Sup ayam lazat yang enak dengan gulungan bawang putih. Sup ayam dengan gulung - resipi dengan foto

Ladu, bakso, ladu ... Cukup pelbagai, tetapi sudah sedikit membosankan. Hari ini saya tertanya-tanya bagaimana untuk menggembirakan keluarga saya untuk makan tengah hari. Dan kemudian idea saya datang untuk membuat sup dengan gulungan.

Saya mungkin menemui idea yang serupa di suatu tempat. Atau mungkin saya pencipta seperti itu. Tetapi hasilnya sangat mengejutkan semua orang. Terutama saya.

Saya sangat menggemari sup ayam. Mereka mempunyai rasa yang sangat menyenangkan, saya bergaul dengan zaman kanak-kanak, musim panas dan luar bandar. Saya juga gemar memasaknya. Nampaknya jangan masukkan kaldu ayam, semuanya akan baik-baik saja.

Idea dengan gulungan nampak sangat menarik bagi saya. Mereka boleh disumbat dengan apa sahaja. Saya lebih suka sayur-sayuran dan tidak menyesal. Sup ternyata sangat harum! Dan sangat sedap! Lain kali saya akan membuat periuk yang lebih besar.

Tahap: Menengah

Masa memasak: 1.5 jam

Untuk membuat sup dengan gulungan dalam jumlah 2 liter, saya memerlukan:

Untuk sup:

kentang - 4 biji.

bawang - 1 pc.

Untuk gulungan:
- telur - 1 pc.
- tepung - 4 sudu besar
- sayur - 1 tandan (pasli, bawang, dill)
- minyak sayuran - 1 sudu besar.
- garam - 1 sudu kecil. tanpa slaid (1/2 sudu kecil dalam adunan dan satu sudu kecil dalam pengisian)

Pertama, saya rebus fillet ayam. Dan mengeluarkannya dari kuahnya.

Dia meletakkan kaldu di atas api lagi.
Dadu kentang kira-kira 1 x 1 cm.
Saya juga memotong wortel menjadi kepingan kecil.
Dan cincang bawang.
Izinkan saya mengingatkan anda bahawa saya tidak begitu menyukai sup goreng, jadi saya tidak membuatnya. Tetapi jika anda suka menambahkan bawang goreng dan wortel untuk hidangan pertama anda, saya pasti ia tidak akan merosakkan sup.

Semasa kuahnya mendidih, dan sayur-sayuran sedang menunggu nasib mereka, saya membuat doh untuk gulungan. Untuk melakukan ini, saya mencampurkan sebiji telur dengan tepung dan garam. Dan menguli doh.
Untuk mengisi gulungan, saya memotong sayur dengan halus.
Saya menambah garam dan minyak sayuran ke dalamnya.
Dia mengeluarkan doh dengan nipis.
Dihancurkan dengan pengisian.
Memusingkannya ke dalam gulungan.
Penting untuk menyepit tepi dengan teliti agar gulungan tidak terbuka semasa proses memasak.
Saya memotong gulungan menjadi kepingan.
Setelah mendidih kuahnya, saya menambahkan sayur-sayuran yang sudah siap di dalamnya: kentang dan wortel. Selepas 5 minit, saya menambah bawang. Selepas 5 minit lagi, saya masin kuahnya dan mencelupkan gulungan ke dalamnya. Pada masa yang sama, saya menambah daun salam. Saya telah banyak mendengar tentang fakta bahawa ia mesti ditambahkan 5-10 minit sebelum akhir memasak, supaya sup tidak memperoleh rasa pahit.
Dan selepas 10 minit lagi, dia mematikan sup siap pakai.

Fillet ayam cincang dengan pisau. Sekarang ia boleh ditambah terus ke sup atau dimasukkan ke dalam bahagian dalam setiap pinggan. Saya sangat suka sup yang jelas, jadi saya lebih suka menambahkan ayam pada akhirnya.

Inilah sup ayam yang hebat dengan roti yang saya dapat. Hati dan sederhana.

Untuk menerima artikel terbaik, langgan halaman Alimero.

Sup sup ayam bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Bahan utama dalam kursus pertama ini adalah daging ayam. Dan anda boleh memasak sup seperti itu dengan cara yang berbeza.

Saya ingin memberikan anda resipi untuk membuat sup ayam dengan roti. Pada pandangan pertama, anda mungkin menganggap bahawa memasak itu sukar dan lama. Tetapi ini tidak berlaku. Dan, setelah mencuba menyediakan sup seperti itu, anda akan melihat sendiri.

Untuk menyediakan hidangan pertama yang lazat ini, pertama sekali kami menyediakan semua bahan yang diperlukan:
sebiji dada ayam
kira-kira dua liter air,
sebilangan telur
dua atau tiga ulas bawang putih,
wortel bersaiz sederhana,
bawang kecil,
tiga sudu mentega,
tepung gandum - berapa banyak yang diperlukan,
perasa hop-suneli dan lada hitam,
garam secukup rasa
sekumpulan pasli segar.

Sekarang anda boleh memasak sup ayam.

1. Potong dada ayam menjadi kepingan kecil, bilas hingga bersih dan goreng mentega hingga kekuningan. Goreng dengan api sederhana.

2. Rebus air dalam periuk dan kemudian masukkan daging ayam goreng. Jangan lupa garam secukup rasa. Kami mendidih selama sepuluh minit.

3. Cincang halus cengkih bawang putih. Kemudian kami pindahkan ke dalam mangkuk dalam dan tambahkan sedikit separuh mentega, di mana kepingan ayam digoreng. Gaul hingga sebati.

4. Cincang bawang dan potong lobak merah. Untuk prosedur ini, saya menggunakan mesin pencincang wortel khas. Ternyata panjang dan kurus. Satukan bawang dan wortel dan goreng dalam kuali dalam baki mentega.

5. Masukkan penggorengan yang sudah siap ke kuali tempat daging dimasak. Biarkan mendidih dan rebus selama kira-kira lima minit.

6. Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan tepung gandum dengan dua telur. Garam dan lada ringan.

7. Kacau adunan yang ketat seperti mee. Gulung dengan nipis, setebal kira-kira 1 mm. Lubricate lapisan dengan campuran bawang putih dan mentega yang telah disediakan.

8. Gulungkan lapisan dengan teliti ke dalam gulungan dan potong ke dalam gulungan.

9. Masukkan gulung yang sudah siap ke dalam periuk dan masak dengan api sederhana selama lima hingga tujuh minit lagi.

10. Cincang hijau dan masukkan ke dalam kuali beberapa minit sebelum akhir sup ayam. Garam secukup rasa dan tambah sedikit perasa hop-suneli.

11. Keluarkan sup ayam yang telah siap dengan gulungan dari dapur dan biarkan hingga tiga atau empat minit. Kemudian tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan. Anda boleh menghidangkan krim masam atau lada panas merah dengannya. Selera makan, semua orang!

Sup ayam enak dan menyelerakan walaupun sedap, tetapi dengan mi atau ladu buatan sendiri ... Dan walaupun peribahasa yang terkenal mengatakan bahawa akan ada ayam - dan orang bodoh akan memasak, seseorang hanya boleh bersetuju dengan ini dengan cara: sup ayam jelas berjaya. Daging ayam adalah produk yang sangat diperlukan untuk data biokimia, dan kuah ayam, yang telah disediakan dengan betul, adalah keseronokan bagi orang dewasa dan kanak-kanak.

Agar proses memasak sup ayam tidak menyebabkan masalah yang tidak perlu, anda perlu memilih kuali yang tepat, isinya akan mempunyai ruang kosong (1-1,5 liter) untuk mengelakkan percikan kandungannya yang mendidih. Penting untuk sekurang-kurangnya mengira bahagian kandungan ini: dari 1 liter sup ayam, kira-kira 3-4 bahagian diperoleh.

Anda boleh memasak sup ayam dari mana-mana bahagian bangkai ayam yang diproses dan dihiris - bergantung pada pilihan anda, bahagian mana yang harus anda gunakan, tetapi mesti ada tulang untuk kuah kaldu. Sekiranya anda mempunyai fillet, tambahkan sup sup dengannya agar kuahnya kaya. Sangat mustahak untuk mencairkan bangkai ayam beku atau set sebelum dimasak dan bilas hingga bersih di beberapa perairan.

1. Resepi Sup Mie Ayam Buatan Sendiri

Sup win-win yang benar-benar dapat menggembirakan tetamu dan isi rumah pada hari bekerja dan cuti. Produk untuk sup seperti itu hampir selalu ada.

Bahan-bahan:

• bawang segar - 2 bawang sederhana;
• lada manis - setengah polong;
• kentang segar - 4-5 keping;
• air minuman - 3 liter;
• telur ayam segar untuk mi - 1 keping;
• tepung untuk mee.

Sediakan sup mi ayam buatan sendiri seperti ini:

1. Didihkan isi periuk hingga mendidih dengan api yang tinggi, kurangkan api hingga api sederhana atau rendah dan masak selama 40-50 minit.
2. Semasa kuahnya mendidih, anda perlu memasak mi buatan sendiri, yang mana, dalam mangkuk, uli adunan keras dari tepung dan 1 telur. Gulungkan doh yang diuli dengan lembut setipis mungkin ke dalam kepingan, dari mana potong menjadi jalur sempit dengan panjang pilihan anda.
3. Potong kentang segar yang dikupas menjadi kiub, potong wortel segar yang dikupas menjadi kiub nipis atau parut pada parut kasar, potong bawang menjadi kiub dan potong lada manis menjadi kotak atau helai. Goreng semua sayur cincang, kecuali kentang, dalam minyak zaitun selama tidak lebih dari 4-5 minit, kemudian turunkan bersama kentang ke dalam sup mendidih, setelah mengeluarkan daging yang dimasak dari dalamnya.
4. Keseluruhan isi periuk harus dimasak di atas api sederhana selama 10-12 minit, dan kemudian ayam siap, kupas dan bebas tulang rawan, dan mi buatan sendiri yang dimasak untuk kuah dikembalikan ke sup ayam. Dalam komposisi ini, masak sup ayam dari mendidih selama 5 minit lagi. Hidangkan sup panas dalam tin atau mangkuk dalam dan hiaskan dengan dill cincang atau pasli dan setengah telur rebus di atasnya.

2. Sup mi ayam rumah

Nampaknya sup ayam dengan mi tidak jauh berbeza dengan sup ayam dengan mi buatan sendiri, tetapi memasaknya lebih mudah, walaupun rasa mi buatan sendiri adalah sesuatu!

Bahan-bahan:

• set sup ayam: kaki, paha, payudara - 500-600 gram;
• wortel segar - 2 akar sederhana;
• vermicelli - 100-150 gram
• kentang segar - 4-5 keping;
• telur ayam rebus untuk menghias sup - 1 keping;
• lada, garam, daun salam dan herba - secukup rasa;
• air minuman - 3 liter.

Masak sup mi ayam buatan sendiri seperti ini:

1. Tuangkan air dalam isipadu yang dikira ke dalam periuk isi yang sesuai, masukkan set sup yang telah dicuci. Bersama dengan itu, garam dan rempah, kecuali daun salam, yang harus diletakkan dengan betul beberapa minit sebelum akhir kaldu mendidih dan mesti dikeluarkan dan dibuang.
2. Anda boleh memasukkan wortel cincang kasar dan sebiji bawang besar yang telah dikupas ke dalam kuali, kemudian angkat dan buang. Didihkan isi kuali hingga mendidih dengan api yang tinggi, kemudian alihkannya ke mod sederhana atau rendah dan keluarkan bunyi yang dihasilkan secara berkala dengan sudu berlubang sehingga kuahnya telus dan tanpa serpihan suara.
3. Masa memasak untuk sup ayam adalah sekitar 50 minit, dan kentang segar, dipotong menjadi kiub, dimasukkan 20 minit sebelum waktu ini, walaupun ada pilihan tanpa kentang sama sekali. Keluarkan sayur dan daging rebus sebelum meletakkan kentang.
4. Sebagai pilihan: kaldu dimasak tanpa wortel dan bawang, dan mereka dibuat dari mereka untuk waktu yang singkat - 3-5 minit - menggoreng ringan dalam sayur atau minyak zaitun dan dibentangkan dalam sup mendidih.
5. Setelah meletakkan sayur goreng, sup harus mendidih dengan api kecil selama kira-kira 12 minit, kemudian kembalikan daging ayam rebus yang disusun ke dalamnya dan mulakan mi dengannya. Selepas 3-5 minit, angkat periuk sup dari api dan biarkan di bawah penutup selama setengah jam. Hidangkan panas dalam tin atau mangkuk dalam, dihiasi dengan dill cincang atau pasli dan setengah telur rebus.

3. Resepi sup ladu ayam

Pilihan sup ladu ayam sangat menarik, dan jangan terintimidasi dengan kata "ladu" - menjadikannya lebih mudah daripada mi buatan sendiri. Tetapi ia membawa pelbagai ke menu rumah.

Bahan-bahan:

• set sup ayam: kaki, paha, payudara - 500-600 gram;
• lobak segar - 1 - 2 akar sederhana;
• bawang segar - 1 bawang sederhana;
• kentang segar - 1-2 keping;
• lada manis segar - 1 keping;
• lada, garam, daun salam dan herba - secukup rasa;
• air minuman - 3 liter.

Untuk ladu:

• telur ayam segar - 1 keping;
• tepung - berapa banyak yang akan masuk;
• bawang putih segar - 1 keping;
• herba segar cincang - pilihan;
• minyak sayuran - 1 sudu besar.

Kami memasak sup ayam dengan ladu seperti berikut:

1. Tuangkan air dalam isipadu yang dikira ke dalam periuk dengan isipadu yang sesuai, masukkan set sup yang telah dicuci. Bersama dengan itu, garam dan rempah, kecuali daun salam, yang harus dibentangkan dengan betul beberapa minit sebelum akhir kaldu mendidih dan mesti dikeluarkan dan dibuang. Masak kaldu dengan ayam tidak lebih dari 50 minit, keluarkan secara berkala bunyi yang dihasilkan dengan sudu berlubang sehingga kuahnya dimasak telus dan tanpa serpihan. Sekiranya anda lebih suka sup seperti kentang, masukkan kentang kupas dadu ke dalam kuahnya 20-25 minit sebelum memasaknya.
2. Bawang yang dikupas dan dibasuh, lada manis dan wortel, gosok dan potong dan goreng dalam minyak sayuran selama 5-7 minit dengan kacau berterusan. Masukkan sayur goreng yang telah dimasak ke dalam kuah setelah ladu siap.
3. Semasa kuahnya mendidih, tanpa membuang masa, mulailah membuat doh ladu. Bahagikan telur ayam menjadi putih dan kuning telur, masukkan yang pertama sementara di dalam peti sejuk. Dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan kuning telur, mentega, 3-4 sudu tepung dan garam - campurkan semuanya sehingga sebati dan tuangkan 150-200 mililiter kaldu ayam panas sambil dikacau, masukkan bawang putih dan herba cincang. Tambahkan lebih banyak tepung sehingga adunan untuk ladu adalah konsistensi krim masam.
4. Ambil putih telur ayam segar yang telah sejuk, pukul menjadi busa pekat dan perlahan-lahan masukkan ladu ke dalam adunan berkrim. Pada masa ini, kentang sudah hampir masak dan anda boleh memasukkan ladu ke dalam sup mendidih. Prosesnya mudah, tetapi pertama-tama anda perlu mencelupkan satu sudu teh ke dalam kuah panas dan segera, mengambil doh, celupkan ke dalam air mendidih. Celupkan sudu setiap kali supaya doh tidak diseduh di atasnya dan ladu sama. Ladu selesai meningkat dengan ketara dan mengapung dan anda perlu memasaknya selama 3-4 minit, kemudian mulakan sayur goreng dan terus memasak dengan api kecil selama 5 minit terakhir.
5. Sup ladu ayam sudah siap. Sup ini disajikan panas dalam tureen atau mangkuk bahagian dalam, dihiasi dengan ramuan cincang di atasnya. Rempah tambahan digunakan oleh semua orang untuk merasainya.

4. Resepi sup ayam dengan nasi

Tidak ada perbezaan yang sangat mendasar dari sup ayam lain dalam resipi ini, tetapi nasi agak berubah-ubah dan tidak memaafkan pelanggaran peraturan penyediaannya.

Bahan-bahan:

• set sup ayam: kaki, paha, payudara - 500-600 gram;
• wortel segar - 2 akar sederhana;
• bawang segar - 1 bawang sederhana;
• nasi - 0.5 cawan;
• telur ayam rebus - 1 keping;
• lada, garam, daun salam dan herba - secukup rasa;
• air minuman - 3 liter.

Sediakan sup ayam dengan nasi seperti ini:

1. Tuangkan air dalam isipadu yang dikira ke dalam periuk isi yang sesuai, masukkan set sup yang telah dicuci. Bersama dengan itu, garam dan rempah, kecuali daun salam, yang harus diletakkan dengan betul beberapa minit sebelum akhir kaldu mendidih dan mesti dikeluarkan dan dibuang.
2. Pada akhir memasak sup ayam, kupas bawang dan wortel, basuh dan cincang sehingga mudah digoreng dalam kuali dengan minyak sayuran.
3. Keluarkan ayam dari kuah yang sudah siap dan segera masukkan beras yang telah dibasuh ke dalamnya dan masak hingga lembut, di akhir memasak masukkan sayur goreng ke dalam periuk bersama sup ayam, reneh sup dengan api kecil selama kira-kira 5 minit. Keluarkan sup ayam yang telah siap dari api dan biarkan hingga mendidih. setengah jam. Hidangkan panas dengan ramuan cincang, rempah pilihan anda dan setengah telur rebus.

5. Resipi ringkas untuk sup ayam puri

Resipi ini untuk pencinta sup tumbuk, yang mesti dimasak dengan tepung dan krim.

Bahan-bahan:

• fillet ayam tidak pada tulang - 300 gram;
• tepung - 1 sudu besar;
• krim segar - 200 gram;
• mentega - 20 gram;
• akar saderi - 50 gram;
• garam dan lada secukup rasa;
• herba segar cincang untuk menghias sup.

Resipi: Sup puri ayam - masak seperti ini:

1. Bilas isi ayam, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil. Basuh dan kupas akar saderi, potong halus. Goreng tepung dalam mentega dalam kuali hingga coklat keemasan dan, masukkan saderi cincang di tempat yang sama, goreng bersama tepung dengan kacau berterusan selama tidak lebih dari lima minit.
2. Masukkan fillet ayam dadu ke saderi yang digoreng dengan tepung dan tuangkan 1/3 krim ke dalam kuali. Semasa mengacau, renehkan fillet dengan saderi dengan api kecil sehingga daging lembut, yang dikeluarkan dari panas dan disejukkan.
3. Sebaik sahaja daging dengan saderi dan krim telah cukup sejuk, masukkan ke dalam pengisar, di mana ia mengisar hingga pekat, tambahkan sisa krim dan pukul lagi.

Panaskan sup puri ayam dan taburkan dengan ramuan cincang yang telah disediakan di atasnya.

6. Resipi musim bunga sup sorrel ayam

Anda perlu memasak sup seperti itu pada awal musim bunga, sehingga kacang merah "jenuh" dengan asid oksalat kerana suhu sejuk, tetapi jika anda benar-benar mahukan sup seperti itu ketika suam, maka pada akhir memasak, tambahkan kapur di hujung pisau.

Bahan-bahan:

• daging ayam - 500 gram;
• sorrel segar - 200 gram;
• kentang segar - 3 keping;
• wortel segar - 1 akar;
• bawang - 1 keping;
• minyak sayuran - 3 sudu besar;
• garam meja - secukup rasa;
• daun bay dan biji lada hitam;
• air minuman - 2.5 liter.

Sediakan sup sorrel ayam mengikut resipi seperti berikut:

1. Bilas daging ayam, potong dan masukkan ke dalam periuk dengan ukuran yang sesuai, di mana tuangkan air dan masukkan daun bay dan lada sulah. Rebus kaldu setelah mendidih sehingga daging siap, terus mengeluarkan busa dengan sudu berlubang sehingga kuahnya telus tanpa cela, dan anda perlu masin pada akhir memasak.
2. Kupas dan basuh sayur-sayuran: parut wortel pada parut kasar, potong bawang halus dengan pisau. Goreng sayur cincang dalam kuali dengan sayur atau minyak zaitun. Basuh kentang yang telah dikupas dan potong dadu. Potong sorrel yang telah dibasuh dengan pisau.
3. Keluarkan ayam dari kuah yang sudah siap ke pinggan. Dan masukkan kentang cincang dan sorrel cincang ke dalam kuah, yang mendidih selama 10 minit dengan api sederhana. Kemudian masukkan daging ayam rebus yang diasingkan dari tulang ke dalam sup dan masak sup ayam dengan sorrel dengan api kecil.

7. Resipi untuk sup ayam dengan jagung

Sup ayam bagus dengan bijirin dan pasta - jagung kalengan juga baik untuknya.

Bahan-bahan:

• daging ayam - 300-400 gram;
• wortel segar - 1 akar besar;
• tomato segar masak - 1 keping;
• lada manis - 1 keping;
• telur ayam segar - 3 keping;
• jagung dalam tin - 1 balang;
• garam dan rempah secukup rasa;

Menurut resipi mudah, masak sup ayam dengan jagung seperti ini:

1. Daging ayam yang disiapkan, biji lada sulah dan daun salam, akar wortel segar yang dibasuh dan dikupas, tomato yang dibasuh dan lada manis keseluruhannya, masukkan ke dalam periuk dengan air mendidih dan masak selama 40 minit, secara berkala menghilangkan bunyi yang dihasilkan.
2. Keluarkan ayam dan sayur dari kuah yang sudah siap, biarkan dengan api kecil. Gunakan sayur mengikut budi bicara anda, dan bebaskan daging ayam dari tulang dan kembali ke periuk dengan kuahnya, masukkan jagung yang telah dihiris dan herba segar yang dicincang halus di sana.
3. Pukul telur ayam segar dan tuangkan perlahan-lahan ke dalam sup mendidih dengan kacau berterusan. Sebaik sahaja sup mendidih, angkat dari api dan biarkan mendidih, ditutup selama 30 minit. Hidangkan panas dengan crouton.

8. Resipi untuk sup ayam dengan cendawan dalam bahasa Poland

Sup ayam dengan cendawan dan bahkan dalam bahasa Poland - menarik semua sama! Sekarang mari kita fikirkan produk apa yang diperlukan untuk membuat sup ayam versi ini ...

Bahan-bahan:

• fillet ayam - 500 gram;
• champignons - 400 gram;
• bihun nipis - 50 gram;
• bawang - 2 keping;
• tomato puri - 100 gram;
• wortel segar - 1 akar;
• dill segar dan hijau pasli - beberapa ranting;
• garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.

Sediakan sup ayam dengan cendawan dalam bahasa Poland seperti berikut:

1. Masukkan fillet ayam yang telah siap di dalam periuk dengan air dan masak selama 40 minit, secara berkala mengeluarkan bunyi yang dihasilkan.
2. Kupas sayur-sayuran dan cendawan, bilas dan potong cendawan menjadi pinggan, wortel menjadi kepingan nipis, dan bawang menjadi kiub.
3. Keluarkan isi ayam yang sudah siap dari kuahnya, sejukkan dan potong ke dalam bar besar. Masukkan cendawan dan sayur cincang ke dalam sup mendidih dan masak sehingga bawang lembut.
4. 5 minit sebelum sup siap, masukkan daging potong dan tomato puri ke dalam periuk. Pada akhir memasak, masukkan bihun dan biarkan mendidih hanya selama 1 minit.
5. Ia kekal hingga musim dengan garam dan lada. Keluarkan sup dari api, tuangkan ke dalam mangkuk dan hidangkan panas, hiaskan dengan ramuan segar yang dicincang.

9. Resipi untuk sup ayam dengan telur

Bahan-bahan:

• daging ayam - 400 gram;
• kiub bouillon - 2 keping;
• telur ayam - 1 keping;
• kentang segar - 4 keping;
• wortel segar - 1 akar;
• bawang segar - 1 keping;
• garam secukup rasa;
• dill segar - mengikut pilihan.

1. Masukkan daging ayam yang sudah siap di dalam periuk dengan air, bakar dan didihkan. Kemudian masukkan bawang besar yang telah dikupas dan kecilkan api. Masak selama 15 minit lagi.
2. Potong wortel yang dikupas dan dibasuh, potong dadu dan hantar ke kaldu, yang dimasak dengan api kecil selama 15 minit lagi.
3. Pada masa ini, kupas dan potong kentang menjadi kepingan dan masukkan ke dalam kuah, yang terus dimasak hingga kentang empuk.
4. Pada saat kentang sudah siap, tambahkan beberapa kiub bouillon cincang ke sup, pukul telur masin yang baru dan tuangkan ke dalam sup mendidih dengan perlahan sambil kacau. Selesaikan sup telur ayam dengan daun bay dan herba cincang segar.

10. Resipi asli sup brokoli ayam

Resipi sup brokoli ayam yang sangat menarik - semuanya ada di dalamnya: rasa, dan faedahnya, dan kelihatan menarik. Anda boleh mengejutkan ahli rumah dan juga tetamu dengan sup seperti itu, jika anda memasaknya dengan jelas mengikut resipi kami.

Bahan-bahan:

• dada ayam - 500 gram;
• kubis brokoli - 400 gram;
• wortel segar - 1 akar;
• bawang - 1 keping;
• minyak zaitun - 3 sudu besar;
• air minuman - 2 liter;
• garam dan lada secukup rasa;
• hijau segar - mengikut pilihan.

Mengikut resipi asal: sup brokoli ayam - masak seperti ini:

1. Masukkan dada ayam ke dalam periuk air, didihkan dan angkat, dan biarkan kuah di atas api selama 30 minit lagi.
2. Hancurkan daging yang telah disejukkan sedikit demi sedikit. Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun hingga lembut. Potong wortel yang telah dikupas menjadi kastor dan masukkan bawang goreng dan terus digoreng bersama selama 5 minit.
3. Bilas brokoli yang dibongkar ke dalam perbungaan di bawah air yang mengalir dan toskan dalam saringan, kemudian tambahkan ke sayur dan didihkan dengan api kecil di bawah penutup selama 10 minit.
4. Masih menambah daging ayam dan sayur rebus, garam, lada dan rempah lain ke dalam sup mendidih dan terus memasak sup brokoli ayam selama 20 minit. Hidangkan sup panas dengan krim masam di setiap bahagian.

1. Adalah sangat penting untuk memasak kaldu ayam dengan api kecil sehingga berubah menjadi terang dan telus. Sangat mustahak untuk mengeluarkan suara dengan sudu berlubang khas agar tidak merosakkan penampilan kaldu dengan serpihan jelek.
2. Lobak goreng akan memberi kuah warna kuning yang enak. Sekiranya tidak ada dalam resipi, kunyit, misalnya, akan mengatasinya.

Sup puri ayam menerima sayur-sayuran apa pun: labu, zucchini, kentang. Mereka mesti dimasak terlebih dahulu secara berasingan dan ditambahkan ke dalam pengisar bersama dengan ramuan resipi lain untuk sup puri. Anda tidak boleh merosakkan sup puri dengan sayur-sayuran, tetapi bahagian yang wajar mesti diperhatikan.

Sup aromatik yang sangat kaya! Tidak ada yang rumit dalam penyediaan roti gulung, dan jika anda memasak banyaknya terlebih dahulu dan membekukannya, maka membuat sup lazat seperti itu akan menjadi asas.

Produk:

1. Ayam - 0.5 pcs.

2. Kentang - 2 biji.

3. Lobak - 0.5 pcs.

4. Hijau (secukup rasa)

5. Daun bay - 2 biji.

Untuk ladu bawang putih

1. telur - 1 pc.

2. Tepung - berapa banyak adunan yang akan diambil (kira-kira 150 gr.)

3. Garam - secubit

4. Minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu

Cara membuat sup ayam dengan gulungan bawang putih:

1. Pertama, masak sup ayam.

Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan setengah ayam, atau merebus kaldu pada kepingan ayam mana pun. Masukkan daun bay, garam secukup rasa.

2. Semasa kuahnya mendidih, buat gulung.

Untuk melakukan ini, sediakan doh mi biasa. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, buat kemurungan dan masukkan telur, masukkan sedikit garam dan 1 sudu besar. sesudu minyak sayuran. Kacau adunan yang ketat dan tidak melekit.

3. Tutup doh dengan serbet dan sediakan pengisian bawang-mentega untuk gulungan.

Masukkan bawang putih dan herba ke mentega yang dilembutkan. Anda boleh menambah sedikit garam.

4. Gulungkan doh ke lapisan yang sangat nipis.

5. Sapukan minyak bawang putih mengisi lapisan seragam.

6. Kami bertukar menjadi gulungan.

7. Potong gulungan menjadi "gulungan" kecil.

8. Masukkan kentang dadu dan wortel ke dalam kuahnya.

Masukkan sayur bersama kentang dan lobak merah.

9. Pada masa yang sama, kami membuang gulungan kami ke dalam kuah dan memasak selama 15 minit lagi.

Selamat menjamu selera!