Kilang Confectionery mereka. CJSC "kilang kuih mereka. K. Samoilova ("merah Oktober"). Chocolate "Krupskaya" - kad perniagaan modal utara

Sejarah kilang bermula pada tahun 1862, ketika Georgy Nikolaevich Borman mengasaskan sebuah syarikat pengeluaran coklat di Nevsky Prospect. Pada tahun-tahun itu sukar untuk mempercayai bahawa sebuah kedai kecil dengan "mesin manual untuk kemuncak coklat" yang dipasang di dalamnya akan memulakan permulaan perusahaan yang terkenal.

Pengeluaran yang dibangunkan dengan cepat. Sudah pada tahun 1872, di English Avenue, D.16, sebuah kilang muncul dengan tajuk yang bercita-cita tinggi "Kilang Steam of Chocolate and Candy" Georges Borman ". George Borman adalah salah seorang usahawan pertama Rusia, yang memahami: tanpa peralatan semula teknikal nasib dalam perniagaan adalah mustahil! Kemudian, di kilang, ia telah memutuskan untuk membina sebuah bangunan pengeluaran yang besar, terima kasih kepada kapasiti pengeluaran yang meningkat dengan ketara dan ia menjadi mungkin untuk menghasilkan sehingga 90 paun coklat sehari (1 pood \u003d 16.4 kg). Pelbagai produk konfeksi di bawah tanda dagangan "Georges Borman" mempunyai lebih daripada 200 nama. 4 tahun selepas pembukaan, kilang itu telah dianugerahkan gelaran kehormat "pembekal halaman keagungan kekaisarannya" dengan peruntukan hak kot depan senjata di labelnya.

Firma Bormann yang pertama di Rusia memohon mesin layan diri untuk penjualan coklat yang dihasilkan oleh kilangnya. Ia telah dipasang pada tahun 1888 di sudut Nevsky Prospect dan ul. Nadezhdinskaya. Untuk duit syiling 15-sen, anda boleh membeli jubin coklat. Lihatlah keajaiban teknologi ini mengumpulkan ramai orang zooak.

1889 menjadi berbintang untuk Georgy Borman dan "Blants". Jumlah produk mencapai 2,400,000 kg: coklat, marmalade dan rumput, karamel, monpace dan lollipop, gula-gula. Pada tahun yang sama, kilang itu menerima dua pingat emas di pameran di Paris, dan pada tahun 1893 - diploma kehormat dengan pingat di pameran di Chicago. Gula-gula yang dihiasi berwarna-warni mendapat kemasyhuran di seluruh dunia, dan kota-kota Rusia mula muncul kedai-kedai dengan Monastele yang biasa "ZBB".

1917 memusnahkan empayar manis "Georges Borman". Kilang itu dinasionalisasi. Pada tahun 1922, syarikat itu menerima nama baru - "Kilang Candy-Chocolate milik negara pertama yang dinamakan sempena Cordeland Revolusi Samoylova." Di zaman Soviet, kilang itu terus menjadi pemimpin dalam pengeluaran produk konfeksi.

Perang Patriotik yang besar bermula dan pengeluaran di kilang itu dihentikan. Syarikat itu menyambung semula kerja dan pengeluaran pelbagai pra-perang produk mengatasi masalah pasca perang.

Pada tahun 1998, kepentingan mengawal di kilang konfeksi mereka. K. Samoylova memperoleh "merah Oktober" dan perusahaan memulakan peringkat baru sejarah dan seterusnya pembangunan. Memperluas julat, teknologi pengeluaran kuih baru sedang diperkenalkan, peralatan dikemaskini dan keadaan kerja diperbaiki. Hari ini, kilang menghasilkan lebih daripada 70 item gula-gula, menghasilkan kira-kira 8,500 tan produk manis setiap tahun. Menghasilkan produk di bawah jenama "Corovka", "Alenka", "ceria pagi", "membunuh", "karusel manis", yang termasuk dalam pelbagai persekutuan yang dipegang Confectioners.

Kilang yang dinamakan sempena K. Samoilova mungkin benar-benar berbangga dengan pencapaiannya. Produk perusahaan dibezakan oleh pelbagai jenis. Candy "Carnation", "Petersburg" dan lain-lain dikenali di St Petersburg dan seterusnya. Penggunaan bahan mentah yang lebih baik, peralatan moden dan kakitangan yang berkelayakan membolehkan anda menghasilkan produk kelas tertinggi. Terima kasih kepada pembebasan produk konfeksi dari pelbagai jenis pegangan, perusahaan itu berjaya meningkatkan jumlah pengeluaran dan mencapai tahap pembangunan kualitatif baru. Dinamik positif penunjuk kewangan dan ekonomi, menyumbang kepada peralatan semula kemudahan pengeluaran biskut dan kedai wafel dan calon-marmalade. Kualiti produk disahkan oleh pelbagai pertandingan profesional yang memenangi anugerah dan keyakinan pelanggan.

Muzium coklat adalah perjalanan yang menarik di sekitar Sungai Chocolate ke dunia coklat, manis dan pahit pada masa yang sama.Pada permulaan perjalanan di sekitar Sungai Chocolate anda di Amerika purba, Melawat Maya India, terima kasih kepada mana orang-orang Eropah mengetahui apa coklat. Antara pameran - arca tuhan koko. Dengan buah-buahan buah koko yang semakin meningkat: Orang asli berdoa kepadanya ... Eksposisi Muzium itu menunjukkan dari kilang-kilang kuih-kilang Merah oktober, Front Roth. dan Babayevsky., serta koleksi etnografi, dieksport dari Honduras, Guatemala dan Mexico. Anda jatuh pada. kapal kecildi mana kacang koko dibawa ke Eropah. Dari kapal kita mendapat dewan yang didedikasikan untuk cerita Confectional di Rusia Dan penyesuai Rusia yang pertama - Einée, Geis, keluarga Apricot dan Lenovy. Antara pameran dewan ini - dandang memasak abad XIX yang dibentuk untuk angka coklat, pembungkus vintaj dan kotak gula-gula. Apa yang sangat bagus - banyak pameran boleh koyak dengan tangan mereka. Di samping itu, semua dewan memasang skrin dan monitor yang mana video dan bahkan kartun dijangka ...

Tempoh Lawatan 1.5. Jam

Program Excursion:
Lawatan ke Muzium Kisah Koko dan Chocolate
Lawatan ke kedai konfeksi semasa di mana anda akan melihat proses membuat jubin coklat dan gula-gula, atau bengkel kreatif, di mana anda boleh membuat gula-gula dengan tangan anda sendiri.(Perhatian !!! Untuk sebab-sebab pengeluaran pada hujung minggu dan cuti, lawatan ke kedai gula-gula (pengeluaran) digantikan oleh bengkel kreatif, di mana anda boleh membuat karya kuih dengan tangan anda sendiri, serta kami menyimpan produk kilang! )
Kejutan yang kecil - di pintu keluar kepada semua orang akan diserahkan hadiah manis.
Apabila meninggalkan muzium, ia bernilai memasuki pemegangan butik berjenama Confectionery Uniteddi mana kilang-kilang produk. Merah oktober, Rot-front dan Babayevsky. Dijual tanpa surcaj perdagangan

PERHATIAN !!! Umur minimum pengunjung kecil ke muzium berusia 8 tahun. Ini disebabkan tempoh lawatan, serta dengan sekatan keselamatan apabila melawat pengeluaran!

CJSC "kilang kuih mereka. K. Samoilova ("merah Oktober") "

Sejarah kilang bermula pada tahun 1862, ketika George (atau cara Perancis dari Georges), Borman, mengasaskan firma "dalam saiz yang sangat sederhana". Kedai kecil dibuka pada prospek Nevsky dan dengannya bengkel dengan mesin manual untuk sorotan coklat. Kemudian kereta stim dan bengkel besar wujud hanya dalam mimpi pengasas syarikat. Selama 8 tahun, firma J. Borman telah mencapai kejayaan yang serius yang pada tahun 1870, produknya menerima produknya di pameran All-Russia di St Petersburg. Selepas 2 tahun, Kapal Kilang telah dibina, terutamanya untuk sebuah kilang coklat, di English Avenue.

Pada tahun 1876, perusahaan George Borman telah dianugerahkan tajuk "Pembekal halaman keagungan kekaisarannya dengan penyediaan hak imej mantel negara di atas etika." Pada tahun itu, penilaian yang tinggi terhadap aktiviti syarikat menyumbang kepada pengembangan pelbagai produk yang dihasilkan oleh kilang, dan pembangunan pasaran tambahan. Gudang borong pertama produk syarikat di halaman aparte dibuka, dan dalam masa dua tahun, gudang borong sudah terbuka di Moscow dan Nizhny Novgorod. Pada tahun 1878, Firma George Borman di Pameran Dunia di Paris menerima pingat emas pertama.

Menjelang 1895, syarikat G.N. Bormany menerima dua lagi pingat emas dari pameran di Paris dan diploma kehormat dengan pingat dari pameran di Chicago. Produk asal yang dihiasi yang berkualiti tinggi dengan jenama "ZHB" tahu dan menyayangi semua Rusia. Pekerja yang kompeten mengenai peralatan terbaik yang menghasilkan begitu banyak gula-gula, dan perolehan syarikat meningkat begitu banyak bahawa Georgy Nikolayevich Borman pada tahun 1895 memutuskan untuk mewujudkan perkongsian dengan modal tetap sebanyak 300,000 rubel. Peralihan kepada organisasi baru perusahaan, pengagihan saham yang kompeten dan dana tambahan yang muncul sebagai hasil penjualan mereka semuanya dibenarkan untuk mengembangkan pengeluaran. Pada tahun 1896, sebuah kilang biskut dibina di St Petersburg. Di Kharkov, perkongsian membuka 2 faktor untuk pengeluaran coklat dan biskut.

Pada tahun yang sama, perkongsian itu mengambil bahagian dalam pameran All-Russy di Nizhny Novgorod dan menerima anugerah tertinggi - imej yang betul dari lapisan senjata negeri. Sejak masa itu, helang berkepala dua dan angka 1896 muncul pada semua produk perkongsian itu. Sebagai tambahan kepada pakaian luar, yang mengesahkan kualiti produk, terdapat juga petunjuk pertumbuhan modal perkongsian, modal tetap dari yang dalam tempoh lima tahun meningkat daripada 300,000 hingga 1100,000 rubel.

Nama George Nikolayevich Bormanov dengan tegas berkaitan dengan kesedaran sezaman bukan sahaja dengan sejumlah besar gula-gula jenama GBB, tetapi juga dengan perniagaan yang kompeten dan berjaya, dengan teknologi pengeluaran yang maju. Produk-produk perkongsian kilang George Borman berbangga dengan Rusia dan mewakili industri empayar Rusia di luar negara.

Pengeluaran di kilang-kilang perkongsian itu ditubuhkan sesuai dengan pencapaian terkini teknologi. Di cawangan coklat, kecuali untuk banyak mesin khas kecil 8ongan yang besar, 24 loji rawatan koko utama, minyak ditekan menggunakan 4 tekanan hidraulik. Peti sejuk moden digunakan untuk menyejukkan coklat. Kilang biskut dilengkapi dengan relau yang berterusan. Caramel, Montpanne dan Marmalade dihasilkan pada 22 kenderaan vakum. Di mana-mana (di St Petersburg dan Kharkov), memasak pada tumpuan digantikan dengan wap air.

Kira-kira 800 pekerja diservis oleh semua mekanisme kilang. Kakitangan kakitangan dan gudang terdiri daripada lebih daripada 100 orang. Undang-undang buruh ditadbir oleh perjanjian antara pekerja dan lembaga pengurusan kilang. Beberapa perkara perjanjian menunjukkan keselamatan keselamatan sosial yang tinggi. Sebagai contoh, mengenai penyakit ini, satu ratus peratus gaji telah dibayar untuk pertama sebulan dan separuh daripada penyakit dan 50% daripada gaji untuk satu setengah bulan akan datang. Dokumen yang sama menyediakan cuti yang dipendekkan.

Secara berasingan, ia bernilai bercakap tentang reka bentuk produk Greorge Borman Factory. Ini adalah sebahagian daripada imej kilang, hilang selama tahun-tahun kuasa Soviet dan dipulihkan sekarang. Produk dengan stigma "ZBB" dibezakan oleh kecerahan dan keaslian penyelesaian label. Reka bentuk banyak produk produk adalah matlamat pendidikan popular.

Pada tahun-tahun tersebut, di pihak inteligensia dan usahawan yang masuk akal terdapat perhatian perhatian kepada kesimpulan sesebuah negara dari buta huruf besar-besaran penduduk. Syoutin menerbitkan buku, Borman mengeluarkan gula-gula. Berikut adalah beberapa contoh reka bentuk: kilang J. Bormanov yang dihasilkan Montpanne, di label yang potret penulis Rusia (Gogol, Dostoevsky, Tolstoy) diletakkan dengan sebut harga dari karya mereka. Dilepaskan siri bertema coklat: satin geografi, koleksi kumbang, orang-orang Siberia, sukan, dll. Pada label dari siri "kertas DIY", ayam yang cerah dan berwarna-warni dicetak, dan di sebelah kertasnya salinan dengan arahan visual untuk pembuatan anak patung kertas itu. Nama-nama produk itu sendiri adalah minat: "Kopi dari Himalayskago Life. Minuman yang sihat dan berkhasiat" atau, sebagai contoh, coklat "Triumph" dengan tandatangan: "Di Pameran Dunia 7 Anugerah Tinggi (Grand Prix").

Palet konfeksi dari J. Borman adalah kaya: coklat, gula-gula, wafel, Montpanne, biskut, marmalade, kopi, karamel, cookies, rumput, barbaris dan banyak lagi.

Sejarah kilang kilang George Borman terganggu pada tahun 1917. Revolusi telah mengubah bukan sahaja sistem awam. Kilang itu dinasionalisasi. Walau bagaimanapun, dia bernasib baik, salah satu daripada beberapa dia tidak ditutup, walaupun julatnya dikurangkan.

Pada tahun 1922, perusahaan itu dinamakan kilang coklat Candy Negeri pertama yang dinamakan sempena koncordi Samoylova revolusioner. Kilang yang dinamakan sempena K. Samoilova, pulih selepas kemusnahan ekonomi, yang dihasilkan mengenai set produk yang sama; Candy, Cookies, Chocolate. Dan kemudian nama "Samoilovka" terkenal dengan Leningraders. Menjelang tahun 1992, kilang itu berubah menjadi "Petrocond" yang terbit, bukan sahaja nama yang telah berubah: peralatan itu dinaik taraf, garis pembungkusan Itali muncul dalam pembungkusan cetek. Dari tahun 1995 hingga 1998, apabila syarikat Amerika "Kraft Foods International" dimiliki oleh kepentingan mengawal dalam Samoilovka, kilang itu adalah nama luar negara "Kraft Jacobs Sushar PetroConf".

Pada tahun 1999, kilang itu merupakan sebahagian daripada pengeluar terbesar produk konfeksi di Rusia - OJSC Moscow Factory Factory Red Oktober, membeli saham kilang dari rakyat Amerika.

Pada masa ini, kilang konfeksi yang dinamakan selepas Samoilova ("merah Oktober") mempunyai dua bengkel pembuatan utama: Biskut dan Waffle dan calon Marmalade. Produk kilang mandiri dibezakan oleh pelbagai jenis: cookies, produk coklat, marshmallows, marmalade, dragee, wafel - hanya kira-kira 100 item, terkenal di St Petersburg dan seterusnya. Penggunaan bahan mentah semulajadi yang lebih baik, peralatan moden dan kakitangan yang berkelayakan membolehkan kami menghasilkan produk kelas tertinggi.

Gula-gula coklat dari kilang mereka. K. Samoilova adalah rasa yang indah, kualiti yang tidak dapat dilaksanakan, reka bentuk perayaan dan harga yang berpatutan. Pembeli terkenal Candy: Nevsky obor, kacang dalam coklat, carnation, grill dalam coklat, Leningrad.

Kilang ini mempunyai sistem yang berkualiti sesuai dengan keperluan Standard ISO - 9001.

Pasukan kilang sentiasa berusaha memperluaskan dan mengemas kini julat, pada masa yang sama dengan berhati-hati mengekalkan resipi lama para pengayun Rusia, yang produknya telah berulang kali menerima penarafan yang tinggi di pameran antarabangsa.

Kilang Confectionery Krupskaya adalah salah satu yang tertua di Rusia. Ia secara wilayah di Daerah Vladimir "Krupskaya" yang diketahui di seluruh negara dan juga di luar negara. Varieti seperti "istimewa" atau "beruang di utara", dicintai oleh ramai sejak zaman kanak-kanak.

Dari kedalaman sejarah

Kilang Confectionery Krupskaya dibuka pada tahun 1938. Tidak menunjukkan bahawa sebelum itu, keputusan Jawatankuasa Rakyat Industri Makanan USSR dikeluarkan berdasarkan kilang dapur, yang akan mengkhususkan diri dalam pembuatan produk coklat dan coklat. Dinamakan sebuah kilang baru adalah untuk menghormati isteri pemimpin orang-orang Hope Konstantinovna Krupskaya.

Apabila Perang Patriotik Besar datang, pengeluaran di perusahaan ini tidak berhenti. Semua produk berjalan ke keperluan frontal, sering dibuat dari bahan mentah yang disimpan dan pengganti. Dari tahun 1941 hingga 1943 Lebih daripada tiga ribu tan gula-gula "beruang di utara" dibebaskan. Selepas penstrukturan semula, jenama ini akan menjadi tanda dagangan kilang.

Bagi mereka yang ditemui di sekatan, penduduk kota itu menghasilkan tincture konifer pada resipi khas. Dia dapat menyokong kuasa-kuasa di dalam badan. Rakan sebaya sekatan yang dahsyat hingga ke hari ini ingat coklat "Krupskaya" yang dipanggil "Cola". Ia juga bernilai membayar ciptaan tahun ketenteraan - gula-gula "Michurinsky", yang dengan cepat memenangi populariti dari St Petersburg. Bagi buruh kejutan kilang Krupskaya dimasukkan ke dalam buku kota bandar.

Epoch dari USSR dan perestroika

Puncak kemakmuran kilang konfeksi ini jatuh untuk tempoh USSR, selepas pada tahun 1956 dia diberi gelaran "Enterprise berkualiti tinggi". Pada masa ini, produknya popular dan dihargai di semua penjuru negara. Kilang itu memimpin dalam senarai perusahaan makanan di negara ini.

Pada permulaan penstrukturan semula, program penswastaan \u200b\u200bdibuka, kerana ini, kilang itu menjadi syarikat saham bersama. Pengeluaran di sini pergi ke penurunan. Kemudian, pada tahun 1996, pembinaan semula lengkap dan pemodenan kedai gula-gula berlaku. Pada masa akan datang, ia memungkinkan untuk mempelbagaikan pelbagai produk yang dihasilkan dan mencapai tahap yang baru.

Pada tahun 2006, Orkla syarikat Norway membeli tiga suku saham syarikat, selepas beberapa tahun kesatuan dengan kilang konfeksi "Sweet" berlaku. Pada tahun 2015, Orkla menjual semua 100% saham Rusia memegang "Slavyanka".

Katalog produk

Pada masa kini, kilang itu tidak hanya menghasilkan coklat "Kromskaya" pada resipi lama, tetapi juga pelbagai produk konfeksi untuk setiap rasa dan dompet:

Chocolate "Krupskaya" - kad perniagaan modal utara

Produk coklat di kilang dihasilkan dalam pelbagai. Ini adalah "protemat", dan "Venice", dan estet, dan "menanggung di utara", dan, tentu saja, coklat "istimewa". Dia perlu memberi perhatian lebih.

Kismis produk ini ialah komposisinya mempunyai beberapa peratusan garam. Chocolate "Krupskaya" sangat mirip dengan analog luar negara Lindt dan Ghirardelli. Perbezaan senyap adalah bahawa jubin asing mempunyai rasa masin yang ketara. Pada zaman kita, tiada siapa yang akan terkejut dengan coklat masin. Benar, jika anda menganggap "tarikh kelahiran" coklat, dan ini adalah tahun 1987, dia benar-benar istimewa.

The Wrapper mempunyai reka bentuk yang menarik. Tiada maklumat tambahan mengenainya, hanya logo kilang dan nama itu. Dan bulatan putih pada pembungkus adalah seperti simbol garam. Ia adalah khabar angin yang pada mulanya merancang nama "asin", tetapi sehingga hari ini produk ini dikenali sebagai coklat "istimewa". Jubin agak luar biasa: Alternasi pecahan dengan garis cenderung dan pecahan dengan logo pengilang. Pada tahun 2012, coklat berusia 25 tahun, dan ini adalah "umur" yang padat.

Dalam langkah dengan masa

Kilang itu menghalang tradisi pembuatan, kerana tidak satu generasi telah berkembang pada produk-produk kuih-kuih ini. Tetapi pengeluaran terus dengan masa, peralatan moden muncul. Dengan cara ini, proses pengeluaran manual masih digunakan untuk pembuatan contoh elit dan cenderamata.

Julat ini diisi semula setiap tahun, jenis produk baru sedang dibangunkan dan dibuat. Candy "Bear di Utara" Sekarang mempunyai "saudara-mara": Susu coklat dan bar coklat dengan teddy beruang yang berterusan pada pakej.

Dalam keutamaan, syarikat itu bukan sahaja pengembangan julat dan meningkatkan jualan, tetapi juga pematuhan kepada formulasi tertua. Confectioners muda dilatih dari tuan yang berpengalaman, berkat yang kemahirannya ditransmisikan kepada generasi muda. Chocolate "Krupskaya" dan produk manis lain yang disimpan bukan sahaja nama itu, tetapi juga rasa. Selepas mengeluarkan Phanto, semua orang boleh merasakan rasa zaman kanak-kanak yang dilupakan oleh ramai orang.

Di mana untuk membeli coklat ini

Cuba produk dari kilang tertua dan dihormati di Rusia, anda mungkin mahu ramai. Kilang Krucskaya, menyimpan yang bekerja dalam talian, memungkinkan untuk memerintahkan gula-gula pada harga yang berpatutan dari mana-mana sudut negara. Laman web rasmi syarikat menyediakan maklumat terperinci mengenai mana-mana produk kilang.

Set calon elit buatan tangan sesuai untuk hadiah untuk kedua-dua pencinta manis dan dewasa. Karya-karya seni konfeksi akan menghiasi meja perayaan, pembungkusan asal akan memberitahu tentang masa lalu sejarah St Petersburg.

Di ibu negara utara untuk membeli cenderahati manis tidak akan menjadi sukar. Kedai Kilang Krupskaya terletak berdekatan dengan banyak stesen metro dan tempat pengumpulan pelancong. Di kedai korporat anda boleh mencari bukan sahaja produk coklat, tetapi juga marmalade, marshmallow, biskut, kuih mini dan kuih diet.