Kentang rebus dengan resipi cendawan tiram. Kentang rebus dengan cendawan tiram di dalam ketuhar. Cendawan tiram dengan daging babi dalam sos krim masam

Resipi langkah demi langkah untuk kentang rebus dengan cendawan tiram dengan gambar.

• Masakan kebangsaan: dapur rumah
• Jenis hidangan: Kursus kedua
• Kerumitan resipi: Resepi ringkas

• Masa persediaan: 11 minit
• Masa memasak: sehingga 1 jam
• Hidangan: 6 hidangan
• Kalori: 57 kilokalori

Resipi mudah untuk kentang rebus dengan cendawan tiram untuk memasak di rumah dengan foto dan penerangan langkah demi langkah penyediaannya. Mudah disediakan di rumah sehingga 1 jam. Mengandungi hanya 57 kcal.

Bahan untuk 6 hidangan

• Kentang 10 biji.
• Mentol bawang 1 pc.
• Lobak 3 pcs.
• Cendawan tiram 500 g.
• Garam meja 5 g.
• Lada hitam tanah 1 g.
• Rempah dan perasa 1 g.
• Minyak bunga matahari 25 ml.
• Air 2 timbunan.

Langkah demi langkah

1. Hidangan yang sangat enak untuk setiap hari dan untuk puasa, juga untuk kanak-kanak dari 6 tahun. Cendawan boleh digunakan segar dan sejuk beku. Cendawan tiram, chanterelles, champignon, cendawan porcini sangat sesuai. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan kuali berdinding tebal atau kuali besi tuang.
2. Bawang perlu dikupas, dibilas di bawah air yang mengalir dan dipotong dengan sewenang-wenangnya, dalam setengah cincin atau hanya tidak dalam bahagian besar. Kami menghantar bawang cincang ke dalam minyak sayuran halus yang dipanaskan. Rata-rata api. Goreng di bawah penutup. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan terbakar.
3. Kupas lobak merah. Basuh di bawah air yang mengalir. Potong lobak kecil menjadi kepingan, lebih besar separuh dan kemudian potong. Masukkan bawang.
4. Goreng sayur hingga separuh masak di bawah penutup.
5. Cendawan tiram mesti dicuci, tetapi tidak direndam, ia sangat tepu dengan air. Keringkan. Periksa cendawan dengan teliti, anda mungkin menemui sisa-sisa biji atau sekam. Potong cendawan menjadi kepingan besar.
6. Masukkan cendawan tiram ke sayur goreng. Kacau dan terus goreng ditutup dengan api sederhana. Garam secukup rasa. Kacau sekali sekala.
7. Basuh kentang, kupas dan bilas lagi dengan air sejuk. Potong kentang besar menjadi lapan bahagian, yang kecil menjadi empat bahagian. Untuk mengelakkan kentang mendidih semasa memasak, anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya.
8. Masukkan kentang ke dalam kuali. Musim dengan garam, lada, tambahkan rempah dan bumbu kegemaran anda secukup rasa. Tuangkan ke dalam air, jumlah air mungkin berbeza dari yang ditunjukkan. Tuangkan air secukupnya sehingga tidak menutup kentang dengan 1 jari. Cubalah garam dan lada, sesuaikan rasa. Didihkan sayur-sayuran. Didihkan dengan api kecil, ditutup. Kacau sekali dan itu sahaja, ini akan membolehkan kentang kelihatan lebih menarik setelah dimasak, jangan buka penutup lagi, reneh selama 25-30 minit. Kemudian matikan api. Biarkan hidangan mendidih selama 30 minit, dan anda boleh menghidangkannya ke meja.
9. Kentang rebus dengan cendawan tiram sudah siap. Kami meletakkan kentang dengan sayur-sayuran dan cendawan di atas pinggan dan tuangkan dengan yushka. Hidangkan dengan krim masam dan herba segar. Nikmati hidangan anda!

Sekiranya anda tertanya-tanya apa yang harus dimasak untuk makan malam untuk seisi keluarga, ikuti nasihat saya dan masak rebusan dengan cendawan tiram.

Hidangan sederhana yang dibuat dari produk yang ada, tidak sukar untuk disediakan, walaupun ternyata cukup memuaskan dan enak. Hidangannya cukup sesuai untuk mereka yang sedang berpuasa.

Mari sediakan produk untuk memasak kentang rebus dengan cendawan tiram.

Kupas kentang, basuh dan potong setiap kentang menjadi 8 keping.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan kentang dalam satu lapisan dan gorengkan dengan api yang tinggi selama 5 minit di setiap sisi. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.

Potong wortel menjadi kiub, bawang menjadi separuh cincin. Potong bawang halus dengan pisau.

Masukkan sayur cincang ke kuali ke kentang. Goreng sayur di atas api sederhana selama 10 minit, kacau sekali-sekala.

Pisahkan cendawan tiram dari akar biasa, basuh, keringkan dan potong menjadi jalur membujur.

Kami memasukkan cendawan ke dalam kuali. Kami menggoreng sayur selama 10 minit lagi.

Apabila cendawan digoreng, tuangkan air, tutup kuali dengan penutup dan reneh kentang dengan cendawan selama 15 minit lagi - sehingga kentang dimasak sepenuhnya. Kacau kentang secara berkala dan pada akhirnya perasakan hidangan dengan garam. Masukkan garam jika perlu.

Kentang rebus siap dengan cendawan tiram disajikan panas, dengan salad sayur atau acar.

Selamat menjamu selera!

Cara memilih bahan yang betul

• Dalam memilih cendawan tiram harus dipandu oleh warna topi - lebih ringan semakin baik. Warna tidak banyak bercakap mengenai usia seperti rasa. Topi berwarna terang memberikan lebih banyak rasa.
• Untuk sos untuk kentang goreng tidak ada cendawan lain, kecuali cendawan tiram, yang akan berfungsi hanya kerana mereka mempunyai rasa yang unik.
• Anda memerlukan sedikit krim masam dalam sos, dan lebih baik menambahkan produk rendah lemak.
• Sekiranya bukan minyak bunga matahari untuk menggoreng, anda menggunakan minyak zaitun atau biji rami (baik, ini bukan untuk semua orang), kandungan kalori hidangan akan berkurangan dengan ketara.

Resipi cendawan tiram dalam krim masam dengan kentang goreng

papan untuk memotong sayur, pengupas, mesin pencincang, penekan bawang putih, pisau, mangkuk dan cawan, pinggan, spatula, tuala kertas, kuali - 2 pcs.

Bahan-bahan

Resipi langkah demi langkah untuk sos cendawan dan kentang goreng

Hampir semua orang menggemari kentang goreng. Tetapi saya menyajikan hidangan ini bukan hanya secara tradisional dengan salad, acar atau perapan - tentu saja mereka selalu hadir di atas meja. saya lebih suka masak dengan sesuatu yang asli atau istimewa, contohnya dengan cendawan. Atau, seperti kali ini, dengan sos cendawan. Saya menyiarkan resipi kegemaran saya dan paling mudah untuk kentang goreng dengan sos cendawan tiram dengan gambar.

Memasak sos

Semasa menggoreng, jangan tutup periuk dengan penutup supaya cendawan tidak melepaskan jus yang berlebihan. Sebaik sahaja cendawan tiram dibumbui dengan krim masam, tutup periuk dengan penutup dan letakkan dengan api kecil sehingga sos dimasak dengan baik, tetapi tidak lebih dari 10-15 minit.

Goreng kentang

1. Kupas dan potong ubi kentang (kira-kira 700 g) menjadi kiub sama ada dengan pisau atau menggunakan mesin pencincang dengan alat tambahan.
   
2. Rendam kentang cincang dalam air sejuk selama 15-20 minit untuk menghilangkan kanji, toskan dan tepuk tepung kentang sehingga kering pada tuala kertas.
   
3. Adalah baik untuk memanaskan baki setengah gelas minyak sayuran dalam kuali yang terpisah pada api maksimum.
   
4. Hancurkan satu cengkih bawang putih dan letakkan dengan tangkai rosemary dalam kuali selama 2 minit, kemudian keluarkan bahan-bahan ini dari minyak.
   
5. Masukkan kentang kering ke dalam minyak yang dipanaskan dengan aroma bawang putih dan rosemary. Jangan kacau selama kira-kira lima minit dan jangan tutup.
   
6. Apabila lapisan bawah berwarna kecoklatan, putar kentang, kurangkan api minimum dan biarkan siap, biarkan pada pembakar selama kira-kira 10 minit.
   
7. Beberapa minit sebelum kesediaan, garam sedikit kentang goreng dan, jika mahu, tambahkan sedikit lada hitam.
   
8. Kacau kentang yang sudah siap, letakkan di atas pinggan dan tuangkan ke atas sos cendawan tiram.
   

Resipi video

Saya mencadangkan untuk menonton video dengan langkah demi langkah penyediaan kentang goreng dengan cendawan tiram dalam kuali.

Banyak hidangan yang berbeza boleh disediakan dari cendawan. Pada masa yang sama, minat dengan resipi yang enak dengan kentang goreng, rebus, atau rebus.

Resipi untuk cendawan tiram goreng dengan kentang

Masa memasak - 20-25 minit
Hidangan – 4-5.
Kandungan kalori - 103 kcal / 100 g.
Peralatan dan perkakas dapur: kuali, pisau, pengupas, papan pemotong, spatula, sudu besar dan sudu teh.

Bahan-bahan

Langkah demi langkah memasak kentang goreng dengan cendawan tiram dan bawang

Biarkan pinggan selama 2-3 minit lagi dalam kuali (anda boleh tutup dengan pembakar) supaya komponen "rehat", dan makan tengah hari atau makan malam boleh disajikan di meja.

Resipi video

Saya menawarkan video dengan memasak cendawan tiram goreng dengan kentang dan bawang. Perkara yang hebat mengenai resipi adalah bahawa ia tidak membosankan. Hidangan sederhana ini sangat cepat disediakan dan tidak memerlukan banyak usaha fizikal.

Kentang goreng boleh dimasak dengan jenis cendawan lain, hanya masa memasaknya agak lama. Dalam kes ini, proses memasak diregangkan, dan anda perlu menambahkan 10-15 minit ke waktu asal. DAN jika dimasak dengan cendawan porcini, waktu memasak terakhir ditingkatkan lebih dari satu jam.

Kentang dengan cendawan tiram dianggap sebagai hidangan berasingan, bukan lauk. Segala jenis salad musim sejuk atau musim panas, perapan, acar, acar dan sayur-sayuran dalam tin disajikan dengannya.

Kebenaran umum yang asas

• Potong dengan kaedah apa pun kentang mesti dikeringkan sebelum digorengmembuang jus berlebihan.
• Cendawan tiram memasak lebih cepat daripada kentang dan pada masa yang sama melepaskan banyak jus.
• Sekiranya anda menggabungkan cendawan dengan kentang dalam masakan, anda akan mendapat kentang rebus dengan cendawan tiram, dan tidak digoreng.
• tetapi jangan biarkan cendawan menjadi "getah".

Di rumah, anda boleh menyediakan sejumlah cendawan kalengan, sejauh yang memungkinkan koleksi musiman. Lihat resipi klasik ibu saya. Saya harap anda sangat menikmatinya.

Dan sup cendawan juga sangat sedap. Tidak lebih buruk daripada kaldu daging. Cuba resipi kami. Rasanya luar biasa dan dapat disiapkan pada bila-bila masa sepanjang tahun, kerana champignon selalu dijual.

Cendawan tiram, seperti champignon, tidak perlu direbus sebelum digoreng. Bagus untuk makan tengah hari dan makan malam. Sebelum menghidangkan, anda boleh menambahkan krim masam, bawang putih parut dan rempah ke dalam pinggan, kemudian kentang memperoleh rasa dan aroma yang kaya. Untuk cendawan tiram, anda memerlukan: Cendawan tiram 0,4 kg; 7 kentang sederhana; 1 biji bawang; minyak bunga matahari untuk menggoreng; perasa dan garam secukup rasa; 2 daun salam.

dengan cara ini perlu terlebih dahulukerana memasak lebih lama dari biasa. Tetapi hidangannya sangat sedap dan memuaskan. Dan kerak yang rangup memberikan rasa istimewa.

Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan. Ia dimakan panas, dengan krim masam atau sos lain.

Rahsia memasak

Walaupun terdapat kesederhanaan dalam menyediakan hidangan, ada beberapa helah yang dapat menjadikannya lebih enak. Inilah cara menggoreng cendawan tiram dengan kentang dalam kuali, untuk sentiasa mendapat keputusan yang cemerlang.

Pertimbangkan cara memasak cendawan tiram dengan kentang sehingga ternyata enak dan sihat.

Kelebihan hidangan ini adalah kesederhanaan dan kemampuannya. Ia mudah dicerna oleh badan, tanpa meninggalkan rasa berat dan sesak yang tidak menyenangkan. Memasaknya sama sekali tidak sukar.

Resepi ringkas

Untuk melaksanakan idea masakan sederhana dan bijak ini, anda memerlukan set ramuan makanan berikut:

Pertama, cendawan mesti disediakan dengan betul untuk proses kuliner lebih lanjut - bilas dengan bersih, potong bahagian kaki yang mengeras, dan kemudian potong dengan hati-hati menjadi dua atau tiga bahagian.

Selepas itu, anda boleh memulakan proses utama:

1. potong bawang menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam kuali dengan bunga matahari atau minyak zaitun yang telah dipanaskan;
2. di atas api yang rendah, gelap bawang sehingga ringan memperoleh konsistensi lembut;
3. tambahkan cendawan ke bawang dan goreng dengan api kecil sehingga kerak emas yang menyenangkan muncul;
4. sebelum akhir proses menggoreng, lada dan garam cendawan secukupnya;
5. masukkan cendawan yang dimasak ke dalam mangkuk yang berasingan.

Sekarang anda harus terus memasak kentang. Ia boleh digoreng dengan minyak yang sama di mana cendawan dimasak.

Apabila kentang goreng sudah siap, anda perlu menambah cendawan ke dalam kuali di dalam kuali, campurkan semuanya dengan teliti, garam dan lada. Kemudian teruskan memasak selama lima minit lagi dan kemudian hidangkan.

Resipi dengan daging dan kacang

Terdapat resipi lain untuk memasak cendawan tiram dengan kentang, yang dibezakan oleh rasanya yang kaya, kaya dan unik. Salah satunya ialah cendawan dengan kentang, daging asap dan kacang pain. Adakah anda mahu memasak? Kemudian anda memerlukan ramuan berikut:

Pertama, perlu membersihkan cendawan dengan teliti dari sisa-sisa kotoran, dan kentang dari kulit. Kemudian masukkan sedikit minyak ke dalam loyang dan panaskan dengan baik. Bacon pertama digoreng, dihiris menjadi kepingan nipis, hingga garing dan memerah. Kemudian masukkan cendawan dan goreng sehingga semua cecair telah menguap.

Lebih dekat ke akhir proses, kacang ditambahkan dan digoreng sehingga mereka memperoleh warna keemasan yang menyenangkan. Kemudian cendawan perlu diletakkan di atas mangkuk yang terpisah, dan di dalam kuali di mana mereka digoreng, masukkan kentang dan goreng hingga keperangan. Yang tinggal hanyalah mencampurkan bahan-bahan dan menyajikan hidangan di atas meja, perasa dengan arugula dan cuka balsamic. Hidangan yang sama lazat adalah - anda mesti mencubanya.

Cara memasak di dalam ketuhar

Sekarang mari kita lihat bagaimana anda boleh memasak kentang lazat dengan cendawan tiram di dalam ketuhar. Bahannya sama seperti kes sebelumnya, dan proses memasak itu sendiri lebih cepat dan mudah.

Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Rebus cendawan, dikupas dengan teliti dan dibasuh, selama 10-15 minit. Tuangkan kentang dengan air sejuk bersih sebentar - ini akan menghilangkan kanji dan menjadi lebih lembut.

Letakkan kentang dan bawang cincang dalam loyang, kemudian cendawan itu sendiri. Semua ini mesti dicampurkan dan dibumbui dengan minyak sayuran, garam, daun salam dan lada. Setelah ditutup dengan penutup, hantarkan bekas ini ke oven selama kira-kira 45 minit. Cendawan tiram di dalam ketuhar sangat sedap dan berkhasiat.

Memasak rebusan

Sebelum makanan istimewa seperti kentang rebus dengan cendawan tiram, tidak ada gourmet yang tahan. Dan sangat mudah untuk menyediakannya:

Cara memasak cendawan dalam krim masam

Cendawan tiram dengan kentang dalam krim masam mempunyai rasa yang sangat halus dan unik. Masukkan pala dan lada hitam tanah ke set ramuan standard.

Potong cendawan yang telah dibasuh dan dikupas menjadi kepingan kecil yang kemas, dan kentang dalam bentuk jalur. Potong bawang.

Goreng cendawan dengan sedikit minyak yang dipanaskan untuk memperoleh warna keemasan yang menarik. Kemudian masukkan kentang cincang dan sedikit garam. Pada tahap yang sama, tambahkan sebilangan kecil pala tanah. Kemudian masukkan bawang cincang dan pegang pinggan di bawah penutup sebentar.

Beberapa minit sebelum selesai, tambahkan 200 g krim masam, kacau segalanya dan didihkan. Hidangan sudah siap!