rumah / Tidak dikategorikan/ Bebola daging ayam untuk kanak-kanak 2 tahun. Bebola daging ayam cepat. Cara membuat sup bebola daging arnab

Bebola daging ayam untuk kanak-kanak berumur 2 tahun. Bebola daging ayam cepat. Cara membuat sup bebola daging arnab

Ingat apa bebola daging lembut yang lazat yang kita makan di tadika? Sediakan ini mengikut resipi kami: dibakar dalam ketuhar, dengan sayur-sayuran, dari daging cincang buatan sendiri atau disediakan.

Untuk anda memasak hidangan ini di rumah, kami telah menyediakan resipi langkah demi langkah yang mudah dengan foto. Bebola daging yang disediakan mengikut resipi ini dengan nasi dalam sos krim masam tomato boleh menjadi hidangan istimewa anda. Ternyata bebola enak lebih enak daripada potongan daging, dan semuanya kerana kami bukan sahaja akan menggoreng bebola daging dalam kuali, tetapi juga rebus dalam sos.

Daripada resipi ini, anda akan belajar bukan sahaja tentang kaedah memasak bebola daging itu sendiri, tetapi juga tentang proses mencipta kuah yang betul. Akibatnya, kita harus mendapatkan bebola daging yang sangat lembut, berair dan lazat dengan nasi, yang boleh dihidangkan dengan apa-apa hidangan sampingan atau bahkan dimakan begitu sahaja dengan roti. Mari kita mula memasak bebola daging dari daging cincang seperti di tadika.

daging babi cincang - 500 gr
beras - 0.5 cawan
bawang - 1 pc.
telur ayam - 1 pc.
krim masam - 2 sudu besar
tepung gandum - 1 sudu besar
air - 1.5 cawan
daun bay - 3 pcs
garam, lada - secukup rasa

Untuk menyediakan bebola daging sedemikian, pertama sekali kita perlu membilas jumlah beras yang ditunjukkan dengan teliti, dan kemudian rebus sehingga separuh masak. Pastikan anda memasak daging cincang sendiri daripada daging babi atau daging lembu, dan sebaik-baiknya separuh. Bilas sekeping daging yang dipilih, keringkan dan potong dengan sangat halus. Kemudian gaulkan daging dengan nasi yang telah dimasak tadi. Kupas bawang dan parut pada parut sederhana atau potong dalam pengisar. Masukkan bawang ke baki bahan, hantar sebiji telur ayam, garam dan lada hitam secukup rasa di sana.

Campurkan daging cincang dengan teliti sehingga jisim homogen. Pukul beberapa kali di atas meja bersih atau di dinding mangkuk yang sama: dengan cara ini ia akan menjadi cukup padat untuk memasak selanjutnya.

Dengan tangan yang basah, kami membentuk bola kecil dari daging cincang yang terhasil seperti yang ditunjukkan dalam foto. Selepas itu, kami membuang setiap bebola dalam tepung dari semua sisi supaya proses menggoreng tidak merosakkan bentuk bebola daging.

Kami memanaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng bebola daging di atasnya sehingga kerak emas yang yakin.

Kami mengalihkan bebola daging goreng dengan nasi ke dalam kuali yang dalam. Dalam mangkuk yang berasingan, cairkan pes tomato dalam air, tambah sedikit garam dan tuangkan bebola dalam periuk dengan cecair ini. Pada peringkat ini, kami menghantar daun bay ke bebola daging. Rebus bebola daging selama 10 minit dengan api perlahan di bawah penutup tertutup.

Sekarang mari kita sediakan sos tambahan. Cairkan jumlah krim masam yang ditunjukkan dalam setengah gelas air sejuk.

Perlahan-lahan tuangkan satu sudu tepung ke dalam cawan, gaul sebati supaya tidak berketul.

Selepas 10 minit, tuangkan bebola daging dalam periuk dengan sos krim masam yang terhasil, tutup penutup sekali lagi dan teruskan reneh selama 20 minit lagi sehingga masak sepenuhnya.

Hidangan siap boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk dan hanya panas atau suam sahaja. Sekarang anda tahu cara memasak bebola daging dengan nasi seperti yang dimasak di tadika.

Resipi 2: Bebola Daging Bayi dengan Sayuran (Foto Langkah demi Langkah)

Daging babi (pulpa) - 350 g
Beras - 40 g
Bawang - 60 g
Lobak merah - 140 g
Lada Bulgaria - 120 g
Kacang hijau (tin) - 50 g
pucuk Brussels (beku) - 150 g
Telur - 1 pc.
Hijau (dill) - 10 g
Garam, lada, campuran herba Itali kering secukup rasa

Tuangkan air mendidih ke atas nasi.

Cincang halus bawang, parut separuh lobak merah pada parut halus. Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran selama beberapa minit, kemudian tambah air dan reneh dengan api sederhana sehingga bawang lembut dan lut sinar.

Melewati penggiling daging (sebaik-baiknya pengisaran kasar) daging dan lobak merah dengan bawang. Masukkan beras, telur, herba cincang ke dalam daging cincang, garam, lada sulah, perasakan dengan herba kering dan gaul rata.

Parut separuh kedua lobak merah pada parut kasar. Lada Bulgaria dipotong menjadi jalur besar. Goreng selama beberapa minit dalam minyak sayuran.

Bentuk bebola daging kecil dari daging cincang, goreng selama beberapa minit dalam minyak sayuran dan masukkan ke dalam periuk di atas campuran sayuran. Masukkan air dan reneh bebola daging bersama sayur-sayuran selepas mendidih dengan api perlahan selama 35 minit. 10 minit sebelum tamat, masukkan kacang hijau dan pucuk Brussels.

Dengan cara ini, jika anda menggantikan daging babi dengan ayam dan tidak menambah nasi, anda akan mendapat bebola daging yang sedikit berbeza dengan sayur-sayuran. Tetapi juga lazat.

Resipi 3, langkah demi langkah: bebola daging bayi dengan kuah

Daging cincang - 0.5 kg (daging babi-lembu, ayam, ayam belanda)
Nasi rebus (lebih baik sehingga separuh masak) bulat tanpa kukus (0.3-0.5 cawan beras mentah sebelum dimasak)
Mentol sederhana - 1 pc.
Garam secukup rasa atau 1 sudu kecil yang tidak lengkap

Untuk kuah

Krim masam - 1 sudu besar
Tepung - 1 sudu besar
pes tomato - 1 sudu kecil,
daun salam
1.5 cawan air

Adalah lebih baik untuk menatal daging cincang dan bawang melalui penggiling daging, dan kemudian tambah nasi dan garam. Sekiranya tidak ada keinginan, maka cincang bawang dengan sangat halus (anda boleh goreng sebelum telus), gabungkan dengan daging cincang, nasi. Masukkan garam secukup rasa. Ia sangat baik untuk menguli segala-galanya dengan tangan anda. Bentukkan bebola daging kecil-kecil. Canai dalam tepung (saya buat tanpa deboning). Tetapi kerana banyak bebola daging retak apabila menggoreng atau hancur lebih teruk, lebih baik untuk menggulungnya.

Letakkan pada kuali yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayuran, sebaik-baiknya tidak terlalu rapat antara satu sama lain, goreng pada satu sisi (3-5 minit). Jangan segera tutup dengan penutup, jika tidak bebola daging akan hancur.

Perlahan-lahan terbalikkan dan goreng di sebelah lagi supaya bebola daging menangkap (3-5 minit). Tuangkan air mendidih (kira-kira 1 cawan) sehingga lebih kurang separuh paras bebola daging. Masukkan ke dalam air di hujung sudu kecil garam, sudu kecil isipadu. pata (tampal boleh dicairkan segera dalam air), daun bay. Tutup dan reneh selama 10-15 minit dengan api sederhana.

Pada masa ini, cairkan satu sudu krim masam dalam ½ cawan air suam, campurkan (dengan garpu), tambah satu sudu penuh. sesudu tepung Gaul rata supaya tidak berketul.

Tuang ke dalam bebola daging.

Tutup tudung dan, memegang tudung, goncang semuanya dengan baik untuk dicampur. Reneh selama 15-20 minit lagi dengan api perlahan untuk menggelegak sedikit. Anda boleh memusingkan bebola daging di tengah-tengah rebusan. Jika kuah ternyata pekat, anda boleh mencairkannya dengan air mendidih kepada ketumpatan yang dikehendaki. Campurkan.

Hidangan kami sudah siap.

Resipi 4: bebola daging bayi yang dibakar dalam ketuhar

daging cincang - 400 gram;
beras - 80 gram;
lobak merah - 1 keping;
bawang - 1 keping;
garam,
lada tanah.

untuk sos:

pes tomato dengan air - 100 ml;
tepung - 40 gram;
mayonis - 50 gram;
krim masam - 40 mililiter;
air - 200 mililiter; garam.

Daging cincang paling baik diambil daripada beberapa jenis daging. Pes tomato boleh digantikan dengan sos tomato atau sos tomato. Krim masam sempurna 20% lemak.

Rebus nasi hingga empuk.

Tiga lobak merah pada parut, cincang halus bawang.

Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan goreng bawang sehingga perang keemasan.

Kami menyebarkan lobak merah ke bawang dan masak selama 3-4 minit.

Dalam mangkuk, campurkan daging cincang dengan nasi dan sayur-sayuran. Masukkan garam dan lada sulah.

Campurkan semua bahan untuk sos dalam satu mangkuk hingga rata.

Kami membentuk bebola daging dengan tangan kami.

Sapukan loyang dengan minyak dan letakkan bebola daging di atasnya.

Tuangkan sos ke atas bebola daging dan tutup loyang dengan foil.

Kami menghantarnya ke ketuhar (190 darjah; 50 minit).

Resipi 5: Bebola Daging Ayam Empuk untuk Kanak-kanak (Langkah demi Langkah)

Ternyata bebola daging sangat lazat, garam atau perasa lain tidak perlu ditambah, anak-anak makan dengan baik, dan tanpa rempah.

Fillet ayam - 1 pc.
Lobak merah - 1 pc.
Bawang - 1 pc.

Kami mengambil fillet ayam dan memotong lebihan.

Potong kecil-kecil untuk mudah digaul atau dipintal dalam pengisar daging.

Kisar kepada keadaan daging cincang.

Kami mengambil bawang dan lobak merah. Kami membersihkan dan mengisar dalam adunan atau tiga pada parut.

Kami mengumpul kira-kira 1.5 liter air dalam periuk dan tuangkan sayur-sayuran ke dalamnya - ini akan menjadi kuah kami.

Kami menggulung daging cincang yang disediakan ke dalam bebola yang bersaiz mudah dan meletakkannya dalam air mendidih dengan sayur-sayuran. Bebola daging hendaklah direbus sekurang-kurangnya 40 minit.

Keluarkan dan letak atas pinggan.

Hidangan siap sesuai dengan soba rebus.

Resipi 6: bebola daging dengan kuah dan nasi untuk kanak-kanak

Mereka disediakan dengan ringkas, cepat dan disukai oleh semua orang - dari muda hingga tua. Malah hidangan daging yang paling mencabar kanak-kanak bersedia untuk makan bebola daging seperti itu dengan kuah setiap hari. Kuah juga berguna jika anda menghidangkan hidangan ini dengan ulam. Perbezaan utama antara landak dengan nasi dan daging dan bebola daging ialah untuk bebola daging dengan kuah, anda mesti terlebih dahulu merebus nasi.

Daging babi cincang atau campuran - 300 gr;
Beras mentah - 100 gr;
Telur ayam - 1 pc;
Minyak sayuran - 4 sudu besar;
Pes tomato - 2 sudu besar;
Bawang - 1 pc;
Krim masam - 80 gr;
lobak merah - 1 pc;
Gula - ½ sudu kecil;
Tepung gandum - 1 sudu besar;
Garam, lada hitam tanah secukup rasa.

Jadi perkara pertama yang perlu kita lakukan ialah merebus nasi. Untuk melakukan ini, isikan dalam periuk dengan air bersih dalam nisbah 1: 2, garam dan letakkan pada api sederhana. Setelah air mendidih, kecilkan api dan reneh sehingga nasi lembut, kira-kira 15-18 minit.

Sementara itu, sediakan kuah. Dalam kuali, panaskan ½ daripada resipi untuk minyak sayuran dan goreng ½ daripada bawang potong dadu sehingga lut sinar. Potong lobak merah menjadi batang nipis atau potong pada parut kasar, masukkan bawang dan goreng bersama sehingga lobak merah lembut.

Kemudian masukkan pes tomato dan tepung gandum, gaul sebati supaya tepung tidak berketul, dan goreng bersama sayur selama 2 minit.

Tuangkan 100 ml air panas ke dalam kuali dan letakkan krim masam, campurkan. Rebus kandungan selama 5 minit. Akhir sekali masukkan gula, garam dan lada hitam secukup rasa.

Oleh kerana penambahan tepung, kuah tidak akan menjadi cecair, konsistensi likat, tetapi krim masam dengan pes tomato akan memberikan warna oren yang menyenangkan.

Sementara itu, nasi untuk bebola daging telah dimasak. Bilas di bawah air sejuk yang mengalir dan toskan dalam colander sebelum dimasukkan ke dalam daging cincang, biarkan air yang berlebihan mengalir.

Daging cincang untuk hidangan ini adalah lebih baik untuk mengambil daging babi, ia agak berlemak, tetapi nasi akan mengimbanginya. Tetapi jika anda seorang penyokong pemakanan pemakanan, gunakan daging lembu cincang atau fillet ayam.

Campurkan daging cincang, separuh bawang yang dicincang halus, telur, dan perasakan dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda dalam mangkuk yang dalam.

Masukkan beras sejuk yang telah dibasuh, kacau. Jisimnya ternyata lentur, anda boleh dengan mudah membentuk bebola daging bulat daripadanya.

Goreng bebola daging yang terbentuk dalam baki minyak sayuran di satu sisi sehingga perang keemasan, balikkan dengan spatula.

Di sebelah lagi, goreng hingga keperangan juga.

Pindahkan bebola daging yang digoreng ke dalam periuk berdasar berat atau kuali besar yang bertutup.

Tuangkan kuah yang disediakan, letakkan kuali di atas api kecil, biarkan mendidih dan reneh selama 30 minit dengan penutup ditutup.

Pada masa ini, kuah akan meresap sedikit ke dalam bebola daging, dan mereka akan menjadi berair dan sangat lembut.

Hidangkan bebola daging dengan kuah dan nasi panas dalam bahagian dengan ulam atau sebagai hidangan bebas yang berasingan. Terima kasih kepada kuah, bebola daging tidak memerlukan sos tambahan atau krim masam. Selamat menjamu selera!

Resipi 7: cara memasak bebola daging dengan kuah untuk kanak-kanak

Anda boleh memasak bebola daging dalam ketuhar dengan kuah dengan sangat mudah jika anda melihat resipi langkah demi langkah kami dengan foto. Bebola daging sedemikian boleh disediakan untuk makan malam, terutamanya jika anda mempunyai sedikit masa, tetapi anda ingin menggembirakan keluarga anda dengan hidangan menyelerakan yang lazat. Hakikatnya ialah penyediaannya agak mudah, walaupun pada hakikatnya teknologi itu terdiri daripada banyak proses. Lagipun, anda perlu memasak daging cincang, membentuk bebola daging, membuat kuah. Tetapi proses memasak sangat dipermudahkan jika anda mengambil daging cincang yang sudah siap, dan jangan memutar daging itu sendiri. Dan satu lagi: produk yang dibentuk tidak perlu digoreng (seperti yang biasa dilakukan), mereka hanya perlu dimasukkan ke dalam brazier dan dibakar, dan kemudian tuangkan sos dan teruskan memasak.

Daging cincang boleh disediakan dari mana-mana daging (daging babi, ayam, daging lembu), dicampur dengan bawang cincang mentah (ini akan memberikannya juiciness dan piquancy) dan nasi, dimasak sehingga separuh masak. Untuk sos, sebagai tambahan kepada sayur-sayuran, krim masam diambil (anda boleh menggunakan krim) dan pes tomato (anda boleh menggunakan jus atau sos tomato).

daging cincang (daging babi) - 0.5 kg,
beras - 100 g,
lobak - 1 pc.,
garam halus,
perasa,
tepung gandum - 2-3 sudu besar.

Untuk kuah:

lobak merah - 1 pc.,
lobak - 1 pc.,
sos tomato - 3 sudu besar,
air (panas) - 3 sudu besar,
krim masam (krim) - 3 sudu besar,
garam halus,
minyak sayuran.

Pertama, sediakan daging cincang, untuk ini kami memotong bawang kupas dengan sangat halus. Seterusnya, rebus beras dalam air masin sedikit (tidak lebih daripada 10 minit) dan letakkannya dalam colander. Campurkan daging cincang dengan bawang, nasi, tambah garam, perasa.

Gaul sebati dan pukul daging cincang.

Masak bebola daging selama kira-kira 25 minit pada suhu 200 ° C supaya ia berwarna perang. Sekarang mari buat kuah. Kisar sayur-sayuran yang dikupas: cincang halus bawang, gosokkan lobak merah pada parut. Seterusnya, kami memasukkannya ke dalam minyak selama 10 minit.

Selepas menuangkan krim masam ke dalamnya, selepas beberapa minit masukkan sos dan air panas. Kemudian masukkan garam dan perasa secukup rasa. Rebus selama 3 minit.

Keluarkan bebola daging dari ketuhar. Mereka sudah setel dan mula memerah.

Tuangkan bebola daging dengan kuah, tutup kuali panggang dengan penutup atau kerajang dan masak selama 20 minit lagi.

Halus dan sihat - inilah yang sepatutnya menjadi bebola daging untuk kanak-kanak, dimasak di rumah dari ayam, daging lembu, ayam belanda atau ikan.

Selalunya persoalan timbul, apa yang perlu diberi makan kepada kanak-kanak itu? Lagipun, makanan untuk kanak-kanak harus sihat dan lazat, dan sentiasa dengan fiksyen. Sup ringkas tidak menarik untuk dimakan seperti sup buatan sendiri dengan bebola daging ayam bayi.

Daging cincang 200 gram (ayam)
Bawang besar 1 keping
Lobak merah 1 keping
Mentega cair 1 sudu kecil
Garam secukup rasa
Air 1 liter
Sayur hijau untuk dihidangkan
Pasta 50 gram (mee kecil)

Pada masa ini, semasa sayur-sayuran direbus, kami akan membuat bebola daging. Sebaik-baiknya tatal ayam sendiri dan buat daging cincang, atau beli di tempat yang dipercayai. Kami menguli daging cincang dengan tangan kami, tambah garam dan rempah jika anda tahu bahawa anak anda menyukai sesuatu yang istimewa.

Masak bebola daging dengan mi selama 5-6 minit, kemudian masukkan sayuran panggang. Masukkan sedikit garam dan masak selama 2-3 minit lagi sehingga lembut.

Kami menghidangkan sup dengan herba, ia sangat sihat dan lazat. Anak saya masih suka menambah krim masam ke dalam sup ini. Semua dah siap.

Resipi 2: Bebola Daging untuk Kanak-kanak (Foto Langkah demi Langkah)

Kami memberitahu anda cara memasak bebola daging untuk kanak-kanak. Sebaik sahaja kanak-kanak beralih kepada makanan pepejal dewasa, ramai ibu terseksa dengan soalan: Bagaimana untuk menggembirakan bayi anda, sihat dan lazat. Hidangan untuk kanak-kanak harus dibuat hanya dari produk segar dan berkualiti tinggi. Adalah lebih baik untuk memasak sebelum makan malam atau anda boleh membuat produk separuh siap dan membekukannya.

cincang fillet atau dada ayam,
lobak merah bersaiz sederhana
setengah bawang berdasarkan 300 gram daging cincang,
sepasang telur puyuh untuk memberikan kelikatan daging cincang,
semolina untuk menggulung bola kami.

Walau apa pun, garam atau lada tidak boleh digunakan semasa kanak-kanak masih kecil. Anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran. Saya sudah sediakan daging cincang, jika anda mempunyai fillet ayam, anda perlu mengisarnya dalam penggiling daging beberapa kali. Anda boleh segera menambah lobak merah dan bawang, terus ke dalam penggiling daging.

Sebagai permulaan, parut lobak merah pada parutan halus, dan cincang halus bawang.

Bahan-bahan mesti digabungkan dan dicampur dengan teliti.

Jika daging cincang cair, sebiji telur sudah memadai.

Kami membuat bebola kecil daging cincang kami, bentuk yang sama, kira-kira 2 cm diameter. Bagi kanak-kanak, saiz tidak penting, terutamanya apabila mereka perlu dicincang dengan garpu. Ia adalah perlu untuk mengira berat dalam bahagian, sebagai contoh, dua bebola daging untuk makan tengah hari.

Bagi kanak-kanak, makanan dikukus atau direbus. Dandang berganda sangat sesuai, anda boleh meletakkan sayur-sayuran segar dan bebola daging, anda mendapat hidangan yang sihat dan lazat. Atau rebus sahaja dengan apa-apa lauk, cepat masak.

Resipi 3: Sup Bebola Daging Bayi

Daging lembu untuk bebola daging boleh digantikan dengan ayam atau ikan.

Daging lembu (pulpa) - 300 g
Kentang - 3 pcs.
Lobak merah - 3 akar nipis
Mi - 80 g
Bawang - 1 kepala
Garam - secukup rasa

Tatal daging yang disediakan untuk bebola daging 2 kali melalui penggiling daging bersama-sama dengan bawang. Masukkan garam ke dalam kisar dan gaul rata. Dari jisim ini gulung menjadi bebola kecil bebola daging.

Berhati-hati tuangkan 1.2 liter air sejuk ke dalam periuk dengan bebola daging, letakkan api yang tinggi dan biarkan mendidih.

Keluarkan buih yang terbentuk pada permukaan kuahnya. Kecilkan api.

Masukkan kentang yang dipotong dadu ke dalam sup daging, biarkan mendidih.

Masukkan lobak merah yang dihiris nipis, biarkan mendidih selama 10 minit.

Tuangkan mee dan masak dengan mendidih rendah sehingga lembut, 6-10 minit.

Selamat menjamu selera.

Resipi 4: Bebola Daging Turki untuk Kanak-kanak

Bebola daging Turki sangat sesuai sebagai hidangan utama di mana-mana meja. Mereka adalah alternatif yang baik kepada potong yang lebih biasa kepada kita, tetapi pada masa yang sama ia lebih sihat dan lebih luar biasa dalam rasa. Kami akan menyediakan bebola daging yang lazat hari ini dari ayam belanda cincang: anda boleh membelinya siap atau memasaknya di rumah dari sekeping fillet ayam segar. Lobak merah dan zucchini akan bertindak sebagai komponen sayuran daging cincang. Anda boleh menambah sedikit bawang atau bawang putih pada bebola daging ayam belanda anda jika anda suka. Di rumah, anda boleh memasak bebola daging dengan apa-apa bahan.

Resipi langkah demi langkah dengan foto, yang kami bentangkan di bawah, akan memberitahu anda cara membakar bebola daging ayam belanda yang lembut dan berair dan menjadikannya sihat yang mungkin. Mengukus akan berfungsi sebagai asas, dan hanya kemudian kita akan coklat bebola daging di dalam ketuhar. Untuk membuat bebola daging lebih memuaskan, kami akan menambah nasi rebus kepada mereka: dengan cara ini ia akan menjadi mungkin untuk menyajikan hidangan walaupun tanpa hidangan sampingan. Memasak tidak akan mengambil banyak masa, dan hasilnya akan mengejutkan anda dan bebola daging ayam belanda kukus yang lembut akan menggembirakan anda.

daging ayam belanda - 500 gr
lobak merah - 1 pc.
zucchini - 1 pc.
thyme kering - secukup rasa
bijirin, beras - 150-200 g
keju parmesan - secukup rasa
minyak zaitun - secukup rasa
garam - secukup rasa

Untuk menyediakan bebola daging yang mudah dan lembut, kami memerlukan fillet ayam belanda, yang kami giling dengan teliti dalam pengisar daging atau dengan cara lain yang anda tahu. Untuk mempelbagaikan rasa bebola daging, kami akan menambah lobak merah yang dicincang pada parutan halus dan satu zucchini yang dicincang dengan cara yang sama untuk daging cincang tanpa lemak. Campurkan bahan-bahan dengan teliti dan tambah garam dengan thyme kering secukup rasa. Basuh beras dan rebus terlebih dahulu, dan kemudian tambahkannya ke daging: satu pertiga daripada keseluruhan daging sudah cukup. Gaul sebati semua daging cincang sehingga rata, dan kemudian butakan menjadi bebola kecil yang kemas.

Bahagian bawah dan tepi mangkuk multicooker boleh digris dengan zaitun atau mentega. Juga, jika perlu, untuk mengurangkan jumlah lemak, anda boleh menutup bentuk dengan daun kubis renyuk biasa. Dalam masa 10 minit, bebola daging ayam belanda akan dikukus.

Bebola daging seperti itu sudah boleh dihidangkan di meja sebagai hidangan tanpa lemak utama, bagaimanapun, anda boleh menjadikannya lebih menyelerakan dan lembut. Oleh itu, kami menyebarkan bebola daging pada lembaran penaik, taburkannya dengan parmesan parut di atas. Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah terlebih dahulu dan menghantar lembaran penaik dengan bebola daging ke petak paling atas. Bakar hidangan selama 8-10 minit sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya.

Kami menghidangkan hidangan siap dan menghidangkannya panas dengan pelbagai jenis salad. Bebola daging kukus dari ayam belanda cincang dengan nasi sudah siap.

Resipi 5: bebola daging untuk kanak-kanak berumur 1 tahun (dengan foto)

Sesetengah pakar mengatakan bahawa ia sangat berguna untuk kanak-kanak memasak hidangan daging ringan, terutamanya ketika mereka masih sangat muda. Berikut adalah resipi untuk membuat bebola daging dari fillet arnab untuk kanak-kanak di bawah umur satu tahun. Selanjutnya, berdasarkan mereka, anda boleh memasak sup yang hebat.

Fillet arnab -0.6 kg;
Kubis segar - 300 g;
lobak merah - 1 pc;
Bawang - 1 pc;
Kentang - 1 pc;
Rempah - secukup rasa.

Basuh daging dengan baik dan potong.

Kami membuat daging cincang, kubis, lobak merah dan kentang. Saya menggunakan pengisar daging elektrik untuk tujuan ini.

Masukkan bawang cincang, gaul sebati. Daging harus lebih banyak daripada sayur-sayuran. Untuk menjadikan daging cincang lebih lembut, ia boleh disalurkan melalui penggiling daging dua kali.

Dan sekarang kita membentuk bebola daging. Basahkan tangan dulu, daging tak melekat.

Dan kini bebola daging untuk kanak-kanak berumur 1 tahun sudah siap, anda boleh segera memasak sup.

Resipi 6: Bebola Daging Ayam Kisar untuk Kanak-kanak

Hari ini kami menawarkan anda hidangan yang menakjubkan yang akan disukai oleh gourmet kecil anda - ini adalah bebola daging untuk kanak-kanak. Resipi ini akan menjadi istimewa tidak lama lagi, kerana bayi anda akan gembira dengannya. Hidangan yang menakjubkan ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama, atau sebagai salah satu bahan sup. Bebola daging boleh dihias dengan sangat indah dan disajikan dalam tafsiran yang hebat, yang akan disukai oleh anak-anak.

Ayam cincang - 300 g
Telur ayam - 1 pc.
Keropok - 2 sudu besar.
Mentega - 1 sudu kecil
Susu - 150 ml
Tepung - 1 sudu besar.
Lobak merah secukup rasa
Hijau secukup rasa

Pertama, mari kita satukan semua bahan.

Kita buat ayam cincang atau beli sahaja. Sekarang campurkan dengan telur mentah, sedikit garam dan lada sulah. Masukkan serbuk roti dan campurkan semuanya dengan teliti. Dari daging cincang tebal kami membuat bebola daging kecil.

Kami mendidih air dan masak bebola daging yang terbentuk di dalamnya selama 15 minit. Pada masa ini, adalah perlu untuk memanaskan tepung dalam kuali yang bersih dan kering, dan kemudian tambah susu ke dalamnya. Kami melakukan ini untuk menyediakan sos susu yang menakjubkan.

Kami mengeluarkan bebola daging rebus dan menghantarnya ke sos susu. Kami reneh semuanya selama 6-8 minit. Bebola daging untuk kanak-kanak sedia untuk dihidangkan! Selamat menjamu selera!

Resipi 7: Bebola Daging Ayam Bayi

ayam cincang - 150 gr.;
lobak merah - satu perempat;
bawang - hirisan;
dill - 2 tangkai;
semolina - 1 sudu kecil;
krim masam 20% - 1 sudu kecil

Kisar sayur-sayuran dill, tambah kepada daging cincang.

Cincang halus sekeping kecil bawang dan masukkan ke dalam daging cincang.

Tiga keping lobak merah pada parut terkecil dan tambah kepada daging cincang.

Masukkan sedikit garam dan lada hitam yang dikisar dan kisar daging cincang dengan garfu supaya semua komponen bersatu semula dan jus dikeluarkan.

Tambah satu sudu teh semolina kepada daging cincang. (dalam foto nampaknya satu sudu, tetapi sebenarnya, ia adalah satu sudu teh standard. Dan satu sudu teh krim masam. Ini supaya daging cincang tidak hancur dan mengekalkan bentuk bebola daging dengan baik.

Semuanya, sumbat kami sudah siap. Sekarang anda perlu menguli dengan baik dengan tangan anda dan pukul beberapa kali pada mangkuk. Hasil daripada semua manipulasi ini, kami mendapat ketulan sedemikian. Kami menutup mangkuk dengan daging cincang dengan penutup (pinggan, filem, dll.) Dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 40 minit.

Kami mengeluarkan daging cincang dari peti sejuk dan memahat bola diameter yang anda perlukan daripadanya. Saya mempunyai bebola daging yang kecil dan standard ini

Sekarang sedikit tentang kaedah memasak. Melalui percubaan dan kesilapan, saya memilih kaedah ini, yang akan saya bincangkan kemudian, kerana kemudian bebola daging ternyata sangat berair dan lembut, dan lazat, sudah tentu.

Saya tidak mempunyai dandang berganda moden, tetapi terdapat "ayak" besi yang dimasukkan ke dalam periuk dengan diameter apa pun. Sedikit air dituangkan ke dalam periuk, ditutup dengan penutup, dan pengukus reka bentuk yang paling mudah diperolehi.

Tetapi, saya juga meletakkan kepingan foil pada benda besi ini supaya semua jus makanan yang dimasak tidak mengalir ke bawah, tetapi kekal di dalam foil.

Saya meletakkan bebola daging dalam foil ini, tuangkan sedikit air supaya mereka tidak melekat.

Saya menutup kerajang dan menutup periuk dengan penutup.

Dengan cara ini, bebola daging dimasak selama kira-kira 30 minit. Mereka ternyata sangat berair dengan sedikit kuah. Rasanya luar biasa, hanya cair di mulut anda. Kanak-kanak itu memakannya dengan senang hati.
Anda boleh menghidangkannya dengan mana-mana ulam: bubur, kentang tumbuk atau sayur-sayuran, pasta, dll. Kami mempunyai soba.

Resipi 8: Bebola Daging Ikan untuk Kanak-kanak (Langkah demi Langkah)

Bebola daging ikan adalah hidangan pemakanan untuk kanak-kanak yang boleh ditawarkan kepada kanak-kanak dengan sebarang hidangan sampingan - sayur-sayuran atau bijirin. Bebola daging ikan yang disediakan mengikut resipi ini sangat lembut dan berair. Terima kasih kepada saiz bebola daging yang kecil dan tekstur yang halus, kanak-kanak sehingga setahun dan lebih tua sedikit, yang belum mempunyai semua gigi, bebola daging mudah dan mudah untuk dimakan.

Bebola daging ikan siap sedia boleh disediakan bukan sahaja sebagai hidangan bebas, tetapi juga memasak sup ikan yang lazat untuk kanak-kanak berdasarkan mereka.

Untuk memasak bebola daging ikan untuk kanak-kanak, sebaiknya pilih ikan putih laut: ikan kod, haddock, pollock atau hake.

ikan laut - 700 gr. (berat dengan tulang dan kulit tanpa kepala)
roti putih - 100 gr.
susu - 170 ml.
bawang - 1 pc.
pasli - 20 gr.
garam - 1 sudu kecil
telur - 1 pc.

untuk sos:

air untuk sup - 0.5 l.
tepung - 2 sudu besar.
krim masam - 4 sudu besar.
mentega - 2 sudu kecil
garam - secubit

Bersihkan ikan: potong sirip, kepala, keluarkan bahagian dalam, bilas ikan dengan baik di bawah air yang mengalir.

Asingkan fillet dari kulit dan tulang. Potong fillet menjadi kepingan kecil.

Jangan buang kulit dan tulang ikan, ia akan diperlukan untuk sos.

Jika roti putih mempunyai kerak keras, potong. Rendam roti putih dalam susu.

Kupas bawang, potong empat.

Basuh pasli, cincang kasar.

Sebelum anda mula memasak daging cincang, masak air rebusan ikan untuk sos. Untuk melakukan ini, tuangkan kulit dan tulang yang disediakan dengan jumlah air yang diperlukan, masak sehingga mendidih dengan api perlahan dan masak sup selama setengah jam. Keluarkan kuah siap dari api.

Pergi ke penyediaan daging cincang. Lulus melalui pengisar daging dua kali kepingan fillet ikan, sebelum ini direndam dalam susu dan betul-betul diperah roti putih, bahagian bawang, pasli cincang.

Dalam mangkuk yang berasingan, goncang telur mentah dengan baik.

Masukkan telur ke dalam ikan kisar dan gaul. Garam daging cincang dan gaul lagi.

Dengan tangan yang basah, bentuk bebola daging sebesar walnut daripada ikan cincang.

Kukus bebola daging selama 10 minit atau celupkan dalam air mendidih dan masak selama 10-15 minit dengan api sederhana sehingga lembut.

Semasa bebola daging masak sediakan sos. Goreng tepung dalam kuali sehingga berkrim dan sedikit pedas.

Tuangkan air rebusan ikan ke dalam kuali dengan tepung, sentiasa kacau campuran dengan spatula supaya ketulan tidak terbentuk. Jika ketulan masih kelihatan, tapis sos. Biarkan sos mendidih dengan api perlahan selama 2-3 minit.

Turki sangat sesuai sebagai makanan daging pertama untuk kanak-kanak berumur 1 tahun. Burung ini memerlukan makanan berkualiti dan keadaan yang serupa. Oleh itu, dagingnya adalah komposisi yang berkualiti tinggi dan berguna. Di samping itu, ia adalah pemakanan, tidak mengandungi kolesterol dan tidak alergenik. Penunjuk sedemikian memungkinkan untuk menganggapnya paling sesuai untuk menu kanak-kanak.

Faedah ayam belanda dalam diet kanak-kanak

Yang bestnya, perut anak-anak akan hadam dan serap daging kisar. Bebola daging ayam belanda yang lembut sentiasa lembut dan berair. Untuk penyediaan mereka, payudara ayam sesuai, di mana tidak ada lemak dan tulang. Memasaknya adalah mudah, dan yang paling penting - dengan cepat, yang penting untuk ibu bapa muda yang sibuk.

Manfaat terbesar dikekalkan dalam produk kukus.

Tetapi kedua-dua bebola daging yang direbus dan dibakar dalam ketuhar akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa. Perlu mengambil perhatian tentang resipi kanak-kanak terbaik untuk kanak-kanak dan menyediakan hanya hidangan paling sihat dari daging cincang.

Bebola daging kukus dengan nasi

Anda tidak akan menemui garam dalam resipi sehingga setahun, kerana ia tidak disyorkan untuk memberi makan bayi. Begitu juga dengan rempah ratus dan perasa. Mereka diperkenalkan ke dalam diet bayi lebih lama kemudian. Pakar kanak-kanak mengesyorkan makanan yang mudah dan sihat untuk bayi. Mereka diperkenalkan sedikit demi sedikit, dengan mengambil kira tindak balas badan kanak-kanak terhadap komponen makanan baru.

bahan-bahan:

250 g fillet ayam belanda;
mentol;
2 sudu besar. l. nasi

Proses memasak

Sediakan daging ayam belanda. Hanya sejuk (bukan fillet beku) berkualiti baik, dibeli di tempat yang dipercayai, akan berjaya.
Langkau fillet yang telah dibasuh melalui pengisar daging, pengisar atau gabungan.
Bilas beras dalam air sejuk dan biarkan selama 15 minit. Perah bubur jagung dari air dan campurkan dengan daging cincang. Masukkan bawang cincang kepadanya. Gaulkan bahan-bahan tadi hingga sebati.
Buat bebola kecil dari daging cincang.
Sediakan pengukus dengan jumlah air yang diperlukan. Letakkan bebola daging pada gril dalam perkakas dan hidupkan mod yang sesuai.
Masa memasak untuk bebola daging adalah kira-kira 20 minit.

Bebola daging lembut dalam periuk perlahan

bahan-bahan:

500 g ayam belanda cincang;
lobak merah;
sumsum sayuran;
150 g bijirin beras;
keju parmesan;
minyak zaitun.

Resipi langkah demi langkah

Kisar fillet ayam belanda segar yang telah dicuci bersih menjadi daging cincang. Masukkan lobak merah parut dan zucchini cincang ke daging kisar tanpa lemak.
Bilas dan rebus beras, kemudian masukkan ke dalam daging cincang. Kacau produk sehingga licin dan buat kepingan bulat kecil daripadanya.
Griskan kuali berbilang dengan minyak zaitun dari dalam, jangan lupa bahagian tepi.

Jika anda tidak mahu menambah lemak langsung, anda boleh meletakkan daun kubis melecur di bahagian bawah.

Masak bebola daging pada pilihan "Rebus" selama 30 minit. Selepas - 10 minit lagi, biarkan mereka memanaskan badan di dalam mangkuk perkakas.

bebola daging rebus

bahan-bahan:

300 g fillet ayam belanda cincang;
lobak merah;
setengah bawang;
telur puyuh - 2 pcs.;
semolina.

Proses memasak

Parut lobak merah, dan potong separuh bawang dengan pisau atau dalam pengisar.
Masukkan sayur ke dalam daging cincang. Jika ternyata cair, maka cukuplah sebiji telur.
Gulung bola kecil dari jisim yang terhasil (kira-kira 2 cm diameter).
Gulungkan kosong dalam semolina supaya ia mengekalkan bentuknya dan tidak melekat pada tangan anda.
Didihkan air dalam periuk. Sebaik sahaja cecair mendidih, masukkan bebola daging dan masak sehingga lembut (kira-kira 20 minit dengan mendidih sederhana). Anda boleh menambah sayur-sayuran ke dalam air.

Sup dengan bebola daging untuk si kecil

Arahan untuk memasak

Dari daun bawang, lobak merah dan lada benggala, masak goreng dengan mereneh dengan api perlahan. Semua sayur-sayuran hendaklah dicincang halus.
Didihkan air dalam periuk kecil dan rebus bebola daging yang digulung dari ayam belanda cincang di dalamnya.
Segera masukkan kentang yang telah dipotong dadu. Masak selama 15 minit. Selepas - buang sayur rebus ke dalam sup dan masak selama 5 minit lagi.

Rempah dalam sup kanak-kanak akan berlebihan. Tapi bihun tak sesuai untuk kenyang.

Anda boleh taburkan sedikit pasta kecil bersama-sama dengan sayur-sayuran (ke arah penghujung sup). Ini dilakukan agar tidak memasak bihun untuk masa yang lama, jika tidak, ia akan mendidih dan menghilangkan kuah ketelusan yang menyelerakan.

Bebola daging dalam sos berkrim

Kaedah memasak

Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil. Bilas sayur-sayuran dengan air dan potong dengan pisau. Ketepikan sedikit untuk kuah.
Letakkan bahan yang disediakan dalam mangkuk kecil. Masukkan kisar ayam belanda yang dikisar halus dan sebiji telur. Kacau produk sehingga rata.
Sediakan acuan minyak atau silikon.
Gulungkan jisim ke dalam bola yang sama, masukkannya ke dalam hidangan pembakar dengan jurang di antara mereka. Keluarkan untuk membakar dalam ketuhar pada suhu purata selama kira-kira seperempat jam.
Semasa bebola daging masak, parut keju, lalu ulas bawang putih melalui penekan. Campurkan produk, tuangkan krim, tambah baki dill.
Selepas setengah jam, keluarkan borang dan tuangkan bebola daging dengan kuah. Kembalikan acuan ke dalam ketuhar selama 20 minit.

Bebola daging bayi dengan kuah lembut

Arahan memasak

Campurkan daging mentah dari dada ayam belanda dengan nasi separuh masak.
Cincang halus bawang dan goreng sehingga lut sinar. Masukkannya ke ayam belanda cincang, garam sedikit. Campurkan bahan-bahan dengan teliti.
Dengan tangan yang basah dan bersih, gulung menjadi bebola daging kecil. Canai setiap bahagian dalam tepung.
Masukkan dalam kuali yang cukup panas dengan minyak sayuran. Adalah lebih baik untuk meletakkan penyediaan daging tidak dekat, tetapi pada jarak antara satu sama lain.
Goreng 3 minit di sebelah. Jangan letakkan penutup pada hidangan pada mulanya, jika tidak bebola daging akan hancur. Balikkan bebola daging dan goreng lagi selama 3 minit.
Tuangkan air mendidih ke atas bebola daging hingga 1/2 parasnya. Taburkan garam dan sesudu pes tomato. Adalah lebih baik untuk membubarkan garam terlebih dahulu dan mencairkan pes dalam air.
Masukkan daun bay ke dalam air dan tutup kuali dengan penutup. Reneh selama 15 minit.
Semasa bebola daging direbus, dalam 1⁄2 sudu besar. air suam cair Seni. satu sudu krim masam, kacau dengan garpu, tambah st. sesudu tepung (dengan slaid). Uli supaya tiada ketulan muncul. Tuangkan kuah ke dalam bebola daging.
Sambil memegang tudung pada kuali, goncangkan kuali perlahan-lahan.
Rebus selama 20 minit dengan api perlahan.

Bebola daging untuk bayi boleh disediakan dengan penambahan banyak bahan makanan yang boleh diterima untuk digunakan dalam diet kanak-kanak. Daripada nasi, soba hypoallergenic sangat sesuai. Ternyata lazat untuk menambah oatmeal kepada daging cincang. Jika anda mengisar oatmeal, maka ia boleh dimasukkan ke dalam kuah sebagai ganti tepung gandum.

Daging Turki digabungkan dengan labu. Sayur parut dalam daging cincang akan memberikan bebola daging lebih juiciness dan rasa manis.

Ia juga lazat untuk memasak bebola daging ayam belanda dengan tambahan millet, dimasak sehingga separuh masak. Mereka digabungkan dengan kentang, zucchini, brokoli. Ibu dan bapa yang prihatin dan berdaya usaha tahu cara menghasilkan banyak variasi yang lazat. Faedah pemakanan sedemikian untuk pertumbuhan dan perkembangan serbuk adalah jelas. Dan rasanya sungguh luar biasa.

Lihat juga resipi untuk bebola daging ayam belanda yang lembut di dalam ketuhar. Resipi ini pasti menggembirakan anak-anak anda. Selamat menjamu selera!

Instagram berguna untuk wanita hamil tentang makanan dan kesannya pada badan - pergi atas dan melanggan!

Kuah untuk kanak-kanak berumur 1 tahun ke atas adalah sumber terbaik untuk semua protein dan vitamin yang diperlukan oleh tubuh yang sedang membesar. Pelbagai resipi membolehkan ibu penyayang memilih resipi yang paling sesuai untuk anak mereka, memberi penghormatan kepada pilihan citarasanya, kehadiran tindak balas alahan terhadap produk tertentu, dll. Di samping itu, ini adalah pilihan yang sangat baik untuk menyediakan suplemen pemakanan yang meningkatkan rasa hidangan sampingan seperti bijirin, pasta, puri. Lagipun, tidak setiap kanak-kanak, walaupun pada usia muda, mempunyai keinginan untuk makan bubur biasa dengan mentega.

Tubuh kanak-kanak berumur satu tahun sudah menghasilkan enzim yang sama seperti orang dewasa, tetapi dalam kuantiti yang lebih kecil. Oleh itu, persoalan bagaimana dan dari apa untuk menyediakan kuah untuk kanak-kanak harus ditangani dengan tanggungjawab khusus. Ia tidak disyorkan untuk menggoreng bahan-bahan dalam banyak minyak, menambah banyak rempah dan menggunakan daging berlemak, ikan (contohnya,).

Mengikut kaedah penyediaan, kuah untuk kanak-kanak boleh dibahagikan kepada empat jenis:

Untuk membuat kuah dalam bentuk sos, anda perlu menambah sedikit krim masam, krim atau tepung untuk menjadikannya lebih pekat, yang tidak begitu sesuai untuk kanak-kanak berumur 1 tahun, resipi yang serupa lebih sesuai untuk kanak-kanak berumur 2 tahun. . Pada usia yang sama, kuah potong boleh diperkenalkan jika anak tidak makan potong.

Landak bebola daging dengan nasi

Khasiat, kelebihan dan kekurangan kuah bayi

Fakta yang diketahui umum bahawa sos daging dan daging mengandungi sejumlah besar protein dan mineral yang berguna, jadi faedah hidangan dan produk sedemikian tidak ternilai untuk kanak-kanak berumur 1-2 tahun.

Petua daripada pakar pemakanan kanak-kanak: Pengenalan produk daging dan kuah ke dalam diet kanak-kanak harus dilakukan secara beransur-ansur dan dengan sangat berhati-hati. Adalah penting untuk memastikan bahawa kanak-kanak itu tidak mengalami reaksi alahan terhadap hidangan daging lembu atau ayam. Daging Turki dianggap paling sesuai pada usia ini, ia adalah hypoallergenic dan sangat berkhasiat.

Ramai doktor dan pakar pemakanan menasihatkan memperkenalkan hidangan daging yang dimasak dalam mod stim atau mendidih ke dalam diet kanak-kanak, bermula dari 8 bulan, dalam bentuk tanah, dan dari 1-2 tahun - sepenuhnya. Buat pertama kalinya, kadar harian tidak boleh melebihi 1 sudu teh produk untuk memantau tindak balas badan. Sekiranya semuanya baik-baik saja, maka pengambilan hidangan daging setiap hari boleh ditingkatkan, dan pada akhir minggu pertama, bahagiannya meningkat kepada 5 sudu besar.

Kelemahan utama, seperti mana-mana produk, adalah bahawa anda tidak boleh memberi makan berlebihan kepada kanak-kanak dengan kuah, penggunaan yang berlebihan lebih berkemungkinan memberi kesan negatif pada tubuh kanak-kanak yang masih menyesuaikan diri dengan menu baru daripada yang akan bermanfaat.

Kami memasak bebola daging yang lazat untuk kanak-kanak

Kuah yang dimaksudkan untuk kanak-kanak dari 1 tahun - resipi dan kaedah memasak

Tidak semua kanak-kanak setahun boleh mengunyah makanan, terutamanya daging, jadi ibu memberi kuah sejenis sos atau cuba memasaknya berdasarkan sup ayam atau ayam belanda, menambah hidangan sampingan. Selepas satu setengah tahun, anda sudah boleh memasukkan bebola daging dalam kuah, kuah dari potongan, dan potongan daging ayam (ayam dan ayam belanda) ke dalam diet. Apa-apa sahaja boleh menjadi ulam: bihun (), bubur dari soba atau bijirin beras, kentang tumbuk.

Resepi kuah rebusan ayam. Untuk menyediakan hidangan ini untuk kanak-kanak berumur 1 tahun, anda memerlukan:

Tepung perlu digoreng dalam kuali panas sehingga perang keemasan, ia akan diperlukan untuk memekatkan sos. Tuangkan sup ayam atau ayam belanda ke dalam tepung goreng, dan rebus selama beberapa minit. Sekiranya ketulan tepung kecil telah terbentuk, maka yushka harus ditapis melalui penapis halus, tambah susu ke dalam sup yang ditapis, garam, dan masak dengan api perlahan selama setengah jam. Sos daging berkrim seperti itu boleh ditambah kepada pasta, kentang tumbuk dan bijirin (lebih baik untuk memberi barli mutiara dari 1.5-2 tahun, yang telah diselesaikan).

Bebola daging dengan kuah. Resipi ini sesuai untuk kanak-kanak yang sudah mengunyah makanan dengan baik sendiri, dari umur satu setengah tahun. Untuk membuat bebola daging, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Untuk membuat kuah, anda memerlukan bahan-bahan berikut: satu sudu tepung dan krim masam, 2 sudu besar. l. jus tomato, daun bay, dan 300 ml air.

Campurkan semua bahan untuk bebola daging bersama-sama dan kacau dengan teliti, garam, bentuk bebola daging bulat, masukkan ke dalam kuali panas dalam baris yang ketat dan goreng selama tiga minit pada setiap sisi.

Selepas bebola daging digoreng, tiba masanya untuk membuat kuah. Untuk melakukan ini, tuangkan bebola daging dengan air masak (200 ml), kemudian cairkan pes tomato, krim masam dan tepung dalam baki 100 ml air sehingga licin, tuangkan ke dalam bebola daging rebus, tambah daun bay.

Pasta dan kentang tumbuk sesuai sebagai ulam, tetapi bebola daging dengan kuah tidak sesuai dengan bijirin, kerana resipi ini termasuk nasi. Resipi yang sama boleh digunakan dengan daging lembu cincang jika kanak-kanak itu tidak alah kepadanya.

Potongan daging lembu atau ayam dengan kuah. Resipi ini pasti akan jatuh cinta dengan kanak-kanak berumur 1-2 tahun ke atas. Untuk memasak anda perlu:

- 1 kg daging lembu, ayam belanda atau ayam;
- 200 gram bawang;
- 1 ulas bawang putih;
- garam secukup rasa;
- 2 sudu besar. l. semolina;
- setengah gelas air masak panas.

Kuah untuk potong: 2 sudu besar tepung, ½ sudu kecil. garam, 1 sudu besar. l. krim masam, 2 cawan air mendidih.

Memasak bermula dengan memutar ayam, ayam belanda atau daging lembu tenderloin, bawang merah dan bawang putih dalam pengisar daging. Untuk mengisar yang lebih baik, anda harus memacu daging cincang melalui penggiling daging dua kali. Garam mesti ditambah kepada daging cincang yang dimasak. Kemudian tuangkan semolina dengan air panas dan biarkan ia mengembang, kemudian masukkan ke dalam daging cincang.

Peringkat seterusnya adalah menggoreng, untuk ini anda perlu menuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali panas dan letakkan potongan yang terbentuk dengan ketat. Goreng mereka selama 5-6 minit pada setiap sisi dan selepas masak, pindahkan ke kuali.

Memasak kuah untuk potong tidak mengambil banyak masa. Ia perlu menambah tepung ke minyak yang tinggal di dalam kuali dan gaul rata, tambah krim masam dan air di sana, kemudian kacau dengan teliti lagi dan biarkan mendidih aktif. Tuangkan yushka yang disediakan ke potongan daging dan letakkan di atas api perlahan selama 10 minit.

Kentang tumbuk, pasta, sayur-sayuran akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk kuah dari potong dan potong sendiri - ini adalah resipi universal yang sesuai dengan mana-mana produk lain.

Sekiranya kanak-kanak itu tidak mempunyai selera makan, atau dia tidak suka potongan daging, maka anda boleh menggunakan hanya kuah sebagai sos, menjadikan hidangan kedua lebih enak dan lebih berkhasiat. Terdapat sedikit yang berguna dalam kuah dari cutlet, tetapi mana-mana hidangan dengan sos sedemikian akan menjadi lebih enak dan lebih menyelerakan.

Juga untuk kanak-kanak berumur 1 tahun, kuah dari daging lembu klasik, ayam, gulai ayam belanda sesuai. Malah kanak-kanak berumur 2 tahun ke atas akan menyukai resipi bebola daging dan potongan daging babi. Sos cendawan akan berguna untuk bayi, dan pada usia 1 tahun sos daging harus diganti dengan sos sayur-sayuran untuk menyuburkan badan kanak-kanak sepenuhnya dengan protein dan nutrien, serta meningkatkan rasa hidangan sampingan seperti pasta dan bijirin.

Video: Bebola daging

Bebola daging dan bebola daging menduduki tempat pertama dalam ranking keutamaan gastronomi kebanyakan kanak-kanak. Mereka sesuai dengan mana-mana sos dan hidangan sampingan. Mereka juga membuat sup yang indah. Pendek kata, hidangan ini adalah untuk semua majlis.

Bebola daging yang lembut

Bebola daging dengan nasi untuk kanak-kanak akan menjadi lebih enak jika anda membakarnya di dalam ketuhar. Kami menggabungkan 150 g beras rebus panjang, 500 g daging lembu, 4-5 bulu bawang hijau yang dicincang, 1 sudu besar. l. pasli segar. Kami meletakkan garam dan paprika secukup rasa, menguli daging cincang, mengukir bebola daging dengan tangan basah dan gulung dalam serbuk roti yang dikisar. Secara berasingan, goreng bawang dengan 2 ulas bawang putih yang dicincang dan lobak merah parut. Selepas 5 minit, kami memperkenalkan 2 sudu besar. l. pes tomato, 200 ml air dan secubit garam. Tuangkan bebola daging dengan kuah ke dalam hidangan pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 180 ° C. Dalam persembahan ini, mereka akan menjadi sangat lembut dan berair.

Ayam dalam sos putih

Bebola daging ayam untuk kanak-kanak adalah pilihan menang-menang, terutamanya dengan sos berkrim yang lazat. Kami memarut lobak merah, menggabungkannya dengan bawang cincang halus, telur mentah, 2 sudu besar. l. semolina dan gaul rata. Kami memperkenalkan 500 g ayam cincang, letakkan garam dan lada hitam secukup rasa, membentuk bebola daging yang sama dari jisim yang terhasil. Cairkan 20 g mentega dalam periuk, tuangkan 200 ml susu, tambah 1 sudu besar. l. tepung dan, kacau sentiasa, reneh sehingga pekat. Kami menyebarkan bebola daging dalam hidangan penaik, tuangkan sos, taburkan dengan keju parut jika dikehendaki, tutup dengan tudung dan bakar sehingga lembut. Makan tengah hari wangi sudah siap!

Dilahirkan dalam krim masam

Sedikit mengubah resipi sebelumnya, kami mendapat bebola daging ayam yang sangat baik untuk kanak-kanak. Rendam 3 keping roti putih dalam 100 ml susu dan salurkannya bersama bawang dan 600 g fillet ayam melalui penggiling daging. Kami memperkenalkan telur mentah, garam dan lada secukup rasa, menguli daging cincang dan membuat bebola daging. Celupkan dalam tepung dan perangkan dalam minyak. Kemudian, dalam kuali yang kering, goreng 2 sudu besar. l. tepung hingga keemasan. Tuangkannya dengan 200 ml air mendidih, tambah 300 g krim masam, secubit garam dan gula. Rebus bebola daging dalam sos krim masam untuk kanak-kanak di bawah tudung selama 30 minit. Hidangan sampingan yang baik untuk mereka adalah bubur, yang lebih seperti anak anda.

ayam belanda banyak segi

Bebola daging yang hebat diperbuat daripada ayam belanda. Rebus 150 g kembang kol dalam air masin dan bahagikan kepada perbungaan kecil. Kami menatal melalui penggiling daging 400 g fillet ayam belanda dengan bawang sederhana. Kami menggabungkan daging dengan lobak merah parut, kembang kol, memandu dalam telur mentah dan garam secukup rasa. Jika pemadat ternyata terlalu cair, tambah oatmeal yang dikisar kepada ketumpatan yang dikehendaki dan biarkan ia membengkak. Sekarang kami mengukir bebola daging untuk kanak-kanak dari ayam belanda, celupkan ke dalam air mendidih dan masak sehingga lembut. Mereka boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran rebus atau digunakan untuk membuat sup yang lazat. Walau apa pun, kanak-kanak akan tetap kenyang dan berpuas hati.

Kajian labu

Penemuan masakan yang menyenangkan adalah untuk kanak-kanak dengan labu. Kami memarut 400 g labu dan 80 g mana-mana keju keras. Cincang halus ½ tandan pasli. Lulus 2 ulas bawang putih melalui penekan. Kisar 400 g fillet ayam belanda dalam penggiling daging. Kami menggabungkan semua komponen, memperkenalkan 2 telur, garam dan rempah, menguli daging cincang dan mengukir bebola daging. Masukkan bawang ke dalam kiub sehingga telus, tambah 250 g tomato dalam jus mereka sendiri, ½ sudu kecil setiap satu. garam dan gula, reneh selama beberapa minit. Tuangkan bebola daging dalam bentuk tahan panas dengan sos dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 minit. Adalah lebih baik untuk melengkapkannya dengan kentang tumbuk yang lapang.

Dalam warna laut

Jangan hapuskan ikan - bebola daging yang sangat baik juga keluar daripadanya. Rendam 100 g roti dalam 100 ml susu, perah dan lalui penggiling daging dengan bawang dan 500 g fillet pollock. Kami memperkenalkan telur mentah, susu di mana roti diletakkan, ½ sudu teh. garam. Kami membuat bebola daging ikan untuk kanak-kanak dari daging cincang dan masak sehingga ia terapung. Tumis dalam kuali kering 1 sudu besar. l. tepung, tambah 2 sudu besar. l. mentega. Selepas mencampurkan jisim dengan baik, tuangkan 200 ml sup ikan dan biarkan mendidih. Letakkan bebola daging dalam hidangan yang dalam, tuangkan sos, taburkan keju parut jika dikehendaki dan bakar selama 20 minit pada 180 ° C. Hidangan ini akan menarik minat walaupun pemilih makan yang berubah-ubah.

Menyelam berenang

Dan akhirnya - bebola daging ikan untuk kanak-kanak dalam sos tomato. Kami lulus 800 g fillet ikan kod dengan bawang melalui penggiling daging. Kami menggabungkan daging cincang dengan lobak merah parut, 100 g beras rebus dan 2 telur mentah. Musim jisim dengan garam dan lada hitam, uli dengan teliti, pahat bebola daging dan, gulung dalam tepung, goreng dalam kuali yang mendalam sehingga perang keemasan. Kami mengisinya dengan 150 g straw lobak merah. Cairkan dalam segelas air mendidih 2-3 sudu besar. l. pes tomato, letakkan 1 sudu kecil. oregano kering dan tuangkan bebola daging dalam kuali. Rebus mereka di bawah tudung selama 10 minit, kemudian keluarkan dan sediakan hidangan. Bebola daging ini sangat sesuai dengan apa-apa hidangan sampingan.

Seperti yang anda lihat, terdapat cukup resipi untuk bebola daging dan bebola daging untuk menu berasingan. Dan bukan itu sahaja! Anda akan menemui lebih banyak hidangan lazat dan sihat untuk setiap hari di portal masakan "Makan di Rumah". Apakah variasi daging yang disukai anak-anak anda? Beritahu kami mengenainya dalam ulasan.