Nama potongan kentang. Potongan kentang tumbuk - resipi yang lazat dan ringkas. Potongan kentang diisi dengan keju

Siapa kata bahawa hidangan yang paling lazat dan memuaskan dimasak dengan daging? Cuba roti kentang lembut dan lembut. Mereka boleh dijadikan hidangan sampingan yang lazat untuk daging, dan sebagai hidangan bebas.

Hidangan seperti ini akan sangat berguna semasa berpuasa atau jika anda mendapati bahawa tidak ada daging di dalam peti sejuk.

Anda perlu:

• sebiji telur ayam;
• enam ubi kentang;
• serbuk roti - 110 gr;
• garam secukup rasa;
• tepung - 50 gr;
• minyak sayuran - 60 ml;
• sayur cincang - 30 gr;
• secubit lada hitam.

Arahan langkah demi langkah:

1. Rebus kentang yang telah dikupas terlebih dahulu dan puri.
2. Masukkan kentang tumbuk untuk sejuk di dalam peti sejuk, dan pada waktu pagi mulailah memasak potongan daging.
3. Pecahkan telur ke dalam kentang tumbuk, masukkan lada, garam, pasli cincang halus dan jumlah tepung yang diayak.
4. Kacau campuran dengan garpu. Konsistensinya tidak boleh terlalu cair. Masukkan lebih banyak tepung jika perlu.
5. Bentuk potongan dari doh yang dihasilkan, celupkan ke dalam pinggan dengan serbuk roti.
6. Panaskan kuali dengan minyak yang dituangkan ke dalamnya.
7. Goreng bebola daging lembut hingga kekuningan.

Resipi kentang mentah

Senarai runcit:

• lapan kentang;
• tepung - 130 gr;
• lemak - 120 g;
• sebiji telur;
• garam secukup rasa;
• susu - 100 ml.

Kaedah memasak:

1. Kami membersihkan ubi kentang dari kotoran dan kupas.
2. Kami memprosesnya pada parutan, membuang lebihan jus, dan meninggalkan jisim kentang.
3. Rebus susu dan tuangkan ke dalam kentang.
4. Tuangkan garam ke dalam cawan yang sama, masukkan telur dan tepung mentah.
5. Kami menguli doh.
6. Kami mengumpulkan jisim kentang dengan satu sudu, membantu membentuk bebola daging dengan tangan kami.
7. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam dan didihkan.
8. Jatuhkan potongan kecil ke dalam cecair dan masak selama 7 minit.

Potongan kentang dengan daging cincang

Sekiranya anda mendapati bahawa daging cincang tidak cukup untuk potongan daging, kemudian tambahkan kentang ke dalamnya. Dapatkan potongan daging yang lazat untuk makan malam.

Bahan yang diperlukan:

• dua ulas bawang putih;
• daging cincang - 0.2 kg;
• tiga telur;
• mentega - 20 gr;
• kentang - 0.3 kg;
• sebiji bawang;
• serbuk roti - 100 gr;
• garam secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• lada tanah secukup rasa;
• hijau;
• segenggam tepung gandum.

Algoritma tindakan:

1. Air garam dalam periuk, masukkan kentang yang telah dikupas dan rebus.
2. Hancurkan ubi menjadi puri bebas gumpalan.
3. Tuangkan lada ke dalamnya.
4. Pisahkan kuning telur dari putih, pindahkan kuning telur ke kentang.
5. Campurkan semuanya dan sejukkan.
6. Untuk menyiapkan pengisian daging, masukkan sepotong mentega ke dalam kuali dan tuangkan minyak bunga matahari.
7. Masukkan bawang cincang, bawang putih hancur, goreng sayur hingga kekuningan. Masukkan tepung.
8. Pindahkan daging cincang, masukkan daging cincang dan beberapa ramuan segar atau kering.
9. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan telur mentah, baki putih dan sedikit tepung. Dalam adunan yang dihasilkan, kita akan mencelupkan potongan daging kita.
10. Kami membuat potongan dari kentang tumbuk yang disejukkan dengan tangan kami, membuat kemurungan di tengahnya dan mengisinya dengan daging cincang goreng.
11. Tutup alur dengan kentang, celupkan dalam adunan, taburkan serbuk roti di atasnya dan pindahkan ke minyak panas dalam kuali.
12. Teruskan proses sehingga kehabisan daging halia atau cincang.

Dengan keju tambahan

Komposisi resipi:

• seberat dill segar;
• sebiji telur;
• susu - 0.1 l;
• keju - 100 gr;
• kentang - 1 kg;
• serbuk roti - 20 gr;
• mentega - 100 gr.

Cara memasak burger dengan keju:

1. Masak, sambil air garam, kentang.
2. Selepas setengah jam, matikan gas, tuangkan susu ke kentang, pecahkan telur dan masukkan sekeping mentega.
3. Kisar semuanya dalam pengisar.
4. Kami mencuci dan memotong dill halus.
5. Kami memproses sekeping keju pada parutan dan tuangkan ke atas dill. Ini adalah bagaimana pengisian kami.
6. Sekarang kami membuat produk dari kentang tumbuk, di tengah-tengahnya kami meletakkan keju dengan sudu.
7. Kami membungkus kek supaya pengisiannya tidak kelihatan.
8. Gulung potongan daging dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali dalam minyak hingga kerak coklat keemasan yang enak terbentuk.

Dengan cendawan

Pilihan lain untuk memasak makanan tanpa lemak yang lazat.

Anda perlu:

• tepung gred pertama - 75 g;
• bawang - 150 gr;
• champignon - 0.2 kg;
• satu daun bay;
• garam - 10 gr;
• ubi kentang - 0,7 kg;
• minyak bunga matahari;
• perasa.

Cara membuat potongan kentang dengan cendawan:

1. Kupas ubi, masukkan ke dalam periuk air, masukkan daun salam dan garam. Masak hingga lembut, tumbuk.
2. Cincang bawang yang dikupas halus dengan pisau.
3. Tumiskan hirisan minyak sayur hingga kekuningan.
4. Kami mengalihkan penggorengan dalam kentang tumbuk.
5. Teratas dengan ramuan segar atau rempah kegemaran anda. Kami mencampurkan semuanya.
6. Cendawan yang dibasuh dengan pisau cincang halus dan tuangkan ke dalam jisim kentang.
7. Taburkan tepung dan uli adunan dengan sudu.
8. Kami membuat potongan daripadanya dan memasaknya dalam kuali di bawah penutup. Nikmati hidangan anda!

Resipi ringkas tanpa telur

Makanan segera terbaik apabila anda mahukan sesuatu yang sedap dan enak.

Senarai runcit:

• minyak sayuran - 50 ml;
• lada hitam dan ketumbar - 10 gr;
• tepung - 40 gr;
• kentang - 0.3 kg;
• sedikit garam.

Pilihan memasak:

1. Tumis dengan merebus ubi kentang dalam air masin dan menguli ubi lembut.
2. Sejukkan jisim dengan meletakkannya di dalam peti sejuk selama satu jam.
3. Sekiranya anda tidak mempunyai garam yang mencukupi untuk selera anda, tambahkan lebih banyak.
4. Masukkan campuran perasa, kacau.
5. Buat doh dengan menambahkan tepung dan kacau dengan sudu.
6. Bahagikan kepada 15 bahagian. Gulung bola keluar dari masing-masing.
7. Ratakan sedikit dan hantar ke wajan dengan minyak mendesis.
8. Pindahkan potongan-potongan kerak emas ke serbet untuk mengalirkan lebihan minyak.

Potongan kentang di dalam ketuhar

Bahan utama:

• lobak merah - 40 gr;
• tepung - 0.1 kg;
• kentang - 900 gr;
• lada tanah - 4 gr;
• semolina - 40 gr;
• garam - 10 gr;
• ketumbar - 3 gr;
• minyak bunga matahari - 35 ml.

Algoritma tindakan:

1. Masukkan ubi yang telah dikupas dan dicuci ke dalam periuk dengan air, masukkan garam dan rebus hingga lembut.
2. Tuangkan semolina dan hancurkan ke dalam puri. Keluarkan jisim selama 15 minit.
3. Parut wortel yang dikupas dan hantar ke kentang tumbuk.
4. Masukkan tepung, garam, perasa, masukkan minyak. Kacau adunan kentang.
5. Rawat loyang dengan minyak, buat bebola daging dari puri, pindahkan ke loyang.
6. Masak dalam ketuhar selama 35 minit. Suhu - 190 darjah.
7. Balikkan kepingan dan bakar selama 10 minit lagi.
8. Hidangkan panas dengan krim masam. Nikmati hidangan anda!

Produk asas:

• garam - 10 gr;
• sebiji telur;
• lemak untuk menggoreng - 50 g;
• kentang - 0,7 kg;
• segenggam tepung;
• untuk kuah;
• enam cendawan kering;
• krim masam - 60 gr;
• sebiji bawang;
• tepung - 25 gr.

Cara memasak potongan kentang dengan kuah cendawan:

1. Rendam cendawan dalam 400 ml air 3 jam sebelum memasak.
2. Potong ubi yang telah dikupas menjadi kepingan, bilas dan masukkan ke dalam periuk.
3. Tuangkan air mendidih di atasnya, masukkan garam.
4. Masak di atas dapur selama 25 minit.
5. Selepas itu, toskan semua cecair dari kentang.
6. Hancurkan ubi sendiri dengan hancur.
7. Tuangkan telur mentah di sana, campurkan.
8. Dari jisim yang dihasilkan, cetakan koloboks, ratakan di tengahnya.
9. Taburkan tepung di atas papan pemotong dan gulungkan potongan di dalamnya.
10. Cairkan lemak dalam kuali, masukkan produk di sana.
11. Masak selama 5 minit di setiap sisi.
12. Mari mulakan dengan sos cendawan.
13. Bilas cendawan dengan air yang berbeza.
14. Jangan tuangkan air di mana cendawan telah direndam. Di dalamnya kita akan memasak cendawan yang sama.
15. Kami memasaknya selama 20 minit. Jangan lupa masukkan garam.
16. Panaskan tepung dalam kuali, goreng selama 3 minit.
17. Tuangkan sedikit air suam atau kaldu ke dalamnya.
18. Tumis bawang dalam minyak selama 6 minit.
19. Keluarkan cendawan dari air; ia mesti dicincang halus dan digabungkan dengan bawang.
20. Dan masukkan larutan tepung ke dalam air.
21. Pindahkan cendawan dan campuran bawang ke dalamnya.
22. Masak jisim ini selama 5 minit lagi.
23. Masukkan krim masam ke dalamnya, didihkan dan matikan.
24. Letakkan potongan daging di atas pinggan, tuangkan ke atas sos aromatik kukus. Sedap!

Ini resipi untuk potongan kentang dikhaskan untuk pencinta kentang. Sekiranya anda mempunyai kentang rebus dalam seragamnya, maka hanya menggorengnya membosankan dan manis ... Anda boleh membuat wangi dan lembut potongan daging kentangdengan pelbagai tampalan (bawang, cendawan, keju, dan lain-lain). Mereka boleh menjadi hidangan sampingan yang indah untuk daging, atau hidangan berasingan, disajikan dengan ramuan dan krim masam.

Bahan-bahan

Untuk menyediakan potongan kentang, anda memerlukannya

Untuk potongan daging:
0.5 kg kentang (direbus dalam seragamnya);
2 biji telur;
3 sudu besar l. tepung;
1 kepala bawang;
1 ulas bawang putih;
minyak zaitun (untuk menggoreng);
lada hitam tanah, garam;
serbuk roti.

Untuk adunan:
1 biji telur;
50 g keju keras (dalam kes ini, saya tidak menambah);
1 sudu besar l. mayonis / krim masam / yogurt (dalam kes ini, saya tidak menambah);
garam.

Langkah memasak

Rebus kentang di kulitnya.

Cincang bawang halus.

Goreng bawang dalam minyak sayuran hingga kekuningan.

Kupas dan gosokkan kentang pada parut kasar.

Masukkan bawang goreng, telur, garam dan rempah dan campurkan.

Masukkan tepung.

Kami membentuk potongan daging kentang (seperti dalam foto), membasahi tangan kami dengan air sejuk secara berkala sehingga campuran kami tidak melekat pada tangan kami.

Adunan masak dari bahan yang disenaraikan.

Celupkan potongan kentang ke dalam adunan, dan kemudian di serbuk roti.

Goreng roti pada kedua-dua belah di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Sebarkan pada tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak.

Anda boleh menghidangkan potongan kentang lezat yang disediakan mengikut resipi ini sebagai hidangan berasingan dengan krim masam dan acar, sebagai contoh, dan juga lauk untuk daging atau unggas.

Nikmati hidangan anda! Nikmati hidangan anda!

Hari ini kita akan memasak sesuatu yang sangat sederhana, tetapi lazat dan memuaskan! Ini adalah potongan kentang, yang akan kami isi dengan pelbagai tambalan.

Lebih daripada lima resipi menarik menanti anda, masing-masing mesti dicuba. Anda boleh melakukan ini, pada masa yang sama. Ini memerlukan bilangan zraz dan pelbagai jenis isian yang mencukupi. Hasilnya, anda akan menerima pinggan untuk makan tengah hari atau makan malam.

Tidak perlu menggunakan kentang rebus untuk membuat zraz kentang. Ia boleh menjadi kentang parut mentah. Tetapi dalam kes kedua, potong harus dimasak sedikit lebih lama dan dengan api kecil, lebih baik di bawah penutup.

Ingat bahawa anda memerlukan banyak minyak, terutamanya jika anda memasak banyak roti. Sekiranya anda mempunyai kuali yang tidak melekat, anda boleh menggoreng tanpa menggunakan minyak.

Potongan kentang tumbuk klasik

Masa memasak

kandungan kalori setiap 100 gram

Anda tahu bahawa klasik selalu bergaya? Kemudian mari kita masak kentang tumbuk klasik bersama-sama, pasti sedap!

Bagaimana hendak masak:

Petua: berhati-hati dengan garam dan ingat bahawa feta juga masin.

Bakso kentang dengan pengisian kegemaran anda

Bagi pencinta resipi tradisional, kami menawarkan potongan kentang dengan pengisian klasik - bawang hijau dan telur.

Berapakah kandungan kalori - 159 kalori.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh ubi kentang, masukkan ke dalam periuk.
2. Tuangkan dengan air, letakkan di atas dapur, nyalakan api dan garam.
3. Biarkan mendidih, masak hingga masak.
4. Setelah sayur-sayuran akar dimasak, toskan airnya dan sejukkan.
5. Kupas, potong kecil, tumbuk dalam kentang tumbuk.
6. Apabila jisim hampir disejukkan sepenuhnya, masukkan tepung.
7. Musim dengan garam dan kacau dengan tangan sehingga elastik.
8. Masukkan telur ke dalam periuk, tuangkan air dan bakar semuanya.
9. Sebaik sahaja mendidih, tangkap lima belas minit.
10. Rebus telur hingga masak, kemudian tuangkan air sejuk di atasnya sehingga sejuk dengan cepat.
11. Kupas, potong kiub kecil.
12. Pilih apa sahaja yang anda suka sebagai kehijauan. Ini boleh menjadi dill, bawang hijau, pasli, ketumbar, arugula, sorrel, bayam, dll.
13. Bilas, potong dan campurkan dengan telur, tambah rempah secukup rasa.
14. Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian, dan dari itu, buatlah kek.
15. Letakkan pengisian di tengah dan bungkus ke dalamnya.
16. Gulung bebola daging yang dihasilkan dalam serbuk roti di kedua-dua belah pihak.
17. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dan goreng zebra hingga coklat keemasan.

Petua: Penting untuk memilih pelbagai jenis kentang yang tepat. Sebagai contoh, pelbagai Granada akan berjaya.

Lengkapkan zrazy dengan daging dan kerak rangup

Sekiranya anda ingin mendapatkan hidangan lengkap, kami cadangkan mencuba zrazy mengikut resipi berikut. Tidak hanya akan ada kentang tumbuk, dan daging cincang dalam bentuk pengisian, serta kerak renyah.

Berapa lama masa 55 minit.

Berapakah kandungan kalori - 176 kalori.

Bagaimana hendak masak:

1. Kupas kentang dan basuh di bawah air yang mengalir.
2. Bilas ubi, masukkan ke dalam periuk, masukkan air.
3. Kupas sebiji bawang, bilas dan letakkan dengan kentang.
4. Letakkan di atas dapur, nyalakan api dan masak kentang hingga lembut.
5. Jangan lupa bahawa kentang perlu diasinkan sebaik sahaja air mendidih.
6. Tiriskan air dari ubi yang sudah siap, tumbuk kentang dengan kentang tumbuk, angkat bawang.
7. Sejukkan, masukkan tepung dan telur, gaul rata.
8. Kupas bawang, bilas untuk mengeluarkan jusnya dan potong kiub kecil.
9. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali, panaskan dan masukkan bawang.
10. Goreng hingga lembut dan masukkan daging cincang.
11. Masak, kacau sekali-sekala, selama lima belas minit.
12. Masukkan rempah kegemaran anda secukupnya lima minit sebelum akhir.
13. Tuangkan keropok ke dalam pinggan, ketepikan.
14. Dengan tangan basah, cubit sedikit adunan kentang, bentuknya menjadi kek.
15. Letakkan sedikit pengisian di bahagian tengah, bungkus dan bentuk cutlet.
16. Gulung setiap potongan daging dalam serbuk roti.
17. Ulangi proses dengan semua adunan dan semua pengisian.
18. Tuangkan sisa minyak ke dalam kuali dan panaskan.
19. Goreng zrazy hingga coklat keemasan di semua sisi.

Petua: Untuk membuat pengisian lebih enak, masak sendiri daging cincang.

Potongan kentang dengan cendawan

Adakah anda suka cendawan? Sebaliknya, baca bahan-bahan apa yang anda perlukan untuk membeli dan bagaimana membuat kentang-kentang yang dipenuhi hutan gila ini, dan kemudian mulakan.

Berapa lama masa 50 minit.

Berapakah kandungan kalori - 87 kalori.

Bagaimana hendak masak:

1. Kupas kentang, basuh dan cincang sedikit.
2. Masukkan ke dalam periuk dan bilas pati dari kepingan.
3. Tuangkan air, masukkan ke atas dapur, rebus hingga masak.
4. Selama ini, keluarkan sekam dari bawang, basuh dari jus pada potongan dan potong menjadi kiub.
5. Kupas penutup cendawan dan kaki, potong dadu.
6. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dan masukkan bawang.
7. Goreng hingga lembut, masukkan cendawan.
8. Kacau, didihkan sehingga kelembapan menguap, kemudian sepuluh minit lagi.
9. Toskan air dari kentang, tumbuk potongan dalam kentang tumbuk, biarkan sejuk sedikit.
10. Kemudian masukkan tepung, telur, sedikit garam dan lada hitam.
11. Kacau hingga sebati dan bahagikan kepada dua belas bahagian.
12. Ubah setiap bahagian menjadi kek rata, letakkan kira-kira sepuluh gram isi di bahagian tengah.
13. Balut ke dalam, putar bola menjadi cutlet dan gulung tepung.
14. Panaskan kuali lagi dan goreng semua bakso dalam minyak hingga coklat keemasan.

Petua: sebagai cendawan, anda boleh menggunakan cendawan porcini, chanterelles, russula, boletus, champignons dan sebagainya.

Bakso kentang dengan sos cendawan

Hidangan seperti itu sudah boleh dihidangkan kepada para tetamu. Kentang zrazy dengan keju aromatik, dituangkan dengan sos cendawan yang kaya semasa dihidangkan.

Berapa lama masa 45 minit.

Berapakah kandungan kalori - 142 kalori.

Bagaimana hendak masak:

1. Kupas kentang, potong dadu dan letakkan di dalam periuk.
2. Tuangkan air dan bilas pati dari kepingan.
3. Seterusnya, tuangkan air secukupnya untuk memasak dan bakar.
4. Didihkan, masak hingga lembut, kemudian toskan.
5. Hancurkan ubi dalam kentang tumbuk, sejukkan sedikit.
6. Pukul telur, tambah rempah mengikut keinginan anda.
7. Parut keju dan masukkan dengan bahan-bahan lain.
8. Kacau dan masukkan tepung, gaul dengan tangan hingga rata.
9. Seterusnya, lakukan pembersihan cendawan untuk sos. Kedua-dua topi dan kaki perlu dibersihkan.
10. Selepas itu, potong cendawan menjadi kepingan atau kiub kecil.
11. Tuangkan minyak untuk sos ke dalam kuali, panaskan.
12. Pada masa ini, kupas bawang, basuh dan potong halus.
13. Masukkan ke dalam kuali dan goreng hingga lembut, masukkan cendawan, goreng.
14. Masukkan rempah dan sesudu tepung, campurkan.
15. Masukkan krim dan kaldu, reneh, kacau sekali-sekala, selama 3-4 minit.
16. Pada masa ini, bilas dan potong ramuan halus, tambahkan ke dalam sos.
17. Kacau dan angkat dari api.
18. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang berdekatan, panaskan.
19. Bentuk kek dari jisim kentang.
20. Gulung masing-masing dalam serbuk roti dan goreng hingga coklat keemasan dalam kuali.
21. Hidangkan potongan kentang panas dengan sos cendawan panas.

Petua: Anda boleh menggunakan air biasa dan bukannya kuahnya.

Pilihan "Laut"

Bagi pencinta makanan laut, kami boleh menawarkan alternatif anggaran untuk hidangan yang mahal - potongan kentang yang diisi dengan tongkat ketam. Perlu dicuba!

Berapa lama masa 40 minit.

Berapakah kandungan kalori - 129 kalori.

Bagaimana hendak masak:

1. Kupas kentang, basuh ubi dari kotoran dan parut.
2. Kupas bawang, basuh di bawah air yang mengalir dan potong halus.
3. Tuangkan sepertiga minyak ke dalam kuali dan masukkan bawang.
4. Goreng hingga lembut dan coklat keemasan, campurkan dengan kentang.
5. Bilas sayur-sayuran, potong halus dengan pisau tajam.
6. Pukul telur, masukkan rempah secukup rasa, herba dan gaul rata dengan tangan.
7. Bahagikan adunan yang dihasilkan menjadi dua belas bahagian dan gulungkan masing-masing ke dalam bola.
8. Tongkat ketam pra-defrost, potong halus.
9. Buat tortilla dari bebola kentang.
10. Isi dengan jisim kepiting, balut dan bentuk roti.
11. Celupkan setiap biji-bijian ke dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan.
12. Ngomong-ngomong, pertama-tama anda perlu mencurahkan baki minyak ke dalamnya dan menggoreng bebola daging hingga coklat keemasan.

Petua: anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda suka sebagai kehijauan. Ia boleh menjadi tarragon, pasli, tarragon, dill, pudina, rosemary dan banyak lagi.

Sekiranya anda sukar mengumpulkan adunan kentang ke dalam roti, lembapkan tapak tangan anda. Akan lebih mudah dilakukan dengan tangan basah. Seterusnya, basahkan tangan sebelum mencuci.

Anda boleh menggulung zrazy bukan hanya pada serbuk roti dan tepung. Anda juga boleh menggunakan biji bijan atau kepingan jagung yang dihancurkan untuk tujuan ini. Ia akan sangat asli dan lazat!

Potato kentang - pilihan baru yang asli untuk menghidangkan kentang ke meja. Anda boleh menambahnya dengan sos cendawan mengikut resipi kami, atau memasak sesuatu daging, ikan, atau memotong sayur-sayuran segar, salad.

Cara membuat potongan daging yang lazat

Dua resipi lezat untuk potongan kentang disajikan untuk perhatian anda, dengan gambar dan video. Gembirakan orang yang anda sayangi dengan penambahan yang lazat untuk hidangan utama meja.

1 h

145 kkal

5/5 (2)

Resipi kami untuk potongan kentang sangat mudah, dan selain itu, saya akan berkongsi satu lagi dengan anda. Pertama sekali, kita akan membincangkan resipi pembuatan potongan kentang dengan daging cincang, dan kemudian kita akan membincangkan potongan daging yang sama, hanya tanpa daging cincang, tetapi dengan pengisian keju dan sos cendawan atau, seperti yang disebut juga, kuah.

Potongan berkhasiat dengan kentang di dalam ketuhar sama sekali tidak akan kehilangan sifat berguna, sebaliknya, ia akan menjadi lebih mudah dicerna. Baiklah, mari kita mula memasak?

Resipi untuk potongan daging dengan kentang dan daging cincang

Peralatan dapur: papan pemotong, pisau, bekas untuk bahan-bahan, kuali, penggiling daging, periuk, pukul atau garpu meja.

Bahan-bahan

Bagaimana memilih bahan untuk hidangan ini?

Potongan daging cincang dengan resipi kentang memerlukan sedikit kos bahan. Tetapi agar tidak salah mengira ramuan dan menyediakan hidangan yang sangat lazat, saya menasihati anda untuk memilih produk anda dengan berhati-hati. Langkah ini sangat penting kerana memilih bahan yang salah boleh menjadikan hidangan menjijikkan.

Jejaki kesegaran daging cincang. Sekiranya anda menyediakan daging cincang dari daging ayam, maka lebih baik membeli daging ayam. Ini akan meningkatkan rasa hidangan dengan ketara, dan pada gilirannya, anda tidak akan takut untuk kesihatan anda sendiri.

Resipi langkah demi langkah untuk potongan kentang tumbuk dengan foto

1. Ambil sebiji bawang dan bilas dan kupas dengan baik. Hanya selepas itu mula mengisar. Cincang bawang putih dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Masukkan bawang di sana dan goreng sehingga ketelusan dan keemasan muncul dalam strukturnya.
   
   
2. Sediakan kentang anda. Anda perlu membersihkan dan membilasnya. Kemudian anda boleh memotongnya dan memasukkannya ke dalam periuk. Untuk menjadikan kentang lebih cepat masak, anda perlu menutup periuk dengan penutup. Ini akan mengurangkan masa menunggu dengan ketara. Garam air dan tunggu.
   
   
3. Pada masa ini, anda boleh memasak daging cincang menggunakan penggiling daging. Ia mesti dimasukkan ke dalam kuali dengan bawang putih dan bawang. Musim dengan lada, garam dan perasa mengikut keinginan anda. Anda boleh menggunakan rempah apa sahaja yang anda suka. Kacau terus, goreng daging cincang dengan bahan-bahan lain hingga masak sepenuhnya.
   
   
   
   
4. Ambil mangkuk dalam yang bersih dan pukul sebiji telur ayam ke dalamnya. Pukul dengan pukul. Sekiranya anda tidak mempunyai pukul, itu tidak menjadi masalah. Gunakan palam sederhana.
   
   
5. Apabila kentang lazat anda sudah siap, toskan airnya. Anda perlu menghancurkannya ke keadaan puri. Anda perlu menambahkan mentega ke puri.
6. Ambil susu dan panaskan. Suam-suam kuku, atau lebih panas lagi, tambahkan ke kentang. Biarkan sehingga sejuk dan pukul sebiji telur ke dalamnya. Kacau hingga sebati.
   
   
7. Sekarang anda perlu mencampurkan daging cincang dan kentang dalam bekas yang berasingan. Masukkan separuh daripada semua serbuk roti. Mula membentuk sendiri roti.
   
   
8. Jangan ragu untuk mencelupkan setiap potongan dalam telur yang dipukul, roti dalam keropok dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran.
9. Anda perlu menggoreng dengan api sederhana. Jangan lupa menukar roti! Teruskan proses ini sehingga sedikit keperangan muncul. Apabila ini berlaku, siapkan potongan daging.
   
   

Resipi untuk potongan kentang yang dimasukkan ke dalam ketuhar dengan sos cendawan

Masa memasak: 1 jam.
Hidangan: Berkhidmat 4.
Peralatan dapur: papan pemotong, pisau, penggiling kentang, periuk, parut, penutup periuk, ketuhar, loyang.

Bahan-bahan

• Susu segar - 100 ml.
• Keju keras - 100 g.
• Mentega - 100 g.
• Dill segar - satu cabang.
• Serbuk Roti - 30 g.

• Telur ayam - 1 pc.
• Kentang - 1 kg.
• Champignon - 150 g.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Tepung - 1 sudu besar.

Resipi langkah demi langkah untuk potongan kentang yang disumbat di dalam ketuhar

Resipi video untuk memasak potongan daging

Saya menasihati anda untuk memperhatikan video di mana anda akan mendapat gambaran yang sangat menarik dan ringkas mengenai proses memasak, resipi yang anda akan dapati di atas. Ini akan membantu anda mengurangkan masa memasak anda beberapa kali!

Apa yang boleh dihidangkan dengan potongan daging

Potongan daging seperti itu, yang boleh anda masak dalam beberapa minit, disajikan dengan bijirin, salad dan lauk. Ini akan menjadi penyelesaian yang baik untuk makan tengah hari atau makan malam. Lebih baik menggunakan salad hanya dari sayur-sayuran segar.

Kemungkinan pilihan memasak dan pengisian lain

Potongan boleh dimasak dengan beberapa cara. Mereka boleh digoreng dalam kuali, dibakar di dalam ketuhar, multicooker, atau bahkan dikukus dalam dandang berganda. Hidangan ini tidak terlalu "aneh" dengan keadaan memasak, dan tidak ada perbezaan khas di dalamnya. Oleh itu, potongan daging adalah salah satu hidangan paling ringkas.

Mengenai potongan daging, potongan sayur menjadi sangat popular sejak kebelakangan ini. Merekalah yang membolehkan anda kenyang, mendapatkan unsur jejak yang diperlukan dan menjaga sosok anda dalam keadaan sempurna! Di antara potongan daging ini, saya paling suka potongan bunga kembang kol. Mereka sangat mudah disediakan dan dimakan dengan cepat kerana lazat dan sederhana.

Mungkin sukar untuk mendapatkan lauk yang lebih baik untuk ikan atau daging daripada kentang. Banyak suri rumah mempunyai resipi untuk potongan kentang dengan isi dan sos yang berbeza di gudang mereka. Di samping itu, potongan daging seperti itu, hidangannya hampir universal - anda boleh memakannya pada hari biasa dan juga pada hari cuti, jika anda bereksperimen dengan pengisiannya.

Komposisi:

1. Kentang - 500 g
2. Susu atau krim - 100 g
3. Tepung gandum - segelintir
4. Serbuk roti - pilihan
5. Lada hitam dan putih
6. Minyak sayuran
7. Mentega - 2-3 sudu besar. l.
8. Garam secukup rasa

Penyediaan:

• Kupas kentang, potong sederhana dan rebus hingga separuh masak. Kemudian masukkan sedikit garam ke dalam air dan teruskan proses memasak hingga garing, kemudian toskan airnya dan biarkan kentang hingga kering sedikit di atas dapur.
• Masukkan minyak, tuangkan susu mendidih dan masukkan lada. Dengan bantuan penolak, kisar kentang dengan teliti sehingga haluskan halus. Kemudian tambahkan begitu banyak tepung sehingga anda berakhir dengan jisim tebal elastik, yang kami menguli dengan teliti.
• Dari puri yang dihasilkan, kami membuat potongan dan gulung masing-masing dalam serbuk roti atau tepung. Tambahkan minyak ke stewpan yang telah dipanaskan, letakkan potongan daging dengan sedikit lekukan antara satu sama lain. Gorengnya di setiap sisi hingga kekuningan.

Potongan dengan kentang dan daging cincang

Komposisi:

1. Kentang - 1 kg
2. Tepung - 50 g
3. Minyak sayur - 50 g
4. Daging cincang - 300 g
5. Bawang - 1 pc.
6. Telur - 1 pc.
7. Minyak sayuran

Penyediaan:

• Kupas kentang, rebus hingga separuh masak dalam air masin. Kami mengalirkan air dan kemudian meletakkan kuali di atas api kecil. Ini diperlukan agar baki cecair menguap. Jangan mengabaikan perkara ini, sangat penting.
• Masukkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, buat kentang tumbuk dari kentang dan biarkan sejuk sedikit.
• Masukkan bawang, telur dan garam cincang halus ke daging cincang secukup rasa, campurkan semuanya. Goreng daging cincang dalam kuali.
• Bentuk pancake kecil dari puri dan masukkan sedikit daging cincang di dalamnya. Letakkan lapisan lain pancake puri di atas. Kemudian pasangkan hujungnya bersama-sama untuk membuat potongan. Celupkannya ke dalam tepung atau serbuk roti.
• Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng roti pada kedua-dua belah. Apabila kerak coklat keemasan muncul, ini bermaksud roti itu sudah siap.

Petua untuk membuat potongan kentang cincang:

Sekiranya semasa proses memasak kentang tumbuk ternyata terlalu cair, tambahkan sedikit tepung ke kentang dan campurkan;

Sebelum menambahkan daging cincang ke potongan daging, fikirkan bagaimana anda dapat mempelbagaikan isian, mungkin anda mempunyai sebiji keju, ramuan atau cendawan di dalam peti sejuk.

Bakso dengan nota cendawan

Potongan lezat dan enak ini akan menarik minat penggemar masakan vegetarian dan mereka yang berpuasa.

Komposisi:

1. Kentang - 1 kg
2. Champignon - 200 g
3. Tepung - 2 sudu besar. l.
4. Lada dan garam secukup rasa
5. Minyak sayuran

Penyediaan:

• Kupas kentang dan rebus hingga separuh masak dalam air masin sedikit. Apabila sudah siap, toskan air dan tumbuk ubi hingga haluskan. Tunggu sehingga puri sejuk sedikit, masukkan garam dan lada secukup rasa.
• Sekarang anda boleh mula mengisi. Bilas cendawan, potong halus dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran, kacau secara berkala. Pada akhir menggoreng, tambahkan garam dan lada, kemudian angkat kuali dari api dan biarkan cendawan sejuk.
• Hidupkan oven dan mulakan memasak roti kentang. Bentuk kek dengan tangan basah dan letakkan dalam 1 sudu kecil. cendawan. Sekali lagi, dengan tangan yang basah, letakkan satu tortilla di atas yang lain sehingga pengisiannya tetap berada di dalam, dan bentuk cutlet bujur.
• Griskan loyang dengan minyak sayuran. Kemudian letakkan potongan daging kentang di atasnya, gulungkan masing-masing di tepung atau serbuk roti terlebih dahulu.
• Letakkan loyang dengan piring di dalam ketuhar dan bakar selama 15-20 minit sehingga coklat keemasan.

Potongan kentang dengan keju

Komposisi:

1. Kentang - 500 g
2. Keju keras - 100 g
3. Telur ayam - 1 pc.
4. Tepung - 3-4 sudu besar. l.
5. Mentega - 1 sudu besar. l.
6. Garam dan lada secukup rasa
7. Minyak sayur untuk menggoreng

Penyediaan:

• Kupas kentang dan potong beberapa bahagian, kemudian rebus dalam air masin hingga sedikit lembut. Kemudian toskan air dan masukkan mentega ke kentang. Hancurkan kentang tumbuk dan sejukkan.
• Parut keju keras. Kemudian masukkan telur, keju ke kentang tumbuk yang telah disejukkan dan perasakan dengan lada hitam. Campurkan semuanya sehingga sebati. Harus diingat bahawa, lebih baik menggunakan lada segar, kemudian hidangannya ternyata lebih aromatik.
• Sekarang masukkan tepung ke kentang dan gaul lagi hingga sebati. Masukkan garam secukup rasa, jika perlu. Kemudian bentuk potongan dari jisim ini, gulung tepung.
• Peringkat terakhir adalah meletakkan kuali di atas dapur dan panaskan dengan sedikit minyak sayuran. Kemudian kami mula menggoreng potongan kentang dengan keju sehingga kerak coklat keemasan muncul di setiap sisi.

Potongan kentang adalah hidangan yang enak, ia boleh dimasak dengan banyak isi. Sebagai tambahan, mana-mana suri rumah yang berkewajiban harus memiliki di resipi masakannya beberapa resipi untuk potongan kentang, kerana banyak yang sering memiliki kelebihan kentang. Cubalah dan anda akan dapat melihat kentang tradisional dari sisi yang sama sekali berbeza!