Kubis rebus dengan ayam - penyediaan langkah demi langkah. Kubis rebus dengan ayam - resipi dengan foto. Kubis rebus dengan ayam Periuk rebus dengan ayam

Untuk memasak sesuatu yang lazat untuk makan malam, tidak perlu menyediakan hidangan yang kompleks dan canggih, anda boleh mengingat resipi lama yang telah terbukti. Kubis rebus dengan daging, sosej atau apa-apa, dengan tomato sahaja, ini adalah hidangan yang lazat dan murah. Hari ini kami menawarkan resipi untuk kubis rebus yang enak dengan ayam di dalam kuali. Pilihan selamat untuk hidangan sederhana, daging ayam akan rebus dan menjadi berair, kubis dalam kombinasi dengan ayam adalah lauk dan hidangan daging, dua dalam satu. Ini adalah hidangan yang tidak bersahaja dan sihat yang mesti disediakan oleh setiap suri rumah.

Cahaya

Bahan untuk 2-3 hidangan:

• kubis putih bersaiz sederhana - 1 pc .;
• bawang - 1 pc .;
• lobak merah - 1 pc .;
• ayam (fillet atau paha) - 450-500 g;
• minyak sayuran - 40 g;
• garam - 1 sudu kecil;
• daun salam - 1 pc.;
• pes tomato - 2 sudu besar.

Penyediaan

Langkah pertama ialah memotong fillet ayam. Daripada fillet, anda boleh menggunakan paha ayam, tetapi mesti disediakan: potong daging dari tulang dan keluarkan kulitnya. Kemudian kami melakukan semuanya mengikut resipi.

Parut lobak merah dan tumiskan bawang.

Sekarang tumis daging dalam kuali besar di atas api yang tinggi hingga keperangan. Masukkan sedikit minyak sayuran.

Masukkan bawang dan wortel ke dalam daging. Goreng bersama selama 5-7 minit dengan api sederhana, jangan lupa kacau sepanjang masa. Sayuran siap boleh dipindahkan dari kuali ke kuali besar atau periuk tebal. Perkara ini diperlukan sekiranya anda memasak sebahagian besar dan tidak sesuai di dalam kuali.

Sekarang potong kubis halus. Untuk hidangan yang enak, pilih kepala yang lebat dengan rasa yang sedikit manis. Kami memotong dengan sewenang-wenangnya, tetapi ingat bahawa semakin besar kepingannya, semakin lama masa yang diperlukan untuk menggoreng.

Kami memasukkan kubis ke dalam kuali, jangan risau jika ada banyak dan akan memakan sebahagian besar kuali. Dalam proses memasak, jumlahnya akan berkurang sebanyak 2 kali. Kecilkan api hingga sederhana.

Kacau dan goreng sehingga kubis berkurang sedikit. Potongannya harus menjadi telus. Jangan lupa kacau isi periuk setiap 7-10 minit.

Seterusnya, tambahkan pes tomato terus ke kuali. Kurangkan panas hingga rendah, campurkan isi kuali dengan baik. Kubis akan memberikan cukup cairan untuk rebusan (semestinya kelihatan di bahagian bawah ketika anda mengaduk kuali). Sekiranya anda berpendapat bahawa air tidak mencukupi, sila tambah setengah gelas - segelas air. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Anda boleh meletakkan daun bay untuk rasa, tetapi dari hidangan siap, anda perlu mengeluarkannya.

Tutup kubis dengan penutup dan didihkan selama 35-40 minit. Untuk pemadaman, kita memerlukan api yang rendah di bawah kuali. Jangan lupa kacau kubis dan pastikan cecair tidak mendidih.

Hidangkan kubis siap pakai sebagai hidangan berasingan untuk makan malam atau makan tengah hari.

Kubis rebus dengan ayam dan cendawan

Kubis rebus dengan ayam dan cendawan ternyata sangat enak, rebus adalah keseronokan istimewa pada musim luruh, selama musim cendawan. Tetapi pada musim sejuk adalah baik memasaknya dengan champignon atau penyediaan cendawan buatan sendiri beku, hidangannya menyerupai hari-hari hangat yang menyenangkan, ia menjadi pelbagai yang sangat baik untuk meja musim sejuk setiap hari.

Memasak kubis seperti itu sama mudahnya, tetapi ternyata sangat enak dan sihat.

Bahan untuk 3-4 hidangan:

• Kubis putih - 1,5-2 kg;
• Ayam (lebih baik fillet) - 0,4 kg;
• Cendawan (champignons) - 0,4 kg;
• bawang - 120 g;
• lobak merah - 120 g;
• minyak sayuran - 80 g;
• garam - 1-1,5 sudu kecil;
• daun salam - 1 pc.;
• pes tomato - 40-50 g

Penyediaan:

1. Mari sediakan semua sayur-sayuran: basuh, kupas. Parut wortel kasar, dan potong bawang menjadi kiub. Potong cendawan kecil menjadi dua bahagian, dan yang besar menjadi seperempat (sehingga mereka akan ditentukan dengan baik dalam hidangan siap). Sekiranya anda mahu, anda boleh memotongnya menjadi kepingan kecil. Cendawan rebus beku mesti dicairkan. Lebih baik meninggalkan cecair dari mereka untuk kubis secara berasingan dalam mangkuk.
2. Basuh daging dalam air sejuk, potong kecil.
3. Panaskan kuali dengan baik dan masukkan minyak ke dalamnya. Celupkan kepingan ayam ke dalam minyak yang telah dipanaskan, lada sedikit, garam, goreng selama 3-4 minit (dengan api yang tinggi). Sekarang turunkan api dan masukkan bawang dan wortel ke dalam daging, teruskan api sederhana selama 3-4 minit lagi, dan kemudian masukkan cendawan di sana. Goreng campuran selama 8 minit lagi.
4. Sekarang masukkan semuanya ke dalam periuk untuk rebusan, tambahkan kubis cincang dan 50 g kaldu cendawan (daging) ke dalamnya, tetapi anda juga boleh menyiramnya.
5. Pastikan untuk mencampurkan semuanya dengan baik, reneh dengan api sederhana selama 25-30 minit. Tutup bekas dengan rapat dengan penutup, dan campurkan kandungannya setiap 8-10 minit.
6. Apabila kubis menjadi telus dan enak, masukkan garam, rempah, dan pes tomato. Didihkan selama 10 minit lagi dengan api kecil. Sekiranya cecair telah mendidih sepenuhnya, tambahkan sedikit kuahnya (sentiasa suam).
7. Hidangkan kubis panas.

Petua memasak:

• Untuk menjadikan kubis lebih enak, lebih lembut dan cepat dimasak, lakukan tindakan sederhana ini: potong kepala kubis dengan halus pada papan pemotong, tambahkan sedikit garam di sini (1/3 sudu teh), tambah jumlah gula yang sama, dan juga separuh bahagian lemon ini asam atau cuka atau jus lemon dan gosokkannya dengan baik. Kubis perlu tepu dengan campuran dan biarkan jusnya sedikit. Untuk melakukan ini, biarkan selama 5-7 minit. Dan kemudian masukkan ke dalam kuali.
• Sekiranya anda tidak mempunyai semua kubis di dalam periuk, tambahkan seberapa banyak yang anda suka. Semasa memasak, apabila jumlahnya berkurang, tambahkan kubis yang tinggal di atas papan. Jadi, anda tidak akan membuang.
• Anda boleh menggoreng sayur dan daging secara langsung di dalam kuali. Cukup dengan bahagian bawah tebal agar tidak terbakar.
• Sekiranya anda mengambil cendawan rebus, maka cairan daripadanya sangat baik untuk rebusan.
• Sauerkraut juga cukup sesuai untuk rebusan. Hidangan ini perlu dimasak dalam mentega, dan kubis akan memakan masa sekurang-kurangnya 2 jam untuk merebus, tetapi rasa ringannya sangat berbaloi. Di sini, rebus kubis terlebih dahulu, kemudian masukkan sayur goreng, pasta dan daging.

Kubis rebus dengan ayam adalah hidangan yang tidak asing lagi. Ia disediakan dalam setiap keluarga, mungkin tidak sekerap pasta atau kentang tumbuk. Tetapi, bagaimanapun, hidangannya sangat memuaskan dan enak, ia membantu mempelbagaikan diet biasa dan merupakan hidangan utama yang lengkap.

Resipi menarik untuk hidangan yang memakan masa satu jam untuk dimasak.

• kubis - 1 kg;
• lobak merah - 2 unit;
• ayam - 500 g;
• bawang - 2 unit;
• tomato - 2 unit;
• minyak untuk menggoreng;
• garam, rempah (pelbagai jenis lada, anda boleh menggunakan perasa sejagat);
• hijau;
• bawang putih - 3 ulas;
• lada manis - ¼ buah;
• lavrushka 1.

Cara memasak kubis rebus dengan ayam dan sayur-sayuran:

1. Bahagian daging paling baik digunakan sebagai payudara. Kami memotong menjadi beberapa bahagian. Basuh dan kupas sayur-sayuran. Potong kubis, potong bawang menjadi cincin separuh nipis. Parut lobak kasar.
2. Kami menggunakan kuali untuk memasak. Periuk juga sesuai. Tuangkan setengah gelas minyak, taburkan dengan garam - sehingga makanan tidak akan terbakar, dan hidangan itu asin dengan sendirinya. Goreng ayam. Kemudian masukkan bawang dan wortel, goreng selama sepuluh minit.
3. Kubis dan bawang putih yang dicincang halus dihantar ke kuali seterusnya. Gaul rata dan reneh selama sepuluh minit lagi.
4. Potong tomato menjadi kepingan, lada manis menjadi kiub kecil, diperlukan untuk menambah rasa manis dan aroma.
5. Masukkan tomato dan lada, campurkan. Kami mengurangkan api ke bawah purata dan reneh di bawah penutup selama 10-15 minit lagi.

Potong ramuan halus dan gunakan untuk hiasan sebelum dihidangkan.

Tumbuh Brussels dengan fillet ayam

Hidangan boleh dihidangkan secara bebas, misalnya, untuk makan malam.

• fillet ayam - 1 unit;
• brussels tumbuh 1 bungkus buah sejuk beku;
• bawang - 2 unit;
• lobak merah - 1 unit;
• bawang putih - beberapa ulas;
• minyak goreng;
• campuran rempah sejagat - 1 sudu besar. l .;
• keju keras.

Kami mula memasak dengan ayam - dagingnya mesti dimasak paling lama. Potong fillet menjadi kiub kecil sehingga berukuran sama dengan kubis. Tuangkan minyak ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, masukkan api sederhana. Setelah beberapa minit, ketika minyak menghangatkan, masukkan daging dan goreng selama 7-10 minit.

Sementara itu, tiga lobak merah dan memotong bawang, lakukan hal yang sama dengan bawang putih. tuangkan ke atas ayam - secara harfiah dalam satu minit anda akan merasakan aroma daging ayam yang lazat dengan sayur-sayuran! Kami memasak selama sepuluh minit lagi, di mana kami mempunyai masa untuk membilas pucuk Brussels, garam garam, tambah rempah. Sudah tiba masanya untuk menuangkan kubis Brussels. Tutup dengan penutup, ketatkan api dengan perlahan dan masak selama sepertiga jam.

Tiga keju dan lima minit sebelum akhir memasak, tambahkan ke dalam kuali. Biarkan ia membancuh dan anda boleh menghidangkannya ke meja.

Pada nota. Lebih baik mengeluarkan beberapa daun teratas dari garpu kubis.

Dengan kentang

Resipi untuk kubis rebus dengan kentang dan ayam berbeza dari yang tradisional hanya dengan penambahan ubi kentang. Rasa hidangan akan berkilau dengan warna baru, ia akan menjadi harum yang sama dan tidak kurang enak dibandingkan dengan analog resipi.

• kentang sederhana - 6 unit;
• daging ayam - 600 g;
• wortel, bawang - 1 unit setiap satu;
• 1 garpu kecil kubis;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l .;
• segelas air;
• garam halus - ½ sudu besar. l .;
• rempah "Untuk ayam";
• hijau untuk hiasan.

Anda boleh menggunakan kaki ayam kecil atau sayap yang dipotong dua pada sendi. Tetapi lebih senang menggunakan payudara tanpa tulang. Basuh daging dengan bersih dan toskan cairan, kemudian potong dan goreng hingga teduh kemerahan.

Semasa daging sedang masak, potong kubis dan tiga lobak merah. Campurkan semua dalam satu mangkuk, garam dan tumbuk sedikit dengan tangan anda - dengan cara ini kubis akan mengeluarkan jus dan asin lebih baik. Berkeras selama kira-kira tujuh minit. Kemudian masukkan ke ayam, tuangkan air suam dan reneh di bawah penutup selama seperempat jam.

Sementara itu, kupas dan potong kentang. Selepas beberapa ketika, kami menghantar ke rebusan. Potong lada menjadi kepingan, masukkan rebusan. Hidangan akan siap, apabila lada menjadi lembut - periksa dengan garpu.

Cincang hijau dan taburkan ke atas pinggan. Padamkan api dan, tutup dengan penutup, biarkan selama sepuluh minit.

Kubis rebus dengan ayam dalam periuk perlahan

Kubis rebus dengan ayam dalam periuk perlahan memasak sedikit lebih cepat daripada kuali. Pemilik teknik keajaiban ini harus mencuba memasak hidangan ini.

• tong dram ayam - 700 g;
• kubis - 1 garpu;
• lobak merah - 2 unit;
• bawang - 1;
• air - ½ cawan;
• lada hitam - ¼ sudu kecil;
• garam halus - 1 sudu besar. l .;
• pes tomato atau saus tomat - meja stim. l .;
• mentega.

Kami menggosok wortel, kubis cincang. Pada mulanya nampaknya ada banyak kubis, tetapi akan padam. Potong bawang menjadi kiub kecil. Basuh kering dengan bersih, jika perlu, keluarkan sisa bulu.

Tuangkan beberapa sudu minyak ke dalam mangkuk multicooker, pilih program menggoreng dan tunggu tiga minit sehingga minyak panas. Goreng ayam secara konsisten di semua bahagian. Selepas kami meletakkan wortel, bawang, masak selama seperempat jam. Kemudian masukkan rempah dan pasta, tuangkan air, campurkan sedikit.

Kami menyebarkan kubis. Kami menguli sedikit sehingga keseluruhan isipadu masuk ke dalam mangkuk. Kami menutup penutup dan memasak dalam mod "Quenching" selama 40 minit. Kacau isinya, dan untuk memudahkan - anda boleh mencabut tulang kering, dan kemudian meletakkannya kembali.

Pada nota. Pelindapkejutan berlaku pada suhu 100 darjah. Sekiranya anda memasak pada suhu yang lebih rendah, masa perlu ditambah sedikit.

Rebus di dalam ketuhar

• ayam - 1 kg;
• bawang - 400 g;
• kubis - 400 g;
• lobak merah - 100 g;
• segelas air;
• rempah untuk ayam atau sayur - 1 sudu besar. l.

Di dalam ketuhar, lebih baik memasak di dalam kuali atau periuk besar sehingga anda dapat menutupnya dengan penutup.

Dalam resipi ini, kami mencadangkan menggunakan bangkai ayam muda dengan jisim kecil. Kami mencuci, memotong daging menjadi beberapa bahagian. Gosokkannya dengan rempah dan letakkan di bahagian bawah kuali.

Tiga lobak merah dan potong bawang, letakkan di atas lapisan dan sedikit garam. Kami memotong kubis, mengerutkannya dengan tangan kami dan menyebarkannya ke lapisan terakhir. Memasak di bawah penutup pada suhu 190-200 darjah selama satu jam, anda boleh menahannya selama 5-10 minit lebih lama. Ternyata sangat enak dan dengan sedikit kuah.

Tumis rebus bersama ayam

Sauerkraut menambah semangat pada kombinasi klasik kubis dan ayam.

• sauerkraut dan kubis segar, masing-masing 400 g;
• sebiji bawang;
• fillet tanpa tulang 500 g;
• gula - 1-2 sudu besar. l .;
• rempah, anda hanya boleh menggunakan lada hitam (1-2 sudu kecil);
• minyak goreng.

Anda boleh memasak hidangan di dalam kuali dengan bahagian bawah dan dinding yang tebal. Cincang bawang, tumis hingga lumat. Masukkan kubis segar, masak selama seperempat jam.

Sementara itu, bilas fillet dan potong dadu, goreng secara berasingan dari sayur-sayuran sehingga kerak terbentuk.

Anda boleh menambah sauerkraut ke bawang dan kubis. Sebaiknya bilas dengan lembut melalui saringan atau ayakan sebelum memasak, masak selama seperempat jam lagi. Masukkan rempah dan gula, kacau. Gula akan menambah rasa manis pada hidangan siap. Didihkan selama beberapa minit lagi.

Pada nota. Anda boleh menggunakan kunyit sebagai rempah. Sebilangan kecil dari itu akan memberikan hidangan kekuningan yang menarik dan nota aromatik yang menarik.

Kubis adalah sayuran yang cuba dimakan oleh orang yang berusaha makan dengan sihat dan sihat dalam makanan mereka. Tumbuhan ini mengandungi nutrien, vitamin dan mineral. Pakar pemakanan mengklasifikasikan kubis sebagai produk makanan kerana mengandungi minimum kalori. Salad kubis tradisional cepat bosan, dan untuk mempelbagaikan menu mereka, suri rumah mencari resipi sayur asli dan sihat. Kubis rebus dengan ayam (ayam belanda atau ayam) adalah hidangan sederhana yang dapat ditangani oleh koki pemula.

Resipi kubis rebus dengan sayur-sayuran

Anda boleh rebus kubis dengan cara yang berbeza, dengan menambahkan sayur-sayuran, cendawan atau daging. Apa sahaja pilihan yang anda pilih untuk persiapan, hasilnya akan menjadi makanan ringan namun memuaskan, sesuai untuk pilihan makan tengah hari dan makan malam ringan. Untuk rebusan, bukan hanya subspesies putih sayur-sayuran yang digunakan, tetapi juga kubis Brussels, Peking, kembang kol atau brokoli. Hanya bahagian sayur rebus dua ratus gram yang membekalkan dos vitamin C setiap hari kepada tubuh manusia, menjenuhkannya dengan serat berguna, bahan antikarsinogenik.

Resipi diet untuk memasak dalam periuk perlahan

Anda perlu:

• garpu kubis putih sederhana;
• zucchini muda bersaiz sederhana;
• dada ayam - 500 g;
• 2 keping. lobak kecil;
• ramuan segar (ketumbar, dill) - sekumpulan;
• 3 keping. tomato;
• 2 ulas bawang putih;
• perasa;
• 1 sudu besar l. minyak sayuran;
• kepala bawang besar.

Bagaimana hendak masak:

1. Hidupkan multicooker ke mod "Fry". Potong bawang ke dalam kiub kecil. Goreng hingga lutsinar, masukkan sedikit minyak sayuran.
2. Potong wortel menjadi jalur nipis dan hantar ke mangkuk multicooker dengan bawang.
3. Potong fillet ayam ke dalam kepingan nipis atau dengan cara sewenang-wenangnya. Goreng hingga coklat keemasan dengan campuran bawang-wortel.
4. Potong zucchini menjadi kepingan, potong kubis halus. Rendam sayur-sayuran yang sudah siap di dalam mangkuk peralatan dapur, kacau. Hidupkan mod "Stew", masa memasak sekitar 50-60 minit.
5. Setengah jam setelah meletakkan sayur-sayuran, masukkan bawang putih melalui penekan, potong hijau halus, keluarkan kulit dari tomato dan potong menjadi kiub. Hantarkan bahan yang telah disediakan ke mangkuk multicooker. Musim dengan garam, masukkan rempah lain secukup rasa. Tutup penutup peranti dan tunggu isyarat bunyi pada akhir memasak.

Cara memasak kubis rebus dengan ayam dan cendawan

Anda perlu:

• garpu kecil kubis putih - kira-kira 0.5 kg;
• cendawan (champignon, cendawan tiram, hutan) - 350 g;
• daging ayam - 400 g;
• kepala bawang besar;
• setengah gelas krim masam, lebih baik sekurang-kurangnya 15% lemak;
• beberapa ulas bawang putih;
• beberapa cabang pasli;
• minyak sayuran dan rempah.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong cendawan yang telah dibasuh menjadi kiub besar (cendawan yang sesuai untuk resipi ini), potong bawang menjadi kiub atau setengah cincin nipis.
2. Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam periuk, goreng bawang. Petua: tambahkan sedikit minyak, kerana kemudian produk akan direbus dalam krim masam, yang akan menambahkan kandungan lemak tambahan.
3. Sebaik sahaja bawang digoreng ringan, tambahkan daging ayam, potong kecil, (pilih ke atas daging ayam).
4. Daging harus menjadi putih di semua sisi, selepas itu cendawan siap ditambahkan ke dalamnya. Kacau sekali sekala, goreng bahan selama 5-7 minit.
5. Hantar kubis putih yang telah dipotong atau dicincang ke kuali. Didihkan selama lebih kurang 10 minit.
6. Tuangkan krim masam ke atas produk, musim dengan rempah kegemaran anda secukupnya. Tutup pinggan dengan penutup. Didihkan selama 25-30 minit sehingga sayur-sayuran siap.
7. Potong bawang ke kepingan nipis, potong pasli. Satukan dengan sayur rebus beberapa minit sebelum akhir memasak. Terus reneh di bawah penutup tertutup, angkat dari api, selama 10 minit lagi.

Resipi memasak dengan kentang di dalam ketuhar

Anda perlu:

• bangkai ayam keseluruhan atau satu kilogram paha ayam (sayap atau tong dram);
• kepala kubis kecil;
• 5-6 ubi kentang muda;
• 2 kepala bawang;
• 2 keping. lobak bersaiz sederhana;
• 2 sudu besar pes tomato.;
• krim masam - 50 ml;
• 3-4 keping. daun salam;
• allspice dan rempah lain jika mahu.

Arahan memasak:

1. Kupas kulit ayam. Potong bangkai menjadi bahagian kecil kira-kira 5 cm.
2. Kupas kentang muda, potong menjadi kepingan 2 cm bersaiz sederhana.
3. Potong bawang menjadi cincin atau kiub. Potong kubis, dan tiga wortel pada parut kasar.
4. Dalam kuali yang tidak melekat atau dalam kuali, goreng potongan ayam dalam minyak sayuran dari semua sisi hingga kerak yang sedap. Kami mengeluarkan daging goreng dari kuali.
5. Goreng kentang cincang secara berasingan hingga coklat keemasan. Satukan dengan ayam.
6. Dalam kuali yang sama di mana ayam dan kentang disiapkan, goreng bawang dengan wortel hingga lembut. Kami menghantar goreng ini ke daging dan kentang.
7. Kobis cincang renyah dalam minyak sayuran, perasakan dengan pes tomato dan krim masam. Satu perempat jam setelah memasak sayur, gabungkan dengan sisa produk separuh siap.
8. Campurkan bahan goreng, musim secukup rasa dengan garam dan lada. Sekiranya perlu, tambahkan daun bay, beberapa keping kacang polong.
9. Kubis rebus terbaik dengan ayam dan kentang dalam periuk. Oleh itu, kami meletakkan jisim yang telah siap di periuk seramik atau tanah liat. Kami menambah air mendidih ke setiap satu hingga bahagian tengah pinggan. Dengan menutup periuk dengan penutup, kami menghantarnya ke ketuhar. Kami menetapkan suhu sekitar 180 darjah. Memasak 45 minit.

Rebusan tauge Brussels dengan fillet ayam

Anda perlu:

• 400 gr. Pucuk Brussels segar atau beku
• 1/2 kg. fillet ayam;
• bawang besar;
• 2 keping. tomato;
• 1 gelas krim masam;
• minyak zaitun.

Bagaimana hendak masak:

1. Sediakan produk untuk pemprosesan berikutnya: potong fillet menjadi kepingan kecil sewenang-wenang, potong bawang menjadi setengah cincin, keluarkan kulit dari tomato dan potong kiub, cairkan kubis, jika digunakan beku.
2. Dalam periuk atau kuali, goreng bawang, tuangkan beberapa sudu minyak, dan kemudian masukkan tauge Brussels ke dalamnya. Goreng bahan selama 10 minit.
3. Goreng fillet ayam secara berasingan hingga separuh masak: kepingan daging harus menjadi putih rata pada semua sisi.
4. Satukan ayam dengan sayur cincang. Masukkan tomato yang telah disediakan.
5. Kacau campuran produk, tuangkan krim masam. Musim mengikut budi bicara anda dengan garam, lada dan perasa lain (secubit dill kering akan berfungsi dengan baik dengan bahan-bahan ini).
6. Didihkan dengan api kecil selama seperempat jam, tutup pinggan dengan penutup.

Petua: jika bahannya dibumbui dengan krim masam berlemak, maka hidangan itu akan dianggap tinggi kalori. Untuk menurunkan berat badan, disyorkan untuk menggunakan produk susu atau yogurt fermentasi rendah lemak. Gabungan tauge Brussels dengan sosej dan bukan fillet juga sedap. Semasa menghidangkan, pembuka selera seperti itu dihiasi dengan setengah telur rebus.

Tumis rebus bersama ayam

Anda perlu:

• 1 kg. sauerkraut;
• ayam (fillet atau bahagian lain tanpa tulang) - 0,5 kg;
• bawang dan wortel - 1 pc .;
• mentega; 1 sudu besar l. pes tomato.

Urutan memasak:

1. Tuangkan beberapa sudu minyak zaitun ke dalam periuk pekat dan goreng bawang dadu.
2. Kami menghantar daging ayam dadu ke dalam bawang, yang digoreng selama kira-kira 10 minit.
3. Masukkan sesudu pes tomato. Tuangkan air mendidih ke atas daging, air hampir menutupi ayam.
4. Kami mencuci dahulu sauerkraut dengan air sejuk, dan kemudian digabungkan dengan ayam. Kacau dan perasakan dengan rempah.
5. Masak dengan api sederhana selama setengah jam, ditutup dengan penutup.

Berapa banyak kalori dalam hidangan yang dimasak

Untuk mengetahui berapa kalori dalam kubis rebus dengan ayam, anda perlu mengira kandungan kalori dari semua ramuan secara berasingan. Hidangan yang rendah kalori akan ada jika fillet ayam digunakan dalam penyediaannya, dan bukan daging berlemak. Oleh itu, pakar pemakanan mengatakan bahawa 100 gram hidangan siap, di antara ramuannya yang hanya kubis putih, bawang, wortel, sedikit pes tomato dan minyak sayuran, mengandungi tidak lebih daripada 50 kcal. Semasa menambah fillet ayam, kandungan kalori hidangan meningkat kepada 77 kcal.

Video: rebus kubis segar dengan ayam dalam periuk

Dengan bantuan resipi langkah demi langkah dengan foto, setiap suri rumah dapat memasak hidangan sayur yang sihat. Kobis bakar juga enak kerana ia disediakan dengan cepat dan mudah, hidangan berkhasiat keluar dari minimum produk. Tukang masak baru diminta untuk menonton video di bawah ini, yang menunjukkan urutan dan teknologi untuk menyediakan makanan ringan sayur rebus. Sekiranya anda menyediakan sayur sebagai lauk untuk makan malam, kemudian tambahkan daging tanpa lemak, seperti fillet ayam, ke dalamnya. Dan gabungan sauerkraut rebus dengan paha ayam adalah pilihan terbaik untuk makan tengah hari yang enak.

Kubis rebus dengan ayam adalah hidangan universal dan demokratik untuk semua musim. Ringan, tetapi pada masa yang sama memuaskan, diet dan benar-benar semula jadi - bahkan seorang suri rumah yang tidak berpengalaman akan menguasai asas memasak dengan cepat. Dan sedikit imaginasi, mengubah dua atau tiga ramuan, akan membolehkan anda mengalahkan resipi utama dan makanan tidak akan pernah bosan.

Mana-mana pakar pemakanan akan memberitahu anda: ayam dan kubis adalah makanan yang sesuai dan seimbang. Terutama jika anda menggunakan dada ayam "tanpa lemak" untuk memasak atau mengeluarkan lemak dan kulit yang berlebihan dari unggas. Set ramuannya sederhana dan agak keras, setengah dandang dan sebiji kecil kubis sudah cukup untuk memasak makan malam. Rempah-rempah, sayur-sayuran, garam dan sedikit, setiap suri rumah bebas untuk menambahkan bahan mengikut budi bicara sendiri, menyesuaikan dengan selera ahli rumah tangga.

Memasak kubis sangat mudah jika anda mengikuti arahan di bawah:

• Langkah 1. Sebiji kecil kubis (untuk keluarga 4 anda memerlukan 1 kilogram) parut dengan nipis. Urut kubis dengan sedikit garam. Jadi ia akan lebih enak.
• Langkah 2. Potong separuh ayam menjadi kepingan kecil (ukuran kotak mancis), goreng dengan minyak sayuran.
• Langkah 3. Potong bawang besar. Cincang 2-3 lobak merah sederhana.
• Langkah 4. Di dalam kuali yang lain, kita menggoreng sayur. Sekiranya dikehendaki, tambahkan satu sudu pes tomato di sana atau tuangkan segelas jus tomato.
• Langkah 5. Campurkan kubis, ayam, sayur-sayuran dalam kuali dengan bahagian tebal atau periuk. Tutup dengan penutup.
• Langkah 6. Didihkan sehingga kubis siap selama kira-kira 30-40 minit pada suhu 150 darjah (penting untuk menetapkan suhu rata-rata di atas dapur).
• Langkah 7. Akhir sekali, masukkan garam, lada, rempah secukup rasa. Jintan (dengan kata lain, "biji" dill), jintan, hop - suneli digabungkan dengan kubis. Anda dapat memperkaya rasa dengan banyak ramuan herba dan cengkih bawang putih.
• Langkah 8. Sudah tiba masanya untuk menghidangkan hidangan! Kubis rebus yang sangat enak digabungkan dengan krim masam dan roti hitam kering. Hidangan boleh dimakan sejuk dan panas.

Anda boleh mengambil pelbagai jenis kubis merah dan bukannya kubis putih, dan kemudian kubis rebus akan keluar tidak biasa, dengan aksen "Czech" (di Republik Czech dan Jerman, kubis biasanya direbus dengan bunga merah dan ungu).

Nota! Kubis adalah sayur yang sama yang hanya menjadi lebih enak setelah direndam sedikit. Perkara ini berlaku apabila makanan boleh dimasak tiga hingga empat hari lebih awal dan jangan takut makanan itu akan hilang.

Tumbuh Brussels dengan fillet ayam

Tumbuh Brussels, kembang kol atau brokoli tidak begitu biasa bagi orang Rusia seperti jenis kubis putih. Tetapi itu sia-sia: dari segi manfaat, kemudahan asimilasi, kubis Brussels lebih unggul daripada kubis putih. Ia juga dibezakan dengan nota kacang yang enak, dan membawa pelbagai menu keluarga.

Memasak pucuk Brussels mudah dalam beberapa langkah:

• Langkah 1. Rebus kepala pucuk Brussels (700 gr.) Atau blanch (didihkan) dalam air mendidih masin.
• Langkah 2. Potong fillet ayam (500 gr.) Ke dalam kiub persegi, goreng sayur atau mentega dengan bawang.
• Langkah 3. Satukan pucuk Brussels dengan ayam.
• Langkah 4. Masukkan setengah gelas kaldu ayam atau sayur.
• Langkah 5. Didihkan selama 10-15 minit.

Masukkan rempah, bawang putih, lada di hujungnya. Hidangan boleh ditaburkan dengan keju Parmesan atau keju yang anda suka. Ia akan mendapat semangat dan menjadi lebih halus.

Nuansa penting! Tumbuh Brussels, seperti kembang kol, dimasak dengan baik sehingga tahap aldente, ketika mereka sedikit garing. Ini akan menjadikan kubis lebih sedap dan sihat.

Resipi memasak dengan kentang

Adalah mudah untuk membuat resipi asas sedikit lebih "brutal", iaitu lebih memuaskan dan berkhasiat, jika anda menambah sedikit kentang ke kubis rebus. Terdapat dua pilihan di sini: sama ada tambahkan kentang secara langsung semasa memasak, atau sediakan lauk yang kompleks, iaitu sajikan ubi kentang rebus dengan mentega atau minyak sayuran ke kubis. Tetapi kami akan memberitahu anda cara mengubah resipi klasik untuk kubis rebus dengan ayam.

Langkah memasak:

• Langkah 1. Sediakan kubis mengikut resipi dari bahagian di atas (lihat Kubis rebus dengan ayam - resipi langkah demi langkah).
• Langkah 2. Potong ubi yang dikupas menjadi kepingan atau jalur yang kemas.
• Langkah 3. Pada tahap ketika kubis masih setengah matang, tambahkan kentang kami dan kacau pinggan sehingga sebati.
• Langkah 4. Kurangkan api minimum, jika tidak, kentang akan terbakar.
• Langkah 5. Selepas 15 minit, periksa makanan untuk kesediaan. Kentang dan kubis mestilah lembut.

Pada akhirnya, mana-mana suri rumah boleh menambah rempah, lada, herba ke kubis.

Perincian! Ingat, lebih baik rebus kentang merah: putih lebih sesuai untuk sup dan kentang tumbuk, kerana mengandungi lebih banyak pati dan mendidih lebih baik.

Kubis rebus dengan ayam dalam periuk perlahan

Kubis rebus dengan ayam dalam periuk perlahan adalah makanan yang baik untuk anak-anak kecil dan mereka yang mengikuti gambarnya. Kelebihan besar kaedah memasak ini adalah bahawa ia tidak memerlukan minyak, lemak dan bahan tambahan berbahaya yang lain. Multicooker memasak secara automatik dalam mod yang dipilih, dan hidangan tidak memerlukan kawalan.

Penyediaan yang betul melibatkan beberapa langkah.

• Langkah 1. Kami memotong kubis, ayam, bawang dan wortel. Campurkan dalam mangkuk besar. (anda boleh mengambil resipi untuk memasak langkah demi langkah Stewed Cabbage with Chicken sebagai asas perkadaran). Masukkan sedikit garam.
• Langkah 2. Masukkan campuran ke dalam periuk perlahan.
• Langkah 3. Hidupkan mod pemadaman.

Multicooker itu sendiri menandakan berakhirnya kitaran memasak. Hiaskan hidangan siap dengan herba, krim masam. Hidangkan dengan roti hitam.

Apa penyesuaian yang penting untuk dibuat dalam proses memasak?

• Langkah 1. Kubis harus diambil sedikit lebih banyak - dalam proses rebusan, cenderung "mendidih".
• Langkah 2. Bekas memasak mestilah lebih besar: jika tidak, jus sayur akan "lari".
• Langkah 3. Suhu memasak terbaik ialah 220 darjah, dan masa memasak adalah 30-40 minit.

Ingin tahu! Sangat sedap untuk menukar ayam untuk tulang rusuk babi dengan sedikit bir dan kentang gelap. Pilihan ini adalah sejenis alternatif untuk hidangan Czech yang terkenal "babi babi".

Tumis rebus bersama ayam

Ayam dan sauerkraut adalah sejenis masakan tradisional Poland. Di negara ini, para bigos terkenal disediakan, berdasarkan gabungan produk daging dan kubis. Bagi garis lintang kita, resipi ini sangat baik untuk ekonomi dan faedahnya pada musim sejuk, apabila diet tidak mencukupi.

Untuk menjadikan makanan anda enak, ikuti beberapa petua:

• Nasihat 1. Cairkan sauerkraut segar: hidangan tidak akan masam, masin.
• Nasihat 2. Anda perlu rebus hidangan dengan sauerkraut sedikit lebih lama daripada biasa - selewat-lewatnya 10-15 minit. Ini akan menjadikannya lebih enak.
• Petua 3: Jangan takut untuk menambah biji jintan - rempah dan serai ini digabungkan dengan sangat baik. Anda akan menikmati sensasi rasa baru.

Aksen! Varieti "Slava" sangat sesuai untuk budaya pemula. Varieti musim panas yang longgar tidak sesuai untuk tujuan ini.

Secara umum, kubis dengan ayam adalah resipi yang bersyukur dan tidak bersahaja. Dengan sedikit kemahiran, setiap suri rumah akan dapat menghiasnya, menjadikannya makanan buatan sendiri. Percubaan, tambah sayur-sayuran bermusim, gembira dan kenyang!