Kek cawan pada kefir masam. Kek cawan pada kefir. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Kefir cupcake - resipi

Ada kalanya panggilan telefon berdering, dan suara di penerima dengan gembira mengumumkan bahawa dalam setengah jam akan datang untuk melawat anda. Sebelum ini, dalam situasi seperti itu, saya selalu mengalami kegagahan - dan apa yang harus saya rawat? Apa yang perlu dihidangkan untuk teh? Tetapi sekarang tidak begitu mudah untuk menjatuhkan saya dari keseimbangan. Tetamu? Ya sila. Saya akan merawat mereka dengan kek cawan kefir yang sedap.

Anda perlu:

• Tepung - 180 g
• Gula - 150 g
• Kefir - 120 ml
• Vanillin
• Garam - ¼ sudu kecil
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil
• Telur - 2 biji.
• Epal - 3 biji.
• Kayu manis - 0,5 sudu kecil
• Mentega - 120 g

Hancurkan epal menjadi kepingan yang cukup besar, taburkan kayu manis dan sisihkan.

Dalam mangkuk, campurkan telur, vanillin, garam, gula dan kefir dengan pengadun untuk mempercepat prosesnya.

Campurkan mentega yang dilembutkan dengan jisim kefir, kemudian tambahkan tepung dan serbuk penaik dan tumbuk sehingga tidak ada ketulan.

Gariskan loyang kek dengan kertas perkamen. Masukkan separuh adunan, separuh epal di atas.

Tuangkan adunan yang tinggal dan lapisan epal yang lain. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40-50 minit sehingga lembut.

Keluarkan, biarkan sejuk sedikit, kemudian pindahkan ke rak dawai. Taburkan dengan serbuk atau aising pada kek yang telah disejukkan sepenuhnya.

Pastri coklat yang sedap

Ini pelik bagi saya, saya agak gemar dengan coklat, tetapi saya lebih suka barang bakar coklat yang lain. Kenapa begitu? Mungkin kerana koko atau coklat tulen di dalam doh kedengarannya berbeza? Lebih cerah dan kuat? Mari kita cuba. Lebih-lebih lagi, doh sesuai untuk membakar lapisan kek. Dan kerana adanya kefir, ia akan lembab dan tidak memerlukan penyusuan.

Produk:

• Kefir - 1 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Gula - 1 sudu besar.
• Koko - 3 sudu besar
• Telur - 2 biji.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar
• Coklat gelap - 50 g
• Coklat putih - 50 g

Pukul telur dengan gula dalam mangkuk hingga kembang.

Tepung yang telah diayak, serbuk penaik dan koko. Gaul sebati, jika tidak, struktur doh akan berubah menjadi heterogen.

Minyak dituangkan ke bahagian cair, dan kemudian tepung dituangkan dalam bahagian dan diaduk.

Pecahkan coklat gelap menjadi kepingan dan kacau dalam adunan. Doh yang telah siap dipindahkan ke dalam acuan dan dihantar ke oven selama 45-50 minit, suhu 180C.

Untuk menuangkan, kami menggunakan pulut coklat putih. Mereka memecahnya dan mencairkannya bersama 15 g mentega di dalam tab mandi air. Tuang dari atas.

Resepi kismis

Cucu saya gemar memilih kismis daripada barang bakar. Dia memakannya terlebih dahulu, dan kemudian kek cawan. Untuk sebab tertentu, dia berpendapat bahawa rasanya lebih enak. Spesimen kecil lembut, subur dan lapang.

Produk:

• Gula pasir - 120 g
• Tepung - 230 g
• Kefir - 130 ml
• Mentega - 100 g
• Telur - 2 biji.
• Serbuk penaik - 10 g
• Gula vanila - 1 sudu kecil
• Sedikit garam
• Kismis - 100 g
• Lemon zest (pilihan)

Pukul telur dengan gula, vanila dan garam dengan pukul.

Tuangkan mentega cair dan sejuk dengan kefir ke dalam isi dan kacau.

Bilas dan keringkan kismis yang direndam sebelumnya, tuangkan ke dalam cawan. Kupas lemon di sana. Ia akan memberikan aroma yang sedap.

Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tumis ke dalam mangkuk.

Campurkan segalanya dan isikan tin kek.

Sekiranya anda mempunyai acuan silikon, maka anda tidak perlu melincirkan apa-apa. Anda boleh memanggang dalam bentuk bahagian atau menggunakan yang besar. Suhu 180 darjah, masa 30-45 minit, bergantung pada mod ketuhar dan saiz acuan.

Resipi langkah demi langkah untuk kek cawan Zebra klasik

Kek cawan yang cantik, apabila ditambah dengan krim, boleh dijadikan kek. Ia sangat mudah disediakan dan adunan keluar lembap. Bonus adalah anggaran dari segi kos.

Sediakan:

• Tepung - 150 g + 1 sudu besar
• Telur - 2 biji.
• Gula pasir - 100 g
• Kefir - 100 ml
• Garam - secubit
• Soda slaked - 0,5 sudu kecil
• Koko - 1 sudu besar
• Mentega - 50 g

Pukul telur dengan garam dan gula hingga memutih dan isi padu.

Campurkan dengan kefir.

Kami memadamkan soda dengan cuka atau jus lemon dan menghantarnya ke mangkuk ke makanan, campurkan.

Tuangkan tepung yang telah diayak dan gaul hingga rata.

Tuangkan mentega cair yang telah disejukkan dan kacau dengan spatula silikon.

Bahagikan adunan menjadi dua bahagian. Uleni satu bahagian dengan serbuk koko supaya tidak ada ketulan. Tuangkan 1 sudu besar ke bahagian yang ringan. tepung (preskripsi). Ini untuk memastikan bahawa konsistensi doh adalah sama di kedua-dua cawan.

Sekarang anda boleh membentuk kek zebra.

Bentuk diameter 16-18 cm (untuk jumlah doh ini). Tutup bahagian bawah dengan perkamen. Kami menyebarkan sesudu adunan satu warna di atas yang lain. Dianjurkan, ketika berbaring dengan sudu di tengahnya, untuk mencapai bagian bawah bentuk.

Setelah semua lapisan dilapisi, tatal ke dalam acuan untuk mengedarkan doh secara merata. Anda juga boleh melukis gambar untuk kecantikan dengan tusuk gigi.

Bakar selama 40-50 minit sehingga lidi kering. Teratas dengan coklat cair dan taburkan kacang.

Memasak pai lemon di rumah

Sekiranya anda meletakkan pai lemon wangi dengan rasa masam yang enak di atas meja, dan menyeduh teh herba yang lazat, maka pada akhir pesta teh tidak akan ada serpihan yang tersisa di atas meja. Diperiksa.

• Tepung - 2 sudu besar.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Gula - 1 sudu besar.
• Lemon
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil
• Telur - 4 biji.
• Minyak bunga matahari -0,5 sudu besar.
• Segenggam kranberi kering atau kismis

Pukul telur dengan gula hingga buih kental pekat.

Tuangkan kefir dan minyak sayuran tanpa bau.

Campurkan serbuk penaik, tepung dan tumiskan ke dalam busa telur. Uleni dengan spatula ke satu arah, mengambil sisa-sisa dari dinding.

Keluarkan semangat dari lemon dan putar dalam penggiling daging tanpa kulit dan biji. Masukkan semangat, bahagian lemon yang berair dan cranberry kering ke dalam adunan dan akhirnya menguli.

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga lembut. Lebih kurang 40-50 minit, suhu 180C.

Cara membakar pai dadih kefir

Resipi ringkas untuk sarapan pagi. Pada waktu petang, kami mengukur semua bahan. Pada waktu pagi mereka menguli doh, menghantarnya ke oven. Semasa anda mencuci, kek akan siap.

Bersedia pada waktu petang:

• Kefir - 1 sudu besar.
• Gula - 1 sudu besar.
• Telur - 3 biji.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sachet
• Keju kotej - 200 g
• Minyak sayur - 50 ml
• Vanillin
• Coklat - 100 g

Penyediaan:

• Kisar telur dengan gula pasir dan keju kotej. Lebih baik menggunakan pengadun untuk mempercepat.
• Masukkan mentega, vanillin dan kefir. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan gabungkan dengan baki campuran. Biarkan seketika.
• Pecah coklat menjadi kepingan dan campurkan dengan adunan.
• Tuangkan ke dalam acuan dan hantar ke oven, suhu 180-190 darjah hingga lembut. Semakin kecil hidangan penaik, semakin lama kek akan dibakar.

Saya telah menyediakan resipi ringkas dan cepat untuk anda. Kek cawan lapang, lembut dan sangat sedap. Cubalah, layan rakan dan orang tersayang.

1. Potong mentega lembut dan letakkan di dalam mangkuk pengadun. masukkan gula seterusnya. Gula tepung boleh digunakan sebagai pengganti gula untuk membuat kek cawan lebih gebu.

2. Menggunakan pengadun atau mortar, kisar mentega dan gula hingga putih.

3. Masukkan telur dan putar makanan dengan pengadun.

4. Tuangkan kefir. Ia mestilah pada suhu bilik. Jika tidak, soda tidak akan bertindak balas dengan produk susu yang ditapai sejuk. Oleh itu, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu. Atas sebab yang sama, keluarkan dari peti sejuk dan telur untuk memanaskannya.

5. Campurkan komponen cecair dengan pengadun.

6. Satukan tepung dengan baking soda dan garam. Kacau dan tapiskan ayak halus ke dalam bahan cair.

7. Ganti doh hingga sebati dan sebati. Pada peringkat ini, anda boleh menambahkan produk lazat ke dalam adunan, misalnya, kismis, kacang, buah-buahan, buah beri, buah kering, dll Tetapi jangan masukkan terlalu banyak, jika tidak, kek cawan tidak akan naik.

8. Ambil pinggan besi dan minyak dengan minyak. Tidak perlu melincirkan bentuk silikon dan kertas. Isi dengan 2/3 bahagian doh, kerana ia akan naik semasa membakar.

9. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar produk untuk bakar selama 20 minit. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi kayu. Sekiranya anda menembusi kek, ia mesti kering. Sekiranya terdapat pelekat, bakar produk selama beberapa minit. Anda boleh mencurahkan pencuci mulut yang sudah siap dengan aising, fondant atau taburkan dengan gula aising.

Anda boleh memasak kek seperti itu dalam satu bentuk besar. Tetapi masa penaik perlu ditingkatkan, sehingga sekitar 40 minit.

Sebarang kek cawan berasaskan kefir selalu terasa lapang, rapuh dan lazat. Sekiranya dikehendaki, pastri seperti itu boleh dibuat, misalnya, keju kotej atau coklat. Sekiranya anda menghiasi kelezatan yang dihasilkan dengan indah, maka ia akan menjadi hiasan yang layak walaupun untuk meja perayaan.

Bahan-bahan: 2-3 telur, segelas kefir berlemak dan jumlah gula pasir yang sama, 2 sudu besar. sudu minyak halus, 2 gelas tepung bermutu tinggi, secubit vanillin, 1 sudu teh soda kunyit, secubit garam meja. Cara memasak kek kefir di dalam ketuhar mengikut resipi ini dijelaskan di bawah.

1. Telur disapu dengan pasir. Semua komponen cecair dituangkan ke dalamnya dan diisi dengan yang kering.
2. Jumlah tepung yang tepat mesti disesuaikan dengan mata. Pada akhirnya, doh kelihatan seperti krim masam pekat.
3. Anda boleh membakar makanan dalam satu tin silikon besar atau beberapa. Kesediaannya diperiksa dengan tusuk gigi.

Muffin akan dibakar pada kefir dalam acuan silikon selama 15-17 minit pada suhu sederhana. Penting untuk mengisinya tidak lebih dari 2/3 isi padu.

Resipi mudah - dalam cawan dalam 5 minit

Bahan-bahan: 2 sudu besar kefir berlemak, 2 sudu teh serbuk penaik dan gula pasir, 1 sudu besar minyak sayuran, 1.5 sudu besar tepung putih, kayu manis secukup rasa.

1. Dalam satu mangkuk, tepung yang diayak dan serbuk penaik digabungkan, yang lain - komponen lain.
2. Campuran kering secara beransur-ansur dicampurkan ke dalam alas.
3. Doh yang dihasilkan dimasukkan ke dalam cawan.

Dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa penuh, pencuci mulut dimasak selama 1.5-2 minit.

Kek cawan coklat buatan sendiri dengan kefir

Bahan-bahan: dalam segelas tepung bermutu tinggi dan kefir berlemak, setengah bungkus mentega, 2 telur, 160 g gula pasir, 5 sudu besar. sudu serbuk koko, 12 g gula vanila, 2 sudu teh serbuk penaik.

1. Mula-mula, mentega dipotong kecil dan dicairkan dengan cara yang mudah sehingga lembut. Pasir ditambahkan ke jisim cecair. Bahan-bahannya digiling terlebih dahulu dengan garpu. Kemudian telur mentah dituangkan ke dalamnya, dan campuran dipukul dengan pengadun atau alat pengisar khas.
2. Tidak kefir sejuk dituangkan ke dalam asas untuk doh.
3. Tepung diayak ke dalam pinggan yang terpisah dari jarak jauh, dan semua komponen lain ditambahkan.
4. Jisim dari langkah kedua dan ketiga dihubungkan.
5. Doh dicurahkan ke dalam acuan yang sesuai, yang dihantar ke ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama kira-kira setengah jam.

Kek coklat siap dikeluarkan dari ketuhar, ditutup dengan tuala dan dibiarkan berdiri selama 12-14 minit. Kemudian anda boleh menaburkannya dengan serbuk atau menyusunnya dengan cara lain.

Kelezatan lembut dan lezat di dalam periuk perlahan

Bahan-bahan: segelas kefir lemak sederhana dan jumlah gula pasir yang sama, 2 gelas tepung bermutu tinggi, secubit garam, 1.5 sudu besar. sudu serbuk penaik, 3 telur, setengah bungkus mentega tanpa garam.

1. Telur mentah dituangkan ke dalam bekas yang dalam dan dipukul hingga busa pekat. Kefir yang sedikit panas juga dihantar ke sini. Produk pada suhu bilik juga sesuai. Tetapi kefir sejuk dapat menghilangkan kemegahan cupcake.
2. Masih menambah mentega cair dan semua bahan lain dari resipi hingga ke jisim. Tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik dituangkan ke dalam mangkuk terakhir.
3. Mangkuk "panci pintar" dilumurkan dan hanya selepas itu doh dicurahkan ke dalamnya. Jisim diratakan dengan kemas dari atas dengan bilah lebar.

Kek yang dibincangkan disediakan dalam periuk perlahan dalam program yang dirancang untuk penaik, 90 minit.

Dengan kismis

Bahan-bahan: 130 ml kefir lemak, secubit garam dan vanillin, setengah bungkus mentega tanpa garam, 2 telur, 170 g gula pasir, 1,5 sudu besar. tepung bermutu tinggi, ½ sudu teh baking soda, 120 g kismis ringan.

1. Minyak melembutkan dan kemudian ditumbuk dengan pasir. Telur dimasukkan ke dalam campuran satu persatu. Bahannya sebati.
2. Kefir tidak sejuk dengan soda ditambah.
3. Tuangkan dalam air mendidih yang telah dikukus dan kismis kering, serta tepung dengan vanila dan garam.
4. Doh tebal dibentangkan dalam bentuk segi empat tepat.

Kek dibakar pada kefir dengan kismis hingga lidi kering selama 50-55 minit pada suhu 190 darjah.

Resipi pembuat roti

Bahan-bahan: telur, segelas kefir hangat dan gula pasir, 90 g marjerin berkrim, 2 sudu besar. tepung bermutu tinggi, setengah beg serbuk penaik.

1. Pertama, telur mentah dengan pasir dipukul dalam mangkuk.
2. Kemudian semua komponen lain diperkenalkan secara beransur-ansur kepada mereka. Yang terakhir adalah tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik.
3. Doh tebal diuli, yang dicampurkan ke dalam mangkuk alat, sedikit minyak.
4. Dalam program "Cupcake", makanan disediakan sebelum selesai.

Makanan dihiasi dengan campuran serbuk koko dan gula tepung.

Dengan pengisian cecair

Bahan-bahan: 220 g marjerin mentega, segelas walnut dan semolina, 3-3.5 sudu besar. tepung bermutu tinggi, setengah liter kefir lemak, 2 sudu besar. gula pasir, 2 telur ayam, 1 sudu teh baking soda dan jumlah cuka yang sama, apa sahaja pilihan pengisian.

1. Pertama, semolina dituangkan dengan kefir yang dihangatkan. Campuran akan membengkak sementara semua bahan lain sedang disiapkan.
2. Marjerin dicairkan dengan api kecil. Pasir dituangkan terus ke jisim hangat, telur mentah dan soda yang dihiris dengan cuka diperkenalkan. Bahan-bahannya diuli hingga biji-bijian manis larut.
3. Produk susu yang ditapai dengan semolina dituangkan ke dalam alas yang dihasilkan untuk doh.
4. Masih menambah kacang dan tepung cincang.
5. Pencuci mulut dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama kira-kira setengah jam.

Alat khas membuang bahagian tengah setiap kek. Ruang yang dihasilkan dipenuhi dengan pengisian cecair pilihan anda: aising coklat, susu pekat, jem, dll.

Muffin keju kotej longgar pada kefir

Bahan-bahan: segelas kefir tidak sejuk dan gula pasir, 4 telur, ½ sudu teh soda, 220 g keju kotej, 2 gelas tepung bermutu tinggi.

1. Telur mentah, keju kotej dan pasir segera dihantar ke mangkuk yang dalam. Bahan-bahan ini berubah menjadi campuran cecair homogen dalam kira-kira satu minit pada kelajuan rendah pengadun.
2. Seterusnya, kefir dituangkan ke dalam jisim, dan sebatan berterusan.
3. Dalam keadaan yang sama, tepung dituangkan ke dalam alas untuk doh dalam bahagian kecil. Di akhir, tambahkan soda yang dihiris dengan lemon atau cuka.
4. Selepas menguli seterusnya, adunan dicurahkan ke dalam acuan.

Kek cawan dipanggang kefir selama kira-kira setengah jam pada suhu sederhana.

Kek cawan Zebra

Bahan-bahan: 3 biji telur, segelas penuh kefir lemak sederhana, 4-5 sudu besar. sudu serbuk koko, 1 sudu teh baking soda, segelas gula pasir penuh, 320 g tepung bermutu tinggi, vanila secukup rasa.

1. Telur mentah dipukul dengan pasir sehingga biji-bijian manis larut. Kefir dengan soda dituangkan ke dalam jisim yang dihasilkan.
2. Vanila dan tepung ditambah.
3. Doh terbahagi kepada dua bahagian. Koko dituangkan ke dalam salah satu daripadanya.
4. Dalam bentuk minyak, doh dengan warna yang berbeza dibentangkan dalam 2 sudu besar. Anda boleh melukis jaring labah-labah yang kemas di atasnya dengan tusuk gigi.

Kek zebra dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35-45 minit sehingga lidi kering.

Bagaimana membuat kek cawan kefir? Menggunakan resipi mudah untuk kek kefir gebu tanpa marjerin dan tanpa mentega. Kek lapis dalam minyak sayuran dan kefir disediakan dengan tergesa-gesa; kefir untuk membuat kek sesuai untuk kandungan lemak.

Kek kefir yang halus - tidak ada mentega, minyak sayuran digunakan, yang menjadikan makanan yang dipanggang ringan, kurang berminyak, tetapi lembap dan rangup. Daripada gula merah, anda boleh menggunakan gula biasa dalam resipi; kulit oren dalam mufin kefir juga diganti dengan limau gedang. Semasa menyiapkan semangat, berhati-hatilah untuk tidak mencincang kulit putih sitrus - rasanya pahit.

Aroma oren dari kek halus dapat ditingkatkan dengan mudah dengan mengganti seperempat cawan kefir dari jumlah yang ditunjukkan dalam resipi dengan jus oren. Sekiranya dikehendaki, mengikut resipi ini, tukang masak menambah ceri, jem, epal, kismis atau walnut ke kek yogurt yang sangat lazat.

DoughVed menasihati. Walaupun resipi ini direka untuk loyang roti 23 × 13 cm, ia juga dimasak pada kefir - hidangan penaik untuk mufin kecil disapu dengan mentega, diisi dengan adunan dan dibakar di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 ° C. Dari jumlah doh ini, kira-kira 12 kek cawan.

Anda boleh memanggang pencuci mulut yang manis dalam bentuk persegi 23x23 cm atau dalam satu putaran yang boleh dilepaskan - masa penaik dalam kes ini adalah kira-kira setengah jam.

Kek halus pada kefir

30 minit untuk membuat persediaan

50 minit untuk memasak

290 kkal setiap 100 g

Kek kefir yang sangat lembut - cepat dan enak untuk membuat kek dari adunan kefir di rumah.

Memasak kek lembut di rumah - resipi terbaik untuk kefir atau yogurt dengan aising oren dan gula.

Bahan-bahan

• tepung gandum - 1.5 cawan;
• doh serbuk penaik - 1.5 sudu kecil;
• garam - 0,5 sudu kecil;
• vanillin - 2 sudu kecil
• telur ayam besar - 3 biji .;
• kefir - 1 gelas;
• gula perang - 1 cawan;
• minyak sayuran - setengah gelas + untuk pelinciran;
• kulit oren - 1.5 sudu besar.

• gula aising - 1 gelas;
• jus oren yang baru diperah - 2 sudu besar;
• vanillin - 0,5 sudu kecil

Penyediaan

1. Ayak tepung, serbuk penaik, garam dan vanillin ke dalam mangkuk besar. Gaul hingga sebati.
2. Dalam mangkuk berasingan - mangkuk bersaiz sederhana - pukul telur hingga sebati.
3. Kemudian masukkan kefir, gula, minyak sayuran dan kulit oren ke telur. Pukul ringan hingga rata.
4. Tuangkan bahan cair ke dalam bahan kering dan campurkan dengan sudu kayu besar atau spatula getah. Perkara utama dengan mencampurkan doh adalah tidak berlebihan; jika ada gumpalan yang tersisa, tidak mengapa - semestinya begitu.
5. Griskan loyang roti berukuran 23 × 13 cm dengan mentega, sejajar bahagian bawah dengan kertas penaik (kami juga minyak).
6. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 45-50 minit. Kami memeriksa kesediaan seperti biasa - dengan tusuk gigi.
7. Kami mengeluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk dalam bentuk selama 10-15 minit.
8. Dengan menggunakan pisau, pisahkan tepi pastri dari sisi acuan, sekiranya adunan melekat padanya. Kami mengeluarkan kek dari acuan, mengeluarkan kertas dari bawah, memindahkannya ke pinggan dan mengetepikannya sehingga sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.
9. Untuk menyediakan pulut sitrus, pukul gula aising dengan vanila dan jus oren sehingga ketebalan yang diinginkan. Konsistensi glasir dapat disesuaikan dengan menambahkan lebih banyak serbuk atau jus (masing-masing untuk ketebalan lebih kurang).
10. Masukkan ais pada kek yang telah disejukkan sepenuhnya dan hidangkan. Glasir mengeras dalam beberapa minit, jadi anda perlu menggunakannya dengan cepat, tetapi anda tidak perlu menunggu, misalnya, membungkus pencuci mulut dalam bungkus plastik.

• Sangat mustahak untuk diikuti semasa membakar kek kefir mengikut resipi ini. Sekiranya anda menyedari bahawa produk mula membakar semasa memanggang, ia mempunyai kerak yang terlalu gelap, tutup dengan aluminium foil di atasnya.
• Pencuci mulut siap disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 5-7 hari.

Resipi saya untuk mufin kefir manis akan membolehkan anda bersenjata sepenuhnya sekiranya tetamu tiba-tiba datang ke rumah.

Seperti nasib, dalam kes ini, tidak ada yang enak di dalam peti sejuk, melainkan kefir dan ayam. telur mungkin berada di tangan.

Tetapi tidak, kali ini kita tidak akan memasak telur atau telur dadar. Tetamu perlu terkejut, dan resipi saya akan menjadi sekutu hebat dalam usaha ini.

Anda boleh membuat di rumah dengan cepat dan sekadar kek cawan kefir. Rawatan ini popular di kalangan suri rumah.

Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa resipi sangat sederhana sehingga pemula di dapur dapat membakar muffin manis kefir.

Tetapi bukan itu sahaja, resipi kek menggunakan ramuan yang ada. Dalam 20 minit, kek cawan kefir akan siap, dan oleh itu anda boleh memotongnya dan membentangkannya kepada tetamu anda di meja.

Penyediaan untuk penaik

Seperti yang telah disebutkan di atas, kek cawan kefir diakui sebagai hidangan universal.

Lihat gambarnya, jenis muffin lazat bukan kefir, tetapi anda juga boleh membakarnya bukan dari kefir segar. Kefir pai akan tetap enak dan beraroma.

Anda perlu menambahkan tepung, gula, ayam ke kefir. telur, vanila. Sekiranya anda memutuskan untuk memanggang muffin coklat, tambahkan koko ke dalam adunan.

Bagi mentega, saya cadangkan menggunakan mentega untuk mufin anda. Sekiranya tidak di tangan, ia boleh digunakan sebagai pengganti. minyak.

Kek cawan boleh dibuat bukan hanya pada satu kefir tanpa bahan tambahan. Isi roti bakar yang tebal dengan mengisi bentuk jem, buah-buahan, pelbagai jenis makanan.

Baiklah, sudah tiba masanya untuk mengetahui apa resipi kek kek kefir yang telah saya kumpulkan untuk anda dalam artikel ini. Muffin ringkas tetapi sedap.

Kek akan ringkas, tapi sedap. Dia mempunyai satu rahsia. Bersama dengan gula sederhana, anda perlu mengambil serbuk, maka kumpulannya akan lembut, lembut dan ketat.

Komponen:

1 sudu besar sah. serbuk; 100 g sl. minyak; 1 sudu kecil soda (padamkan dengan cuka); 2 sudu besar tepung; 200 ml kefir; 4 perkara. ayam. telur.

Algoritma memasak:

1. Saya panaskan ketuhar hingga 200 gr. suhu.
2. Sl. Saya mengeluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu. Biarkan sehingga suam selama 15 minit. Masalahnya adalah bahawa produk yang dilembutkan meningkat lebih mudah.
3. Saya menyemai tepung dalam mangkuk yang dalam. Saya menghantar sah ke sana. serbuk. Saya kacau dengan baik.
4. Saya campurkan ayam. telur, sl. minyak dan garam menggunakan pengisar atau pengadun. Tuangkan campuran dengan busa pekat ke dalam tepung, tambahkan soda, yang telah saya padamkan dengan cuka.
5. Saya memperkenalkan kefir, campurkan sehingga kumpulannya homogen dalam komposisi. Saya mencurahkan adunan kefir ke dalam loyang kek dan menghantarnya ke dalam oven. Saya membakar kek cawan selama 25 minit.

Kek cepat dengan minyak sayuran dan kefir

Pastri seperti di kefir akan sangat subur dan enak. Masalahnya ialah adunan untuk tumbuh. minyak naik sebanyak 1.5 kali, sekurang-kurangnya. Pertimbangkan fakta ini semasa memilih kuali.

Komponen:

3 keping. ayam. telur; 4/5 Seni. kasar. minyak; 1 sudu besar sah. serbuk; 2.5 sudu besar tepung; 1 sudu besar kefir; 11 gr. serbuk penaik; vanila.

Algoritma memasak:

1. Saya panaskan ketuhar hingga 200 gr.
2. Saya campurkan tepung dan sakh yang telah diayak. serbuk, serbuk penaik. Saya kacau dengan baik.
3. Pukul ayam. telur dan garam. Saya menambah tepung, kefir dan karat. minyak. Saya kacau sehingga kumpulan mempunyai jisim homogen.
4. Saya tuangkan adunan ke dalam acuan. Pastikan untuk melincirkan rast. mentega, hantar ke ketuhar dan bakar kek yang lazat selama 30 minit.

Kek cawan kaca

Muffin yang sedap ini juga disebut Brownie. Membuat pai dengan kefir sama sekali tidak sukar. Lihat gambarnya, warna coklat pekatnya yang menarik. Anda pasti pernah mendengar aroma dan rasa coklatnya. Walaupun ini semua mungkin, jika anda memilih resipi ini dan membuat Brownie yang enak di rumah.

Resipi itu mudah, anda tidak perlu menghabiskan banyak usaha untuk membuat roti bakar, dan kuihnya akan menjadi luar biasa!

Komponen:

1 pek. serbuk penaik; 1 sudu besar Sahara; garam; 4 sudu besar koko; 3 keping. ayam. telur; 70 gr. kacang; 100 g sl. minyak; 170 ml kefir.

Komponen untuk glasir rumah: 60 gr. sl. minyak; 1 sudu besar koko; 4 sudu besar sah. serbuk.

Algoritma memasak:

1. Sl. Saya mengeluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan suam selama 15 minit.
2. Saya mencampurkan bahan kering. Saya menyemai tepung melalui ayak ke dalam mangkuk besar. Saya tambah gula, serbuk penaik, koko dan campurkan.
3. Dengan menggunakan pengadun, saya mencampurkan ayam. telur, sl. minyak, garam. Saya mencurahkannya ke dalam tepung apabila busa tebal muncul dalam campuran.
4. Saya tuangkan kefir. Saya mengaduk jisim dan memasukkannya ke dalam sl smeared. bentuk mentega. Saya bakar selama 25 minit pada suhu 200 gr. di dalam ketuhar.
5. Pencuci mulut sedang dibakar, sudah tiba masanya untuk membuat aising. Koko, sah. serbuk dan sl. Saya menghantar minyak ke api. Saya kacau sehingga pulut menjadi seragam. Saya melepaskannya dari panas pada gelembung pertama.
6. Saya mengeluarkan pencuci mulut dan meletakkannya di atas pinggan. Biarkan sehingga sejuk dan tutup dengan sayu. Menghidangkan makanan ringan ke meja!

Muffin klasik dari multicooker

Dengan senang hati membakar muffin kefir dalam multicooker. Resipi ringkas ini pasti akan menggembirakan setiap pemilik alat keajaiban ini.

Komponen:

3 keping. ayam. telur; 100 g Sahara; 12 gr. Soda; 100 g sl. minyak; 1 pek. gula vanila; 240 gr. tepung; 110 ml kefir.

Algoritma memasak:

1. Saya tuangkan ke dalam periuk st. air. Saya menghantarnya ke api sehingga mendidih. Sl. Saya panaskan minyak di dalam tab mandi air.
2. Saya menambah gula ke dalamnya. Anda perlu menunggu sehingga kristal larut. Saya menambah kefir dan campurkan sudu besar.
3. Ayam. Saya mencampurkan telur dalam mangkuk dengan pengadun. Saya mencampurkan tepung dan soda dengan biji.
4. Saya tuangkan jisim tepung telur ke dalam campuran dengan kefir. Saya memasuki van. gula, kacau dengan spatula sehingga jisim menjadi homogen.
5. Saya menyapu mangkuk dengan sl. minyak. Saya tuangkan adunan ke dalam mangkuk. Saya menetapkan program penaik pada multicooker selama 45 minit.
6. Apabila isyarat berbunyi, saya menghidupkan pencuci mulut dalam mangkuk dan memanggang selama 20 minit lagi dengan program yang sama dalam periuk perlahan.
7. Saya membiarkan kek cawan berdiri selama 30 minit dalam peranti yang terputus di dalam mangkuk. Saya menyebarkannya ke atas pinggan dan memotongnya menjadi kepingan.

Seperti yang anda lihat, anda tidak perlu menghabiskan banyak masa dan usaha untuk membuat barangan bakar!

Kek cawan dengan kerepek coklat dalam periuk perlahan

Resipi penaik dalam periuk perlahan semakin popular di kalangan suri rumah moden, dan oleh itu saya memutuskan bahawa kaedah memasak makanan ini juga dapat mengejutkan anda. Dalam erti kata yang menyenangkan.

Komponen:

1 st. kefir dan jumlah gula yang sama; 1 pek. vanillin; 5 gr. Soda; 450 gr. tepung; lantai sebatang coklat; 100 g sl. minyak dan 3 biji. ayam. telur.

Algoritma memasak:

1. Saya memakai sl mandi air. minyak. Saya menambah gula ke dalamnya dan tuangkan kefir. Saya kacau untuk menjadikan jisim itu homogen.
2. Saya menghalau ayam ke jisim. telur, campurkan dengan pengadun sehingga busa muncul. Saya menambah tepung dan soda. Saya tidak berhenti sebat selama ini.
3. Tuangkan campuran dengan kefir ke dalam adunan. Saya kacau sudu besar. Saya menetapkan program penaik pada multicooker selama 60 minit.
4. Saya membiarkan kek cawan berdiri selama 30 minit dalam peranti yang terputus di dalam mangkuk. Letakkan di atas pinggan, taburkan dengan cip coklat dan potong untuk menghidangkan pencuci mulut ke meja.

Muffin coklat dalam periuk perlahan

Komponen:

oleh setengah st. kasar. mentega dan koko; 1.5 sudu besar kefir; 500 gr. Sahara; 80 gr. tepung; 3 keping. ayam. telur; 3 gr. Soda.

Algoritma memasak:

1. Saya menuangkan kefir ke dalam mangkuk dan memadamkan jumlah soda yang ditentukan di dalamnya.
2. Saya memasukkan ayam ke dalam mangkuk. telur, saya mengganggu dengan pengadun sehingga busa muncul.
3. Saya masuk rast. mentega dan koko dalam campuran ayam. telur, sentiasa kacau. Koko boleh membentuk ketulan, semuanya mesti dikecualikan.
4. Saya menambah bahan kering (tepung dan gula).
5. Saya menyapu mangkuk dengan sl. minyak. Saya tuangkan adunan ke dalam mangkuk. Saya menetapkan program penaik pada multicooker selama 90 minit.
6. Saya mengeluarkan pencuci mulut dan taburkannya dengan gula. serbuk. Anda juga boleh mengambil sebatang coklat sebagai hiasan, mencairkannya di tempat mandi air dan menuangkan roti yang dibakar di atasnya.

Muffin sitrus dalam periuk perlahan

Komponen:

500 gr. tepung; 20 gr. kulit oren; 1 pek. serbuk penaik; 1 sudu besar Sahara; 100 g sl. minyak; 1 sudu besar kefir; 2 keping. ayam. telur.

Algoritma memasak:

1. Jeruk saya dan kupas. Ini sangat mudah dilakukan dengan parutan sisi cetek.
2. Saya memperkenalkan ayam ke dalam mangkuk. telur, masukkan gula, pukul dengan pengadun sehingga buih muncul.
3. Sl. mentega mesti dilembutkan dan ditambahkan ke dalam campuran telur. Saya tuangkan kefir dan masukkan tepung dengan serbuk penaik. Saya menguli doh dengan pengadun. Saya menambah semangat dan campuran.
4. Saya tuangkan adunan ke dalam mangkuk. Saya bakar dengan mod penaik dalam periuk perlahan selama satu setengah jam. Saya meninggalkan pastri di dalam peranti sebentar selepas tamat program.
5. Apabila pencuci mulut telah sejuk, anda boleh mengambilnya di atas pinggan.

Kek buah dan sitrus dibakar dalam periuk perlahan

Komponen:

5 gr. semangat; 100 ml kefir; kismis; 3 keping. epal; separuh st. Sahara; garam; 2 keping. ayam. telur; 1.5 sudu besar tepung; 1 pek. serbuk penaik.

Algoritma memasak:

1. Sl. Saya mengeluarkan minyak dari peti sejuk sehingga menjadi lebih lembut dalam kehangatan.
2. Saya meletakkan sl. mentega dalam mangkuk, campurkan dengan gula. Saya menambah kefir dan ayam. telur.
3. Saya mencampurkan tepung dan garam biji, serbuk penaik antara satu sama lain dan menambah jumlah jisim. Doh akan tebal dan seragam dalam komposisi.
4. Saya mengisi kismis dengan air panas. Biarkan selama 10 minit. Saya mengalirkan air, meletakkan kismis pada serbet untuk menghilangkan kelembapan.
5. Keluarkan kulit dari epal, angkat biji dan potong dadu. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk dan taburkan dengan tepung.
6. Saya mencampurkan semangat, kismis dan epal dengan adunan.
7. Saya mencurahkan adunan ke dalam mangkuk yang sudah disapu minyak. mentega dan ditaburkan dengan semolina. Saya bakar dengan mod penaik dalam periuk perlahan selama satu setengah jam. Saya meninggalkan pastri di dalam peranti selama 30 minit selepas tamat program.
8. Saya mengeluarkan pastri dan memotongnya menjadi segitiga. Itu sahaja, anda boleh membuat kopi dan sarapan! Selamat menjamu selera!

Muffin coklat dan ceri dalam periuk perlahan

Komponen:

3 gr. vanillin; 200 ml kefir; 80 gr. Sahara; 2 keping. ayam. telur; 150 gr. ceri; 40 ml larutan minyak; 240 gr. tepung; 9 gr. soda dan 50 gr. serbuk koko.

Algoritma memasak:

1. Saya mencampurkan tepung dan soda, serbuk koko, vanillin bersama dalam mangkuk dengan bahagian bawah.
2. Saya menuangkan kefir dan ayam ke dalam mangkuk. telur, rast. mentega dan gula. Saya terganggu dengan pukul sehingga jisim menjadi homogen dalam komposisi.
3. Saya menambah jisim kering ke dalam kumpulan cecair. Saya kacau. Saya bawa ceri. Tulang mesti dikeluarkan!
4. Saya mencurahkan adunan ke dalam mangkuk alat, pastikan untuk menyapu minyaknya. kapasiti minyak. Saya bakar dengan mod penaik dalam periuk perlahan selama 45 minit.
5. Saya meletakkan pastri di pinggan. Saya menghias pencuci mulut yang sudah siap dengan bantuan ceri. Sebelum menghidangkan, anda boleh memotongnya menjadi bahagian segitiga.

Cupcake "Zebra" di kefir

Kek cawan seperti Zebra menarik perhatian anak-anak. Masalahnya ialah makanan yang dipanggang mempunyai warna dua nada yang unik. Memasak dalam periuk perlahan.

Komponen:

9 gr. serbuk penaik; 130 gr. marjerin; 50 gr. serbuk koko; 300 gr. Sahara; 1 sudu besar kefir; 3 keping. ayam. telur; 500 gr. tepung.

Algoritma memasak:

1. Saya menyapu mangkuk dari multicooker dengan sl. minyak. Saya meletakkan sl. mentega dalam mangkuk, kisar dengan gula.
2. Saya menghalau ayam ke jisim. telur, kefir dan gaul rata. Saya menambah tepung dan serbuk penaik. Saya membuat kumpulan, tidak termasuk gumpalan.
3. Saya membahagikan kumpulan menjadi 2 bahagian dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Saya menambah 1 sudu besar. tepung di salah satu daripadanya, dan yang lain - koko.
4. Saya meletakkan dua jenis doh secara bergilir-gilir ke dalam mangkuk. Saya tutup multicooker dan bakar selama setengah jam dalam mod penaik.
5. Saya mengeluarkan pencuci mulut yang sudah siap, menghias sah. serbuk.

Saya menasihati anda untuk mencubanya bersama dengan minuman sejuk. Selamat menjamu selera!

• Pencuci mulut yang lazat harus disediakan dengan kayu manis atau vanila untuk rasa lebih.
• Anda boleh menambah koko serbuk atau bar cair ke dalam adunan untuk kek dengan coklat.
• Anda perlu berhati-hati dengan soda. Berapa banyak resipi yang ditunjukkan - tambah banyak, tidak lebih. Lebihan penuh dengan kenyataan bahawa rasa dan struktur penaik akan dimanjakan.
• Semasa membakar muffin dalam periuk perlahan, ketahui bahawa mangkuk mesti dipanaskan sebelum menambahkan adunan.
• Tambahan muffin dengan buah manisan, kacang, buah kering. Ini akan menjadikan rasa makanan yang dipanggang lebih enak.
• Kefir boleh diganti dengan susu masam, yogurt.

Buat kek cawan yang lazat di rumah lebih kerap, orang yang anda sayangi akan sangat gembira! Saya harap nasihat saya dan keseluruhan artikel berguna kepada anda.

Dengan perbelanjaan menghias pastri, saya menasihatkan anda untuk menghubungkan imaginasi anda dan bergantung pada cita rasa, sekiranya anda mendapat rawatan yang sempurna untuk seluruh keluarga dan tetamu, yang anda tidak akan malu untuk meletakkannya di meja perayaan!

Semoga berjaya kepada semua orang dalam bidang masakan!

Resipi video saya