Ladu makanan malas: resipi dengan foto. Ladu dengan keju kotej malas

Kita semua ingat akan rasa ladu ibu sejak kecil. Pangsit pemakanan diet dianggap hidangan lazat dan sihat bagi orang yang menurunkan berat badan.

Memasak ladu pemakanan pemakanan memerlukan sedikit masa dan mudah dilaksanakan. Kegunaannya terletak pada keju kotej, yang berguna untuk usia apa pun, menguatkan rambut dan kuku. Keju kotej dalam bentuk tulennya cepat bosan dari penggunaan yang kerap, jadi anda boleh mempelbagaikannya dengan menyediakan ladu makanan malas dengan krim masam.

Resepi

Kita perlukan: Keju kotej 300g. (Rendah lemak boleh digunakan), sebiji telur, secubit garam, 1 sudu besar. gula, vanillin untuk rasa, tepung 100-200 gram (ini bergantung pada konsistensinya), anda juga boleh menambah kismis (sesiapa yang suka).

1. Anda perlu memasukkan keju kotej ke dalam mangkuk dan menambah gula, kemudian mengisar semuanya.
2. Masukkan garam, telur, vanillin dan kismis ke jisim yang dihasilkan, campurkan dengan teliti dan perlahan-lahan tambahkan tepung. Kalori di dalam pinggan akan kurang jika anda tidak memasukkan gula ke dalamnya. Tetapi semuanya bergantung pada diet anda.
3. Kami membuat gumpalan adunan dan mengeluarkan sosej dari mereka. Sekarang kita memotong sosis menjadi kepingan kecil, ini akan menjadi ladu malas kita.
4. Perlu mendidih air, tambahkan sedikit garam, dan letakkan pinggan untuk dimasak. Setelah air mendidih, mereka mesti direbus selama 5 minit lagi.
5. Kami menangkap ladu makanan malas siap pakai dari kuali, dan sekarang anda boleh menambahkan sedikit mentega ke dalamnya. Masukkan madu, krim masam atau yogurt rendah lemak dan anda boleh merasainya.

Diet ladu tanpa tepung

Bahan yang diperlukan: Keju kotej 200 gr, 1 telur, oatmeal 5 sudu besar, sedikit gula dan garam.

1. Keju kotej boleh disapu melalui ayak, tambahkan sedikit gula, garam, telur dan gandum gulung.
2. Campurkan semuanya dengan teliti, buat bola kecil dari adunan yang dihasilkan.
3. Rebus air dalam periuk dan tuangkan bebola kita ke dalamnya.
4. Masak dalam air mendidih selama dua minit. Kami mengeluarkan dan berbaring di atas pinggan.
5. Anda boleh menambahkan krim masam rendah lemak atau yogurt untuk diet ladu.

Sekarang anda boleh memulakan makanan yang menyenangkan.
Nikmati hidangan anda!

Semolina adalah saudara terdekat tepung, atau lebih tepatnya, tepung gandum yang sama, hanya penggiling kasar. Perkaitan dengan perkataan "semolina", tentu saja, tidak menyenangkan bagi semua orang: bubur tadika tadika segera terlintas di fikiran. Dan jika semolina sebelumnya hampir menjadi hidangan utama dalam diet anak-anak, hari ini pakar pediatrik tidak menyukainya. Sukar dicerna, terdapat sedikit bahan berguna di dalamnya. Tetapi semolina telah mendapat banyak aplikasi dalam memasak. Ini adalah roti yang sangat baik dan ramuan doh yang sangat baik. Semolina membengkak dengan baik, jadi apa-apa hidangan, termasuk ladu malas, menjadi lembut dengannya. Adalah penting bahawa bijirin ini murah dan boleh didapati di mana sahaja.

Cara memilih bahan

• Groot. Diyakini bahawa semakin banyak semolina dalam komposisi, semakin lembut pangsitnya. Lebih-lebih lagi, mereka tidak akan merayap semasa memasak. Untuk membuat ladu malas dengan keju kotej dan semolina, penting untuk menggunakan bijirin berkualiti tinggi yang terbuat dari gandum durum. Ia memasak lebih baik dan tidak merosakkan angka. Selepas pembelian, bijirin mesti dituangkan ke dalam bekas plastik dan disimpan di dalam kabinet yang gelap. Sentiasa memeriksa pepijat di dalam bekas, mereka lebih menyukai semolina berbanding kanak-kanak.
• Keju kotej. Untuk hidangan ini, anda perlu memilih keju kotej yang tidak berasid, sangat wajar ia lebih gemuk. Sudah tentu, semasa menyediakan ladu makanan malas tanpa tepung dan semolina, anda boleh mengambil keju kotej rendah lemak, tetapi ini akan merugikan rasa.
  Sekiranya anda ingin merasakan tekstur keju kotej dalam ladu, hanya tumbuk dengan sudu semasa anda menguli doh. Anda juga boleh menggunakan produk bijirin yang begitu popular sekarang, ia akan terasa lebih kuat. Sekiranya anda mahukan ladu homogen, lap terlebih dahulu keju kotej melalui ayak.

Resepi makanan ringan kalori rendah

Ini adalah resipi tradisional untuk ladu malas dengan keju kotej dan semolina, di mana nisbah tepung ke bijirin adalah 1: 2. Percubaan: mungkin anda akan menemui kombinasi yang optimum untuk diri sendiri, mengubah jumlah ramuan dalam satu arah atau yang lain. Hidangan makanan yang sangat baik.

Anda perlu:

• keju kotej - 400 g;
• semolina - 200 g;
• tepung gandum - 100 g;
• telur - 2 keping;
• gula - 100 g;
• garam secukup rasa.

Penyediaan

1. Hancurkan keju kotej dengan gula dan telur.
2. Masukkan semolina dan garam untuk membentuk doh yang lembut dan melekit. Masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
3. Masukkan tepung dan uli adunan dengan tangan anda sekali lagi. (Tidak perlu menambahkan semua tepung yang ditentukan. Anda perlu memerhatikan berapa banyak doh yang akan diambil - ia harus sedikit melekat di tangan anda).
4. Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian, masing-masing membuat sosej atau tourniquet. Potong kecil-kecil.
5. Rebus dalam air mendidih masin. Masa memasak kira-kira 5 minit setelah mendidih lagi.

Menghidangkan keju kotej malas dan ladu semolina disajikan dengan jem kegemaran anda. Anda boleh mencampurkan krim masam dan jem dalam periuk - anda juga akan mendapat "topping" asli. Ia akan menjadi enak jika anda hanya mencampurkan krim masam dengan gula.

Terdapat beberapa cara untuk membuat ladu dengan keju kotej dan semolina dari bentuk asalnya. Pertama, anda boleh "memotong" mereka menjadi pemotong kaca atau kuki. Anda hanya perlu melancarkan doh lebih tebal, kira-kira 4-5 mm. Kedua, anda boleh mencubit adunan kecil dan menggulungnya ke koloboks. Pangsit malas, bentuknya biasa, boleh dihiasi dengan mendorong corak dengan garpu.

Variasi diet

Bagi mereka yang cemburu dengan angka dan menghitung kalori, terdapat versi hidangan yang ringan. Anda boleh membuat ladu keju kotej malas tanpa telur, sehingga mengurangkan kandungan lemak.

Tanpa telur tambahan

Anda perlu:

• keju kotej - 500 g;
• gula - 50 g;
• tepung gandum - 50 g;
• kanji kentang - 25 g;
• garam secukup rasa.

Penyediaan

1. Campurkan gula dengan garam dan kanji.
2. Hancurkan keju kotej dan gula.
3. Masukkan tepung dan uli adunan. Semakin teliti anda menguli, semakin baik hasilnya.
4. Bentuk doh menjadi sosej dan potong.
5. Masak dalam air mendidih dengan garam.

Tanpa tepung dan semolina

Anda perlu memahami bahawa anda tidak boleh memasak ladu malas tanpa tepung sama sekali. Sesuatu harus mengikat curd dengan bahan-bahan lain. Oleh itu, resipi ini tidak menggunakan tepung gandum, tetapi diganti dengan tepung oat. Kalori dalam kedua-dua jenis tepung ini hampir sama, tetapi oatmeal lebih sihat. Ia mengandungi sejumlah besar unsur mikro dan makro, serat dan vitamin. Jadi ladu seperti itu boleh dipanggil makanan pemakanan dengan selamat.

Anda perlu:

• keju kotej - 400 g;
• tepung oat - 180 g;
• telur - 2 keping;
• gula - 100 g.

Penyediaan

1. Kisar tepung oat dalam pengisar atau penggiling kopi sehingga keadaan tepung. Sekiranya anda mempunyai tepung oat siap pakai, gunakannya.
2. Hancurkan keju kotej dengan telur dan gula.
3. Kacau adunan dengan mencampurkan campuran gula curd dengan tepung oat.
4. Bentuk ladu dengan memotong doh menjadi kepingan.
5. Rebus dalam air masin yang banyak selama kira-kira 4 minit setelah terapung.

Apa yang perlu disediakan untuk makanan ladu yang malas? Yogurt ringan sangat bagus. "Rakan" yang sangat berguna untuk hidangan seperti kacang-kacangan dan potongan buah-buahan segar atau dalam tin.

Omong-omong, kandungan kalori ladu malas dengan keju kotej, bahkan yang klasik, tidak begitu tinggi - lebih dari 200 kkal per 100 gram. Lebih-lebih lagi, hidangan itu mengandungi sejumlah besar karbohidrat. Ini, sekali lagi, menyokong penggunaan hidangan untuk sarapan pagi - pasti ada cukup tenaga dan kekuatan sebelum makan tengah hari.

Resipi untuk ladu malas dengan semolina membolehkan pembekuan. Tidak perlu mencairkan ladu sebelum dimasak - buang saja ke dalam air mendidih dan tunggu sehingga ia dimasak.

Ladu keju kotej yang lazat boleh menjadi pencuci mulut manis dan sarapan yang enak. Kami mengingati selera mereka sejak kecil sebagai sarapan pagi yang disajikan dengan krim masam atau selai beri, madu atau sepotong mentega cair.

Sekiranya anda menjalani diet dan benar-benar menginginkan sesuatu yang manis, maka mengapa tidak membuat ladu makanan ringan tanpa tepung dan berpakaian yang lazat. Mari cari cara untuk melakukan ini.

Keju kotej di seluruh kepala

Keju kotej adalah ramuan utama untuk membuat sarapan pagi yang harum, menyelerakan dan ringan; ia adalah produk susu fermentasi yang diperolehi dengan penapaian susu. Keju kotej sering disyorkan untuk mereka yang sedang menjalani diet atau diet. Dan tidak sia-sia, kerana keju kotej, terutama dimasak di rumah, adalah gudang vitamin kumpulan A, D, C dan B. Di samping itu, ia mengandungi banyak kalsium, fosforus dan zat besi - unsur yang diperlukan untuk tubuh kita. Pada masa yang sama, keju kotej hanya mengandungi 3% karbohidrat, dan nilai pemakanannya jauh lebih tinggi daripada susu sederhana.

Sifat bermanfaat keju kotej disebabkan oleh protein susu - kasein, yang dapat menggantikan protein yang berasal dari haiwan. Mineral yang terdapat dalam keju kotej menyumbang kepada pembentukan dan pengukuhan tulang yang sihat, dan asid amino adalah pencegahan penyakit hati yang sangat baik.

Pada masa yang sama, bakteria laktik memperbaiki saluran pencernaan. Orang yang menghidap penyakit perut sangat disarankan untuk mengambil keju kotej yang diproses - dalam kek keju, ladu makanan malas.

Seperti yang telah disebutkan, keju kotej sering disarankan bagi mereka yang mematuhi diet, diet yang sihat, atau yang ingin mengatur hari puasa untuk tubuh mereka. Untuk ini, produk bebas lemak selalu sesuai. Selain itu, keju kotej digunakan untuk merawat luka bakar (disapukan dengan hangat), untuk membuat topeng, krim dan salap untuk wajah dan badan.

Namun, walaupun terdapat senarai panjang khasiat yang bermanfaat, tidak digalakkan mengambil lebih dari 200 gram keju kotej setiap hari kerana tahap tinggi protein dalam produk. Selain itu, makan hanya keju kotej segar - ini adalah produk yang mudah rosak, dan anda boleh menyimpannya selama maksimum 2-3 hari di dalam peti sejuk.

Memilih keju kotej untuk ladu diet malas

Untuk penyediaan ladu malas biasa, lebih baik memberi keutamaan kepada produk berlemak, ia lebih tepu. Tetapi kerana kita mempunyai resipi makanan, keju kotej rendah lemak tidak akan banyak merosakkan rasa ladu. Pilih keju kotej segar untuk memperkaya badan anda dengan sejumlah besar komponen berguna.

Karipap segar mesti berwarna putih krim. Produk tidak boleh terasa pahit atau berasid. Sama juga dengan baunya. Di samping itu, curd harus homogen, tidak berstrata dan mempunyai konsistensi berminyak.

Bahan-bahan

Kami akan menggunakan semolina untuk membuat ladu diet malas tanpa tepung. Di samping itu, anda memerlukan bahan berikut:

• 250 g keju kotej;
• 100 g semolina;
• 1 biji telur;
• 100 g gula;
• sedikit garam.

Anda boleh mempermudah resipi ladu makanan malas dengan menggunakan madu cair atau tablet pengganti gula dan bukannya gula. Daripada krim masam, anda boleh menggunakan yogurt sebagai pembalut.

Curd tumbuk

Pertama, sediakan keju kotej untuk ladu. Sekiranya anda ingin merasakan tekstur keju kotej, ketulan kecilnya, kemudian setelah memasukkan keju kotej ke dalam mangkuk pencampuran yang mendalam, cukup tumbuk dengan garpu bersama telur dan gula. Keju kotej berbutir sangat popular sekarang, jadi jika anda mahu, anda boleh menggunakannya, juga menguli dengan komponen lain.

Tetapi jika anda menyukai tekstur halus, jisim homogen, maka keju kotej mesti disapu melalui ayak. Ambil ayakan halus dan masukkan dadih ke dalam bahagian kecil. Dengan menggunakan sudu, lap bahan utama ladu. Ini akan memecahkan ketulan kecil dalam makanan. Keju kotej tumbuk atau tidak - tidak akan ada kerosakan pada ladu pemakanan malas.

Resepi

Masukkan gula atau madu ke dadih. Sekiranya sudah bergula, cairkan dalam mandian wap atau ketuhar gelombang mikro. Sebilangan orang menggunakan tablet pemanis dan bukannya gula. Tumbuk telur dengan gula dan campurkan bahan menjadi satu jisim homogen, menyerupai krim masam secara konsisten. Masukkan semolina dan secubit garam ke dalam campuran, ganti doh yang lembut dan melekit, sembunyikan di dalam peti sejuk selama setengah jam, tutup mangkuk dengan pelekat. Doh harus dimasukkan, semolina harus membengkak dari keju kotej dan telur.

Selepas setengah jam, keluarkan doh dan taburkan meja dengan semolina. Gulungkan adunan yang telah siap dan bentuk sosej yang tidak terlalu nipis, potong menjadi kepingan kecil. Ladu keju kotej makanan malas boleh dibiarkan begitu sahaja, atau digulung menjadi bola. Sekiranya anda membuat ladu untuk kanak-kanak, ambil pemotong kue kecil dan, melancarkan lapisan doh tebal, potong beberapa keping.

Rebus air, masukkan sedikit garam. Letakkan ladu malas di dalam air dan masak. Jangka masa memasak adalah 5 minit. Keluarkan makanan manis selepas mendidih air kedua.

Selalunya, ladu malas disajikan dengan krim masam atau sepotong mentega. Untuk menjadikannya lebih ringan, lebih lembut dan kurang berkhasiat, anda boleh menggunakan yogurt sebagai pembalut untuk ladu. Terdapat banyak pilihan yogurt yang berlainan di rak kedai: manis, biasa, rendah kalori, dengan bakteria bermanfaat dan bahan tambahan beri. Anda boleh memotong buah beri segar atau buah-buahan dengan yoghurt biasa dan sajikan.

Resipi untuk ladu keju kotej malas diet ini akan menjadi sarapan pagi yang paling disukai, enak dan enak untuk seisi keluarga.

Semolina

Semolina adalah sejenis tepung, kerana bijirin ini adalah gandum yang sama, hanya penggiling kasar, kasar. Tidak semua orang mempunyai hubungan yang baik dengan bijirin ini; pada kata "semolina", ada yang mempunyai kenangan menjijikkan dari bubur kental dari tadika. Ya, sehingga baru-baru ini, semolina hampir menjadi perkara utama dalam diet anak-anak, tetapi sekarang doktor tidak menyukainya, mempercayai bahawa sukar dicerna dalam tubuh anak, walaupun pada hakikatnya ia mempunyai banyak khasiat yang berguna.

Tetapi ia telah menemukan aplikasinya dalam memasak dan digunakan bukan hanya untuk menyediakan bubur untuk sarapan. Semolina adalah roti yang hebat untuk menggoreng dan pengganti tepung. Ia membengkak dengan baik, berkat hidangan itu lembut, lembut, ringan dan seolah-olah mencair di mulut. Ladu dengan semolina jauh lebih baik daripada dengan tepung. Kandungan kalori ladu pemakanan malas dengan semolina hanya 220 kalori.

Menggantikan tepung untuk ladu

Namun, jika anda bukan peminat semolina, walaupun rasanya hampir tidak terasa pada produk siap, anda boleh mengganti tepung dengan bahan lain. Jadi, sebagai contoh, untuk mendapatkan ladu makanan yang malas, anda boleh menggunakan gandum gulung. Untuk 200 g keju kotej, 5 sudu besar sudah mencukupi. l. oatmeal. Pengganti tepung gandum yang sangat baik ialah tepung jagung dengan kadar 200 g keju kotej dan 40 g tepung. Dia mempunyai tahap gluten tinggi dan sedikit kalori. Tepung oat atau tepung beras juga baik.

Sangat mudah untuk menyediakan sarapan diet yang enak, enak, sihat dan ringan dari keju kotej. Pastikan anda membuat ladu yang malas di rumah. Ia tidak memerlukan banyak masa. Resipi memerlukan produk yang sangat sederhana dan murah, dan hasilnya akan memberikan kesenangan kepada seluruh keluarga.

Nikmati hidangan anda!

Helo sayang!

Ingat, dalam artikel terakhir saya berjanji untuk memberikan anda kejutan yang sihat dan enak?

Jadi, ini dia! Ladu malas dengan keju kotej, bebas gula, dengan tepung gandum.

Tidak dijangka, tetapi masih.

Saya pertama kali mencuba makanan ringan yang malas tahun lalu dan saya sangat menyukainya. Sekiranya saya memasak, itu satu-satunya cara.

Saya lebih suka ladu ini daripada yang klasik, kerana rasa tepung bijirin jauh lebih cerah dan kaya.

Walaupun anda juga boleh memasukkan tepung biasa... Tidak ada perubahan dalam teknologi.

Saya tidak menambah gula pada mereka, dan semasa menghidangkan, taburkan dengan madu, yogurt Yunani dan taburkan dengan buah-buahan atau buah beri.

Ngomong-ngomong, orang Itali menambahkan Parmesan pada ladu seperti itu dan menghidangkannya sebagai hidangan utama.

Sekali saya berdosa dan menuangkan krim dan madu lebat di ladu. Dan setelah ladu habis, pakaiannya tetap di pinggan. Saya minta maaf mencurahkannya. Dan saya sedar.

Suatu ketika dahulu, di masa kecil yang lalu, di kampung kami, nenek saya mempunyai seekor lembu. Oleh itu, kami menyulingkan susu dengan pemisah kami (siapa yang tidak tahu, ini adalah unit yang memisahkan krim dari susu), membuat krim masam, mentega, keju kotej, dll.

Jadi, yang paling lazat di kampung pada masa itu adalah menuangkan krim masam pedas segar, masih hangat dan berwarna susu bakar, campurkan dengan madu asli dan masukkan roti putih segar ke dalamnya. Anda tidak tahu betapa seronoknya ini!

Singkatnya, saya mendapat buzz yang sama ketika saya menghancurkan roti ke dalam kuah ini, yang tinggal setelah ladu. Benar, roti itu adalah bijirin penuh dan bukannya krim masam buatan sendiri - krim, tetapi sangat serupa!

Jadi saya tertanya-tanya adakah saya harus berdosa lagi ... Bila lagi, jika tidak 1 September, untuk mengatur perjalanan ke zaman kanak-kanak.

Dan juga (anda lihat, pada usia tua saya benar-benar panik) dan saya memutuskan untuk memasak jagung Yunani untuk pertama kalinya dalam hidup saya. Tidak ada yang memasaknya di sini, tetapi semua orang membakarnya di panggangan. Setelah berunding dengan ibu saya, saya memasaknya. Saya tidak pernah makan jagung manis dan berair seperti itu. Greece sekali lagi terkejut. Saya tidak pernah menyangka bahawa jagung dalam iklim tempatan ternyata sangat enak.

Tetapi mari kita kembali ke ladu malas kita.

Walaupun mereka tidak akan membawa saya kembali ke zaman kanak-kanak saya (entah bagaimana tidak ada malas dalam keluarga kami - mereka selalu membuat yang biasa)), tetapi mereka sangat lazat dan tidak kelihatan seperti ladu malas biasa.

Ladu keju kotej malas yang sihat

Kita perlu:

• keju kotej, kering, ≈9% lemak - 500 gr.
• telur - 2 biji.
• garam - 1 secubit (saya tidak garam)
• tepung bijirin penuh - 100 gr.

Penyediaan:

Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat ais krim diet mengikut salah satu resipi ini dan menghidangkan ladu dengannya:. Ini akan menjadi kisah yang sangat berbeza.