Menu
Adalah percuma
daftar masuk
kediaman  /  Mee / Salad ringan dengan zaitun. Caesar dengan buah zaitun. Salad zaitun dengan paprika

Salad ringan dengan buah zaitun. Caesar dengan buah zaitun. Salad zaitun dengan paprika

Salad zaitun - prinsip memasak umum

Zaitun dan zaitun pada dasarnya adalah buah yang sama, hanya berbeza dalam kematangan, kandungan minyak dan warna. Produk unik ini mengandungi banyak vitamin dan nutrien. Komposisi zaitun merangkumi protein, vitamin kumpulan C, B, E, pektin, dan juga unsur mikro yang berguna untuk tubuh (fosfor, zat besi, kalium, dll.).

Zaitun mempunyai rasa yang agak luar biasa, sedikit masam dan aroma yang menyenangkan. Sebilangan orang lebih suka memakannya secara berasingan daripada makanan apa pun, sementara yang lain menikmati pelbagai hidangan dengan penambahan buah-buahan ini. Zaitun digunakan secara aktif di hampir semua masakan di dunia, dengan produk ini anda dapat memasak banyak makanan yang enak dan sihat. Salah satu hidangan ini adalah salad dengan buah zaitun.

Tidak ada resipi "standard" yang pasti untuk menyediakan salad dengan buah zaitun, kerana pelbagai jenis produk diambil untuk hidangan ini. Salad dengan zaitun boleh berupa sayur-sayuran, atau daging, ikan, dengan penambahan makanan laut, dll. Salad komponen kecil ringan (contohnya, dengan zaitun, tomato dan keju) sangat bagus untuk menambah menu diet. Hidangan yang lebih hebat (dengan penambahan ham, cendawan, dan lain-lain) akan disukai oleh seks yang lebih kuat. Dengan menyusun pelbagai produk dan bereksperimen dengan kombinasi rasa, anda boleh menghasilkan banyak resipi yang tidak serupa antara satu sama lain.

Sebarang minyak sayuran (zaitun, bunga matahari, jagung, dan lain-lain), lemon, sos mustard baik untuk menggayakan salad dengan zaitun. Pilihan yang menarik adalah dengan penambahan sesudu wain putih kering atau rosé. Salad dengan zaitun sangat "berteman" dengan pelbagai ramuan segar (dill, pudina, pasli, kemangi, ketumbar, rosemary, dll.), Serta dengan bumbu kering

Salad zaitun - menyediakan makanan dan hidangan

Jenis perkakas yang digunakan untuk menyediakan salad dengan zaitun tidak menjadi masalah. Jauh lebih penting adalah penyediaan ramuan utama - buah zaitun itu sendiri. Pengilang menawarkan banyak pilihan untuk produk siap: asin, acar, dalam minyak, dll. Walau apa pun, lebihan cecair mesti dikurangkan dengan teliti. Zaitun boleh dijual dengan atau tanpa biji. Sekiranya pilihan pertama ditangkap, tulang mesti dikeluarkan.

Semua produk lain harus dibasuh dan diproses dengan teliti, seperti yang dikehendaki oleh resipi salad dengan zaitun (rebus, wap, bakar, dll.).

Resipi salad zaitun:

Resipi 1: salad dengan zaitun

Salad yang ringan dan berkhasiat cepat dan mudah disediakan, diserap dengan baik oleh badan dan bagus untuk hari musim panas.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Setengah tin zaitun dalam tin (diadu);
  • 2 biji tomato masak;
  • Keju Bryndza - 200 g;
  • Tangkai selasih dan pasli;
  • Jus lemon - 1 sudu besar l .;
  • 1 sudu besar l. minyak sayuran.

Kaedah memasak:

Tomato dipotong menjadi kiub kecil, keju "keju feta" - sama persis. Zaitun dipotong separuh. Cincang pasli dan selasih segar. Semua bahan dicampurkan dalam mangkuk salad dan dibumbui dengan minyak sayuran dan jus lemon.

Resipi 2: Salad dengan zaitun dan ikan teri "Mediterranean"

Komposisi produk yang tidak biasa memberikan rasa segar dan kaya hidangan. Salad sangat sesuai untuk sarapan pagi dan akan menenangkan anda dengan semangat dan mood yang baik sepanjang hari.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Zaitun acar - 60 g;
  • 1 lada loceng manis yang besar;
  • 1 biji bawang kecil;
  • 1 biji tomato masak;
  • Ikan teri dalam minyak - beberapa keping;
  • 2 keping. kentang;
  • Selada - 1 kepala kubis;
  • Untuk berpakaian: cengkih bawang putih, sdt. sawi. h. l. gula, st. l. cuka wain, sepertiga dari segelas minyak zaitun, garam laut, lada hitam.

Kaedah memasak:

Rebus kentang di kulitnya, sejuk, kupas dan potong kiub kecil. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, selada dan lada belang menjadi kepingan. Potong tomato menjadi kiub atau kepingan kecil. Potong buah zaitun ke dalam cincin, tutup ikan bilis dengan minyak dan potong masing-masing menjadi 3-4 keping. Untuk menyediakan sos, kacau minyak zaitun, lada, garam, mustard, gula dan cuka wain putih. Campurkan semua bahan salad dengan zaitun dan tuangkan ke atas sos. Salad yang sudah siap boleh dihiasi dengan ketumbar atau tangkai kemangi.

Resipi 3: Salad dengan zaitun dan ham

Apabila masih ada sedikit masa yang tersisa sebelum para tetamu tiba, dan jelas ada hidangan lazat yang tidak biasa di meja perayaan, resipi untuk salad sederhana ini akan membantu. Untuk memasak, kami menggunakan produk berpatutan yang boleh dibeli di pasar raya terdekat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Zaitun acar - 120 g;
  • Satu tin jagung dalam tin;
  • Ham - 300 g;
  • Tomato ceri - 10-12 biji .;
  • Keju - 200 g;
  • Mayonis.

Kaedah memasak:

Potong zaitun menjadi cincin, tomato ceri - separuh. Potong ham menjadi kiub kecil atau jalur. Parut keju pada parut kasar. Kacau semua bahan, masukkan jagung, setelah ditapis air. Musim salad yang disediakan dengan zaitun dengan mayonis.

Resipi 4: salad dengan zaitun dan kubis Cina

Hidangan vitamin ringan ini mudah disediakan dan sangat sesuai untuk sarapan atau makan malam setiap hari.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Kubis peking - 1 garpu;
  • Setengah tin zaitun dalam tin;
  • Tomato ceri - 230 g;
  • 1 lada loceng kuning;
  • Garam, lada hitam - secukup rasa;
  • Sebarang minyak sayuran untuk berpakaian - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Potong tomato dan zaitun separuh. Potong paprika dan kubis Cina ke dalam kepingan nipis. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dalam, tambahkan garam, lada dan musim dengan minyak sayuran secukup rasa.

Resipi 5: salad dengan zaitun dan ayam

Rasa pedas yang tidak biasa dari hidangan ini tidak akan meninggalkan nyonya rumah tanpa pujian. Salad boleh dihidangkan dengan selamat di meja perayaan. Hidangannya sesuai dengan wain putih kering.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Fillet ayam - 250 g;
  • Campuran salad siap - 240 g;
  • Bawang putih - 1 pc .;
  • Keju biru - 120 g;
  • Satu balang buah zaitun acar;
  • Badam - 60 g;
  • Jus lemon - 2 sudu besar l .;
  • Garam, lada hitam - secukup rasa;
  • Minyak zaitun - 2 sudu besar. l., minyak halus - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

Potong fillet ayam menjadi kiub, garam dan goreng dalam minyak sayuran sehingga masak. Potong keju menjadi kiub kecil. Potong dan goreng badam. Potong bawang menjadi cincin nipis. Ambil pinggan rata yang besar dan letakkan daun dari campuran salad di atasnya. Masukkan fillet ayam, bawang dan keju ke atasnya. Musim salad yang disediakan dengan garam dan lada secukupnya, tuangkan dengan minyak zaitun dan jus lemon. Hiaskan hidangan dengan badam bakar dan zaitun yang dibelah dua.

Rasa salad dengan zaitun sangat bergantung pada kualiti buah zaitun itu sendiri. Oleh itu, perlu dapat memilih produk yang tepat. Zaitun sebenar tidak harus dinamakan hitam. Pewarnaan optimum untuk produk ini bermula dari warna hijau tua dan coklat hingga nada ungu tua. Pada masa ini, pengeluar sering menggunakan teknik ini: mereka mengecat zaitun yang belum matang sepenuhnya dan menjualnya seperti buah zaitun yang sudah masak. Oleh itu, lebih baik membeli produk yang lebih mahal dari pengeluar yang dipercayai dan disyorkan.

Zaitun boleh dijual dalam bungkusan kaca, timah atau plastik. Balang kaca akan membolehkan pembeli menilai secara visual kualiti dan warna produk, bekas timah dan plastik menyembunyikan petunjuk ini dari mata.

Komposisi ideal produk dalam tin merangkumi komponen berikut: air, zaitun, garam dan rempah. Semua bahan lain sangat mempengaruhi rasa dan faedah produk. Dibolehkan memiliki lencana E 524 pada bungkusan, yang bermaksud bahawa soda kaustik digunakan semasa proses penyediaan untuk menghilangkan rasa pahit (buah-buahan sendiri pada mulanya sangat pahit).

Koki terbaik menasihatkan untuk memilih dengan teliti ramuan untuk menyediakan salad dengan zaitun. Oleh kerana rasa yang agak spesifik, zaitun dapat "mengalahkan" sisa bahan. Chef berpendapat bahawa sayur-sayuran, herba segar dan makanan laut adalah pilihan terbaik.

Salad dengan buah zaitun mempunyai rasa pedas dan mudah disediakan, sebab itulah suri rumah sangat menyukainya. Zaitun lazat sebagai makanan ringan yang berdiri sendiri, dan mereka menambah rasa banyak salad.

Dalam memasak, zaitun sering digunakan sebagai bahan utama dalam salad dan makanan ringan. Pencinta zaitun akan menghargai pilihan salad sejuk yang ditawarkan.

Cara membuat salad dengan zaitun - 15 jenis

Salad ini senang disediakan dan menjimatkan.

Komponen yang diperlukan:

  • Ham - 250 gr .;
  • Kentang rebus - 2-3 biji .;
  • Telur ayam - 3 biji .;
  • Jagung dalam tin - 1/3 tin;
  • Kacang tin - 1/3 tin;
  • Zaitun - 70 gr .;
  • Zaitun - 70 gr .;
  • Mayonis secukup rasa.

Masakan langkah demi langkah:

Telur ayam perlu direbus rebus, dipegang sebentar dalam air sejuk, dikupas dari cengkerang. Kupas kentang rebus dan potong menjadi kiub, dan potong telur menjadi kiub.

Potong ham menjadi kiub sederhana.

Pilih ham berkualiti tinggi untuk salad anda agar tidak merosakkan rasa salad. Ham boleh diganti dengan brisket panggang atau salai.

Perah perlahan-lahan zaitun dan zaitun. Toskan cecair dari jagung dan kacang polong, masukkan kacang polong dan zaitun di sana. Campurkan berat komponen dengan baik, musim dengan mayonis meja, cantikkan salad di atas pinggan. Anda boleh taburkan salad dengan ramuan cincang halus di atasnya.

Mana-mana suri rumah akan menyukai salad sederhana dan sedap ini.

Ini memerlukan:

  • Dada ayam rebus - 160 g .;
  • Keju yang diproses - 90-100 g;
  • Tomato segar - 160 g;
  • Timun segar - 160 g;
  • Garam meja dan rempah (rempah) - secukup rasa;
  • Dill, pasli (herba) - secukup rasa;
  • Bulu bawang hijau secukup rasa;
  • Mayonis ringan - secukup rasa.

Masakan langkah demi langkah:

Rebus dada ayam dengan air masin hingga lembut. Potong ayam yang telah disejukkan menjadi kiub. Kami juga memotong tomato, timun, keju yang telah dicuci.

Kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk salad, musim dengan mayonis. Masukkan garam secukup rasa, kacau lagi.

Salad sederhana dan berpatutan ini boleh disediakan untuk apa jua keadaan.

Ini memerlukan:

  • Tongkat ketam - 160 g;
  • Keju keras - 120 g;
  • Tomato segar - 160 g;
  • Zaitun bersaiz sederhana - 12 biji .;
  • Telur ayam rebus - 1 pc.;
  • Mayonis ringan - secukup rasa.

Masakan langkah demi langkah:

Untuk membuat salad, rebus telur ayam. Kami membersihkannya, memotongnya menjadi jalur. Potong batang ketam menjadi kepingan halus.

Tiga keju keras pada parut kasar, potong tomato segar menjadi kepingan. Potong buah zaitun ke dalam cincin. Satukan semua komponen dalam mangkuk. Masukkan campuran mayonis, garam dan lada buatan sendiri secukup rasa, campurkan semuanya sehingga sebati.

Versi salad yang mudah dan berpatutan ini akan menjadi hiasan percutian apa pun.

Untuk ini kita memerlukan:

  • Lada bel - 280 g;
  • Brynza - 280 g;
  • Tomato segar - 280 g;
  • Zaitun bersaiz sederhana - 12-15 biji .;
  • Timun segar - 280 g;
  • Bawang merah salad - 130 g;
  • Garam meja - secukup rasa;
  • Lada tanah (campuran beberapa jenis) - secukup rasa;
  • Minyak zaitun - 70 ml .;
  • Cuka sari apel - 35 ml.

Masakan langkah demi langkah:

Sebelum menyediakan salad, anda perlu mencuci dan mengeringkannya. Kupas paprika dan potong menjadi kiub bersaiz sederhana. Potong timun, tomato dan keju feta dengan cara yang sama. Potong bawang salad yang dikupas menjadi setengah cincin atau seperempat menjadi cincin.

Satukan cuka sari apel dan minyak zaitun dalam mangkuk kecil, masukkan campuran lada panas, tambah garam dan kacau. Kami mengisi dengan berpakaian yang dihasilkan semua komponen cincang dan campurkan.

Resipi salad sederhana ini selalu berguna apabila tetamu yang tidak dijangka tiba.

Untuk ini kita memerlukan:

  • Telur ayam - 10 biji .;
  • Mana-mana crouton - 80 gr .;
  • Zaitun - 100 gr .;
  • Bawang merah - 100 gr .;
  • Mayonis - 5-6 sudu besar l .;
  • Garam, lada hitam secukup rasa.

Masakan langkah demi langkah:

Potong telur rebus menjadi petak. Potong bawang ke dalam kiub, hantar ke mangkuk salad ke telur. Masukkan zaitun, potong cincin, garam, lada, bumbui semuanya dengan mayonis. Masukkan crouton sebelum dihidangkan.

Pencinta zaitun dan keju sosej akan menghargai salad sederhana dan ringan ini.

Ini memerlukan:

  • Zaitun - 245 g;
  • Keju sosej - 245 g;
  • Telur ayam rebus - 3 biji .;
  • Roti Borodinsky - 210 g;
  • Cengkih bawang putih - 3-4 biji .;
  • Mayonis salad (ringan) - 120 g;
  • Garam meja - secukup rasa;
  • Lada tanah (campuran beberapa jenis) - secukup rasa;
  • Minyak zaitun bunga matahari atau tanpa bau - 40 ml.

Prosedur memasak:

Pertama, rebus telur, mulailah memasak crouton. Potong roti Borodino menjadi kiub yang rapi, goreng dalam bunga matahari atau minyak zaitun hingga coklat keemasan. Potong telur yang dikupas menjadi kiub. Potong keju sosej ke dalam kepingan yang serupa. Kisar buah zaitun yang dihiris menjadi kepingan. Segala sesuatu kecuali keropok digabungkan dalam mangkuk, bawang putih cincang halus juga ditambahkan di sana. Kami mengisi semuanya dengan mayonis, tambah dan campurkan. Sebelum dihidangkan, salad ditaburkan dengan keropok.

Salad pedas ini tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh.

Untuk ini kita memerlukan:

  • Lada Bulgaria - 1 pc .;
  • Timun segar - 200 gr .;
  • Zaitun diadu - 125 gr .;
  • Jagung dalam tin - 125 gr .;
  • Bawang - 1 pc .;
  • Pasli - sekumpulan kecil;
  • Yogurt rendah lemak - 100 gr .;
  • Garam, lada, sos panas - secukup rasa.

Prosedur memasak:

Kupas lada dan potong kiub kecil. Kami tidak mengupas timun, memotongnya menjadi kiub. Toskan cecair dari jagung. Masukkan jagung ke timun dan lada. Cincang bawang menjadi kiub. Potong zaitun menjadi 4 keping setiap satu. Potong peterseli halus, masukkan ke dalam mangkuk biasa.

Sediakan sos: pukul yogurt dengan baik, garam, lada, masukkan sos panas. Musim salad dengan sos.

Anda dapat melihat penyediaan salad langkah demi langkah di sini:

Salad makanan ini boleh menggantikan Olivier tradisional.

Untuk ini kita memerlukan:

  • Lobak rebus;
  • Kentang rebus;
  • Timun acar;
  • Kacang hijau dalam tin;
  • Zaitun dalam tin;
  • Garam secukup rasa;
  • Dill segar untuk hiasan;
  • Krim masam rendah lemak atau mayonis untuk berpakaian.

Prosedur memasak:

Memasak serupa dengan salad Olivier: potong semua sayur rebus menjadi kiub. Kami juga memotong timun acar menjadi kiub. Potong zaitun hijau ke dalam kepingan. Kami mengisi salad dengan krim masam tanpa lemak atau mayonis. Garam salad dan kacau hingga sebati.

Salad sederhana ini sangat menarik bagi mereka yang memantau sosok mereka dengan ketat.

Untuk ini kita memerlukan:

  • Keju krim - 500 gr .;
  • Bawang hijau - 50 gr .;
  • Zaitun dengan paprika - 100 gr .;
  • Zaitun hitam - 250 gr .;
  • Keju - 150 gr .;
  • Lada secukup rasa;
  • Mayonis secukup rasa.

Prosedur memasak:

Potong bawang hijau menjadi cincin nipis. Cincang kedua buah zaitun dengan halus. Gosokkan keju keras pada parut sederhana. Pukul krim keju dan mayonis dengan pengadun. Masukkan lada, bawang, keju keras parut. Masukkan zaitun cincang, campurkan semuanya sehingga sebati.

Anda boleh melihat penyediaan salad ini di sini:

Salad ini dengan nama yang luar biasa dengan buah zaitun akan memukau setiap lelaki dengan rasanya yang luar biasa.

Bahan-bahan:

  • Hati daging lembu atau ayam;
  • Timun acar atau acar;
  • Zaitun hijau atau hitam diadu;
  • Bawang atau bawang hijau;
  • Dill hijau;
  • Mayonis, garam dan lada untuk perasa.

Prosedur memasak:

Semua komponen diambil dalam bahagian yang sama. Potong hati mentah menjadi kepingan dan goreng dalam kuali panas. Kami memasukkannya ke dalam saringan sehingga minyak mengering. Kami juga menggoreng bawang, potong setengah cincin nipis dalam kuali, dan kemudian masukkan ke dalam saringan ke hati. Potong timun segar menjadi kepingan, potong zaitun menjadi cincin. Cincang hijau. Kami mencampurkan semua bahan, tambahkan garam, lada dan mayonis secukup rasa, campurkan lagi.

Hanya perlu beberapa minit untuk menyediakan salad, tetapi hasil akhirnya adalah hidangan berkualiti restoran.

Untuk ini kita memerlukan:

  • Daun selada - 100 gr .;
  • Timun segar - 2 biji .;
  • Asparagus segar - 1 pc .;
  • Lemon - 1 pc .;
  • Tomato ceri - 150 gr .;
  • Zaitun hitam - 150 gr .;
  • Zaitun hijau - 150 gr .;
  • Lada Bulgaria - 1 pc .;
  • Minyak zaitun - 30 gr.

Masakan langkah demi langkah:

Pra bakar lada Bulgaria, potong menjadi lapisan, di dalam ketuhar. Cincang timun menjadi kepingan nipis. Potong tomato ceri menjadi separuh, dan potong zaitun dan zaitun separuh. Potong lada bakar menjadi kepingan nipis.

Anda boleh menggunakan kubis Cina atau selada dan bukannya daun selada.

Potong salad menjadi kepingan nipis. Potong asparagus segar ke jalur nipis. Musim salad dengan jus lemon dan minyak zaitun, garam dan lada salad.

Anda dapat melihat salad berkualiti restoran ini di sini:

Setiap suri rumah harus dapat menyediakan salad sederhana ini untuk mengejutkan tetamunya dengan hidangan ringan dan asli kemudian.

Untuk ini kita memerlukan:

  • Zaitun hijau - 15 biji .;
  • Keju - 100 g;
  • Apple - 1 pc .;
  • Nasi (panjang) - 0,5 sudu besar;
  • Bawang lobak - 1 pc .;
  • Untuk mengisi minyak:
  • Krim masam - 4 sudu besar. l .;
  • Cuka sari anggur atau epal - 1 sudu besar l .;
  • Garam - mengikut citarasa anda.

Masakan langkah demi langkah:

Rebus nasi longgar hingga lembut. Kisar keju pada parut sederhana. Kupas epal, potong kiub, potong bawang halus. Kami memotong setiap zaitun menjadi 4 keping. Masukkan bahan cincang ke dalam mangkuk salad, bumbui semuanya dengan sos krim masam, campurkan dengan sedikit cuka dan garam.

Salad dibuat dalam warna hijau yang menyegarkan, ia dapat memberikan rasa gembira.

Komponen:

  • Timun segar sederhana - 250 gr .;
  • Zaitun diadu - 30 gr;
  • Lada loceng hijau - 1 pc .;
  • Minyak zaitun;
  • Dill dan pasli - 10 g setiap satu.

Prosedur memasak:

Potong timun menjadi kiub kecil, lada juga dipotong kecil. Potong zaitun menjadi cincin. Cincang pasli segar dan dill. Kami memasukkan semua komponen salad ke dalam mangkuk salad, campurkan, musim dengan minyak zaitun. Anda dapat melihat penyediaan salad ini selangkah demi selangkah di sini: https://youtu.be/yE2jLDC2UAo

Gabungan asli zaitun dan cendawan cukup popular, sebab itulah ia ditambahkan ke dalam salad ini.

Untuk ini kita memerlukan:

  • Zaitun hitam diadu - 150 g;
  • Cendawan acar - 100 g;
  • Bawang - 1 bawang;
  • Lemon separuh.

Masakan langkah demi langkah:

Kupas lemon, potong halus. Potong zaitun, cendawan dan bawang dengan cara yang sama. Kami memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, isi dengan pengasam cendawan dari balang. Garam dan lada jika mahu.

Saladnya sangat mudah disediakan, dan hasilnya sungguh luar biasa.

Komponen:

  • Fillet ayam salai - 300 gr .;
  • Telur - 4 biji .;
  • Cendawan acar - 1 tin;
  • Zaitun berlubang - 1 tin.

Prosedur memasak:

Potong ayam salai menjadi kiub panjang. Kami juga memotong telur rebus menjadi kiub. Potong zaitun menjadi 4 keping setiap satu. Kami juga memotong cendawan menjadi 4 bahagian. Kami mencampurkan semua bahan dalam mangkuk salad, musim dengan mayonis, masukkan salad yang sudah siap selama satu jam untuk merendam di dalam peti sejuk.

Anda dapat melihat semua peringkat penyediaan salad di sini:

Salad zaitun - prinsip memasak umum

Pokok zaitun pertama ditanam beratus-ratus, bahkan mungkin dikatakan ribuan tahun yang lalu. Lebih-lebih lagi, pokok-pokok pertama ini masih dapat dilihat di Itali, Yunani dan negara-negara Mediterranean yang lain. Lagipun, buah zaitun dapat berbuah selama lebih dari seribu tahun! Di Yunani, pokok zaitun, yang merupakan simbol negara, tumbuh di hampir setiap orang Yunani di kebun. Benar, mustahil memakan buah segar, rasanya terlalu pahit. Zaitun pertama kali direndam dalam larutan masin selama beberapa hari, dan kemudian mereka memulakan proses pengambilan. Terdapat banyak jenis zaitun, tetapi di negara kita dua jenis lebih banyak berakar - zaitun hijau dan zaitun hitam.

Populariti zaitun dunia seperti ini disediakan oleh kompleks vitamin dan mineral yang membentuk komposisi mereka. Pertama sekali, zaitun adalah sumber vitamin B, yang diketahui dapat merangsang aktiviti otak. Di samping itu, zaitun menguatkan sistem rangka, menormalkan tahap hemoglobin dan meningkatkan kewaspadaan.

Salad zaitun - menyediakan makanan dan hidangan

Semua orang tahu bahawa di Yunani zaitun dianggap makanan para dewa. Minyak zaitun adalah sebahagian daripada hampir semua hidangan kebangsaan. Lebih-lebih lagi, mustahil untuk membayangkan salad Yunani yang terkenal tanpa ramuan utama ini. Sekiranya kita mengambil negara kita, maka buah zaitun tidak begitu berakar pada masakan Rusia. Kebanyakannya digunakan untuk menghias pinggan dan semasa menyediakan makanan ringan. Satu-satunya pengecualian adalah peminat produk ini. Ada yang tidak memahami apa yang boleh dibuat dengan zaitun, salad apa yang boleh disediakan dengannya. Senarai salad dengan buah zaitun tidak terhad hanya pada satu salad Yunani, malah terdapat pelbagai jenis salad. Pilih buah zaitun untuk makanan anda. Tidak perlu membuang masa untuk memisahkan tulang, dan anda dapat menjimatkan produk. Bagi buah zaitun dan buah zaitun, ia adalah satu dan produk yang sama, hanya buah zaitun yang masih muda dan buah yang belum masak, dan zaitun adalah buah yang matang.

Resipi salad zaitun:

Resipi 1: salad dengan zaitun

Sudah tentu, mari kita mulakan kenalan kita dengan resipi klasik, iaitu dengan salad Yunani dengan buah zaitun. Rasa hidangan ini adalah zaitun itu sendiri dan keju "Fet" - gabungan inilah yang menjadikan salad dengan zaitun begitu berair dan pedas.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 keping. - tomato;
  • 2 keping. - timun;
  • 1 PC. - Lada manis;
  • 1 PC. - Bawang Merah;
  • 100 g - Keju fet;
  • 150 g - zaitun;
  • 1jam l. - oregano;
  • 2 sudu besar l. - minyak zaitun.

Kaedah memasak:

Kelebihan utama salad ini dengan zaitun adalah tidak adanya keperluan untuk pemprosesan termal produk, semuanya digunakan segar. Ia cukup untuk memotong segalanya dan diisi dengan minyak. Jadi, lada dengan timun segar dipotong menjadi kepingan. Tomato dalam kiub, zaitun dihiris, dan bawang dalam separuh cincin. Kami mengumpulkan salad dengan buah zaitun. Anda hanya boleh mencampurkan bahan-bahan, atau meletakkan makanan secara berlapis. Timun, sedikit garam dan sedikit minyak masuk ke dalam mangkuk salad sebagai lapisan pertama. Kemudian datang lada, kemudian bawang, tomato, zaitun, dan di atas keju Fet itu sendiri. Jangan kacau salad dengan zaitun. Satukan oregano dengan minyak dan tuangkan ke atas pinggan. Ngomong-ngomong, sebilangan orang lebih suka tidak mengisar buah zaitun, tetapi memasukkannya ke dalam salad.

Resipi 2: salad dengan zaitun dan hati

Salad ini lebih dikenali sebagai "Air Mata Lelaki". Benar, sehingga kini tidak ada yang dapat mencari penjelasan untuk nama tersebut. Mungkin tidak semua lelaki menyukai hidangan ini, atau banyak wanita memaksa suami mereka untuk memotong bawang untuk salad dengan buah zaitun.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 g - hati;
  • 250 g - timun acar;
  • 250 g - zaitun;
  • 2 keping. - bawang;
  • 1 tandan dill;
  • 50 ml - mayonis dan rempah.

Kaedah memasak:

Hati boleh diambil dari daging lembu atau ayam. Biarkan cair, potong sederhana dan goreng minyak hingga lembut. Setelah kami biarkan ia sejuk. Sementara itu, bawang dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng dalam minyak hingga lembut, dikirim ke hati. Kemudian kami memotong timun menjadi kepingan, zaitun dipotong menjadi cincin, dill dicincang halus. Campurkan dan perasakan dengan mayonis.

Resipi 3: salad dengan zaitun dan keju

Dalam kes ini, salad dengan buah zaitun disediakan lagi tanpa mayonis. Ini sudah menjelaskan tentang kegunaan hidangan. Penggunaan nasi panjang menjadikan salad tidak biasa dan sangat memuaskan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 20 keping. - buah zaitun;
  • 1 PC. - bawang;
  • 1 PC. - Epal;
  • 50 g - beras;
  • 100 g - keju.

Komponen untuk hiasan salad dengan zaitun:

  • 5 sudu besar l. - krim masam;
  • 1 sudu besar l. - cuka wain;
  • garam.

Kaedah memasak:

Rebus beras terlebih dahulu, untuk kemudahan yang lebih baik adalah lebih baik membeli beras dalam beg. Ini membolehkan bijirin mendidih dengan lebih baik dan ternyata rapuh. Keju disapu. Epal dihiris tetapi dikupas dari kulit dan biji. Bahagikan zaitun menjadi 4 bahagian, dan potong bawang halus. Nampaknya semua komponen salad dengan zaitun dicincang, anda boleh musim. Untuk melakukan ini, tambahkan garam dan cuka ke krim masam, dan kemudian musim hidangan.

Resipi 4: salad dengan zaitun dan terung

Salad yang mudah dan sihat yang tidak memerlukan banyak wang untuk disiapkan, produknya berpatutan dan sangat sihat. Manjakan diri anda dengan salad yang indah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 30 keping. - buah zaitun;
  • 3 gigi. - bawang putih;
  • 600 g - terung;
  • 300 g - tomato;
  • 1 sudu kecil - lada merah tanah;
  • 4 sudu besar l. - jus lemon;
  • 3 sudu besar l. - minyak zaitun;
  • selasih.

Kaedah memasak:

Pertama, bakar terung di dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit tanpa mengupasnya. Kemudian biarkan sejuk, angkat kulitnya dan kemudian anda boleh memotongnya menjadi kiub. Tomato mesti dikupas, dan kemudian dipotong menjadi kepingan sederhana. Kisar zaitun sedikit juga.

Menyiapkan pakaian. Kisar bawang putih, masukkan ke dalam minyak, dan di sini datang jus lemon dengan rempah. Isi salad. Hiaskan semuanya dengan selasih.

Resipi 5. Salad dengan zaitun dan alpukat

Satu lagi musim panas dan salad ringan dengan zaitun, yang akan menjadi tambahan yang baik untuk ikan atau daging. Alpukat menambah rasa manis pada salad, sementara buah zaitun memberikan rasa masam.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 keping. - alpukat;
  • 30 keping. - buah zaitun;
  • 1 PC. - oren;
  • 1 PC. - bawang;
  • 1.5 sudu besar l. - cuka wain;
  • 5 sudu besar l. - minyak zaitun;
  • 1 sudu kecil - sawi;
  • secubit garam dan lada merah.

Kaedah memasak:

Kupas oren dan alpukat dan potong, potong zaitun sedikit, atau perempat, angkat lubang. Bawang dipotong menjadi cincin separuh nipis. Mari campurkan semuanya. Masih mencampurkan komponen untuk pembalut - minyak zaitun, cuka, garam, lada merah, mustard. Isi salad dengan zaitun.

Malah nyonya rumah pemula dapat mengatasi salad ringan ini. Tidak ada komplikasi, tetapi saladnya kaya dan kaya.

Salad zaitun - rahsia dan petua dari koki terbaik

Adalah dipercayai bahawa salad eksotik cukup mahal. Setuju, penyediaan resipi di atas tidak memerlukan sumber kewangan yang besar, tetapi setiap salad dengan buah zaitun layak menjadi sebahagian daripada menu perayaan. By the way, buah zaitun sesuai dengan wain. Sekiranya anda menambah sesudu wain merah atau putih ke dalam salad, rasa hidangan akan diperkaya dengan rasa baru. Untuk salad, pilih zaitun bersaiz sederhana, rasanya lebih menyenangkan, zaitun kecil biasanya digunakan untuk menghias pinggan, dan zaitun besar untuk pemadat.

Masakan Mediterranean baru-baru ini menjadi sangat popular di Rusia. Zaitun banyak digunakan dalam memasak negara-negara ini, mereka juga zaitun. Mereka ditambahkan ke hampir semua hidangan, dari pemula panas hingga pembuka selera sejuk. Bagi kami, tentu saja, sup zaitun terlalu eksotik, tetapi salad dengan penambahan produk ini tepat untuk selera kami.

Salad sederhana dengan zaitun, jagung dan udang

Satu paun udang direbus, dikupas, seperti yang ditentukan oleh teknologi untuk menyediakan makanan laut ini. Sebiji lada manis dibebaskan dari biji, dipotong menjadi setengah cincin. Buka tin jagung kalengan, toskan cecair dari dalamnya. 10 buah zaitun dipotong menjadi cincin, membebaskannya dari biji jika perlu. Basuh sedikit daun selada, koyakkan dengan tangan menjadi kepingan bersaiz sederhana. Seterusnya, satukan semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam, campurkan dan perasakan dengan sos khas, untuk penyediaannya yang 2 sudu besar. sudu minyak zaitun dan jus yang diperah dari setengah lemon, garam dan lada ditambah secukup rasa.

Zaitun hitam dan salad jagung

Rebus 250 g daging tanpa lemak, potong kecil-kecil, yang diisi dengan buah zaitun. 1 lobak rebus dicincang pada parut kasar. Potong 3 telur rebus separuh, pisahkan putih, potong halus, dan kisar kuning telur dengan garpu. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan buah zaitun, wortel dan kaleng jagung kalengan, dari mana cairan itu sebelumnya disalirkan. Kemudian 250 g keju parut dan putih telur dimasukkan ke dalam bahan. Salad masin, lada, dibumbui dengan mayonis, dan dihiasi dengan kuning telur di atasnya.

Salad zaitun dengan keju

Potong 2 tomato bersaiz sederhana masak menjadi kiub. Pada parut yang sangat kasar, kisar 100 g keju keras. Kepala selada dicincang halus. Separuh 10 buah zaitun. Campurkan semua bahan, tuangkan sedikit minyak zaitun ke atas salad - tidak lebih daripada satu sudu besar.

Salad ayam dengan zaitun

Satu paun isi ayam dimasukkan ke dalam air yang tidak terlalu masin, direbus hingga lembut, kemudian potong kecil. 2 biji telur rebus dipotong menjadi kiub. Buka balang zaitun, toskan cecair, potong setiap buah menjadi cincin. Potong sedikit daun selada, gabungkan dengan sisa produk yang disediakan sebelumnya, garam, lada, musim dengan mayonis. Hidangan siap dihiasi dengan tangkai hijau di atasnya.

Salad zaitun dengan cendawan

Acar champignon (1 balang standard) dibuang ke dalam saringan, dibasuh dengan bersih di bawah aliran sejuk, dibiarkan mengalir, kemudian dipotong menjadi jalur. Tuangkan cecair dari 100 g kacang kalengan. Kepala bawang putih dibongkar menjadi cengkih yang terpisah, dikupas dan dihancurkan dalam penekan khas. Cincang sekumpulan bawang hijau dan kepala selada. Semua bahan diletakkan dalam mangkuk dalam, garam dan lada ditambahkan secukup rasa, ditaburkan dengan jus setengah lemon dan dibumbui dengan minyak zaitun.

Salad zaitun dengan paprika

Kupas dan potong separuh cincin 3 lada manis dengan pelbagai warna. Satu balang zaitun dibuang ke dalam saringan, dikeringkan, biji dikeluarkan, jika ada, buah beri itu sendiri dipotong menjadi cincin. Kepala selada dicincang halus. Semua ini diletakkan di atas pinggan rata besar, dicampur, lada merah tanah ditambahkan, garam ditambah secukup rasa dan dibumbui dengan minyak zaitun.

Caesar dengan buah zaitun

Air garam, masukkan satu paun isi ayam di dalamnya, rebus hingga lembut, sejukkan, kemudian potong. Kisar 300 g keju dari salah satu jenis keras pada parutan. Kepala selada dicincang nipis. 3 biji telur rebus dipotong menjadi kiub besar. Keringkan 100 g zaitun, potong separuh. Semua makanan siap dicampurkan, diasinkan, salad lada, dibumbui dengan sos mayonis atau keju. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengganti ayam rebus dengan jumlah salmon ringan yang sama.

Salad Zaitun Hijau

Potong 3-4 timun yang tidak dikupas menjadi kiub kecil. Biji lada manis hijau dipotong kecil-kecil. Sebiji kepala selada dikisar, ramuan lain seperti pasli dan dill dicincang. Zaitun hijau diadu dan dipotong separuh. Bahan-bahan yang diproses digabungkan dalam mangkuk salad, garam, lada ditambah, dibumbui dengan satu sudu minyak zaitun.

Salad zaitun dengan keju feta

Satu paun keju feta dipotong menjadi kepingan kecil, letakkan di atas kuali atau panggangan kering dan goreng hingga coklat keemasan. Sebilangan besar bawang putih dicincang - tidak kurang dari kepala. Lebih baik menggunakan penghancur khas untuk memproses jumlah ini, kerana pemotongannya akan memakan masa terlalu lama. Potong 1 tomato besar menjadi kiub, potong bawang dalam separuh cincin. Campurkan semua bahan, garam, lada, musim dengan minyak zaitun, campurkan, dan hias dengan ramuan di atasnya.

salad Greek

Ini adalah salah satu resipi masakan Mediterranean yang paling terkenal di Rusia. Sayur-sayuran dipotong: 8-10 tomato - dalam kiub, 5-6 biji lada manis - dalam jalur nipis pendek, 4 timun - dalam kepingan kecil. Potong 2 kepala bawang. Kiub memotong 250 g keju feta. Semua bahan dicampurkan, dibumbui dengan sos khas, untuk penyediaan minyak zaitun dan jus lemon yang digabungkan dalam nisbah 2 hingga 1.

Untuk penyediaan hidangan yang paling indah kami gunakan: zaitun dan zaitun, caper, ikan bilis, prosciutto, cuatello, sayur-sayuran dalam tin dan minyak aromatik. Hari ini kami akan berkongsi dengan anda pilihan resipi salad terbaik dengan zaitun.

Itali adalah salah satu tempat terbaik untuk menanam zaitun, dan buah zaitun kalengan yang dipesan di laman web ini akan menjadi hiasan sebenar untuk salad anda, memberikan mereka rasa zest. Ngomong-ngomong, anda boleh membeli bukan sahaja buah zaitun dalam tin, tetapi juga buah zaitun yang diisi dengan badam.

Salad dengan zaitun dan keju

Cincang halus 150 g zaitun hijau dan hitam dan sekumpulan bawang hijau. Pada parut sederhana, parut 150 g keju keras. Campurkan 300 g keju krim dan jumlah mayonis yang diperlukan, tambah lada hitam secukup rasa. Masukkan semua bahan lain ke dalam campuran berkrim, campurkan dan hias salad selesai dengan ramuan.

Salad sederhana dengan zaitun dan timun

Potong paprika hijau menjadi kiub sederhana, potong 50 g zaitun yang diadu menjadi cincin, potong 250 g timun menjadi kepingan besar. Potong sebilangan besar dill dan pasli. Campurkan semua bahan, garam secukup rasa dan musim dengan minyak zaitun Itali.


Salad dengan limau gedang dan zaitun

Kupas limau gedang besar, kupas bubur dari filem, dan pastikan menyimpan jus yang telah muncul. Campurkan jus limau gedang dan pulpa dengan sebilangan kecil jagung kalengan dan jumlah zaitun yang sama. Masukkan segenggam salad jagung, arugula dan bayam muda, musim dengan garam dan lada, gerimis dengan minyak zaitun. Teratas dengan kepingan kacang walnut.

Salad dengan zaitun dan ham

Dadu 250 g ham dan tuangkan ke dalam mangkuk salad. Potong 100 g buah zaitun dihiris, masukkan ham dan kacau. Sekiranya anda suka, anda boleh menjimatkan sedikit zaitun untuk hiasan salad. Masukkan 100 g jagung kalengan lain ke dalam bahan, tambahkan 4 telur rebus, potong dadu. Yang tinggal hanyalah menyiapkan pakaian khas: campurkan setengah gelas mayonis dengan mustard dalam jumlah yang tepat, tambahkan satu sudu teh jus lemon segar dan lada hitam secukupnya.


Salad dengan zucchini dan zaitun

Kupas 550 g zucchini dan potong sayur menjadi kepingan, yang disebarkan secara merata ke seluruh pinggan. Potong tuna salai 175g ke dalam kepingan dan letakkan dalam kepingan bulat. Letakkan buah zaitun di atas ikan. Taburkan salad dengan oregano (setengah sudu besar akan diperlukan), musim dengan garam dan lada, tuangkan dengan minyak zaitun.