Menu
Adalah percuma
pendaftaran
kediaman  /  Hidangan dalam periuk / Ayam dalam periuk dengan kentang dan sayur-sayuran. Hidangan ayam yang enak di dalam periuk. Menghidangkan hidangan unggas yang enak dan sedap untuk makan malam

Ayam dalam periuk dengan kentang dan sayur-sayuran. Hidangan ayam yang enak di dalam periuk. Menghidangkan hidangan unggas yang enak dan sedap untuk makan malam

Sudah tentu, ayam dan kentang boleh dimasak dalam periuk, kuali, dibakar di atas loyang atau di kerajang. Ia akan menjadi lazat. Tetapi hanya di dalam periuk, ayam ternyata berair, dan kentangnya - lembut, dan tidak mendidih, berubah menjadi kentang tumbuk.

Memasak dalam periuk juga akan dihargai oleh mereka yang bimbang dengan kalori tambahan yang muncul akibat menggoreng atau mencelup makanan dengan penambahan pelbagai lemak. By the way, minyak ini disimpan dengan selamat dalam bentuk sentimeter tambahan di pinggang dan pinggul. Dan tidak semua orang ditunjukkan makanan berlemak secara berlebihan.

Dalam kes seperti itu, periuk seramik atau tanah liat datang untuk menyelamatkan. Di dalamnya hidangannya ternyata kurang kalori tinggi, tetapi pada masa yang sama berair, beraroma, dan kuahnya kaya.

Rahsia memasak

  • Ayam mesti segar, tanpa bau asing. Bau daging ayam yang tidak begitu menyenangkan ketika menggoreng dalam kuali boleh diganggu oleh banyak rempah dan kerak coklat keemasan. Di dalam periuk, ayam mengekalkan bau semula jadi, yang disebarkan ke sisa produk, khususnya kentang.
  • Ayam yang enak dengan kentang dalam periuk diperolehi jika dimasak dengan banyak bawang.
  • Jangan masukkan banyak wortel ke dalam periuk ayam dan kentang, yang akan menambahkan terlalu banyak rasa manis pada daging. Kecuali diperuntukkan oleh keaslian resipi.
  • Cecair yang mencukupi mesti dicurahkan ke dalam piring dengan kentang, kerana kentang tidak mempunyai jus sendiri dan tanpa kuahnya boleh menjadi setengah matang.
  • Sekiranya ayam berminyak, jangan masukkan minyak. Dianjurkan untuk meletakkan sepotong kecil mentega atau ghee ke dalam periuk daging tanpa lemak. Ini akan meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
  • Sekiranya ayam rendah lemak, kentang dan bawang boleh digoreng terlebih dahulu dalam kuali dan kemudian dimasukkan ke dalam periuk.
  • Hidangan siap disajikan terus di dalam periuk, jadi anda perlu mengira jumlah makanan sedemikian rupa sehingga cukup untuk semua pemakan. Jumlah periuk itu sendiri juga diambil kira.

Cara menggunakan periuk dengan betul

  • Sekiranya periuk baru, ia mesti dicuci dengan sabun dan kemudian direndam dalam air sejuk selama 1 jam.
  • Sebelum setiap penggunaan, periuk seramik direndam selama 15 minit untuk membolehkan liang menyerap kelembapan. Ini memberi kesan positif terhadap kualiti hidangan.
  • Periuk berisi makanan hanya diletakkan di dalam ketuhar sejuk. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan, ia boleh merekah dari perubahan suhu.
  • Sekiranya semasa proses memasak anda perlu menambahkan cecair, ia mesti dipanaskan, jika tidak, periuk juga boleh pecah. Atas sebab yang sama, ketika mengeluarkannya dari oven, ia tidak diletakkan di permukaan yang sejuk. Pemotong kayu atau papan pemotong berfungsi dengan baik untuk tujuan ini.
  • Tudung periuk boleh diganti dengan sekeping doh yang digulung. Hasilnya adalah kek yang sedap. Anda juga boleh menutup leher dengan sehelai kerajang kecil.

Berikut adalah penerangan mengenai beberapa resipi ayam dan kentang goreng yang boleh anda gunakan untuk memasak di dalam ketuhar di rumah.

Ayam dengan kentang dalam periuk dengan wortel

Bahan-bahan:

  • daging ayam - 400 g;
  • bawang - 1 pc.;
  • lobak merah - 1 pc .;
  • kentang - 5 biji .;
  • minyak sayuran - 1 sudu besar. l .;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • garam secukup rasa;
  • lada hitam tanah - secukup rasa.

Resipi video untuk majlis itu:

Kaedah memasak

  • Potong daging menjadi kepingan kecil. Goreng sedikit minyak.
  • Masukkan bawang cincang halus dan wortel parut pada parut sederhana. Kacau dan masak selama 5 minit.
  • Potong kentang menjadi kiub dan letakkan dalam dua periuk.
  • Tutup dengan daging yang dicampurkan dengan bawang dan wortel.
  • Masukkan bawang putih, garam dan lada cincang. Tuangkan setengah gelas air.
  • Letakkan di dalam ketuhar sejuk. Tetapkan suhu hingga 180-200 ° dan masak ayam dan kentang selama 50-60 minit.
  • Taburkan dengan dill atau pasli dan hidangkan.

Ayam dengan kentang dalam periuk dengan cendawan

Bahan-bahan:

  • fillet ayam - 400 g;
  • kentang - 4 biji .;
  • lobak merah - 1 pc .;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • cendawan segar - 150 g;
  • jus tomato - 200 ml;
  • krim masam - 100 g;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. l .;
  • garam secukup rasa;
  • paprika - 1 sudu kecil.

Kaedah memasak

  • Potong daging menjadi kepingan kecil.
  • Bilas cendawan dan potong.
  • Panaskan minyak dalam kuali dan goreng daging dengan cendawan di atasnya hingga coklat keemasan.
  • Potong kentang dan wortel ke dalam kiub yang tidak terlalu kecil.
  • Ambil dua periuk. Letakkan daging dengan cendawan terlebih dahulu. Teratas dengan kentang dan lobak merah.
  • Campurkan krim masam, jus tomato, bawang putih cincang, garam dan paprika.
  • Tuangkan sos ini ke atas ayam dan kentang.
  • Letakkan di dalam ketuhar sejuk. Hidupkan pada suhu 180-200 ° dan masak selama 45-50 minit.

Ayam dengan kentang dalam periuk dengan krim

Bahan-bahan:

  • fillet ayam - 300 g;
  • kentang - 4 biji .;
  • bawang - 1 pc.;
  • krim - 200 ml;
  • mentega - 50 g;
  • keju yang diproses - 80 g;
  • garam secukup rasa;
  • biji jintan atau adas secukup rasa.

Kaedah memasak

  • Potong isi ayam menjadi kepingan.
  • Potong kentang menjadi kiub atau kiub.
  • Kisar bawang, krim, keju dan garam dalam pengisar sehingga sebati. Masukkan jintan dan kacau.
  • Ambil dua periuk. Letakkan sekeping mentega di bahagian bawah. Kemudian bahagikan kentang dan ayam sama rata.
  • Tuangkan sos berkrim.
  • Letakkan periuk dalam oven sejuk dan tetapkan suhu hingga 200 °. Masak selama 45-50 minit.

Ayam dengan kentang dalam periuk dengan krim masam

Bahan-bahan:

  • fillet ayam - 300 g;
  • kentang - 4 biji .;
  • bawang - 1 pc.;
  • krim masam - 3-4 sudu besar. l .;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • garam secukup rasa;
  • daun salam - 2 biji .;
  • biji lada - 6 biji .;
  • hijau dill cincang - 1 sudu besar. l.

Kaedah memasak

  • Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana. Masukkan ke dalam periuk.
  • Potong bawang menjadi setengah cincin atau helai. Tutup kentang dengannya.
  • Letakkan fillet ayam di atas.
  • Masukkan garam, lada, daun salam.
  • Dalam mangkuk, gabungkan krim masam, bawang putih dihancurkan melalui mesin memasak dan dill cincang. Tuangkan ayam dan kentang dengan campuran ini. Masukkan sedikit air.
  • Letakkan di dalam ketuhar sejuk. Tetapkan suhu hingga 190-200 ° dan masak selama 45-50 minit.

Ayam dengan kentang dalam periuk (hidangan diet)

Bahan-bahan:

  • fillet ayam - 300 g;
  • kentang - 4 biji .;
  • lobak merah - 1 pc .;
  • bawang - 1 pc .;
  • garam secukup rasa;
  • hijau dill cincang - secukup rasa;
  • air.

Kaedah memasak

  • Potong kentang menjadi kiub, potong bawang dan potong wortel menjadi kepingan nipis.
  • Potong fillet ayam menjadi kepingan dan masukkan ke dalam periuk.
  • Taburkan bawang daging.
  • Letakkan kentang dan wortel di atas bawang.
  • Masukkan garam dan dill. Tuangkan air secukupnya untuk mengisi periuk 2/3 penuh.
  • Letakkan periuk di dalam ketuhar sejuk. Tetapkan suhu hingga 190-200 ° dan masak selama 50 minit.

Ayam dengan kentang dalam periuk dengan terung

Bahan-bahan:

  • fillet ayam - 300 g;
  • kentang - 4 biji .;
  • bawang - 1 pc.;
  • lobak merah - 1 pc .;
  • terung kecil - 1 pc .;
  • garam secukup rasa;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • lada hitam - secukup rasa;
  • minyak sayuran - 4 sudu besar. l.

Kaedah memasak

  • Potong terung menjadi kiub, garam dan biarkan selama 20 minit. Kemudian salurkan cecair ke singki. Ini akan menghilangkan kepahitan dari terung.
  • Potong kentang menjadi kiub dan letakkan di dalam periuk.
  • Potong fillet ayam menjadi kepingan bersaiz sederhana dan goreng sedikit minyak (ambil 2 sudu besar). Letakkan di atas kentang.
  • Tuangkan baki minyak ke dalam kuali dan simpan bawang cincang halus bersama wortel dan terung parut pada parut sederhana. Masukkan semuanya ke dalam periuk.

Mungkin hidangan yang paling biasa di dalam periuk adalah ayam dan kentang - pilihan terbaik untuk makan tengah hari yang enak ... dan makan malam perayaan. Teknologi penyediaannya adalah yang paling mudah, walaupun seorang suri rumah muda yang tidak berpengalaman dapat mengatasinya.

Tetapi pertama, saya akan berkongsi satu rahsia - saya menasihati anda untuk mengisi periuk seramik dengan air selama kira-kira 20 minit sebelum memasak. Untuk apa? Oleh kerana seramik pada dasarnya adalah bahan berpori, semasa proses memasak, ia dapat "menyerap" sebahagian bahagian cecair, dan akhirnya pinggan tersebut menjadi kering. Setelah merendam, ini tidak akan berlaku, semua jus hanya akan diberikan kepada anda.

Untuk ayam di dalam periuk, anda boleh menggunakan mana-mana bahagiannya, tetapi dalam keluarga saya kaki paling disukai - dagingnya berair, dan ada beberapa tulang. Di sini dengan mereka saya akan menunjukkan cara memasak ayam saya dengan kentang dan sayur-sayuran dalam periuk yang tidak rumit.

Kaki ayam hendaklah dibilas terlebih dahulu dan kemudian dikeringkan dengan tuala kertas.
Kemudian potong bahagian, gosok dengan garam dan lada. Biarkan sebentar - biarkan merendam sedikit dengan rempah-rempah, tetapi buat masa ini kami akan menyediakan baki bahan-bahannya.


Kupas dan potong bawang dan bawang putih - bawang putih lebih kecil, tetapi bawang boleh menjadi kiub besar, bagaimanapun, dalam hidangan siap mereka praktikal akan "larut".

Sekiranya bawang putih "tidak muda", maka saya akan menasihati anda untuk membuang inti hijau yang tumbuh sebelum memotong - ia agak kasar, dan dari itu bawang putih boleh berubah warna (bertukar menjadi biru).


Kupas wortel dan kentang, bilas dan potong sewenang-wenangnya - sama ada dalam baji, kepingan atau kiub - apa sahaja yang anda suka, apa sahaja yang anda suka.
Oleh kerana kepingan ayam saya agak besar, saya memotong kentang menjadi kepingan yang agak besar.
Tetapi wortel (bergantung pada mood) - dalam kiub kecil, ukuran sebiji biji kacang.

Ini adalah satu set produk asas (inti). Tetapi di "konstruktor" kami, anda juga boleh meningkatkan - menambah beberapa sayur-sayuran yang lebih digemari - paprika, tomato, cendawan (misalnya, champignons) ... Saya telah memutuskan untuk memasukkan kacang hijau segar - untuk kecerahan dan kontras.

Maka semuanya akan menjadi lebih mudah - pertama, mari goreng bawang dalam minyak panas (saya gunakan) sehingga lembut dan sedikit keemasan.
Kemudian masukkan bawang putih cincang, wortel dan kacang polong ke dalamnya dan goreng sebentar - 2-3 minit pasti cukup.


Sekarang goreng kepingan ayam dalam minyak yang sama sehingga kerak yang enak terbentuk.


Hanya tinggal menggabungkan semua bahan dan didihkan di dalam ketuhar.
Untuk melakukan ini, mula-mula letakkan beberapa sudu campuran sayur goreng di bahagian bawah setiap periuk, dan di atas beberapa keping kentang.


Letakkan ayam goreng di atas lapisan sayur pertama.


Sekarang letakkan daun salam kecil di setiap periuk dan isi dengan kaldu (mana-mana - sayur, ayam ...) sehingga kira-kira 2 sentimeter kekal di tepi periuk - kita akan meninggalkan ruang untuk wap yang dihasilkan di dalam periuk. Sekiranya tidak ada kaldu, maka hanya air rebus sahaja. Sekiranya anda menggunakan air, anda juga perlu garam secukup rasa.

Di dalam ketuhar, ini adalah hidangan yang sempurna untuk meja perayaan. Namun, makan malam seperti itu dapat dibuat bukan hanya untuk kedatangan tetamu yang sudah lama dinantikan, tetapi juga untuk keluarga anda. Bagaimanapun, tidak ada yang rumit dalam penyediaannya.

Ayam di dalam periuk di dalam ketuhar: resipi masakan langkah demi langkah untuk hidangan yang lazat

Sekiranya anda tidak mahu bermain-main dengan ramuan untuk masa yang lama, maka kami cadangkan menggunakan resipi di bawah. Untuk melaksanakannya, anda tidak memerlukan banyak masa dan produk.

Jadi, dalam periuk di dalam ketuhar memerlukan penggunaan komponen berikut:

  • lobak besar - 1 pc .;
  • tongkat paha ayam atau paha - 3-5 pcs .;
  • kentang besar - 4 biji .;
  • pes tomato - sudu besar;

Memproses daging unggas gelap

Untuk menjadikan ayam di dalam periuk di dalam oven lebih enak dan lembut, kami mengesyorkan membeli tongkat paha dan paha secara eksklusif dari ayam pedaging. Lagipun, jika anda membeli sup, hidangan anda tidak akan menjadi sangat enak, kerana dagingnya akan tetap keras dan berair.

Oleh itu, bahagian bangkai yang telah dicairkan mesti dibilas dengan teliti dan kemudian dipotong menjadi kepingan besar. Dalam kes ini, disarankan untuk memotong tulang dengan pisau.

Menyiapkan sayur-sayuran

Ayam pasu ketuhar boleh dimasak dengan menggunakan pelbagai jenis makanan. Namun, kami memutuskan untuk menggunakan set standard, yang terdiri daripada ubi kentang, wortel dan bawang. Mereka perlu dicuci dan mula mengisar. Potong kentang menjadi kiub, bawang menjadi setengah cincin, dan wortel menjadi bulatan nipis.

Membentuk hidangan

Sebelum membentuk hidangan seperti itu, anda harus menyediakan hidangan yang sesuai. Kami memutuskan untuk menggunakan yang besar di mana ia dirancang untuk memanggang keseluruhan hidangan. Sekiranya anda hanya mempunyai hidangan kecil, anda juga boleh menggunakannya. Walau bagaimanapun, sebelum ini, semua bahan yang diproses sebelumnya mesti dibahagikan kepada beberapa bahagian.

Oleh itu, setelah periuk tanah liat dicuci dan dikeringkan dengan baik, perlu tuangkan minyak yang dihilangkan bau ke dalamnya, dan kemudian letakkan potongan-potongan unggas. Setelah dibumbui dengan lada (kacang polong), lavrushka pecah, garam dan pes tomato, campurkan daging sehingga sebati dan sebarkan di bahagian bawah. Kemudian masukkan kentang, bawang dan wortel ke dalam mangkuk besar. Taburkan dengan garam dan herba segar cincang.

Setelah mencampurkan sayur-sayuran, mereka mesti diletakkan di atas daging ayam, dan kemudian diisi dengan air tapisan biasa.

Rawatan panas makan tengah hari

Resipi yang sedang kami pertimbangkan tidak lama dibakar di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, barang pecah tanah yang diisi mesti ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam kabinet yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Hidangan ini mesti dimasak selama kira-kira 70 minit pada suhu 220 darjah. Selepas masa ini, semua sayur-sayuran harus menjadi lembut dan membentuk sedikit kaldu wangi dan kaya.

Menghidangkan hidangan unggas yang enak dan sedap untuk makan malam

Seperti yang anda lihat, ayam pot dalam ketuhar cukup cepat. Setelah semua bahan dimasak, anda boleh membuang tembikar dengan selamat. Selanjutnya, isi periuk perlu diedarkan di pinggan dalam dan disajikan kepada isi rumah sebagai hidangan yang enak dan beraroma. Selain itu, anda harus menyajikan pengasam atau acar buatan sendiri, serta salad sayur-sayuran segar dengan ramuan dan krim masam. Selamat menjamu selera!

Ayam yang enak dalam periuk: resipi dengan penerangan terperinci

Sekiranya anda ingin membuat hidangan yang lebih memuaskan dan kaya, selain bahan-bahan di atas, produk lain harus dimasukkan ke dalam periuk. Yang mana satu, kami akan memberitahu anda lebih jauh.

Oleh itu, kita memerlukan:

  • lobak besar - 1 pc .;
  • dada ayam pedaging muda (ayam boleh digunakan) - kira-kira 500 g;
  • lavrushka - sebilangan daun;
  • kentang besar - 4 biji .;
  • tidak bawang pahit - 2 kepala kecil;
  • minyak pewangi - 15 ml;
  • champignons (anda mesti mengambil yang baru) - 200 g;
  • garam laut bersaiz sederhana, lada hitam dalam bentuk kacang polong - gunakan mengikut budi bicara anda;
  • tomato masak - 3 keping sederhana;
  • sayur-sayuran - sekumpulan kecil;
  • mayonis + krim masam - masing-masing 2 sudu besar;
  • keju keras - kira-kira 115 g;
  • air yang ditapis - 2/3 cawan.

Penyediaan daging unggas putih

Resipi ayam pot yang berbeza memerlukan bahagian maskara yang berlainan. Contohnya, payudara bagus untuk pilihan yang disajikan. Walau bagaimanapun, mereka mestilah milik burung muda, lebih baik ayam. Hanya dalam kes ini, anda akan mendapat hidangan yang paling lembut dan enak.

Jadi, dada ayam harus dibilas dengan teliti, dan kemudian dipotong kecil-kecil. Dalam kes ini, tulang dan kulit juga mesti dihancurkan. Mereka akan menjadikan makan tengah hari anda lebih kaya dan lebih beraroma.

Pemprosesan sayur-sayuran

Sebelum meneruskan pembentukan hidangan yang disajikan, perlu mencuci wortel, kentang dan tomato dengan teliti. Bahan pertama dan ketiga perlu dipotong menjadi bulatan nipis, dan yang kedua mesti dicincang menjadi kiub. Adapun bawang, maka hendaklah dicincang menjadi setengah cincin. Juga perlu untuk memarut produk tenusu padat secara berasingan pada parutan besar, memotong semua sayur dan memotong cendawan segar di sepanjang kaki.

Proses membentuk pinggan dalam periuk

Seperti resipi sebelumnya, kaedah membuat makanan yang enak ini memerlukan penggunaan periuk tembikar besar (dengan penutup). Tuangkan minyak deodorized ke dalamnya, kemudian masukkan dada ayam dan champignon. Bahan-bahan ini harus dibumbui dengan lavrushka pecah, lada berbentuk kacang dan garam.

Selepas tindakan yang dijelaskan, anda perlu memasukkan wortel, kentang dan bawang ke dalam mangkuk yang berasingan. Mereka mesti dibumbui dengan garam dan ramuan segar, dan kemudian masukkan daging dengan cendawan.

Pada akhirnya, keseluruhan hidangan yang dibentuk hendaklah ditutup dengan irisan tomato segar. Sebagai gantinya, mereka mesti dilumurkan dengan banyak campuran mayonis dan krim masam. Di masa depan, anda perlu taburkan makan tengah hari dengan keju parut dan tambahkan sedikit air yang ditapis ke dalamnya. Ini melengkapkan pembentukan makan malam yang enak di dalam periuk.

Kami membakar pinggan di dalam ketuhar

Selepas pembentukan makan malam dengan ayam dan cendawan, ia mesti ditutup dan diletakkan di dalam oven yang panas. Dalam keadaan ini, hidangan daging hendaklah dibakar pada suhu 220 darjah selama 75 minit. Masa yang ditentukan harus cukup untuk dada ayam, cendawan dan sayur menjadi lembut sepenuhnya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menusuknya dengan garpu atau pisau dan pastikan ia siap.

Hidangkan hidangan lazat dalam periuk untuk makan malam dengan betul

Setelah membuat hidangan sedemikian di dalam ketuhar, menggunakan yang besar untuk ini, anda pasti akan mendapat ucapan terima kasih dari rumah tangga. Bagaimanapun, makan tengah hari yang disajikan ternyata sangat memuaskan dan enak sehingga tidak ada yang dapat menolaknya.

Setelah membakar semua komponen, tembikar mesti dikeluarkan dari oven, dan isinya mesti diedarkan di atas pinggan. Hidangkan makan tengah hari siap ayam, cendawan dan sayur-sayuran, lebih baik bersama roti dan salad dalam tin atau salad buatan sendiri. Selamat menjamu selera!

Pusar dan hati ayam pot

Pusar ayam dan hati dalam periuk dalam foto

Bahan-bahan

  • 250 g pusar ayam
  • 250 g hati ayam
  • 1 biji lobak merah
  • 1 biji bawang
  • 100 g keju
  • 5 kentang
  • mayonis
  • bawang putih
  • minyak sayuran
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

LANGKAH 1
LANGKAH # 2


LANGKAH # 3
LANGKAH # 4


LANGKAH # 5
LANGKAH # 6

Bilas pusar dengan baik dan potong kecil. Potong hati menjadi kiub. Goreng minyak dengan api sederhana selama 7 minit, kacau sekali-sekala. Basuh dan kupas wortel, parut, kupas dan cincang bawang halus. Masukkan bawang dan wortel ke hati dan pusar. Musim dengan garam dan lada. Goreng selama 10 minit lagi, kacau sekali-sekala.

Masukkan produk tumis dengan pusar dan hati ke dalam periuk. Basuh dan kupas kentang, potong kiub, masukkan ke dalam periuk dan garam. Tambah Mayo. Parut keju dan tuangkan ke dalam periuk. Masak pada suhu 180 ° C selama 1 jam. Taburkan dengan bawang putih cincang semasa dihidangkan.

Sayap bakar

Sayap panggang di dalam pasu dalam foto

Bahan-bahan

  • 3 kepak ayam
  • 3 kentang
  • 1 biji bawang
  • 2 ulas bawang putih
  • 3 sudu besar l. krim masam
  • minyak sayuran
  • hijau
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Basuh dan keringkan sayap. Gosokkan dengan garam dan lada. Goreng minyak hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Tuangkan baki minyak ke dalam periuk.

Basuh dan kupas kentang. Potong menjadi kiub dan masukkan ke dalam periuk. Kupas bawang dan potong setengah cincin nipis, musim dengan garam dan potong.

Letakkan krim masam dan sayap di atas. Masukkan pinggan dengan sayap ayam di dalam periuk di dalam ketuhar, panaskan hingga 200 ° C. Masak selama 1 jam 20 minit. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Masak selama 30 minit.

Makanan ringan hati

Bahan-bahan

  • 500 g hati ayam
  • 2 biji bawang
  • 3 sudu besar l. minyak sayuran
  • 200 ml krim masam
  • 2 sudu besar l. air
  • 200 g keju keras
  • 1.5 sudu besar l. tepung
  • hijau
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Kupas bawang dan potong halus. Goreng dengan api sederhana selama 3 minit. Bilas hati dan masukkan bawang. Masak selama 10 minit lagi. Campurkan krim masam dengan air, garam, tambah lada dan bakar. Masukkan tepung dan angkat dari api selepas 2 minit.

Susun hati dalam periuk, tuangkan sos krim masam. Parut keju dan taburkan pada isi periuk. Masak hidangan hati ayam ini dalam periuk di dalam ketuhar pada suhu 180ᵒC selama 40 minit. Hidangkan ditaburkan dengan ramuan herba.

Perut ayam

Bahan-bahan

  • 600 g perut ayam
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 daun bay
  • 4 biji lada hitam
  • 1 biji lobak merah
  • 1 biji bawang
  • 5 kentang
  • minyak sayuran
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Masukkan perut ke dalam periuk, garam, tambah lada. Kupas dan cincang bawang putih, masukkan ke perut bersama daun salam. Tuang separuh periuk dengan air. Masak selama 1.5 jam pada suhu 150 ° C.

Basuh dan kupas wortel, parut pada parut kasar. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Basuh dan kupas kentang, potong. Masukkan wortel, bawang dan kentang ke dalam periuk, garam dan masukkan air yang tinggal. Masak pada suhu 180 ° C selama 40 minit.

Kentang dengan ayam dan cendawan dengan sos

Kentang dalam periuk dengan ayam dan cendawan dalam foto

Bahan-bahan

  • 400 g isi ayam
  • 250 g kentang
  • 250 g cendawan hutan
  • 100 g keju
  • 50 ml krim masam
  • 2 biji bawang
  • 2 ulas bawang putih
  • 80 g tepung
  • 150 ml air
  • minyak sayuran
  • hijau
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Untuk menyediakan kentang lazat dalam periuk dengan ayam dan cendawan, bilas fillet dengan baik dan potong kecil. Tepung garam dan masukkan lada. Celupkan daging ke dalam tepung dan goreng dalam minyak di atas api sederhana di kedua-dua belah hingga berkerak. Kupas dan potong bawang, goreng hingga lembut.

Bilas dan kupas cendawan dengan baik, potong ke dalam kepingan nipis, goreng minyak dengan api sederhana selama 10 minit. Basuh dan kupas kentang, kemudian potong dadu dan letakkan di dalam periuk. Masukkan daging dan cendawan di atas kentang.

Keju parut, campurkan dengan krim masam. Kupas dan potong bawang putih. Bilas sayur-sayuran dan potong halus. Masukkan bawang putih, herba dan lada ke keju, campurkan. Tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam periuk. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C. Masak selama 1 jam.

Pot "Cepat"

Pot "Cepat" dalam foto

Bahan-bahan

  • 10 biji kentang
  • 1 biji lobak merah
  • 200 g cendawan
  • 2 biji bawang
  • 150 g pulpa labu
  • 300 g isi ayam
  • 400 ml krim masam
  • 1 sudu besar l. mayonis
  • 1 sudu besar l. cerek
  • 3 sudu kecil sawi
  • minyak sayuran
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Basuh dan kupas kentang. Potong menjadi kiub kecil, musim dengan garam dan lada. Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam kuali dengan api sederhana hingga telus. Basuh dan kupas wortel, parut dan masukkan ke bawang. Goreng, kacau sekali-sekala selama 5 minit lagi.

Basuh dan kupas cendawan, potong ke dalam kepingan nipis dan tambah untuk menumis. Masak selama 7 minit lagi. Potong labu menjadi kiub kecil dan letakkan di dalam kuali. Masak selama 3 minit dan angkat dari api.

Bilas fillet dan potong kecil, garam dan taburkan dengan lada. Campurkan mayonis dengan mustard dan saus tomat. Masukkan kentang, krim masam, daging, tumis dalam periuk dan tuangkan ke atas sos. Masak ayam dengan cendawan dalam periuk di dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 200 ° C.

Soba dengan hati ayam

Hati dan hati ayam dengan soba dalam periuk dalam foto

Bahan-bahan

  • 400 g hati ayam
  • 150 g soba
  • 1 biji bawang
  • 150 g saderi
  • 5 keping. juara
  • 1/2 lada bel
  • 2 ulas bawang putih
  • hijau
  • lada hitam tanah
  • minyak sayuran

Kaedah memasak

Untuk memasak hati ayam dengan periuk soba sesuai dengan resipi ini, jusnya mesti dibilas dengan baik dan direbus dalam air masin. Bilas saderi dan potong, goreng minyak dengan api sederhana selama 7 minit.

Basuh dan kupas champignon, kemudian potong. Kupas bawang dan potong setengah cincin nipis. Basuh lada dan keluarkan biji dan tangkai, potong kiub, kupas dan cincang bawang putih. Masukkan cendawan, bawang, lada dan bawang putih ke saderi.

Musim dengan garam dan lada hitam. Didihkan selama 10 minit. Bilas sungai dan masukkan ke dalam pasu. Masukkan hati dan sayur rebus dengan cendawan di atas soba, tuangkan kaldu (dari hati). Bilas sayur-sayuran dan potong halus, tuangkan ke dalam periuk.

Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Masak soba dengan hati ayam dalam periuk selama 30 minit.

Soba dengan hati ayam dan sayur-sayuran

Soba dengan hati ayam dan sayur-sayuran dalam foto

Bahan-bahan

  • 500 g hati ayam
  • 300 g soba
  • 1 biji bawang
  • 1 biji lobak merah
  • 1 zucchini
  • 1 lada bel
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 sudu besar l. cuka wain
  • 2 biji tomato
  • 1/2 gelas air
  • minyak sayuran
  • lada hitam tanah
  • hijau

Kaedah memasak

Bilas hati, garam dan masukkan lada hitam. Goreng dalam minyak dengan api sederhana selama 5 minit. Bilas soba dan goreng dalam kuali kering di atas api yang tinggi, kacau sentiasa, selama 7 minit. Basuh dan kupas wortel, potong. Goreng dalam minyak di atas api sederhana hingga 5 minit.

Kupas cuka dan potong dadu. Masukkan lobak merah dan goreng selama 2 minit lagi. Kupas dan cincang bawang putih. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Basuh lada dan angkat biji dan tangkai, masukkan bawang, bawang putih dan lada ke wortel. Goreng selama 4 minit, masukkan cuka wain, garam dan lada.

Masukkan hati, soba dan sayur-sayuran ke dalam periuk. Bilas sayur-sayuran, potong halus dan tuangkan ke dalam periuk. Basuh tomato, potong tangkai dan kupas. Potong halus dan masukkan ke dalam periuk, masukkan garam dan air untuk menutup makanan, masukkan ke dalam oven. Masak soba dengan hati ayam dalam periuk pada suhu 190 ° C selama 30 minit.

Lempeng kentang dengan ayam dan cendawan dalam foto

Bahan-bahan

  • 1.5 kg kentang
  • 300 g cendawan
  • 300 g isi ayam
  • 300 ml krim masam
  • 3 biji mentol
  • 2 sudu besar l. tepung
  • minyak sayuran
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Untuk menyediakan hidangan ini dalam periuk dengan ayam dan cendawan, fillet mesti dibasuh dan dipotong kecil-kecil dan tumis dalam minyak dengan api sederhana selama 7 minit. Basuh dan kupas cendawan, potong dan masukkan daging.

Kupas bawang dan potong halus. Goreng semuanya hingga bawang perang keemasan, garam dan masukkan lada. Basuh dan kupas kentang, parut pada parut halus. Campurkan kentang dengan telur dan tepung. Musim dengan garam dan lada.

Kacau, bentuk penkek dan masukkan ke dalam kuali. Goreng pada kedua-dua belah hingga kekuningan. Masukkan penkek dan tumis dalam lapisan dalam periuk, minyak setiap lapisan dengan krim masam. Masak pancake kentang dalam periuk bersama ayam dan cendawan pada suhu 180 ° C selama 30 minit.

Fillet ayam dengan kentang dan mentega

Fillet ayam dengan kentang dan mentega dalam foto

Bahan-bahan

  • 8 kentang
  • 400 g mentega
  • 500 g isi ayam
  • 150 g lemak babi
  • 2 biji bawang
  • 1/2 cawan air mendidih
  • 50 g mentega
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Sebelum memanggang ayam di dalam periuk di dalam ketuhar, potong daging ke dalam kepingan dan cair dengan api sederhana. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Masukkan bawang dengan daging cair. Goreng sehingga bawang telus. Bilas mentega, potong nipis dan masukkan bawang. Masukkan mentega dan garam. Masak dengan api sederhana selama 7 minit.

Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil dan letakkan bersama cendawan. Masak selama 5 minit lagi, kacau sekali-sekala. Basuh dan kupas kentang, potong.

Masukkan kentang ke dalam periuk, garam dan taburkan dengan lada. Kemudian masukkan bawang, cendawan dan ayam. Tuangkan air mendidih ke atas. Masukkan periuk dengan ayam dan kentang ke dalam ketuhar, masak pada suhu 180 ° С selama 1 jam.

Pot "Inspirasi"

Pot "Inspirasi" dalam foto

Bahan-bahan

  • 800 g isi ayam
  • 500 ml jus tomato
  • 2 biji bawang
  • 1 biji lobak merah
  • 7 biji kentang
  • 3 biji tomato
  • 2 paprika
  • 12 tandan dill
  • 100 g keju yang diproses
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Sebelum anda memasak ayam dalam periuk di dalam ketuhar, bilas fillet, taburkan dengan lada dan garam. Kupas bawang, potong setengah cincin dan masukkan ke dalam daging. Kacau dan, tutup dengan penutup, masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.

Basuh dan kupas kentang, potong dadu. Basuh dan kupas wortel, parut pada parut kasar. Basuh tomato dan potong separuh cincin. Basuh lada dan kupas biji dan tangkai, potong.

Masukkan kentang ke dalam periuk, tuangkan jus tomat, garam dan taburkan dengan lada. Seterusnya, letakkan wortel, daging dan bawang dan tuangkan semula jusnya. Kemudian masukkan tomato dan lada dan tuangkan ke atas jusnya.

Potong keju menjadi kiub dan letakkan di dalam periuk. Basuh sayur dan potong halus. Masukkan ke dalam periuk. Masak pada suhu 180 ° C selama 50 minit.

Kentang gaya desa dengan ayam

Bahan-bahan

  • 1 kaki ayam
  • 1 biji lobak merah
  • 1 biji bawang
  • 4 kentang
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Untuk resipi ayam periuk ini, kaki mesti dibilas dan kulit dan tulang dikeluarkan. Potong daging menjadi kepingan kecil. Basuh dan kupas kentang, potong. Kupas bawang dan potong separuh cincin.

Basuh dan kupas wortel, kemudian potong. Campurkan semua dan garam. Susun semua dalam periuk dan masak pada suhu 170 ° C selama 1 jam.

Ayam dengan kerepek

Bahan-bahan

  • 500 g isi ayam
  • 4 kentang
  • 200 g campuran sayur-sayuran (beku)
  • 3 sudu besar l. krim masam
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Sebelum memasak ayam dalam periuk, potong fillet menjadi kepingan kecil. Goreng dalam minyak dengan api sederhana selama 10 minit, kacau selalu. Basuh dan kupas kentang, potong dadu. Goreng dalam minyak yang sama dengan daging ayam di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Garam.

Bilas campuran sayur dan goreng dengan api sederhana selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Kisar sayur-sayuran dengan pengisar. Susun ayam dalam periuk, garam. Gerimis di atas sayur sayur dan letakkan kentang. Lumurkan semuanya dengan krim masam. Masak pada suhu 220 ° C selama 30 minit.

Pilaf dengan ayam di dalam periuk dalam foto

Bahan-bahan

  • 1 kaki ayam
  • 1 biji lobak merah
  • 1 biji bawang
  • 100 g beras
  • minyak sayuran
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Basuh kaki, angkat kulit, asingkan dari tulang dan potong kecil, garam dan taburkan dengan lada. Untuk memasak pilaf dengan ayam di dalam periuk di dalam ketuhar, anda perlu menggoreng kaki dalam minyak dengan api sederhana selama 10 minit, kacau sekali-sekala.Cuci dan kupas wortel, parut dan tambahkan ke daging.

Kupas dan cincang bawang, masukkan wortel dan daging. Goreng bawang hingga kekuningan. Masukkan daging tumis ke dalam periuk. Bilas nasi dengan air sejuk dan tuangkan ke dalam periuk. Tuangkan air ke atas periuk sehingga air menutupi padi. Garam.

Ayam dengan nasi

Ayam dengan nasi di dalam foto

Bahan-bahan

  • 400 g isi ayam
  • 200 g beras
  • 2 biji bawang
  • sos soya
  • jus lemon
  • lada panas merah

Kaedah memasak

Potong fillet menjadi kepingan kecil. Kupas bawang dan potong halus. Campurkan fillet dengan bawang dan masukkan kicap, jus lemon dan lada. Garam dan biarkan di tempat yang sejuk selama 2 jam. Bilas nasi dengan air sejuk.

Tuangkan beras ke dalam periuk, masukkan ayam dengan bawang dan perap, masukkan air. Masak nasi dengan ayam di dalam periuk di dalam ketuhar pada suhu 220 ° C selama 30 minit. Letakkan periuk hanya di tengah oven. Mereka tidak boleh menyentuh dinding ketuhar.

Ayam dengan nasi dalam susu

Ayam dengan nasi dalam susu di foto

Bahan-bahan

  • 300 g isi ayam
  • 150 g beras
  • 3 sudu besar l. minyak sayuran
  • 500 ml susu
  • dill
  • lada merah tanah
  • barberry
  • daun bay

Kaedah memasak

Bilas beras dengan baik dan keringkan dalam kuali kering. Masukkan minyak, lada dan barberry. Gaul rata dan goreng di atas api sederhana selama 5 minit, kacau selalu. Potong fillet ke dalam kiub kecil dan masukkan ke nasi. Masak selama 7 minit lagi, kacau sekali-sekala.

Masukkan nasi goreng dan ayam ke dalam periuk. Musim dengan garam dan susu. Masak pada suhu 160 ° C selama 15 minit. Taburkan dengan dill semasa dihidangkan.

Ayam di Moscow

Ayam di Moscow dalam gambar

Bahan-bahan

  • 300 g isi ayam
  • 300 g champignons
  • 2 sudu besar l. minyak sayuran
  • 2 biji bawang
  • 2 sudu besar l. serbuk roti
  • 1 biji telur
  • 150 g keju keras
  • 2 sudu kecil jus lemon
  • 1 sudu besar l. air
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Untuk memasak dalam periuk di dalam ketuhar, fillet ayam harus dipotong kecil-kecil, dibumbui dengan garam dan lada, masukkan ke dalam periuk dan tambahkan air. Kupas bawang dan potong cincin.Parut keju. Pukul telur dan campurkan dengan keju. Basuh dan kupas cendawan, potong, tuangkan dengan jus lemon dan garam. Didihkan dalam minyak selama 15 minit dengan api sederhana.

Masukkan ke dalam periuk dan taburkan serbuk roti. Kemudian masukkan bawang, garam dan taburkan dengan lada. Tuangkan campuran keju telur ke atas. Masak pada suhu 200 ° C selama 40 minit.

Periuk "Sedap"

Pot "Sedap" dalam foto

Bahan-bahan

  • 9 kentang
  • 1 biji telur
  • 2 sudu besar l. tepung
  • 600 g isi ayam
  • 500 g champignons
  • 2 biji bawang
  • 200 g krim masam
  • 100 ml air
  • hijau
  • minyak sayuran
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Basuh dan kupas kentang. Parut pada parut halus dan campurkan dengan telur. Kacau, garam dan masukkan tepung. Kacau rata dan goreng minyak di kedua-dua belah di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Basuh dan pukul fillet ayam, dan kemudian potong kecil. Musim dengan garam dan lada. Goreng dalam minyak dengan api sederhana.

Kupas bawang dan potong separuh cincin. Basuh dan kupas cendawan, potong. Goreng bawang dan cendawan dalam minyak di atas api sederhana hingga bawang berwarna coklat keemasan. Masukkan pancake kentang ke dalam periuk dan tambahkan sedikit krim masam. Kemudian letakkan cendawan, bawang, krim masam, ayam dan krim masam di atasnya. Untuk diisi dengan air.

Panaskan ketuhar hingga 170 ° C. Masak selama 1 jam. Semasa menghidangkan ayam dengan cendawan dalam periuk, taburkan dengan ramuan.

Sayur-sayuran dengan keju payudara dan feta

Sayur-sayuran dengan dada dan keju feta dalam foto

Bahan-bahan

  • 500 g dada ayam
  • 2 biji bawang
  • 2 biji lobak merah
  • 2 zucchini
  • 2 paprika
  • 2 biji tomato
  • 20 g mentega
  • 5 sudu besar l. krim masam
  • 150 g keju feta
  • 1/2 sekumpulan pasli
  • 3 biji telur
  • 150 g keju keras
  • 3 sudu besar l. minyak sayuran,
  • hijau
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Untuk memasak ayam dengan sayur-sayuran dalam periuk sesuai dengan resipi ini, kupas bawang dan potong setengah cincin, goreng minyak dengan api sederhana hingga telus. Basuh dan kupas wortel, potong separuh bulatan. Letakkan wortel di atas bawang. Potong payudara menjadi kepingan kecil dan masukkan tumis. Masak selama 10 minit, kacau sekali-sekala.

Basuh zucchini dan potong dadu, letakkan pada payudara. Basuh dan kupas lada dari biji dan inti, potong menjadi kepingan nipis. Letakkan pada payudara dan gaul rata. Basuh tomato dan potong dadu, letakkan dengan sayur-sayuran dan payudara, musim dengan garam dan lada, tambah mentega. Kacau lagi dan reneh selama 20 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala.

Parut keju feta dan campurkan dengan krim masam, bilas sayur-sayuran dan potong halus. Parut keju keras. Susun sayur dalam periuk dan tuangkan ke atas sos krim keju masam. Taburkan dengan ramuan herba dan pukul telur ke dalam setiap periuk. Taburkan dengan keju. Masak sayur dengan ayam dalam periuk di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 20 minit.

Ayam dengan kubis dalam krim masam dan kicap

Ayam dengan kubis dalam krim masam dan kicap dalam foto

Bahan-bahan

  • 700 g isi ayam,
  • 1 kepala kubis
  • 1 lada bel
  • 3 biji lobak merah
  • 2 biji tomato
  • 1 biji bawang
  • 1 gelas air
  • 3 sudu besar l. sos soya
  • 5 sudu besar l. krim masam
  • 5 kentang
  • bawang hijau
  • minyak sayuran
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil. Potong kubis. Basuh wortel, kupas, parut. Basuh tomato dan potong kiub. Basuh lada bel dan angkat biji dan tangkai, potong. Basuh dan kupas kentang, potong. Kupas bawang dan potong separuh cincin.

Masukkan ayam, kubis, wortel, tomato, lada dan kentang ke dalam periuk. Campurkan kicap dengan krim masam, tuangkan campuran ini ke dalam periuk dan tambah 5 sudu besar. l. air. Masak pada suhu 180 ° C selama 1 jam. Hidangkan dengan bawang hijau.

Labu dengan ayam dalam periuk dalam foto

Bahan-bahan

  • 300 g pulpa labu
  • 1 biji lobak merah
  • 1 biji bawang
  • 200 g millet
  • 500 g isi ayam
  • mentega
  • minyak sayuran
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Bilas millet. Bilas isi ayam dan potong kecil, goreng mentega hingga coklat keemasan, masukkan ke dalam periuk. Kupas bawang dan potong halus. Basuh dan kupas wortel, potong dadu, goreng dengan minyak yang sama di mana daging digoreng, hingga coklat keemasan. Masukkan ke dalam periuk.

Kemudian letakkan millet. Potong labu menjadi kiub dan goreng dalam minyak dengan api yang tinggi selama 10 minit, kacau selalu. Masukkan semuanya ke dalam periuk, masukkan garam dan lada, masukkan air. Masak labu dengan ayam dalam periuk mengikut resipi ini selama 30 minit pada suhu 220 ° C.

Bubur millet dengan ayam

Bubur millet dengan ayam dalam foto

Bahan-bahan

  • 300 g ayam
  • 1 gelas millet
  • 30 g mentega
  • 2 gelas air
  • minyak sayuran
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Potong ayam menjadi beberapa bahagian, goreng minyak dengan api yang tinggi selama 5 minit. Masukkan periuk, tutup dengan air, garam dan masukkan lada dan setengah mentega. Masak selama 10 minit dengan api sederhana.

Bilas millet dengan baik dan masukkan ke dalam periuk. Masak pada suhu 170 ° C selama 50 minit. Hidangkan millet dengan ayam dalam periuk mentega.

Mie dalam periuk dengan ayam dalam foto

Bahan-bahan

  • 1.5 kg ayam
  • 2 biji bawang
  • 0.5 l kaldu ayam
  • 3 sudu besar l. minyak sayuran
  • 2 biji lobak merah
  • 50 g pasli
  • lada hitam tanah

Untuk mi:

  • 2 cawan tepung
  • 2 biji telur
  • 50 g mentega
  • 1 sudu kecil serbuk penaik
  • 5 sudu besar l. air sejuk
  • 1 kuning telur

Kaedah memasak

Pukul telur (1 pc.) Dan campurkan dengan air (2 sudu besar). Musim dengan garam dan kacau, tambahkan tepung (1 cawan) dan uli adunan, tutup dengan tuala dan biarkan selama 40 minit. Gulung dan potong menjadi jalur nipis. Sebarkan pada permukaan kering dan biarkan sehingga mi kering.

Campurkan secubit garam dengan air (3 sudu besar), masukkan telur dan mentega. Gaul rata, atau pukul lebih baik dengan pengisar. Masukkan tepung dan uli adunan. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 40 minit.

Basuh ayam, bebaskan daging dari tulang dan kulit. Potong menjadi bahagian, goreng minyak hingga coklat keemasan. Susun dalam periuk. Kupas bawang dan potong setengah cincin, basuh dan kupas wortel, kemudian potong. Goreng wortel dan bawang ke dalam minyak hingga bawang berwarna perang keemasan. Rebus kuahnya sehingga mendidih.

Bilas pasli dan potong halus. Masukkan mee dan pasli ke dalam periuk, masukkan garam dan lada. Tuangkan kuahnya. Potong doh, gulungkannya ke dalam kek rata dan tutup periuk dengannya, sikat dengan kuning telur. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Masak mi ayam periuk selama 30 minit.

Pai dengan ayam di dalam periuk dalam foto

Bahan-bahan

  • 100 g mentega
  • 1 biji bawang
  • 7 biji kentang
  • 5 keping. lobak merah
  • 300 g cendawan
  • 100 ml brendi
  • 6 sudu besar l. tepung
  • Stok ayam 2 cawan
  • 1 gelas susu
  • 1 ekor ayam
  • 1 cawan kacang polong (beku)
  • 1 lapisan pastri puff
  • 1 biji telur
  • pasli
  • thyme
  • bijak
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak

Cairkan kacang polong dan bilas. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Basuh kentang, kupas dan potong. Basuh wortel dan potong. Goreng bawang, kentang dan wortel dalam mentega. Goreng selama 10 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Masukkan tepung dan campurkan, tuangkan ke atas semua dengan kuah dan susu. Masak selama 15 minit lagi.

Basuh ayam dan asingkan daging dari tulang dan kulit. Masukkan daging ke dalam kuah dan tumis bersama dengan cognac. Gaul sebati. Masukkan kacang polong, thyme, bijak dan pasli. Musim dengan garam, masukkan lada dan kacau. Susun semua di dalam pasu. Potong doh dan tutup periuk dengannya. Buat lubang kecil di tengah dan sikat adunan dengan kuning telur.

Panaskan ketuhar hingga 220 ° C. Bakar pai ayam periuk selama 20 minit.

Memasak ayam pasu di dalam ketuhar adalah keseronokan sebenar koki. Penyediaan semua produk yang diperlukan tidak memerlukan banyak masa, dan daging ayam rebus dalam jusnya sendiri, tanpa menambahkan lemak. Hasilnya, anda mendapat hidangan yang sangat lazat dan sihat. Terdapat minimum kalori di dalamnya, hidangan seperti ini boleh disyorkan untuk makanan bayi dan makanan. Walau bagaimanapun, seperti kebanyakan hidangan lain, ayam pasu mempunyai rahsia tersendiri, yang akan kita ingat pada akhir artikel ini.

Ayam sesuai dengan pelbagai makanan, yang pada gilirannya memperkaya dengan rasa dan aroma mereka sendiri. Ayam dengan kentang dalam periuk, ayam dengan cendawan dalam periuk, soba dengan ayam dalam periuk, dan lain-lain sangat popular di kalangan kami. Perkara penting: makanan dalam periuk disediakan tanpa penyertaan nyonya rumah, anda tidak perlu mengawasi ketuhar, kacau dan sentiasa membalikkan sesuatu. Hidangan seperti panggang dalam periuk dengan ayam, julienne dengan ayam di dalam periuk dan lain-lain sudah cukup untuk dimasukkan ke dalam ketuhar dan setelah beberapa waktu, keluarkan makanan aromatik yang sudah siap dari itu.

Ayam masak periuk sihat kerana dimasak tanpa minyak. Dinding periuk menimbulkan kesan wap, di mana pinggan tidak dimasak, tetapi jusnya habis, yang memberi kesan positif terhadap pemeliharaan vitamin. Ayam dalam periuk memberikan hasil yang sangat baik untuk penyelidikan kuliner, menggabungkan pelbagai produk. Sebagai contoh, hidangan berasingan "ayam dengan kentang dalam periuk di dalam ketuhar" dan "ayam dengan cendawan dalam periuk di dalam ketuhar", apabila digabungkan, berikan hidangan yang lebih enak dan beraroma - "ayam dengan kentang dan cendawan dalam periuk", yang disukai oleh kebanyakan tetamu kami di meja perayaan.

Terdapat kelebihan lain untuk penyediaan ini: anda dapat dengan mudah memenuhi selera semua tetamu atau ahli keluarga anda. Selalunya, salah satunya tidak menyukai makanan pedas, dan yang lain tidak makan cendawan. Dalam kes ini, anda hanya meletakkan lebih sedikit lada dalam satu periuk, dan membuatnya tanpa cendawan. Ini adalah bagaimana anda membuat resipi baru dalam periuk ayam dan ia mempunyai hak untuk hidup. Tetapi pertama, anda harus menguasai versi klasik ayam dalam periuk di dalam ketuhar, terdapat resipi dalam pelbagai jenis di laman web kami. Resipi untuk ayam dengan kentang dalam periuk, resipi untuk ayam dengan cendawan dalam periuk - semua ini pasti akan berguna.

Untuk asimilasi resipi yang lebih baik, kami akan memberikan beberapa cadangan mudah:

Rasa hidangan yang terbaik hanya disediakan oleh hidangan seramik, dan gelas dipanaskan secara tidak rata;

Hitung jumlah periuk dengan jumlah tetamu atau ahli keluarga anda;

Gunakan perapan ayam, rendam daging di dalamnya selama beberapa jam, sehingga lebih aromatik;

Sekiranya daging dimasak dengan banyak sayur-sayuran, tidak perlu menambahkan air atau kaldu ke dalam periuk. Bawang, cendawan, kubis memberikan banyak jus;

Daripada kaldu, anda boleh mencurahkan anggur yang dicairkan dengan air ke dalam periuk. Alkohol akan menguap pula, dan akan menjadikan daging lebih lembut dan beraroma;

Setelah memasak, biarkan hidangan "mencapai" sedikit pada suhu bilik;

Sentiasa goreng sayur-sayuran untuk hidangan dalam periuk, kerana mereka kehilangan penampilan menarik ketika mentah. Pengecualian adalah kentang dan zucchini, mereka boleh diletakkan dalam periuk mentah;

Periuk seramik hanya boleh diletakkan di dalam ketuhar sejuk, dan setelah dikeluarkan dari oven, letakkan di atas papan kayu.