, memainkan peranan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid dalam hati, adalah sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
Vitamin C mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, fungsi sistem imun, menggalakkan penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi rapuh dan berdarah, hidung berdarah akibat peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
Vitamin H mengambil bahagian dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asid amino. Pengambilan vitamin ini yang tidak mencukupi boleh menyebabkan gangguan kepada keadaan normal kulit.
Klorin diperlukan untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Penggunaan yang tidak mencukupi disertai dengan keterlambatan pertumbuhan, gangguan dalam sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Molibdenum adalah kofaktor bagi banyak enzim yang menyediakan metabolisme asid amino, purin dan pirimidin yang mengandungi sulfur.