kediaman / Icing dan gula-gula untuk kek / Kentang di dalam ketuhar bersama ayam. Ayam dengan kentang di dalam ketuhar - resipi penaik yang paling lazat. Peraturan untuk mengasinkan daging ayam

Kentang di dalam ketuhar dengan daging ayam. Ayam dengan kentang di dalam ketuhar - resipi penaik yang paling lazat. Peraturan untuk mengasinkan daging ayam

⭐⭐⭐⭐⭐ Adakah anda mahu ayam di dalam ketuhar dibakar dengan baik dengan kentang dan ternyata sedap? Ayam bakar keseluruhan dalam ketuhar dengan kerak adalah hidangan yang sesuai untuk makan malam keluarga biasa, dan untuk percutian. Resipi kami adalah ayam, kentang, bawang putih, garam, lada, rempah, herba. Untuk memasak ayam bakar keseluruhan, anda perlu memanaskan oven hingga 200 darjah.

Cara memanggang ayam di dalam ketuhar untuk menjadikannya berair dan berkerak

Sukar untuk memikirkan yang lebih sederhana, tetapi pada masa yang sama, hidangan yang enak dan enak - ayam dan kentang di dalam ketuhar akan membantu dalam apa jua keadaan, hidangan yang disediakan mengikut resipi ini bahkan boleh disajikan di meja perayaan! Kentang, seperti yang anda tahu, sangat memuaskan, tetapi daging ayam dikelaskan sebagai produk yang lebih ringan. Lihat juga cara memasak untuk percutian kegemaran anda.

Oleh itu, di sini kita berurusan dengan keseimbangan yang optimum. Ayam di dalam ketuhar dengan kentang ternyata cukup berkhasiat, tetapi hidangannya, pada masa yang sama, tidak boleh disebut berat. Walau bagaimanapun, banyak di sini bergantung pada produk lain.

Pilihan ini, yang dijelaskan dalam resipi, merujuk kepada hidangan kalori yang cukup tinggi. Walau bagaimanapun, lebih ringan daripada versi yang sama dibuat dengan daging babi, misalnya. Oleh itu, kami memasak ayam dan kentang di dalam ketuhar - salah satu hidangan sehari-hari dan percutian yang paling biasa.

Bahan-bahan:

Ayam - 900 g (1 bangkai keseluruhan atau bahagian yang berasingan - payudara, paha, tongkat drum);
Kentang - 600-900 g;
Minyak sayuran;
Lada secukup rasa;
Garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

Potong bangkai ayam menjadi bahagian kecil, parut dengan lada dan garam, masukkan krim masam atau mayonis, campurkan;
Kupas kentang dan potong menjadi kepingan seperti kentang gaya negara, taburkan dengan garam dan lada, tambah sedikit minyak sayuran, kacau;
Masukkan kentang ke dalam loyang atau di atas loyang, sebarkan potongan ayam secara merata di atasnya;
Masukkan borang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar semuanya hingga lembut selama kira-kira 40-50 minit;
Hidangkan ayam dan kentang bakar oven ke atas meja panas. Selamat menjamu selera!

Anda boleh terlebih dahulu memanggang kepingan ayam di dalam ketuhar selama setengah jam, kemudian menambah kentang ke dalam acuan, campurkan dengan lemak cair dari ayam (minyak sayuran tidak diperlukan dalam kes ini), kemudian bakar selama 20-30 minit lagi sehingga kentang siap. Taburkan dengan keju di hujungnya.

Sekarang di banyak bahagian daging mereka menjual ayam yang sudah siap untuk dibakar, anda boleh menggunakan pilihan ini, atau anda boleh mencuba memanggang dengan lengan atau kerajang - anda mendapat daging yang enak dan berair. Adakah anda mahu ayam anda di dalam ketuhar dengan kentang bakar dengan baik dan ternyata sedap?

Kemudian berhati-hati dalam memilih resipi yang betul. Memasak ayam lazat di dalam ketuhar cukup mudah - perkara utama adalah mengikuti resipi dan mendengar nasihat suri rumah yang lebih berpengalaman.

Rata-rata, membakar keseluruhan ayam di dalam ketuhar memakan masa sekitar satu jam. Tetapi di sini juga terdapat kehalusan. Contohnya: ialah pengisian yang digunakan untuk ayam dan, jika ya, yang mana. Sama ada sos atau cecair lain ditambahkan semasa proses penaik. Untuk mengelakkan ayam membakar di dalam ketuhar dengan kentang, banyak suri rumah berlatih menggunakan kerajang - mereka menutup bahagian atas ayam dengannya 10-15 minit sebelum akhir memasak.
Ia juga penting sama ada ayam buatan sendiri atau dibeli (ayam buatan sendiri sering mempunyai daging yang lebih sukar). Daging ayam individu di dalam ketuhar (tidak utuh, tetapi dalam kepingan) akan kurang masak. Suhu penaik ayam juga bergantung pada sejumlah parameter, semuanya berkaitan dengan ciri-ciri ketuhar. Tetapi biasanya 180 darjah dipilih.
Ayam bakar ketuhar dengan kentang adalah salah satu hidangan paling enak dan pada masa yang sama. Pakar pemakanan juga tidak menentang ayam bakar, kerana daging ayam telah lama dikenal sebagai produk makanan yang mengandungi protein hewani yang mudah dicerna dan bahan berguna lain. Dan akhirnya, untuk harganya, daging ayam tersedia untuk hampir semua orang, dan hidangan yang dibuat daripadanya sesuai pada setiap hari dan di meja perayaan.

Seluruh ayam di dalam ketuhar: resipi langkah demi langkah yang lazat

Sudah tentu, seekor ayam keseluruhan harus dimakan, memotong pantat, dibersihkan dari semua yang tidak perlu, tetapi hari ini di kedai, sebagai peraturan, bangkai yang sudah siap dan dibersihkan sepenuhnya. Yang paling penting, apa yang menentukan rasa ayam bakar ketuhar adalah perapan yang baik. Betapa berair dan enaknya ayam anda bergantung pada perap, dan jika ini tidak dilakukan dengan betul atau tidak dilakukan sama sekali, maka hidangannya mungkin kering dan tidak terlalu enak.

Lebih baik perap ayam dari beberapa jam hingga sehari di dalam peti sejuk. Sekiranya pengasam tidak menutupi ayam sepenuhnya, balikkan sekali-sekala. Setelah menyediakan ayam dan menyimpannya di dalam pengasam, anda perlu memutuskan: bagaimana anda akan memanggangnya? Pilihan: dalam sarung (baking bag), dalam kerajang, dalam acuan atau pada loyang.

Semua kaedah mempunyai ciri tersendiri. Dalam lengan atau kerajang, ayam ternyata sangat berair, memasaknya dalam acuan, anda perlu mengambil acuan dari besi tuang atau seramik sehingga ia memanas secara beransur-ansur, memasak di atas loyang, perlu diingat bahawa kemudian harus dicuci.

Sebagai peraturan, setiap tukang masak yang berpengalaman mempunyai cara kegemarannya untuk memanggang ayam utuh, tetapi jika anda belum memilikinya, cuba salah satu resipi di bawah ini dan anda akan dapat menentukannya. Semasa membakar ayam keseluruhan di dalam ketuhar, tentu saja, anda boleh memasukkannya, tetapi sudah ada nuansa dalam penyediaan ayam yang disumbat.

Bahan-bahan:

Ayam - 1 bangkai keseluruhan (kira-kira 2 kg.);
Mentega - 50 g .;
Bawang putih - 5-6 ulas;
Paprika tanah manis - 1-2 sudu kecil;
Lemon - 1 pc .;
Lada hitam atau merah tanah - secukup rasa;
Rosemary - 1 tangkai;
Garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

Bagaimana saya memasak ayam di dalam ketuhar, kerajang atau lengan baju? Kami mencuci bangkai ayam, kemudian lap dengan tuala kertas, menghilangkan kelembapan berlebihan. Seterusnya, di semua sisi (di luar dan di dalam), gosok burung dengan garam, lada tanah (merah atau merah panas), paprika manis. Sekiranya dikehendaki, set rempah-rempah dapat ditambah atau diubah sepenuhnya, sesuai dengan pilihan anda sendiri;
Untuk menjadikan ayam kami sekaya mungkin, kami akan menambahkannya dengan kuah sederhana. Bilas lemon dan lap sehingga kering. Gosokkan zest pada parutan halus (keluarkan hanya kulit kuning nipis, jangan sentuh bahagian putih). Bahagikan lemon itu sendiri kepada 4-6 bahagian;
Campurkan mentega yang dilembutkan dengan kulit lemon, tambahkan cengkih bawang putih yang dilewatkan melalui mesin penekan. Gosokkan jisim yang dihasilkan secara intensif dengan sudu sehingga homogenitas maksimum;
Letakkan segmen lemon yang telah disediakan sebelumnya di dalam bangkai ayam; untuk aroma tambahan, letakkan tangkai rosemary;
Dengan menggunakan sudu atau pisau, angkat perlahan-lahan kulit pada dada ayam. Isi "poket" yang dihasilkan dengan sebilangan besar minyak bawang putih, ratakan ke seluruh payudara;
Lubricate seluruh permukaan luar ayam dengan sisa minyak. Berkat pembalut minyak, ayam akan menjadi sangat enak, dengan payudara yang paling halus dan kerak coklat keemasan yang menyelerakan;
Sebelum menghantar ke ketuhar, kami dengan hati-hati mengikat kaki ayam dengan benang sehingga ayam mengekalkan bentuknya semasa proses memanggang;
Kami menghantar "produk separuh siap" kami ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah. Rata-rata, keseluruhan ayam di dalam ketuhar dengan kentang dipanggang selama satu setengah jam; masa memasak sangat bergantung pada ukuran ayam dan bagaimana "menyamak" kerak yang anda mahukan. Sebagai peraturan, seluruh ayam di dalam ketuhar, "berbaring di belakangnya", memperoleh kerak emas hanya di atasnya. Sekiranya anda ingin "coklat" burung dari semua sisi, semasa proses memanggang (setelah 40-50 minit), balikkan bangkai sehingga punggung "pucat" berada di atas;
Sebaiknya sajikan ayam keseluruhan di atas pinggan besar, dan potong menjadi bahagian di meja. Herba segar dan sayur-sayuran berair melengkapkan hidangan dengan cara yang betul! Juga, jangan lupa tentang sos: balsamic, teriyaki atau juga saus tomat yang paling biasa sesuai untuk ayam bakar. Ayam di dalam ketuhar dengan kentang utuh sudah siap! Selamat menjamu selera!

Inilah sebabnya mengapa resipi ayam bakar oven sangat popular. Sebelum ini, untuk memanggang ayam di dalam ketuhar, anda harus mempunyai pengalaman kuliner dan ketangkasan tertentu. Atas perkhidmatan suri rumah moden - gudang pelbagai cara untuk membuat roti.

Hari ini, hidangan pembakar, lengan pembakar yang terbuat dari filem plastik, kertas dan aluminium foil paling sering digunakan untuk tujuan ini, di mana daging atau sayur boleh dibakar tanpa minyak. Semua peralatan ketuhar ini boleh dibeli di pasar raya mana pun.

Sarung penaik kelihatan seperti sekeping polietilena atau nilon, yang diikat di hujungnya dengan klip tahan panas semasa memanggang. Semasa menggunakannya, ayam di dalam ketuhar dengan kentang dikukus dengan udara panas yang terbentuk di dalamnya, dan ternyata berair. Sarung boleh digunakan baik di ketuhar biasa kita maupun di dalam ketuhar gelombang mikro. Anda juga boleh membungkus daging dalam kerajang untuk dibakar, atau menutupi loyang ketuhar dengannya.

Lebih baik mengambil besi tuang atau hidangan penaik seramik untuk ayam sehingga ia memanas secara beransur-ansur dan api merata di atas pinggan. Sebagai peraturan, ayam di dalam ketuhar, keseluruhan atau sebahagian besar, dibakar di lengan baju; bahagian ayam sederhana (kaki dan sayap) dibakar dalam kerajang; kepingan kecil ayam sebaiknya dibakar dalam acuan atau periuk untuk menjadikannya berair. Sebilangan orang suka memanggang ayam tepat di atas loyang, tetapi bukan sahaja akan kotor, tetapi juga bahagian dalam ketuhar, yang akan menambah nyonya rumah untuk membersihkan dapur.

Perap oven untuk ayam keseluruhan

Agar daging ayam menjadi lebih lembut dan memperoleh rasa dan aroma yang enak, ia mesti diperap sebelum dimasak. Untuk pengasam, sebilangan besar pelbagai rempah, ramuan, sos dan produk susu yang ditapai digunakan. Masakan moden mempunyai beberapa dozen resipi pengasam yang berbeza. Kami ingin menjemput anda untuk berkenalan dengan lima kaedah paling popular untuk membuat pengasam untuk memanggang ayam di dalam ketuhar.

Pemilihan rempah untuk dijemput

Rempah-rempah dan rempah-rempah memenuhi perap dengan aroma ilahi dan menjadikan rasa hidangan ayam asli dan tidak dapat dilupakan. Mana yang harus anda pilih untuk membuat ayam yang benar-benar hebat?

Halia... Akar yang indah ini banyak digunakan dalam masakan Asia dan memberikan perasa pedas perasa;
Karipap... Rempah ini adalah gabungan buah pala, mustard, lada panas, ketumbar dan jintan;
Lada hitam dan cili panas... Lada hitam terdapat dalam semua resipi pengasam, dan cili digunakan hanya apabila anda perlu menambahkan rempah ke dalam hidangan ayam;
Kunyit... Aditif ini akan memberi ayam bukan hanya aksen masakan India, tetapi juga mewarnai kulit ayam dengan warna keemasan yang halus, yang akan menjadikannya lebih menyelerakan;
Rempah... Rosemary, marjoram, thyme, basil, dan sage adalah pengasam yang paling biasa digunakan. Anda hanya boleh menambahkan salah satu ramuan ini untuk menambahkan aksen terang pada hidangan, atau anda boleh bereksperimen dengan kombinasi asli dari aditif pedas.

Peraturan untuk mengasinkan daging ayam

Hidangan ayam anda akan sempurna berkat kualiti unggas yang dipilih dan perap yang betul. Sekiranya anda ingin memanggang keseluruhan bangkai, anda perlu mengasinkannya pada malam sebelumnya. Lebih sedikit masa untuk mengasinkan bahagian ayam masing-masing.

Untuk paha dan tong dram - kira-kira 2-3 jam, dan untuk sirloin dan sayap - satu jam. Perlu diingat bahawa ayam anda dijemput lebih cepat pada suhu bilik. Kaedah ini sesuai untuk sayap, kaki dan payudara. Dan jika anda merancang untuk memasak keseluruhan burung, perap akan memakan masa lebih lama dan oleh itu daging harus disejukkan.

Dengan perapian yang berpanjangan, anda perlu menambahkan garam bukan pada awal proses, tetapi sebelum anda menghantar ayam ke oven, jika tidak, daging akan menjadi sukar

Pemilihan jenis minyak sayuran bergantung pada bahan penyusun apa yang akan terdapat dalam perapan anda. Minyak zaitun sesuai dengan ramuan paprika dan Provencal, bunga matahari (tidak berbau) dengan lada panas dan panas, dan minyak jagung sangat sesuai untuk semua resipi.

5 resipi perapan ayam

Resipi yang kami tawarkan digunakan untuk penyediaan bahagian ayam individu dan direka untuk 500 gram ayam.

Sayang soya

Perap ayam oven yang lazat ini akan menambahkan sentuhan oriental yang enak untuk makanan anda.

Bahan-bahan:

Dua sudu kicap klasik dan madu cair;
Tiga sudu minyak sayuran halus;
Satu secubit selasih dan ketumbar;
Sedikit lada hitam tanah.

Kaedah memasak:

Kami mencampurkan semua bahan dan perap ayam dalam sos yang dihasilkan selama 4-5 jam;
Semasa perap, daging memperoleh rasa madu yang kaya dan warna coklat yang mulia;
Kami mengeluarkan kepingan ayam dari pengasam dan memanggangnya di dalam oven selama 30 minit. Hidangan hebat sudah siap!

Kefir

Hidangan ayam dalam perapan kefir di dalam ketuhar lembut dan berair. Anda pasti akan menghargai bagaimana nota basil akan berbunyi dengan cara baru dengan latar belakang kefir yang halus!

Bahan-bahan:

2 sudu besar mustard ringan
4 sudu besar minyak halus
Setengah liter kefir 1%;
Sejumput selasih dan sebilangan lada hitam;
3-4 ulas bawang putih.

Kaedah memasak:

Campurkan semua komponen ini, tuangkan kepingan ayam dengan perapan yang dihasilkan dan hantar ke peti sejuk selama kira-kira 8-10 jam;
Masa memanggang sekitar 30-40 minit, sementara anda perlu memastikan bahawa pengasam merangkumi kepingan daging sepenuhnya.

Universal (pantas)

Kaedah yang bagus untuk mereka yang tidak mahu menghabiskan banyak masa untuk memasak. Dengan resipi ini, anda memasak ayam lazat dengan cepat dengan mengasinkannya pada suhu bilik selama 15-20 minit.

Bahan-bahan:

40 g mustard ringan;
Tiga sudu jus lemon;
Sejumput ramuan Provencal pilihan anda;
Lada hitam tanah di hujung pisau;
Empat sudu minyak zaitun.

Kaedah memasak:

Potongan ayam mesti dicampurkan dengan sos dalam beg plastik dan dibiarkan untuk diperap;
Selepas itu, anda memerlukan 15-20 minit lagi untuk memanggang kepingan acar di panggangan atau di dalam ketuhar

Asia manis pedas

Dengan resipi ini, anda dapat merasakan rasa ajaib berdasarkan kontras rasa manis dan pedas dengan membuat resipi ini untuk memanggang ayam di dalam ketuhar!

Bahan-bahan:

Lima sudu kicap klasik;
Garam dengan lada hitam secukup rasa;
3 sudu besar minyak bijan dan madu
Beberapa ulas bawang putih, dicincang melalui penekan.

Kaedah memasak:

Akar halia kira-kira 4 cm, parut pada parutan halus, ditambahkan ke campuran yang dihasilkan. Ini adalah halia yang akan memberikan hidangan siap rasa Asia yang unik;
Kepingan ayam yang disiapkan dilapisi dengan pengasam yang dihasilkan dan dibiarkan selama kira-kira satu setengah hingga dua jam, dan kemudian mereka dihantar untuk memanggang di dalam ketuhar. Hidangan siap dalam tiga puluh minit!

Dengan bantuan perap, anda bukan sahaja dapat memanggang hidangan ayam dalam mod ketuhar tradisional, tetapi juga menyediakan hidangan yang popular seperti ayam panggang.

Dengan madu dan sawi

Pengasam ini akan memberikan hidangan ayam rasa madu yang unik dengan sedikit kepahitan.

Bahan-bahan:

5 sudu besar madu cair;
Dua ulas bawang putih cincang;
Jus diperah dari setengah lemon;
Sedikit garam lada hitam mengikut keinginan anda;
1 sudu besar sawi ringan.

Kaedah memasak:

Campuran yang dihasilkan harus dilapisi dengan bahagian-bahagian unggas dan dibiarkan diperap selama kira-kira 2 jam pada suhu bilik;
Selepas itu, ayam di dalam ketuhar dengan kentang dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit.

Cara Memasak Ayam Lengan Oven Yang Sempurna

Memikirkan apa yang boleh disajikan untuk hidangan panas di meja perayaan, anda selalu boleh memilih ayam. Dalam resipi ini, kami akan memberitahu anda tentang memasak ayam di lengan di dalam ketuhar - hidangan seperti itu akan menghiasi pesta anda! Berapa banyak pilihan untuk memanggang ayam di dalam ketuhar! Terdapat banyak dari mereka.

Namun, baru-baru ini, resipi menjadi sangat popular di mana ayam di dalam ketuhar dengan kentang dipanggang di bahagian atau keseluruhan di lengan (atau dalam beg pembakar, dengan kata lain).

Faktanya adalah bahawa kaedah memasak ini membolehkan anda mencapai juiciness khas ayam, daging secara harfiah meninggalkan tulang dengan sendirinya, tetapi pada masa yang sama anda dapat membuat burung itu berubah dengan kerak goreng - untuk ini anda hanya perlu memotong lengan 15-20 minit sebelum akhir penaik. Menurut resipi ini, masak ayam keseluruhan di dalam ketuhar - hidangannya ternyata lazat, cantik, ia akan menghiasi meja anda untuk percutian!

Bahan-bahan:

Minyak sayuran - 50 ml .;
Ayam - 1.5 kg .;
Krim masam - 100 g (mayonis boleh digunakan);
Mustard - 2 sudu kecil;
Bawang putih - 5 ulas;
Garam secukup rasa;
Oregano - setengah sudu teh;
Rempah ayam - 2 sudu kecil

Kaedah memasak:

Untuk pengasam, campurkan krim masam atau mayonis dengan bawang putih dan mustard yang disalurkan melalui mesin basuh, lumurkan ayam, cuba mengolesnya dengan bersih ke dalam dan luar (pertama, gosokkan ayam dengan rempah);
Ayam harus diperap selama beberapa jam, atau sekurang-kurangnya setengah jam;
Ikat kaki ayam bersama-sama menggunakan tangkai dill atau pasli, atau benang kuliner, potong lengan ukuran yang betul untuk memasangkan keseluruhan ayam di dalam ketuhar dengan kentang utuh;
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke lengan, letakkan ayam di dalamnya, ikat lengan di kedua sisi, letakkan di atas loyang;
Masukkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit;
10 minit sebelum akhir penaik, lengan baju boleh dipotong dengan berhati-hati (PERHATIAN !!! jangan hangus dengan wap) - maka ayam akan menjadi coklat;
Hidangkan ayam panas yang dipanggang di lengan, letakkan di atas pinggan besar dan letakkan di mana-mana lauk - nasi, sayur-sayuran. Selamat menjamu selera!

Ayam bakar keseluruhan oven dalam kerajang: resipi dengan kerak emas

Memasak ayam kerajang memang mudah. Setelah meneliti resipi yang dijelaskan di bawah, anda akan melihat sendiri. Ramai orang tahu cara memanggang bahagian ayam, seperti kaki, sayap, atau payudara. Tetapi tidak semua orang berani memasak bangkai ayam keseluruhan. Tetapi tidak lama lagi anda akan faham: tidak ada yang perlu dibimbangkan.

Hidangan sampingan apa yang boleh anda buat? Anda boleh menambah sayur-sayuran dan membakar semuanya. Hidangan sampingan sayur-sayuran akan melengkapkan ayam berair dan enak. Kami menawarkan anda resipi yang menerangkan cara memanggang ayam utuh dalam ketuhar dalam kerajang dengan kentang.

Bahan-bahan:

Ayam bersaiz sederhana - 1 pc .;
Garam - 2 sudu kecil;
Kentang - 6 biji .;
Keju - 200 g;
Bawang putih - 2-4 ulas;
Bawang - 1 pc .;
Kari tanah - 1 sudu kecil;
Minyak sayuran;
Mustard - 1 sudu besar;
Rempah untuk ayam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Sediakan ayam untuk dibakar: basuh, usus jika perlu .;
Kemudian gosokkannya dengan garam di kedua-dua belah pihak. Anda boleh mengambil keseluruhan ayam atau memotongnya menjadi dua. Sekiranya ayam di dalam ketuhar dengan kentang sangat besar, maka sangat disyorkan untuk memotongnya;
Taburkan ayam dengan lada dan rempah lain yang dipilih;
Kupas bawang, pisahkan bilangan cengkih yang diinginkan. Potong cengkih bawang putih menjadi kepingan nipis. Selepas itu, buat lubang kecil pada ayam dengan pisau dan masukkan potongan bawang putih ke dalam lubang-lubang ini;
Sekiranya anda ingin memanggang keseluruhan ayam (anda boleh menggunakan tongkat ayam), anda boleh meletakkan bawang putih cincang tepat di dalam bangkai. Lobula tidak boleh terlalu nipis;
Sikat bahagian luar ayam dengan mustard dengan pisau. Ia juga perlu dilincirkan dari dalam;
Potong sekeping kerajang yang cukup besar untuk menahan ayam, kentang, bawang, dan juga mempunyai tepi yang cukup panjang untuk menyambung ke potongan kerajang yang akan anda letakkan di atasnya. Lubricate bahagian ini dengan minyak sayuran. Pindahkan ayam ke kerajang dengan berhati-hati;
Kupas bawang dan potong menjadi cincin;
Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan kecil, tetapi jangan terlalu halus;
Sebarkan cincin bawang di sekitar ayam;
Sekiranya kerajang bawahnya kecil, maka anda boleh meletakkan bawang di atas ayam. Taburkan kentang dengan garam dan rosemary kering;
Letakkan di sebelah bawang dan ayam sehingga semua produk sedekat mungkin;
Sekiranya anda menggunakan rosemary segar, kami mengesyorkan menyebarkannya ke sisi kentang. Parut keju pada parut kasar dan taburkannya dengan ayam, kentang dan bawang;
Perhatikan bahawa jika anda memotong burung itu menjadi kepingan, maka setiap helai itu perlu dibungkus dengan kerajang atau, jika ada banyak kepingan, menyebarkannya pada loyang yang dilumis dengan minyak sayuran dan tutup dengan dua helai foil di atasnya;
Lapisan atas foil juga mesti disapu dengan minyak sayuran. Lipat tepi lembaran bawah dan atas dengan berhati-hati. Jahitan kerajang harus menghadap ke atas;
Pastikan bahawa keseluruhan ayam di dalam ketuhar dengan kentang dan sayur-sayuran dibungkus rapat dengan kerajang. Sekiranya dua helaian tidak mencukupi, anda boleh mengambil yang ketiga;
Masukkan ayam ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180-200 darjah dan bakar selama 1.5-2 jam. Pastikan periksa ayam dari semasa ke semasa untuk memastikan ia tidak kering. Sekiranya anda tidak menggunakan ayam keseluruhan, tetapi kepingan, bakar dengan kentang selama lebih kurang 1 jam. Periksa kesediaan burung dengan tusuk gigi dengan melihat warna jus dan daging, dan kesediaan kentang - hanya dengan menusuknya: jika lembut, maka dipanggang;
Kemudian, keluarkan ayam dengan teliti dari ketuhar (anda juga boleh memakai sarung tangan jika anda takut melecur dengan wap panas) dan periksa kesediaannya dengan tusuk gigi. Jus mestilah bersih, tanpa kekotoran darah, dan dagingnya mesti berwarna putih dan tidak berwarna merah jambu;
Sekiranya anda mahukan kerak coklat keemasan, buka bahagian tepi kerajang di atasnya dan masukkan ayam ke dalam ketuhar selama setengah jam lagi;
Kemudian keluarkan daging dari oven sekali lagi dan keluarkan kerajang. Pastikan tidak ada kepingan yang melekat pada unggas atau kentang. Diet ayam di dalam ketuhar dengan kentang sudah siap! Taburkan ramuan pada pinggan siap. Selamat menjamu selera!

Sekiranya anda menyukai artikel " Ayam ketuhar: resipi keseluruhan dengan kentang dan kerak"kongsi pendapat anda dalam komen. Klik pada salah satu butang di bawah untuk menyimpan dan berkongsi di media sosial. Ini akan menjadi" terima kasih "terbaik untuk bahan tersebut.

Ayam ketuhar dengan kentang adalah hidangan aromatik yang enak. Bersama dengan ayam belanda dan angsa, ia dibakar untuk Tahun Baru dan Krismas. Kemudian seluruh burung diletakkan di atas loyang atau di dalam loyang. Dan sebagai lauk ada kentang, zucchini, wortel. Kerak rangup yang menyelerakan menyebabkan banyak sensasi rasa.

Dan daging unggas makanan yang lazat diperoleh ketika bangkai. Kami suka memasaknya dalam beg dan kerajang. Pilihan ini membolehkan anda mendapatkan daging dan kentang yang berair. Mereka tepu dengan aroma rempah dan ramuan. Hidangan ini senang disediakan pada hari bekerja, untuk makan malam keluarga - dengan cepat dan tanpa banyak kesulitan.

Di dalam ketuhar, bahagian individu bangkai (paha, sayap, kaki) juga menyelerakan. Daging yang paling halus disediakan dari. Rasa yang tidak biasa dan tidak dapat dilupakan.

Hari ini kita akan mempertimbangkan pelbagai pilihan untuk memasak daging ayam dengan sayur-sayuran. Anda akan belajar apa yang perlu dilakukan sehingga kerak ayam yang sudah siap renyah, dan kentangnya berair, beraroma dan enak. Anda akan menemui kaedah memasak yang berbeza untuk diri sendiri (dalam kerajang, lengan, periuk, di atas loyang).

Baru-baru ini, saya lebih kerap memasak daging menggunakan resipi ini. Sangat senang dan praktikal. Kita hanya perlu menyediakan bangkai atau kepingan individu, memasukkannya ke dalam beg. Masukkan sayur, perasa dan tetapkan masa pembakar. Aroma yang keluar dari ketuhar akan menandakan kesediaan hidangan.

Kepraktisan kaedah ini adalah bahawa pinggan roti dan ketuhar itu sendiri tetap bersih. Kecantikan, dan banyak lagi!

Apa yang awak perlukan:

bangkai ayam;
kentang;
3-4 ulas bawang putih;
perasa untuk daging;
1/2 kepala bawang;
1 lobak merah;
garam;
lengan (bungkusan) untuk penaik;

Proses memasak:

Langkah 1. Ayam mesti dibakar, jika ada rambut di bangkai, setelah diproses. Basuh dan keringkan dengan tuala kertas.

Sekiranya bangkai besar (broiler), lebih baik memotongnya di sepanjang payudara. Ini akan menjadikannya lebih cepat membakar.

Langkah 2. Potong semua lemak, ekor dan bahagian sayap yang paling nipis (phalanges jari) dari bahagian dalam. Mereka cenderung terbakar.

Langkah 3. Garam bangkai, gosokkannya dengan rempah khas untuk daging unggas.

Langkah 4. Perah bawang putih melalui penekan, gosokkan daging di kedua-dua belah dengan bawang putih.

Langkah 5. Garam dan lada kentang. Musim dengan rempah (kemangi kering, lada, paprika).

Langkah 6. Potong bawang menjadi separuh cincin, wortel. Kami mencampurkan sayur dengan kentang. Pertama, masukkan sayur ke dalam beg pembakar. Kemudian kami meletakkan bangkai ayam, berhati-hati untuk tidak memecahkan lengan baju.

Langkah 7. Kami mengikat beg. Kami membuat beberapa tusukan dengan tusuk gigi supaya sarung tidak membengkak dan pecah.

Langkah 8. Panaskan oven hingga 200 darjah. Kami meletakkan loyang.

Langkah 9. Kami membakar daging dengan kentang. Ia mengambil masa dari 50 minit hingga satu setengah jam sehingga siap sepenuhnya (bergantung pada oven).

Langkah 10. Kami mengeluarkan pinggan yang sudah siap, potong beg dari atas dan pindahkan ke pinggan rata. Dagingnya lembut dan berair. Sayuran akarnya lembut dan beraroma.

Ayam paling sedap dengan kentang dalam kerajang

Ayam bakar dalam kerajang dengan penambahan kentang termasuk dalam kategori makanan diet. Ia disediakan dalam jusnya sendiri, dengan sedikit krim masam dan minyak sayuran. Sesuai untuk makanan bayi. Bentuk hidangan yang tidak biasa menarik perhatian bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa.

Kami memerlukan:

2 dada ayam;
2 biji bawang;
2 biji tomato;
150 g keju;
2 sudu besar l. krim masam;
1 sudu besar l. minyak sayuran;
garam, lada, rempah.

Bagaimana kita akan memasak:

1. Potong dada ayam menjadi kepingan. Bawang - dalam separuh cincin. Tiga keju pada parut dengan sel besar. Potong tomato menjadi kepingan.

2. Potong kentang menjadi kepingan, garam, tuangkan satu sudu minyak dan kacau. Masukkan sedikit garam ke dalam kepingan daging. Masukkan lada dan krim masam, gaul rata.

3. Sekarang kita sediakan kosong dalam bentuk cawan kerajang. Mereka cukup mudah dilakukan. Putar balang liter terbalik. Kami mengambil sehelai kerajang, tutup bahagian bawah tin liter. Kami menekan kerajang dari semua sisi ke sisi kaleng. Ketatkan tepi secara merata. Kami mengeluarkan benda kerja.

4. Masukkan makanan ke dalam acuan foil. Masukkan kentang di bahagian bawah, taburkan dengan bawang. Kemudian kami mengedarkan kepingan ayam dalam krim masam ke atas semua acuan. Kami menutupnya dengan bulatan tomato. Dan kami membuat penutup keju di setiap acuan.

5. Tutup acuan dengan kosong dengan kepingan kerajang. Kami menghantar loyang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Selepas 20 minit, keluarkan lapisan atas foil dan masukkan kembali pinggan ke dalam kabinet elektrik. Secara keseluruhan, sehingga makanan siap sepenuhnya, akan memakan masa 40-45 minit.

Bagaimana memasak ayam keseluruhan pada loyang - rangup?

Ayam bakar keseluruhan kelihatan sangat menyelerakan. Ia dilapisi dengan kerak garing goreng. Dan sayur-sayuran lembut, lembut, berair. Hidangan seperti itu boleh menjadi hidangan utama di meja Tahun Baru dan Krismas.

Bahan-bahan:

ayam;
7-8 ubi kentang;
2 biji lobak merah;
4 ulas bawang putih;
2 biji bawang kecil;
1/2 lemon;
garam, lada, herba.

Penyediaan:

Keringkan bangkai dengan tuala kertas, bukan sahaja di luar, tetapi juga di dalamnya.

Kelembapan berlebihan mengganggu kerak emas yang kita mahukan.

Sekarang, gosokkan ayam dengan garam, lada tanah, bawang putih kering. Pindahkan ke pinggan dan biarkan rendam selama 30 minit.

Gris bahagian bawah hidangan penaik dengan sedikit minyak. Potong sayur akar ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam acuan. Kami memotong bawang, membahagi wortel menjadi beberapa bahagian dan menghantarnya ke kentang. Masukkan cengkih bawang putih. Kami meletakkannya secara langsung dalam timbangan kering.

Sayuran lada, garam, taburkan dengan sedikit bawang putih kering dan ramuan kering. Potong separuh lemon ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam bangkai ayam.

Lemon memberikan kesegaran pada daging dan aroma yang luar biasa.

Kami membentuk bangkai: kami menyembunyikan sayap ke bawah sehingga tidak terbakar, kami mengikat kaki dengan benang. Gosokkan ke atas dengan mentega yang dilembutkan. Ia akan memberikan bangkai keemasan dan kehangatan.

Kami membakar pinggan pada suhu 180 darjah, ini akan memakan masa lebih dari satu jam.

Untuk mengelakkan bahagian atas terbakar, tuangkan secara berkala ke atas jus ayam dari acuan.

Kami menyebarkan burung yang sudah siap di atas pinggan besar. Letakkan sayur-sayuran di sekitar. Bawang putih ternyata sangat sedap. Setelah menghilangkan sisiknya, jisim bawang putih yang dibakar dapat disebarkan pada sekeping kentang, daging atau roti.

Ayam dibakar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dan kentang

Penyediaannya mudah. Anda hanya perlu menyediakan semua produk yang diperlukan, bumbui dengan rempah dan perasa. Letakkan di dalam loyang, tutup dengan kerajang atau kerajang di atas agar tidak hangus. Hantar ke dukhovka. Tetapi hasilnya selalu menggembirakan. Dagingnya lembut, berair kerana kehadiran sayur-sayuran.

Produk yang diperlukan:

2 kg ayam;
10 ubi kentang;
2 biji lobak merah;
1 biji bawang;
1 lada Bulgaria;
zucchini kecil;
garam, lada, herba (secukup rasa);
1 sudu kecil rempah kari;

Masakan langkah demi langkah:

Satukan garam, lada, herba dan kari. Bahagikan kepada dua bahagian. Gosokkan bangkai ayam dengan satu bahagian perasa (luar dan dalam). Kami mengetepikannya.

Kami memotong sayur. Potong kentang, zucchini muda ke dalam kepingan. Bawang lada - setengah cincin. Potong lobak merah ke dalam kiub. Kami memindahkan sayur-sayuran ke belukar. Masukkan perasa, bawang putih cincang halus, campurkan semuanya.

Kami memasukkan produk separuh siap ke dalam sarung. Pertama, letakkan ayam, letakkan campuran sayur di sekelilingnya. Kami mengikat lengan di kedua-dua sisi dengan jalur yang terkoyak dari filem.

Kami membuat tusukan pada lengan, hantar ke oven. Hidangan akan dibakar selama kira-kira satu setengah jam. Ia memasak di lengan selama 50-60 minit. Kemudian kami mengeluarkannya dan memotong beg itu, memasukkannya semula ke dalam almari selama 40 minit. Selama ini, makanan akan berwarna coklat.

Resepi Ayam Pasu Sedap

Saya gemar memasak makanan di dalam periuk. Anda hanya mendapat kesenangan dari proses penyediaannya sendiri. Lagipun, semuanya dilakukan dengan sederhana. Anda memotong produk yang diperlukan, memasukkannya ke dalam cawan seramik dan menghantarnya ke ketuhar.

Tidak perlu mencampurkan makanan, menonton, tidak kira bagaimana ia mencair. Yang tinggal hanyalah mengeluarkannya dari kabinet elektrik, menghidangkannya dan menikmatinya. Kerana, di dalam periuk, dia lemas, seolah-olah di oven Rusia. Dan ternyata sangat sedap.

Apa yang perlu:

500 g paha ayam;
500 g kentang;
1 lobak merah;
1 biji bawang;
3 sudu besar l. krim masam;
100 ml air;
garam, lada, herba;

Penyediaan:

Potong paha ayam menjadi kepingan. Kami tidak mengeluarkan tulang, ternyata lebih enak dengan mereka. Kentang dan wortel - potong dadu.

Kami meletakkan produk secara berlapis. Letakkan sebilangan kentang di bahagian bawah periuk. Kemudian potongan daging, lobak merah dan bawang. Taburkan dengan kentang dan wortel di atas. Makanan garam dalam setiap cawan secara berasingan.

Sediakan pembalut krim masam dalam cawan yang berasingan. Masukkan lada dan herba ke krim masam, tuangkan 100 ml air. Kami bercampur. Kami mencurahkan ke dalam bekas. Masukkan sedikit air.

Parasnya tidak boleh lebih tinggi daripada penyangkut.

Kami meletakkan periuk dalam ketuhar sejuk, panaskan hingga 100 darjah dan masak dalam satu jam. Hidangannya ternyata harum, berair. Anda boleh menghidangkan makanan dalam pinggan. Kami suka makan terus dari periuk lebih baik.

Memasak ayam dengan kentang dan cendawan di dalam ketuhar

Ayam itu sendiri, dipanggang di dalam ketuhar, sangat kemerahan dan digoreng sehingga menyebabkan selera makan. Dan dari cendawan terdapat aroma sehingga anda dapat merasakannya jauh di luar dapur. Kentang itu mengandungi semua bau rempah, cendawan, perasa ... Mmm sukar untuk menggambarkan karya ini, anda hanya perlu mencubanya.

Produk apa yang diperlukan:

2 kg ayam (bangkai keseluruhan);
1 kg kentang;
300 g champignon;
3 ulas bawang putih;
50 g mentega;
2 sudu besar l. minyak sayuran;
garam, lada, perasa;

Bagaimana kita akan memasak:

Membuat persalinan bawang putih. Ketepikan separuh mentega yang dinyatakan dalam susun atur. Ia harus dilembutkan. Perah bawang putih melalui penekan. Campurkan dengan mentega, masukkan lada dan garam.

Kami akan menyuntik campuran ini di bawah kulit ayam. Sekiranya anda menyebarkan bangkai di atas, maka bawang putih akan terbakar dan permukaannya tidak cantik.

Selain itu, potong cengkih bawang putih menjadi kepingan. Keringkan ayam dengan baik dengan tuala kertas. Masukkan beberapa ulas bawang putih ke dalam. Kami membuat luka yang mendalam di bahagian belakang bangkai dan memasukkan bawang putih ke dalam tisu otot.

Gosokkan daging dengan garam dan lada di semua sisi. Jangan lupa tentang bahagian dalam. Tolak dressing bawang putih tepat di bawah kulit ayam dari sisi leher dan dari belakang.

Dan kami menyebarkan seluruh bangkai dengan mentega yang tinggal. Ia akan menjadikan kerak garing dan coklat keemasan.

Kami mengikat kaki dengan benang, menariknya satu sama lain.

Masukkan perasa, garam dan lada ke kentang yang dipotong menjadi kepingan. Kacau dan letakkan di atas loyang di sekitar ayam. Kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan (200 darjah) selama 45 minit.

Selama ini, kami memasak cendawan. Kami memotongnya menjadi 4 bahagian, tambahkan sedikit garam. Kami mengeluarkan loyang dengan ayam, meletakkan cendawan dan mengembalikannya ke oven untuk dibakar, selama 35 minit lagi.

Hidangannya ternyata sangat enak dan beraroma.

Bagaimana membakar ayam dan kentang di atas loyang dengan mayonis dan bawang putih?

Cara terpantas dan termudah untuk memberi makan malam keluarga yang enak adalah memasak kepingan ayam di atas loyang. Apabila anda menambah kentang ke daging, anda akan mendapat hidangan 2-dalam-satu. Dan segera yang kedua, dan lauk untuk boot.

Kami sangat menyukainya ketika bawang putih digunakan ketika memanggang unggas, dan banyak bawang putih. Bau apa yang mula berlegar di dapur - kata-kata tidak dapat disampaikan. Dan rasa ini terdapat dalam setiap gigitan ayam goreng. Masak, anda pasti menyukainya!

Produk:

1.5 - 2 kg ayam;
10 biji kentang;
200 g mayonis;
7-10 ulas bawang putih;
lada, garam;
rempah untuk unggas;

Penyediaan:

Makanan disediakan. Potongan ayam dibasuh dan dikeringkan. Kentang dan bawang putih dikupas. Garam dan lada kepingan daging yang telah disediakan. Kami tertidur rempah. Picit separuh dari cengkih bawang putih melalui penekan. Tambahkan separuh daripada mayonis dari kadar yang ditentukan. Campurkan semuanya dengan baik.

Tutup mangkuk dengan pelekat dan hantar ke peti sejuk untuk diperap selama 30-40 minit. Sangat sesuai jika anda mengasinkan daging pada waktu petang.

Semasa daging diperap, masak kentang. Kami memotong ubi menjadi kiub sewenang-wenangnya. Lada garam. Perah bawang putih, masukkan mayonis. Semuanya sama seperti daging. Kami bercampur. Anda boleh menambah sedikit paprika kering di sini.

Kami menyebarkan sayur di atas loyang. Tidak perlu melumasi dengan minyak, kerana kita mempunyai banyak mayonis. Tetapi anda boleh meletakkan bahagian bawah dengan kertas perkamen supaya loyang tidak terbakar.

Di atas kentang, letakkan potongan ayam acar.

Kami panaskan ketuhar hingga 180, bakar hingga 40-50 minit. Kami memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi. Apabila dicucuk, jusnya tidak boleh dilepaskan.

Ayam di dalam ketuhar dengan kentang, tomato dan keju

Paha ayam dan lazat paha ayam yang sedap dipanggang di sebelah tomato. Sayuran mengeluarkan jus, yang tepu dengan semua komponen. Cap keju menambah kebahagiaan dan keasyikan pada hidangan. Sekiranya acuan ditutup dengan kerajang, maka proses memasak lebih cepat dan makanan tidak membakar.

Produk yang diperlukan:

Tongkat paha ayam atau paha 1 - 1,5 kg;
1 kg kentang;
150 g mayonis;
150 g keju;
500 g tomato;
4-5 ulas bawang putih;
3 sudu besar l cerek;
dill kering;
lada, garam;

Memasak:

Garam dan lada kepingan daging. Masukkan mayonis, saus tomat dan dill. Perah bawang putih melalui penekan. Campurkan jisim dengan baik sehingga setiap kepingan daging dilapisi dengan sos.

Di bahagian bawah hidangan penaik, letakkan kentang yang dipotong menjadi bulatan. Kami menutupnya dengan lapisan bawang. Kemudian kami mengedarkan tong dram ayam. Kami meletakkan kepingan tomato di antara mereka. Kami menutup borang dengan kerajang dan hantar ke oven.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Kami membakar pinggan selama 40-50 minit. Kemudian kami keluarkan, keluarkan kerajang, taburkan dengan keju. Kami menghantarnya ke ketuhar sekali lagi untuk mencairkan keju. Sekiranya anda menyukai kerak keju coklat, tahan selama 10 minit.

Resipi mudah untuk membakar ayam dan kentang yang lazat

Resipi membakar daging ayam agak mudah, tetapi ia mempunyai nuansa yang tidak biasa yang saya suka. Mungkin anda akan berminat dengannya. Kentang dan daging dipanggang secara berasingan antara satu sama lain. Sayuran diletakkan di atas loyang. Dagingnya berada di rak dawai dan diletakkan di atas kentang.

Hasilnya, kepingan daging digoreng dari semua sisi (seperti di atas panggangan). Jus dan lemak mengalir ke dalam loyang, yang menjadikan kentang lembut dan berair.

Produk apa yang diperlukan:

1.5 - 2 kg unggas;
1 kg kentang;
2 sudu besar l. minyak sayuran;
garam, lada, perasa untuk daging ayam;

Bagaimana kita akan memasak:

Burung saya, keringkan, potong. Lada, garam. Masukkan rempah, perasa. Kami bercampur. Ketepikan selama 15 minit. Selama ini, ia akan tepu dengan semua rempah.

Memasak sayur akar. Kami memotongnya menjadi kiub. Masukkan 2 sudu minyak. Kami bercampur.

Minyak itu diperlukan agar rempah melekat pada kepingan sayur akar.

Perasakan dengan garam dan perasa.

Letakkan kentang di atas loyang, tanpa minyak. Sejak itu, tambahkan minyak ke dalam cawan sambil dikacau. Kabinet elektrik kita sudah dipanaskan hingga 200 darjah. Kami meletakkan sayur untuk bakar sedikit lebih awal daripada ayam. Memerlukan masa lebih lama untuk memasak.

Letakkan kepingan burung di rak dawai. Kami memasukkannya ke dalam ketuhar di atas kentang.

Kaedah ini membolehkan anda mendapatkan potongan daging goreng di kedua-dua belah pihak. Ayam tidak dimasak berminyak, kerana minyak mengalir ke kentang. Potongan sayur akar juga memerah di atas. Mereka menjadi lembut dan enak.

Memasak ayam di dalam ketuhar dengan kentang, zucchini dan tomato

Tidak lazat berair, kemerahan, aromatik, sangat lazat dan berkhasiat - julukan seperti itu dapat mencirikan hidangan ini. Ia sangat sesuai untuk makan malam keluarga. Para tetamu dijemput khas untuk itu. Ia kelihatan cantik dan menyelerakan. Sebagai tambahan kepada 2 bahan utama, zucchini, tomato, bawang ditambah.

Apa yang perlu disediakan:

bangkai ayam;
2 biji bawang;
4 ubi kentang;
3 biji tomato;
1 zucchini kecil;
100 g krim masam;
1 sudu besar l. paprika;
1 sudu besar l. adjika;
lada garam;

Penyediaan:

Kami memotong ayam menjadi beberapa bahagian. Potong sayur menjadi kiub sewenang-wenang, jangan terlalu halus. Bahagikan tomato dan bawang menjadi lebih kurang 4 bahagian. Pertama, potong zucchini menjadi bulatan dan bahagikannya menjadi empat.

Kami mengalihkan daging dan sayur ke dalam satu mangkuk besar. Tambah adjika. Ini sudah mengandungi semua bahan yang diperlukan, jika seseorang suka lebih tajam, taburkan sedikit lada. Garam, masukkan mayonis dan paprika. Kami mencampurkan semuanya sehingga setiap bahagian dilumurkan dengan bahan-bahan yang ditutup.

Kami meninggalkan secawan makanan siap selama 15 minit sehingga tepu dengan rempah dan perasa.

Kemudian masukkan makanan acar ke dalam kuali besar dan di dalam loyang. Kami menghantar kepingan ayam ke bahagian bawah. Sebarkan sisa sayur-sayuran di bahagian tepi dan di atas.

Kami menghantar hidangan untuk dibakar di dalam ketuhar. Kami memanaskannya lebih awal hingga 200 darjah. Kami memasak hidangan selama 40-50 minit.

Seperti yang anda lihat, ayam dan kentang bakar oven adalah hidangan yang serba boleh. Unggas boleh dipotong kecil, atau anda boleh memasaknya keseluruhan. Memerhatikan beberapa titik, dapatkan kerak goreng, rangup dan menyelerakan. Rempah dan perasa memberikan daging khas.

Hidangan sampingan, selain kentang, mungkin mengandungi bahan tambahan: cendawan, wortel, tomato, zucchini. Semua ini membawa nota rasa baru ke dalam hidangan. Makanan dirasakan dengan cara yang sangat berbeza, menimbulkan selera makan dan keinginan untuk merasakan sedikit.

Pilih resipi yang anda suka. Dan untuk menyelamatkannya, jangan lupa untuk menghantar artikel tersebut ke laman rangkaian sosial anda. Maka anda pasti tidak akan kehilangannya. Sehingga lain kali!

Untuk hari ini, kawan-kawan, resipi untuk ayam yang paling lazat di dalam ketuhar dengan kentang. Sepotong kaki ayam yang enak dengan kentang - bukankah ini hidangan yang menyenangkan untuk malam?

Saya pasti tidak ada seorang suri rumah - pemula atau berpengalaman - yang tidak pernah mencuba memasak ayam dengan membakarnya di dalam ketuhar dengan cara yang berbeza. Sebilangan dengan sayur-sayuran, beberapa buah-buahan, beberapa mayonis atau krim masam.

Tapi setiap masa memang sedap. Mari lihat apa resipi ayam yang paling menarik dan tidak rumit.

Mengapa kebanyakan orang suka ayam bakar? Kemungkinan besar kerana kerak rangupnya. Sudah tentu, kaedah termudah untuk mendapatkannya adalah dengan kuali.

Tetapi menggoreng ayam keseluruhan dalam dua atau tiga kilogram sangat menyusahkan. Dan kulit yang kemerahan dapat diperoleh dengan memasak burung di dalam ketuhar. Sekiranya anda memasak menggunakan resipi saya, tentu saja.

Saya memerlukan satu ayam, garam, bumbu kegemaran saya, lada, minyak, lemak - untuk mengisar minyak dan kentang.

Penting! Saya mengambil sebilangan besar ubi yang akan saya masak dalam bahagian. Paling senang menyediakan 10 keping.

Kaedah memasak langkah demi langkah adalah seperti berikut.

Garam dan lada burung. Saya taburkan dengan rempah di dalam dan luar. Saya menyebarkan loyang dengan mentega, menambah sedikit lemak ayam. Saya masukkan ayam ke dalam acuan dan biarkan sebentar untuk perap.

Sekarang saya membuat kentang. Saya mengupas ubi dan memotongnya. Saya "bergerak" ke burung di atas loyang.

Penting untuk memulakan penaik pada suhu 200 atau 250 darjah. Tidak lama kemudian, saya mengurangkan panas hingga 180 darjah. Saya melakukan ini ketika dia hampir bersedia. Setiap seperempat jam, saya menyiram burung dengan kuah yang diperoleh semasa proses memasak.

Masa yang diambil untuk memanggang bergantung pada berat burung. Rata-rata, satu kilogram berat badan mengambil masa satu jam. Saya meletakkan ayam siap di atas pinggan dengan kentang dan menghidangkannya ke meja.

Dan resipi ini sangat sesuai untuk mereka yang suka hidangan keju. Dalam periuk, ternyata dengan rasa yang luar biasa terang.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak adalah seperti berikut:

300 g isi ayam;
4 kentang;
1 biji bawang;
200 ml krim;
50 g mentega;
80-100 g keju yang diproses;
garam dan masukkan biji jintan atau adas - secukup rasa.

Saya memasak seperti berikut.

Fillet atau ayam potong kecil.

Potong kentang menjadi kiub atau kiub.

Kisar bawang, krim, keju dan garam dalam pengisar sehingga sebati. Saya masukkan jintan di sana dan campurkan.

Saya mengambil dua periuk. Saya meletakkan sekeping mentega di bahagian bawah masing-masing. Kemudian saya bahagikan kentang dan ayam sama rata di antara periuk ini.

Tuangkan sos berkrim.

Saya meletakkan periuk dalam ketuhar sejuk dan menetapkan suhu hingga 200 °. Saya memasak selama 45-50 minit. Kadang-kadang, 15 minit sebelum akhir memasak, saya mengeluarkan periuk dari ketuhar dan taburkan isinya dengan keju parut - kali ini sukar. 50-70 gram akan mencukupi.

Ini adalah resipi yang menarik, kerana anda boleh memasukkan sayur-sayuran ke dalam balang. Hidangan ini sangat sesuai untuk makan malam di rumah.

Bahan yang diperlukan:

5-6 kentang;
2 biji bawang;
0.5 lobak merah;
200 g dada ayam.

Makanan ini untuk tiga hidangan.

Saya kupas kentang, bawang dan wortel. Saya membasuh payudara di bawah air yang mengalir. Saya memotongnya menjadi kepingan kecil. Saya memotong kentang menjadi baji. Bawang - dalam separuh cincin, dan gosokkan wortel pada parut halus. Dalam balang liter saya meletakkan bahan-bahan yang sudah siap di lapis: kentang, bawang, wortel, ayam dan satu lapisan lagi, dan pada akhir kentang.

Saya memasukkan balang ke dalam ketuhar sejuk, secara perlahan-lahan memanaskannya hingga suhu 180 darjah. Anda perlu bakar selama lebih kurang lima puluh minit. Selama ini, pintu ketuhar tidak boleh dibuka.

Apabila hidangan siap, saya matikan oven dan biarkan sejuk selama seperempat jam. Kemudian saya membuka ketuhar dan mengeluarkan balang (atau dua - berapa banyak yang saya masak) dengan hidangan siap.

Pada pandangan pertama, nampaknya memasak ayam di dalam ketuhar sangat mudah. Mungkin begitu. Tetapi hanya pada pandangan pertama.

Lagipun, perlu menambahkan garam dan perasa, sayur-sayuran atau buah-buahan dalam jumlah yang betul. Juga tepat untuk memilih cara memanggang burung dengan tepat - di lengan, ayam jantan atau di atas loyang.

Tuan rumah haruslah bijak dan meluangkan sedikit masa. Tetapi semua isi rumah akan gembira dan diberi makan dengan baik dengan mencicipi burung yang dimasak dengan enak.

Hidangan kentang

Memasak ayam dan kentang yang enak di dalam ketuhar mengikut resipi langkah demi langkah. Hidangan yang sangat senang disediakan yang disediakan dengan ramuan paling ringkas.

4 h

150 kkal

5/5 (2)

Hari ini anda akan belajar cara memanggang ayam dan kentang dengan enak di dalam ketuhar. Saya akan menunjukkan kepada anda beberapa resipi ringkas untuk hidangan ini, dan anda memilih yang terbaik untuk diri anda sendiri, yang anda mahu buat sendiri.

Peralatan dapur: loyang atau loyang, pisau dan mangkuk.

Bahan-bahan untuk kentang ayam bakar

Cara memilih bahan

Cukup mudah untuk memilih ayam yang berkualiti. Pertama, perhatikan permukaan kulit. Sekiranya ia kering, maka burung itu segar. Sekiranya kulit melekit, ini adalah tanda penyimpanan yang panjang. Bau juga boleh memberitahu banyak tentang daging. Ayam segar secara praktikal tidak berbau. Bagi usia burung, ia dapat ditentukan oleh sternum. Pada ayam betina muda, elastik dan kenyal, dalam ayam betina tua itu kaku dan tidak bengkok. Sekiranya anda membeli burung dari kedai atau pasar raya, ketahuilah bahawa ia mungkin diberi antibiotik. Unggas ditanam secara berbeza. Sekiranya anda ingin menggunakan kaki ayam untuk hidangan ini, ingat bahawa mereka akan memasak lebih cepat. Secara amnya, ternakan ayam biasanya lebih lembut dan lebih lembut daripada unggas domestik.
Ambil kentang bersaiz sederhana biasa. Perkara utama adalah bahawa ia tidak lesu atau busuk. Tompok gelap (jika tidak reput) menunjukkan bahawa kentang telah dibekukan. Ia boleh dimakan, hanya secara estetik, ia tidak kelihatan sangat menyelerakan. Oleh itu, saya menasihatkan anda untuk membuang noda tersebut semasa memotong.
Rempah-rempah harus hancur, tanpa gumpalan dan sedikit kelembapan. Untuk kentang, saya membeli perasa dalam bungkusan yang terdiri daripada rempah kering dan garam (tanpa penambah rasa). Anda boleh membeli perasa khas "untuk kentang".

Resipi kentang dengan ayam di dalam ketuhar pada loyang

Memasak pengasam
Bahan-bahan:
- Garam - 1 sudu kecil.
- Rosemary - 1.5 sudu kecil
- Minyak sayur - 90 ml.

- Bawang putih - 5 ulas.
- Paprika - 1.5 sudu kecil
- Mustard - 1.5 sudu kecil
Pertama, mari sediakan pengasam. Campurkan rempah kering, mustard dan garam, tambahkan bawang putih parut dan minyak sayuran ke dalamnya. Anda boleh menggunakan mayonis untuk mengasinkan ayam dan kentang di dalam ketuhar. Ia ditambah sebagai pengganti minyak sayuran dan memberikan hidangan kerak garing.
Perap ayam
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 keping.
Kami membuat kosong untuk ayam goreng: basuh dahulu ayam dan gosokkannya dengan perapan. Ia harus diperap selama kira-kira 3-4 jam. Tetapi anda boleh membiarkannya semalaman, kemudian bungkus ayam dalam kerajang atau selofan dan sejukkan.
Bakar ayam
Kami memasukkan ayam ke dalam oven yang telah dipanaskan (180 darjah). Untuk mengelakkan sayap tidak terbakar, anda boleh membalutnya dengan kerajang. Ayam bakar oven dengan kentang dalam kerajang akan kelihatan lebih menyelerakan. Hidangan ini harus dipanggang selama kira-kira dua jam, mungkin sedikit kurang. Ia bergantung pada ukuran dan kandungan lemak burung.
Bahan-bahan:
- Kentang - 1 kg.
- Rempah kering mengikut citarasa anda - 3 sudu kecil.
- Minyak sayur secukup rasa.
Adakah kamu tahu? Kentang perlu dimasak sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar untuk mengelakkannya menjadi gelap. Kami akan memanggangnya secara berasingan dari ayam, kerana kentang memasak lebih cepat dan boleh membakar.
Basuh kentang, kupas dan potong.

Video memasak

Video ini menerangkan secara terperinci cara menyediakan hidangan ini dengan betul.

Ayam dengan kentang di lengan di dalam ketuhar

Masa memasak: 1 jam.
Hidangan: 3-4.
Peralatan dapur: pisau, lengan dan loyang.

Bahan-bahan

Kaki ayam besar - 2 pcs.
Kentang - 700 g.
Kecap secukup rasa.
Rempah kering secukup rasa.

Minyak sayur secukup rasa.
Bawang putih - 2 ulas.
Garam secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah

Perap kaki. Untuk melakukan ini, mereka mesti dibasuh terlebih dahulu, kemudian dipotong menjadi dua bahagian. Sekarang masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan saus tomat, taburkan dengan perasa dan garam. Kacau dan biarkan selama lebih kurang 20 minit.
Kami mencuci dan mengupas kentang dan memotongnya menjadi kepingan. Taburkan dengan rempah, garam dan minyak sayuran.
Masukkan kentang ke dalam lengan terlebih dahulu, kemudian ayam, dan taburkan dengan bawang putih parut atau cincang di atasnya. Ikat lengan dan letakkan pada loyang di dalam ketuhar. Ia perlu dipanaskan hingga 180 darjah dan hidangan mesti dipanggang selama 40 minit.

Video memasak

Dari video ini, anda akan mempelajari semua selok-belok memasak ayam dengan lengan baju.

Ayam dalam periuk di dalam ketuhar dengan kentang

Masa memasak: 1 jam.
Hidangan: 6.
Peralatan dapur: pisau, periuk (beberapa kecil atau satu besar), mangkuk dan papan pemotong.

Bahan-bahan

Ayam - 1 kg.
Kentang - 1 kg.
Bawang - 2 biji.
Lobak - 2 pcs.

Mayonis secukup rasa.
Garam secukup rasa.
Daun bay - dengan jumlah pot.

Resepi

Basuh ayam, potong.
Sediakan sayur-sayuran, mereka perlu dikupas dan dipotong dalam bentuk apa pun. Kiub, cincin atau perempat.

Adakah kamu tahu? Lobak dan bawang memberikan rasa manis. Sekiranya anda tidak menyukainya, gunakan lebih sedikit bawang, dan anda tidak perlu menambahkan wortel sama sekali.
Bahagikan daging dan sayur-sayuran secara sama rata ke dalam setiap periuk. Musim dengan garam secukup rasa. Letakkan di atas daun salam dan tuangkan dengan mayonis.

Apa yang perlu disediakan untuk hidangan ini
Sekarang anda tahu cara memanggang ayam dan kentang dengan betul di dalam ketuhar. Sudah tiba masanya untuk memikirkan apa yang harus disajikan. Hidangan yang enak dan berlemak mesti disajikan salad... Lagipun, ia mencukupi sepenuhnya, ia mengandungi daging dan kentang. Sekarang juga perlu menjaga makanan ringan. Saya percaya bahawa hidangan ini hanya boleh disertakan dengan salad ringan yang dibumbui dengan minyak zaitun. Mereka boleh terdiri daripada sayur-sayuran, keju, keju feta, herba dan kacang-kacangan. Salad dengan mayonis akan menjadi tambahan yang terlalu berat untuk ayam seperti itu. Sesuai dengan hidangan ini cendawan... Kedua-duanya diperap dan digoreng.
Saya juga mengesyorkan menghidangkan pelbagai acar. Seperti timun, tomato, atau kubis.
- Sekiranya anda ingin memasak fillet ayam dengan kentang di dalam ketuhar, ketahui bahawa ia cukup kering. Daging sedemikian mesti dibakar dengan penambahan lemak. Anda juga boleh mengambil lemak babi (jika anda tidak menjalani diet). Atau tingkatkan bahagian mayonis untuk acar.

Kentang di dalam ketuhar dengan daging ayam. Ayam dengan kentang di dalam ketuhar - resipi penaik yang paling lazat. Peraturan untuk mengasinkan daging ayam

Cara memanggang ayam di dalam ketuhar untuk menjadikannya berair dan berkerak

Seluruh ayam di dalam ketuhar: resipi langkah demi langkah yang lazat

Perap oven untuk ayam keseluruhan

Pemilihan rempah untuk dijemput

Peraturan untuk mengasinkan daging ayam

5 resipi perapan ayam

Sayang soya

Kefir

Universal (pantas)

Asia manis pedas

Dengan madu dan sawi

Cara Memasak Ayam Lengan Oven Yang Sempurna

Ayam bakar keseluruhan oven dalam kerajang: resipi dengan kerak emas

Ayam paling sedap dengan kentang dalam kerajang

Bagaimana memasak ayam keseluruhan pada loyang - rangup?

Ayam dibakar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dan kentang

Resepi Ayam Pasu Sedap

Memasak ayam dengan kentang dan cendawan di dalam ketuhar

Bagaimana membakar ayam dan kentang di atas loyang dengan mayonis dan bawang putih?

Ayam di dalam ketuhar dengan kentang, tomato dan keju

Resipi mudah untuk membakar ayam dan kentang yang lazat

Memasak ayam di dalam ketuhar dengan kentang, zucchini dan tomato

Bahan-bahan untuk kentang ayam bakar

Cara memilih bahan

Resipi kentang dengan ayam di dalam ketuhar pada loyang

Video memasak

Ayam dengan kentang di lengan di dalam ketuhar

Bahan-bahan

Resipi langkah demi langkah

Video memasak

Ayam dalam periuk di dalam ketuhar dengan kentang

Bahan-bahan

Resepi

- resipi ayam keseluruhan di dalam ketuhar.

Ayam di dalam ketuhar dengan kentang - resipi mudah

Kaedah memasak:

Cara memasak ayam di dalam ketuhar

Seluruh ayam di dalam ketuhar

Seluruh ayam di dalam ketuhar - resipi

Perap ayam oven - sedap dan cepat

Pemilihan rempah untuk dijemput

Peraturan untuk mengasinkan daging ayam

Resepi perapan ayam ketuhar

Sayang soya

Kefir

Universal (pantas)

Asia manis pedas

Dengan madu dan sawi

Resepi Lengan Ayam - Lengan Ayam

Ayam lengan ketuhar adalah resipi terbaik

Cara memanggang ayam kerajang di dalam ketuhar

Pemulihan kata laluan