Cendawan ayam krim nama hidangan. Dada ayam dengan cendawan dalam sos berkrim. Dalam sos krim masam dengan cendawan

Dada ayam yang lazat sangat dicari oleh atlet dan pemerhati berat badan. Produk sihat ini hampir tidak mengandungi lemak dan kaya dengan protein berharga. Walau bagaimanapun, ia juga mempunyai satu kelemahan yang serius - selalunya ia menjadi kering. Untuk mengelakkan masalah seperti ini, kami mengesyorkan agar anda membaca artikel ini dan mengetahui resipi yang menarik. Dada ayam boleh digunakan untuk membuat makanan yang enak.

dengan cendawan di dalam ketuhar

Unggas yang dimasak mengikut resipi ini selalu berubah berair dan beraroma. Ikuti arahan kami dan sediakan makan malam yang indah untuk seisi keluarga. di sediakan seperti berikut:

• Bilas champignons (300 gram) di bawah air yang mengalir, potong sewenang-wenangnya dengan pisau dan goreng hingga separuh dimasak dalam minyak sayuran.
• Ambil dua dada ayam, kulitnya dan pisahkan fillet dari tulang.
• Gosokkan daging dengan garam dan lada dan masukkan ke dalam loyang yang tidak lekat.
• Tuangkan segelas krim rendah lemak ke dalam mangkuk dan kacau jus lemon (dua sudu akan mencukupi).
• Perahkan dua ulas bawang putih melalui penekan atau parut pada parutan halus, dan kemudian masukkan ke dalam campuran berkrim.
• Masukkan cendawan pada ayam dalam lapisan yang sekata dan tutup semuanya dengan sos.
• Parut 100 gram keju keras dan masukkan ke dalam acuan. Gunakan sudu untuk "menenggelamkan" taburan dalam sos. Taburkan dengan pala tanah secukupnya.

Sekiranya dimasak di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam. Apabila anda melihat bahawa kerak telah memperoleh warna keemasan, acuan itu perlu dikeluarkan. Potong fillet menjadi kepingan dan hidangkan bersama lauk sayur segar atau rebus.

Dada ayam dengan cendawan dalam sos berkrim

Gabungan cendawan ayam telah lama menjadi klasik dan banyak digunakan dalam masakan rumah. Dalam kes ini, kami akan menggunakan champignon, tetapi anda juga boleh menggunakan cendawan liar. Dada ayam dengan cendawan dalam sos berkrim disediakan seperti ini:

• Pukul dengan lembut empat dada ayam dengan tukul, dan kemudian gosokkan dengan campuran garam dan lada tanah.
• Panaskan kuali dan goreng fillet di kedua-dua belah hingga garing.
• Pindahkan daging goreng ke dalam loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama beberapa minit.
• Ambil 500 gram champignon, proseskannya dan potong menjadi kepingan kecil.
• Kupas dua bawang dan potong secara rawak.
• Goreng bawang dalam kuali yang telah dipanaskan dan kemudian masukkan cendawan ke dalamnya. Selepas beberapa minit, tuangkan krim 100 ml 100 ml dan didihkan.
• Sos cendawan harus dibumbui dengan garam, lada dan pekat dengan tepung.
• Masukkan ayam ke dalam kuali dengan sos, taburkan dengan ramuan dan reneh dengan api kecil selama beberapa minit.

Hasilnya adalah dada ayam berair dengan sos cendawan aromatik. Hidangkan dengan nasi atau kentang.

Hidangan yang indah ini akan menghiasi setiap meja perayaan dan sangat sesuai untuk makan malam keluarga biasa. Dengan menggunakan resipi ringkas kami, anda boleh membuat makanan yang lazat dari dada ayam, krim dan champignon.

Penyediaan:

• Bilas isi ayam, keringkan dan potong kecil.
• Potong champignon (300 gram) ke dalam kepingan nipis.
• Kupas bawang dan potong cincin.
• Dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng bawang secara berasingan, kemudian ayam, dan akhirnya cendawan.
• Apabila semua bahan sudah siap, satukan bersama, tuangkan krim (200 ml), tambahkan sedikit tepung, herba cincang, garam dan lada tanah.
• Masak pinggan selama beberapa minit dan kemudian sajikan dengan lauk mana pun.

Resipi untuk pemula

Malah koki yang paling tidak berpengalaman dapat menangani penyediaan hidangan ini. Dada ayam dengan cendawan dalam sos berkrim mudah dan sangat cepat dimasak:

• Ambil beberapa dada ayam, potong menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
• Semasa daging sedang masak, potong beberapa ulas bawang putih. Champignon (lebih besar, lebih enak) dipotong menjadi kiub dengan ukuran yang sama dengan fillet.
• Apabila kepingan ayam sudah siap, masukkan bawang putih terlebih dahulu dan kemudian cendawan ke dalamnya.
• Selepas beberapa minit, tuangkan 200 ml krim dan sedikit kicap ke dalam kuali. Kurangkan api dan masak sehingga kuah pekat.

Hidangan ini boleh dihidangkan dengan pasta, nasi atau kentang.

Fillet ayam dengan thyme dan bawang putih

Orang yang anda sayangi akan sangat menghargai hidangan aromatik ini dan pasti akan meminta anda mengulangi pengalaman yang berjaya. Anda boleh menyediakan dada ayam herba seperti berikut:

• Potong 400 gram cendawan, dua ulas bawang putih dan satu bawang dengan pisau.
• Parut 100 gram keju keras pada parut halus.
• Potong beberapa dada ayam, gosokkan dengan garam dan lada, dan kemudian goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak. Masukkan bawang putih di hujungnya dan pastikan ia tidak terbakar.
• Letakkan ayam di atas pinggan dan mula membuat sos. Pertama, goreng bawang, kemudian masukkan cendawan, bawang putih dan thyme segar (satu sudu).
• Tuangkan krim (200 ml) ke atas campuran cendawan, kacau dan didihkan.
• Masukkan ayam ke dalam kuali dan reneh sos dengan api kecil selama beberapa minit.
• Pada hujungnya, taburkan keju di atas pinggan, tutupnya dan biarkan selama beberapa minit.

Dada ayam dengan cendawan dalam sos berkrim sesuai dengan pasta atau nasi. Anda juga boleh menyajikan salad yang dibuat dari sayur-sayuran segar atau rebus.

Dada ayam dengan cendawan

Gabungan krim dan mustard dianggap klasik dan banyak digunakan. Kami menjemput anda untuk mengulangi pengalaman ini di dapur anda sendiri:

• Gosokkan empat dada ayam dengan garam dan lada tanah, dan kemudian goreng dalam kuali hingga lembut.
• Potong 400 gram cendawan secara rawak dan goreng hingga lembut.
• Tuangkan seperempat gelas wain putih kering ke dalam mangkuk yang berasingan dan sejat pada separuh di atas api. Masukkan dua sudu mustard Dijon, setengah gelas krim berat, dan satu sudu teh tarragon. Masak sos selama beberapa minit.
• Masukkan daging dan cendawan ke dalam sos dan reneh bersama selama beberapa minit.

Kami akan gembira sekiranya resipi kami akan membantu anda mempelbagaikan menu biasa dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan citarasa baru.

Hari ini saya mencadangkan anda memasak fillet ayam dengan cendawan dalam sos keju berkrim... Hidangan ini cukup ringkas dan cepat disediakan, dan boleh menjadi hidangan harian di dapur anda atau hidangan perayaan.

Dari jumlah ramuan yang ditentukan, 5-6 hidangan diperoleh.

Bahan-bahan

• isi ayam 600 g
• champignons segar 300 g
• keju (mana-mana yang cair dengan baik) 150 g
• krim 20% 500 ml
• minyak sayuran untuk menggoreng
• garam
• lada hitam

Penyediaan

Basuh cendawan sehingga bersih.

Potongnya menjadi kepingan kecil.

Fillet ayam saya, potong kecil.

Gosokkan keju pada parut kasar.

Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali yang dalam. Goreng cendawan dalam bahagian kecil di atas api yang tinggi, jangan menggoreng semua cendawan sekaligus, jika tidak, mereka akan memberikan jus dan bertukar menjadi bubur dengan kacau. Letakkan cendawan dalam satu lapisan dalam kuali, dan jangan masin pada tahap ini.

Goreng cendawan hingga kekuningan, angkat dari kuali dan goreng cendawan seterusnya di atasnya. Kami menggoreng semua cendawan dalam 2 peringkat.

Kami meletakkan semua cendawan dalam beberapa pinggan dan diketepikan buat masa ini.

Dalam kuali yang sama di mana cendawan digoreng, panaskan sedikit minyak sayuran dan sebarkan fillet ayam cincang. Ayam juga tidak boleh masin, jika tidak, ia akan jus. Goreng fillet dengan api kecil selama 5-7 minit, ayam harus berwarna perang keemasan.

Masukkan cendawan goreng ke dalam ayam, garam dan gaul rata.

Tuangkan krim, kacau lagi dan kurangkan api hingga sederhana.

Apabila kuah pekat sedikit, anda boleh menambah garam dan lada sedikit lagi, tambah rempah secukup rasa dan masak sos sehingga mendidih.

Apabila kuah telah mendidih, masukkan keju parut ke dalam kuali, campurkan semuanya sehingga sebati.

Keju akan cair dan sos akan menjadi halus. Keluarkan loyang dari api.

Ayam dengan cendawan dalam sos keju berkrim siap, sajikan panas dengan lauk pilihan anda, misalnya, pasta apa pun akan sesuai dengan hidangan ini. Nikmati hidangan anda!

Ayam dengan cendawan dalam sos berkrim adalah hidangan halus dan memuaskan, dan juga mengandungi sedikit kalori. Dan anda boleh memasaknya dengan pelbagai cara.

Ayam dengan sos cendawan berkrim adalah pilihan terbaik untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga yang sihat dan sedap.

Produk yang diperlukan:

• cengkih bawang putih;
• 0,5 kg isi ayam;
• rempah secukup rasa;
• krim - 200 mililiter;
• 200 gram cendawan;
• sebiji bawang kecil.

Proses memasak:

1. Potong bawang ke dalam kepingan, hantar ke kuali dan bawa ke warna kemerahan yang indah. Selepas itu, masukkan fillet ayam cincang ke dalamnya, tambah rempah dan teruskan api selama kira-kira tujuh minit lagi.
2. Kami memotong cendawan ke dalam pinggan dan menghantarnya ke sisa bahan. Kami memasak semuanya bersama selama beberapa minit dan menuangkan krim.
3. Selepas lima minit, matikan api, masukkan perasa, bawang putih hancur dan biarkan pinggan sebentar sebelum dihidangkan.

Resipi julienne klasik

Fillet ayam dengan cendawan sebenarnya adalah julienne.

Mari sediakan hidangan ini menggunakan resipi tradisional.

Produk yang diperlukan:

• 200 mililiter krim;
• 0.3 kg fillet;
• 20 gram mentega;
• rempah secukup rasa;
• 100 gram keju;
• 0.3 kg cendawan;
• satu sudu besar tepung;
• mentol.

Proses memasak:

1. Potong bawang menjadi kepingan kecil, cendawan menjadi pinggan, dan basuh ayam dengan baik dan ubah menjadi kiub bersaiz sederhana, taburkan dengan rempah.
2. Goreng kepingan ayam yang telah siap di atas api yang tinggi hingga keperangan.
3. Kami melakukan perkara yang sama dengan bawang dan cendawan, kemudian menggabungkannya dengan ayam.
4. Tuangkan tepung ke dalam kuali yang bersih dan kering, goreng selama satu minit, kemudian masukkan mentega dan campurkan sehingga tidak ada gumpalan.
5. Kemudian tuangkan krim, tambahkan sedikit garam dan masak sehingga jisimnya cukup tebal. Kami menggabungkannya dengan pengisian.
6. Kami mengisi borang khas untuk julienne, tutup pembuka selera di atasnya dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit, menghidupkan pemanasan pada suhu 200 darjah.

Dengan cendawan porcini dan sos berkrim

Ayam dengan cendawan porcini adalah hidangan yang sangat berair dan lembut.

Produk yang diperlukan:

• 40 gram mentega;
• 0.3 liter krim;
• Fillet ayam 0.5 kg;
• 0,3 kg cendawan porcini;
• rempah mengikut kesukaan anda.

Proses memasak:

1. Potong cendawan menjadi kepingan nipis, goreng dalam kuali - semua cecair harus menguap.
2. Masukkan fillet ayam yang telah dicuci dan potong dadu, taburkan dengan rempah secukup rasa, dan goreng dengan baik. Ayam mesti bertukar menjadi putih.
3. Tuangkan krim di sini dan kurangkan api - mereka tidak boleh mendidih. Masak pinggan selama kira-kira tujuh minit sehingga pekat.

Dan jika anda menambah sedikit keju parut, anda akan mendapat sos keju berkrim sebenar, yang menjadikan hidangan ini sangat menyelerakan.

Memasak fillet ayam dengan cendawan

Produk yang diperlukan:

• 200 gram champignon;
• rempah;
• fillet - 500 gram;
• bawang putih - dua ulas;
• krim adalah bungkusan kecil.

Proses memasak:

1. Kami mencuci daging dengan baik, membuang semua lebihan daripadanya. Potong fillet ke dalam kiub kecil dan hantar ke kuali.
2. Kami juga mencincang cendawan dan memasukkannya ke ayam.
3. Campurkan krim dengan perasa yang dipilih dan bawang putih yang dihancurkan, gaul rata dan tuangkan ke atas ayam.
4. Kami memasak hidangan selama kira-kira 10 minit, menghidupkan tahap panas rendah.

Champignon bukan cendawan yang paling wangi. Oleh itu, penambahan beberapa cendawan hutan yang sudah direndam dan direbus akan memberikan bau cendawan yang istimewa.

Dalam sos krim masam dengan cendawan

Produk yang diperlukan:

• 0.6 kg mana-mana bahagian ayam;
• perasa secukupnya;
• cendawan - 0.3 kg;
• mentol;
• balang kecil krim masam.
• 200 mililiter krim.

Proses memasak:

1. Kami mencuci bahagian ayam yang dipilih, masukkan ke dalam kuali dan goreng dengan api kecil selama beberapa minit sehingga daging menjadi coklat keemasan.
2. Dalam kuali yang lain, letakkan bawang dan cendawan cincang, potong dadu, siapkan - semua cecair harus hilang. Kemudian masukkan campuran ini ke dalam ayam.
3. Campurkan krim masam dengan krim, musim dengan rempah, tuangkan ayam dengan sos ini. Setelah proses mendidih dimulakan, kurangkan api dan terus reneh pinggan selama lebih kurang 15 minit.

Bagaimana memasak hidangan dalam multicooker?

Produk yang diperlukan:

• 0.4 kg cendawan;
• perasa secukupnya;
• daging ayam - 0,5 kg;
• mentol;
• 0.2 liter krim.

Proses memasak:

1. Potong bawang menjadi kiub dan cendawan menjadi kepingan nipis kecil. Kami menyebarkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan menghidupkannya dalam mod "Baking" selama 35 minit.
2. Apabila produk mencapai keadaan yang diinginkan, masukkan ayam cincang menjadi kepingan dan tunggu hingga akhir program.
3. Masukkan krim ke bahan, tambahkan garam, lada dan rempah lain yang anda mahu, campurkan dan alihkan peranti ke mod "Stew" selama 30 minit.

Produk yang diperlukan:

• 0.1 liter krim;
• 0.7 kg ayam;
• rempah mengikut citarasa anda;
• 300 gram cendawan;
• sebiji bawang kecil;
• keju keras - 50 gram.

Proses memasak:

1. Potong bawang menjadi kotak kecil, dan cendawan menjadi kepingan nipis. Bawa makanan hingga coklat keemasan dalam kuali yang panas.
2. Gosokkan ayam dengan rempah-rempah, biarkan di dalamnya sekurang-kurangnya 10 minit sehingga direndam. Kemudian masukkan daging ke dalam loyang.
3. Atas tempat kosong dengan sayur-sayuran goreng, keju parut dan tuangkan semuanya dengan krim yang dicairkan dengan sedikit air.
4. Kami memasak selama 30 minit, memanaskan ketuhar hingga 190 darjah.

Pilihan bawang putih

Bahan yang diperlukan:

• 0.4 kg cendawan;
• tiga ulas bawang putih;
• 0.6 kg ayam;
• mentol;
• 0.2 liter krim;
• perasa.

Proses memasak:

1. Dalam kuali dengan mentega, masukkan potongan bawang putih terlebih dahulu, goreng sedikit dan angkat. Masukkan bawang dan cendawan cincang di dalam kepingan di sana. Terus api sehingga berubah menjadi kemerah-merahan.
2. Masukkan ayam, masukkan perasa dan goreng daging - ia harus berwarna coklat.
3. Isi kandungannya dengan krim dan tunggu proses mendidih bermula. Kurangkan tahap pemanasan dan terus reneh selama kira-kira 15 minit.

Sebaiknya biarkan hidangan dibancuh sedikit sebelum dihidangkan.

Ayam yang dimasak dengan cendawan dalam sos boleh disajikan sebagai hidangan berasingan atau dengan lauk. Ia sesuai dengan pasta, kentang tumbuk atau nasi.

Salah satu kombinasi hidangan utama yang paling aromatik adalah ayam dengan cendawan dalam sos berkrim. Anda boleh memakannya sebagai hidangan bebas atau, sebagai contoh, dengan lauk: nasi, soba, spageti atau pasta. Tidak ada isi rumah yang boleh menolak hidangan ini. Dalam resipi, anda boleh membuang atau menambah bahan-bahan, menjadikannya tradisional buatan sendiri.

Ayam dengan cendawan dalam sos berkrim - hidangannya sangat aromatik dan lembut, berkat gabungan cendawan dengan krim. Ia boleh disiapkan bukan hanya pada hari-hari biasa, tetapi juga pada hari cuti, disajikan di atas hidangan yang cerah, ia akan mengubah meja mana pun.

Semuanya bergantung pada pilihan peribadi.

Ayam bakar dengan cendawan dalam sos berkrim

1. Bilas cendawan, potong menjadi kepingan;
2. Bilas dan potong bawang hijau;
3. Dalam kuali, goreng cendawan dan bawang hingga kekuningan. Goreng sehingga semua kelembapan menguap;
4. Sekiranya paha dipilih, maka perlu memisahkan daging dari tulang. Potong ayam menjadi kepingan sederhana. Sekiranya fillet - musim dengan rempah, tambahkan bawang putih cincang dan biarkan hingga perap;
5. Lipat kepingan ayam ke dalam pinggan, masukkan bawang dan cendawan di atasnya. Taburkan dengan keju;
6. Cairkan krim masam dengan sedikit air dan tuangkan ke atas ayam.

Panaskan ketuhar hingga 190 darjah dan masukkan acuan di dalamnya. Selepas setengah jam, ayam dengan cendawan akan siap. Masih taburkan semuanya dengan ramuan cincang. Pencinta makanan boleh memasak kentang untuk resipi ini sebagai lauk.

Ayam bakar dengan cendawan porcini dalam sos berkrim

Bahan-bahan:

• 700 gr paha ayam;
• Krim masam atau mayonis;
• Bawang;
• 300 ml kaldu ayam atau air;
• Kicap 15 ml;
• Cendawan porcini - 300 gr;
• Rempah untuk ayam;
• Keju yang diproses - 200 gr.

1. 1. Basuh paha ayam, bahagikan masing-masing menjadi bahagian, garam. Masukkan rempah dan beberapa sudu besar mayonis dan kicap. Campurkan semuanya dengan baik, biarkan selama satu jam;

1. 1. Kupas bawang, potong halus, masukkan minyak sayur dalam kuali;
   2. Basuh cendawan porcini, potong nipis dan masukkan bawang goreng. Goreng dengan api yang tinggi, kecilkan gas dan padamkan sedikit;

1. 1. Panaskan kuali, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Letakkan paha ayam di bahagian bawah, masukkan panggang cendawan dengan bawang di atas;

1. Masukkan keju yang telah diproses, garam sedikit dan tuangkan ke dalam air mendidih;
2. Tutup kuali dengan penutup dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian matikan gas dan reneh selama 20-30 minit.

Ayam akan sangat lembut berkat sos cendawan berkrim.

Resipi untuk memasak fillet ayam dengan cendawan dalam sos berkrim

Hidangan ini boleh dimasak di atas kompor dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - kira-kira 1 kg;
• Krim lemak - 200 ml;
• Krim masam;
• Air;
• Cendawan (cendawan tiram) - 300 gr;
• Rempah;
• Mentega berkrim (tanpa penyebaran).

Kaedah memasak:

1. Bilas isi ayam, kemudian bahagikan kepada bahagian. Potong fillet memanjang, membuat poket. Musim dengan rempah, tambah garam dan lada. Parut fillet ayam dengan teliti di luar dan dalam. Biarkan dalam borang ini selama 1 jam;
2. Bilas cendawan tiram, potong halus. Goreng dalam mentega hingga kekuningan. Masukkan krim masam 20 ml, campurkan dan biarkan hingga mendidih;
3. Isi poket acar dengan cendawan, masukkan ke dalam kuali yang dalam. Tuangkan krim, tambah sedikit garam, tuangkan segelas air.

Fillet ayam harus direbus selama 20 minit, pada masa itu akan tepu dengan rasa cendawan dan menjadi sangat lembut. Sekiranya dikehendaki, anda boleh merebus nasi sebagai lauk untuk hidangan siap. Masukkan timbunan nasi ke dalam pinggan, dan di sebelah meletakkan ayam dengan cendawan, tuangkan sos dari piring di atas.

Ayam dengan cendawan dalam sos bawang putih berkrim

Bahan-bahan:

• 2 keping. dada ayam;
• 0.4 kg champignon;
• 0.3 l krim 22% lemak;
• Perasa;
• Mentega berkrim (tanpa penyebaran).

Kaedah memasak:

1. Basuh champignon, potong besar. Panaskan kuali, cairkan mentega, masukkan hirisan cendawan, goreng hingga lembut;
2. Semasa cendawan sedang disiapkan, dada ayam mesti dipotong menjadi kepingan sederhana 2-3 cm;
3. Masukkan ayam ke dalam cendawan, campurkan semuanya. Didihkan sehingga ayam menjadi pucat. Tuangkan krim, musim, tambah garam pada akhir;
4. Kupas bawang putih, potong dengan pisau atau melalui penekan. Masukkan ke dalam loyang, kacau.

Setelah kuah pekat, ayam cendawan dapat dikeluarkan dari dapur. Hidangan siap sangat lembut berkat gabungan bawang putih dan krim. Hidangkan dengan lauk kegemaran anda atau hanya pada daun selada.

Pasta dengan ayam dan cendawan dalam sos berkrim

Hidangan wangi dan sedap yang akan menggembirakan lelaki.

Bahan-bahan:

• Pasta atau spageti biasa - 0,5 kg;
• 1 biji bawang;
• Bawang putih;
• Mentega berkrim (tanpa penyebaran);
• Fillet ayam - kira-kira 700 gr;
• 300 gr cendawan;
• Sedikit kehijauan;
• 100 ml - 20% krim;
• Minyak bunga matahari (sayur);
• Perasa.

Kaedah memasak:

1. Bilas fillet, potong kiub sederhana, goreng dalam minyak;
2. Kupas bawang, potong halus;
3. Masukkan bawang ke dalam kuali di mana daging digoreng sebelumnya dan biarkan. Masukkan sedikit mentega, rebusan;
4. Kupas bawang, masukkan bawang putih dan masukkan bawang;
5. Sekiranya pilihan jatuh pada champignon, maka mereka perlu dipotong menjadi kepingan, keranda yang lebih kecil tidak perlu dipotong. Masukkan bawang, kemudian reneh selama 10 minit. Hampir semua cecair telah menguap;
6. Semasa kepingan cendawan direbus, anda perlu memasak pasta atau spageti. Untuk mengelakkan spageti dari masam dalam sos, anda perlu memasaknya sedikit, tambahkan sedikit mentega dan kacau sehingga cair;
7. Pada masa ini, cendawan akan siap, tambahkan fillet ayam kepada mereka, kemudian tuangkan krim. Biarkan mendidih selama 7 minit, musim dengan garam dan lada.

Hidangan sudah siap! Hidangkan dalam bahagian pinggan, dihiasi dengan tangkai ramuan.

Ayam dengan kentang dan cendawan dalam sos berkrim

Hidangan yang sangat sedap dan lazat, yang biasanya disajikan untuk makan tengah hari.

Bahan-bahan:

• Dada ayam 300 gr;
• Kentang - 500 gr;
• Cendawan - 0.2 kg;
• Krim masam - 200 ml;
• Dill kering;
• Sayuran dan mentega;
• Air;
• Bawang.

1. Basuh cendawan dengan baik dan potong menjadi kepingan rata;
2. Dalam kuali dalam mentega, goreng cendawan cincang, tambahkan bawang cincang, campurkan dan biarkan keringat sedikit;
3. Kupas kentang dan bilas, potong rata, garam dan lada;
4. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali di bahagian bawah dan sekarang letakkan dalam lapisan: separuh pertama cendawan, kemudian separuh kentang, gris ½ bahagian dengan krim masam, kemudian ulangi lapisan. Tuangkan semua krim masam yang tinggal di atasnya, sebarkan. Taburkan dengan dill kering di atas. Tuangkan air sehingga menutupi lapisan atas kentang. Didihkan selama 20-30 minit bergantung pada jenis kentang.

Hidangan sudah siap! Susun dalam bahagian pinggan dan anda boleh memulakan makanan anda. Nikmati hidangan anda!

Jangan gunakan ayam beku untuk memasak, jika tidak, daging akan kering dan sukar.

Bawang boleh diganti dengan ungu, rasanya tidak akan berubah, tetapi nota warna yang berwarna akan ditambahkan.

Cendawan hendaklah dicincang sebelum digoreng, jika tidak, akan menjadi gelap.

Untuk mengelakkan krim menggumpal semasa memasak, anda harus menambahkan garam hanya pada akhir memasak.

Untuk mengelakkan rasa cendawan dan ayam yang terlalu kuat, bawang putih harus ditambahkan hingga separuh masak.

Peminat gabungan yang tidak biasa boleh mencuba menambah 100 ml wain putih dan sedikit madu ke mana-mana resipi. Ini akan memberikan rasa yang menarik kepada hidangan.

Krim dalam resipi boleh diganti dengan susu.

Semasa membakar, anda boleh meletakkan lapisan lemon yang dihiris nipis.

Semasa pengawetan, bukannya mayonis, anda boleh menggunakan kefir, kaedah ini sesuai untuk mereka yang menggemari diet yang sihat.

Nikmati hidangan anda!

Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak ditunjukkan

Fillet ayam akan menjadi lembut dan berair jika tidak hanya digoreng dalam kuali, tetapi dimasak dalam sos krim tebal dan berat. Untuk rasa, disarankan untuk menambah cendawan, champignon paling sesuai. Mereka digoreng dengan cepat dan tidak memerlukan apa-apa penyediaan - kami hanya memotongnya menjadi kepingan dan menghantarnya ke kuali, di mana kepingan dan bawang merah telah berwarna.
Sos berkrim boleh dibuat dengan kandungan lemak dalam krim. Tidak perlu mengambil 20-25%, rendah lemak juga akan menjadi enak, hanya sosnya tidak akan terlalu pekat. Sekiranya perlu, tepung akan menebal sos - satu sudu teh cukup untuk menjadikan konsistensi lebih pekat, pekat. Sebagai hidangan sampingan untuk fillet ayam dengan cendawan dalam sos berkrim, sajikan nasi, soba, pasta, kentang rebus atau - pilihannya adalah pilihan anda.

Bahan-bahan:

- fillet ayam - 400 gr;
- krim 15% - 250 ml;
- champignons - 150 gr;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l;
- tepung gandum - 1 sudu kecil;
- garam - secukup rasa;
- bawang - 1 kepala besar;
- lada hitam, paprika - secukup rasa;
- Herba Provencal - 2-3 secubit (mengikut budi bicara anda).

Resipi dengan foto langkah demi langkah:

Potong fillet ayam menjadi kepingan, kemudian potong kecil dengan ukuran satu gigitan.

Sediakan cendawan dan bawang dengan segera. Kami mengupas filem tipis dari topi champignon, memotong kaki sedikit jika potongannya menjadi gelap. Kami memotong cendawan menjadi pinggan atau kepingan kecil. Potong bawang menjadi separuh, potong menjadi kiub kecil.

Panaskan kuali dengan minyak. Kami menyebarkan potongan fillet ayam. Goreng dengan api kecil selama beberapa minit, sehingga semua jus daging telah menguap.

Kecilkan api, kacau, kepingan coklat di semua sisi, tanpa menggoreng terlalu banyak.

Alihkan kepingan ayam ke sisi, tuangkan bawang ke dalam mentega. Goreng selama kira-kira tiga minit, sehingga bawang menjadi telus. Gaul dengan ayam, terus goreng hingga kekuningan.

Masukkan champignon ke ayam dan bawang. Kami menjadikan api lebih kuat untuk menguap jus cendawan dengan cepat dan sedikit cendawan.

Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tuangkan sedikit krim. Gosokkan dengan sudu sehingga jisim homogen pekat. Masukkan krim secara perlahan-lahan sambil dikacau. Sekiranya kuahnya tidak terlalu pekat, langkau langkah ini.

Tuangkan sos ke dalam kuali untuk ayam dengan cendawan. Musim dengan garam dan rempah. Kami bercampur.

Masak, kacau terus, selama tiga minit, sehingga sos krim mula pekat. Kami menjadikan api minimum, biarkan fillet ayam mendidih dalam sos berkrim selama lima minit.

Pada masa yang sama, kami menyediakan lauk - rebus kentang atau nasi, soba, pasta. Hidangkan fillet ayam dalam sos berkrim dengan lauk, dilengkapi dengan herba atau sayur segar yang dihiris. Nikmati hidangan anda!




Lihat yang lain yang menarik