Tongkat ketam dalam resipi adunan. Batang ketam dalam adunan adalah pembuka selera yang luar biasa lazat untuk meja perayaan. Batang ketam goreng

Batang ketam sangat popular dengan kami. Terdapat banyak resipi untuk kegunaan mereka dalam masakan. Kebanyakan jamuan hari raya kami menggunakan produk ringkas ini dalam satu hidangan atau yang lain. Mereka ditambah kepada pelbagai salad dalam bentuk cincang, disumbat. Baru-baru ini, mereka belajar cara menggorengnya dalam adunan! Batang ketam dalam adunan adalah keajaiban masakan sebenar! Penggunaan minimum produk tambahan, kecuali batang ketam, membolehkan anda menyediakan pembuka selera yang hebat, lazat dan asli yang sesuai dengan mana-mana meja di mana-mana syarikat. Batang ketam dalam adunan dengan keju kadangkala digunakan sebagai hidangan utama bebas untuk makan malam seisi keluarga. Mereka juga bagus dalam syarikat pencinta bir sebagai pembuka selera untuk minuman. Penampilan yang cerah dan elegan, kombinasi yang baik dengan wain putih dan juga vodka, membolehkan hidangan berada di tengah-tengah mana-mana meja bufet. Batang ketam yang disumbat dalam adunan juga boleh ditawarkan kepada kanak-kanak yang menggemari semua jenis teka-teki, terutamanya jika ia manis, lembut dan enak.

Batang ketam goreng dalam adunan disediakan mengikut beberapa nuansa. Sebagai contoh, minyak sayuran untuk hidangan ini mesti dipanaskan dengan baik, jika tidak, adunan akan merebak dan tidak akan mengekalkan bentuknya. Rasa hidangan siap memberikan rasa adunan, yang boleh diubah bergantung pada kecenderungan anda. Jadi, batang ketam dalam adunan dengan bawang putih mempunyai rasa yang sangat pedas dan asli.

Jadi, walaupun batang ketam dalam adunan lebih kerap terdapat di atas meja anda, resipi mereka sangat mudah diakses dan difahami. Dan biarkan meja perayaan anda dihiasi dengan hidangan yang cantik dan asli seperti batang ketam dalam adunan. Foto keajaiban ini bercakap untuk dirinya sendiri. Oleh itu, kami menasihati - jika anda memasak batang ketam dalam adunan, pastikan anda mengambil resipi dengan gambar sebagai alat bantu mengajar asas.

Dan berikut adalah petua mudah lain tentang cara memasak batang ketam dalam adunan:

Apabila membeli kayu, perhatikan penampilan mereka. Kayu berkualiti sentiasa kelihatan kemas dan rapi. Dari dalam, mereka berwarna putih, tanpa warna. Lapisan luar tidak begitu terang, merah jambu lembut, dengan warna sedikit kemerahan;

Adalah lebih baik untuk membeli batang ketam yang disejukkan;

Batang beku tidak boleh dicairkan dalam air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Proses ini tidak boleh dipercepatkan, hidangan mungkin menderita;

Sebelum menyediakan atau memotong batang ketam, adalah dinasihatkan untuk mengeringkan permukaannya dengan tuala kertas, maka adunan tidak akan longkang;

Selepas mencelup batang dalam adunan, gulungkannya dalam roti, hidangan akan memperoleh rasa yang sangat terang, dan kerak luar akan menyelerakan dan rangup;

Untuk adunan yang lebih baik dan sedap, masukkan putih telur yang telah disejukkan dan dipukul ke dalam doh;

Batang ketam digoreng dalam adunan selama 2-3 minit sehingga perang keemasan;

Batang siap boleh dihidangkan dengan mayonis, sayur-sayuran, hirisan lemon, herba, dan cincin bawang goreng.

Apabila anda perlu menyediakan pembuka selera untuk meja bufet atau pesta, resipi yang luar biasa itu akan berguna. Perlu diingatkan dengan segera bahawa memasak batang ketam dalam adunan agak cepat dan, yang paling penting, mudah, jadi ia boleh dipercayai walaupun kepada orang baru dalam perniagaan masakan.

Tongkat ketam dalam resipi adunan dengan foto

Sesungguhnya, apa yang sukar dalam menyediakan adunan daripada telur dan mayonis dengan penambahan rempah, kicap dan tepung yang berbeza untuk konsistensi yang diingini? Apabila adunan sudah siap, anda perlu mencelupkan kepingan batang ketam ke dalamnya, dan kemudian gorengkannya sehingga perang keemasan lembut.

Di samping itu, hidangan itu boleh menjadi "rumit". Sebelum menggoreng, buka setiap batang dan salut dengan keju dan inti bawang putih. Batang ketam yang disumbat dengan keju dalam adunan halus akan mempunyai rasa yang berbeza sama sekali.
Apabila menghidangkan snek ke meja, ia boleh dihiasi dengan daun salad, menghiris sayur-sayuran segar, serta lidi hiasan berwarna-warni.

Dengan cara ini, mayonis boleh diambil dengan bahan tambahan pedas, contohnya dengan bawang putih atau sos cili, maka anda tidak perlu menambah rempah kepada doh supaya tidak keterlaluan dengan rasa pedas.
Perlu ada banyak minyak untuk menggoreng, dan sangat penting untuk menggunakan minyak ditapis supaya tidak merosakkan rasa tiruan halus ketam dengan bau yang berat.

resepi foto langkah demi langkah pembuka selera tongkat ketam

bahan-bahan:

• batang ketam - 200 g,
• telur ayam (meja) - 1 pc.,
• sos (mayonis) - 2 sudu besar,
• sos (soya) - 1 sudu besar,
• kunyit - secubit
• lada tanah - secubit,
• tepung (gandum, w.s.) - 3 sudu besar,
• minyak (dimurnikan, untuk lemak dalam).

Proses memasak:

Mula-mula, sediakan adunan untuk roti snek. Ini adalah proses yang mudah kerana semua bahan hanya perlu dicampur dengan baik. Masukkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan sos (mayonis).

Kemudian perasakan adunan dengan rempah ratus, kicap dan kacau adunan.

Sekarang masukkan tepung gandum yang telah diayak.

Uli adunan sebati dengan mayonis supaya tidak berketul.

Potong batang ketam menjadi kepingan besar.

Celupkan batang yang telah disediakan dalam tepung.

Dan kemudian ke dalam adunan.

Kemudian kami goreng mereka dengan sejumlah besar minyak panas sehingga perang keemasan. Kami menggunakan kuali dalam, penggoreng dalam atau multicooker untuk tujuan ini. Kami mengalihkan snek batang ketam ke atas serbet untuk membuang lemak berlebihan, dan meletakkannya di atas pinggan.

Selamat menjamu selera!

Starinskaya Lesya memberitahu cara memasak batang ketam goreng dalam adunan, resipi dan foto pengarang.

Batang ketam dalam adunan adalah pembuka selera yang ideal untuk meja perayaan atau bufet. Mereka boleh dihidangkan pada malam sebelum hidangan utama atau dilengkapi dengan hidangan sampingan. Hidangan ini sesuai untuk minuman beralkohol dengan bawang putih atau sos krim masam.

Anda akan mengambil sedikit masa untuk menggoreng tongkat. Jika tetamu sudah dalam perjalanan, maka anda tidak dapat mencari pilihan yang lebih baik dan lebih menjimatkan untuk snek.

Anda boleh memasak apa-apa adunan - bir, kefir, krim masam atau air dan tepung yang paling mudah. Hasil akhirnya tidak akan mengecewakan anda.

Pastikan anda mencairkan batang ketam sebelum memasak. Dan biarkan adunan yang telah siap berdiri selama 15-20 minit, supaya ia lebih hebat.

Untuk menghilangkan minyak berlebihan selepas menggoreng, letakkan batang ketam yang telah disediakan di atas tuala kertas.

Kalau nak pekat adunan, tambah lagi tepung dan air akan menipis.

Batang ketam dalam adunan susu

Susu menjadikan adunan lebih lembut. Untuk memastikan batang anda tidak berasa, perapkannya dalam jus lemon.

bahan-bahan:

• batang ketam;
• 100 g tepung;
• 100 ml susu;
• 2 biji telur;
• jus 1 lemon;
• 1 sudu besar sos soya;
• sedikit garam;
• secubit ketumbar.

Penyediaan:

1. Batang boleh dipotong separuh atau diperap keseluruhannya.
2. Siram dengan jus lemon. Masukkan kicap. Garam sedikit, perasakan dengan ketumbar. kacau. Biarkan ia diseduh selama 15-20 minit.
3. Sediakan adunan - campurkan kuning telur dengan susu. Tuangkan 50 ml air.
4. Ayak tepung, masukkan ke dalam adunan.
5. Pukul putih telur dengan mixer. Masukkan juga ke dalam adunan.
6. Celupkan batang jeruk dalam adunan dan goreng pada semua bahagian dalam kuali panas dalam minyak.

Batang ketam dengan kelapa

Kelapa memberikan kerangupan, dan aroma dan rasa cirinya akan hilang tanpa kesan selepas dibakar. Cuba hidangan ringkas dan lazat ini dengan sentuhan eksotisme.

bahan-bahan:

• batang ketam;
• 5 sudu besar tepung;
• ½ sudu kecil serbuk penaik;
• 1 sudu besar serutan kelapa.

Penyediaan:

1. Ayak tepung. Tuangkan 5 sudu besar air ke dalamnya. Masukkan serbuk penaik.
2. Masukkan serpihan kelapa. kacau.
3. Celupkan kayu dalam adunan dan goreng pada semua bahagian dalam kuali yang telah dipanaskan.

Batang dalam adunan bir

Adunan bir akan menambah sedikit astringency pada hidangan. Pembuka selera akan menjadi lapang dan sangat aromatik. Perlu diingat bahawa bir gelap akan menambah kepahitan yang halus, dan bir ringan akan menambah rasa gandum yang ringan.

bahan-bahan:

• batang ketam;
• 1 sudu besar kanji;
• 1 gelas bir;
• setengah gelas tepung;
• 1 sudu kecil serbuk penaik.

Penyediaan:

1. Ayak tepung, campurkan dengan serbuk penaik dan kanji. kacau.
2. Tuangkan dalam aliran nipis bir.
3. Celupkan setiap batang satu demi satu dalam adunan dan goreng pada semua bahagian.

Resepi adunan paling mudah

Anda hanya memerlukan 3 bahan untuk menghasilkan snek yang lazat. Namun begitu, sarang labah-labah sebegitu tidaklah memalukan untuk dihidangkan di mana-mana meja.

bahan-bahan:

• batang ketam;
• 5 sudu besar tepung;
• 5 sudu besar air.

Penyediaan:

1. Potong kayu menjadi jalur nipis memanjang.
2. Ayak tepung dan campurkan dengan air.
3. Celupkan jalur dalam adunan dan goreng dalam kuali. Anda boleh meletakkannya secara rawak, dan kemudian putar semuanya bersama-sama dalam satu jisim dengan spatula.

Batang ketam dalam adunan dengan keju

Keju adalah bahan serba boleh yang sesuai dengan hampir semua hidangan. Kerak yang rangup menjadikan pembuka selera lebih menyelerakan, dan rasa berkrim berjaya digabungkan dengan batang ketam.

bahan-bahan:

• batang ketam;
• setengah gelas tepung;
• 50 gr. keju keras;
• 2 biji telur;
• 1 sudu besar jus lemon;
• sekumpulan kecil dill;
• lada hitam;
• sedikit garam.

Penyediaan:

1. Ayak tepung. Masukkan telur yang telah dipukul ke dalamnya.
2. Tuangkan jus lemon. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
3. Masukkan dill yang dicincang halus.
4. Parut keju dan masukkan ke dalam adunan.
5. Celupkan kayu dalam adunan dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan.

Tongkat ketam berlapis roti

Pembuatan roti membantu untuk mencapai kerak rangup apabila dibakar. Adunan pada krim masam ternyata sangat lembut dan lapang. Dalam kombinasi, adunan dengan serbuk roti ini menghasilkan hidangan yang sangat lazat.

bahan-bahan:

• batang ketam;
• 2 sudu besar krim masam;
• 5 sudu besar tepung;
• 2 biji telur;
• 100 g serbuk roti;
• lada hitam;
• sedikit garam.

Penyediaan:

1. Ayak tepung. Campurkan dengan krim masam dan telur yang dipukul.
2. Garam dan perasakan sedikit adunan.
3. Sediakan 2 pinggan - satu dengan adunan, tuangkan roti ke dalam yang lain.
4. Celupkan setiap batang dahulu dalam adunan, kemudian dalam serbuk roti dan segera masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan.
5. Goreng di semua bahagian.

Batang ketam yang disumbat dalam adunan

Jika anda menumpukan lebih sedikit masa untuk penyediaan hidangan, anda akan mendapat pembuka selera yang luar biasa dan sangat lazat. Buat batang ketam dengan bawang putih dalam adunan jika anda suka makanan yang lazat.

bahan-bahan:

• batang ketam;
• 50 gr. keju keras;
• 5 sudu besar tepung;
• 1 biji telur;
• 2 sudu besar mayonis;
• 2 serampang bawang putih.

Penyediaan:

1. Buat adunan: ayak tepung, masukkan telur dan 5 sudu besar air. kacau.
2. Semasa adunan meresap, mulakan kayu.
3. Parut keju, perah bawang putih. Perasakan dengan mayonis dan kacau.
4. Buka lipatan kayu dan sapu dengan keju. Pusing balik.
5. Celupkan batang sumbat dalam adunan dan goreng di semua bahagian.

Batang ketam dalam roti pita

Kejutkan tetamu anda dengan persembahan yang luar biasa. Gulungkan gulungan pita dengan batang ketam dan goreng dalam adunan.

bahan-bahan

• 1 roti pita nipis;
• 50 gr. keju;
• 2 sudu besar mayonis;
• 2 serampang bawang putih;
• 300 gr. batang ketam;
• 2 biji telur;
• 5 sudu besar tepung.

Penyediaan:

1. Parut batang ketam dan keju dan satukan. Perah bawang putih, perasakan dengan mayonis. kacau.
2. Sebarkan roti pita, sapukan dengan jisim keju. Gulung ke dalam gulungan yang ketat.
3. Ayak tepung. Masukkan telur dan 4 sudu besar air. Pukul dengan garfu.
4. Potong gulung menjadi kepingan. Celupkan setiap satu dalam adunan dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan.

Snek yang cepat dan lazat boleh dibuat dengan batang ketam. Anda boleh menggunakan resipi adunan yang paling mudah, atau campurkan dengan keju, bir atau roti.

Batang ketam telah lama diiktiraf secara meluas dalam kalangan suri rumah di pelbagai negara. Produk ini boleh didapati dalam salad atau sebagai snek sejuk. Warna merah jambu pucat yang cantik, aroma yang memikat dan rasa yang unik menjadikan batang ketam produk yang indah. Dan jika anda memasaknya dalam adunan, maka hidangan sedemikian akan menjadi hiasan penuh meja perayaan. Batang ketam dalam adunan sangat lembut, berair dan wangi. Ingin mengejutkan tetamu anda? Kemudian pilihan resipi terbaik kami pasti akan berguna.

Produk ini tersedia untuk semua orang. Anda boleh membeli batang ketam yang dibungkus vakum di mana-mana kedai runcit. Jika anda ingin mempelbagaikan percutian atau menu harian anda, cuba buat adunan kayu ketam yang ringkas.

Petua dari chef berpengalaman akan membantu anda membuat karya sebenar daripada produk biasa:

• batang ketam mesti dicairkan dengan baik;
• produk sedemikian tidak memerlukan pra-pemprosesan;
• adunan klasik disediakan dengan penambahan telur ayam, tepung dan susu keseluruhan;
• jika anda mahu adunan menjadi ringan dan lapang, kemudian pukul putih dan kuning secara berasingan, dan kemudian campurkannya ke dalam jisim homogen;
• susu tidak boleh terlalu sejuk;
• untuk memberikan adunan rasa pedas, anda boleh menambah ulas bawang putih, lada panas, herba Provencal atau herba segar;
• batang ketam dalam adunan boleh digoreng dalam kuali, direbus dalam ketuhar atau multicooker;
• pembuka selera sedemikian akan melengkapkan mana-mana meja dengan sempurna - batang ketam dalam adunan boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan, sebaik-baiknya dengan spageti atau pasta;
• untuk batang ketam, anda boleh membuat apa-apa isi sayuran;
• tongkat yang diisi dengan cendawan porcini atau champignons adalah yang paling lazat;
• Gunakan adunan bir untuk membuat snek rangup.

Batang ketam dalam adunan: resipi dengan foto

Apa yang tuan rumah tidak datang dengan! Ramai daripada mereka tidak takut untuk bereksperimen dan cuba mencipta hidangan asli dan makanan ringan. Sebilangan besar resipi adunan telah dicuba. Dalam artikel ini kami ingin memberitahu anda tentang adunan terbaik, paling sedap dan paling aromatik untuk batang ketam. Percayalah, batang ketam dalam bir, bawang putih, keju dan juga adunan telur akan menggembirakan anda semua.

Batang ketam yang disumbat

Anda boleh menggunakan mana-mana inti yang anda suka. Hanya ia tidak boleh terlalu cair, jika tidak semuanya akan mengalir keluar ke dalam kuali atau lembaran penaik. Ramai suri rumah menggunakan cendawan untuk mengisi. Untuk ini, cendawan tiram atau cendawan sesuai. Batang ketam dalam adunan dengan inti akan menjadi snek lengkap atau tambahan yang sangat baik untuk ulam.

sebatian:

• batang ketam sejuk;
• bawang;
• hati rebus;
• tepung;
• minyak bunga matahari;
• air;
• telur ayam;
• keju yang diproses.

Penyediaan:

Dalam adunan bir

Batang ketam yang digoreng dalam adunan bir adalah hidangan serba boleh. Ia boleh dihidangkan sejuk, dengan atau tanpa sos. Selain itu, batang ketam akan sesuai dengan hidangan sampingan sayur-sayuran atau pasta. Lebih baik memilih bir ringan. Jika anda ingin batang memperoleh rasa sedikit pahit yang luar biasa, anda boleh menambah bir gelap dan juga tidak ditapis.

sebatian:

• batang ketam sejuk;
• telur;
• garam;
• campuran lada;
• bir ringan - 50 ml;
• minyak bunga matahari;
• tepung;
• lemon - ½ sudu kecil.

Penyediaan:

Dalam adunan dengan keju

Snek yang sangat baik untuk sebarang minuman ialah batang ketam yang digoreng dalam adunan keju. Jika anda dan orang yang anda sayangi menyukai hidangan yang lazat dan pedas, masak batang ketam dalam adunan dengan bawang putih. Anda boleh gabungkan kedua-dua perisa dan masukkan ulas bawang putih yang dikisar ke dalam adunan keju.

sebatian:

• batang ketam sejuk;
• keju keras;
• ulas bawang putih;
• minyak bunga matahari;
• telur ayam;
• mayonis atau krim masam lemak - 2-3 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Nyahbekukan batang ketam terlebih dahulu.
2. Kisar keju keras dan masukkan ke dalam bekas yang berasingan.
3. Cincang ulas bawang putih dengan pisau atau tekan. Masukkan campuran bawang putih ke dalam keju.
4. Letakkan telur ayam dan mayonis (krim masam) dalam mangkuk dengan keju.
5. Gunakan sudu, pukul atau pengisar untuk pukul adunan sehingga sebati.
6. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali atau periuk dan panaskan.
7. Celupkan batang ketam dengan baik dalam adunan.
8. Letakkan batang ketam dalam adunan keju dan bawang putih dalam kuali dan goreng rata hingga garing keemasan.
9. Batang siap boleh dihidangkan dengan mana-mana ulam atau berasingan sebagai snek sejuk.

Adunan kayu ketam bersama mayonis

Anda boleh membuat apa-apa adunan yang anda suka. Terdapat satu lagi resipi yang sangat mudah dan cepat untuk membuat adunan. Di dalamnya, batang ketam akan berubah menjadi berair dan lembut. Kelebihan resipi ini ialah anda tidak perlu menambah tepung, jadi jisim akan menjadi lapang dan berliang.

sebatian:

• keju keras;
• telur ayam;
• mayonis;
• bahan perasa.

Penyediaan:

Batang ketam goreng

Keistimewaan resipi ini ialah batang ketam akan digoreng. Jika anda tidak mempunyai deep fryer, anda boleh tuangkan minyak bunga matahari yang banyak ke dalam periuk biasa supaya batang direbus di dalamnya.

sebatian:

• batang ketam sejuk;
• susu - 100 g;
• keju keras - 150 g;
• telur ayam - 2-3 pcs.;
• minyak bunga matahari;
• tepung - 8 sudu besar. l.;
• bahan perasa.

Penyediaan:

1. Dalam bekas berasingan, satukan susu, keju hancur, telur ayam dan tepung. Adalah lebih baik untuk mengalahkan jisim dengan pengisar atau pengadun.
2. Celupkan batang ketam dengan baik dalam adunan yang telah disediakan.
3. Didihkan minyak bunga matahari dalam periuk dengan api sederhana, kemudian masukkan batang ketam.
4. Masak mereka dalam minyak selama kira-kira 2 minit.
5. Biarkan penyepit adunan sejuk dan hidangkan.

Pilih resipi kegemaran anda dan cuba buat batang ketam dalam mana-mana adunan untuk makan malam. Pembuka selera seperti itu juga boleh menghiasi meja perayaan. Dan jika anda pergi berkelah, maka anda pasti tidak boleh melakukannya tanpa hidangan ini. Selamat menjamu selera!

Batang ketam dalam adunan akan menjadi penemuan masakan sebenar bagi ramai orang. Biasanya produk ini digunakan untuk membuat salad atau makanan ringan sejuk lain, tetapi sedikit rawatan haba akan mengubahnya menjadi hidangan kedua yang lengkap. Pada masa yang sama, tidak ada yang sukar dalam menyediakan batang ketam dalam adunan - anda hanya perlu mencelupkannya ke dalam doh dan gorengkannya sedikit dalam minyak sayuran. Tetapi hasil yang diperoleh pasti mengejutkan tetamu dan isi rumah!

Batang ketam dalam adunan tidak cerewet, jadi anda boleh menggabungkannya dengan pelbagai jenis bahan tambahan. Mereka ditambah kepada doh atau digunakan sebagai inti, kerana batang ketam dalam adunan sangat mudah untuk disumbat. Anda juga boleh memilih pelbagai sos yang lazat dan rempah ratus aromatik untuk kelazatan sebegitu.

Adunan untuk batang ketam disediakan dengan tambahan telur, tepung dan susu. Anda juga boleh menggunakan kanji, bir, mayonis, krim masam, air mineral, dll. Bagi pengisian, batang ketam dalam adunan paling kerap disumbat dengan keju keras atau cair, herba, bawang putih, telur rebus, cendawan dan pelbagai jenis. makanan laut. Kandungan kalori hidangan akan bergantung pada pengisian - ketam melekat sendiri dalam adunan boleh dikatakan tidak berbahaya kepada angka itu.

Batang ketam dalam adunan boleh dihidangkan sebagai snek yang enak, diletakkan dengan indah di atas hidangan rata. Tetamu juga harus mencadangkan beberapa sos yang sesuai. Untuk hidangan buatan sendiri, batang ketam dalam adunan juga boleh menjadi hidangan kedua. Anda boleh menggunakan nasi atau sayur rebus sebagai ulam.

Nampaknya resipi ini tidak mempunyai apa-apa bahan istimewa - adunan mudah, batang ketam yang paling biasa dan sedikit keju. Namun begitu, apabila selesai, semuanya bertukar menjadi makanan istimewa. Rasa dan aroma akan lebih menyelerakan jika anda menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng. Walau bagaimanapun, untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan banyak minyak, jadi untuk menjimatkan wang, anda boleh mengambil minyak bunga matahari yang mudah.

bahan-bahan:

• 100 g batang ketam;
• 100 g keju keras;
• 2 sudu besar. l. mayonis;
• 3 ulas bawang putih;
• 50 ml susu;
• 1 biji telur;
• 4 sudu besar. l. tepung;
• Minyak zaitun;
• Lada garam.

Kaedah memasak:

1. Buka lipatan batang ketam dengan berhati-hati supaya "laluan" rata diperolehi.
2. Parut keju pada parut halus, tambah bawang putih melalui akhbar, mayonis kepadanya, campurkan sehingga licin.
3. Letakkan inti yang terhasil pada batang ketam yang belum dibalut dan gulungkannya.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan telur, tepung, susu dan rempah secukup rasa.
5. Panaskan sejumlah besar minyak sayuran dalam kuali.
6. Celupkan batang ketam yang telah disumbat ke dalam adunan dan goreng selama 1-2 minit dengan api besar.
7. Taburkan batang ketam yang telah siap dalam adunan dengan tuala kertas, kemudian anda boleh menghidangkan hidangan ke meja.

Menarik dari jaring

Batang ketam dalam adunan dengan pengisian sedemikian boleh menjadi hidangan utama meja perayaan. Makanan laut disumbat sempurna dengan cendawan dan keju cair yang halus. Bagi adunan, ia bukan sahaja menjadikan batang ketam menjadi rangup, tetapi juga memberikan mereka aroma yang menakjubkan. Memilih jenis bir baru setiap kali, anda boleh mengubah rasa hidangan secara radikal. Batang ketam siap dalam adunan akan melengkapkan sos krim masam ringan. Jika anda mahu, anda boleh menggantikannya dengan yang lain.

bahan-bahan:

• 200 g batang ketam;
• 100 g udang;
• 4 biji telur;
• 150 g champignons;
• 1 bawang;
• 150 g keju diproses;
• 3 sudu besar. l. mayonis;
• 70 ml bir;
• 100 g tepung;
• 70 ml air;
• 200 g krim masam;
• 2 sudu kecil jus lemon;
• 1 sekumpulan sayur-sayuran;
• Minyak sayuran;
• Lada garam.

Kaedah memasak:

1. Potong cendawan dan bawang ke dalam kiub kecil, goreng bersama dalam minyak sayuran sehingga lembut (kira-kira 15 minit).
2. Rebus 2 biji telur rebus, sejukkan dan parut pada parut kasar, juga kisar keju yang diproses.
3. Rebus dan kupas udang, campurkan dengan cendawan, keju dan telur.
4. Perasakan isi dengan mayonis, tambah rempah secukup rasa dan cincang herba segar, campurkan.
5. Buka lipatan batang ketam dan isi dengan inti, kemudian bungkus kembali.
6. Asingkan putih dari dua baki telur dan masukkan ke dalam peti sejuk.
7. Tambah garam ke kuning, kisar semuanya sehingga halus, tuangkan air dan bir.
8. Pukul semuanya sedikit, kemudian masukkan tepung dan uli doh.
9. Masukkan putih disebat sejuk ke dalam adunan, gaul lagi.
10. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dengan baik.
11. Celupkan setiap batang ketam dengan cendawan dan udang dalam adunan bir dan cepat-cepat pindahkan ke kuali.
12. Goreng batang ketam selama beberapa minit sehingga perang keemasan.
13. Campurkan krim masam dengan bawang putih cincang dan herba cincang halus, tambah jus lemon.
14. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa, gaul dan hidangkan bersama batang ketam siap dalam adunan.

Untuk mendapatkan batang ketam yang lazat dalam adunan, anda tidak perlu menggunakan resipi yang bijak, datang dengan inti atau sos. Kadang-kadang cukup untuk menyediakan mereka dengan kerak rangup, supaya mereka serta-merta terbang dari meja sebagai makanan ringan untuk bir. Ia sangat mudah untuk menyediakan adunan, semua produk berada di tangan dan tidak akan membahayakan angka itu. Minyak sayuran yang ditunjukkan dalam resipi adalah perlu untuk adunan. Untuk kayu bakar, jumlahnya mesti diselaraskan sendiri.

bahan-bahan:

• 1 pek batang ketam;
• 45 g kanji;
• 80 g tepung;
• 125 ml air;
• 3 sudu besar. l. minyak sayuran;
• ½ sudu kecil garam.

Kaedah memasak:

1. Ayak tepung dan kanji kentang melalui penapis ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Masukkan garam kepada mereka, campurkan bahan kering dengan baik.
3. Tambah air sejuk dan minyak sayuran, uli doh licin homogen.
4. Nyahbeku batang ketam jika perlu, kemudian celupkan dalam adunan dan goreng dalam kuali dengan banyak minyak sayuran.
5. Hapuskan tongkat siap daripada lemak berlebihan dengan serbet.

Sekarang anda tahu cara memasak batang ketam dalam adunan mengikut resipi dengan foto. Selamat menjamu selera!

Batang ketam dalam adunan adalah hidangan menakjubkan yang akan menarik perhatian walaupun gourmet yang paling pemilih. Kerak rangup, isi tengah lembut dan berair - apakah yang lebih baik untuk meja perayaan? Pada masa yang sama, walaupun seorang tukang masak yang tidak berpengalaman akan memikirkan cara memasak batang ketam dalam adunan, terutamanya jika dia mengingati peraturan berikut:

• Jika anda memutuskan untuk memasukkan batang ketam ke dalam adunan, tetapi ia tidak terlipat dengan baik, pegang sahaja di atas stim atau rendamkannya dalam air panas selama beberapa saat;
• Adunan tongkat ketam hendaklah serupa dengan konsistensi doh pancake. Jika anda mahukan lapisan doh yang lebih tebal pada batang ketam, buat ia lebih pekat dengan mengurangkan jumlah susu atau air, bergantung kepada cecair yang digunakan dalam resipi;
• Apabila memasukkan batang ketam dalam adunan, letakkan kira-kira 1 sudu teh inti pada satu batang, tanpa mengira komposisi hidangan;
• Adalah lebih baik untuk menggoreng batang ketam dalam adunan. Iaitu, minyak harus menutup sepenuhnya batang. Anda tidak perlu membalikkannya. Proses memasak sangat cepat - dari 1 hingga 3 minit;
• Pastikan anda meletakkan batang ketam yang dibakar di atas tuala kertas atau serbet untuk menghilangkan minyak sayuran yang tinggal.