Lempeng dada ayam. Pancake Chicken Chopped: Resepi Memasak Pancake Chicken Chopped

Resipi dari siri ini cepat dan enak. Resipi yang sangat popular, sangat buatan sendiri, sangat mudah dan lazat! Nampaknya bukan perkara baru, tetapi selalu dirasakan dan disiapkan dengan penuh minat. Lempeng ayam cincang berair, kemerahan dan enak, panas dan sejuk. Anak-anak makan penkek ayam dengan rasa lebih enak daripada potongan ayam.

Bahan-bahan

Fillet ayam 600 gr

100 gr keju

1 biji bawang

2 ulas bawang putih

3 sudu besar kanji

150 ml kefir

1/2 sudu kecil garam

perasa ayam secukup rasa

lada hitam secukup rasa

Penyediaan

Potong fillet ayam dan keju yang telah dibasuh dan kering ke dalam kiub kecil.

Cincang bawang halus.

Saya menggabungkan fillet ayam, garam, perasa ayam, lada hitam, bawang putih melalui mesin penekan, keju, bawang cincang halus, telur, kefir.

Saya mencampurkan semuanya dengan baik.

Sekarang saya menambah tiga sudu kanji dan campurkan lagi. Pati berfungsi di sini sebagai pengental, yang akan mengumpulkan kelembapan berlebihan dan merekatkan jisim daging cincang bersama-sama.

Tutup dengan pelekat dan biarkan daging cincang selama 15 minit.

Goreng penkek dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan di bawah penutup. Saya meletakkan penkek yang sudah siap di atas pinggan yang dilapisi tuala kertas sehingga lemak berlebihan menetes.

Lihat video pendek saya untuk perincian dan perincian memasak.

Selamat menjamu selera!

Memberi makan kepada keluarga anda dengan cepat, memuaskan dan enak adalah sekejap. Dan dalam resipi ini, kami akan membincangkan mengenai penkek daging, untuk penyediaannya, anda memerlukan fillet ayam cincang. Mereka memasak dengan cepat dan ternyata berair, kemerahan dan sangat enak, panas dan sejuk. Lempeng seperti itu boleh ditawarkan ke meja sebagai hidangan bebas, ditambah dengan krim masam atau sos lain. Atau anda boleh menghidangkannya dengan lauk, kentang tumbuk biasa sangat sesuai.

• fillet ayam - 600 g
• susu - 130 ml
• mayonis - 70 g
• tepung gandum - 100 g
• telur ayam - 2 pcs.
• garam, lada - secukup rasa
• minyak sayuran - untuk menggoreng

Kita mulakan dengan memotong fillet unggas. Kami memotongnya dengan halus, secara harfiah memotong daging ayam dengan pisau yang diasah dengan baik. Anda tidak boleh menggunakan penggiling daging atau pengisar untuk mencincang, kerana jisim cincang diperlukan untuk pinggan, dan tidak dipintal.

Kami meletakkan jisim ayam ke dalam mangkuk, tambahkan mayonis, garam dan lada. Tuangkan telur dan susu yang telah dipukul, gaul rata.

Sekarang kita menebal jisim dengan tepung. Kacau hingga homogen sepenuhnya, kepingan isi ayam hendaklah sama rata dalam jisim doh.

Kami mendapat konsistensi cecair, tetapi bukan cecair.

Kami memanaskan kuali, tuangkan minyak halus ke dalamnya, ia harus menutup bahagian bawah kuali dengan lapisan yang sama rata, dan menyebarkan pancake ayam dengan sudu. Oleh kerana adunan tidak mengalir, kami memberikan lempeng bentuk rata dengan meratakan permukaannya dengan sudu.

Pastikan menggoreng pancake ayam cincang di bawah penutup. Apabila mereka berwarna keperangan, balikkan dengan spatula dan goreng di sebelah yang lain.

Kami mengeluarkan lempeng siap pada serbet kertas khas, yang akan menyerap semua minyak yang berlebihan, dan hanya kemudian memindahkannya ke pinggan.

Lempeng ayam yang enak dan enak sudah siap!

Pancake Ayam Cincang

dada ayam - 0,5 kg;

telur ayam - 1 pc. ;

mayonis - 1 sudu besar. l. ;

kanji kentang - 1 sudu besar. l. ;

minyak sayuran - untuk menggoreng

Untuk memasak, kita memerlukan dada ayam, yang lebih baik diambil setengah cair (lebih mudah memotongnya dengan cara ini).

Potong dada ayam menjadi kiub dan hantar ke kuali.

Kami juga memecahkan 1 biji telur di sana.

Kemudian tambahkan 1 sudu besar mayonis (untuk kesegaran dan kelembutan) dan 1 sudu tepung atau pati kentang.

Garam dan campurkan semua jisim ini, biarkan seketika untuk meresap.

Setelah kira-kira setengah jam, masukkan jisim kami ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran dalam bentuk penkek dan tutup dengan penutup.

Lempeng berwarna coklat dengan cepat dan mesti dibalikkan.

Selepas lebih kurang 30 minit, lempeng dada ayam kami sudah siap. Seperti mana-mana daging ayam, keluarga kami suka makan pancake dada ayam dengan pasta, yang boleh ditaburkan dengan keju.

Dan ini adalah satu-satunya pilihan untuk memasak dada ayam, yang mana anak perempuan kami yang berusia lima tahun suka dan makan dengan senang hati.

fotorecept.com

Lempeng dada ayam

Telur ayam - 1 pc.

Bawang - 0,5 pcs.

Keju keras (parut) - 2 sudu besar

Pasli - beberapa ranting

Garam laut - secukup rasa

Lada, jam - rasa

Minyak sayuran - 2 sudu besar

Arahan memasak

Resepinya, sejak kecil lagi. Saya sering ingat penkek ini di meja makan keluarga dengan kentang tumbuk. Benar, kami memanggil mereka "bebola daging dada ayam cincang". Walau apa pun, resipi sangat mudah disediakan dan sangat lazat, terutamanya kanak-kanak dan remaja suka penkek ayam.

Bawang boleh diganti dengan bawang hijau, kefir - dengan krim masam. Untuk lebih bengkak, anda boleh menambah sedikit soda penaik atau serbuk penaik dan biarkan adunan selama beberapa minit sehingga soda bertindak balas dengan kefir atau krim masam. Secara umum, pastikan untuk memasak, pancake ayam dari fillet ayam benar-benar lazat. Keluarga akan gembira dengan makan tengah hari atau makan malam.

Untuk membuat ayam goreng ayam, ambil barang yang tertera. Fillet hendaklah dibilas di bawah air yang mengalir dan dikeringkan dengan tuala kertas.

Potong fillet ayam dan bawang ke dalam kiub kecil.

Masukkan keju keras parut dan herba cincang.

Masukkan kefir, tepung dan telur, garam dan lada.

Kacau hingga sebati, "doh" tidak boleh cair, tetapi terlalu pekat - juga. Sekiranya anda mahu penkek lebih lembut, seperti yang saya katakan di atas, tambahkan 1 sudu kecil. serbuk penaik atau 0.5 sudu kecil. Soda.

Masukkan 1 sudu besar dalam kuali yang telah dipanaskan. (anda boleh dengan slaid) adunan dan bakar pancake dalam sedikit minyak sayuran selama 4 minit di setiap sisi. Untuk mengelakkan mereka terbakar, hidupkan api yang tenang. Balikkan beberapa kali semasa memasak.

Lempeng dada ayam siap pakai boleh disajikan dengan kentang tumbuk, pasta, soba atau nasi - sama sedap.

www.iamcook.ru

Resipi memasak dan resipi gambar

Pancake Ayam Cincang

Memberi makan kepada keluarga anda dengan cepat, memuaskan dan enak adalah sekejap. Dan dalam resipi ini, kami akan membincangkan mengenai penkek daging, untuk penyediaannya, anda memerlukan fillet ayam cincang. Mereka memasak dengan cepat dan ternyata berair, kemerahan dan sangat enak, panas dan sejuk. Lempeng seperti itu boleh ditawarkan ke meja sebagai hidangan bebas, ditambah dengan krim masam atau sos lain. Atau anda boleh menyajikannya dengan lauk, kentang tumbuk biasa sangat sesuai.

Bahan-bahan untuk membuat penkek ayam cincang:

• fillet ayam - 600 g
• susu - 130 ml
• mayonis - 70 g
• tepung gandum - 100 g
• telur ayam - 2 biji.
• garam, lada - secukup rasa
• minyak sayuran - untuk menggoreng

Resepi lempeng isi ayam cincang:

Kita mulakan dengan memotong fillet unggas. Kami memotongnya dengan halus, secara harfiah memotong daging ayam dengan pisau yang diasah dengan baik. Anda tidak boleh menggunakan penggiling daging atau pengisar untuk mencincang, kerana jisim cincang diperlukan untuk pinggan, dan tidak dipintal.

Kami meletakkan jisim ayam ke dalam mangkuk, tambahkan mayonis, garam dan lada. Tuangkan telur dan susu yang telah dipukul, gaul rata.

Sekarang kita menebal jisim dengan tepung. Kacau hingga homogen sepenuhnya, kepingan isi ayam hendaklah sama rata dalam jisim doh.

Kami mendapat konsistensi cecair, tetapi bukan cecair.

Kami memanaskan kuali, tuangkan minyak halus ke dalamnya, ia harus menutup bahagian bawah kuali dengan lapisan yang sama rata, dan menyebarkan pancake ayam dengan sudu. Oleh kerana doh tidak mengalir, kami memberikan lempeng bentuk rata dengan meratakan permukaannya dengan sudu.

Pastikan menggoreng pancake ayam cincang di bawah penutup. Apabila mereka berwarna keperangan, balikkan dengan spatula dan goreng di sebelah yang lain.

Kami mengeluarkan lempeng siap pada serbet kertas khas, yang akan menyerap semua minyak yang berlebihan, dan hanya kemudian memindahkannya ke pinggan.

tukang masak-s.ru

Lempeng dada ayam masak cepat: rahsia kerajinan

Pancake adalah hidangan biasa di jalur kami. Ia boleh didapati dalam pelbagai jenis dan disediakan dengan makanan yang sama sekali berbeza. Mungkin tidak ada satu keluarga di mana isi rumah tidak menyukai penkek yang enak, beraroma dan lembut yang terbuat dari tepung gandum dan susu, dari zucchini, kubis, dari ikan laut dan sungai, dan bahkan dari daging cincang atau unggas.

Biasanya, penkek dibuat dari tepung atau sayur-sayuran, tetapi penkek yang dibuat dari ayam cincang akan jauh lebih memuaskan.

Di samping itu, hidangan dada ayam sendiri sangat berguna dan mempunyai pelbagai aplikasi:

1. Sesuai untuk makanan bayi;
2. Untuk pemakanan dan pemakanan diet bagi mereka yang ingin membina jisim otot, terutamanya jika penkek dikukus.

Lempeng ayam yang dicincang sempurna bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak

Lempeng dada ayam bukan sahaja enak dan memuaskan, tetapi juga dibezakan oleh kelembutan rasa dan rasa enak daging.

Dari semua pancake daging, kanak-kanak sangat menyukainya, kerana dagingnya tidak kering seperti biasa.

Di samping itu, hidangan ini bukan hanya sarapan atau makan malam, tetapi juga boleh dibawa bersama anda untuk bekerja sebagai makanan ringan atau berkelah di alam semula jadi. Lempeng ayam akan menjadi makanan enak untuk seisi keluarga setelah berseronok di luar rumah. Seperti namanya, ramuan utama sebelum pancake adalah ayam. Oleh itu, mari kita lihat senarai ramuan yang kita perlukan untuk membuat penkek ayam.

Bahan-bahan

1. Fillet ayam - 450 gr.
2. Telur ayam - 2-3 keping.
3. Susu - 100-150 ml. Susu, jika perlu atau dikehendaki, boleh diganti - 2-3 sudu besar. l.
4. Tepung gandum - 4-5 sudu besar. l.
5. Garam secukup rasa.
6. Lada secukup rasa.
7. Perasa secukupnya.
8. Bunga matahari atau minyak zaitun.

Perasa dan minyak boleh berbeza sama sekali, semuanya berbeza mengikut kehendak anda sendiri. Di samping itu, beberapa resipi melibatkan penggantian tepung gandum dengan pati kentang dalam jumlah yang sama.

Membuat penkek dada ayam dengan mayonis

Salah satu resipi cepat dan mudah adalah resipi panekuk mayonis selangkah demi selangkah.

Untuk membuat penkek, anda memerlukan:

1. Sediakan dan basuh satu dada ayam kecil atau besar.
2. Potong ayam ke dalam kiub kecil, atau masukkan pisau pengisar untuk memotong payudara sehingga rata.
3. Masukkan telur ke jisim yang dihasilkan, campurkan semuanya dengan teliti.
4. Masukkan tepung dalam bahagian kecil ke dalam campuran telur dan ayam, atau masukkan pati dengan cara yang sama, bergantung pada keinginan anda.
5. Garam, lada, campurkan perasa atau ramuan segar yang diinginkan ke dalam adunan dan campurkan semuanya sekali lagi hingga rata. Adalah wajar bahawa doh menyerupai krim masam dengan ketumpatan 30% lemak atau lebih.
6. Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak di atasnya, biarkan kuali menjadi panas.
7. Kami menyebarkan bahagian kecil adunan ayam dalam kuali yang telah dipanaskan, membentuk pancake.
8. Goreng pada kedua-dua belah hingga kekuningan.

Sebelum berkhidmat, lebih baik sejuk sedikit dan sajikan dengan krim masam atau sos apa pun yang digabungkan dengan hidangan ayam: sos krim, tartar, dan lain-lain. Boleh ada sayur-sayuran untuk menghias hidangan. Di samping itu, sayur-sayuran apa pun, seperti kacang hijau atau brokoli, boleh menjadi lauk untuk penkek ayam.

Lempeng dada ayam dengan topping

Lempeng dada ayam sudah menjadi hidangan yang lebih enak, tetapi jika anda mahu, anda boleh menjadikannya lebih enak dan enak untuk pelatih.

Sekiranya anda menambah topeng keju ke lempeng ayam, maka ia akan menjadi lebih lembut dan beraroma.

Sebagai tambahan untuk penkek ayam, anda boleh menggunakan:

1. Keju. Lempeng dada ayam dengan keju memperoleh rasa berkrim yang lebih kaya dan menjadi lebih enak kerana keju merebak di dalamnya.
2. Kobis. Di antara sebilangan besar penggemar penkek, pilihan kubis cincang telah mendapat rasa cinta dan rasa hormat yang tinggi kerana rasanya yang enak, dan juga kerana kenyataan bahawa penkek 2-dalam-1 seperti itu dapat kenyang lebih cepat.
3. Zucchini topping. Zucchini dapat dibuat menjadi jisim homogen dalam bentuk bubur, atau sayur dapat dipotong menjadi kiub kecil dan dicampurkan dengan adunan dada ayam.

Anda juga boleh menggunakan topping daging. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan pelbagai jenis daging cincang. Ini boleh menjadi daging babi cincang halus atau daging lembu.

Lempeng dada ayam yang lazat (video)

Topping seperti itu bukan sahaja mempelbagaikan rasa penkek ayam dan juga menggembirakan isi rumah yang paling menuntut, tetapi juga dapat membantu memuaskan seluruh keluarga.

Lempeng ayam - sedap, berkhasiat dan ringkas! Hidangan yang tidak dapat diganti di mana-mana meja: dengan cendawan, sayur-sayuran, rempah.

• Fillet ayam atau ayam belanda - 2 keping
• Bawang - 1 besar
• Bawang putih - 3 ulas
• Telur - 2 keping
• Mayonis - 2 sudu besar
• Pati kentang - 2 sudu besar
• Lada
• serbuk kari
• Minyak sayur untuk menggoreng

Basuh fillet ayam, keringkan, potong kecil.

Potong bawang menjadi kiub. Dalam mangkuk, campurkan daging dengan bawang, bawang putih cincang, telur, rempah, tambah sedikit garam.

Masukkan pati, anda boleh menggantinya dengan tepung biasa. Sekarang masukkan mayonis.

Uleni campuran pekat dengan sudu dan masukkan mangkuk dalam keadaan sejuk selama beberapa jam sehingga daging diperap dengan baik. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam kuali dan tuangkan jisim daging. Sekiranya perlu, ratakan dan bentuk dengan segera.

Goreng pancake fillet ayam di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan di atas api sederhana.

Hidangkan panas dengan hidangan sampingan atau sayur-sayuran.

Resipi 2, langkah demi langkah: pancake fillet ayam dengan keju

• Fillet ayam 300 g
• Keju keras 50 g
• Telur ayam 2 biji
• Bawang hijau 20 g
• Tepung gandum dengan kadar tertinggi 1 sudu besar
• Pati jagung 1 sudu besar
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah secukup rasa

Cincang fillet ayam dengan halus.

Masukkan telur.

Masukkan keju parut.

Masukkan tepung dan kanji.

Masukkan bawang hijau, garam dan lada.

Gaul sebati.

Goreng penkek selama 2-3 minit di setiap sisi.

Resipi 3: penkek ayam dengan mayonis dan kanji

• fillet ayam - kira-kira 700 gram,
• bawang - 1-2 bawang,
• telur segar - 3 biji.,
• mayonis rendah lemak - 2 sudu besar,
• pati kentang - 2-3 sudu besar,
• hijau dill yang dicincang halus - 1 sudu besar,
• lada hitam tanah dan garam - rasa,
• minyak sayuran - untuk menggoreng penkek.

Bilas fillet ayam dengan air sejuk, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil. Sekiranya terdapat lapisan kecil lemak atau selaput dara pada daging, potonglah dengan pisau tajam terlebih dahulu.

Kupas bawang dan potong dadu kecil.

Pindahkan fillet dan bawang cincang ke dalam mangkuk dalam dan masukkan.

Tambahkan sedikit mayonis ke dalam ramuan gabungan, campurkan semuanya dengan lembut sekali lagi dan, ditutup dengan penutup, biarkan sekurang-kurangnya 2 jam, dan perap selama maksimum semalaman.

Masukkan telur mentah, pati kentang, herba dan rempah secukup rasa ke fillet ayam yang diperap.

Kacau jisim yang dihasilkan hingga rata, dan selari, masukkan kuali dengan sedikit minyak sayuran di atas api.

Setelah minyak menghangat, masukkan panekuk kecil ke dalamnya dengan sudu. Goreng di atas api sederhana hingga coklat keemasan di satu sisi, kemudian balikkan dan bawa kesediaan dengan penutup ditutup.

Pindahkan pancake fillet ayam yang sudah siap ke bekas kecil, tutup dengan tuala teh dan biarkan suam selama kira-kira 20 minit - ini akan menjadikannya lebih lembut.

Resipi 4: penkek dada ayam dengan keju

• Fillet dada ayam 5oo g
• 100 g keju keras atau 1 keju yang diproses
• 2 biji telur
• 2 sudu besar l. dengan timbunan tepung atau kanji
• 1-2 sudu besar l. mayonis
• 1 bawang kecil (50 g)
• 2 ulas bawang putih
• lada garam
• minyak sayuran untuk menggoreng

Basuh fillet ayam, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil, sekecil mungkin. Anda tentu saja boleh melewati penggiling daging, tetapi akan menjadi penkek yang sama sekali berbeza.

Masukkan keju, parut pada parut kasar, 2 telur, tepung atau kanji (atau separuh, 1 sudu besar. L.), Mayonis, bawang, parut pada parutan halus atau cincang halus, bawang putih, garam, lada. Keju apa pun sesuai , ia memberikan sedikit kelembutan pada pancake ayam.

Sudah tentu, jika anda mengambil keju dengan rasa pedas yang jelas, rasa lempeng akan lebih baik, tetapi keju yang diproses seperti "Persahabatan" akan terasa. Ia tidak perlu diparut, anda boleh memotongnya menjadi kiub kecil.

Campurkan bahan-bahan dengan baik dan dapatkan seperti adunan daging cincang untuk pancake ayam dengan keju.

Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran, masukkan daging cincang dengan sudu, membentuk pancake oval.

Goreng pancake di kedua-dua belah di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Pusingkannya ke sisi lain, tutup periuk dengan penutup supaya pancake dijamin tidak akan lembab di dalamnya.

Letakkan penkek yang sudah siap di atas tuala kertas sehingga lebihan minyak diserap.

Lempeng keju ayam boleh disajikan dengan lauk apa saja, seperti nasi oven atau salad sayur-sayuran segar, tetapi ia juga berfungsi dengan baik sebagai hidangan mandiri.

Resipi 5: penkek dada ayam dengan zucchini

Lempeng ayam seperti itu jauh lebih mudah disediakan daripada potongan daging klasik. Untuk rasa lebih enak, tambahkan zucchini parut pada parutan ke lempeng. Ternyata bukan hanya sangat cepat, tetapi juga enak.

• zucchini - 1 keping
• bawang - 1 keping
• tanah allspice - 1 secubit
• garam - 0,5 sudu kecil
• dada ayam, fillet - 600 gr
• tepung gandum - 4 sudu besar
• krim masam - 2 sudu besar
• telur ayam - 2 pcs.

Resipi 6: penkek ayam dengan nasi dan sayur-sayuran

• 500 gr. isi ayam
• 2 sudu besar sudu besar mayonis
• lada
• perasa kari
• 2 sudu besar sudu tepung
• 2 biji telur
• hiaskan: nasi, timun

Bilas fillet ayam di bawah air yang mengalir, letakkan di atas tuala kertas dan keringkan. Potong menjadi kiub kecil, masing-masing sekitar 1-1,5 cm.

Letakkan fillet yang dihiris ke dalam pinggan yang dalam. Musim dengan garam, lada, kari, masukkan mayonis, telur ayam, tepung. Bawang boleh ditambah pada tahap ini jika dikehendaki. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong bawang kecil menjadi kiub kecil dan membakarnya dengan air mendidih. Toskan dan masukkan bahan-bahan lain.

Campurkan semua bahan sehingga sebati. Masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam, sehingga fillet sedikit diperap.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan pancake dengan sudu ke dalam kuali panas.

Goreng pada kedua-dua belah hingga kekuningan.

Hidangan daging selalu sesuai dengan sayur-sayuran, jadi saya mencadangkan untuk membuat sumur timun untuk hiasan, yang boleh diisi dengan lauk, dalam kes saya adalah nasi.

Untuk melakukan ini, ambil satu timun sederhana, potong menjadi 5 kepingan yang sama, kemudian potong setiap kepingan menjadi jalur dan susun dalam bentuk sumur.

Resipi 7: penkek dengan dada ayam pada kefir

• Dada ayam - 400 g
• Telur ayam - 1 pc.
• Bawang - 0,5 pcs.
• Keju keras (parut) - 2 sudu besar.
• Tepung - 2-3 sudu besar.
• Kefir - 4-5 sudu besar.
• Pasli - beberapa ranting
• Garam laut - secukup rasa
• Lada, jam - rasa
• Minyak sayuran - 2 sudu besar

Fillet hendaklah dibilas di bawah air yang mengalir dan dikeringkan dengan tuala kertas.

Potong fillet ayam dan bawang ke dalam kiub kecil.

Masukkan keju keras parut dan herba cincang.

Masukkan kefir, tepung dan telur, garam dan lada.

Kacau hingga sebati, "doh" tidak boleh cair, tetapi terlalu pekat - juga. Sekiranya anda mahu penkek lebih lembut, seperti yang saya katakan di atas, tambahkan 1 sudu kecil. serbuk penaik atau 0.5 sudu kecil. Soda.

Masukkan 1 sudu besar dalam kuali yang telah dipanaskan. (anda boleh dengan slaid) adunan dan bakar pancake dalam sedikit minyak sayuran selama 4 minit di setiap sisi. Untuk mengelakkan mereka terbakar, hidupkan api yang tenang. Balikkan beberapa kali semasa memasak.

Lempeng dada ayam siap pakai boleh disajikan dengan kentang tumbuk, pasta, soba atau nasi - sama sedap.

Resipi 8: penkek ayam dengan cendawan (dengan foto)

• Dada ayam (fillet) - 400-500 g,
• telur - 1 pc.,
• mayonis - 2-3 sudu besar,
• cendawan segar - 200 g,
• kanji - 1 sudu besar,
• bawang - 1 pc.,
• keju keras - 50-70 g,
• garam,
• lada hitam tanah,
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Kami memulakan penyediaan penkek ayam dengan menyediakan fillet ayam. Basuh, keringkan, potong menjadi kiub kecil dengan sisi kira-kira 0,5-0,7 cm.

Saya menasihati anda agar tidak malas, dan hanya memotong daging ayam, dan jangan menyebarkannya melalui penggiling daging. Percayalah, rasa pancake cincang sama sekali berbeza daripada cincang dalam penggiling daging.

Sekarang mari kita ke cendawan. Sekiranya anda menggunakan cendawan hutan yang dikumpulkan dengan tangan anda sendiri, rebus terlebih dahulu selama setengah jam dalam air masin dengan rempah, kemudian tapis dari air garam. Sekiranya champignon - maka kita menggunakan mentah.

Jadi, potong cendawan kecil. Potong bawang halus. Goreng bawang dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran, kacau selalu. Kemudian masukkan cendawan ke dalam bawang dan terus menggorengnya hingga lembut (champignons) atau sehingga cairan menguap (cendawan liar rebus). Masukkan cendawan yang digoreng dengan bawang ke fillet ayam cincang, pukul telur di sana.

Masukkan mayonis, keju parut, kanji, garam dan lada dan gaul rata.

Masukkan sedikit lagi minyak ke kuali di mana cendawan dan bawang digoreng, masukkan lempeng ayam kami di sana dengan sudu dan gorengkannya di satu sisi dan yang lain hingga coklat keemasan.

Resipi 9: penkek ayam dengan sayur-sayuran (dengan foto langkah demi langkah)

• Fillet ayam 0.5 pcs.
• Lobak 0.5 pcs.
• Zucchini 2 keping
• Bawang hijau 1-2 biji.
• Bawang putih 1-2 keping.
• Kanji 1-2 sudu besar
• Telur ayam 1 pc.
• Keju keras 50 gr.
• Garam secukup rasa
• Lada hitam secukup rasa

Potong dada ayam dengan halus dan pukul dengan penggulung. Sediakan sisa makanan.

Parut zucchini dan wortel pada parutan (anda tidak perlu memerah cecair dari zucchini).

Potong bawang hijau dan bawang putih muda dengan daun hijau. Pandu sebiji telur.

Tuangkan kanji dan parut keju.

Musim dengan garam dan lada, kacau. Sejukkan selama 30 minit.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan sudu di atas pancake.

Goreng pada kedua-dua belah di atas api sederhana hingga coklat keemasan, kemudian tutup dengan api kecil selama 15 minit.

Resipi 10: penkek ayam dengan bawang putih dan krim masam

• 600 g isi paha ayam atau ayam belanda, boleh terdapat di kulit
• 1 biji telur
• 2 kuning telur
• 200 g krim masam 25% lemak
• 2-3 ulas bawang putih
• 3-4 tangkai pasli
• sebiji setengah lemon
• 1.5 sudu besar l. tepung jagung
• sayur-sayuran atau ghee
• garam, lada hitam yang baru digiling

Putar fillet unggas melalui penggiling daging. Cincang bawang putih dan pasli, campurkan dengan semangat, masukkan daging cincang. Taburkan dengan garam, lada dan kanji. Menguli.

Pukul krim masam dengan telur dan kuning telur, masukkan daging cincang, campurkan sehingga sebati. Dalam kuali besar, panaskan minyak atau mentega setebal 3 mm. Musim dengan sedikit garam.

Sudu penkek kecil di atas api sederhana hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Letakkan penkek yang sudah siap di atas tuala kertas. Hidangkan panas.