Ladu makanan malas: resipi dengan foto. Cara memasak ladu makanan malas dari keju kotej: resipi lazat, kandungan kalori dan faedah kesihatan Resipi ladu ladu tanpa tepung

Semolina adalah saudara terdekat tepung, atau lebih tepatnya, tepung gandum yang sama, hanya pengisar kasar. Hubungan dengan perkataan "semolina" tentu saja tidak menyenangkan bagi semua orang: bubur tadika tadika itu segera terlintas di fikiran. Dan jika semolina sebelumnya hampir menjadi hidangan utama dalam diet anak-anak, hari ini pakar pediatrik tidak menyukainya. Sukar dicerna, terdapat sedikit bahan berguna di dalamnya. Tetapi semolina telah mendapat banyak aplikasi dalam memasak. Ini adalah roti yang sangat baik dan komponen doh yang sangat baik. Semolina membengkak dengan baik, jadi apa-apa hidangan, termasuk ladu malas, menjadi lembut dengannya. Adalah penting bahawa bijirin ini murah dan boleh didapati di mana sahaja.

Cara memilih bahan

• Groot. Adalah dipercayai bahawa semakin banyak semolina dalam komposisi, semakin lembut pangsitnya. Lebih-lebih lagi, mereka tidak akan merayap semasa memasak. Untuk membuat ladu malas dengan keju kotej dan semolina, penting untuk menggunakan bijirin berkualiti tinggi yang terbuat dari gandum durum. Ia memasak lebih baik dan tidak merosakkan angka. Selepas pembelian, bijirin mesti dituangkan ke dalam bekas plastik dan disimpan di dalam kabinet yang gelap. Sentiasa memeriksa pepijat di dalam bekas, mereka "menyukai" semolina lebih daripada kanak-kanak.
• Keju kotej. Untuk hidangan ini, anda perlu memilih keju kotej bukan berasid, adalah wajar ia lebih gemuk. Sudah tentu, semasa menyediakan ladu makanan malas tanpa tepung dan semolina, anda juga boleh mengambil keju kotej rendah lemak, tetapi ini akan merugikan rasa.
  Sekiranya anda ingin merasakan tekstur keju kotej dalam ladu, hanya tumbuk dengan sudu semasa anda menguli doh. Anda juga boleh menggunakan produk bijirin yang begitu popular hari ini, ia akan terasa lebih kuat. Sekiranya anda mahukan ladu homogen, lap terlebih dahulu keju kotej melalui ayak.

Resipi makanan ringan kalori rendah

Ini adalah resipi tradisional untuk ladu malas dengan keju kotej dan semolina, di mana nisbah tepung ke bijirin adalah 1: 2. Percubaan: mungkin anda akan menemui kombinasi yang optimum untuk diri sendiri, mengubah jumlah ramuan dalam satu arah atau yang lain. Hidangan makanan yang sangat baik.

Anda perlu:

• keju kotej - 400 g;
• semolina - 200 g;
• tepung gandum - 100 g;
• telur - 2 keping;
• gula - 100 g;
• garam secukup rasa.

Persiapan

1. Hancurkan keju kotej dengan gula dan telur.
2. Masukkan semolina dan garam untuk membentuk doh yang lembut dan melekit. Masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
3. Masukkan tepung dan uli adunan dengan tangan anda sekali lagi. (Tidak perlu menambahkan semua tepung yang ditentukan. Anda perlu memerhatikan berapa banyak doh yang akan diambil - ia harus melekat di tangan anda dengan senyap).
4. Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian, masing-masing membuat sosej atau tourniquet. Potong kecil-kecil.
5. Rebus dalam air mendidih masin. Masa memasak kira-kira 5 minit setelah mendidih lagi.

Menghidangkan keju kotej malas dan ladu semolina disajikan dengan jem kegemaran anda. Anda boleh mencampurkan krim masam dan jem dalam periuk - anda juga akan mendapat "topping" asli. Ia akan menjadi enak jika anda hanya mencampurkan krim masam dengan gula.

Terdapat beberapa cara untuk membuat ladu dengan keju kotej dan semolina dari bentuk asalnya. Pertama, anda boleh "memotong" mereka menjadi pemotong kaca atau cookie. Anda hanya perlu melancarkan doh lebih tebal, kira-kira 4-5 mm. Kedua, anda boleh mencubit adunan kecil dan menggulungnya ke koloboks. Pangsit malas, bentuknya biasa, boleh dihiasi dengan mendorong corak dengan garpu.

Variasi diet

Bagi mereka yang cemburu dengan angka dan menghitung kalori, terdapat versi hidangan yang ringan. Anda boleh membuat ladu keju kotej malas tanpa telur, sehingga mengurangkan kandungan lemak.

Tanpa telur tambahan

Anda perlu:

• keju kotej - 500 g;
• gula - 50 g;
• tepung gandum - 50 g;
• kanji kentang - 25 g;
• garam secukup rasa.

Persiapan

1. Campurkan gula dengan garam dan kanji.
2. Hancurkan keju kotej dan gula.
3. Masukkan tepung dan uli adunan. Semakin teliti anda menguli, semakin baik hasilnya.
4. Bentuk doh menjadi sosej dan potong.
5. Masak dalam air mendidih dengan garam.

Tanpa tepung dan semolina

Anda harus faham bahawa anda tidak boleh memasak ladu malas tanpa tepung sama sekali. Sesuatu harus mengikat curd dengan bahan-bahan lain. Oleh itu, resipi ini tidak menggunakan tepung gandum, tetapi diganti dengan tepung oat. Kalori dalam kedua-dua jenis tepung ini kira-kira sama, tetapi oatmeal lebih sihat. Ia mengandungi sejumlah besar unsur mikro dan makro, serat dan vitamin. Jadi ladu seperti itu boleh dipanggil makanan pemakanan dengan selamat.

Anda perlu:

• keju kotej - 400 g;
• tepung oat - 180 g;
• telur - 2 keping;
• gula - 100 g

Persiapan

1. Gilingkan oatmeal dalam pengisar atau penggiling kopi ke keadaan tepung. Sekiranya anda mempunyai tepung oat siap pakai, gunakannya.
2. Hancurkan keju kotej dengan telur dan gula.
3. Kacau adunan dengan mencampurkan gula dan dadih dengan tepung oat.
4. Bentuk ladu dengan memotong doh menjadi kepingan.
5. Rebus dalam air masin yang banyak selama kira-kira 4 minit setelah terapung.

Apa yang perlu disediakan untuk makanan ladu yang malas? Yogurt ringan sangat bagus. "Rakan" yang sangat berguna untuk hidangan seperti kacang-kacangan dan potongan buah-buahan segar atau dalam tin.

By the way, kandungan kalori ladu malas dengan keju kotej, bahkan yang klasik, tidak begitu tinggi - hanya lebih dari 200 kkal per 100 gram. Lebih-lebih lagi, hidangan itu mengandungi sejumlah besar karbohidrat. Ini, sekali lagi, memihak kepada makan hidangan sarapan pagi - pasti ada cukup tenaga dan kekuatan sebelum makan tengah hari.

Resipi untuk ladu malas dengan semolina membolehkan pembekuan. Tidak perlu mencairkan ladu sebelum dimasak - buang saja ke dalam air mendidih dan tunggu sehingga ia dimasak.

Pada pandangan pertama, nampaknya bagi orang-orang yang ingin menjaga penampilan mereka, ladu dengan keju kotej adalah kontraindikasi, tetapi adakah ini benar? Ternyata tidak! Terdapat ladu pemakanan malas yang boleh anda makan tanpa rasa takut kehilangan angka atau menambah berat badan. Rahsia ladu seperti itu sangat mudah, ia hanya dibuat tanpa tepung dan tanpa semolina. Hanya dengan penggunaan keju kotej dan gandum gulung, yang menggantikan tepung dengan sempurna, dan terdapat lebih sedikit kalori di dalamnya.

Masa memasak: 40 minit

Nilai kalori: 210 kcal per 100 gram

Ladu yang malas ringan adalah makanan sebenar bagi mereka yang berusaha mengekalkan bentuk badan mereka. Lagipun, rasa mereka yang luar biasa hampir sama dengan rasa biasa. Walaupun begitu, kandungan kalori adalah urutan besarnya lebih rendah daripada yang biasa. Oleh itu, anda boleh memakannya tanpa rasa takut kehilangan sepotong.

1. Sebagai permulaan, kami mengambil keju kotej. Harus rendah lemak, jika tidak, kita tidak akan dapat membuat ladu makanan. Gosokkan dadih melalui ayak atau potong dengan sudu atau pengisar. Ia mesti sangat kecil, semakin kecil semakin baik, hidangannya lebih sedap.
2. Sekarang kita memecahkan telur ke dalam dadih, tambahkan jumlah gandum gulung yang diperlukan. Sebelum menambah, lebih baik menggiling hercules pada penggiling kopi ke keadaan tepung. Jadi, ia akan lebih lentur, dan tidak akan merosakkan penampilan produk kami. By the way, tepung oat boleh digunakan dalam banyak resipi lain, berjaya menggantikan tepung gandum berkalori tinggi dengannya.
3. Jisim curd yang dihasilkan diuli dengan baik terlebih dahulu dengan sudu, kemudian anda boleh mencubanya dengan tangan anda. Jisimnya harus sedemikian konsisten sehingga ladu malas kecil dapat dipahat daripadanya. Penting untuk memahat ladu kecil, supaya mereka memasak lebih mudah dan cepat.
4. Setelah ladu tersekat, tinggal memasaknya. Untuk melakukan ini, rebus air di dalam periuk, dan kemudian dengan teliti, satu demi satu, letakkan semua ladu makanan yang dihasilkan. Semasa proses memasak, lebih baik tidak bergerak jauh dari kompor, tetapi pastikan ladu tidak melarikan diri atau melekat di bahagian bawah kuali.
5. Kami memasak ladu lazat di dalam air selama 2-3 minit dari saat mereka muncul sehingga dimasak sepenuhnya. Keluarkan ladu yang baru dimasak ke dalam pinggan. Sebelum dihidangkan, mereka boleh ditaburkan dengan krim masam rendah lemak yang enak, yogurt rendah kalori, atau disajikan dengan buah-buahan dan beri makanan.

Nasihat: Ladu ini dengan keju kotej tanpa tepung dan semolina disajikan dengan baik seperti buah-buahan seperti epal, pic dan pisang. Lebih baik memberi keutamaan untuk beri daripada strawberi, raspberi dan blueberry. Walaupun, tentu saja, pilihan apa yang harus disajikan dengan sisa untuk mereka yang memasak.

Sekiranya anda memasak ladu mengikut resipi ini, maka tidak ada kalori yang tinggi di dalamnya, kecuali telur. Ini kerana mustahil untuk memasak ladu malas tanpa telur, semolina dan tepung, jadi anda harus mencari sedikit muslihat. Walau bagaimanapun, kerana semua makanan lain diganti dengan makanan yang rendah kalori, resipi seperti itu boleh menjadi makanan yang baik untuk orang yang suka makan, tetapi membatasi diri mereka pada makanan. Berkat ladu seperti itu, ini tidak perlu dilakukan, kerana ia boleh dimakan dalam kuantiti apa pun dan ia tidak akan menjadi beban. Ladu semacam itu selalu diinginkan, dan bukan hanya kerana mereka diperbuat daripada bahan terbaik, tetapi juga cukup sihat dan kaya dengan kalsium. Lebih tepat memasak ladu seperti itu lebih kerap.

Masak dan sedap dan sedap!

Makanan ringan yang lazat tidak hanya akan mempelbagaikan diet, tetapi juga membolehkan anda memanjakan diri dengan sesuatu yang lazat. Bagaimanapun, tidak setiap wanita dapat menjalani diet ketat untuk waktu yang cukup lama, walaupun ada keinginan besar untuk menurunkan berat badan. Dan keinginan ini muncul di hampir setiap wanita pada masa hidup yang berbeza. Walau bagaimanapun, tidak semua orang yang ingin menurunkan berat badan boleh mematuhi sekatan yang diperlukan. Ada yang melepaskan tugas tanpa rasa terima kasih ini, sementara yang lain, setelah sedikit memanjakan, terus mematuhi menu yang diperlukan.

Bagaimana menjadikan ladu malas berkhasiat?

Keju kotej rendah lemak terdapat dalam banyak diet, kerana ia adalah sumber banyak vitamin, mineral dan unsur surih yang sangat diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia.

Lumusan diet boleh disediakan sedemikian rupa sehingga mengandungi minimum kalori. Rahsia utama adalah menggunakan oatmeal, oatmeal atau cornmeal dan bukannya tepung. Daripada gula, anda boleh menggunakan pengganti atau menghilangkannya sama sekali. Dalam kes ini, ladu keju kotej malas boleh disajikan bersama dengan madu, yang dibenarkan dalam jumlah kecil dalam banyak diet. Sekiranya anda menjalani diet yang sangat ketat, anda boleh menggunakan resipi di mana ladu malas semestinya masin. Oleh itu, gula tidak akan disediakan dalam resipi.

Sebagai pilihan terakhir, untuk mengurangkan kalori, anda boleh menggunakan resipi kegemaran anda untuk hidangan yang lazat, mengubah nisbah ramuan utama. Ini sangat mudah dan senang dilakukan. Anda hanya perlu mengambil lebih banyak keju kotej rendah lemak dan kurang tepung. Pada masa yang sama, lebih baik memberi keutamaan kepada keju kotej kering, yang dapat menyerap lebih sedikit tepung. Lagipun, jika konsistensi jisim curd tidak cukup padat, anda tidak akan dapat membentuk bola dan hidangan tidak akan berfungsi untuk anda. Di samping itu, lebih baik menggiling dadih dengan sudu biasa, dan tidak mengganggu pengisar, kerana konsistensi jisim curd sangat bergantung pada ini. Sekiranya anda menggunakan pengisar, campuran akan menjadi lebih nipis dan dapat menyerap sedikit tepung.

Bagaimana membuat ladu diet?

Untuk membuat hidangan yang lazat dan diet, disarankan untuk menggunakan oatmeal segera dan bukannya tepung.

Semasa memilih keju kotej, anda perlu memastikan bahawa ia segar, kerana rasa hidangan sangat bergantung pada faktor ini.

Resipi untuk ladu diet merangkumi ramuan berikut:

• keju kotej rendah lemak;
• tepung oat segera, kira-kira 6 sudu besar. l .;
• telur ayam, 1 pc .;
• sedikit garam;
• 1 sudu besar l. Sahara.

Keju kotej, bersama telur dan gula, digiling dengan garpu hingga rata. Anda juga boleh menggosoknya melalui ayak. Selepas itu, secara beransur-ansur kami mula memasukkan oatmeal segera ke dalam curd mass. Sekiranya anda menjalani diet yang sangat ketat, anda boleh mengelakkan gula. Sekiranya anda memutuskan untuk memanjakan diri dengan sesuatu yang enak, anda boleh menambahkan secubit gula vanila atau vanila ke dalam curd untuk mendapatkan aroma yang menyenangkan, sedikit kismis, aprikot kering atau prun.

Doh harus cukup pekat untuk membentuk sosej dan dipotong kecil-kecil. Ukuran kepingan ini boleh sama sekali berbeza, bergantung pada pilihan peribadi nyonya rumah dan keluarganya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membentuk bola curd.

Lumayan pemakanan makanan dibuang ke dalam air mendidih yang sedikit masin. Mereka mesti dimasak dalam masa 3-5 minit dari saat mendidih, kacau sekali-sekala. Ini mesti dilakukan untuk mengelakkan ladu melekat, terutama pada awal proses.

Masukkan ladu selesai ke dalam pinggan menggunakan sudu berlubang. Anda boleh menambah sedikit mentega, krim masam, atau yogurt masam rendah lemak agar bola tidak menyatu. Untuk diet, pilihan terakhir lebih disukai, kerana mengandungi kalori paling sedikit.

Dengan resipi ini, anda boleh mendapatkan hidangan makanan yang lazat dan lazat yang akan menjadi sorotan diet anda.

Kita semua ingat akan rasa ladu ibu sejak kecil. Pangsit pemakanan diet dianggap hidangan lazat dan sihat bagi orang yang menurunkan berat badan.

Memasak ladu pemakanan pemakanan memerlukan sedikit masa dan mudah dilaksanakan. Kegunaannya terletak pada keju kotej, yang berguna untuk usia apa pun, menguatkan rambut dan kuku. Keju kotej dalam bentuk tulennya cepat bosan dari penggunaan yang kerap, jadi anda boleh mempelbagaikannya dengan menyediakan ladu makanan malas dengan krim masam.

Resepi

Kita perlukan: Keju kotej 300g. (Rendah lemak), sebiji telur, secubit garam, 1 sudu besar. gula, vanillin untuk rasa, tepung 100-200 gram (ini bergantung pada konsistensinya), anda juga boleh menambah kismis (sesiapa yang suka).

1. Anda perlu memasukkan keju kotej ke dalam mangkuk dan menambah gula, kemudian mengisar semuanya.
2. Masukkan garam, telur, vanillin dan kismis ke jisim yang dihasilkan, campurkan dengan teliti dan perlahan-lahan tambahkan tepung. Kalori di dalam pinggan akan kurang jika anda tidak memasukkan gula ke dalamnya. Tetapi semuanya bergantung pada diet anda.
3. Kami membuat gumpalan adunan dan mengeluarkan sosej dari mereka. Sekarang kita memotong sosis menjadi kepingan kecil, ini akan menjadi ladu malas kita.
4. Perlu mendidih air, tambahkan sedikit garam, dan letakkan pinggan untuk dimasak. Setelah air mendidih, mereka mesti direbus selama 5 minit lagi.
5. Kami melihat ladu makanan malas siap pakai dari kuali, dan sekarang anda boleh menambahkan sedikit mentega ke dalamnya. Masukkan madu, krim masam atau yogurt rendah lemak dan anda boleh merasainya.

Diet ladu tanpa tepung

Bahan yang diperlukan: Keju kotej 200 gr, 1 telur, oatmeal 5 sudu besar, sedikit gula dan garam.

1. Keju kotej boleh disapu melalui ayak, tambahkan sedikit gula, garam, telur dan gandum gulung.
2. Campurkan semuanya dengan teliti, buat bola kecil dari adunan yang dihasilkan.
3. Rebus air dalam periuk dan tuangkan bebola kita ke dalamnya.
4. Masak dalam air mendidih selama dua minit. Kami mengeluarkan dan berbaring di atas pinggan.
5. Anda boleh menambahkan krim masam rendah lemak atau yogurt untuk diet ladu.

Sekarang anda boleh memulakan makanan yang menyenangkan.
Nikmati hidangan anda!

Helo sayang!

Ingat, dalam artikel terakhir saya berjanji untuk memberikan anda kejutan yang sihat dan enak?

Jadi, ini dia! Ladu malas dengan keju kotej, bebas gula, dengan tepung gandum.

Tidak dijangka, tetapi masih.

Saya pertama kali mencuba makanan ringan yang malas tahun lalu dan saya sangat menyukainya. Sekiranya saya memasak, itu satu-satunya cara.

Saya lebih suka ladu ini daripada yang klasik, kerana rasa tepung bijirin jauh lebih cerah dan kaya.

Walaupun anda juga boleh memasukkan tepung biasa... Tidak ada perubahan dalam teknologi.

Saya tidak menambah gula pada mereka, dan semasa menghidangkan, taburkan dengan madu, yogurt Yunani dan taburkan dengan buah-buahan atau buah beri.

Ngomong-ngomong, orang Itali menambahkan Parmesan pada ladu seperti itu dan menghidangkannya sebagai hidangan utama.

Sekali saya berdosa dan menuangkan krim dan madu lebat di ladu. Dan setelah ladu habis, pakaiannya tetap di pinggan. Saya minta maaf mencurahkannya. Dan saya sedar.

Suatu ketika dahulu, di masa kecil yang lalu, di kampung kami, nenek saya mempunyai seekor lembu. Oleh itu, kami menyulingkan susu dengan pemisah kami (yang tidak tahu, ini adalah unit yang memisahkan krim dari susu), membuat krim masam, mentega, keju kotej, dll.

Jadi, yang paling lazat di kampung pada masa itu adalah menuangkan krim masam pedas segar, masih hangat dan berwarna susu bakar, campurkan dengan madu asli dan masukkan roti putih segar ke dalamnya. Anda tidak tahu betapa seronoknya ini!

Singkatnya, saya mendapat buzz yang sama dengan menghancurkan roti ke dalam kuah ini, yang ditinggalkan selepas ladu. Benar, roti itu adalah bijirin penuh dan bukannya krim masam buatan sendiri - krim, tetapi sangat serupa!

Jadi saya tertanya-tanya adakah saya harus berdosa lagi ... Bila lagi, jika tidak 1 September, untuk mengatur perjalanan ke zaman kanak-kanak.

Dan juga (anda lihat, pada usia tua saya benar-benar panik) dan saya memutuskan untuk memasak jagung Yunani untuk pertama kalinya dalam hidup saya. Tidak ada yang memasaknya di sini, tetapi semua orang membakarnya di panggangan. Setelah berunding dengan ibu saya, saya memasaknya. Saya tidak pernah makan jagung manis dan berair seperti itu. Greece sekali lagi terkejut. Saya tidak pernah menyangka bahawa jagung dalam iklim tempatan ternyata sangat enak.

Tetapi mari kita kembali ke ladu malas kita.

Walaupun mereka tidak akan membawa saya kembali ke zaman kanak-kanak saya (entah bagaimana tidak ada malas dalam keluarga kami - mereka selalu membuat yang biasa)), tetapi mereka sangat lazat dan tidak kelihatan seperti ladu malas biasa.

Ladu keju kotej malas yang sihat

Kita perlu:

• keju kotej, kering, ≈9% lemak - 500 gr.
• telur - 2 biji.
• garam - 1 secubit (saya tidak garam)
• tepung bijirin penuh - 100 gr.

Penyediaan:

Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat ais krim diet mengikut salah satu resipi ini dan menghidangkan ladu dengannya:. Ini akan menjadi kisah yang sangat berbeza.