Menu
Adalah percuma
daftar masuk
kediaman  /  Kompot / Kek lobak merah kefir resepinya mudah. Kek lobak merah di kefir: resipi menarik. Pai wortel dengan pir - tele-tele-doh

Kek lobak merah dengan resipi kefir memang ringkas. Kek lobak merah di kefir: resipi menarik. Pai wortel dengan pir - tele-tele-doh

Dengan adanya peralatan dapur seperti multicooker, memasaknya bukan sahaja di dalam ketuhar. Sebagai contoh, ia sangat membantu saya pada musim panas yang panas, juga ketika dapur dan ketuhar saya sibuk dengan hidangan lain.

Pai lobak merah bukan sahaja pastri yang enak dan indah, tetapi juga sihat. Pai semacam itu dimakan dengan senang hati walaupun oleh mereka yang tidak begitu menyukai sayur-sayuran akar ini.

Saya juga mencadangkan agar anda menyediakan kek lobak merah untuk gigi manis anda, resipi yang sangat mudah, dan bakar dalam periuk perlahan.

Pai wortel pada kefir dalam periuk perlahan

Bahan-bahan yang diperlukan
  • tepung - 280-300 g;
  • kefir - 220 ml;
  • soda - 1 sudu kecil tidak lengkap;
  • lobak merah - 1-2 pcs .;
  • gula - 160 g;
  • kayu manis - 1 sudu kecil;
  • minyak sayuran - 70-80 ml;
  • telur - 2 biji.
Anda boleh menguli doh dalam bekas yang berasingan, tetapi jika anda mempunyai silikon, maka ini dilakukan terus di dalam mangkuk multicooker.
Memasak pai

Resipi video untuk membuat pai wortel dalam periuk perlahan

Bagaimana lagi anda boleh memasak pai dengan wortel pada kefir dalam periuk perlahan, lihat resipi pada video.

Carrot dan dadih dalam multicooker

Masa memasak: 1 jam 35 minit. Porsi Setiap Bekas: 6. Peralatan dan perkakas dapur: pukul, parut, bekas untuk doh, periuk perlahan.

  • tepung - 170 g;
  • krim masam lemak - 100 g;
  • soda - 1 sudu kecil tidak lengkap;
  • keju kotej - 200 g;
  • lobak merah - 2 biji .;
  • gula - 160 g;
  • vanila;
  • telur - 3-4 pcs.

  • krim masam tebal - 200 g;
  • gula - 120 g;
  • vanila.
Memasak pai

Krim masam

Pukul krim masam yang disejukkan hingga berkrim. Sekiranya ketebalannya tidak mencukupi, tambahkan pemekat atau 1.5 sudu besar. sudu kentang atau pati jagung. Tuang gula dalam aliran kecil, masukkan vanila dan pukul hingga pekat, homogen.

Ia akan menjadi enak jika anda menambahkan semangat dari sebiji lemon ke dalam krim.

Masa memasak: 1 jam 35 minit. Porsi Setiap Bekas: 6. Peralatan dan perkakas dapur: pukul, parut, bekas untuk doh, periuk perlahan.

  • minyak sayuran - 110 ml;
  • walnut atau kismis - 100 g;
  • tepung - 150-180 g;
  • telur - 3 biji .;
  • lobak merah - 2 keping sederhana;
  • gula - 150-180 g;
  • garam - 1/3 sudu kecil;
  • kayu manis - 1/2 sudu kecil;
  • serbuk penaik - 2 sudu kecil;
  • sebiji oren.
  • keju krim - 250 g;
  • gula - 140 g;
  • mentega - 80-100 g;
  • vanila.
Memasak pai

Krim pai lembut

Sebaiknya pelembutkan minyak terlebih dahulu. Pukul mentega dengan pengadun menjadi jisim berkrim. Pukul keju dan gula secara berasingan. Mana-mana keju krim (mascarpone, Philadelphia, dll.) Sesuai, serta keju kotej berlemak kasar. Kadang-kadang saya menggunakan dadih bayi vanila dalam briket.

Satukan keju dengan mentega dan masukkan vanila. Pukul hingga rata. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memarut lemon ke dalam krim dengan parutan halus dan perah jusnya. Ini akan menambah rasa dan masam pada krim, yang akan sesuai dengan kue manis.

Jangan lupa tinggalkan komen mengenai resipi saya, dan juga kongsikan rahsia anda membuat kek seperti dalam periuk perlahan.

www.svoimirykami.club

Resepi kek lobak merah Kefir

Mereka yang suka makanan lazat dan sihat akan menyukai pai lobak merah berasaskan kefir. Ia mempunyai aroma yang enak dan rasa yang hebat. Dan adunan ternyata tidak hanya lembut dan lapang, tetapi juga tidak menjadi basi untuk waktu yang lama. Wanita akan sangat menyukai resipi ini, kerana ramuan utamanya adalah ubat anti-penuaan yang sebenar. Minuman susu yang ditapai mampu menyembuhkan badan dan memelihara awet muda. Pencuci mulut ini akan menjadi makanan kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak.

Untuk membuat kek lobak merah, bahkan seorang pemula dalam memasak dapat menguli doh dengan kefir. Ternyata ringan dan agak mengingatkan biskut. Resipi biasa untuk membuat doh melibatkan penggunaan kefir itu sendiri, telur segar, gula, soda dan tepung gandum.

Senarai runcit

Resipi kek lobak merah kefir kami memerlukan bahan berikut:

  • 500 g lobak merah;
  • 1 gelas kefir;
  • 1 cawan gula;
  • 1 secubit baking soda (anda boleh menggunakan baking powder)
  • 3 biji telur ayam;
  • 450 g tepung;
  • 1-2 sudu besar l. umpan.

Beberapa suri rumah melengkapkan resipi dengan mentega atau marjerin untuk menjadikan kek lebih enak dan dengan rasa yang lebih kaya. Anda boleh mengambil wortel apa pun, tetapi pelbagai Punisher disarankan sebagai pakar masakan yang paling sesuai. Saiznya kecil (hingga 15 cm), warnanya cerah, dengan hujung bulat, mempunyai pulpa berair yang halus dan rasa manis. Oleh itu, pai dengan penghukum akan menjadi yang paling manis.

Kaedah memasak

1. Sediakan 500g lobak merah sebelum menguli doh pai resipi. Kupas dan parut. Lebih baik menggunakan sisi dengan lekukan kecil untuk mencapai pemerataan pengisian ketika menguli doh.

2. Tuangkan 1 cawan kefir ke dalam bekas, tuangkan 1 cawan gula dicampur dengan 1 secubit baking soda atau serbuk penaik di atas.

3. Kacau dan masukkan 3 biji telur ayam ke jisim kefir. Bawa ke keadaan halus dan letakkan wortel di dalamnya. Kacau bahan lagi.

4. Selepas itu, masukkan 450 g tepung dan 1-2 sudu besar. l. semolina (ia akan menyerap jus lobak merah). Kacau doh sehingga menjadi elastik dan plastik.

5. Sekarang ketepikan adunan dan sediakan loyang atau loyang. Untuk melakukan ini, minyak dengan mentega dengan baik atau tutup dengan kertas perkamen (atau kerajang makanan), anda boleh mengisar dengan semolina di atasnya (maka kek pasti tidak akan melekat).

6. Apabila bekas untuk membuat kek lobak merah kefir sudah siap, ratakan doh di atasnya dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 170 darjah.

7. Selepas 20 minit, periksa kek di dalam ketuhar. Sekiranya ia mengeluarkan aroma yang enak dan memperoleh warna kekuningan, maka ia sudah siap. Sekiranya tidak, masukkan kembali pai ke dalam ketuhar dan tunggu 5-10 minit lagi. Kemudian periksa lagi untuk kesediaan. Juga, tahap kesediaan dapat ditentukan dengan menusuk doh dengan tusuk gigi atau mancis. Sekiranya sekeping doh tidak melekat di hujung bawah, maka kek akan dipanggang dengan baik dan anda boleh mengeluarkannya.

Suri rumah yang mahir mengecualikan ramuan seperti telur dari resipi pai kefir. Ini akan mengurangkan kandungan kalori hidangan. Dan jika anda tidak mahu berdiri di atas dapur untuk waktu yang lama, anda boleh membuat adunan, mencurahkannya ke dalam acuan, meletakkan isian dan tuangkan adunan ke atas lagi. Resipi ini dipanggil "malas" atau "pukal". Ia memerlukan 15-30 minit untuk menyediakan kek dengan cara ini.

Diperlukan sekitar 20-40 minit untuk memanggang pai lobak merah biasa kefir. Agar tidak membuang masa, sebelum menguli doh, panaskan oven atau periuk perlahan. Dalam kes terakhir, hidangan akan memakan masa lebih lama untuk dimasak, tetapi kualitinya akan sama seperti ketika memasak di dalam ketuhar konvensional.

Harap maklum bahawa anda tidak boleh menghidangkan pai panas - mungkin kelihatan sedikit mentah. Tunggu sebentar hingga hidangan sejuk, potong dan nikmati rasanya yang luar biasa. Ia sangat menyenangkan untuk menikmati kek lobak merah dengan teh atau kopi.

Jangan lupa untuk meninggalkan komen dan selera makan!

Video ini mungkin sedikit berbeza.

Kek lobak merah dalam periuk perlahan tanpa mentega pada kefir

Bahan-bahan

  • Tepung 1.5 cawan;
  • 0,5 cawan kanji;
  • 1 gelas kefir;
  • 1 cawan gula;
  • 4 meja. sudu minyak sayuran halus;
  • 2 biji telur;
  • 1-2 lobak bersaiz sederhana;
  • 0.5 cawan walnut cincang;
  • 0,5 cawan kismis;
  • sedikit garam;
  • 1 teh sesudu soda.

Masa memasak - 2 jam.

Keluar - 8 hidangan.

Salah satu prinsip utama gaya hidup sihat adalah makanan tidak hanya enak, tetapi juga sihat. Bagi mereka yang bersetuju dengan pernyataan ini, kami mencadangkan membuat kue wortel yang enak tanpa mentega (mentega), yang mengandungi wortel, kismis dan kacang, dan juga mengandungi minimum minyak sayuran. Anda tidak boleh melakukan tanpa minyak sama sekali, kerana provitamin A, yang terdapat dalam wortel, diserap sekiranya terdapat lemak. Tidak sukar untuk membuat kek cawan dengan wortel dalam periuk perlahan, dan resipi dengan foto akan membantu anda selangkah demi selangkah dalam semua selok-belok penyediaannya.

Anda mungkin juga berminat dengan resipi untuk kue wortel bakar oven (tanpa telur).

Cara memasak muffin dengan wortel dalam periuk perlahan tanpa minyak

Sediakan semua makanan yang anda perlukan.

Pertama, disarankan untuk menyediakan pengisian untuk kek. Basuh, kupas dan wortel halus. Pecahkan kacang menjadi kepingan kecil. Bilas kismis beberapa kali dengan air panas, kemudian tuangkan air rebus dan biarkan selama 20-30 minit.

Untuk memanggang kek yang lembut, disarankan untuk menyediakan bahan kering dan cair secara berasingan, dan kemudian mencampurkannya dengan teliti. Oleh itu, pertama anda perlu menyaring tepung, tambahkan soda, secubit garam ke dalamnya dan campurkan semuanya. Kemudian anda boleh mula menyediakan komponen cecair. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan pengadun sehingga terbentuk busa. Kemudian, secara beransur-ansur menambahkan gula ke dalamnya, pukul telur hingga menjadi busa putih dan berterusan. Selepas itu, tambahkan kefir, minyak bunga matahari halus ke campuran gula telur dan campurkan semuanya sedikit.

Semasa mengaduk adunan secara berterusan, masukkan bahan-bahan kering secara perlahan-lahan ke dalam campuran cecair. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim homogen diperoleh. Sekiranya dikehendaki, tambahkan vanillin, kayu manis, kapulaga, atau sedikit lemon atau rasa oren ke dalam kek untuk pastri yang lebih beraroma.

Masukkan kismis ke dalam saringan, toskan dengan serbet dan gulung tepung sedikit. Ini dilakukan untuk mengedarkan kismis lebih sekata ke seluruh kek cawan. Masukkan kacang, kismis dan wortel yang telah disediakan ke dalam adunan. Sebaiknya peras terlebih dahulu wortel sedikit dengan tangan anda. Ngomong-ngomong, sebiji kek lobak merah kefir dalam periuk perlahan boleh disediakan walaupun dari kek yang tinggal setelah membuat jus lobak merah.

Griskan mangkuk multicooker dengan minyak sayuran. Agar kek siap dikeluarkan dari mangkuk, lebih baik menutupnya dengan kertas pembakar. Untuk tujuan ini, bulatan dengan ukuran yang sesuai mesti dipotong dari kertas, diletakkan di bahagian bawah dan juga minyak dengan minyak. Masukkan adunan ke dalam mangkuk yang disediakan dengan cara ini dan ratakan bahagian atas dengan spatula. Pilih program "Baking" di menu dan tetapkan pemasa selama 1 jam 20 minit. Jangan matikan mod "Pemanasan".

Setelah multicooker selesai berfungsi dan bunyi bip, biarkan kek pada pemanasan selama 10 minit lagi. Kemudian keluarkan mangkuk dengan kek dari multicooker dan biarkan sehingga sejuk selama 15 minit lagi.Kemudian masukkan bekas untuk mengukus ke dalam mangkuk dan putar mangkuk terbalik dengan gerakan pantas. Kek cawan akan berada di atas bekas plastik. Seterusnya, anda perlu mengeluarkan kertas dengan teliti dan memindahkannya ke pinggan. Apabila kek betul-betul sejuk, anda boleh taburkan bahagian atasnya dengan gula tepung. Kek lobak merah dalam periuk perlahan, resipi dengan foto tanpa minyak, yang dijelaskan di atas, sesuai dengan teh, kopi atau buah dan buah beri.

Bantu diri anda dan kami doakan anda semua selera Bon!

prokefir.ru

Kek lobak merah - cara memasak resipi langkah demi langkah di rumah dalam ketuhar atau periuk perlahan

Sebilangan besar dari kita adalah gigi manis yang tidak dapat membayangkan hidup kita tanpa gula-gula, kue dan pastri manis. Sekiranya anda juga salah satu daripadanya, cubalah membakar kue wortel (biskut) di dalam ketuhar atau periuk perlahan, yang mungkin rendah kalori bagi mereka yang memantau berat badan. Ikuti resipi terperinci dengan foto, dan makanan anda akan menjadi lembut, enak, beraroma, dan juga sihat.

Cara membuat kek lobak merah

Pai wortel adalah pastri yang tidak biasa, ia tidak sering disiapkan, dan sia-sia. Makanan pencuci mulut seperti itu akan menjadi sajian yang sangat baik untuk minum teh dan "raja" meja perayaan. Perkara utama adalah mengetahui beberapa helah yang akan membantu anda menjadikan pencuci mulut wortel sebagai karya masakan sebenar:

  1. Pilih sayur-sayuran berair yang berkualiti dan parut di bahagian parut yang cetek. Ini akan menjadikan lebih banyak jus dan mencampurkan wortel secara merata ke dalam adunan.
  2. Ayak tepung sebelum diuli agar doh wortel lebih gebu.
  3. Tutup borang di mana anda merancang untuk memanggang pai dengan kertas penaik atau sikat dengan minyak sayuran. Ini akan menjaga agar lobak merah tidak terbakar.
  4. Periksa kesediaan kek dengan mancis (tusuk gigi): kering bermaksud sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari oven.

Tidak semua orang pernah mencuba pai lobak merah, walaupun mereka sudah banyak kali mendengarnya. Ramai yang terkejut kerana asas pencuci mulut terdiri daripada sayur-sayuran - dan terima kasih kepada mereka bahawa makanan yang dipanggang mempunyai warna oren yang indah dan sangat sedap. Anda boleh membuat makanan dalam beberapa versi: dengan tampalan yang berbeza, bahan tambahan, dengan dan tanpa krim. Setiap orang boleh memilih resipi doh yang mereka suka.

Kek lobak merah klasik

  • Masa: 65 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 10 Orang.
  • Kandungan kalori: 355 kkal per 100 g.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: mudah.

Mereka yang tidak pernah membuat makanan seperti itu dan tidak tahu memasaknya harus mempelajari resipi wortel termudah dengan foto. Tidak sukar untuk membakarnya, tetapi anda akan mendapat pencuci mulut lazat yang luar biasa untuk teh. Pilih minyak sayuran untuk kek lobak merah anda tanpa bau yang kuat yang dapat mengatasi aroma uniknya. Telur mestilah segar, dan serbuk penaik mestilah berkualiti tinggi, sehingga kek lembut, lembut dan lapang.

Bahan-bahan:

  • lobak merah - 2 biji .;
  • minyak tanpa lemak - ½ sudu besar .;
  • gula - 130 g;
  • telur - 2 biji .;
  • tepung - 1 sudu besar .;
  • gula tepung - 50 g;
  • serbuk penaik - secubit.

Kaedah memasak:

  1. Pukul telur dengan gula (tetapkan pengadun ke mod tinggi).
  2. Seterusnya, anda perlu menuangkan minyak, tambah tepung dan kacau lagi dengan pengadun.
  3. Kupas sayur-sayuran, potong pada parutan halus, masukkan pengisian wortel bersama serbuk penaik ke dalam jumlah besar. Kacau.
  4. Masukkan adunan wortel ke dalam acuan, bakar selama 40-45 minit pada suhu 180-190 darjah. Sejukkan kek yang telah siap, hiaskan dengan gula tepung di atasnya.

Dengan epal

  • Masa: 65 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 6 Orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 163 kkal per 100 g.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: mudah.

Lobak wortel dan epal mudah disediakan seperti versi tradisional pastri ini. Aroma rumah akan melambung tinggi! Tidak ada ahli keluarga yang boleh lewat. Tambahkan rempah kegemaran anda (kayu manis, zaitun sitrus, vanila, halia) ke dalam adunan dan kek anda akan memperoleh bau dan citarasa baru.

Bahan-bahan:

  • lobak merah - 1.5 pcs .;
  • telur - 1 pc .;
  • tepung - 2/3 cawan;
  • gula - ½ cawan;
  • epal - 2-3 biji .;
  • minyak halus - 50 ml;
  • serbuk penaik - 0,5 sudu kecil;
  • garam - secubit.

Kaedah memasak:

  1. Masukkan gula, garam ke telur, pukul dengan pengisar. Satukan dengan kek lobak merah parut, minyak.
  2. Masukkan tepung, serbuk penaik, gaul hingga sebati. Masukkan ke dalam loyang silikon.
  3. Letakkan buah-buahan yang dihiris di atas adunan wortel, bakar pada suhu 185-190 darjah selama 45-55 minit.

Dengan lemon

  • Masa: 60-70 minit
  • Hidangan: 8 orang
  • Kandungan kalori: 197 kcal per 100 g.
  • Tujuan: pencuci mulut
  • Masakan: Eropah
  • Kesukaran: mudah

Kehadiran wortel parut dalam pencuci mulut memberikannya rasa sejuk, sejuk, dari mana pai hanya menjadi lebih enak. Sayur-sayuran menyediakan makanan yang dipanggang dengan warna oren yang kaya dan jumlah tambahan, sementara lemon menambah rasa masam. Sediakan pai hanya dari tepung gandum kelas pertama pengeluar yang anda kenali, sehingga makanan yang dipanggang keluar sangat enak.

Bahan-bahan:

  • lobak merah - 2 biji .;
  • lemon - 1 pc .;
  • gula - 1 sudu besar .;
  • tepung - 265 g;
  • telur - 3 biji .;
  • serbuk penaik - 2 sudu kecil;
  • gula aising - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

  1. Pukul telur, gula. Tuangkan wortel parut, 1 sudu besar setiap lemon dan jus lemon, pukul lagi.
  2. Masukkan baki bahan kering, gaul hingga sebati.
  3. Tuangkan jisim homogen wortel ke dalam kuali yang sudah berminyak, bakar pai pada suhu 175-185 darjah tidak lebih dari 40-50 minit.
  4. Hiaskan bahagian atas dengan gula tepung, kulit lemon, buah manisan atau krim apa pun.

Dengan semolina

  • Masa: 1 jam 25 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 11 Orang.
  • Kandungan kalori: 258 kkal per 100 g.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan tengah hari.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: mudah.

Sekiranya anda mempunyai hasil panen wortel yang kaya tahun ini, pelajari resipi pai wortel di dalam ketuhar dengan semolina dan pastikan untuk membakarnya untuk orang yang anda sayangi. Makanan pencuci mulut seperti itu bukan sahaja menjadi makanan enak untuk teh, kopi, tetapi juga makanan ringan yang enak untuk kanak-kanak sebelum sekolah. Selain itu, wortel sangat sihat kerana vitamin yang terdapat pada sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

  • semolina, tepung - 1 gelas setiap satu;
  • telur - 2 biji .;
  • wortel parut - 2 cawan;
  • gula - 2/3 sudu besar .;
  • gula vanila - 1 pek;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • minyak halus - 0.5 sudu besar .;
  • kefir - 250 ml.

Kaedah memasak:

  1. Masukkan semolina ke kefir, biarkan selama 20 minit hingga membengkak.
  2. Pukul telur, gula, tuangkan ke dalam massa kefir, gabungkan dengan wortel, soda slaked. Gaul sebati.
  3. Masukkan tepung, gula vanila, masukkan mentega, kacau rata.
  4. Kami menyebarkan adunan wortel dalam acuan, panaskan oven hingga 175-185 darjah, bakar selama 40-50 minit. Anda boleh menggunakan icing coklat sebagai lapisan berkrim.

Dengan tepung oat

  • Masa: 1.5 jam.
  • Hidangan Setiap Bekas: 12 Orang.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: mudah.

Pastri seperti itu ringkas, berpatutan dan juga makanan. Indeks glisemik rendah disebabkan oleh ketiadaan telur, tepung gandum (digantikan oleh oatmeal) dan sejumlah besar minyak sayuran dalam resipi. Akibatnya, ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa lobak merah, yang ternyata enak, lembut dan gebu. Mana-mana tukang masak, walaupun pemula, boleh membuat kek seperti itu.

Bahan-bahan:

  • oatmeal (mengisar) - 130 g;
  • epal - 2 biji .;
  • lobak merah - 1 pc .;
  • madu - 60 g;
  • minyak halus - 5-6 sudu besar. l .;
  • jus lemon - dari 0,5 sitrus;
  • garam - secubit.

Kaedah memasak:

  1. Satukan tepung oat, garam. Masukkan 60 gram madu, mentega, sayur parut, buah-buahan. Sekiranya anda mendapat banyak cecair, toskan.
  2. Tuangkan jus lemon, kacau rata. Masukkan jisim ke dalam loyang, bakar kerak wortel tanpa lemak pada suhu 175-185 darjah selama 45-50 minit. Sebarkan dengan krim masam dan bahagian atas dengan pulut oren atau hiaskan dengan kepingan nanas.

Dengan krim lemon

  • Masa: 1 jam 35 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 13 Orang.
  • Kandungan kalori: 281 kkal per 100 g.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: Sederhana.

Versi lobak merah ini akan menarik minat para pecinta sitrus. Aroma buah, kayu manis dan aroma yang unik untuk dimakan. Biarkan diri anda menikmati rasa makanan istimewa yang luar biasa ini, kejutkan para tetamu dan isi rumah anda dengan pencuci mulut baru dengan secawan teh. Pastri seperti itu juga akan menjadi santapan yang sangat baik untuk setiap meja perayaan.

Bahan-bahan:

  • telur - 3 biji .;
  • gula - 175 g;
  • minyak halus - 100 g;
  • wortel - 200 g;
  • kismis - 100 g;
  • semangat 1 oren;
  • tepung - 180 g;
  • soda (dihiris) - 2/3 sudu kecil;
  • kayu manis - 0,5 sudu kecil;
  • vanillin;
  • krim masam 20% - 120 g;
  • susu pekat - 175 g;
  • lemon - 0.5 pcs.

Kaedah memasak:

  1. Tuangkan kismis dengan air mendidih, ketika membengkak - kering dan kacau dengan tepung.
  2. Gula, telur, pukul menjadi buih, masukkan mentega, vanillin, kayu manis, kulit oren, wortel parut. Gaul sebati.
  3. Tuangkan kismis, soda yang dihiris, masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau selalu.
  4. Sebarkan campuran ke atas pinggan penaik, bakar selama 40-50 minit pada suhu 175-185 darjah.
  5. Sediakan krim: krim masam dengan susu pekat. Keluarkan semangat dari lemon, perah jusnya, tambahkan, terus pukul.
  6. Sebarkan kek dengan jisim lemon, hias mengikut keinginan anda.

Dengan kayu manis dan kacang

  • Masa: 1.5 jam.
  • Hidangan Setiap Bekas: 12 Orang.
  • Kandungan kalori: 232 kkal per 100 g.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: Sederhana.

Sekiranya anda tidak dapat memutuskan bagaimana menyediakan sesuatu yang tidak biasa untuk minum teh, cubalah merawat isi rumah anda dengan kue wortel sederhana dengan kacang dan kayu manis, dibakar mengikut kelas induk dengan foto. Walaupun, untuk semua kesederhanaan, pencuci mulut ini ternyata sangat aromatik dan enak. Hidangkan dengan buttercream, ais krim dan jus oren.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

  • lobak merah - 500 g;
  • telur - 4 biji .;
  • gula - 200 g;
  • kacang - 100 g;
  • tepung - 200 g;
  • serbuk penaik - 1 pek;
  • minyak tanpa lemak - 50 g;
  • kayu manis - 1 sudu kecil;
  • garam - 0.5 sudu kecil.

Untuk krim:

  • telur - 1 pc .;
  • keju krim - 300 g;
  • gula tepung - 3 sudu besar. l .;
  • vanillin.

Kaedah memasak:

  1. Goreng kacang sedikit, panaskan oven hingga suhu 180 darjah.
  2. Pukul mentega dengan gula, telur, garam hingga sebati.
  3. Masukkan wortel parut, tepung, kayu manis, serbuk penaik. Kacau hingga sebati.
  4. Buat krim dengan mencampurkan semua bahan.
  5. Tuangkan jisim wortel ke dalam acuan, tambahkan campuran berkrim di atas dan letakkan di dalam ketuhar selama 50-55 minit.

Dengan krim masam

  • Masa: 2 jam.
  • Hidangan Setiap Bekas: 13 Orang.
  • Kandungan kalori: 304 kkal per 100 g.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: Sederhana.

Pai krim masam wortel ternyata sangat berair, lembut dan manis kerana konsistensi halus dari produk susu fermentasi dan jus yang dikeluarkan oleh wortel. Sekiranya anda mengambil sayur-sayuran oren terang, maka warna pencuci mulut akan menjadi sangat indah. Anda akan mempunyai karya masakan yang enak dengan rasa yang unik. Doh juga sesuai untuk memanggang kek lobak merah - hanya susun dalam tin dan kurangkan masa pembakar.

Bahan-bahan:

  • tepung - 300 g;
  • lobak merah - 2 biji .;
  • krim masam (lemak) - 250 g;
  • telur - 4 biji .;
  • oren - 1 pc .;
  • gula - 150 g;
  • minyak tanpa lemak - 200 g;
  • serbuk penaik - 1 pek;
  • garam - 0,5 sudu kecil;
  • gula tepung - 1 sudu kecil.

Kaedah memasak:

  1. Campurkan sayur parut dengan rasa oren dan 2 sudu besar. l. jusnya.
  2. Masukkan tepung ke bahan kering (garam, serbuk penaik).
  3. Pukul gula dengan mentega, masukkan telur satu persatu.
  4. Campurkan sayur-sayuran, tepung dan telur dan krim masam, masukkan ke dalam acuan, bakar selama kira-kira 60 minit pada suhu 200 darjah. Sejukkan, taburkan dengan serbuk.

Dengan madu

  • Masa: 1 jam 30 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 14 Orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 228 kkal per 100 g.
  • Tujuan: pencuci mulut.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: Sederhana.

Resipi ini sangat bermanfaat kerana menggantikan gula dengan madu. Mereka yang tidak menyukai produk ini mungkin tidak menyukai lobak merah seperti itu - bagaimanapun, rasa madu dinyatakan di dalamnya lebih cerah daripada lobak merah. Untuk melakukannya dengan cepat, anda bahkan tidak perlu menggunakan pengisar, mencambuk bahan dengan whisk biasa. Sangat lazat untuk memakan pencuci mulut wortel pada malam musim sejuk.

Bahan-bahan:

  • wortel - 200 g;
  • madu - ½ cawan;
  • mentega - 60 g;
  • pisang - 1 pc .;
  • telur - 1 pc .;
  • tepung - 1 sudu besar .;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • soda - ¼ sudu kecil;
  • kayu manis - ½ sudu kecil;
  • garam - secubit.

Kaedah memasak:

  1. Larutkan madu dalam mentega cair. Masukkan telur yang telah dipukul, sayur parut, pisang.
  2. Satukan tepung dengan baki bahan kering, tuangkan ke dalam campuran pertama, kacau rata.
  3. Sebarkan adunan wortel dalam bentuk, masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 45-50 minit, suhu - 180 darjah.

Kek lobak merah diet

  • Masa: 2 jam.
  • Hidangan Setiap Bekas: 12 Orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 195 kcal per 100 g.
  • Tujuan: untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: Sederhana.

Resipi kek lobak merah sederhana untuk mereka yang melihat berat badan mereka dan mengira kalori. Anda akan makan gula-gula sambil kekal sihat. Makanan pencuci mulut mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro yang akan melembapkan badan dan membebankan tenaga sepanjang hari. Vitamin A, yang terdapat dalam wortel, mempunyai kesan yang baik pada penglihatan, kulit, rambut dan kuku.

Bahan-bahan:

  • semangat 1 oren;
  • madu, kayu manis - secukup rasa;
  • tepung oat - 1.5 sudu besar .;
  • telur - 1 pc .;
  • putih telur - 4 biji .;
  • minyak sayuran - 4 sudu besar. l .;
  • wortel (parut) - 2 cawan;
  • kacang (mana-mana) - 50 g;
  • soda (dihiris) - 1 sudu kecil;
  • yogurt biasa - 100 g

Kaedah memasak:

  1. Campurkan yogurt dengan baking soda, mentega, telur, pukul.
  2. Kemudian masukkan semua yang lain kecuali madu, kayu manis, kulit jeruk.
  3. Masukkan adunan ke dalam acuan, bakar selama 45-55 minit, suhu - 180 darjah.
  4. Satukan kayu manis dan rasa dengan madu cair. Tuangkan sos ini ke atas pai.

Jelied Carrot Pie

  • Masa: 2 jam 30 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 12 hidangan.
  • Kandungan kalori: 302 kkal per 100 g.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: Sederhana.

Wortel versi jeli berbeza dari resipi sebelumnya, keunikannya adalah bagaimana pai dibentuk. Lobak tidak tersebar di seluruh adunan, tetapi dibentangkan dalam lapisan yang berasingan. Akibatnya, hidangannya ternyata cantik di bahagiannya dan rasa sayur yang diucapkan lebih sedap. Pada masa yang sama, membuat kek ini tidak lebih sukar daripada versi lain.

Bahan-bahan:

  • kefir - 250 ml;
  • susu pekat - 0.5 tin;
  • semolina - ½ cawan;
  • telur - 2 biji .;
  • marjerin - 90 g;
  • tepung - 6 sudu besar. l .;
  • lemon lemon - 1 sudu kecil;
  • soda - ½ sudu kecil;
  • asid sitrik - secubit;
  • lobak besar - 1 pc .;
  • kismis - segelintir;
  • safron - 1 sudu kecil;
  • gula tepung - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Parut sayur-sayuran, gabungkan dengan kismis, safron. Inilah pengisiannya.
  2. Pukul telur dan susu pekat dengan pengadun, tuangkan marjerin cair dan, sambil pukul, masukkan kefir.
  3. Tuangkan tepung, soda, semolina, asid sitrik ke dalam jisim, kacau. Biarkan membengkak.
  4. Masukkan ½ bahagian doh ke dalam acuan, kemudian letakkan pengisian, tutup dengan separuh kedua doh di atas.
  5. Bakar kek selama 45-50 minit pada suhu 175-180 darjah.

Dalam multicooker

  • Masa: 2 jam.
  • Hidangan Setiap Bekas: 13 Orang.
  • Kandungan kalori: 292 kkal per 100 g.
  • Tujuan: untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: Sederhana.

Ramai suri rumah lebih suka memasak pai wortel dan pastri lain di dalam multicooker, di mana mereka dijamin tidak akan dibakar dan dibakar dengan baik. Proses menguli doh untuk pencuci mulut adalah sama, hanya tempat penaik yang berubah. Sekiranya anda mempunyai keajaiban teknologi, pastikan untuk membuat pai wortel dengan cara ini dan tentukan bagaimana lebih mudah untuk anda memasak.

Bahan-bahan:

  • lobak merah - 3 biji .;
  • tepung - 1 sudu besar .;
  • telur - 2 biji .;
  • mentega - 100 g;
  • kayu manis - 1 sudu besar. l .;
  • gula - 1 sudu besar .;
  • serbuk penaik - 1 pek;
  • kismis, kacang -. st .;
  • garam - secubit.

Kaedah memasak:

  1. Letakkan multicooker pada mod "Pemanasan" dan letakkan minyak di sana.
  2. Parut sayur, pukul telur dan gula secara berasingan.
  3. Campurkan lobak merah, campuran telur dan gula, tambah tepung, serbuk penaik, kayu manis, garam.
  4. Kemudian masukkan kismis, kacang dan kacau hingga sebati.
  5. Letakkan adunan wortel dalam periuk perlahan dan bakar selama 65 minit pada mod "Bakar".

Video

Kami mempunyai agenda hari ini sebiji kek lobak merah dengan bahan tambahan dan rasa yang berbeza. Ini akan menjadi kacang walnut, krim lemon, jeruk, keju kotej dan pir. Di samping itu, anda boleh membuat kek lobak merah dengan semolina dan kefir, tetapi tanpa tepung. Pastri suri rumah ini sering disebut "cendawan" untuk warna adunan yang berair.

Mengapa Carrot Pie? Kadang kala ahli keluarga kita mendapati makanan sihat tidak enak. Dan mereka enggan memakannya. Ini benar terutamanya untuk lobak merah. Kanak-kanak (dan bukan hanya mereka) cuba mengambilnya dari pinggan sebaik sahaja mereka melihatnya.

Tetapi ada berita baik juga. Anda boleh memberikan mereka hidangan dengan sayur-sayuran ini sehingga anda tidak mengejarnya, tetapi mereka akan mengejar anda - meminta makanan tambahan. Oleh itu, hari ini kami menyediakan pastri manis yang sihat - kek lobak merah.

Sekiranya tidak ada keinginan untuk berdiri di atas tungku, anda juga boleh. Makanan pencuci mulut yang sangat baik, yang mustahil untuk merosakkan.

Kek wortel dengan walnut dan kayu manis - resipi dan foto

Mari mulakan dengan pencuci mulut sederhana. Mari buat kek lobak merah dengan walnut dan kayu manis. Anda tidak perlu sangat sayang dengannya. Sebaliknya, walaupun produk yang dihancurkan dalam resipi mesti mengekalkan teksturnya yang dikenali.


Bahan-bahan:

  • 4 biji lobak merah;
  • 150 gram kacang;
  • telur dengan putih dan kuning yang dipisahkan - 2 pcs .;
  • tepung - sudu penuh di atas;
  • 60 g gula dalam putih dan kuning;
  • lemon lemon - 1 sudu besar;
  • sebilangan kayu manis;
  • serbuk penaik (5 gram) atau soda (di hujung sudu kecil).


Pertama sekali, kisar kacang menjadi serbuk bijirin jagung dalam pemproses makanan.


Anda boleh memasukkan kacang ke dalam beg plastik dan menghancurkannya di sana dengan tukul daging atau pestle pestle.

Letakkan wortel pada parut kasar dan tuangkan serutan ke kacang.


Pukul sebilangan gula, kuning telur, kayu manis, tepung, soda (pelindap dengan cuka) atau serbuk penaik dengan pukul.


Kami mencuci dan mengeringkan whisk dan mengambil protein. Pukul hingga menggelegak kecil, kemudian masukkan gula dan pukul hingga busa pekat.


Rahsia protein sempurna: pertama - jangan biarkan setitis kuning telur masuk ke dalamnya dan kedua - dinginkan putih sebelum mencambuk.

Sekarang kita mempunyai tiga bekas: dengan kacang wortel, adunan dan protein. Kami menggabungkannya menjadi satu kemewahan tekstur. Kacau dari bawah ke atas, tidak membiarkan busa protein mengendap.


Tuangkan adunan ke dalam loyang yang sudah berminyak dan ditaburkan dan masukkan ke dalam oven panas selama 1 jam.Ketika dibakar, taburkan dengan gula tepung. Kami membiarkan pastri sedikit sejuk dan menjemput yang buatan sendiri untuk minum teh.

Resepi Pinggan Kari Carrot Mudah Terbaik

Satu lagi "cendawan" sederhana, tetapi sedikit lebih tinggi kalori, adalah lobak merah dengan keju kotej. Tetapi jika anda mengambil keju kotej rendah lemak, masalah kalori tambahan akan dapat diselesaikan sepenuhnya. Dan ini sudah menjadi kek lobak diet.


Bahan-bahan:

  • 4 lobak berair;
  • satu paun keju kotej;
  • 4 biji telur;
  • gula mengikut citarasa anda - dari 0.5 hingga 1 cawan;
  • gelas semolina yang tidak lengkap;
  • 250 gram segelas kefir;
  • sedikit gula vanila.


Pertama sekali, tuangkan semolina dengan kefir, campurkan dan sisihkan selama 20 minit untuk membengkak.


Kefir boleh diganti dengan yogurt, hanya tanpa perasa.

Pada masa ini, kisar wortel pada parut sederhana. Campurkan keju kotej dengan telur dan gula, kacau rata.


Tuangkan wortel ke dalam adunan. Kami menghantar semolina dengan kefir ke sana. Kacau dengan tangan atau dengan pengadun sehingga kami mendapat doh yang kelihatan seperti krim masam bazar.


Kami memanggang di atas loyang selama setengah jam.

Resipi di atas juga sesuai untuk kek keju. Anda boleh memanggang muffin wortel dalam tin.

Resipi untuk pai wortel dengan semolina dan kefir tanpa tepung

Kek ini mempunyai adunan lebur, ringan dan lapang. Dan semua kerana resipi untuk kue wortel dengan semolina termasuk wortel cincang yang sangat baik.


Bahan-bahan:

  • semolina (diukur dalam gelas 200 gram) - 2 biji .;
  • 2 lobak merah manis;
  • 200 gram segelas kefir;
  • telur mentah - 2 biji .;
  • tidak lebih daripada 5 sudu besar Sahara;
  • 1 ons kepingan marjerin atau mentega (beku)
  • vanillin;
  • serbuk penaik (mengikut arahan).

Penyediaan:

1. Masukkan wortel melalui pengisar atau tiga pada parutan terbaik. Kami memerah jus sehingga tidak ada kelembapan dalam adunan.

2. Pukul telur dengan gula dengan pengadun sehingga kristal larut sepenuhnya.

3. Di sana kami juga menghantar marjerin parut pada parut kasar.

4. Masukkan kefir, pukul semua hingga sebati.

5. Sekarang giliran komponen kering. Masukkan semolina, wortel, serbuk penaik dan vanillin ke dalam adunan. Kami bekerja dengan pengadun pada kelajuan sederhana selama dua atau tiga minit lagi. Ketepikan adunan selama setengah jam dan hidupkan oven pada suhu 180 ° C.

Anda boleh mengganti separuh semolina dengan tepung dalam resipi. Tetapi, bagi saya, semolina tulen memberikan hasil yang lebih lembut.

Selepas setengah jam, anda akan melihat bahawa adunan telah membengkak, ia menjadi seperti krim pekat. Kami mencurahkannya ke dalam bentuk yang dilapisi kertas, hantar ke oven selama setengah jam.

Kesediaan kek akan memberikan warna keemasan pada penaik dan rasa yang halus. Hiaskan dengan krim disebat di atas pinggan.

Pai wortel dengan pir - tele-tele-doh

Musim musim panas adalah masa terbaik untuk memanggang pai lobak merah dengan pir. Ini akan menjadi perhiasan minum teh petang, terutama pada musim panas. Dan membuat pencuci mulut - baik, itu tidak mungkin lebih mudah.


Bahan-bahan

  • wortel (berair, manis) - 150 gram;
  • telur - 3 biji .;
  • gula mengikut pilihan - dari ½ hingga 1 cawan;
  • tepung - 1 gelas;
  • satu setengah sudu kecil serbuk penaik;
  • pir besar - 1 keping

Penyediaan:

1. Kami menghantar wortel ke pengisar dan mengisarnya menjadi serpihan. Kami mengeluarkan jusnya dengan teliti.

2. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan telur dengan gula pasir, ketuk hingga ke "mogul-mogul".

3. Tuangkan serbuk wortel, tepung, serbuk penaik, uli.

4. Kami mendapat adunan halus yang mengalir, mengingatkan krim masam secara konsisten

5. Tuangkan ke dalam bentuk berminyak atau ditutup dengan perkamen, masukkan potongan pir ke dalam kepingan di atasnya. Kami bakar selama setengah jam. Oleh kerana keluarga mengalami aroma, ini bermakna kek sudah siap.

Anda tidak boleh membuat dua lapisan, tetapi empat: doh-pear-doh-pear. Untuk melakukan ini, bahagikan dua adunan yang telah siap dan jumlah kepingan pir.

Kek lobak merah dengan krim lemon - resipi dan foto

Versi elegan "cendawan", dan yang mungkin dikatakan indah, adalah pai wortel dengan krim lemon.


Bahan-bahan:

  • 3 biji telur;
  • lobak merah - 200 gram parut;
  • segelas gula yang tidak lengkap;
  • 4 sudu besar minyak sayuran;
  • tepung - 1 gelas dengan bahagian atas;
  • 100g kismis;
  • kayu manis, vanillin, pala - masing-masing di hujung pisau;
  • 1/3 sudu kecil Soda;
  • susu pekat - 180 gram;
  • krim masam (lemak) - 6 sudu besar;
  • ½ lemon;
  • semangat dari 1 oren.

Penyediaan:

1. Kukus kismis, gosok wortel dan kulit oren pada parutan halus, tumis tepung dan tambahkan "wangian" kita ke dalamnya. Parut semangat dari separuh lemon, dan perah jusnya.

2. Pukul telur dengan gula dalam buih yang berterusan, masukkan minyak sayuran.

3. Kacau lobak merah dan kismis. Tuang tepung dan soda dipadamkan dengan cuka di sana.

Keringkan kismis dari air di tuala kertas dan gulung tepung - ini akan mengagihkannya secara merata dalam adunan.

4. Campurkan semuanya dengan pengadun ke dalam adunan yang homogen, tidak terlalu pekat dan masukkan ke dalam ketuhar dengan api sederhana.

5. Semasa kek sedang membakar, sediakan krim. Campurkan susu pekat dan krim masam, masukkan zaitun parut dan jus lemon. 3 minit lagi bekerja dengan pengadun - dan anda sudah selesai.

Sebarkan kek yang telah disejukkan dengan krim di atasnya dan biarkan selama kira-kira satu jam.

Kek lobak merah dengan oren

Dan akhirnya, resipi paling cerah dan paling meriah, sesuai bahkan untuk Malam Tahun Baru, adalah pai wortel dengan jeruk.


Bahan-bahan:

  • 1 lobak merah;
  • semangat 1 lemon;
  • 3 biji oren besar;
  • ¾ gelas gula;
  • 4 biji telur;
  • 75 gram krim masam;
  • 90 g mentega (dibelah dua);
  • 2 gelas tepung yang tidak lengkap;
  • 10 gram serbuk penaik;
  • 50 gram kismis;
  • 50 ml brendi;
  • rempah-rempah (halia kering, anise bintang tanah, pala, lada putih) - masing-masing di hujung sudu kecil.

Untuk kanak-kanak, gantikan cognac dengan jus anggur atau delima.

Penyediaan:

  1. Isi kismis dengan cognac selama 30 minit.
  2. Gosokkan lemon lemon.
  3. Kami mengganggu wortel dengan pengisar, memerah ke pasir yang basah.
  4. Potong 2 oren ke dalam kepingan 3 mm, perah jus dengan pulpa dari oren ketiga.
  5. Dalam kuali, cairkan sebahagian mentega, masukkan sedikit gula dan tuangkan jus oren dengan pulpa. Kami juga menghantar bulatan oren yang dihiris ke sana, tutup dengan penutup dan reneh selama 10 minit.
  6. Untuk adunan, campurkan krim masam, bahagian kedua mentega, telur, zest, gula, serbuk penaik dan rempah.
  7. Tuangkan tepung dalam tiga langkah, masukkan kismis dan wortel. Hancurkan dengan berhati-hati sehingga jisim likat homogen.
  8. Letakkan bahagian bawah dan sisi bentuk terbelah dengan kertas. Kami membuat "sisi" dari bulatan oren rebus. Tuangkan adunan ke tengah. Di atas doh - sekali lagi sebiji buah oren.
  9. Kami bakar selama 1 jam.

Kami mengeluarkan kecantikan kami dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit.

Dan sudah menjadi resipi video tradisional. Ia akan menjadi kek lobak merah dari Julia Vysotskaya

Bon selera dan jumpa anda tidak lama lagi!

Mereka yang suka makanan lazat dan sihat akan menyukai pai lobak merah berasaskan kefir. Ia mempunyai aroma yang enak dan rasa yang hebat. Dan adunan ternyata tidak hanya lembut dan lapang, tetapi juga tidak menjadi basi untuk waktu yang lama. Wanita akan sangat menyukai resipi ini, kerana ramuan utamanya adalah ubat anti-penuaan yang sebenar. Minuman susu yang ditapai mampu menyembuhkan badan dan memelihara awet muda. Pencuci mulut ini akan menjadi makanan kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak.

Untuk membuat kek lobak merah, bahkan seorang pemula dalam memasak dapat menguli doh dengan kefir. Ternyata ringan dan agak mengingatkan biskut. Resipi biasa untuk membuat doh melibatkan penggunaan kefir itu sendiri, telur segar, gula, soda dan tepung gandum.

Senarai runcit

Resipi kek lobak merah kefir kami memerlukan bahan berikut:

  • 500 g lobak merah;
  • 1 gelas kefir;
  • 1 cawan gula;
  • 1 secubit baking soda (anda boleh menggunakan baking powder)
  • 3 biji telur ayam;
  • 450 g tepung;
  • 1-2 sudu besar l. umpan.

Beberapa suri rumah melengkapkan resipi dengan mentega atau marjerin untuk menjadikan kek lebih enak dan dengan rasa yang lebih kaya. Anda boleh mengambil wortel apa pun, tetapi pelbagai Punisher disarankan sebagai pakar masakan yang paling sesuai. Saiznya kecil (hingga 15 cm), warnanya cerah, dengan hujung bulat, mempunyai pulpa berair yang halus dan rasa manis. Oleh itu, pai dengan penghukum akan menjadi yang paling manis.

Kaedah memasak

1. Sediakan 500g lobak merah sebelum menguli doh pai resipi. Kupas dan parut. Lebih baik menggunakan sisi dengan lekukan kecil untuk mencapai pemerataan pengisian semasa menguli doh.

2. Tuang 1 cawan kefir ke dalam bekas, tuangkan 1 cawan gula dicampur dengan 1 secubit baking soda atau serbuk penaik di atasnya.

3. Kacau dan masukkan 3 biji telur ayam ke jisim kefir. Bawa sehingga rata dan letakkan wortel di dalamnya. Kacau bahan lagi.

4. Selepas itu, tambahkan 450 g tepung dan 1-2 sudu besar. l. semolina (ia akan menyerap jus lobak merah). Uli doh dengan baik sehingga menjadi elastik dan plastik.

5. Sekarang ketepikan adunan dan sediakan loyang atau loyang. Untuk melakukan ini, minyak dengan mentega atau tutupnya dengan kertas perkamen (atau kerajang makanan), anda boleh menggosoknya dengan semolina di atasnya (maka kek pasti tidak akan melekat).

6. Apabila bekas untuk membuat kek lobak merah kefir sudah siap, ratakan doh di atasnya dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah.

7. Periksa kek di dalam ketuhar selepas 20 minit. Sekiranya ia mengeluarkan aroma yang enak dan memperoleh warna kekuningan, maka ia sudah siap. Sekiranya tidak, masukkan kembali pai ke dalam ketuhar dan tunggu 5-10 minit lagi. Kemudian periksa lagi untuk kesediaan. Juga, tahap kelembutan dapat ditentukan dengan menusuk doh dengan tusuk gigi atau mancis. Sekiranya sekeping doh tidak melekat di hujung bawah, maka kek akan dipanggang dengan baik dan anda boleh mengeluarkannya.

Rahsia memasak yang menarik

Suri rumah yang mahir mengecualikan ramuan seperti telur dari resipi pai kefir. Ini akan mengurangkan kandungan kalori hidangan. Dan jika anda tidak mahu berdiri di atas dapur untuk waktu yang lama, anda boleh membuat adunan, mencurahkannya ke dalam acuan, meletakkan isian dan tuangkan adunan ke atas lagi. Resipi ini dipanggil "malas" atau "pukal". Ia memerlukan 15-30 minit untuk menyediakan kek dengan cara ini.

Diperlukan sekitar 20-40 minit untuk memanggang pai lobak merah biasa kefir. Agar tidak membuang masa, sebelum menguli doh, panaskan oven atau periuk perlahan. Dalam kes terakhir, hidangan akan memakan masa lebih lama untuk dimasak, tetapi kualitinya akan sama seperti ketika memasak di dalam ketuhar konvensional.

Harap maklum bahawa anda tidak boleh menghidangkan pai panas - mungkin kelihatan sedikit mentah. Tunggu sebentar hingga hidangan sejuk, potong dan nikmati rasanya yang luar biasa. Ia sangat menyenangkan untuk menikmati kek lobak merah dengan teh atau kopi.

Jangan lupa tinggalkan komen dan selera makan!

Video ini mungkin sedikit berbeza.

Bahan-bahan

Untuk ujian:

  • tepung - 7 sudu besar. sudu;
  • kefir - 80 ml;
  • wortel bersaiz sederhana - 2 biji .;
  • telur - 2 biji .;
  • gula - 6 jadual. sudu;
  • semolina - 3 sudu besar. sudu;
  • mentega - 100 g;
  • soda - 1 sudu kecil. sudu itu;
  • garam;

Untuk krim:

  • krim masam (sekurang-kurangnya 20% lemak) - 200 g;
  • gula aising - 50 g;
  • gula vanila - 10 g;

Masa memasak - 2 jam.

Keluar - 8 hidangan.

Kerana manisnya, wortel telah lama digunakan dalam memasak untuk membuat pencuci mulut. Pada masa kini, penambahan wortel pada makanan yang dipanggang juga sangat popular dan merupakan salah satu sifat penting dari diet yang sihat. Lagipun, makanan yang dipanggang tidak hanya enak, tetapi juga sihat. By the way, kek lobak merah termasuk dalam senarai resipi paling popular abad yang lalu, dan pada tahun 2011 ia diiktiraf sebagai kek paling digemari di UK.

Kami menjemput anda untuk memasak kek lobak merah yang indah dan sihat, resipi termudah dan paling lazat. Ia berbeza dengan kek cawan dengan adanya krim masam, yang digunakan untuk menyapu kek dan bahagian atas kek.

Pilihan krim lain juga sangat sesuai untuk kek lobak merah, jadi dalam artikel ini anda akan mempelajari 6 resipi untuk kue wortel:

Lobak memperkaya kek dengan vitamin (beta-karoten, vitamin C, D, E, B) dan unsur mikro (kalsium, kalium, mangan, besi, magnesium, fosforus), yang sangat diperlukan untuk perkembangan mental dan fizikal anak-anak. Lemak yang membentuk kefir, krim masam dan mentega membantu badan menyerap beta-karoten.

Oleh itu, kami menasihatkan anda untuk mencuba memanggang kek lobak merah. Resipi dengan foto akan membantu anda langkah demi langkah untuk memahami teknologi penyediaannya dalam multicooker dan di dalam ketuhar. Resipi ini menggunakan multicooker Redmond, tetapi resipi ini akan berfungsi untuk model lain juga.

Cara memasak kek lobak merah yogurt dalam periuk perlahan (dan di dalam ketuhar)

Mula-mula anda perlu menyediakan semua bahan yang diperlukan.

Lobak mesti dibasuh dan dikupas, kemudian parut pada parutan halus.

Pukul telur dengan gula dengan pengadun. Pukul sehingga campuran menjadi lebih ringan, dan isinya lebih kurang dua kali ganda. Kemudian tuangkan kefir dan mentega cair ke dalam campuran gula telur dan pukul lagi. Kemudian masukkan wortel parut ke dalam adunan dan campurkan semuanya.

Seterusnya, anda perlu menyaring tepung dan tuangkan ke dalam adunan, tambahkan semolina, soda di sana dan campurkan semuanya dengan baik. Perlu diperhatikan bahawa tepung mungkin diperlukan sedikit lebih banyak daripada yang ditunjukkan dalam ramuan (ini dipengaruhi oleh jumlah wortel dan rasa enaknya). Konsistensi doh harus sama dengan krim masam tebal.

Sekiranya dikehendaki, walnut cincang atau kismis boleh ditambahkan ke dalam adunan.

Mangkuk multicooker dengan sepotong kecil mentega mesti sedikit dipanaskan dengan memilih program "Fry" dari menu. Kemudian minyak dengan mentega cair, taburkan sedikit dengan semolina dan masukkan adunan ke dalamnya. Pilih program "Baking" dan tetapkan pemasa ke 65 minit. Oleh kerana adunan mengandungi banyak kelembapan, lebih baik membakar kue wortel dalam multicooker dengan injap pemeluwapan dikeluarkan.

Pada akhir program, anda perlu memeriksa kek untuk kesediaan dengan menempelkan tusuk gigi atau tusuk kayu di beberapa tempat. Sekiranya terdapat bekas adunan di atasnya, disarankan untuk memanggang kek dalam mod "Baking" lebih kurang 5-10 minit lagi.

Selepas itu, anda perlu mengeluarkan mangkuk dengan kek dari multicooker dan membiarkannya sejuk (ini akan memakan masa 15-20 minit). Kemudian, dengan menggunakan bakul kukus, angkat kek dan mangkuk, letakkan di atas pinggan dan biarkan hingga sejuk.

Sekiranya anda membakar kue lobak merah di dalam ketuhar, lebih baik meletakkan doh dalam bentuk yang ditutup dengan perkamen. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah dan kek mesti dipanggang pada suhu ini selama 30-40 minit (kesediaan kek ditentukan seperti yang dijelaskan di atas). Kek siap mesti dikeluarkan dari ketuhar, dibiarkan sejuk selama 10-15 minit dalam bentuk, kemudian letakkan di atas pinggan.

Sementara itu, anda boleh menyediakan krim masam. Untuk melakukan ini, masukkan krim masam, gula vanila dan gula tepung ke dalam bekas yang dalam dan pukul semuanya dengan baik dengan pengadun. Ngomong-ngomong, gula tepung tidak harus dibeli di kedai, ia boleh dibuat dengan mudah dengan meletakkan beberapa sudu gula di penggiling kopi.

Apabila kek betul-betul sejuk, anda perlu memotongnya secara panjang lebar menjadi dua kek dan minyak kedua-dua kek itu secara bebas dengan krim. Sekiranya dikehendaki, taburkan kek bawah dengan walnut cincang.

Tinggal menutup kek bahagian bawah dengan bahagian atas dan mengoles bahagian atas kek (dan, jika dikehendaki, sisi) kek dengan krim, dan juga menghiasnya. Coklat parut, kulit lemon, buah manisan, kepingan marmalade, kacang atau kismis sangat sesuai sebagai hiasan.

Kek yang dihiasi hendaklah disejukkan selama beberapa jam. Selepas itu, ia boleh dipotong menjadi bahagian dan dihidangkan bersama teh.

Sebagai alternatif, kek boleh diisi dengan lapisan gula coklat yang terbuat dari dua sudu koko, 50 gram krim masam, tiga sudu gula, dan 50 gram mentega. Di atas pulut gelap, kek boleh ditaburkan dengan gula tepung atau serutan yang dipintal.

Sekarang anda sudah tahu cara membuat kek lobak merah, resipi klasik dengan foto ditunjukkan langkah demi langkah di atas.

  • tepung 1 sudu besar .;
  • tepung gandum dengan kadar tertinggi 1 sudu besar .;
  • gula pasir 0.5 sudu besar .;
  • gula perang 1 sudu besar .;
  • soda 1 sudu kecil;
  • telur 3 biji .;
  • kefir 2/3 sudu besar .;
  • serbuk penaik 1 sudu kecil;
  • kayu manis tanah 1.5 sudu kecil;
  • minyak sayuran 1/3 sudu besar .;
  • wortel parut 1.5 sudu besar .;
Latihan: 30 min.
Masa memasak: 30 min.

Kaedah memasak:

  1. Langkah pertama ialah menetapkan ketuhar hingga 180 ° C dan panaskannya. Putih dan kuning dipisahkan dengan teliti antara satu sama lain, dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Pukul putih hingga berbuih dan teruskan memukul lebih jauh, tambah gula pasir biasa dalam bahagian. Hasilnya, anda harus mendapat busa yang kuat.
  2. Dalam bekas yang berasingan, campurkan semua bahan kering: kayu manis, tepung kedua-dua jenis, serbuk penaik, gula merah, soda.
  3. Kemudian tuangkan kefir dan minyak sayuran dan campurkan semuanya sehingga sebati.
  4. Masukkan kuning telur dan kacau lagi.
  5. Masukkan putih telur yang disebat ke dalam jisim dan campurkan dengan teliti, cuba untuk tidak kehilangan jumlah.
  6. Sekarang giliran lobak merah. Ia disapu pada parutan halus, masukkan ke dalam adunan dan juga dicampurkan dengan lembut.
  7. Oleskan sedikit loyang dan taburkan tepung di atasnya. Sesiapa yang menggunakan kertas untuk membakar - anda boleh meletakkannya. Hanya ingat untuk minyak dengan minyak. Acuan boleh digunakan dalam diameter yang berbeza, termasuk untuk muffin.
  8. Hantar borang dengan adunan dari oven dan bakar selama setengah jam. Sebaiknya biarkan kek yang sudah siap di dalam ketuhar selama seperempat jam sehingga "mencapai".
  9. Setelah dikeluarkan dan disejukkan.
Lebih jauh ia adalah masalah khayalan. Anda hanya boleh taburkan kek dengan gula aising, hiaskan dengan krim dan krim disebat mengikut keinginan anda. Anda juga boleh memotong kek tersebut menjadi kek, meminyaki atau menambah isian. Seseorang menggantikan sebahagian tepung dengan semolina dan memasak dalam periuk perlahan.

Dan kadang-kadang begini kek:

Kemudian di komen tulis bagaimana anda melakukannya, sedap?