Masa memasak Cannelloni. Cannelloni dengan daging cincang. Di bawah sos tomato

Untuk memasak cannelloni yang diisi, anda memerlukan:

• 1 pek 250 g cannelloni;
• 500 g daging cincang (daging babi + daging lembu);
• 200 g tomato berdaging masak;
• Tangkai saderi 100 g;
• 200 g bawang;
• 200 g lobak merah;
• 150 g parmesan;
• beberapa tangkai selasih;
• sedikit minyak zaitun untuk menggoreng;
• 50 g mentega;
• 2 sudu besar tepung;
• 300 ml susu;
• 200 ml krim berat;
• pala atau rempah Itali untuk sos béchamel.

Resipi cannelloni cincang ketuhar

1. Memasak kanelloni yang disumbat Mari kita mulakan dengan menyediakan sayur-sayuran. Kami sedang menyiapkan trio Mediterranean yang terkenal yang disebut sofrito. Kupas bawang, wortel dan saderi, bilas dengan air sejuk dan potong kecil.

3. Pindahkan goreng sayur ke pinggan yang luas.

4. Masukkan daging cincang ke dalam kuali. Sekiranya perlu, cairkan terlebih dahulu, daging cincang harus lembut. Dengan menggunakan spatula, pecahkan semua ketulan, mencapai konsistensi halus yang seragam. Daging cincang tidak boleh mengandungi kepingan besar dan digoreng sama rata.

5. Semasa proses memasak, daging cincang mula menghasilkan jus.

6. Kemudian, apabila jusnya mula menguap, anda akan mendengar bunyi renyangan yang menyenangkan. Goreng daging cincang hingga kekuningan. Jangan lupa kacau sehingga tidak terlalu banyak coklat dan tidak kering. Goreng dengan cepat di atas api sederhana tinggi.

7. Bilas tomato dan potong kiub kecil. Dan sekarang tomato yang sudah siap, penggorengan sayur, dihantar ke kuali untuk daging cincang.

8. Campurkan sayur-sayuran dengan baik dan reneh di atas api sederhana selama 10 minit. Jangan lupa kacau secara berkala sehingga sayur-sayuran rebus sama rata.

9. Seterusnya, hantar sayur-sayuran, bawang putih, garam, dan lada hitam yang telah dibasuh dan dicincang halus tadi yang disalurkan melalui penekan bawang putih ke dalam kuali. Kami segera mengeluarkan kuali dari panas dan mencampurkan segalanya, ramuan dan bawang putih memberikan aroma ajaib, dan anda perlu mengekalkannya.

10. Seterusnya, kami akan menyediakan sos béchamel. Untuk resipi klasik sos béchamel yang lebih terperinci, ikuti pautan. Dan untuk hidangan ini, kami akan menjadikan sos lebih cair sehingga cannelloni lebih tepu dengannya. Sebagai tambahan, saya cadangkan untuk menambahkan sedikit krim - sosnya akan menjadi lebih enak, dan sangat bermanfaat untuk menekankan rasa pasta dengan daging cincang. Masukkan mentega ke dalam periuk dan cairkan dengan api kecil.

11. Sekarang tuangkan tepung ke dalam ayak dan dari sana tambahkan ke dalam periuk ke mentega dengan hujan. Kacau segera untuk mengelakkan gumpalan.

12. Semasa mencampurkan mentega dan tepung, gruel yang tidak terlalu tebal diperoleh.

13. Kemudian masukkan susu yang telah dipanaskan ke dalam periuk dalam bahagian yang sangat kecil. Kacau sepanjang masa tanpa berhenti. Tepung menyerap cecair dengan cepat, dan kuahnya menebal dan bertambah banyak di depan mata kita. Kami menghantar pala atau rempah Itali ke stewpan (atas permintaan tuan rumah atau pemiliknya). Gaul hingga sebati sehingga semuanya sekata.

14. Didihkan sos sehingga mendidih, biarkan mendidih hanya 2-3 minit. Semua boleh dikeluarkan dari dapur. Bechamel tidak setebal dalam resipi klasik, tetapi inilah yang kita perlukan agar cannelloni melembutkan. Secara umum, pembungkusan mengatakan bahawa produk tidak memerlukan memasak. Tetapi dari pengalaman pahit saya, saya akan mengatakan bahawa walaupun dalam kes ini, pasta boleh menjadi sangat sukar. Oleh itu, untuk memastikan, kami menyediakan sos yang kurang tebal. Terima kasih kepadanya, Cannelloni akan menjadi lebih lembut, lebih tepu dengan rasa susu berkrim dan tidak akan lembab setelah dibakar.

15. Sekarang kita mula membentuk hidangan. Griskan hidangan penaik dengan separuh daripada sos béchamel yang telah disediakan.

16. Parut keju Parmesan dengan lubang halus.

17. Sudah tiba masanya untuk mengisi kanelloni. Kami akan menggunakan cannelloni raw untuk pengisian, tanpa mendidih terlebih dahulu (seperti yang tertulis pada bungkusan). Dengan sudu, masukkan daging cincang yang sudah siap ke dalam tiub dengan teliti.

18. Masukkan kanelloni yang disumbat ke dalam acuan, lebih baik dalam satu lapisan.

19. Isi kanelloni dengan baki bechamel yang tinggal.

20. Taburkan dengan lembut keju Parmesan yang sebelumnya parut.

21. Kami menghantar borang ke oven yang telah dipanaskan dan bakar kanelloni selama 40 minit pada suhu 180 ° C. Untuk memastikan hidangan itu dibakar secara merata dan keju tidak terbakar, lebih baik meletakkan pinggan di bahagian bawah ketuhar, dan anda boleh meletakkan loyang kosong di atasnya.

22. Cannelloni dengan daging cincang di dalam ketuhar siap! Seperti yang anda lihat, resipi sangat mudah, dan anda pasti akan menyukai hasilnya. Kami menyajikan hidangan, seperti yang mereka katakan, dalam keadaan panas terik! Ini adalah hidangan yang sangat lazat, sedap dan indah. Selamat menjamu selera!

Hari ini saya mencadangkan untuk memasak satu lagi hidangan lazat - dibakar dengan sos tomato. Terdapat banyak cara untuk memasak cannelloni. Varieti ini dihasilkan melalui penggunaan pelbagai tambalan (daging, sayur-sayuran, ricotta atau bayam) dan sos (pelbagai jenis sos tomato). Resipi ini menggunakan daging cincang dan pengisian keju parut dan sos tomato dengan bawang putih dan kemangi untuk membuat cannelloni.

Bahan-bahan:

• 250 gr. cannelloni (pasta tiub besar)
• 500 gr. daging cincang (daging lembu, daging babi, daging babi dan daging lembu)
• 2 biji bawang
• 2-3 ulas bawang putih untuk daging cincang dan 1-2 ulas untuk sos
• 500 gr. tomato
• garam
• marjoram
• selasih
• pasli
• lada hitam tanah
• minyak zaitun
• 200-300 gr. keju keras (anda juga boleh menggunakan keju keras biasa, tetapi lebih baik menggunakan parmesan, anda boleh mengambil kurang - 150-200 gr.)
• 3-4 sudu besar. l. pes tomato
• 500-600 ml. air

Penyediaan:

1. Tomato saya, keluarkan inti putih, potong sedikit di bahagian belakang melintang.
   
2. Kami membakarnya dengan mencelupkannya ke dalam air mendidih selama 30-60 saat, segera setelah itu kami memindahkannya ke semangkuk air sejuk. Kami mengeluarkannya, kupas.
   
3. Potong tomato menjadi kiub kecil.
   
4. Kupas bawang dan bawang putih, potong halus, ketepikan bawang putih secara berasingan untuk pengisian daging dan bawang putih secara berasingan untuk sos tomato.
   
5. Tiga keju keras biasa pada parut kasar. Lebih baik lagi, gunakan Parmesan parut.
6. Tambang dan potong pasli dengan halus - kita memerlukan kira-kira 1 segenggam pasli cincang.
   
7. Goreng bawang dan bawang putih (yang kita ketepikan untuk mengisi daging) dalam minyak zaitun hingga coklat keemasan.
   
8. Masukkan daging cincang ke dalam kuali, campurkan dengan bawang putih dan bawang dan goreng selama 5 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala.
   
9. Masukkan tomato cincang dan marjoram kering ke daging, garam dan lada.
   
10. Campurkan pengisian daging, tutup dan reneh dengan api kecil selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian matikan dan sejukkan.
    
11. Masukkan separuh keju parut dan pasli ke dalam pengisian daging yang disejukkan, campurkan.
    
12. Goreng bawang putih yang tinggal dengan minyak zaitun hingga coklat keemasan. Masukkan pes tomato dan air, kemangi, garam dan lada hitam. Kacau semuanya, didihkan dan matikan. Biarkan sos sejuk hingga suam.
    
13. Isi tiub cannelloni dengan pengisian daging dengan satu sudu teh.
14. Griskan hidangan penaik dengan minyak zaitun dan tuangkan separuh daripada sos tomato ke dalamnya (jumlah ramuan ini cukup untuk saya untuk 2 hidangan penaik). Teratas dengan cannelloni yang disumbat, kemudian baki sos.
    
15. Sekiranya anda menggunakan Parmesan parut, anda boleh menaburkan kanelloni dengan segera; jika keju keras biasa - anda boleh segera, atau lebih baik lagi - dalam 10-15 minit. sehingga hidangan siap.
    
16. Tetapkan hidangan penaik selama 35-40 minit. dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° (jika bahagian atasnya dipanggang terlalu cepat, anda boleh menutupnya dengan kerajang).
    
17. Kami mengeluarkan cannelloni dari oven dan biarkan sejuk sedikit (5 minit), selepas itu anda boleh meletakkannya di atas pinggan. Biasanya 2-3 tiub cannelloni disajikan setiap hidangan.

Cara memasak cannelloni dengan daging cincang seperti di Itali

Apa hidangan luar negara ini? Ini adalah tabung besar dengan pengisian, dibakar di dalam ketuhar atau di dalam kuali. Setiap resipi langkah demi langkah untuk pasta dengan daging cincang terdiri daripada dua langkah yang sangat penting: menyediakan pasta dan menyiapkan pengisian untuk tabung. Sudah tentu, anda boleh membeli pasta siap pakai, tetapi pasta buatan sendiri tetap lebih enak.

Pes Cannelloni

Untuk membuat pasta Itali sebenar, ambil:

• 200 g tepung;
• 4 biji telur;
• sedikit garam.

Langkah demi langkah memasak:

1. Ayak tepung dan taburkan ke permukaan kerja.
2. Pecahkan telur, asingkan putih dari kuning telur. Anda tentu saja tidak boleh melakukan ini, tetapi dengan telur keseluruhan doh akan menjadi sedikit kasar.
3. Masukkan kuning telur ke tepung, garam dan uli sedikit demi sedikit. Hasilnya mestilah adunan yang elastik dan homogen tanpa ketulan. Ini adalah pangkalan bukan hanya untuk gulungan, tetapi juga untuk pasta lain, lembaran lasagna dan untuk membuat ravioli.
4. Biarkan doh berehat sekurang-kurangnya 20 minit.
5. Kami membentuk cannelloni: gulung doh dengan nipis, potong segi empat kecil, gulungkannya.
6. Sebaiknya keringkan pasta yang dihasilkan sebelum memasak, tetapi ini tidak perlu.

Mengisi

Daging cincang yang digabungkan dengan bawang dan rempah digunakan sebagai pengisian. Cannelloni disediakan:

• dengan daging lembu;
• dengan pengisian ayam belanda;
• dengan daging ayam cincang.

Tetapi daging babi tidak diinginkan sepenuhnya, kerana daging ini cukup berlemak dan akan menambahkan kalori tambahan untuk hidangan makanan yang belum cukup banyak ini.

Pengisian Cannelloni boleh dilakukan dengan daging cincang mentah atau pra-goreng dalam kuali.

Sos Cannelloni

Terdapat satu lagi komponen penting dalam hidangan - sos. Terdapat tiga jenis sos cannelloni utama: béchamel, tomato dan krim. Tetapi ini bukan sebuah kapel, kerana anda dapat mempelbagaikannya dengan rempah-rempah atau menambahkan sesuatu sendiri - dalam keadaan apa-apa ia akan sangat enak.

Cannelloni dengan daging cincang di dalam ketuhar

Resipi ini agak umum dan mengandungi cadangan asas untuk memasak pasta dan keju yang disumbat di dalam ketuhar.

Untuk hidangan yang anda perlukan:

• daging cincang - 500 g;
• cannelloni kering siap pakai - 250 g (jika tidak kering, kemudian tambah 50 gram berat);
• bawang - 100 g;
• lobak merah - 100 g;
• minyak sayuran;
• parmesan - 150 g;
• lada garam.

Senarai ramuan untuk sos:

• kaldu daging - 300 ml;
• krim masam - 500 g;
• herba Itali;
• garam.

Cara memasak cannelloni dengan daging cincang

Secara tradisional, cannelloni harus dimasak dengan kuah dan sos, tetapi benda-benda ini digunakan secara bergantian. Anda juga boleh memasak pasta ini dengan ayam cincang.

Proses memasak terdiri daripada beberapa peringkat yang sangat penting:

1. Kupas sayur-sayuran, potong halus dan tumis dalam minyak panas dalam kuali sehingga bawang telus.
2. Masukkan daging cincang ke dalam kuali dan gaul rata dengan sayur-sayuran sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Sebaik-baiknya, tekstur daging cincang harus sama rata.
3. Musim pengisian dengan garam dan lada dan masak selama 10 minit, kacau sentiasa.
4. Sekiranya anda tidak tahu cara mengisi pasta dengan betul, tidak menjadi masalah, kerana sangat mudah. Masukkan daging cincang ke dalam beg pastri dan isi dengan teliti setiap tiub dengan daging cincang. Tetapi jangan keterlaluan - tiub yang terlalu penuh boleh pecah, yang tidak begitu baik.
5. Langkah seterusnya adalah menyediakan sos. Baginya, cairkan krim masam dengan kaldu, tambah rempah dan garam.
6. Letakkan tubulus daging cincang di bahagian bawah pinggan ketuhar dan di atas dengan sos. Ia mesti menutup pinggan sepenuhnya. Masukkan lebih banyak kuah jika perlu.
7. Bakar pinggan di dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 180-200 darjah.
8. Parut Parmesan pada parut halus dan taburkan di atas pinggan.
9. Bakar hidangan hebat ini selama 10 minit lagi (sehingga keju kecoklatan), dan hidangan siap.
10. Semasa menghidangkan, tuangkan sos dengan lembut ke atas pinggan.

Cannelloni dengan daging cincang dan sos bechamel yang indah

Resipi hidangan ini sangat serupa dengan lasagna. Hidangan ini sangat serupa dalam komposisi dan rasa. Cannelloni dengan pengisian bolognese dan sos béchamel dibakar di dalam ketuhar hingga coklat keemasan dengan keju Parmesan. Sos kanelloni yang enak sesuai dengan daging cincang dan memberikan pelbagai rasa.

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan:

• pasta tiub - 250 g;
• daging cincang - 500 g;
• tomato - 200 g;
• bawang - 100 g;
• lobak merah - 100 g;
• wain kering (merah) - 50 ml;
• parmesan - 100 g;
• minyak sayuran - 1 sudu besar;
• herba Itali;
• lada putih tanah;
• garam.

Untuk sos béchamel:

• 100 g mentega;
• 750 g susu segar;
• 50 g tepung gandum;
• buah pala tanah.

Langkah demi langkah memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan sos bolognese. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan wortel, potong halus dan tumis dalam minyak hingga bawang telus. Masukkan daging cincang ke sayur-sayuran dan kacau hingga rata. Kisar tomato, potong dan masukkan ke pengisian. Hantarkan juga garam, rempah dan wain kering merah ke kuali. Rendam pengisian dengan api kecil sekurang-kurangnya 40 minit.
2. Semasa daging cincang menyejuk, kami memasak bechamel. Untuk menyediakan sos, anda perlu mencairkan mentega dalam kuali atau dalam periuk, tambahkan tepung ke dalamnya dan kacau sehingga tidak ada ketulan. Campuran ini mempunyai namanya sendiri - ru. Tuangkan susu ke dalam campuran mentega dan tepung dalam bahagian kecil. Musim dengan garam dan masukkan pala. Apabila campuran mulai pekat, anda tahu kuahnya sudah siap.
3. Isi tiub dengan sos bologn sejuk.
4. Tuangkan bahagian sos béchamel ke dalam bentuk tahan panas, masukkan kanelloni, tuangkan sos di atas dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30 minit.
5. Taburkan pasta bakar dengan Parmesan parut dan bakar hingga kekuningan.

Cannelloni dengan daging cincang dalam krim di dalam ketuhar

Resipi hidangan ini sangat menarik untuk kanak-kanak, kerana ia sangat lembut. Ciri utamanya adalah bahawa cannelloni disiapkan dengan ayam dan krim cincang.

Untuk cannelloni yang dibakar dalam sos berkrim, anda memerlukan:

• fillet ayam - 500 g;
• bawang - 100 g;
• pasta - 200 g;
• krim 20% - 500 ml;
• buah pala;
• lada, garam.

Memasak hidangan:

1. Kupas dan kisar fillet dalam penggiling daging (atau kisar dalam pengisar).
2. Masukkan bawang, garam dan lada cincang halus ke dalam daging.
3. Isi tiub dengan daging cincang dan masukkan ke dalam loyang.
4. Tuangkan krim ke atas pinggan, musim dengan garam dan masukkan pala.
5. Bakar pasta dan krim di dalam ketuhar selama 30 minit.

Cannelloni dengan daging cincang dalam periuk perlahan

Resipi untuk memasak dalam multicooker praktikalnya tidak berbeza dengan yang biasa. Nyonya rumah akan melakukan kerja memasak dengan baik, menjimatkan banyak masa.

Senarai Bahan:

• 400 g daging cincang;
• 200 g jerami siap;
• 100 g bawang;
• 100 g lobak merah;
• 30 g bawang putih;
• 100 g saderi tangkai;
• 200 ml krim;
• 200 ml air;
• 15 g minyak zaitun;
• herba Itali;
• lada garam.

Penyediaan:

1. Kupas, potong dan tumis sayur dalam mod "Goreng" selama 5 minit.
2. Masukkan daging cincang ke sayur-sayuran, gaul rata dan masak selama 10 minit lagi dalam mod yang sama.
3. Isi kanelloni dengan daging cincang, tuangkan krim, air, tambah rempah dan garam.
4. Pilih mod "Stew" dan masak pinggan selama 30 minit.

Cannelloni dengan daging cincang dalam kuali

Walaupun resipi ini kelihatan paling sederhana, rasa hidangannya sangat enak. Sos tomato pedas memberikan rasa istimewa pada pasta.

Senarai produk yang anda perlukan:

• daging cincang - 300 g;
• tiub - 150 g;
• bawang - 50 g;
• lobak merah - 50 g;
• jus tomato - 400 ml;
• bawang putih - 4 ulas;
• buah pala;
• ketumbar tanah;
• zira;
• lada;
• garam.

Langkah memasak:

1. Sebarkan bawang dan wortel dan gaulkan dengan daging cincang.
2. Isi tiub dengan pengisian yang dihasilkan dan letakkan di bahagian bawah kuali yang dalam.
3. Tuangkan jus tomato ke atas cannelloni, tambah rempah dan garam.
4. Masak di bawah penutup tertutup dengan api kecil selama 25 minit.
5. Taburkan dengan herba cincang sebelum dihidangkan.

Masak dengan senang untuk diri sendiri dan orang tersayang.

Perkataan "pasta" (pasta Itali) secara harfiah bermaksud "doh". Pasta mempunyai pelbagai jenis doh, yang berbeza dari segi ukuran, konfigurasi dan warna genap. Cannelloni menonjol di antara banyak ini. Dengan daging cincang, keju, makanan laut dan sayur-sayuran, roti isi yang terkenal ini telah menjadi sangat popular di seluruh dunia. Kami akan belajar memasaknya.

Agar tepat, lebih tepat memanggil manicotti tiub siap, yang secara harfiah bermaksud "muff" atau "sarung". Dan tiub, yang diperoleh dengan melipat kepingan selesai - cannelloni (buluh, tiub).

Cannelloni dengan daging cincang, resipi dari koki Itali terbaik

Untuk ini kita memerlukan pelbagai bahan.

Tiub Cannelloni 12 pcs.

Sebiji bawang,

Bawang putih - 4 baji

Minyak zaitun 40 ml,

Tomato merah 500 g,

Daging lembu 400 g,

Garam, lada hitam tanah - masing-masing setengah sudu teh,

Susu 400 ml,

Tepung adalah sudu besar dengan slaid yang baik,

Mentega 30 g,

Keju varieti berperisa keras 100 g.

Untuk memahami prinsip hidangan lazat ini, anda perlu memikirkan produk mana dan bagaimana selaras dengan pasta.

Gulungan harus tetap bentuknya, mempunyai pengisian berair dan kerak keju yang menyelerakan.

Cannelloni dengan daging cincang biasanya disediakan tanpa merebus tiub itu sendiri. Hidangan ini selalu memerlukan sejenis sos aromatik pekat.

Di samping itu, jelas bahawa daging cincang harus lembut dan cukup homogen, tanpa bahan-bahan besar, agar tidak merosakkan tabung doh itu sendiri ketika memasukkan. Oleh itu, anda boleh menggunakan pengisar. Untuk menjadikan hidangan kelihatan cantik, adalah wajar bahawa produk termasuk lada manis, tomato, ramuan.

Anda memerlukan daging cincang untuk membuat cannelloni dengan daging cincang, yang boleh anda masak sendiri atau, jika anda mempunyai sedikit masa, beli siap pakai, hanya dari kedai yang boleh dipercayai.

Potong bawang dan bawang putih dalam pengisar dan goreng sedikit minyak (lebih baik minyak zaitun). Masukkan daging cincang dan goreng selama 10 minit lagi, memecahkan ketulan daging.

Masukkan tomato kupas cincang ke dalam daging cincang. Garam, lada dan teruskan api selama kira-kira lima minit sehingga cecair menguap sedikit dan daging cincang tidak berair.

Masak sos bechamel untuk cannelloni dengan daging cincang

Dalam periuk atau kuali berdinding berat, goreng tepung sedikit dalam mentega cair (tanpa menunggu perubahan warna). Masukkan susu sejuk sedikit demi sedikit, kacau rata, pastikan tiada ketulan. Perasakan sos dengan garam. Kurangkan api dan reneh hingga pekat, kacau tanpa henti. Sekiranya kuahnya pekat, jangan takut untuk menambahkan sedikit susu. Mentega akan menambah kelembutan pada sos ini.

Apabila daging cincang telah sejuk, isi tabung cannelloni dengan sudu kopi kecil. Pastikan bahawa tidak ada daging cincang yang terlalu banyak, tetapi tidak ada kekosongan di dalam tiub. Sekiranya anda memasukkan daging cincang terlalu banyak, keluarkan dari kedua hujung jerami agar tidak keluar dengan sendirinya.

Dalam pinggan rata dan lebar, letakkan cannelloni dengan daging cincang dalam satu baris supaya tiub tidak melekat. Tuangkan sos béchamel ke atas, ratakan dengan lembut dan letakkan di dalam oven panas selama kira-kira 20 minit.

Anda mempunyai masa untuk mengisar keju (parut atau dalam pengisar). Keluarkan cannelloni, yang belum siap, taburkan dengan kerepek keju dan terus bakar dalam oven selama 10 minit lagi. Kerak keju keemasan akan menghiasi hidangan yang enak ini.

Satu lagi pilihan daging cincang untuk cannelloni

Dada ayam dan cendawan dicincang dan digoreng dengan bawang. Campurkan keju parut dan pasli dengan ayam dan cendawan. Isi tiub dengan daging cincang ini dan bakar di bawah sos béchamel.

Pilihan lain untuk sos cannelloni

Potong terung tanpa kulit menjadi kepingan, garam dan goreng dalam minyak sayuran. Potong tomato yang telah dikupas dan goreng dengan terung. Masukkan bawang putih, lada, garam. Tuangkan tabung yang telah disediakan dengan sos sayur dan bakar di dalam ketuhar.

Untuk pencinta pasta dan peminat masakan Itali, saya menawarkan hidangan yang lazat - cannelloni dengan daging cincang dan sos keju krim masam. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:

Cannelloni adalah sejenis pasta Itali yang terdiri daripada tiub pasta berongga besar yang diisi dengan daging cincang dan dibakar dalam sos berkrim. Tiub biasanya panjangnya sekitar 10 cm dan diameter 2-2.5 cm. Bergantung pada pengeluar dan ketebalan pasta, tiub boleh direbus terlebih dahulu atau segera diisi dengan pengisian. Hidangan panggang klasik menggunakan sos béchamel. Tetapi kerana ia cukup tinggi kalori, mereka yang mementingkan sosok mereka menyediakan cannelloni dengan gravies lain: susu, krim masam, krim, sos pesto, sos krim atau tomato, dll.

Pelbagai daging cincang digunakan sebagai pengisian hidangan. Biasanya ia adalah daging, tetapi boleh digabungkan ayam, ikan, cendawan. Cannelloni bahkan manis dengan keju kotej atau buah. Letakkan straw diisi dalam pinggan roti yang sesuai dengan sisi tinggi dan tuangkan sos pilihan anda. Cannelloni siap pakai sangat sedap dan enak sehingga boleh menghiasi meja perayaan. Mereka kelihatan berkesan di atas meja dan menarik perhatian dengan penampilan mereka.

• Kandungan kalori setiap 100 g - 502 kcal.
• Hidangan - 1
• Masa memasak - 45 minit

Bahan-bahan:

• Cannelloni - 4 straw
• Krim masam - 250 ml
• Sebarang rempah dan rempah untuk daging cincang - secukup rasa
• Daging cincang - 300 g
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Keju keras - 100 g
• Lada hitam tanah - secubit

Langkah demi langkah memasak cannelloni dengan daging cincang di bawah sos krim keju masam, resipi dengan foto:

1. Saya menggunakan daging cincang yang sudah siap, jadi saya hanya masin, lada dan perasakan dengan pelbagai rempah. Sekiranya anda mempunyai sebilangan besar daging, kemudian basuh terlebih dahulu, keringkan dan cincang. Kemudian musim dengan rempah dan kacau.
Baca pada pembungkusan pengeluar sama ada cannelloni anda memerlukan pra-memasak. Doh saya sangat nipis, jadi anda tidak perlu memasaknya. Sekiranya straw anda perlu direbus terlebih dahulu, maka lakukanlah mengikut arahan.
Isi kanelloni yang telah siap dengan pengisian daging.

2. Letakkan tiub pasta ke dalam hidangan penaik yang sesuai. Sekiranya mereka lembap, maka mereka harus berada pada jarak yang dekat antara satu sama lain, kerana saiznya akan bertambah semasa proses memanggang. Cannelloni yang telah dimasak boleh diletakkan pada jarak yang lebih pendek kerana jumlahnya secara praktikal tidak akan bertambah.

3. Tuangkan krim masam ke atas tiub sehingga ditutup sepenuhnya. Sekiranya dikehendaki, ia boleh dicampurkan dengan rempah dan ramuan.

4. Parut keju dan taburkan pada straw. Panaskan oven hingga 180 darjah dan hantar canneloni untuk memanggang selama setengah jam. Masak mereka ditutup dengan kerajang selama 20 minit pertama, kemudian angkat sehingga coklat keju.