hinggap merah jambu goreng. Ikan siakap goreng. Tenggek sungai kecil goreng

Potong-potong fillet ikan siakap, pra-perap, goreng pada setiap sisi.

Untuk menggoreng ikan siakap garing, goreng kepingan ikan di setiap sisi.

Cara menggoreng ikan siakap

Produk
Fillet ikan siakap - 500 gram
Garam - 1 sudu teh tanpa bahagian atas
Tepung - 2 sudu besar
Oregano kering - 1 sudu besar
Minyak sayuran - 3 sudu besar

Cara menggoreng ikan siakap
1. Nyahbeku isi ikan siakap.
2. Potong kepingan besar fillet separuh, biarkan yang kecil utuh.
3. Masukkan kepingan ikan ke dalam mangkuk, masukkan 1 sudu kecil garam dan 1 sudu besar oregano kering, biarkan perap selama 25 minit.
4. Tuangkan 2 sudu besar tepung ke dalam pinggan yang dalam.
5. Masukkan setiap ketul ikan ke dalam pinggan bersama tepung dan terbalikkan (gulung) beberapa kali.
6. Tuangkan 3 sudu besar minyak sayuran untuk menggoreng ke dalam kuali, letakkan api sederhana dan panaskan selama 1 minit.
7. Masukkan kepingan ikan ke dalam minyak yang telah dipanaskan dengan baik, goreng selama 3 minit.
8. Balikkan kepingan hinggap di sebelah lagi, goreng selama 3 minit.
9. Tutup kuali dengan tudung, goreng selama 2 minit.
Perch goreng disyorkan untuk dihidangkan bersama kentang tumbuk atau puri kacang.

Ikan siakap yang rangup

Produk
Ikan siakap - 1 kilogram (2 ekor ikan bersaiz sederhana)
Lemon - separuh
Serbuk roti - 2 sudu besar
Garam - 1 sudu teh
Lada hitam tanah - setengah sudu teh
Rosemary (kering) - 1 sudu teh
Minyak sayuran - 100 mililiter

Cara menggoreng ikan siakap
1. Bersihkan ikan dan potong sirip dengan gunting.
2. Potong setiap bangkai siakap kepada 4 bahagian.
3. Masukkan kepingan ikan dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan 1 sudu teh rosemary, 1 sudu teh garam, setengah sudu teh lada.
4. Perahkan jus dari setengah limau ke atas ikan, tutup dan biarkan selama 30 minit.
5. Tuangkan breading ke dalam mangkuk yang dalam.
6. Canai setiap ketul ikan dalam serbuk roti.
7. Tuangkan 100 mililiter minyak sayuran ke dalam kuali, letakkan api sederhana, panaskan selama 1 minit.
8. Masukkan kepingan ikan ke dalam kuali, goreng selama 7 minit.
9. Terbalikkan kepingan ikan, goreng selama 7 minit.
Hidangan sampingan untuk perch goreng boleh menjadi salad sayuran atau kentang rebus.

Mengetahui cara menyediakan koktel laut beku, anda akan dapat mengekalkan rasa lembut berair dan aroma semula jadi makanan laut, menekankan sisi terbaik mereka dengan memilih iringan yang betul. Hidangan yang dihasilkan akan sangat dihargai oleh peminat masakan makanan laut.

Apa yang boleh disediakan daripada koktel laut beku?

Resipi dengan koktel laut beku boleh menjadi sangat pelbagai dan asli.

1. Makanan laut boleh digoreng dalam kuali dengan bawang putih, bawang, sayur-sayuran, atau ringkas dengan garam, lada dan, jika dikehendaki, jus lemon.
2. Untuk hidangan sendiri atau sebelum menambah pelbagai hidangan, koktel direbus dalam air masin, menambah herba dan rempah secukup rasa.
3. Salad yang sangat lazat dengan makanan laut, yang boleh dibumbui dengan saus klasik minyak dan jus lemon atau mayonis.
4. Makanan laut unggul dalam hidangan dengan nasi, pasta, piza dan makanan ringan lain.

Bagaimana untuk memasak koktel laut beku dalam kuali?

Koktel laut beku disediakan dalam kuali dengan cara asas. Produk tidak perlu dicairkan terlebih dahulu, tetapi anda boleh segera memulakan rawatan haba. Sebaik sahaja ais cair, lembapan menyejat, dan makanan laut menjadi lembut, anda boleh mengeluarkan bekas dari dapur, menghidangkannya ke meja, atau menggunakannya untuk mencipta hidangan berbilang komponen.

bahan-bahan:

• koktel laut - 0.5 kg;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
• lada garam.

Memasak

1. Ulas bawang putih yang telah dihancurkan digoreng dalam minyak dalam kuali.
2. Makanan laut diletakkan dalam minyak wangi, digoreng selepas dicairkan selama tidak lebih daripada tiga minit, dibumbui.
3. Makanan laut dihidangkan dengan salad sayuran, herba, dan sos yang sesuai.

Bagaimana untuk membuat koktel laut beku?

Cadangan berikut adalah untuk mereka yang belum tahu berapa banyak untuk memasak koktel laut beku supaya semua bahan mengekalkan rasa yang halus dan lembut, aroma semula jadi. Komponen rebus-beku hanya perlu dididihkan, dan yang mentah-beku hendaklah direbus selepas mendidih sekali lagi tidak lebih daripada lima minit.

bahan-bahan:

• koktel laut - 0.5 kg;
• air - 1 l;
• sayur-sayuran - 1 tandan;
• garam - 1/3 sudu teh;
• laurel, biji lada.

Memasak

1. Didihkan air, tambah garam, tambah laurel, lada, herba.
2. Letakkan koktel laut, rebus selama 5 minit, toskan ke dalam colander.
3. Hidangkan makanan laut dengan jus lemon, sos, herba.

Bagaimana untuk membuat koktel laut beku dengan krim?

Apabila mempertimbangkan hidangan koktel laut beku untuk penyediaan selanjutnya, perhatian khusus harus diberikan kepada versi dengan sos krim. Krim dengan baik menekankan rasa halus makanan laut, menjadikannya lebih lembut, dan perasa dan rempah tambahan memberikan hidangan sedikit keseronokan.

bahan-bahan:

• koktel laut - 0.5 kg;
• krim - 150 ml;
• kicap - 2 sudu besar. sudu;
• bawang putih - 4 ulas;
• bawang - 1 pc.;
• garam, lada, minyak sayuran.

Memasak

1. Nyahbekukan koktel, masukkan sesudu kicap, biarkan selama 30 minit.
2. Goreng bawang dalam mentega, tambah bawang putih, perang selama satu minit.
3. Tuangkan krim, kicap, lada, hangat selama beberapa minit.
4. Makanan laut digoreng secara berasingan, sos ditambah.
5. Biarkan koktel laut beku dalam sos berkrim 5 minit.

Bagaimana untuk mengasinkan koktel laut beku?

Membuat koktel laut beku dengan mengambil kira garis panduan berikut akan menyediakan snek serba boleh yang boleh dinikmati dengan sekeping roti atau digunakan untuk mencipta pelbagai jenis salad. Komposisi perapan, jika dikehendaki, ditambah dengan rempah mengikut citarasa anda atau herba lain.

bahan-bahan:

• koktel laut - 0.5 kg;
• kicap - 50 ml;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• air - 1.5 l;
• garam - 1 sudu besar. sudu;
• gula - 0.5 sudu besar. sudu;
• cuka 9% - 60 ml;
• lada hitam - ¼ sudu teh;
• lemon - 0.5 pcs.;
• pasli - 0.5 tandan.

Memasak

1. Rebus koktel, tambah jus lemon, pasli.
2. Satukan air, garam, gula, lada sulah, minyak dan cuka dalam periuk, biarkan mendidih.
3. Koktel dibentangkan dalam balang, dituangkan ke dalam setiap satu dengan satu sudu kicap, dituangkan dengan perapan mendidih, disumbat dan dihantar selepas disejukkan ke sejuk.

Salad koktel laut beku

Cadangan di bawah boleh digunakan sebagai asas untuk mencipta versi unik hidangan snek. Komponen yang termasuk dalam komposisi boleh ditambah dengan sayur-sayuran lain, herba, dibumbui dengan pembalut yang berbeza, menggantikan komponen yang dicadangkan dengan bahan tambahan baru.

bahan-bahan:

• koktel laut - 400 g;
• timun - 2 pcs.;
• tomato - 4 pcs.;
• Lada Bulgaria - 1 pc.;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• jus lemon dan kicap - 1 sudu besar. sudu
• garam, lada, herba.

Memasak

1. Koktel laut direbus atau digoreng dalam kuali selama dua minit.
2. Potong timun, tomato, lada dan bawang putih.
3. Campurkan kicap, jus lemon dan minyak, tambah garam dan lada sulah.
4. Makanan laut, sayur-sayuran dan sos digabungkan dalam mangkuk salad, dicampur, berperisa dengan herba.

Bagaimana untuk menyediakan koktel laut beku untuk bir?

Seterusnya, cara cepat menyediakan koktel laut beku untuk bir. Pembuka selera memperoleh rasa dan aroma yang menyelerakan kerana perapan awal dalam campuran kicap dan jus lemon. Jika dikehendaki, sedikit bawang putih kering atau segar, lada, dan perasa lain boleh ditambah ke dalam perapan.

bahan-bahan:

• koktel laut - 400 g;
• kicap - 2 sudu besar. sudu;
• jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu.

Memasak

1. Koktel dicairkan, dibasuh, dibiarkan mengalir.
2. Masukkan kicap dan jus lemon, campurkan, biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
3. Buang makanan laut di atas ayak, biarkan toskan dan sapukan dalam minyak yang dipanaskan.
4. Goreng koktel laut beku untuk bir dengan api yang tinggi selama 2-3 minit, kacau.

Pilaf dari koktel laut beku

Kaedah menyediakan koktel laut beku yang dibentangkan di bawah akan membolehkan anda mendapatkan hidangan berkhasiat bebas yang anda boleh memberi makan kepada keluarga anda semasa makan malam dengan berkualiti atau melayani tetamu dengan bermaruah. Beras mesti digunakan bijirin panjang. Varieti basmati atau campurannya dengan beras liar akan sesuai.

bahan-bahan:

• koktel laut - 700 g;
• beras - 150 g;
• halia kering - 1 sudu teh;
• lobak merah dan bawang - 1 pc.;
• lemon - 1/3 pc.;
• minyak sayuran - 50 ml;
• garam, lada, herba.

Memasak

1. Goreng koktel dalam minyak panas selama seminit.
2. Masukkan halia, lobak merah dan bawang besar, goreng selama 5 minit.
3. Letakkan nasi, tambah garam, lada sulah.
4. Tuangkan komponen dengan air mendidih untuk menutup 1.5 cm.
5. Rebus hidangan dengan api perlahan selama 30 minit di bawah tudung, biarkan ia diseduh.
6. Masukkan jus lemon, gaulkan hidangan dan hidangkan.

Bagaimana untuk membuat koktel laut spageti beku?

Jika anda membuat koktel laut beku dengan krim dan menambah sos pasta yang terhasil, anda boleh menikmati versi masakan Itali yang hebat. Cadangan daripada resipi berikut dan perkadaran terbukti komponen yang dicadangkan di dalamnya akan membantu untuk menangani tugas dengan berkesan.

bahan-bahan:

• koktel laut - 500 g;
• spageti - 250 g;
• krim - 250 ml;
• keju - 200 g;
• Herba Itali - 1 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran - 40 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam, lada, herba.

Memasak

1. Nyahbekukan koktel laut, rebus selama 1-2 minit, biarkan toskan.
2. Bawang putih digoreng dalam minyak dan dibuang.
3. Masukkan makanan laut, perang seminit.
4. Tuangkan krim, perasakan dengan garam, lada, herba, kacau dalam keju parut.
5. Campurkan dalam sos dan hidangkan dengan herba.

Koktel laut beku dengan tomato

Mempelajari resipi hidangan koktel laut beku, mata tertarik dengan gabungan makanan laut yang lazat dengan tomato segar. Setelah menyelesaikan salah satu resipi, anda akan dapat menghargai bukan sahaja penampilan hebat komposisi masakan, tetapi juga rasa lazatnya, tahap ketajaman dan kepincangan yang boleh diselaraskan.

bahan-bahan:

• koktel laut - 800 g;
• tomato - 150 g;
• aisberg dan kubis Beijing - 1/3 kepala setiap satu;
• kicap - 20 ml;
• minyak sayuran - 60 g;
• bawang putih (pilihan) - 1 ulas;
• garam, lada, herba.

Memasak

1. Koktel disebarkan dalam kuali dengan minyak, goreng sehingga kelembapan menyejat.
2. Masukkan kicap dan bawang putih, panaskan selama beberapa minit.
3. Selepas penyejukan, aisberg dan kubis ditambah kepada makanan laut, tomato diletakkan, dibumbui dengan garam, lada, minyak dan herba.

Pizza dengan koktel laut beku

Resipi berikut adalah untuk mereka yang masih belum membuat keputusan tentang cara menyediakan koktel laut beku yang lazat untuk mendapatkan yang terbaik daripada hidangan mereka. ternyata sangat lazat dan menyelerakan. Doh boleh diuli mengikut resipi rumah yang terbukti atau ambil siap.

bahan-bahan:

• doh pizza - 500 g;
• sos tomato - 4-5 sudu besar. sudu;
• koktel laut - 500 g;
• mozzarella - 100 g;
• keju keras - 50 g;
• wain putih - 0.5 cawan;
• minyak zaitun, zaitun atau zaitun, selasih.

Memasak

1. Makanan laut dipanaskan dalam minyak selama beberapa minit, wain dituangkan, direbus selama 3 minit.
2. Doh canai disapu dengan sos, makanan laut, mozzarella dan buah zaitun dibentangkan di atas.
3. Taburkan produk dengan keju, bakar selama 15-20 minit pada 200 darjah, berkhidmat dengan selasih.

Paella koktel laut beku

Menggabungkan nasi dengan koktel laut beku, sayur-sayuran dan mengikut cadangan ringkas resipi berikut, anda akan dapat menghargai semua kelazatan masakan Sepanyol dan merasai salah satu hidangan yang paling popular. Selera, tidak akan meninggalkan acuh tak acuh mana-mana gourmet atau hanya pencinta makanan lazat.

bahan-bahan:

• koktel laut - 500 g;
• beras - 250 g;
• bawang - 1 pc.;
• kacang hijau - 100 g;
• tomato puri - 200 g;
• kacang hijau - 150 g;
• minyak sayuran - 50 g;
• lada manis - 0.5 pcs.;
• kunyit - 0.5 sudu teh;
• lemon - ¼ pcs.;
• garam.

Memasak

1. Makanan laut digoreng dalam minyak selama 2 minit.
2. Tuangkan air mendidih ke atas kunyit.
3. Secara berasingan, goreng bawang dalam minyak, tambah nasi, panaskan selama beberapa minit.
4. Tuangkan air mendidih ke atas bijirin sehingga tebal 1.5 cm, masukkan tomato dan kunyit, masak hidangan di bawah tudung selama 10 minit.
5. Tambah kacang, lada, kacang, teruskan masak sehingga semua kelembapan diserap.
6. Makanan laut, hirisan limau, herba dicampur, biarkan ia dibancuh.

Koktel laut beku dalam periuk perlahan - resipi

Maklumat berikut akan membantu anda memikirkan cara menyediakan koktel laut beku menggunakan multicooker. Sebagai tambahan kepada mendidih dan menggoreng klasik, makanan laut boleh direbus dalam sos krim atau krim masam, menambah bawang putih atau bawang cincang secukup rasa.

Letakkan koktel laut, tanpa mencairkan beku, pada kuali yang dipanaskan, dituangkan dengan minyak. Goreng koktel laut dengan api sederhana di bawah tudung.

Bagaimana untuk menggoreng koktel laut

Produk

Koktel laut beku - 1 kilogram
Bawang - 1 kepala
Lobak merah - 1 keping
Susu atau krim 10% - setengah gelas
Jus oren - setengah gelas
Parsley - sekumpulan kecil
Mentega - kiub 3x3 sentimeter
Garam dan perasa - secukup rasa

Bagaimana untuk mengeluarkan koktel laut

Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak, letakkan koktel laut beku dan goreng selama 10 minit.
Kupas bawang dan lobak merah, potong bawang, parut lobak merah pada parut kasar. Masukkan bawang dan lobak merah ke makanan laut, goreng selama 3 minit, kacau sekali-sekala. Garam dan lada hidangan.
Tuangkan susu dan jus oren ke dalam kuali, gaul dan reneh selama 10 minit tanpa penutup dengan api sederhana. 3 minit sebelum masak, masukkan sekeping mentega, garam dan lada sulah, gaul rata.
Susun koktel laut goreng di atas pinggan, taburkan hidangan dengan pasli cincang di atasnya.

Salad dengan koktel laut goreng

Produk
Koktel laut beku - setengah kilo
Keju "Rusia" atau serupa - 50 gram
Tomato - 3 keping
Buah zaitun berlubang - 30 keping
Daun salad - 5 keping
Sos krim - 3 sudu besar
Kicap - 2 sudu besar
Bawang putih - 1 serampang
Garam dan lada - secukup rasa

Cara membuat salad dengan koktel laut goreng
Panaskan kuali dengan api sederhana, tuangkan minyak, letakkan koktel laut beku dan goreng selama 15 minit dengan api sederhana di bawah tudung. Sejukkan sedikit dan masukkan ke dalam mangkuk.
Parut keju di sana, letakkan tomato, potong dadu, zaitun, potong dua, dan bawang putih cincang. Hiaskan salad dengan campuran krim dan kicap, garam, lada dan gaul rata.
Letakkan daun salad di bahagian bawah mangkuk salad, di tengah - pangkal salad. Anda boleh berkhidmat di meja!

Salah satu kenangan terindah zaman kanak-kanak saya ialah mata besar ikan siakap merah di kedai "Ocean". Kemudian, nampaknya, mereka masih dijual dengan kepala, tetapi kini bangkai beku dan sudah hancur tanpa kepala lebih biasa di rak. Saya tidak boleh mengatakan bahawa saya sering membeli ikan siakap, tetapi ini jelas bukan pilihan yang paling teruk jika anda tidak mempunyai peluang untuk membeli ikan segar. Ikan siakap mempunyai daging putih padat dengan sedikit tulang, mudah dimasak dan dimakan dengan senang hati.

Kali ini kita akan memasak ikan siakap goreng, dan supaya ikan tidak bosan, kita akan menghidangkannya dengan sos yang mudah. Ia telah menjadi sejenis sos bertugas untuk ikan putih bagi saya, dan ia sangat sesuai untuk kedua-dua ikan laut dan sungai, kecuali saya lebih suka salmon untuk dihidangkan. Sos ini tidak mempunyai nama istimewa - hanya sos dengan pasli dan caper, ringkas dan sedap.

Ikan siakap goreng dengan sos

Ikan siakap beku bukanlah pilihan yang buruk jika anda tidak mampu membeli ikan segar: ia mempunyai daging putih pejal dengan tulang kecil di dalamnya, mudah disediakan dan sedap dimakan. Dalam resipi ini, kami akan menyediakan ikan siakap goreng, yang akan kami sajikan dengan sos ringkas dengan pasli dan caper.
Alexey Onegin

Keluarkan sisik dari ikan siakap, potong dua fillet dan tutupnya dengan pinset untuk mengeluarkan tulang yang tinggal. Perasakan fillet dengan garam, lada hitam dan parutan kulit limau, dan ketepikan.

Letakkan kuali tidak melekat (atau kuali besi tuang dengan lembaran pembakar yang dialas di bahagian bawah) di atas api sederhana, tambah sedikit minyak zaitun, tambahkan sedikit mentega, dan kacau hingga sebati. Apabila mentega telah cair dan menggelegak, letakkan kulit ikan siakap menghadap ke bawah dalam kuali dan goreng, tekan kuat-kuat dengan spatula logam supaya ikan tidak "berjembatan" di bawah pengaruh haba. Selepas 3-4 minit, balikkan fillet dan goreng lebih kurang jumlah yang sama atau lebih lama, sehingga ikan siap. Keluarkan dari kuali dan pindahkan ke pinggan yang telah dipanaskan.

Baca juga:

Masukkan jus lemon dan jus lemon cincang halus ke dalam kuali, kacau dan biarkan cecair menguap kira-kira separuh. Selepas itu, kurangkan api kepada minimum, tambah beberapa keping mentega sejuk dan kacau dengan kuat supaya mentega, cair, membentuk emulsi dengan jus lemon. Pada akhir, masukkan daun pasli cincang ke dalam sos.

Sudah di atas pinggan, tuangkan sos ke atas ikan dari kuali dan hidangkan dengan hidangan sampingan sayuran ringan.

Antara kepelbagaian hidangan makanan laut, wakil fauna marin ini tetap menjadi kegemaran penggemar masakan ikan. Kerak roti yang rangup dan menyelerakan, adunan berangin cair di dalam mulut anda, sayur-sayuran wangi, hinggap merah laut yang digoreng dalam kuali boleh dimasak dengan cara yang berbeza. Tetapi rasa makanan istimewa ini sentiasa kekal kaya, dan daging yang lembut, berair dan hampir tanpa tulang menjadikan ikan ini sebagai pemimpin di antara hadiah lautan yang lain.

Terdapat pendapat yang salah bahawa makanan goreng berbahaya, tinggi kalori dan kehilangan semua kualiti bergunanya semasa proses rawatan haba, tetapi ini tidak begitu.

Sebagai contoh, hinggap yang dimasak dalam minyak mengekalkan jumlah kemasukan berguna yang agak mengagumkan, seperti vitamin E dan D, serta Fe, Mg, Ca, P. Tetapi walaupun kita membuang ketepatan dan kegunaan, hidangan dari ikan ini adalah sangat pelbagai dan lazat, dan resipi untuk penyediaannya telah dicipta selama berabad-abad dalam masakan orang di seluruh dunia.

Ikan dalam doh adalah hidangan yang datang kepada kami dari tanah Albion yang berkabus - Great Britain. Di England, makanan segera tradisional yang dipanggil "ikan dan kerepek" termasuk fillet hinggap dalam adunan dengan kentang goreng.

Gaya penyediaan ikan ini telah dipelihara di tanah British selama berabad-abad. Dan tidak sia-sia, kerana tiada kaedah memasak lain akan membolehkan anda menggoreng ikan siakap merah sesedap yang mungkin dengan menggunakan adunan.

1. Untuk memasak ikan dalam adunan, anda memerlukan 1 kg fillet ikan siakap, yang mesti dipotong menjadi kepingan bahagian, kemudian garam dan parut dengan perasa secukup rasa. Untuk ikan, akar saderi dan parsnip, mana-mana sayur-sayuran, tarragon, basil, adas dan rosemary, serta marjoram, ketumbar, bijak, lada hitam dan biji sawi putih adalah sangat baik.
2. Selain itu, hirisan ikan boleh diperap menggunakan kicap atau jus lemon. Untuk 1 kg fillet, anda memerlukan ½ cawan kicap atau jus ½ buah sitrus.
3. Selepas ikan telah diproses, sediakan adunan. Terdapat bilangan resipi adunan yang luar biasa. Ia disediakan daripada gandum, jagung atau tepung beras, dengan atau tanpa telur, susu, kefir, air mineral, bir atau air. Kami ingin menawarkan tiga resipi antarabangsa untuk adunan yang paling indah untuk ikan:

adunan jepun

Mula-mula anda perlu menyediakan campuran kering:

• 150 g kanji,
• 55 g tepung jagung
• ½ sudu kecil garam, dengan penambahan bawang kering dan bawang putih, diambil 2 g setiap satu,
• serbuk lada putih atau hitam ¼ sudu teh

Kemudian asas serbuk yang terhasil dicairkan dengan 1 cawan air masak suam.

adunan Itali

Untuk menyediakan ujian, anda perlu mengambil:

• 150 g keju parut
• 5 biji telur ayam,
• 4 sudu besar tepung Gandum,
• ½ sudu kecil garam,
• 2-3 sudu besar susu.

Setelah mencampurkan semua komponen, hasilnya harus menjadi jisim yang menyerupai krim masam dalam konsistensi.

adunan perancis

Seperti yang anda ketahui, sos yang paling popular - mayonis telah dicipta di Perancis, ibu negara masakan dunia. Dan hanya berdasarkan perasa ini, adunan Perancis disediakan.

Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan:

• 4 biji telur,
• sedikit garam
• 200 g mayonis,
• bawang cincang halus (1 kepala),
• tepung gandum (5 sudu besar),
• sedikit air (2-3 sudu besar).

Selepas adunan siap, kepingan ikan mesti dicelup ke dalam doh dan diletakkan di atas minyak panas di dalam kuali.

Goreng ikan selama 5 - 7 minit pada setiap sisi supaya doh menjadi perang. Fillet hinggap dalam adunan dihidangkan sebagai hidangan bebas utama, atau dengan hidangan sampingan sayur-sayuran segar atau rebus, nasi atau asparagus.

Jejari ikan

Memasak ikan siakap dalam kuali, sebagai peraturan, disertai dengan deboning awal kepingan bahagian dalam roti, yang boleh memberikan hidangan siap kerak rangup yang menyelerakan, serta mengekalkan juiciness daging ikan dan rasa yang kaya.

Tetapi masih, terdapat satu tolak dalam ikan goreng - tulang, yang tiada siapa yang suka bermain-main. Tetapi masih ada jalan keluar - kami menggoreng batang ikan dari fillet hinggap.

bahan-bahan

• Fillet hinggap merah - 0.4 kg;
• Telur ayam - 2 pcs.;
• Kicap - 1 sudu besar;
• Serbuk roti - ½ sudu besar;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Garam - ¼ sudu teh;
• Serbuk lada hitam - ¼ sudu teh;
• Minyak bunga matahari - ½ cawan.

Memasak

1. Pertama sekali, fillet hinggap mesti dipotong menjadi kepingan bujur kecil 7x3 cm, selepas itu kami menggosoknya dengan campuran garam dan lada dan biarkan berendam.
2. Sementara itu, sediakan roti. Dalam satu cawan, pukul telur dengan penambahan kicap dengan pemukul, dan dalam satu lagi, campurkan serbuk roti dengan bawang putih yang melalui akhbar.
3. Kemudian letakkan kuali di atas api dan tuangkan sedikit minyak ke dalamnya. Apabila sudah panas, ambil hirisan ikan, gulung dalam serbuk roti, kemudian celupkan ke dalam telur dan sekali lagi dalam serbuk roti, kemudian masukkan batang dalam kuali dan goreng di kedua-dua belah selama kira-kira 10 minit.
4. Apabila batang ikan menjadi perang keemasan, ia mesti dikeluarkan dari kuali di atas tuala kertas supaya ia menyerap lebihan minyak.

Hidangan ini boleh menjadi pembuka selera yang hebat atau hidangan utama dengan kentang tumbuk, selain itu, ia mudah dibawa ke tempat kerja, sebagai makan tengah hari, atau berkelah.

hinggap gaya Amerika dengan sayur-sayuran

Menggoreng ikan sering bertukar menjadi satu rutin. Walau bagaimanapun, dalam resipi masakan orang-orang di dunia, terdapat banyak kaedah untuk menggoreng ikan siakap kerana terdapat keutamaan untuk suri rumah yang berbeza. Hidangan ini datang kepada kami dari Amerika Syarikat, di mana kedua-dua jagung dan makanan laut sangat dihargai. Ia disediakan dengan cepat, terdapat banyak faedah di dalamnya, dan rasanya sangat mengagumkan.

bahan-bahan

• Ikan siakap - 1 bangkai setiap 1 kg;
• Pembuat roti jagung - ½ sudu besar;
• Lada merah Bulgaria - 2 pcs.;
• Jagung dalam tin - 0.3 kg;
• Bawang - 6 kepala;
• Lemon - 3 pcs.;
• Mentega kacang - 7 sudu besar;
• Gula - 1 sudu kecil;
• Krim masam - 3 sudu besar;
• Ketumbar hijau segar - 1 tandan;
• Air atau sup ikan - 1 sudu besar;
• Garam - secubit;
• Serbuk lada hitam - ½ sudu kecil

Memasak

1. Perch mesti dibersihkan dari sisik, sirip dan isi perut, selepas itu kami membilas bangkai yang telah dihancurkan dengan teliti dan memotongnya terlebih dahulu di sepanjang rabung pada separuh, dan kemudian menyeberang menjadi kepingan bahagian.
2. Kemudian hirisan ikan mesti diperap dengan jus yang diperah daripada 2 biji limau, dicampur dengan garam dan lada sulah.
3. Semasa ikan direndam, sediakan sayur-sayuran. Kami mencuci dan membersihkan lada dari biji dan inti, kemudian dipotong menjadi kepingan. Kami memotong lobak menjadi kiub, dan mengalirkan cecair dari jagung dalam tin.
4. Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali dan hantar bawang untuk menggoreng, kemudian lada dan jagung, perasa segala-galanya dengan gula. Selepas 5-10 minit, tuangkan sup (air) ke dalam bekas untuk sayur-sayuran dan renehkan segala-galanya di bawah tudung selama 6 minit, dan kemudian tambah krim masam dan matikan.
5. Sambil rebus lauk, kita akan goreng ikan. Kami juga memanaskan minyak bunga matahari dalam kuali lain, gulung ikan dalam roti dan goreng di kedua-dua belah selama 7 minit.
6. Beginilah hidangan harus dihidangkan. Letakkan sayur-sayuran dalam krim masam di atas pinggan hidangan, taburkannya dengan ketumbar dan letakkan hirisan ikan dengan hirisan lemon di tepi.

Ikan siakap merah goreng mengikut resipi ini ternyata sangat lazat, dan hidangannya kelihatan sangat berwarna-warni dan sesuai untuk majlis makan malam.