Minuman keras currant. Cara membuat minuman keras blackcurrant di rumah. Wain blackcurrant dan blueberry buatan sendiri

Kami akan melihat bagaimana membuat minuman keras kismis buatan sendiri mengikut dua resipi yang telah terbukti. Apa-apa varieti sesuai, tetapi beri merah dan hitam tidak boleh dicampurkan dalam minuman yang sama. Sebelum memasak, buah-buahan harus dipisahkan dari rabung, disusun dengan teliti, mengeluarkan yang manja dan berkulat, jika tidak, rasa minuman akan merosot. Asas alkohol (alkohol dicairkan hingga 40 darjah, vodka, dua kali ganda suling atau cognac) mestilah berkualiti tinggi. Tidak ada syarat lain, anda hanya perlu mematuhi teknologinya.

Komposisi:

• beri kismis hitam atau merah (secara berasingan) - segar, kering (separuh daripada resipi) atau beku (cairkan terlebih dahulu, kemudian gunakan dengan cecair yang dikeluarkan);
• daun currant - meningkatkan aroma;
• gula - boleh diganti dengan madu cair atau fruktosa;
• alkohol (vodka);
• air - mengurangkan kekuatan dan diperlukan untuk menyediakan sirap.

Semasa menggunakan madu dan bukannya gula, untuk mengekalkan nutrien, jangan sampai mendidih sirap, tetapi panaskan hingga 40 ° C maksimum dan kacau sehingga madu larut sepenuhnya di dalam air.

Perhatian! Apabila bersikeras, penting untuk memilih bekas yang betul, asas alkohol harus bertindih dengan lapisan beri sekurang-kurangnya 2-3 cm, jika perlu, tuangkan lebih banyak alkohol.

Resipi minuman keras blackcurrant

Bahan-bahan:

• beri - 1 kg;
• daun - 6-8 keping;
• vodka (alkohol, cahaya bulan) - 1 liter;
• gula - 1 kg;
• air - 750 ml.

Penyediaan

1. Masukkan buah beri dan daun yang telah dibasuh ke dalam balang, tuangkan ke atas dasar alkohol, tutup penutup dengan rapat. Biarkan selama 5-7 minggu di tempat yang gelap dan hangat. Goncang setiap 5-6 hari.

2. Setelah penuaan, tapis kandungan balang melalui kain tipis atau kertas penapis khas. Picit buah kering (tidak diperlukan lagi).

3. Buat sirap gula. Untuk melakukan ini, rebus air, tambahkan gula dan reneh hingga berbuih bermula (kira-kira 4-6 minit). Kemudian keluarkan sirap dari panas dan sejuk hingga suhu bilik.

4. Campurkan tincture currant dengan sirap gula. Tuangkan minuman yang dihasilkan ke dalam botol, tutup rapat. Biarkan di dalam peti sejuk selama 5 hari untuk meningkatkan rasa.

Hidangkan sejuk. Jangka hayat apabila disimpan dari cahaya matahari langsung - sehingga 3 tahun. Kubu adalah 15-17 darjah.

Resipi minuman keras kismis merah

Bahan-bahan:

• beri - 1 kg;
• daun - 5-6 keping;
• vodka (alkohol, cahaya bulan) - 0.5 liter;
• air - 0.5 liter;
• gula - 800 gram.

Penyediaan

1. Masukkan buah beri ke dalam botol kaca atau balang. Masukkan daun kismis dan vodka (alkohol) di sana. Tutup rapat, simpan selama 5-6 minggu di tempat yang cerah (di ambang tingkap). Goncang sekali setiap 7 hari.

2. Ketatkan infusi yang dihasilkan melalui kain cheesecloth. Picit buah beri.

3. Sediakan sirap gula mengikut teknologi yang dijelaskan dalam resipi sebelumnya.

4. Masukkan sirap sejuk ke infus kismis, campurkan, tuangkan ke dalam botol kaca dan tutup rapat.

Selepas 5-6 hari, anda boleh mula mencuba.

Sekiranya sedimen atau kekeruhan muncul, tapis melalui bulu kapas.

Kubu - 10-11%. Jangka hayat (di dalam bilik gelap) - sehingga 3 tahun.

Walaupun resipi minuman keras kismis hanya berbeza dalam bahagian ramuannya, rasa minumannya sangat berbeza.

Belukar currant adalah sumber vitamin yang banyak tumbuh di negara ini. Kompot, jeli, pengawet dan jem dibuat dari buahnya. Pembuat anggur menggunakan kismis merah dan hitam untuk membuat anggur, cahaya bulan, minuman keras, minuman keras. Yang terakhir adalah minuman kaya kental. Dalam hampir setiap resipi, jangka masa penyerapan minuman keras adalah 6 - 8 minggu. Tetapi apabila kismis hitam dimasukkan ke dalam cognac, alkohol buatan sendiri yang enak diperoleh hanya dalam 1 minggu.

Minuman keras blackcurrant pada cognac

Minuman keras blackcurrant boleh dibuat di rumah dari bahan-bahan seperti:

• Beri masak - 1 kg;
• Air - 250 ml;
• Gula - 0,5 kg;
• Cognac - 1 l;
• Daun kismis.

Bahan-bahan mentah disusun dan dibasuh, buah beri dicabut dari dahan dan dituangkan ke dalam balang, di mana mereka diuli dengan menghancurkan. Ikuti resipi, tambahkan beberapa daun dan seluruh bahagian cognac ke dalam gruel. Pinggan ditutup dengan penutup nilon dan beri disimpan pada cognac selama 7 hari.

Pada hari ke-8, produk ditapis. Gula dan air diubah menjadi sirap dan digabungkan dengan jus tulen. Minuman siap dibotolkan.

Minuman kismis hitam pedas

Bahan-bahan untuk minuman keras blackcurrant yang lazat, yang boleh dibuat di rumah dalam 6 minggu, adalah:

Buahnya dikeluarkan dari dahan terpilih dan disalurkan melalui penggiling daging. Gruel dituangkan ke dalam balang dengan vodka dan cengkih dilemparkan. Botol ditutup dan terkena cahaya matahari. Selepas 6 minggu, jisim disaring dan dilancarkan melalui kain kasa pelbagai lapisan.

Hop dimaniskan dengan gula dan dibotolkan. Goncangkan bekas secara berkala sehingga gula larut sepenuhnya. Minuman itu siap diminum apabila urat sudah cair.

Tiada minuman keras blackcurrant alkohol

Tidak perlu menyediakan minuman keras kismis menggunakan vodka, alkohol dan asas "darjah" yang lain. Terdapat cukup air dan gula pasir untuk membuat minuman wanita yang menyenangkan di rumah. Ia juga berfungsi sebagai makanan ringan untuk remaja.

Bilangan ramuan:

• Air - 2 l;
• Gula - 1 kg;
• Beri hitam - 4 kg.

Buah-buahan bersih diletakkan di dalam bekas yang sesuai dan ditutup dengan gula menggunakan 0,5 kg. Kemudian tuangkan air dan pukul beri dalam kentang tumbuk, menggunakan pengisar. Tutup kapal dengan kain kasa bersih dan biarkan berry beramai-ramai selama 1 minggu. Tiga hari pertama, gruel diaduk, dan dari 4 hingga 7 hari, 100 g gula dituangkan ke dalamnya.

Pada hari ke-8, cecair dituangkan ke dalam botol yang boleh ditutup rapat dengan penutup. Lubang dibuat dari atas dan tiub dimasukkan. Selepas 3 hari, 100 g gula lagi dituangkan ke dalam jisim dan tunggu pembubarannya sepenuhnya.

Resipi yang sama digunakan apabila perlu untuk menyediakan minuman keras kismis merah tanpa alkohol. Anda belum dapat merasakan minumannya, anda mesti menunggu 3 minggu. Haruman yang memabukkan dengan rasa tart yang menyenangkan dibotolkan dan dimasukkan ke dalam bilik yang gelap dan sejuk.

Resipi ringkas untuk minuman keras kismis merah dengan vodka

Sekiranya di rumah anda perlu membuat minuman keras kismis merah dengan cepat, resipi dengan vodka akan membantu.

Senarai ramuan minuman:

Mari terangkan bagaimana membuat minuman keras kismis merah:

1. Daun dibasuh dan dikeringkan di udara, tersebar di tuala;
2. Beri siap disebarkan dalam kuali enamel;
3. Daun diletakkan di permukaan buah dan bahan baku fitto dituangkan dengan air rebus. Pinggan ditutup dengan penutup dan berjangka 12 jam;
4. Jisim beri ditapis, gula dan asid sitrik dituangkan ke dalam cecair bersih;
5. Komposisi didihkan dan disejukkan;
6. Cecair sejuk dibancuh dengan vodka dan disimpan di dalam peti sejuk selama 3 jam. Rasa boleh dilakukan dengan segera.

Minuman anggur-anggur

Kehadiran anggur dalam resipi menjadikan minuman keras kismis merah dan lembut. Tambahan "tambah" dari penggunaan bahan tanaman lain adalah untuk mengurangkan masa penyediaan minuman.

Mari belajar bagaimana membuat minuman keras yang menakjubkan dari anggur merah dan currant di rumah.

Minuman keras siap dicurahkan ke dalam botol kaca dan diletakkan di dalam bilik yang sejuk, di mana ia disimpan dalam kedudukan mendatar.

Buah beri hitam juga boleh digunakan untuk menyediakan minuman keras anggur. Perkara utama adalah bahawa terdapat anggur dua kali lebih banyak daripada komponen utama.

Menjumpai pepijat? Serlahkannya dan tekan Shift + Enter atau

Cara membuat minuman keras yang lazat dari kismis biasa di rumah. 4 resipi dengan senarai ramuan terperinci dan arahan langkah demi langkah.

Anda akan memerlukan masa yang lama untuk membuat minuman keras blackcurrant dengan vodka di rumah - 6-8 minggu. Tetapi hasilnya akan berbaloi: minuman itu akan berubah menjadi aromatik, likat-manis, kaya. Sekiranya anda mempunyai sedikit masa, dan minuman keras mesti siap pada tarikh tertentu, gunakan cognac sebagai alkohol. Resipi seperti itu dibuat semula hanya dalam 7 hari, dan minuman siap sama sekali tidak kalah dengan rakan sejawatannya yang disuntik dengan vodka.

Perhatian! Semasa menyiapkan minuman keras, pilih hanya buah-buahan yang masak dan segar, yang sama berlaku untuk alkohol - ia mestilah berkualiti tinggi dan tidak murah. Kepelbagaian kismis tidak penting dalam kes ini.

Banyak sekali minuman seperti itu bukan hanya dalam rasa yang enak, tetapi juga kesan penyembuhannya. Terbukti ia dapat membantu selesema, penyakit saluran gastrointestinal dan menguatkan sistem imun. Secara semula jadi, kita bercakap mengenai penggunaan minuman keras dalam dos - dalam dos yang ketara, ia hanya akan membahayakan tubuh.

Minuman keras blackcurrant (vodka)

Untuk membuat minuman keras blackcurrant buatan sendiri, sediakan ramuan berikut:

• buah-buahan dan daun kismis hitam - 1kg dan 6-8 pcs. masing-masing;
• gula pasir - 1 kg;
• vodka - 1l;
• air - 750 ml.

1. Letakkan buah beri segar dan daun currant cincang ke dalam balang kaca.
2. Tuangkan bahan-bahan dengan vodka, tutup bekas dan biarkan hingga meresap selama 6 minggu. Untuk infusi, pilih tempat yang gelap tetapi hangat.
3. Perahkan minuman berusia melalui penapis kain kasa berganda.
4. Sekarang anda boleh mula memasak sirap. Untuk melakukan ini, rebus air dan tambahkan gula ke dalamnya. Biarkan campuran pada api kecil sehingga busa muncul (biasanya 8-10 minit), kemudian keluarkan bekas dari dapur dan sejukkan isinya hingga suhu bilik.
5. Campurkan sirap gula sejuk dengan infus kismis, kacau hingga sebati.
6. Tuangkan minuman ke dalam botol kaca, tutup rapat dan letakkan di tempat yang gelap selama 7 hari. Dalam tempoh ini, minuman keras akan matang dan memperoleh kelikatan tanda dagangannya.

Minuman siap mesti diminum sejuk.

Minuman keras blackcurrant pada cognac

Resipi berikut adalah untuk orang yang tidak sabar - minuman keras blackcurrant disediakan hanya dalam seminggu. Betul, rasanya tidak akan kaya dengan versi pertama.

Bahan untuk memasak di rumah:

• cognac (brendi juga sesuai) - 500 ml;
• buah kismis hitam (boleh dikeringkan) - 250 g;
• air (untuk beri kering) - 250 ml;
• sirap gula - 200 ml.

Apabila menggunakan beri segar, cukup untuk membilas dan menghancurkannya. Sekiranya terdapat kismis kering, rendam dalam air mendidih, tutup dengan penutup dan tahan selama 5-7 minit, kemudian buang dalam saringan.

Masukkan buah beri ke dalam bekas kaca, isi dengan asas alkohol, gabus dan biarkan selama 7 hari, kacau warna dari semasa ke semasa. Selepas tempoh yang ditentukan, tapis cecair dan campurkan dengan sirap gula. Tuangkan minuman keras blackcurrant ke dalam botol, tutup secara hermetik dan biarkan untuk meresap selama 14 hari lagi.

Liqueur - separuh baka

Kami menyajikan kepada anda resipi minuman keras Perancis - setengah baka, yang sangat mudah dibuat di rumah. Ia dibuat dari kismis hitam dan merah (kadang-kadang putih).

Komponen utama:

• kismis hitam - 2 gelas penuh;
• kismis merah - 1 gelas penuh;
• alkohol kuat (cognac, vodka, alkohol atau brendi) - 750 ml;
• gula gelap - 2 cawan;
• air - 250 ml.

Arahan memasak:

1. Urutkan kismis, bilas dengan baik dan hancurkan sehingga setiap beri memberi jus.
2. Masukkan gruel ke dalam balang kaca dan tutup dengan asas alkohol.
3. Kacau campuran sehingga sebati, tutup bekas dengan filem polietilena dan biarkan untuk meresap selama sehari. Suhu mestilah suhu bilik.
4. Selepas 24 jam, hancurkan kismis lagi dan tutup balang dengan filem baru. Tentukan minuman keras masa depan di dalam peti sejuk selama 7-10 hari. Selama ini, ia mesti memperoleh warna ungu gelap yang berair.
5. Saring minuman melalui kain kasa berganda, angkat kek.
6. Sediakan sirap gula standard, sejuk dan campurkan dengan tincture.
7. Tuangkan minuman keras ke dalam botol dan sejukkan. Jangka hayatnya adalah 3 bulan.

Minuman keras blackcurrant dengan rempah

Bahan-bahan:

• buah currant hitam - 1 kg;
• gula - 400 g;
• vodka - 1 l;
• cengkih - 5 putik.

Perahkan kismis yang dicuci melalui penggiling daging, masukkan ke dalam botol kaca, tambah cengkih, isi dengan vodka. Gabungkan bekas dengan ketat dan simpan di tempat yang cerah sekurang-kurangnya 6 minggu. Kemudian tapis tincture, tambahkan jumlah gula yang diperlukan ke dalamnya dan, setelah dicampurkan dengan teliti, sebarkan ke dalam botol. Bekas harus digoncang dengan kuat dari semasa ke semasa untuk melarutkan gula sepenuhnya. 3-4 hari dan minuman manis dan likat dengan rasa pedas yang luar biasa sudah siap diminum!

Terdapat banyak resipi untuk membuat minuman keras yang lazat di rumah. Perkara utama ialah mereka tidak memerlukan kos yang besar dan berpuluh-puluh ramuan: gula, alkohol, kismis - dan minuman keras siap untuk menggembirakan anda dengan rasa yang luar biasa! Eksperimen, cuba dan buat resipi baru!

Hari ini kami akan mengajar anda cara membuat minuman keras blackcurrant di rumah. Minuman ini akan mengejutkan anda dengan warna yang indah, kekayaan dan rasa tart yang tidak dapat dilupakan.

Resipi minuman keras blackcurrant

Bahan-bahan:

• kismis hitam (beri) - 990 g;
• gula - 990 g;
• vodka 40% - 990 ml;
• air minuman - 755 ml;
• daun currant - 6-8 pcs.

Penyediaan

Kami menyusun kismis hitam, merobeknya dari dahan, membilas dan mencucinya, meletakkannya di atas tuala. Gosokkan daunnya hingga bersih dan masukkan ke dalam botol. Masukkan beri, isi semua dengan vodka, tutup bekas dengan penutup dan angkat selama 6 minggu di mana-mana tempat yang hangat. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula dan kirimkan campuran ke atas api sederhana. Didihkan sirap mendidih dan rebus selama 10 minit. Sebaik sahaja campuran berbuih, keluarkan pinggan dengan teliti dari dapur dan sejukkan hingga suam. Tapiskan isi botol melalui kain tipis ke dalam periuk, tuangkan sirap manis dan kacau hingga warna tepu seragam. Kami mencurahkan minuman ke dalam botol dan menutupnya dengan penutup. Sekiranya anda memaksanya selama lebih kurang seminggu di tempat yang sejuk, minuman keras kismis hitam dengan vodka akan menjadi lebih enak dan kaya.

Resipi minuman keras blackcurrant klasik

Bahan-bahan:

• alkohol - 990 ml;
• gula - 405 g;
• beri currant hitam - 990 g.

Penyediaan

Buangkan kismis hitam yang diproses ke dalam botol bersih, masukkan gula, kacau dan angkat bekas selama 3 hari di bilik bawah tanah. Setelah beri memberi jus, isi isinya dengan alkohol dan cork pinggan dengan gabus. Kami meletakkan bekas di tempat yang gelap dan sejuk dan biarkan selama lebih kurang 2 bulan. Seterusnya, kami menapis minuman, botol dan biarkan selama 5 hari.

Minuman daun blackcurrant dalam periuk perlahan

Bahan-bahan:

• beri currant hitam - 205 g;
• air yang ditapis - 2 l;
• daun ceri dan currant - 100 biji .;
• gula - 605 g;
• vodka - 880 ml;
• lemon - secubit.

Penyediaan

Kami menyusun beri, bilas dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker. Bilas daun ceri dan currant, goncangkan dan ratakan di atas beri. Isi kandungannya dengan air sejuk, tutup penutup dan rebus pada mod yang sesuai selama 20 minit. Seterusnya, sejukkan sedikit cecair, tapis melalui ayak, masukkan gula dan rebus. Kemudian kita masukkan lemon, sejukkan sepenuhnya dan tuangkan vodka. Kacau minuman, botol dan sejukkan sebelum dihidangkan.

Minuman kismis hitam buatan sendiri pada cognac

Bahan-bahan:

• kismis hitam masak - 255 g;
• - 505 ml;
• air - 255 ml;
• - 205 ml.

Penyediaan

Kami mencuci buah beri, menguli dengan menghancurkan dan memasukkannya ke dalam bekas kaca. Isi dengan alkohol, gabus dan biarkan selama seminggu, kacau sekali-sekala. Kemudian kami menapis cecair dan menggabungkannya dengan sirap manis. Kami mencurahkan minuman keras blackcurrant ke dalam botol kaca yang indah, menutupnya dengan ketat dan biarkan selama 2 minggu lagi.

Minuman keras blackcurrant buatan sendiri

Kismis adalah tumbuhan yang berguna, daunnya, buah beri dan juga ranting telah lama digunakan dalam perubatan rakyat. Biji currant dari semua jenis termasuk dalam banyak resipi pencuci mulut yang lazat, dari mana jem, jem, dan jus disediakan. Minuman beralkohol yang sangat baik diperoleh dari beri currant, yang paling popular adalah anggur dan minuman keras currant.

Di rumah, sangat cepat dan mudah untuk membuat minuman keras, termasuk dari kismis. Buah beri ini sangat sesuai untuk minuman seperti itu. Ia sering disiapkan dengan daun currant yang ditambahkan untuk meningkatkan rasa.

Hari ini kami akan mengajar anda cara membuat minuman keras blackcurrant di rumah. Minuman ini akan mengejutkan anda dengan warna yang indah, kekayaan dan rasa tart yang tidak dapat dilupakan.
Minuman keras ini boleh dibuat bukan sahaja dari hitam, tetapi juga dari kismis merah.

Produk:

1. Kismis hitam - 1 kg.
2. Alkohol atau vodka - 1 liter
3. Gula - 500 gr.
4. Air - 250 ml.
5. Daun kismis

Cara membuat minuman keras blackcurrant:

Kami menyusun kismis, bilas dan uli dalam mangkuk enamel dalam kentang tumbuk.

Masukkan daun ke beri, isi dengan alkohol dan bersikeras selama seminggu.

Selepas seminggu kami menapis tincture.

Kami memasak sirap gula dari air dan gula dan mencampurkannya dengan tincture tegang.

Tuangkan minuman keras ke dalam botol dan tutup rapat.

Kami menawarkan satu lagi Resipi VIDEO:

"Resipi rumah" doakan anda selera makan!